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摘要:目前我國經濟快速發展，國民生活水平持續提升，人們對于綠色食品的需求不斷提高，由此衍生出了諸多綠色畜牧養殖技術?？紤]到我國畜牧產業發展規模較大，往往存在畜牧養殖管理不到位、產生嚴重環境污染等問題，這在某種程度上限制了綠色畜牧養殖產業的有利發展。因此，著重探討綠色畜牧養殖技術的具體應用，并探索有效推廣策略，以期助推我國畜牧產業蓬勃發展。

關鍵詞:綠色畜牧;養殖技術;畜牧業;養殖體系;糞污處理

0引言

在我國，畜牧產品正處于供不應求的狀態中，這也促進了畜牧養殖產業規模的不斷擴大。但與此同時，也帶來了諸多問題，例如在畜牧養殖過程中隨意處理牲畜糞便，日常養殖污水、污物，造成生態環境污染，嚴重困擾周邊居民生活，且污染程度正呈現持續上升趨勢。為確保食品安全、人們健康，綠色畜牧養殖技術的大量推廣應用勢在必行，建立綠色科學的養殖機制，可確保我國畜牧養殖產業實現綠色長期可持續發展。

1我國畜牧產業綠色發展現狀

2020年7月1日起我國全面禁止使用促生長藥物飼料添加劑(農業農村部發布第194號公告)。這一公告無疑給國內畜牧業的發展帶來深刻影響，如何迅速應對變化的畜禽市場及畜禽行業格局成為畜牧養殖企業的當務之急。近年來，我國大力推廣畜牧產業綠色發展技術，就目前來看，各地綠色生態養殖產業技術已初具雛形，諸多牛羊養殖園區均按照綠色生態環保新標準建設養殖場，同時配套建設糞污無害化處理設施。甚至某些地區開展“云養殖”技術活動，結合大數據技術分析生態環保要求，建設標準化養殖區域，同時配套建設糞污無害化處理設施，引領我國綠色生態養殖產業快速向前發展［1］。以綠色養殖為依托，不斷延伸綠色產業鏈，形成以綠色為主的生產養殖鏈、以及綠色加工產品，從而助推綠色產業融合發展。

2我國綠色畜牧養殖技術

2．1無公害綠色畜牧養殖模式

1)自然放牧與種養結合模式已經被廣泛應用于稻田養鴨、果園養雞、果樹養豬等方面，主要是通過林木、果樹、作物等帶動畜牧養殖。在這一過程中充分利用到牲畜糞便，最大限度減少化肥農藥用量，減少化學物質對環境產生的污染，同時減少農藥藥物殘留，始終保持相對良好的畜牧養殖生態環境。2)立體養殖模式可有效促進畜牧產業的綠色生態化發展。在實現挖潛降耗、降低污染過程中有效促進生態環境發展建設。例如采用雞糞喂豬、豬糞養殖蚯蚓等來生產蛋白飼料粉，其中的粗蛋白含量可高達60%以上，飼喂營養價值高于豆餅，更為重要的是蚯蚓等昆蟲體內的甲殼素與抗菌肽含量極高，可以大幅度提高家畜的抵抗力。該模式大量節省了飼料與藥物投入，使糞便得到循環有效利用，經濟效益與環境效益相當明顯。3)以沼氣為紐帶的畜牧種養模式非常常見，主要在沼氣池厭氧環境中結合微生物轉化產生沼氣、沼液、沼渣等，形成再生資源，生成有機肥，配合低等生物生產優質蛋白飼料，提供傳統抗生素替代品，主要用于生產綠色無公害食品，最終形成“畜牧養殖—果、蔬、草、花卉、蛋白飼料”綜合開發，同時利用抗生素替代品形成綠色畜牧養殖綜合利用生態鏈［2］。

2．2糞污治理綠色畜牧養殖模式

1)糞污源頭控制首先要從調整飼料配方方面出發，嚴格執行國家標準，生產綠色飼料，提高畜牧消化吸收率，降低牲畜糞便中的氮、磷以及各種藥物殘留，最大限度減少對環境的影響。其次，在養殖過程中科學運用養殖管理技術模式，建立相對獨立且完整的糞便清洗與糞污處理系統，采用節水技術控制污水的整體排放總量。2)在末端治理方面必須做好堆肥工作，充分利用堆肥技術處理糞污，將已粉碎的秸稈作物以及牲畜糞便混合后再進行發酵處理，轉化形成有機肥，二次利用廢物資源。在堆肥過程中，殺死雜草種子與蟲卵病菌，徹底消除糞污氣味，確保大量糞便循環利用技術應用到位，各種科學方法將建立糞便無害化處理機制，優化農業生產過程。有效解決糞污對土壤、水體以及大氣的污染問題，建立科學末端處理機制。如可以將桑蠶養殖與牛羊養殖合為一體，利用桑蠶糞制作飼料，實現桑、蠶、畜牧三者循環利用。另外，考慮到國內畜牧養殖業大多為個體戶，畜牧養殖規模相對較小、資金投入較少、所以利用大型糞污處理設備處理糞污應該采用自然方法。一般來說，養殖場選擇地勢開闊場地，保證養殖過程中糞污消毒處理到位。建立養殖場內部循環利用機制，還可配合人工濕地從事種植工作，通過挖池種植蓮藕，排入養殖產生的糞便污水，利用蓮藕養殖技術吸收沉淀于水體內沉淀物，實現自然凈化，為畜牧養殖提供凈水資源。此技術非常適用于小型養殖場，可避免地下水污染隱患問題，可結合自然氣候因素展開污水治理工作。對于大型養殖場，可采用專業設備處理糞污，建立糞污處理物理反應與生化反應機制，主要利用專業設備對糞污中的大分子活性物質進行截流分離處理，同時保留農作物中的大量微生物與化學元素，積極科學建設良好的畜牧養殖防污治污綠色環境［3］。

3我國畜牧產業綠色養殖技術推廣對策

3．1全面普及畜牧養殖綠色科學意識與技術

我國畜牧產業綠色養殖發展不全面，其中存在諸多問題。如反映出地方單位對畜牧養殖技術與畜牧產品之間的安全關系不夠重視，沒有重視對消費者帶來的影響。地方單位應該首先培養正確的綠色科學畜牧養殖意識與價值觀，引導工作人員及養殖戶學習綠色養殖技術與相關知識，工作人員要對養殖戶的畜牧養殖信息進行歸納總結分類，分析存在的問題，提出適宜的綠色畜牧養殖技術，并將其推廣。另外，養殖場戶還應該做到自主學習新技術、新理念，提高自身養殖水平和綠色養殖技術，可加速對地方綠色畜牧養殖技術的宣傳與推廣［4］。

3．2深入建立綠色畜牧共育機制

建立綠色生態化畜牧養殖體系應該成為地方畜牧養殖產業發展的關鍵。地方單位應該考慮建立一套具有生態化與規范化的特色綠色畜牧養殖體系。結合畜牧生長發育過程對溫濕度與光照進行有效調控等，走“保護利用好生態環境、穩量增效、持續發展”的路子，實現糧飼統籌、農牧結合、種養一體的綠色畜牧業發展模式，推動種養業效益實現“雙提升”。提高糞便資源化利用空間，如利用堆漚等方式制作的農家肥，對于改良土壤、培肥地力、促進農作物增產增收具有重要作用，也是促進種養結合，實現農業綠色可持續發展的根本手段。鼓勵發展環保性畜牧業社會化服務群體，滿足共育機制的需要。探索多方治理共育機制，打造綠色畜產品生產基地，實現牲畜穩、產業綠、農民富的最終目標［5］。

4結語

大規模畜牧養殖需要配合綠色養殖技術，建立相對良好的畜牧養殖生態環境，解決畜牧養殖生產過程中所面臨的各種問題，為養殖戶提高經濟效益，為人們提供更加健康、優質的飲食生活環境［6］。全面促進我國畜牧產業健康蓬勃發展。

作者:查顯揚 單位:安徽省懷寧縣畜牧獸醫技術推廣中心