前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了茶文化下的英語教學探討(4篇)范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。

第一篇:中西茶禮儀文化和職業英語教學結合

摘要：在職業英語教學活動開展過程中，存在諸多問題，尤其是缺乏文化內涵，加上學生實踐技能的熟練度不夠，從而影響了職業教學與人才需要之間的匹配度。結合中西茶禮儀文化的具體內涵看，其中所具有的內涵理念，值得被我們有效應用。本文擬從當前職業英語教學活動的不足認知入手，結合職業英語教學活動開展的具體訴求理解，通過分析中西茶禮儀文化的客觀認知，從而探究中西茶禮儀文化與職業英語教學活動的全新融合思路。

關鍵詞：中西茶禮儀文化；職業英語；教學機制；結合思路；融入策略

提起茶，人們所首先想到的一定是我國豐富多樣、歷史綿柔的茶文化。事實上，正是在我國廣袤的土地上，不同的土壤、氣候條件等種種因素，從而形成了口味、風格種類多樣的茶文化，從古至今，都被人們所推崇和喜愛，才得以形成了歷史悠久的茶文化產業。

1當前職業英語教學活動的不足認知

職業英語的發展中存在著很多的問題和難點，面對基礎薄弱的學生狀態，改革教學模式，提高教師的文化素養，特別是要注意發現和引進對學生學習有直接作用和教育導向的文化內容與職業英語教學相結合。鼓勵學生積極走出課堂，融入客觀、具體的社會實踐中，在具體的實際應用中，使其所學有所應用，并且在這一過程中，不斷提升自我主動學習的能力。事實上，在當前開展的職業教學過程中，其忽略了“職業”二字的具體內涵，職業不僅是指具體的應用要求，同時更重要的是應用內涵，因此，客觀全面的分析職業英語教學活動開展狀況，將為我們實施具體的教學方案提供有效幫助。不僅如此，現階段，整個職業英語教學過程中，其文化因素的不足，從而大大限制了英語教學的匹配度和應用成熟度。此外，就職業英語教學活動而言，其在開展時，必須注重的是完善職業要求，豐富職業元素的融入，結合當前職業活動開展的具體要求，從而實現整個職業教學的最佳效果。但是目前我們在開展職業英語教學過程中，缺乏必要的文化元素融入，進而影響了職業英語教學的內涵底蘊，從而使得很多經過職業教育培養的學生，很難滿足當前的用人訴求。

2職業英語教學活動開展的具體訴求理解

職業英語教學的根本目的，除了提升學生的英語讀、寫、說的能力，最重要的是培養學生成為具有高素質、全方面的文化群體，學習禮儀正是修身養性的一個重要途徑。從狹義的角度來看，僅僅通過中西茶文化禮儀來作為職業英語教學的內容有些狹隘，但細探究來看。茶文化禮儀，不僅僅是單方面的因素下，才得以形成和發展而來的，整個中西方的歷史文化發展脈絡和文化背景，都是這種文化孕育的大背景。比如說，從歷史演變的角度來看，中國的禮儀文化，向來都是含蓄、保守不張揚的。而西方國家的茶文化中，沒有經歷太多的歷史沉淀，所經歷的歷史變革也不相同，因此，整個文化環境中，其文化內涵等都較為直接、簡單、快捷。就茶禮儀形成的歷史文化背景作為一個切入點進行英語教學，也是職業英語教學中不可缺少的重要教學內容。除此之外，還有形成茶禮儀差異的人為因素，文化的記載和傳承是通過人來完成的，我國的茶農在勞作期間，通過與茶的相處和研究有著深厚的人文情懷，特別是在當下的生產條件下，人們為了保證茶葉完整的品相，都采用人工手工采摘。在這樣的勞作下獲得的勞動成果，他們會更加珍視。西方則是重機械化程度，人文情懷相對薄弱。諸多的因素值得我們引發，是不同文化作為課堂教學的思考點與職業英語教學相結合進行探究。

3中西茶禮儀文化的客觀認知

在中國的茶禮儀文化中，有很多所謂的“條條框框”，且不說，在古代文人墨客的茶臺上，招待客人品茶需要沐浴、焚香，也要有絲竹音樂為其伴奏，營造一種超然世外的寧靜，靜靜地煮好一盞茶，感受其在舌尖和味蕾給人美的感受，引發人詩興大發，甚至感悟人生。這樣的境界，我們只能在一些古書的記載和描述中去體會，難得在當下喧嘩的世界中能有如此的領悟力。但是茶禮儀文化，給我們傳達和整合留下的精髓的東西卻是不可舍棄的，而且更是一種寶貴的財富。尤其是當前在整個時展背景下，該文化體系出現了全新變化。就中西方茶禮儀的差異和不同來看，先說，我國茶禮儀的“茶”，我國有著紅茶、綠茶、白茶等，這些都是我們囫圇吞棗所劃出的具體分類。我國的信陽毛尖、安溪鐵觀音、西湖龍井、云南普洱等諸多名茶都是中國大眾熟知并且喜愛的好茶。當然，對于茶葉產品來說，不同的產地，不同的口感，往往也有著完全不同的保養療效。提到西方的“茶”，提到西方，我們首先應該想到的會是咖啡，是咖啡豆磨合而成的沖劑，這是西方人的最愛。但西方在時展中，也有著自己的“茶葉”品嘗習慣，他們的生活習性和理念的差異，決定了他們獨特的制茶模式。我國講究保持茶葉本真的形態的味道，就算是經過幾番繁瑣的工序而制成的茶餅，經過專業的烹制仍能看得出他本真的形態和色澤。而西方對待“茶葉”，則不然，西方的茶都是經過精細加工，其制作保存工藝與我國有很大的差異，他們更趨向于把茶碾碎制作成粉，裝置在茶包內進行泡制品味。當然，西方茶文化形成過程中的歷史背景，其產生在西方資本主義時代。此時，整個社會財富積累大大增加，尤其是西方自身的飲茶文化，大多興起于貴族生活之中，所以整個文化機制中有著完全不同的文化要素。可以說，中西方自身對待“茶葉”的處理不同，自然也決定了中西方的烹制方式的禮儀差異，我國喝茶喝的是一種意境和心態，更講究的茶愛好者會用明火現煮茶，中國人認為，不同的茶要用不同的器皿，才能相得益彰的體現出茶的最真實的味道，對煮茶和泡制茶的容器都頗為講究。西方則不然，他們的茶，多已經失去了茶葉的本色，以茶包粉的形態存在，所以，在西方快節奏的生活下，他們多以熱水泡之而飲用。相比與我國而言，其主要根據茶葉的不同的色澤和口感，去搭配陶瓷、鐵器等器皿。西方從皇室飲茶開始，形成了以銀制器皿為主的茶文化。形態大小各異的玻璃器皿是西方茶具的主打。我國喝茶都是純凈水或烹制或泡之，只求品得大自然饋贈的茶尖嫩葉的茶香味；西方品茶則不然，他們不喜這種他們認為的寡淡的飲法，他們會有多樣的“調味品”與茶葉搭配，奶、糖等等。更追求味蕾的豐富和刺激感，這也許就是中西方人飲茶文化中的差異。

4中西茶禮儀文化與職業英語教學活動的全新融合思路

在全球融入背景下，茶逐漸傳遞到西方，并且形成了有著自身理念的西方茶文化。可以說，西方同樣對茶文化有著自己的品讀，由于不同區域文化所造成的文化差異，從而使得中西方的茶禮儀文化之間，也形成很多的不同之處。這些所謂的不同，并無對錯和好壞之分，這只是在大的文化背景和生活習性的差異下形成的文化差異內涵。中西方飲茶，重點都不在乎于“喝茶”這件事，因茶而聚，與好友、同事促膝而談才是其本質。中國人以茶會友，會到一個有著古色古韻的茶店里，那里可以自己動手烹制煮茶，也有受過專業訓練的茶藝表演者身著茶道服飾進行茶藝表演，伴有中國古典音色的古琴、古箏等弦樂之音。在靜謐的環境，讓人心平氣和敞開心扉進行交談、品茶，重在感受茶的味道。而西方的茶禮儀文化同他們的大文化背景一樣，是開放式的，也許會有三五成群的好友在一個陽光明媚的下午，在一個露天的陽臺上，撐起一把遮陽傘，這樣的品茶，也多有豐富的甜點、點心作為組合出現在茶幾上，在品味茶的同時，感知完全不同的文化內涵。茶禮儀文化的差異，要被大家所了解和接受需要媒介的傳播和引導，同時結合兩種禮儀文化的具體差別，能夠為我們當前開展各項活動提供有效幫助。尤其是在我國職業英語教學中，就可以通過對中西方的茶文化禮儀的內涵和差異解讀，作為整個課堂教學活動的一項研究內容，甚至是一個切入點，進行英語教學活動。這樣的結合，不僅為職業英語課堂教學提供了教學素材，同時也是對文化的更深一步的解讀和剖析。我們都知道，在職業英語教學中，面對的學生群體，其自身的英語學習基礎較為薄弱，整體的水平也不高，尤其是缺乏應有的英語知識應用能力，因此，面對這樣的教學全體，其需要從多方面著手，進行課堂改革創新和大膽改造，從多方面來激發學生的學習興趣和參與熱情。當然，把茶禮儀文化融入英語教學活動之中，實際上就是一個很好的教學素材創新。通過具體改變傳統的課堂授課模式，讓學生在動手中進行英語學習。此外，還可以考慮開設專場的中西茶禮儀課程，在教師的引導下進行英語的對白和授課，要求學生按照中西方茶禮儀的差異，親自動手操作，烹制茶品，既是對文化的一種學習，同時又使得英語課堂的授課更豐富。

5結語

在多元化發展的背景下，茶文化已經發展成為一個成熟、獨立的體系，并且使得整個茶文化內涵，完全滲透到我們日常生活的方方面面，而這也逐漸發展成為我國在對外經濟、文化交流過程中的重要紐帶。茶文化在悠久的歷史沉淀下，形成了極具自身特色的茶禮儀文化，尤其是其逐漸與我國各種文化理念相結合，從而形成了這種有著人文氣息的文化。在該文化體系中，其不僅僅是茶葉烹制過程中所形成的一種硬性需求，更是人類自身對精神文明的更高追求。

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作者:張秀珊 單位:重慶城市職業學院

第二篇:中英茶文化差異解析英語教學文化差異

摘要：茶文化是中英傳統文化中所共通的內容，對于各自語言的進一步發展具有深刻影響，理應被納入現代英語教學的范疇。本文從發展溯源、飲茶方式和精神內涵三個方面分析了中英茶文化的差異，并提出通過引入茶語、學習原著、借助多媒體設備等方式，打造原汁原味的英語課堂，增強學生的理解與表達能力，切實提高學生的英語水平。

關鍵詞：中國；英國；茶文化；差異；英語教學

當今世界是全球化的世界，各國經濟、文化、社會等的一體化程度不斷加深，跨文化交際日益頻繁，在這一背景下，英語教學逐步成為了我國各個學校課程大綱之中必不可少的內容。每一種語言都有其相應的文化淵源，都植根于特定的文化內涵，是對這種文化的能動反映，同時又是文化的現實載體，可以保障其進一步傳播與發展。所以說，語言的學習歸根結底是文化的學習，只有充分理解了一個民族的歷史文化，把握了在這種文化框架下形成的風土民情、生活習俗、行為方式、思維邏輯等，才能夠全面認知其語言的行文特點與語法特色，理清每一個表達背后所隱含的文化深意。英語教學同樣如此，它既是關乎語法與形態的語言教學，更是對英國文化的解讀以及對學生跨文化交際能力的培養。茶文化是我國傳統文化中極其關鍵而又獨特的一個分枝。眾所周知，我國茶文化歷史悠久，唐代《茶經》有云，“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公”。在漫長的歷史長河中，飲茶活動與人們的日常生活融為一體，并汲取了儒、釋、道三家理念的精髓，集中體現了中華民族的精神面貌和理想追求，是中華文明百花園中最為瑰麗的一朵奇葩。與此同時，茶文化跟隨茶葉貿易的開展進入西方，在與當地文化互動交融的過程中形成了極具當地特色的茶文化，其中，英國的“下午茶”文化就是典型案例，人們可以透過簡單的飲茶活動了解英國人民的生活態度、社交禮儀、風俗習慣等，也豐富和改變了英語的語言體系。由此可見，茶文化是中國文化與英國文化中所共通的部分，現代英語教學可以分析并借鑒中英茶文化之間的異同，并以此為突破口，以文化為核心來學習語言，以文化場景為框架來應用語言，不斷創新教學思路、豐富教學形式、拓寬教學視野，在提高學生語法能力和讀寫能力的基礎上，切實提升學生的跨文化交際能力和語言感知能力。

1中英茶文化的差異分析

中英兩國受地理位置、歷史進程、氣候因素等的影響，在漫長的發展過程中形成了獨特的民族文化，集中體現了兩個民族之間在思維方式、生活態度、價值理念和政治觀點。中國茶文化源遠流長、博大精深，與中華民族的文化習俗緊密相連，是禮儀的象征，是素養的體現，能夠幫助人們在飲茶之中忘卻煩惱、清凈內心，實現情感與思緒的沉淀和升華。英國茶文化與中國茶文化同根同源，至今僅有五百年左右的歷史，盡管飲茶也已經融入到英國人民的日常生活之中，但茶對于人們而言更接近于一種休閑方式和社交途徑，物質層面的享受遠遠超過精神層面。具體來說，中英茶文化之間的差異主要有以下幾個：1.1中英茶文化在起源與發展方面有顯著差異眾所周知，中國是茶葉的原產地，也是茶文化的發祥地，中國茶文化遠在唐朝時期就已經形成了一個相對完整的有機體系，“茶圣”陸羽所著的《茶經》一書分別從茶葉的種類、茶葉的沖泡、茶具的選擇、茶湯的品鑒、茶俗的內涵等多個方面展示了茶文化的多彩形式與內容，為后續茶文化的持續繁榮奠定了深厚基礎。到宋代時期，人人飲茶的風尚漸漸形成，隨著城市的興起及其規模的擴展，大街小巷隨處可見茶館、茶社，茶道藝術漸趨成熟，清飲的方式逐步確立，茶與文學創作的關聯愈加緊密，飲茶的意義早已超出了飲食的范疇，而是成為了人們修養身心的一種方法。對于中華民族而言，茶文化就是中國傳統文化的結晶，是中華兒女偉大智慧的濃縮，也是中國儒釋道理念的精髓所在。英國茶文化則全然不同。茶葉于十六世紀進入歐洲，當時是一種非常名貴的飲品，僅有皇家貴族才能消費得起，后來，酷愛飲茶的葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國皇室，她帶來的嫁妝里就有幾盒中國的茶葉，隨之而來的還有每天飲茶的習慣。為了體現對賓客的尊敬，她經常沏茶招待賓客，并會以飲茶為由邀請朋友到訪閑談，一方面可以打發無聊的時光，另一方面則能夠以茶會友，維系和拓寬交際網絡，在相對閉塞的環境中了解外部世界的變化。很快這種飲茶的習慣就在英國上層社會中流行開來，并隨著茶葉貿易的擴大而推廣到平民大眾，形成了以時間為坐標的飲茶文化，包括早茶、上午茶、午茶、下午茶、晚餐茶、晚安茶等。當然，英國茶文化也并非僅僅體現在餐飲之中，它與英國文學也有難以割舍的聯系，在很多文學作品中都可以找到茶的身影，比如《傲慢與偏見》、《匹克威克外傳》、《拜倫傳》、《四季隨筆》等，同樣是清新漫卷、茶香四溢。因此，盡管茶文化在英國存在的歷史不長，但它也已浸入到人們的生活之中，成為日常交際和民族文化的一部分，具有其他文化形式所無可比擬的價值與意義。1.2中英茶文化在飲茶方式上各有千秋中國茶道講究的是茶葉原本的天然滋味，要盡可能地重現茶葉的自然狀態，主張“清飲”，即茶湯僅為清水與茶葉的自由融合，不添加任何佐料，通過茶葉和清水的比例來調整茶湯的香味與醇度，讓人們在飲茶時能夠產生一種回歸自然的感覺。綠茶在中國幾大茶葉類別之中位居榜首，因其色澤怡人、清新恬淡，還有降火除燥、明目清體之功效，是中國人最愛飲用的茶品。在茶具選擇方面，對于中國茶道而言，不同的茶葉應當搭配不同的茶具，才可以彰顯其色澤、質地、口感和功能的協調統一，例如，綠茶多選用白瓷、青瓷、青花瓷或透明玻璃杯，以襯托茶湯的顏色，也便于觀察茶葉沖泡之后的美好形態；紅茶多選用紫砂壺、紅釉瓷、白瓷等，與茶湯的暖紅色相得益彰；花茶多選用玻璃杯，更利于人們享受花葉齊舞的樂趣，等等。飲茶時人們多講究一個“度”字，喝茶要小杯輕啜，不宜暢飲，并且喝的杯數“不宜過三”，否則就背離了在品茶之中反思自我、靜心凝神的初衷。在飲茶時間上人們可以隨心而行，在任何時間、任何地點都可以飲茶靜思。英國茶文化則在本地發展的過程中融入了很多西方的價值理念和飲食方式，他們把飲茶打造成為了一種功能性和目的性都比較強的活動，多采用“混飲”的方式，在茶湯中加入牛奶、咖啡、果汁、蜂蜜、堅果等，還會搭配水果、肉脯、蛋糕、面包等食物，營養全面、能連豐富，起到飽腹與提神的作用。受地理位置影響，英國氣候常年都比較濕冷，人們體內濕氣較重，不適宜飲用去火的綠茶，而紅茶具有溫暖滋補的功效，可以幫助人們除濕驅寒，其口感的包容性也比較強，可以與多種食物非常和諧地融為一體，因而成為了英國茶文化的主角。在飲茶時間上，英國人講究在每天的固定時間飲茶，比如早上起床以后飲用早茶，午后三四點鐘飲用下午茶，晚上睡前飲用晚安茶等，特別是下午茶，它已發展成為一種全民文化，每天不管多么忙碌，只要有條件，人們就會停下手頭的工作，去享用一份溫暖滋養的下午茶，獲得片刻的休憩。人們還會定期舉辦茶會，并把茶會視為展示自我、拓展人脈的絕佳機會，每逢茶會必然身著正裝，舉止優雅、談吐得體，若是在家中舉行，則要選擇布置最好、光線最佳的房間，并用最為精美的茶具呈上精致的茶點，盡顯高貴與典雅。1.3中英茶文化在精神內涵方面也有很大差異中國茶文化是中國傳統文化的精粹，承載著五千年華夏文明史中所出現的哲學思想與價值理念，具有極其豐富的精神內涵。就其儒學內涵而言，茶文化主張和諧、大同的思想，不論是煮茶還是飲茶，都要追求各個要素之間的平衡，比如水與火之間的平衡，茶湯與茶具之間的平衡，茶湯與茶人之間的平衡，飲茶與環境之間的平衡，等等；就其道學內涵而言，茶文化講究回歸自然、淡泊名利、與世無爭、寧靜致遠，這一點從清飲的方式中就可以看出；就其佛學內涵而言，茶文化強調人們要注重自省，通過習茶道來達到修身養性的效果。而英國茶文化究其本質則更加看重茶道的實用性與形式美。維多利亞下午茶是英國下午茶文化的典型，品位高雅、內容豐富、形態多樣，把英國人“樂活”與“享受”的理念展示得淋漓盡致。后來，英國下午茶文化發展成為一種社交手段，甚至變成了很多商人和政客進行談判、交流的形式依托，進一步鞏固了茶文化所扮演的社交平臺的角色。所以，英國茶文化在內涵上來看更多地是鼓勵人們要擁有積極的生活態度、綠色的生活方式以及高雅的生活品味。

2立足中英茶文化差異，創新英語教學思維

茶文化是中英文化之中共通的部分，也是漢英兩種語言所共享的內容，是當今英語教學可以充分應用的突破口。立足中英茶文化差異，創新英語教學模式與方法，既能夠豐富教學內容、活躍課堂氣氛，又可以加速文化浸入，促進深層理解，達到事半功倍的教學效果。首先，英語教師可以把“茶語”納入到教學內容之中，通過中英茶文化的獨特表達來擴大學生的詞匯量，提高學生的語感，并把這些詞匯或短語的形成與特定的歷史文化背景相關聯，讓學生真正理解其表達邏輯和文化深意。例如，在英語中，與茶相關的短語非常多，最具代表性的就是“acupoftea（一杯茶）”，由于茶在英國幾乎是全民飲品，所以這個短語又可以拓展為對于某人或某物的喜愛程度或擅長程度，所以，“It’smycupoftea”，意為“這是我所中意的（或擅長的）”。“AlltheteainChina”，可以結合茶葉剛進入英國時是非常昂貴的進口于中國的飲品，所以，擁有全中國的茶葉就代表財力雄厚，相應地，“HehasalltheteainChina”就可以翻譯為“他擁有巨額財富”。由此可見，與中國茶文化一樣，英國茶文化同樣是無限貼近生活的，日常應用非常廣泛。把茶語作為英語教學的突破口，可以增加學生的語言積淀，提升語言感知能力。其次，英語教師應當注重營造原汁原味的英文學習語境，通過營造學生熟悉的飲茶情境進行對話練習，切實提高學生的語言應用能力。中英兩國的很多文學作品都有茶文化的參與，教師可以選取作品中的一些情節片段，對中英茶文化進行異同分析，還可以通過情境重現等途徑，組織學生以中英茶文化所倡導的不同方式來演繹原著情節，全面打造自然和諧的英語氛圍。同時，把英文原著引入教學課堂還可以讓學生體會到源于中國的茶文化對英國文化的深刻影響，找到中國文化與英國文化之間的關聯性，并發掘文化對于語言文字的影響，繼而對英語這一門學科形成全面的感知。例如，吉辛在散文集《四季隨筆》中寫道：“Sittinginthedeepsoftarmchair,waitingfortheteatray,orintheteatime,thisismymostcomfortableenjoymentofthefeeling.Withtheemergenceofthefragranceoftheteapot,floatingintheairblowingintomyden,howwonderful.（坐在柔軟的躺椅中等待下午茶時光，是我覺得最幸福的時刻。茶壺中散發著淡淡的清香，香氣彌漫在空氣之中，吹進我的書房，多么美好啊。）”將如此優美的文字引入到教學課堂之中，不僅可以營造原汁原味的學習環境，還可以讓學生感受到茶文化所帶來的極致美感，有利于激發學生的學習熱情。最后，英語教師可以充分借助多媒體設備的力量，讓課堂變得更加生動有趣。隨著互聯網技術和數字技術的進步，多媒體設備已經日趨成熟，并在教育領域得到了廣泛應用，讓靜止的平面教學變成了動態的立體教學，讓無聲變成有聲，使教學內容更加直觀，更富吸引力，課堂氛圍也會更加積極活潑。教師可以借助多媒體設備播放中英兩國飲茶方式的視頻，準確把握兩種文化背景下茶道的文化內涵和藝術魅力，有條件的還可以組織學生前往茶社、茶館等，去體驗相應的飲茶過程，并在該過程中使用英語進行對話和講解，從而在增強學生文化積淀的基礎上，提高學生的語言組織能力和實際運用能力。

3結語

文化學習是語言學習的基礎，不同文化之間的差異構成了不同語言之間在構詞、語法和用法上的區別，茶文化作為中英兩國文化之中共通的內容，理應被納入英語教學的范疇。教師可以通過對比分析，找出中英茶文化在發展歷史、品飲方式和精神內涵等方面的異同，而后通過情景再現、原著學習、多媒體教學等手段，讓學生身臨其境，更加準確地把握兩種語言差異背后的文化因素，更加迅速地加強語言理解能力與應用能力，實現語言水平的全面提升。

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作者:么薇薇 單位:薇安英語工作室

第三篇:傳統茶文化的高校旅游英語教學傳承

摘要：傳統茶文化是中華文化的重要內容，它既與我國傳統文化一脈相承，又在兩千余年的發展中結合自身自然屬性，不斷自我變革和演變，最終形成了別具特色的文化體系。傳統茶文化的一個特色，就是具有很強的包容性和滲透性，既能包容各種文化，又能讓自己融入到其它領域當中。由是言之，在旅游業蓬勃發展的今天，倘若我們將傳統茶文化融合到高校旅游英語教學中，一方面能更好地弘揚我國茶文化，同時更能增強學生學習的針對性和實效性，對其今后的工作大有裨益。本文從茶文化的內涵以及其與高校旅游英語教學的聯系及價值做出分析，并對兩者的融合途徑進行闡述。

關鍵詞：茶文化；旅游英語教學；文化傳承；融合路徑

近些年，在我國經濟快速發展的時代背景下，我國旅游業隨之步入了一個發展“快車道”。一方面是富裕起來的國人越來越熱衷于選擇出境游玩，另一方面是中國旅游市場越來越受到外國人尤其是歐美人的青睞。據統計，僅2015年一年的時間，我國便接待了1.33億人次國外游客。市場的旺盛需求也讓高校旅游英語專業變得炙手可熱，每年報考該專業的學子數量在不斷增加。在此背景下，想讓我國旅游業上升到一個更高層次，就要注重提升其文化內涵。而博大精深的傳統茶文化，蘊含著豐富而優秀的文化內容和完善的知識體系，將其融入到高校旅游英語教學中，能大大提升旅游英語教學的針對性和實效性，可以說是傳統茶文化、高校學子、我國旅游業的“共贏之舉”。

1高校旅游英語教學現狀及缺陷

近些年，隨著全球一體化的加速，尤其是我國對外開放的程度越來越深，與世界的聯系愈加緊密，讓我國旅游業進入了一個前所未有的的繁榮發展期。從現實看，每逢節假日，前往日本、韓國、東南亞甚至歐美旅游度假的國人較之以往有了一個幾何數量般的提升。出國旅游，對于中國人來講已經不再是一個遙不可及的奢侈夢想，而是如“昔日王謝堂前燕”般飛入了“尋常百姓家”。另一方面，隨著我國國力的提升，中國的國際知名度和影響力在與日俱增，來我國旅游、學習、工作的外國友人數量也是大幅增加。十幾年前，人們一般只能在一線城市的街頭看到來中國旅游的外國人，但是現在在各個城市幾乎都能看到這些對中國充滿好奇的外國人。在這樣的時代背景下，我國旅游業尤其是對外旅游就有了長足的發展。無論是中國人出境游玩，還是外國人來中國觀光，彼此之間的目的不單單是要前往那些知名景點、名勝古跡等風景區看看，而是想要認識和了解不一樣的社會文化和民族性格。在這種市場需求下，具有良好英語交際能力、跨文化交流水平、旅游知識的綜合型人才就日益受到青睞和重視。因此，這也就使得我國高校旅游英語教學在近些年變得炙手可熱，吸引了大量的學子報考就讀。從實際來看，我國旅游英語教學盡管有了很大進步，但是也毋庸諱言，由于缺乏時間的沉淀，加上市場需求的旺盛，不少高校在旅游英語教學上難免走得急了一點，有些“簡單粗暴”，這就讓其存在不少問題和偏差，具體可以概括為以下幾方面。首先是缺乏中國傳統文化的融入。長期以來我國高校英語教學都是以西方文化為主，無論是課本所寫的，還是老師所傳授的，除了基本的語言教學外，其余則是英語背后的西方歷史及文化。對于我國傳統文化，一方面是客觀因素上的忽視，另一方面則是主觀意識上的不自信甚至是輕視。從現實看，我國旅游英語教學因為起步時間較晚，因此在教學過程中存在“兩張皮”的現象。具體來說，就是英語教學仍然是由傳統的英語教師來負責，而旅游方面的內容，則是由旅游專業的非英語教師來教授。這就讓傳統英語教學缺乏我國傳統文化的弊端不可避免地影響到了旅游英語教學。對外旅游需要大量的文化內涵，而高校旅游英語在這方面存在的問題，必然會讓很多學生的層次和眼界停留在英語本身的領域，而忽略了傳統文化的價值和作用，無法讓其掌握足夠的傳統文化知識。這對于他們今后的工作有著不容小覷的負面作用。其次，是一些高校旅游英語教學存在模式單一、內容陳舊的缺陷。當今世界瞬息萬變，各種文化相互交融和碰撞，讓很多新思想、新價值理念競相噴涌。因此高校旅游英語教學就應當做到與時俱進，緊密跟隨時代腳步，并且要能夠通過生動而靈活的教學方式，來增加教學的針對性和實效性。但是從現實來看，我國一些高校在旅游英語教學上卻缺乏生動而靈活的手段，仍然采取那種傳統的“填鴨式”教學和以老師為中心的單一傳播模式。這就難以激發起學生主動學習的欲望和熱情，難免會讓他們心生厭倦之情，讓教學難以起到很好的實效。同時，由于旅游英語屬于新興課程，因此我國很多高校還沒有相對應的專業課本，而是依舊采取單純的英語教材。這些教材在英語語法、詞匯等語言教學領域固然很權威，但是卻缺乏足夠的跨文化交際能力，尤其是和當前世界出現的新思想、新文化聯系不夠，甚至是絲毫不相干。因此這就讓教學很難滿足時代的需求。第三，是旅游英語專業的學生缺乏足夠的實踐能力。不少高校在教學過程中，存在重理論輕實踐的偏差。從實際來看，高校管理者為了學生取得更高的考試成績，因此過于注重對學生的課堂教育和理論灌輸，而忽視了對學生實踐能力的培養和提升。理論和實踐是相輔相成的，是缺一不可的，我們傳統文化所說的“知行合一”就是這個意思。缺乏足夠的實踐能力，就極易讓學生的所學所知停留在紙面上，在真正步入旅游業后，面對不同的旅游者、不同的問題、不同的情況，難以真正做到應對自如，將自己的所學所知靈活而高效地運用起來。可以說，高校旅游英語教學的這一偏差，同樣是制約該專業又好又快發展的一個很大的障礙。

2傳統茶文化對高校旅游英語教學的價值和作用

我國傳統茶文化所蘊含的豐厚文化知識，在融入到高校旅游英語教學后，能夠很大程度上彌補該專業人文內涵不足的缺陷，對于增強學子知識儲備、擴展其視野有很好的促進作用。傳統茶文化在兩千余年的發展歷史中，形成了一個很獨特的特性，那就是其具有非常強的包容性。這一特性就使得我國傳統茶文化不僅停留在茶葉的領域里，而是借助茶葉這個載體的“中介”作用，不斷跟其它各個領域和行業融合滲透，這就讓我國傳統茶文化變得通融萬物，具有豐富的歷史、人文、社會等知識。譬如說，對于旅游英語學生來講，茶文化中有很多對他們的學習以及今后工作大有裨益的知識內容。如傳統茶文化包含了很多關于古代中國人與其它國家進行茶葉貿易的歷史知識、人文內容等，像茶馬古道、絲綢之路等。傳統茶文化還跟我國的建筑學、環境學相互交融，深刻影響了我國傳統建筑和園林的建造理念。另外，傳統茶文化還融入了大量的民族文化和人文風情，像江西采茶舞、廣西少數民族茶藝表演等內容，都極具民族特色，蘊含著我們中華民族千百年來在社會、文化、風俗等方面的發展和變遷。而旅游英語專業的學生，在今后從事相關工作后，無論是帶領外國旅游團去我國各地旅游，還是在旅游結構從事宣傳、文案、廣告等工作，都會接觸到這樣的領域。倘若在其上學期間便能接觸到傳統茶文化的熏陶和知識培訓，那么在工作時必然能更加得心應手，更好地向全世界傳播出我們中國的優秀傳統文化和不同地區、不同景區的歷史及人文內涵。我國傳統茶文化所蘊含的優秀思想和價值理念，在融入到高校旅游英語教學中后，對提高學生思想深度、樹立正確價值理念大有裨益。而當他們工作后，又必然會將茶文化的思想理念用各種方式傳播出去，這不僅有助于我們增強民族文化的自信心，同時更能向全世界從深層次知曉我們中國文化所蘊含的優秀思想和價值觀念。從傳統茶文化的內涵看，其在發展歷程中吸收了大量的優秀思想理念，其中最主要的就是儒家、道家以及佛教這三種流派。其中儒家思想影響茶文化的理念主要是“中庸和諧”、“修身齊家治國平天下”。“中庸和諧”可以使學子在待人接物時更加友善而包容，注重自己與他人以及社會的良好關系。對于旅游英語專業的學生來講，其在今后的工作中必然會遇到各種素質和性格的游客，因此茶文化的這一思想會有助于其更好地處理各種突發事件。“修身齊家治國平天下”可以讓學生們樹立起正確的人生理想，把自己的追求放置于國家的發展之中，通過努力既能實現個人理想，又能為我們的國家做出一番作為。對于旅游英語專業的學生來講，他們今后會有很多機會出國工作甚至是定居，在其求學階段樹立起這種理想觀念，會讓他們無論走到哪里，都能心系祖國，通過不同方式來為我們的國家和民族做一些正面而積極的事情。另外，傳統茶文化還蘊含了道家“天人合一”以及佛家“禪茶一味”的思想內涵。將其融入到高校旅游英語教學中，不僅能夠提升學生們的思想境界，讓其更加淡然，更加聰慧，另外，這些經典的思想和價值理念也必定會隨著這些學生融入到對外旅游里面，可以讓中國文化更好地“走出去”，讓國際友人感受到我們傳統文化思想的博大精深和深奧高明。將傳統茶文化融入到高校旅游英語教學，能夠讓學子們對中西文化之間的差異有更加深刻的了解。從實踐來看，高校旅游英語教學不僅僅承擔著讓學生們能夠掌握英語這門語言的職責，同時更能讓學生們掌握不同的文化背景，這是他們在今后參與到對外旅游時所不可或缺的本領。將兩者進行融合，會讓學子們對我們的傳統文化有更加深刻的了解，而當他們再學習英語、了解西方文化時，也必然會在內心對中西文化之間的差異做出思考和比較，進而產生更加理性而正確的認識。這最直接的好處，就是能夠讓大學生在工作實踐中，知道不同國家的文化禁忌，并且對不同詞匯、不同俚語在當地的其它含義有更加全面而準確的掌握，從而避免鬧出不必要的笑話或者是誤會。

3傳統茶文化在高校旅游英語教學中的傳承思路

3.1要合理選擇傳統茶文化的內涵，讓其在融入旅游英語教學過程中更有針對性和實效性

我國茶文化的特點就是博大精深，其內涵十分廣泛，但是對于旅游英語專業的學生而言，其學習傳統茶文化的目的是為了學以致用，更好地促進他們在專業水平和實踐能力上的提升。因此，在融合和傳承思路上，就要做到更有針對性。比如說，要更多地選擇茶文化中與旅游相關的內容，如重點選擇我國的茶鄉旅游、茶馬古道、絲綢之路、西方茶文化的形成發展等內容。

3.2要改變傳統的教學模式，增加更多的趣味性和實踐內容

傳統的教學模式在學習英語語言方面固然有其獨到之處，但是旅游英語相比較而言與現實聯系得更加緊密，也更加要求學生要具備相應的實踐能力。因此，高校在教學過程中，就不妨增加一些像茶藝表演、茶音樂播放、影音資料展現等生動而靈活的教學內容，以此來激發學生的學習興趣，讓他們對知識的理解更加深刻。另外，有條件的高校，如那些地處江南、江西、云貴地區的高校，可以利用自己身處茶鄉的優勢，組織學生前往茶產區進行茶葉生產、種植以及茶鄉人文風情的深度體驗，讓他們對我國的傳統茶文化有更好的認識。

3.3要創新教學內容，引入更多跨文化交際的知識和信息

我國茶文化與西方茶文化其實有著不少的淵源，西方茶文化的起源離不開中國茶葉和中國茶文化的帶動和熏陶。而在全球一體化進程不斷加快以及我國參與國際事務逐漸深入的背景下，新一輪的文化交往和碰撞已經來開序幕。因此，在高校旅游英語教學過程中，我們不僅要融入更多傳統茶文化的內容，同時也要放眼國際，將西方茶文化的歷史、人文內涵融入其中，如此便能讓我國高校旅游英語教學變得更加豐厚和充實，有助于培養學生的跨文化交際能力和更加廣闊的國際視野，對他們今后的工作大有裨益。

3.4要把提高當前旅游英語專業教師能力擺在更加重要的位置

一方面要積極組織召開一些學習班、培訓會，以此來增強學校現有教師團隊的傳統茶文化知識能力，讓他們在教學過程中首先做到“打鐵還需自身硬”。另一方面，在引進新的英語教師時，就要把傳統文化以及茶文化知識當做一項重要的考核內容，以此來吸引更多具有良好傳統文化知識儲備、優秀英語水平以及旅游知識的教師前來任職，這對于提高高校旅游英語教學整體水平來說是一項急需完成的工作。

參考文獻

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作者:王文軒 單位:河北旅游職業學院國際教育學院

第四篇:傳統茶文化的高校英語教學研究

摘要：結合當前高校英語教學活動的具體推進狀況看，其中所缺失的文化要素和精神理念已經制約了高校教育活動的效果。結合傳統茶文化元素的價值內涵看，其將為整個教學活動的創新發展提供有效支撐。本文擬從問題認知角度看當前高校英語教學活動的實施不足，結合高校英語教學活動的客觀實施要求，從文化傳承與內涵引領視角看傳統茶文化理念的價值內涵，從而分析傳統茶文化理念與整個高校英語教學活動具體融合機制。

關鍵詞：傳統茶文化；高校英語教學；融合機制；教育策略

文化與語言教學有著天然的關聯性和一致性，而對我國所開展的英語教學活動來說，其有著突出問題和不足。除了客觀上因為缺少語言環境而無法有效推廣外，其還與整個教學活動中過于重視教學方法，缺乏必要的文化理念等有著直接關聯。因此，在當前高校英語教學活動不斷推進過程中，融入傳統茶文化元素的價值內涵，將在具體豐富教學內涵的基礎上，全面提升教學活動的品質與內涵，從而實現學生培養與教學活動創新發展的全面融合。

1從問題認知角度看當前高校英語教學活動的實施不足

結合我國高等教育機制不斷成熟這一客觀狀況看，其實現了系統化的設置，無論是教學理念的完善度，還是教學元素的融入，都實現了完善發展。但是，就高校英語教學活動的設置狀況看，雖然其實現了所有專業的全面覆蓋，但是其在具體教學活動中，仍然存在一系列問題和不足，限制了教學活動開展的具體品質，所以，隨著我們對高校英語教學認知不斷成熟，立足問題，提出具體的解決思路，就極為必要。客觀來看，問題集中反映為：首先，整個教學活動的實施理念中，過于看重教學的應用屬性，忽略了文化內涵的具體應用，尤其是在現階段高校英語教學推進過程中，更多情況下，將教學重點放在了知識內容的講解和應用上，影響到整個英語教學活動的有效應用。其次，對于高校英語教學活動實施來說，其在具體實施時，缺乏對學生自身興趣點的有效關注，進而使得很多學生在具體參與學習過程中，積極性和主動性都相對不足，進而影響了整個英語教學活動的有效推進。最后，對于高校英語來說，縱觀其實施狀況，可以看到教學活動與學生培養，乃至社會的整體訴求之間存在較大差距。事實上，就英語教學活動的特點和內涵看，其在推進時，如果不能將文化元素應用其中，將大大影響整個教學活動推進效果。

2高校英語教學活動的客觀實施要求

就當前高校英語教學活動的實施狀況看，我們不難看出其中所包含的復雜問題，尤其是面對新時期，整個教學機制也需要在具體的時代背景下，進行整合創新，特別是在立足時展訴求的大背景下，進行學生學習要求與整個教學活動內涵的有效整合，通過具體全面而創新與應用，從而實現整個教學培養的最佳效果。對于高校英語教學活動的客觀推進與具體實施時，必須注重把握以下幾個實施要點，只有通過系統化整理和全面提升，從而為該活動實現最佳效果提供重要支撐。其要點突出為：首先，該活動要充分立足高校的基礎特點，事實上，在整個教學體系中，高等教育階段有著最大的特殊性，其作為教育體系的集大成階段，在該教學過程中，不僅需要教育學生掌握具體的知識內容，同時也要結合整個大的人才需要環境，對具體實施的教學內容進行改革優化，從而確保教學活動能夠滿足人才培養與社會發展的雙重需求。因此，對于高校教學機制來說，其將是學生培養與市場需要融合的結合點，也是目前我們在進行高校教育機制創新發展過程中的關鍵立足點。其次，在推進高校教學管理與創新過程中，必須結合具體的時代訴求，進行元素內容的整體融入和全面應用，特別是通過對整個時展狀況進行分析，不難看出高校教學活動始終未能進行優化和完善，其與快速發展的時代之間存在了一定脫節現象。對于高校教學活動來說，其在實施過程中，應該是多樣化、立體化的，特別是通過設置合適的教學板塊，融入完善的教學內容，從而滿足高校教學活動的具體訴求。當然，就高校教學管理機制構建而言，融入完善的時代化特點，其不僅是教學創新的客觀要求，也是一種客觀必然的要素。最后，就高校英語教學活動具體實施與應用來說，其必須充分注重把握以下具體內容，這些內容可以說是整個教學活動具體推進與實施過程中的關鍵所在。其一，英語教學活動的直接表象是英語這一語言內容。因此，想要更好做好該學科教學活動，就要從語言的文化內涵和應用特性出發，只有注重結合這一具體的時代變化，才能更好做好語言教學創新。當然，就整個英語教學活動開展來說，如果其能夠立足語言不斷發展這一客觀特性，及時豐富教學內涵，融入必要的內涵要素，從而實現整個教學活動的有效推進。其二，在開展英語教學活動時，要注重完善實踐環節的有效融入和具體應用，尤其是對于英語學科來說，實際上很多問題，都是其在不斷學習和應用感知過程中所具體形成的。因此，只有全面融入這一具體的內涵訴求，才能更好滿足英語教學活動的客觀需要。其三，在整個英語教學活動實施過程中，其必須注重人文特性的有效詮釋，特別是在基于文化融合特性的基礎上，及時補充教學素材，從而實現學生培養與人才理念的整體融合。

3從文化傳承與內涵引領視角看傳統茶文化理念的價值內涵

就茶文化體系的發展形式來看，該文化之所以能夠實現不間斷發展，正是因為在我國濃厚的文化發展氛圍和理念中，茶文化體系實現了創新與全面融合。客觀來看，傳統茶文化理念中，包含了諸多元素。而完善的文化內涵是基于我國社會發展狀況與具體環境。因此，只有融入客觀文化屬性，才能更好展現文化的應用價值。當然，對于茶文化發展應用來說，其是將茶作為一種生活元素之后，所具體形成的文化思維理念。隨著當前整個文化資源應用機制不斷成熟。我們逐漸認識到傳統茶文化理念在應用時，其需要關注到的是文化傳承機制和文化內涵的具體引領。因此，從文化內涵視角出發，是認知到文化深厚應用屬性的基礎和關鍵，同時，從而內涵引領角度看，只有認知到茶文化內涵中所具有的精神理念和價值思維，才能更好詮釋和應用整個茶文化體系的價值所在。客觀來說，傳統茶文化體系中包含了諸多要素，而完善的文化體系中，其不僅包含了諸多時代性元素內容，同時其實際上是應用了具體精神理念的關鍵所在。就現階段各種時代特征和發展狀況看，其有著豐富而完善的應用屬性，而所以能夠更好的彰顯文化內涵，關鍵和本質在于其形成了與時展相關聯的各項要素。當然，整個傳統茶文化元素在當前大的背景下，想要具體應用，也要立足時展的新特征，通過全面融入和深度應用，從而更好的推動整個傳統茶文化元素實現精準、完善的發展應用。

4傳統茶文化理念與整個高校英語教學活動具體融合機制

結合傳統茶文化機制的具體內涵，以及實施效果，我們可以看到其中所具有的思維理念，恰恰是目前學生在培養與成長過程中所必須應用的重要內容。當然，從客觀視角看，這也是整個教學機制進行創新與完善的關鍵所在。可以說，傳統茶文化體系的深厚內涵，實際上是從一個全新視角讓我們具體感受到了文化理念與教學體系融合的關聯價值。可以說，該元素將為我們進行教學創新與整合提供新的思維，而結合整個高校英語教學活動的具體實施看，其中所包含的元素內容，以及具體實施的教學方法，乃至應用的教學思維，可以說，都是整個教學體系進行不斷創新的關鍵要求。完善的教學內涵和價值思維，實際上是目前學生在接觸教學內容過程中，所必須深度把握的重要內涵。當然，教學活動在具體實施過程中，其想要實現最佳效果，應該突破傳統單一的教學思維，不能割裂來看待整個教學問題，要注重文化與教學的融入特性，通過合理探究融合機制，進而讓整個教學活動實現最佳效果。結合高校教育機制的特點和內涵，我們可以看到想要構建完善的高校教育體系，其不僅需要注重及時豐富、創新教學內容，同時更重要的是要注重確定合適的教學理念，尤其是結合合理的教學風格界定，進而構造推動整個教學機制實現最佳效果的關鍵內涵。結合傳統茶文化理念的價值應用內涵看，其中所具有的價值思維，以及理念內涵，完善的文化思維和精神理念，其不僅能夠提升教學品質，同時也能彰顯教學的整體訴求。因此，總的來看，如果能夠將整個茶文化內涵融入其中，其不僅能夠豐富具體的教學元素，同時也能夠更好滿足教學活動的品質化訴求，因此，在當前整個教學活動創新發展的大背景推動下，如果能夠更好展現教學活動的魅力所在，其必然能夠提升教學活動的匹配性，進而提高教學活動的創造力。結合高校英語教學活動的開展要求看，其中所包含的教學內涵和要素，想要實現最佳效果，都必須充分融入具體的時代訴求，通過創新教學機制，進而滿足學生培養的理想效果。結合傳統茶文化元素的價值內涵看，如果能夠將文化理念的價值理念和思維品質融入到整個教學活動的綜合應用過程中，其必然實現教學機制的最佳應用效果。

5結語

結合高校英語教學活動的開展訴求看，完善的教學內涵和教學思維關系到學生培養的各個方面，而只有立足學生培養的具體需要，才能更好的滿足現階段學生培養與教學機制優化創新的深度結合。通過對我國傳統茶文化體系的具體內涵和精神引領看，其中包含了很多值得學生傳承和應用的思維內涵，因此，通過深層次剖析整個茶文化理念的價值元素和思維內涵，并將其與整個高校英語教學活動全面結合，其必然能夠實現整個教學機制的有效創新與全面提升。

參考文獻

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作者:宋曉煥 季建芬 劉娟 單位:西北大學現代學院