辣椒栽培有機農業論文
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(一)農戶文化素質不高，栽培技術相對落后
在辣椒種植上，我省雖為種植大省，種植技術水平普遍不高，種植多為一家一戶分散操作，產業化機械化程度相對較低，由于特殊的地理環境，農戶多居住在較邊遠地區甚至山區，交通不便利，經濟發展水平不高，農戶整體文化素質不高，種植技術不強，許多地區都沒有一個完整的栽培技術模式，椒農種植過程中隨意性很強，沒有精細培育與管理的意識與技術。
特別是受秋冬季低溫少照、連續陰雨、冰雪天氣等惡劣天氣的影響，冬辣椒種植品種選擇就要特別注意，還要專門進行苗床管理、大棚內土壤的處理與培護，病菌的清除等工作，這樣才能有效防治根細弱、量少的情形，防治弱苗等狀況。管理中沒有做到起高壟栽培、通風不當、澆水時大水漫灌、施肥不合理等，這些都能影響到作物根系的發育，造成根系瘦弱不發達；不注意棚內光照條件，造成葉片早衰，無法坐果；開春后進行肥水猛施，造成傷根，又容易造成根系供水供肥不足而落花落果。秋冬辣椒栽培由于前期處在炎熱高溫、暴雨高濕、強光常照，后期又轉處干旱、低溫少照的環境中，容易使辣椒免受雨淋與暴曬，直接影響其產量與質量
(二)防病蟲意識弱，治重于防
影響秋冬辣椒種植的主要病害還有病毒病，在秋冬辣椒的栽培過程中，病毒病蔓延問題也是椒農種植中普通存在的問題。一些菜農就是“重治輕防”的想法，往往等到病蟲害已經很嚴重了才去關鍵解決，沒有事前防治的意識。如在品種的選擇上很隨意，有些農戶甚至自留種苗，沒有選擇抗病品。而由于種辣椒根系淺，如果根受到傷害，很容易發生根部病害，形成鐮刀菌根腐病、枯萎病、立枯病外，近幾年疫霉根腐病危害明顯增加。而許多椒農往往就不注意根系的保護，常錯過預防根部病害的關鍵時期，在種植過程中又不注意去打好預防藥，冬辣椒容易受到蚜蟲、煙青蟲、小菜蛾及各種病害的浸害。
(三)布局不合理，市場適應性差
撇開單純的種植技術不說，如今，隨著市場競爭的日益激烈，隨時掌握市場信息，農產品能夠靈活應變，及時適應市場的需求，才能市場競爭中爭得一席之地。該選什么種，種什么苗，什么才是市場需要的，種多少才合適，這樣都是椒戶必須要考慮的，而我省由于辣椒種植主要集中在邊遠地區，做為大部分種植主體的農民來說，他們本身就沒有意識也很難了解國內外市場行情與動態，面對變化多端的市場，常常顯得信息不靈，常常是跟風性很強，眼見其他農戶種植嘗到甜頭后自己也大面積擴大種植，看到別的地區種植經濟效益好以后馬上效仿，處于盲目生產經營狀態，供過于求，把握市場機遇的能力差，許多辣椒由于無法銷售常常浪費嚴重。
二、發展對策與措施
(一)合理選種，科學管理
針對農戶文化素質低，冬辣椒種植技術落后的情況，政府應積極應對不良影響，出臺相關優惠政策，擴大招商，引進鄰村種植專業戶，到本地區進行冬農開發，帶動當地村民進行冬辣椒示范種植。也可以組織專門的推廣技術服務部門，常年深入各村舉辦辣椒種植方面的專題講座，組織農戶去聽座去討論提出問題，定期舉辦技術培訓班，免費進行標準化種植模式培訓，并組織專人進行常年的技術跟蹤服務，親自深入到田間地頭為農戶進行實地操作、示范，手把手教椒農選擇植株長勢強、抗病、豐產的品種，選配疏松、肥沃的育苗土，改栽后澆水為栽前澆水，在淺層適量施用基肥，宜過多使用氮肥，可適量沖施優質復合肥，這樣切實地提高自身的種植技術，幫助真正長效地提高其辣椒產品的質量和產量。
(二)糾正重治輕防的思想，有效防治病蟲害
政府應積極利用各種宣傳手段提高農民科技素質，特別增強其有效防治病蟲害的意識，改變過去不重視，或者“重治輕防”的思想，在品種的選擇上，宜選擇植株長勢強、抗病、豐產的抗病種如洛椒4號、湘研3號、早雜二號、皖椒1號等。注意清除大棚內病菌，保持棚膜清潔，防止膜面附著水滴和灰塵，播種前要深翻細整，播種后幼苗成長期要及時打好預防藥，有效地預防猝倒病、蚜蟲、煙青蟲、小菜蛾及各種病害。
(三)規范合理布局，適應市場需求
針對許多地區辣椒種植產業化結構低，選種、種植與加工生產脫節的情況，要逐步培養農戶以市場化為導向種植經營的意識與能力，發展市場專用型冬椒生產，將分散的農戶集中起來，將地理環境最適宜種植同一品種或幾種品種的鎮、鄉、村實行集中連片開發，進行規范合理的布局，逐步探索建成規模適度的集約化、專業化、種植技術規范統一的商品椒生產基地。同時，最好將辣椒商品加工企業與種植農戶形成了合同收購和保護價收購的形式，加工企業與農戶的利益聯系在一起，“利益均沾，風險共擔”，企業參與農戶商品椒基地建設中，通過定向投入、定向服務、定向收購等方式，與農戶聯合建設穩固的辣椒生產基地，這樣才能更好地保證農戶的經濟效益與種植積極性。總之，希望通過我們一系列努力措施，能較好地解決本地區冬椒種植中的問題，最大程度保證椒戶的經濟效益。
