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第1篇：便利店經營管理方案范文

【關鍵詞】連鎖便利店；規模化；物流配送

便利店（Convenience Store）俗稱“鄰居購物中心”，是營業面積在50～200平方米，經營品種在2000～3000種，營業時間在16～24小時，靠近居民區，全年不休息，以銷售日常必需品為主的一種零售業態，它兼有食品雜貨供應的便利和超級市場的銷售方式與經營管理技術。便利店在1960年左右興起于美國，在日本、臺灣等國家和地區得到大規模的發展。1993年在上海誕生了中國第一家便利店。近年來，在我國的上海、北京等大城市，24小時的連鎖便利店得到了迅速的發展，大大方便了人們的生活。商務部的統計數據顯示，便利店已成為連鎖商業發展最新的亮點。

一、鄭州市24小時連鎖便利店的發展現狀

在上海，好德、可的、7～11等24小時連鎖便利店分布十分密集，消費者不僅可以24小時購物，而且可以在便利店買到飯團、甜品等特色食品。除此之外，買快餐、充話費、買雜志、訂票等都可以在這里完成。但是鄭州市目前的便利店多是大型綜合超市的衍生物，還沒脫離超市的經營模式。它們既不是大型超市量販，也不是經營面積標準的超市，又不具備服務備至的便利店功能。

2010年10月，世紀聯華邀請了專業的公司對鄭州市的超市布局進行了調查，結果顯示鄭州市三環以內有近4600家小型社區“超市”，這些“超市”包含了那些面積在幾十平方米的柜臺式小店，也包括了200平方米以下的連鎖超市。但這些超市中，唯獨24小時便利店少之又少。社區商業更多的還是夫妻店、小日用百貨店數量眾多，這些不屬于便利店，卻承擔著便利之責。盡管如此，仍有不少社區常住居民抱怨：“便利店還是不夠。”如果把這些店都換成24小時便利店，鄭州的商業環境，會真正有一個改觀。

目前在鄭州只有17家店鋪的四鄰超市是24小時便利店，從經營形態上來看，和外地連鎖的24小時便利店還有一定差距。火車站和一些核心商圈雖然也有一些24小時營業的餐飲和超市場所，但只是極小的一部分。多年以來，以亞細亞商戰為標志的商城鄭州，大型百貨和綜合超市一直發展迅速，相比之下，便利店一直是個“短板”。回顧鄭州市便利店10多年的發展歷程，阿波羅、九頭崖、左右間、思達，這些名字也一度引發過人們對鄭州便利店連鎖的猜想。如今除了思達、左右間和丹尼斯便利店外，鄭州供銷便利店也在去年開始悄悄進駐鄭州。這些連鎖集團在鄭州的各社區已經結網，成為社區的便民服務設施。但是這些“便利店”現狀只能說是從標超這一業態中脫離出來的一種過渡業態。鄭州市24小時連鎖便利店的規模連鎖經營尚處于導入階段。

二、鄭州市24小時連鎖便利店的發展潛力

1．便利店業態本身的優勢。便利店具有其他大中型超市、賣場無法匹敵的靈活優點，如銷售網點配置容易，產品配置最貼近市場變遷，投入成本低，給消費者帶來最大便利性，且毛利率較高。中國連鎖經營協會曾編撰過一份連鎖經營企業經營狀況分析報告顯示，所有業態中，便利店的毛利率最高，上海等發達地區可以達18.3%。因此，便利店業態自身的優勢決定了其生存的巨大空間。

2．鄭州市消費迅速增長，市場前景廣闊。從某種程度上來說，便利店的發展水平須與一個地區的人均GDP配套。按照國際慣例，便利店的導入期條件通常是人均GDP達到3000美元，當人均GDP達到4000美元時便進入成長期；平均每3000人就可以養活一個便利店，便利店間的商圈半徑僅需要500米。據統計數據顯示，2008年鄭州市GDP就突破3000億元大關，達到3004億元，鄭州就已經具備了大規模發展便利店的各種條件。而2010年鄭州GDP達到了4000億元，應該是進入便利店的成長期。但從目前看來，鄭州市便利店的發展水平是滯后于城市發展的。第六次全國人口普查結果顯示：截至2010年12月31日，鄭州市內六區常住人口為4284062人。如果按照目前420多萬常住人口計算，鄭州市區至少要有1400多個便利店方能滿足人們需求。而目前鄭州市成規模連鎖發展的便利店僅200家左右，便利店缺口達85%左右，遠遠不能滿足人們的生活需要。隨著打造中原經濟區戰略的深化，鄭州市區的消費需求也隨之啟動，鄭州市的“便利店”消費能力不容小覷，市場前景廣闊。

3．社區商業盲區凸顯。目前，在鄭州老居民社區里已存在的“便利店”，幾乎沒有相關的增值服務，無法滿足居民日益提高的社區消費需求。同時，隨著近年來鄭州市的舊城改造和新區開發進入高峰期，城市空間迅速延伸，新興社區不斷涌現，但與之配套的社區商業卻發展非常緩慢，社區商業盲區凸顯。特別是鄭州新區的建設，現象尤為明顯。當前社區商業無法滿足居民日常生活消費需求，居民不得不乘車到中心商業區購物。

4．政府鼓勵發展便利店的一系列政策。2004年商務部要求各地以新頒布的《零售業態分類》為商業網點規劃的重要依據，鼓勵發展貼近居民生活的商業網點，并鼓勵發展城市社區便利店。2005年下發了《商務部關于加快社區商業發展指導意見》，推動發展社區商業，并鼓勵有實力的連鎖企業參與社區商業建設。2006年商務部進一步提出，社區商業的重點以圍繞“便利消費進社區，便民服務進家庭”為主題，解決社區購物、餐飲、家庭服務和再生資源回收等生活保障型服務為突破口。這些均為社區便利店的建設與發展提供了政策上的強大支持。

在此背景下，社區商業的發展被鄭州市政府列入2009年擴大消費的重要內容之一，并出臺了對完善社區商業結構者予以資金扶持等優惠政策。同時，鄭州市政府又公布了擴大消費17條，增強社區服務功能、完善社區便民服務體系成為擴大城市消費的重要內容之一。其中規定，引導企業特別是品牌連鎖企業在社區內開辦便利店、日用生活品超市等與社區居民生活密切相關的各類商業網點，形成便民、惠民的社區服務網絡，逐步做到居民各項需求均能在社區內實現。對在市內五區發展社區便利店(100平方米左右)、連鎖超市(500平方米左右)的企業，每新開10家社區便利店、連鎖超市，分別按照每家店一次性獎勵1萬元、2萬元的標準予以獎勵。

三、加快24小時連鎖便利店在鄭州市發展的應對策略

鄭州市要大力發展24小時連鎖便利店，必須重視便利店業態本身的開發和創新，因地制宜的采取本土化經營策略，充分發揮自己的長處，創造出其他零售業態難以比擬的優勢。

1．準確定位，打造百姓服務平臺。社區商業是城市商業的基礎，是滿足居民綜合消費的重要載體，也是我國未來幾年來商業建設和發展的重點。便利店以滿足消費者的便利性需求為基本特征，決定了便利店是社區商業發展的主力業態。便利店業態經營的內涵是一種“服務平臺”，多樣化的服務內容是它的最大特色。24小時全天候營業，廣泛的網絡布局，多口味的快餐選擇，食品即食加工，熱水和冰粒供應，郵政報刊代售等，都面向便利店的服務對象。筆者認為，鄭州市應以社區便利店作為便利店的主體模式。在新舊社區積極拓展連鎖便利店，滿足居民基本生活和提高生活質量的需求。

2．引進大型商業企業投資便利店業態。區域優勢企業在一個地區擁有知名的品牌、較高的商譽、較大的市場份額和有效的管理機制。以大型商業企業集團尤其是區域優勢企業為便利店公司的投資主體，充分利用它們的品牌、商譽、資金、經驗和成型的物流配送體系，快速占據有利地點，將便利店門店迅速形成區域覆蓋網絡，并培育一批品牌便利店企業，可有效地推動本地24小時連鎖便利店的發展。如鄭州本地的丹尼斯便利店。

3．大力發展加盟店，規模化連鎖經營。便利店在全世界的成功發展的一條重要經驗是發展特許加盟店，一般加盟店的比重要占到90%以上。如7～11在日本的成功即使大力發展加盟連鎖店。便利店公司快速發展采取直接投資的形式，其投資回報要等待大量新店鋪逐漸成熟、營業額提升，這一般需要2～3年的時間。而且直營店店長是聘用或雇傭的，而加盟店店長很多就是加盟業主本人。加盟業主作為店長，他的主動性顯然是非常高的，經營業績有了保證。在鄭州市區，更要充分借助特許連鎖方式，將便利店門店迅速滲透到城市的各個角落，奪取更多的市場份額。通過并購方式“收編”經營情況較好的雜貨店、夫妻店；對于直營店，通過內部職工加盟等方式轉為加盟店；對于新開店，直接采取特許方式。便利店總部集中精力進行便利店統一規劃、統一開發商品和服務，統一管理各分店。

4．建立高效的物流配送系統。鄭州市應借助國家物流產業振興規劃，在著力打造中部物流節點的基礎上，構建完善的現代物流網絡體系，發展現代物流技術，提高物流信息化程度，大力發展第三方物流配送業，降低流通成本，實現零售終端優勢。建立和完善適應便利店特點的“拆零配貨”型物流配送體系，或者利用第三方物流，制定適合自身的配送方案，滿足小規模分散化配送需求，節省物流配送成本，塑造企業的核心競爭力。充分運用先進商業經營管理技術，建立銷售時點管理系統（POS），應用條形碼技術，積極引進先進的商業信息管理系統，應用EDI系統和互聯網等現代信息技術，推動企業信息化建設和電子商務，提高管理水平和單店運營能力。

5．開發和經營特色商品和服務。連鎖便利店要加強以便利店總部為主導的商品供應鏈管理體系的建設。在總部統一商品規劃原則下，更多的結合城市居民特有的生活和消費習慣，進行本土化經營，積極進行商品開發，建立自己的特色商品結構，積極開發便利性商品；因地制宜地創建自身特色經營，提供全方位、多元化的服務項目，從人們的衣食住行各個方面滿足顧客的便利需求。如可以考慮在便利店內設置傳真機、打印機、代售福利彩票；代繳公用事業費、訂購車船票；銷售報刊雜志；為附近的居民送貨到家；提供免費打氣等服務。

6．積極營造良好的政策環境。對于24小時便利店業態在鄭州的發展，政府應積極給予政策支持，放寬對便利店服務項目的限制，逐步提高服務項目的標準。

現在的服務項目費偏低，使連鎖便利店開展電信、交通、公用事業收費等服務沒有積極性和盈利空間。政府應準許便利店企業在這些服務項目達到市場相當份額的時候，與相關壟斷行業進行交涉提高服務項目的費用收取標準。同時，放寬對便利店服務項目的限制，拓寬其服務范圍。在營業手續辦理、會計建賬、稅收繳納、資金支持等方面給予更多的便利和扶持。

參考文獻

[1]顧國建．我國便利店發展的時機與趨勢．中國商貿．2005：24

[2]張滿林．中國便利店的現狀與發展對策．渤海大學學報．2006（3）

第2篇：便利店經營管理方案范文

背靠大樹好乘涼

如果是打工，你只需要完成自己的分內工作就能夠“旱澇保收”。但如果你是自己創立一個公司的話，那你不僅需要考慮商品、原料、進貨渠道、銷售定位等問題，人員、運營、資金鏈等等也都是你必須要直面的問題。

如果那些問題你都有考慮，并且認為有能力承擔的話，那你也僅僅是拿到了創業的“準入證”而已，后面還有項目選擇的問題在等著你。根據國家工商總局之前的統計，中國有近六成企業的壽命在5年以內，第三年的“死亡率”最高，為9.5%。

特別是近幾年隨著“互聯網+”的發展，讓實體型創業更是舉步艱難。很多以前特別繁華的商業街正變的客戶稀少，商家到了揮淚大甩賣的境地。在波司登2015年3月31日的上一財年財報中顯示，零售門店數量減少了5053家，凈利潤比上一財年減少了81.01%，減少到1.31億元人民幣。而截至到目前為止，七匹狼已經減少了519家門店，凈利潤減少為1.11億元人民幣，同比下跌26.28%。

除此之外，知名女性休閑品牌艾格于2014年減少236個專柜；休閑運動品牌安踏計劃在2015年下半年關閉40-140家門店；時尚服裝品牌真維斯減少253間店鋪；班尼路關閉了388家店鋪。服裝店關門已經成為一種普遍的現象，線下服裝店業績受挫，逐漸淪為顧客和線上店的“試衣間”。

大型商場如沃爾瑪、樂購等巨頭也都開始逐步的戰略收縮。雖然這些巨頭大都是給予優化商業布局的解釋，不過在業內人士看來，隨著電商沖擊，本土超市崛起，以及租金上漲的壓力加大，特別是互聯網的發展沖擊都是重要的原因。因此可以說，創業正變的越來越“奢侈”。

當然，沒有實體，電商就是空中樓閣。電商或許會消失，但實體卻永遠不可能不存在。特別是現在的電商成本已經越來越高，很多電商也都紛紛開啟了布局線下的征途。如三只松鼠開始布局投食店，京東的劉強東公開表示要在5年內布局100萬家線下便利店等。這從另一方面來看，實體連鎖正在復蘇，或將迎來一個發展的良機。

對于在自己比較擅長的領域有資源的“創客”來說，自然是選擇在本行業進行開拓比較有利，畢竟隔行如隔山。而對于沒有技術、資源，又能夠承擔的起創業風險的人，或者是準備跨界到別的領域的普通人來說，連鎖加盟則是個不錯的選擇。

連鎖加盟的優勢就是“背靠大樹好乘涼”，加盟者通過與加盟總公司締結契約，加盟總公司將自己的店號、商標，以及其他足以象征營業的東西和經營的know- how授予對方，使其在同一企業形象下販賣其商品。而加盟者在得到上述權利之時，相對必須支付一定金額給加盟總公司，并根據加盟總公司的指導、培訓及協助，使用相同商標，全部或部份使用相同商品、服務和經營技術，行使專業分工、集中管理的經營團隊。

同時，加盟店設立，所需資金大部份（或全部）由加盟者負責，加盟店所需人員原則上由加盟者負責。依國際連鎖加盟協會（IFA）的連鎖加盟的定義：一種存在于總公司和加盟者之間的持續關系。總公司賦予對方一項執照、特權，使其能經營生意，再加上對其組織、訓練、采購和管理的協助，相對的也要求加盟者付與相當的代價，作為報償。

通^加盟，加盟的總公司從商品、原料、進貨渠道、銷售定位各個角度出發幫投資者快速適應并熟悉整個流程，并且在價格方面比自己去購買有很大的優勢，有些加盟公司可以提供小額信用貸款。

除此之外關于門店位置的選取、周圍的消費水平調查等情況都由總公司一手包辦，創業者可以直接利用連鎖總部的經營管理系統、商標、技術等，在經營管理，品牌推廣，廣告宣傳和市場拓展方面可以節省不少人力物力。

同時加盟者還可獲得專營區內獨家經營權，避免了惡性競爭，同時加盟者由于承襲了連鎖系統的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，這為剛剛入行的投資者解決了很多的困難。

特別是零售環節的利潤很大程度上取決于商品所經過的流通環節數量。一般而言，流通環節越少，商業流通費用越低，零售環節所能獲得的銷售利潤也就越多。

而且連鎖企業一般都設有物流中心，專門為店鋪進行商品配送。這些商品一部分直接從工廠進貨，減少了流通環節；同時還有一部分商品從供應商取得時是原材料或半成品，需要物流中心進行加工、包裝、分類等裝配作業，增加了商品的附加值，從而將一部分利潤轉移過來。

連鎖經營是發展趨勢

一般認為，美國是連鎖加盟的創始國，也是全世界連鎖加盟事業發展最好的國家之一。從1865美國家勝縫紉機公司簽出第一份加盟合同，到現在連鎖經營已經經過了145年，經過這漫長的歲月發展與完善，已經在70多個行業得到廣泛的應運與完善，現已成為一個非常成熟的管理模式與管理系統。連鎖企業進行連鎖經營有著其獨有的優勢，有一定的增強競爭力的能力，連鎖經營能夠在不斷強大隊伍的支持下，更加強大，企業也會越做越大。

以便利店連鎖和餐飲連鎖為例，作為中國第三產業中的主要行業之一，餐飲加盟業的發展潛力一直備受關注。而根據國外的便利店和餐飲行業的發展經驗，便利店和餐飲行業發展的基本條件是地區人均收入達到3000美元。人均GDP達到5000美元時，餐飲和便利店就會進入快速成長期。

目前中國人口數超過1000萬的一線城市上海、北京、廣州、深圳等，以及二線城市蘇州、無錫、杭州等，人均GDP均已超過了5000美元。這就是說，上述城市具備了大規模發展餐飲和便利店的大環境。

比如中國經濟比較發達的城市北京，從便利店的發展規律看，每家便利店大概需要1000左右的日客流量才能保證其發展。以北京人口2000萬計算，北京的市場足以容納2萬家便利店。而據公開數據統計，目前全北京嚴格意義上的便利店連1萬家都不到，可見便利店還有很大的發展空間。

事實也確實如此，據了解，在日本，便利店和超市的市場份額比例約為54%：46%，中國這一比例目前大致是8%：92%。在貝恩與凱度聯合的《2016年中國購物者報告（系列二）》報告中指出，中國快速消費品行業和零售業繼續保持雙線前行，線上零售和便利店業態成為當仁不讓的贏家。

現代便利店與傳統便利店或日雜小店的重要區別，是其服務多元化。行業人士認為：在目前整體商業零售業競爭激烈的情況下，傳統便利店或日雜小店僅靠出售商品已無法取得“異業競爭”優勢，所以創業者應在自己的店中擴展其服務功能。

服務多元化的城市便利店行業隨著中國經濟的平穩發展和生活節奏的加快，目前上海、北京和深圳等少數發達都市中服務多元化的便利店行業已發展迅速，甚至一些便利店日營業額已高達萬元以上。

在零售業有一句名言：“Retail is detail.”，意指零售業即包含一連串瑣碎的事物。有人曾夸張的說過“世上只有兩家便利店，7-Eleven便利店和其他便利店”。目前的7-11已經不單單是一個便利店了，已經成為了很多消費者心中的“飯店”。不僅很多消費者早餐選擇在7-11解決，就是午餐也都選擇在7-11解決了。“我們在e化時，不是為e化而e化”臺灣7-11管理者謝健南表示，“而是要從簡化、自動化，以及如何創造商機為核心思考。”

由于7-11擁有龐大的客群，是北京乃至國內首屈一指的便利店品牌，因此在很多人心中，加盟7-11就等于上了盈利的保險。資料顯示，2016財年，7-Eleven日本有18，572家門店，約8000名員工，實現收入70.24億美元。加盟店實現銷售額370億美元，占總銷售額的97%；貢獻分成收入60億美元，占7-Eleven總營業收入的86%。7-Eleven北京營業收入15.71億元，凈利潤為207萬元。單店指標方面，日均銷售額5800美元，而其他三大同行（羅森、全家、Circle K Sunk us）的平均水平是4380美元。

隨著中國經濟的發展和百姓生活方式的變化，即時性消費、小容量、急需性等特性的剛需越來越顯著。超市的品N通常2000-3000種，與超市相比，便利店的賣場面積一般在50-200平米，商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內找到所需的商品。

目前國內出現的一群新的消費主體，像單身貴族、網站等單位夜間上班的員工、青年學生等。他們的消費價值觀念與傳統的消費觀念不盡相同，而居民社區附近一些24小時營業的便利店恰恰迎合了他們的消費需求，客觀上支撐了社區便利店的發展。

特別是在國務院的《降低實體經濟企業成本工作方案》中明確提出，對連鎖企業要求設立非企業法人門店和配送中心的，所在地政府及有關部門不得以任何形式設置障礙。對于連鎖企業來說，同一法人下轄的分支機構一般是指那些直營店鋪，前者應當將各店鋪的利潤或虧損加以盈虧相抵，然后再以沖抵后的利潤基數繳納所得稅。這就是所謂總分支機構合并納稅。否則由各家直營店鋪獨立納稅，就會出現“過度交稅”的現象。但是當地政府一般考慮到稅收問題，會要求企業分店也設立法人。

國家的助推，趨勢的發展，這給社區便利店的發展提供了很好的發展契機。特別是社區便利店因投資少，回報快，市場熱，創業門檻比較低，已經成為諸多投資商鐘情的業態之一。

如去哪兒網創始人莊辰超及其名下斑馬資本和來自原7-11、鄰家的高管團隊攜巨資投入便利蜂殺入便利店行業，曾經主營眾包快遞的小麥公社也從2015年底開始將重心轉向校園便利店業務，紅杉資本也通過投資Today殺入了便利店行業，而高舉新零售旗幟的阿里也在悄然布局。

連鎖加盟市場很大

隨著中國經濟的不斷發展，連鎖餐飲加盟業也在快速地更新迭代，尤其是連鎖經營模式在中國餐飲行業中大規模應用，使得近十幾年里涌現出了很多優秀的連鎖餐飲企業。如譚魚頭、小天鵝、德莊、仙蹤林、東來順、德克士、永和豆漿、小肥羊等全國性餐飲連鎖企業。這些快餐連鎖企業不但為廣大美食愛好者提供了優質的餐飲服務，更在企業自身的發展壯大過程中推動著整個行業的前進。

2017年3月8日，全球領先的移動互聯網第三方數據挖掘和整合營銷機構iiMedia Research（艾媒咨詢）最新了《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》。報告顯示，2016年中國在線訂餐市場規模達到1662.4億元，增長率為23.1%，相比之前有大幅下降。艾媒咨詢分析師認為，中國在線訂餐市場正在進入穩定期，未來市場增長將主要來自于平臺對已有用戶流量的挖掘。

企業快速擴張使各地餐飲市場迅速升溫，人們開始品嘗到多元化餐飲品牌的特色菜品。這對投資中國餐飲的商家來說的確是一個不錯的機遇。特別是生活節奏的日益加快，社交活動的頻繁增多，外出就餐逐漸成為人們生活的主流趨勢的情形下。

這其中以火鍋、快餐、特色餐飲為代表的餐飲加盟店最受市場認可和消費者青睞，這類餐飲加盟店普遍具有快捷、營養、性價比高的競爭優勢，符合普通大眾的消費水平和飲食需求，在未來的幾年內必然更具有發展潛質。

據了解，個人加盟很重要的一個好處就是可以節約人力成本。公司直營店每店的員工大概在10人左右，人力成本大概會占到毛利的1/3；但如果是加盟者與親屬共同經營店鋪，6-7名員工就已經足夠了，并且加盟店還可以省去一部分總部的人力成本。

從國家層面來看，為了推進餐飲市場的規范化，2016年北市商務委、市發展改革委、市財政局、市規劃委、市工商局、市食品藥品監管局六部門共同出臺并聯合印發了《關于進一步促進連鎖經營發展的意見》（以下簡稱《意見》）。其中，連鎖企業最為關心的便利店餐飲項目經營、跨區域經營納稅問題以及政府監管等方面有了具體的利好措施。

從私人層面來看，餐飲加盟店的店主在加盟前甚至無需任何餐飲業經驗，通過總店專門的指導培訓和連鎖餐飲的恒定口味，能夠讓餐飲加盟店迅速獲得當地消費者的喜愛，如創立于2005年，以創新的時尚壽司為主要產品N多壽司，在飲食旺季常常會出現顧客等座一個多小時的場景。

資料顯示，目前連鎖餐飲企業群體已經成為中國餐飲業最具活力的部分。在2009年中國餐飲百強企業中，就有89家采用連鎖經營方式，營業額占百名企業營業額的92.7%。在各地餐飲市場上，扮演舉足輕重角色的基本上都是連鎖餐飲企業。

連鎖經營不僅可提高效率、降低成本，更能幫助餐飲業突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、品牌優勢，應該是餐飲業經營模式的主要發展方向。

推動行業整體由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發展到產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭。由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。不僅解決了大規模銷售與單個中小零售商要求維持其經營獨立性之間的矛盾，使得連鎖總部和連鎖分店都能享有規模經濟帶來的經濟利益，同時對連鎖分店的獨立經營又不構成威脅。

第3篇：便利店經營管理方案范文

關鍵詞:連鎖經營管理;實訓體系;高職人才

一、高職連鎖經營管理專業實訓體系發展現狀

連鎖經營管理專業經過多年發展，大部分已經構建起校內專業實訓室，校外以校企合作單位為基礎的頂崗實習。在這種體系下，高職連鎖經營管理專業整體教學思路主要是在校內課堂上講授專業知識理論，通過校內專業實訓室模擬連鎖企業信息化系統，商業策劃營銷，客戶服務等實踐教學使學生掌握一定連鎖企業經營技能，最后在校外連鎖企業進行頂崗實習，積累實際經營經驗，鞏固并提升各項能力，進而使學生具備一定連鎖企業經營的管理能力，溝通能力和抗壓能力。整個實訓體系是在連鎖經營管理專業發展建設中，通過不斷實踐、特別是校企合作的深入開展中逐步構建起來。在最初的運用時期，相對于純粹的理論教學，融入了模擬經營、軟件操作，實體企業實踐的實訓體系大大提升了學生學習積極性，并促使了各項專業技能掌握度的提高，但隨著商業零售發展的變革，學生專業學習需求的變化，現有的實訓體系出現了一些不足之處。

二、不足之處

(一)校內實訓室結構單一

目前，連鎖經營管理專業校內實訓室主要有兩個基本大類。第一類是機房，通過軟件模擬連鎖經營整個流程，或者細化某一環節，比如倉儲物流，門店開發。大部分學校現階段多使用軟件公司開發的軟件來進行實訓，能很好彌補單純理論教學的不足之處。但這種軟件系統與真實企業所用內部系統存在一定差距，最大的不足表現在數據都是虛構，不能反映現實經濟運行現狀。第二類是仿真經營環境，通過教室內部設計布置，構建一個仿真經營環境，大部分以超市貨架，收銀機為主。這類實訓室能讓學生動手實操，掌握收銀機，門店布局，商品陳列，商品促銷等技能，但如果僅限于模擬超市就顯得過于單一。

(二)實訓體系缺乏對綜合經營能力的培養

連鎖企業在開展經營活動過程中，需要各類經營管理知識，如金融、會計、營銷、物流、英語等，目前現有的連鎖專業實訓體系更注重“專”，突出連鎖經營特色，而在“廣”上面就略顯薄弱了。連鎖企業融資，門店財務報表制作，營銷方案設計，物流路線規劃，商業接待口語等技能的培養大部分只能依托課堂理論教學，無法通過現有實訓室去開展。因此造成學生崗位基礎技能十分扎實，但一旦面對管理崗位中需處理的各類問題時缺乏方法、技能和經驗。

(三)校園商業環境利用度不高

校園是一個小型商業環境，大部分學校習慣于交給社會商業機構去滿足師生對商品、服務的需求。另一方面，作為今后從事零售業，服務業的連鎖經營管理專業學生則在努力尋找社會實習實踐的機會。在“大眾創業，萬眾創新”的時代，如能利用校園商業環境鼓勵連鎖專業學生利用專業知識、技能服務校園師生，對提高學生就業力、創新力都具有極大積極效應。現階段，高職院校鼓勵學生在學習階段大膽創業，也積極提供一系列支持，但在具體操作上仍需設計和完善。

(四)校外頂崗實習不夠多樣性

校外合作企業頂崗實習是高職連鎖經營管理專業提高學生實踐技能的有效途徑。通過企業、學生雙方反映，校外頂崗實習一方面提升了學生專業能力，另一方面也為企業帶來大量可塑的人才。不過在實踐過程中，頂崗實習也存在一定程度的單一性，主要包括實習單位業態單一性，多為超市或大型物流企業;崗位單一，多為基層崗位，輪崗機會少;工作內容單一，多為重復性工作，操作簡單。這些單一性往往會影響學生頂崗實習階段的學習和工作的積極性，進而對專業發展前景產生負面印象。

三、高職連鎖經營管理專業實訓體系建設的思路

(一)結合自身教學需求開發實訓軟件

在連鎖經營管理專業實訓軟件使用上，要以直接購買轉變為結合自我需求的軟件開發，當然這里首先要選擇一個軟件公司進行合作。至于實訓內容開發則可以重點突出以下幾個方面，一是與連鎖企業合作，運用真實數據開發軟件，突出與現實經濟的融合;二是結合今后學生就業區域，開發貼近區域經濟發展特點軟件;三是與其他相關專業互融互通，如連鎖企業財務軟件，連鎖企業營銷軟件等。無論何種方式，關鍵是在現有人才培養目標的基礎上，合理選擇教學內容，有效開發實用性軟件。

(二)貼合本專業特色的校園零售環境構建

校園零售環境構建可以通過兩個方面實現，一方面校園商業向學生開發，鼓勵學生自主創業，開展開店，營銷，策劃等工作，獲得商業零售活動經驗，提升商業經營管理綜合能力;另一方面，通過專業商業活動競賽，培訓學生商業經營技能。其實，很多學校都開展過創業大賽，但只局限在構思階段。今后應開展更多具體的商業活動競賽，如門店布局設計大賽，節假日促銷方案大賽等，將具體經營活動也融入到大賽中，鼓勵學生行動起來，實踐自己所學。

(三)基于校企合作的多業態、全方位頂崗實習

校企合作一直是連鎖經營管理專業建設發展的基礎，未來應更加深入，全面的進行。在頂崗實習上，校企合作要實現幾個方向的改革。首先，合作企業要實現多業態，多類型，不再局限于超市、物流企業，多與便利店、專業店等創新型業態合作。其次，崗位多樣性，在提升學生綜合能力的基礎上，實現多崗位輪崗實習;再次，內容豐富性，不再局限于基礎操作，鼓勵學生參與促銷方案設計類策劃性工作內容;最后，專業教師與企業實習指導人員加強溝通與合作，提高頂崗實習設計、實施過程中的效果。

作者:王青 單位:武漢軟件工程職業學院商學院

參考文獻:

［1］中國連鎖經營協會．《2015中國連鎖經營年鑒》［M］．中國商業出版社，2016．

第4篇：便利店經營管理方案范文

關鍵詞 加油站 非油品業務 發展策略

一、國內外加油站非油品業務的發展現狀

（1）國外加油站非油品業務的發展與現狀。在20世紀50年代，美國最先開始國外加油站非油品的業務，美國加油站的非油品業務為修車業務，20年之后就開始了便利店。到21世紀，美國80%以上的加油站都有非油品業務，而且加油站的便利店在全社會的便利店中所占的比例很大。隨著石油市場競爭的不斷加劇，加油站非油品業務的利潤變得越來越高，甚至遠超油品的零售利潤，成為加油站中最主要的利潤來源。在歐洲，加油站非油品業務是在20世紀70年代以后，隨著競爭的加劇產生的。英國的流通業透森斯派瑞公司最先成立了一家設在加油站的超市，而且30年以后這種超市超過了一千家，加油站超市的銷售額在英國的零售汽油銷售量中占據將近一半的份額。也就是說，石油公司采取的是與超市合作的方式來提升銷售。在德國，面對成品油的高稅收政策以及市場競爭的不斷加劇，各個大石油公司對非油品業務的發展十分重視，而且占德國加油站總收入的五分之一。對于亞太地區，加油站的非油品業務主要為車用商品銷售、快修和洗車等業務。這些非油品業務創造了很高的利潤，為當地經濟的發展做出重要貢獻。

（2）我國加油站非油品的發展與現狀。通過借鑒合資公司的運作模式和經驗，我國的石油從21世紀初開始探索非油品加油業務。從2005年開始，我國的北京、黑龍江以及華南地區開始采用不同的模式來發展非油品業務，到2007年，我國正式成立相應的組織機構，非油品業務開始全面啟動，并作為一項重點工作。在我國，非油品業務都是采用自營模式進行運作，“昆侖好客”為中國石油便利店的品牌。到2010年，我國銷售企業便利店已經將近一萬家，而且非油品業務營業額持續增長，達到30億元左右，為石油產業乃至整個國民經濟的快速發展做出重要貢獻。

二、我國加油站非油品業務發展環境分析

為了更好地滿足顧客的需要、不斷完善服務功能，為了不斷提升品牌形象來更好地應對激烈的競爭，有必要對我國加油站非油品業務發展環境進行分析。主要通過SWOT分析方法從以下幾個方面進行：

（1）優勢分析。首先，加油站網絡資源優勢。到目前為止，我國有將近十萬座加油站，這些加油站具有點多面廣的特點，在我國的大江南北以及城市鄉村都有遍布。隨著消費者購買力的不斷加強，加油站網絡資源將成為石油公司發展非油品業務的重要優勢。其次，客戶資源優勢。我國的加油站都擁有龐大的消費人群。例如，2014年中國石化的成油品銷量達到1.89億噸，其中零售量占較大比重，而且顧客大多是中高端顧客，具有較強的消費能力，品牌的忠誠度非常高，因此成為非油品業務發展的一大優勢。再次，規模優勢。隨著網絡的不斷發展，對于加油站的非油品業務可以實行統一采購和統一配送的模式，通過實現規模化經營來降低成本，不斷提升競爭力。最后，成本低和便利性的優勢。加油站發展便利店是對現有資產的再利用，因此具有成本優勢。由于加油站24小時營業，而且在加油的同時能夠購買生活必需品，因此具有方便快捷的優勢。

（2）劣勢分析。首先，由于加油站在設計時缺乏對非油品業務的充分考慮，因此基礎條件有待完善，與新業務的發展不相適應，從而制約著非油品業務的進一步發展。其次，網點結構和新業務發展重點不相匹配。例如，由于各方面條件的限制，在高速加油站的發展中只是發展單一加油功能的加油站，而出租多功能的服務區，這樣就阻礙著加油站非油品業務的進一步發展。最后，當前的經營模式和業務流程相沖突。由于受到傳統消費習慣的影響，為了提高加油效率，很多加油工作都是加油員直接操作，而顧客待在車里，停留時間很短，進店率比較低，影響著便利店商品銷售的進一步發展。

（3）威脅分析。一方面，我國的大多數老百姓已經認可大賣場、便利店和雜貨店等業態，還沒有形成到加油站消費的習慣，對加油站便利店中的商品質量和價格缺乏信任和了解，從而制約著加油站非油品業務的進一步發展；另一方面，是政策法規的不適應。我國有法律法規明確規定，加油站中不能建餐飲或者娛樂等設施，這樣加油站非油品業務的開展就非常困難。

（4）機會分析。隨著經濟的快速發展，人們的生活水平和消費能力都不斷提高，這為加油站非油品業務的進一步發展創造了良好的時機。經過這么多年的發展，我國擁有龐大的市場消費人群，隨著物流以及網絡的快速發展，非油品業務將會得到快速發展。

三、我國加油站非油品業務發展策略研究

（1）規范業務的發展。在今后加油站非油品業務的發展中，應當堅持統一的業務流程、運營模式、會計核算管理和品牌形象，不斷完善非油品的運營和管理體系，真正實現非油品業務的規范化。可以通過編制便利店的分類和裝修標準來提升整體形象，可以編寫相關手冊來規范便利店的日常管理行為，可以通過建立健全崗位責任制等管理制度來加強對員工的考核和激勵。此外，還要通過各種監測手段來保證便利店業務的規范化發展。

（2）功能設計標準化。為了促使加油站非油品業務更好地發展，有必要制定新的加油站建設標準，不斷完善商品庫房以及停車位等配套設施，保證在充足的營業面積內合理利用空間布局，并根據實際的貢獻變化來提升或者降低便利店的開設標準，從而有效規避風險，不斷實現網絡的優化。

（3）經營策略的差異化。對于不同地域、不同位置的便利店，應當充分利用網絡優勢，制定不同的經營策略，還要根據當地的經濟發展水平、消費者的習慣以及其后天條件等進行因站制宜。例如，對于高速公路服務區，由于對價格的敏感程度比較低，那么可以設置快餐、消費休閑地以及中西式餐廳等具有多種功能的路途休閑中心，從而更好地實現非油品業務的快速發展。

（4）經營管理專業化。首先，對于商品管理，應當針對不同類型的便利店的客戶消費群體制定不同的管理方案。不僅要認真分析各種商品的銷售和周轉情況，還要通過優化商品組合或者調整陳列展示來提升空間利用率，力爭實現利益的最大化。其次，營銷和客戶管理要充分利用網絡資源，根據市場競爭以及客戶需求的變化來制定季度或者年度計劃，同時要善于使用促銷手段，實現銷售量和毛利潤總額的共同增長。對于客戶，應當進行正確細分，針對不同的客戶群體實行不同的服務，使客戶的忠誠度大幅提高。再次，實行信息化管理，不斷完善便利店的管理系統，提供更準確全面的經營數據，為決策者進行決策提供建議。

參考文獻

[1] 張海潮.中國加油站非油品業務發展策略研究[J].當代石油石化，2010（06）：18-21+49.

[2] 李智勇.中國石化加油站非油品業務現狀及發展策略研究[D].西南石油大學，2014.

第5篇：便利店經營管理方案范文

關鍵詞：創新創業；互聯網+；經濟管理學院

中圖分類號： G717 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-1069（2016）34-123-2

1 學院創新創業工作概況

經濟管理學院結合自身專業特色和歷史經驗，在這一年的創新創業教育改革中摸索出了自己的一些辦法和特色，通過學院總體規劃、以賽促教、開展創新創業社團、成立創新創業小組，教師引導等多種途徑，在創新創業教育中取得了2016年陜西省“互聯網+”大賽三等獎、西安高新“挑戰杯―彩虹人生”陜西省職業學校創新創效創業大賽三等獎、淘寶創業工作室學生自主創業項目若干項、老年服務與管理專業人才培養模式的創新性改革等成果。

1.1 淘寶創業工作室

經濟管理學院電子商務專業早在全民創業之前就意識到了線上經營的潛力和市場，因此在2012年就與淘寶進行了校企合作對接，成立了陜西國防工業職業技術學院淘寶創業工作室，由學院多個專業學生參與，工作室利用淘寶網上創業的真實的環境，為學生提供融入企業文化的淘寶創業實驗室學習平臺，其目的是培養學生網上開店實際操作技能和創業創新能力，為學生創業與成才開辟新渠道。為了淘寶創業實訓基地的成功建立和正常運行，并實現基地運營目標，淘寶網作為項目的服務支撐單位，還根據學院及當地實際條件，整合一系列配套服務。

淘寶創業實訓基地為大學生提供校內頂崗實習崗位，同時淘寶網通過聯合阿里巴巴會員企業和淘寶網會員企業，為參加淘寶創業實訓基地實訓的學生提供實習和就業機會。

淘寶工作室從成立以來，已經有三屆共計五百余名學生開設了自己的淘寶網店，其中有一百余名學生均實現了網店的真實經營和盈利活動，甚至很多學生因為在校期間的出色創業活動和經驗，在企業得到了重視和培養，能夠全權負責企業的線上經營業務，還有很多學生利用網店的經營成功的得到了人生的第一桶金，開始了自己的創業之路。

1.2 以賽促教出成果

1.2.1 沙盤模擬大賽促進學生的創新創業能力

經濟管理學院在近年來十分重視學生的創新創業能力培養，而沙盤模擬訓練已經成為我分院非常有效的一種教學工具，學生利用沙盤模擬軟件，提前進行企業的模擬經營管理、市場的模擬銷售操作和電商環境下的真實企業構建及模擬網店運營，讓學生初步具備了自主創業的基本能力，也獲得了一定的成績。在近幾年的全國企業管理沙盤大賽、市場營銷沙盤大賽和電子商務沙盤大賽上均取得了優異的成績，特別是2016年代表陜西省參加了全國市場營銷沙盤大賽，讓學生的價值得到了極大的升華。

1.2.2 “互聯網+”大賽直接帶動學生的創新創業積極性

“互聯網+”大賽的開展，真正將學生的創業熱情點燃，而學院則充分利用大賽的平臺，一是在近兩年內選優秀教師參加創新創業能力專項培訓課程，二是在人才培養方案、課程標準的制定時加入對于創新創業能力培養的素質規劃內容，三是利用學生社團、學生興趣角、行業協會活動來促進學生的創新創業溝通途徑和學習方法的更新，四是積極鼓勵教師指導學生參與“互聯網+”大賽，在近年來初步取得了一些成績，特別具有代表性的是在2016年陜西省“互聯網+”大賽上獲得獎勵的“互聯網+智慧養老”創業案例。

2 “創新創業教育”典型案例――互聯網+智慧養老

作為經濟管理學院連鎖經營管理和老年服務與管理兩個專業來說，過去是沒有交集的，連鎖經營管理專業的學生們著重于研究連鎖門店的開發與設計、連鎖企業門店的標準化操作、連鎖企業如何通過規模效應獲取盈利等問題；而老年服務與管理的學生則著重于學習老年人的心理和生理特征、老年群體的服務偏好，常見老年病及老年人的保健護理的專業知識，而在一次偶然的機會，讓兩個專業的學生走在了一起。

2.1 想法初成

2015―2016年，老年服務與管理的學生走進了西安市各大養老院進行老年保健知識宣傳，同時在西安幾家大型企業的社區進行了退休職工的社區養老行為調查，在這幾次宣傳和調查中，學生發現了老年人的需求非常豐富，特別是對于傳統的中國老人，居家養老是較為普遍的一種形式，而面對老人身體健康狀況不佳、子女未在老人身邊的情況下，很多老人連日常的生活用品采購都無法完成，更無法說去享受美好的退休生活。老年服務與管理的學生將這些問題帶回了學校，剛好與連鎖專業的學生在交談中提及，而作為學院連鎖經營管理專業的校企合作伙伴西安唐久便利店正是廣泛存在于西安市的各大片區之中，兩個專業的學生初次走在了一起，將他們的想法告知了老師，老師和學生們反復的討論推敲，覺得利用身邊的便利店來為這些社區老人服務，應該是一個很好的方式，于是初步有了為老人提供便利服務的點子。

2.2 調研取證

學生在老師的指導下對想法進行了梳理，首先進行了市場的需求情況調研和統計分析。

根據國家統計局《2015年國民經濟運行數據》，2015年底我國60歲和65歲及以上的人口占總人口的比例已達到16.1%和10.5%，遠遠超過聯合國的人口老齡化統計指標。2020年我國60歲以上人口預計將達到2.43億人。隨著社會的進步和經濟的發展，人口老齡化，老年人生活問題已經引起的高度重視。切實關心這部分老年人的晚年生活，讓他們健康快樂度過自己的晚年，這是社會主義制度優越性的重要體現，生活總體達到富裕水平。達到老有所養、老有所樂，老年人消費支出的主要差別集中在居住、交通和通信費用等方面。基本生活達到富裕水平，這是社區老人的現有的生活狀態。

而通過調查，西安市目前60歲以上的老人達125萬人之多，其中80歲以上老人也占有百分之十四。西安市人口老齡化正進入快速發展期，老齡化、高齡化、空巢化進一步加劇。老年人生活保障已成為一個社會問題。據介紹，目前在西安市的老人多數以家庭養老為主。現在的生活中老人在家，兒女都在外工作。老人獨自在家生活這便面臨更多的問題，如現在所說的空巢老人，他們只是希望得到關心和有人照顧，如何解決他們的生活和安全問題，是很有必要的。

通過對西安市幾個成熟社區的退休職工、老年活動中心、養老院和老年大學的抽樣調查，學生統計了項目所需信息。受篇幅所限，具體信息不在此列舉。

2.3 方案出爐

通過前期的調查分析，學生們最終形成了產品的核心：在APP線上負責與老人和兒女的對接，和對服務企業的審核。主要有以下幾個服務方面及內容。

①選擇可靠的蔬菜供應企業進行以小區為單元的果蔬配送。老人使用APP或者智能手環網上下單，第二天由果蔬公司專人配送到社區。

②選擇有資質的出租車公司如“滴滴打車”這樣可以讓老人用手環選擇出行路線然后下單，由企業為老人服務。當老人迷路兒女找不到老人時線上鎖定老人手環GPS定位找到老人。

③提供一個互動的平臺讓同一個社區的老人互相了解進行幫扶養老，智能手環或者遙控器都有緊急救助按鈕保證老人在第一時間可以得到醫院和社區朋友的幫助。

如果老人需要保健和檢測服務也可以下單做私人訂制服務，可以讓兒女用APP鏈接老人智能手環了解老人身體，也可以自己為老人選擇服務，幫助父母療養等。

④為老人搭建橋梁，做輔導公司調查選擇有資質的教育機構或者組織大學生為老人服務，老人通過手環下單，利用APP了解孩子的位置和學習情況。

⑤選擇一些合適的企業在APP上做銷售，滿足老人的獨特需求。日常生活用品可以用智能手環用語音的形式來進行，然后貨到付款。

第6篇：便利店經營管理方案范文

關鍵詞：生鮮電商 冷鏈配送 三級配送網絡 精益

中圖分類號：F25 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）04（c）-0106-02

隨著生鮮電商的興起以及人們對于生活水平的提高，生鮮食品的冷鏈配送占現在物流配送的比重逐年上升。然而正是由于這是一片剛剛發掘的“藍海”，國家的法律法規以及各項標準都不完善，并且行業內也沒有樹立起相關標準或規范。現在市面上的冷鏈服務行業有非常多的運行模式，大都是按照自己的一套標準來運作。同時，很多的冷鏈服務公司沒有條件做到全程配送，多數只能做到從冷庫到站點或從站點到用戶這樣分段的配送，這時候就需要由幾個冷鏈配送公司合作來進行生鮮的冷鏈配送。但業務對接時又會出現各種如：對接時產生時間上的滯后、對接地址無法選定等問題，造成冷鏈斷鏈，從而造成時間上的延誤，并最終導致生鮮的大量浪費，成本急劇上升，影響公司的業績以及效益[1]。該文旨在通過研究生鮮電商以及冷鏈配送的現狀，提出一種解決生鮮電商冷鏈配送現有問題的方案。

1 精益與生鮮冷鏈

精益，顧名思義，是中文“精益求精”的簡稱，指運用多種現代管理方法和手段，以社會需求為依據，充分發揮人的作用為根本，有效配置和合理使用資源，最大限度地為企業謀求經濟效益的一種新型的經營管理理念，簡單的說就是通過持續的消費，以資源的最低需求向客戶提供完美價值，最終實現企業的經濟增值的過程[2]，即有效配置和合理使用資源，最大限度地謀求經濟效益，也就是說精益的最終目的就是消除浪費、降低成本，正是解決現有生鮮電商以及冷鏈配送市場存在的問題的妙藥良方。

2 精益冷鏈的三級配送網絡

所謂精益冷鏈，是將精益思想應用在冷鏈物流運輸管理中，它并不是對物流運輸的某個環節進行單獨的優化，而是在整個冷鏈物流運輸系統的建立和實施中應用精益思想，對系統的整體進行革命性的改造[3]。所以該文提出建立基于精益的生鮮冷鏈三級配送網絡（見圖1）。

該文將一個冷庫所覆蓋的范圍按照訂單的數量以及最優的路線劃分為若干個區域進行一級配送：大型車干線配送。大型車的行駛時間與行駛路段都受到極大的限制，同時考慮到成本、時間等方面的原因，大型冷鏈運輸車無法直接進行宅配，必須考慮中轉點/站問題。與此同時，市面上存在非常多的大型綜合超市，大型超市是公眾易聚集和停留的地方，周邊圍繞著商圈和居民區，并且由于大型車輛的體積大、運量大，操作需要的空間也相應較大，所以大型超市作為中轉站是一個科學的選擇。利用大型車一次性運輸較多的貨物，既可以減少貨物的在途時間，也可以降低購置較多中小型車的成本以及車輛維護的費用；同時合理利用現有資源，達到互惠互利，共同發展的目的。但是這種運輸方式只適合大量短途的配送，否則成本會不降反高，因此該文將它放在一級配送網中初級配送中，以期資源利用最大化。

再將劃分的區域按照該區域內不同地點的訂單的數目以及最優的路線構建二級配送網：中小型車暫存中轉。屬于大型冷藏車的批量經濟運輸與“最后一公里”宅配之間的緩沖，該文采用了與小型超市或便利店合作的方式。捍嬤兇包括兩方面：其一是中轉，指大型冷藏車在中轉點/站將貨物分給中小型冷藏車，中小型冷藏車將分到的產品帶回所屬片區進行最后一公里宅配；其二是暫存，指中小型冷藏車在到達片區后，相應的快遞員立刻進行包裹的派送，對于指定時段或暫時不能配送的包裹，放入合作便利店的冷柜中進行暫存。便利店雖然沒有大型綜合超市規模大但是勝在分布廣、網點密集。中小型車雖然配送量不大，但經由分區域配送后，使得每輛配送車的利用率達到最高，實現在滿足需求的前提下達到成本最小化。

完成二級配送之后，就是直接與客戶接觸的最后一公里配送：人工配送。在中小型冷藏車將貨物分配到各個站點之后，將一些還不能配送的貨物存放在便利店。其他全部裝到小型三輪摩托車上，由人工運往各個區域的每一個消費者手中。快遞員可以自己憑借經驗以及訂單確定最優的配送路線，所以人工配送是最具有靈活性與機動性的配送方式，且單個成本不高，可以大量啟用，但是配送周期比較長，且路線呈現迂回交叉的情況。因此，該文將人工配送設置為三級配送網絡的最末端，將人工配送的優點完全發揮出來，同時避免短處，以貼合精益的思想。

進行中轉的時間，即大型冷藏車到達中轉點的時間和中小型車到達便利店的時間可以是固定的，也可以借由現代信息技術進行實時的監控與信息的傳送。總之，中轉的時間要保證透明，使得貨物交接的時候不產生時間上的滯后，保證貨物的質量，實現精益冷鏈。

3 結語

精益冷鏈要求沿冷鏈方向的價值流不間斷流動，而價值流的流動是需要有完善的冷鏈物流網絡作為載體來承擔的。冷鏈物流網絡的規劃、配送路徑的優化以及冷鏈配送中心的建設，可以提高冷鏈產品的質量控制水平，有效保障商品的采購供應水平。配送路徑的優化可提高車輛裝載運輸效率，形成規模效應，在先進的信息技術支撐下，形成各節點有效銜接的冷鏈物流網絡，使冷鏈價值流在消費者需求的“拉力”作用下不間斷地流動起來。精益思想的這一系列目標實際上是一個完整的整體，彼此之間相互依賴、相互關聯。提高生鮮產品質量、保障食品安全、確定合適的中轉站和暫存點建、形成高效的冷鏈物流網絡，這些因素實際上也降低了冷鏈的成本；而要減少成本，也必須要從這些方面入手進行改進。精益冷鏈的目標體系體現了精益冷鏈的基本思想就是要使冷鏈物流在傳統的供應鏈管理基礎上不斷完善、改進績效。消除不必要的物料移動、消除供應鏈上不按時交貨而產生的等候時間、減少不產生價值的浪費。

該文構建的生鮮冷鏈三級配送網絡，使得冷鏈配送公司可以為客戶提供多種可靈活組合的配送方式，同時可以有效解決冷鏈運輸中對接時產生時間上的滯后、對接地址無法選定等問題，大幅度節約資源、提高客戶滿意度，從而使冷鏈企業拓寬業務范圍、提高市場競爭力，擁有更大的盈利空間。

參考文獻

[1] 袁學國，鄒平，朱軍，等.我國冷鏈物流業發展態勢、問題與對策[J].中國農業科技導報，2015（1）：7-14.

第7篇：便利店經營管理方案范文

關鍵詞： 《連鎖經營原理》 項目化實踐性教學 構建

《連鎖經營原理》課程是連鎖經營管理專業的核心專業課程，在專業課程體系中占有很重要的地位。其具有交叉學科的專業特點，與經濟學和管理學的關聯性較強，既包括貿易經濟學的相關知識，又包括市場營銷和企業管理等學科的內容，還涉及現代信息技術的相關內容與方法，所涵蓋的知識體系非常豐富。《連鎖經營原理》的目標是要求學生掌握連鎖經營的基本原理和連鎖企業的一般運作方法；系統地運用經濟學和管理學原理對連鎖企業的運作進行全面的、系統的分析，提高學生實際的分析問題、解決問題的能力，特別強調學生的實踐能力。《連鎖經營原理》的特點、目標決定了必須打破學科體系和以傳統的課堂講授為主的教學模式的束縛，必然要求構建以能力培養為目標，以工作過程為導向，以具體的單元項目化實踐性教學為基本點的新型教學模式。這一教學模式必然要以實踐活動來展開，以項目為中心創設教學情境，圍繞項目的實施開展學習，活動內容是以經過教學改造的項目為中心進行設定和組織，內容學習在一定的情境中完成，而這些情境必須是構成項目的必要和重要的組成部分。

1.《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的構建

1.1基本思路

項目化實踐性教學法是基于工作過程為導向的實踐性課程的基本構成單元。在實踐中只有基于具體的工作項目的完成才能完成工作任務或工作過程。《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學就是讓學生完全處于真實的工作情境或環境中，以企業員工的角色審視自我，在實踐中將企業情境與所學課程知識結合起來，從認知、感知的感性認識到項目化的實踐認知，再到實際能力的培養與提高的升華。通過項目的設計、組織、實施、評價等活動，實現“學中做，做中學”學用結合，理論聯系實際，在實踐中提高職業技能水平，完成對學生基于工作過程能力的培養。

1.2構建原則

根據《連鎖經營原理》課程的目標、特點及連鎖經營管理專業對職業崗位能力的要求，以必要的工作情境作為項目化實踐性課程構建的基礎和條件為構建原則。工作情境是項目和問題發生的基礎，是項目實施和發生的必要條件，因此，需要在設置工作情境的條件下設計項目和問題。針對《連鎖經營原理》課程的不同教學單元可以設置不同的工作情境，具體的工作情境的載體就是實際的超市、百貨商店、特許商店、便利店或專賣店等企業。企業的選擇應優先以校企合作為基礎，盡可能選擇與學院建立合作關系的校外實訓基地企業，也可選擇經營管理存在問題的企業，通過學生項目化實踐性活動的展開，既提高學生的實際工作能力，又解決企業的實際問題，強化校企合作關系，實現校企共贏，使得知識與實踐零距離對接。

1.3構建方法

《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的構建方法是以工作情境為核心構建課程內容的。在具體構建時可以通過工作崗位分析來構建具體的教學情境和教學內容，也可以根據各種能力要求來設置具體的教學情境和教學內容；通過安排教學情境下的具體課程活動實現工作崗位上要求的能力。具體的方法是將《連鎖經營原理》課程的各章節知識點進行重組，以真實的工作情境和《連鎖經營原理》課程的教學目標構建若干具體的項目，各項目以任務導入為引領，若干知識點和若干小任務為支撐，最終構建完整的實踐性課程教學體系，達到職業崗位對人才能力的要求。項目的選擇可以是設計性、解析性或綜合性的，項目的大小、難易程度與教學要求既要符合職業崗位能力的要求，又要符合學生自身知識與能力水平的實際。在項目組織上要處理好教師與學生的角色關系，也就是要回答：“學生動起來，教師做什么？”的問題。項目化實踐性教學中的主體是學生，教師只是在其過程中做好組織、協調、協助、服務和監督工作。項目確定后，教師要梳理相關理論知識，預設可能出現的問題，提供有關的參考資料和獲取信息的渠道，準備必要的項目實施所需要的硬件與軟件，組建相應的項目小組，組織學生進行項目的設計與實施。

2.《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的實施

項目化實踐性教學法的主要特點在于強調多人分工合作和自主制定實施計劃，注意運用項目管理策略和項目質量監控辦法，在項目的實施過程中獲取知識和相關技能，課程實施有著明確的時間、實踐的具體內容、實踐性教學情境設計場所或環境、實施方法、評價標準、課時總量等；課程的具體實施以在實踐中學習為主線，以真實的工作情境為出發點，讓學生了解項目所需要解決的問題或需要完成的任務，設置項目討論與學習小組，確定小組負責人和成員的任務分工與合作要求，學生依據項目目標，查閱資料，提出解決方案，在討論中增強團隊意識和思考技能，增進小組成員之間的相互學習與交流，拓寬解決問題的思維。在企業現場創設必要的項目情境，根據職業崗位執行過程及能力的要求，設計一些能激發學生積極參與討論的主題，并分解主題，讓學生預先按所分解的主題進行必要的準備，在準備的過程中進行分析、比較、評估、應用，并提出切實可行的解決方案。以我院08級連鎖經營管理專業為例，在《連鎖經營原理》課程中實施“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”單元項目化實踐性教學為例說明項目化實踐性教學課程具體的實施方法和步驟。

2.1成立項目小組

為保證項目順利實施，首先要成立項目小組，小組成員由若干名學生和一名指導教師組成，以學生為主體，每個小組由學生推選1―2名小組長負責項目的開展工作，小組成員數量的多少視項目的大小和難易而定。

2.2確定項目內容與主題

根據連鎖經營管理專業對人才能力的要求及《連鎖經營原理》課程的單元教學目標，選定寧夏華聯商廈中山店為項目情境企業，確定單元項目化實踐性教學的項目為“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”。SWOT分析就是對企業內外環境的優勢、劣勢、機會和威脅進行分析，在分析的基礎上，形成企業的核心競爭力。

2.3項目準備

項目準備是項目實施的必要前提保證。為做好“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”這個項目，首先，由學生制定項目計劃書，計劃書的內容包括項目實施的時間、地點、內容、方法、評價標準及時效，并將項目分解成若干小任務落實到小組的每一名成員；其后，學生依據具體的小任務準備項目實施所需要的資料、工具等。

2.4項目實施

在項目準備完成后，學生依據項目分解的具體任務實施項目內容，項目內容涉及中山店的業態、規模、店址、目標顧客、商品結構、商品價格、商品陳列、店內POP、店內布局、商圈、競爭對手、供應商、營業額、毛利率水平等；項目內容涵蓋商品學、管理學、經濟學、營銷心理學、市場營銷學等學科；項目實施過程中，教師要解決項目執行中出現的問題，做好相應的輔助與監督工作，保證項目順利實施。

2.5分析討論

為實現項目的預期目標，對項目分解后執行的結果，按照每天例會的形式通報、分析討論，達成共識，并分配下一步的項目計劃。

2.6總結

項目實施結束后，在分析討論的基礎上，出具“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”報告，并依據分析結果給中山店提出合理化建議。學生個人和教師對此次項目化實踐性教學都要寫出書面總結。

2.7評價與反饋

項目完成后，由項目小組制作PPT匯報總結，項目評價小組（教師與學生）對項目完成情況及質量予以評價，回訪寧夏華聯商廈中山店，將項目最終結果（分析報告）反饋給企業，并與中山店店長交流，以便以后進行項目化教學時提高項目實施的質量。

連鎖經營管理專業《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的實施，極大地提升了學生的實踐能力，強化了學生運用所學知識，發現問題、分析問題、解決問題能力的培養。項目化實踐性教學的開展使學生的自信心和成就感成倍地增長；極大地激發了學生的求知欲和學習的積極性、主動性與創造性；也為高職院校在本身教學資源不足的條件下，如何創造性地開展實踐性教學積累了成功的經驗，同時也培養了學生的創業能力與素質，改變了學生的擇業觀念和擇業方向，增強了學生的創業意識，為他們自主創業、崗位立業打下了基礎。學生通過項目化實踐性教學的熏陶培養了終生發展的能力，“學會學習、學會做人、學會做事、學會合作、學會生存”。

隨著高職教育改革的不斷深化，項目化實踐性教學模式會有更大的展示舞臺，會逐漸顯示其高職教育特色的強大生命力，也需要企業、院校與學生的共同協作才能得以實施。項目化實踐性教學模式目前還處于起步和探索階段，還有很長的路等待著我們去探究。

參考文獻：

第8篇：便利店經營管理方案范文

關鍵詞：零售業；配送；共同配送；第三方物流

中圖分類號：F25文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2008）09-0004-02

1 我國連鎖零售業發展概況

近年來，連鎖經營已經成為我國零售業發展的主要方向，根據商務部商業改革發展司和中國連鎖經營協會的調查統計，2006年“中國連鎖經營100強”銷售規模達到8552億元，同比增長25％，大大高于社會消費品零售總額的13.7％的增幅。連鎖零售業銷售規模逐步擴大，配送能力的強弱直接決定著連鎖企業的經營成本高低，影響企業贏利的能力。

2 我國連鎖零售業配送發展的特點

2.1 連鎖超市穩步發展

目前，我國大型連鎖超市企業物流配送體系已不斷完善，運營管理正穩步發展。上海百聯集團有限公司旗下的上海華聯超市股份有限公司是國內第一家上市的超市連鎖零售企業，先進的配送中心在保證店鋪正常運營，降低物流成本和商品損耗、加速周轉等方面顯示出巨大優勢，成為華聯超常規發展的重要保證。

2.2 百貨業躍躍欲試

由于行業特點，零售百貨的商品主要是由供應商進行物流配送。目前的大型百貨企業主要還是國有企業占多數。由于計劃經濟的原因，都有原來配套的倉庫。現在主要用于大宗經、代銷(或分銷)商品的存儲和配送。

2.3 家電連鎖加倍重視

國美電器是目前國內規模最大、發展速度最快的家電專業連鎖店。大庫、小庫構成了國美電器全國連鎖體系的物流系統的樞紐。蘇寧電器集團、三聯商社、江蘇五星電器有限公司等在激烈的競爭中也都更加重視物流體系的建設。

2.4 便利店各顯優勢

便利店對物流配送的要求最高，對物流配送的依賴性也最強。大多便利店的物流配送是由自有的物流配送中心完成的，如北京京客隆超市連鎖集團有限公司的京客隆便利店。

3 我國連鎖零售業配送發展中存在的問題

3.1 統一采購、統一配送率不高

連鎖零售業最本質的特征是五個統一，即統一采購、統一配送、統一核算、統一標識、統一管理。在我國連鎖商業企業中，能夠進行統一采購的比例只有30％～60％，連鎖零售企業存在連而不鎖的現象，大多數門店和門店之間缺乏內在的經濟聯系，不能取得大規模采購獲得的優惠價格。

3.2 經營理念落后，缺乏有效的合作機制

多數連鎖經營企業寧可增加投入成本，構建自己完善的物流配送體系，也不愿與其他同行合作。我國連鎖零售企業一般都建有自己的配送中心，專門負責為門店進行商品配送，有些建立的配送中心離供應商的配送中心只有幾百米的距離，造成了商品的重復裝卸運輸、運輸成本增加。

3.3 管理信息系統建設落后，未能實現

目前，我國多數連鎖零售企業對計算機的應用有限，信息系統建設滯后，已經成為制約我國連鎖零售企業物流配送發展的重要因素；甚至許多零售企業把自己掌握的信息作為私有財產，不愿與供應商共享，使得供應商無法獲得零售企業的銷售信息和現有的庫存信息，商品成本提高，零售企業就喪失了價格優勢，同時商品競爭力也就降低了。

3.4 硬件設施落后、自動化水平偏低

我國連鎖零售企業對倉庫、車輛、裝卸搬運設備等投入不足，導致物流配送作業仍以人工操作為主，運作效率很低，既影響了配送質量，又影響了配送速度。但是要改造現有的硬件設施，建立自動化的物流配送體系成本過高，投資周期較長，因此，我國連鎖經營的自動化水平偏低。

4 提高我國連鎖零售業配送發展水平的對策措施

4.1 強化對連鎖零售企業物流的認識

配送中心在服務內容上由商流、物流、信息流有機結合；在流通環節上由經過多個流通環節發展到由單個配送中心完成流通全過程。作為物流運動樞紐的配送中心, 要發揮其集中供貨的作用。配送中心還必須有比較強的加工能力, 以開展各種形式的流通加工。從這個意義上講, 配送中心實際上是集貨中心、分貨中心和流通加工中心為一體的現代化物流基地。

4.2 對配送中心的建設加大力度

要把信息網絡體系建設納入連鎖零售企業發展和物流配送網絡體系的重要內容。首先, 加強信息網絡基礎設施建設。其次, 加強信息網絡體系建設。加強物流服務企業之間、區域之間、物流中心與各連鎖店之間、連鎖企業與社會專業物流企業之間的協調與合作。 第三, 加強信息采集整理及信息傳遞、跟蹤、反饋, 提高經營決策和綜合服務水平。

4.3 多方面培養高素質的物流人才

物流配送所需的人才可以采用三種方式進行培養: 一是選派人員出國考察和委托國外先進企業進行培訓。二是設立自己的培訓機構, 對物流配送中心的高層管理人員進行系統培訓。三是依靠大專院校、研究單位的力量, 聯合培養高素質的連鎖經營和物流人才。

4.4 發展共同配送模式

共同化配送是多家連鎖企業為實現整體的物流配送合理化，以互惠互利為原則，共同出資建立配送中心，并由出資方共同經營管理，為所有出資企業提供統一配送服務的一種協作型物流模式。其優點：首先，多家連鎖企業聯合實行共同化配送能夠提高車輛利用率、降低成本、提高服務，從而提高物流作業效率，提升物流合理化程度；其次可實現社會資源的共享、互補，達到資源充分有效利用

4.5 第三方物流模式

第三方物流模式就是連鎖零售企業將其物流配送業務部分或者全部委托給專業的物流企業來運營的一種運作模式。其優點：從戰略層面上，使用第三方物流可以使連鎖零售企業減少固定資產投資，規避經營風險，集中于核心業務，提高核心競爭力；其次，第三方物流借助自身優勢，降低物流復雜性，提高對顧客的響應能力，有效解決連鎖企業物流配送時間和空間管理上的難題；再者，第三方物流能夠降低企業物流成本，增強企業彈性；同時，選擇第三方物流可以大大減少供應鏈節點企業間的交易成本。其缺點：如果服務商自身經營不善，連鎖企業選擇該模式將面臨連帶經營風險。這種配送模式要求物流服務市場比較成熟，且連鎖企業信息化程度較高。

5 結論

連鎖零售業正在我國商業流通領域扮演越來越重要的角色。連鎖零售業經營效率的高低在很大程度上取決于其產品配送效率的高低。針對目前我國連鎖零售業中存在的問題，從信息化建設、人才培養、配送方式建設及改革等方面提出了可行改進方案，旨在提高我國連鎖零售業的物流配送管理水平。

參考文獻

［1］彭鴻廣．基于電子商務的連鎖經營物流配送體系基本框架探討［J］．商業研究，2005，(20).

第9篇：便利店經營管理方案范文

關鍵詞 順豐嘿客 O2O電商 運營模式

中圖分類號：F724.6；F259.23 文獻標識碼：A

隨著電商的不斷發展，消費者對網購消費的要求越來越高，在享受著電商便利性的同時，也希望獲得像線下消費的體驗。為了滿足消費者的需求，電商領域的相關企業紛紛進行試行O2O電商模式。該模式能很好地滿足消費者對線上和線下的消費需求，但是該模式需要不同行業和企業高度的融合。在互聯網領域內，不同行業的整合和創新每天都在上演。特別是在電商、金融、物流這三個領域，未來交叉滲透的可能性是越來預高。順豐，以快遞和物流起家，從2014年也開始了O2O的電商模式――嘿客門店，但是嘿客發展至今并沒有像預期那樣火起來，反而是慘淡地經營著。

1嘿客的簡介

嘿客是順豐在2014年5月18日創新推出的O2O社區服務體驗店。順豐的O2O的電商模式，就是在主要城市的社區或者商業中心附近開設順豐的嘿客店，旨在通過整合渠道資源，為顧客提供更靈活、更便捷、更智能化的線下社區服務體驗。“嘿客”便利店，除可以提供快遞物流業務、虛擬購物外，還具備ATM、冷鏈物流、團購預售、試衣間、洗衣、家電維修等多項業務。順豐“嘿客”店內的海報、二維碼墻放置虛擬商品，可以通過手機掃碼、店內下單購買，其模式與英國最大的O2O電商Argos十分相似。不過和Argos不同，“嘿客”除試穿試用的樣品外，店內不設庫存。嘿客店的開設源于順豐覺得網上銷售的商品，很多都需要用戶進行實際體驗，其中最典型的就是家電、3C、生鮮、服裝衣帽等高體驗度產品，針對電商無法通過技術手段解決的觸覺、味覺和嗅覺，嘿客門店提供預售、試穿等服務，此外還可以發揮其在物流方面的優勢。

2嘿客店的現狀

目前，順豐的嘿客店鋪數量大約為3000多家，主要部分在各大城市，其中廣東省的店鋪數量較多約占總數的1/3。經過筆者走訪觀察多家順豐嘿客店發現，當前順豐的嘿客店主要的業務主要有以下兩項：收發快遞和賣米油果蔬類商品。下面將通過以下幾方面來對順豐嘿客店的現在進行闡述：

（1）店面設置方面。順豐的嘿客店大都選址在中高檔小區附近，每個店面的面積大概10多平方米，大的有30多平方米。店里一改以往一開始的商品海報、智能商品的體驗品以及試用區間，現在基本都換成了生鮮、米油和酒等比較接近生活的商品。此外，由于店鋪面積不大，且里面的商品擺設不是很合理，如果同時有幾個消費者進店的話，會顯得非常擁擠而導致在里面轉身都有困難，不過據觀察白天很少顧客會店消費或者體驗。

（2）商品方面。目前順豐嘿客店里大多擺設一些為數不多的水果，速凍牛肉和海鮮、米油和酒。主要就是這些商品，不過品類和數量都很有限，可選擇的范圍很少，此外售價都比較貴。據筆者到店體驗的時候，服務員說他們還有很多商品沒擺上來，比如說還有護膚品和保健品等，如果要購買的話可以到他們指定的網站購買，或者加他們的微信購買。后來筆者加了一店員的微信，發現該店員確實有護膚品和保健品的圖片，至于是否真的為嘿客店所售我就不得而知，因為沒有考證。

（3）是店員服務方面。每個嘿客店大概設置3-5個員工，從員工的外貌來看，他們的平均年齡大概在20多左右。筆者到店體驗過程中，大多店員都比較熱情地招待，并且遇到不會操作的會耐心講解。但是也有些消費者反映進店后發現很多店員在玩手機，沒有提供熱情的服務而讓他們感覺很不舒服。或許是顧客太少了，所以他們覺得不需要那么多人招呼。但是不管怎樣對于一個以服務促銷的體驗店來說，給消費者帶來不滿或者不悅是沒有競爭力的。

3順豐嘿客模式不成功的原因

嘿客店自成立以來經過了一年多的發展，并沒有實現開始的期望一年后開到5000家店面，店面生意也沒有像期望中那么火爆。反而外界很多聲音是說民營快遞老大順豐花了10個多億幫眾多O2O電商買了教訓，但是順豐方面并沒有認為它們的嘿客店是失敗的了。不管結論如何，至少在目前順豐的嘿客店是不成功的，那導致它不成功的原因是什么呢？筆者認為主要有以下幾個方面的原因：

（1）嘿客店的運營模式違背了電商便利的基本特性。嘿客店一開始主要采用的模式是，在店內放置商品的海報和二維碼，進店的顧客只需瀏覽海報或者體驗完后就可以通過掃二維碼購買，或者讓店里的工作人員上網購買，然后可以享受順豐快遞的送貨服務或者到店自提。但是在這一模式中，有這樣一個問題不是所有的商品都有實物參考或者體驗，這樣一來相比在家利用網絡在線購物來說就顯得麻煩了很多，再說了在家里線上購買回來后不合適還可以退貨，所以對于很多消費者來說他們根本不愿意花這些時間到店去體驗或者掃碼。

（2）店內商品品類不多吸引力不大。順豐嘿客店設在住宅小區附近，它主要面向的是那些工作比較忙的白領還有不會上網購物的銀發族，對于沒有和老人一起住的上班族來說，在網上下定單比較合適，可以節省很多時間，但是發現他們大多數尤其是沒有小孩的家庭都會選擇在外面的飯館解決吃飯問題，很少自己做飯頂多買些水果而已。而對于那些照看孫輩的老人而已可能去附近的超市或者商場買米油之（下轉第153頁）（上接第151頁）類的生活用品更劃算些。這樣一來雖然嘿客店已經調整了它的產品，由原來的多品類轉向現在的主要經營生活用品，但即使這樣也仍然沒有什么吸引力，主要是其品類較少，到店的體驗感沒有超市和商場的體驗感好。

（3）店面設置和促銷廣告方面做得不到位。店面設置方面，嘿客店面面積不大，且店面設置的主要顏色是黑色，在眾多色彩各異的店鋪中顯得不起眼，如果不是很細心很難在經過的時候注意上它。此外，嘿客店的促銷很少或者很不明顯，經過它的店面很少看到促銷的海報或者相關的信息，促銷做得不好的話很難引起顧客的注意進而就很難吸引人流進店消費或者體驗了。

（4）員工的服務水平參差不齊。嘿客店自成立以來擴張過快，導致其在招聘員工的過程中沒嚴格的把好關，并且在員工服務培訓這塊做得不夠統一和標準化。據相關人士介紹，嘿客店在設立之初招聘的人員各種素質的人都有。在當今以服務促銷的社會，如果進店的服務體驗不好，那會在很大程度上影響消費者的購買決策并且破壞門店的聲譽。再者說，嘿客店作為一個新興的事物，一開始給人的印象就不友好，那后面就很難發展壯大其規模。

4嘿客店的改進建議

嘿客店作為一種O2O電商模式，若要成功的發展起來，則需要針對現有的問題進行改進。首先，是店面的設置方面，可以將店面設計得更有吸引力或者更能吸引人眼球一些；其次，注重促銷活動，可以定期在門店或者社區門口搞一些促銷活動，進而提高知名度和消費者的認同感；然后是增強對員工的培訓，統一服務標準流程以及工作細則，要讓顧客在所有的店面基本服務的體驗是相同的或者相似的；最后是產品和服務的差異化，由于目前嘿客店的產品品類較少，數量有限并且和大型超市或商場相比沒有價格優勢，所以若要吸引更多的顧客進店體驗消費，則需根據目標消費群體進行市場的差異化經營，例如可以根據目標消費群中的老年消費者，針對他們這個年齡段的人比較注重養生，因此，可以主打銷售有機食物，例如米油，果蔬等，這個可以利用順豐的快遞網絡和產地結合起來做，這樣的話會更有吸引力一下，此外還有在店內提供各種蔬菜搭配的營養方案以及類似的養生保健知識，借此來吸引消費者關注和體驗消費。

參考文獻

[1] 徐亮.順豐“嘿客”經營現狀及改進措施[J].經營管理者，2014（32）：128-129.

[2] 王瑩，吳春珍，李榕芳.基于O2O的順豐“嘿客”便利店的商業模式分析[J].湖南商學院學報，2015（02）：41-44.