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隨著現代電子信息技術飛速發展,我國電子產業升級換代的步伐正在不斷地加快,對人才的要求也越來越高。為了培養出社會急需的高技能人才,我們積極探索著人才培養的新模式。通過引入企業在學校中辦“校中廠”進行實踐模式教學,即“工廠式”實踐教學模式,不失為一種有效方式。
2 “工廠式”實踐教學模式的形成
“工廠式”實踐教學模式,通過引入企業,把企業文化、企業理念、企業產品、企業管理和企業技術等引進來,從而形成“工程基礎認知訓練、工程實踐技能訓練、創新工程項目訓練”三個層次的實踐教學體系,為實踐教學提供智力支撐和技術保障。在滿足教學實習的同時,也為企業創造良好的效益。本著實踐教學“工廠化”的理念,通過學校提供場所、部分設備和管理,企業提供原材料、技術與生產工藝,引入企業的產品,并進行商品化生產的方式,與企業合作建設了一條多功能電子產品實踐教學生產線。在“工廠式”實踐教學中,以職業崗位群的需要開發實踐教學計劃,在對職業崗位群進行職業能力分析的基礎上,確定實踐教學培養目標和人才規格。面向科技發展,不斷更新實踐教學內容,調整實踐課程結構,注重知識的橫向拓展與縱向結合,凸顯“工廠式”實踐教學先進性和時代性。在“工廠式”實踐教學實施過程中,實現“產、訓、工融合,產、學、研結合”,引進企業產品,進行實景性生產。教師參與企業產品技術研發和生產技術指導;學生在學中做,做中學;企業專家和技術人員指導學生制作各種工藝文件、講授生產管理,生產過程完全按照企業實際生產流程進行管控與運作。
3 “工廠式”實踐教學模式的實施
3.1 承擔專業實踐教學 生產線實訓教學可承擔電子類專業多門專業課程的實訓任務。為充分利用好這一實踐平臺,我們針對不同年級、不同專業的不同需求,每學期制訂詳細的生產線實訓計劃,進行有序管理,使資源利用最大化。計劃內容包括班級、人數、時間、實訓天數、實訓內容、實踐指導老師和理論指導老師,并進行全方位的服務、管理與考核。
3.2 生產性實踐教學的組織方式
3.2.1 生產前。①開工動員:領導及合作廠家代表通過會議的形式對學生進行產前動員,講目的、講意義、講重要性,統一認識、鼓舞士氣。②崗前培訓:在員工上崗之前,對員工進行崗前培訓,是企業的慣例。此處,校企雙方要分別對學生進行上崗前的培訓。校方老師講原理、講知識、講重點。企方相關技術人員講產品、講工藝、講技術、講過程、講質量、講注意事項、講管理、講運營。③原材料的交接、驗收與儲存:對廠家交付的原材料進行相應的處理,辦理交接、驗收和入庫手續。④生產設備和工具的準備:根據所生產的產品,準備和領取生產所需的設備、工具和輔助材料。
3.2.2 生產中。①分組、分工:根據產品的工序要求,對學生進行分組、定角色、定工位、定職責。學生分別輪換扮演工廠生產線中不同的人員角色,任職學生能直接的、全方位的參與到生產與管理的每一個環節,切實體驗企業文化的內涵,直觀的理解企業的生產與管理,學習各方面的知識。②編制工藝文件和相關的管理文件等:企業相關技術人員指導學生編制工藝文件、產品流程卡、檢驗文件、作業指導書,學會生產組織方法、生產運營方法、生產管理方法、質量管理方法、工藝檢查方法、生產報表編制方法等等。體驗不同企業的差異化管理模式。③生產過程:各工位領取原材料后,根據工藝文件和作業指導書,按照工藝流程進行生產作業。在作業過程中,提倡學生對生產工藝、方法進行改進,對檢驗項目、內容進行完善,對產品技術進行研討。④問題的解決:對生產中出現的技術和質量問題,在老師、企業技術人員的指導下進行技術分析,找出解決辦法。
3.2.3 生產結束。生產結束,進行全面總結。學生要寫實習報告、寫心得體會,并進行集體交流學習、講評。通過進行先進評選、整理生產中的原始資料、生產過程回顧等活動,提高學生對實踐教學的興趣和信心;老師對整個實訓進行評價,指出不足、提出建議;系部對學生進行表彰,生產線總結生產設備、儀器儀表、工裝夾具對產品的適應程度,提出改進意見。
3.2.4 考核表彰:根據統一的考核標準、規章制度。采用日記錄、周考核、月評比、實訓結束時總評的方法,結合學生表現,采取自我評價、相互評價、班級評價、企業評價等多級的評價手段進行考核、打分、排序。鼓勵先進、帶動后進。
綜上所述,整個實訓過程完全按照企業的生產管理模式進行管理與安排生產,使學生在校內就能切實感受到與企業生產相同的組織模式,使學生在走上工作崗位之前,就得到了一次實際學習。
關鍵詞 隱性知識 顯性知識 教學方法
中圖分類號:G642 文獻標識碼:A
一、人才培養目標
機電一體化技術是有機地溶合了機械技術、電工技術、電子技術、信息技術、傳感器技術、計算機技術、接口技術、信號轉換技術等多種技術,并應用到實際中的綜合性技術。高職機電一體化專業培養德、智、體、美、勞全面發展的,從事機電一體化設備使用和技術管理工作的高素質高級技能型專門人才。他們必須具有尋找方法解決問題的創新能力,具有運用專業知識和專業技能進行創新創業的專業素養和綜合素質,還應具有高度的守時守信、自信心、道德心、團隊意識和良好的心理素質、身體素質等基本素質,同時基礎知識扎實、學習能力與適應性強、實踐動手能力突出。
二、課程特點
要培養高規格的人才,就需要針對課程特點,因勢利導,做到事半功倍,才能培養出符合要求的高素質高級技能型專門人才。而高職機電一體化專業課程不論是文化課程,還是專業基礎課程或專業課程,其知識都可劃分為隱性知識和顯性知識。隱性知識是高度個性化且難以格式化的知識,包括主觀的理解、直覺、思維模式和個人經驗等。此類知識是主觀的、自悟的知識,不易以語言來溝通及表達。顯性知識能用文字和數字表達出來,可以用規范化和系統化的語言進行傳播。因此每門課程的知識都需要事先將知識分為顯性知識和隱性知識,在傳授過程中進行隱性知識向隱性知識、隱性知識向顯性知識、顯性知識向顯性知識、顯性知識向隱性知識等四個階段的轉化,知識的創造就是完成這四個階段的螺旋上升的過程。
三、方法探討
(一)隱性知識向隱性知識傳遞的方法。
它是一個通過共享經驗建立隱性知識的過程。獲取隱性知識的關鍵是通過觀察、模仿和實踐,而不是語言。
1、打造教育隊伍,深化學生專業素質和職業素質的隱性知識。
隱性知識向隱性知識的轉化是高職人才培養的基礎環節。在人才培養過程中,教職工通過以身作則、言傳身教的影響,提升學生的專業理念、道德情操、世界觀、人生觀和創新能力。專業教師隊伍的素質,是影響學生專業理念、道德情操和創新能力的重要因素。一方面打造“雙師”素質的專職教師隊伍,安排教師到相關企業頂崗、掛職、任職,還將車間引入學院,使教師不離開學院就能到企業進行鍛煉,如我院將四川柏獅光電技術有限公司的LED生產線以托管方式引入到學院,不僅解決了教師的培訓,同時也解決了學生在真實工作環境中學習的問題,使他們的專業素質和職業素質得到進一步提升,同時也能及時獲知新技術、新工藝和先進理念,以便于對教學內容進行實時更新。另一方面建設由具有豐富實踐經驗的業界人士組成的兼職教師隊伍,并依靠多方力量,“政行企?!鄙疃热诤?,如聘請四川柏獅光電技術有限公司、四川云翔電子科技有限公司等企業的技術骨干和能工巧匠作為我院的兼職教師,并對他們進行教育教學培訓,使之能更好地進行教學工作,同時與遂寧市電子工業園區部分企業簽署了《校企合作框架協議》、《校企研發合作協議》等協議,還成立了遂寧市先進制造業職業教育集團、遂寧市應用電子技術教育理事會等協會,目的是匯各方之力辦學。另外,通過邀請成功的專業人士和畢業生到學院開展主題演講,以講座、論壇、微博等形式與學生互動交流,從而提升學生的專業素質和職業素質。
2、課程隱性知識的傳授方法。
在課程教學中針對出現的隱性知識,通過多年實踐和畢業生反饋信息,建議采用演示、觀摩和訓練相結合的方式。如電氣控制線路的布線,工藝要求是橫平豎直,不交叉,轉角直角等,要實現工藝要求,除知道基本知識之外,還需要相關經驗才能做好,但經驗是不能用語言或文字和符號來表述的,這就需要教師先講授工藝的基本知識,然后進行演示,并輔以往屆畢業生做得好的電氣控制板進行觀摩,最后在教師的指導下訓練,在訓練中,一方面要求教師要有豐富的電氣控制線路安裝經驗和熟悉相關的規程,如電源接線時,應最后連接電源,拆線時應最先拆除等,另一方面要求學生布線時,既要全面考慮,又要邊做邊總結,以便于逐漸提高。在整個過程中,教師要嚴格監控,發現問題要及時糾正,好的經驗要及時推廣。
(二)隱性知識向顯性知識轉化的方法。
它是一個將隱性知識用顯性化的概念和語言或符號清晰表達的過程,這是知識創造過程中至關重要的環節。教師授課就是隱性知識向顯性知識的轉化的過程,在這一過程中,教師將自己多年從事教學、科研和社會服務的經驗,通過編寫教材和教案、選擇工程案例,將隱性知識通過文字、符號、概念、教案和教材等清楚地表達出來,教師通過語言或符號把顯性知識以授課的方式傳授給學生。
隱性知識向顯性知識的轉化階段是培養人才的核心環節。課堂教學是向學生傳授專業知識、專業技能、提升學生創新思維的主渠道。在這一階段,高職院校與用人單位保持緊密聯系,圍繞地方經濟發展需要通過專業調研,確定專業培養目標,分析崗位群,確認典型崗位,然后對典型工作崗位的工作能力進行分析,確定各個工作能力所需專業知識和專業技能,最后確認對應的課程,建立合理的課程體系。同時還需要針對性的教學模式和教學手段顯得特別重要。
1、培養目標。
四川職業技術學院地處四川省遂寧市,面向成渝經濟圈和遂寧地區培養高職高素質高級技能型專門人才,通過專業調研,企業中工裝設備廣泛使用自動化生產線,需要大量的自動化生產線組建、安裝、調試、使用、維護和管理人員,通過由校、企人員組成的專業指導委員會的分析和論證,確定了我院機電一體化專業以自動化生產線為教學平臺,培養面向機電、機械各行業,主要從事生產線的組建、安裝、調試、運行、維護與檢測工作,也可從事機電產品的營銷與技術服務等與機電一體化技術相關的工作的機電一體化專業人才。
2、崗位群和典型崗位。
通過專業調研和專業指導委員會的研討,確認機電一體化專業的崗位群有組建、安裝、調試、使用、維護、檢測和銷售自動化生產線,結合我院軟、硬件條件和各崗位的覆蓋面,確認了組建、調試、使用與維護為典型崗位。
3、工作能力分析與課程的確定。
如機械本體部分,所需要的工作能力有金屬材料的選用、機械本體構成、傳動方案選用,需要的能力點有知道金屬材料的性能、牌號和選用方法;具有識圖能力,知道機械原理及結構、熟悉機械加工工藝流程,會生產線機械本體的設計,具有金屬加工的基本技能;知道機械、液壓、氣動傳動原理,熟悉機械、液壓、氣動傳動結構,會機械、液壓、氣動傳動設計等。依據這些能力所需知識和技能,確定了機械基礎、工程制圖、機械加工、機械設計和傳動技術等專業基礎課程或專業課程與之對應,建立了合理的課程體系,整合了按學科設置的課程體系,在保持系統性的同時,突出理論教學的應用性和針對性,著重培養學生尋找方法解決問題的能力。
4、125教學模式和工學結合的教學手段。
在整個教學過程中,采用“一條主線,二種教學形式、五個模塊”的教學模式組織教學?!?”就是以組建一條自動化生產線為主線,貫穿整個教學始終;“2”就是“做中學、學中做”二種教學形式,如第一學期的電工基本技能實訓,采用“做中學”的教學形式,通過電工基本技能實訓,運用“做中學”的教學形式,使學生能更好地、更快地具有電工基本技能,另外如第三學期的電機與電氣控制課程,采用“學中做”的教學形式,任務驅動的教學手段,邊學邊練,使學生會電氣控制線路的設計與分析、安裝與調試,同時也提升了學生的尋找方法解決問題的能力,有95%以上的學生通過了中級維修電工的考證?!?”是指五個教學模塊即文化模塊、機械本體模塊、控制模塊、信號檢測與轉換模塊和系統集成與管理模塊,通過這五個模塊的學習完成自動化生產線的組建。在課程教學中主要在理實一體教室、實驗實訓室和企業進行,采用任務驅動、行動導向、目標教學和頂崗實習等工學結合的教學手段組織教學。
(三)顯性知識的傳授方法。
它是一個通過各種媒介產生的語言或符號,將各種顯性知識組合和系統化的過程。高職人才需要具備合理的知識結構和較強的學習能力,學生應該通過閱讀書籍、文獻資料,與通過課堂教學獲取的各類知識相融合,使自己的知識體系更加系統化、綜合化和縱深化,構建合理的知識結構,培養方法能力,為創新能力的提升奠定扎實的理論基礎。
高職院校通過配備豐富的圖書資料和文獻數據庫,為學生系統學習提供條件,我院先后投入1000萬元建成了高檔次的數字化校園寬帶網,不僅在教室和寢室,還是在實訓室都能上網查閱資料和學習,并在學院的網站上開設了精品課程網站,我系建設了三門省級精品課程,四門院級精品課程,在建一門質量工程課程和教學資源庫,正在籌建三門精品資源共享課程,為學生進一步系統的拓展學習,開辟了一個有效途徑。學院建成了四川省高職院校最大的圖書館,建筑面積2.3萬余平方米,藏書82萬冊,為學生提供了一個良好的學習環境。教師還可根據課程學習需要,針對性布置閱讀任務,促使和引導學生系統化地學習相關知識,拓寬學生的知識面,并可在課堂上設置互動情境,引導學生進行閱讀,促使知識得以系統地、有效地補充和拓展。除此之外機電一體化專業在第四學期,開設了機電一體化系統實訓(校外),一方面提升學生收集信息和整理信息的能力,另一方面為后續系統集成增加感性認識,同時為畢業設計收集資料。
(四)學生顯性知識向隱性知識的轉化方法。
它是一個將顯性知識形象化和具體化的過程,顯性知識向隱性知識的轉化是提升高職人才創新意識的必經之路。學生通過系統學習獲取顯性知識,在雙師素質教師的指導下,以習題、實驗、實訓、頂崗實習、技能競賽和參加等級證考試等訓練方式,將顯性知識進行應用,消化吸收顯性知識,并升華成自己的隱性知識。高職院校通過設置由單一到組合、由簡到難、循序漸進地激發學生創新思維的實踐教學環節,構建合理、完善的實踐教學體系,并在人才培養方案中,實踐教學應有足夠的學分和學時,制訂的實踐教學計劃具有針對性和可操作性,加強建設實踐教學設施和基地,為學生提供貼近工程的實踐平臺,完善實踐教學監控體系,從而培養學生的專業技能,提升工程應用能力和創新思維。
1、構建合理、完善的實踐教學體系。
學院機電一體化專業在制定人才培養方案時,針對專業的需要,設置了除課程實驗外的電工基本技能實訓、測繪實訓、金工實訓、電子裝配實訓、變流技術實訓、電氣控制實訓、PLC實訓、單片機技術應用實訓、機械裝配實訓(校外)、機電一體化系統實訓(校外)、生產線實訓、頂崗實習和畢業設計等實訓環節,實驗、實訓總學時占機電一體化專業總學時的48%。有單一技能訓練的如測繪實訓,有組合技能訓練的如機械裝配實訓,有簡單的如電工基本技能實訓,有難的如生產線實訓,有校內的如金工實訓,有校外的如機電一體化系統實訓。在實訓中有“做中學”如金工實訓,也有“學中做”如電子裝配實訓,還有激發學生創新思維的如單片機技術應用實訓,針對性的如頂崗實習等。畢業設計的題目確定和指導采用二種形式,一是學生選題目,學院的指導教師確認并進行指導,這種形式操作方便,但針對性不強,對學生今后工作的指導意義不夠;二是由學生頂崗實習企業安排技術人員或能工巧匠擔任指導教師,再由企業指導教師結合學生頂崗實習的崗位,確定畢業設計題目并進行指導,同時學院安排教師協助指導,解決畢業設計中的理論性問題和規范性。
2、建設實踐教學設施和基地。
學院機電一體化專業在實踐教學設施建設中,一方面在環境上營造企業氛圍,實訓室企業車間化,如金工實習的機械加工中心、LED生產線;企業文化引入,如在實訓室內和外墻上張貼企業員工手冊、團隊精神、做事格言等;仿真環境的建設,如正在籌建中的電工基本技能實訓室,使學生能夠在仿真的住宅里進行用電線路的安裝;學生身份的確認,學生進校進行專業介紹時,告訴他們在學院的身份是“雙員”身份,即在教室是學員,在實訓室或實習基地是員工。學生在這樣的環境中逐步進行角色轉換和專業技能訓練,使他們畢業后能盡快適應工作環境,快速進入發展軌道。另一方面完善現有設施和根據專業發展需要增加新設施,如原來的PLC實訓室是單機控制,與目前工程中多機控制和上位機管控存在差距,我院目前的措施一是將原有的FX系列PLC進行網絡化,使它們具有多機控制功能,二是籌建S7-300PLC實訓室和計算機控制實訓室,解決多機控制和上位機管控問題。
在實訓基地建設中,依據地方經濟和專業發展的需要,建設了遂寧中勝實業有限公司、資陽南峻汽車有限公司、成都四方科技有限公司、綿陽中科成污水凈化有限公司、南充東風汽車有限公司等實訓基地,解決了學生針對性實訓場所和教師科研平臺,如南充東風汽車有限公司,學生通過參加汽車的總裝和發動機的總裝,實現了機械裝配技能的訓練,為工作后進行自動化生產線機械本體組裝奠定了基礎;如遂寧中勝實業有限公司下設自動化生產線研究所,一方面學生能通過它了解自動化生產線發展趨勢和新技術、新工藝應用情況,拓展學生的知識面,另一方面為教師科研提供了一個工程平臺。正在籌建重慶川儀自動化有限公司、重慶長安汽車有限公司、射洪天齊鋰業有限公司等實訓基地,為學生提供自動化生產線管控實訓平臺,為教師提供更多的培訓和科研平臺。另外建成了寧波阿爾卑斯電子有限公司、寧波麥博韋爾移動電話有限公司、四川柏獅光電技術有限公司、四川雪萊特光電科技有限公司等集頂崗實習、畢業設計、就業、教師培訓和教師科研五位一體的實訓基地。
3、完善實踐教學監控體系。
第一、依據機電一體化專業專門技能或專項技能訓練的需要,編制實踐教學指導性大綱和實訓任務書,它們是實踐教學監控的標準。在編制實踐教學指導性大綱過程中,要編入學生進行該項技能訓練所需具備的準備知識和準備技能,還要編入對教師的專業知識、專業技能、職業道德、職業素養的要求,它們是保證技能訓練質量的基礎;在編制實訓任務書時,除編入任務要求外,還要編入任務完成時間,培養學生按時履約的職業習慣。
第二、制定有針對性和可操作性的實踐教學計劃,經教研室和系部審核通過后,上傳校園網,并掛在教務在線上,作為學院和系部檢查和督促的依據。
第三、在實訓過程中,由學生、教師、教研室、教務處形成四位一體的檢查和督促體系,對實訓進行監控。實訓班級的班長或學習委員作為學生代表每天填寫實訓日志,填寫實訓項目、出勤情況、教師指導情況、對實訓的建議和意見,然后由班長或學習委員與教師共同簽字確認,每周周末上交系部,作為系部考核實訓質量依據之一;教師依據實踐教學計劃的內容和進度組織實訓,每完成一個任務都要進行考核,并作相應記錄,作為評定實訓成績依據之一,并按工程要求進行管理如著裝、工具的擺放等,一方面要認真指導,嚴格管理,另一方面要督促學生養成良好的職業習慣和提升尋找方法解決問題的能力,如上班的準備工作和下班的整理工作,學生遇到問題,教師提供建議和意見,由學生思考解決等;教研室主任隨機檢查教師指導情況、學生訓練情況和原始記錄,發現問題,提出意見和建議,及時整改,并登錄教務在線,記錄檢查情況,作為評班和評教依據;教務處派專人每周至少檢查一次,對學生的出勤情況、狀態和教師的在崗情況、實訓資料進行檢查,并收集學生對實訓和指導教師的意見,記錄在檢查表中,檢查完后將相關信息反饋到系部并存檔。
第四、實訓結束后學生和教師都要撰寫實訓總結,教研室主任依據檢查情況從準備工作檢查(20分)、執行工作檢查(60分)結束工作檢查(20分)等三個方面,登錄教務在線進行網上評分,并提出存在的問題和整改措施,保證實訓教學的良性循環。通過由學生、教師、教研室、教務處形成四位一體的檢查和督促體系,保證了實訓教學質量,也為學生提供了顯性知識向隱性知識的轉化的良好環境。
【關鍵詞】自動化生產設備應用課程體系 工學結合
根據自動化生產設備應用專業人才培養目標及規格,專業指導委員會分析具體崗位對專業技能需求,確定崗位典型工作任務,對典型工作任務進行分析、整合,根據完成典型工作任務所需能力,構建以能力模塊為單元的課程體系,教學部門在教學指導委員會的有效監控下實施教學。課程體系建設步驟如圖1所示。
一、提煉崗位典型工作任務
針對陜西區域對專業技能人才的要求,通過深入企業一線進行深入調研,分析提煉典型的工作任務,總結了自動化生產設備應用專業典型工作崗位及任務。
(一)制圖員
業務范圍是完成機械零件圖及裝配圖的繪制及簡單機械結構的設計,繪制電氣線路原理圖,安裝圖,編制相應的技術文件,工作任務是機械零件圖及裝配圖的繪制,機械結構設計,機械零件的測繪,電氣原理圖及安裝圖繪制,工程圖紙的歸檔及管理。
(二)自動化生產設備生產現場操作人員
業務范圍是應用自動化生產設備加工機械零件,工作任務是機械零件加工工藝圖紙的分析,機械零件加工工藝編制,應用自動化生產設備加工零件,自動化生產設備加工程序編制。
(三)自動化生產設備和自動生產線安裝,調試員
業務范圍是自動化生產設備及自動生產線系統安裝,調試,工作任務是自動化生產設備及自動生產線機械部分的安裝及調試,自動化生產設備及自動生產線液壓及氣動部分的安裝及調試,自動化生產設備及自動生產線電氣控制部分的安裝及調試,自動化生產設備及自動生產線整機調試,自動化生產設備及生產線技術文件的編制及管理。
(四)自動化生產設備及自動生產線系統維護及維修人員
業務范圍是完成自動化生產設備及生產線的日常維護及故障排除,工作任務是自動化生產設備及生產線的日常保養及維護,自動化生產設備及生產線的故障分析及排除
二、以職業活動為導向構建課程體系
自動化生產設備應用專業依據“校企合作 工學結合”的人才培養模式,以工學結合為切入點,按照實踐性、開放性、職業性原則,優化突出專業能力、方法能力和社會能力培養的人才培養方案,校企合作構建基于工作過程系統化的課程體系,形成課程體系與專業人才崗位素質要求對接,課程標準與行業標準的銜接。具體思路是在國防職教集團平臺下,選擇行業具有覆蓋性、代表性的企業進行調研分析,確定自動化生產設備應用專業的主要工作崗位,經機電專業指導委員會分析確定典型工作任務,通過對典型工作任務進行分解和描述后形成崗位職業能力,確定專業行動領域,根據專業行動領域按照“學院+企業”的雙主體建設思路,確定自動化生產設備應用專業的學習領域,按學生的成長與認知規律對學習領域科學地序化,最終形成完整的課程體系。人才培養方案是以自動化生產設備專業職業核心能力培養為主線,構建工學結合、雙證融合的課程體系。課程體系中將專業核心課程、支撐課程和其它素質教育內容整合優化成公共基礎學習領域、專業一般學習領域、專業核心學習領域、專業拓展學習領域。
公共基礎學習領域課程引入了原勞動和社會保障部職業技能鑒定中心《職業核心能力培訓測評標準》,專業核心學習領域、專業拓展學習領域課程引入了相關的職業資格標準。三年不間斷安排實踐教育教學,根據高職教育職業性的特點,強化技能培養和職業素質教育,工學交替安排教學計劃, 實踐教學學時不少于總學時的40%, 按照三年不斷線,分散與集中相結合的原則,科學安排實驗,實訓,實習三個環節,第一學年重點培養學生的基本操作技能,安排至少2 周以上的時間到企業實習,了解企業需要什么樣的人以及從事該職業崗位 (群)所必備的知識技能;第二學年重點培養專業技能,安排至少 6 周時間進入企業頂崗實習或實踐,較為熟練地掌握專業技能,進一步了解企業對人才的全面要求,第三學年重點培養綜合技能,安排不少于十六周的頂崗實習,進一步學習企業的管理模式和運作模式,綜合運用所學的專業知識,技能就生產過程中的問題,在教師與兼職教師指導下,進行深入探究, 寫出總結或論文,確保頂崗實習質量,各專業與合作企業行業根據人才培養規律和企業生產計劃,詳細安排三年綜合實踐教育教學內容,并以工作項目形式列出,確保校內外實訓實習質量。
自動化生產設備專業課程體系的設計通過深入到西安地區企業開展調研活動,并根據企業崗位需求,崗位職業能力要求,充分利用企業資源,從學習情境入手,按照能力標準、確定新的課程體系改革方案,并與合作企業技術人員一起,完成涵蓋課程目標、教學內容、知識與技能要求、教學進度、考核標準、教學效果等內容的專業學習領域建設,構建了基于工作過程的課程體系,體現了培養目標,專業主干課程得到保證,課程和學時的設置科學合理,符合教育規律。
參考文獻:
[1]機電一體化專業教學體系的探討 郭佩瓊 職教論壇 2006.6
一、實訓前的準備工作
(一)學生分組
將參加實訓的學生按每組5~7人分成若干個實力相當的小組,學生以小組為單位建立模擬公司,分組的關鍵在于教師要根據學生不同的特點安排其擔任公司中不同的重要職務,在實訓過程中可以根據實訓表現轉換崗位。學生成功分組后,教師應該更多地強調團隊合作精神和凝聚力對企業經營的重要性,讓學生還未實際操作就提前感受到實訓的仿真性和競爭性。
(二)提前預習
中職學生學習能力和理解能力相對薄弱,雖然高一、高二階段有專業及相關知識的部分積累,但綜合運用知識的能力有限,再加上在有限的實訓課時內消化理解并運用一系列運營規則進行企業經營的難度很大,因此教師應該在開課前1~2周將企業背景資料和運營規則發放給學生,讓他們提前消化理解。此外,在開設模擬實訓前,教師可以要求每個小組的學生設計出本企業的總體戰略規劃,制定粗略的財務預算,這些都有利于后續教學過程的順利開展。
(三)制定制度
一般情況下,中職學生通常需要30個課時才能基本完成一場企業經營模擬實訓。為提高模擬教學的效果,增強學生的職業能力,必須制定相應的管理制度,比如沙盤教學管理制度、出勤制度、實訓室管理制度等。制度的嚴格執行能夠培養學生的責任意識、管理能力、時間觀念等,這些都是實踐工作中最基本的職業素養。
二、實訓組織過程
(一)課程引入
實訓前需做一個簡單、時效性強的課程引入,讓學生明確該課程的定位是對所學專業理論知識的動態應用和升華,其教學目標是培養學生的綜合職業能力和職業素養,這樣有助于提高他們實訓的目的性和自覺性,使學生在實訓的過程中有意識地運用所學知識解決實際問題。
(二)企業運營規則介紹
企業運營規則有八項:(1)市場的劃分與市場準入;(2)銷售會議與訂單爭??;(3)廠房購買、出售與租賃;(4)生產線的購買、轉讓、維修與出售;(5)產品的生產;(6)原材料的采購;(7)產品研發與ISO認證;(8)融資貸款與貼現。教師須對運營規則及相關知識做適當介紹,在介紹規則過程中,切忌介紹得過分詳細,只要學生了解需完成的任務即可。
(三)企業初始狀態的設定
教師先為模擬公司預設外部經營環境體系和內部運營參數,讓每個團隊都擁有相同競爭起點的企業運營資源。例如,每個企業開局都只擁有70萬的初始資金,當學生各司其職明確任務后,他們都能更清楚地認識到企業將來的發展直接與團隊的經營合作和策略息息相關,讓學生感受逼真的實戰氣氛。
(四)企業經營沙盤模擬實戰階段
第一,學生——實戰的主體。實戰階段是本實訓課程的主體,由學生自主完成。學生分組所在的每一個公司利用初始資金自主籌建企業,包括購買或租用廠房、購置生產線等,然后進入正常的生產經營流程,進行廣告投放——選訂單——原料采購——生產——銷售等一系列日常經濟業務處理環節。隨著資金流和信息流的變化,經營者要不斷調整經營策略,團隊成員既要各司其職又要緊密合作,學生的綜合職業素養在實訓過程中得到充分培養:營銷總監要根據生產總監提供的企業生產能力分析報告決定廣告投入多少,拿下多少訂單;采購總監要根據生產總監的生產計劃決定采購原材料的時間、數量和批次;生產總監還需要關注企業生產能力(生產線的配置)能不能和訂單、原材料相匹配;財務總監一方面要負責整個生產、采購、營銷活動設計的收入與支出,另一方面還要考慮企業發展擴張過程中所涉及的融資與貸款的問題;在上述所有的活動中,CEO全面溝通協調,在整體上對企業運營進行控制和掌握??傊?,學生將平時所學的財務管理、商品采購、市場營銷的理論知識在企業模擬經營的過程中進行了實踐性應用,專業綜合素質得到明顯提升;在經營過程中,學生相互之間共同分析問題、解決問題、緊密合作,他們的創新能力、實踐能力和團隊精神都得到充分培養,這些職業品質都將有利于他們將來的就業和創業。第二,教師——實訓的調控者。企業經營模擬沙盤最大的優勢在于充分調動了學生的學習積極性和創造性,學生的實際操作是課程的主體。同時,教師也要不斷地進行角色的轉變,對課堂實施有效地調控:在開局環節,教師要作為投資人給每個小組創設相同的企業背景,給予70萬的企業運營資金,為各企業構筑市場平臺;在企業進行廣告競單、原材料采購、產品銷售等環節,教師既要正確操作后臺,控制節奏,又要在兌換平臺將原材料、產品和貨幣進行對等交換,讓運營規則在實際操作中得到有效運用;在企業需要擴大產能或流動資金缺乏時,教師還要作為銀行代表為各公司提供貸款服務;當公司面臨破產危機時,教師還要充當“財務顧問”的角色,給予業務指導;當公司內部決策出現分歧的時候,教師要充當“公關”的角色,進行有效地情緒指導及調節工作;動態的實訓過程中,學生會因偶發事件而產生瞬間的靈感,教師此時要充當“分享者”,要善于將這些技高一籌的經營策略進行適時和實時的分享;課堂的實訓累計時間長,有的學生不免有厭煩散漫情緒,此時教師還要充當“調動者”的角色,利用小組發言、組內合作和累計積分的方式調動學生的積極性??偠灾處煹膶I綜合素質和課堂操控能力至關重要,是產生良好實訓效果和突出實訓亮點的關鍵。
(五)實訓總結和實訓成績的評價
關鍵詞:項目教學法;乳制品生產技術;課程設計
“乳制品生產技術”是一門與乳制品生產實際聯系十分緊密的課程,通過該門課程的學習,學生能夠勝任乳制品企業生產車間產品的生產、產品的品質控制、產品的研究與開發等任務。這些任務的完成,不僅要求學生掌握各種乳制品生產配方的設計、原輔料的特點與使用方法、生產工藝及工藝參數的設置,而且也需要學生能夠熟悉生產車間的布局、設備的走向及連接、設備的使用和維護等。傳統的以學科體系為主的教學模式,注重構建學生的理論體系,忽視對學生實操能力和職業素質的培養,這種教學模式并不適合培養高技能的應用型、實用型人才需求[1]。筆者在多年的“乳制品生產技術”教學活動中,通過不斷改革和實踐,依照高職高專院校食品類專業人才培養目標,分析企業崗位的設置及相應的技能需求,將課程內容以不同的項目進行構建,實行項目化教學,極大地提高了教與學的效果。所謂項目化教學是按照某一標準將課程內容構建成若干教學單元,每個單元可以作為一個教學項目,在教師的主導下,以學生作為主體,師生共同按照一定的程序來完成項目所涉及的內容,使學生在完成每個項目的過程中掌握必備的工作技能,達到相應的培養目標。
1“乳制品生產技術”課程項目化教學的設計
進行課程設計是項目化教學重要的、基礎的環節,設計質量關系到項目化教學成敗,因此需要進行認真對待,綜合考慮各方面的因素,隨時根據實際情況進行變化。其主要包括課程培養目標的設計、項目名稱的確定、項目內容的構建、教學方法的選取評價方式的改革等內容。
1.1課程的培養目標
一門課程的培養目標離不開其所屬專業的人才培養目標,“乳制品生產技術”課程的培養目標分為幾個層次:首先要培養學生能夠勝任生產車間的產品生產崗位任務、產品化驗任務等;進而能夠進行生產車間的管理、日常工作任務的合理分配、產品的品質控制;最后能夠進行產品的研究與開發等。要達到這些培養目標,學生首先應該掌握各個崗位的職責,比如收奶工段的工作人員,就應該能夠對所要接收的牛奶進行感官判斷,對所接收的合格牛奶能夠進行除雜、除菌處理,能夠正確利用貯奶罐對牛奶進行合理的貯藏,能夠按照要求組裝管線進行牛奶的分配等[2]。只有在熟練掌握了各個崗位的職責后,再進行車間的管理、產品品質的控制才可能得心應手。
1.2確定項目名稱
課程項目的選取和確定,需要綜合考慮乳制品生產企業的崗位設置、學校實驗實訓條件、學生的接受能力等因素。
1.2.1乳制品企業的崗位設置情況
由于項目化教學改革的需要,在對乳制品企業進行廣泛調研的基礎上,總結分析后發現,乳制品生產企業通常按照產品的不同進行生產線的設計,設置相應的崗位。生產線包括巴氏乳生產線、常溫乳生產線、發酵乳生產線、奶粉生產線等,崗位包括收奶站工作人員、中控工、殺菌工、灌裝工、包裝工、品控員、化驗員、生產車間管理人員(如車間主任、工段長、班組長等)、技術研發人員等。
1.2.2結合學校實驗實訓條件
由于項目化教學是在學校內完成的,因此要結合學校實驗實訓條件進行項目的選定。新疆輕工職業技術學院的乳制品實訓車間是按照小試車間的標準進行設計,具備完善的生產線配置,可以進行液態乳、發酵酸乳、乳飲料、乳粉、濃縮乳等的生產,具備完整的CIP清洗設備和條件。因此,學生既可以進行單個設備的實操,也可以通過不同的管線連接綜合運用各個設備,進行各項乳制品的生產的實操訓練。1.2.3結合學生的接受程度通常學生在進行實驗實訓時,普遍會表現得比在課堂教學中更加積極、主動、活躍,這是進行實驗實訓教學的一大優勢[3]。但同時也應看到,學生對新知識、新技能的接受和理解是建立在其原有的能力水平和知識水平基礎上的,所以進行項目選取時,一定要結合學生的實際水平,使其能夠真正掌握項目所規定的技能和知識。結合以上3個方面的因素,“乳制品生產技術”的項目可以設定為兩大塊:一塊是典型崗位項目,另一塊為典型乳制品生產項目。前者又分為若干子項目,包括收奶工、化驗員、配料工、均質工、殺菌工、灌裝工、濃縮工等典型崗位;后者則又具體細分為液態乳的生產、發酵乳的生產、乳粉的生產等子項目。
1.3項目內容的構建
課程項目確定以后,就需要進行項目內容的構建。項目內容包括該項目的學習目標、項目完成所需要的條件、實操訓練、項目考核標準及知識拓展的內容等。
1.3.1項目的學習目標
應確定經過該項目的實訓后,學生應該達到的目標,包括知識目標、技能目標、素質目標等。
1.3.2完成項目所需要的條件
應列出項目完成所需要的條件,包括實訓車間需配備相應設備、有完整的相關管線的連接等。
1.3.3項目實操訓練
主要包括對設備結構的認識、操作規程和維護方法等,對于具體某種乳制品的生產,則包括生產配方的制作、所用的原輔料標準、生產工藝的設計、崗位配置、人員分配、產品品質檢測等內容。
1.3.4知識拓展的內容
這部分內容可以包括相關設備的工作原理、設備的分類、相關領域的研究進展等。之所以設計這部分內容,其原因主要是高職高專不應只是為生產企業培養和輸送熟練的操作工人,而是為學生們今后的職業發展儲備相應的知識。
1.3.5項目考核標準
項目教學法的評價方式不再是過去單一的終結性考核,而是采用過程性考核。每個項目的進行就組成了課程的學習過程,因此每個項目的考核標準需要事先擬定,具體包括項目所涉及的操作技能賦分值、項目所涉及的理論知識賦分值、項目完成過程中所體現的職業素質賦分值等內容,其中側重點在于操作技能的考核;職業素質的考核主要體現在學習過程中的紀律性、是否守時、安全生產意識、食品生產的衛生意識、團隊合作精神等。
2項目化教學的實踐
進行項目化教學時,通常會將學生進行分組,使其以小組為單位進行實操,每個小組2~5人,分組通常會在征求學生意見基礎上進行。由于“乳制品生產技術”課程的特點,兩大模塊———“典型崗位”和“典型乳制品的生產”的項目化教學在具體的教學方法上又有所不同。在進行“典型崗位”的項目化教學實踐時,由于這部分內容涉及實訓車間設備的結構認識和操作維護,學生對這部分內容比較生疏,出于時間、安全等方面原因的考慮,通常由教師先進行講解并示范操作,然后學生在教師監督下,熟悉設備結構、熟記操作規程,之后進行實操訓練,學生認為自己已經熟練掌握后,可以申請教師對其進行實操考核,最后學生完成實訓報告和相關作業。對“典型乳制品的生產”的項目化教學實踐,由于學生已經進行了各個典型崗位的訓練,熟悉了實訓車間設備的走向和連接,初步具備了綜合利用這些設備進行乳制品生產的基礎能力,由教師給出典型乳制品生產的項目名稱后,并對項目所包含的內容提出具體的要求;學生以學習小組為單位選擇某個典型乳制品的生產任務后,通過課本、網絡等各種資料來源進行資料的查詢、人員的崗位分配和提交項目方案,并進行方案陳述,由教師、全體同學共同參與,對項目方案進行修正和完善,然后在教師的監督下,由小組同學進行項目實操,最后小組同學進行項目成果的展示,教師、其他組同學、本小組同學共同打分,最后算出得分。
3教學效果
3.1與傳統教學法相比,項目化教學更易實行因材施教
在項目化教學過程中,教師相對比較容易看出,相同的教學內容,有的學生掌握得快,有的學生掌握得慢;有的學生對理論知識理解得很快,有的學生在實操時,則接受程度明顯強于其他同學。了解到這些后,教師可以有針對性地進行指導,使學生之間取長補短,在某方面掌握得快的同學,可以幫助其他同學,這樣可以做到互相幫助,使學生在有限的教學時間內,掌握教學內容;同時這樣可以更好地培養學生的自信心和學習興趣。
3.2與傳統教學法相比,項目教學法有利于培養學生實事求是的科學態度和嚴謹的工作作風
項目教學法是以行動為導向的教學法,始終圍繞學生能力和素質培養為主線進行教學,強調的是學生的動手能力和解決問題的能力,從而可以避免出現紙上談兵、與生產實際脫節的現象。
3.3項目教學法有利于培養學生團結協作的精神
有些項目僅依靠個人是無法完成的,只有小組成員共同參與和努力才能在規定的時間內完成。另外,進行考核時,個人得分除了參考個人表現外,還要參考小組完成任務的得分情況,所以每個同學在項目的完成過程中,都體現了較強的團隊精神。
3.4項目教學法提高了學生學習的主動性
由于項目教學法采用的是過程性考核,教師在進行一個項目學習之前會明確告訴學生,在教師講解、學生實操結束后會進行考核,因此學生在平常的項目學習時,認真聽講,不明白的地方會主動向已經掌握的同學請教,積極從教師那里尋求指導,體現出主動學習、主動探索的學習精神。
4結論
項目教學法在“乳制品生產技術”課程中的改革和實踐,提高了學生的學習熱情,促進了教與學的效果。但也需要正視一些存在的問題,在教學中進一步探討和實踐。實行項目教學法,不需要一味地去否定傳統的以教師講授為主的教學方法,而是要在培養學生的能力目標和職業素養的總目標下,靈活運用包括教師講授在內的各種教學方法,包括互動式、啟發式、討論式、分組學習式、學生成果展示,但一定要將教師講授控制在一定時間范圍內,避免出現過去的那種教師在臺上激情飛揚、學生在臺下自娛自樂的現象。另外,教師的講授可以是在學生實操訓練過程中,以指導、探討的形式出現。此外,我們也應該看到,由于學生從小學到中學一直接受的是教師講授為主的教學模式,使得學生們進入高職高專院校學習時,通常也會在遇到問題時,傾向于從教師那里尋找答案,而不是先由自己思考,再和教師、同學進行討論的方式去尋求解決問題的途徑。因此,在進行項目化教學時,也需要考慮到這些現象,從而注重培養學生養成獨立思考的習慣和能力。
參考文獻:
陳海龍.項目教學法的控制要素及評價指標研究[J].哈爾濱學院學報,2012,33(3):131-134.
劉萍,祁興普,展躍平.食品質量與安全控制技術項目化課程改革與實踐[J].農產品加工(學刊),2011(10):148-150.
【關鍵詞】企業經營 沙盤模擬 課程教學 經營演練
一、企業經營實戰演練課程介紹
企業經營實戰演練課程起源于瑞典,在1978年推出后即迅速風靡全球,成為世界500強企業廣泛采用的一種經理人培訓方法和眾多MBA學院的必修課。近幾年,金蝶公司將此課程引進國內,并通過與學校共建實驗室等方式,將此課程進一步引入到學校的教學中。該課程通過模擬企業的競爭環境,以體驗式的互動學習方式,使學習者置身于國際化、信息化、瞬息萬變的復雜環境中。通過模擬企業的整體運營過程,讓學習者深入分析企業的內外部環境,制定戰略方案、市場及產品決策、生產決策、營銷決策、財務決策,體驗企業經營決策的全過程,從而掌握制定決策的方法,遠離決策陷阱和誤區;洞悉企業成功經營的核心要素,迅速提升戰略決策和運營管理的能力,并深深體會到信息化的重要性和必要性。
2010年,我院將此課程引入到我校,并與金蝶公司共建了ERP實驗室,對企業經營實戰演練課程進行探討分析。
二、引入教學體系所做的課程再設計
“企業經營實戰演練”實訓特有的互動性、趣味性、競爭性特點,能夠最大限度地調動學生的學習興趣,使學生在培訓中處于高度興奮狀態,充分運用聽、說、學、做、改等一系列學習手段,開啟一切可以調動的感官功能,對所學內容形成深度記憶,并能夠將學到的經營思路和管理方法在實際工作中很快實踐與運用。在“企業經營實戰演練”實訓中學生得到的不再是空洞乏味的概念、理論,而是極其寶貴的實踐經驗和深層次的領會與感悟
在引入過程中,我院將課程定位為工商管理專業類《企業管理》模擬的實踐性課程。在深入學習此課程的基礎上,對它進行了充分地分析,并根據教學目的和學生現狀,對此課程進行了引入再設計。課程主體不變,部分地方做了刪減和修改,簡要說明如下:
(一)角色分組
把所有學生,分成6組,每組相當于一個企業,每組中有總裁、財務總監、市場營銷總監、生產總監和研發總監共五個角色。
(二)企業模擬
“企業”開始是一樣的,都是流水線生產的企業,有相同的固定資產和流動資金。
(三)企業經營過程模擬
在課程中,將企業一年的經營活動,通過簡化,分成6個大的階段,即年初、第一至第四季度、年末。年初,先決定廣告投入費用,再參加訂貨會,上交應付稅,決定新市場開拓、ISO認證開發等。年初工作完成之后,即安排各季度的生產經營活動,主要有貸款還貸、更新應付款、原材料購買、下原料訂單、更新生產、生產線買賣、安排新的生產、產品研發投資、更新應收款、訂單產品交貨,支付行政管理費等。四個季度的全部工作完成之后,進行年末事務處理,主要是進行長期貸款還貸、支付設備維護費、計提折舊等。
(四)模擬操作
用各種道具代表“企業”的資金、生產線、原材料、產品、訂單等,通過道具在沙盤上的擺放、移動,模擬企業的經營過程。
(五)成績比較
進行5年企業經營運作,以最終的企業所有者權益來衡量各“企業”的經營成績。
(六)能力訓練
著重訓練財務報表制作、生產過程的組織等。對其他原課程的內容,如制定戰略方案、市場及產品決策、營銷決策、財務決策等,限于專業知識的要求,只要求學生在此過程中獲得體驗。
三、企業經營實戰演練課程教學組織安排
教學按班級進行,每班有45人左右。2010年底,我們開展了此課程的教學活動。教學中,每班42人,共分為6組,每組7人。設計此課程,有5~6個角色,需要增加兩個角色,財務的任務比較重,就安排1角色做財務助理。另外,要安排對經營過程的監督和排錯,再增排1個角色專門記錄經營過程的各種狀態,如生產線狀態、資金狀態、原料狀態、制品狀態等。
分組時,由學生自由組合。這樣,可以提高組員合作的協調性;各組的角色分配,也由學生自選,推選出領導能力強的同學做“總裁”;選工作認真的同學,負責狀態記錄;選邏輯能力強的同學,負責生產管理。
本課程共安排20課時,整個教學過程共分4個階段:①安排2課時來進行企業經營的總體介紹、沙盤模擬演練規則、注意事項等;②用2課時來進行初始年的模擬演練,使學生初步掌握沙盤演練規則以及操作方法;③開始1~5年的經營演練,并在每年末,對當年的經營情況,進行適當講解;④在5年全部的經營活動完成之后,對整個課程過程中出現的問題進行講評。
四、企業經營實戰演練課程教學收獲及經驗體會
(一)企業經營實戰演練課程教學收獲
首先,調動了學生學習的積極性和主動性。學生在實訓過程中,面對的不再是單調的書本,而是實際操作的沙盤,使得學生有了更加直觀的認識和理解。同時,學生在實訓過程中,遇到一些問題和困難的時候,會借助于實訓指導書或向指導教師請教,主動探究解決問題的辦法。
其次,提升了學生的職業技能。在實訓過程中,學生需要根據市場狀況的變化和競爭對手(其他各組)的經營情況,制定和調整自己的經營策略。學生在經營過程中,需要掌握一些分析工具和方法,對本組的產品研發、設備投資改造、生產能力、物料需求、資金需求、產品銷售、財務狀況進行全面的規劃,有利于學生畢業后盡快地適應相應工作崗位。
最后,培養了學生的團隊協作精神。實訓中,每組的各位同學分別擔任不同的角色和承擔不同的任務,每個企業的運營需要所有的同學相互配合、積極協作。所以,通過本次實訓,學生與人合作、交流溝通等能力都得到了一定的鍛煉。
(二)企業經營實戰演練課程教學的經驗體會
1.在引入此課程時,必須先確定教學目標
此課程的主要目標原本是培養企業經理人,但是,它對企業其他人員,如財務人員、銷售員、采購員等企業中、基層工作人員,還是很有幫助的。因此,我們必須根據專業的培養目標,來確定此課程所需要達到的目的。比如,工商管理專業,就希望通過此課程,使學生對企業的經營過程有進一步地理解,對經營過程的信息管理,有更客觀地體會。
2.根據教學目標,適當調整經營演練規則和教學內容
比如,在原來的課程中,產品的市場需求是通過預測報告給出的,而實際的訂單則與預測的需求有一定的偏離。在我們的教學中,則不要求學生進行市場分析、對市場風險進行控制,對此內容進行了調整,將實際的訂單作為市場需求發放給學生。預測需求與實際訂單完全一致,學生不必再考慮市場風險因素,而是根據需求,直接競標,安排生產。
3.細化經營演練規則,使之趨于合理
企業經營演練,是將現實世界企業的經營活動,進行抽象、簡化成一定的過程、規則,通過沙盤進行的。這些規則,雖然大部分已經較為成熟,但還有些細節并沒規定清楚。比如,對生產線的售出,是按照生產線的凈值,直接轉換成現金的;而在年末計算折舊時,卻是按照年末的設備計提的。因此,部分學生在最后一年,為了少提折舊、減少管理費用支出,將生產線給“賣”了。這種行為,說明了我們的經營演練中存在不合理的規則,但從另一面也說明我們學生對規則和企業經營活動,有了較為深入地理解。
4.合理安排時間,有效控制演練進度
此課程教學,雖然模擬四五年的經營演練也能完成教學目的,但如果能安排六七年的經營演練,學生可能對于企業經營的戰略,會有更多地體會和理解。對于教學的各項目標,學生也會有更多地體會,效果會更好。此課程教學剛剛開始,學生的各方面都不熟練,問題較多。因此,第1年進度緩慢,爾后才逐漸加快。根據我們這次的經驗,頭兩年大約需要4學時/年,然后慢慢減少,最后達到2學時/年。設置此課程的學時,可根據數據加上其他講解時間,估算出總共需要的課時。教學時間確定后,在教學過程中,要有效地控制好進度。企業經營過程要完成一件事情,如不抓緊時間,不督促學生,時間可能會拖得很長,原本1小時可完成的,會變成2小時完成。
5.合理分組,演練分組進行
每組的人員,充當不同的角色,不同角色的重要性也是不同的。因此,要做到合理分工,盡量使學生都能積極參與,做到角色充分互換。
結論
本課程是一門寓教于競賽的體驗式課程,實踐性很強。教師主要起組織、答疑的作用,課程由學生自行完成。將此課程引入大學的教學,能訓練學生的實踐能力,是完全合理,也很有必要的,教學工作也因此獲益匪淺。
【參考文獻】
【關鍵詞】功能性食品;行動導向法;應用實踐
1前言
職業教育的目的是立足與社會需要從而培養優秀的具有某方面技術,同時具有一定職業修養人才[1]。從企業對從事“功能性食品”行業對人才需掌握的知識結構及發展需求來看,《功能性食品》課程教學目標是能夠有效地培養學生在保健食品行業能從事產品開發、生產加工、質量管理以及產品推廣、售后服務等工作的能力,同時需要培養學生良好的職業態度?!豆δ苄允称贰肥且婚T與產品設計生產、市場營銷等知識聯系緊密的課程,具有操作性強、實踐性強、綜合性強的特點[2]。而目前的教學課堂多采用教師講授學生聆聽、課堂實訓以及參觀實訓基地來實現,學生的學習興趣不濃厚,教學效果不理想,以傳統的教學方法培養處來的學生能力與企業的需求存在較大差距。因此對課程進行有效的教學改革,對提高教學質量,適應企業對人才的需求,提高學生就業率顯得尤為重要。因此,構建課程的新教學體系勢在必行,“行動導向教學法”為《功能性食品》課程教學提供了新的思路。
2課程教學整體設計
“行動導向法”是指教師按照工作任務來確定課程的學習目標和內容,設置學習情境,在組織教學的過程中強調學生主動參與,注重團隊合作,培養學生學習興趣,教師的角色由“知識的灌輸者”轉變為“學習的引導者”的一種教學方法[3]?!靶袆訉颉钡慕虒W方式豐富,包括項目教學法,頭腦風暴教學法,情境教學法、案例分析教學法、引導文教學法等[4]。本課程基于行動導向教學理念,立足于職業教育的目標,構建合理有效的教學設計,目標是讓學生了解和掌握常見功能因子及其功能性產品的功能特性及生產方法,熟悉功能性食品的質量管理過程并掌握一定的營銷技巧,在提高學生對相關技能的熟練程度的同時提高學生的自主學習能力及綜合職業能力。
2.1教學目標設計
教學目標確定為專業能力目標、方法能力目標和社會能力目標,并使學生養成良好的職業態度。專業能力目標包括:掌握常見的功能性因子和功能性食品制作的工藝流程和方;熟練的掌握常見五大類功能因子的提取、分離、生產等操作;了解功能性食品開發、設計、加工、評價、申報、營銷等過程。方法能力目標包括:會查詢、收集、整理信息;能制定和組織實施各類常見功能性食品加工方案;能發現和分析生產加工中出現的問題;能夠評定產品質量,提出合理建議;具有一定的功能性食品生產方案優化與創新的能力。社會能力目標包括:能吃苦耐勞、愛崗敬業;具有團隊合作精神;具有溝通、協調能力;能開展批評與自我批評;遵守勞動紀律,有責任感;樹立生產規范和安全意識。
2.2教學內容設計
按功能性食品生產和開發的工作流程重新構建課程內容體系,按照產品原料-產品加工工藝-產品質量檢測-產品營銷的工作流程,以“功能性食品企業的典型產品”為載體,以“功能性食品的生產技術”為核心重組課程內容,以功能性因子的制備和加工為主線,根據市場常見的功能性食品的生產和研發技術的現狀及技術的發展趨勢,尋找涵蓋食品加工技術和食品生物技術中主要的核心技術的項目作為教學內容,課程內容的選取具有較強的針對性和適用性。
2.3教學設施設計
本課程配備功能性食品加工理實一體化實訓室一間,包含有超聲波提取機、冷凍離心機、小型壓片機機、分離純化裝置、回流提取裝置以及常規提取分析等設備儀器,可供學生進行方案的討論及小試產品的制備及檢測,課程同時配備有分離純化中試生產線,軟飲料中試生產線,油脂中試生產線、逆流提取中試生產線各一條,可對較成熟的產品工藝進行擴大生產,使課堂更接近企業的真實場景。教學模塊及項目實施設計見表1。根據認知規律和職業成長規律,整合后的教學內容包括三大模塊六個項目。每個項目根據各自的特點運用不同的教學方式,教師及學生在各模塊中扮演不同的工作角色,使得教學情景更貼近真實的企業。整合后的課程體系內容循序漸進,重點突出,體現知識和能力的綜合性。
2.4課程考核方法
采用終結性評價與過程性評價相結合且以過程評價為主(占60%)的方式進行,由師生共同對課程教學質量進行綜合評價,將教學效果的評價與項目計劃、實施、評估以及職業素養等方面相結合,由教師和學生共同對各小組產品質量及生產過程進行檢查評分,共同討論、談論項目實施中出現的問題,并分析解決問題的方法。學生在整個項目工作過程中處于主動地位,邊學邊做邊思考,有利于在實踐過程中不斷提升發現、分析、解決問題的能力。
3教學實例
以模塊二“常見功能性食品制備方案組織實施”為例,將常見功能性食品制備方案組織實施作為一個行動導向的模塊,通過企業調研及市場分析,模塊中設置了“香蕉皮膳食纖維及其功能性產品的制備”“牛乳中酪蛋白磷酸肽及其功能性產品的制備”“大豆卵磷脂及其功能性產品的制備”“維生素功能飲料的制備”四個項目,主要利用項目教學法開展教學活動?,F以項目“牛乳中酪蛋白磷酸肽及其功能性產品的制備”為例闡述行動導向法在《功能性食品》教學的組織和安排。教學過程分為準備階段、教師引導階段、學生實施階段、訓練總結階段和知識拓展階段。
3.1準備階段
通過設問引入本項目,教師提出“牛乳中酪蛋白磷酸肽及其功能性產品的制備”的項目任務設想,分發學習任務書,在學習任務書里明確了學生在本項目的主要工作任務:(1)能熟練操作等電點沉淀,酶解,乙醇-鈣沉淀,冷凍干燥法制備酪蛋白磷酸肽。(2)能應用乳飲料生產技術生產低糖補鈣保健乳飲料。同時把具體的工作步驟及要求,以及項目學習的要求和項目工作結束后應提交的學習成果材料(生產實訓記錄,考核評價表、項目學習報告)具體標示在任務書里,為下一個行動過程做好鋪墊。學生分組閱讀任務書,最終明確項目目標與任務。
3.2教師引導階段
教師從企業生產角度(技術經濟性、技術可行性等方面)對各組設計的工藝及配方進行合理性評價,提出修正意見,意見鼓勵技術的多樣性和創新性,熟練和準確對食品生物技術、食品分離技術、飲料技術生產活性多肽功能食品的工藝要點進行提示和引導。各組同學用簡單明了的PPT對各組方案進行闡述,分析教師對該項目的引導內容后開展討論,完善工藝設計和生產方案。
3.3學生實施階段
本項目中涉及的大部分技能點在食品分離純化技術、食品工藝、食品檢測等課程中已經有所接觸,學生有一定的實操基礎,教師在學生實施的過程中指導學生按計劃、按標準、按規范實訓,教師在此過程中的重點是進一步強化學生的技能更規范,更標準。學生則在教師的指導下,根據生產方案后組織實施,同時設計產品標識、編制產品說明書。通過實施,學生能熟練操作等電點沉淀,酶解,乙醇-鈣沉淀,冷凍干燥法制備酪蛋白磷酸肽,能應用飲料生產技術生產保健型飲料。
3.4訓練與總結階段
教師首先引導學生按照考核評價表的具體考核內容及評價標準進行項目總結,小組通過自評和互評的方式總結項目的完成效果,教師再對各組的實施效果進行點評和總結,學生評價及教師評價各占50%,總結點評完畢后各組填寫考核評價表并上交,考核評價表見表2。
3.5知識拓展階段
教師采用問題引導法,引入、講解活性多肽、活性蛋白質的來源、類型及其制備工藝;講解活性多肽及活性蛋白質類常見保健食品的生產實例和類型。學生通過項目學習能敘述出其他常見活性多肽的類型及來源,列舉不同的活性多肽的生產實例,說出活性多肽保健食品的其他產品類型。
4結語
通過將行動導向法應用到《功能性食品》的教學實踐中,在授課的過程中采用多種教學方法,通過教學改革,學生的學習變得更為積極主動,參與性變得更高,學生的綜合能力得到有效的提高,為將來適應企業需求打下良好的基礎。
參考文獻
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【關鍵詞】ERP沙盤模擬 問題 措施
【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810(2012)13-0053-02
一 ERP沙盤模擬課程開展情況
ERP沙盤模擬實驗課程通過直觀的企業經營沙盤,把參加實驗的學生分成6組,每組5~7人,每組各代表不同的一個虛擬公司,每個小組的成員將分別擔任公司中的重要職位如CEO(執行總裁)、CFO(首席財務官)、市場總監、生產總監等,來模擬企業運行,學生的學習過程接近企業實際。在實驗中,學生會遇到企業經營中經常出現的各種典型問題,學員必須和同學們一起去尋找市場機會,分析規律,制定策略,實施全面管理。該實驗融角色扮演、案例分析于一體,最大的特點是在參與中學習,在各種決策的成功和失敗的體驗中,學習管理知識,掌握管理技巧,提高管理素質。該課程溝通了企業管理的理論與經營實踐,彌補了國內高校實踐教學的不足,不僅能夠迅速提高學生和學員的綜合素質,而且有助于培養越來越多的杰出企業家和職業經理人。近年來,國內經管類各高校紛紛開設了ERP沙盤模擬課程,再加上用友、金蝶等管理軟件廠商每年資助的沙盤大賽,ERP沙盤模擬課程在各高校中越來越被重視。但是,相對于傳統的其他課程而言,畢竟ERP沙盤模擬實驗還屬于新課程,在課程的實踐中,還存在一定的問題,需要我們積極重視,不斷總結改進。
二 ERP沙盤模擬課程教學實踐中存在的問題
1.師資要求高,隊伍結構不合理
首先,由于ERP沙盤模擬課程綜合性較強,需要運用財務、營銷、生產運營等多學科的專業知識進行授課,因此,需要教師的綜合素質高,而這樣的教師目前并不多見。加上教師對整個課程的學習及相關軟件的掌握需要大量的精力投入,而傳統的經管專業又對實驗課程重視不夠,因此,部分教師對ERP沙盤模擬課程關心不夠。其次,目前講授ERP沙盤模擬課程的教師主要分兩類:一類為會計教師,另一類為管理信息系統教師,其他專業的教師則少之又少。對不同專業的學生而言,課程的階段講解及總評應該側重點不同,這樣,才能收到良好的教學效果,而教師結構不合理,將影響不同專業學生的學習效果。
2.學生對規則的理解不夠深入,影響了課程的正常推進
ERP沙盤實驗課程模擬企業的運行,設計了一整套運營數據與運營規則,以保證教學的正常開展。學生記好并熟悉規則是ERP沙盤模擬實驗成功的前提,但在實際教學中,學生記不住規則是一個普遍的問題,在運營中,經常會有一些學生由于記不住規則而習慣性地問老師關于規則方面的問題,對于這些小組來說,因為記不住規則從而使進程變慢,特別是經營過程中忘了該做的事,最終的結果是報表做不對,有時,一兩個小組的報表遲交可能影響整個班級30分鐘甚至更多的時間。等到把規則差不多弄清楚的時候,也經營了兩三年,在運營中失去了先機,收不到良好的實訓效果。產生這種現象的原因歸納起來有教和學兩方面的原因。對于教,往往是先布置學生課下先看規則,然后再集中講解。而對于學生,由于沒有更好的監督,往往部分學生不仔細看,等待老師講,而老師講完規則后,往往開始實際操作,在短時間內要想記住那么多規則,效果可想而知。因此,應采取相關措施,加強沙盤運營規則的學習。
3.監控力度不夠,存在違反規則的現象
在運營過程中,遵守規則、按照程序來模擬企業是教學的根本。但在實踐中,由于監控不力,往往存在一些小組不按規則運行企業、違反規則的現象。雖然手工沙盤有一套配套的運營監控程序,但由于時間及精力的問題,除了報表外,一般只用貸款、原料采購、研發等監控表格,而生產線的購買及安裝、應收款的更新等無法有力監控,從而造成有些小組不按規則建設生產線、應收賬款隨時收現等問題,嚴重影響沙盤教學的效果。另外,由于運營時要輸入大量數據,耗費了教師大量的精力,對各個小組無法進行詳細的監控,從而產生了作弊的現象。
4.ERP沙盤模擬課程的后續學習不夠
由于課程安排緊,實訓時間有限,多數同學在進行沙盤實訓的2~3天內,滿懷熱情,興趣濃厚,日夜鉆研,一旦實訓結束,立即拋之腦后。學生剛剛接受并熟悉了沙盤的游戲規則,卻已接近實訓尾聲。導致學生對于沙盤只能是泛泛了解,并未深入研究總結。很多學生都有重新做一次沙盤練習的想法,但很遺憾,課程已經結束了。由于課時的限制及教師精力的問題,重新再組織上課是不太現實的,因此,應該考慮開放沙盤實驗室,讓學生做開放性的實驗,從而讓更多感興趣的學生有學習提高的機會。
三 提高ERP沙盤模擬課程教學質量的措施
1.加強師資建設,建設跨專業的師資隊伍
良好的師資隊伍是ERP沙盤模擬課程成功的關鍵,僅靠一兩個教師來完成的整個學校的ERP沙盤模擬授課工作并不現實,必須以團隊的方式進行。(1)對愿意參與ERP沙盤模擬授課的教師應該給予充分的肯定與關懷,提供更多的培訓與交流的機會,在學時上給予寬松的環境,鼓勵大家參與到實驗教學中來。(2)在師資配置上,應從各專業中抽調得力教師,負責講授和指導ERP沙盤課程的相關模塊,組成一支復合型的、跨專業的師資隊伍。
2.積極探索,加強營運規則的學習與考核
第一,營造良好的學習氛圍。態度決定一切,因此,應加強學生學習態度的教育,營造良好的學習氛圍,提高學生的學習熱情。具體的應該做到兩點:(1)與其他有關專業課程學習有機結合。ERP沙盤模擬實驗涉及管理、運營、財務等專業知識,在平時的授課中,相關專業老師可在適當的時候進行ERP思想教育,并以肯定的語氣介紹ERP沙盤模擬實驗課程,讓學生有一個向往,產生學習興趣。(2)營造良好的沙盤課程輿論環境。利用實驗室的榮譽榜、學院的課程網站等宣傳工具,對在ERP沙盤競賽中獲勝的“團隊”進行宣傳,并給予適當的物質和精神獎勵,形成輿論環境,最終形成積極向上的集體輿論。這種積極的輿論氛圍的形成將大大提高學生學習的積極性,并讓學生主動了解“沙盤課程”。
第二,對規則學習合理規劃,精心講解。針對課程的特殊性,ERP沙盤模擬的規則學習可從兩方面入手:(1)有充分的準備時間。ERP沙盤理論知識和運營規則應分開學習,在通過ERP的理論知識學習后,應該留出一段時間,讓學生有充分的準備,通過組建團隊,以團隊的形式來學習運營規則。(2)規則講解時強調實物體驗。一般的,運營前的規則講解主要通過PPT的形式,通過形象的PPT演示雖然能收到一定的效果,但還是有一定的不足。由于ERP手工沙盤模擬有很多操作需要在盤面上進行推演,所以,可到實驗室里使用實際的沙盤教具進行規則講解。雖然起始年是教師帶同學做,但是,實際運營中的很多操作(比如購買生產線、生產線的安裝及轉產、應收款的貼現等)在起始年并不涉及,因此,規則的講解應該到實驗室里一邊用PPT演示,一邊用實物教具進行演示,雖然要占用很多的時間,但相對以后的運營效果來說,作用不可小視。
第三,增加規則自測環節。學生雖然自己學習了,但很多時候可能看的時候懂了,但運營時又忘了,因此,還可以通過自測的形式來加強對規則的記憶。具體做法是把規則里的重點和難點設計成試卷,通過開卷的形式讓學生去做。有條件、有技術的,還可以把這些知識點制作成互動的課件,放到校園網上,讓學生自由地登錄去練習。
3.從組織和技術上完善運營監控
針對不按規則運營,存在作弊現象的情況,可采用以下辦法:(1)在組織上設外部審計小組,在經營期內對每個小組的經營狀況與報表的生成進行監督與審查,為了讓外審人員達到真正獨立的目的,他們不屬于小組內的成員,其任務就是監督企業經營違規問題,發現問題后直接向老師報告,且會影響到該組的最終成績。(2)開發網絡監控軟件,實現數據的自助輸入。比如:對于原料的下單與采購來說,完全可以編制網絡共享軟件,通過局域網,讓每個小組自己輸入訂單,確定后不再修改,采購時教師通過查看訂單,讓其購買原料即可,這樣,既讓教師有更多的精力監控,也讓學生不易漏掉定料,從而提高效率,按規則辦事。其他的,比如生產線的購買與安裝、應收款的收現等難以監控的內容都可以按此方法來進行監控。
4.成立ERP沙盤社團,實現沙盤課程的后續學習與提高
由于學校教師的精力有限,而學生的學習積極性又很高,可以采取購買電子沙盤、開放實驗室,以ERP沙盤俱樂部組織來進行ERP沙盤課程的后續提高問題。首先,成立ERP沙盤俱樂部,以學術交流會、ERP沙盤模擬大賽等形式進行活動。學術交流會以協會成員自由發言討論的形式進行,交流各自在ERP研究學習中的經驗和看法;而模擬比賽則是沙盤協會最主要最核心地活動,比賽可采用電子沙盤,通過小范圍比賽校內大賽校際比賽參加全國大賽的層次進行,從而實現ERP沙盤教育的推廣與提高。
參考文獻
[1]王新玲.ERP沙盤模擬學習指導書[M].北京:清華大學出版社,2005
(臺州職業技術學院 浙江 臺州 318000)
摘要:在“工業機器人安裝與調試”學習領域課程開發過程中,確定該課程應使學生具備工業機器人安裝、工業機器人調試、工業機器人編程操控以及工業機器人檢修維護等能力。深入企業調研,明確典型工作崗位,分析課程所對應的典型工作任務;從高職學生的基本情況出發,對典型工作任務進行提煉形成行動領域;按行動領域所承載的知識、能力的相互關系構建學習領域;按照每個學習情境對應一個完整的工作過程的原則構建學習情境;最后按照“資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估”六步法實施教學。在教學過程中盡可能為學生提供類似企業的真實工作環境、國家或行業標準、任務單和計劃書等資料。
關鍵詞 :高職;工業機器人安裝與調試;課程開發;學習情境
中圖分類號:G712 文獻標識碼:A 文章編號:1672-5727(2014)04-0086-05
工業機器人(Industrial Robots)簡稱IR,是面向工業領域的多關節機械手或多自由度的機器人。工業機器人是自動執行工作的機器裝置,是靠自身動力和控制能力來實現各種功能的一種機器。它可以接受人類指揮,也可以按照預先編排的程序運行,現代的工業機器人還可以根據人工智能技術制定的原則綱領行動。工業機器人具有高效、可靠的優點,在自動化生產線中應用日益廣泛,如在汽車工業中完成焊接、搬運、噴涂和裝配等工作。此外,我國的民營企業也逐漸認識到了工業機器人的優勢,對工業機器人的采用量逐年增加。但這些企業存在著裝機量不高、人才流動性強和培訓不到位等問題,因而對工業機器人應用維護人才需求較大和要求較高,高職院校有必要加強對這方面人才的培養力度。
課程開發原則和流程
(一)課程開發原則
作為臺州職業技術學院機電一體化技術專業的核心課程,“工業機器人安裝與調試”的開設原則是以企業實際需要為根本出發點,通過教師進入企業實地調研,總結典型工作任務,完成調研報告,最終確定工業機器人課程教學內容及范圍。包括:工業機器人及柔性自動化生產線的安裝,辨識電器原理圖,根據需要編寫程序和調試代碼以及各種故障的診斷和維修。以項目化實訓為主線,以學生親歷實踐為導向,培養學生分析問題、解決問題的綜合職業能力。通過課程的學習,讓學生具備常規工業機器人及柔性自動化生產線安裝調試和故障診斷與維修能力,適應未來社會對工業機器人領域人才的需求。
(二)課程開發流程
“工業機器人安裝與調試”課程開發的整體流程包括:教師深入工業機器人研發或應用型企業調研,通過走訪、參觀、座談、研討等形式,了解與本課程相關人才的社會需求情況,相關行業對本課程開發的要求及企業的典型工作任務的信息,為確定課程定位,制定課程開發方案,培養適應社會發展需求的高素質技術技能型人才提供依據。從高職學生的實際情況出發,遵從學生認知規律,與企業實踐專家一起對典型工作任務進行提煉形成行動領域。按行動領域所承載的知識、能力的相互關系構建學習領域,制定出課程方案和課程標準。并在實踐專家指導下設計符合工作過程的學習情境。最后,按照六步法進行課程的實施和評價。整個課程開發流程如圖1所示。
課程開發過程
(一)企業調研
交通運輸裝備制造業與特色裝備制造業是臺州市兩大傳統優勢主導產業。臺州地區現有汽車、摩托車及配件生產企業3 000多家,不乏吉利、吉奧、錢江等汽車行業知名龍頭企業。我們利用假期先后走訪了溫嶺市風云機器人有限公司、浙江安露清洗機有限公司、吉利集團、浙江吉奧汽車有限公司等企業。了解就業崗位的主要工作任務,企業對高職從事工業機器人及自動化生產線安裝與調試工作畢業生的專業技能、社會能力和職業素養的具體要求,并與企業實踐專家探討工業機器人及自動化生產線安裝與調試課程開設的有關情況。首先,我們擬定了調研方案,選定樣本為企業經理、一線的維修工、車間和部門領導以及畢業生等,采取訪談和問卷調研相結合的方式。擬定調研方案之后,調研與工業機器人安裝調試及維修有關崗位,包括崗位名稱、級別、人數、崗位職責,然后了解所有這些崗位畢業生是如何在崗位之間調動的,以此獲得畢業生崗位升遷的一般路線圖。獲得具體崗位之后,確定畢業生在這個崗位上從事的具體工作項目,在此基礎上,再一次向企業和畢業生征詢意見,重點了解對學生職業素質和社會能力培養的具體要求,了解畢業生對擬開設課程知識學習的具體建議。主要形成四項調研成果:該課程培養的學生典型就業崗位、課程培養目標,企業要求和崗位工作項目。
典型工作崗位分析 通過調查分析確定工業機器人及自動化生產線安裝與調試典型工作崗位包括:工業機器人及柔性自動化生產線操作工、維修工、電氣工程師、編程調試工程師、自動化生產線班組長、車間主任或項目經理。
課程培養目標 以就業為導向確定課程培養目標:學生以獨立或小組合作的形式,通過教師指導或借助各種資料,制定工業機器人的安裝和調試作業計劃,在規定時間內完成上述計劃、實施、檢查并進行評價反饋。在實施計劃的過程中,使用工具、設備和材料等要符合勞動安全和環境保護規定,對已完成的任務進行記錄、存檔和評價反饋。
企業要求 通過調研,歸納出企業對工業機器人及自動化生產線安調和維修人員的要求是:要具有良好的職業態度;具備各種常用工具和專用工具使用技能;具備一定的電工知識,熟識常見的電氣線路圖;能夠掌握工業機器人行業前沿技術知識動態;對設備具有保養、操作、維護能力;對專用維修檢測儀器的數據能夠分析,能夠運用數據流分析判斷故障產生的原因,能夠制定相應的維修計劃并實施,能夠向領導匯報情況;具有一定的寫作能力與獲取信息的能力;具有團結協作、組織協調能力和繼續學習能力;了解工業機器人及自動化生產線整體和各模塊的工作原理,了解各個模塊間的通訊,能夠具備根據任務的簡單變化修改相應控制程序的能力。
崗位工作項目 企業調查顯示,工業機器人安裝和調試人員主要從事的工作包括新建生產線的安裝和調試、定期維護和保養、綜合故障診斷和維修、生產線功能的擴展和研發、生產線質量控制和檢驗等。
(二)典型工作任務描述
在企業實地走訪調研基礎上,提煉“工業機器人安裝與調試”典型工作任務,如下頁表1所示。
(三)崗位能力分析
通過崗位分析,“工業機器人安裝與調試”課程應培養學生三方面的能力,即知識能力、社會能力和方法能力。
知識能力 了解工業機器人技術的基本概念和基本理論;了解工業機器人系統的組成及工作原理;學會商業談判、合同簽訂并根據技術要求設計工作計劃和行動方案的方法;學會與工業機器人有關的英語;學會根據工業機器人的機械結構,制定機械和電器元件的拆裝順序;掌握氣動元件、傳感器、電動元件、PLC裝置在工業機器人中的作用并繪制相應的電路圖;掌握工業機器人的模塊化組裝、調試、控制與維護的基本方法;掌握工業機器人的編程語言,編寫較簡單的調試程序;掌握工業機器人常見故障診斷和維護方法。
社會能力 養成積極思考問題、主動學習的習慣;培養良好的團隊合作精神,樂于助人;培養良好的職業道德和規范、安全、環保、成本和質量意識;養成勇于克服困難的精神,具有較強的忍耐力;養成及時完成階段性工作任務的習慣。
方法能力 能夠根據任務需要查閱相關資料、制定工作計劃的能力,解決實際問題的能力,獨立學習新知識、新技術的能力,評估總結工作結果的能力;能夠正確閱讀工業機器人部件裝配圖、零件圖和技術文件,進行機械部件裝配;能夠正確閱讀工業機器人的電氣原理圖、電氣安裝圖,完成電氣裝配;能夠編寫適用于不同工作任務的工業機器人調試程序;能夠使用工業機器人安裝與調試常用的機械工具,電子工具和相關儀器儀表;能夠及時詳細地記錄工業機器人安裝與調試過程的工作日記、總結工作經驗以供日后使用;能夠檢測和處理工業機器人的各種常見故障,并作相應檢查維修工作記錄;能夠在工作過程中使用相關專業英語進行簡單的交流。
(四)學習情境設計
學習情境是在典型工作任務基礎之上,由專任教師和企業專家共同開發設計用于教學的“情形”和“環境”,是對典型工作任務進行教學化處理的結果。德萊弗斯(S E Dreyfus)等人研究發現:“人的職業成長遵循從初學者到專家的邏輯發展規律,其發展過程分為初學者、高級初學者、有能力者、熟練者和專家五個階段”。職業教育教學的根本任務是通過一定科學合理的方法把初學者帶入更高級的階段。因此,對于教學情境的選擇和設計應充分考慮上述因素,以工作任務為導向,符合職業發展過程和學生認知規律,突出職業能力訓練,使學生掌握工業機器人安裝和調試的核心技能。通過前期企業調研,得到了企業工業機器人安裝和調試的典型工作任務,對典型工作任務進行提煉后形成行動領域從而構建相應的學習領域。
臺州職業技術學院機電一體化技術專業學生在學習“工業機器人安裝和調試”課程之前已經具備一定的機械設計、液壓和氣動技術、PLC編程以及常見電機及其控制方法的基礎,但是缺少對機器人的認知。故在設計學習情境時以積木式機器人為載體,先安排16課時讓學生對原有知識進行溫故知新,同時了解工業機器人的相關定義,了解企業自動化生產線改造的過程和方法,學習機器人安裝和調試的基本原理、手段和方法,提高學生學習興趣和探索新知識的熱情。然后,從關節(直角坐標)兩種典型的工業機器人入手(應用場合包括焊接、噴涂、搬運、立體倉庫等),作為進階情境,實現工業機器人基本的空間定位和目標識別功能,學會根據任務需要設計末端執行機構的方法。最后,以關節機器人為核心的柔性生產線作為高級學習情境,該情境又細分為七個子任務,即供料單元安裝和調試、防護單元安裝和調試、輸送單元安裝和調試、加工單元安裝和調試、視覺單元安裝和調試、生產線的整體聯調以及故障診斷和維修維護。最終實現由一部工業機器人和其他部件構成的柔性制造系統能同時監管三臺加工中心的加工任務,并實施自動上下料及相關的自動化模式。
PLC與機器人控制器、加工中心的嵌入控制實現獨立總線控制,并運用觸摸屏及相應模塊實現顯示、控制、操作于一體的應用。電氣控制與機器人操作分布在不同的區域,實現控制與操作分開。完成必要的設備改造和基礎設施修造工作。提供自動化的零件料倉和其他輔助機械手,直至加工中心區域實現無人車間。
基于工作過程的學習情境設計充分體現了從初學者到專家的邏輯發展規律,具體學習情境設計如圖2所示。
課程教學實施
“工業機器人安裝與調試”課程的實施遵循項目教學、任務驅動,理論教學和實踐教學一體,以及做中學原則。以工作過程為導向,以培養學生的技能和綜合職業素質為核心。每個學習情境都按照“資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估”六步法實施教學。在教學實施過程中,除了融入企業元素的學訓一體化的工業機器人實踐性教學基地,滿足技能訓練的要求外,還提供必要的資源,包括學生工作頁、學習指南、課程參考書、廠家提供的安裝和調試說明書和手冊以及常見故障診斷維護方法、多媒體教學資料等。其中,學生工作頁中融入任務單、資訊單、案例單、信息單、計劃單、決策單、實施單、檢查評價單和教學反饋單等欄目。以工業機器人機械結構的裝調教學為例加以說明,其實施過程如表2所示。
在整個實施過程中,我們遇到并成功解決了三個問題:(1)設備數量難以滿足教學需求的問題。由于工業機器人及其柔性生產線價格昂貴,因此,能夠提供給學生實訓的設備數量相當有限,這就需要解決僧多粥少的局面。通過合理安排實訓項目,學生分組輪換等手段解決。如學生在進行工業機器人電氣系統的安裝和調試項目時,可將該項目分為電氣元件的識別、電源模塊的安裝和調試、驅動模塊的安裝和調試、控制模塊的安裝和調試,將學生分組后在這四個子任務中輪換。另外,可通過購買其他類型的機器人輔助教學設備分擔壓力。(2)設備保修和教學實施的問題。在實施工業機器人及柔性生產線故障診斷和維修維護任務時,為了使學生深入理解掌握維護維修的方法,必須全面了解工業機器人及配套設備的結構,包括外部可見的和內部不可見部分,如內部傳動機構、減速系統等構造。受工業機器人廠家的保養準則限制以及笨重的零部件給檢測造成的潛在風險,對于內部結構往往以圖片講解為主,學生無法獲得直觀的體驗??蓮亩质袌霾少徯瓮蛳嗨菩吞柕墓I機器人給學生拆裝,幫助其了解工業機器人的內部結構和維護相關知識?;蛘咭牍I機器人模擬軟件構建虛擬的工作環境輔助教學。(3)社會評價無法貫穿學期教學過程的問題。本課程不是傳授單一技能,而是在學完了各相關專業課的基礎上,用工業機器人安裝與調試這個載體,將其進行綜合。所以,評價體系應該圍繞各相關專業知識和技能的綜合運用水平,使學生明確感受到對一個系統的掌握和成就感。教學評價采取多種方式,包括自我評價、學生評價、教師評價和社會評價,同時設計了相應的評價表,以更好地反饋教學信息,指導教學質量不斷改進。在以上四種評價中,當屬社會評價比較難以實施,兼職教師授課的時間有限,無法自始至終貫穿整個學期的教學過程。我們通過遠程視頻聯接的方法,讓兼職教師參與指導學生的工作過程,參與學生成果的評價。學生亦可由視頻系統向兼職教師提問,隨時進行交流。
以工業關節機器人為核心的柔性生產線的安裝和調試課程在高職院校中開設和實施為數不多,可借鑒的經驗甚少。我們立足臺州,服務地方經濟,通過前期大量企業實地走訪調研、與企業實踐專家和課程開發專家一起制定了切實可行符合高職院校學生認知規律的課程標準,開發了基于工作過程、任務驅動的學習情境,并在課程實施過程中靈活調整,及時更新、補充、修改教學內容,實現課程的動態反饋,完成課程內容的閉環控制。通過課程學習,學生取得了多項實質性成果。
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