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中國作為四大文明古國之一，擁有著極為燦爛悠久的歷史文化，而其中飲食文化更是豐富多彩，眾多海內外民眾十分樂意接觸了解。雖然說我國具有豐富的飲食文化學資源，但是卻缺乏有效建立起科學完善的飲食文化數據庫，飲食文化的深入創新研究水平還較為薄弱，需要各地圖書館機構利用現代化技術優化整合好各項飲食文化資源，將其有效構建成專業數據庫，以滿足市場廣大用戶對于文化信息的高效檢索和使用，同時推動我國飲食文化學科建設穩定持續的發展。由夏立新、黃曉斌、金燕編著的《數字圖書館導論》一書科學詳細地介紹了關于現代數字圖書館的體系結構、設計與開發、“館藏”發展與維護、信息組織、標準與相互操作、用戶接口、檢索與利用、建設的現實問題等。讀者通過閱讀學習該書的豐富內容，能夠全面掌握了解數字圖書館建設管理的基本理論知識和實踐技能，提高自身對數字圖書館的規劃設計與運營管理的了解。該書最為顯著的應用優勢特征是具備良好的指導性、實用性以及科學性，不僅能夠作為現代高校信息管理與信息系統專業、圖書館學專業的課程教材，同時也可以作為從事信息資源開發與利用相關崗位的從業人員的參考圖書。中國飲食文化有著較為長遠的歷史，其融合了各種文化藝術成就，并受到了不同朝代、不同地區飲食審美風尚和民族性格特征的影響，從而形成了博大精深的傳統飲食文化。

中國飲食文化結構特征主要體現在以下幾個方面：第一，民族區域性。眾所周知，中國是一個多民族國家，不同民族分布在不同地區。由于受到地形、自然氣候的影響，不同地區的民族就會在生活習慣、宗教信仰上產生各自的特點，這些特點也會影響到區域民族的飲食文化特色的形成。我國各個地區的飲食文化結構和飲食習慣存在著明顯的差異，這樣也極大地豐富了中國傳統飲食文化體系。中國飲食文化研究所所長趙榮光在1984年就提出了“飲食文化圈”的概念，以此來科學表述中國飲食文化的區域性特征，給傳統飲食文化區域性結構研究奠定了扎實的工作基礎；第二，層次性。在中國社會發展不同階段中，社會普遍存在著不同的階層民眾，他們無論是在文化生活上，還是在社會精神層面所處的地位都會有著明顯差別。這些都會反映在他們日常的飲食生活中，比如飲食消費水平、用料特點以及排場風格等。就如《中國古代庶民飲食生活》描述的“飲食文化是階級產物的產物，其有著明顯的層次性結構特征”。中國傳統飲食文化形成過程中存在著明顯的社會階層等級差異，是對飲食文化社會性整體發展特征的勾畫，而不只是體現在簡單政治地位與經濟上的差異；第三，階段性。中國飲食文化的發展形成受到了社會經濟、文化以及政治等因素的影響，其是一個積沙成塔的漸進過程，至今也仍然在發揮著重要的作用。通常情況下，我們可以將飲食文化分為七個不同階段，分別是史前期、三代期、兩漢期、三國兩晉南北朝期、隋唐五代期、宋遼金元期、明清期。飲食文化研究學者將中國飲食文化分為七個階段，是基于傳統歷史文化，充分兼顧社會民眾的文化傳統、生活習慣以及心態變化等。現代圖書館之所以要將飲食文化構建成完善的數據庫，是為了更好地為飲食文化創新研究提供高效服務，以滿足廣大用戶對于相關數據信息資源的獲取需求，確保能夠全面客觀地反映出飲食文化的文獻面目。

圖書館建立飲食文化數據庫的重要性主要體現在以下幾個方面：第一，為深入研究社會飲食民俗提供便利。在漫長的歷史長河中，我國不同朝代社會民眾在飲食過程中自然會形成不同的生活風俗習慣和禮儀常規，具體包括了食風、食俗、食禮、食規等。人們的日常生活飲食、不同傳統節日飲食以及各種禮儀飲食內容都能夠充分反映出傳統飲食民俗文化，通過將這些飲食文化內容融入數據庫建設工作，能夠方便學者去深入研究不同發展時期的社會飲食民俗文化；第二，為創新開發利用旅游資源提供便利。在現代旅游事業建設發展過程中，凸顯出當地特色飲食是不可缺少的一個工作環節。當人們想到一個景區時往往會首先憶及當地的著名的特色食物，像西湖景區的糖醋魚、廬山景區的石雞、中國第一美鄉村婺源的荷包紅鯉魚等。特色美食是吸引海內外游客的重要特征之一，通過將各地傳統飲食文化建立起圖書館數據庫，可以方便當地旅游開發者去利用好這些傳統飲食文化資源，打造出當地景區的特色食物產品，以此來吸引更多的游客，創造出更多的社會經濟效益；第三，為研究中國美食烹飪技藝提供便利。中國飲食文化涵蓋了食物材料與制作烹飪技藝等內容，現代民眾要想烹飪各種精美的傳統美食，就需要去學習掌握不同傳統特色食物的加工材料和烹飪技藝。因此，通過將這些傳統飲食文化優化整合在一起，構建出完善的圖書館數據將會方便人們去創新研究中國美食烹飪技藝。又如，著名的蘭州牛肉面便是一種具有較強表演藝術性的飲食文化資源，其制作烹飪技藝是吸引飲食愛好者的一大重要因素。飲食文化研究對于人類社會發展起到了一定的促進作用，我國由于歷史悠久、地域遼闊、民族種類多的緣故，形成了極為豐富的飲食文化。通過加強對這些飲食文化的研究工作，并將其建立成富有特色的飲食文化數據庫，定能推動我國飲食文化建設和諧穩定的發展。現代圖書館需要強化飲食文化數據庫的建設管理工作。

該數據庫的文獻內容需要涵蓋社會科學、自然科學，科學全面地反映出食物原料的開發利用、食物制作及飲食消費過程中的科學、技術、藝術，以及以飲食為基礎的習俗、傳統、思想和哲學。結合《數字圖書館導論》一書，筆者認為，構建圖書館飲食文化數據庫可以從以下幾個方面入手：第一，搭建平臺。現代圖書館要培養專業的數字化技術人才隊伍，應引導他們圍繞飲食文化資源搭建起具有特色的數字化服務管理平臺，促使市場用戶能夠在客戶端隨時檢索瀏覽自身需求的信息內容。PHP作為一種跨平臺的服務器端嵌入式腳本語言，通過應用飲食文化數據庫平臺搭建，能夠幫助開發者快速寫出動態生成頁面，滿足編程技術人員根據自身編寫外圍的函數區間接存取數據庫。圖書館飲食文化數據設計技術人員要充分發揮數字化技術的作用，并科學有效地明確本圖書館網站數據庫的相關產品內容、性質以及受眾用戶群體，確保能夠凸顯出網站的主題特色，對飲食文化歷史發展規律與學科特點給予科學分類；第二，數據庫檢索設計。為了最大程度地滿足用戶對圖書館飲食文化數據庫相關信息內容的快速檢索需求，技術人員要賦予網站更為豐富的檢索功能，有效設計出全文檢索、分類檢索、關鍵字檢索以及題名檢索等不同檢索途徑，這樣會有利于大大提高用戶的飲食文化數據信息檢索效率，符合不同層次用戶的檢索習慣。在搭建圖書館飲食文化數據庫時，技術人員可以通過采用javascript等腳本語言，并且充分考慮外置javascript的形式，促使其不僅能夠提高網頁端跳轉速度，還可以極大地方便圖書館管理人員進行飲食文化數據庫的日常運營管理工作。技術人員可以結合當前主流搜索引擎的設計思路，并有效借鑒二分搜索算法的工作原理，基于將數組切分成兩半，每次遞歸調用都能夠去除掉一半數據，不用每次都匹配每一個數據，從而促使用戶在進行檢索時能夠節省一半的時間，大大提升用戶的體驗感。數據庫用戶端的登錄用戶能夠在最短時間內檢索獲取自身需要的飲食文化文獻信息。圖書館專業技術人員還可以通過借鑒市場上的專業數字期刊數據庫的信息檢索技術與自然語言處理技術，將倒排索引、自動標引以及主題抽取等方式引入數據庫的全文檢索搜索引擎設計內容，這樣不僅能夠實現更加完善的信息檢索服務功能，還可以有效兼顧圖書館“特色飲食文化數據庫”的特點；第三，數據庫前臺設計。

圖書館飲食文化數據庫的前臺設計主要是用來顯示能夠反映新聞信息的靜態網頁文件。用戶登錄網站平臺實際看到的各個靜態網頁畫面內容都是來自數據庫底層信息，設計人員可以采用模板技術將那些需要生成的目標網頁信息內容展開科學細分作業，最終總結出較常變化的部分和甚少變化的部分。其中較常變化的部分主要涵蓋了飲食文化信息搜索標題列表、當前日期等信息，而甚少變化的部分則是需要被固化在各塊模板之中，能起到標記“較常變化”的作用，這樣一來就能夠在生成靜態網頁時進行自動替換，并快速生成對應的網頁。圖書館飲食文化數據庫設計人員可以通過參考借鑒我國當前主流數據庫站點的網站頁面設計，比如人們所熟知的萬方數據、知網等專業學術資源數據庫，以方便用戶去高效檢索出自身需求的信息內容。設計人員可以采用AJAX技術優化設計網站前臺頁面，促使每個用戶需求的數據信息能夠從單獨網頁服務端獲取到，并且能夠被動態寫入網頁中，也就是說在不用更新整個頁面的情況下還能夠維持數據，充分保障Web應用程序可以在短時間內響應用戶的各項實踐操作；第四，數據庫后臺管理設計。圖書館在飲食文化數據庫建設工作中，還需強化對數據庫后臺管理的優化設計，促使其能夠幫助管理人員科學高效地管理整個網站平臺，實現管理人員對用戶信息、文獻類別信息、文檔信息以及留言本信息等內容的綜合管理。在文檔信息發表模塊設計上，技術人員要確保其能夠有效完成動態和靜態文檔頁面的，管理人員可以基于該模塊加強對所有文檔內容的控制，比如，對文檔內容的分類設置、訪問權限、關鍵詞搜索以及上傳附件等。而文獻類別管理模塊設計則是為了更加方便管理人員對所有文獻信息分類的增加、修改及刪除管理，實現對那些已經存在的分類展開全面管理。在數據庫后臺管理設計中，用戶管理是一項核心管理模塊，其功能主要包括了添加、刪除、修改用戶相關信息，以及用戶訪問權限和規則等。設計技術人員要注意充分保障用戶的相關信息數據安全，通過采用先進的安全保密技術，全面提高用戶數據信息安全。留言本信息模塊的設計是為了方便管理人員實時查看用戶反饋的各項體驗意見，從而有針對性地根據用戶反饋信息對數據庫管理服務內容和方式予以優化改進。圖書館飲食文化數據庫的后臺通用管理都是基于超級管理員動態進行添加的，當擁有權限的超級管理員成功登錄主系統后，就能夠使用相對應的功能模塊展開增加、刪除、修改等一系列操作。圖書館還需安排工作人員深入市場開展調研分析工作，充分掌握了解市場潛在用戶對于飲食文化數據庫搭建服務功能的需求，結合他們的實際需求展開功能模塊的優化設計和開發。

作者：趙志豪 單位：永城職業學院