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［提要］旅游管理專業(yè)實踐性極強的特征決定了其必不可少的培養(yǎng)環(huán)節(jié)———創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)。本文基于“雙創(chuàng)背景”，分析高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)體系下學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、專業(yè)課程的設計、創(chuàng)新知識的體系建構、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成果等幾個方面仍存在問題。針對這些問題構建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合的模式：構建全覆蓋、多層次的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學體系、著力提升高校教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力、加強協(xié)同育人，補齊創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)短板、強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐，助力學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程“最后一公里”。本研究立足于實踐，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游管理專業(yè)教育有機融合，對旅游管理專業(yè)教育改革實踐具有一定的指導意義。

關鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；專業(yè)教育；旅游管理；教育融合

一、引言

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是指在觀念、產品、渠道、組織、品牌、市推廣、管理模式、服務規(guī)范、商業(yè)模式等方面的某一點或幾點創(chuàng)新而進行的業(yè)務活動。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目標主要從三個方面出發(fā)：學生創(chuàng)業(yè)的基本素質、學生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力。隨著技術的發(fā)展，很多工作正在消失，未來會出現(xiàn)新的工作也是難以預測的。目前，高校的專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)方案跟不上快速發(fā)展的時代要求，與當今社會要求的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才標準差距較為明顯。強調：“創(chuàng)新是社會進步的靈魂，創(chuàng)業(yè)是推動經(jīng)濟社會發(fā)展、改善民生的重要途徑”。高校應將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落實到人才培養(yǎng)的全過程，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、教育內容和教學模式，促進學生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)能力的鍛煉，積極實施創(chuàng)新驅動型發(fā)展戰(zhàn)略，注重培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。本研究針對現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合作為突破口，通過構建新型人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)和增強學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力。

二、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，中國經(jīng)濟進入新常態(tài)背景下，旅游業(yè)的發(fā)展尤為引人注目。據(jù)國家文化和旅游部統(tǒng)計，2018年國內旅游人數(shù)55.39億人次，比上年同期增長10.8%；入出境旅游總人數(shù)2.91億人次，同比增長7.8%；全年實現(xiàn)旅游總收入5.97萬億元，同比增長10.5%。全年全國旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻為9.94萬億元，占GDP總量的11.04%。旅游直接就業(yè)2，826萬人，旅游直接和間接就業(yè)7，991萬人，占全國就業(yè)總人口的10.29%。2017年國家旅游局印發(fā)的《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出，到2020年，要形成一支數(shù)量充足、結構優(yōu)化、素質優(yōu)良、充滿活動、與旅游業(yè)發(fā)展相適應的旅游人才隊伍。具體內容中對雙創(chuàng)的旅游人才的培養(yǎng)做出了具體部署，包括“萬名旅游英才計劃”和“旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才開發(fā)計劃”。隨著中國經(jīng)濟總量的不斷增加，旅游業(yè)進入了全面、快速發(fā)展的時期，對優(yōu)質、創(chuàng)業(yè)型旅游人才的需求日益突出。從人才培養(yǎng)的角度來看，旅游管理專業(yè)迎來了前所未有的機遇。但實際情況是，旅游教育與旅游企業(yè)人才供需不平衡，畢業(yè)生就業(yè)存在“低進入率和高流失率”的現(xiàn)象。由于我國大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，重視程度不夠，缺乏完整的教育目標和課程體系，影響著創(chuàng)業(yè)教育的實效。要提升學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，改革旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)模式，勢在必行。

三、旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題

目前，各高校的旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育仍處于初級階段，學生自主創(chuàng)新能力還無法完全滿足到國家人才戰(zhàn)略的要求，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有效性尚未得到充分體現(xiàn)。主要在以下幾個方面存在問題：

（一）在傳統(tǒng)的培養(yǎng)體系下，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)存在不足

1、培養(yǎng)定位不清晰，缺乏完整的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的課程培養(yǎng)。高校課程設置的教育目標不夠明確，培養(yǎng)定位不夠清晰，這將使學生在畢業(yè)后難以找到十分契合的就業(yè)單位。例如，一些高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標希望涵蓋整個旅游業(yè)發(fā)展的課程體系，呈現(xiàn)寬而泛的特點，耗費了大量的課時和精力，缺乏專而精的針對性培養(yǎng)。學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)漸漸出現(xiàn)缺失和弱化。2、實習實踐限制。長期以來，我國高校旅游管理專業(yè)學生的實習地點以酒店、展會為主。酒店幾乎是學生實習實踐最大的接收單位。這些傳統(tǒng)旅游企業(yè)和部門的管理模式大都是科層制，在內部管理中主要強調遵守已固有的管理架構和企業(yè)文化，很少去強調員工的個人創(chuàng)新，特別是基層員工。這些實習單位本身的企業(yè)現(xiàn)狀對學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力也造成了一定的限制。3、教師的素質及教學方式。在培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的過程中，教師充當著一個至關重要的引導角色。隨著社會的快速發(fā)展，學生不斷的更新迭代，傳統(tǒng)的教育模式難以滿足現(xiàn)階段教育改革的需求。只有不斷更新教育模式，才能滿足當前復雜多變的教育需求，提升學生素質，為國家培養(yǎng)更多的人才。

（二）在傳統(tǒng)課程設計中，創(chuàng)新知識體系的建構不完整

1、通識類課程不夠。在就業(yè)導向思維模式下，課程設計過于偏向專業(yè)，而通識類課程不夠。旅游是一個涉及面很廣闊的復雜行業(yè)，文旅融合的大背景下，我們的學生不僅要具備專業(yè)知識，還要培養(yǎng)審美意識、文化底蘊等。當然，通識類課程的目的是培養(yǎng)完整的人格和人文素養(yǎng)，一些院校雖然開有通識類課程，但大多是集中授課，或是教學方法比較過時，起不到通識類課程應該有的意義。2、人才培養(yǎng)計劃缺乏與時俱進的特點。隨著旅游產業(yè)融合的不斷深入發(fā)展，需要具備傳統(tǒng)產業(yè)的知識性和技術性的人才來促進傳統(tǒng)產業(yè)的演化升級。比如旅游業(yè)與文化產業(yè)的融合發(fā)展更符合當前知識經(jīng)濟的大背景。旅游產業(yè)融合既然是旅游業(yè)與其他產業(yè)多個維度上的聯(lián)動和對接。那么，復合型的人才是旅游產業(yè)融合持續(xù)發(fā)展的第一資源。還比如面向異?；钴S的旅游新型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、文創(chuàng)企業(yè)等，現(xiàn)階段的人才培養(yǎng)計劃缺失與其他新型互聯(lián)網(wǎng)、文化與創(chuàng)意、新媒體企業(yè)需求相關的知識體系。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實訓成果還有待豐富

經(jīng)過近幾年的開拓性教學，學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到了一定的提升。但是目前各高校的實踐服務還不夠系統(tǒng)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在“生產”、“學習”、“研究”中的作用還不明顯。首先，學生不能將學到的專業(yè)知識與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識結合起來，自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與能力有很大的提升空間。其次，由于缺乏社會閱歷和行業(yè)經(jīng)驗，學生具有很多創(chuàng)意，但其中許多創(chuàng)意經(jīng)不起實踐的驗證。再者學生的參與度不夠普及。只有少部分感興趣的學生參加各級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃及大賽等，絕大多數(shù)學生沒有參與進來。

四、構建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合模式

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育并不是在現(xiàn)有教育的基礎上或者按照現(xiàn)有教育的套路加上新的課程或活動，而是教育的徹底轉型。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿教育的每一個環(huán)節(jié)，這要求我們重新定義課程、教法、教學目標和評估，打破流水線式的教育模式。本文借鑒了各高校有關創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)一體化的研究成果，從以下幾個方面提出解決旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在問題的對策：

（一）構建全覆蓋、多層次的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學體系

加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系建設，幫助開拓學生的思維模式。在通識類選修課方面，主要從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎知識課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專業(yè)特色課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓項目幾大類目入手，具體來說可以包括商業(yè)課程、財務管理、戰(zhàn)略性管理以及批判性思維等課程，在完成學分要求的基礎上，由學生自由組合。學校還可設立專項資金，支持知名學者、創(chuàng)業(yè)成功者、企業(yè)家等行業(yè)專家與校內創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的老師與具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意愿且具有潛力的學生進行交流和溝通，課程內容可以涉及到各行業(yè)創(chuàng)業(yè)過程中需要關注的問題和環(huán)節(jié)，不僅有實務經(jīng)驗分享，還有理論和規(guī)律指引。其他感興趣的學生還可以通過自定義的視頻講座、個別評估、集體討論環(huán)節(jié)以及團隊項目等多種形式的學習，有效推動組織內部的創(chuàng)新。切實有效提升學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)具有強烈社會責任感和使命感，具備創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質拔尖創(chuàng)新人才。

（二）著力提升教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力

1、加強教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教學能力建設。首先，各地各高校必須要明確全體教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育責任。其次，有必要推動高校配齊配強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導專職教師隊伍。再次，要推動高校聘請行業(yè)內的優(yōu)秀人才，擔任專業(yè)課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的講師或分享嘉賓。第四，要加強高校教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育意識和能力的培訓，鼓勵相關專業(yè)教師、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育專職教師到實務部門、科研院所、行業(yè)企業(yè)進行掛職鍛煉。最后，要完善高?？蒲谐晒幹煤褪找娣峙錂C制，鼓勵教師指導學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐。2、采用全新的教學方法。高校以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學理念為基礎，推進以學生為主體的教學方法，為學生提供更多更好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺。在教學中，教師可以從以下幾個方面去衡量創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有效性：首先是觀察學生的學習動機和自我管理。作為教師，應該對此提供支持，為學生創(chuàng)造一個相對健康的環(huán)境，協(xié)助學生投入自己想做的事情，而不是想著怎么對學生進行約束。其次是要以作品為導向的教學為主。在做項目的過程中更能體現(xiàn)學生自信力、問題解決能力、決策力、創(chuàng)造力等方面的進步，分數(shù)只是衡量學生能力的指標之一，并不是唯一指標。相對于分數(shù)來說，學生設計的旅游路線、拍攝出的旅游宣傳片、設計出的旅游營銷方案更能體現(xiàn)學生的綜合能力。

（三）強化實踐，補齊創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)短板

高?？山⒙糜蝿?chuàng)業(yè)中心校友會，面向所有具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣的畢業(yè)生，作為一個資源分享和信息交流的平臺。校友會可以充分發(fā)揮自身資源互補的優(yōu)勢，自發(fā)組建創(chuàng)業(yè)小組，定期進行交流和分享。另外，創(chuàng)業(yè)中心校友會可以衍生出一個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐基地，支持旅游管理專業(yè)在校生在假期進行創(chuàng)業(yè)實習。旅游類人才應以最終能面向社會服務為教育目的，利用校友資源建立實習實訓基地，塑造良好的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，開展校企合作的同時合理運用互聯(lián)網(wǎng)信息化資源支撐。這樣不僅能形成一個互幫互助的良好氛圍，還能構建一個較為理想的創(chuàng)業(yè)環(huán)境和系統(tǒng)。在實踐的過程中，通過參觀、模擬、體驗等方式讓學生融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的環(huán)境氛圍，增強創(chuàng)業(yè)教育的實踐環(huán)節(jié)。同時，在教師以及企業(yè)經(jīng)理的指導下學生可以真正意義上的直接參與校企合作的經(jīng)營管理活動。例如，利用景區(qū)的虛擬仿真旅游3D技術、無人酒店、文創(chuàng)設計等，通過學生的自行策劃和實踐，真正服務于旅游行業(yè)，激發(fā)學生的參與性，提高學生的綜合管理能力和與社會服務對接能力。

（四）爭取多元化資金支持，助力學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程“最后一公里”

一是要積極爭取多元化資金支持。首先要促進高校實驗教學平臺共享。其次要推動各地各高?？萍紕?chuàng)新資源原則上向全體在校學生開放。再者學校要設立專項基金，用于支持學生參與競賽、科普、科研、創(chuàng)業(yè)活動。另外要多方引進社會和校友資源、引入天使基金或者種子基金支持品學兼優(yōu)且具有較強科研潛質的在校生開展創(chuàng)新性研究和創(chuàng)辦企業(yè)活動。二是要深入實施大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃，支持舉辦各類科技創(chuàng)新、創(chuàng)意設計、創(chuàng)業(yè)計劃等專題競賽。如教育部聯(lián)合多部委創(chuàng)辦的中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等。三是學校還可以利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、信息集成等技術，成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室，利用該平臺強大的支持能力和豐富的資源，可以快速搜索到各領域的創(chuàng)新項目、研究進展及相關人才信息，實現(xiàn)與創(chuàng)業(yè)導師、學生“創(chuàng)客”、企業(yè)家等的實時溝通，提升對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果孵化“最后一公里”的服務能力。

五、結語

專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機融合是時代賦予高等教育的新使命。高校旅游管理專業(yè)應在厘清自身發(fā)展定位的基礎上，以人才需求為導向，充分挖掘專業(yè)中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，切實提高人才質量，實現(xiàn)旅游行業(yè)人才需求與高校人才培養(yǎng)的均衡。高校旅游管理專業(yè)除了要及時調整人才培養(yǎng)計劃，建立旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相結合的課程體系；還要充分利用旅游管理專業(yè)的特點和優(yōu)勢，籌集資源，建立專業(yè)的實習實訓平臺，讓學生在實際場景中提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，提高旅游管理專業(yè)人才的綜合素質。

作者：張河清 馬靜 單位：廣州大學旅游學院