摘要：對于細化管理思想，最早可以追溯到日本豐田公司，很早以前，精細化管理模式便被運用到汽車制造行業當中，并且發揮出良好的作用，有助于提高企業綜合管理的能力。而酒店這種企業的性質則十分特殊，為了控制經濟成本，應該不斷創新管理模式，拓展成本管理方面的內容，真正將精細化管理理念滲透到酒店的成本控制工作當中，以便發揮出其應有的作用，對酒店企業的長遠發展非常有益。本文通過說明精細化管理在酒店成本管理當中的應用價值，提出了精細化管理在酒店成本管理中的應用策略，從而有效提升精細化管理在酒店成本管理中應用的總體水平。

關鍵詞：精細化管理；酒店成本管理；應用策略

近些年以來，我國城市化建設的速度得以變快，使酒店行業受到了很大的影響，既包含了眾多的發展機會，又面臨著很大的挑戰。一般情況下，酒店屬于典型的服務型產業，依靠加強對經濟成本的管控方式，可以為酒店企業節省更多的人力、物資以及資金等。不過從當前的具體狀況來看，酒店管理的過程當中顯現出諸多方面的缺陷和不足，比如，整體的管控能力薄弱、資金消耗量很大等等，有待于進一步加以改進和優化。為此，酒店企業需要引入精細化成本管理理念，實現嚴格管控酒店經濟成本的支出情況，并且不斷增強服務產品的質量，創設良好的酒店管控環境，達到控制成本的目的。鑒于此，系統思考和分析精細化管理在酒店成本管理中的應用策略顯得尤為必要，擁有一定的研究意義與實踐價值。

一、精細化管理在酒店成本管理當

中的應用價值說明對于精細化管理而言，在企業現代化發展過程當中發揮出很大的作用，也是社會不斷發展的必然趨勢。此種全新的管理模式十分先進。而酒店成本管理工作的開展效果關系到酒店企業的最終經濟收益和未來長久的發展，其重要性是毋庸置疑的。基于滿足當前發展需求作為主要的目的，酒店企業在緊密結合市場環境的狀況基礎上，科學引入精細化管理理念，采用合理的成本管理方法，嚴格控制經濟成本，滿足不同客戶的需要，增強酒店成本管控的實際效果。在此過程當中，酒店企業通過依靠先進的精細化管理理念和手段，能夠達到既定的酒店成本管理工作的目標。與此同時，酒店在應用了精細化成本管理模式之后，能夠細化成本控制工作的各個細節內容，制定出科學、合理的成本管控方案，有利于酒店企業在激烈的市場競爭當中占據有利的位置，增強整體的競爭力。所以，將精細化管理理念運用到酒店成本管理當中，能夠凸顯出很大的實踐價值。

二、精細化管理在酒店成本管理中的應用策略

(一)科學利用精細化管理模式，加大酒店成本信息化管控力度現階段，網絡信息技術已經被運用到不同的行業領域當中，并且發揮出很大的作用。酒店也不例外，為了謀求長遠的生存和發展，很多酒店開始不斷健全其具體的業務環節，比如，常見的酒店預定服務。從前，主要運用的為人工到店進行登記、電話預約等形式，而如今，一些酒店完成了第三方綁定，比如常見的攜程，去哪兒網等等，能夠承包很多來自旅游、商務人士等不同類型的客戶，同時把預約系統進行合并處理，使整個步驟更加精簡，降低了酒店人工的費用，并且讓酒店辦理入住的效率也獲得了提高。處在財務統計時期，可以借助酒店相應網絡，實現對不同員工的工作任務設置，然后以自動的形式加以檢驗。除此之外，應用先進的計算機技術，達到整理成表的效果，有助于確保酒店內部財務變得更加透明，整個流程更加精簡，明確了具體的職能和責任，節約了工作時間，降低了酒店財務管理錯誤出現的幾率。由此可見，結合上述地探究與分析，從中不難看出，通過科學利用精細化管理模式，并且加大酒店成本信息化管控力度，能夠增強酒店成本控制的效果。

一、推動酒店管理精細化的對策

1.建立精細化的酒店管理文化

精細化管理作為一種重要的理念，通過對“精細”的追求，來實現管理的目標。要實現酒店管理的精細化，必須要建立起精細化管理的企業文化。企業文化的建立，是一個不斷灌輸思想的過程，這就需要酒店管理者對于酒店所有人員不斷地灌輸精細化管理的思想，使其能夠深入每個員工的內心，自覺地成為員工工作的一種標準，并能在日常的工作中自發地表現出來。精細化管理思想的灌輸有很多種的方式，比如說可以在每天上下班前抽出若干時間進行精細化文化的宣講，使得每個員工都能將精細化管理思想牢記于心；員工定期的精細化管理思想小結，使得每個人都能對自己進行更深層次的自我審視；樹立精細化管理的典型員工，通過榜樣的力量推動每個人不斷的進步。每個酒店可以根據自己的實際情況來建立符合自身實際情況的精細化管理文化。

2.實現酒店工作流程的精細化

要達到精細化管理的標準，就需要建立精細化管理的工作流程。若在酒店日常工作中能夠對流程進行良好的掌控，就可以大大減少酒店運作過程中的失誤，杜絕酒店管理活動中的漏洞。世界各大著名的酒店管理集團，無不都有自己一套精細化管理工作流程，實現從客戶進入酒店，到客戶離開全過程的管理的流程化，從而提高客戶的滿意度，增強客戶的粘性。因此，在酒店精細化管理中，必須要建立標準化的工作流程，在此，需要著重強調“標準化”，只有標準化的流程才能得到快速的復制與推廣，從而實現酒店的擴張。在精細化的酒店管理流程建立過程中，需要結合自身酒店定位，并參考國內外先進的酒店管理集團的經驗，建立一套既符合自身實際情況，又能與國際相接軌的酒店管理流程。

3.實現酒店組織機構職能與崗位的精細化

酒店行業屬于服務行業，通過對于酒店組織機構職能與崗位的精細化管理，可以很好地健全酒店的管理體系，做到責任明確到人，避免相關人員之間的相互推諉、扯皮等問題的發生，提高酒店服務人員的素質，從而促進酒店的健康發展。“崗位說明書”作為一種有效的管理手段，可以在很大程度上實現組織機構職能與崗位的精細化管理。“崗位說明書”一般包括崗位基本信息、崗位概述、崗位主要職責與任務、崗位在組織中位置、與其他崗位工作協作關系以及權責描述等內容，從而明確每個崗位的職能，實現每個崗位精細化管理。

摘要：以成本視角下建筑企業精細化管理作為研究點，詳細分析化管理對建筑企業的重要性，同時也指出當前建筑企業精細化管理存在的問題，最后針對這些問題提出一系列合理的創新思路和對策，以期實現建筑施工企業的進一步發展。

關鍵詞：房建工程；施工技術；精細化管理

隨著我國經濟發展逐步放緩，基建迎來了重大機遇，但是房建企業面臨的競爭依然非常激烈，企業要生存，必然要控制成本投入，提高經濟效益，這就要求企業必須通過精細化管理提升實力，獲得一定優勢，從而在激烈的競爭中占據有利地位。本文以渭水源大酒店2#樓（商務賓館及展廳）工程為實際案例，探究施工技術精細化管理中存在的問題。該工程商務賓館地下1層，高為5.95m，地上22層，總高度92.2m。展廳地下1層，地上五層，總高18.6m。

1精細化管理和創新思路的重要性

精細化管理中要求施工人員明確各自職責，保證施工各環節不出現問題。通過合理的崗位分配和內容調整，將整個房屋建設工程進行量化和分解，使得每個工作崗位都有負責人，強化管理，就能把握整個工程進度和質量。同時精細化管理要求施工管理人員嚴格按照規范要求執行任務，長時間強化訓練，可以提高現場施工人員精細化施工意識，保證工程施工標準，規范和約束自身的不合規行為，從而提升房屋建設工程質量。精細化管理的關鍵點在于控制施工管理人員、施工流程以及強化管理者的責任。通過精細化管理，可以刺激企業改變傳統管理模式，提高施工管理人員的精細化管理習慣和意識，保證工程質量，同時還能控制好工程成本投入，做到以最小的投入獲得最佳的工程質量，提高企業經營效益，促進企業快速發展。

2房建施工技術管理中常見的問題

2.1安全管理工作開展不夠完善

摘要：隨著社會經濟的不斷發展，人民生活水平顯著提高，人們對生活質量的要求也隨之提高，我國許多高級裝飾工程將藝術與技術結合起來。而在室內精裝修工程方面，其設計管理應該充分認識到室內精裝修工程的特性以及設計，從而進行組織管理工作。但是，由于有的工程在進行管理時采用了傳統的粗放型建筑管理模式，還有一系列問題，導致產品存在著許多質量問題，最后導致業主不滿意。因此，在管理方面必須要采取創新措施，本文就建筑工程項目室內精裝修的精細化設計管理進行了簡要的分析，希望對這方面有所幫助。

關鍵詞：建筑工程；室內精裝修；精細化；設計管理

建筑室內精裝修工程的材料性能比一般的裝修工程更好，價格自然也更高。它十分符合用戶的審美要求，并且功能方面也足夠用戶使用。建筑室內精裝修設計管理水平的高低能夠對精裝修的質量產生巨大的影響，如果管理水平低下，甚至可能影響到企業的經濟效益，因此，建筑室內精裝修工程管理的重要性越來越高。加強建筑室內精裝修設計管理十分重要。

1建筑工程項目精細化設計管理的原因

建筑工程項目進行精細化設計管理是為了讓組織戰略更清晰，內部的管理更規范，實現資源效益最大化，它綜合了個體與整體的利益以及短期和長期的利益。精細化設計管理為企業的長遠發展戰略提供了幫助，加快新企業思想的形成，促進企業思想上的更新，提高管理能力，而且企業的穩定運行和高質量保證需要精細化設計管理做保障。另外，精細化設計管理能夠規范工作流程，由復雜到簡單再到規范，從而提高企業效率[1]。

2室內精裝修精細化設計管理的前提及基礎

精細化設計管理是一種具有科學性的管理方式。其原則就是注重細節。基于專業將科學量化。精細化設計管理能夠讓精裝修工程按時完成任務，并且保證質量。在精裝修的發展過程中，精細化管理已經成為了必然的發展趨勢。由于精裝修設計管理的要求比較高，它要科學布局系統的每個要點，還要保證機構之間相互協調，讓精裝修工作井井有條。精細化設計管理中，每個組織都在一定的管理體系規范下嚴格執行，確保精裝修項目的進度是合理的。精細化設計管理十分注意細節，在細節上要求卓越并且對質量的要求很高[2]。

隨著我國旅游業的快速發展，酒店業也隨之崛起，在社會經濟發展中發揮著重要的作用。酒店作為服務行業之一，在環境、資源日益嚴重的環境下，實現綠色酒店、生態酒店發展已成必然。綠色酒店、生態酒店發展是我國經濟可持續發展的內在需要，也是酒店行業穩定、健康、持續發展的必由之路。本文就可持續發展在酒店管理中的應用作了相關分析。近年來，環境、資源問題不斷嚴重，已經威脅到了人們的生存，在這種環境下，人們開始了深思，他們的保護環境、節約能源意識在不斷增強。酒店作為我國現代社會發展的一部分，伴隨著社會的進步與發展，酒店的功能也日益多樣化，隨之出現的問題也越來越多，如安全、浪費等。基于可持續發展戰略要求，走綠色、環保、生態發展道路是當前社會經濟發展的主流，而要想推動酒店行業的可持續發展，就必須落實可持續發展理念，完善酒店管理體系。

酒店管理中應用可持續發展的必要性分析

可持續發展是指既滿足當代人的生活需要，又不損害后代人生存需要的發展。可持續發展是科學發展觀的核心內容，是關于自然、經濟、技術、社會協調發展的理論和戰略。現行社會形勢下，經濟、環境、資源之間的矛盾日益突出，在這樣的背景下走可持續發展道路已成必然。酒店是為賓客提供住宿的地方，伴隨著人們生活需求的不斷增加，酒店的功能也日益增多，不再局限于住宿、餐飲的服務，開始向娛樂、購物、宴會等拓展。雖然酒店功能的完善迎合了消費者的需求，但是由于我國旅游管理工作的缺失，使得酒店經營過程中會產生較大的污染、能耗問題，嚴重違背了可持續發展理念。因此，酒店行業要想健康、穩定地發展下去，就必須落實可持續發展理念，積極走可持續發展道路，推行綠色酒店管理、生態酒店管理。

可持續發展在酒店管理中的有效應用策略

樹立正確的管理理念傳統觀念下，酒店管理者考慮的是如何創造更多的經濟效益，沒有考慮到環境因素，不愿意投入相應的設施、設備，總是在問題出現后才來解決，很顯然這種理念不符合可持續發展。可持續發展戰略要求下，綠色生產、生態生產是主流，酒店管理者應當積極響應時代主流，革新經營管理理念。首先，要樹立生態管理、綠色管理的理念，將可持續發展理念容易入到酒店管理的每一個環境，將環境保護、能源節約落實到每一個細節上；其次，加大可持續發展理念的宣傳，提高各部門管理層、相關工作人員對可持續發展的認識，讓他們樹立綠色、生態理念，從而按照生態、綠色理念來工作，降低環境污染、能源消耗。

加大資源的回收利用

資源消耗是酒店經營過程中不可必然的問題，但是在實際管理中，經常出現浪費的現象，針對這種問題，企業應當注重資源的回收利用，實現節約發展。在酒店經營過程中，能夠實現重復使用的東西，要盡量使用重復利用的材料制作，如，洗發水，以往，酒店的洗發水都是小包塑料裝，企業可以改用瓶裝，洗發水用完后，酒店可以對裝洗發水的瓶子進行再次消毒，然后重新灌注，再次利用，這樣既減少了廢物排放，也降低了成本。另外，企業要注重相關設備、設施的回收利用，有的酒店設施需要翻新，革新下來的舊設施、設備必要著急作廢棄物處理，可以根據這些設施、設備的性能、用途作相應的處理，如，舊的桌椅，酒店可以給員工，或者捐贈給有需要的地方。嚴格控制廢棄物排放首先，酒店要減少含有化工成分的物品的使用，因為這些物品的排放會給環境造成影響，如含磷的洗衣粉，食品添加劑等，酒店要拒絕使用這些物品；其次，改善酒店環境，在就餐區域，要落實光盤行動，以宣傳卡的形式提醒消費者，吃多水，拿多少，并落實“誰浪費，誰負責”，以此來規范消費者的用餐行為，避免浪費；再如，在客房，在洗漱的地方張貼節約用水的標語，提醒客人節約用水，降低廢水的排放。