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第1篇：對茶的了解和知識范文

關鍵詞：茶德；英語；影響

引言

整合茶德與英語教學，在傳播英語知識的同時，還能夠提升學生的個人修養與道德品質，這是代英語教育發展的需求，也是大學生整體素養的有效舉措。當代英語教育工作者，應該積極挖掘茶德中的教育素材，促使茶德與英語教學進行積極整合。更好的推動英語教學的創新發展。

1茶與茶德概述

1.1茶德所體現的茶性特點

中國人已有千年的飲茶習慣，也正是這種習慣的養成，形成了一種特殊的文化形式-茶文化。由于茶文化的內容注重茶性，所以在了解茶文化的相關理論和思想內容的同時，應注重對茶性的思考和認識，進一步提升茶德價值。茶德與酒德相似，由于酒性的濃烈，所以酒德更彰顯豪爽、熱烈的氛圍。飲用茶水能夠有效的緩解身體的疲勞并起到提神醒腦、解毒活血的作用，這也是茶德形成的根本原因。從價值理論分析，我國已有上千年的茶文化歷史，人們對茶德喜愛程度不言而喻，正是這種潛移默化的影響方式，讓茶德有了更大的發展空間。人們在飲茶時喜歡使用精美的茶具，以提升茶水的口感。為進一步體現茶德的價值，也為了讓學生在這種理論影響下，可以更好的完成英語課程的學習任務，教師適當的引入西方的茶文化思想，并將其主要的茶性、茶德知識進行傳播，讓學生在特定的文化背景下，更準確的掌握英語的表達方法和方式，進一步提升茶德的實際應用價值。

1.2茶德內容應合乎人性需要

每個人的性格都有所不同，有的人較為豪放、陽剛，而有的人性格較為柔弱，給人以弱不禁風的感覺。由于人本身品行和道德修養的不同，因此，在對茶德的理論知識進行理解和思考的過程中，會更多的加入個人的情感和想法，因此產生了對茶德思想理解歧義的狀況。有些人品茶可以獲得清雅、悠閑的感覺，而有些人則會在飲茶德過程中感到浮躁、焦慮，這與飲茶者本身的性格有直接關系。在社會日益發展的今天，人們渴望尋求一種心理上的平衡，用于保證物質和心里都得以滿足。近些年，我國由傳統的農業發展向工業化系統轉變。隨著人們生活節奏的加快，市場對人才的需求也更為渴望。教師應加大對學生的教育力度，確保學生在茶德的影響下能夠擁有健康的心理和良好的品質，并在事業上可以有所作為。學生畢業以后需要面臨更大的就業壓力，而擁有良好茶德思想的學生，可以在茶文化思想的基礎上，不斷提高自身的英語學習能力和學習水平，讓引入茶德教學思想的英語課程可以有效的提高學生的學習自信心，確保學生在特定的心境中，可以更真實的感受學習的體會，并適當緩解來自學習的壓力，讓學生變得更加輕松、簡單。

1.3茶德應體現正確的人生價值觀

各院校高層領導應加強對茶德的教學手段和方法的關注力度，在保證給予教師相應教學權利的同時，教師也應不斷提高個人教學能力和教學水平，通過長時間的學習和考試，讓自身掌握更多的茶德知識。茶德的教育思想以勤儉、奉獻、和諧為宗旨。教師在開展英語課程教學任務的過程中，應適當引入茶德的教學思想，確保學生的精神世界得以滿足。

2茶德在英語教學中的作用

通過對茶德教學內容進行分析不難發現，為有效開展英語教學課程，教師需要盡可能發揮茶德的教育意義，讓傳統的教育思想能夠有效的提高學生的英語成績。

2.1提高學生的素質修養

學習英語可以方便與國外友人進行交流，并滿足學生學習國外主要理論知識的需求。學校應加強對英語課程知識的教學監管力度，確保教師可以將茶德與英語教學相結合，讓學生在學習英語知識文化的同時，可以了解中國茶文化的魅力。由于中西方茶文化具有很多相似點和共同點，因此所產生的茶德思想能夠有效地規范學生的行為習慣，確保學生的綜合素質和道德修養的全面提升。教師應適當的為學生講解茶德的教學思想和教學理念，加強學生對英語知識的重視，確保學生將茶德和英語知識相結合，掌握英語的正確使用方法和技巧。教師應有效提升學生的思想道德認識，讓學生形成良好的茶德思想，才能建立良好的人際關系。學生在學習茶德思想以后，可以做到誠實守信，并尊重他人的想法和觀點，完成英語知識的學習任務。

2.2幫助學生樹立正確的人生價值觀

各大院校為向社會提供更多的人才，應加強在英語教學方面的德育教學理論。學生在完成英語課程的學習任務以后，需要進一步掌握西方國家的文化，以茶德為基礎，讓學生更好的融入西方特定的文化語境中，能夠進一步保證學生的學習質量，滿足學生的學習需求。由于社會上存在許多誘惑，學生的雙眼會被蒙蔽，這對學生學習英語知識產生了阻礙。因此，教師在英語教學的過程中，需要有效的講解茶德思想，讓學生樹立正確的人生觀和價值觀，避免在學習的過程中誤入歧途而影響學生的前途。茶德教學思想能夠幫助學生更好的對自身行為進行反省，并在學習的過程中，及時找到糾正的方法。茶德思想可以讓學生養成質樸的學習態度以及謙虛的學習行為，學生在茶德思想的基礎上，能夠做到學習誠懇、工作認真，形成良好的人生價值觀，成為社會可用型人才。

2.3幫助學生掌握多方面的知識

茶文化在經歷歲月的洗禮后，其文化價值與文化內涵進一步提升，所形成的茶德教育思想，能夠有效的提高學生的道德水平，讓學生在學習英語知識的過程中，可以以謙虛的態度完成英語知識的學習任務。由于茶德思想內容豐富，并具有許多哲理性語言內容，學生在了解茶德思想以后，可以重新審視英語這門學科。有些學生渴望在新的語言環境中掌握更多的語言表達技巧和方法，以茶德的思想為基礎，這些西方的文化特點和語言表達方式，有助于學生掌握更多的英語表達技巧和方法，讓學生完成預期的學習任務，也方便了教師開展英語課程的教學工作。

3茶德思想在英語教學激勵策略中的應用分析

中國具有悠久的茶文化歷史，而隨著傳統文化被西方人所熟知，茶文化的教育價值和傳播價值不言自明。由于不同文化之間存在一定的思想差異，因此，中西方所形成的茶文化具有一定的差異性，而以茶文化為基礎所形成的茶德思想，也有明顯的區別。為有效開展對學生的英語教學課程，教師可以適當引入西方國家的茶德思想，讓學生在學習的過程中，能夠明顯區分中西方茶德思想的不同，并了解西方茶德的文化價值和文化內涵，激發學生學習英語的興趣，讓學生對學習英語知識的過程更有樂趣。

3.1培養學生的自主學習意識

在英語知識的學習課程中，更多的是對簡單詞匯的重復和記憶。由此可見，英語知識是一門由淺入深的學科，學生需要強迫自身完成英語單詞的記憶過程，才能在英語詞匯的使用方面更加靈活。教師開展的英語教學模式應以激勵的教學手法進行，滿足學生的英語學習興趣需求，比如：播放英語電影、講述英語段子、進行英語情景劇練習。無論開展哪種教學模式，都需要學生積極配合教師完成課程的講解過程，才能達到教師要求的教學效果。

3.2反復練習、熟能生巧

茶葉采摘以后，需要經過煮沸以及各種加工過程，才能變得清香。學生由此可得到感悟，在英語知識的學習過程中，應不厭其煩的完成簡單詞匯的記憶任務，由淺入深的了解高難度的語法使用技巧，并在反復練習中熟能生巧。常言道：書讀百遍，其義自見。英語知識的學習過程也是如此。單詞是英語知識學習的基礎，學生只有流利的掌握單詞的書寫和拼寫方法，才能在特定的場合中隨心所欲的與國外友人進行溝通和交流。舉一反三，才能達到預期的學習效果。

3.3勤加思考、培養學生的探索貫通精神

語言代表著一個國家的主要思想，并作為一種交流使用的工具進行傳承。不同國家的語言都很有一定的歷史背景和文化背景，所以，學生在學習英語之前，應首先了解西方的文化背景以及文化內容，并在此基礎上，進一步了解西方茶德思想，完成英語知識的探究任務。由于英語在國際上使用更為頻繁，所以學生學習英語的過程中，可以適當完善學習方法和學習策略，比如：建立學習興趣小組，同組成員用英語進行溝通和交流；學校聘請外教與學生進行英語交流，并由外教指出學生在交流過程中存在的問題，讓學生積極改正。為進一步完成對英語知識的探索和理解任務，達到英語知識融會貫通的目的，教師應適當提高英語學習難度，讓學生探索深層次的理論知識，保證英語的學習過程變得更有神秘性，以此激發學生的探索欲望。

4結束語

茶文化中涵蓋了儒家的文化思想，在尊崇“仁愛”文化根本的同時，人們通過學習更多的茶文化知識，來了解待人處事之道。將人作為文化中心，追尋人為本的理念，這與儒家思想關系十分緊密。茶文化中還涵蓋了道家的思想理念，追求與自然和諧相處的生活方式。多數的茶文化愛好者在學習茶文化的同時，更渴望了解茶的本源。將佛教思想融入到茶文化的精神境界領域，讓茶文化愛好者領略一種“無為”的精神境界。這也正是茶德價值的體現，本文從三個方面對茶德與英語教學的影響及實施對策進行了具體分析。通過文本的研究能夠發現，實現茶德與英語的整合是非常必要的，當代英語教育工作者應該明確茶德的內容和教育價值，在未來的教學中，有計劃、有目的的進行教學設計，選擇教學方法，設計教學內容，促進當代英語的轉型與革新。

參考文獻

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[4]汪淑麗.融入中英茶文化差異的英語教學課堂創新思路分析[J].福建茶葉.2016(1):187-188.

第2篇：對茶的了解和知識范文

關鍵詞：茶文化；大學生；文化素養

中圖分類號：S571 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中國傳統文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結合。茶文化具有修身養性、陶冶情操、促進社會進步和豐富文化生活等社會功能。

大學生是國家的棟梁之才，必須要德才兼備，不僅要掌握一定的科學文化知識，而且要有較高的思想政治素質，這也是國家提倡素質教育的宗旨。所以對高校學生進行人文素質教育顯得非常重要。

一、茶文化在提高大學生文化素養中的作用

現在大學生對茶文化基礎和歷史知識了解很少；對茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對茶文化的社會功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開展茶文化學習與教育，對于傳承我國的傳統文化，增加大學生的歷史和生活知識，培養大學生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知識傳承功能。茶文化的內容非常廣泛，茶文化的結構體系包括有關茶的物質文化、制度文化和精神文化三個層次。這些內容在大學生素質教育中進行開展，能讓大學生更多的了解中國的茶文化，豐富學生的茶文化知識、拓展視野，有利于祖國傳統文化的傳承與發揚，同時也可以增強大學生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內容、深刻的思想內涵的動態文化體系。社會上也需要復合型人才，所以，有關專業的大學生有必要將茶文化納入自己的知識結構中，以便走上社會，帶來豐富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內涵，同時還介紹了在茶藝表演時要用到的禮儀以及與茶有關的各種禮俗。引導學生講禮儀、尊禮節，形成良好的社會公德。同時還特別強調茶文化對個人生活和社會生活的作用，通過茶中蘊含的思想和道德觀來影響大學生的人生觀和價值觀。同時中國茶文化所倡導的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學相結合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不但可以促進身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素養。①茶文化思想可引導樹立正確的人生態。大學生通過對茶文化的學習，及通過對茶德思想的領悟，可調節心態，這樣就有利于調整人際關系，解決現代人的精神困惑，對維持和諧社會和精神文明建設有著重要作用。可以說，茶德思想可以為當代大學生培養健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養。茶文化是以德為中心，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利于人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質。茶文化最大的影響是可以使大學生能調節好自己的心態，靜下心來，以一種積極向上的心態去迎接學習和生活中的各種挑戰。學習了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養。

3.茶文化的美學功能。中國茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環境中進行茶事活動，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學生學習茶文化，會把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對待，從而達到培養審美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農得茶解毒始已有幾千年歷史。現代科學發現，茶中含有大量的營養成分和藥效成分，對于維持人體正常生理活動需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預防齲齒、消除口臭、預防動脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經驗，而是從生物化學、藥理學、生理學、病理學等不同角度、不同學科加以證實。

二、茶文化在大學生中推廣的措施

1.在大學的素質教育選修課中開設茶文化課程。目前有個別高校已開設此門文化課，通過老師的講解，讓大學生們了解茶文化的起源，弘揚中國傳統文化，掌握茶的種類、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識面，另一方面，通過了解中國茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術境界。

2.通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在大學生中的影響。可以邀請在茶文化研究方面有一定造詣的專家學者開設專門的茶文化講座，通過網絡、電視等形式將每年不同地區舉辦的茶文化節視頻節目進行推廣。也可以利用各高校圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。

3.根據茶文化，大學生結合自身專業知識開展相關的研究、調查等。例如：旅游管理專業的學生可以思考茶文化與旅游的關系，擴展旅游業。經濟管理專業學生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業學生可以對各地、各民族茶俗進行研究。文學專業學生可思考茶文化與文學藝術的關系。外語專業可以考察韓、日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

通過以上的措施，在大學生中進行茶文化的教育與宣傳，讓大學生補充知識，開闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態，怡情悅性，感受生活的美好與詩意，啟發對美的追求與向往。

培養大學生良好的道德修養，塑造健全的人格品質是學校素質教育的一個重要方面。同時中國茶文化作為中華民族優秀傳統文化之一，其思想與當今世界面臨著“和平與發展”的主題想融合，以及與學校的校園文化建設相結合，作為一項長期的活動來開展，這樣不但可強化學生的專業知識，而且也可將一種潛在教育滲透到學生身上，這對于提高大學生文化素養、心理素質，更具有深遠的歷史意義和現實意義。

參考文獻

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[4]張凌云.試論“茶文化體系中的素質教育功能”[DB/OL].省略

[5]沈佐民，曹剛.對茶文化內涵的初探[J].中國茶葉加工，2002，（2）.

[6]蘇巧雯.談茶文化在校園的育人功能[J].廣東茶葉，2007，（3）.

第3篇：對茶的了解和知識范文

【關鍵詞】 茶文化；大學生綜合素質；實踐；思考

茶文化作為一種具有人文情懷的重要載體，博大精深、源遠流長。弘揚校園茶文化對培養學生的學習興趣、提升學生的人文素養、陶冶學生的道德情操、引導學生養成良好的生活習慣、增強學生的民族自豪感等方面都具有良好的促進作用。在高校普及茶知識，開展茶文化活動，弘揚茶文化，儼然成了校園文化活動中的一道亮麗的風景線，并為學生高品位的校園文化生活增添了特色，也是很多高校校園文化建設的一個有益補充。

小小的一片茶葉，富含多種對人體有益的成分，如氨基酸、茶多酚、礦物質和多種維生素等，它們是人體必需并具有一定營養及功能的物質。茶是一種健康的天然飲料，喝茶有益健康是很多人越來越認同的事情，隨著茶文化知識的普及，許多同學越來越認識到喝茶的好處，認識到茶葉中的咖啡因可以振奮精神，興奮中樞；強化思維，提高工作效率；強心活血，幫助消化等；茶多酚物質有較強的抗氧化作用，有解毒、抗輻射及防癌抗癌的作用；茶葉中含有多種維生素，綠茶中含有的維生素C，能有效提高人體的抵抗力和免疫力。現代醫學已經證明，茶作為一種古老而傳統的飲品，具有很好的保健和藥用、養生價值，對人體的健康有著積極作用。[1]喝茶是一件優雅的事情，經常喝茶之人身上都有一種恬靜泰然的氣質。可見，茶人受到的傳統文化思想的影響很大。另外，茶文化還涉及到一些戲曲、小說、詩詞等等，其中可以學習的內容十分廣泛，這極大的豐富了大學生知識面，同時也潛移默化提升了大學生的綜合素質。

一、茶文化在提升大學生綜合素質中的內涵

茶道的文化功能體現在修身養性、陶冶情操、發揚傳統美德等方面。茶道“五諦”的內涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相處；敬-敬人愛民；勤-勤勞樸實。[2]通過學習茶道文化，達到弘揚廉潔自律、勤勞樸實、孝敬父母、尊敬師長、和睦相處等傳統美德。中國的茶道，為茶文化的發展奠定了基礎。茶文化中蘊含的知識和精神，可以提高大學生的審美和品位，讓大學生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清靜之美，理解了今后面對生活中的所有問題時都要泰然處之，才能正確的解決。同時通過學習茶文化，大學生會漸漸地提高自身的修養，自覺地遠離低俗和暴力，綜合素質會得到明顯的提高。

茶的禮儀中，包含了儒家思想的“溫、良、恭、儉、讓、孝、悌”。[3]通過對茶禮儀的學習，可以規范大學生的行為禮儀，引導學生知禮、習禮、重禮，進而形成良好的社會公德。通過茶中蘊涵的豐富思想和道德觀來輻射大學生的人生觀和價值觀。提倡“茶味人生”，茶味入口時先苦澀而后甘甜，啟示人生像茶一樣，不會一帆風順，總會經歷風雨，人生如茶，有甘甜亦有苦澀，茶味不管有過怎樣的甘甜與苦澀，終將歸于平淡，正如人生，無論有過怎樣的輝煌，終不失質樸與平凡。

二、茶文化對提升大學生綜合素質的作用

進一步探索和豐富校園文化內涵，能夠幫助大學生完善品德，提高內心素養，學習茶道、茶藝，能夠讓大學生更為系統地領略到祖國茶文化的內涵。茶德所倡導的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡導人與自然和諧發展，啟示大學生要遵循自然規律，不要“急功近利”，才能形成良好的價值觀。茶，猶如君子，君子性情高潔，重情重義。品茶，就像和君子對話，學習君子的性情。我國從古至今十分崇尚君子的風骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大學生在接受茶文化的教育時，自然就會領悟到茶文化中所蘊涵的高尚品德，所以說，茶文化在大學生的綜合素質教育過程中，可以增進大學生的修養。

三、弘揚校園茶文化的實踐與探索

茶文化內容豐富、形式多樣，開展不同形式的“茶文化”活動，構建和諧健康的校園文化環境，可對大學生起著多方位的教育作用。一是開展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動，可引導學生科學飲食，喝健康飲品，樹立良好的飲食習慣；二是定期邀請茶學專家開展“茶科學、茶文化”的專題講座，可使學生了解祖國的茶文化、茶歷史，以及茶葉對人類的貢獻等，從而增強學生的民族自豪感；三是開展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會友”活動，幫助學生增進友誼，形成和諧的人際關系。山東藥品食品職業學院以茶藝社為載體，通過舉辦講座、開展豐富多彩的茶藝活動以及開展茶藝技能大賽等為大學生們提供了一個加強同學間交流、協作，自我教育、自我管理和展示自我的平臺。茶文化作為一種傳統文化與現代文明密切相連，通過茶文化的學習和茶事活動，大學生感到提升很大、受益匪淺，同時學校文化氛圍也日益濃厚，育人環境也不斷得到優化。

普及茶文化知識，增強大學生對茶的了解。茶文化包含的知識內容十分豐富，從古至今，隨著時代的變遷，茶文化的內容也在不斷添加，其中包含的內容，總是某個時代最推崇的、可以傳承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的傳統美德，更是現代人應該學習的。茶在被賦予了這些文化知識以外，還保存著自身的文化，即茶本身的知識。比如茶的原產地，茶的種類，以及每種茶本身帶有的故事等。因此，在提高大學生綜合素質過程中，普及茶文化，開展茶文化課程，可以加強大學生對茶文化知識的了解，同時對提高他們的人格魅力和思想道德水平有著重要作用。

總之，文化素養對于學生來說是十分重要的素質體現。茶文化所包含的知識是十分豐富的，涉及到很多的領域。茶作為傳播祖國文明的載體，在高校通過開展各種有益活動，可達到以茶敬客，以茶會友，以茶示禮，以茶聯誼，增強同學之間友誼，增強團隊和協作精神，建立和諧人際關系。通過茶文化可以培養學生正確處理人際關系，因此把茶文化滲入到大學生的綜合素質構建中，對大學生的素質培養和提升具有重要的意義和作用。

【參考文獻】

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[4] 張學連.淺談茶文化在大學校園文化建設中的作用及其開展[J].科教文匯（下旬刊），2010.

第4篇：對茶的了解和知識范文

關鍵詞：一帶一路；茶貿易；外語人才

在提出“一帶一路”戰略之后，促進了我國茶葉貿易的快速發展，在茶葉貿易發展的同時，也給我國高等院校培養的外語人才模式提出了新的要求，要求著高等院校既需要培養出具有一定理論知識基礎的外語人才，也需要培養出具有較強溝通能力與實踐能力的復合型外語人才，唯有這樣的人才，才能滿足當前“一帶一路”茶貿易正常開展的需求。因此，本文淺談了在“一帶一路”茶貿易背景下，我國高校外語人才培養理念與培養標準，希望可以給有關高校培養外語人才帶來一定借鑒作用。

1“一帶一路”茶貿易形勢下培養外語人才的定位

1.1對貿易國文化語言熟練掌握

對貿易國語言文化熟練掌握，這必然是培養外語人才的基本需求。從歷史角度上而言，我國是生產茶葉的大國，在十七世紀初就開始向世界各個國家傳播茶文化，并將茶葉制品傳遞給其他國家，并成為了廣大貴族人們喜歡的一種飲品。這就表明，在培養外語人才過程中，仍注意第二語種的培養，不管是哪個國家的語種，作為我國的外語人才必然要對這些國家風土人情有所了解，還需要對茶文化本土發展中體現的國民愛好有所掌握。所以，還是要注重對貿易國語言文化的了解。

1.2對貿易國的文化圈特質有所了解

對貿易國所處在的文化特征進行了解，這樣就能夠對國民文化思維方式與文化愛好有效掌握。實際上，我國與其他國家開展茶葉貿易交易中，還有很多國家與國家之間進行茶葉貿易交易。因此，在國際競爭環境體系中我國始終都在進行茶葉貿易交易活動。所以，在對貿易國的文化圈特質有所了解，就能夠在國際營銷體系中對各地區消費者消費需求進行了解，而處理文本信息這是國際營銷體系中外語人才的一項重大工作內容。

1.3對我國茶文化有著深度的了解

為促進更好的交流茶葉貿易文化而培養出更多的外語人才，就需要這些外語人才具有較強的茶文化素質。在提高他們茶文化修養的基礎上來大力加強他們對外交流能力，也可以對茶葉國際營銷工作獨立承擔。在外貿分工協作前提下，作為一名外語人才應對我國茶文化中思想文化元素有效掌握，并對當前的茶行為文化有所了解。

2培養外語人才任務需循序漸進實施

“一帶一路”戰略只有物力、財力還是不充夠的，還需要很多方面的大力支撐，外語人才就是非常重要的一方面。在建設“一帶一路”茶貿易中，需要源源不斷的外語人才處理好筆譯口譯和文化交流一系列問題，這是在集中和統一檢驗我國對外水平，任何閃失都有可能出現損失，為了使項目順利開展，任何有損我國國際形象的事情都要避免。

2.1天馬行空的翻譯影響了國家形象

眾所周知，翻譯人員天馬行空的翻譯經常給人們帶來了很多笑話。可以說在翻譯市場上這種天馬行空的翻譯已經是司空見慣。在二十世紀初最早的翻譯笑話就是趙景深將milky-way（銀河）翻譯成為了“牛奶路”，成為了翻譯界廣為流傳的翻譯笑話。這種翻譯的笑話看似平淡無奇、一笑而過就可以了，其每位翻譯人才的背后都代表著某個國家，他們的一言一行代表著整個國家形象，也就是說他們自己丟臉，同時也是在丟他們國家的顏面。

2.2不扎實的文化知識引發了很多文化沖突

每個國家的風土人情以及歷史文化都有著很大不同，無論是實施“走出去”戰略，還是“請進來”戰略，都需要對這些戰略認真對待，對其、民俗文化等等有所了解，任何一個細節的疏忽都很有可能引來很多難以解決的麻煩。如：某援非醫療隊在受到當地人的批判后，其原因竟然是因為醫療隊沒有了解清楚當地人的風俗習慣。通過調查研究表明，在非洲在用手勢招呼他人時，手心朝下招呼他人就是他們當地招呼小狗的動作，此醫療隊員在來非洲之前并沒有了解他們的風俗人情，在這種文化差異下造成了很多不必要的麻煩。

2.3整合茶文化教學資源能力低

如果想要提高外語人才的文化素養，需要從如下幾方面進行：首先，有著豐富的茶文化教學師資力量；其次，茶文化教學文本資料豐富；最后，茶文化教學設備與場地。對比而言，整合和優化這三種資源其難度很高。在對外語人才開展茶文化教育過程中，應嚴格按照結合知行的基本原則，而在課堂教學過程中實現“知”，但在培養外語人才資源中很難做到“行”，這個“行”并不是指簡單的行動，還會涉及到茶文化體現中文化教具以及文化演示場地等等。

3“一帶一路”茶貿易背景下培養外語人才的重要性

3.1有助于提高外語人才實踐能力

只有在感同身受下，才能讓外語人才獲得有關于各個文化圈的知識，對比而言，這項任務是高等院校專業學習過程中很難進行的。既然無法在學校中完成，也就很有可能在實習中、正式工作中來得到這種能力。實際上，這樣的說法與做法都是可行的，但高等院校該如何承擔起自身的教育職能呢？從反饋出的外語人才培養體系內容上可以看出來，高等院校承擔著培養青年學生文化理解意識這一職能，簡言之就是培養他們學習理論知識意識，也要大力提高他們實踐能力。

3.2有助于學校培養出更多復合型人才

復合型外語專業人才不但要有外語能力，而且還有扎實的理論基礎，同時還能夠用熟練的外語與其他合作方交流實際事務。此模式專業領域通常牽涉到“一帶一路”戰略中茶葉經濟貿易體系中的很多專業，如：金融專業、管理專業、貿易專業等等。在培養這種復合型人才過程中，需要對經濟帶國家交流合作背景以及領域有充分了解，之后在復合英語與非英語專業機制來進行。

3.3有助于學校培養各種小語種人才

當前，我國英語人才有很多，但俄語、法語等等語種人才卻十分緊張，而對于學習外語專業的青年學生而言，他們必須要接觸第二外語。因此，我國外國語高校勢必要培養出更多的復合型人才，在培養復合型人才中應結合“一帶一路”經濟建設所牽涉的地區來明確出所需的語種，之后結合茶葉經濟貿易來對各種小語種進行學習，在對各種小語種創辦下，來提高廣大青年學生學習其他語言的積極性，進而培養出實施“一帶一路”戰略所需要的專業型、復合型人才。

3.4有助于優化學校內部教育資源

結合本校師資力量而言，其實教學師資可以在本校內有目地培養，同時也能夠聘請其他機構的專家或者學者來學校內授課，來彌補當前校內教師資源緊張的現狀。對于茶文化教學中所涉及的文本資料，可以在相應的學習效應作用下，由有關部門逐一完善，因此不會有太多的問題。但對場地資源如何整合以及在教學過程中如何引入行為文化，這是需要深入研究的一項問題。在高等院校二級管理機制下，只是由培養外語人才部門來對第三類資源進行整合顯然是有些不太可能的。

4“一帶一路”茶貿易背景下外語人才培養的對策

4.1與企業實施訂單式人才培養機制

在對當前人才培養模式不轉變的情況下，可試圖與茶葉對外經濟貿易企業進行訂單式的培養合作。在設立訂單班后，學生能夠在畢業前一年來動與茶葉對外貿易有關的領域中學習，這樣就妥善解決了當前了人才培養實踐能力低這一問題。并且，在招收學生要雙向選擇，這樣不但可以將學生就業機會成本有效降低，而且在設立訂單班后還能夠聘請專業水準高、能力強的企業專家到學校內開展講座，這樣就在潛移默化中提高了學校培養外語人才的時效性。

4.2靈活轉變課堂教學方法

在外語人才培養過程中，以前的教學方法就是將教師的教學與學生的學習融合在一起，這種過于傳統的教學方法很難滿足培養現代外語復合型人才的需求，因此應對這種單一的、傳統的教學方式有效改變，利用形式多樣的教學方法，對教學靈活轉變。以前的教學者經常采用“滿堂灌”的教學方法，教師在課堂中傳遞知識，而學生被動地接受知識，這種做法很難培養出現代社會真正所需的外語人才。在教學過程中，教師應對學生主體地位積極發揮，并使學生可以充分發揮自身主觀能動性，轉變這種被動學習的狀態，從而可以以更加飽滿的熱情和精力來積極進行學習。

4.3有目的地設計人才培養計劃

在培養外語人才中，需要制定完善的培養計劃。當前培養商貿英語人才計劃具備通適性的特征，從而需要在當前情況下具體化人才培養計劃。所以，需要結合高校實際情況，增設一系列的國外茶文化課程，并在教學材料中融入其他國家作者的原文。這樣做的目的是為了讓學生在閱讀材料中既能夠了解其他國家的茶文化知識，也可在閱讀過程中對其他國家人們的思維習慣有所體會和了解。

4.4注重突出企業員工培訓職能

為了能夠使外語人才對其他國家茶文化特質有所了解，就需要對企業員工只能進行培訓。因此，高等院校外語人才教學團隊應與企業人力部門積極溝通，尤其是要交流好培養人才問題。在構建措施中，可在頂崗實習期間開展豐富多彩的對外茶葉貿易交易活動，使學生在實習中就對我國博大精深的茶文化有所了解以及認知。

5結語

總而言之，實施“一帶一路”戰略對于發展我國綜合實力其益處多多，所以，我國應培養更多的對外語人才，這樣才能滿足“一帶一路”戰略實施的現實要求。在培養對外語人才過程中，應使他們深入了解我國茶文化，在繼承和推廣我國發展歷史悠久的茶文化繼承上，嘗試與茶葉貿易企業實施訂單式人才培養戰略、設計滿足茶葉貿易文化交流所需的人才培養計劃、注重轉變教學者教學理念以及方式等等，進而促使我國高校培養出更多復合型的專業人才。

參考文獻

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第5篇：對茶的了解和知識范文

關鍵詞：茶文化；英語教學；應用價值

茶文化的傳播不能忽略的一個重要載體就是英語，可以說英語在促進我國茶文化的傳播方面發揮著積極的作用。任何一門語言的學習都不是獨立的，不同國家語言的形成與發展自然是與其文化相輔相成的，因而想要學好英語必須對講英語國家的文化進行一定程度的了解[1]。茶文化雖然起源于中國，但是在傳入西方國家之后也獲得了很大的發展，可以說不管是東方國家還是西方國家對茶文化都存在一定的認同感，那么在英語教學過程中就可以憑借這種認同感來對茶文化進行滲透，進而更好地幫助學生開展英語知識的學習。

1英語教學中的文化滲透現狀

語言在的本質上還是屬于文化的范疇，可以說是文化的一種符號體現。我國英語語言教學還沒有形成一套系統的語法與句法教案，在英語教學的過程中只有對文化進行滲透才能將文化元素滲透到具體的教學過程中。雖然我國的英語教育正在如火如荼地開展，但是英語教育甚至與文化教育完全背離，在具體的英語教學過程中并沒有注重對文化知識的滲透[2]。文化滲透的教學模式對英語知識的教學能夠起到事半功倍的效果。因而英語教師在具體的教學過程中需要對講英語國家的文化進行一定程度的了解，只有在對文化透徹了解的情況下才能更好地指導學生進行英語知識的學習。茶文化雖然起源于中國，但是在傳入西方國家之后也受到西方人民的青睞，從某種層面來講這是一種文化認同感，英語教師可以借助這種文化認同感來對學生開展英語知識的教學，進而更好的促進學生對英語知識的了解。

2東西方國家茶文化的差異分析

中國與西方國家的文化存在很大的差異，茶文化僅是其中的一個代表而已。上文已經明確的闡述了語言在本質上就是一種文化，因而在學習英語之前需要對東西方文化之間的差異有一定程度的了解[3]。在了解不同文化之間的差異之后，學生對英語語言環境也有了更深刻的了解，雖然東西方國家都有茶文化，但是不同的國家茶文化也是不同的，在英語教學中開展茶文化的差別教學，能夠幫助學生更好地窺探中國文化與西方國家文化的不同，進而更好地指導學生對的英語知識的教學。中國人與英國人都熱衷于茶飲，在飲茶的過程中形成了自身獨特的茶文化。下面就中西方茶文化的差別進行具體的分析：

2.1中國茶文化的發展歷程

我國的茶文化流行于唐朝，宋朝可謂是達到一定的頂峰。在唐宋期間人們一直將茶作為最主要的飲品。在唐朝之前，茶是奢侈品，只有達官顯貴才能飲到，自唐朝之后，茶逐漸地普遍化，甚至普通的百姓都能品嘗到茶的芳香。我國的茶文化也是伴隨著社會的變遷而不斷地發展的，在發展的過程中逐漸形成了一個系統，關于茶的詩詞歌賦也是大放光彩，形成了我國最為珍貴的茶文化。

2.2西方茶文化簡介

茶在沒有傳入到西方之前對于西方民眾而言是充滿神秘感的，中國的茶文化首先在英國得到了傳播，在1700年左右只有英國皇家才能品嘗到茶，自此之后，英國商人開始將中國的茶引進本國，導致英國的茶葉價格暴跌，民眾也能夠喝得起茶了，中國茶文化在英國獲得很大的發展，直至今天依舊有品茶的風俗，茶葉的銷量也呈現逐年增長的趨勢。隨著英國民眾飲茶風尚的形成，英國也形成了獨特的茶文化，與喜歡喝綠茶的中國相比，英國更加熱衷于紅茶，以往中國銷售到英國的基本上都是紅茶，但是近些年隨著兩國文化的融合發展，綠茶的銷量逐漸的提升。

2.3飲茶習慣的差異

就飲茶習慣而言，東西方國家也存在很大的差別。本文主要對中國與英國進行比較分析。我國茶文化歷史悠久，在某種程度上彰顯了文學家的生活情趣，品茶就是單純地享受茶葉的芳香，但是英國民眾與中國民眾在飲茶上卻存在很大的差別，英國人喜歡喝紅茶，喝茶還有一定的時間段，比如上午茶與下午茶等。英國人喝茶喜歡在紅茶中加入奶或者糖，形成了自己獨特的茶文化[4]。

3茶文化在英語教學中的實際應用和價值

3.1注重茶文化經典的講授

在英語教學過程中注重茶文化的滲透對于學生而言是一種心靈的熏陶，如何讓學生更加全面的掌握茶文化可以在教學的過程中引經據典，比如注重對茶文化經典的講授。這樣學生不僅對茶文化有了一定程度的了解，同時還對文學著作有了更深層次的理解。注重茶文化經典的講授是學習英語的重要渠道。很多的英文名著中都涉及到茶文化，作者在對文章進行描述的過程中，字里行間彰顯了英國人的紳士風度以及隨性的生活態度，比如《傲慢與偏見》中就對茶文化進行了很好的融入，在描寫的過程中讀者仿佛置身于古老的茶園中，一邊品茗一邊與文人進行心靈的溝通，久而久之學生的情操就能在一定程度上得到陶冶[5]。在日常的教學過程中，教師要注意對這類文學著作介紹與教授，同時還可以定期的開展閱讀交流會，在閱讀交流會上鼓勵學生講出自己的閱讀體會，這樣也能幫助學生更好地理解文學知識，從而在文學名著中提高英語的認知能力。

3.2注重東西方文化差異的認知觀教育

在日常的教學過程中，教師要注重對學生講解中西方文化的差異，但是要避免純理論性的教學，可以結合實踐進行。上文已經說明了中西方茶文化之間的差異，因而教師在教學的過程中可以從茶文化的差異進行引入，進而來對英語語法進行教學。在教授茶文化時，不可避免地會涉及到一些有關于茶的英語名詞，比如“Softdrinks”以及“Blacktea”等，教師在傳授這些英文單詞時，可以對紅茶的歷史進行適當的介紹，進而在的不同文化認知的前提下幫助學生更好地掌握英語詞匯[6]。

4結語

綜上所述，英語語言環境畢竟與母語環境不同，在英語知識的學習過程中，學生難免會因為文化的差異而對英語知識產生一定的距離感。面對這種問題，教師可以將文化知識滲透到英語教學當中，比如茶文化的滲透就是英語教學成功的案例。通過對這種文化的認同感學生能夠在此基礎上更好地掌握英語知識，進而提升英語的應用能力。

參考文獻

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第6篇：對茶的了解和知識范文

關鍵詞：傳統茶文化;大學生思想政治教育;論域問題;對策

大學生思想政治教育是通過思想觀念、道德規范對大學生進行針對性影響，幫助青少年形成符合社會主義核心價值觀要求的道德標準，對地域文化的傳承和國家核心價值觀的傳達有著決定性意義。針對大學生傳統茶文化與思想政治教育結合的研究是針對高校新課程改革出現的不同思路，是基于民族文化與現代思想政治教育內涵關系衍生出的內容，研究內容更加具體，擁有更強的可操作性。本文主要從論域、論域問題及對策三個方面展開研究，在繼承發揚傳統文化的同時與現代教學實踐結合，確保學生通過接受思想政治教育進一步了解傳統茶文化，使我國傳統茶文化煥發全新活力。在思想政治課中不斷加入新的文化元素，在優化課程結構的同時增加學生對課外知識的掌握量，有助于學生形成符合核心四項要求的“三觀”。

1大學生傳統茶文化與思想政治教育研究的論域

我國傳統茶文化與大學生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、傳統茶文化傳承與兩者內在聯系三大論域。

1.1我國思想政治教育史

我國飲茶歷史悠久，品茶作為文人雅士娛樂、社交的重要內容被賦予了豐富文化內涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：禮儀、謙讓）等優秀品質，是與大學生思想政治教育內容有著大量交叉的。傳統茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通過生活化場景闡釋理論內涵，使現代高校思想政治教育有血有肉。我國作為古老的禮儀之邦，傳統文化對個體的道德修養有著很高要求，全面學習掌握優秀傳統文化對增強學生綜合素質，發掘我國傳統文化精華有著重要實踐意義。

1.2傳統茶文化的傳承

隨著信息技術的不斷發展，我國傳統文化的傳承發展遇到了前所未有挑戰，人們對傳統文化的過分教條和完全排斥都是片面的。在充分了解傳統茶文化基礎上，實現傳統文化與社會主義核心價值觀結合，是發展特色社會主義文化建設的重要組成。傳統茶文化中強調的和諧有禮，茶藝文化中對生活的熱愛和美的追求是與時代精神相符的，大學生思想政治教育可以有針對地從中汲取養分。

1.3兩者內在聯系

我國傳統茶文化與大學生思想政治教育的內在關系，是以傳統茶文化思想內涵為基礎，將傳統文化精髓與現代高校思想政治教育進行交叉。茶葉的沖泡、飲用過程有的禮儀環節和操作技藝，蘊含著我國傳統君子對生活的態度和與人相處模式。而思想政治教育本質上就是對學生正確價值觀的指引與教育，這和傳統的中華文化中的君子之道是相通的，先賢故事的引導側面激勵學生自發嚴格要求自己，知行合一、謙謙君子等傳統觀念對當代道德觀念的塑造有著重要導向作用。因此，傳統茶文化的傳承和當代思想政治教育本質上都是教人向上。

2大學生傳統茶文化與思想政治教育研究論域存在的問題

2.1傳統茶文化與大學生思想政治教育結合沒有明確認識

隨著信息技術的快速發展，高校學生有機會接觸到大量網絡信息，生活節奏的加快使獨立包裝的快銷飲品受到校園歡迎，品種多樣的飲料選擇使學生忽視茶葉，由于缺乏充分了解特色傳統文化的環境，大學生對傳統茶文化認識普遍不足。青少年是發揚傳承傳統茶文化的重要預備力量，但目前大部分學生對茶文化的了解還停留在影視作品，即使少數喜歡茶飲品學生也更愿意選擇簡便快捷的茶包。對傳統飲茶風俗不夠了解，是傳統茶文化與大學生思想政治教育結合工作開展的最大障礙，一些人認為兩者結合就是單純地把茶文化學習列入思想政治教育課本。這種錯誤的理解使一線教師不相信茶文化理論會對思想政治教育起到積極作用，面對傳統茶文化與大學生思想政治教育結合問題大多老師持懷疑態度。

2.2大學生思想政治教育中忽視傳統茶文化積極作用

思想政治教育是我國提高群眾思想道德水準的重要手段，也是當代大學生的必修公共課程。長期以來采取相對刻板的理論教學和單一的應試考核方式，使思想政治教育內容固化，學生大多通過背誦方式記憶知識點獲得好成績，對測試之外的知識缺乏學習動力。授課教師對常規課程的重視度不夠，工作主要依靠課本“照本宣科”，沒有了解過學生的掌握情況和接受能力，片面采取“老師劃重點，學生背重點”學生對教學新元素的引入比較排斥。授課教師需要認識到大學生思想政治教育中傳統茶文化的積極作用，通過多樣化的考核方式，使學生關注的焦點不再集中如何應付考試，切實提高思想政治教育的影響力。

2.3研究方法存在誤區

由于研究時間較短，我國傳統茶文化與思想政治教育的研究過程存在著一些方法誤區。首先，傳統茶文化涉及范圍廣闊，單純以學科建設角度分析會存在偏差，一些學者將傳統茶文化割裂對應到現代思想政治教育中，斷章取義的理解無法觸及傳統茶文化的真正內涵。其次，文化的創新和融合應當建立在對傳統文化的充分了解上，單純強調理論的邏輯性忽視傳統茶文化所處時代背景，無法幫助學生真正理解傳統茶文化傳達出的時代精神。受錯誤研究方法的影響，我國傳統茶文化理解存在較大差異，口徑不一的研究結果無法很好融入常規教學中，為研究理論的實踐造成很大難度。

3解決論域研究存在問題的對策

3.1明確傳統茶文化與大學生思想政治教育結合方法

傳統茶文化與大學生思想政治教育結合的目的：是希望可以通過文化的碰撞獲得更好的教育效果，因此，兩者結合需要符合大學生思想政治教育特色，通過對傳統茶文化的不斷內化，使兩者達到有機統一。現階段，針對高校對傳統茶文化與大學生思想政治教育結合關注度不夠，應當在具有可操作性基礎上，通過教研活動、主流媒體宣傳等方式確保工作的順利展開。考慮到我國傳統茶文化的豐富內涵不能急于求成，要立足于高校教學實踐穩步展開，使教師和學生有機會充分參與到學科改革中。在實踐中發現問題，解決問題，將傳統意義上比較“枯燥”的思想政治課發揮出最大效果，教學相長，促進教師和學生的共同進步。

3.2在大學生思想政治教育中加入傳統茶文化

在教學實踐中，逐步增加傳統茶文化元素，以課后課題活動、著名典故分享等形式使學生具備基本茶文化常識，逐漸對茶文化產生興趣，避免生硬的在思想政治教育中添加傳統茶文化理論知識。教師應當注重自身業務能力的培養，通過不斷再學習，定期組織茶藝工作者在校展開講座及實踐教學，幫助在校師生對傳統茶文化的發展和蘊含的思想政治內容有所了解。對高校思想政治教育的改革需要校領導和相關部門的大力支持，確保實施開展教學實踐必須的經費和活動場所，從本質上提高學生的綜合能力和對傳統茶文化的理解。

3.3針對研究方法誤區不斷修正

意識到研究方法存在問題，就要帶著問題不斷糾正調整方法，開拓學術事業全面看待傳統茶文化。傳統茶文化的作用不只局限于對已有理論的支持和解釋，其本身依然具有學習價值，需要我們不斷通過研究發掘出有價值的部分。在研究中引入實證，避免單一邏輯推斷可能帶來的謬誤，從實證入手尋找問題、解決問題，在傳統茶文化中更廣泛的應用科學研究方法。

4結束語

大學生傳統茶文化與思想政治教育研究的論域問題及對策，可以在幫助高校進行特色學科建設的同時對大學生傳統茶文化與思想政治教育研究豐富。這種結合利用傳統茶文化涉及的多種知識，寓教于樂達到更好的教育效果，加深大學生對傳統茶文化了解和對思想政治教育的接受度，為弘揚傳統茶文化和現代教育結合提供全面的幫助和可行性平臺。

參考文獻

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第7篇：對茶的了解和知識范文

關鍵詞：對外漢語教學；茶文化；思路；策略

對外漢語作為以其他種類語言作為母語的國家（民族）的人為對象而實施的漢語教學[1]。自二十世紀八十年代開始，中國社會經濟始終保持著良好的發展勢頭，在全球范圍內掀起了“漢語熱”，直接推動了我國對外漢語教育的當展。茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，將其有機融入到對外漢語教學過程中，具有相當積極的現實意義。

1對外漢語教學過程中融入茶文化的意義

中華文化博大精深，所以，在對外漢語教學過程中全部囊括在內是不現實的，那么挑選出極其代表性內容并將其呈現給留學生便顯得極為必要了。在中華傳統文化的龐大體系中，茶文化是十分重要的組成部分。中國是茶的故鄉，同時在茶文化上也達到集大成的境界[2]。中國茶文化自誕生到形成完善體系的過程中，實現了對“儒釋道”三家思想精華的兼容并蓄，有物質層面的體現，更有精神層面的體現，在選茶、制茶、品茶等諸多環節均能夠彰顯中國傳統文化的光輝和魅力所在。由此可見，在對外漢語教學過程中有機融入茶文化是一個不錯的選擇。然而觀察對外漢語教學現狀，可以發現大部分高校沒有意識到這一點，更別提付諸實踐了。在對外漢語教學過程中融入茶文化，能夠讓不同國家的留學生對茶史、茶俗以及茶藝等更加深入的認識，使其對中國文化感興趣，最終服務于他們漢語綜合能力的提升。由此可見，對外漢語教學過程中融入茶文化具有相當積極的現實意義。

2對外漢語教學過程中融入茶文化應遵循的原則

2.1科學性原則

茶文化博大精深，源遠流長，在將其融入到對外漢語教學的過程中，不管是在課程性質上，還是在課程目標設定上，或者是在課程內容選擇上，均應遵循科學性原則。具體而言，在符合教學規律的基礎上以規范的語言為工具進行準確闡釋。所以，在對茶文化課程進行設計的工作中，應重視和做好對不同部分的組織工作，使其最大限度地趨于合理，最終方便受教育者的學習和理解。

2.2針對性原則

針對性原則，即結合教學對象的具體情況，為其制定針對性的教學目標。對外漢語教學的對象全都屬于中高級漢語學習者，要在使其系統了解茶文化的過程中，接觸到更加深入的中國文化，提升該群體的漢語交際能力，所以，就教學內容來看，在融入茶文化的過程中建議選擇和使用最基礎的內容，結合他們的漢語水平，對詞語的難度系數予以合理控制，另外，還需提供適當的引導，使其能夠更加高效地吸收。

2.3實用性原則

對外漢語教學過程中融入茶文化的主要目的是讓受教育者通過對茶文化的相關學習，從而在漢語實際應用上獲得進一步提升，所以，應遵循實用性原則，即教學內容對受教育者而言是有益的，掌握之后，可應用到實踐中去，因此，在教學過程中，應最大限度地避免紙上談兵，而應基于實踐考慮，從而幫助其提升能力。

2.4趣味性原則

受跨文化因素的影響，受教育者在接受異文化教育時往往面臨一定的理解障礙，所以，對教學過程進行設計時，應賦予其豐富性和生動性，從而提升受教育者的學習熱情，使其在輕松愉快的氛圍中掌握知識。

3對外漢語教學過程中融入茶文化的思路和策略

3.1明確文化依附性矛盾

文化依附性矛盾集中反映在兩大方面，首先，由于教學對象往往來自于不同的文化圈，為滿足不同教學對象的現實需要，教師需對教學內容進行有意識的規劃。其次，由于學習的是漢語言，因此，在教學過程中往往圍繞漢語言進行，而沒有充分關注和其他知識語言文化之間存在的矛盾[3]。由于文化存在差異，文化沖突一旦發生，便會導致相當尷尬的局面。在同受教育者交流的過程中，教師往往下意識地避免冒犯學生，遷就他們國家的文化，形成一種矛盾心理，最終導致對外漢語教學過程中沒有充分展現中國文化的特性。受教育者未能接觸到正宗的中國文化，使其難以很好地適用于交際實踐。因此，教師一方面要關注受教育者的本國文化，另一方面要合理控制教學思維的尺度，最終獲得更為理想的教學質量。在跨文化交際背景下，中國茶文化的傳播并非一蹴而就的傳播過程，這離不開對外漢語機構和人員的堅持和努力，如此，才能讓更多的國家和地區了解并接受中國茶文化。

3.2注重教學對象的文化差異

首先，教學雙方主體均應該學會差別對待。受教育者由于來自不同國家，文化背景必然不盡相同。差異化的文化背景導致受教育者擁有差異化的思維方式，這對外漢語教師提出了更高的要求，要求他們有差別的對待受教育者。來自亞洲國家的受教育者往往更容易理解中國教師所教授的東西，而來自西方國家的那些受教育者有時候無法理解中國人的思維，如無法體會中國人為什么要向客人敬茶[4]。因此，在教授之前，教師需對受教育者的本國文化予以必要的了解，在比較文化異同的基礎上，找出差異之處。如此才能為受教育者的理解掃平障礙，避免文化上的沖突和矛盾，更加高效地實施文化教學活動。其次，教學雙方應學會。由于受教育者所處的文化圈存在差異，而不同國家和地區的文化往往擁有鮮明的自身特點，若對外漢語教師在講解中國茶文化的過程中，能夠結合受教育者國家的茶文化，有機運用對比教學法，在過程中調動他們的學習熱情。在跨文化交際活動中，無論是教師，還是學習者，均不應該固守本國文化不放手，甚至將本國文化強加于人。雙方均應積極吸取他人文化中的精華，如此才能在漢語學習中事半功倍，同時保證文化教學工作的順利開展。很多人存在先入為主的問題，在吸收外來文化的過程中，習慣性地先和本土文化展開多方面對比，依托本國文化的思維方式去強行解讀異文化。讓受教育學習中國茶文化的過程中，應先了解其所在國家的茶文化，以此為前提，，從而在不同茶文化之間建立起溝通橋梁，順利地實施文化教學活動，最終服務于對外漢語教學質量的提升。

3.3合理開發教材

一方面，規劃好中國茶文化教學在不同教學階段的具體內容。初級、中級、高級這三大不同階段對應著不同的內容。在教材方面，應結合受教育者所處的階段對茶文化教學所涉及的字、詞、句等等進行合理的編寫以及安排[5]。另一方面，在側重基礎知識的同時，進行合理的深度挖掘。在對外漢語教學中，處于初級階段的受教育者是十分重要的組成部分，同時該階段也是其學習漢語、培養文化意識的一個相當關鍵的入門階段，因此，在編寫教材時，尤其要做好對文化基礎知識的編排工作，并結合受教者水平的提高而循序漸進地安排更深層次的茶文化教學內容。

3.4理論和實踐的有機結合

首先，文化理論知識系統化。從理論層面研究茶文化如何更好地融入對外漢語教學工作。理論能夠為實踐提供指導和依據，因而只有在理論上取得突破，才能在實踐中取得更加豐碩的成果，獲得可喜成績。筆者研究相關資料發現，目前我國在茶文化研究上仍舊存在很大的局限性，高校普遍側重茶樹種植、茶道茶藝以及茶的營銷學等幾個少數方面。所以，有必要基于對外漢語教學中茶文化的融入問題進行研究，建立健全配套的理論體系，滿足課堂的實際需要，如此才能在對外漢語教學過程中更好地融入茶文化。其次，茶文化理論知識應做到與時俱進。時代的車輪在滾滾前行，因此，在對外漢語教學工作中也需堅持與時俱進的思想，在發展中尋求突破。在實施對外漢語教學活動的過程中，應基于全局視角來審視“漢語熱”所涉及的一切文化因素，尤其是對對外漢語茶文化進行研究時，應積極考慮時展的現實需要，從而為配套理論體系的構建和完善奠定堅實的基礎[6]。最后，無論是理論知識，還是實踐技能，均應具有良好的實用性。在汲取中國漢語文化知識的過程中，來自他國的受教育者，無論是在學校內，還是在社會上，均離不開正常的生活交流，正因如此，對外漢語教師在向他們傳輸相關知識的過程中，應重點審視所授知識是否具有良好的實用性，應和生活實踐高度接軌，服務于生活實踐，如此才能最大程度地調動受教育者的學習熱情，更加高效地學習和吸收中國的文化知識，并做到學以致用。

4結語

近年來，漢語在國際上的推廣工作取得了相當可佳的成績，然而在文化教學領域卻暴露出諸多不足。茶文化不僅具有民族性，同時還具有世界性，其必然會在國際交流中占據重要的一席之地。茶文化是中華傳統文化體系的重要組成部分，然而研究對外漢語教學卻發現，其并未受到應有的關注，相關研究仍舊處于起步階段。有鑒于此，本文以茶文化為切入點，就如何將其有機融入到對外漢語教學過程中提出了若干思路和策略，旨在使更多的人了解中國茶文化，鞏固和突出其在文化教學工作中地位。就長遠視角來看，中國茶文化必然會憑借自身的獨特魅力而獲得更多留學生的關注，并在對外漢語教學過程中發揮重要作用。

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[3]唐智芳.文化視域下的對外漢語教學研究[D].湖南師范大學,2012.

[4]張敏.對外漢語教學中的茶文化課程教學設計[D].暨南大學,2013.

[5]陳娟.對外漢語教學中的茶文化教學[D].河南大學,2014.

第8篇：對茶的了解和知識范文

關鍵詞茶葉機械課程教學;存在問題;改革措施

茶葉機械是我國高等學校茶學專業一門重要的專業課，涉及到物理學、制圖、機械、高等數學等多學科。目前絕大多數茶葉企業產業已經實現了茶葉生產的機械化加工，從業者必須會使用并簡單維修茶葉機械，因此就對學科教育提出較高的要求。針對茶葉機械課程的特點，結合茶葉企業生產需要及學校茶學專業學生的實際學習情況，對茶葉機械課程的教學內容、手段、方法和考核方式進行了分析，提出改革措施，以期提高茶葉機械課程的教學效果，為社會輸送更多優秀的茶葉人才[1]。

1生源特點與教學目標

1.1生源特點

信陽農業高等專科學校茶葉生產加工技術專業(原茶葉、茶學專業)創辦于1982年。信陽農專茶葉生產加工技術專業面向全國招生，學生來自全國各地，大部分都來自產茶區或茶葉消費區，對茶葉機械有著或多或少的了解，但同時部分是對口生，他們的文化基礎較差，對知識的理解和接受能力較慢，給授課帶來一定的難度[2]。

1.2教學目標

茶葉機械是茶葉專業主要專業課之一，與茶樹栽培學、制茶學等茶葉專業課密切相關，現代茶園的建設和茶葉制作都離不開機械，要積極而有效地研制因地制宜的茶園耕作、茶園管理、茶葉采摘和茶葉修剪機械;同時進一步研制適應各種茶類特點的優質、高效、低消耗的茶葉加工機械。通過本課程的學習，要求達到以下目標:了解國內外茶葉生產機械化的現狀和發展趨勢，熟悉茶葉機械的工作原理和基本構造，掌握茶葉機械的操作方法和維修保養知識，掌握中小型初精制茶廠的規劃、設計和作業機械的安裝技術[3]。

2傳統教學模式存在的問題

2.1教學方法單一枯燥，難以調動學生學習的積極性

在該課程的教學中，教師一般都采用單純的課堂講解教學法，教師滿堂灌，學生被動學，即“老師念講稿，學生記筆記，期末圈重點，考前突擊背，考后就忘記。”在課堂講解中，教師容易照本宣科地講授，按照教材的章節順序向學生灌輸知識。這種教條式的教學方法使學生只會孤立、僵化地掌握知識點，缺乏自主性，沒有足夠的時間和空間獨立思考，整個教學過程中沒有學生的積極參與，既不利于教學相長，亦不利于培養學生自主學習、獲取知識、觀察分析的能力。

2.2教學內容更新慢

該課程教材多參考浙江省農業大學主編的茶葉機械。隨著茶產業的發展，茶葉機械也在迅速的發展，有些內容需要及時補充更新，使課程教學內容更具先進性。如隨著生活水平提高，人們對茶葉品質要求也不斷提高，這幾年來，茶葉機械生產廠開始的研制一些名優茶加工機械，市場上已經出現一些名優茶加工機械，并且在有些茶廠開始投入使用。而對于這些新型機械技術，需要適時傳授給學生。

2.3教學模式只注重理論化，缺乏實踐環節

信陽農業高等專科學校的茶葉機械課程安排共48個理論課時，沒有實踐課時，學生雖然對專業有一定了解，并對專業課進行全面學習，但茶葉機械不同于其他專業課，對初學者來說還是一門比較陌生和抽象的課程，純理論教學不僅不利于學生對知識的消化和吸收，還增加了授課難度。

3改革措施

3.1力求教學方法多樣化

面向21世紀高等職業教育的教學方法改革是一項重要內容，是教育思想和教育觀念的具體體現，是提高教學質量的關鍵，對于高職院校學生來講，傳統的教學方法已不適應培養學生的專業技能，必須找出一種適合高職院校學生的獨特教學方法。一是結合現場教學。機械課程實踐性較強，而大部分學生沒有接觸過機械操作的實際情況，在首次課程中采用課堂講解和實驗室現場講解相結合的方法，將1節課分成2個部分，通過講解緒論、機械的工作原理和主要性能參數，在實驗室再結合實際講解機械的分類和構造。這樣既增強了學生對機械的感性認識，便于學生對書本內容的理解，又能激發學習興趣，提高教學效果。二是多媒體演示法。茶葉機械發展較快，種類較多，有些機械只有在特定的產茶區才可以見到，而對于來自各地的學生來講，授課內容比較抽象，因此可以借助多媒體進行教學，通過展示茶葉機械的圖片，對圖講解，可激發學生學習興趣和提高學習積極性，同時增加和充實了課堂容量，培養和發揮了學生豐富的想象力和創新能力，并且突出了重點和難點，可提高課程教學效果[4]。三是加強實踐教學環節。對于高職院校來講，最重要的是培養學生的實際動手和操作能力，茶葉機械課程的教學要立足對學生實際工作能力的培養。因其傳統教學主要是理論講授，缺少實踐教學，因此要加強實踐教學。實踐教學環節可為學生提供一個深刻理解知識、培養學生動手能力和提高創新能力的機會，是提高學生綜合能力的重要手段。因此，實踐環節的教學必須引起學校的足夠重視。

3.2加強實訓基地的建設

加強校內實訓基地的建設，通過觀摩為實踐課程教學提供實物基礎，幫助學生更好的掌握書本知識[5]。信陽農專茶學專業是學校的特色專業，學校對該專業比較重視，先后投資100多萬元建設校內實訓基地。如校茶葉研究所實訓基地，該所的機械基本能完成六大茶類的制作，讓學生了解了基本的茶葉制作機械，但還比較缺乏對茶園管理機械和茶葉精制機械的投入建設，同時茶園耕作機械也投入甚少，應加強重視，可以從一些大型茶廠買一些較昂貴的廢棄機械作為教學樣板，這樣既節約成本，同時又加深了學生對茶葉機械的理性認識，使教學效果顯著提高。

3.3加強師資隊伍建設

師資隊伍建設始終是高校發展的重中之重，教學質量的提高關鍵在于教師的教學水平和專業技能的改觀。學校應該從學科學位建設的高度引進和培育人才，在不同學科不同專業中形成合理的師資、科研梯隊;教師本人應從專業建設和教學改革的角度出發，加大與科研院所、生產單位之間的合作與交流，不斷更新知識結構、增強專業技能、開闊視野，實現以科技成果豐富教學內容、以教學改革促進科技研究的教學科研一體化[2]。茶葉機械是一門實踐性較強的專業課，要讓學生真正掌握該門課的基本原理、基礎知識和實驗技術，教師必須在教學主導思想、教學內容、教學方法、教學手段等方面不斷學習先進的研究技術，同時探索個性化的教育教學模式，在教學中體現實踐環節的分量，從而推動教學改革的進程。

3.4改進考核方法，強化技能訓練

高技能、應用型是高職學生未來發展方向的典型特征。用人單位的反饋表明，注重動手能力已經成為企業選擇人才的重要指標。可依靠實踐環節和教學訓練提高學生的動手能力，而實踐環節的考核正是對動手能力的檢驗，對技能的提高有著至關重要的作用。傳統的考試方式以筆試為主要形式，以試卷成績為考評學生學習效果的主要方式。使考試方式單一化、考試內容理論化、考試結果分數化。這種應試觀念不利于對學生能力和素質的培養，難以提高學生的動手操作能力[6]，與培養生產、建設、管理、服務第一線需要的高等應用性技術人才為根本任務的培育目標格格不入。因此，對原有的考試模式須進行大膽的改革嘗試，結合專業技能鑒定考試要求，采取一系列舉措，創新了茶葉機械課程考試模式。將該門課程的成績分成3個部分:平時學習成績占20%，期末考試成績占40%，實踐技能考核占40%。新的考核模式將加大對實踐技能的培養和考核，會更有利于培養學生的動手能力。

4 參考文獻

[1] 浙江農業大學.茶葉機械基礎[M].北京:農業出版社，1982.

[2] 郭桂義.《茶葉審評與檢驗》課程教學改革的探索與實踐[J].安徽農業科學，2007，35(19):5957-5958，5966.

[3] 劉曉娜，郭桂義，胡孔峰.茶學專業教學改革的研究[J].信陽農業高等專科學校學報，2004，14(2):42-44.

[4] 王會芳.高職院校《水泵及水泵站》課程教學改革的探討[J].廣州化工，2010，38(4):249-251.

第9篇：對茶的了解和知識范文

(一)做好采訪工作

作為一名記者，采訪和撰寫文章就是我的本職工作。在每次采訪前，我都通過各種渠道，對采訪的對象先進行一個比較詳細的了解，做到胸有成竹。采訪結束后，我也會盡快將稿件撰寫完畢，以求詳盡精辟。

在這一年的工作中，參與報道了大型的采訪活動，包括：4月在的茶博會;9月在市舉行的茶文化節;10月在的國家茶葉代表團活動;11月在舉行的茶博會;12月在舉行的品茗會等。在這些活動中，我不僅深入的學習到了普洱茶的知識和文化底蘊，更了解了茶之外的不少知識，并建立了一定的社會關系群體。

在這一年中，我還采訪到了等業內人士。同時還有針對性地采訪過的普洱茶愛好者，了解了普洱茶在國外的狀況，以及各國消費者心中的分量。另外我還接觸和采訪了不少對普洱茶市場有見解的茶葉愛好者和經營者，以求通過不同的渠道，對普洱茶的各個方面進行了比較深層次的接觸和體驗，把自己的工作盡量做到完善，取得了比較好的效果。

(二)寫作方面的突破

在文章的撰寫上，從過去主攻“特別策劃”、“人物”、“玩家私房”這一類欄目的基礎上，開始接觸和撰寫“雙月綜述”、“獨家關注”等，在領導的培養下，我接觸了更多的寫作方法，適應了不同的寫作方式，在這方面有了突破。

二、經營方面的突破

為雜志社共同完成了14.8萬元的廣告額收入，為雜志社創收，也是我在記者工作之余的突破。

三、收獲

首先是開闊了眼界，在雜志社這個平臺上，找到了自己適合的定位和角色。借在、普洱、等地出差的機會，我真切的體會到記者工作的優點，就是能親自體驗不同地區，不同人群，不同活動帶來的不同感受。在學習、了解、報道普洱茶的同時，接觸到許多不同的觀點和周邊的行業，促使自己獨立的、全方位的、站在全行業的高度去思索普洱茶的過去和未來，去思索雜志的發展前景。也感受了時展給我們帶來的機會和挑戰。

其次是鍛煉了本領。在不斷的采訪和寫作中，我鍛煉并提高了自己的工作能力。在多次獨立采訪和獨立出差的情況下，我也逐步養成嚴謹思考，獨立判斷，自我完善，自我協調的能力，對我今后的人生道路起到了至關重要的作用。