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第1篇：助理工程師工作小結范文

榨季生產是分公司工作的集中體現，各項指標的完成與否，都直接影響到分公司總體目標的實現。作為一名生產調度員，我深知自己肩上的責任重大。以下是為大家整理的企業助理工程師工作匯報資料，提供參考，歡迎你的閱讀。

企業助理工程師工作匯報一

我于__年八月，經__行署人事勞動局初級職務評委會認定，獲得了助理工程師的職稱。在被公司騁用期間，我主要做了如下工作：

一、在05/06榨季生產中，認真履行生產調度員職責，為05/06榨季生產的圓滿完成盡了自己的一份責任。榨季生產是分公司工作的集中體現，各項指標的完成與否，都直接影響到分公司總體目標的實現。作為一名生產調度員，我深知自己肩上的責任重大。

如何協調好各生產部門的水、電、氣平衡，確保生產工作的順利進行，完成或超額完成分公司和科內下達的各項幾天生產指標，努力做到高能低耗，多產糖，產好糖，緊緊圍繞自己的職責和工作目標，我對生產的每一個環節進行全程關注和跟蹤，從大處著眼，從小處著手，不放過每一個細節，從甘蔗進廠堆放到白糖包裝出廠，那一個環節發生問題或出現波動，我都會及時出現在現場，和操作人員一同采取措施處理，不能解決的向科長和主管領導報告，使問題得以及時解決，保證生產工作的順利進行和各項生產指標的實現。

二、參加榨前設備檢修技改工作，用自己所積累的經驗和專業技術知識指導和協助車間完成設備常規檢修和設備技改工作。在本年度的檢修期間，我指導并協助清凈車間完成了沉降池的改造和真空吸濾機抽汁系統的改造，還參與糖漿上浮系統的安裝工作，20__年度檢修期間，經公司批準同意，分公司在煮煉車間包裝室安裝兩臺電子電量包裝秤，分公司主管領導安排楊銀花負責對安裝和需要改造的設備進行設計，并指導部門根據設計圖進行安裝，安裝和改造的設備經過一個榨季的使用，未出現異常情況，達到了預期目的。

在20__年度檢修期間，楊銀花還參與了壓榨車間預處理系統的改造工作，并參考其它廠蔗刀的排列方式，確定了一組和二組蔗刀機的排刀方法，用下來效果良好。今年檢修期，在領導的安排下，參照第一二組蔗刀機的排刀方法，對第三組蔗刀機的蔗刀進行了重新排列和增加，現使用效果良好。

三、我除完成以上兩項主要工作外，在科內，還主動承當了大部分零配件圖的測繪任務;同時也兼著分公司技術檔案的治理工作;也參與對購進物資的質量驗證;__年十一月，還參加了公司標準治理體系中技術標準體系的編寫工作。

在科學技術日新月異，競爭越來越激烈的今天，我個人意識到，不斷學習新知識，把握新技能，不斷提高自己的業務水平和工作技能，才能滿足工作的需求和適應社會的發展。

在工作過程中，我將不斷向有經驗的同事和車間操作工請教學習自己未曾真正把握的技術或技能，并學以至用，對生產過程中的一些信息也進行收集整理，轉化為資料以備所需;業余時間翻看一些專業書籍，查看一些專業網站，學習和把握一些先進的專業技術知識;也看一些治理或其它方面的書籍或網站，學習各種知識，提高自己的綜合能力。在今后的工作中，我將通過不斷的學習和實踐，提高自身的素質，讓自己的進步和社會的發展同步，以滿足工作的需要。

企業助理工程師工作匯報二

20__年1月來到希望玫瑰園地產工程部，主要負責三江希望城20#樓土建工程管理工作。根據公司安排，現負責8#、9#樓現場管理工作。

一、20__年度個人工作情況：

1、在20#樓基槽開挖過程中，積極主動與土方施工單位聯系，采取“抓晴天，搶陰天”的措施，保證了土方開挖及時完成。

2、在臨時邊坡支護施工管理中，嚴格要求施工隊伍按照圖紙施工，對19#樓項目部下邊坡出現的不穩定情況及時處理，保證了邊坡穩定和19#樓項目部的安全。

3、在管樁施工管理中，嚴抓管樁施工質量，并結合工程現場地質情況，在保證管樁設計承載力的條件下，控制好管樁施工的送樁長度，盡量減少鋸樁長度。

4、對于現場基槽土有淤泥，出水，提出先挖排水溝集水井排水，降低基槽地下水水位，及時有效的處理了基礎施工出現的問題。

二、工作中不足之處及改進方法

1、缺乏溝通，不能充分利用資源

在工作過程中與同事和其他部門的人員交流較少，不能達到優勢資源充分利用。改進方法：在以后的工作中，我主動加強本部門和其他部門同事的溝通，通過公司這個平臺達到資源共享，從而提高自己的業務水平。

2、計劃性不強。

在項目開發的施工階段，制定的計劃不夠詳細，對主次矛盾的把握不是很準。改進方法：在以后的工作中，認真制定詳細的工作計劃，加強做事的目的性，分清主次矛盾，爭取達到事半功倍的效果。

3、專業面狹窄。

作為一個現代人才應該是一專多能的，這樣才符合時代和公司的需求。自己的專業面狹窄，對房地產其他專業認識不夠，特別是營銷策劃和國家相關政策。改進方法：在以后的工作中，我將加強本專業及其他專業的學習，充分利用公司資源，提高主觀能動性，爭取成為一專多能的復合型人才。

三、20XX年的工作設想有以下幾點：

1、加強現場協調和質量管理，保障施工進度的順暢，保障工期按時完成。

2、提前深入的審圖，針對施工圖上的問題，提前拿出處置預案。

3、認真執行領導的工作指令，積極向領導提合理化建議，為工程施工多做貢獻。

在新的一年里，我會加倍努力，認真做好我的本職工作，為公司創造價值，同公司一起展望美好的未來!

企業助理工程師工作匯報三

我從入職至今已經一年了。在這段工作期間，我主要是從事公司的基建管理工作。在這一年里我深刻體會到了做為一個基建管理員的艱辛和快樂，要成為一個好的管理員的痛苦和壓力。初涉社會，我把自我的青春和激情傾注于基建管理工作中，把汗水灑在每一個不起眼的工作場面上。轉身回顧這一年，有過多少艱辛苦悶，有過多少枯燥寂寞;也曾彷徨，也曾迷惘。而今再回首，一如桐鄉的天空，風輕云淡。這時正如張小嫻所說，人生過渡時百般艱難，有一天驀然回首已飛越千山。在工作當中，領導孜孜不倦的指導和同事的幫忙，把工作經驗傾囊相授，各位領導親切的關懷，使我有過多少感動和欣慰。這將成為我一生最寶貴的財富和最溫馨的回憶。以下是我見習期工作小結，總的來說，收獲不小，感觸良多。

一、持續心態、擺正位置、遵章守紀、努力提高自身各方面潛力。作為一名初進企業的新員工，我們有的只是理論知識，然而實際操作和理論是有很大的偏差的，個性是對于我們建筑專業來說，很多寶貴的東西根本無法從書本上學到，都是千千萬萬的老員工摸索出來的。所以我時刻提醒自我要持續用心向上、愛崗敬業的良好心態，努力工作，不斷學習，提高自身各方面潛力。在工作中，我發現一些老師傅，文憑水平并不高，但實際工作的潛力很強，分析現場問題往往一針見血。他們的豐富經驗就是一筆寶貴的財富，就是我學習的源泉;"事無巨細，必盡全力"，不論大事小事，每多做一件事情必然會多學到一些知識，必然會積累經驗。"積小流成江河"，透過一年的工作學習，我各方面潛力都得到了不小的提高。這也是我最欣慰的地方。

二、舍得吃苦，工作潛力才會有提高。我們都明白建筑行業是艱苦的單調的。既然我們選取了這行，就要把"準備吃苦"的意識放在首位。建筑這一行風吹日曬是家常便飯，雖然工作是艱苦的，但只要努力了就能慢慢看到自我成長的過程，一年過去了，親身感覺自我漸漸的越懂越多的時候，收獲是喜悅的，以苦為樂，以苦為榮。

三、奮發有為，努力才會有收獲。"態度決定一切"，朝氣蓬勃、用心向上的人生態度，不但能使別人對你刮目相看，更重要的是能促使自我不斷努力，用心應對工作中出現的難題，去研究、去分析、去解決。在工作中我理解了"厚積薄發"的內涵，沒有長時間的磨煉和積累，難以成就一番事業。在基建管理工作，就是把自我當成一名工人，是一個積累的過程，積累經驗，充實人生;也是一個沉淀的過程，沉淀知識，融匯貫通;更是一個提高潛力的過程，增長才干，日漸成熟。我無比珍惜在施工現場的這段時間，將繼續努力工作，并將牢牢把握自我，爭取超越自我，從而走向成功。

第2篇：助理工程師工作小結范文

關鍵詞：核桃；晚霜；發生；防御；技術研究

中圖分類號：S664.1 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-06-0113-2

渭北黃土高原是陜西核桃第二主產區，也是晚霜頻發區。晚霜造成核桃產量不穩，甚至絕收。挫傷了果農用新技術管理的積極性，制約了核桃產業的發展。因此，進行核桃晚霜發生規律與防御措施探討與研究，對指導我國北方核桃產業進行又好又快的防治工作意義十分深遠。

1 晚霜的發生條件及原因

1.1 發生條件

天氣晴朗（無云或少云）、無風或微風、空氣濕度不大產生及低溫條件的夜晚容易出易輻射霜凍；丘峻、山地冷空氣積聚谷地（尤其是“V”形谷地）易發生霜凍；冷空氣易于集聚的地方（如樹冠下部）受霜凍比較重；土壤干燥而疏松，容易出現霜凍，沙土比壤土、粘土霜凍多而種植密度大和園地植被密度大的霜凍較重。

1.2 發生原因

早春，如果氣溫偏高的天氣，持續天數較長，若再遇到凌晨時氣溫驟然降至－2℃的氣候出現，就會發生晚霜，核桃、蘋果等樹就會遭凍害。晚霜對核桃樹造成凍害的主要因素是晚霜出現的時間及地面溫差（晝夜溫差）。晚霜出現的時間和晚霜發生時地面溫差密切相關。霜凍時凌晨地面出現的一層20cm的冷濕氣層，會使果樹枝條、花芽、花朵等器官受凍。

2 晚霜的發生特點與危害特征

2.1 發生特點

根據霜凍發生時的條件與特點不同，霜凍一般可分為3種類型：①輻射霜凍。一般多在晴朗（無云或少云）、無風或微風、空氣濕度不大的夜晚產生，由于地面和地被物表面大量向外輻射熱量而形成，可使近地面空氣降到0～-2℃。多發生在川道、溝谷及山麓。輻射霜的強度一般較弱，涉及范圍較小，持續時間短（持續3-7小時），危害較小，較易預防。②平流霜凍。平流霜凍是由北方冷空氣侵襲而形成，伴有大風，可使近地面氣溫降至-1～-6℃。多發生在迎風的溝谷、山坡、山頂以及冷空氣侵襲的區域。平流霜比輻射霜的強度大 、涉及范圍大、持續時間長（可持續1-2晝夜）、危害嚴重（迎風面更大）。一般防霜措施效果不大，但不同的小氣候條件之間卻有很大差異。③混合霜凍。混合霜凍是先有冷空氣入侵引起溫度急劇下降，夜間又由于輻射冷卻作用繼續降溫，常伴有大風，甚至降雪，使溫度降到-4～-9℃，甚至可達-10℃。混合霜強度最大，涉及區域最大，持續時間最長（持續2-3晝夜），危害最嚴重。目前，無任何措施可預防。

2.2 危害特征

晚霜對核桃危害程度和部位因霜凍種類、強度持續時間而異。對核桃幼芽、花、幼果及嫩梢危害較大。在核桃萌芽后，若溫度降到-1～-2℃，花、果則易受凍；溫度降到-2～-4℃，新梢則易受凍。輻射霜凍一般在核桃發芽至展葉期發生較多，常使低洼、溝岔、山麓的局部核桃樹受凍而使部分花果、幼葉受凍造成減產。平流霜凍常使迎風山坡、山頂及溝谷的核桃樹的花、果受凍嚴重，甚至絕收，部分嫩梢受凍而發黑。混合霜凍是核桃生長“致命殺手”，常使發生區花、果、新梢全被凍死而重發新枝，部分弱樹被凍死。常使核桃樹因凍害而引發腐爛病和潰瘍病。

3 宜君核桃晚霜發生規律

宜君縣地處渭北核桃產區的中心位置，自清朝以來盛產核桃，久負盛名。現有百年以上核桃大樹1萬多株。但晚霜發生較頻繁，已成為該縣核桃產量和效益的重要影響因素。

宜君縣4月份氣象資料分析結果表明：1971-2010年40年間有16年發生晚霜，共發生38次，平均每年發生2.1次。輻射霜發生19次，平流霜14次，混合霜5次，91%的晚霜發生在四月中上旬。1976年發生最多為4次（輻射霜3次、1次平流霜），最低溫度-2.3℃。1980年發生2次混合霜，最低溫度-3.2℃。1972年發生2次平流霜，降溫強度最大，最低溫度-6.8℃不穩。晚霜最晚結束日5月17日（1979年）。由于晚霜發生較頻繁，宜君核桃產量不穩，產量曲線形如“駝峰”，群眾有“五年一豐二平二欠收”之說。

4 核桃晚霜凍防御措施

4.1 抗凍基因提取及避晚霜品種選育

從核桃楸、美國黑核桃等抗寒品種中提取抗凍基因，采用現代科技手段，將抗凍基因“嫁接”到優良品種中，以提高核桃品種自身的抗寒能力。避晚霜品種既可從國內外現有的核桃資源中篩選4月中下旬才萌芽的品種，也可從凍后優株中篩選培育，還可以將中國核桃品種與美國的、法國的進行雜交，從中選育發芽晚、品質好的品種。據宜君縣核桃工作站引種試驗，清香、強特勒及維納等品種在宜君4月10日發芽，有一定的抗晚霜能力。

4.2 熏煙增溫

在核桃園內備好鋸末、碎秸稈、柴草等燃料堆。根據天氣預報，在晚霜來臨的晚上12時左右點燃燃料堆。注意控制火勢，以暗火濃煙為宜，一般每畝不少于3-4個燃放點。據測定，熏煙法可提高氣溫3-4℃。此法對輻射霜凍防御效果好，對持續時間長的平流霜凍和混合霜凍幾乎無效果。

4.3 地表覆蓋

4月初結合土壤管理，在樹下及園內覆蓋作物秸稈、草木灰、牲畜糞便等材料保溫，以減少地面輻射損失。幼樹下也可覆蓋地膜，效果頗佳。

4.4 霜前灌水

有條件的地方可在霜凍發生前灌1次透水，有利于增加地表空氣溫度。

4.5 凍后復剪

霜凍發生后，尤其是平流霜凍和混合霜凍發生后，及時剪除受凍部位，以利于枝條萌發，否則新芽萌動晚，樹勢弱，甚至樹體死亡。

4.6 花粉儲藏及人工授粉

早實品種核桃在主芽凍死后，副芽萌芽后還有雌花，此時無雄花或雄花極少，往往因為受不上粉而早期落果。在未發生晚霜的核桃產區采集雄花粉進行人工授粉。也可在豐年采集核桃雄花粉在-196℃液氮中備用，儲藏期可達2年。

4.7 病害防治

晚霜危害后，往往發生多種病蟲。2010年4月10日，陜西渭北地區持續3天晚霜降雪天氣，核桃腐爛病、潰瘍病等次生病發病株率平均達12.6%，個別園地高達45%。因此，晚霜過后積極防治病蟲害。

5 小結

（1）核桃晚霜危害屬世界性課題，雖然摸清了核桃晚霜發生的條件、原因、危害特征及規律，但晚霜對核桃危害機理尚不清。熏煙法對輻射霜凍防御效果好，對持續時間長的平流霜凍和混合霜凍幾乎無效果。

第3篇：助理工程師工作小結范文

關鍵詞：高速公路施工質量控制措施研究

我國交通現代化建設的迅猛發展，高速公路建設也取得了舉世矚目的成就，當然，隨之也發生了一些工程質量問題，這需要引起社會各界的高度重視。近幾年國家對公路工程建設項目也加大了管理力度，從各環節采取了相應措施，但是，目前工程建設質量還未得到有效的控制。影響施工質量的因素很多，除了要有健全的質量管理體系，優秀的施工人員，嚴密的施工計劃，好的施工方案，詳細的科學管理辦法和質量保證體系外，關鍵是在于如何落實，本文將從這幾個方面展開闡述。

一、建立健全的工程質量管理體系

任何工作的順利開展，離不開一個健全、有力的管理組織。施工的管理技術干部、操作人員、服務人員是構成工程質量的主要因素。因此，要控制施工質量，就要選擇優秀的施工人員，保證健全的組織機構，建立完善的質量管理體系。各類人員嚴格按照單位的管理制度，規范質量管理程序、質量標準、工時工藝等相應的管理辦法，嚴格實行分級管理逐級負責的辦法，落實質量責任制及公司領導負責制，嚴格執行業主及監理的有關文件，全方位的控制質量。

二、提高全員質量意識和整體素質

在進入施工階段之前，首先必須對所有的工程施工的參與人員進行專門的技能培訓和專業知識的再教育，要讓他們形成“質量是企業的生命”的理念。由于參加公路施工的大部分工人的專業文化程度不是很高，再者他們不是工程質量的責任主體，意識上會主觀故意的偷工減料，對工程關鍵部分容易出現的問題，要向施工人員強調出，并在施工前提供可行的解決方案并及時把問題解決掉，保證工程的順利進行，減少返工、重修等情況出現。

三、施工準備階段的質量控制

必須選擇一支過硬的施工隊伍來擔任項目的施工任務才能實現工程項目的總體質量目標。審查承建單位的管理規定和技術設備條件是否滿足工程質量的要求；對施工設備與材料根據圖紙、技術規定和訂貨要求進行質量檢查：配合業主和當地政府做好當地群眾的思想工作，做好征地拆遷工作。

四、加強進度控制

有了工程進度計劃才能很好的控制工程進度。工程進度計劃包括月、旬作業計劃以及人員分配計劃和材料、機械使用計劃，其反映了工程從準備到竣工的整個過程，是現場管理正確指導生產活動的基礎。當受到自然和人為因素的影響時，工程進度可能會與計劃偏差較大，要結合實際對進度計劃進行調整。

五、施工階段的質量控制

對施工階段的質量控制是一個系統的控制過程。在施工階段，首先要檢測橋梁、通道涵等結構物，認真仔細的審核計算放樣坐標，在放樣之前杜絕錯誤，然后對其實地位置進行檢測，以確定放樣是否正確。其次是測量路線中樁、坡口、坡腳樁，施工到一定階段后，應對其線路中邊樁、路基寬度進行測量，檢查其是否符合設計要求。第三，測量隱蔽工程和變更工程數量。

現場跟蹤檢查可以發現工程質量的許多問題，如路堤基底是否清理干凈，路面平整度是否達標，路面基層是否有裂縫等，這些問題及時發現可以及時得到解決，將問題消滅在萌芽狀態。質量管理人員要在施工現場督促施工人員按規范施工，并隨時抽查一些項目，如混凝土的砂、石料、水的稱量是否準確，鋼筋的焊接和綁扎長度是否達到規范要求，模板的搭設是否牢固緊密等。質量管理者只有做深入細致的檢測、管理工作，才能做到保證工程質量的萬無一失。

六、對采用的施工檢測方法的質量控制

(1)施工前，認真審查每一個施工組織方案，嚴格單項開工報告和復工報告的審批制度；(2)施工過程中監理工程師要對施工方法進行監理，手段有：目視、目測、巡視、測量、試驗等；(3)每一道工序完工后，先由施工單位進行自檢合格后再由監理工程師或其代表到現場檢驗，以減少返工機會；(4) 嚴格控制重要工序；(5)一旦出現工程事故，要立即通知停止施工，會同施工單位分析事故原因和責任，商定處理措施，確保施工人員的安全性，及時解決問題。高速公路工程質量特點各不相同，影響高速公路工程質量的因素也各不相同，因此在實際工程中應該選擇適當的施工方法。重視和加強高速公路現場施工中的工程質量管理，才能有效的提高公路工程的施工質量。

七、小結

隨著我國高速公路建設的迅猛發展，工程質量管理工作將會有走向系統化、法制化的趨勢，工程質量管理活動中將會運用多種先進的工程質量管理方法，廣泛推廣應用全面質量管理體系，施工人員、工程技術人員和質量管理人員的素質將會有很大提高，隨著高速公路的建設我們的工程質量管理水平也將會得到新的提高。健全的施工質量控制方法也很重要，將極大提高工程質量和進度。

參考文獻：

[1] 譚俊麗，孫愛華.試述山區高速公路施工質量控制與監督[J].中小企管理科技.2010,7(10)：588-592.

[2]李忠武，馬天罡.中阿高速公路施工質量控制程序與標準的對比分析[J].鐵道建筑技術.2009，7（9）：1478-1480.

[3]徐平，王復明，平，李嘉，等.路面雷達在高速公路施工質量控制中的應用[J].無損檢測.2008，2（10）：2311-2314.

[4]呂星，廉書凱，白錄燕，等.淺析我國高速公路路基施工質量控制措施[J].魅力中國.2011，13（5）：1690-1692.

第4篇：助理工程師工作小結范文

[關鍵詞]濃香型白酒 有機酸 控制

中圖分類號：TU857 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）28-0176-01

濃香型白酒具有芳香濃郁、香味協調、綿柔甘洌、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是脂類物質，這些脂類物質是在不同種類的有機酸與醇類作用下生成的。因此，有機酸作為濃香型白酒的重要呈味物質，也是白酒香味成分的前驅物質，適量的有機酸可使酒體豐滿、協調、回味悠長。根據色譜分析，濃香型白酒中含有 20 種以上的有機酸。

近年來的各類酒廠生產實踐表明濃香型白酒釀造的一個重點和難點就是控酸，即如何創造一個動態的酸平衡環境，除了保證釀酒酵母的正常發酵外，還需要適宜有益微生物的生長代謝，從而產生更多的己酸等，進而合成盡可能多的己酸乙酯等香味物質;與此同時還要采取各種措施，抑制乙酸菌、乳酸菌等過度的生長繁殖和發酵，使乙酸、乳酸的生產量盡可能少一些，進而降低乳酸乙酯等的生成量，實現濃香型白酒釀造過程中經常提到的“增己降乳”的目的。 因此，充分認識酸類物質，從工藝上控制和合理利用酸類物質是提高濃香型白酒質量的一項重要技術措施。

1、濃香型糟醅中酸來源和酸度失控的原因

濃香型出窖糟醅中的有機酸主要來源于兩部分：一部分是上輪糟醅留下帶入系統的， 另一部分是各種產酸菌在發酵時代謝而生成的。由于傳統的濃香型白酒釀造都是采用續糟發酵， 因此出窖糟都具有一定范圍值的酸度。經過對出窖糟醅的有機酸色譜分析，其中乙酸、丁酸、己酸、乳酸是構成色譜的骨架成分，即為糟醅中有機酸類物質的主要成分。在正常發酵時，黃水中的乳酸含量應在 2 %～3 %，但在有些發酵不正常的糟醅中檢測到乳酸含量超過4 %。這表明乳酸對濃香型白酒生產用的釀酒酵母、己酸菌等有益菌種生長代謝具有極大的危害性，在濃香型白酒生產中， 糟醅酸度過高的原因通常都是由于乳酸含量過大造成的。經實際生產實踐總結表明有以下多種因素會導致糟醅酸度失控：

①入窖糟醅糠殼添加量過多，淀粉濃度低于了18 %，糟醅較糙，窖內空氣滯留多，發酵升溫過猛且高，造成升酸幅度大;②入窖糟醅溫度過高，造成雜菌易于生長繁殖，活力強，酸度都會升得高;③投糧過大，正常情況每消耗一個單位淀粉在窖內溫升為1.5 ℃左右，淀粉濃度過大后，窖內升溫幅度增高，升酸也大;④窖池管理不善，如窖帽有裂口，造成空氣侵入，引起好氣性產酸菌和雜菌的大量生長繁殖，從而導致酸度升，嚴重時，還會出現霉爛糟子;⑤量水溫度過低，，水分大量附著于糟醅界面，易被雜菌利用而產酸，量水過大亦適合雜菌生長代謝，同樣會引起酸度高;⑥發酵周期延長，有利于產酸菌的生長繁殖且活力增強，尤以乳酸菌最為活躍，亦會導致酸度升高。有時酸高的糟醅會酒精味突出，且母糟舒適有香味，但這是一種假象，若當輪處理不好還會影響第二輪的產酒。

2、對濃香型糟醅中有機酸物質控制調節的探討

2.1、生產過程中酸度過高的現象及調控措施

濃香型大曲白酒生產中， 酒醅酸度與出酒率和質量關系密切。過高的入窖酸度， 不僅阻礙當輪酒醅的正常發酵，而且長此以往，還會造成酒醅的“掉排”，特別是在夏季高溫時更易造成“掉排”現象。魍車陌拙粕產中，歷來有夏踩大曲秋釀酒的說法，每到春末夏初時釀酒發酵停止進入歇夏期，這種季節性生產規律是歷史生產實踐經驗的總結。為控制好白酒生產過程中的酸度過高現象總結了如下有效調控措施。

2.1.1、合理配料。要使酒醅獲得正常發酵，合理配料是一個至關重要的環節，適當增加投糧、輔料、漿水用量及退醅數量是調節入窖至合適酸度的重要舉措，應把低醅一次退足，配料比例及入窖條件一次到位，通常按照糧糟比例為 1：4～5進行配料。 但同時應注意入窖酸度不能過低，否則將會使入窖酒醅走入升溫猛、產酸大、產酒少的另一極端，該法降酸幅度達到0.7～0.9;

2.1.2、加強滴窖勤舀操作是降酸的一個好辦法， 此法降酸幅度可達 0.15～0.25;

2.1.3、抬盤沖酸，亦叫大汽沖酸，此法降酸幅度在0.15～0.25;

2.1.4、蒸餾降酸。延長蒸餾時間，揮發酸則降得越多，同時通過蒸汽拖帶出的固定酸也越多， 但蒸餾時間也不能過長，必須滿足糧食的蒸煮工藝要求，此法降酸幅度在0.6～0.8;

2.1.5、高溫量水，該法能夠使水分與淀粉形成結合水，不易被產酸菌利用，另外高溫量水也可殺滅部分雜菌，從而減少入窖的危害性;

2.1.6、低溫入窖。這是祖先先前總結出的經驗，是控制糟醅入窖后升酸幅度的有力措施。在發酵初期低溫入窖可有效地抑制生酸菌的繁殖，控制酸度幅度。在酸度和溫度適宜的條件下，酵母菌活力增強，占據主導地位，有利于淀粉轉化為酒的主發酵期階段，隨著發酵的進行，酸度和溫度逐漸升高，就有利于產酸菌的生長繁殖，因此逐漸進入發酵中期，即生酸期。如果入窖溫度過高，發酵初期就會有利于產酸菌的生長代謝，產酸菌占主體優勢，酸度逐漸升高，造成酶類鈍化，糖化不明顯，酵母菌受到抑制，最終造成產酒量低，出窖殘余糖粉和殘余淀粉含量高的現象;由于產酒低、酯化不明顯，又導致酒的質量差。因此在釀酒行業會有“先有產量、后有質量”一說;

2.1.7、當熱季入窖出現酸度過高現象時，糟醅必須及時入窖，同時可以密踩;

2.1.8、控制好大曲量。在制曲時必須做好曲坯頂溫的控制和成品曲的存放工作， 這對于減少糟醅中乳酸生成具有明顯效果。 嚴格控制用曲量，一般來講，曲大生酸猛、生酸快;同時還應注意用曲質量，如果大曲本身酸度過高，必然帶來酒醅酸度高;

2.2、生產中酸度過低時的調控措施

2.2.1、出現糟醅酸度現象時，可將黃水、酒頭、酒尾、底窖濕糟約5公斤左右攪拌成漿狀撲在入窖糟醅上，這樣處理糟醅后下一輪出窖糟醅升酸會較為理想。

2.2.2、如果出窖酸低于1.3時，可考慮每甑糟加20公斤生母糟串香。

2.2.3、管理中應采取的措施：應注意好入窖、出窖、生產場地的清潔衛生，這是一個降酸的好辦法，特別要做好窖壁的清潔衛生和設備的安全衛生;要加強窖池的管理，防止跑、冒、裂口的現象;另外，還應提高生產管理人員、班組長及員工的整體素質，使其技術素養和水平能適應白酒生產需要。

3、小結

傳統發酵白酒的生產工藝是十分復雜的，包含了一系列的操作要求和技能，是一套有機的體系。因此，在白酒實際生產過程中不能“頭痛醫頭、腳痛醫腳”，還是要整體全面考慮，尤其是各個入窖條件改變后會相互影響，應選取最佳入窖條件的組合，同時還要考慮到對下一輪入窖的調整因素，只有同時兼顧眼前與長遠，才可能做好糟醅入窖的前置條件，從而實現對每輪糟醅進行全方位的有效調控。 只有這樣才能保證糟醅在窖內正常的糖化發酵，生產的白酒才能做到高產、優質、低耗，才能使白酒質量滿足不同層面消費者的需求，從而為企業創造出最佳經濟效益。

參考文獻：

[1]沈怡方.白酒生產技術全書[M].北京：中國輕工業出版社.

[2]宋潤兵.濃香型低度白酒在儲存期酒質穩定的研究[J].釀酒科技，2004（6）.

[3]劉明.濃香型白酒釀造過程中酸類物質調控[J]..釀酒科技，2014（6）.

作者介紹：

第5篇：助理工程師工作小結范文

【 abstract 】 the highway engineering test work is mainly refers to the highway engineering test employees use master the test technology, using modern science test instrument, according to the requirement of the experimental method and steps for highway engineering construction process of the requirements of the project detection for testing, and the detection results of calculation, and the report a series of content. This paper is mainly based on the author own working practice, this paper discusses the test work in the importance of the highway engineering, and puts forward to the highway engineering test work related ideas.

【 key words 】 the highway engineering, test

中圖分類號：X734文獻標識碼： A 文章編號：

一、引言 伴隨著我經濟的快速發展和科學技術的不斷進步，使得我國所有行業都充分運用現代科學技術，以促進本行業健康平穩發展。公路工程建設也不例外，大量的公路建設成果表明：近年來我國的公路工程建設在建設質量方面、進度方面、成本控制方面均取得了一定的成績。究其原因：不難發現這是與我國的公路工程建設更加重視采用現代管理手段、充分運用現代科學技術和通過試驗檢測工作有著密切關系。 二、試驗檢測工作在公路工程中的重要性 公路工程試驗檢測工作涉及到業主方、監理方和施工方等各個參建單位，各個參建單位都要參與其中，并采取不同的方法開展試驗檢測工作。試驗檢測工作貫穿于公路工程建設的始終，關系到公路工程最終的服務水平。可見作為檢驗公路工程建設過程的有效手段就是試驗檢測工作，其重要性是不可忽視的。對于工程項目的三大控制目標而言，試驗檢測工作的重要性主要體現于以下幾個方面： 1、體現于質量控制中 試驗檢測工作的重點與核心目標就是通過相關試驗工作的開展達到有效控制施工過程質量和最終質量，其貫穿于工程施工質量管理的全過程，是公路工程施工質量控制和竣工驗收評定工作中不可缺少的環節。在公路工程建設過程中主要是通過事前、事中和事后幾種檢測手段對工程建設質量進行控制。事前控制主要體現于對原材料的檢測，自公路工程基底處理、路基填筑、橋梁施工、隧道施工、路面鋪筑和安全環保施工等都需要通過相關試驗來控制原材料的質量。不僅包括水泥、鋼材、鋼絞線、砂石、瀝青等主材的檢測工作，還包括一系列用于工程建設的其他材料。相關的檢測方法、檢測頻率、檢測報告等都需要按照規范和相關工程要求進行。最終要確保用于工程建設的建筑材料符合規范要求，滿足施工需要，確保成品質量。事前控制在建設過程中主要靠駐地監理試驗室和施工單位試驗室來進行控制，而業主單位主要采取抽檢和定期檢查。事中控制主要體現于施工過程中，參建各方按照規范及設計要求對施工過程進行的質量檢測工作。包括對將要隱蔽的分部分項工程所進行的相關檢測工作，如對灰土墊層的壓實度檢測、對地基承載力進行檢測、對拌合的混凝土進行坍落度檢測以及對樁基成孔質量內容檢測等。事后控制主要體現于某些分部分項工程完工之后，在竣工驗收和評定工作中較為常用。這三種試驗檢測控制質量的方式中，我們大多都采取事前和事中控制，盡量避免事后控制，這樣能夠將不利于質量的因素扼殺在萌芽狀態，確保建設合格的公路工程。 2、體現于成本控制中 公路工程施工成本控制貫穿于項目實施的全過程，而公路工程一般具有建設周期長、跨越地區相對較多，具有一系列的不確定因素，要做好工程成本控制需要各個工程參建單位齊抓共管。而公路工程試驗檢測作為公路建設管理中的一項必不可少的工作，其在成本控制過程中主要體現于通過試驗工作的開展達到節約材料、減少開支的目的。比如說用于工程建設的混凝土配合比、路面各施工層配合比等，在正式大面積開始施工前試驗檢測人員就對原材料進行相關檢測、進而按照規范及設計要求進行施工配合比的設計，通過將設計配合比與施工配合比之間的科學換算，能夠達到節約用于工程的材料，避免了盲目施工導致的浪費材料，還能夠確保工程質量。 3、體現于進度控制中 當前，大多數公路工程建設，特別是大型重點建設項目，都面臨著需要早日通車工期要求。工程建設參與各方工程進度壓力非常大，經常都是“白加黑”“五加二”的繁忙施工，并且在施工過程中很難保證正常有序施工，盲目的趕工還得保證工程質量，這就需要試驗檢測工作能夠通過事前、事中控制，及時有效的進行各項指標控制。在各分部分項工程隱蔽施工之前，要確保工程成品能夠合格，只有保證了每道工序的合格才能保證整個工程的合格，通過試驗檢測工作的開展能夠及時發現不合格的項目，及時返工，避免了整個工程完工之后發現會造成更大的返工產生。而大的返工必然會導致工期延長，通過試驗檢測工作的開展，保證了一次性合格率，避免了大的返工，也起到了進度控制作用。 三、做好公路工程試驗檢測工作的思路 1、充分發揮質量監督與管理部門的職能 在我國的公路工程建設中，大多都根據項目特征、規模大小等建立了一定的試驗管理機構。特別是大型工程，業主方在項目實施過程中設中心實驗室，監理單位在自己所轄范圍內設駐地實驗室，施工單位也設有施工單位實驗室。各級實驗室在自己的職責范圍內，從事試驗檢測工作。然而，在這些試驗室建設過程中、試驗人員從業中，需要我們質量監督部門充分發揮其職能，對這些駐地實驗室進行相關檢查，保證其具備試驗檢測能力，保證臨時試驗室能夠具備臨時資質。首先，質量監督管理部門應檢查相關試驗室是否項目要求。比如，駐地實驗室所配備的試驗檢測儀器和試驗儀器的運行正常，試驗檢測人員資質與人員數量滿足相關要求。其次，定期或不定期對在建公路工程進行抽查。抽查內容包括施工現場質量檢測的執行情況，對已完工程進行試驗檢測，對試驗檢測資料的抽查等內容。 2、重視試驗檢測人員隊伍建設 公路工程試驗檢測人員是試驗檢測工作的具體落實者，試驗工作開展的好與壞與這些從業人員的素質和水平有著密切關系。因此，要做好公路工程試驗檢測工作必須重視試驗檢測人員隊伍建設。無論是業主方、監理方還是施工方，在試驗檢測人員隊伍建設方面都應從以下幾個方面出發：重視試驗檢測人員理論水平與試驗操作能力。理論水平是實踐操作的理論支持，理論用于指導實踐，要鼓勵、提倡廣大試驗檢測人員利用工作閑暇時間學習試驗檢測理論知識，并鼓勵從業人員參加公路工試驗檢測相關考試和培訓，保證在試驗檢測崗位的從業人員都能夠持證上崗。同時，持證上崗也就是保證試驗檢測人員具備一定理論知識的手段。在保證了試驗檢測人員的理論水平之后，還需要檢測人員要有一定得試驗操作能力，這就需要廣大試驗檢測人員能夠做到不怕苦、不怕累、不怕臟，要自己親身實踐參與到試驗檢測工作中，自己親自動手，這樣不僅能夠保證試驗數據的準確性，還能充分鍛煉自己的試驗操作能力。重視試驗檢測人員的素質教育。在實踐工作過程中，某些試驗檢測人員為了投機取巧，懶得去做某些試驗，現場報檢時也不想到現場進行檢測，而又必須完成試驗檢查資料，就對資料內的數據進行瞎編。對于類似這些行為，需要試驗檢測監督與管理部門、建設、監理和施工等單位應經常性加強管理和教育，力爭使試驗檢測人員能夠公正、科學的開展試驗檢測工作。 四、小結 試驗檢測工作作為公路工程建設過程中一項必不可少的工作，在工程建設質量控制、建設進度控制、建設成本控制等方面均具有重大影響，并且顯得尤為重要。因此，參與公路工程建設的各方只有在高度重視試驗檢測工作的重要性基礎之上，進而才能將公路工程試驗檢測工作落到實處，才能保證建設高質量的公路工程，確保所建設的公路工程具備良好的服務水平，達到充分發揮公路工程在發展區域經濟中的重要作用。 （排版保留）作者簡介：

尚元偉(1982- )，男，陜西咸陽，助理工程師，從事公路試驗檢測和施工工作

第6篇：助理工程師工作小結范文

關鍵詞：造紙法再造煙葉；碎片原料；提取率

造紙法再造煙葉是按原料配方要求，將煙末、煙梗等原料用水浸泡萃取后，分解為可溶性物質和不溶性物質[1-2]，不溶性物質以類似造紙的方法制成像原紙一樣的片基，然后在片基上加入經濃縮后的可溶性物質和添加劑，干燥后成為再造煙葉。國家煙草專賣局將造紙法再造煙葉技術升級列為煙草行業第十個重大專項[3]，是再造煙葉蓬勃發展的時期。目前國內經國家煙草專賣局批準的造紙法再造煙葉生產點共14個，批準總生產能力16.5萬噸/年，碎片需求量達到約8萬噸/年，而打葉復烤廠每年產生的碎片原料只有不到2萬噸，原料非常緊缺[4]。

本研究通過復合酶技術提高了碎片原料的提取率，增加了碎片的利用率[5]，能夠緩解碎片原料緊張對造紙法再造煙葉企業帶來的壓力[6]。

以公司目前提取工序為例，產品A碎片原料提取溫度50℃，料液比1：5，采用三級逆流提取方式，每級提取時間為15min，碎片原料的提取率約為45%，而產品A的碎片原料極限提取率約為55%，即熱水可溶物提取率為82%，還有一定的上升空間。本研究選用淀粉酶、果膠酶、木聚糖酶復合添加于碎片原料中，通過實驗查找最適的條件，綜合考慮成本與能耗的情況下最大可能得提高碎片原料的提取率。

1 材料與方法

1.1 材料

福建金閩公司碎片原料；DKB-501A超級恒溫水槽（上海精宏實驗設備有限公司） ； AR2140型電子天平（感量：0.0001g，美國奧豪斯）；酶樣品。

1.2 方法

酶液相對活力檢測參照相應的國標進行。提取率檢測模似生產線工藝進行三級逆流提取，稱量絕干物質損失率計算碎片原料的提取率。

2 工藝條件的確定

2.1 酶工作溫度的確定

固定酶溶液的pH值，檢測酶工作的溫度與酶活力的關系，檢測結果為見表1。

表1 酶活力與溫度的關系

從表1可以看出，在溫度50℃時，三種酶活力未達到最高值，但也在相對較高的水平。在盡量不改變原有工藝，不增加能耗的條件下，確定酶的反應溫度為50℃。

2.2 反應pH的確定

固定酶溶液的溫度，檢測酶工作的pH與酶活力的關系，檢測結果見表2。

表2 酶活力與pH的關系

從表2可以看出，在pH值為5.0時，三種酶活力也較高，在不改變原有工藝的情況下，選用pH為5.0作為酶的反應pH值。

2.3 復合酶比例的確定

戴麗君等在應用復合酶工藝技術提高煙梗浸膏品質的研究中[7]，使用淀粉酶、果膠酶和木聚糖酶對煙梗的處理提高煙梗品質及煙梗提取率，三種酶的用量分別為0.5%、0.5%、1.0%，本實驗擬對三種酶比例分別為A： 0.5%、0.5%、0.5%，B： 0.6%、0.6%、0.6%，C： 0.6%、0.6%、0.8%，D： 0.8%、0.8%、0.8%，E：0.5%、0.5%、1.0%，F： 1.0%、1.0%、1.0%，Y為對比樣。模擬生產實際溫度為50℃，pH為5.0，對產品A碎片原料進行提取檢測提取率，結果見表3。

表3 碎片原料提取率與復合酶添加比例的關系

根據表3數據，結合成本與提取率情況，最終確定C方案， 淀粉酶、果膠酶和木聚糖酶的比例為0.6%、0.6%、0.8%，提取率達50.85%

3 小結與討論

（1）在不改變生產線工藝指標的情況下，確定淀粉酶、果膠酶、木聚糖酶用量為0.6%、0.6%、0.8%，pH為5.0，溫度為50℃，采用三級逆流提取方式，提取時間為每級15min對產品A碎片原料進行酶處理提取。

（2）在生產線驗證碎片提取率為50.85%，即熱水可溶物提取率達92.4%，比原有工藝提高10.4%左右。

（3）原有工藝每100kg碎片原料可生產密度為1.20g/mL的碎片濃縮液95kg，加復合酶處理后可以出密度為1.201.20g/mL的碎片濃縮液106kg。

（4）經評吸，復合酶處理的碎片濃縮液較之前的品質還略有提高。

（5）以年產10000噸的再造煙葉企業為例，每年需碎片原料約4700噸，應用復合酶技術提取可節省碎片約500噸，可以緩解碎片原料緊張對造紙法再造煙葉企業帶來的壓力。

參考文獻

[1]魯蕾，付敏，郭寶星.煙梗成分提取及其應用研究[J].四川化工，2004，7（1）：9-12.

[2]李峰，沈光林，杭義萍.煙梗中的中性致香成分定性定量分析[J].化學研究與應用，2009，29（12）：1699-1703.

[3]張碰元，范運濤，劉維涓，等.不同煙碎片制備的造紙法再造煙葉致香成分分析比較[J].光譜實驗室，2008，25（6）：1239-1242.

[4]王捷，周紅專.造紙法生產再生煙葉薄片的工藝：中國，CN 901114

563.3[P].2001-06-28.

[5]譚新良，傅見山，鄧昌健，等.造紙法生產煙草薄片的方法：中國，CN 200510032199.7[P].2005-09-28.

[6]鄭松明，段煌，鄭松輝.一種功能型造紙法再造煙葉的生產工藝：中國，CN 03142802.9[P].2003-06-13.

第7篇：助理工程師工作小結范文

關鍵詞：通信機房；全方位；安防；監控系統

DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2017.14.131

1 引言

機房普遍指的是電信、網通、移動、雙線、電力以及政府或者企業等，存放服務器的，為用戶以及員工提供IT服務的地方，小的幾十平米，一般放置二三十個機柜，大的上萬平米放置上千個機柜，甚至更多，機房里面通常放置各種服務器和小型機，例如IBM小型機，HP小型機，SUN小型機，等等，機房的溫度和濕度以及防靜電措施都有嚴格的要求，非專業項目人員一般不能進入，機房里的服務器運行著很多業務，例如移動的彩信、短消息，通話業務等。機房很重要，沒有了機房，工作、生活都會受到極大影響，所以每個機房都要有專業人員管理，保證業務正常運行。

正因為機房的重要性，所以需要設置監控設備對整個機房進行監控，現有的監控設備主要是監控機房內溫度，當內部溫度過高時，會影響到服務器的工作狀態，監控設備即發送警報到遠端的監控中心，但是還是有因為其他原因導致服務器癱瘓的情況，如機房漏水，隔壁發生火災等情況，時現有的監控設備不可解決的問題，而且現有監控設備需要工作人員隨時呆在辦公室，當工作人員出去有事，如方便等，很有可能會錯過報警，使得排除故障速度非常慢。

2 設計內容

針對現有機房監控設備無法全方位的監控機房環境，服務器還是經常出現癱瘓的缺陷，介紹一種新型全方位通信機房安防監控系統。

如圖1所示，機房安防監控系統，包括監控中心和機房監控系統，監控中心包括監控服務器，以及連接到監控服務器上的報警器，監控服務器通過網絡連接機房監控系統，C房監控系統包括環境監控設備和視頻監控設備。

（1）環境監控設備和視頻監控設備都通過網絡連接到監控服務器上，環境監控設備包括監控主機以及連接在監控主機上的信號采集器、PLC控制器，信號采集器上連接有溫度傳感器、濕度傳感器、煙霧傳感器和水浸傳感器， PLC控制器上連接有電源切斷開關、防火隔離門、智能空調和報警電話機，視頻監控設備包括視頻服務器，以及連接到視頻服務器上的多個攝像機。

（2）溫度傳感器監控機房內的溫度，濕度傳感器監控濕度，煙霧傳感器是機房中有煙霧時發出警報，即使隔壁失火時會發送警報，水浸傳感器是機房內漏水會發出警報，PLC控制器是在出現警報時用于控制關閉電源，或是隔壁失火時關閉防火隔離門，這樣使得服務器得到全方位的保護，而且警報都會經網絡發送到監控中心，使得監控中心的值班人員能夠快速知曉機房內環境數據，而視頻監控設備室對機房內直接視頻監控，使得值班人員對機房有直觀上的監控，智能空調對機房內的溫度進行控制，機房監控系統中還設置報警電話機，該電話機在出現警報時，還會自動撥打工作人員的移動電話，使得工作人員隨時能夠知道出現了故障。

（3）信號采集器上還連接有電壓傳感器，電壓傳感器檢測市政供電電壓，PLC控制器上還連接有UPS備用電源，主要是防止市政供電電壓不穩定能夠及時開啟UPS備用電源，而檢測負載電流也是。信號采集器上還連接有電流傳感器，電流傳感器檢測負載電流，在負載出現問題時，能夠發送警報到監控中心，讓工作人員來進行排查故障，使得機房內的服務器快速恢復工作。

（4）監控服務器上還連接有打印機，自動打印故障地點和具情況，方便工作人員速度趕到現場，并排除故障。

3 小結

該系統不僅能夠對機房進行全方位的監控，能夠檢測到機房內漏水，并及時關閉電源，保護服務器，能夠檢測到隔壁失火，并及時關閉防火隔離門，保護服務器，而且還可以監控是市政供電情況，市政供電出現問題時，即啟動備用電源，還可以監控負載電流，發送警報，讓工作人員快速排查故障，還設置報警電話機自動撥打工作人員的移動電話，使得工作人員隨時知曉故障的發生。

參考文獻：

[1]陳鵬.發電廠信息通信機房安防監控系統的實現[J].寧夏電力，2013（01）：54-57.

[2]梁偉琴.通信機房智能安防系統解決方案[J].通信與信息技術，2015（03）：84-85.

第8篇：助理工程師工作小結范文

關鍵詞：安順金刺梨；干粉；試驗；探討

中圖分類號： S665.902 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2017.07.059

安順金刺梨果實成熟于10月上中旬～11月底，由于鮮果果肉厚，含糖量高，所以不耐貯藏，常溫下只能貯藏約半個月。本課題的目的是把安順金刺梨提取物制成干粉，便于較長時間保留，同時最大程度上保留金刺梨中的主要成分，如超氧化物歧化酶（SOD）、維生素C等。

1基本情況介紹

1.1安順金刺梨物種特性

安順金刺梨為薔薇科植物，屬薔薇科薔薇屬一新變種，別名無籽刺梨、無子刺梨、光枝無子刺梨、安順繅絲花等。其是一種新的變種刺梨，主要分布于貴州安順坡耕地及向陽山坡。2000年以來，貴州省安順市林業科學研究所一直對金刺梨進行研究，成果顯著。

1.2安順金刺梨營養成分

安順金刺梨營養豐富，每百克可食用部分的維生素C含量為2585毫克、SOD（超氧化物歧化酶）含量為5340毫克，同時富含胡蘿卜素、維E、維P以及20多種氨基酸和10余種對人體有益的微量元素， 被譽為“腸道清道夫”、“血管清道夫”。

1.3上海科德實業有限公司簡介

上海科德實業有限公司成立于1996年，主要從事植物提取和制藥工藝研究，同時根據新工藝的要求設計和制造新設備。其宗旨是努力創新，研發新工藝和新型裝備，認真對待研發中遇到的問題，用嚴謹科學的態度處理每個細節；用成熟的工業化技術促進產業升級發展。目前已完成了安順金刺梨提取物制成干粉的工藝和裝備選型工作。

2材料及方法

2.1試驗材料

從安順市普定縣馬關鎮牛干壩金刺梨基地采摘，并及時通過物流送到上海科德實業有限公司。

2.2試驗方法

通過上海科德實業有限公司的中試裝備上生產出金刺梨提取物干粉，并將樣品送至上海市營養食品質量監督檢驗站、上海源本食品質量檢驗有限公司送檢。

3結果分析

2016年11月8～18日，上海市營養食品質量監督檢驗站、上海源本食品質量檢驗有限公司對安順金刺梨提取物干粉進行了檢測，并出具了檢測報告。報告顯示：

每1克干粉中SOD含量有6.88×103U（U是活性單位），檢測方法按GB/T5009.171-2003；每100克干粉中維生素C的含量有1.16×103毫克，檢測方法按GB5413.18-2010；每100克干粉中總黃酮（以蘆丁計）的含量有1.0×102毫克，檢測方法按《保健食品檢驗與評價技術規范》；每100克干粉中β-胡蘿卜素的含量有2.96毫克，檢測方法按GB5413.35-2010；每100克干粉中-維生素E的含量有3.30毫克，檢測方法按GB5413.9-2010；每100克干粉中葉酸的含量有4.50微克，檢測方法按GB5413.16-2010；每100克干粉中總糖的含量有48.9克，檢測方法按GB/T5009.8-2008（第二法）；每100克干粉中總氨基酸的含量有1.20克，檢測方法按GB/T5009.124-2003。

從檢測報告各項指標看出，金刺梨提取物制成干粉這種方法最大程度地保留了安順金刺梨的營養成分，特別是SOD含量、維生素C含量得到了保存。

4小結

常規延長一個產品的保質期有兩種方法。一是如果是液態或濕態的產品，為了達到防腐延長保|期，一般加入化學防腐劑，如山梨酸、苯甲酸鈉等；二是用一種放射源照射達到滅菌作用。

以上兩種方法用在金刺梨上顯然不合適。安順金刺梨是一種純天然的綠色產品，加入化學防腐劑，或用放射源照射成分會發生變異，純天然也就不存在了。

將金刺梨提取物脫水成干粉，降低水分含量來延長保質期，是一種好方法，但這種工藝的難點在脫水過程中很容易把刺梨的有效成分破壞。上海科德實業有限公司經過研發已克服了這一難點，也最大程度地保留了安順金刺梨的有效成分。

5 金刺梨制成干粉的意義

安順金刺梨提取物制成干粉可以做成一種固態飲料，推向全國市場。其具有一定時間的保質期，配合不同的包裝可以做成一種方便食品，其市空間廣闊。金刺梨提取物制成的干粉可以做成鋁塑膜袋封形式，也可以做成膠囊形式，或瓶裝形式，在生活中使用方便。安順金刺梨提取物干粉具有幾種對人體健康有效成分，可以防癌抗癌。目前我國是癌癥發病率較高的國家之一，人們受到癌癥的威脅，防癌意識逐步提高。金刺梨提取物干粉做成的固態飲料將會廣受人們的歡迎。

第9篇：助理工程師工作小結范文

【關鍵詞】軟件測試；應用型人才；培養模式；課程群

據前程無憂網數據顯示，去年國內軟件測試人才缺口高達20萬，今年有望突破30萬人。目前國內軟件測試和開發人員比例大約在1：4-1：5，而國外測試和開發人員比例為1：1，微軟測試人員和開發人員的比例已達到2：1。軟件測試人才正在成為我國軟件行業目前最緊缺的人才之一。隨著我國軟件產業的迅速發展，軟件測試人才的地位正在逐年提升，這種供需矛盾將變得越發突出。

目前，國內軟件測試人才的培訓[1]主要有三種機構：企業、高等院校和IT培訓機構。企業培養的人才大多是通過參與項目自己摸索的軟件開發人員，由于缺乏對軟件測試全面的認識，在測試思想、技能、思維方式、溝通能力等方面都需要進一步提高。高校培養出來的人才具備一定理論知識，但動手能力較差，進入企業后需要再培養，不能立即到崗。培訓機構則能彌補前兩種方式的不足，但價格昂貴。

一、軟件測試課程教學現狀

（一）學生學習枯燥，興趣低

軟件測試是計算機專業課，課程內容理論性和操作性都很強，并且需要學習了解的自動化測試工具種類繁多。目前各個高校在開設這門課程時，大多數還停留在理論教學階段。教師準備好課件，學生拿著課本，首先給出書上官方的定義和自己的解釋，然后結合一些課本上或自己參與的項目，給出實例證明這些理論。學生容易感到內容空洞、枯燥乏味，學習時就缺少主動性，難對這門課程產生興趣。

（二）軟件測試實驗開展不充分，學生實踐能力弱

軟件測試知識點眾多，理論內容的授課量占絕大部分[2]，實驗課時數僅占到四分之一左右。由于實驗時間、實踐環境有限，日常實驗教學都是驗證性的小實驗。由于沒有一個實際的面向企業的項目支撐，很多測試過程難以進行，比如集成測試、性能測試、驗收測試等等。通過對從事軟件測試方向工作的畢業生就業情況調查發現，軟件企業認為軟件測試課程理論豐富，但還存在學生實踐能力不足、測試工程師職業素質有待進一步提高等諸多問題。

（三）教師缺乏實際軟件測試經驗

軟件測試行業發展迅速，軟件測試工具種類多，更新快。軟件測試這門課程實踐性較強，高校計算機教師大多數軟件項目開發測試經驗不足[3]，對軟件公司軟件項目研發測試過程沒有切身的體會。教師在講授這門課程時沒有實際的軟件項目案例可以操作，實踐教學顯得吃力，很難給學生軟件測試方面的經驗知識。

面對軟件測試人才的社會需求緊迫性和軟件測試教學現狀，人才培養單位應該擴大軟件測試人才培養規模，總結軟件測試知識點，改革教學方法，培養學生興趣，提高教學質量。

二、軟件測試工程師職業能力需求

為更好地培養學生的軟件測試工程師職業素質[4][5] [6]，提高學生的就業率和用人單位的滿意度，充分分析軟件測試工程師的職業能力要求。

（一）素質要求[4][5]

1、具有團隊合作精神。

2、有較強的責任感及進取精神。

3、細心、耐心，具備逆向思維。

4、技術方面的基本素質，熟悉系統的應用，熟悉辦公軟件的應用，熟悉基本的測試流程；熟悉測試管理工具的應用。

5、具有測試人員的學習能力、領悟能力。

6、對行業具有信心，對測試的信心，相信軟件一直存在BUG。

7、良好的英語閱讀和寫作。

8、良好的語言及文字表達。

9、較好的溝通技巧。

10、懷疑精神具有測試人員必須保持的懷疑態度。

11、捕獲用戶觀點的能力，強烈的質量追求，對細節的關注。

（二）專業能力要求[6]

1、對Windows、Linux、Unix等大型主流操作系統的熟練掌握能力。

2、具備快速進行應用系統部署和測試環境搭建的能力。

3、測試人員必須掌握目前主流的程序設計語言，比如C、C++、JAVA、C#、VB等多種平臺下的一種或者多種語言，具備進行簡單應用開發的能力。

4、熟練掌握SQL Server、Oracle、DB2等一種或多種數據庫系統的使用，熟悉使用SQL語言。

5、對信息安全知識的基本掌握。

6、必須深刻理解和熟練掌握軟件測試基礎理論與技術。

7、精通各種測試技術，能夠手工或利用相關工具進行單元測試。

8、能夠進行測試用例設計、測試執行、編寫缺陷報告。

9、熟悉軟件測試流程和測試過程管理，能夠編寫測試計劃，具備組織測試工作的能力。

10、掌握測試管理相關知識和軟件。

11、掌握和熟練使用當前主流的功能、性能自動化測試工具以及測試管理工具，具備編寫測試腳本、進行功能和性能測試自動化測試的能力。

（三）知識結構要求

1、軟件知識：數據結構、操作系統、面向對象程序設計、數據庫原理、C程序設計語言、WEB技術、數據倉庫與數據挖掘、軟件工程。

2、硬件知識：數字邏輯、微機原理與接口、計算機組成原理、計算機系統結構。

3、網絡知識：計算機網絡技術、計算機網絡安全。

4、人文、社會學基礎：原理、道德與法律、中華民族歷史、大學語文、大學英語。

5、數學基礎：高等數學、線性代數、概率統計。

三、軟件測試課程設計理念和思路

根據軟件測試工程的職業能力要求，對軟件測試課程我們重新把握課程的設計理念和思路。

（一）課程設計理念

1、與企業共建基于工作過程的課程體系

根據專業辦學的定位及特色，《軟件測試》課程的設計理念是以軟件測試員/測試工程師崗位需求為依據，以培養學生使用自動化測試技術進行軟件測試的職業能力為主要目標，以測試工作的典型工作任務為導向，堅持以能力為本位的設計原則，制定突出企業應用能力和素養的課程標準，構建基于工作過程的系統化課程體系。課程組通過開展課程標準研討會和技術培訓會等形式，聽取企業專家的建議，修訂軟件測試課程的內容，保證課程內容與企業用人需求同步；在課程功能上注重學生應用能力的培養，構建以掌握軟件測試應用能力為特征的理實一體化的教學內容，做到強化技能、提升業務素質，提高學生的就業競爭力和實際工作能力。

2、和相關課程構成課程群，實現企業應用項目開發過程的案例教學環境

立足于培養滿足企業應用的軟件項目開發需要的應用型人才，本課程以真實的軟件實例項目測試任務和過程為依據，以現代教學理念為指導，精心進行教學設計。

在構建課程體系[7]時，由專業建設及教學指導委員會，充分調查分析不斷變化的市場，以企業應用軟件項目開發為切入點，構建基于軟件項目開發過程平臺。將《Java面向對象程序設計》、《數據庫原理及應用》、《軟件工程》、《軟件測試》、《軟件項目綜合實訓》這5門課程，按照專業培養目標，掌握計算機軟件技術所必需的理論知識和專業技能，具有較強實踐能力，能在軟件項目研發測試一線從事軟件項目需求分析、設計、編程、測試和軟件產品等工作的高素質應用型專業人才的要求，對應“軟件工程師”、“軟件測試師”“數據庫工程師”等行業職業特征，以項目為載體，形成一個有機整體，整合成“基于企業應用軟件項目開發過程”，組建了課程群。其中《Java面向對象程序設計》、《數據庫原理及應用》是專業核心基礎課程，《軟件工程》、《軟件測試》、《軟件項目綜合實訓》是專業核心必修課。通過“軟件項目的需求分析、設計、編程和測試技術”這個鏈將這五門課程緊緊聯系在一起，并能帶動軟件技術、網絡工程、計算機信息管理、計算機應用技術等幾個專業的協調發展。

（二）設計思路

1、以軟件測試工程師對軟件測試的能力要求為主線，設計課程體系，強化“工程屬性”，突出“項目色彩”。

在課程體系設計中，課程組以軟件測試工程師對軟件測試的能力要求為主線，整合“JAVA面向對象程序設計”、“數據庫原理及應用”、“軟件工程”并融合到以多種實際企業項目作為案例的“軟件項目綜合實訓”實踐課程中，經過優化，強化課程的“工程屬性”和“企業項目開發色彩”，將原來在傳統課堂教學中僅僅通過簡單實驗無法實現的“集成測試”、“性能測試”、“系統測試”、“驗收測試”等環節在實際工程項目實訓中得到實現，并努力培養學生崗位職業能力。在課程教學中，堅持以實際項目案例中的工作任務為目標，融理論教學與實踐教學為一體，以案例教學為導向，結合學生考取軟件測試工程師資格證書的實際需要，加強學生職業能力和綜合素質的培養，提高學生就業競爭力。

2、以企業工程能力培養為重點，實行分階段培養模式

根據企業工程能力的形成過程，課程組將教學內容劃分為基礎理論階段、技術應用階段、職業發展階段三個階段。其中，基礎理論階段包括測試基礎理論模塊，主要介紹軟件測試的基本理論與技術，測試用例設計和軟件測試流程，側重培養學生的測試思維，了解并掌握軟件產品質量保證的基本思想和基本測試流程，以及軟件測試的方法、技術，使學生能夠設計出測試案例并通過手動測試實現測試案例，為全面掌握軟件測試技術，后續實施測試和測試項目管理打下堅實的基礎。技術應用階段包括測試技術應用模塊，主要介紹主流的自動化測試工具，包括IBM系列測試工具、HP QTP、HP LoadRunner，企業級項目的測試實施，培養學生將測試知識和技術應用于自動化測試實施的能力。職業發展階段包括測試項目管理和職業素質教育兩個模塊，主要介紹軟件測試項目管理的相關技術和方法、運用工程項目方式管理軟件測試過程、測試企業工作模式和軟件測試人員必備素質，培養學生的項目管理能力、團隊協作能力和求職應聘能力。

適當加入游戲測試、手機測試、筆記本測試等學生感興趣的內容。我們了解到學生對游戲測試這部分內容很感興趣，那些平時聽課不太認真的學生在這個問題上都舉手要說上幾句，躍躍欲試，也都能說出一二。所以，課程組在軟件測試這門課程中經常討論一些游戲測試這部分內容，以引起學生的學習興趣。

四、改革教學模式和教學方法

（一）教學模式

本著“教師為主導，學生為主體”的思想，采用雙證培養、分階段培養和教學做評一體化教學模式[8]。

1、雙證培養教學模式

實行“雙證培養”教學模式，將學歷教育與技能學習無縫對接，學生畢業后不僅能獲得國家承認大學學歷證書，同時還將獲得國家勞動部高級職業技能認證證書。根據學生的能力特點，推薦學生考取軟件測試助理工程師、軟件測試工程師、軟件質量管理工程師、注冊軟件質量保證師（國際認證）等資格證書。雙證教育使學生專業能力更強、職業素養更高、綜合素質更好、更符合企業用人標準。

2、教學做評一體化教學模式

將教學場所直接設在實訓實驗室，師生雙方邊教邊學邊做，理論和實踐交替進行，把課堂教學轉向工作情境，課堂由教師為主轉向以學生為中心，突出學生動手能力和專業技能的培養，充分調動和激發學生學習興趣。學生真正變成了學習的主人，而老師只是一個引導者或答疑解惑者，可以培養學生的終生學習能力，對加強學生的計算機動手操作能力和解決實際問題的能力也有很大好處。

最后教師跟大家一起對實驗結果進行講評，并對表現優秀的學生給予鼓勵，同學們情緒高漲，學習積極性高。

（二）教學方法

根據學生的實際情況，綜合采用多種教學方法[9][10]。

1、項目導向教學法

以從企業精選的項目為載體，在授課過程中對項目進行分解，根據學生的個性和他們的意愿分配不同的角色，并引導學生練習操作，體驗項目流程，從而形成規范的開發意識和良好的IT職業素質。學生在校內所學習到的軟件開發中的各類案例，在實際工作中能夠及早地進行規劃。

本課程以物流信息網這個項目為主線，把整個課程的教學演變成一系列的教學情境。按照實際工作中項目開發流程的順序，依次展開，將“顯性”的知識灌輸，變為“隱性”的能力培養。通過具體項目的實施，引導學生在完成項目的過程中，掌握知識，培養能力。

2、任務驅動教學法

在課堂教學活動中，如果采用傳統教學方法，很難激發學生學習興趣。應該采用任務驅動教學方法，把一個項目分解為若干個大任務，每一個大任務，又分解為若干個小任務，將任務資料發給學生。學生在教師的引導下，課下先要進行消化，然后查閱各種必要的資料，理解知識并思考提出解決問題的方法。課上教師答復學生的問題，并引導學生更深層次的思考。通過這種方法充分調動學生的學習積極性，提高學習興趣，使學生既學會理論知識又學會用理論知識解決實際工程中的問題。

3、啟發式教學法

教師根據課程教學目的、內容、學生的知識水平和認知規律，采用啟發誘導方法傳授知識。該方法能夠充分調動學生學習的積極性、主動性，促使學生獨立思考、判斷、歸納解答。能較好的培養學生學習能力，達到觸類旁通的教學效果。

4、小組教學法

將班內學生分成若干個測試小組，每小組成員不超過7人，每組分配不同的軟件項目任務。小組成員模擬與體驗軟件測試全過程工作職位和角色，使學生全過程適應工作職位的要求。

各項目小組在測試項目過程中，針對不同的開發階段，撰寫各開發階段相應的文檔，并制定相應的測試計劃，設計典型測試用例，使用不同的軟件測試技術和測試工具，完成不同的測試目標，并進行回歸測試，以實現軟件測試各單項專業知識與技能整合運用的目標。在整個測試過程可以體現“學以致用”的思想，實現理論與實踐相結合。

通過演練項目開發測試，不僅讓同學們切身體會到軟件開發的整個過程，還讓同學們對軟件開發中各個角色有充分的了解，同時也更深刻的體會到團隊合作的重要性。

五、教師隊伍建設

加強雙師隊伍[11]建設，堅持“引進來，走出去”原則，積極引進具有企業開發經驗的高素質人才進行課程教學和實驗指導，同時注重本課題組青年教師隊伍的培養。采用分批次選派青年教師參加山東大學齊魯軟件學院暑期實訓和定期組織青年教師去軟件公司實習等方式，將企業的軟件測試經驗直接帶到教學中，提高教師的教學水平。

我們定期引進一些軟件公司的軟件測試人員或者聘請這方面的專業人士為教師、學生做定期講座，以彌補我們在教學實踐方面的缺陷。

六、實驗實訓條件建設

為培養應用型人才，本課程注重從不同側面提高學生的實踐能力。一方面，強化課內實驗教學，在校內建有多個實訓實驗室，另一方面，與校外多家企業建立合作關系，為學生提供實訓實習平臺，開展產學研合作，構建校企合作培養人才的新模式。

本課程組注重密切與行業和企業的聯系，與多家軟件公司進行長期合作，建立了校外實習實訓基地[12]，為學生提供了生產性實訓和頂崗實習的場所，在真實的職業環境中完成真實軟件產品的開發，體驗企業文化，培養職業態度和習慣。學生畢業后可成為這些公司的正式員工，真正實現了學校、企業、學生三方受益。

七、改革考核方式

大膽改革課程考核方式[13]，采用30%平時成績+30%實驗成績+10%項目考核成績+30%期末考試成績方式。平時成績主要考核學生的課堂討論情況、課后作業完成情況及課后自學情況。實驗成績根據學生在實驗中的測試用例設計和操作情況，以及測試小組的分工合作情況給以評分。項目考核主要采用項目答辯的形式考核學生對基礎知識的理解和掌握情況，由教師、行業專家、學生代表組成專家組給予評分。這種考核方式更注重的是對學生學習過程和實踐操作水平的考核，避免學生為考試而學習，死記硬背現象。

八、小結

通過對基于工作過程的軟件測試應用型人才培養模式的探索研究，學院已取得了實質性進展，建立了軟件測試課程教學團隊和軟件測試實驗實訓基地。學生的軟件測試綜合應用能力有明顯的提升，得到用人單位的好評，提高了學生的就業率。

參考文獻：

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[2]溫艷冬，石冬凌.軟件測試課程三級項目教學實踐[J].計算機教育，2010（22）：77-79.

[3]胡宏銀.軟件測試課程教學方法探討與實踐[J].計算機教育，2007（03）：11-13.

[4]http：///link？url=5xO-IodKMsEhsyUjQhIeqybDGR-8AypYffsnAnZdMWpLRpgEhLehfzGEROxq9fIC.

[5]孫金華.軟件測試人才培養與課程構建的探索[J].計算機時代，2009（6）：68-71.

[6]鐘素芬，葉明芷.軟件測試應用性人才培養模式的探索與實踐[J].北京聯合大學學報（自然科學版），2007（03） ：89-92.

[7]田小霞.軟件測試人才培養的探索[J].福建電腦，2013（02）：181-182.

[8]劉育熙，耿雪春.面向應用的軟件測試人才綜合能力培養模式研究[J].教育與職業，2009（11）：111-112.

[9]范洪輝，朱洪錦，朱廣萍.“軟件測試技術與軟件質量”課程教學改革探索[J].江蘇技術師范學院學報，2012（12）：151-153.

[10]周改云，馬麗.行動導向教學在軟件測試技術課程中的應用[J].電子測試，2013（04）：192-194.

[11]蘭景英.構建應用型軟件測試人才培養實踐教學體系[J].黑龍江教育學院學報，2011，（05）：78-80.

[12]蘭景英.應用型軟件測試人才培養模式探索與實踐[J].濰坊教育學院學報， 2011，（04）：78-80.

[13]葉振，杜斌.開放式軟件測試教學實踐探索[J].現代企業教育，2011（01）：140-141.

基金項目：

山東協和學院教改項目（2012xh01）。

作者簡介：

李兆翠（1980.1-），女，山東莒南人，碩士，講師，研究方向：軟件工程。