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第1篇：飲食養生與保健論文范文

隨著心身疾病研究的增多，有關性格和癌癥的關系也漸漸有些明了，明確了不良個性和情緒是癌癥啟動和發展過程中的危險因素之一。比如上世紀50年代末60年代初，我國曾做過一次大型的食道癌調查，發現個性急躁、易怒的男性最易得食道癌。從上世紀70年代開始，國外就有了C型行為容易導致癌癥的研究成果。所謂C型行為，是美國學者1977年在研究哪些人易得惡性黑色素瘤時提出的一種性格類型，其主要特點就是過分耐心、回避沖突、過分合作、屈從讓步、控制負性情緒、追求完美。在國內的臨床研究中也發現，乳腺癌和中年患胃癌的人多是這種性格，愛生悶氣、自我壓抑、不擅表達。

美國生理學家愛爾馬為了研究心理狀態對健康的影響，設計了一個很簡單的實驗：把一支支玻璃試管插在有冰水的容器中，然后收集人們在不同情緒狀態下的“汽水”。結果發現，當一個人心平氣和時，呼出的氣溶于水后是澄清透明的；悲痛時水中有白色沉淀；生氣時有紫色沉淀。他把人在生氣時呼出的“生氣水”注射在大白鼠身上，幾分鐘后大白鼠就死了。由此他分析：生氣10分鐘會耗費人體大量精力，其程度不亞于參加一次300米賽跑。生氣時的生理反應十分強烈，分泌物比任何情緒時都復雜。

中醫認為，氣血經絡不通，臟腑陰陽失調是疾病的根源，尤其是癌癥，整個氣脈不斷打結，越結越多，最終形成一個大疙瘩――腫瘤。

可以這樣形容，生氣憋悶是形成腫瘤的“快捷方式”。臨床中常常有這種情況出現，有位66歲的老太太，到醫院檢查時是肺癌晚期。仔細詢問情緒方面可知，半年前因家里面的矛盾心里窩了一口氣，沒有傾訴，整天愁眉苦臉、失眠睡不好。另外一個是某退休干部，患了退休綜合征，悶悶不樂，總鉆牛角尖，總覺得他跟誰都過不去，一年后被檢查出患了食道癌。

生氣總是難免的，但是我們可以盡量減少生氣的次數和氣的大小。比如在生氣之前算一筆生氣的花費，可以發現生氣真的是賠本的買賣：

生氣時通常不能解決問題――賠時間；氣出病來自己還要掏錢醫治――賠錢；給別人造成傷害很難彌補――賠人緣；生氣心情不好，生活質量降低――賠心情。

喜悅是世間最好的藥

七情之中，只有“喜則氣緩”，使氣脈緩和，平時我們之所以感覺身上緊緊的，好像被什么東西捆住一樣，不輕松，胸口也感覺悶悶的，為什么？心結太多，直接影響氣脈，使之緊張不放松，身體感覺沉重。喜就是喜悅、祥和，古人造“”字，上面草字頭，底下一個“樂”，就是認為喜樂可以愈病，是世間最好的藥。喜樂的來源是什么？古人說：“助人最樂”，幫助他人所得到的喜悅是最為珍貴的，這種從心里面爆發的喜悅是所有情緒里面最良性的信息。它所構成的氣脈波動是最為有益的，這在防癌中可算是功臣之一。

笑，免費的防癌抗癌方

在印度首都新德里的一個公園內，聽見一陣朗朗笑聲，只見十幾個身穿白襯衣的中年男子，在草坪上圍坐一圈而仰天大笑。原來，這些人是“笑一笑俱樂部”的成員，他們每天清晨5時半到這里聚會，用笑聲開始新的一天。每當東方破曉之時，他們便在老師的帶領下，伸展雙臂，把手高高舉過頭頂，然后開始微笑；稍后，則從微笑轉為“咯咯”的笑；5分鐘之后，雙手放下，自然垂立身體兩側，手指微曲，開始低聲暗笑；幾分鐘過后，又仰天放聲大笑。整個過程約為一個小時。

據說，“笑一笑俱樂部”風靡印度全國，感染了全世界。印度有句諺語：“你對生活笑，生活也對你笑；你整天哭喪著臉，生活也對你哭喪著臉。”故而印度人大多愛笑。而“笑一笑俱樂部”的創始人、印度醫生卡特利亞經過大量研究之后發現：只要是笑，大腦就會發出指令，讓身體分泌“快樂”的化學元素。所以他經常對學員說，你只要笑，不要問為什么笑。笑過之后，你就會身心健康，活力四射。據聞，近幾年全球有5000多家“笑一笑俱樂部”相繼成立。

西方也有句諺語：“一個小丑進城，勝過一打醫生”。科學證明，笑能使人的肺部擴張，胸部肌肉得到舒展，人在笑聲中如同做了深呼吸運動，并清除了呼吸道的廢物；笑能使消化液的分泌增加，消化道的活動增強，促進食欲；笑還能使思想放松，心情舒暢，有助于睡眠。西方科學家經過研究后認為，笑能促進內臟器官活動，調節內分泌系統，提高機體的抗病能力和緩解病痛，還可以增強人體的免疫功能，從而減少疾病的發生。

美國哈佛大學的哈勃特博士和查爾斯博士曾對“笑”作出如下的定義：笑是一種緩解緊張，進入一種美妙狀態的客觀實在。真心地微笑，無論是對于笑者還是對于他人都會收到一種奇妙的效果：人的心理得到充分放松，人體整個神經系統可從緊張狀態下解放出來，人在這種狀態下是最幸福甜美的。當然，只有發自內心的、真誠的微笑才能有利于健康，如果強顏歡笑而內心苦楚，依舊沒有效果。

無獨有偶，法國一位名叫亨利?理班斯坦的醫學博士也說：“笑，是一種類似于原地跑步的鍛煉方式，它可以使肌肉強壯，加強心律，加快脈搏，擴張支氣管，加速肺部換氣。不僅等于給內臟按摩，而且也等于給小腹和胸大肌推拿，由于吸收了更多的氧，因而也凈化了血液。另外，笑能提高工作效率，驅除勞動的疲勞，對神經過敏或容易暴躁發怒的人來說，是一劑良藥。”人在笑的時候，腦子里會產生對健康有益的激素――內啡肽，而內啡肽可使人產生愉悅感，還有鎮痛作用。根據笑的生理效應，這位亨利博士發出忠告說：“為了你的健康，不應當放棄任何開懷大笑。”

因此，科學家認為，鼓勵人們盡可能地發揮人生的光明面，用行善、助人、歡樂、愛護與情感來充實生活，以積極的態度來對等人生，乃為有助于健康、并消除“愁眉打百結”和減少疾病的有效之舉。一個情緒開朗的人，應是嘴邊常掛三分笑的樂者，盡管生活中不免有煩惱和挫折，但卻能有效地調控自己的情緒。