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當前，我國旅游市場規模正呈現出不斷擴大的態勢，就業市場對于旅游人才的需求量也在急劇增長，由于旅游行業發展對人才提出了一系列不同以往的全新要求，因而就業競爭進一步加劇，這就要求職業院校旅游專業在開展教育實踐時，不僅應重視幫助學生掌握專業知識和實踐技能，而且還應著力提升學生的旅游素質。文章主要在分析現階段職業院校旅游專業學生在禮儀方面所存在的主要問題以及闡明旅游教育的重要價值的基礎上，探討職業院校旅游專業有效開展禮儀教育的實踐策略，旨在為相關人士提供具有借鑒意義的參考。當前，大部分職業院校旅游專業教師將教學重點放在專業理論知識傳授上，未能給予職業素養和禮儀素質培育工作以充分的關注和重視，導致人才培養質量不高，許多畢業生由于禮儀素質較差而無法勝任相關崗位的工作。為此，職業院校必須加強思想認識，提高對禮儀教育的重視力度，明確當前職業院校學生在禮儀方面存在的主要問題，并采取針對性措施開展教育改革，力求有效提升學生的禮儀素質，從而更好地幫助其實現個人就業價值。

一、職業院校旅游專業學生在禮儀方面存在的主要問題分析

1衣著打扮方面的問題

衣著打扮是個人審美的直接體現。一個人的衣著打扮直接影響著他人對其產生的第一印象。在走上工作崗位之后，職業院校旅游專業學生需要與大量游客相處，為使游客產生良好的印象，必須注意衣著打扮，可以說，衣著打扮方面的禮儀，是職業院校旅游專業學生必備的基礎禮儀素質。然而，通過近距離觀察職業院校學生的日常衣著打扮，可以發現，其由于正處在青春期，往往存在追求個性和流行的傾向，甚至會不分場合地在衣著打扮上標新立異，若其將這一習慣帶到職場中，顯然不利于其職業生涯的發展[1]。

2交際用語方面的問題

旅游行業的從業人員在工作過程中需要與不同年齡、不同地域、不同行業的各個群體打交道，在進行交際時，必須注意文明用語，以此獲取游客的好感，在其心中樹立旅游企業的良好形象，有效地促進溝通交流活動的開展[2]。然而，當前部分職業院校學生通常不重視文明用語，在見到教師時，少部分學生還是做不到主動問好，與此同時，也缺少根據場合正確使用文明禮貌用語的能力。此外，還有部分學生性格相對極端，很容易與同學在交際中出現摩擦，這些不符合文明用語的習慣在形成之后就很難改正，若其將這些習慣帶入職場，將造成難以挽回的后果。

3行為舉止方面的問題

學生在日常生活和學習活動中的行為舉止細節，往往能夠直接反映出其禮儀素質的高低。現階段，許多職業院校學生上課容易走神，這不僅會影響教師的正常教學工作和自身學業，而且會造成對他人勞動的不尊重，是禮儀素質低下的表現。如果學生無法改正這些不良行為習慣，就很可能在工作中出現消極怠工的情況，難以滿足各個旅游企業的用人要求。

二、職業院校旅游專業開展禮儀教育的重要價值分析

1有利于提升學生的職業道德水平

旅游業本質上是服務業的一個分支，旅游從業者在工作過程中要想為客戶提供優質的服務，就必須具備良好的職業素質[3]。文明禮儀素質是職業道德的一項基礎內涵。禮儀教育是提升學生禮儀素質的重要路徑，通過開展禮儀教育、提升學生的禮儀素質，教師能夠有效地增強學生的職業素養，切實提升其職業道德發展水平，逐步讓其形成良好的禮儀習慣，從而為其日后的求職就業打下堅實的基礎。

2有利于增強溝通交流活動的有效性

文明禮儀是對交際活動的一種規范。通過在溝通交流的過程中保持文明禮儀，旅游從業者能夠更好地向游客表達自身的尊重和友好態度，從而增進游客對于自身的信任，達到增強溝通交流活動有效性的目的[4]。因此，開展禮儀教育，有利于提高學生的人際交往能力和溝通能力，幫助其協調人際關系，形成良好的交際習慣，促進其更好地成長和發展，從而促使學生實現健康成長和全面發展，進一步幫助其做好就業準備。

3有利于學生增強就業競爭力

近年來，職業院校、高職、大專及普通高校旅游專業的招生數量均呈現出明顯的增長態勢，盡管在我國旅游行業蓬勃發展的背景下，相關就業機會增多，但求職競爭仍然呈現出白熱化的趨勢，相較于以往而言甚至更為劇烈[5]。相對而言，職業院校學生在學歷上并不具有優勢，為了切實提升其就業競爭力，就必須注意在實踐中培養其形成獨特優勢，良好的禮儀素質就是一項重要的優勢。通過開展旅游教育，職業院校可以有效地增強其就業競爭力，幫助其獲得用人單位的青睞。

三、職業院校旅游專業開展禮儀教育的具體實踐策略

1加強師資力量建設，提升教師綜合素質

教師的言行舉止對于學生來說具有潛移默化的影響，因此，職業院校要想有效地提升學生的禮儀素質，就必須加強師資力量，著力提升教師的綜合素質，推動教師在教學實踐和生活中為學生做出好的表率，發揮榜樣的示范和帶動作用，從而取得理想的禮儀教育效果[6]。一方面，職業院校需注意面向教師隊伍開展主題培訓，通過培訓對其言行加以規范，培養其形成良好的習慣，比如在授課過程中使用標準普通話，保持規范的站姿，做到規范書寫以及不遲到、不拖堂等，推動其真正落實“為人師表”的要求，與此同時，增進其關于禮儀教育重要性的認識，幫助其掌握科學開展禮儀教育的有效方法，提高其教育能力；另一方面，職業院校應注意結合禮儀教育的要求，對人才招聘和任用機制加以完善，力求引進高素質復合型專業人才，從而不斷優化教師隊伍人員結構，更好地實施禮儀教育。此外，職業院校需重視將教師的言行舉止表現納入績效考核指標體系之中，定期開展考核活動，從而形成對教師的有效監督，及時發現其存在的問題并督促教師采取相應措施進行改進，推動其不斷實現自我完善。

2完善專業課程體系，豐富禮儀教育內容

當前，雖然大部分職業院校旅游專業結合禮儀教育的要求開設了相應的課程，但從整體上看，這些課程仍然側重于理論傳授，針對性和實踐性嚴重不足，難以有效地達到提升學生禮儀素質的目的。對此，職業院校旅游專業需重視完善專業課程體系，科學確定禮儀教育的內容，力求幫助學生構建完備的知識體系并增強其禮儀實踐能力，具體而言，需做好以下幾方面的工作：其一，從旅游專業人才必備的禮儀素質出發，組織教師開展主題教研工作，通過主題教研共同編寫旅游專業禮儀教育校本教材，為禮儀課程教學工作打下良好的基礎，注意結合用人單位中實際工作崗位的具體要求和旅游行業的最新發展趨勢選擇教材內容，注意落實“理論結合實際”的重要原則，合理編排理論知識和案例分析內容，以此確保禮儀教育的針對性和實效性；其二，利用互聯網全方位整合各類優質網絡教學素材和資源，包括優質課件、在線開放式課程等，借助線上教學平臺進一步拓展延伸禮儀教育的范圍，推動學生自主應用課外時間學習禮儀知識，形成對于課堂的有效補充，推動禮儀教育向其生活進行滲透，從而更好地促使其在日常生活中踐行各項文明禮儀要求，達到其形成良好行為習慣的目的；其三，提升教師整合及利用資源的能力，推動其在正式授課前，優化多媒體課件制作，從而更好地在課堂中向學生展示授課內容；其四，推動教師借助網絡社交媒體打造線上學習社群，比如建立主題微信群，定期在微信群中向學生推送旅游禮儀相關的學習內容，并組織主題討論活動，從而進一步豐富禮儀教育的內容，同時還能增進師生之間的互動，達到其關于文明禮儀重要性理解以及及時幫助其解決問題的目的[7]。

3創新禮儀教育方式，增強學生參與興趣

禮儀教育覆蓋的范圍較為廣泛、包含的內容眾多，為了有效地幫助學生掌握各項禮儀知識和技能，教師必須重視將學生的積極性和主動性全方位地調動起來，充分發揮其學習主體作用，推動其展開獨立思考和自主探究，在這一過程中形成其對于知識和方法的高效掌握[8]。興趣是促使學生在學習活動中保持長效專注最為持續的動力，而傳統的單向灌輸式授課方法下，學生處于被動接受知識、被動模仿教師演示動作的狀態，顯然無法有效地激發學習興趣和熱情，針對這一狀況，教師應重視更新自身教學理念，對禮儀教育方式進行系統創新，力求真正將學生還原為學習主體，切實增強其參與禮儀學習的興趣和熱情。例如，在進行“站姿”教學時，教師應注意將標準站姿要求進行合理拆解，將各項要求分別對應一個完整的練習課時，包括頭正、肩平、面帶微笑、挺胸、收腹、提臀、立腰、夾腿等，根據各項動作要求的特征，優化教學設計，注意落實“因材施教”原則，根據各個學生的實際表現給予其針對性的指導，幫助其實現提高，與此同時，注意設計多樣化的練習形式，從而培養其形成主動練習的良好學習習慣：在開展“微笑”練習時，教師可以引入“筷子”這一在生活中十分常見的物品，向其介紹“咬著筷子練習微笑的感覺”這一訓練方式，從而有效增強練習的趣味性；在開展“挺胸”練習時，教師可以將學生兩兩分為一組，組織其進行“雙人背靠背挺胸練習”，以此增強其協作能力，推動其在練習的過程中互相督促。

4開展多樣實踐活動，提升學生禮儀自覺

實踐是提升禮儀素質最為行之有效的途徑，學生在接受禮儀教育過程中所學到的知識和技能，只有通過實踐，才能真正內化于心、外化于行[9]。為此，職業院校需重視開展豐富多樣的校園文明禮儀實踐活動，推動學生積極主動地參與其中，從而逐步推動其禮儀素質的提升。具體而言，職業院校可以組織如下實踐活動：其一，開展旅游禮儀主題知識技能競賽，推動學生自主應用課外時間展開關于禮儀知識的學習，達到“以賽促學”的目的；其二，組織開展主題禮儀文化節，打造具有特色的旅游禮儀教育品牌，在這一校園文化節中向學生系統地介紹旅游禮儀，并組織豐富多樣的文藝表演活動和互動活動，用趣味化的形式增強學生的參與積極性；其三，開展“校園禮儀之星”評選活動，以此在整個校園中營造出良好的文明禮儀氛圍，進一步為旅游人才的培養創造良好的條件。此外，職業院校還可以鼓勵學生自主成立旅游禮儀主題社團，推動其在社團中共同討論活動組織方案，并為其提供一定的場地、宣傳等各方面的支持，進一步提升其參與實踐活動的興趣和積極性。

5開展深度校企合作，促進禮儀實踐運用

職業院校旅游專業的學生，大部分在畢業之后都會進入旅游行業，為切實增強其禮儀素質，應重視在學生在校期間，積極開展深度校企合作，促進其展開禮儀實踐運用，為其提供頂崗實習的機會，從而增進其關于相關工作崗位具體工作內容和工作要求的了解，以全方位提升學生的實踐應用能力。在開展校企合作的過程中，職業院校應推動合作企業積極參與其中，選派優秀員工為學生演示各項禮儀動作和行為規范要求，從而縮短學生與工作崗位之間的心理距離，幫助其更好地完成角色轉變。在學生頂崗實習期間，企業應重視為其提供全方位的幫助，并按照正式員工的要求給予學生針對性評價，幫助學生及時發現自身存在的不足并采取相應措施以完善自身禮儀行為，從而取得良好的教育效果。禮儀教育具有提升學生職業道德水平、增強其交際能力和就業競爭力的重要作用。然而，現階段職業院校旅游專業學生在衣著打扮、交際用語及行為習慣等多個方面均存在著問題，這些問題在很大程度上阻礙著其職業核心能力的發展。因此，職業院校應加強思想認識，提高對于禮儀教育的重視力度。在實踐中，職業院校在培養旅游人才時，需重視落實好加強師資力量建設、完善專業課程體系、創新利益教育方式、開展多樣實踐活動以及開展深度校企合作等策略，以達到有效提升學生禮儀素質的目的，切實改善旅游人才培養質量。

作者:張研 單位:江蘇省太倉中等專業學校