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1、旅游管理專業內容劃分過細
由于我國旅游管理專業教育還處于發展階段,教學的整體配套水平以及教師的專業素質水平較為低下,旅游管理專業的內容劃分過細,使得學生兼顧的課程過多,無法充分的掌握課程內容。我國旅游管理專業的課程有酒店、餐飲、旅行社、旅游物業、旅游交通、商務旅游與會展等方面的管理內容,每一項內容都有單一的課程以及專業技能培訓。同時,教學還保留傳統的模式,將大部分的課時花費在外語以及政治等一些基礎課程上,大大占用了旅游專業的課時和大量的教師資源,導致學生不能全身心投入專業課程,無法熟練的掌握專業技能。而在國外,并沒有設置專門的旅游管理專業,而是將該專業設置為接待管理學、休閑學等類別,注重于培養高素質的服務型人才。
2、課程制定不符合旅游行業需求
當下,大部分高校在制定旅游課程時,沒有深入探討整個旅游行業的需求,在制定課程時也沒有邀請相關資深旅游人士共同參與探討研究,使得課程的制定并不符合旅游行業的需求。另外,由于在更改高等教育教學計劃問題上,我國操作程序較多,在一定范圍內可以更改的課程很少,而且教學計劃制定時間久,所以導致了旅游教育課程的制定長時間同旅游行業的需求不相呼應。同時,我國大部分旅游管理專業的學生都是從相關專業轉型而來,在課程制定方面較多的受到原專業課程的影響,例如前專業是學習歷史的學生,課程大部分以史學為主,這種因人設課的現場使得與旅游行業實際需求的專業技能背道而馳。
3、教師資源較為薄弱
近幾年我國旅游行業的發展不斷加快,高校的教師資源顯得尤為薄弱。大部分高校旅游管理專業的教師資源都是從其他專業轉型而來,在專業水平、專業技能、實踐水平方面并不完全符合教師的專業要求。另外,我國高等院校的教師職位有限,在學歷上有著較高的要求,普遍教師都是碩士、博士學位,而大部分獲得碩士、博士學位的基本上都是沒有實踐工作經驗的畢業生,有實踐工作經驗的在學歷上又難以到達要求,這就使得我國旅游管理專業的師資水平較為低下。
二、改善我國旅游管理專業的教育模式的措施
1、明確制定專業培養方向
目前,我國旅游管理專業主要培養的是管理型人才,我們應將管理型轉化為高素質服務人員的培養,增強學生的服務素質教育,培養全方位的旅游服務業人才。在旅游專業課程中,要著重增強實踐、法律、溝通等方面的知識培養,保障學生不僅學習掌握專業基礎知識,而且具備良好的服務素質水。教師在教育課程知識的同時,也要培養學生的社交能力和語言表達水平,培養學生的認真敬業的精神,有效的調節學生自我情緒的控制力,促使學生在進入社會與外界交流時,能與人保持良好的關系,有較強的社會適應能力。另外,還要培養學生的外語水平以及計算機水平,有效的提高旅游行業的綜合素質水平。
2、弱化專業方向
旅游管理專業方向的制定,在一定程度上制約學生在專業課程上的思維轉化性,導致學生的就業面以及知識面受到限制,抑制了學生本身的興趣愛好,沒有尊重學生本身的意愿。所以,弱化專業方向,給與學生廣泛選擇的空間,在一定程度上科學合理的制定專業課程,降低固定專業課程的課時,從而保障學生充分掌握課程知識,得到全方位的發展,將旅游專業的理論知識和實踐經驗有效的結合起來,全面提高教學實踐活動和選修課程。
3、完善專業課程設置
高校在制定專業課程的同時,要全方位調節專業課時、技能課時、實踐課時之間的比例,完善專業課程設置。旅游是一個涉及面廣泛的專業,要求具備充足的實踐經驗,所以應該減少課堂授課,盡量以實踐和模擬的方式進行授課,有效的促使學生通過實踐學習充分掌握專業知識。另外,盡量調節拓展課程體系,加強拓展知識課和選修課在整個課程中的教學比例,運用學術講座的模式教學一般專業課程,著重增加學生的課外教學,有效的調動學生的思維創新力。另外,也可以增加一些旅游職業資格職稱等級考試,提高學生的學習積極性,有效的促使學生全方位的掌握旅游專業知識。
4、加強國際交流
我國應該不斷加強與國際之間的旅游文化交流,學習國外高校的旅游教學方式,有效的增強與國外旅游公司之間的學術交流、經驗交談,合理引進國外優秀的教學資源,可以采取“交換生”的模式,與國外優秀高校進行學員培養,打造一個良好的國際合作交流的教學環境。
5、加強實踐教學
高校在制定教學課程的同時,要將實踐教學放在首要位置,可以將教學樓改造成教學酒店,以酒店管理的模式對學生進行實踐性教學,讓學生更加深刻的體驗旅游行業的職業要求和服務素質要求,有效的增強學生的專業素質水平和實踐經驗。同時,逐步優化實踐教學的過程,降低學生單次實習的課時,提高學生學習的次數和類別,實施實習崗位交換的模式,以一實習一理論的方式,將教學模式交錯展開,全面的掌握旅游專業的基本知識、基本技能以及職業綜合素質水平。
三、結語
我國旅游管理專業教育還處在一個發展時期,整體的教育規模較小,還不能全方面的達到我國整個旅游經濟發展對旅游從業人員的專業素質要求。因此,教育部門應該加強對旅游教育的重視,意識到旅游教育在整個旅游經濟體系中的重要性,要依據實際旅游經濟發展的需求,明確制定專業培養方向、弱化專業方向、完善專業課程設置、加強國際間旅游的交流、加強實踐交流,從而有效的推動我國旅游經濟的迅速高效的進步。
作者:張雯 單位:內蒙古建筑職業技術學院