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對于何為過度包裝,目前業界尚無特別確切的標準,但從包裝的本身定義看,最根本有兩大功能:一是保護商品,二是促進銷售。因此評判包裝是否過度,首先,功能要適度;其次,是促銷的手段也要考慮綜合的社會責任,即也要適度。雖然對于過度包裝沒有統一的標準,但是人們對于過度包裝的理解基本達成了共識即商品包裝之后,使其售價大大提升,但是商品的使用價值沒有提升,即如果包裝后的商品的價格遠高于該商品的價值,就可以認為是一種過度包裝。
過度包裝至少有以下危害:占據并消耗了過多的資源,產生了過多的垃圾,并增加了垃圾處理的成本,造成環境污染等。根據環境保護專家的測算,商品的包裝物一次性使用就成為廢棄物的大概占到包裝產量的70%。以2005年為例,我國包裝產品生產總值為4100億元,其中有70%價值2800多億元人民幣的包裝物一次性使用掉,而其中的三分之一就是過度包裝造成的。
過度的名實不符的商品包裝,首先,增加了消費者負擔,損害了消費者利益。有的包裝豪華的商品不準消費者在購買時打開,消費者付款后才發現其購買的商品質量與包裝嚴重不成比例,這是一種變相的欺詐行為。商品的過度包裝違反了市場交易自愿、公平和誠實信用原則,侵犯了消費者的合法權益。其次,企業的信譽和形象集中表現在產品和服務質量上,商品的過度包裝鼓勵了企業的不正當競爭,使得個別廠商大量的精力不是花在提高產品質量上,而是一味地追逐“上檔次”的包裝。這種行為不僅使消費者的利益受損,也使企業的信譽和形象大打折扣。
事實上,在保證外包裝基本功能的基礎上,其包裝物的成本越低,商品的使用價值就能最大程度地體現出來,消費者就越少花冤枉錢。商品包裝的最高境界和理想狀態,應該是商品到了消費者手里以后,包裝損毀而商品完好無損。從純理論的角度講,所有廠商都應追求這種境界,因為最終要銷售的不是包裝而是產品或服務,所以如果適度包裝,既降低了包裝的成本,提升了廠商的利潤,同時也保護了消費者的利益。
二、遏制商品過度包裝的措施與可資借鑒的外國經驗
造成過度包裝的原因有很多方面,如某些商家利潤驅動、部分消費者消費理念不成熟等。專家指出,要杜絕過度包裝需要方方面面的努力,各個行業協會應制定相應的包裝標準,生產企業應當承擔起自己的社會責任,而消費者更應該理性消費、適度消費,以最大限度地減少過度包裝造成的危害。
商品過度包裝浪費資源、破壞環境,已經引起很多國家的重視。在遏制過度包裝方面,日本、法國等國采取的一些做法和措施,值得我國相關部門和企業借鑒。針對過度包裝,國外的控制手段主要有三類:一是標準控制,二是經濟手段控制,三是加大生產者責任。
在日本,過度包裝問題一度很普遍,經過多年的治理,過度包裝現象已大為改觀。日本在1995年頒布了《容器包裝循環利用法》,其中規定:容器及包裝品的生產企業和利用企業,按照產量和銷售量進行折算后,要向日本容器包裝循環利用協會繳納處理費。協會利用這筆費用委托廢棄物處理企業對容器和包裝廢棄物進行分解還原,使之成為工業原料,重新進入經濟循環過程中。企業的包裝物排出量越大,它所需要支付的費用就越多。這也間接制約了企業過度包裝行為。日本還有一些法規對商品標準特別是禮品盒包裝做出了限制性規定。如日本東京都制定的《商品禮盒包裝適當化細要》中規定,包裝容器中的間隙原則上不可超過整個容器的20%,商品與商品之間的間隙必須保持在5毫米以下,包裝費用必須在整個產品價格的15%以下等等。法國等一些國家也紛紛制定相關的法律法規,通過征收稅費、制定標準等措施遏制過度包裝這種美麗的垃圾。
實際上許多國家也曾經走過一條整頓、治理,再整頓、再治理的道路,最終使他們的企業逐漸接受了減量包裝、節約資源、促進環保的觀念。多年前,我國的商品在國際上的印象是質量不錯、包裝跟不上,近年在某些商品的包裝上卻走向了另一端――過度包裝,天價月餅等就是明證。“他山之石可以攻玉”,借鑒國外的做法和理念,我們可以少走彎路。
俗話說“人靠衣服馬靠鞍”,商品通過適當的包裝自我美化無可厚非,但消費者需要的是產品本身而不是過度包裝,遏制過度包裝是節約資源的題中之意。要遏制過度包裝需要方方面面的努力,在全社會形成一種“以節約資源為榮,以破壞環境為恥”的風尚,最大限度地減少過度包裝造成的危害。
參考資料:
[1]過度包裝該“瘦身”了――節能降耗減排系列報道(央視國際,焦點訪談,2007年4月25日播出)
[2]新華時評:商品過度包裝已成公害.須引起重視,2007年02月13日,20:31:29 新華網
[5]海外遏制商品過度包裝的思考.中國食品商務網,2007~05~08,10:00:00,省略/html/news/35/159844.htm
關鍵詞:過度包裝;設計批評;綠色包裝
包裝設計是消費品進行市場銷售的自主宣傳的載體,是經濟發展的必然產物。包裝(packaging)為在流通過程中保護產品,方便儲運,促進銷售,按一定的技術方法所用的容器、材料和輔助物等的總體名稱。適當的包裝是必要的,不適度的包裝給生態和環境帶來的負面影響,不利于人類社會的可持續發展。過度包裝設計的存在與生產者、設計者、消費者、決策者4個方面有一定關系,本文就這四個方面進行探討。
一、過度包裝設計的特征及其危害
1.特征
為了增強商品的吸引力,不少包裝已經背離了其應有的功能,對商品進行過度包裝的現象日趨嚴重,如在包裝上采用昂貴的材料和復雜的加工工藝,在文字介紹上嘩眾取寵,成本過高、裝潢華麗、說詞過于夸大等方式誤導消費者。
首先,包裝設計不當體積過大,現在商場上的月餅、酒、茶葉、保健品等包裝都是競相斗艷,看誰的包裝大,有氣派,以顯示其送禮的氣派,其實是腹內空空。
其次,層次多,如近幾年不少商家為了賺取高額的利潤,月餅包裝出現了由精美再到奢華的設計趨勢。商場里出現了各類古色古香,高級質料的里三層外三層月餅包裝,月餅盒的附加值遠遠超過月餅本身的價值,天價月餅紛紛出現,并大肆流行。
再次,大量運用昂貴不易回收的的包裝材料,比如我們常常看到用木盒子、金屬盒、綢緞、玻璃等材料做包裝,成本比較高,不僅浪費了包裝材料,而且增加運輸的重量,不利于回收。
2.危害
一是一次性耗費大量原材料,浪費原本稀缺的資源,而這種資源是工業生產和生活中的重要材料。二是造成大量生活垃圾,“白色污染”泛濫,加大回收困難、成本。三是侵犯消費者權益,一些不法商家通過華麗的包裝掩蓋商品本身的價值,使商業欺詐之風蔓延,破壞了市場經濟秩序。四是誘發社會奢靡風氣,暗藏腐敗行為,加劇社會不和諧。
二、過度包裝解決的辦法
1.設計者
首先,面對這些嚴峻的社會問題,需要強化設計者的使命感與責任感,摒棄消費主義的設計觀。包裝設計不止是單純的產品包裝,更多的是起服務和交流作用,將設計師作用僅僅理解為是利用藝術手段將產品包裝起來,并予以美化,協助企業獲得利益是狹隘的。包裝設計文化有其時代性,重在觀念,然后才是方法。“綠色包裝,設計先行”,就包裝而言,發展的眼光,循環的意識和再利用的觀念是包裝設計的發展方向。
其次,大力倡導綠色包裝的新概念,建立綠色包裝系統已成為我們設計者的共同的課題。綠色包裝是指有利于人類生存環境的包裝,有利于環境保護和資源保護的包裝,研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢,也是未來包裝市場的競爭方向。德國人流行綠色包裝,在他們認為商品最重要的是內在質量,外部包裝應該是錦上添花,而不是喧賓奪主。對于決大多數消費者來說,貨真價實,物有所值才是選購商品最重要標準。但是我國卻仍然流行奢靡的設計風格。設計師作為包裝的“經手人”,實在有著不可推卸的責任。因為如果設計給社會帶來問題的話,再好的設計也會黯然失色。如我國中秋月餅包裝越來越奢華,爭著把包裝做“大”做“強”,雖然這些包裝有著眩目的外表、高檔的結構材料、多層次的繁瑣包裝和碩大的空間體積等,然而如此這般的包裝設計一方面極大提高了商品的銷售價格,另一方面極度消耗了資源。結果這種“過度”之“櫝”仍然是消費者埋單,得“珠”之后,此“櫝”猶如雞肋“留之無用,棄之可惜”。
再次,生態保護的觀念雖經大力弘揚并已廣為人知,但包裝面對的環境問題還很多。有了觀念,還需要一些好的解決方法,這就需要設計師具備全面的知識結構,將包裝設計中的環保意識貫徹始終,高瞻遠矚地進行預見性的設計,探索出一條可持續包裝的設計方法。
2.消費者
中國是禮儀之邦,注重親情,講究禮尚往來。送禮講究面子工程,包裝成為商品的臉面,消費者盲目追求體面的包裝以顯示其氣派。比如現在市場上的保健品、茶葉、酒、月餅的包裝比較奢華,從包裝的體積、材料的使用、印刷的質量都非常講究。這些既增加了包裝的成本,也增加了運輸的成本,而這些全部都需要消費者買單。社會應加大宣傳力度,引導樸素、理性的消費觀念,培育健康的社會風貌。政府及行業協會要加強指導,大力引導企業樹立和增強樸素包裝的理念,反對過度包裝,提倡適度包裝,從而達到節省費用、節約資源的目的。包裝工作者也應從實際出發,合理設計,提倡經濟實用、美觀大方的包裝理念,既要達到包裝的功能,又要避免過度。
3.生產者
過度包裝不僅增加陳本,還鼓勵不正當競爭,包裝越豪華,成本就越高。傳統包裝盒越做越大,內外不一,包裝超過了其特定的限度,淪為了純粹的商業伎倆,這不僅浪費了資源而且構成了對消費者的欺詐。“買櫝還珠”的故事出自《韓非子》,“買櫝還珠”喻意舍本逐末,取舍不當。告訴我們不應該為了吸引消費者而放棄產品質量,不能借助包裝的華麗的外衣來顯示自己的身份、地位獲得暫時的收益,也不能因為巨大的包裝給然環境帶來負擔,避免矯揉造作的,為了審美而審美的設計。這種做法絕非企業發展的長久之計,只能造成惡性競爭。
在包裝的結構上普通老式的復雜包裝應逐漸淘汰。在德國,葡萄酒還是威士忌,都是簡單的包裝,多用布袋,紙袋等作為包裝,他們的選用的是包裝少,加工相對簡單,污染少的材料,避免有害的化學成分對消費者的損害。
4.決策者
首先除了設計師對綠色包裝有一定的認識,還需要國家及社會給予一定的法律法規的支持,制定包裝標準,尤其要制定高檔消費品和幾類特殊商品的強制性包裝標準;二是應當把過度包裝列為商業欺詐行為,以此來避免不正當競爭和保護消費者權益,三是在產業政策的上,要把“反對過度包裝”作為導向。國家以法規形式對商品的包裝材料進行限制或進行強制性監督和管理,包裝材料只有符合國家規定,才能被準許進入市場,達不到標準的產品包裝則被排除在外。我國包裝材料主要做到四點:一是避免使用有毒材料,包裝容器和標簽上所使用的顏料、染料、油墨等不得含有有毒元素、重金屬;二是盡可能使用循環再生材料,作為接合材料的粘合劑,除應不含毒性或有害成分外,還應在分離時易于分解;三是積極開發植物類包裝材料,植物可以不斷再生,用其作為包裝材料有利于保護資源和環境、維護生態平衡;四是選用單一包裝材料,避免使用粘合方法而導致分離、回收困難。
而從今年開始,國家質檢總局與國家標準委員會共同的國家強制性標準限制食品過度包裝要求(食品和化妝品)開始正式實施。我國生產、銷售、使用的食品和化妝品包裝都將全面“瘦身”,走起了“環保”、“綠色”的路線,其中較為明顯的當屬今年月餅包裝。今年各大品牌月餅包裝相對簡約樸素,一反過去“高端大氣上檔次”的形象,開始走“親民”路線。
在經濟全球化,信息全球化的今天,要摒棄過度包裝,這就需要生產者、設計者、消費者、決策者四方面對產品包裝設計的要素重新整合,使其在材料的運用、形式的設計、理念的凝聚等方面呈現出符合新時代內容的面貌。
(作者單位:惠州商貿旅游高級職業技術學校)
參考文獻:
關鍵詞:過度包裝 產生根源 對策
隨著全球經濟一體化的形成及我國市場經濟的快速發展,商業競爭日趨加劇。我國企業深刻的意識到商品包裝對建設品牌、推動銷售的重要作用,包裝行業自上世紀80年代起平均以每年15%的速度增長、壯大。如今我國的商品包裝不僅告別了包裝簡陋、形象欠佳,在國際競爭中屢屢受挫的被動局面,而且還成為世界排名第二的包裝大國。我國包裝行業快速成長的同時,并沒有快速的走向成熟。而是由最初的簡陋落后,走向了過度豪華的極端。雖然處于倡導低碳節能環保的社會環境、雖然有對商品包裝“強制瘦身”的國家標準,雖然眾多消費者對此表示反感抵觸,但是豪華包裝不僅沒有得到有效遏制,反而是花樣翻新,層出不窮、屢禁不止、大有泛濫成災之勢。
1.過度包裝的根源
1.1扭曲的消費心理,滋生商品的過度包裝
理智的顧客在選擇商品時,更多注重的是商品的實用價值。豪華而昂貴的包裝毫無疑問的加重了顧客的經濟負擔,顧客對此心知肚明。《消費者權益保護法》賦予顧客自由選擇商品的權利,因此商家無法強迫顧客購買過度包裝的商品,顧客無人購買過度包裝商品將沒有市場,沒有市場的商品無法獲取利潤,沒有利潤的過度包裝商品,結局自然是黯然退出市場。但實際情況卻是在食品、化妝品、保健品等多個行業中,顧客主動為商品的過度包裝支付額外的費用,豪華包裝顯檔次的昂貴商品,顧客趨之若騖。出現這種現象的原因在于,現實中大量存在購買者購而不用,使用者用而不購的禮品消費現象。中國向來以禮儀之邦自居,面子尤為重要。禮品作為承載面子的載體,贈送者和接受者的面子都是通過禮品來體現的,包裝豪華、價格昂貴、上檔次的禮品,一方面暗含了對受禮者的尊敬,同時也帶給送禮者一種自尊。送禮者為得到所謂的面子,甚至會超出自己的經濟能力去追求商品檔次。這種非理性的、扭曲的消費心理及行為,使得過度包裝之風越刮越烈。
1.2追逐超額利潤的商家,推動商品的過度包裝。
隨著市場的開放,商家要同時面臨國內國外激烈競爭的巨大壓力。在種類繁多、且同質化嚴重的商品之中,如何吸引顧客更多的“眼球”成為實現銷售的前提,部分商家錯誤的把商品的價值競爭演變為包裝競爭,使包裝開始邁向豪華。豪華的包裝不僅會對顧客視覺上的產生沖擊,吸引顧客的視線,而且會對顧客心理產生暗示商品高檔身份的作用,從而誘發人們的購買欲望。豪華包裝的商品與普通包裝的商品相比,售價成倍提高、利潤率大大提高,導致許多商家舍棄商品質量與創新,把有限的資金投向過度的豪華包裝,以追逐超額利潤。例如:近期五糧液公司推出一款底座和蓋頭由180g純金打造,售價為30萬的天價白酒,按照金價每克400元計算,這款白酒僅黃金包裝的價值就在7萬元以上。另一款名叫“沉香”的600克榨菜因其包裝內配備一套純銀碗筷,售價2200元而被譽為“天價榨菜”。這些使用黃金白銀包裝的行為不僅混淆了商品的功能,也扭曲了商品的定價。盡管過度的豪華包裝在材料使用上浪費驚人、加重消費者負擔,污染環境不環保,但商家認為這與在短期內就可獲取的豐厚超額利潤相比是微不足道的。
1.3監管法律缺位,助長商品的過度包裝
早在2008年,政府相關部門就曾經起草過《限制商品過度包裝條例》,但是由于實際操作中存在執行困難,至今沒有頒布。2010年4月1日起開始實行《限制商品過度包裝要求—食品和化妝品》國家標準,該標準規定:食品和化妝品銷售包裝層數不得多于3層,包裝空隙率不得大于60%。另外,初始包裝之外的所有包裝成本總和,不得超過商品售價的20%。該規定的主要目的,就是為了限制過度包裝,以節約自然資源。如今新的國家標準實施已經一年多的時間效果如何呢?由于判定過度包裝的標準籠統,例如:商品包裝層數不多于3層是指的裝飾性包裝還是非裝飾性包裝。商品包裝成本不超過商品銷售價格的20%,指的是超過出廠價、批發價還是零售價?同時沒有明確的執法監督部門,缺少嚴厲的懲罰治理措施,因此難以對當前過度包裝問題進行有效規范。新國標實施的實際收效甚微。雖然每次重大節日前多部門聯合進行“突擊式”’的例行檢查,暫時起到打壓過度包裝的作用,但從長遠看,仍難以有效解決過度包裝的問題。
2.防治過度包裝的對策
2.1培養正確的、和諧的消費觀念
我國幅員遼闊但資源稀缺,人民勤勞但并不十分的富有,統計資料顯示我國的城鎮家庭可支配收入只有兩萬元左右。過度包裝的商品,并不符合大多數人民群眾的消費習慣。多是在傳統節假日來臨之際以禮品形式售出。送禮者的尊重和面子更多的是體現在商品的包裝和價格上面。此種送禮方式,一方面使我國傳統的“熱情好客、禮尚往來”純粹精神禮遇逐漸消退,待客之道日益淪為物質上的考量。另一方面,在強勁增長的高消費背后,節儉文化的光影也加速剝落,凸顯的卻是大行其道的畸形消費觀。更有甚者,有人假借節日之機,以禮尚往來之名,用天價商品作禮品道具,行賄受賄、權力尋租,灰色交易等違法行為,從而誘發諸多社會問題。這種畸形消費觀念,給社會造成了極大的資源浪費。因此,我們要加大媒體宣傳,使大眾理解國人好客之道與禮尚往來的精髓,認識到過度包裝帶來的危害,增強環境保護意識和社會責任意識,從而自覺抵制對過度包裝商品的消費。給我們后代的“知禮義”行為規范帶來較為正面的積極的影響。
2.2培養核心競爭力,實現企業長期可持續發展
企業在市場中的競爭優勢,主要通過低成本戰略或差異化戰略兩條途徑獲得。生產過度包裝商品的企業,試圖以過度包裝作為差異化的賣點,贏得顧客獲得超額利潤。在短期內,可能企業的收入水平會有明顯的上漲,但從長遠來看,過度包裝對企業的傷害明顯。首先,過度包裝加重了企業生產成本與商品流通成本,高漲的價格使受眾范圍大大縮小,如果為數不多的目標受眾消費偏好發生轉移或國家出臺相關限制政策,企業將陷入滅頂之災。其次,過度包裝削弱了企業創新能力。企業的資源有限,投入包裝過多,生產與創新的投入必然不足,如果企業不是從產品質量、技術創新上下功夫,而是以外表的富麗堂皇掩蓋內在的先天不足。這種沒有核心競爭力的差異化競爭策略,還能走多遠呢?因此,企業必須提高資源的利用率和企業運作效率,提升企業的生產質量,培養企業的核心競爭能力。只有這樣才能使企業在較長時期獲得高額壟斷利潤和規模經濟效益,才能增強企業的整體實力,實現可持續發展。
2.3建立和完善防治過度包裝完善的法律體系
我國關于商品包裝法律規制數量眾多,但多散見于狹義的法律以及一些零散的行業法規和規章、標準中,并沒有形成一個完整的規范包裝的法律體系。因此我們需要借鑒發達國家的先進經驗,從以下幾個方面盡快建立或完善規范產品包裝行為的法律體系。首先明確界定過度包裝的判定標準,從包裝物的容積與體積、包裝商品的空隙比率、包裝層數、包裝成本與產品價值的比例等方面設定限制標準,并在產品介紹中說明,便于顧客監督、執法部門檢查。其次建立生產者與消費者的責任制度,由于畸形消費引發的過度包裝,對環境的影響由向生產者征包裝稅和向消費者收垃圾處理費的方式,雙方共同承擔。而欺騙性的過度包裝由《不正當競爭法》和《消費者權益保護法》進行規范和調整。第三要加大監督與處罰力度。拓寬顧客對過度包裝商品進行舉報、投訴、監督的渠道,對舉報者進行物質獎勵以加強監督。凡出現與標準不附,耗材過多、不利于環保、鋪張浪費等行為,即按照一定比例對生產商從重處罰、限制銷售,并責令其全額支付處理回收費用。
3.結語
出現產品過度包裝,并不是偶然的現象,而是社會發展到一定階段的產物。對包裝的認識,我們要運用辯證統一和發展的思想,一方面積極發揮包裝的積極作用,另一方面更要減少包裝給顧客、企業、社會造成的不利影響,盡快采取行動加以有效遏制,以促使包裝行業步入綠色健康的發展軌道。
參考文獻:
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[2]周勝.論商品過度包裝的危害及解決之道 [J].陜西科技大學學報,2009.04(172-174)
他山之石,可以攻玉。對于限制商品的過度包裝問題,世界各發達國家已有成熟完善的法律規范與運行機制。20世紀80年代,由于環境資源惡化,全球掀起“綠色包裝”浪潮,美國、日本、加拿大以及歐洲各國政府紛紛制定包裝法,以遏制過度包裝所造成的資源浪費與環境污染問題。如1989年美國出臺的“資源回收利用制度”、“包裝廢棄物處理方案”、“飲料容器贖金制”,1990年加拿大的“國家包裝議定書”、“加拿大優選包裝法規”,1991年日本的“再生資源利用促進法”、“廢棄物處理及某些副產品的避免與回收”、“包裝新指引”,以及最早推崇包裝材料回收的德國制定的“循環經濟法”、“包裝條例”等,丹麥率先實行的“綠色稅”制度,荷蘭的“包裝盟約”,法國的“包裝條例”以及比利時的“國家生態法”等,有效控制了商品包裝的過度化問題。
具體來說,國外控制過度包裝的法律措施主要有三種。
第一種:標準控制
標準控制,即對包裝物的容積、包裝物與商品之間的間隙、包裝層數、包裝成本與商品價值的比例等設定限值標準,如韓國、日本、德國等國家的法規都有具體的規定。韓國在《關于產品各種類包裝方法的標準》中,對包裝空間和包裝層次進行了明確規定;各種加工食品、酒類、營養保健品、化妝品、洗滌劑、日用雜品、藥品等的包裝不能超過兩層;筒裝和瓶裝飲料、襯衫和內衣只能有一層包裝;飲料、酒類、化妝品(包括芳香劑但不包括香水)、洗滌劑、襯衫和內衣等的包裝空間不得超過10%;加工食品和保健營養品的包裝空間在15%以內;糖果點心和藥品的包裝空間不超過20%;文具類和錢包、皮帶的包裝空間為30%以下;花式蛋糕、玩具和面具等的包裝空間不超過35%。為了落實物品包裝比率和層數的限制,韓國政府通過檢查包裝、獎勵標示、違規罰款三大措施來規范廠商,廠商如果不依照規定減少產品的包裝比率和層數,則最高會被處以300萬韓元的罰款。
日本對包裝空位也有詳細的規定。為防止欺騙性包裝,日本制定了《包裝新指引》,其規定包括:盡量縮小包裝容器的體積,容器內的空位不應超過容器體積的20%;包裝成本不應超過產品出售價格的15%;包裝應正確顯示產品的價值,以免對消費者產生誤導。為配合該“指引”的實施,日本百貨業協會還成立了專責委員會。另外,日本東京都規定的《商品禮盒包裝適當化細要》中也規定:包裝容器中的間隙,原則上不可超過整個容器的20%;商品與商品之間的間隙必須在1厘米以下;商品與包裝箱內壁之間間隙必須保持在5毫米以下;包裝費用必須在整個產品價格的15%以下。
德國的《包裝條例》中明確規定:包裝容器內空位不得超過容器體積的20%;包裝容器內商品與商品的間隙應在1厘米以下;商品包裝容器內壁的間隙應保持在5毫米以下;包裝成本一般應在產品總成本的15%以下等等。
第二種:加大生產者責任
加大生產者責任,是指商品生產者、進口商與零售商必須承擔起包裝回收再利用與再處置的責任,這也是從源頭上避免過度包裝的一種方式。為便于回收,生產者會主動選擇使用材料少、容易回收的包裝設計。
1991年德國出臺的《包裝條例》,是世界上第一個規定由生產廠家和分銷商承擔包裝廢棄物的收集分選和處理費用的法規。為此,德國95家包裝公司和工業企業以及零售貿易商建立了著名的德國雙元回收利用系統(DSD),DSD接受企業委托,組織收運者對廢棄包裝物進行回收、分類和再循環利用的處理。DSD還對委托企業發放“綠點”標志,這是世界上第一個綠色包裝標識。目前在德國、法國乃至歐盟許多國家,大部分商品包裝上都印制了綠色圓點標志,意為循環利用。由于使用費與包裝材料的用量掛鉤,而產品價格又直接關系到企業的市場競爭力,生產企業均想方設法簡化包裝和方便回收,從而降低成本,使產品更有競爭力。“綠點”回收標志只用在一次性銷售的包裝上,對于可以多次使用的包裝物則不使用“綠點”標志,而主要采取押金制的方法委托有關商業機構進行回收再用。德國目前已強制實行了押金制度,顧客在購買所有用塑料瓶、玻璃瓶和易拉罐包裝的礦泉水、啤酒、可樂和汽水等飲料時,均要支付相應的押金。
美國密執安等九個州推行包裝“強制押金回收制”,加利福尼亞州則專門制定了“飲料容器贖金制”;瑞典1994年10月實施“包裝法”,強制實行包裝再使用或再處置;丹麥早在1981年就用法律的形式加以規定,不能重復使用的包裝不得上市;瑞士政府規定,買罐頭和飲料都要按每個容器0.5法郎的標準收取押金。
日本尤其重視包裝物的回收和循環使用,努力節約資源,減輕環境污染。日本的《容器包裝回收法》,規定生產廠家和消費者有義務將各種包裝垃圾回收,并進行循環利用。該法規定必須將容器包裝垃圾嚴格分為金屬類、玻璃類、紙類、塑料類等,充分進行回收以循環使用。
第三種:經濟手段控制
經濟手段控制,是指對居民征收垃圾清理費或包裝稅等,引導消費者選擇簡單包裝。例如在荷蘭,是通過垃圾計量收費的方式,按照不同量、不同廢物收取不同的垃圾費用;德國部分城市也改變以往按戶征收垃圾處理費的方式,改用垃圾計量收費。另外,比利時采取通過對非紙質包裝和不能滿足回收要求的包裝進行征收包裝稅的方式,來控制商品的過度包裝。
此外,對于欺騙性包裝,許多國家的法律都明確予以禁止并予以處罰。如美國的聯邦法律規定,凡包裝體積明顯超過商品本身的10%以及包裝費用明顯超出商品的30%,就應判定為侵害消費者權益的商業欺詐。美國各個州制定的包裝方面的法律中也有這方面規定:例如加利福尼亞州嚴禁在包裝箱中使用不必要的填充物,填充物不能導致包裝體積的增加;康涅狄格州規定商品的包裝不能誤導消費者對其質量和數量的認識,包裝內的商品質量不能低于政府有關部門對該類產品的標準;新澤西州規定商品的凈重、體積和食品數量等包裝內容有變更時,廠家必須在包裝顯著位置向消費者做出說明,時間至少6個月。加拿大規定包裝內有過多空位,包裝與內容物的高度、體積差異太大,無故夸大包裝,非技術上所需要者,均屬欺騙性包裝。
借鑒經驗不等于照搬照抄
限制過度包裝,通過立法出臺專門的包裝管理法規是當務之急。上海作為擁有2300萬人的國際性商業大都市,從做好城市管理、發展循環經濟、建設低碳綠色、節約型城市的要求出發,率先通過地方性立法來限制商品過度包裝泛濫問題,刻不容緩且具有非常重要的意義。
(一)在農作物種植過程中過度使用化肥和農藥
目前,我國每年使用的化肥量大約是5460萬噸,占世界化肥的施用總量的30%,為發達國家化肥安全施用量上限的2倍;農藥的使用量達到140多萬噸,每畝農田使用近兩斤農藥,為世界平均水平的2.5倍,這些農藥中99%進入到了生態系統,成為長期難以解決的禍患。化肥和農藥的超量使用,不僅造成了土壤、大氣和水體的嚴重污染,還造成了農作物農藥殘留超標、激素類超標和重金屬污染等,直接威脅到食品的安全性。近期出現的大米鎘超標以及毒生姜、毒豇豆事件就是過度使用化肥農藥的惡果。有調查顯示,目前我國受重金屬污染的耕地面積已達2000萬公頃,約占到全國總耕地面積的1/6。在這樣的土地上生產出的農產品,其安全狀況可想而知。
(二)食品包裝的安全性問題
由于食品的特殊性質,食品包裝可以被看作是食品本身的組成部分。食品包裝影響到食品安全的問題主要是食品包裝本身不合格和食品的過度包裝問題。食品包裝是保證食品質量安全的重要屏障。但是對我國食品包裝檢驗的結果卻顯示,食品包裝本身的安全問題非常嚴重。如塑料包裝袋的甲苯二甲苯溶液殘留物超標、PVC保鮮膜中氯乙烯單體殘留量超標、錫制罐內涂層使用雙酚A等;還有的生產者為了增加包裝物的視覺效果,在包裝物中添加鉛、砷、汞、鉻等重金屬。這就使得原本保護食品安全的屏障變成了引發食品安全問題的禍端。
(三)食品生產和消費過程中的廢棄物回流問題
這一類問題,以人們所熟知的“地溝油”為代表,還包括如廢棄餐盒的重復使用、廢棄包裝紙經漂白劑浸泡后回流市場等。其中,“地溝油”的危害尤其深遠。據估計,每年約有300萬噸的地溝油回流到我們的餐桌,從路邊的小吃攤、火鍋店,到一些高檔餐館、大型食品加工企業,甚至是知名的保健品生產企業都被曝使用“地溝油”。地溝油所造成的危害是多方面的,首先,地溝油在不法加工過程中被大量添加工業制劑,如雙氧水等,會對人體造成直接危害;其次,地溝油的原始加工方式,如蒸煮、去雜等會造成以煤炭為主的能源消耗;第三,地溝油加工過程中所產生的“三廢”會造成嚴重的環境污染。目前地溝油的加工主要集中于一些個體加工點,以小作坊為主。這些小作坊加工方式原始,對于加工過程中所產生的“三廢”沒有任何治理措施,任由它們直接排入大氣、土壤和水源,嚴重污染環境。對于地溝油加工作坊的報道,無一不包含著“惡臭”、“污水”、“垃圾”等字樣。以上這些問題的存在使得地溝油成為了嚴重的社會公害。
上述這些問題,不僅嚴重影響我國目前的食品安全,也為今后我國食品產業的發展以及農產品和食品的對外貿易埋下了隱患。2012年,我國農產品出口總額較上一年僅增長4.3%,比2011年同期增速回落21.7個百分點,而造成這一情況的根本原因就是食品安全問題。對于食品安全問題,國家相關部門采取了許多政策,加強立法、提高處罰力度、加強輿論的監督作用……但是食品安全問題依然不容樂觀。更為嚴重的是,隨著低碳經濟逐漸成為世界經濟發展趨勢,以碳排放為主要指標的環境指標成為我國食品安全的新“門檻”。ISO/TC207/SC7(ISO環境管理技術委員會溫室氣體管理和相關活動分技術委員會)自2008年4月開始制定的產品碳足跡國際標準ISO14067(《產品碳足跡———量化與信息交流的要求和指南》)將于2014年4月正式公布,屆時,能否獲得低碳認證將成為我國商品走出國門的決定性因素,形勢之嚴峻不言而喻。
二、低碳經濟對食品安全的推動作用
目前,國外的許多廠商,包括英國的特易購、百事可樂以及其它世界著名的食品公司已經為其食品飲料標上了“碳足跡”標簽。沃爾瑪、IBM、宜家等也都開始要求其供應商在為其提供的產品上加貼碳標簽。僅沃爾瑪的這一要求,就至少會影響到五千余家中國的供貨商。但是,從另一個方面看,低碳經濟的要求,又給我國食品安全水平的提高提供了良好的契機。
(一)低碳經濟的發展可以減少我國食品生產過程中的碳排放
2011年,我國化肥總產量達6217.2萬噸,化肥的生產量和施用量分別占世界的20%和30%,已成為世界上最大的化肥生產國和消費國。而這些化肥的生產每年就會消耗我國約1.7億萬噸標準煤,占到國家能源總消耗量的6%左右;更為嚴重的是,據中國生態環境研究中心的一項研究顯示,食品生產過程中化肥農藥的施用所產生的二氧化碳,占到食品生產過程全部碳排放的25%,減少食物生產過程中化肥農藥使用,是使得我國食品生產符合低碳經濟發展要求的重要措施。再者,我國化肥的生產每年約消耗近1億噸的高品位磷礦石和72%的硫資源,而磷礦石早已被列入我國的短缺資源,如果不控制諸如化肥農藥的生產,對于本來就處于自然資源相對短缺的我國來說是雪上加霜。
(二)低碳經濟的發展可以減少食品生產和消費中資源消耗和環境污染
目前世界上食品添加劑,如人工合成色素、人工香料的生產主要以石油化工產品、煤化工產品等為原料,其產品品種已有5000多種,常用的產品約400多種。而化工產業則是高耗能、高排放的產業,而且食品添加劑中的檸檬酸、苯甲酸鈉等部分產品生產過程中會產生大量廢液難以分解,對環境會造成長期的污染。因此,發展低碳經濟的要求,可以促使我們盡量減少以石油煤炭等不可再生資源為原料的食品添加劑的生產和使用,轉而重點發展天然香料的研制和開發。這不僅能夠減少食品生產過程中的碳排放量,也使得人工合成添加劑對人體的危害降至最低,提高我國食品安全的水平。我國是天然香料植物資源十分豐富的國家之一,其中亟待開發的就有約200種,天然食品添加劑的生產和開發具有廣闊的前景。
(三)低碳經濟的發展可以解決我國食品過度包裝的癥結
影響食品安全的另一個問題就是過度包裝問題,2011年,有關專家對我國主要城市的月餅包裝進行了抽檢,發現40.26%的月餅包裝空隙率超過了國家規定,包裝材料的重量是月餅重量的1.5倍以上,而其中95%以上的包裝材料是非必需的。據研究顯示,食品包裝占我國商品包裝總量的70%,覆蓋了紙、塑料(無紡布)、玻璃、金屬四大包裝,它們均可從其能源與資源消耗中尋找碳排放的“碳足跡”。2011年我國包裝工業總產值達到1.3萬億元人民幣,產值位居全球第二,占當年我國GDP的2.67%。而每1公斤的包裝將會增加3.5公斤的碳排放量。加之目前國內大多數包裝企業的設備相應陳舊、能耗較大,使得能源成本占到加工費的比例高達20%到30%,不僅如此,食品包裝中所添加工業原料的溶出和揮發還造成了食品的污染。
三、提高我國食品安全水平的相應對策
(一)發展新型的低碳農業
在食品加工中,大部分原料都來自于農業,現代化的農業在給我們帶來豐衣足食的同時也造成了生態環境的惡化,僅以氮肥為例,2011年我國使用的氮肥量近3000萬噸,而每噸氮肥從生產、運輸到農田施用總共會排放12.85噸二氧化碳,占溫室氣體排放總量的8%左右。與生態環境惡化相伴,食品安全形勢也十分嚴重。土壤板結、化肥礦物固化、土壤重金屬含量超標、設施農業土壤亞硝酸鹽含量超標嚴重,有害物質通過食物鏈向動物和人體富集。因此,要改變我國食品安全的現狀,首先應該從食品的源頭入手,改變傳統的農耕模式,發展新型的低碳農業,減少農藥化肥的使用,以減少食品生產中所出現問題的隱患。
(二)在行業中培養示范企業
自2009年哥本哈根會議起,低碳經濟的概念正式進入我國已經有數年,但是對于低碳經濟的理解,還基本上處于初級階段。甚至是一些專業人士對于低碳經濟的理解也并不全面,更談不到低碳經濟知識的普及了。對于低碳經濟理解的現狀,不可避免地造成我們在提出對策和執行規則方面的欠缺。因此,要想以低碳經濟的措施提高我國食品安全的水平,首先應該在行業中培養示范企業,充實他們的專業知識,調動他們的創新精神,鼓勵他們的發明創造,對他們進行政策的傾斜,使他們成為低碳經濟和食品安全共同發展的試驗地和輻射源。為其他企業制定標準,成為其他企業的指導者。從而避免各行其是,無章可循的問題。
(三)引導消費者改變消費習慣
科學技術的發展使得人們越來越將“食不厭精,膾不厭細”推向極致。一個面包的生產需要上百道工序、火腿的加工需要八十多道工序、果凍的加工則需要煮膠———過濾———調配(添加添加劑)———充填封口———殺菌———冷卻———烘干———包裝等工序……加工程序的繁復,使得食品的口味越來越具有獨特性,滿足了人們日益提高的要求;包裝的精細,使得食品的檔次顯得越來越高貴,滿足了人們的視覺和心理要求。而據中科院的一項調查則表明,在食物生命周期過程中,食物的加工過程碳排放最大,超過50%,合理減少食物加工過程中碳排放將是減少食物消費碳排放的重要途徑之一。更為嚴重的是,繁復加工不僅增加了生產過程中的碳排放,而且食品的危險性也在悄悄增加。研究表明,食品加工過程中的加熱、蒸發、提純等工序在提升食品口味的同時,也使得食品原料中原本存在的有害元素的濃度提高,更有甚者,有些原本無毒無害的物質,也會在高溫的條件下合成有毒物質。因此,要想降低食品生產過程中的碳排放,首先要從人們的消費觀念出發,回歸傳統的飲食習慣,沒有了市場的需求,食品生產過程中的繁雜自然也會簡化。簡化了生產過程中的程序,不僅可以降低生產流程中的碳排放,還能夠減少食品受到污染的機會,提高食品的安全系數,達到雙贏的效果。
(四)開辟國際貿易新市場
低碳經濟的發展不僅給我國食品安全提出了更高的要求,也給我國的對外貿易提供了新的市場。2011年6月22日荷蘭皇家航空公司宣布,2011年9月起,從阿姆斯特丹飛往巴黎的飛機,將使用從“地溝油”中提煉出來的生物煤油,以減少對石油的依賴,并顯示航空界的低碳決心。同年11月荷蘭航空到中國采購樣品,提出從山東青島帶走20噸“地溝油”樣品進行試驗。如果可以使用,將每年從中國采購12萬噸“地溝油”。2012年6月荷蘭航空的“廢棄油”航班開始執飛洲際航線。在我國談之色變的“地溝油”,卻可能成為國際貿易的新商品。因此,低碳經濟帶給我們的不僅是壓力,還有擴張進貿易領域的機遇。因此,我們應該轉變觀念,從“碳”的角度重新審視市場,利用國際交易渠道,變壓力為契機,開辟新的國際市場。
四、總結
【關鍵詞】快遞物流;包裝技術;現狀;發展趨勢
包裝是快遞物流運作過程中的重要環節。隨著自動化、智能化的廣泛運用以及物流行業訂單碎片化發展,物流逐漸呈現出明顯的快遞化特征,物流包裝面臨著發展機遇和新挑戰并存的局面。根據國家郵政局最新數據顯示,2015年,全國快遞服務企業累計完成業務量206.7億件,業務收入累計達2769.6億元。2016年,完成業務量312.8億件,同比增長51.4%;業務收入3974.4億元,同比增長43.5%。2017年1-2月份,快遞服務企業累計完成量45.6億件,同比增長33.9%;業務收入累計602.1億元,同比增長28.7%。由此可見,快遞物流行業具有較大的發展空間和較快的增速,已經成為國民經濟新的增長點。但是在當前快遞物流包裝中存在一些不容忽視的問題,快遞物流企業要不斷提高其包裝技術水平,推動快遞物流行業的整體發展。
1快遞物流包裝技術現狀
1.1過度包裝現象嚴重
如果將網購、快遞物流、快遞物流包裝看作是一條產業鏈,那么三者之間就是產業鏈的上下游關系。當網購發展成為一種自然趨勢時,會推動快遞物流行業的高速發展,自然也會有越來越多的快遞需要包裝。2017年1-2月份,廣州、上海、深圳在快遞業務量和快遞業務收入兩個指標均位于全國前三位。但即便是在這些城市中,重復使用快遞包裝的比例尚不足10%。賣家采用紙箱包裝、多重膠帶封裝等包裝技術多是從保護內裝物的角度出發,防止物品在運輸過程中受到損壞導致買家給出差評;而對于快遞企業來說,如果商品在運輸過程中受到損壞,將給企業帶來糾紛并影響企業的信譽,因此,快遞企業也選擇層層包裝或過度包裝。在一項快遞包裝情況調查中顯示,采用紙箱包裝的比例為61%,采用塑料包裝的比例為37%,另有2%為空包。有些淘寶店主為了保險起見,在包裝盒內要塞滿泡沫、墊滿報紙,在外包裝上要一層又一層的纏上膠帶。很多時候我們會發現,快遞的包裝部分比貨物本身的體積都要大,拆包裝時更是需要借助外物;此外,非易碎品包裹中也常常出現大量塑料、泡沫、紙團等填充物。過度包裝不僅是對資源的極大浪費,也給買家的拆卸帶來了極大不便。
1.2回收率低及環境污染
賣家和快遞企業出于各種目的選擇過度包裝來保護商品不受損壞,但是當買家收到快遞后如何處理包裝袋、紙盒、膠帶,以及這些東西對環境產生的影響,并不在他們的考慮范圍內。2016年全年快遞業務量達312.8億件,相當于平均每個人都收到或寄出24個快遞;以每個包裹包裝箱重量為0.2公斤估算,會產生600多萬噸的包裝垃圾。如果能夠將快遞垃圾嚴格回收再利用,1噸廢紙經過回爐化漿后,能夠生產出0.8噸的再生紙,相當于減少砍伐17棵樹木。但事實上,無論是快遞企業,還是買家賣家,在快遞垃圾回收利用方面都欠缺積極性。快遞公司沒有專門的人力物力用于快遞包裝的回收,買家或賣家通常直接將包裝扔到垃圾桶中。這也直接導致大部分快遞垃圾無法真正實現回收再利用,更多的是送至垃圾焚燒廠進行焚燒。但是目前市場上使用較多的包裝材料是聚乙烯、氣墊膜、膠帶、紙板等。其中塑料袋、膠帶等包裝材料的焚燒將給環境造成巨大的危害。塑料袋屬于不可降解材質,含有大量塑化劑等有毒有害物質,只能采用填埋或焚燒的方式進行處理,這對人們身體健康的自然環境都有很大的危害。膠帶的主要成分是聚氯乙烯,需要百年以上的時間才能降解。雖然市場上有可降解或可回收利用的包裝材料,但由于其成本相對較高,且國家對于快遞包裝并沒有具體規定,在快遞單件價格持續下降的情況下,很少有企業愿意使用成本相對較高的綠色包裝材料。
1.3客戶體驗不佳
賣家和快遞公司里三層外三層的對快遞進行包裝,在一定程度上能夠有效降低物品在配送運輸過程中損壞的可能性,但是這種過度包裝不僅影響快遞件的整體美觀,更會對收貨一方打開外包裝過程造成極大不便。淘寶中有一些銷售堅果的賣家,會在外包裝的膠帶上粘附一個方便用來拆卸包裹的塑料刀,雖能夠改善用戶拆包裹的體驗效果,但整體來說,在現有的快遞物流包裝技術影響下,客戶收到包裹時往往很難有較好的體驗。
2快遞物流包裝技術發展趨勢
2.1為快遞物流包裝
“瘦身”買家和賣家作為買賣交易鏈上的兩端,可以在保證商品完好度的前提下,主動協商對商品進行輕量化、合理化的包裝,避免“過度”包裝的現象。買家既是消費者,也是評價方,應注重商品本身的好壞而非快遞包裝,要增強環保理念,理解和支持快遞包裝回收,有效減少包裝材料的浪費,增加物流的效率。賣家應選擇服務質量更優的快遞企業,避免運輸過程中因野蠻分揀造成的商品損壞,從而減少過度包裝。同時,賣家可在發貨前就包裝問題與消費者進行溝通和協商,鼓勵買家選擇簡單包裝方式。在包裝時,應優化包裝結構,盡量貼合產品,減少填充物等緩沖材料使用。同時加大對包裝紙箱防震、防潮包裝技術的研究,選取新型環保包裝材料或輕量化包裝材料進行產品包裝,既減輕商品重量提高運輸效率,又降低損壞便于商品存儲。此外,國家相關部門應出臺快遞物流包裝政策,對快遞物流包裝的體積、重量、空間等參數進行規范。
2.2建立快遞包裝回收機制
隨著我國快遞物流行業的發展和快遞垃圾的增加,快遞物流包裝回收機制的建立已經迫在眉睫。具體來說,可從三個方面入手。一是在快遞收發服務點、快遞代收點或小區快遞柜建立回收平臺。買家在收發服務點或快遞柜中取到快遞以后,可以現場打開包裹進行驗收,同時將已經拆開的快遞包裝箱或塑料袋放置于回收點;二是建立快遞包裝回收信息平臺。在快遞收寄查詢軟件中,買家可以實時查詢快遞信息、隨時預約快遞員寄送快遞。如果在軟件中增加快遞包裝回收功能,并設置獎勵政策鼓勵消費者隨時預約快遞員上門回收快遞包裝,將增進快遞包裝回收機制的成效。三是建立正規的快遞物流包裝垃圾處理站。通過科學的分級方式,將紙箱、填充物、不可降解材料等包裝材料按類型區分并進行科學處理。目前,京東、唯品會等B2C電商企業物流正在對包裝進行改良,以便回收再利用;一些淘寶賣家也推出了快遞箱回收積分兌換返利的制度;在回收信息平臺方面,已出現可預約快遞員回收廢棄紙箱的APP。
2.3環保材料促進快遞物流包裝綠色化
目前我國對快遞物流包裝的規范標準并不具備強制性,且快遞包裝所使用的塑料袋并不在“限塑令”限制范圍內,成為無人管轄的灰色地帶。而新型環保塑料袋雖然能夠緩解部分污染問題,但其成本支出相對較大。在利益的驅動下,快遞公司多選用最便宜也是污染嚴重的黑色塑料袋進行包裝。快遞物流包裝垃圾帶來的環境污染已經逐漸引起社會的重視。在構筑循環經濟社會,走可持續發展道路的大背景下,采用可降解環保材料,實行綠色化包裝已經成為行業發展的趨勢。政府及相關行業協會要加大對綠色包裝理念的宣傳力度,全面推行快遞包裝材料綠色化,鼓勵商家及快遞物流企業使用滿足輕量化、可回收、可重復利用、可循環再生、可降解五個基本原則的新型環保材料,推動綠色包裝材料生產、銷售、使用、回收全鏈條閉環管理。此外,政府應盡快出臺具有快遞物流包裝材料環保標準,制定嚴格的監管處罰機制,避免快遞企業為了降低成本、在競爭中獲益而使用不合格的包裝材料。
2.4隱形面單代替電子面單
雖然電子面單取代傳統的手寫面單,能夠有效縮小收貨人信息泄露的途徑;但是收貨人的姓名、住址、電話仍然顯示在快遞單面上,在包裹運輸過程中,仍有多個途徑有可能造成個人信息泄露。當前,我國部分地區正試行“隱形面單”,隱形面單上并未顯示收貨人的姓名、地址、聯系方式等全部信息,僅是顯示其中一小部分內容及快遞單號、二維碼。快遞員利用專業設備掃描面單上的二維碼圖標,讀取消費者的具體信息,從而有效保護消費者個人信息不外泄。目前,電子面單已經在京東、唯品會等電商企業中啟用,并逐步推廣到其他快遞公司。此外,快遞物流企業還可利用無線射頻識別技術,用射頻識別標貼代替快遞面單上的信息,既有助于保護收貨人的個人信息安全,又有助于減少快遞人員的工作量。
3結語
隨著網絡信息技術的發展、人民生活水平的提高以及人們購物方式的轉變,電子商務取得了巨大的成功,促進了快遞物流行業的飛速發展。快遞物流包裝相關企業應意識到目前的包裝技術對經濟和環境的影響,以安全性和環保性為基本前提,加大快遞物流包裝新技術、新產品的研究力度,積極研發并使用新型環保材料。同時,還需要提高消費者的環保意識,健全相關制度,并進一步完善包裝相關的國家標準。
[參考文獻]
[1]劉晨陽,霍李江.快遞物流包裝技術現狀與發展分析[J].科技展望,2016,26(27).
[2]張穎川.我國快遞領域綠色包裝發展現狀及趨勢[J].物流技術與應用,2016,21(4).
關鍵詞:低碳經濟;食品安全;低碳農業
作者簡介:孫滔(1969-),女,天津科技大學經管學院副教授,研究方向:國際貿易、低碳經濟。
中圖分類號:F062.2 文獻標識碼:A doi:10.3969/j.issn.1672-3309(x).2013.12.22 文章編號:1672-3309(2013)12-53-03
“低碳經濟”一詞最早是于2003年出現在英國的能源白皮書《人們能源的未來:創建低碳經濟》這一文件中。在這一份報告中英國預計,按目前的消費方式,到2020年英國80%的能源都必須進口。不僅如此,石油煤炭的大量使用還會導致氣候加劇變暖,直接威脅到英國這個島國的生存。因此,必須通過技術創新、制度創新、產業轉型、新能源開發等多種手段,盡可能地減少煤炭石油等高碳能源消耗,減少二氧化碳氣體排放,促進經濟的可持續性發展。此后,低碳經濟逐漸成為經濟生活中的熱點話題,成為世界經濟發展的趨勢。而在低碳經濟發展的時代,食品安全則擴展為包括食品質量安全和環境安全在內的復合型概念。
目前食品安全問題在我國已成為各方面關注的焦點,一些食品安全事件的曝光,使得人們更加提起了對這一問題的注意程度。而低碳經濟的發展,又對我國的食品安全問題提出了更高的要求。
一、目前我國食品安全存在的問題
通過對于近年來我國所出現的食品安全事件的分析我們可以看到,我國食品安全問題主要集中在以下幾個方面。
(一)食品生產中濫用添加劑
目前我國的食品安全事件中首當其沖的就是由于濫用添加劑所造成的危害。從生活中我們就可以看到,幾乎所有食品都含有各種不同的添加劑,從腌制食品到餅干、從速凍食品到即食制品、從各種調味品到飲料,多數食品都含有至少5種食品添加劑,最多的則高達20余種。在一般的乳飲料中,除了鮮牛奶之外,會含有山梨酸鉀、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、乳酸、海藻酸丙二醇酯、食用色素、阿斯巴甜、食用香精等添加劑;薯片中則含有谷氨酸鈉、食用香料、二氧化硅、檸檬酸鈉等近20種添加劑……我國目前允許使用的食品添加劑有23個類別,2000多個品種,包括酸度調節劑、抗結劑、增稠劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、增味劑、香料等。一些在歐盟國家已明令禁止使用的添加劑,如甜蜜素等,在我國的食品生產中還在廣泛使用。
(二)在農作物種植過程中過度使用化肥和農藥
目前,我國每年使用的化肥量大約是5460萬噸,占世界化肥的施用總量的30%,為發達國家化肥安全施用量上限的2倍;農藥的使用量達到140多萬噸,每畝農田使用近兩斤農藥,為世界平均水平的2.5倍,這些農藥中99%進入到了生態系統,成為長期難以解決的禍患。化肥和農藥的超量使用,不僅造成了土壤、大氣和水體的嚴重污染,還造成了農作物農藥殘留超標、激素類超標和重金屬污染等,直接威脅到食品的安全性。近期出現的大米鎘超標以及毒生姜、毒豇豆事件就是過度使用化肥農藥的惡果。有調查顯示,目前我國受重金屬污染的耕地面積已達2000萬公頃,約占到全國總耕地面積的1/6。在這樣的土地上生產出的農產品,其安全狀況可想而知。
(三)食品包裝的安全性問題
由于食品的特殊性質,食品包裝可以被看作是食品本身的組成部分。食品包裝影響到食品安全的問題主要是食品包裝本身不合格和食品的過度包裝問題。食品包裝是保證食品質量安全的重要屏障。但是對我國食品包裝檢驗的結果卻顯示,食品包裝本身的安全問題非常嚴重。如塑料包裝袋的甲苯二甲苯溶液殘留物超標、PVC保鮮膜中氯乙烯單體殘留量超標、錫制罐內涂層使用雙酚A等;還有的生產者為了增加包裝物的視覺效果,在包裝物中添加鉛、砷、汞、鉻等重金屬。這就使得原本保護食品安全的屏障變成了引發食品安全問題的禍端。
(四)食品生產和消費過程中的廢棄物回流問題
這一類問題,以人們所熟知的 “地溝油”為代表,還包括如廢棄餐盒的重復使用、廢棄包裝紙經漂白劑浸泡后回流市場等。其中,“地溝油”的危害尤其深遠。據估計,每年約有300萬噸的地溝油回流到我們的餐桌,從路邊的小吃攤、火鍋店,到一些高檔餐館、大型食品加工企業,甚至是知名的保健品生產企業都被曝使用“地溝油”。地溝油所造成的危害是多方面的,首先,地溝油在不法加工過程中被大量添加工業制劑,如雙氧水等,會對人體造成直接危害;其次,地溝油的原始加工方式,如蒸煮、去雜等會造成以煤炭為主的能源消耗;第三,地溝油加工過程中所產生的“三廢”會造成嚴重的環境污染。目前地溝油的加工主要集中于一些個體加工點,以小作坊為主。這些小作坊加工方式原始,對于加工過程中所產生的“三廢”沒有任何治理措施,任由它們直接排入大氣、土壤和水源,嚴重污染環境。對于地溝油加工作坊的報道,無一不包含著“惡臭”、“污水”、“垃圾”等字樣。以上這些問題的存在使得地溝油成為了嚴重的社會公害。
上述這些問題,不僅嚴重影響我國目前的食品安全,也為今后我國食品產業的發展以及農產品和食品的對外貿易埋下了隱患。2012年,我國農產品出口總額較上一年僅增長4.3%,比2011年同期增速回落21.7個百分點,而造成這一情況的根本原因就是食品安全問題。對于食品安全問題,國家相關部門采取了許多政策,加強立法、提高處罰力度、加強輿論的監督作用……但是食品安全問題依然不容樂觀。更為嚴重的是,隨著低碳經濟逐漸成為世界經濟發展趨勢,以碳排放為主要指標的環境指標成為我國食品安全的新“門檻”。ISO/TC207/SC7(ISO環境管理技術委員會溫室氣體管理和相關活動分技術委員會)自2008年4月開始制定的產品碳足跡國際標準ISO14067(《產品碳足跡――量化與信息交流的要求和指南》)將于2014年4月正式公布,屆時,能否獲得低碳認證將成為我國商品走出國門的決定性因素,形勢之嚴峻不言而喻。
二、低碳經濟對食品安全的推動作用
目前,國外的許多廠商,包括英國的特易購、百事可樂以及其它世界著名的食品公司已經為其食品飲料標上了“碳足跡”標簽。沃爾瑪、IBM、宜家等也都開始要求其供應商在為其提供的產品上加貼碳標簽。僅沃爾瑪的這一要求,就至少會影響到五千余家中國的供貨商。但是,從另一個方面看,低碳經濟的要求,又給我國食品安全水平的提高提供了良好的契機。
(一)低碳經濟的發展可以減少我國食品生產過程中的碳排放
2011年,我國化肥總產量達6217.2萬噸,化肥的生產量和施用量分別占世界的20%和30%,已成為世界上最大的化肥生產國和消費國。而這些化肥的生產每年就會消耗我國約1.7億萬噸標準煤,占到國家能源總消耗量的6%左右;更為嚴重的是,據中國生態環境研究中心的一項研究顯示,食品生產過程中化肥農藥的施用所產生的二氧化碳,占到食品生產過程全部碳排放的25%,減少食物生產過程中化肥農藥使用,是使得我國食品生產符合低碳經濟發展要求的重要措施。再者,我國化肥的生產每年約消耗近1億噸的高品位磷礦石和72%的硫資源,而磷礦石早已被列入我國的短缺資源,如果不控制諸如化肥農藥的生產,對于本來就處于自然資源相對短缺的我國來說是雪上加霜。
(二)低碳經濟的發展可以減少食品生產和消費中資源消耗和環境污染
目前我國食品添加劑的生產能力年均增長率達到12%左右,產量年均增長達到11.2%,遠高于世界4.2%年平均增長率。目前世界上食品添加劑,如人工合成色素、人工香料的生產主要以石油化工產品、煤化工產品等為原料,其產品品種已有5000多種,常用的產品約400多種。而化工產業則是高耗能、高排放的產業,而且食品添加劑中的檸檬酸、苯甲酸鈉等部分產品生產過程中會產生大量廢液難以分解,對環境會造成長期的污染。因此,發展低碳經濟的要求,可以促使我們盡量減少以石油煤炭等不可再生資源為原料的食品添加劑的生產和使用,轉而重點發展天然香料的研制和開發。這不僅能夠減少食品生產過程中的碳排放量,也使得人工合成添加劑對人體的危害降至最低,提高我國食品安全的水平。我國是天然香料植物資源十分豐富的國家之一,其中亟待開發的就有約200種,天然食品添加劑的生產和開發具有廣闊的前景。
(三)低碳經濟的發展可以解決我國食品過度包裝的癥結
影響食品安全的另一個問題就是過度包裝問題,2011年,有關專家對我國主要城市的月餅包裝進行了抽檢,發現40.26%的月餅包裝空隙率超過了國家規定,包裝材料的重量是月餅重量的1.5倍以上,而其中95%以上的包裝材料是非必需的。據研究顯示,食品包裝占我國商品包裝總量的70%,覆蓋了紙、塑料(無紡布)、玻璃、金屬四大包裝,它們均可從其能源與資源消耗中尋找碳排放的“碳足跡”。 2011年我國包裝工業總產值達到1.3萬億元人民幣,產值位居全球第二,占當年我國GDP的2.67%。而每1公斤的包裝將會增加3.5公斤的碳排放量。加之目前國內大多數包裝企業的設備相應陳舊、能耗較大,使得能源成本占到加工費的比例高達20%到30%,不僅如此,食品包裝中所添加工業原料的溶出和揮發還造成了食品的污染。
三、提高我國食品安全水平的相應對策
(一)發展新型的低碳農業
在食品加工中,大部分原料都來自于農業,現代化的農業在給我們帶來豐衣足食的同時也造成了生態環境的惡化,僅以氮肥為例,2011年我國使用的氮肥量近3000萬噸,而每噸氮肥從生產、運輸到農田施用總共會排放12.85噸二氧化碳,占溫室氣體排放總量的8%左右。與生態環境惡化相伴,食品安全形勢也十分嚴重。土壤板結、化肥礦物固化、土壤重金屬含量超標、設施農業土壤亞硝酸鹽含量超標嚴重,有害物質通過食物鏈向動物和人體富集。因此,要改變我國食品安全的現狀,首先應該從食品的源頭入手,改變傳統的農耕模式,發展新型的低碳農業,減少農藥化肥的使用,以減少食品生產中所出現問題的隱患。
(二)在行業中培養示范企業
自2009年哥本哈根會議起,低碳經濟的概念正式進入我國已經有數年,但是對于低碳經濟的理解,還基本上處于初級階段。甚至是一些專業人士對于低碳經濟的理解也并不全面,更談不到低碳經濟知識的普及了。對于低碳經濟理解的現狀,不可避免地造成我們在提出對策和執行規則方面的欠缺。因此,要想以低碳經濟的措施提高我國食品安全的水平,首先應該在行業中培養示范企業,充實他們的專業知識,調動他們的創新精神,鼓勵他們的發明創造,對他們進行政策的傾斜,使他們成為低碳經濟和食品安全共同發展的試驗地和輻射源。為其他企業制定標準,成為其他企業的指導者。從而避免各行其是,無章可循的問題。
(三)引導消費者改變消費習慣
科學技術的發展使得人們越來越將“食不厭精,膾不厭細”推向極致。一個面包的生產需要上百道工序、火腿的加工需要八十多道工序、果凍的加工則需要煮膠――過濾――調配(添加添加劑)――充填封口――殺菌――冷卻――烘干――包裝等工序……加工程序的繁復,使得食品的口味越來越具有獨特性,滿足了人們日益提高的要求;包裝的精細,使得食品的檔次顯得越來越高貴,滿足了人們的視覺和心理要求。而據中科院的一項調查則表明,在食物生命周期過程中,食物的加工過程碳排放最大,超過50%,合理減少食物加工過程中碳排放將是減少食物消費碳排放的重要途徑之一。更為嚴重的是,繁復加工不僅增加了生產過程中的碳排放,而且食品的危險性也在悄悄增加。研究表明,食品加工過程中的加熱、蒸發、提純等工序在提升食品口味的同時,也使得食品原料中原本存在的有害元素的濃度提高,更有甚者,有些原本無毒無害的物質,也會在高溫的條件下合成有毒物質。因此,要想降低食品生產過程中的碳排放,首先要從人們的消費觀念出發,回歸傳統的飲食習慣,沒有了市場的需求,食品生產過程中的繁雜自然也會簡化。簡化了生產過程中的程序,不僅可以降低生產流程中的碳排放,還能夠減少食品受到污染的機會,提高食品的安全系數,達到雙贏的效果。
(四)開辟國際貿易新市場
低碳經濟的發展不僅給我國食品安全提出了更高的要求,也給我國的對外貿易提供了新的市場。2011年6月22日荷蘭皇家航空公司宣布,2011年9月起,從阿姆斯特丹飛往巴黎的飛機,將使用從“地溝油”中提煉出來的生物煤油,以減少對石油的依賴,并顯示航空界的低碳決心。同年11月荷蘭航空到中國采購樣品,提出從山東青島帶走20噸“地溝油”樣品進行試驗。如果可以使用,將每年從中國采購12萬噸“地溝油”。2012年6月荷蘭航空的“廢棄油”航班開始執飛洲際航線。在我國談之色變的“地溝油”,卻可能成為國際貿易的新商品。因此,低碳經濟帶給我們的不僅是壓力,還有擴張進貿易領域的機遇。因此,我們應該轉變觀念,從“碳”的角度重新審視市場,利用國際交易渠道,變壓力為契機,開辟新的國際市場。
伴隨著低碳經濟的深入發展,相關低碳措施和標準將給我國經濟的發展產生越來越多的影響,更多的產業將會感受到低碳經濟的壓力。但是從另一個角度看,低碳經濟的發展恰恰是解決我們當前經濟發展中問題的一種重要措施。以食品安全為例,低碳經濟的發展與食品安全問題的解決、食品安全水平的提高存在著互動性關系。減少生產環節中的碳排放,減少生產過程中對能源資源的浪費、對環境的污染,正是能夠提高我國食品安全的重要途徑;而國家對食品安全的重視,有推動相關部門從各個角度研究如何減少影響食品安全的因素,推動食品生產向生態化方向發展,這與低碳經濟的發展又會產生相同的結果。
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關鍵詞:綠色包裝;節約材料;重復使用
隨著經濟的迅速發展和人們生活水平的不斷提高,包裝在國民經濟中的地位越來越重要,與此同時,包裝所造成的環境污染和生態環境破壞也日趨嚴重。包裝廢棄物是固態廢棄物的重要組成部分,人們越來越清楚地認識到它對環境的危害,所以綠色包裝成為包裝界研究發展的方向。
綠色包裝是指符合環保要求的包裝。綠色包裝首先要求用料要節約資源,力求減少廢棄物量,用后易于回收、重復使用或再生為其他有用之材。其次是焚燒時可回收熱能,不會產生毒害性氣體,填埋時少占用土地并能自然降解。實現綠色包裝可通過如下幾個途徑:(1)簡化包裝,節約材料,既降低了成本,又減輕了環境污染,更主要的是樹立了企業的良好形象,拉近了同消費者的距離;(2)包裝重復使用或回收再生,如在日本興起了多功能包裝,這種包裝用過之后,可以制成展銷陳列架、儲存柜等,實現了包裝的再利用;(3)應用可分解、降解的包裝材料。目前已開發研制出多種可降解塑料。如有的塑料包裝品能夠在被棄埋入土壤后,成為土壤中微生物的食物,在很短時間內化為腐殖質。
1、簡化包裝,節約材料
包裝的目的是保護商品不受損傷,便于運輸、儲藏和消費者攜帶,在此基礎上美觀大方,并且有利于商品的銷售。適當的包裝無疑是必要的,也是有益的,但是對于保護、方便、傳達和裝飾等功能過剩的包裝即過度包裝,則使包裝走向了另一個極端。一方面,過度包裝導致浪費了大量的資源。以紙包裝業為例,如現在常用的瓦楞紙,主要分為3層、5層和7層,發達國家使用3層的占到90%。而我國以5層為主,使得我國每年要花十億多元進口紙漿和紙板。如改用3層瓦楞紙,就可以節約1/3的費用。另一方面,過度包裝造成了嚴重的環境污染。目前,我國包裝廢棄物的年排放量在重量上已經占城市固體廢棄物的1/3,而體積更是達到1/2,且排放量以每年10%的速度遞增。此外,過度包裝侵害了消費者的利益,同時也損害了社會利益。過度包裝之風容易形成奢華、浮夸的社會風氣,不利于節約型社會的建設。
綠色環保思想的倡導下,設計者們應該嚴格遵循“5R+1D”原則,對包裝材料進行有的放矢地取舍。①紙的原材料主要是天然植物纖維,在自然界中會很快地分解,造成環境的污染程度底,并且可以回收利用,所以紙類材料成為包裝行業中應用比較廣泛的一種材料,食品包裝是包裝工業的大戶,占包裝工業的70%左右,解決食品包裝廢氣物問題是包裝業的一大難題。在當下的消費時代,人們在食品選擇上,更加講究質量、情趣和品位。設計師應按照食品包裝功能化、環保化和簡便化的主流發展趨勢,選擇可食性包裝材料,解決食品包裝廢棄物與環保之間的矛盾。如在進行部分食品包裝的設計中,可制成一種不影響食品原味的可食性包裝膜,此類材料既節省又無污染,值得大力推廣選用。hTtP://Www.XcHeN.COm.cn
2、包裝重復使用或回收再生
在包裝廢棄物回收與利用方面,歐美、日本等發達國家要求進口商、產品制造商與零售商必須肩負包裝回收再利用的責任。如法國規定2000年生產商、進口商必須完成70%的廢舊包裝回收率;英國規定2000年實現對60%的工業用品包裝物和35%的家庭用品包裝物的回收再利用;荷蘭環保部門規定,2002年包裝材料的可回收比例必須達到其重量的65%;日本百貨業協會制定的百貨商品包裝規定,盡量少用廢棄后難以處理的包裝材料,盡量縮小包裝體積,容器的空間不超過產品體積的20%,包裝成本不應越過商品價值的15%。
在德國,馬口鐵回收率達50%,瓦楞紙回收率高達95%,廢報紙綜合回收率為78%;瑞士的紙、鋁、鐵、玻璃容器包裝重復使用率達86%;10年時間,美國通過對包裝廢棄物的回收,制造了40多億美元的財富。新西蘭奧克蘭大學高級合成材料研究中心成功地將廢舊的聚乙烯塑料牛奶瓶和PET可樂瓶合成了一種新的聚合塑料。試驗證明,這種新型塑料的性能明顯優于兩種原材料,隔氧效果提高了2~3倍,非常適合作食品的包裝材料。該研究中心還發現,加入合適的添加劑后,這種新型塑料的電磁屏蔽功能大大增強,是電子產品理想的包裝材料。更有意義的是,這種新材料可回收循環使用幾次而性能不會降低。
因此,要更新設計理念、堅持節約、環保和發展循環經濟的原則,高度重視包裝制品在生產、流通和消費過程中造成的污染,對廢棄物的管理和回收利用要制訂相應的法規,及時采取行之有效地措施,保護環境、創造新的價值。
3、應用可分解、降解的包裝材料
蜂窩紙板是由蜂窩芯與上下面紙復合加工而成的一種全紙質的包裝材料,具有輕、強、剛、穩四大優點。如通過材料與結構的匹配,還具有良好的支撐、彎曲、緩沖形態性能,是一種成本低廉、節木代木、替代EPS發泡塑料較為理想的家用電器新型環保包裝材料。海信科龍(廣東)空調有限公司根據幾年從事蜂窩紙板開發應用的實踐經驗,采用了以蜂窩紙板為主要材料與紙護角、EPE有機組合,在柜式空調包裝上的應用,通過幾種材料的組合,使空調包裝達到了:1.EPE解決了因蜂窩紙板緩沖強度不夠而造成桂機底座變形的問題;2.紙護角解決了因蜂窩紙板邊壓強度不夠而造成柜機側板變形的問題;3.整體保護性能更好;4.整體包裝成本低;5.車間裝配更容易,生產線速度提高。
漿模塑制品是采用廢棄紙品再生漿或草本植物纖維漿作基材,利用獨特的工藝和專用助劑,在擬定的專用網模上塑造成一定的幾何形狀,具有質輕、緩沖、阻燃、防靜電等優點的環保生態環境,符合國際包裝工業材料應用的發展趨勢。
紙漿模塑的緩沖作用主要依靠結構單元及其組合的不同幾何形狀結構來實現。而傳統的EPS泡沫塑料是利用發泡材料受力以后自身的變形來吸收外界的能量,達到緩沖的效果。據實際應用對比,目前紙漿模塑制品的緩沖性能要低于EPS泡沫塑料。所以說,紙漿模塑紙品目前還難以達到體積大、重量重,外觀形狀復雜的產品的需求。如能將蜂窩紙板、紙漿模塑、紙護角等紙質材料有機組合,形成優勢互補,全紙質包裝材料,這無疑是環保包裝材料共同發展的方向。
當前,紙漿模塑工業制品原材料絕大多數是舊紙箱、舊報紙等廢棄紙品再生利用。根據我國國情,建議應重點推廣應用稻草、麥桔桿等一年生草本植物纖維,用做紙漿模塑制品生產的主要材料,以廢治廢,降低成本,發揮物質的最大利潤率,使整個產業生產進入生物鏈的良性循環。
21世紀的中國將成為一個經濟強國,經濟的發展、人們生活水平的提高對包裝提出了更高的要求,也必定會帶動包裝工業的快速發展。保護地球環境,尋求與自然的和諧,走可持續發展之路是全世界共同關心的課題。包裝設計今后發展方向必然是既要滿足現代人的需要,又要考慮環境的因素,減輕對地球環境的負荷,有利于資源、能源的節省和生態平衡。增強公眾環保意識和節儉意識,推進綠色包裝是大勢所趨,不可阻擋。
參考文獻:
關鍵詞:綠色包裝;定義材料;策略
一、綠色包裝概述
綠色包裝是指能夠循環再生利用或降解,節約資源和能源,并且在包裝產品的整個生命周期中(從材料、制品加工到廢棄物處理全過程)能夠對人體健康及環境不造成公害的適度包裝。綠色包裝又可以稱為無公害包裝,它是以天然植物為原料研制而成,對生態環境和人類健康無害,有利于回收利用,易于降解、可持續發展的一種環保型包裝。
二、綠色包裝材料分類
綠色包裝材料就是對人體健康無害,對生態環境有良好保護作用和回收再用的包裝物料。
(一)重復再用和再生的包裝材料
重復再用包裝,如啤酒、飲料、醬油、醋等包裝采用玻璃瓶反復使用 。再生利用包裝,例如聚酯瓶回收后,可用物理和化學兩種方法再生。物理方法是指直接徹底凈化粉碎,無任何污染物殘留,經處理后的塑料再直接用于再生包裝容器。 化學方法是指將回收的PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)洗滌粉碎之后,在堿性催化劑作用下,使PET全部解聚成單體或部分解聚成低聚物,純化后再將單體或低聚物重新聚合成再生PET樹脂包裝材料。
包裝材料的重復利用和再生,僅僅延長了塑料等高分子材料作為包裝材料的使用壽命,當達到其使用壽命后,仍要面臨對廢棄物的處理和環境污染問題。
(二)可食性包裝材料
20世紀70年代,普魯蘭樹脂作為人工合成可食性包裝膜,已工業化生產。它可作粘性、中性、非離性的不膠化水溶液,其水溶液經干燥或熱壓制后可做儀器包裝,其光澤、強度、耐折性能都比高鏈淀粉制得的薄膜好。
幾十年來,大家熟悉的糖果包裝上使用的糯米紙及包裝冰激淋的玉米烘烤包裝杯都是典型的可食性包裝。我國早在12~13世紀就已用蠟來涂桔子、檸檬來延緩它們的脫水失重,延長果蔬貨架壽命。現在一般采用的可食性保鮮膜,已發展成具有多種功能性質的,具明顯的防水性及一定的可選擇透氣性,因而在食品工業,尤其在果蔬保鮮方面,具有廣闊的應用前景。
(三)可降解材料
可降解塑料包裝材料具有傳統塑料的功能和特性,又可以在完成使用壽命之后,通過陽光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用,可以在自然環境中分裂降解和還原,最終以無毒形式重新進入生態環境中,回歸大自然。包裝材料的可降解形式有光降解、生物降解、化學降解(氧降解、光/氧降解、水降解)等。
1、光降解型
聚合物在光照下受到光氧作用吸收光能,主要是紫外光,發生斷鏈反應而降解成為對環境安全的相對分子質量低的化合物。這類對光敏感的聚合物,稱為光降解高分子材料,如乙烯基酮等。
2、生物降解型
生物降解高分子材料是指在自然環境中通過微生物的生命活動能很快降解的高分子材料,根據降解特性,它又可以分為部分降解型和完全降解型,如生物塑料和淀粉塑料等。
(四)紙材料
紙的原料主要是天然植物纖維,在自然界會很快腐爛,不會造成環境污染,也可回收重新造紙。紙材料還有紙漿注型制件、復合材料、建筑材料等多種用途。紙漿模塑制品具有質輕、價廉、防震等優點,還具有透氣性好,有利于生鮮物品的保鮮,在國際商品流通上,被廣泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕擠壓物品的周轉包裝上。
隨著科學技術的快速發展和人們對環境保護的日益關注,包裝用紙正向功能性發展。
三、實施綠色包裝的策略
綠色包裝的概念深入人心,實施綠色包裝還需要政府和企業的共同努力。
(一)政府方面
制定和完善綠色包裝材料法律制度。可借鑒發達國家的經驗,主要有以下幾種:一是以立法形式規定禁止使用某些有毒有害包裝材料,如立法禁止使用含有鉛、汞和銅等成分的包裝材料;二是建立存儲返還制度,禁止使用不能再利用的器具和不能達到特定的再循環比例的包裝材料。許多國家規定,含酒精飲料及軟飲料一律應使用可循環使用的容器,若不能達到這一標準,則拒絕進口;三是實行稅收優惠或罰金等“綠色稅”制度:即對生產和使用包裝材料的廠家,根據其生產包裝的原材料或使用的包裝中是否安全,或部分使用可再循環的包裝材料,分別給于免稅、低稅優惠,以鼓勵使用可再生的資源;四是倡導適度包裝。如美國就以商品包裝復雜豪華程度按照一定的比例作了規范限制,過度包裝超出要求則重罰,以此迫使廠家簡化包裝,日本甚至提出零包裝的想法。
(二)企業方面
1、強化綠色包裝意識
目前不少企業綠色包裝意識淡薄。在“綠色浪潮”的時代,作為企業應提高綠色包裝意識,樹立科學發展觀念。企業應該理解,并非所有限制有害環境的商品進口都是貿易保護主義行為;企業應該知道,為了社會的持續發展,約束甚至懲罰污染和破壞環境的行為是必要的;企業更應該清醒地認識到,發展綠色包裝既能降低能耗成本、減少污染,又能提高企業形象,還能增加消費者對企業的認同和信任,從而提高產品的市場競爭力。
2、包裝標志實行綠色化
人們購買商品時由更多關注商品的質量、關注包裝的精美,開始轉向更多關注商品是否符合環保要求和包裝是否具有綠色標志 。
3、包裝材料使用綠色化
綠色包裝材料強調的是不造成資源浪費并且對人體及環境不造成危害。綠色包裝材料對發展綠色包裝有非常重要的作用,開發使用綠色包裝材料是當前各國關注的重點。企業包裝材料使用綠色化要求做到:必須避免使用含有毒性的材料;盡量使用重復再用和再生材料;大力開發動植物包裝材料;注意選用可降解的材料。
4、流通過程綠色化
倡導綠色包裝不只是在包裝材料上面的改進,還要注意生產流通過程中的環保。首先要保證產品原料不摻雜摻假,無污染,在生產過程中嚴格按照衛生管理條例,杜絕外部環境及工作人員對產品造成污染,供應商的原材材料,半成品的質量的好壞優劣直接決定著最終成品的性能,其次要保證產品在流通過程中不受環境的危害,因此構建企業綠色物流體系就顯得至關重要。實現對物流環境的凈化,從環境保護和節約資源的理念考慮,實現流通管理全過程的綠色化,堅持可持續發展,經濟利益、社會利益和環境利益的統一。
隨著世界經濟的不斷發展,人類的生存環境也在不斷惡化,環保事業是關系到人類生存與發展的偉大事業。堅持綠色包裝對人類健康和環境保護有著重要意義。
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