食品類專業構建校企合作共贏模式研究
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摘要：國外的成功經驗證實，高職院校校企合作的辦學思路是有效的，可以顯著促進學校、企業和學生的良性發展，甚至對周邊區域發展產生有益效應。通過剖析校企合作當前現狀，探討實施過程中的不足，進而提出以滿足校企雙方利益訴求為基礎的合作共贏模式，并從企業、學校和學生的角度分別闡述了該模式的構建方法，為新時期高職院校人才培養模式提供良好的借鑒。
1校企合作現狀分析
1.1互惠共贏的校企合作利益機制尚未形成
當前，校企雙方的合作摻雜了太多的非自身意愿，普遍存在單方面付出過多而回報匱乏，只有責任義務而無權利享受，與自身原有期待相差甚遠。高職院校過多強調行業、企業支持職業教育發展的責任，缺乏思考利用自身優勢指導企業技術研發和產品升級，科技創新薄弱，成果轉化率低；企業投入大量人員、場地和設備支持合作，承擔著重大的責任和較高的風險，卻享受不到相應的政策支持及制度保障，利益無法在合作過程中得到體現，因而將合作視為避之不及的負擔。
1.2校企合作深度溝通平臺的缺失
目前，國內現有的校企合作大部分是被動式、階段性的，只有在需要落實頂崗實習、基地建設、項目申報等事項時，相關人員才主動溝通以熟悉近況、完成任務。校企之間沒有常設組織、機構，沒有完善的管理制度和便捷的交流渠道，尤其是缺乏共同的愿景、明確的合作章程、必要的校企合作資金等，導致校企雙方參與合作的人員形同陌路，也就難以共同面對一些前景廣闊的項目、領域及關鍵問題。
1.3校企合作形勢落后
現階段我國高職校企合作主要有以下幾種形式：一是單方付出型。高職院校將學生安排到企業實習，企業將學生當作短期的廉價勞動力。二是表面合作型。校企簽訂協議后，合作浮于紙上，各行其是，欠缺實質性進展。三是“校中廠”型。學校提供場地，企業將閑置、淘汰的設備運到學校，企業以實訓之名利用學生的廉價勞動力為其生產低附加值產品。在這3種合作形式中，學校與企業因自身利益的初步滿足而忽略了學生的培養責任和定制高技能人才的機會，犧牲巨大的潛力和美好的發展前景。
學校培養學生追求的是社會效益，企業生產產品在乎的是經濟利益。究其過程，人員質量（教師、學生、員工）是雙方生存的根本、聯系的紐帶。建立符合雙方利益的人才培養模式，培養具備滿足利益方存續需要的專業技能的人員，即可有效協調各方利益沖突，形成互利共贏的局面。
2.1搭建網絡平臺，加深校企彼此認知
對接“京津冀協同發展”“中國制造2025”和“一帶一路”發展戰略，結合“互聯網+”和大數據的應用模式，搭建校企合作網絡平臺，為校企雙方提供交流通道。通過網絡平臺，企業提出專業人才需求計劃，學校由此掌握市場動態，積極調整專業人才培養方案，針對性為企業培養切合崗位需求的人才。同時，企業可以將一些技術攻關的項目在平臺，職業院校的教師可以選擇參加企業項目的研發，理論指導實踐，攻堅克難，發揮專長。同時，企業也可以把崗位需求在平臺，方便學生及時了解市場動態，進而規劃學習生涯，為就業做準備[1]。
2.2“雙主體”工作定位，促進校企深入合作
在校企合作共贏模式中，學校和企業在生產和教學活動中均是主角，承擔雙重責任。企業不僅要為學校構建生產基地，還要積極協同學校制定人才培養計劃，并從實際生產角度評估學生的學業技能水平。企業派遣生產一線實戰人才和優秀管理者為學生授課，幫助學生理論聯系實踐，提高動手能力和實踐技能，同時向學校教師介紹一線的生產狀況和人員需求。學校教師不僅為學生講授設備原理和技術要求，還需要利用自身扎實的理論基礎為企業員工提供培訓，講解產業前沿動態，答疑解惑，促進員工素質的提高[2-3]。
2.3“雙角色”培養模式，培養學生美好未來
入學簽協議，畢業就工作。學生入學時，既是學校學生，也是企業預備員工。在培養階段，企業與學校共同實施教育，根據企業的需要制定培訓和考試內容，培養專業技能，開設實習課程，在具體的職業培訓中，企業的作用更為重要。畢業后進入公司后，經過試用期考核合格后，簽訂合同進入職業生涯。至此，學校培養出滿足市場需要的高素質人才，社會影響力得以提升；企業獲得匹配生產過程的高技能人才，生產過程得以保障；學生獲得扎實的實踐基礎，邁出職業生涯第一步，美好生活與廣闊發展前景可以預期。這種合作共贏模式，充分滿足了合作各方的利益訴求，實現了“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”的初衷[4]。
3結語
高職院校校企合作的有效運行，必須以滿足雙方利益為根本，其關鍵是以人為本。只有根據食品產業集群特點、食品專業群特點及不同類型人才培養途徑的差異，建設具有“人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔”的校企合作模式，充分發揮雙方的優勢，滿足各合作主體的利益訴求，形成具有中國特色、地方產業集群烙印的合作共贏模式[5]。
作者：劉鑫龍 黃艷玲 單位：天津現代職業技術學院
