前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的有機化學的定義主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：有機化學的定義范文

有機化合物是指含碳的化合物，有機化學又稱為含碳化合物的化學，是研究有機化合物的結構、性質和制備的學科，是化學的一個重要分支。有機化學學科涉及到多方面的知識內容，例如：人口和健康問題、材料應用、能源、信息技術等，作為一種新型高科技術為社會的發展和科技的創新提供了動力，利用有機化學方法可以有效的解決國際性核心問題。

2有機化學與環境的關系

2.1有機化合物對環境的污染

有機化合物與人類生活的衣食住行息息相關，也是環境污染的罪魁禍首。隨著合成技術的成熟發展，有機化合物的種類越來越多，他們每天以驚人的速度排放在人們生活的環境當中。目前環境中主要的有機污染物有金屬有機污染物，；烴污染物；含氮、磷有機污染物；含氧、硫有機污染物；含鹵素有機污染物、天然產物污染物。

2.2有機化學的應用是治理環境污染的重要手段

有機化學在農作物改良、醫藥研究、食品工程方面發揮著主要的作用，而且隨著日益突出的環境問題，在治理污染、環境生物監測等方面發揮著重要的作用。雖然目前環境問題與化工行業有關，但是有機化學的合理應用對環境的保護作用也是顯而易見的。例如將煤中的元素原子100%轉化成對人類有益的有機產物，減少了煤燃燒過程中產生的廢氣，也在環保的基礎上提高了利用率；有機化學研究出殘留時間段、藥效更專一的農藥可以減輕對土地的污染等等。自20世紀90年代初，科學家們就提出了“綠色有機化學”的概念，旨在建設綠色的合成工藝環境，在增強經濟建設的同時有效的保護了環境。

3在有機化學教學中提高學生的環保意識

在有機化學教學中提高學生環保意識的措施具體包括以下幾個方面：

3.1在有機化學理論教學中提升學生的環保意識

我們可以利用多媒體技術具有圖、文、聲并茂的特點，直觀、生動、活潑的表達教學內容，激發學生的學習興趣[2]，提高思想意識。例如在學習烴類化合物時，融入石油煉制有關能源危機的知識，介紹汽車尾氣是城市污染的主要污染源；講解烯烴時，介紹由塑料袋、一次性餐盒造成的白色污染；鹵代烴學習中，介紹臭氧層破壞的主要原因是冰箱和空調的使用的大量制冷劑氟利昂；教學芳香烴類時介紹目前多環芳烴類的苯并芘是一種強致癌物；酮類化合物的教學中，介紹室內空氣污染的主要污染物甲醛等。這樣的講解有利于學生加強對環境污染的認識并且可以增強環保的意識以及對化合物結構的掌握。

3.2在有機化合物實驗教學中培養環保意識和方法

實驗教學是化學教學中必不可少的一部分。在實驗教學中更要重視學生的環保意識的培養，規范化學實驗的方法，減少化學品的用量，有效處理實驗結束后產生的廢棄物，以達到盡量避免污染環境的目的[3]。教師應在實驗教學中規范學生的實驗行為，這樣才能達到環保教育的目的。在化學實驗中，教師必須教授正確的實驗方法，指導減少實驗中有機化學品的用量。要盡量遵循少利用資源，少產生廢物的原則，盡量利用新方法和新技術，來預防和減少化學的污染。

3.2.1設計綠色化實驗

所謂綠色化實驗，就是指在實驗內容、實驗方法、實驗試劑的選用上進行最優選。可以選擇毒性小、污染低、現象明顯的項目，對于部分必須要進行的實驗進行試驗路線的改革，采用污染小的原料進行[4]。開展有機化學教學的教師應不斷學習有關環境保護的多方面化學知識，掌握新的化學工藝和當前社會發展的動態，將這些新鮮的化學環保知識與課程結合起來，設置一些創新性的綠色實驗，提高學生學習興趣同時，增強學生的環保意識。如甲醇羰基合成法是制備醋酸的最佳合成路線，具有反應的高選擇性和對環境的友好性，現已代替了傳統的乙烯氧化合成法路線。

3.2.2有機化學實驗的微型化

有機化學實驗的微型化是綠色化學的一個重要方面，微型化實驗具有反應時間段、現象明顯、節省實驗用品和對環境污染小的特點。在實驗的過程中，使用微型儀器，既減少了藥品量也縮短了時間更減少了三廢的排放。一氧化碳催化偶聯合成草酸是一氧化碳在催化劑的作用下與亞硝酸酯偶聯反應生成草酸二酯和氧化氮，草酸二酯水解得草酸和醇。反應生成的氯化氮部分氧化為二氧化氮。氧化氮和二氧化氮生成三氧化二氮，三氧化二氨與醇酯化反應生成亞硝酸酯，亞硝酸酯能夠循環使用，這種微型化的實驗具有極好的環保效果。

3.2.3設置連續化的實驗內容

可以設計有關聯的綜合性的實驗項目，將部分實驗的產物或者廢棄物應用到另一個實驗當中，減少實驗室廢棄物的排放量[5]。這樣既能避免各個實驗孤立起來，也可以增強實驗過程的連續性和綜合性，使學生在掌握實驗過程的同時增強了環保的意識，減少了環境的污染。苯胺的生產以前主要采用鐵粉還原硝基苯的工藝路線，這種路線的主要缺點是設備腐蝕嚴重、操作維護費用高、生產過程產生大量鐵泥、廢渣和廢水，其中含有對人體危害極大的硝基苯和苯胺，現在主要采用硝基苯經活性銅催化氫化制備，可進行連續生產污染小，彌補了傳統實驗的不足，避免了實驗資源的浪費，兩種合成方法介紹如圖所示。

4結語

第2篇：有機化學的定義范文

【關鍵詞】說課 有機反應重要類型

【中圖分類號】G633.8 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）06-0192-02

一、教材分析

（一）教學目標

[知識與技能目標]結合學生已經學習過的有機化學反應，認識加成、取代和消去、氧化、還原反應的特點，并能根據有機化合物結構特點，分析具備何種官能團的有機化合物與何種試劑能發生何種反應，生成何種產物。

[過程與方法]使學生能夠判斷給定化學方程式的反應的類型，也能書寫給定反應物和反應類型的反應的化學方程式。

[情感態度與價值觀]通過對有機化學反應主要類型的學習，體會有機化學在生產和生活中的巨大作用。使學生在學習的過程中更加關注有機化學的發展，增強學習無機化學的興趣。

（二）本節課在教材中的地位及作用

本節的理論知識和思想方法是在學習了必修二常見有機化合物的基本有機知識之后，對有機化學反應類型進行整合提升，并且從理論的角度讓學生更深的理解這些反應類型，為后面烴的衍生物性質的學習提供了很好的理論和方法平臺。學生值此平臺可以形成預測具有一定結構的有機化合物可能與什么樣的試劑發生什么類型的反應、生成什么樣的物質的能力，使學生對有機化合物性質和反應知識學習的難度大大降低。為后面有機合成的學習奠定了堅實的基礎。本節課分兩課時。

（三）教學重點和難點

1.有機化學反應的類型。

2.學會利用“結構決定性質”的方法預測有機物的主要性質。

3.有機化學反應的理論解釋。

二、說教學方法

本節課主要采用引導探究式教學方法，要在“導”字上下功夫。即創設情境探究討論歸納小結反饋糾正，使學生在獲得知識的同時能夠掌握方法，提升能力。

三、說學法指導

本節課的教學過程中，通過創設教學情景，通過學生自主學習，討論、交流、反饋所遇到的問題，培養學生觀察、理解、表達、分析、交流等多種能力。

四、說教學過程

課堂引入：

（一）有機化學反應的重要類型

1.加成反應

（1）定義：有機化合物分子中的不飽和鍵兩端的原子與其他原子或原子團結合，生成新化合物的反應。

（2）特點：只上不下。

（3）與碳碳雙鍵加成的試劑有鹵素單質（X2）、氫鹵酸（HX）、硫酸（H―SO3H）；與碳氧雙鍵、碳氮叁鍵加成的試劑有氫氰酸（H―CN）、氨（H―NH2）；碳碳三鍵能與以上所有試劑加成。

（4）作用：在發生加成反應時，原有機物中的不飽和鍵發生了變化，生成了具有另一種官能團的有機物。

（5）機理：以下列實例進行分析：

（6）加成反應的規律：

①一般規律：

2.取代反應

（1）定義：有機化合物分子中的某些原子或原子團被其他原子或原子團代替的反應。

（2）特點：有上有下。

（3）烷烴、苯發生取代反應時是碳氫鍵上的氫原子被取代；與碳原子相連的鹵素原子、羥基等也能被取代。

烯烴、炔烴、醛、酮、羧酸分子中α―C 上H被取代。

（4）取代反應作用：容易實現官能團的轉化，在有機合成中具有重要作用。

（5）機理：

（6）取代反應的規律

①一般規律：

新課引入：乙烯的產量是衡量一個國家石油化工水平的重要標志。工業上，通過石油裂解來制乙烯。

①藥品：無水乙醇和濃硫酸[實驗室制備乙烯]（體積比約為1：3，共取約20mL）、酸性高錳酸鉀溶液、溴水。

②儀器：鐵架臺（帶鐵圈）、燒瓶夾、石棉網、圓底燒瓶、溫度計（量程200℃）、玻璃導管、橡膠管、集氣瓶、水槽等。

③無水乙醇與濃硫酸的混合：先加無水乙醇，再加濃硫酸。

④碎瓷片的作用：避免混合液在受熱時暴沸。

⑤溫度計液泡的位置：插入混合液中。

⑥為什么要使混合液溫度迅速上升到170℃？減少副反應發生，提高乙烯的純度。

實驗室中是這樣制備乙烯的反應原理：

我們把這種類型的有機反應稱為消去反應。

3.消去反應

（1）定義：在一定條件下，有機化合物脫去小分子物質（如H2O、HBr等）生成分子中有雙鍵或叁鍵的化合物的反應。

（2）特點：只下不上。

（3）醇類的消去反應：反應條件：濃硫酸、加熱。

消去條件：與羥基相連的碳的鄰碳上有氫。

消去的小分子：H2O。

（4）消去反應作用：利用醇或鹵代烴等的消去反應可以在碳鏈上引入雙鍵、叁鍵等不飽和鍵。

4.課本53頁遷移應用。

（二）有機化學中的氧化反應和還原反應

（3）用氧化數來討論氧化反應或還原反應：

自主學習教材54頁拓展視野“氧化數的計算”。

結論：碳原子氧化數升高，為氧化反應；碳原子氧化數降低，為還原反應。

討論練習：從氧化數角度認識氧化反應、還原反應。

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

五、效果分析

第3篇：有機化學的定義范文

關鍵詞 有機合成化學；回顧；展望

中圖分類號：O312 文獻標識碼：A 文章編號：1671—7597（2013）042-005-01

跨入新世紀，隨著社會經濟發展和改革開放的不斷深入，我國的有機化學已不再是限于少數領域，現在正在做大量有特色的工作，而且還有很多令人矚目的新創造，尤其在金屬參與的有機合成方法學、不對稱催化與不對稱合成以及生物活性天然產物的全合成等方面。但是作為一個發展中的有機化學大國，我們的有機化學也正在向其他的領域進軍，從經典的物理有機化學到計算化學、分子識別、超分子化學、化學生物學、有機材料化學乃至更廣受矚目的綠色化學和化學生物學都可以領略到前進的步伐。基于這種狀況，回顧與展望有機合成化學具有重大意義。

1 有機合成化學的回顧

自從有機化學成為一門學科以來，人們了解了分子的結構、性能，合成出各種各樣有用的化工產品，這種根據一定的結構建立有機分子的手段，稱為有機合成。有機合成化學是研究用化學、物理或生物方法合成有機化合物的科學。總體上看，有機合成涉及各種各樣的單元反應，包括碳—碳鍵和碳—雜原子鍵的形成或斷裂以及官能團的引入、轉換和除去。據統計，有機化學反應目前已超過3000個，其中廣泛應用于有機合成的有200多個，而且還不斷有新的合成反應問世。這是有機合成方法學的問題，是有機合成的基礎。另一方面是將這些反應和方法結合起來，以比較簡單的分子為原料進行天然的或設計的目標分子的合成。迄今為止，已知的有機化合物已超過2000萬個，其中絕大多數是通過有機合成獲得的。進行有機合成時，合成路線及策略的合理而巧妙的設計以及合成方法的高效性、選擇性、原子經濟性、環境友好和經濟實用的綜合效益至關重要。

回顧有機合成化學的發展，首先應提及的是在1902-2005年共97次Nobel化學獎中，約有25項是固有機合成領域的杰出貢獻而獲獎，可見有機合成在化學和眾多科學發展中占有極其重要的地位。它們涉及有機合成最重要的三個方面：一是天然產物的研究和復雜有機物的合成；二是重要類型反應或方法學的研究；三是有機合成的重要概念和理論。

最近三四十年有機合成得到了從未有過的飛速發展，呈現了多彩繽紛的新面貌，取得了許多令人矚目的重大成就。此外還有幾個方面值得特別指出：傳統有機合成和有機化工正由資源能源耗費大、環境污染嚴重的狀況逐步轉變為綠色合成和潔凈工藝；有機合成化學正滲透和深入于其他學科中，特別是對生命科學和材料科學的巨大促進；高選擇性合成，特別是不對稱催化合成取得很大的進展，許多有廣泛應用價值的新反應和新方法相繼問世；組合化學、多樣性導向的合成（diversity-oricntcd synthesis，DOS）、正向合成分析（forward-synthetic analysis）、高通量自動化合成技術提供了迅速達到分子多樣性的捷徑，為新藥、生物活性物質、精細化學品和特種功能材料的研發提供更有力的工具；利用微生物、天然酶和人工酶進行選擇性催化合成日益受到重視；超聲波、激光、微波等技術更加廣泛地應用于化學合成反應，多種非共價鍵作用力，如氫鍵、靜電力、疏水作用、π-π相互作用等，在構筑高級有序超分子新結構方面已取得許多重要成果；眾多結構復雜的含多個手性中心的天然或設計的目標分子的成功合成，進一步展示了有機合成化學巨大的創造魅力以及科學-藝術的完美結合。海葵毒素就是迄今人工合成獲得的具有最大相對分子質量和最多手性中心的次生代謝產物。我們今天的生活，幾乎離不開有機物了。

2 有機合成化學的展望

有機合成化學發展至今，可以說已達到了十分成熟、精致、高超的學術境界。但是，它在許多方面還不能很好地滿足不斷提高的科技發展和人類需求。有機合成離綠色合成或理想合成（理想合成的定義是斯坦福大學P.A.Wender教授于1996年提出的，它是指用簡單、安全、環境友好、資源有效的操作，快速、定量地把價廉、易得的起始原料轉化為天然或設計的目標分子）還有很大的差距，不少合成方法就高效性、選擇性、原于經濟性、環境友好、簡便實用的綜合效益還較低；如何更有效利用N2、O2、H20、C02、SO2、CH4以及農副產業廢棄的大量生物質，使之轉化為更有用的有機物，還有大量工作要做；就合成反應的原子經濟性考慮，許多有機合成反應，包括獲得Nobel獎的Grignard反應、Wittig反應，原子利用率都很低；再舉一個簡單產品為例，由苯或苯酚制備鄰苯二酚，至今還沒有合成效率高，特別是選擇性局的較好的一種生產方法。

回顧有機合成化學，不難發現從實驗方法到基礎理論都有了巨大的進展，顯示出蓬勃發展的強勁勢頭和活力。世界上每年合成的近百萬個新化合物中約70%以上是有機化合物。其中有些因具有特殊功能而用于材料、能源、醫藥、生命科學、農業、營養、石油化工、交通、環境科學等與人類生活密切相關的行業中，直接或間接地為人類提供了大量的必需品。與此同時，人們也面對著天然的和合成的大量有機物對生態、環境、人體的影響問題。展望未來，有機合成化學將使人類優化使用有機物和有機反應過程，有機化學將會得到更迅速的發展。

當前，和諧社會發展的需求致使現代有機合成的發展趨勢產生了變化，從傳統的方式向高選擇性、原子經濟性和保護環境的方向發展。這些發展方向都需要先進的合成工藝，即不能使用繁瑣的反應步驟，控制污染物的排放量，選擇高效的催化劑和潔凈的反應介質，如離子液為介質的有機反應等。

但是我們相信，面對社會可持續發展提出的高需求和新挑戰，通過一代代有機化學工作者的艱苦努力和不懈創新，有機合成化學必將進一步發展和完善，也必將繼續為人類美好的未來做出更大的貢獻。

綜上所述，自尿素合成以來，有機合成化學經歷了巨大發展，產生了許多新反應、新概念、新方法和新技術，推動了有機化學迅速發展，構筑了豐富多彩分子世界，推動了與之相關的眾多基礎學科，交叉學科和應用行業的產生與發展，為人類進步和生活質量提高做出了巨大貢獻，我們要相信通過不懈努力，有機合成化學將會不斷完善與發展。

參考文獻

[1]周淑晶.有機化學合成實驗的綠色化[J].黑龍江醫藥科學，2009（06）.

[2]楊寶華.有機化學實驗教學改革與創新[J].檢驗醫學教育，2009（01）.

[3]王園園.微波促進有機合成化學的應用進展[J].天津化工，2008（05）.

第4篇：有機化學的定義范文

【關鍵詞】微課；有機化學；教學；現狀及探索

隨著多媒體技術與信息技術理念的不斷深入與推進，微課以其智能化、大眾化的特點吸引了眾多學者的關注，并紛紛將其運用到高校課堂。“有機化學”作為一門與人們生產生活息息相關的應用型學科，許多抽象的內容在多媒體的輔助下更加直觀、形象，它不僅調動了學生的學習熱情，而且極大地提升了教學效果。因此，深入探索微課在大學“有機化學”教學中的積極作用就顯得尤為重要。

一、微課的概念產生與特點

對于微課的概念，國內最早是由廣東省佛山市教育局研究所的胡鐵生引進，他對微課的定義為“一種以教學視頻為主要載體，對單一知識點進行重點突破的教學模式”。隨后，我國高校紛紛將微課引入課堂教學中，然而目前學者尚未給出統一的意見與解讀，但是究其根本，微課的概念本質并無多大差別。在2013年，著名教育學家黎加厚對微課的定義提出了自己的見解：微課即時間控制在10分鐘以內，內容單一卻具有明確的目標性，以專題鞏固的形式集中說明一個問題的微課程體系。據心理學研究，通常人們能夠將注意力限度保持在10分鐘以內，因此，微課的設置理念符合學生身心發展規律，以學習單元理論為基礎，是一種高效有序的新型教學模式。另一方面，微課教學是一種創新性教學模式，是對傳統課堂的補充和修繕，它能夠拓寬學生的視野，豐富日常的教學課堂，讓學生學習到課堂之外的知識。同時，微課對于教師的專業成長也具有一定的積極作用。教師在設計與制作微課的過程中可以對學生的學習情況進行反思，對自己授課過程中的缺憾和不足進行思考。因此，從該意義出發，微課是教師實現自我成長的重要途徑。總之，微課將成為今后高校課程教學的新形式，并逐漸凸顯出其廣泛性和大眾性的主要特征。

二、微課與常規課的比較

在實踐教學中，微課與常規課之間的差異更加明顯，下面著重從幾個方面介紹兩者之間的不同：

1.課程內容方面

微課是側重其中一個知識點，采用多種形式進行突破和滲透，幫助學生理解；而常規課是一套全面系統的課程體系，是一節完整的課堂，從課程導入到知識講解，最后是對本堂課程知識點的總結。

2.授課形式方面

微課的授課形式體現了多樣化的特征，教師可采用文字、圖片、視頻、動畫等多種輔助手段，將知識內容以多種形式進行再現和解讀，還可以根據學習者的需求進行回放；而常規課是教師通過板書、教學語言等傳統載體進行知識講解，教授方式呈現出明顯的單向性。

3.課堂時間方面

微課的授課時間保持在3~10分鐘左右，恰好能充分集中學生的注意力，提高教學效率；而常規課的教學時間一般在45分鐘以上，學生難以集中注意力，經常在課堂上出現思維的跳躍與聽課的空白，教學效果并不理想。4.教學場地方面微課的教學場地限制相對寬松，只要有計算機和網絡，學生在家中就可以學習；而常規課則不同，需要在特定的教學場所內進行。5.教學知識點方面微課教學的知識點體現出較強的針對性和專業性，會對單一知識點進行重點講解，對于某一知識點出現盲區的學生大有裨益，學生在學習微課時可以查漏補缺，有效彌補知識漏洞；而常規課的知識點比較混亂，針對性較弱，更加注重對全局的把握和掌控。

三、微課在當前大學“有機化學”教學中的應用類型

1.三維分子模型微課的使用

在有機化學領域中，化合物的種類繁多，結構復雜，其官能團、分子鍵的形式可謂是錯綜復雜。在教授相關化合物的結構和功能時，教師可通過插入三維分子模型微課，對學生進行專題教授，積極引導學生對有機化合物的直觀認識，并對各類化合物的聯系和區別進行細致解讀，以幫助學生對該類問題的認識和掌握，降低學習難度，從而提高學習效果。例如，醇類化合物的官能團是羥基，烯烴的標志是雙鍵等，這種三維分子模型微課可以對物質的三維立體結構進行生動、詳細的展示，有助于提高學生對不同物質的形象認識。

2.三維動畫模型微課的使用

“有機化學”課程中的反應類型很多，主要是官能團的轉換與化學鍵的重組等內容，學生只要掌握了有機化合物的反應原理，就能簡單寫出相關的化學反應方程式，掌握實驗現象。在有機化學推導中，學生了解各類化合物的檢驗方法及物質判斷，有助于提高他們對有機化學知識點的認知。例如，對于苯的取代反應、烯烴的加成反應、醛基的縮合反應等抽象的知識點，教師可以利用三維動畫微課將化學鍵與官能團的變化情況展示給學生，從而加深學生對化學反應的理解。

3.實驗視頻微課的使用

大學生群體的求知欲與探索欲都較強，因此，化學實驗是激發學生學習興趣的關鍵與“鑰匙”。教師要充分利用學生的好奇心理，在教學中適當引入實驗，從而引導更多的學生參與到課堂之中，增加課堂活躍度。例如，在學習銀鏡反應、溴水與各種烴化物反應、高錳酸鉀與烴化物反應、萃取實驗等課程內容中，教師利用實驗視頻微課教學讓學生清晰直觀地了解反應過程及實驗現象，強化了學習效果，也在一定程度上避免了化學資源浪費，實踐了綠色環保的重要理念。

四、微課在大學“有機化學”教學中應用的優勢

1.立足基礎，拓寬知識

“有機化學”課程要求學生具備較好的抽象思維與邏輯思路，其典型特征就是凸顯出較強的理論性，對于初學該課程的學生來說無疑是一個巨大的挑戰。常規授課中，教師只能采用黑板、粉筆、實物模型等有限的教學道具，在教授這些抽象的概念時，教師光靠這些器具和語言表達難以體現有機化學概念及模型的本質。例如，甲烷的結構是正四面體，苯環的“特殊鍵”采用單雙鍵交替的形式，共軛效應中電子云的變化等，這些內容極其抽象，即使是空間能力強的學生也難以理解。而微課可以借助文字、圖片、視頻等多種輔助手段，將這些有機分子的軌道、化學效應在三維空間中的形成過程展現得淋漓盡致，有助于學生從多重角度理解和觀察，加深學生對基本原子軌道形成的認識，拓寬思維，加強其對三維立體空間結構的構建。同時，“有機化學”課程中化學反應的具體過程也是該課程的重點和難點，了解“舊鍵斷裂，新鍵形成”是掌握該有機物變化的前提和基礎，而微課就可以將該過程恰如其分地表達出來。例如，乙烯加成反應過程，教師可以利用制作的微課視頻將這一反應展示出來，不但增強了該課堂的渲染力與表現力，而且大大調動了學生學習化學的積極性。因此，利用微課模式，可以幫助學生了解“有機化學”中基本概念及相關模型的具體構建過程，還可拓寬學生的知識面，為其今后“有機化學”課程的學習奠定堅實的基礎。

2.加強實踐，提高技能

化學作為自然科學的一個重要分支，是眾多科研工作的重要理論基礎。因此，要加強對學生實驗能力操作技能的培養，讓學生在實踐中驗證真理，獲取知識。但是受高校課時時數的制約，學生不能將課上涉及的實驗儀器及裝置都進行操作，因此，要充分利用微課教學的便捷性和全面性等優勢。例如，在測定旋光性物質的旋光度時，旋光儀作為一種新的實驗儀器，學生只能根據旋光儀掌握讀數的技巧，不能對其內部結構進行細致了解。如果拆卸儀器，不但有可能會損壞儀器，還會浪費大量的時間。而依托于微課可以有效避免這一弊端，微課視頻中的圖片、flash等素材可對旋光儀的內部結構進行展示，幫助學生了解其內部構造極其工作原理。另外，許多儀器具有較大的危險性和不可操作性，學校并沒有開設專門的實驗室讓學生了解儀器的應用情況。此時，教師可以利用微課教學讓學生掌握該實驗的安裝事項及先后順序，幫助學生了解此類實驗的注意問題及常見錯誤操作，進而建立對該實驗的全面認知。實驗作為“有機化學”課程中的一項必修、必學技能，能夠培養學生求真知意識的形成，因此，微課教學在學生實踐能力的培養中發揮著不可替代的作用。

3.啟發思路，學有所用

“有機化學”課程要與實際生活掛鉤，增強學生的知識遷移能力與綜合實踐能力，讓學生學有所長，學以致用。對于不同專業的學生，要有所側重地實施教學任務，制定教學計劃和教學目的，將理論與實際緊密結合，增強學校課程的實用性。例如，對生物學科專業的學生要加強“有機化學”與生物學科之間的聯系；對農學專業的學生要側重講解磷、硫等有機化合物；對醫藥專業的學生要著重藥用醫學方面知識的講解等。并將國際最新學術前沿的動態與課堂知識有機結合，讓學生真正學有所用。任課教師要充分利用微課資源并將課程信息傳遞給學生，增強學生獨立思考的能力，激發學生的創造性，培養學生的創新意識，進而激勵學生將“有機化學”的相關知識遷移運用到其他學科。

五、結語

綜上所述，在高校“有機化學”課程的教學中，微課教學相較于常規課教學更具有強調和突出意義，對于促進我國高校教育發展、提高教學效果等方面有著至關重要的作用。因此，開發和構建高效、系統的微課教學體系是很有必要的。然而，我國微課教學體系發展尚不成熟，仍存在諸多問題亟待解決。作為一把“雙刃劍”，我們要充分發揮微課教學的優勢，制定合理的實施策略，進而促進我國高等教育教學蓬勃發展。

參考文獻：

[1]王慧彥，馬衛興，陶傳洲,等.計算機在有機化學極其實驗教學中的應用[J].廣州化工,2013,（13）:265-267.

[2]翁嘉,周馳.微課在高校教學中的應用探析[J].浙江水利水電學院學報,2014,（2）:86-89.

[3]程芳婷,趙莉,仲芯穎.有機化學教學中微課的制作及應用[J].廣州化工,2015,（17）:236-238.

[4]李蜀眉.有機化學教學中應用多媒體課件探究[J].內蒙古農業大學學報（社會科學版）,2014,（3）.

[5]楊云.高等無機化學實驗教學中微視頻的應用[J].廣東化工,2015,（10）:186.

第5篇：有機化學的定義范文

關鍵詞　立體化學　立體異構　非對映異構　順反異構　手性構象　有機化學

立體化學是大學有機化學教學的重要內容之一，主要內容包括2個方面，即分子中原子和基團在三維空間的排布以及分子的立體結構對其物理和化學性質的影響。在現行眾多的大學有機化學教材中，立體化學的教學內容被安排在較靠前的章節，目的就是為了使學生盡早建立立體化學的概念，并將立體化學的觀念貫穿于有機化學的整個學習過程之中。由于立體化學所涉及的概念眾多，且許多概念之間關聯復雜，使不少初學者感到一定程度的困難。在教學過程中，我們發現學生在學習過程中常常感到困惑的3個具有代表性的問題，即(1)立體異構的分類；(2)含3個手性碳原子且其中2個為構造相同手性碳原子的化合物的立體異構體判斷；(3)手性構象與分子手性的關系，本文對以上3個問題進行詳細的討論和說明。1　立體異構的分類

立體異構指分子中原子的連接次序相同(即構造相同)，但分子中的原子在空間的排布方式不同而產生的異構現象。目前國內教材通常將立體異構分為構型異構和構象異構，將構型異構又分為旋光異構(包括對映異構和非對映異構)和順反異構(或稱幾何異構)，我們認為這種分類在某些情況下容易造成異構體關系不清的問題。

根據當代國外經典教材，立體異構分為對映異構和非對映異構(圖1)。

對映異構體指的是互成鏡像關系而又不能重合的立體異構體，而非對映異構體定義為不成鏡像關系的立體異構體。因此，如圖2所示，(一)一酒石酸和(+)一酒石酸互為對映異構體，內消旋酒石酸與(一)或(+)一酒石酸互為非對映異構體。由于3種酒石酸的立體異構體中至少有1個(在此有2個)具有旋光性，我們可以將三者統稱為旋光異構體。需要強調的是，順一2一丁烯與反一2一丁烯這一對順反異構體也屬于非對映異構體，但由于兩者都沒有旋光性，因此不稱為旋光異構體。由此可以看出，非對映異構體不一定屬于旋光異構體。

2　含3個手性碳原子且其中2個為構造相同

手性碳原子的化合物的立體異構體判斷

國內外教材一般都指出，對于含有3個手性碳原子的化合物，若其中的2個手性碳原子構造相同，則有4個旋光異構體，即一對對映體和兩個內消旋體。由于均缺乏詳細的推理過程，不少學生對此問題認識模糊，往往作出錯誤的判斷。在此我們利用費歇爾投影式對這一問題進行詳細說明。

如圖3所示，2，3，4一三羥基戊二酸中可含3個手性碳原子，且其中2個為構造相同的手性碳原子，因此該分子最多具有2。個旋光異構體。

由于(1)、(2)中的C2和C4手性碳原子均為R構型，C2并不成為一個手性中心，即C3不存在R或S構型的問題，故(1)和(2)為相同化合物。同理，(3)和(4)中的C3也不是手性中心，兩者是相同的化合物。(1)和(3)均沒有對稱面和對稱中心等對稱因素，且互為鏡像關系，是一對對映異構體(圖4)。一般來說，學生對這一對對映異構體的判斷問題不大。

問題主要發生在對2個內消旋體的判斷上。(5)中的C2、C3、C4均為手性碳原子，但其費歇爾投影式中存在一個通過C2的對稱面，將(5)切分為具有鏡像關系的兩半，故(5)為內消旋體，是非手性分子，(5)與其鏡像分子是相同的化合物。同時(5)的C。是假手性碳原子，構型用5表示。因學生往往簡單地認為具有一定構型的手性中心，其鏡像的手性中心構型必然發生改變，所以會誤認為(5)和(6)是同一化合物。同理，也會誤認為(7)和(8)是同一化合物。

事實上，如果將(5)的鏡像分子的費歇爾投影式畫出來，并依次對其上的每個手性碳原子的構型進行指認，會發現其構型為RsS，即(5)的鏡像分子為(8)，(5)與(8)是同一化合物。同樣，(6)和(7)是同一化合物(圖5)。

值得注意的是，(5)中C2的鏡像碳原子(即(8)的C3)構型并未發生改變，其原因是相對于(5)的費歇爾投影式而言，其鏡像費歇爾投影式(8)中的水平方向的H原子和OH基團交換1次，同時垂直方向的2個構造相同但構型不同的2個手性基團亦交換1次，這導致了(8)的C3構型并未改變，仍然為s構型。從這個例子中可以看出，我們不能簡單地認為給定構型的手性碳原子的鏡像碳原子構型一定會發生改變。如果給定構型的手性碳原子是假手性碳原子，其鏡像碳原子的構型是保持不變的。

用另一種方法也可以得出正確的結論，其依據是：將一個費歇爾投影式在紙平面上旋轉180°，所得新的費歇爾投影式所代表的分子的構型與原費歇爾投影式所代表的分子的構型完全一致。這是一條安全可靠的原則。據此，(5)與(8)為相同的化合物。事實上，我們根本不必要按照費歇爾投影式的原則再對(8)卜的每個手性碳原子的構型分別進行指認。因為(5)在紙平面上旋轉180°后，其C2、C3、C4的構型一定相應于(8)中的C4、C3、C2的構型。即已知(5)的C2、C3、C4的構型依次為SsR，則其在紙平面上旋轉180°(后得到的費歇爾投影式中手性碳原子的構型必然為RsS。同理，(6)與(7)為同一化合物。

基于以上分析，對于含3個手性碳原子且其中2個為構造相同手性碳原子的化合物的立體異構體的所有立體異構體(一對對映體和兩個內消旋體)的快速且直觀的寫法見圖7。

3　手性構象與分子手性

為說明這個問題，我們可考慮順一1，2—二溴環己烷的手性與手性構象(圖8)。順一1，2一二溴環己烷的優勢構象為椅式構象。若單獨考慮椅式構象(1)，其應為手性構象，即(1)與其鏡像構象(2)不能重合。但此環己烷體系是一構象靈活體系，即可以通過碳碳單鍵的旋轉導致翻環。室溫下，椅式構象(1)翻環后得構象異構體(3)，(3)與(2)實質上代表著同一構象。因此順一1，2一二溴環己烷的椅式構象(1)和(2)雖然是手性構象，但兩者處于快速平衡之中，且兩者的能量相等，順一1，2一二溴環己烷并不顯旋光性。對于以上分析，一般教科書上都有說明。但問題是，順一1，2一二溴乙烷雖然不顯旋光性，但以手性構象存在，我們能不能因此稱它為手性分子?答案是否定的。

第6篇：有機化學的定義范文

關鍵詞：藥學實驗；教育改革；綠色化學

1藥學與化學

藥學是化學的衍生學科，而化學也是藥學的基礎與靈魂。藥學高等教育離不開基礎的化學教育，無機化學、有機化學、分析化學、儀器分析、物理化學這五大化學為藥學的后續教學奠定了必要的理論和實驗基礎，因此眾多醫藥高校無一例外都將它們作為藥學基礎主干課程。可以說，化學貫穿著藥學生的學習和未來的職業生涯。藥學高等教育的重要組成部分之一是實驗教學，部分實驗設計都直接來源于化學教育實驗設計，對培養學生的實驗操作能力、科研思維、創新能力都有重要的作用。值得注意的一點是，化學中存在的一些問題也在藥學實驗中不可避免的顯現出來，甚至因藥學領域的特點而放大加劇，例如有機溶劑在藥學實驗中用量遠大于普通化學實驗，所造成的環境問題也更加嚴重。近年來化學的概念朝著環境友好的方向不斷的發展，而藥學似乎沒能緊跟上步伐，因為觀念滯后帶來的問題日趨嚴重，追隨時代潮流的藥學教育改革刻不容緩。

2綠色化學

2.1綠色化學的定義

隨著國家以及世界對人類生存環境問題的愈加重視，“綠色化學”概念的提出符合人類與環境友好共處的發展方向。綠色化學是環境友好的化學，是指在化學品的設計、開發、制備和應用過程中利用化學原理來減少或消弭對人類健康和環境有害的物質的使用和產生。其中心思想是把化學和化工生產的現有技術路線從“先污染、后治理”改變為“從源頭上根除污染”，它與分析化學、有機合成、催化生物化學等學科都密不可分，身處當今國際化學研究的前沿［1］。綠色化學是對環境問題的重新審視，要求我們在獲得新物質的過程中，不只是在化學反應末端控制廢物的產生，而是要在化學過程中盡量減少產生廢物，提高反應過程的原子經濟性，充分利用每一個原子，使反應物分子中的原子全部轉化為目標產物，從而實現對環境的治理由治標轉變為治本［2］。

2.2綠色化學的十二條原則

美國的總統科技顧問P.T.Anastas博士和馬薩諸塞大學的J.C.Waner教授通過大量的研究工作，提出了綠色化學的十二條原則。這些原則目前是獲得世界公認的指導綠色化學發展的基本原則：（1）防止污染優于治理污染；（2）提高原子經濟性；（3）盡量在化學合成中減少使用有毒原料和產生有毒物質；（4）設計安全的化學品；（5）使用無害無毒的助劑及溶劑；（6）合理使用和節省能源；（7）利用可再生資源來代替消耗性資源合成化學品；（8）盡量減少非必須的衍生步驟；（9）采用高選擇性催化劑來代替化學計量助劑；（10）產物的易降解性；（11）發展分析方法，對污染物實施在線監測和控制；（12）減少易燃易爆物質的使用，最大程度地降低事故隱患［3］。

3綠色化學對藥學實驗教學的啟示

實驗過程中會產生一定的環境污染是不爭的事實。但藥學高等教育領域似乎視而不見、仍在按步就班的繼續這種陋習，以及因觀念滯后、改革不力而放任、加劇對環境不利影響的做法，與現實中大家對治理這些污染的認識仍然停留在“先污染、再治理”的落后思維一脈相承。雖然實驗室所制造的單次污染量相對于工業污染來說不大，但是因為同一院校、不同專業的學生也有可能會重復同樣的實驗，若不加以控制，不容忽視的累積效應堆積在排放區附近必定會造成一定的排放污染［4］。因此，減少藥學實驗污染的工作刻不容緩、勢在必行；藥學實驗教育改革也應順應歷史、與時俱進。本文將從綠色化學12原則中選取對藥學實驗教學改革有積極實際意義且急迫、可行的五條，并舉出具體實例加以論述。

3.1防止污染優于治理污染

綠色化學摒棄了傳統的先污染后治理的化學思維，倡導從源頭上防止污染，這是其與傳統化學的最主要區別。從這個意義出發，在實驗教育之前，應該在理論課上向學生傳達綠色化學精神，培養環保的理念。在保證教學質量的情況下，優化教學項目，慎重選擇實驗內容，遵循環境友好、低能耗、經濟性等原則，重新設計污染更小、更環保的教學實驗。同時，還有一個現象值得注意。除了不合理的實驗設計帶來的污染外，有些污染往往來自人為的不恰當操作［5］。通常而言，學生對于實驗室的基本規定并不熟悉，對三廢（廢氣、廢液、廢渣）的處理十分草率。例如，將廢液直接倒入下水道等行為比比皆是，從而導致的環境污染可謂是無妄之災。這些情況都是可以通過提前教育得到改善的。在進入實驗室之前，應督促學生預習，最好讓學生手寫紙面材料，以便學生能夠熟悉實驗流程，再對學生進行理論指導，規范實驗操作，將綠色化學的概念貫徹在教學過程中，培養學生的良好實驗習慣，不僅能夠提高實驗效率，還能減少試劑損失。此外，要引導正確的三廢處理方式。實驗中制備的固體和液體產物可以用套用法，不能套用的固體進行統一回收；可以提純再利用含有有機溶劑的液體，針對一些酸、堿度過高以及重金屬離子的廢水進行統一處理；廢氣用吸收裝置回收，并且要在實驗臺上安裝排風裝置，這樣能對防止污染作出一些裨益［6］。

3.2盡量在化學合成中減少使用有毒原料和產生有毒物質

有機化學的一個重要組成部分是化學合成，在藥學中的合成概念更加廣泛，合成實驗也是實驗教學中不可或缺的一部分。化學家將綠色化學的12條原則定為評定合成路線、生產過程及化合物是否為綠色的規范。因此，綠色有機化學實驗在原料、合成方法和制備過程的選擇以及產物的生成等方面都應該盡量減小對環境的污染。要堅持選擇無公害的原料、反應條件，盡量控制生成環境友好型產物，并且減少甚至“零排放”副產物，即實現全過程綠色化［7］。實驗時，要在保障基本操作訓練的前提下，盡可能地選擇少用毒性和具有腐蝕性的原料的實驗。

3.3使用無害無毒的助劑及溶劑

在天然藥物化學、中藥化學等課程中，使用有機溶劑提取天然藥物中的有機成分是其他所有實驗的基礎。有機溶劑用量大、回收困難等特點注定了污染的存在。水作為另一種常見溶劑，提取效率較低，但環保無污染，且經濟節約，符合綠色化學要求。在實驗效率影響比較小的情況下，應該盡可能地以水為溶劑提取，避免有毒有害和揮發性有機溶劑的使用，尤其是鹵代烴類溶劑。除了更換溶劑之外，現代科學的發展還給我們提供了另一種思路。隨著化學實驗技術和儀器的發展，應積極將微波輔助萃取、超聲波提取等方法廣泛應用到實驗教學中去。此類方法提取效率高，所需溶劑少，而且能夠讓學生學習到化學發展新趨勢［8］。有機化學實驗課程中催化劑被廣泛使用，在不影響實驗效果的情況下，應盡量選擇無毒、無害、無腐蝕性的催化劑代替強腐蝕性的催化劑。例如在酯化反應中使用超強固體酸代替濃硫酸、在陽離子沉淀實驗中使用硫代乙酰胺替代有毒的硫化氫。

3.4合理使用和節省能源

在必須開展的實驗項目中，盡可能設計串聯實驗。傳統化學實驗是在理論課開設的同時配合展開的。每個實驗基本都是孤立、單獨展開的，實驗完成后，產物不能進行合理利用的話就會成為廢棄物，如果處理過程只是簡單拋棄，則會極大地危害環境。而串聯實驗是指通過恰當地調整實驗教學計劃，打破學科和實驗間的界限，將同一學科兩個或兩個以上不同的化學實驗組合在一起，將前面實驗的產物變成后面的實驗原料，這種實驗教學方法在檢查學生操作技能的同時還提高了化合物的使用率，印證了綠色化學的觀念。這增加了學科間的關聯性，對培養學生的學科整體觀和創新思維都是有所裨益的。例如，制備乙酸乙酯的實驗完成后可以用其產物去制備乙酰乙酸乙酯［9］。而且每一個實驗的產物以及純度與下一個實驗的進行都緊密相關，這使學生要認真對待實驗，實驗積極性得到了充分調動［10］。實驗過程中很多學生因為沒有形成節約的觀念，在稱量時操作不嚴謹，稱量過后又忘記密封試劑，導致試劑浪費較多，這就需要在實驗開始前說明，特別是在進行需要使用一些容易吸濕的藥品的實驗前老師要著重強調；量取有機試劑時，容易灑出較多試劑，這種情況下需要老師將大瓶試劑用小試劑瓶分裝、小試劑瓶配置吸管以便于取用；在對照品和薄層展開劑的配制過程中，學生會配制過多造成浪費，針對這個問題，老師可以提前配好，或者學生合作配制展開劑；此外微型實驗也是目前實驗教學中節省能源的新思路，微型實驗是指用微量的藥品在微型的儀器中進行的實驗方法與技術，通過少原料、少排放、少污染，體現綠色化學的理念。比如過去在試管中進行的化學現象驗證實驗改在點滴板上操作，使用試劑只需幾滴，大大減少了試劑的用量，而達到了預期的教學效果［11］。

3.5盡量減少非必須的衍生步驟

綠色化學的要求之一是反應要具備“原子經濟性”，也就是原料分子中到底有百分之幾的原子轉變成了產物。如果在反應中包含一些消除及降解等衍生步驟，則會由于生成與目標產物無關的分子，使得該反應的原子經濟性變低。反應中的衍生步驟越少，原子的利用率越高，目標產物的產率越高，副產物或廢物的排放量就越低［12］，也利于做到環境友好。實驗室合成對溴苯胺常用的方法是用錫-鹽酸還原法，其合成過程以苯胺為初始原料，通過形成乙酰苯胺、對溴乙酰苯胺等中間體的過程，保護了芳胺上的氨基，減小了芳胺發生衍生反應的可能性，進而提高了對溴苯胺的產率，提高了反應的“原子經濟性”。

第7篇：有機化學的定義范文

“導游基礎知識”，特別是其中“全國導游基礎知識”部分，因為涉及面廣，知識要求高，所以是“全國導游人員資格考試”科目中相對較難的一門，不僅對學生，而且對教師，都提出了非常高的要求。因此，分析這一門課程的定位與特點，進而探討該課程的教法與學法，將有非常現實的意義。

一、課程的定位由于筆者認為浙江省全國導游人員資格考試教材《導游文化基礎知識》的命名能較好體現《導游基礎知識》課程的定位，故以下皆以“導游文化基礎知識”指全國導游人員資格考試中“導游基礎知識”(全國部分)的課程和教材。

1．“知識”

這是對《導游文化基礎知識》課程的功能性定位，明確這是一門知識性課程。“知識”與“技能”相對，《導游文化基礎知識》與《導游業務》(上海市考試教材稱為“導游服務規范與技能”)相對。我們常說導游是“雜家”，要求“上知天文地理，下知雞毛蒜皮”，也就是說導游要廣聞博識，要有豐富的知識。巧婦難為無米之炊，沒有廣博的知識，導游技能也就無從發揮，導游服務也就難以取得好的效果。

2．“導游”

這是對《導游文化基礎知識》課程的職業性定位，明確這是一門導游的課程，也就是從導游的職業特點出發，明確導游“應知”的內容，基本框定導游的知識結構。

3．“文化”

這是對《導游文化基礎知識》課程的范圍定位，明確這是一門文化類課程。筆者認為“導游基礎知識”的定位太寬，導游的“基礎知識”涵蓋了從政治到經濟，從科學到軍事，從游客的職業知識到國內外熱點時事，“天文文／沈民權地理‘雞毛蒜皮”，幾乎都要了解，都要有針對性地準備。但是，作為課程，卻不可能無所不包，“導游文化基礎知識”不同于“雞毛蒜皮”，突出了“天文地理”的部分，強調的是對未來導游人文素質的培養，這與大多數同樣性質的教材內容涵蓋相符。

4．“基礎”

這是對《導游文化基礎知識》課程的性質定位，明確這是一門基礎性課程。對“基礎”的理解，筆者認為要強調兩點，一是“入門”，定位在“入門教材”，即職業資格準入標準，也就是初級導游員應該具備的基礎知識；二是“基石”，導游由于工作性質的關系，必定是最能體現“終身學習”特點的。而這時候的“基石”很重要，萬丈高樓平地起，它已經為導游員的職業成長搭建了文化知識的基本框架，起“索引”的作用，以便他們順藤摸瓜地去學習和積累，為導游今后的提升打下堅實的基礎。

二、課程的特點

《導游文化基礎知識》課程的基本特點，可以用“面廣點散”四個字來概括。“面廣”是指導游文化知識的“包羅萬象”，課程涵蓋了歷史、地理、民俗、建筑、園林、宗教、飲食等等，真正地體現出導游要“上知天文，下知地理”的要求。但是教材的篇幅畢竟有限，“面廣”的特點同時必然帶來“點散”的特點。以“中國歷史”一章為例，篇幅較多的教材，如北京、浙江、上海、江蘇、河南、山西，一般在1．8～3萬字之間，而篇幅較少的教材，如廣東、海南、江西等，就只有1～1．5萬字了。其中的“中國歷史發展脈絡”，在陜西、廣東、江西、海南等省市的教材中已經縮減為短短的一首《中國歷史歌訣》，“中國古代思想文化科學技術重大成就”只是羅列式的“選介”。悠悠五千年的歷史，要濃縮在l～3萬字的篇幅里面，必然被壓縮、抽干，呈現出來的只能是零散的、缺乏邏輯關聯的“點”。其他章節也是這般情況。

《導游文化基礎知識》課程“面廣點散”的特點，給教學上帶來很多難題，對學生和老師都是考驗。學生沒頭緒，常常記了后面的，就忘了前面的；老師也沒有頭緒，常常以“劃書(重點)”代替授課，以“做題”應付考試，或者以天南地北的閑聊代替嚴謹的課堂教學。

因而，我想在《導游文化基礎知識》課程的教與學上，對廣大教師和學生提出一些建議，希望對導游的培養與成長有所裨益。

三1、對老師教學的建議

1．反對灌輸，不提倡“背書”導游知識猶如浩瀚海洋，需要我們日積月累，不斷吸收和掌握；導游知識也是生動鮮活的，很多“知識點”的背后，都有有趣的故事。所以我們反對灌輸式的教學方法，不提倡讓學生背書。很多學生起先都對《導游文化基礎知識》津津樂道，可是到后來卻對它望而生畏，為什么?就是因為這種教學方法太枯燥、太死板了12．激發興趣。講究方法“授人以魚，不如授人以漁”。導游知識是教不完的，學校的課時量有限，導游短期培訓班的教學時間更少，筆者認為，在有限的教學時間，比起教會學生知識，激發學生的學習興趣，教會他們學習的方法、培養他們學習的能力更為重要。

首先，要了解學生、研究學生，用學生喜歡的、能接受的方法教，激發學生的學習興趣。我們知道導游員的講解服務必須在研究游客、了解游客的基礎上，才能做到目的性明確，針對性強。那么，在導游的教學培訓中，教師就更應該自覺地站在學生——未來導游的角度和立場進行教學。

其次，要幫助學生尋找知識規律。“導游文化基礎知識”既然有“面廣點散”的特點，教師就一定要善于尋找一條“線”，從而完善“點線面”的關系。就像夏夜的滿天繁星，如果我們用“線”串起，便能明確地指認這是“××星座”了，知識也就容易辨識和記憶了。

《導游文化基礎知識》的教學，很多有經驗的老師都有自己獨到的方法，筆者推薦幾種本人行之有效的方法和大家分享：(1)共建博客。筆者和學生一起建立了一個名為“未來導游俱樂部”的博客，在博客成員中，又分為“普通成員”“高級成員”“管理者”等幾個級別，鼓勵學生發貼和晉升。其中“旅游文化”一欄，要求學生從書本和網絡中尋找一些知識。然而書本和網絡的知識難免魚龍混雜，教師就要引導學生學會辨析這些知識，從而更好地掌握它們。共建博客，也建立起師生間亦師亦友的關系，共同學習，教學相長，效果非常顯著。

(2)學案導學。學案導學實質是以學案為載體、導學為手段的一種教學模式。導游文化知識量大，學生學得累，就特別需要教師的學法指導。而教師設計好學案，提示學習的路徑，使得學習內容問題化，學法指導具體化，也有利于激發學生的學習興趣，培養他們的學習策略，養成良好的學習習慣，往往可以取得事半功倍的效果。

(3)情景教學。情境教學模式以其直觀、形象的特點，可以大大提高教學效率。結合多媒體教學軟件，景區網站虛擬游，以及眾多的圖片、視頻資料，可以極大地改善《導游文化基礎知識》課程的教學模式。不過教師切忌被大量影像資料牽著鼻子走，更不能在有限的教學時間內過分使用影像資料，而是應該有所選擇、組合與提煉。

3．熱愛傳統，自覺傳承

導游是“文化使者”，弘揚民族文化，實現偉大復興，導游員實則擔負著歷史的責任。因而，教授《導游文化基礎知識》的老師應當樹立“以傳播中華傳統文化為己任”的意識，并且自覺踐行之，使中華文明得以薪火相傳。教師要把這種意識和精神傳遞給學生，促進學生對中華文化的熱愛，激發其學習興趣。

四、對學生學習的建議

1．導游成長，素質優先隨著旅游內涵的不斷拓展，文化旅游的不斷深化，對導游素質的要求也越來越高。要讓良好的內在素養支持外在形象，導游的整體形象才能立起來。導游必須多讀書，通過“知識”特別是“文化知識”的學習，來提升導游的內涵，修煉涵養，做好文化使者。知識是優秀導游的“源頭活水”，導游知識越豐富，就越能找到與游客共鳴的話題，越容易使游客作出“這個導游很有修養，很有文化”的評價。

2．活讀書本，活用教材

導游要博覽群書，更要活讀書本、活用教材，千萬不能迷信書本。由于受編著者水平與教材篇幅的限制，現行考試教材不可避免地有很多局限，學生死讀死記的方法實在不可取。筆者認為，學生既然把教材當作入門之本，不妨以此為導游知識學習的線索和打開知識寶庫的鑰匙，順藤摸瓜地學習。

3．掌握方法，事半功倍

導游的學習，靠勤奮，二靠方法。

(i)列表歸納法。正是對應于導游知識的“面廣點散”，所以老師們往往會建議學生用“列表法歸納法”來學習，這是非常適用于《導游文化基礎知識》課程的方法。不過筆者不是很贊成老師給學生列好表格，也不贊成學生把表格列得很大，寫得密密麻麻，因為表格是為自己學習用的，表格里的知識點是學生自己提煉出來的，所以，這些知識點的歸納力求簡潔精練，～目了然。

第8篇：有機化學的定義范文

課堂是學生學習的重要場所，在實施新課程的今天，化學課上老師講、學生聽，老師說，學生做的模式已不能適應時代的要求。我們必須努力構建一種既能發揮教師教學主導作用，又能充分發揮學生主體地位的教學模式。鑒于此，教師在授課時應以探究的方式突出學生主體地位，以誘發、培養和維持學生興趣和積極性。

2教材分析

醇和酚是自然界中廣泛存在的兩種含有羥基的有機化合物，在生產、生活中有著非常廣泛的應用。本節是在學生學習《化學2（必修）》的基礎上，將醇的知識的學習從乙醇上升并擴展到對醇類物質的學習，實現由必修到選修、由點到面的擴展。必修中的乙醇是針對所有學生開設的，要求所有學生對其性質有感性認識，了解結構及結構與性質的基本關系。選修中的醇是針對在理科方面又進一步發展要求的學生開設的，通過選修學習，能進一步形成系統的化學知識，理解結構決定性質，并能從乙醇類推到其他醇類的性質，從而形成有機物官能團決定性質，醇類知識由點到線到面的知識體系。再加上本節是在反應類型及反應規律的學習之后，學生已經具備了預測一定結構的有機化合物可能與什么樣的試劑發生什么類型的反應、生成什么樣的物質的思路和意識的基礎上學習的，因此探究的側重點在于結構決定性質，以增強學生對醇類的理性認識。

3教學目標

3.1知識與技能。

認識醇的組成和結構特點；掌握醇的重要化學性質，進一步理解結構決定性質，官能團對有機物性質的決定作用。

3.2過程與方法。

理解并掌握通過分析物質結構預測物質化學性質的方法；學會運用已有知識的遷移和應用。

3.3情感態度與價值觀。

讓學生體會學習有機化學的規律性及系統性；培養學生分析問題、歸納問題、演移推理的能力。

4教學過程

圖片引課：名酒―假酒成分及危害，南方雪災――乙二醇汽油抗凍劑，化妝品―甘油。給出結構式，要求學生觀察并找出其共性――為何把他們都稱為醇？

給出醇的定義，并要求學生運用定義判斷芳香醇與酚類。

探究1、給出甲烷、乙烷、辛烷的相對分子質量與沸點的具體數據，能得出什么結論？

探究 2、給出甲醇、乙二醇、丙三醇的相對分子質量與沸點的具體數據，探究其中規律，歸納出結論。（從碳原子個數、羥基數及相對分子質量形成氫鍵的幾率角度分析）

探究3、給出第一組甲醇、乙烷、乙烯，第二組乙醇、丙烷、丙烯的相對分子質量與沸點的具體數據，能得出什么結論？

生：烴的相對分子質量越大沸點越高；醇的相對分子質量越大，羥基數越多沸點越高；相對分子質量接近時，醇的沸點比烴的沸點高得多。

師：同類分子晶體，相對分子質量越大分子間作用力越強，沸點越高。而醇的分子有跟水相似的羥基，分子間存在著氫鍵，因此，其沸點要高得多。另外，乙醇能跟水混溶也是因為兩者有氫鍵，相似相溶。請大家猜想：乙二醇、丙三醇能否于水混溶？高級脂肪醇也能與水混溶嗎？

探究4、乙醇能跟鈉反應，水也能與鈉反應，請大家回顧兩者活潑性比較，你能從結構上分析水比乙醇反應更激烈的原因嗎？結合交流、研討分析1-丙醇結構中化學鍵的類型，分析哪些化學鍵容易斷裂，以1-丙醇為例預測醇能發生哪些類型的化學反應，生成何種產物。

生：小組討論，完成探究。醇發生的反應主要涉及分子中的碳氧鍵和氫氧鍵。斷裂碳氧鍵脫掉羥基，發生取代反應或消去反應；斷裂氫氧鍵脫掉氫原子，發生取代反應或氧化反應。寫出相應的方程式。

探究5、醇的消去反應：寫出乙醇、丙醇消去反應的方程式。分析結構，引入 氫，預測下列醇能否發生消去反應？若能，寫出方程式。甲醇、2-甲基-2-丙醇、2，2-二甲基-1-丙醇。歸納小結：醇消去反應的斷鍵位置及規律。

探究6、醇的催化氧化：寫出乙醇、丙醇催化氧化反應方程式。分析結構，引入 氫，預測下列醇能否發生催化氧化反應？若能，寫出方程式。甲醇、2-甲基-2-丙醇、2，2-二甲基-1-丙醇。歸納小結：醇催化氧化反應的斷鍵位置及規律。

師：本節課以乙醇的性質為基礎，探究了醇類的性質，那么其他醇也能發生相應的斷鍵嗎？又會有什么性質？

5課后反思

第9篇：有機化學的定義范文

一、當前課堂教學中的幾種不規范操作現象

1. 基本概念、基本理論講授方面

深層知識往往建立于基礎知識之上，化學基本概念、基本理論是貫穿高中化學學習的一條主線，準確理解和掌握“雙基”不僅是學好化學的基礎，更是提高綜合分析能力的前提。教師在“雙基”教學中，存在一些不規范教學，使得學生課堂學習中沒有全面認識概念，解題中屢試屢錯，大大挫傷學生學習化學的熱情，導致對化學學習產生厭煩情緒，甚至放棄化學學習。

【不規范教學案例】“氧化還原反應”概念教學中，教師對“氧化性強弱比較”不注意規范其使用范圍，僅強調“失著容易得著難”的規律，學生會有“失電子難的原子獲得電子能力一定強”的錯誤理解。再如“物質的量”相關概念教學中，教師講述一種微粒的物質的量必須明確是這種物質的物質的量為幾摩爾。如“5摩爾氫氧化鈉或氫氧化鈉的物質的量是5摩爾”。但有些教師并不按基本概念定義嚴格操作，常常將“物質的量”與“摩爾數”相混淆，課堂上隨意處理。如“硫酸銅的摩爾數是3摩爾”，造成學生對“物質的量”與“摩爾”概念理解不到位，非常混亂。為后續學習摩爾質量、氣體摩爾體積、物質的量濃度及計算埋下隱患。

2. 化學用語板書方面

高考全部是筆試，學生要將自己求學十幾年掌握的知識全部以不同的文字、符號，語言表達等形式書寫出來，有些教師在課堂教學中對板書規范性不重視，認為只要知識講到位，講清楚就能幫助學生理解，特別是有的老師認為板書可有可無，沒有必要費心思設置板書，東寫西寫，隨意性很大。學生書寫能力的形成和提高，很大程度上是模仿教師課堂上的板書，經反復演練之后，形成定式保存于大腦。如果教師課堂上板書不規范，將直接導致學生在模仿時錯誤和亂寫亂涂，毫無章法，最終在高考時非智力因素失分嚴重，直接影響高考成敗。

【不規范教學案例】初學有機化學的學生，學會書寫有機物的結構式、結構簡式非常重要。通過學習書寫有機物的結構式和結構簡式領會有機物中原子的成鍵方式和成鍵特點，并通過書寫以甲烷、乙烷、乙烯、丙烯、1，3—丁二烯、乙炔、丙炔、苯等代表物的結構特點，為掌握烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴在結構、碳原子成鍵方式、碳碳鍵特點以及性質上的不同，進一步學習烴的衍生物間各種官能團的相關性質及相互衍變關系打下堅實基礎。如果在學習有機化學初期，教師在黑板上不認真書寫，即便是將規范書寫的要求詳細講給學生，學生書寫時也會錯誤百出，根本就不能從結構特點上掌握物質性質，正所謂“百聞不如一見”，容易造成“聽得懂得分低”的現象。

例如有機物結構簡式的書寫中常出現多寫氫原子、少寫氫原子，或將成鍵原子連接錯誤等問題失分，情況非常嚴重。許多教師可能還沒有認識到，正是因為講述“烷烴”同分異構體書寫時一些不規范板書導致學生在書面作答時錯誤百出。教師課堂板書時，如果先用碳架結構分析同分異構體書寫，然后再和學生一起把所有氫原子添加正確的規范過程，學生自己書寫時也會學著老師的做法照章辦事，不會發生碳原子上多寫或少寫氫原子的錯誤，大大降低因非智力因素導致的失分率。相反的，如果老師分析同分異構體的書寫規律時，只在黑板上書寫碳架結構而不添加氫原子，以為這樣分析更清晰，學生也許掌握了書寫同分異構體的方法，卻在卷面書寫方面損失大量的分數，而且一旦習慣養成再糾正非常困難。

另外，教師在板書有機物結構簡式時，共價鍵連接時對“—”處理隨意，不能將成鍵原子間直接相連，有時在兩原子中間連接，有時直接連錯，導致學生也隨意處理。特別是結構簡式有多種寫法，但是碳碳雙鍵、官能團一般不省略， 酯基最好不要寫成“COO”，硝基、氨基寫時注意碳要連接在N原子上，官能團連在左邊時不要寫錯，如COOHCH2CH2OH（羧基連接錯），CH2CHCOOH（少雙鍵）等，教師這些方面板書不規范，也為高考失分埋下隱患。下面以2009年浙江省高考理綜化學卷第29題為例，了解學生書寫錯誤造成的失分情況。

芐佐卡因是一種醫用品，學名對氨基苯甲酸乙酯，它以對硝基甲苯為主要起始原料經下列反應制得：請回答下列問題：

（1）寫出A、B、C的結構簡式：A_________，B________，C_________；

（3）寫出同時符合下列要求的化合物C的所有同分異構體的結構簡式：（E、F、G除外）

①為1，4—二取代苯，其中苯環上的一個取代基是硝基

②分子中含有 結構的基團（注：E、F、G結構如下）

從以上分析中不難看出，由于教師平時教學過程中沒有嚴格規范操作，導致學生沒有養成嚴謹的學習習慣和規范的答題習慣，才導致這種非智力因素失分情況非常嚴重。