前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的人體科學專業(yè)主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：人體科學專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：體育學院;運動人體科學;實驗教學改革

前言

運動人體科學是在全民健身的背景下興起的，伴隨著體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，很快被作為專業(yè)高校運動，科學的實驗室是體育院校開展教學的基礎;運動人體科學的課程設置是否合理在體育專業(yè)中占據(jù)了重要地位。實驗教學作為一種重要的教學方式，可以培養(yǎng)學生的實踐能力以及動手能力，提高學生自主學習能力以及分析問題的能力，總之，在教學實踐中實驗教學非常重要。

一、運動人體科學實驗教學

在教學過程中，實驗教學一直作為理論教學的輔助，處于從屬地位，沒有獨立的體系，這是有原因的。第一，運動人體科學實驗教學的內(nèi)容單調(diào)，過于死板不能進行及時修正，一本教案經(jīng)常會連續(xù)用幾年，沒有得到及時的修改，內(nèi)容嚴重滯后。第二，目前，大部分院校實驗教學是在實驗教師指導下完成實驗，這限制了學生的思維，同時也不利于創(chuàng)造性的培養(yǎng)。在進行實驗教學過程中，很難體現(xiàn)出學生主體作用，學生就不會對實驗課產(chǎn)生興趣，大大影響教學效果。第三.不能有效的對實驗室進行科學有效的管理。運動人體科學的實驗教學不能與實驗活動進行有效結(jié)合，這就會導致實驗室管理處于被動狀態(tài)，對實驗教學的科學健康發(fā)展不利。

二、傳統(tǒng)運動人體科學實驗教學的現(xiàn)狀和影響因素

1. 實驗教學的認識和重視程度

與理論教學相反，大部分教師都覺得實驗教學次要，這種觀念普遍存在，很多教師對實驗教學不夠重視，學校沒有較為全面的實驗教學體系。運動人體科學是一個比較新的學科，執(zhí)教人員水平的高低直接影響實驗課程的教學效果，有些授課老師是從其它體育專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，在專業(yè)知識方面缺乏研究，不能很好的掌握實驗教學理念，無法達到實驗教學教育目的。

2. 實驗教學模式

現(xiàn)在所實行的教學模式比較死板，既沒有研究學生的整體特點，更沒有形成系統(tǒng)的知識，教學形式保守，不利于培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。實驗教學方式缺乏新意，實驗主要按已經(jīng)設計好的內(nèi)容去做，限制了創(chuàng)造性思維能力的發(fā)揮。不利于學生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，不利于實踐能力的提高。

3. 實驗教學內(nèi)容設置

實驗教學內(nèi)容分散，學科之間關(guān)聯(lián)度不高，實驗教學內(nèi)容簡單，內(nèi)容設置上不系統(tǒng).通過學習之后，學生難以積累知識，不利于能力的培養(yǎng)，實驗內(nèi)容過于單調(diào)也不能滿足人才培養(yǎng)的需求。

4. 實驗教學的實驗室配置和教學考核體系

高校運動人體科學實驗多數(shù)與理論課相適應，且實驗多為驗證觀察類，實驗室使用有限制，只有上課時間才開放，留給學生動手、思考的時間少，學生無法在有限的時間內(nèi)達到熟練了解的目的，造成教學計劃與教學結(jié)果的背離，影響了學生的積極主動性。

5. 教師素質(zhì)和水平

作為運動人體科學的授課教師，一定要能充分認識到體育專業(yè)人才培養(yǎng)的目標，自己要能夠熟練的掌握相關(guān)專業(yè)知識。實驗教學活動中，要積極培養(yǎng)學生應用專業(yè)知識解決實際問題能力。

三、針對傳統(tǒng)運動人體科學實驗教學的問題采取的教學改革對策

1. 教學觀念

根據(jù)運動人體科學專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，使教師樹立正確的教學觀念，將基礎實驗和理論知識、創(chuàng)新培養(yǎng)進行結(jié)合，讓學生能夠熟練掌握實驗技能;多開展內(nèi)容選擇具有科學性的實驗教學，鼓勵學生自主做實驗，提高教學活動的效果。

2. 教學模式

傳統(tǒng)的實驗教學模式比較封閉，現(xiàn)在所倡導的引導式教學就可以打破這一弊端，根據(jù)學生的興趣、愛好以及學習能力進行劃分，有針對性的開展實驗教學，可以提高教學效果。運動人體科學專業(yè)應培養(yǎng)技能性和應用性良好結(jié)合的人才，注重教學實踐，增加實踐教學的操作時間，利用好實驗室，因為實驗室對是課堂教學的有益補充，要充分利用實驗室資源。

3. 教學方法

在教學活動中教師要明確目標，社會體育專業(yè)培養(yǎng)人才的目標就是服務于社會，教師要熟練掌握專業(yè)知識，實驗思維、技能應能符合運動人體科學的發(fā)展需求。在實驗教學中要充分結(jié)合體育專業(yè)特點，準確把握社會體育對學生素質(zhì)的要求，注重培養(yǎng)學生進行創(chuàng)新的能力，立足于解決實際社會需求。

通過較為系統(tǒng)的實驗教學將一些基礎性知識傳授給學生，盡可能的創(chuàng)造條件讓學生主動的制定實驗方案，創(chuàng)造性的安排實驗進程，提高學生學習的主動性。在教學過程中，教師要善于將教學知識串聯(lián)起來，有效的促進學生進行橫向以及縱向的知識聯(lián)系，提升學生掌握基礎理論的熟練程度。

4. 加大設置和配置的投入

實驗室內(nèi)的設置以及配置是進行實驗教學的物質(zhì)基礎，重視運動人體科學實驗教學，應該切實改善實驗室的內(nèi)部環(huán)境，提高學生感官認識，使實驗內(nèi)容同學生興趣密切關(guān)聯(lián)，提高學生學習的興趣和積極主動性。

教學選用的實驗教材要能夠與時俱進，具有實用性，體現(xiàn)時代性，將目前流行的一些設備、研究成果引入到教學實驗中，體現(xiàn)出社會體育專業(yè)天生具有的社會性特點，使學生真正做到學以致用。

及時收集畢業(yè)生的社會實踐經(jīng)驗，根據(jù)這些反饋的信息調(diào)整實驗內(nèi)容，優(yōu)化教學方案，確定教學目標，并不斷完善教學實驗條件，建立以運動人體科學專業(yè)人才培養(yǎng)為目標，熟練掌握實驗實踐技能的實驗教學體系。在不斷優(yōu)化教學內(nèi)容過程中幫助學生獲得知識的增長，經(jīng)驗的增加，使教育活動走上可持續(xù)發(fā)展道路。

5. 人員素質(zhì)的提升

教師素質(zhì)的高低直接影響著教育教學活動的開展，關(guān)系到教育教學質(zhì)量。作為教師，首先要熟練掌握業(yè)務知識，不僅要具備較高業(yè)務水平，還要樹立正確的教育理念，這是一個合格的教師所應該必備的。每個教師都應把提高教學質(zhì)量和效果放在重要位置，不斷總結(jié)教學方法，以誠實敬業(yè)的精神對待自己的教學行為，以科學的教學方法引導人，將培養(yǎng)社會需要的高素質(zhì)運動人體科學人才作為自己的教學目標。

教師應熟悉了解自己的學生，根據(jù)學生的特點采取行之有效的教學授課方法，將理論知識與實驗教學有效的結(jié)合起來，與學生建立密切的關(guān)系，不斷激發(fā)學生的創(chuàng)新潛能，善于發(fā)現(xiàn)學生身上存在的創(chuàng)新火花，本著以人為本的精神，培養(yǎng)學生進行學習的興趣，鼓勵學生自主鉆研，積極思考，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高學習的能動性。

結(jié)束語：

現(xiàn)在的教學活動中存在一些不合時宜的問題，只有通過運動人體科學實驗課程教學改革，才能改變這種落后狀況，幫助授課教師樹立正確的教學理念，發(fā)揮學生學習的積極主動性，不斷提高學生學習的實踐、創(chuàng)新能力，提高學生適應社會的能力。實驗教學應該發(fā)揮自身的獨特作用，在采用先進設施的基礎上，充分利用實驗器材，給學生提供更多練習機會，提高學生動手操作能力，實現(xiàn)社會體育專業(yè)培養(yǎng)學生的目標，促進實驗課程改革產(chǎn)生實質(zhì)性結(jié)果。

（作者單位：吉林體育學院運動人體科學學院）

參考文獻：

[1] 劉慶山，盛蕾，于文兵，孫超.運動人體科學專業(yè)實驗教學探討[J].南京體育學院學報（自然科學版），2012（1）

第2篇：人體科學專業(yè)范文

【關(guān)鍵詞】運動人體科學；實驗課；實驗室；地方高師

0.前言

實驗教學不僅可以檢驗學生對書本理論知識的理解掌握情況和實際運用情況，而且可以培養(yǎng)學生的邏輯思維、創(chuàng)新意識、實際操作能力、觀察能力、綜合分析能力，培養(yǎng)學生實事求是的科學態(tài)度和嚴謹細致的工作作風。因此，實驗教學是全面實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)跨世紀人才的一個重要環(huán)節(jié)。體育教育專業(yè)要求學生主要學習教育學、心理學、運動人體科學、學校體育學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，并具備和掌握從事學校體育教學和教學研究的基本能力和方法。運動人體科學課程涵蓋了運動解剖學、運動生理學、體育保健學、運動生物化學、運動生物力學等，是體育教育的重要基礎課程。運動人體科學實驗課程是運動人體科學相關(guān)課程完整知識體系的重要組成部分，因此，運動人體科學實驗教學質(zhì)量的高低，直接影響著體育教育專業(yè)培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。目前，有些高校已對運動人體科學實驗課進行改革，[1，2]但受傳統(tǒng)教學模式的影響，運動人體科學實驗課程在實驗教學時數(shù)、實驗開出率、實驗內(nèi)容、實驗教學效果等方面還存在很多方面的不足。作為地方高等師范院校，體育教育專業(yè)運動人體科學實驗課狀況如何？本文以衡陽師范學院為例，分析運動人體科學實驗課的現(xiàn)狀，并針對現(xiàn)狀提出發(fā)展對策，旨在為今后體育院系實驗室建設及實驗課程體系改革提供參考。

1.衡陽師范學院體育教育專業(yè)運動人體科學實驗課現(xiàn)狀

1.1實驗課形式

我院運動人體科學實驗課按照教學大綱的要求，根據(jù)課程開設學時要求，由實驗室安排實驗課。雖已不像從前完全依附于理論課、出現(xiàn)理論課時擠占實驗課時，但并沒有獨立設課。

1.2實驗課內(nèi)容

我院實驗課內(nèi)容大多數(shù)選用高教出版社出版的實驗教材中的內(nèi)容，有些是自編實驗內(nèi)容。如2010級體育教育專業(yè)運動解剖學實驗課選擇李世昌主編的《運動解剖學實驗》中的一些實驗，有些則是自編的（包括觀察上肢骨、上肢骨連結(jié)；觀察下肢骨、下肢骨連結(jié)；觀察中軸骨、觀察中軸骨連結(jié)；觀察上肢關(guān)節(jié)的運動肌群；觀察下肢關(guān)節(jié)的運動肌群；觀察脊柱、胸廓運動肌群；觀察內(nèi)臟器官系統(tǒng)；觀察脊髓、腦，觀察傳導路；觀察視器、前庭蝸器；靜力性動作分析的實驗研究；動力性動作分析的實驗研究等）。在目前所開設的實驗課程中，傳統(tǒng)經(jīng)典的實驗多，現(xiàn)代先進的實驗少；驗證性的實驗多，創(chuàng)新性的實驗少；單一學科性的實驗多，綜合性、設計性的實驗少。

1.3實驗課學時

由于人才培養(yǎng)方案的更改，理論課學時降低，實驗課學時數(shù)也越來越少。我院2010級體教專業(yè)實驗課學時數(shù)為：人體解剖學14學時、運動生理學14學時、體育保健學6學時、運動生物力學4學時、運動生物化學4學時、運動營養(yǎng)學4學時。學時的減少，決定了實驗只能開設很少一部分內(nèi)容，很多內(nèi)容由于學時不夠而沒法開設。比如體育保健學實驗，應開設一些基本的按摩、急救、損傷防治、疲勞消除、運動損傷檢查等方面的內(nèi)容，由于學時限制，學生連基本的按摩手法都不能完全學到位，更別說增加一些運動按摩、保健按摩的內(nèi)容。實驗學時數(shù)根本無法滿足體育教育專業(yè)培養(yǎng)人才的需要，還有待進一步增加。

1.4實驗課場地

實驗室是培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重要基地，《普通高等學校本科教學工作水平評估指標體系等級標注及內(nèi)涵》中規(guī)定：規(guī)模在500人的學校要求實驗室、實習場所及附屬用房面積為每個學生2.48；規(guī)模在1000人的每個學生為2.05；規(guī)模在2000人的為1.82。[3]我系運動人體科學實驗室目前擁有實驗室面積1060，已建有運動解剖學、運動生理學、運動生物力學、運動生物化學、運動心理學、體育保健學、體育測量與評價共7個分室。我系學生人數(shù)近1000人，實驗室面積遠遠不能滿足實驗教學任務。

1.5實驗課儀器配置

儀器設備先進性的程度和檔次的高低既是科研能力和學術(shù)水平的重要標志，也是學校辦學水平的重要標志。我系實驗室儀器設備配置水平在前幾年較低，共有儀器設備247臺（件），總價值86.06萬元。2010年成功申報了《中央財政支持地方高校發(fā)展》專項經(jīng)費，增加了250萬元儀器設備費的投入。近2年，增加了心肺功能測試系統(tǒng)、血乳酸測試儀、動脈硬化測定儀、骨密度儀、心率無線遙測團隊系統(tǒng)等精密儀器。精密儀器的配置對教師科研及學生的創(chuàng)新活動都極為有利，但面對全系學生的教學，學生人數(shù)多，我系一年的耗材費用有限，加之進口精密儀器的耗材昂貴，所以有些實驗暫時無法開展，即使開展也只能作為演示實驗，學生親自動手的機會少。因此，應適當增加儀器設備的耗材費，以增加學生動手的機會，滿足本科教育水平的基本要求，適應學科發(fā)展。

1.6實驗課教師

我系現(xiàn)有實驗教師6人，包括2位專職實驗員。其中中級職稱5人，高級職稱1人，6人均為碩士學位，職稱和學歷結(jié)構(gòu)較合理。但近幾年，實驗員及實驗教師很少外出進修和培訓，這需要改變觀念，多送實驗教師出去培訓和學習，不斷提高體育專業(yè)實驗人員整體文化素質(zhì)和專業(yè)技能。

第3篇：人體科學專業(yè)范文

[關(guān)鍵詞]烹飪教育；行動領(lǐng)域；學習領(lǐng)域；課程體系

[中圖分類號]G712

[文獻標識碼]A

[文章編號]2095-3712（2013）02-0088-04

[作者信息]薛怡林（1963―），女，廣西柳州人，本科，廣西柳州市第一職業(yè)技術(shù)學校英語教師，研究方向：中職課程改革。

一、新課程體系設想提出的背景

中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)是烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)的主力軍，多年來向市場輸送了大量的人才。然而，隨著市場形勢的變化，辦學中的一些問題和困難也日益凸顯，影響和制約人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。課程體系陳舊是關(guān)鍵問題，主要體現(xiàn)在：課程設置依照學科體系，學習內(nèi)容與工作的聯(lián)系不緊密，教學方法陳舊，等等。

課程是學校教育的重要組成部分，是實現(xiàn)教育理論、教育觀念、教學目標的重要途徑，因此，課程建設多年來一直是學校專業(yè)建設的重中之重。中職烹飪專業(yè)的課程建設經(jīng)歷了增加實踐比例、課程整合等形式的改革，取得了一定的成績，但是整體的課程模式還沒有根本性的變革，仍然局限于分學科課程體系框架，沒有按照學生技能形成的規(guī)律來安排課程和實施教學，不能適應當前形勢發(fā)展對教學的需要。

二、學習領(lǐng)域課程的基本概念

學習領(lǐng)域是德國職業(yè)教育課程建設的一場革命。它以就業(yè)為導向，以工作過程情景教學和項目教學為載體，體現(xiàn)了職業(yè)教育的特色，符合技能型人才培養(yǎng)的需要，也符合學生的學習特點。學習領(lǐng)域的課程指的是工作過程系統(tǒng)化的課程，它強調(diào)高新技術(shù)條件下與工作過程有關(guān)的隱性知識和經(jīng)驗的重要地位，同時強調(diào)學科體系知識不應通過灌輸，而應由學生在學習過程的“行動”中自我建構(gòu)而獲得。這一課程方案由工作過程導出“行動領(lǐng)域”，再經(jīng)教學整合形成“學習領(lǐng)域”，并通過具體的“學習情境”來實施，具有整體性、合作性、個性化的特點。工作過程導向是“學習領(lǐng)域”課程方案的基礎。

三、烹飪專業(yè)“三級成長”課程體系的提出

我校烹飪專業(yè)在借鑒德國行動導向教學理念和經(jīng)驗的基礎上，經(jīng)過反復調(diào)研和探索，提出了“階段培養(yǎng)，循環(huán)實訓，階梯上升”的“三級成長”人才培養(yǎng)課程體系。“三級成長”課程是指把學生學習成長的過程按照“由淺入深”“由簡入繁”“由低到高”的認知規(guī)律，把學習領(lǐng)域課程建設理念和學生技能形成的規(guī)律作為課程內(nèi)容選擇和課程方案選擇的依據(jù)，設計和安排烹飪專業(yè)的課程。“三級成長”培養(yǎng)模式的各級人才培養(yǎng)目標如下：

1.“拿得起”階段：知道烹飪行業(yè)的基本知識，熱愛廚藝工作，有職業(yè)理想，掌握基本的中式烹飪技能和面點制作技能，專業(yè)基本功扎實，達到初級工水平，能夠適應廚房的基本崗位要求，有“拿得起”的專業(yè)技能。

2.“上手快”階段：培養(yǎng)從事廚師工作所需要的知識能力、方法能力、社會能力和決策能力，可以完成為顧客烹制酒宴的一系列工作（菜單設計、原料采購加工、成本核算、烹制、推介等）。能在餐飲企業(yè)的崗位上做到上手快，短時間內(nèi)能適應崗位要求。

3.“挑重擔”階段：培養(yǎng)在糖藝圍邊、雕花、面點烘焙、營養(yǎng)配餐等專業(yè)崗位上的精專人才，學生畢業(yè)后能夠在企業(yè)的相應崗位唱主角，挑大梁。

四、“三級成長”課程體系的結(jié)構(gòu)

該課程體系分為三大塊：即基礎性學習課程、遷移性學習課程和主體性學習課程。

1.基礎性學習課程：目的在于獲取基礎的理論定向知識與技能，使學科知識與學生的職業(yè)化過程、個性問題及其經(jīng)驗結(jié)合起來，為學生的職業(yè)技能的形成奠定必要的知識關(guān)聯(lián)和技能基礎。

基礎性課程包括文化基礎課和專業(yè)課，專業(yè)課程有原料知識、營養(yǎng)學與衛(wèi)生、面點制作基礎知識與技能、中式菜肴烹飪基本技能等。

2.遷移性學習課程：選擇典型的工作任務并把它們轉(zhuǎn)化為學習任務，在模擬現(xiàn)實工作的基礎上組織學習，使學生獲取工作實踐知識和技能。

遷移性學習課程以廚師職業(yè)工作項目為基礎而開發(fā)，有春節(jié)家宴設計與制作、結(jié)婚喜宴設計與制作、早茶蒸點的制作等等。課程以“工作過程”為導向，打破學科界限，圍繞完成一項典型工作任務需要的技能來選擇教學內(nèi)容和實施教學。

3.主體性學習課程：以幫助學生獲得專業(yè)知識和技能之外的社會與文化知識，開發(fā)他們在實際工作中適應環(huán)境、自主發(fā)展的能力，實現(xiàn)從學生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)換。

為學生選擇對口實習崗位，如烘焙崗位、冷拼雕花崗位、熱炒崗位等，把學生置于真實的工作環(huán)境中，通過具體的實踐工作，讓學生運用所學到的知識和技能，發(fā)展實際工作能力。

與課程相配套的學習階段：

1.“拿得起”階段：時間為第一學年。在這個階段，對學生進行連續(xù)性強化中式烹調(diào)師、中式面點師技能，分項突破拋鍋、刀工等基本技能，學習掌握基本的面點和菜肴制作工藝。

2.“上手快”階段：時間為第二學年。在這個階段，實行行動導向項目教學，以工作任務為引領(lǐng)，根據(jù)廚師職業(yè)崗位設計學習項目，教學采用行動導向的教學方式進行。

3.“挑重擔”階段：時間為第五、六學期。在這個階段，學校利用與企業(yè)、市場聯(lián)系密切的優(yōu)勢，實行企業(yè)為學校培養(yǎng)專門人才，學校派人考核，并提供技術(shù)指導的方式。這種方式能夠讓學生在企業(yè)環(huán)境中掌握一技之長，并幫助學校沖破目前烹飪專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)檔次不高、薪酬低的困境。

五、烹飪專業(yè)學習領(lǐng)域課程的開發(fā)

按照馬格德堡大學巴德教授與德國繼續(xù)教育研究所共同制定的學習領(lǐng)域課程開發(fā)的八個基本步驟，在專家的指導下，我們開發(fā)了烹飪專業(yè)學習領(lǐng)域課程。

第一步，分析職業(yè)工作過程，主要是了解和分析與烹飪專業(yè)相應的廚師職業(yè)的工作過程。第二步，了解職業(yè)教育條件，調(diào)查和分析開展烹飪專業(yè)教育教學需要什么條件。第三步，確定職業(yè)行動領(lǐng)域，確定廚師職業(yè)涵蓋的行動領(lǐng)域和范圍。第四步，描述職業(yè)行動領(lǐng)域，界定廚師工作任務行動領(lǐng)域所需要的知識和技能。第五步，評價選擇行動領(lǐng)域，評價所確定的行動領(lǐng)域，以此作為學習領(lǐng)域的標準。第六步，轉(zhuǎn)換配置學習領(lǐng)域，將選擇確定的行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為學習領(lǐng)域。第七步，描述學習領(lǐng)域，對各個學習領(lǐng)域進行描述。第八步，表述學習情境，將學習領(lǐng)域中的學習目標和內(nèi)容進行教學轉(zhuǎn)換，構(gòu)成主題學習單元。

為此，我們設計了餐飲企業(yè)廚師崗位在從事職業(yè)工作過程中所需要的專業(yè)知識和技能調(diào)查表和問卷，對柳州及周邊城市的餐飲企業(yè)進行了崗位調(diào)研，共發(fā)放八十多份問卷，與行業(yè)專家面談十多次。我們了解到：中職烹飪專業(yè)畢業(yè)生就職的崗位主要有中式菜肴烹制、中西面點制作、冷拼、烘焙等。我們對這些崗位的工作進行分析，明確了這些崗位的典型工作任務。如中式菜肴烹制的典型任務有：原材料采購、原材料處理、餐單設計、原料的切配、菜肴的烹制、菜肴的裝盤等。隨后我們以典型任務為依據(jù)，分析完成任務應具備的知識和技能。如原料采購需要的知識與技能有：熟悉各種原料的營養(yǎng)成分、用途以及品質(zhì)優(yōu)劣的鑒別方法，了解原料的市場價格、貨源渠道，能夠計算成本，等等。在此基礎上，我們組織了由企業(yè)人員、教師、課程專家為核心的專業(yè)委員會，根據(jù)完成典型工作任務需要的知識和技能，按照難易程度和邏輯關(guān)系加以系統(tǒng)組織排列，形成課程內(nèi)容框架，然后又根據(jù)學校、企業(yè)的具體情況確定課程的名稱、教學目標、基本要求、學習情境和學習任務。

六、科學評價體系的構(gòu)建

新的課程體系需要與其配套的評價體系。我們應該以教師和學生為評價的主體，采取注重職業(yè)能力培養(yǎng)的評價標準，在每一階段課程完成后進行測試。在學生畢業(yè)前，由學校、企業(yè)、勞動和社會保障部門共同組成考評機構(gòu)，對學生的職業(yè)能力進行考核，將課程評價與職業(yè)技能等級證書掛鉤，使課程評價更具有職業(yè)導向性和實效性。

七、課程體系的實施

以“學習領(lǐng)域”為核心的課程體系的實施，無論是對教學方法的采用、教學的組織管理，還是對教師、對實訓設備設施都有很高的要求。在實施時，時間安排不再以一節(jié)課為限，而要以天為計算單位。授課地點要以實訓室為主，教室為輔。而教學方法要采用“行動導向教學法”，即按照“咨詢―計劃―決策―實施―檢查―評估”這一完整的行動方式來教學。如項目教學“中秋家宴的制作”的實施就分為以下幾步：

1.咨詢階段：教師將課題相關(guān)資料分發(fā)給學生，包括計劃書。教師講解，讓學生明白課題內(nèi)容，自己要做什么，最后達到什么要求。

2.計劃階段：分組討論如何完成這一項目，制訂計劃。學生需要查詢相關(guān)資料、詢問教師，但完全由學生自主完成計劃的制訂。

3.決策階段：將所列的計劃具體化，完成計劃書，包括具體任務、完成時間、負責人、需要的物品工具，等等。

4.實施階段：各小組按照自己制定的計劃，完成從菜單設計、原料采購到烹飪加工、成品裝飾等一系列工作。教師在整個過程中只起到引導、輔助作用。

5.檢查階段：學生小組自檢、互檢和教師檢查評價相結(jié)合，使菜肴產(chǎn)品達到合格要求。

6.評價階段：各個小組陳述整個制作的思路和過程，回答其他同學提出的問題。通過評估環(huán)節(jié)學生可以聽取其他同學的意見，學習到更多的東西。同時，其他同學也會開闊眼界、擴展思路，通過講解鍛煉膽量，培養(yǎng)演講能力和應對問題的能力。

八、存在的問題與對策

學習領(lǐng)域烹飪課程體系的構(gòu)建盡管已經(jīng)開始并進行了嘗試，但還存在很多亟待解決的問題。首先是教師觀念的轉(zhuǎn)變。我們的教師都是學科體系培養(yǎng)出來的，多年的教學經(jīng)驗根深蒂固，要從根本上改變觀念，接受以學生為中心、重技能、重能力培養(yǎng)的教育觀念還需要一定的時間，這就要求在教師團隊內(nèi)部倡導多學習、多交流、多研究的風氣，轉(zhuǎn)變教師的觀念。其次，學習領(lǐng)域課程要求教師具備扎實、廣博的專業(yè)知識和很強的操作能力，對餐飲行業(yè)的工作環(huán)境十分熟悉，了解餐飲行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)。而大部分教師還不具備這種能力。因此，學校要花大力氣在師資隊伍建設上，利用企業(yè)資源培訓教師，或引進行業(yè)能手參與教學，提高教師整體素質(zhì)。再者，教學資源缺乏，大班（40-50人）教學影響教學質(zhì)量。學校應不斷改善教學條件，保證新課程體系的順利進行。最后，實習基地建設對于新課程體系改革起著關(guān)鍵作用。新課程實施過程中，仿真實習場所是必不可少的。所以在實習場地建設中，應少建傳統(tǒng)的實訓室，多建仿真實習場地，或加強校企合作，利用餐飲企業(yè)的資源，這樣才能培養(yǎng)社會需要的應用型人才。

參考文獻：

[1]姜大源，吳全全.德國職業(yè)教育學習領(lǐng)域的課程方案研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2007（2）.

[2]從亮.北京職業(yè)高中烹飪專業(yè)課程的研究[D].中央民族大學教育學院，2007.

第4篇：人體科學專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：人類學；考古；本科

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）07-0215-02

體質(zhì)人類學是廣義人類學下的分支學科，是研究人類的體質(zhì)特征和類型，在時間和空間上的變化和規(guī)律的一門學科，它的研究對象分為對現(xiàn)代人的體質(zhì)調(diào)查和對古代遺骨的研究，從而獲得更多的人類學信息[1]。考古學是根據(jù)古代人類活動遺留下來的實物來研究人類古代情況的一門科學，其研究對象是古人類遺留下來的物質(zhì)遺存，目的是透物見人，認識當時人類的社會發(fā)展狀況，生產(chǎn)力發(fā)展水平，社會習俗等信息[2]。兩個學科之間的研究對象都是以人為主體，前者是直接的以研究人類遺骸為對象，分析其體質(zhì)特征，了解當時的人類學信息，更多地認識到的是人類的自然屬性特征。后者是通過研究古代人類遺留下來的東西，間接地去推測過去的社會情況，人類生存和生活環(huán)境，側(cè)重于了解人類的社會屬性。中國考古學按縱向劃分為若干個分支學科，如舊石器時代考古、新石器時代考古、商周考古、戰(zhàn)國秦漢考古、魏晉隋唐考古和宋元考古等。不管哪一個考古學階段，研究對象的主體都是當時進行社會活動的古代人類。因此，體質(zhì)人類學的研究是貫穿于整個考古學研究的始終的。

體質(zhì)人類學的研究領(lǐng)域大體上可以分為對古人類化石的研究，對古人種的研究和對現(xiàn)代人的研究，以及新興的分子生物學的研究等。不同的體質(zhì)人類學研究領(lǐng)域在不同的考古學階段中都有所體現(xiàn)[3]。舊石器時代考古中出土的人類化石為人類學者們研究人類的起源和現(xiàn)代人的起源提供了最直接的證據(jù)和材料，新石器時代以后的人骨多用于研究古代人種的形成、分布、遷徙和消亡的過程。考古學可以為體質(zhì)人類學提供研究材料，無論是舊石器時代的人類化石，還是新石器時代及以后各個歷史時期的人類學標本均要靠田野考古發(fā)掘來提供。體質(zhì)人類學的研究也有助于考古學研究的深入開展。古人類化石可以作為舊石器時代考古中判斷底層年代的一種依據(jù)：對古代人骨的性別、年齡鑒定有利于人們對當時的社會性質(zhì)、勞動分工等情況的探討；對古代居民人種歸屬的研究可以從一個側(cè)面為解決考古學文化的譜系淵源和族屬等問題提供若干參考的佐證[4]。

一、透骨見人

所謂的透骨見人就是通過觀察和測量出土的古代人骨材料，分析其體質(zhì)特征和類型，獲取當時人類的人類學信息。具體地講，我們首先要做的是對其性別的鑒定。人類學家們根據(jù)骨盆、顱骨的形態(tài)觀察和分子生物學的方法，準確地判定其性別。其次是對人骨死亡年齡的鑒定，通常專家們根據(jù)牙齒的萌出時間、磨耗程度、骨縫愈合情況、恥骨聯(lián)合面的關(guān)系等多項參數(shù)，判定人骨的死亡年齡。我們要做到對性別和年齡最為準確的判定，就要結(jié)合各項參數(shù)，并結(jié)合現(xiàn)代分子生物學的方法綜合分析人骨標本，慎重地給以結(jié)果[5]。

另外對人骨身高的推算和病理、死因和食譜的分析也是體質(zhì)人類學研究的重要內(nèi)容。身高的推算一般借助于股骨矢狀徑的長度和其他長骨參數(shù)相結(jié)合的模式，而最近也有學者提出用第二、第三掌骨的矢狀徑長度的推算身高的方法也能達到近九成的正確率。病理和死因的研究，則主要依據(jù)人骨某個部位的變異和缺失情況而判定。通過研究人骨內(nèi)含微量元素的變化，對一些諸如骨質(zhì)疏松、氟骨癥、營養(yǎng)不良等古代疾病也提供了重要的科學研究方法。通常對死因的判定，主要劃分為是因骨傷骨病而早年夭折的，還是屬于非骨傷骨病而自然死亡的兩大類。

對一定數(shù)量的人骨進行食譜分析，可以為了解當?shù)厝说慕?jīng)濟生業(yè)模式提供重要的線索，目前食譜分析方法主要是分析遺留在古人類牙齒上的食物殘渣，和對人骨成分的微量元素進行分析，來確定當時人類的主要食性。

二、透人見骨

透人見骨研究對象是現(xiàn)代人群。我們通過對現(xiàn)代人群體質(zhì)特征的形態(tài)觀察和測量，按照一定的遺傳學特征劃分為若干個人種類型。如蒙古人種、歐羅巴人種和澳大利亞―尼格羅人種。在我國對現(xiàn)代人體質(zhì)特征的調(diào)查多結(jié)合民族學材料，探究民族起源、遷徙以及彼此的基因交流等重要課題。但是我過現(xiàn)在的人種學研究方面還有許多空白領(lǐng)域有待填補，現(xiàn)代各民族的體質(zhì)調(diào)查工作還沒有全面展開，人種學研究的力量就顯得更加薄弱。如果我們將來能夠在時間和空間兩個范圍內(nèi)搞清楚我國各民族人民的人種構(gòu)成方面的來龍去脈，以后必將會加深人們對我國古今民族的起源、發(fā)展、分化和如何問題的了解，進而有助于我們正確認識統(tǒng)一的中華民族多元一體化格局的形成和發(fā)展的歷史過程。

三、透骨見骨

透骨見骨是將不同個體或不同群體的人骨標本各項體質(zhì)特征參數(shù)相對比，從而確定人與人之間，群體與群體之間的遺傳學關(guān)系，對判定人群的遷徙、融合、民族的形成和發(fā)展提供了重要的科學根據(jù)。人骨的體質(zhì)特征的觀察主要集中在對顱型和面型的測量和形態(tài)學觀察上。在此研究的基礎之上劃分出一個可以比對的標準。將不同組人群的體質(zhì)特征進行想必對后，確定其關(guān)系的遠近以及族群之間的基因交流情況。

四、透人見人

透人見人的研究對象也是現(xiàn)代人群。是以研究人群和人群之間的關(guān)系為主要內(nèi)容的人類學研究領(lǐng)域。即我們在各民族的體質(zhì)調(diào)查和古代文化譜系、種族情況的認識基礎之上，把某個或某些現(xiàn)代人劃入某些已知共有的遺傳學特征的地域或民族中來。也就是我們通常所說的，根據(jù)這個人的形態(tài)學特征，可以推測他就是“四川人”等。在此，也需要提一下朱泓老師在1996年提出的將我國古代居民的人種成分劃分為幾個古老的類型，并解釋了其源流過程。我們對現(xiàn)代中國民族的研究，也要認識到其古代人種類型和特征，了解其演變過程，對“透人見人”的認識會達到事半功倍的效果。

在對大學本科考古專業(yè)學生教學過程中，我們要弄清楚現(xiàn)代人的人類學結(jié)構(gòu)，不只需要對現(xiàn)代人進行體質(zhì)調(diào)查，也需要對古代材料有一定的把握，知其淵源和變遷，從而才能更好地解釋各民族形成的人類需基礎。

參考文獻：

[1]朱泓.體質(zhì)人類學[M].北京：高等教育出版社，2004：92-106.

[2]科林?倫福儒，保_?巴恩.考古學理論方法與實踐[M].第6版.北京：文物出版社，2015：1-21.

[3]邵象清.人體測量手冊[M].上海：上海辭書出版社，1985：34-56.

[4]周亞威.論體質(zhì)人類學研究解決的若干考古學問題[J].江漢考古，2015，（6）.

[5]周亞威.北京延慶西屯墓地人骨研究[D].吉林大學博士學位論文，2014.

第5篇：人體科學專業(yè)范文

1修訂課程標準，指導網(wǎng)絡課程建設

高職護理教育是以培養(yǎng)實用型、技能型高級護理學專業(yè)人才為目標。既往高職護理專業(yè)人體解剖學課程標準基本套用臨床醫(yī)學專業(yè)的相關(guān)課程標準，沒有體現(xiàn)高職護理專業(yè)特色，不太符合高職護理人才培養(yǎng)目標的要求。因此，高職護理專業(yè)人體解剖學教學的課程標準亟需作出修訂，以便更好地指導課堂教學的開展和網(wǎng)絡課程的建設。在修訂課程標準之前，我們還進行了廣泛深入的調(diào)研工作，通過文獻調(diào)研、行業(yè)調(diào)研、學校調(diào)研等多方面的調(diào)研，充分了解護理行業(yè)現(xiàn)狀、護理人才需求情況及護理職業(yè)崗位情況等。在此基礎上，我們修訂了高職護理專業(yè)人體解剖學課程標準，而且針對有部分高職護理學生有繼續(xù)本科深造的期望，我們還適當提高了課程標準的要求。在新修訂的高職護理專業(yè)人體解剖學課程標準中，我們在課程設計方面，結(jié)合人體器官系統(tǒng)與臨床護理實際工作任務，構(gòu)建本課程的學習情境，并采用“教學做一體化”教學模式。在情境教學中，充分利用網(wǎng)絡課程輔助教學的優(yōu)勢，在課前將準備好的臨床護理案例和提前制作的相關(guān)視頻添加到網(wǎng)絡課程中，讓學生提前瀏覽網(wǎng)絡課程，起到導課作用，激發(fā)學生的學習興趣，還節(jié)省了課堂教學時間。課后，應用網(wǎng)絡課程，設計相關(guān)案例討論，可以促進學生復習和教學互動。

2網(wǎng)絡課程的構(gòu)建與應用

2.1依托校內(nèi)網(wǎng)絡教學中心，構(gòu)建高職護理專業(yè)解剖學網(wǎng)絡課程

為促進教學改革，推動網(wǎng)絡課程建設，我們學校專門成立了網(wǎng)絡教學中心，并建成一間錄課專用課室，課室內(nèi)配有先進的電腦、網(wǎng)絡、燈光、音響、攝像頭等設備，在隔音效果方面也進行了專門胡設計。依托網(wǎng)絡教學中心，我們構(gòu)建了一整套網(wǎng)絡課程系統(tǒng)，隨機選擇一個高職護理班，在錄課課室內(nèi)全程錄制課堂教學視頻。實驗課教學，我們也將教師的示教過程也全程拍攝，錄制成教學視頻。課程結(jié)束后，我們請網(wǎng)絡教學中心的專業(yè)人員對視頻進行適當?shù)募糨嬚怼Ｎ覀兪Y制作完善的教學視頻添加到學校網(wǎng)絡中心，并將教師的多媒體電子教案同步添加到網(wǎng)絡課程中。學生可以利用學號進行注冊登錄網(wǎng)絡課程，隨時瀏覽教師的教學視頻，有如身臨其境，有利于促進學生課后復習。在網(wǎng)絡課程中，還可以添加人體解剖學教學資源庫：包括解剖學圖譜、影像、動畫視頻、臨床護理案例資料等一系列相關(guān)資料，方便學生拓寬知識面。

2.2針對教學重點難點，制作微課視屏

微課英文又稱為“Microcours”，是將教師在教學過程中圍繞某個知識點或教學環(huán)節(jié)而開展的教學活動錄制成微視頻，時間一般控制在8～10分鐘。微課具有形式多樣、簡便易制、針對性強等特點，完美展現(xiàn)了網(wǎng)絡教學、信息化教學的優(yōu)勢和特點［2］。我們通過教研室集體備課活動，探討微課制作內(nèi)容和方式，結(jié)合平時的教學體會，選擇課程中的一些重點、難點、疑點，針對這些知識點，錄制微視頻，添加到網(wǎng)絡課程中。學生可以登錄網(wǎng)絡課程，重復瀏覽微課視頻，從而增加對知識點的理解和記憶。與傳統(tǒng)的課堂教學相比，微課時間短，目標明確，主題突出，內(nèi)容更加精練，學生不易疲勞，能獲得更好的學習效果。

2.3開發(fā)網(wǎng)絡隨身課堂，完善對學生的形成性考核

隨著智能手機和無線wifi的普及，學生可以隨時隨地利用手機登錄網(wǎng)絡。有些學生沉迷于手機網(wǎng)絡游戲，對課程學習帶來不良影響。但是，如果充分利用智能手機和無線wifi網(wǎng)絡，開發(fā)網(wǎng)絡隨身課堂，引導學生利用手機登錄隨身課堂，非常方便學生在課余時間安排復習。我們還在隨身課堂中設置了師生教學互動平臺及學生學習交流平臺，學生可以通過留言提問或視頻對話等形式與任課老師或同學探討學習問題，交流學習心得［3］。針對高職學生的課程考核評價方式，我們也進行了改革，利用隨身課堂，建立“形成性考核評價體系”：將一些復習題添加到隨身課堂，學生在完成隨身課堂每一段課程學習后，可以用這些題目進行自我檢測，提交答案后，系統(tǒng)自動閱卷評分。學生可重復測試，系統(tǒng)記錄其最高得分，作為本階段考核成績。課程結(jié)束后，全部階段考核的平均分作為學生的形成性考核成績。最后，綜合期末理論考試成績，就得到學生對本課程的學習成績。通過引入“形成性考核評價體系”，既增加了學生的學習動力，又減輕了學生期末考試的壓力，摒棄了應試教育“一錘定音”的弊端，實現(xiàn)對學生較為全面的課程考核評價。

3網(wǎng)絡課程構(gòu)建與應用中應注意的問題

高職護理專業(yè)人體解剖學網(wǎng)絡課程的構(gòu)建與應用，開放了教學環(huán)境，擴展了教學內(nèi)容，豐富了學習資源，使學生可以不受時間、空間的限制，非常方便學生自主學習。在課程結(jié)束后，通過對教師和學生進行了問卷調(diào)查及個人訪談，我們收集到一些反饋的意見和建議，提示我們今后在網(wǎng)絡課程建設中應注意的問題。

3.1網(wǎng)絡課程建設務必強調(diào)科學嚴謹?shù)膽B(tài)度

網(wǎng)絡課程是一種在網(wǎng)上開放式的教學模式，如果課程中出現(xiàn)很細微的偏差，經(jīng)過網(wǎng)絡傳播，很可能會被無限放大，造成很壞的影響。因此，網(wǎng)絡課程建設自始至終都要非常強調(diào)科學嚴謹?shù)膽B(tài)度。我們在高職護理專業(yè)人體解剖學網(wǎng)絡課程建設中，針對每個擬添加到網(wǎng)絡課程中的信息資源，都要經(jīng)過反復斟酌復核，確保準確無誤，才添加到網(wǎng)絡課程中去。

3.2網(wǎng)絡課程的界面直觀、友好，操作要簡單

人體解剖學屬于形態(tài)學范疇，其中有很多人體形態(tài)結(jié)構(gòu)的圖片，微視頻。因此人體解剖學網(wǎng)絡課程的界面要求直觀、友好，符合學生的視覺心理。網(wǎng)絡課程的設計以嚴謹樸素為原則，操作要簡單方便。當然，人體本身就具有很好的藝術(shù)審美價值，在講授人體形態(tài)結(jié)構(gòu)時，適當?shù)倪\用藝術(shù)性，可以活躍氣氛，而且對學生也進行了審美教育。

3.3豐富學習資源，增加網(wǎng)絡課程的趣味性

網(wǎng)絡課程形式多樣，不拘一格，極大的豐富了學習的資源和學習方式，但是缺乏趣味性，學生感覺枯燥，也會影響學習效果。因此，網(wǎng)絡課程建設還要注意增加趣味性，吸引學生的興趣，調(diào)動學生學習的主動性和積極性，增強學習效果。例如，在隨身課堂，設計學生自我測驗時，可適當引入網(wǎng)絡游戲模式，學生答對題目，給予虛擬獎勵，這樣既增加了趣味性，又讓學生有一種成就感，也就樂此不疲了。

4結(jié)語

人體解剖學網(wǎng)絡課程的構(gòu)建和應用突破了傳統(tǒng)課堂教學的時空限制，實現(xiàn)了遠程教學和信息共享，有利于促進學生自主學習，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神。在網(wǎng)絡課程建設中要充分利用網(wǎng)絡信息技術(shù)，整合人體解剖學的教學內(nèi)容，教學方法，把握科技發(fā)展態(tài)勢，及時更新課程信息資源，與時俱進，不斷完善課程教學體系。

作者:肖春茍 張海玲 陳金鋒 蔣威 葉茂盛 單位:肇慶醫(yī)學高等專科學校解剖教研室

參考文獻:

1高小青，杜杰，湯軍.整合醫(yī)學教育模式下人體解剖學網(wǎng)絡課程建設的思考［J］.中國高等醫(yī)學教育，2011，（1）：81-82.

第6篇：人體科學專業(yè)范文

本文試通過對任務型教學法的意義及特點的探討，引入任務型教學法理念，探索一條更好地發(fā)展自學考試英語課程體系的有效路徑。

一、任務型教學法的現(xiàn)實意義及特點

任務型教學法（Task-Based Language Teaching）興起于80年代末，是目前主流教學方法之一，是交際法的聊生產(chǎn)物。任務型教學法采納了交際法的基本原則，如真實環(huán)境交際活動是語言學習的基礎，在活動中使用語言來完成有意義的任務能促進學習，對學習者來說有意義的語言交際有助于學習過程。強調(diào)“任務”是貫徹這些原則的主要載體，語言教學應該基于具有真實性、交際性和可學性的“任務”設計教學內(nèi)容和實施教學過程。

任務型教學法反映了當前外語教學目標與功能的轉(zhuǎn)變，強調(diào)語言教學的目標不僅僅是簡單的語言知識傳授，而是“把語言作為工具來發(fā)展人的認知能力”。任務型教學法在兩個方面改變了傳統(tǒng)的教學法理念：一是改變了以教師為主導，以注重教法為核心的觀念；強調(diào)以學習者為中心的教學理念，激發(fā)學習者的學習潛能，開發(fā)學習者自我認知能力及增強學習者的學習積極性。二是改變了以內(nèi)容為重心的教學法，也就是說，內(nèi)容重心的教學目標是“要學習者學什么”，這是外在因素強加給學習者的一種教學法。而任務型教學法是從學習者的動機出發(fā)，以任務為本，讓學習者在實踐中領(lǐng)悟怎樣學習的過程重心教學法，是學習者內(nèi)因起作用。

J.C.Richards和T.S.Rodgers指出：任務型教學法是基于把任務作為語言教學中制定計劃和實施教學指令為核心的教學方法。任務型教學法既可以模擬真實場景，以具體目標為任務貫穿整個課程設置，也可以脫離課程單獨設置真實任務目標，引導學生完成任務。較其他教學法，任務型教學法實施方式更加靈活，形式更加多樣化，內(nèi)容更加真實。

二、任務型教學法設置應遵循的原則

任務型教學法的目的旨在把學校學習與社會工作有機地結(jié)合起來，培養(yǎng)學習者在未來工作中的生存能力和工作能力。根據(jù)目前自考生的基本素質(zhì)狀況、自學考試專業(yè)英語課程設置存在的問題及未來行業(yè)的要求，筆者試通過以下四項原則，探討以任務型教學法理念為核心的教學思路。

1真實性原則，主要體現(xiàn)在教學內(nèi)容的真實性和教學過程中所使用的語言的真實性。任務型教學法強調(diào)課程設置的內(nèi)容應接近人們在日常生活或工作中使用的語言，它必須是“真實的語言”，能夠完成“真實”任務的語言，而不是為了理解或鞏固語言知識或訓練語言技能而設計的語言。因為設計的語言與日常生活和工作中所使用的語言有差距，缺乏真實感，會直接影響目標任務的實施及學習者對語言知識和技能掌握的效果。

2目標性原則。任務型教學法中設定的“任務”實際上就是日常工作、生活中要做的“事情”。這種要做的“事情”就是我們所說的“目標”，完成“目標”應貫徹整個教學過程；因此，明確的目標是任務實施過程的重要前提。學習者通過“完成目標或任務”獲取應有的語言知識和技能，這種“獲取”過程在通過“完成”后會有一個明確的結(jié)果。根據(jù)學習者的交際需要確定明確的學習目標是任務型教學法的主要特征之一。

3過程性原則。Feez認為任務型教學法的焦點在過程而不在結(jié)果；也就是說學習者通過在執(zhí)行任務的過程中，培養(yǎng)學習者運用所學語言知識和技能提高認識問題，解決問題的能力。同時，在完成任務的過程中有意識地培養(yǎng)學習者的主觀能動性。

任務型教學法“任務”的實施過程本身就是實踐，讓學習者在執(zhí)行“任務”的過程中提高發(fā)現(xiàn)、領(lǐng)悟、歸納和總結(jié)問題的能力，以達到學習的目的。任務型教學法在語言教學上所突出的“過程”，實際上是在實踐中學習。重視“過程”的各個環(huán)節(jié)，并實施有效的教學手段是完成教學過程的重要保證。

4互動性原則。Feez的另一個觀點認為：學習者在參與活動和執(zhí)行任務的過程中，通過有目的的交際互動來學習語言。任務型教學法強調(diào)多人相互協(xié)作，共同完成任務。這種合作體現(xiàn)了語言交際的互動性，通過各種交際活動來獲取和提高，鼓勵學習者在完成任務的過程中交流信息，相互幫助，相互協(xié)作。這種行為本身就是一種再學習的過程，只有通過這一過程的鍛煉，語言的應用能力才能得到真正升華。

三、任務型教學法實施設想

以下通過三個方面探討任務型教學法在自學考試專業(yè)英語課程中的實施設想。

1.以明確的目標設置課程要求

任務型教學法一個非常顯著的特點是要有明確的目標。考慮到專業(yè)英語是一種專門用途的英語，是為了“培養(yǎng)學習者在未來的工作環(huán)境中有效運用語言索取信息，應對工作，處理問題，解決矛盾，完成任務的能力”。因此，筆者認為在設定課程目標要求時，應該使課程目標具體化。按任務型教學法的特征，課程目標設置不以達到某項技能為準，而是以完成某項任務為目標，把任務分解成各項具體模塊，比如旅游英語中的景點介紹模塊、旅游接待模塊、旅客投訴處理模塊等，每項任務模塊必須是接近日常生活或工作中的真實情景，同時應規(guī)定學習者應達到完成任務的能力和知識程度要求，并說明在完成任務的過程中學習者應運用的語言知識和技能。這樣學習者不僅更明確語言的實際用途，而且更有利于他們鍛煉實際語言使用能力，因而更能調(diào)動學習者的學習積極性，提高學習效率。

2.課程任務程序設計設想

根據(jù)自學考試學習的特殊性和專業(yè)英語課程的特點及教材所處的重要地位，任務程序應該體現(xiàn)在教材之中，而且應根據(jù)專業(yè)程序的先后來安排。筆者建議基本程序為：任務描述―目標設定―實施指令―操作過程―任務效果評價。程序說明：1）任務描述。也就是開始階段--“前奏”，所采用的文體不限，可以是信函、備忘錄、會議議程、經(jīng)濟圖表等，所選內(nèi)容應取自真實的材料；另外，所選材料應突出本專業(yè)基本的和最新的知識，保證學習者既可以獲得本專業(yè)的基本知識，又能保持與本專業(yè)的發(fā)展同步。2）目標設定。設定任務目標一定要有明確的目的，學習者通過完成這一任務目標應該達的能力；如：收集信息的能力、寫作報告的能力、口頭交際的能力、處理問題的能力等。3）角色的側(cè)重點。考慮到自學考試是由個人自學和社會助學兩種形式展開，角色的構(gòu)成可能是一個人、一個學習群體或教師與學生組成的群體，另外任務型教學法強調(diào)以學習者為中心，因此任務的程序設計應更多從學習者角度出發(fā)，給學習者更多自主選擇，自主思考，自主發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的機會。教師所起到的作用應該是“引導、啟發(fā)、鼓勵、協(xié)助、建議、評價”等，幫助學生在規(guī)定的時間和要求下順利完成任務，以達到學習目的。4）操作。“操作”是任務實施過程的學習和運用，操作過程是動態(tài)的，因此應強調(diào)多樣性和持續(xù)性。每個教學過程應包含多種技能的運用，而這些技能應不斷延續(xù)，保證學習者通過反復操練后能熟練掌握所用知識和技能。5）評價。任務型教學過程的評價應屬診斷性評價，主要評價兩個方面：一是學習者通過完成任務發(fā)現(xiàn)了什么問題；二是學習者在解決問題時，哪方面得到了提高或進步。考慮到自考學習者語言水平差次不齊，效果評價的側(cè)重點也應不同，根據(jù)不同階段、不同水平的學習者采取不同的檔次評價，建議采取三個檔次：基本完成、較好完成和圓滿完成。評價的方式可采取學習者自我評價、教師協(xié)助評價或綜合測試評價等手段。總之，評價的目的是促使學習者通過發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，從而達到語言應用能力的提高。

3.教學實施應突出過程性和互動性原則

任務型教學法強調(diào)教學的重心應從“知識教育轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰逃保虒W過程不再是“教師教，學生學”，而是在學習的過程中最大限度地調(diào)動學習者的內(nèi)因，培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。啟發(fā)性指令應是教學過程的主要手段，啟發(fā)學習者自己思考、分析和與他人討論協(xié)商，發(fā)現(xiàn)問題的癥結(jié)，然后運用語言知識和技能來解決問題。教師在課堂上以指導或協(xié)助學習者完成任務的形式來組織教學活動，通過“過程”來提高學習者的語言應用能力。

第7篇：人體科學專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：專業(yè)規(guī)范；計算機專業(yè)；培養(yǎng)方案

目前，全國有800余所高校設置有計算機本科專業(yè)。一方面，社會對計算機專業(yè)人才的需求量在不斷增加；另一方面，目前高校培養(yǎng)的計算機專業(yè)畢業(yè)生卻得不到用人單位的認可，這說明社會對計算機專業(yè)學生的質(zhì)量要求在提高[1]。

作為一所省屬地方多科性大學，武漢工程大學的計算機專業(yè)目前也正面臨著一個尷尬的局面。一方面，我們的生源、師資隊伍、教學手段等方面都不如部屬重點高校，它們的學生就業(yè)出口比我們多，譬如很多學生可以攻讀碩士，考研率要比我們高很多；一些國內(nèi)外的知名企業(yè)、研究單位也愿意招聘它們的學生[2]。另一方面，一些職業(yè)技術(shù)學院的學生在職業(yè)技能訓練方面做了大量的工作，在動手能力等方面也有一定的優(yōu)勢，加上其工資水平較低，就業(yè)形勢也好于我們[3-4]。因此，省屬地方高校如何建設好計算機專業(yè)，成為擺在我們面前的重大課題。

為不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，在教育部、計算機教指委和武漢工程大學領(lǐng)導的共同關(guān)心和努力下，我校計算機專業(yè)成為全國首批14個“計算機科學與技術(shù)專業(yè)規(guī)范”推廣試點高校之一，開始按照計算機專業(yè)規(guī)范來制定人才培養(yǎng)方案，并結(jié)合我校實際情況和辦學特色，構(gòu)建了新的人才培養(yǎng)體系。

1計算機專業(yè)建設現(xiàn)狀

我校于1996年開始招收計算機科學與技術(shù)專業(yè)本科學生。到目前為止，計算機科學與技術(shù)專業(yè)按四個專業(yè)方向進行設置，即計算機工程方向、計算機科學方向、軟件工程方向、信息技術(shù)方向。這四個專業(yè)方向開辦的時間有長有短，各專業(yè)的師資力量有強有弱，各專業(yè)又具有不同的特點。因此，需要根據(jù)自身特點及社會需求來找準本專業(yè)的定位，并依此來確定人才培養(yǎng)模式。

1.1學生規(guī)模和層次

目前，我校計算機專業(yè)現(xiàn)有在校學生900余人。學生的來源和層次可分為3大類。其中，計算機工程方向和計算機科學方向的招收對象為參加普通高考被二本檔次錄取的學生；軟件工程方向的招收對象為中職參加高考被錄取的學生；而信息技術(shù)方向的招收對象為專升本學生。由于學生來源和層次存在差異，我校計算機專業(yè)因此設置了4個專業(yè)方向。

1.2師資水平

計算機專業(yè)現(xiàn)有專任教師40余人，其中教授8人。絕大多數(shù)專任教師具有碩士以上學歷。其中，具有博士學位的教師15人，且中青年教師居多，師資隊伍整體結(jié)構(gòu)合理，發(fā)展趨勢良好，符合專業(yè)目標定位要求，適應學科、專業(yè)長遠發(fā)展的需要和教學需要。目前，該專業(yè)已經(jīng)擁有了一支平均年齡輕、知識結(jié)構(gòu)合理、工作能力較強的教師隊伍。

1.3實驗(實習)條件

經(jīng)過十余年的建設和發(fā)展，我校計算機專業(yè)已經(jīng)建成能夠滿足實驗教學的各類專業(yè)實驗室10余間，可以承擔專業(yè)課程實驗、課程設計(綜合設計)、畢業(yè)設計等教學任務。同時還建設有校內(nèi)實習基地。該專業(yè)的各項實習一般采用校外實習與校內(nèi)實習相結(jié)合，集中實習與自主實習相結(jié)合的方式開展。這些實習條件滿足了教學需要，實習效果較好。2008年，我院建設的計算機實驗教學示范中心通過了湖北省的驗收。它的設立表明我校計算機實驗教學水平又上了一個新的臺階。

1.4科研及學科平臺建設

計算機學院經(jīng)過多年的發(fā)展，科研水平不斷提高。目前，我院每年獲得的科研經(jīng)費超過300萬元，承擔有大量國家級、省部級縱向科研項目，以及一大批企業(yè)合作項目。學院現(xiàn)有碩士專業(yè)2個，即計算機應用技術(shù)(工學、理學)和模式識別與智能系統(tǒng)(工學)。學院現(xiàn)有省級重點學科一個――模式識別與智能系統(tǒng)，以及智能機器人湖北省重點實驗室。這些科研平臺和學科平臺的建設給計算機專業(yè)教學提供了師資隊伍、實驗環(huán)境方面的有力支撐。

目前，我校計算機專業(yè)在人才培養(yǎng)，特別是教學工作中還存在一些問題。主要表現(xiàn)在課程設置不合理、知識體系不完善、學生實踐動手能力不強等方面。因此，如何制定一個合理的、切實可行的培養(yǎng)方案和人才培養(yǎng)體系，就成為一個亟待解決的問題。我們不可能完全向部屬院校的培養(yǎng)模式看齊，我們沒有那個硬實力，也沒有那個軟實力。我們也不可能向職業(yè)技術(shù)學院看齊，我們不能那樣做。我們學校的目標和計算機學院的目標都是要成為省屬一流的學校和計算機學院，而不是簡單地培養(yǎng)一般人才或技能型人才[5]。

2培養(yǎng)方案的制定

計算機教指委制定的計算機專業(yè)規(guī)范為我們解決上述問題提供了一個非常好的方案，也引起了學校、學院廣泛的關(guān)注和重視。計算機學院及時抓住這一契機，以專業(yè)規(guī)范為指導，制定新的培養(yǎng)方案。

2.1領(lǐng)會規(guī)范內(nèi)涵

結(jié)合我校計算機專業(yè)學生來源廣、層次多的現(xiàn)狀，我們調(diào)整了專業(yè)設置。與計算機專業(yè)規(guī)范相一致，我們也將計算機專業(yè)調(diào)整為4個專業(yè)方向――計算機科學方案、計算機工程方向、軟件工程方向、信息技術(shù)方向。

我們于2007年就組織人員認真學習領(lǐng)會專業(yè)規(guī)范的內(nèi)涵和現(xiàn)階段國際國內(nèi)計算機教育的現(xiàn)狀和特點。計算機專業(yè)的內(nèi)涵和外延已發(fā)生較大變化，計算機專業(yè)的教育內(nèi)容已不再局限于傳統(tǒng)的計算理論、計算機組織與體系結(jié)構(gòu)，而計算機軟件、計算機網(wǎng)絡、多媒體及其應用技術(shù)、網(wǎng)絡與信息安全等教育內(nèi)容得以強化。我們對4個專業(yè)方向的各個方面進行了學習和研究，對每個專業(yè)方向的人才培養(yǎng)目標、人才培養(yǎng)規(guī)格以及思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、身心素質(zhì)、獲取知識的能力、應用知識能力、創(chuàng)新能力、工具性知識、人文社會科學知識、自然科學知識、專業(yè)技術(shù)基礎知識、專業(yè)知識、經(jīng)濟管理知識等進行了研究與分析。

2.2制定培養(yǎng)方案及實施

我校計算機專業(yè)在學習領(lǐng)會專業(yè)規(guī)范內(nèi)涵的基礎上，按專業(yè)規(guī)范分別制定了4個專業(yè)方向新的培養(yǎng)計劃，并于2007級開始執(zhí)行。

武漢工程大學主管校長和教務處對計算機專業(yè)的改革方案給予了大力支持，將其作為國家級教研項目立項，并給予經(jīng)費上的支持，在教學任務安排上給予了適當照顧。

各專業(yè)教師積極參與這項教學改革工作，全面貫徹規(guī)范要求，重新制定新的培養(yǎng)計劃和授課計劃，積極按照專業(yè)規(guī)范要求調(diào)整課程教學內(nèi)容。

培養(yǎng)計劃強化了系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)，突出了培養(yǎng)學生的實踐能力，符合地方高校的辦學特點。

在知識結(jié)構(gòu)上，我們按規(guī)范的要求進行了課程設置。但由于總學時的限制，每門課程的學時安排不求多、但求精。同時，我們加大了實踐環(huán)節(jié)(實驗、設計、實習)的學時，提高了學生的動手能力。

我們進一步轉(zhuǎn)變教育教學思想觀念，踐行“重德育、厚基礎、強實踐、嚴管理”的教育教學理念，改革教學內(nèi)容和課程體系，更新教學方法和手段，全面推進素質(zhì)教育，著力培養(yǎng)學生的學習能力、交流能力、實踐能力、創(chuàng)新能力和社會適應能力，造就“基礎扎實、知識面寬，實踐創(chuàng)新能力強，德、智、體、美全面發(fā)展的應用型高級工程技術(shù)”人才。

第8篇：人體科學專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：工程教育認證；食品科學與工程；課程體系改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）37-0077-02

根據(jù)國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）和國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年），2010年6月23日，教育部啟動了卓越工程師教育培養(yǎng)計劃，通過該計劃，將培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強、適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高質(zhì)量各類型工程技術(shù)人才，為國家走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設創(chuàng)新型國家和人才強國戰(zhàn)略服務。食品科學與工程是一門工科專業(yè)，屬于工程教育范疇，肩負著為食品企業(yè)培養(yǎng)食品工程師的重任，是我國卓越工程師教育培養(yǎng)計劃"的專業(yè)之一[1]。在培養(yǎng)卓越工程師的過程中，許多高校以通過工程教育專業(yè)認證為目標，對高校工程教育過程中的課程體系、實踐教學、認知教育、師資隊伍建設等方面進行改革與完善，本文圍繞提高學生創(chuàng)新能力，參照工程教育認證中對課程體系的要求，針對現(xiàn)有課程體系存在的問題，以福建農(nóng)林大學食品科學與工程專業(yè)課程體系改革為例，探討如何通過課程體系改革帶動學生培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。

一、食品科學與工程專業(yè)工程教育認證現(xiàn)狀

2013年6月19日，在韓國首爾召開的國際工程聯(lián)盟大會上，我國加入《華盛頓協(xié)議》，成為該協(xié)議的預備會員。《華盛頓協(xié)議》是世界上最具影響力的工程教育本科專業(yè)認證國際互認協(xié)議，旨在通過工程教育認證體系和工程教育標準的互認實現(xiàn)工程學位互認，為工程師資格國際互認奠定基礎。目前該協(xié)議組織共有15個正式成員、7個預備成員，我國是第21個成員。該協(xié)議要求各正式成員采用實質(zhì)等效的工程專業(yè)認證標準、政策和程序，這對促進我國按照國際標準培養(yǎng)工程師、提高工程人才培養(yǎng)質(zhì)量、推進工程師資格國際互認、提升工程教育的國際競爭力具有重要意義[2]。目前，已經(jīng)有江南大學、中國海洋大學、南昌大學、天津科技大學、華南理工大學、吉林大學、合肥工業(yè)大學、河南工業(yè)大學、大連工業(yè)大學和鄭州輕工業(yè)學院10所高校的食品科學與工程專業(yè)通過認證，其中江南大學、中國海洋大學和合肥工業(yè)大學已經(jīng)完成第二輪認證[3]，大連工業(yè)大學、南昌大學、河南工業(yè)大學、浙江工業(yè)大學4所高校的食品科學與工程專業(yè)參加2014年度專業(yè)認證。因此，工程教育專業(yè)認證在食品科學與工程專業(yè)建設和發(fā)展過程中具有積極的指導作用和導向性作用。

二、工程教育認證中對人才培養(yǎng)和課程體系的要求

根據(jù)中國工程教育認證協(xié)會的規(guī)定，對工科人才在課程體系方面的要求包括以下[4]：

（一）課程體系方面

數(shù)學包括高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率論和數(shù)理統(tǒng)計；自然科學類課程包括物理學、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學；生物科學基礎課程應包括生物化學和微生物學等。

1.工程基礎類課程。各校可自行設置課程，但必須包含以下知識領(lǐng)域：工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識、食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術(shù)等。

2.專業(yè)基礎類課程。可自行設置專業(yè)基礎類課程，但必須包含以下知識領(lǐng)域：食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化、組織變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)等；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、營養(yǎng)特性、生理功能、體內(nèi)代謝機制。

3.專業(yè)類課程。可自行設置專業(yè)類課程，但必須包含以下知識領(lǐng)域：食品加工工藝與技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、食品加工機械與設備、食品生產(chǎn)車間與工廠設計、食品產(chǎn)品開發(fā)、食品管理、食品法規(guī)、食品貿(mào)易、食品流通、營養(yǎng)與健康、加工與環(huán)境等。

（二）實踐環(huán)節(jié)方面

必須包含的環(huán)節(jié)：課程實驗、課程設計、認知實習或金工實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習。

（三）畢業(yè)設計（論文）方面

畢業(yè)設計或論文的工作量應在12周以上；畢業(yè)設計應有反映工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模與水平的食品工廠、設備、工藝設計圖紙；以產(chǎn)品開發(fā)為主的畢業(yè)設計，應達到工業(yè)化生產(chǎn)要求；畢業(yè)論文應以解決工業(yè)化生產(chǎn)問題需求為目的。

畢業(yè)設計內(nèi)容應包括：資料搜集，技術(shù)方案選擇，工藝計算，典型設備的選型和計算，工程圖紙繪制，設計說明書，結(jié)題答辯等。畢業(yè)論文內(nèi)容應包括：資料搜集，實驗方案制定，實驗數(shù)據(jù)采集和處理，論文撰寫，結(jié)題答辯等。

三、現(xiàn)有課程體系存在的問題

（一）工程相關(guān)課程和實踐教學環(huán)節(jié)不足

食品科學與工程專業(yè)是一個實踐性很強的應用型工科專業(yè)，因此要求學生掌握食品科學及食品工程學的基礎理論、基本知識和基本技能[5]，但是很多學校存在重工藝、輕工程，重論文、輕設計，重理論、輕實踐等問題，表現(xiàn)在工程制圖、金工實踐、工程設計方面的課程和實踐環(huán)節(jié)較少，不利于培養(yǎng)學生的工程思維和動手能力。

（二）專業(yè)課教師自身工程能力不足

當前，我國食品科學與工程專業(yè)教師隊伍普遍存在高學歷卻無工程背景，既有工程背景，學術(shù)水平又高的教師嚴重缺乏。很多學校新進教師多為博士畢業(yè)，擁有較高的理論水平，但缺乏工程實踐能力，特別是缺少食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工程及工廠設計的實際經(jīng)驗，有的甚至無工程專業(yè)教育背景[6]。由于頂層設計的問題，近幾年高校注重SCI論文的發(fā)表，將教師的職稱、評優(yōu)、考核等與掛鉤，重科研，輕教學，青年教師更愿意扎根實驗室，而不愿意到企業(yè)一線指導。甚至有些青年教師對教學工作不負責任，敷衍了事。這些都嚴重影響工程教學質(zhì)量。

（三）考核體系不健全，難以體現(xiàn)學生工程教育水平

高校大部分課程的成績均以期末考試為主，實踐環(huán)節(jié)特別是工程相關(guān)實踐在學生綜合考核過程中所占的比例很低，學生的課程實踐、畢業(yè)實踐在考核中的比例較低，造成教師和學生對實踐環(huán)節(jié)不重視。

四、以課程體系改革帶動學生培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

（一）加大工程類相關(guān)課程設置

在現(xiàn)有專業(yè)課程體系中，保留《食品工程原理》、《食品工程設計基礎》、《食品機械與設備》、《電工與電子技術(shù)》等課程，新增工程類課程如《工程制圖》、《機械工程基礎》、《計算機繪圖》、《C語言程序設計》、《化工儀表與自動化》、《食品工程高新技術(shù)》等課程。在實踐課程方面，刪除課程論文類實踐如《食品工藝學》課程論文，新增《機械工程基礎》課程設計，工程訓練（金工實習）、《食品新產(chǎn)品開發(fā)設計》、《食品工廠設計基礎》課程設計等工程類相關(guān)的實踐環(huán)節(jié)。

（二）加強青年教師專業(yè)實踐鍛煉，聘請企業(yè)專家進校講課

青年教師的專業(yè)實踐能力直接關(guān)系到實踐教學和人才培養(yǎng)的質(zhì)量。針對現(xiàn)今所招聘青年教師學歷高，實踐經(jīng)驗較為匱乏的問題，按照學校有關(guān)規(guī)定，將青年教師的實踐技能鍛煉與職稱考核、評優(yōu)等掛鉤，要求申報高一級職稱晉升的青年教師，至少有半年企業(yè)或生產(chǎn)基地實踐的經(jīng)歷。在提高教師自身素質(zhì)的同時，積極引進企業(yè)專家進校，除為本科生授課外，實施“雙師制”，請企業(yè)專家擔任本科生畢業(yè)設計或畢業(yè)論文的指導老師，鼓勵學生在企業(yè)完成畢業(yè)設計或畢業(yè)論文。

（三）提高畢業(yè)設計（論文）學時，加強課程考核的過程管理

將原先畢業(yè)設計（論文）的學時從4.0學時提高到6.0學時，周數(shù)從8周提高到12周。針對之前畢業(yè)學生主要以畢業(yè)論文為主，規(guī)定每位教師所帶的學生中必須有50%以上做畢業(yè)設計。鼓勵專任教師參加課程考試改革，將課程考核從過去的結(jié)果考核向過程考核轉(zhuǎn)變，加大平時作業(yè)、課堂練習、課堂小測、實踐等環(huán)節(jié)在總成績中的比例，最后期末考試成績在總成績所占的比例不超過50%。充分調(diào)動學生主動參加課程教學的各個環(huán)節(jié)，減輕學生期末壓力，避免考前臨時抱佛腳的做法。

五、結(jié)語

課程體系改革僅僅是人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中的一項，要提高食品科學與工程專業(yè)學生工程素質(zhì)和實踐技能，還需要其他多個方面的持續(xù)改進，比如師資隊伍建設、畢業(yè)條件、支持建設、培養(yǎng)目標等方面。今后，我們還需要繼續(xù)努力，力爭所培養(yǎng)的學生能夠具備工程領(lǐng)域?qū)I(yè)素質(zhì)，更好地為地方經(jīng)濟社會發(fā)展服務。

參考文獻：

[1]屠康，馬龍.美國和德國食品科學與工程高等工程教育的特色及啟示[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2013，（3）：49-52，65.

[2]林健.“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”質(zhì)量要求與工程教育認證[J].高等工程教育研究，2013，（6）：49-61.

[3]任海偉，陳曉前，張軼，等.以工程教育專業(yè)認證為導向的食品科學與工程專業(yè)課程體系研究與實踐[J].糧油加工，2014，（8）：71-77.

[4]中國工程教育認證網(wǎng)站[DB/OL].http：///column.php？cid=18&ccid=36.

第9篇：人體科學專業(yè)范文

【關(guān)鍵詞】體驗式教學 績效管理教學 應用型人才培養(yǎng)

《績效管理》是人力資源管理類專業(yè)的主干課程，在這門課程的本科教學活動中，教師的“教”與學生的“學”在教學中是相互促進，相輔相成的兩個方面。傳統(tǒng)的講課方法使學生被動地接受已有的觀點與理論，而很難學會如何應用理論去指導實踐，更不用說去嘗試著使用方法上的創(chuàng)新，所以很難看到學習效果。對人力資源管理專業(yè)的學生如何進行績效管理課程的講授，使他們能夠更好的將理論知識應用于實踐是一個我們共同關(guān)心的問題。

一、績效管理本科教學的特點

《績效管理》這門課程從績效管理的基礎理論出發(fā)，展示了包括計劃績效、監(jiān)控績效、評價績效和反饋績效在內(nèi)的績效管理的各個環(huán)節(jié)。通過績效管理課程的學習和掌握，有助于加強對人力資源管理的相關(guān)課程的系統(tǒng)學習和理解，讓學生全面掌握績效管理學的理論知識、并能應用理論知識指導實踐，鍛煉綜合分析能力和解決問題能力，最終成長為綜合素質(zhì)較高的高層次人力資源管理專業(yè)人才。績效管理是人力資源管理專業(yè)最具有挑戰(zhàn)性的課程之一，因為學生不但要掌握專業(yè)的知識，還要通過學習績效管理理論，達到設計企業(yè)績效管理方案或績效考核指標的目的。

二、體驗式教學的內(nèi)涵與優(yōu)點

體驗式教學法是由大衛(wèi)·庫伯在20世紀80年代初提出的，他認為：有效的學習應從體驗開始，通過實踐進行反思，最后將理論應用于實踐。

也就是說，體驗式教學是以一定的理論為指導，通過創(chuàng)造實際的情境和機會，呈現(xiàn)或還原教學內(nèi)容，從親歷中體驗者獲得經(jīng)驗總結(jié)，并可能指導今后的學習與實踐，這也正是體驗式教學與傳統(tǒng)授課方式的區(qū)別和特點所在。這種方法可以實現(xiàn)學生的基本素質(zhì)和專業(yè)知識學習相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合，從而提高學生的主導性、自主性和創(chuàng)造性。

同傳統(tǒng)的以教師為中心以學科為本位的講授式教學模式相比，體驗式教學具有以下優(yōu)點：

提高學生的參與性。在傳統(tǒng)的教學過程中，學生自始至終處于受灌輸?shù)谋粍拥匚唬瑤熒g缺乏雙向交流，教師在對學生實踐性培養(yǎng)上顯得比較薄弱。而體驗式教學一改傳統(tǒng)講授式教學的特點，避免了由于“一言堂”而帶來的壓抑的課堂風格，通過各種情景體驗，活躍了課堂氛圍，激發(fā)了學生的學習興趣和教學參與性，使寓教于樂成為現(xiàn)實。

增強了學生的角色意識和職業(yè)情感。《績效管理》課程的教學目標不僅是績效管理理論知識和相關(guān)技能的學習和掌握，更要求明確學生作為績效管理專員應具有的一顆正直之心，要公平，公正，要有耐心、細心，善于觀察。這樣比空洞的講解要重視績效溝通、精通考核技術(shù)，善于溝通說服，以身作則、熟悉各部門工作流程的效果要好得多。

提升學生的綜合能力。傳統(tǒng)的講授式教學強調(diào)概念的闡述和理論的灌輸，受辦學條件的限制，學生實踐能力往往很欠缺。在體驗式教學過程中，學生通過各種形式的情境體驗進入到理論的實際應用領(lǐng)域，并通過親身參與、感悟、進行知識的內(nèi)化和構(gòu)建，并發(fā)展出職業(yè)所需的各種能力，使學生能夠?qū)崿F(xiàn)零距離上崗。

因此，結(jié)合我校實際情況和社會對人力資源管理專業(yè)人才的需求，體驗式教學模式是人力資源管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才的必然選擇。

三、體驗式教學模式在《績效管理》課程本科教學中應用

針對人力資源管理專業(yè)畢業(yè)生所面向工作崗位的職業(yè)能力要求，通過對體驗式學習相關(guān)特征的分析，結(jié)合庫博的體驗循環(huán)學習模型，圍繞如何達到所要求的職業(yè)能力，筆者認為績效管理課程體驗式教學應該注意以下幾點：

教學的內(nèi)容設置適當。首先教學內(nèi)容的量不能太多，如績效計劃這部分內(nèi)容，可以安排學生為企業(yè)設計相應的績效計劃。在進行企業(yè)選擇的時候，最好應該選擇一些知名企業(yè)，讓學生體驗置身于名企的的感覺，通過這樣的選擇一來可以提高學生參與的興趣，提高學習的主動性。同時又可以做到鞏固理論知識，使學生理論水平的提升與實踐應用能力的緊密結(jié)合，無效的案例只會浪費學生的時間和精力。同時，還要給學生提供實踐機會，鍛煉學生的能力，使其獲得有益經(jīng)驗。

教學手段要合理。現(xiàn)代的教學手段要與傳統(tǒng)的教學手段相結(jié)合，根據(jù)所體驗的內(nèi)容選擇適當?shù)慕虒W手段。例如我們在進行績效溝通時，就可以模仿真實企業(yè)的績效溝通場景，讓學生體驗人力資源績效經(jīng)理與被考評者角色的特點，從各種不同角度出發(fā)，完善績效溝通工作。教師要充分了解每種教學手段的優(yōu)缺點，進行有效的互補利用，爭取最好的教學效果以完善的教學方法體系。

授課教師也可以從網(wǎng)絡、圖書館等渠道搜集一些案例和視頻資料，或者帶領(lǐng)學生去實地參觀，使學生對課程內(nèi)容有一個正確的認知。

教師角色的轉(zhuǎn)變。雖然在體驗式教學模式中，學生是主要的參與者，但是作為此模式的協(xié)助者，教師的作用不可忽視，可以說教師的角色發(fā)揮是教學目的能否達到的關(guān)鍵。

在學員自覺參與實踐的過程中，教師要給予適當?shù)闹笇В粦羞^多的干涉，應該讓學員充分發(fā)揮主動性和積極性。同時，教師在進行課堂教學之前，需要查閱相關(guān)的資料，還要注重對教學重點進行總結(jié)和提煉，這樣才能讓學生從理性的角度掌握知識。