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第1篇：韭菜的栽培技術與管理范文

關鍵詞 韭菜；大棚；栽培技術

中圖分類號 S633.304+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）15-0105-01

隆德縣地處黃土高原西部，六盤山西麓，境內群山綿亙，峰巒疊嶂，溝壑縱橫。總面積985 km2，丘陵面積占總面積的63.8%，東西寬41 km，南北長47 km，海拔1 720～2 942 m。緯度位于北緯35°21′～35°47′，經度位于105°48′～106°15′，氣候屬中溫帶大陸性半濕潤向半干旱過渡區。春季風大，氣候干燥，晝夜溫差大，由于受西北利亞冷空氣影響，常出現倒春寒天氣；夏季氣候溫涼時間較長，降雨少，干旱、冰雹等自然災害發生極為頻繁，適宜種植冷涼型蔬菜韭菜。秋季氣溫下降迅速，早霜來的快，降雨主要集中在7—9月，易發生秋澇和連陰雨；冬季寒冷而漫長，氣候干燥，易出現極端天氣。年平均氣溫5.1 ℃，年平均無霜期125 d，最少94 d，早霜一般在9月20日左右出現，晚霜5月18日左右結束。年降水量542 mm。由于受海拔的影響，東南部較冷、濕潤，西北部較暖、干燥，差異較大。根據隆德縣近2年氣象資料記載：早霜一般在9月22日出現，晚霜在5月18日結束。日平均氣溫≥5 ℃的時期在4月18日至10月18日，為180 d；日平均氣溫≥10 ℃的時期在5月15日至9月18日，為123 d；日平均氣溫≥15 ℃的時期在7月3日至8月18日，僅45 d。因此，根據以上氣候和土壤狀況分析，隆德縣無公害韭菜正常生產期在4月下旬至10月中旬，安全生產期在5月中旬至9月中旬。安全生產期僅有120 d左右，而且只能在西南部地區種植。

1 選地與搭建大棚

無公害韭菜生產基地的選擇，要考慮以下3個方面的因素：一是隆德縣無公害韭菜基地必須選擇在溫堡鄉吳川村周邊2 km以內無污染源的田塊；二是該村農田大氣環境質量、農田灌溉水質、農田土壤分別符合《無公害農產品基地農田大氣環境質量標準》（GB 3090-1996）《生產用水質量標準》（GB 15618-1995）；三是選擇土壤肥沃、旱澇保收的優良田塊。大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的砂質壤土。

當外界氣溫降到5 ℃左右時，可以進行搭棚、扣膜。大棚寬3.5～4.0 m、高2 m、長30～40 m，每棚栽2畦。畦面建成南北向，畦寬1.5 m，溝寬60 cm，長30～40 m，每2畦搭建1座大棚[1]。

2 品種選擇

選擇抗病品種是生產無公害韭菜的關鍵環節，因此生產無公害韭菜要使其穩產、高產、高效，隆德縣選擇抗病性強、發棵早、生長勢強、葉色較深、葉片寬大鮮嫩、香辣味濃、品質優良的品種[2]，如冬季休眠型平韭2號、雜交種富韭10號，抗寒型的平韭6號、富韭8號、富韭9號，雜交種多抗富韭6號、多抗富韭11號、富韭1號等。

3 韭根培育

4月底收割1茬韭菜后，要停止收割，對大田進行中耕、松土、追肥。結合中耕施45%三元復合肥750 kg/hm2、人畜糞15 t/hm2，當抽薹現蕾時，摘蕾摘薹進行養分的積累。進入8月重施2次養根肥，第1次在8月中旬，第2次在9月下旬，施菜餅1 125 kg/hm2、人畜糞 15 t/hm2和過磷酸鈣750 kg/hm2的混合漚制肥[3]。

4 肥水管理

無公害韭菜生產隆德縣采用的施肥原則：以有機肥為主，限量限品種施用化肥和微肥，實行測土配方平衡施肥。施用腐熟有機肥60～75 t/hm2、氮磷鉀復合肥225～300 kg/hm2，可作為底肥一次性施入。禁止施用無公害化處理不達標的生活垃圾和工業用污泥。禁止施用硝態氮肥。韭菜收獲前20 d內不追施任何肥料[4]。

扣膜前澆足底水，一般頭2茬韭菜不澆水，只是在收割后4～6 d傷口愈合后，結合施肥澆水1次，每次用尿素150 kg/hm2對水22.5 t澆施[5]。

5 溫度管理

韭菜為耐寒性蔬菜，生長適溫為14～20 ℃，10 ℃以下生長緩慢，溫度高于25 ℃容易產生傷害。因此，要注意避風向通風降溫[6]。

6 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的原則。應選擇地勢干燥、排灌方便的地塊進行韭菜種植，韭菜生長期間盡量避免高溫高濕的環境條件。疫病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次；灰霉病發生初期，可選用5%撲海因可濕性粉劑800～1 000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，每隔7～10 d噴1次；韭蛆可用50%辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，或用90%晶體敵百蟲800～1 000倍液噴霧或灌根[7]。

7 適時采收

適時進行采收，對一年生的根株可收割2～3茬，二年生以上的根株可收割3～4茬。韭菜以7葉1心為收割標準，最好在清晨收割[8]。收割韭菜的下刀部位在鱗莖上3～4 cm的葉鞘處為宜，大約高出地面1 cm。韭菜采收時選擇晴天，按捆堆放，不得混放一起，以防止腐爛現象的發生。

8 參考文獻

[1] 李春華，李天純，李柯澄.江蘇沿海地區越冬大棚韭菜無公害高產栽培技術[J].長江蔬菜，2013（3）：29-31.

[2] 宋慧霞.臨洮縣大棚韭菜高效栽培技術[J].甘肅農業科技，2012（2）：51-52.

[3] 馬臨紅.塑料大棚反季節韭菜栽培技術[J].農業科技與信息，2012（3）：19-21.

[4] 陳彩能，潘連公.無公害塑料大棚韭菜生產技術[J].農業工程技術：溫室園藝，2011（4）：70.

[5] 尹守恒，劉宏敏.韭菜無公害高產高效栽培技術[J].河南農業科學，2003（2）：38-39.

[6] 韋運和，倪宏正，尤春.大棚韭菜高產栽培技術[J].農業科技通訊，2008（3）：104-105.

第2篇：韭菜的栽培技術與管理范文

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第3篇：韭菜的栽培技術與管理范文

關鍵詞：青海地區；平韭四號；高產栽培技術

韭菜是多年生宿根性蔬菜，一次播種能連續收獲多年，抗寒耐熱、耐低溫、耐弱光。夏秋養根，在深冬韭菜上市，緩沖了高寒地區深冬新鮮蔬菜短缺的境況。

1 品種特征特性

平韭四號株高50 cm，葉色深綠，葉片寬、肥、厚，葉鞘粗壯。植株生長迅速，分蘗力強，抗病，耐熱，適宜栽培面積廣。春季上市早，產量高，效益顯著，品質優良，辛辣韭香味濃，口感好，營養豐富，商品性極佳。667 m2產量1萬kg左右。

2 栽培技術要點

青海地區以直播為主，當年播種，當年扣棚，當年收割。夏秋養根，冬春覆蓋生產。

2.1 播種時期

韭菜種子在3 ℃時即可萌發，在氣溫5 ℃時地上莖葉即可緩慢生長，韭菜生長的適宜溫度是12～24 ℃，所以在青海省一般在5月上旬至5月下旬播種，為最佳播期，播后發芽率高，出苗快。

2.2 整地施肥

韭菜對土壤要求不嚴格，均以選擇排水良好地塊和肥沃疏松的沙質壤土為好。韭菜幼芽出土能力比較弱，播前要精細整地。每667 m2施入腐熟優質基肥6 000 kg，磷酸二銨40 kg，耕翻15 cm。

2.3 種植方法

韭菜播種分條播和撒播，育苗多用平畦撒播或條播。直播時多采用寬幅溝條播，即在做好的畦內開溝，溝深7 cm，溝底寬15 cm，溝距25 cm。每667 m2播種量5 kg，如種子發芽率低時，應相應增加播種量。種子播撒后及時覆2 cm細土，然后用腳輕踩一遍，再輕蓋一層面沙保墑以利出苗。

2.4 田間管理

2.4.1 苗期管理

出苗前，根據墑情澆2次小水，保持畦面濕潤，以利出苗。土壤隨干隨澆，保持地面濕潤，以利出苗快，出苗齊。韭菜出苗以后，苗生長很緩慢，需水量不大，因此，應少澆水、輕澆水，防止苗子生長過嫩。出苗前3 d澆1水，苗齊后6 d澆1水，當株高達到16 cm以后，減少澆水，防止倒伏爛苗。當苗子長到16 cm高時，每667 m2可追施尿素10 kg，或人糞稀800 kg，追肥后澆水。及時鋤草、澆水、松土。韭菜出土慢，而雜草生長速度快，因此，除草是韭菜苗期管理的一項重要工作，應掌握除小，除早、連續除、徹底除的原則，出苗前可淺鋤。人工除草費工費時，為節省勞力，可采用化學除草，可用25%的撲草凈防除雜草，具體方法是:每667 m2用藥180 g，用少量食醋將藥調成糊狀，再加少許水稀釋為原液，對水50 kg，于韭菜出苗前2～3 d噴灑畦面，效果很好。注意噴灑要均勻一致，每畦用藥量要一致，不要重復用藥。未殺死的大草人工拔除即可。老根韭菜每茬收割后，先人工清除田間大草，待韭菜傷口愈合后，先澆1次水，然后噴藥。對于韭菜田中的單子葉雜草，也可選用20%拿撲凈乳油，每次每667 m2用藥150 g。對于雙子葉雜草，可選用25%農思它(惡草靈)乳油，每次每667 m2用藥200 g，全年用藥2次。此藥為觸殺型，在雜草真葉展開時使用防效最佳。

2.4.2 秋管養根

入秋后韭菜生長快，關鍵是培養根系。必須加強管理，重視追肥。8月份結合澆水每667 m2追施尿素15 kg，9月份每667 m2再施優質農家肥3 000 kg，10月份以后控水蹲苗，防止貪青推遲休眠。

2.4.3 蟲害防治

韭菜地主要的蟲害是韭蛆，韭蛆又叫韭菜遲眼蕈蚊，在本地一年發生4代，幼蟲鉆食韭菜的地下部分，輕者使大量韭菜黃葉，重者成片死亡， 5月上旬發生第1代， 6月發生第2代，8月發生第3代，10月下旬－翌年4月份發生第4代，每年韭蛆有兩個危害高峰，即溫室揭膜后3－5月份和8月中下旬－10上旬，是重點防治時期:具體防治如下： ①糖酒誘殺，按糖、醋、酒、水和敵百蟲（90%）3∶3∶1∶10∶0.5配成溶液，每667 m2放1～3盆，隨時添加，保持不干，誘殺種蠅成蟲。②噴殺成蟲。成蟲盛發期，順壟撒施2.5%敵百蟲粉劑，667 m2用2～2.5 kg或在上午9－11時噴灑25%敵殺死2 500倍液。③灌根，每年3－5月上旬，7月份、9月中下旬－10月上旬進行防治，重點是春秋兩次灌根進行防治。667 m2用48%樂斯本乳油500 mL或50%辛硫磷1 000 mL，加水適當稀釋后隨水均勻澆灌。發現根蛆可用80%敵敵畏或90%敵百蟲1 000倍液等藥劑灌根。

2.4.4 扣膜時間

平韭四號休眠期短，葉子枯萎前后均可扣膜，即可提前10 d左右（10月底）先割一刀韭菜，再行扣膜。扣膜之前，清除殘莖枯葉，灌足冬水，待水滲后，每667 m2施3 000 kg農家肥，即蒙頭肥。

2.4.5 溫度調控

韭菜生長適溫12～24 ℃。在清茬或收割后溫度可以提高到25～30 ℃，促進快速發苗。待韭葉出土后嚴格控溫，白天17～24 ℃，夜溫不低于10 ℃為宜；收割前3～5 d，降溫2～3 ℃，以增進品質，割后不易發蔫。扣棚初期，加強通風換氣，草苫適當早揭晚蓋。

2.4.6 灌水追肥

扣膜后，灌水不宜過多。在收割前5～7 d必須灌水，目的是提高產量，為下刀韭菜生長創造條件，割后立即澆水易造成韭菜爛茬。結合澆水可適量追施尿素或磷酸二銨（每667 m2用1 kg）。

2.4.7 培土

每刀韭菜株高達10 cm左右時，在前期松土的基礎上開始培土，每次培土3～4 cm（以不超過葉子分杈處為宜），共培土3次，最后培成高約10 cm的小壟。目的是：一是軟化假莖，優化品質；二是利于溝灌，水不泄露；三是防葉下披，直立生長；四是可使葉叢聚于壟中，有利通風透光，提高地溫，減少病害，植株健壯，收割方便。對于開溝深栽的韭菜，每次收割后要及時扒土亮茬，提高地溫，促進生長。

2.5 韭菜收割

2.5.1 扣膜后到第一刀收割時間

扣膜后到第一刀韭菜收割，正常管理條件下需40～50 d，但如果不能有效控制室內溫度，持續高溫，會使頭刀韭菜在15～20 d內長成，此時收割，售價低，韭菜鱗莖中消耗的養分不能得到充分補給，影響隨后各刀的產量。

2.5.2 收割次數與間隔時間

溫室韭菜冬春最多可割4～5刀，即將淘汰換根的韭菜，可多割1～2刀。根據韭菜地上與地下養分運轉關系，收割時兩刀之間間隔應為1個月左右為宜，植株達到4～5個葉片時，是最佳收割期。收割間隔期太短，會使韭菜長勢衰退減產，嚴重時會被割死。

2.5.3 收割方法

第4篇：韭菜的栽培技術與管理范文

關鍵詞：韭菜；有機；栽培；技術；管理；生態

中圖分類號：S633.3 文獻標識碼：A

1 播前準備

1.1 基地選擇

基地的選擇，是有機韭菜生產的前提。

1.1.1應選擇周邊2km以內無工礦企業和醫院等污染源，大氣環境質量、農田灌溉水質、土壤環境質量要符合基地的環境質量標準。

1.1.2產地要集中連片，適合韭菜生長的生態區。

1.1.3土壤肥沃，具備較好的排灌條件，同時要進行經常的環境監測與管理，防止農業污染，保護農田生態環境。

1.2 種子選擇

為減少病蟲害的發生，減少農藥地使用，要選用抗病蟲、抗異性強、適應性廣、外觀和內在品質好的品種，如791雪韭、平韭四號等。

2 播種

韭菜屬多年生作物，種一次可收獲多年，在北方主要栽培形式為小拱棚栽培，又以寬棚小拱棚為常見。

2.1 浸種催芽

將種子放入40℃溫水中泡浸泡12h，除去雜質及癟的、腐爛的種子后，再用清水洗2～3遍，然后用干凈濕布包好在18℃條件下催芽。

2.2 土壤預處理

移除表層活土10～20cm；深翻土地30～50cm；加入土壤降解劑適量；土壤中混入蓖麻子秸稈碎料；移栽前扣棚15～20d進行高溫滅菌。

2.3 整地作畦

結合整地每667m2撒施以雞糞為主要原料的有機肥5000kg，然后深翻入土。使肥料與土壤混合均勻，整平作畦，畦寬1.2～1.5cm，畦間30cm，每畦5～6行，行幅寬10cm，行間15cm。

2.4 播種時間

4月上、中旬播種。韭菜種子在3～5℃可緩慢發芽，15～18℃為最適宜發芽溫度，早播種可早出苗，快生長，早定值可避免高溫、多雨季節，在較適宜的溫度下緩苗、扎根，增加當年的分蘗量和養分積累量，有利于春季早萌動、早返青，健壯韭根，防止病蟲害的發生。

2.5 種子用量

每667m2用種4～5kg。

2.6 播種

開寬10～15cm、深6～8cm的淺溝，將溝底趟平。種子播后覆土2～3cm。

3 田間管理

3.1 苗期管理

地膜覆蓋播種后出苗前可不澆水，出苗后立即撒地膜。3葉期后，含水量控制在80%左右，視土壤墑情實時適量澆水，苗高15cm時，要適當控水蹲苗，促進幼苗增粗，防止長得過高倒伏。

3.2 扣棚前的管理

3.2.1中耕除草，清潔韭畦

扣棚前要進行中耕除草和割老葉，可使韭菜獲得更多的營養，減少蟲害的發生和農藥地使用，保證韭菜的品質。中耕不要太深，以免傷到韭菜的根，除老葉時刀口要貼地面土壤，刀口太高會造成新生韭菜倒伏，太低容易傷根。

3.2.2扒韭墩

清畦以后將韭墩鱗莖以上的表土挖出畦外，露出鱗莖，進行日曬、夜凍，這樣可提早打破休眠，使長出的韭菜整齊。

3.2.3灌韭根

扒墩6～8d后，每667m2用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根，可以防止韭蛆的發生。

3.3 扣棚后的管理

扣膜的時間一般在小雪至大雪之間進行。

3.3.1溫度管理

拱棚密閉后，棚溫白天要控制在20～24℃；相對濕度應保持在60%～70%，為了控制溫度，白天要掀簾，使棚內得到充足的光照，提高溫度，如果溫度過高或濕度過大，應散熱降溫，如果溫度低還要加蓋草簾。

3.3.2適當培土

適當的培土，可以使韭菜根部變成土堆，行間變成溝，有利于韭菜根系的發育和田間的管理。

3.4 收割

如果管理得當可收割2茬，一般扣棚后40d左右收第1茬，第1茬收獲后要在畦上扣小拱棚并加蓋草苫，以利于韭菜第2茬的生長；第2茬一般在春節前后收獲，兩次收割時間要控制在60d左右。收割時一般選擇在晴天的清晨進行，收割時刀口要貼地面土壤，刀口太高會造成新生韭菜倒伏，太低容易傷根。

4 肥水管理

4.1 肥料的施用

有機韭菜一般采用以家畜、家禽糞便，農作物秸稈，農副產品加工廢渣、釀造工業廢渣及制糖工業廢渣為有機質原料，加入微生物菌劑，堆積發酵而成的有機韭菜專用的微生物有機肥料。施用有機肥，可以讓韭菜獲得更多的養分，防止疫病的發生，減少化肥使用造成土壤板結，減少韭菜中化學物質的殘留，又可避免使用糞肥造成蟲卵混入土壤的弊病。

施肥一般在韭菜播種前，作為苗床肥施用，用量500～1000kg/667m2，作為定植基肥施用，用量1000kg/667m2，作為追肥施用，用量為每次300kg/667m2，每年春季停止收割韭菜1～2d后，重施基肥時，施用量為500～1000kg/667m2。

4.2 灌溉排水

灌溉用水一般采用60m以下深井地下水或天然泉水。澆水要根據土壤干濕情況而定，原則上要一次澆透，但不可積水過多，否則濕度過大會造成疫病，如雨水過大要及時進行排水。從回根休眠至小雪扣棚前，要澆足水分，土壤封凍前澆水1～2次，扣膜后不澆水。

5 病蟲草害綜合防治

5.1 農業防治

棚室高溫消毒，及時清除田間病株、落葉和雜草，冬天注意增溫保溫。在有機韭菜種植地段上方每533～800m2構建一個防蟲網，網眼密度30～50目。

5.2 生物防治

可采用如下方法的組合：

5.2.1蓖麻子葉水提取液，其提取方法是：將蓖麻葉研磨成漿，加水3～5倍，浸泡提取12h，過濾去渣；提取液噴灑韭菜葉面；還可以將蓖麻子油渣加水5倍，揉搓浸泡12h，施用時選擇晴天黃昏時噴灑，每667m2用藥液20～40kg。

5.2.2將蓖麻葉曬干研粉后摻土施用。

5.2.3將蓖麻子油渣加水5倍，攪拌下，提取12h，過濾去渣；所得提取液選擇晴天黃昏時噴灑韭菜葉面，每667m2用藥液20～40kg。

5.3 主要病蟲害藥劑防治

韭菜主要病害有灰霉病、疫病、銹病，灰霉病俗稱白點病，是韭菜保護栽培中危害最嚴重、最普遍的一種葉部病害，低溫高濕發病重，遇陰雨天、通風少、濕度大時發病重，可用木霉300～600倍液防治。

6 韭菜商品化處理與配送銷售

6.1 去雜分級

收割后首先要剔除韭菜中的病葉、爛葉和夾帶的雜草，按統一標準，統一規格進行分級存放。

6.2 包裝

將同一質量等級的韭菜進行扎捆，用打孔的塑料薄膜包裝，然后放入統一的塑料包裝箱內，盡量選擇接近其適宜保鮮溫度、濕度的條件進行存放。

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莊河地區滑子蘑產業發展現狀及策略（23.8）

高山蔬菜

德宏州高山蔬菜產業發展對策探討（1.7）

貴州高海拔地區烤煙育苗―夏黃瓜―秋豇豆高效栽培模式 （3.5）

浙西山地松花菜-四季豆高效栽培技術（5.6）

干旱條件下玉溪市高山蔬菜產業發展對策（7.1）

長陽土家族自治縣低山河谷地帶種好生姜的三道關（7.8）

辣椒低山育苗高山定植生態高效栽培技術（9.7）

亞熱帶德宏州夏秋十字花科蔬菜高山栽培技術（11.8）

威寧河谷地區越冬甘藍高產高效栽培技術（13.9）

達州市達川區高山蔬菜發展現狀與建議（15.13）

湖南高山白菜薹反季節高效栽培技術（19.9）

遵義朝天椒生態化栽培技術（21.9）

甘州區高原夏菜標準化生產技術 （21.11）

西瓜甜瓜高山栽培技術規程（23.10）

設施蔬菜機械化

沿海菜區沼液沼渣機械化處理與施用技術（1.10）

農業機械在蘿卜生產上的應用 （3.8）

戶用沼氣沼液、曝氣過濾與滴灌技術（5.9）

TTNJ-16蔬菜農藥殘留檢測儀使用及注意事項 （7.10）

2BS-QJ氣吸式穴盤播種機 （9.10）

云南蔬菜生產機械化發展現狀與探討（11.11）

2015年武漢市設施蔬菜生產機械購置補貼政策答疑（13.11）

設施草莓滴灌施肥田間工程設計及技術要點（15.15）

荊門市設施蔬菜生產機械化應用現狀與對策 （17.12）

江陰市蔬菜園藝機械應用現狀與發展對策 （19.11）

蔬菜缽苗移栽機械化技術規程 （21.14）

青菜小型機械化生產關鍵技術研究（23.12）

品種導航

嘉魚縣密本南瓜品種應用現狀及潛力品種推薦（1.13）

保健蔬菜水晶菜（1.16）

一品五角黃秋葵 （1.17）

多年生宿根水生花卉香水蓮 （1.19）

云南省花椰菜和青花菜栽培品種應用現狀 （3.11）

厚皮綠肉甜瓜新品種青玉（3.15）

貴陽金棚一號番茄無公害高產栽培技術（3.16）

辣椒新品種湘研812（3.18）

草莓新品種雪妹 （3.19）

耐熱薄皮甜瓜彌河銀瓜 （3.22）

嘉魚縣秋冬大白菜品種應用現狀及潛力品種推薦（5.11）

早熟大粒毛豆新品種滬鮮6號（5.14）

南方厚皮甜瓜桂蜜12號 （5.15）

長江流域春夏早熟甘藍鐵球3號（5.18）

華南地區粉皮冬瓜生產現狀、問題與對策 （7.12）

早中熟優質長豇豆新品種博士綠 （7.15）

油亮型黃瓜新品種博美8號 （7.16）

保健蔬菜絞股藍 （7.17）

早熟紫黑長棒茄天驕（7.19）

適合長江下游地區保護地栽培的長茄、水果黃瓜和櫻桃番茄品種 （7.20）

杭州地區瓠瓜栽培現狀及優勢品種推薦 （9.12）

抗病豐產紅菜薹五彩紅薹四號 （9.15）

嫁接西瓜砧木與接穗種子的浸種催芽技術 （5.39）

造型水果黃瓜栽培技術 （5.41）

重慶地區蔬菜冬季育苗實用技術（5.43）

永嘉縣菜-稻輪作新模式 （5.46）

金沙江干熱河谷區5～8月番茄工廠化育苗技術操作規（7.22）

長江流域螺絲椒秋延后高效栽培技術 （7.27）

內蒙古地區北蟲草盆栽立體高產栽培技術 （7.30）

大棚西瓜吊蔓不吊瓜早熟豐產栽培技術 （7.32）

南京地區明月草水培扦插繁殖管理技術 （7.33）

蔬菜地膜覆蓋及免耕高效集成栽培技術 （7.36）

河南冬季大棚芹菜高產栽培技術（7.38）

江陰市出口紫蘇葉標準化生產技術 （7.39）

日光溫室番茄-絲瓜高效栽培模式 （7.42）

設施水耕菜心、小白菜產業化安全栽培技術 （7.44）

自貢市蘿卜無公害栽培技術 （9.25）

早秋萵筍冰箱變溫催芽小竅門 （9.27）

嘉魚縣綠色食品結球甘藍栽培技術 （9.28）

西南地區花椰菜冬春季制種技術 （9.30）

魚塘水蕹菜浮床栽培技術（9.33）

寧波地區黃瓜靠接栽培技術（9.34）

大棚茄子-晚稻高效生態種植模式（9.36）

大棚春番茄-夏絲瓜、空心菜-秋萵筍高效栽培模式 （9.38）

土雞-蚯蚓-有機蔬菜循環生產方法（11.23）

棒菜─早甜玉米─水稻水旱輪作高效栽培模式 （11.26）

越冬綠花菜-春夏黃瓜-秋冬包心芥高產高效種植模（11.28）

潛山縣香菇反季節栽培技術 （11.30）

盆栽草莓室內栽培技術（11.31）

華北地區草莓種苗繁育技術（11.33）

張家界地區大棚辣椒秋延青儲栽培技術 （11.34）

花椰菜雄性不育品種高產制種技術（11.36）

寧夏露地有機菜心一年四收高產栽培技術 （11.39）

蓮藕無設施周年采挖栽培技術 （11.41）

芳香蔬菜迷迭香扦插栽培技術（11.44）

兩種植物生長調節劑在南瓜雜交制種中的應用（11.45）

沿海地區大棚韭菜無土栽培技術 （11.47）

大棚茭白套種絲瓜立體高效種植模式（13.25）

川中地區冬季蘿卜高產栽培技術（13.28）

大棚地下火爐煙道加熱苗床的應用及建造（13.29）

平豐三號蘿卜提純復壯與高產栽培技術（13.31）

湖北省無公害南瓜栽培技術規程（13.33）

四川設施長季節嫁接西瓜-花椰菜高效生產模式（13.35）

華北地區芹菜栽培技術 （13.37）

長江流域頭高產栽培技術（13.39）

溫室番茄越冬一大茬栽培關鍵技術 （13.41）

甜椒高產栽培技術 （13.43）

黃石市綠皇青花菜秋季高產栽培技術 （15.26）

優質松花菜高產高效栽培技術 （15.28）

金陵美玉櫻桃番茄冬春茬栽培技術 （15.30）

大粒蠶豆新品種特選1號栽培技術 （15.31）

怎樣種好進口大蔥（15.33）

設施蔬菜生產效益持續偏低的原因及提高措施 （15.35）

薄皮辣椒胞質雄性不育三系雜交制種技術 （15.37）

冀北山地日光溫室冬春一大茬黃瓜高效生產措施 （15.40）

大棚番茄-松花菜-番茄高產高效栽培技術 （15.43）

苦瓜采后處理及貯藏保鮮技術 （15.45）

以再生資源椰糠為基質的新型蔬菜育苗技術（15.46）

秋冬辣椒雙膜覆蓋高效栽培技術 （15.47）

早春茬茄子長季節高效栽培技術集成與應用（17.30）

早熟茄子品種黑魅黑艷早春拱圓大棚栽培技術（17.32）

福建永安地區卷丹百合高產栽培技術（17.33）

山東鄒城日光溫室櫻桃番茄有機高效栽培技術 （17.35）

長季節苦瓜套種空心菜-越冬甘藍高效栽培模式（17.37）

海南冬季小西瓜無公害栽培技術 （17.39）

武漢市設施薯尖免育苗越冬栽培技術（17.41）

杏鮑菇袋裝墻式立體栽培技術 （17.42）

攀枝花優質早熟硬莢鮮食豌豆秋播栽培技術 （17.44）

山東淄博日光溫室西葫蘆高產高效栽培技術 （17.45）

無公害早春馬鈴薯高產栽培技術 （19.26）

大棚草莓、網紋甜瓜、水果黃瓜間套種生產模式（19.28）

山東秋葵-荷蘭豆一年兩熟節本高效種植技術 （19.30）

鮮食蠶豆人工春化處理大棚促早栽培技術 （19.32）

蘿卜雄性不育系雜交種制種技術 （19.34）

無公害蠶豆高效栽培技術 （19.35）

得青合作社“豬-沼-菜”循環生態模式探討（19.37）

蔬菜冬季育苗實用技術 （19.39）

川南地區黃瓜春提前和秋延后高效嫁接育苗技術 （19.41）

地理標志產品沂南黃瓜日光溫室優質高產綜合栽培技術

（19.43）

富硒番茄高效栽培技術 （19.46）

全鋼架溫室瓜菜一年多茬立體栽培模式 （21.23）

朝天椒-鮮食大豆-冬青菜套作高產栽培技術 （21.26）

辣椒新品種平椒雜1雜交種制種的關鍵技術 （21.28）

甜椒新品種張甜椒1號雜交制種技術 （21.30）

馬鈴薯-甜玉米-西蘭花（或翡翠蘿卜）高效種植模式 （21.32）

張掖市鋼架大棚辣椒春提早秋再生栽培技術 （21.34）

有棱絲瓜露地雜交制種技術 （21.37）

浙北地區西瓜-松花菜高效種植模式（21.38）

非洲冰花DFT式水培技術 （21.41）

湖北蔬菜凈菜加工和包裝技術規范（21.43）

T珍果栽培技術 （21.47）

甘州區鋼架大棚早春娃娃菜―夏番茄高效栽培技術（23.24）

大棚絲瓜長季節高效栽培技術金永祥（23.26）

長江流域紫玉山藥淺生高產栽培技術（23.28）

貴陽地區西葫蘆―芥菜―芹菜一年三熟蔬菜周年高效栽培模式（23.30）

西安地區春季西瓜小拱棚直播栽培技術（23.32）

南昌地區無公害苦瓜栽培技術（23.34）

浙江長興縣藕塘養魚高效模式（23.35）

浙南地區紅頰草莓露地育苗技術（23.37）

小果型西瓜一種多收技術要點（23.38）

大蒜―西瓜―三櫻椒間作套種技術（23.40）

南京地區番杏大棚周年栽培技術（23.43）

專家坐診

南方高山地區果蔬兩用雪蓮果栽培技術問答 （1.46）

如何把新增萬畝設施菜種好 （1.48）

棚室豆科蔬菜用藥注意事項 （3.44）

種植戶怎樣選擇優質適宜的蔬菜品種 （5.48）

提高長江流域豇豆制種產值的幾項技術措施 （5.51）

豆芽生產過程中遇到的十四種問題解答 （7.47）

如何走出蔬菜蟲害防治的誤區 （9.41）

耐熱快生菜生產中遇到的七大問題解答 （11.49）

露地蔬菜土壤有機肥施用問題解答 （13.44）

石家莊地區秋延后番茄管理誤區及建議（15.49）

瓜類和茄果類蔬菜栽培常見植保技術問答（17.48）

雙孢蘑菇生產過程中的十二種常見問題及防治技術 （19.47）

袋栽香菇的培養料感染雜菌的原因及預防（21.49）

蔬菜地膜覆蓋栽培中存在的問題及技術改進（23.44）

植保技術

長江流域春季設施蔬菜主要害蟲種類及防治 （1.50）

春提前小棚栽培豇豆二氧化硫毒害 （1.52）

壽光設施蔬菜根結線蟲病流行原因及防控 （1.53）

設施蔬菜煙粉虱的克星--863-1無硫煙霧劑 （1.55）

美洲斑潛蠅識別與防治口訣（3.47）

壽光地區引發設施番茄蕨葉病的原因及防治 （3.48）

幾種除草劑為害蓮的癥狀 （3.50）

鮮食毛豆主要病蟲害種類及綠色防控技術 （3.53）

茄二十八星瓢蟲識別與防控技術口訣 （5.53）

蘇芡主要病害的發生與防治 （5.54）

蓮田病蟲害的識別與綜合防控技術 （5.56）

黃瓜霜霉病和細菌性角斑病的識別與防治 （5.60）

苦瓜猝倒病的識別及防治研究 （5.61）

年花韭菜有機栽培的病蟲害防治技術（5.63）

煙粉虱識別與防控技術口訣 （7.50）

大連地區菜豆根腐病的發生與防治 （7.51）

西瓜空心皮厚發生的原因及防治方法（7.53）

中原地區馬鈴薯規模化種植草害防治誤區及改進措施（7.55）

崇明縣露地綠葉菜田雜草為害現狀與防除對策 （7.57）

紅菜薹軟腐病的識別與防治 （9.45）

江臺沿海地區秋延后青椒茶黃螨發生原因與防治（9.46）

蔬菜葉螨的綜合防治 （9.48）

除草劑在露地栽培蔬菜上的應用（9.52）

苦菊褐腐病的識別與防治 （11.52）

福建寧德蕉城區草莓連作障礙改良措施 （11.53）

不同茬口下秋椒白粉病的為害特點與防治 （11.55）

早春嫁接甜瓜急性凋萎原因及防治對策 （11.57）

番茄病毒病發生規律及其綠色防控技術 （13.46）

茄子灰霉病與綿疫病的識別與綜合防治技術 （13.47）

辣椒臍腐果、日灼果和僵果的發生原因及防治措施 （13.49）

黃石市菜粉蝶為害特點及綜合防治技術（13.51）

萬州區家庭菜園病蟲害發生概況及防治建議 （13.53）

我國辣椒根部病害發生的種類及癥狀 （15.51）

保護地草莓生產中遇到的問題及防控技術 （15.53）

番茄褪綠病毒病的發生與防治 （15.55）

桂林郊區茭白主要病害發生特點與綜合防治措施 （15.57）

辣椒葉枯病的識別與綜合防治 （17.50）

縉云縣大洋鎮茭白銹病發生規律與防治 （17.51）

湖南張家界番茄青枯病的發生規律及綜合治理（17.54）

乙草胺對鄰近黃瓜、豇豆等敏感蔬菜產生飄移藥害的防治措施 （17.55）

蔬菜灰霉病發生癥狀與防治方法 （19.50）

蟲子不好治 換個思路試試（19.52）

辣椒落花、落葉、落果、卷葉和畸形果的發生及防治（19.54）

青海地區主要番茄病害防治方法 （19.56）

沿海地區無公害瓜菜區畜禽養殖污染的危害性及治理措施

（19.58）

辣椒煙青蟲為害特點及其綜合防治（21.51）

壽光地區設施絲瓜爛花原因及防治措施（21.52）

番茄果實三種斑點癥狀的識別與防治 （21.54）

高海拔地區日光溫室黃瓜霜霉病與角斑病的診斷識別及生態防控 （21.55）

黃瓜菌核病的識別和無公害防治技術 （21.57）

辣椒葉片主要病害的分類及特征（23.46）

城郊菜地黃曲條跳甲發生特點及綠色防控（23.49）

番茄晚疫病的發病原因及防治方法（23.50）

大白菜霜霉病的發生規律及防治技術（23.52）

白魔芋病蟲害綜合防治技術（23.54）

營銷一百

武漢和南京地區蔬菜批發市場的現狀分析 （1.56）

食用農產品在流通環節的質量安全問題及對策 （3.56）

種子新定位--保險合同 （5.66）

種子質量風險及控制措施分析 （7.60）

對蔬菜商業化育種的思考 （9.55）

十年磨一劍 鑄造新輝煌 （11.59）

嫩早1號南瓜新品種推廣經驗總結 （13.55）

辣椒雜交種子營銷現狀及策略 （15.59）

蔬菜種子行業竄貨原因分析及解決措施（15.61）

淺析影響蔬菜種子營銷的主要因素 （17.57）

國內外經典種子營銷案例 （19.60）

勤思善悟、溫故知新促營銷 （21.58）

淺談蔬菜種子的銷售問題與發展思路（23.56）

蔬菜家庭農場

黃陂家庭農場10種設施高產高效助農模式 （1.59）

達州市達川區家庭農場等經營模式調查 （3.49）

蔬菜家庭農場助推武漢江夏區蔬菜產業發展 （5.68）

設施蔬菜家庭示范農場的設立與運營技術 （7.62）

華南熱區家庭小農場大棚速生葉菜均衡生產技術 （9.57）

黃陂家庭農場發展現狀與期盼 （11.61）

東臺家庭農場設施瓜果標準示范園關鍵建造技術 （13.58）

開心農場撬動產業發展 （13.61）

江蘇睢寧縣家庭農場的實踐探索與發展路徑分析 （15.63）

庭農場設施瓜果標準示范園關鍵管理技術 （17.59）

南京郊區家庭農場發展對策（19.62）

長陽縣家庭農場發展現狀和對策 （21.60）

咸寧市家庭農場發展中存在的問題及發展對策（23.58）

土壤與肥料

硝化抑制劑DMPP在肥料上的應用 （7.64）

恩泰克復合肥在鮮食玉米上的應用效果 （9.60）

東海縣大棚草莓施肥現狀及改進建議（9.62）

硫酸鉀鎂肥的作用及應用效果 （11.64）

穩定性長效復合肥恩泰克在西蘭花上的應用效果 （13.63）

穩定性長效復合肥恩泰克在甜瓜上的應用效果（15.66）

土壤消毒技術和穩定性長效復合肥在保護地蔬菜種植中的應用 （17.62）

水肥一體化技術在暖棚甘藍生產上的應用 （17.65）

佛山地區土壤改良模式探索（17.66）

穩定性長效復合肥恩泰克在西芹上的應用效果 （19.65）

穩定性長效復合肥恩泰克在黃瓜上的應用效果 （21.63）

穩定性長效復合肥恩泰克在生姜上的應用效果（23.61）

亞非致富經

同是農業人，為何有人歡喜有人愁？（7.66）

聚焦西蘭花科學發展之路（9.64）

亞非小生在廣東（11.66）

種業營銷管理創新理念--打鐵還需自身硬（13.65）

從技術到行銷的完美蛻變 （15.68）

奔跑吧，亞非種業 （17.68）

舌尖上的“亞非” （19.67）

十載亞非，致敬青春（21.65）

你若盛開，蝴蝶自來（23.63）

法律在線

西瓜形成僵苗能否向種苗供應商索賠？ （7.68）

種植了十畝大棚黃瓜，如何銷往大超市、怎樣簽銷售合同？ （9.66）

買到未審定玉米種子不結實，我能索賠嗎？ （11.68）

免費試種種子公司培育的辣椒新品種絕收，我該咋辦？ （13.67）

購買無菌種生產經營許可證的菌種，會受罰嗎？（15.70）

我買的冬瓜種子和標簽上標明的不同，可以要求賠償嗎？（17.70）

農民合作社卷入植物新品種權糾紛，是否會承擔法律責任？（19.69）

第6篇：韭菜的栽培技術與管理范文

關鍵詞山藥；生物學特性；高產高效；栽培技術

中圖分類號S632.104+.7文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2011）03-0148-02

山藥別名淮山、山薯、薯蕷、大薯，原產亞洲熱帶地區。我國南北各地均有栽培，以地下肉質塊莖供食，喜溫暖濕潤，忌積水，怕干旱。山藥為中藥、蔬菜兼用，作為高營養食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等，作為中藥可以健脾益胃，助消化，滋腎益精，有強健機體、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益壽的作用。一般產值可以達9萬元/hm2左右，與其他作物進行周年間作套種產值可達15.0萬～22.5萬元/hm2 [1-2]。現將山藥的生物學特性及高產高效栽培技術介紹如下。

1生物學特性

1.1形態特征

山藥為多年生纏繞草本，莖細長。葉對生或3葉輪生，1 m以上，葉片心臟形或箭頭形，葉腋間常生1個珠芽（氣生塊莖），亦稱零余子（山藥蛋）。可用來繁殖和食用。地下具肉質塊莖，分為棍棒狀、掌狀和塊狀3類，表皮粗糙淡黃褐色或黑褐色，表面密生細須根，春季自塊莖上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季開花，花單生，乳白色少有結實，塊莖繁殖，葉柄細長，葉形多變化，通常三角狀卵形或三角狀廣卵形，葉脈7～9條。雌雄異株，穗狀花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黃綠色。果實有三棱，呈翅狀，成熟后呈枯黃色。地下塊莖圓柱形，肉質，生有多數須根。

1.2生長特性

山藥野生于山區向陽的地方，喜溫暖，耐寒，在北方稍行覆蓋可以越冬。由于山藥是一種深根性植物，對土壤要求不嚴，山坡平地均可栽培，但以土質肥沃疏松、保水肥力強、土層深厚的砂壤土最好，土層越深、塊莖越大、產量越高[3-4]。在稍黏重土中，塊莖短小，但組織緊密、品質佳良。故栽培地區應選擇土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質壤土。土壤酸堿度以中性最好，若土壤為酸性，幼生支根和根瘤，影響根的產量和質量；過堿，其根部不能充分的向下生長。莖蔓生右旋，長達3 m以上，山藥要求高溫、干燥氣候，塊莖10 ℃開始萌動，生長適溫為25～28 ℃，在20 ℃以下生長緩慢，葉蔓遇霜則枯死，短日照能促進塊莖和珠芽的形成。

2高產栽培技術

2.1培育壯苗

當前栽培的山藥品種主要有2種：一是普通種，通常又叫家山藥；二是大薯，又叫田薯。目前栽培的主要品種有淮之、農大短山藥1號等。應采用珠芽（俗稱山藥蛋、山藥豆）和山藥塊莖段作種。種前需曬種1周以上，促進種子內部物質的轉化，打破休眠，殺滅種子表面的病菌。珠芽晾曬至表皮呈灰綠色，上面有很多疙瘩突起，用手剝開表皮可見紫綠色的肉。山藥塊莖段晾曬至傷口向內萎縮，并從斷面中間裂開。4月上中旬選擇較肥沃的土壤摻以腐熟農家肥進行集中催芽育苗，可采用10 cm×20 cm的窩行距，待苗高10 cm左右便可移植大田[5-6]。

2.2選地整地

選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的砂壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如下層有較薄的黏重土層，挖溝時挖去，也可種植。土壤以微酸至中性為宜。山藥不能連作，一般應隔3年輪作1次[7-9]。開溝整地長根品種按行距1 m，在田間挖南北向深溝，溝寬28～30 cm，深140 cm。人工挖山藥溝時應在冬前進行，通過冬春雨雪侵蝕冰凍風化使土塊充分風化粉碎，挖時將上下層土分別堆放在溝的兩側，溝底20 cm的沙土就地挖翻耬碎。隨風化解凍及時填溝，填溝時仔細剔除上壤中的石塊、磚塊、沙礫等硬物，不要將大土塊填入溝內。先將底層土耬平踩實，再分別填入下層土、上層土，每填20 cm耬平踩實1次，要拾凈所有瓦礫雜物。為便于開溝，一般都是先隔行開挖，待填平1/2條溝后，再開挖剩下的1/2條溝。

2.3適時定植

山藥一般栽4.5萬～7.5萬株/hm2，水肥條件好密度宜小。為了便于搭架、田間管理和通風透光，宜采用寬窄行相間栽植，如100 cm×70 cm×25 cm栽4.65萬株/hm2；或80 cm×50 cm×25 cm栽6.00萬株/hm2。挖溝栽植時，首先把溝內20 cm深的熟土取出放在溝兩邊，溝寬30 cm，再繼續將溝下40 cm深的土層挖松，將拌勻的腐熟農家肥15.0～22.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、碳銨450 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把溝兩邊的熟土提到溝上，培成寬30～35 cm、高20 cm的土壟，再將繁育好的山藥苗栽植在土壟上。也可與其他作物套種，如韭菜與山藥套種、玉米與山藥間套種、蠶豆與山藥套種等，一般在10月底至11月初整地點蠶豆，翌年3―4月收蠶豆栽山藥，一般效益可達15萬元/hm2。韭菜與山藥套種效益可達18萬元/hm2。玉米與山藥間套種高效立體栽培，周年可生產蔬菜，效益更高，可達22.5萬元/hm2以上。

2.4田間管理

噴施多效唑抑制藤蔓瘋長，多效唑對山藥藤蔓生長具有明顯的抑制作用，表現為節間縮短，藤蔓粗壯、葉色濃綠、葉片增厚，頂端新生側枝減少，花蕾發育不良，零余子生長受抑，能使山藥增產10%以上。噴施多效唑的最佳時期在山藥藤蔓滿架，現蕾開花初期，均勻噴施15%多效唑可濕性粉劑1 000～1 500倍液，生長過旺的田塊可多噴1次，間隔時間為1周。山藥是藤本右旋攀援性植物，任其自然生長不利于通風透光和產量提高。搭“人”字架應在藤蔓生長到50 cm以上進行，支架頂端用架材連接，并用繩子扎牢，以提高支架的撐力和抗風能力，防止倒架。搭架能改善通風透光條件，提高植株中下部葉片的光合作用能力，降低架內的濕度，減少病害，從而提高山藥產量。一般架高在2 m左右。

2.5肥分管理

山藥喜有機肥，從播種直至發棵都可鋪施。施用充分腐熟的有機肥，如人糞尿、堆肥、廄肥和優質土雜肥，要利用夏秋季節氣溫高、易發酵腐熟的有利時機提前進行漚制。提倡有機肥和部分化肥在種植完山藥后施入山藥行間，把腐熟的有機肥鋪施于2行山藥之間的畦面上，耬劃翻土15 cm深左右，使土、肥充分混合，然后將畦面的肥土覆于山藥壟的兩側。在生長前期以藤蔓生長為主，故適當供應速效氮肥，進入塊莖生長旺期，要重視氮、磷、鉀的配合施用，特別是重視鉀肥的施用，以促進塊莖膨大和物質積累。生長后期要控制氮肥內施用量，防止藤蔓徒長[10]。一般使用的鉀肥有硫酸鉀、磷酸二氫鉀、生物鉀肥等。在山藥生長期內，一般需分次追施硫酸鉀600 kg/hm2，才能達到較好的高產效果。生長后期結合防病治蟲，根外噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，達到保葉防早衰的目的。

2.6病蟲害及畸形山藥防冶

病害主要有白銹病、褐斑病。白銹病于春季發生；褐斑病夏季發生。在防治上，搭支架，保持通風良好，不能在陰濕積水的地方種植；用波爾多液（1∶1∶140）或多菌靈800倍液噴霧防治。蟲害主要有蠐螬、地老虎，咬食根部。在防治上，結合整地施入辛硫磷或毒死蜱顆粒劑；發生時用毒餌誘殺或藥液灌根等[11]。在山藥栽培過程中，因不良環境條件、栽培措施、管理方法等因素的影響，使山藥在生長過程中改變了內部組織結構，從而產生各種奇異怪狀，如山藥塊莖上端分杈、下端分杈、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等，這些統稱為畸形山藥。預防上，應嚴格按技術規程操作，謹慎施用種肥，防治地下害蟲施用毒土、毒餌時不能盲目加大劑量。同時加強管理。

2.7采收加工

蘆頭栽種當年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后葉呈黃色時采挖。洗凈泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，日曬或烘烤干燥，或趁鮮切片，或去泥后進行包裝上市銷售。

3參考文獻

[1] 李居發.山藥高產栽培技術[J].農村新技術，2010（1）：7-8.

[2] 管先軍，李愛英，朱忠選.山藥高產高效栽培技術[J].種業導刊，2008（10）：40-41.

[3] 王志宏，賈紀明，王金濤，等.山藥高產栽培技術[J].漢中科技，2008（4）：25.

[4] 彭紹鋒，楊朝民，劉向鋒，等.山藥高產栽培技術[J].種業導刊，2008（5）：39.

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[6] 張耀鋒，杜琳輝.特色蔬菜山藥栽培技術[J].西北園藝：蔬菜，2008（2）：18-19.

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[9] 孫啟善，王慶亞，孫敦恒，等.山藥栽培數學模型及優化農藝研究[J].中國農學通報，2004，20（1）：79-80，145.

第7篇：韭菜的栽培技術與管理范文

關鍵詞：韭菜;大棚;越冬;高產栽培

1選擇優良品種

選擇耐寒性強、休眠期短、豐產性能好的韭菜品種,如791、傲冬2號、平韭四號等。

2育苗

2.1播種期

一般在當地土壤溫度穩定通過10~13 ℃時播種。

2.2整地施肥

施優質腐熟有機肥112.5~142.5 t/hm2,過磷酸鈣1 500~2 250 kg/hm2,腐熟餅肥1 500~3 000 kg/hm2,肥料全部撒施,施后深翻地15~20 cm,耙平作畦,畦寬1.0~1.2 m。

2.3種子處理

播量60.0~67.5 kg/hm2。播前浸種24 h,晾曬后放在15~20 ℃地方催芽,4 d左右出小芽即可播種。

2.4播種

播前將畦面踩實,澆透水,水滲完后播種,可撒播或寬幅條播。播后覆細土1 cm左右,施33%施田補乳油1 500~2 100 mL/hm2,對水600~750 kg/hm2均勻噴灑地表,地膜覆蓋保溫保濕。待35%以上種子出苗后撤除地膜。

2.5苗期管理

幼苗出土后,6~8 d澆1次水,使地表經常保持濕潤狀態。當苗高18 cm左右時,適當控水蹲苗,防止徒長。結合澆水施硫酸鉀復合肥225 kg/hm2或尿素150 kg/hm2。

3定植

5月末至6月上旬定植。定植方法:將韭苗起出,剪去須根先端,留2.5 cm左右,以促進新根發育。再將葉片先端剪去一段,以減少葉面蒸發,維持根系吸收和葉面蒸發的平衡,在畦內按行距20 cm、穴距10 cm,每穴栽植8~10株,或進行條栽。

4定植后管理

4.1露地生長階段

4.1.1水分管理。定植后連澆2次水,及時劃鋤2~3次后蹲苗,此后土壤應保持見干見濕狀態,當日最高氣溫下降到12 ℃以下時,減少澆水次數,保持土壤表面不干即可[1]。

4.1.2施肥管理。根據作物長勢、天氣、土壤干濕的情況,采取輕施、勤施的原則。隨著苗情的生長,逐漸增加施肥量。

4.2棚室生產階段

一般在10月上旬至10月下旬扣棚,轉入棚室生產。扣棚前,將老葉割掉或將枯葉耬凈,順壟耙1遍,將地表耙松[2]。

4.2.1溫濕度管理。棚室密閉后,保持白天20~24 ℃,夜間12~14 ℃。株高10 cm以上時,保持白天16~20 ℃,相對濕度65%左右,超過24 ℃放風降溫排濕,夜間溫度保持8~12 ℃。

4.2.2肥水管理。大棚扣后20~30 d收獲頭刀,小棚30~40 d收獲頭刀,生長期保持水分均勻供應,切忌大水漫灌,收獲后2~3 d結合澆水施氮、磷、鉀三元復合肥150~255 kg/hm2。

4.2.3培土。從第2年開始,每年進行1次培土,以解決韭菜跳根的問題。

5病蟲害防治

5.1露地生長階段

5.1.1農業措施。清潔田園,及時摘去并清除病葉、病株,攜出田外集中處理,防病菌蔓延。合理澆水,雨季及時排澇,減輕疫病[3]。

第8篇：韭菜的栽培技術與管理范文

關鍵詞 番茄；高產；優質；棚式栽培技術；山東臨沂；蘭山區

中圖分類號 S641.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）08-0087-01

棚式番茄具有周年供應、營養豐富、生食熟吃皆可的特點，是老少皆宜的大眾化蔬菜，豐富了城鄉居民菜籃子，深受消費者的歡迎；同時，又由于產量高、市場好、價格穩、增收快的的優勢，成為了臨沂市蘭山區菜農的首選種植蔬菜品種之一。

1 品種選擇

筆者連續3年在蘭山區李官鎮清春蔬菜試驗基地，對6個番茄品種進行栽培試驗，相同的栽培環境和管理技術條件下，從品種耐病性能、單位產量、適應性和口感品質等4個方面，通過綜合測算分析，確定了美粉金寶、粉蒂王等2個適宜品種。它們的共性是對病毒病、灰霉病、線蟲病等易發高危病抗逆性強，試驗產量達22.5 t/hm2，高于其他品種3 t/hm2左右，并且適合秋冬茬、越冬茬、冬春茬和越夏茬普遍栽培。目前已在蘭山區李官鎮和方城鎮大面積推廣，獲得了當地百姓的認可。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

先將種子放于干凈容器內，緩慢加入55 ℃左右的溫水，注意邊倒邊攪拌，待種子均勻受熱15 min后停止攪拌，繼續浸泡5 h，待種子充分吸脹后撈出，放入10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min后，立即用清水洗凈藥物，裝進潮濕布袋內，放于28 ℃溫暖容器內，每天用溫水淘洗，直至大多數種子露白。

2.2 播種

選擇晴天上午進行。先將苗床集中澆水到5 cm左右，待水滲透完全后，將待播種均勻撒播，然后覆蓋過篩細培養土0.5～1.0 cm，用窄薄板將床面刮平，達到覆土均勻。

2.3 苗床管理

首先覆膜提溫，保持床溫在25～30 ℃之間；當種芽頂土后，降低床溫，夜間保持在12～15 ℃；當苗出齊后至2片真葉期，要立即降溫通風，白天床溫到22 ℃時應開始通風，下午降至該溫度時要關閉封口。通風原則是背向通風，由小漸大，嚴禁大通風；幼苗長至3片針葉時，應及時分苗，保持床溫30 ℃。定植前7 d應加大通風量，減少保溫材料，逐漸降低夜溫至7～8 ℃，以適應定植后生活環境。

2.4 壯苗標準

根深葉茂莖壯的指標是：株高15～20 cm、莖粗0.5～0.8 cm、節間短、葉片7～9葉、葉色深綠、葉片肥厚、根系發達、側根數量多、花芽肥大、分化早、數量多，植株無病蟲害、無機械損傷[1]。

3 定植

3.1 茬口安排

切忌與同科作物連作，輪作茬口以蔥、蒜、韭菜為好，十字花科和葉菜類也可，需在定植前15 d內拉秧倒茬，清除殘枝敗葉。

3.2 基肥

根據試驗數據和推廣實踐，保護地種植施經過充分發酵腐熟滅菌有機肥150 t/hm2、復合肥600 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2、硫酸鈣300 kg/hm2、中微量元素肥料375 kg/hm2，混合均勻后撒施，之后耕翻。

3.3 起壟

整地耙細整平起壟，起寬80 cm、高10～15 cm的大壟，壟距40 cm，壟起好后后澆透底水，采用大壟高臺，膜下暗灌的方式種植。

3.4 消毒

撒施40%敵克松或50%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑8～10 g/m2，進行土壤殺菌消毒。定植前2 d，選用百菌清或異丙威熏棚12 h，也可采取嚴閉大棚高溫滅菌消毒法。

3.5 密度

大行距70 cm，小行距50 cm，株距30～40 cm，定植4.50萬～5.25萬株/hm2。

3.6 定植

對秧苗采用惡霉靈或適樂時處理，預防莖基腐病。采用坐水穩苗，扶壟栽苗定植法：按株行距平地開溝、澆水，按株距栽苗，完成后覆土起壟[2-3]。

4 田間精細管理

4.1 緩苗期管理

定植7 d后改善土壤透氣條件，減少葉面蒸騰，覆蓋草苫，調節好溫度，促進幼苗扎根生長。

4.2 緩苗后至第一穗果膨大期

4.2.1 蹲苗。抓住由營養生長向生殖生長過渡的特點，主要蹲苗防徒長。

4.2.2 調溫濕度。通過草苫揭放、通風放氣等措施調節棚溫，白天、夜間溫度分別保持在20、15 ℃左右；白天、夜間濕度分別控制在50%、80%。

4.2.3 澆水追肥。在前期幼苗生長緩慢時，追尿素90～120 kg/hm2 1次。在花序開花坐果出現干旱時澆小水1次；穗果至核桃

大時，結合澆水追施膨果肥225～300 kg/hm2。

4.2.4 化控技術。坐果前發現徒長時，用25%助壯素1 500倍液，或15%多效唑1 000倍液噴灑植株頂部。

4.2.5 整枝打杈。株高50 cm時，要及時吊繩綁蔓，采用單稈整枝法[4-5]。

4.3 結果期管理

4.3.1 控溫。白天和夜間的最適宜溫度分別為23～27 ℃、14～18 ℃，增溫時做到適時揭放草苫，爭取光照時間，夜間草苫加蓋薄膜，放頂風，減少通風時間；降溫時做到加大通風量和覆蓋遮陽網。

4.3.2 濕度。澆水時做到“五澆五不澆”：澆晴不澆陰，上午澆下午不澆，澆暗水不澆明水，澆溫水不澆冷水，澆小水不大水漫灌；澆水后注意通風排濕[6]。

4.3.3 光照。對秋冬茬和越冬茬番茄可張掛反光膜延長光照時間，對越夏茬和冬春茬番茄要適當遮光，去除老葉，改善通風透光條件。

4.3.4 追肥。每采收一層果，結合澆水追施速效肥料150～225 kg/hm2 1次；每10 d噴施葉面肥1次，防止植株早衰，提高抗病能力和果品品質。

4.3.5 病蟲害防治。主要采用預防和治療相結合的防治方法。對番茄早晚疫病，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7 d噴1次，交替使用3～4次；對番茄灰霉病，用50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液和22.5%農利靈可濕性粉劑1 000倍液，交替使用；對番茄臍腐病，可噴施1%過磷酸鈣，從初花期開始，每15 d噴1次，連噴2～3次；對裂果癥和日灼病，可噴施0.1%硫酸鋅，能提高番茄抗熱性能，可有效防治病害。

4.3.6 整枝疏果。及時抹杈綁蔓，一般每穗果留3～5個即可。疏果時切忌吸煙，以防傳毒。

5 參考文獻

[1] 公勤，車勇，袁園，等.呼圖壁縣無公害鮮食番茄的標準化生產技術規程[J].農業科技通訊，2015（9）：244.

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[4] 姚井東， 史冬梅， 郭哲峰. 塑料拱棚番茄栽培技術及建造模式[J].內蒙古農業科技， 2008（6）：109.

第9篇：韭菜的栽培技術與管理范文

關鍵詞：山藥；生物學特性；栽培技術

山藥又稱淮山、山薯、薯蕷、大薯，原產亞洲熱帶地區。我國南北各地均有栽培，以地下肉質塊莖供食，喜溫暖濕潤，忌積水，怕干旱。山藥為中藥、蔬菜兼用，營養豐富，含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、VC、VE、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。作為中藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益壽。

一般產值9萬元/hm2左右，與其他作物進行周年間作套種產值可達15.0～22.5萬元/hm2。

一、生物學特性

山藥為多年生纏繞草本植物，莖細長，葉對生或3葉輪生，1m以上，葉片心臟形或箭頭形，葉腋間常生1個珠芽（氣生塊莖），亦稱零余子（山藥蛋），可用來繁殖和食用。地下肉質塊莖，分為棍棒狀、掌狀和塊狀3類，表皮粗糙呈淡黃褐色或黑褐色，表面密生細須根，春季自塊莖上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季開花，花單生，乳白色少有結實，都行塊莖繁殖。雌雄異株，穗狀花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黃綠色。果實有三棱，呈翅狀，成熟后枯黃色。山藥要求高溫，干燥氣候，塊莖10℃開始萌動，生長適溫為25～28℃，在20℃以下生長緩慢，葉蔓遇霜則枯死，短日照能促進塊莖和零余子的形成。

二、高產栽培技術

2.1品種選擇

當前栽培的山藥品種主要有2類：一是普通種，通常又叫家山藥，二是大薯又叫田薯。目前栽培的主要品種有淮之、農大短山藥1號等。

2.2土地選擇

選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如下層有較薄的黏重土層，挖溝時挖去，也可種植。土壤以微酸到中性為宜。山藥不能連作，一般應隔3年輪作1次。

2.3種子處理，培育壯苗

應采用零余子（俗稱山藥蛋、山藥豆）和山藥塊莖段作種。種前需曬種1周以上，促進種子內部物質的轉化，打破休眠，殺滅種子表面的病菌。零余子晾曬至表皮呈灰綠色，上面有很多疙瘩突起，用手剝開表皮可見紫綠色的肉。山藥塊莖段晾曬至傷口向內萎縮，并從斷面中間裂開。4月上中旬選擇較肥沃的土壤摻以腐熟農家肥進行集中催芽育苗，可采用10cm×20cm的窩行距，待苗高10cm左右便可移植大田。

2.4栽植

挖溝栽植時，首先把溝內20cm深的熟土取出放在溝兩邊，溝寬30cm，再繼續將溝下40cm深的土層挖松，將拌勻的腐熟農家肥15.0～22.5t/hm2、磷肥750kg/hm2、碳銨450kg/hm2、硫酸鉀375kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把溝兩邊的熟土提到溝上，培成寬30～35cm、高20cm的土壟，再將繁育好的山藥苗栽植在土壟上。一般栽4.5～7.5萬株/hm2，水肥條件好，密度宜小。為了便于搭架、田間管理和通風透光，宜采用寬窄行相間栽植，如100cm×70cm×25cm，栽4.65萬株/hm2；或80cm×50cm×25cm，栽6萬株/hm2。

2.5常見的栽培模式

常見的栽培模式有：韭菜與山藥套種、玉米與山藥間套種、蠶豆與山藥套種等模式。蠶豆與山藥套種，一般在10月底11月初整地點蠶豆，來年3月到4月收蠶豆栽山藥，效益可達15萬元/hm2；韭菜與山藥套種，效益可達18萬元/hm2；玉米與山藥間套種高效立體栽培，周年可生產蔬菜，效益更高，可達22.5萬元/hm2以上。

2.6噴施生長調節劑，控徒長，促高產

多效唑對山藥藤蔓生長具有明顯的抑制作用，表現為節間縮短、藤蔓粗壯、葉色濃綠、葉片增厚、頂端新生側枝減少、花蕾發育不良、零余子生長受抑，能使山藥增產10%以上。噴施多效唑的最佳時期在山藥藤蔓滿架，現蕾開花初期，均勻噴施15%多效唑可濕性粉劑1000～1500倍液，生長過旺的田塊可多噴1次，間隔1周。

2.7搭架通風透光

山藥是藤本右旋攀緣性植物，任其自然生長不利于通風透光和產量提高。搭“人”字架應在藤蔓生長到50cm以上進行，支架頂端用架材連接，并用繩子扎牢，以提高支架的撐力和抗風能力，防止倒架。搭架能改善通風透光條件，提高植株中下部葉片的光合作用能力，降低架內的濕度，減少病害，從而提高山藥產量。一般架高在2m左右。

2.8重施鉀肥，促進塊莖膨大

山藥喜有機肥，從播種到發棵都可鋪施。在生長前期以藤蔓生長為主，應適當供應速效氮肥，進入塊莖生長旺期，要重視氮、磷、鉀的配合施用，特別是重視鉀肥的施用，以促進塊莖膨大和物質積累。生長后期要控制氮肥施用量，防止藤蔓徒長。一般使用的鉀肥有硫酸鉀、磷酸二氫鉀、生物鉀肥等。在山藥生長期內，一般需分次追施硫酸鉀600kg/hm2，才能達到較好的高產效果。生長后期結合防病治蟲，根外噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，還可達到保葉防早衰的目的。

2.9病蟲害防冶

2.9.1病害防治。病害主要有白銹病、褐斑病。白銹病于春季發生，褐斑病于夏季發生。防治方法：①搭支架，使通風良好，不能在陰濕積水的地方種植；②用波爾多液（1∶1∶140）或多菌靈800倍液噴霧防治。

2.9.2蟲害防治。蟲害主要有蠐螬、地老虎，咬食根部。防治方法：①結合整地施入辛硫磷或毒死蜱顆粒劑；②發生時用毒餌誘殺或藥液灌根等。

2.10防止畸形山藥的形成

在山藥栽培過程中，因不良環境條件、栽培措施、管理方法等因素的影響，使山藥在生長過程中改變了內部組織結構，從而產生各種奇形怪狀的山藥，如山藥塊莖上端分杈、下端分杈、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等，這些統稱為畸形山藥。防止措施：①嚴格按技術規程操作，謹慎施用種肥，防治地下害蟲施用毒土、毒餌時不能盲目加大劑量；②人工挖山藥溝時應在冬前進行，通過冬春雨雪侵蝕冰凍使土塊充分風化粉碎，隨風化解凍及時填溝，填溝時仔細剔除上壤中的石塊、磚塊、沙礫等硬物。不要將大土塊填入溝內；③施用充分腐熟的有機肥，如人糞尿、堆肥、廄肥和優質土雜肥，要利用夏秋季節氣溫高、易發酵腐熟的有利時機提前進行漚制。提倡有機肥和部分化肥在種植完山藥后施入山藥行間，把腐熟的有機肥鋪施于2行山藥之間的畦面上，耬劃翻土15cm深左右，使土、肥充分混合，然后將畦面的肥土覆于山藥壟的兩側。