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第1篇：課程管理的實質范文

關鍵詞：高職學生；生產實習；實習管理

中圖分類號：G424.4 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-12-0216-2

高職院校為教育發展中的一個類型，肩負著培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的技能型人才的使命。學生的生產實習是高職院校教學過程中的重要組成部分，是培養學生職業技能和能力的重要實踐教學環節，也是深化工學結合人才培養模式改革、檢驗學生專業思想和專業知識的良好途徑。通過生產實習使學生能夠將所學專業理論知識盡快地應用于生產實踐中，實現學生在校學習階段與企業零距離接觸，解決了高職院校實習實訓場地不足和學用脫節的問題。然而，在實施過程中，也遇到一系列的問題，導致生產實習達不到預期效果。怎樣做好生產實習期間學生的管理成為高職院校亟待解決的問題。以下本人就高職院校課程間生產實習環節的管理淺談一些看法。

1 學生生產實習困難之原因

高職院校近幾年通過加強校企合作力度、拓展校外實習基地、加強學生生產實習管理等辦法取得了一定效果。但實踐表明，由于學生與學校時空的阻隔、實習單位對學生實習認識不足等原因，很大程度上影響了生產實習的效果。根據我們調研的結果，學生生產實習存在的問題主要表現在如下幾個方面：

1.1 實習期間學生日常管理難度大

1.1.1 學生的人身安全 由于生產實習學生人數逐年增加，實習單位接收學生實習能力的限制、條件相差懸殊、實習期間學生之間、學生與指導教師之間信息互通方面存在困難等因素。一方面，學生在實習的過程中因生產經驗不足或疏忽容易發生安全問題。另一方面，個別學生自律性很差，容易出現生產事故或違法事件。

1.1.2 學生因實習環境不適應而感到困惑 通常學生在校期間的專業理論課程的學習，是面向“崗位群”而制定的，而進行生產實習的學生主要是針對具體崗位，在實習過程中，會有很多具體知識、技能和操作細節是在校期間沒學到的，這就要激勵學生在具體的生產實踐中勤于思考、善于總結，以提升自身的綜合競爭能力。學生到實習單位后，在空間和時間上均發生了改變，不再是“學校管理”和“課表作息”。這就決定了學生到實習企業后要有個適應企業環境的過程，要適應企業的具體崗位和規章制度。更要適應企業 “超標”的生產時間。

1.1.3 實習學生拈輕怕重 不能吃苦耐勞是實習學生中普遍存在的問題，也是用人單位反映最集中的問題。在實習過程中有的學生感覺工作時間太長、工作太累等，以身體承受不了為由離崗，有的感覺工作環境有氣味，承受不了；有的認為工作噪音太大，自己的耳朵受不了；有的認為工作環境引起他的身體過敏，有點害怕；有的認為工作環境溫度較高，承受不了等。筆者調研結果表明，學生實習企業的工作時間大多在10～12小時，一般為兩班倒。對于剛走出校門的學生很難在短期內適應。部分學生因生產實習工作時間長而抱怨，甚至個別學生找各種理由離開實習單位。

1.2 學校、企業與學生三者之間的責權關系不明晰

學生進入生產實習企業以后，學生的管理便隨即轉移到企業。但是實習單位普遍對實習學生疏于責任意識和有力的制度制約，實習學生的合法權益沒有從制度上得到有效保障。這樣便出現了這樣一個事實：學生既是學校的特殊學生也是實習單位的特殊勞動者。生產實習學生在實習期間一旦出現狀況，極易引發勞動爭議。

1.3 缺乏政府及行政部門有效的政策支持

政府和社會越來越重視高職院校的發展，但是對于企業而言，國家沒有給予企業有效的政策支持，導致企業和學校間的合作積極性并不高，讓企業接收學生生產實習也就變成了一件難事。企業即便接收了也是靠關系看面子而不得不接收，實施過程中也是應付于表面，不求深入探究，校企雙方的合作關系也難以長久維持。

2 解決學員生產實習問題之途徑

高職院校課程間的生產實習是一門重要的實踐課程，他可以激發學生極大的興趣來學習余下的專業理論課程，并在學習過程中做到活學活用，教師在講授時可引用企業生產過程中各工序單元實例操作來豐富授課內容。為了使學生生產實習能順利有序的進行，必須要強化生產實習的全面管理。通過完善管理制度、改良管理辦法、加強實習指導教師隊伍建設等一系列行之有效的方法把實習工作做好。

2.1 準備工作要做足

（1）在學生進行生產實習之前學校實習負責人要制訂好實習工作計劃、要考察實習企業的工作與生活環境并與實習企業負責人積極聯系做好溝通。

（2）做好實習前的動員工作，要把實習的意義、具體要求和時間安排告知學生，并把《生產實習學生評優及獎勵辦法》一并公布。

（3）參加實習的學生必須提交《生產實習申請表》和《生產實習保證書》，并要求有家長的簽字，積極與家長取得聯系，得到家長的理解和支持。

（4）做好出發前的教育工作，從紀律、衛生、安全、心理健康和突發事件的應急處理等方面對學生進行教育。

2.2 建立健全管理機制，確保實習安全

2.2.1 成立生產實習工作領導小組 由學校學院院長為組長，企業負責人、學院學工辦主任、輔導員、實習指導教師等為組員。負責組織協調與管理學生的生產實習工作。實習單位生產車間的班組長在實習過程中也起著重要作用，他同時兼任學校的實習指導教師，教給學生的除了生產知識，還有企業管理制度、工作經驗及團隊合作，他負責實習學生生產方面的管理和量化評定（職業道德和工作任務完成情況）；指導教師在學生實習過程中既是班主任又是生產實習的指導者，他應當認真扎實的做好實習現場管理，完善專人管理和委托單位代管相結合的管理模式；學生干部是實習學生和指導教師的聯絡員，在學生生產工作以外的日常管理方面發揮積極作用。

2.2.2 制定生產實踐教學規范、生產實習管理細則、生產實習指導教師守則、學生生產實習實施細則（包括出勤、就寢、衛生、業余時間外出）等

2.2.3 確保學生的安全與權益 校方要與實習企業簽訂《生產實習協議書》。加強生產實習學生的安全教育和管理，做好學生實習中的勞動安全工作，敦促企業為學生投短期工傷保險。

2.2.4 學校要做好學生的心理教育和輔導 正確理解生產實習和實習報酬，嚴肅考核紀律，將生產實習成績納入一門課程，從而保證生產實習長效機制的形成。

2.2.5 學校應在學生生產實習中給予一定的經費支持 對于生產實習學生數量較多的實習單位，要選擇專業能力強、思想素養高的指導教師帶隊，學校給予指導教師實習課時費、差旅費等補助。

2.3 以德育教育為統領，加強學生思想政治教育，夯實職業思想和職業道德

2.3.1 對于生產實習學生要做好吃苦耐勞、遵守紀律和職業道德方面的教育工作，實現企業文化與校園文化的對接 平日里拈輕怕重的學生，還要特殊進行崗前的集訓教育，通過樹立學生成才榜樣作用的宣傳來引導教育學生。比如，我們學院于2011年暑期，組織學生赴沈陽桃李面包股份公司進行生產實習時，因生產實施兩班倒、工作時間較長，個別學生鬧著辭工回家，指導教師發現情況，反復疏導，使學生明白了生產實習工作中受到的苦與累都是暫時的，實習可以磨礪自己的意志，最終使他們能安心實習。

2.3.2 大力倡導實習團隊精神 首先通過教育要使實習學生明白以后就業將要離開學校單純的環境，走向社會。同事之間的關系、上下級之間的關系不再像同學之間、師生之間那么容易相處；其次要讓學生以誠待人，和諧共融，要有團隊精神，不要事事以我為中心，要以全局為重。

2.3.3 做好實習學生生產實結表彰 要求參與實習的學生每人提交一份不少于3000字的生產實結報告，總結生產實習成功的經驗和先進的典型。實習學生在生產實習期間接受學校和企業的雙重指導和考核，雙方要加強對學生的生產實習全過程控制和量化考核，實行雙方共同填寫“學生生產實習鑒定表”。學生的生產實習考核可分兩部分：一部分由基地企業指導教師對學生的生產實習表現進行量化考核，考核成績占總成績的40%；另一部分由學校實習指導教師對實習學生的綜合表現及實結報告質量進行量化考核與評價，其考核成績占總成績的60%。評定時每個學生要填寫“學生生產實習鑒定表”，并簽字確認，加蓋實習單位和分院公章并存入其檔案。考核評價方式為等級制，分優秀、良好、及格和不及格四個等級。考核不及格的學生自行安排重修，否則，無法按時畢業。對生產實習的優秀學生和指導老師，要進行表彰并頒發由企業和學校聯合授予的獎勵證書。

2.4 強化政府職能，促進校企全面合作

政府職能部門要充分發揮宏觀指導作用，做好輿論宣傳與政策引導工作，引導與鼓勵廣大企業與高等職業學校廣泛合作。此外還要強化政府的監督職能與監管力度，通過政策引導、制度規范與利益調節等方式，促成校企深度融合，為高職院校學生生產實習創造良好的市場氛圍。

學生接受職業教育是社會經濟發展的必然趨勢。生產實習制度本質上是高職院校教育的重要組成部分，必須納入職業教育制度之下，與此同時，實習學生在企業中從事生產與服務，接受實習單位的管理和考核，直接為企業創造了一定的價值，形成了一種特殊的實質性勞動關系，所以其權益應得到保護。建立和完善相關的法律保障體系，使高職院校的生產實習行為得到順利開展和合法保障。

總之，高職院校學生生產實習是一種新型人才培養模式的探索、旨在提高學生就業綜合能力的必要舉措。我們要充分認識生產實習的重要性，正確引導學生和教師提高思想認識，修正辦學理念，與合作企業一起建立健全生產實習的規章制度和全面合作管理體系，加強實習基地建設，提升生產實習過程的全面管理。只有加強生產實習學生的全面管理，才能真正提高學生的實際操作技能和職業綜合素質。同時，也密切了院校與企業的合作關系，真正實現“學中做、做中學”的教學模式。只有這樣，學生到企業實習才會既能進得去，又能留得下，技術過得硬。我們要大力推進高職院校人才培養模式改革與探索，提高人才培養質量，增強學生就業能力，實現校企零距離對接，培養出合格的生產一線服務型高技能人才。

參考文獻

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第2篇：課程管理的實質范文

【關鍵詞】工程質量安全管理;科學模式

1.工程質量安全管理在施工過程中的重要性

工程質量安全管理是工程建設管理工作的核心，工程質量的好壞是衡量工程建設活動成敗的關鍵，而施工安全是工程建設活動順利進行的保證。工程質量和安全生產問題不僅直接關系到人民生命財產安全，關系到投資效益的發揮，而且關系到經濟發展和社會穩定，關系到全面建設小康社會目標的實現。在當前建筑市場管理日趨規范、市場競爭日趨激烈的情況下，工程質量安全與企業的關系更為密切，既關系著企業的形象和市場競爭力，更關系到企業的經濟效益，甚至關系到企業的生存。因此說，質量安全問題，不僅僅是一個經濟技術的問題，而且是一個政治和社會問題。

2.質量安全管理工作面臨的形勢和存在的問題

(1)是工程建設速度越來越快，施工工期趨于更短，工程成本趨于更低，客觀上對工程質量安全工作產生一定的負面影響。

(2)是隨著經濟體制改革的逐步深入和市場的不斷發育完善，建設工程投資主體日益多元化，工程項目組織形式日趨多樣化，工程建設質量、安全生產主體越來越多，管理和控制環節相應增多。

(3)是農民工在建筑隊伍中的比例進一步上升，而這部分人員技術水平低、安全防范意識和安全防范能力較差，建筑隊伍素質狀況與其承擔的任務不相適應。

3.如何建立科學的工程質安管理模式

3.1建立科學健全的工程項目質安管理制度

企業管理的首要任務和重要部分就是管理制度的實行。企業及項目負責人必須重視制度的建立，在施工現場必須抓好督促及落實工作，并要在原有的規章制度基礎上，根據工地的實際情況，建立各種人員的崗位責任制，明確工地管理人員的職責，且成文張貼于工地辦公室，以便對照執行。同時明確各種機具，用電、井字架以及外墻腳手架等設備的操作和維修制度，由專人負責，專人管理，保證各項工作到位，責任落實到人。另外，在工地建立簡報制度，將工程情況及時通報各方，進一步從加強了現場施工管理。

3.2加強培養一線工人的科學施工認識

要提高施工管理水平，首先要施工工人科學施工的認識。由于生產工人流動性大，普遍技術素質差，質量意識薄弱，只重工作進度，忽視工程規模及質量，貪圖方便，盲目求快，責任性不強，安全意識差，給施工管理帶來很大難度，對這些意識和做法要徹底改變。具體的做法是實施“一選擇，二教育，三管理”的原則。

一選擇即對生產工人實行“優勝劣汰”的原則，對那些安全意識差、技術素質低、不服從管理的生產工人必須淘汰。

二教育就是對工人上崗前必須實行“三級教育”。進場前作好各項安全技術交底，并進行安全技術簽證，對各施工班組工人必須實行獎罰分明的制度，對各工種，各項目主要部位操作人員等也要實行崗前培訓。

三管理即是在施工前必須向生產工人做好各項技術交底工作，在施工過程中嚴格控制每道工序，實行跟蹤、監督、記錄、復查或抽查，從技術措施到實際操作中嚴格把好質量關。以強制的手段來克制質量通病，改變不規范的做法。

3.3實施科學的施工管理

在施工管理中，必須實行制度化、網絡化，理順公司的管理制度，使各項管理形成制度化。項目負責人要經常組織召開專業業務分析會，要把各種專業業務分析的結論、信息及時反映給公司，能更好地實現對現場施工過程的全面控制。

在安全管理方面，要加強安全教育，提高職工和民工的安全意識。公司要舍得花人力、物力、財力搞好安全設施，施工管理人員要盡職盡責。

3.4采取科學的安全防護措施

主要做好機械的安全防護控制，包括施工機械設備，工具費控制。要根據不同的工藝特點和技術要求，選用合適的機械設備。正確使用、管理和保養好機械設備，為此要健全“人機固定制度”，“操作證制度”，“崗位責任制度”，“安全使用制度”，“交接班制度”等等，確保機械設備處于最佳使用狀態。

3.5對施工過程進行科學控制，提高工程質量

優良的工程質量直接產生于施工過程之中，項目部施工員、質安員必須對作業班組的施工操作過程中，包括操作方法、作業流程等時刻進行檢查和監督，以最大限度將質量問題消滅在萌芽狀態中。在進入土建粗裝飾階段，在班組長進場之前，應該要求先做出樣板或樣板墻，等樣板驗收達到預期效果之后方可正式大面積開工，日后對班組工作質量的驗收就以他自己所做的樣板作為實物標準。

在進入主體工程砌筑前，應盡快請建設單位決定外墻飾面磚的品種、規格，以便在砌筑時根據飾面磚的規格尺寸計算并放線定位，確定鋁窗洞口位置。同時，可根據施工要求調整外墻飾面的施工順序。并協助班組在首層外墻進行樣板施工，以確保鋪貼飾面磚規整，窗臺散水坡度統一，鷹咀規格一致，線條和縫格橫平豎直，提高工程質量。

3.6搞好文明施工，全面實現標準施工

在施工過程中，應把文明施工放在重要位置，切實把建設文明工地的工作抓緊、抓好、落到實處，并組織和成立施工現場文明領導小組與公司形成嚴密的管理網絡，進而達到從縱到橫、從塊到條，塊塊保證，條條實施，從全局出發，多渠道地將工地的文明施工做好。

在工地管理中，要做到三點。一是建筑材料按類、規格、品種整齊堆放，如：砂石分類，集中堆放成方：砌體料歸類成垛，堆放整齊，碎磚料隨用隨清：灰池砌筑符合標準，布局合理、安全、整潔。二是施工周轉設施設備、大模等集中堆放，模板成對放穩，角度正確。竹木雜料，分類堆放，規格成方，不散不亂。三是現場有專門的水泥庫房，水泥分清標號，堆放整齊，目能成數，有制度、有規定，由專人管理，限額發放，分類插標掛牌，記載齊全而正確，庫容整潔，無“上漏下滲”。

第3篇：課程管理的實質范文

引言

高職旅游管理專業《管理學》課程是其核心基礎課程，實踐教學是高職培養學生技術技能和創新精神的關鍵環節。但高職旅游專業《管理學》課程的實踐教學一直是其較為薄弱的環節，學生通過學習往往能夠掌握基本的管理理論知識，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實際問題的思維習慣。旅游管理專業《管理學》的課程性質決定了其具有一般性、藝術性、學科綜合性和實踐應用性等特點，要求課程教學要把理論知識與生產實踐相結合，既要注重基礎，又要強化實踐、不斷創新，幫助學生實現從理論到實踐的飛躍。

一、旅游管理專業《管理學》課程實踐教學的作用

實踐教學是高職旅游管理專業課程教學的生命線，以應用性和綜合性為特征的管理學課程必須重視實踐教學，它對旅游管理專業技術技能人才的培養起著不可估量的作用。

（一）是理論教學的延續與深化

高職旅游管理專業《管理學》的教學目標是使學生掌握管理與旅游管理的普遍規律、基本原理和一般方法，并能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有解決旅游管理問題的能力，培養學生養成管理思維模式和綜合管理素質，為以后學習旅游管理其它專業課程打下基礎。而實踐教學相對課堂理論教學而言，具有直觀性、啟發性和探索性等特點，通過實踐教學可以使學生在具備基礎管理知識的基礎上，獲得規范的管理操作技能，形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學》實踐教學是理論教學的補充和深化，是實現旅游管理專業培養目標的重要保證。

（二）是培養應用性技術技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業是應用性與實踐性較強的專業，其培養目標的側重點是具有極強的實踐操作能力的應用型人才，尤其注重對理論知識和理論成果在生產實踐中的應用能力和領悟能力的培養。《管理學》課程實踐教學正是在建立管理知識基本思維的基礎上，培養學生善于發現管理問題，并能夠依據相應的理論知識判斷分析現實問題以及解決問題的能力。因此，《管理學》是高職旅游管理專業培養應用型技術技能人才的重要途徑。

（三）是培養復合型技術技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業是綜合性較強的專業，既要求協調組織的控制能力，又要求統籌全局的計劃能力等。如：組織旅游活動按照標準制定路線、吃飯、住宿、服務等詳細規劃；旅游途中的人際關系、意外事故、臨時問題等的應變和控制。作為一名合格的旅游技術人才，僅僅掌握某一方面的知識或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業培養的是具有復合型管理技術技能的人才。《管理學》課程實踐能夠通過系統的學習管理基礎知識的基礎上，鍛煉學生中不同情境中發現問題、分析問題和解決問題的綜合能力，是集培養知識、能力與素質于一體的有效途徑。

二、旅游管理專業《管理學》課程實踐教學的問題

在對高職旅游管理專業《管理學》課程教學的調研中，發現其課程實踐教學既有地域特點，又有一般現象。普遍存在的問題主要表現為教學內容、教學形式以及考核方式等。

（一）教材內容的專業性不強

教材是教學的基本工具。目前高職旅游管理專業的《管理學》教材大都使用經管類通用教材，教材內容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關管理實踐案例較少，不能充分體現高職旅游管理專業的實踐特點，與后續旅游管理專業課程的銜接緊密型不足，影響了實踐教學的質量和學生的學習興趣。

（二）教學形式比較單一

受教學理念、教學管理方式與教學考核等方面的影響，旅游管理專業的《管理學》課程教學主要以傳統的課堂講授教學方式為主，這種教學形式強調知識的嚴密性、系統性、完整性和邏輯性，具有固定的教學步驟和明確的應試目標，確立了教師的主宰地位和學生的被動接收地位，使學生更加注重理論知識的學習，但忽視了知識的實踐性和時代性，學生的應用能力和學習積極性難以得到發揮。

（三）實踐教學偏向于口頭

高職旅游管理專業《管理學》是一門實踐性較強的課程，這已經得到了教育工作者的廣泛認可，但正真在教學上仍然偏重于理論教學，實踐教學課時較少，而且實踐內容往往也以課堂討論的形式開展，沒有達到實踐性的目的。

（四）考核形式傳統單一

高職旅游管理專業計劃中對《管理學》的考核主要是采用筆試的形式，考核內容多是針對所做的筆記和課堂講授的原理規律的背誦。雖然學生通過了考試甚至考試成績很好，但在實踐工作中仍不能較好的運用這些管理學知識，學生的管理實踐技能沒有被培養起來，偏離了學習管理學的根本目的。

三、高職旅游管理專業《管理學》課程實踐教學的建議

《管理學》實踐教學對高職旅游管理專業的技術技能人才培養具有重要的影響作用，針對上述實踐教學中存在的問題，可以從以下幾個方面思考和改進

（一）選擇合適的教材

教材是學習課程的基礎，在選擇教材時，要根據高職旅游管理專業的人才培養方案和培養目標，針對社會和行業發展與需要，結合后續課程和學生的實際情況，選擇突出專業特點和課程要求的《管理學》教材。在條件許可的情況下，也可以組織專業教師和行業、企業專家編寫適合區域高職旅游管理專業的《管理學》實踐教學教材，把引導學生自主學習、鍛煉學生分析問題和解決問題的能力放在首位，設計種類和數量豐富的實踐案例。

（二）增加實踐教學內容

在《管理學》的教學計劃和教學內容中增加實踐教學的課時量和實踐環節，多鍛煉學生運用理論知識的能力，提升學生的理解能力和分析問題、解決問題的能力與素養；并針對實踐教學的知識點確定實踐教學的內容、目的和組織形式，避免實踐教學的口頭化和形式化。

（三）構建實踐教學的總體思路

按照高職旅游管理專業《管理學》獨特的學科特點，融“理論與實踐”于一體進行實踐教學思路設計，包括教學大綱、教學內容、教學案例、習題與相關教學資源等。理論教學注重課程知識結構的提煉，實踐教學重點把握基礎理論與發展前沿和實踐的融合，有意識的給學生提供大量擴充性和相關性的實踐資源，激發學生的學習熱情和主動性，拓寬學生的知識面。

（四）豐富實踐教學方式

在實踐教學中，要發揮學生主動學習的能力，以學生為主導，運用多樣化的教學形式，通過案例教學、情景模擬、團隊練習、角色扮演、管理專題辯論等方式組織實踐教學，發揮學生的主觀能動性，提升學習效果；在現代教學技術下，采取多樣化的實踐教學手段，設立高度仿真的實踐場景或真實的管理情境，增強學生的學習興趣和積極性，培養學生分析問題、解決問題的能力、創新能力與協作精神。

1.案例教學法。選擇核心知識點對應的典型案例，案例兼顧示范性、應用性和實戰性，并具有較高的理論價值，將學生置身于特定的管理情境中，通過案例分析、課堂討論進行指導，引導學生獲得相關的理論知識和實踐能力。

2.情景模擬法。將實際工作中出現的問題濃縮為虛擬環境，鍛煉學生解決問題的能力。如模擬旅游途中游客意見不統一的決策游戲，通過模擬加深學生對管理決策知識的認識。

3.團隊練習法。根據班級人數分成若干團隊，每個團隊指定主要負責人，并給各團隊提出任務，根據任務完成情況討論分析問題，教師對其指導。

4.角色扮演法。是用演出的方式組織開展教學，設定某個場景，讓學生通過扮演其中的角色來培養學生分析解決某一類管理問題的能力。

5.專題辯論法。把某一知識點或者旅游管理中出現的實際現象設置為論題，進行組與組之間的辯論，加深學生對理論知識的應用性。

（五）多種考核方式相結合

第4篇：課程管理的實質范文

[關鍵詞]：高職英語課程 精細化管理

1教學團隊建設的精細化

教學團隊建設對提高教學質量、促進教學改革具有重要意義。精細化管理指導下的高職英語教學團隊建設，組建了金字塔型的課程組教學團隊，團隊負責人把握課程組的總體培養目標和授課方向，承擔相關課程大綱的制定、授課教師的管理等工作，以及教學信息的收集、反饋，為課程的進一步改革提供強有力的信息保障。團隊中的所有教師根據自身所教授的年級和專業再進行細分，由團隊負責人確立子負責人。子負責人負責協調組內授課教師的集體備課、課堂教學具體的組織和實施、教研活動、競賽指導等工作。另外，各子負責人之間也定期地進行溝通與交流，做好課程內容的銜接工作，避免課程的各自為戰，降低教學內容的重復講授率，提高教學效率。通過團隊成員在教學工作中的配合與協作，實現了教學資源的最優化和教學效率的最大化。

2教學內容的精細化

高職英語課程總學時為180課時，分三個學期實施。該教學團隊將三個學期的所學內容歸納為六大模塊，即語音、聽說、篇章閱讀與分析、翻譯、寫作和語言實踐。教材中每個單元都是圍繞一個主題展開，以強化聽說讀寫譯技能的綜合培養。對于這五種基本的英語技能，在學生學習的不同階段，其側重點有所不同。在入學的第一個學期，應側重學生的語音和聽說，第二個學期則側重篇章閱讀與分析和翻譯，而第三個學期應側重寫作和語言實踐。

例如，英語語音對于高職學生來說雖然不是一T獨立的課程，但其與高職學生聽說技能的培養卻是密不可分的。對于語音教學模塊的精細化設計應該基于學生已經基本掌握音標知識的基礎上，進一步細致地糾音、正音，通過合理的音標教學設計，攻克學生音標學習的難點，達到與后續英語學習融會貫通的目的。因此，教學團隊的授課教師在充分研討的基礎上將語音模塊的精細化教學按照20課時的授課內容來安排，在知識講授方面主要是簡要地復習元音和輔音、音素及發音的理論知識，包括發音的規則、發音器官、音素組合、意群與停頓、連讀和重讀等，輔以一些語音發音訓練以及發音技巧的訓練，包括單詞、短語、句子和段落，最后以操練英文繞口令、英文詩歌或英文歌曲的形式對所學內容加以鞏固。在20課時的學時后，授課教師還組織了相應的過關測試，以便及時地檢驗學生的學習效果。通過測試，授課教師發現學生整體的語音面貌與之前相比有了很大的改進，在發音時基本上消除了嚴重的方言口音，能根據音標讀準大部分的單詞，能較好地把握重讀音節的位置，在句子重讀和連讀等技巧方面也有了明顯的進步。

3教學設計的精細化

高職英語課堂教學設計過程是由教師、學生和各種教學手段共同構成的過程。最佳的教學設計程序就是以教學目的為指導，使教學的各種任務、要素有機地結合起來相互協調。從精細化層面來看，教學設計要求我們做到既要“精心”，又要“細化”。精心即精心地組織教學內容，精確地把握教學內容的深度和廣度，通過精致的教學流程，全面培養學生的語言綜合應用能力。細化即細化教學目標，使課堂教學有較強的目的性、針對性和有效性。授課教師在教學設計中要善于靈活地運用不同的教學方法，將教學活動貫穿于整個教學設計中，并突出一些關鍵性細節，以促進不同目標的實現。

模式化的英語課堂教學大多是通過“復習舊課―導入新課―講解新課―鞏固新課―布置作業”的程序完成的，但是教師在具體的教學實施過程中可以靈活把握，適當拓展，突出趣味性、可操作性和交際性。例如，在講解以travel為主題的單元時，在導入新課這一環節的教學設計可以首先通過brainstorming的方式讓同學們列出一些和travel相關聯的詞匯，這個任務對學生來說比較容易，因此能很好地調動廣大學生的積極性和參與度，課堂氣氛頓時活躍起來。其次，可以以趣味游戲的形式開展“你寫我猜”的活動，即讓同學們對課前事先搜索到的一些著名旅游景點的英文名稱在黑板上進行展示，其他同學猜出相對應的旅游景點的中文名稱。這樣做大大增強了英語學習的趣味性，體現了寓教于樂，激發了學生的學習興趣，學生能夠在較為輕松愉快的氛圍中掌握相關的英語知識。再次，教師可以運用任務驅動法提出幾個和旅游相關的問題，讓同學們兩人一組進行討論，最后請代表發言。比如，What preparations do you have to make before traveling？What are the benefits of traveling in your opinion？學生通過小組討論和交流，可以實現信息互補，并做到相互糾正，從而不斷提高英語表達能力。通過精細化的教學設計，學生能夠在以學生為主體的課堂中充分地展現自己，教師也能夠在較為活躍的氛圍中順利地完成教學任務和實現教學目標。

4過程考核的精細化

第5篇：課程管理的實質范文

于是，從決定出版這本雜志開始，我們就面臨四個非常現實的問題：1.資金短缺，按照正常辦一本半月刊的預算，我們只有三分之一的現金，就連那些初涉IT、水平和能力都一般的記者我們都聘用不起。2.不懂IT，甚至IT的英文縮寫是什么意思我也不知道。招聘時，只要能說出IT是什么的人，不管學歷如何，不管經驗如何，當天就可以入職。3.遠離北京，無論新聞界還是主流的IT企業，我是一點資源都沒有。IBM是誰？具體做什么的？不知道。4.IT媒體虎狼環繞，賽迪集團、計算機世界集團、電腦報集團等幾乎將這個行業的所有上下游出版資源都占領了，基本上沒有你生存的空間。

當時，無論愛我的人還是恨我的人，都一致認為，我根本不可能把《IT時代周刊》做起來。更有人當著我的面說，你要是能干出來，我就把腦袋割給你。去年，我在深圳見到了我創刊時的一個老部下。我問他，你的腦袋何時割給我？這哥們訕訕地干笑說，我當時只是善意地提醒你，你誤解我的意思了。

很多朋友可能特別想知道，我是怎么將一件不可能做到的事情做成的呢？現在想想都后怕，當年不知道哪里來的膽子，哪里來的干勁，每天早上5點起床，一直工作到凌晨一點，每天只能睡四個小時，然后再將一起加班的員工送回家。要求員工做到的自己首先得做到。深夜還在指揮北京、上海的記者采訪寫稿。每到排版，我都和美編一起坐在電腦前商討，不放過一張圖片，不放過一張漫畫的創意。不懂IT沒有關系啊，不是有書本嗎？我從IBM研究起，最后不但搞懂了IBM，同時搞懂了微軟、英特爾；我研究硅谷，也讓我認識了惠普、思科、AMD。我的視野越來越廣，知識越來越多，雪球越滾越大。后來，不但我成為IT方面的學者，我也培養了一批真正能深度報道的記者、編輯。慢慢地，《IT時代周刊》有名氣了，慢慢地有人稱我是老師了，慢慢地世界500強的廣告開始集中投放我們的雜志了。

于是，我們開始盈利了。

于是，我從心里得出一個結論：三流點子加一流執行比一流點子加三流執行的成功率要大。《IT時代周刊》在走過的路上，用全部事實充分證明了這個觀點的正確性。

今天，我們再次選擇創業，全面轉型互聯網和互聯網的移動化。我們從壟斷的出版走向開放的互聯網市場；我們從高高在上的貴族走向平民化的屌絲和粉絲。創客100要成功，需要一個特別能把我們現有的思想理念執行到位的管理團隊。我們需要拼命的人，需要不顧一切追求理想的人。

最近有個非常好的朋友問我，創客100所有的理念并不新鮮，創客100所要做的事情，別人早就在做，你們憑什么這么自信能夠成功？

第6篇：課程管理的實質范文

關鍵詞：城市公共危機管理 科技支撐體系 數據包絡分析 有效性評價

投入產出指標的選擇

（一）投入指標

“科技管理思想”以及“科技研發服務體系”是城市公共危機管理科技支撐體系的核心，因此，本文圍繞這兩方面內容設計投入指標。具體如下：

1.科技管理意識，包括：城市基礎設施投入：指在能源設施、給排水設施、郵電設施、交通設施、環境設施、防災設施等城市基礎設施建設的投入，是應對公共危機的強有力保障，是預防公共危機發生的前瞻性舉措。高耗能行業投入與工業總投入比：高耗能行業的投入一方面反映工業投資結構是否優化、經濟發展方式是否科學，另一方面反映對人類生存環境和自然資源的危害程度。在我國，高耗能行業主要包括煤炭開采和洗選業，石油加工、煉焦和燃料加工等六大行業。科學研究、技術服務和地質勘查業投資額：反映以知識、智力資源為依托的現代服務業的發展，服務業科技含量的增加是減少公共危機發生可能性的一種途徑。單位生產總值能耗：是能耗增長速度與地區生產總值增長速度的比較，用于考核一個地區節能降耗工作效率。高能耗不僅浪費了資源同時又破壞了環境，而環境資源的損害是公共危機事件發生的一個重要誘因。環境污染治理投資總額：指在資源環境領域的投入，是資源環境保障能力的直接體現。通過增加環境污染治理的投入，使主要污染物排放逐步得到控制，不僅減少公共危機事件發生的機率，而且為公共危機預防提供重要保障。水利、環境和公共設施管理業投入：是公共安全產業發展的體現，在城市公共安全領域的直接投入，能夠有效地為城市公共危機管理提供最直接的物質保障。

2.科技研發服務體系，包括：公共危機領域研發項目：反映公共危機領域科技研發活動的開展情況，而科技研發活動的開展是科技研發服務體系核心內容。公共危機領域科技人員：是從事與公共危機相關的科技人員數量，反映科技人力資源的規模。本文選擇煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業安全、食品安全等6個與公共危機密切相關的科研領域，統計從事上述領域的重點實驗室中的科技人員數目。公共危機領域研發資金：是從事與公共危機相關的科技資產的數量，反映科技財力資源的規模。本文選擇煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業安全、食品安全等6個與公共危機密切相關的科研領域，統計從事上述領域的重點實驗室中的科技資金投入。安全技術交易額：指登記合同成交總額中，明確規定屬于安全技術交易的金額，是公共危機領域科技成果水平的一個重要體現。在技術市場化中，成熟的、具有應用前景的安全技術通過技術轉移、促進，經過成果轉化、推廣，才能變為現實生產力。

（二） 產出指標

公共危機的實際水平就是城市公共危機管理科技支撐的產出，由于公共危機事件包括自然災害、事故災難、公共衛生和社會安全，因此圍繞這四方面選擇指標。森林火災發生次數：森林火災是危害性大、發生面廣，處置救助都極難的自然災害，不僅與全球氣侯變暖、與旱情嚴重有關，還與公眾防火意識缺乏有關，能夠從一個方面反映自然災害狀況。億元GDP死亡人數：一定單位國民經濟收入下，因生產安全事故導致人員死亡的數目，反映事故災難狀況。法定傳染病發病數：公共衛生事件的一個主要方面是傳染病疫情，我國將發病率高、流行面廣、危害嚴重的39種急性和慢性傳染病列為法定管理的傳染病。社會安全案件數：社會安全事件主要包括恐怖襲擊事件、經濟安全事件和涉外突發事件幾類。選擇有較大影響的屬于社會安全的刑事案件數量來反映社會安全狀況。

分析方法的描述

（一）數據包絡分析方法

數據包絡分析（Data Envelopment Analysis，簡稱DEA）是根據一組關于輸入—輸出的觀察值來估計有效生產前沿面的，在處理多輸入，特別是多輸出問題具有絕對優勢。

1.C2R模型。C2R模型是用來研究多個DMU的技術有效性和規模有效性的。假設有n個決策單元，每個決策單元DMU分別有m種類型輸入和s 種類型輸出。

其中： xij指第j個DMU的第i種投入總量，Yrj指第j個DMU的第r種產出總量，i=1，2，…， m； j =1，2，…， n； r =1，2，…， s。

各DMU的投入與產出用向量表示為：

Xj=（x1j ， x2j ，…， xmj）T

Yj=（y1j ， y2j ，…， ymj）T

模型如下：

（1）

其中λj（j =1，2，…， n）為n個DMU的某種組合權重，λj Xj和λj Yj分別為按這種權重組合的虛構DMU的投入和產出向量，Xj0和Yj0為所評價的第j0個DMU的投入與產出向量。模型（1）的含義是找n個DMU的某種組合，使得其產出在不低于第j0個DMU的產出的條件下投入盡可能的減少。

DEA有效性包括規模和技術有效兩種。C2R模型意義下的有效性為技術有效性和規模有效性的綜合（乘積），也就是可以同時檢驗決策單元的技術有效性和規模有效性。

2.C2GS2模型與技術有效性。C2GS2模型為：

（2）

各變量的含義同C2R模型。

DEA有效性（C2GS2）是說，對于產出量y0而言，投入量x0不僅不能按同一比例θ0減少，而且也不能將其中的個別投入分量減少。一般地，當產出為y 時，如果相應的投入x不可能再減少時，這樣的生產過程稱為技術有效。可見，在C2GS2模型下的DEA有效僅是技術有效的，而不一定是規模有效的。所以，不同模型具有不同評價作用。對同一組DMU將C2GS2模型和C2R模型結合使用，可進一步弄清每個DMU的規模和技術有效性問題。

DEA被廣泛運用于投入產出分析中，但存在指標問題，如指標遺漏、指標重復、相對指標與絕對指標混用等，若增加或減少敏感指標，會導致研究結果相差很大，人為減少變量又會失去DEA方法的優越性。因DEA存在不足，本文在進行DEA分析之前，利用主成分分析法進行指標優化。

（二）主成分分析方法

主成分分析旨在利用降維的思想，把多指標轉化為少數幾個綜合指標。通過對原始指標相關矩陣內部結果關系的研究，將原來指標重新組合成一組新的相互無關的指標，從中選取幾個綜合指標來反映原始指標的信息。優點在于能夠實現指標項權重的客觀性，避免人為因素對評價結果干擾。

設有p個原始指標x1， x2， ……， xp經過標準化后構成p維隨機向量，對其作正交變換，得到新指標F1， F2， ……， Fp可由原指標x1， x2， ……， xp線性表示，即：

（3）

且滿足u2k1+u2k2+…+u2kp=1， k=1，2，…， p其中uij由下列原則確定：Fi和Fj不相關；F1是x1， x2， ……， xp的線性函數中方差最大的，依此類推。

根據該原則確定的綜合變量指標F1， F2， ……， Fp分別稱為原始指標的第一、第二、...、第p個主成分。分析時可只挑選前幾個方差最大的主成分。

（三）指標一致化處理

根據指標性質及表現形式的不同，綜合評價指標可分為三種類型，逆向（指標的數據越小越好）、正向指標（即指標值越大越好）和適度型指標（指標值適中最好）。本文進行DEA分析時應以正向指標為評價基礎，所以需對逆向產出指標一致化處理：設有n個要素。

xi f1（x）， f2（x）， ……fn（x）令max fi（x）=fi max（x）， min fi（x）=fi min（x）

逆向要素的無量綱化隸屬函數為：

（4）

實證分析

對城市公共危機管理科技支撐體系投入產出的實證分析是以河北省境內的11個地級市作為對象。因為受條件限制，沒能得到河北省某一特定城市的公共危機管理科技支撐體系投入產出的統計數據。又因為河北省內的11個地級市，從人口規模上它們全部屬于大中城市。因此，選擇以不同年度的“河北省”代替“城市”作為比較對象進行分析，這樣的處理符合研究對象的界定，同時也能夠保證研究質量的要求。

（一）變量與數據

根據上文指標的構成選取變量和數據（見表1）。在投入指標中，要特別說明的是，對于城市公共危機領域科技人員和城市公共危機領域研發資金，是以從事煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業安全、食品安全等公共危機領域的河北省重點實驗室中科技研發人員和固定資產投資作為這兩個指標的數據；對于城市公共危機領域研發項目，以河北省公共危機領域省級研發項目的數量作為該要素數據；城市基礎設施投入，高耗能行業投入與工業總投入比，科學研究、技術服務和地質勘查業投資額，單位生產總值能耗，環境污染治理投資總額以及水利、環境和公共設施管理業投入6個變量的數據來自于“河北統計年鑒”，城市安全技術交易額來自于“河北科技統計年鑒”。在產出指標中，反映自然災害狀況的森林火災發生次數，數據來源“河北統計年鑒”；反映事故災難的億元GDP死亡人數，數據來自河北省國民經濟和河北省社會發展統計公報；反映公共衛生狀況的法定傳染病發病數來自河北省衛生廳的全省法定報告傳染病疫情公告；對于反映社會安全狀況的社會安全案件數，河北省人大內司委、省高院與燕趙都市報（網）已連續七年開展“推進河北法治進程十大案件”的活動，在每年的這十起案件中選取涉及恐怖襲擊事件、經濟安全事件和涉外突發事件等社會安全案件數量作為該指標的數據。

對于4個產出指標的數據則為2006-2010年的數據，后文決策單元的年度就是以產出數據的年度來表示的。

（二）投入指標降維優化

本文選擇用主成分分析法將多個相關性很高的投入指標轉化成彼此相互獨立、能解釋大部分資料中的變異、比原始變量個數少的幾個新變量。利用SPSS軟件計算，對為逆指標的產出指標進行一致化處理，結果如表2所示。

（三）投入產出有效性分析

上文利用主成分分析法對10個投入指標進行降維，得到X1和X2兩個綜合因子，以這兩個指標作為投入，以一致化后的4個指標作為產出，進行投入產出有效性分析。運用LINGO數學軟件計算，結果分析如下：

技術有效性的實證結果。利用C2GS2模型計算得5個決策單元，也就是5個年度有效性系數θ*全部為1，說明對于河北省公共危機狀況這個產出量而言，投入量不僅不能按同一比例減少，而且也不能將其中的個別投入分量減少，即技術有效。雖然技術有效，但并不等于規模有效或DEA有效，還需要進一步進行DEA有效性分析。

規模有效性的實證結果。利用C2R模型計算，結果如表3所示。根據DEA的C2R模型，得出5個年度的城市公共危機管理科技支撐體系的技術和規模綜合有效性系數，2006-2008年的θ*=1且S*-=0，S*+=0，即DEA有效； 2009年有效性值為0.5429，2010年為0.5612，這兩個年度都是非DEA有效，并且有效性系數表現出稍稍上升的趨勢。

“三鹿牛奶”事件發生后，河北省開始重視城市公共危機管理科技支撐體系的投入，大幅度提高了與城市公共危機相關的各種投入，投入力度在隨后的年份里開始迅猛增長，而產出狀況在1-2年的短期內不可能迅速見效，于是就會出現城市公共危機管理科技支撐體系投入產出不是有效的，且有效性系數是大幅度降低的情況。相信隨著時間的推移，有效性系數會逐步增長。

DEA有效性實證結果分析。根據DEA的C2R模型，得出5個年度的城市公共危機管理科技支撐體系的技術和規模綜合有效性系數，現將這2009、2010兩個年度的DEA無效原因分別進行分析。

第一，從2010年的情況看，在2個松弛變量中，X1有投入冗余，X2沒有冗余，具體松弛變量和投入冗余率如下：

S1-=5.7278，α=Si-/Xi= 34.21%

綜合因子X1投入冗余率34.21%，表明在10個投入指標中，除了“高耗能行業投入與工業總投入比”、“公共危機領域研發項目數量”和“公共危機領域研發資金”三個指標外，其他7個指標投入相對過剩。即河北省城市公共危機管理科技支撐體系在城市基礎設施投入，科學研究、技術服務和地質勘查業投資額，單位生產總值能耗，環境污染治理投資總額，水利、環境和公共設施管理業，公共危機領域科技研發人員以及城市安全技術交易額共7個投入方面表現出相對過剩。

在4個產出變量中，有2個指標有產出不足。具體的剩余變量和產出不足率如下：

S1+=0.3940，β=sj+/yj=0.3940/0.9803= 40.19%，

S3+=1.0113，β=sj+/yj=1.0113/0.2597= 389.41%。

城市公共危機管理科技支撐體系對于自然災害產出的不足率為40.19%，對于公共衛生事件不足率高達389.41%，這表明河北省各城市在自然災害，特別是公共衛生事件方面表現出嚴重的不足，仍要積極采取措施，下大力量改善。

第二，從2009年的情況看，在2個松弛變量中，X1有投入冗余，X2沒有冗余，具體松弛變量和投入冗余率如下：

S1-=2.0171，α=Si-/Xi=2.0171/8.2396= 24.48%

綜合因子X1投入冗余率24.48%，比2010年低，表明在10個投入指標中，除了“高耗能行業投入與工業總投入比”、“公共危機領域研發項目數量”和“公共危機領域研發資金”三個指標外，其他7個指標投入相對過剩。

在4個產出變量中，有2個有產出剩余率。具體的剩余變量和產出不足率如下：

S1+=0.3328，β=sj+/yj=0.3328/0.8660= 38.43%，

S3+=1.2609，β=sj+/yj=1.2609/0.1=

1260.9%

城市公共危機管理科技支撐體系對于自然災害產出的不足率為38.43%，對于公共衛生事件不足率高達1260.9%，這表明河北省各城市在自然災害、公共衛生事件方面表現出嚴重的不足，公共衛生事件的不足率比2010年高3.2倍，所以有關方面要重點關注城市的自然災害和公共衛生狀況。

第三，綜合分析：首先，對于冗余率和不足率較高指標的分析。針對第一個投入綜合因子，應該強調的是7個方面的投入只是針對當年的產出是相對過剩的，并且這種過剩來自兩方面：一方面是投入的突然增大產生的過剩；另一方面，也是更重要的一方面，就是投入結構的科學合理性，投入結構的不完善會導致產出的“縮水”，而表現為投入冗余。公共衛生事件的產出不足率極高，說明近兩年公共衛生事件在河北各城市比較多發，公共衛生領域存在管理不夠完善的現象，同時也表明投入的急速增長和投入結構的不盡合理也是導致產出沒有隨之同速增加的一個原因。

其次，對于2006-2008年投入有效的分析。由于DEA模型自身的局限性，對于投入產出分別為（100，100）、（5，5）和（1，1）的三個決策單元，在DEA模型看來，其都是有效的，并難以區分這三種有效的實際含義，而在現實的公共危機中科技工程的投入產出中，這三種有效具有明顯的不同含義。第一種是高投入高產出情況下的有效，第二種為一種平均水平式的有效，而第三種則是一種低投入低產出情況下的有效。對于這3個年度的河北省城市公共危機管理科技支撐體系的投入產出而言，基本屬于第三種類型的有效，即相對來說是一種低投入低產出模式下的有效。

再次，結合實際情況的分析。一是河北省各城市近年對諸如環境污染治理等公共危機投入開始重視，投入開始加大，特別是在2008年“三鹿牛奶”事件發生后，河北省在短期內大幅度增加了公共危機領域各種投入，但如何科學、合理、有效地進行投入尚需不斷改善；二是近年河北省公共危機事件頻發、危害加大，如靳如超恐怖爆炸案、三鹿牛奶、白洋淀紅心雞蛋等公共危機事件，說明河北省城市公共危機管理科技支撐體系綜合水平仍需提高。

1.馬占新.數據包絡分析與方法[M].科學出版社，2010

第7篇：課程管理的實質范文

一、理實一體化教學理念的內涵

所謂理實一體化就是在教學中將理論和實踐結合起來，把教、學、練融合為一體的來完成教學內容的教學法。這種方法優點在于將理論和實踐緊密結合，在抽象的理論教學中貫穿實踐教學，理中有實，實中有理，在充分發揮教師的主導作用的同時，能更好地激發并調動學生主動學習的興趣和激情，實際教學中往往能收到較好的教學效果。但如果在教學過程中教師把握不好教學環節，內容設置不合理，教學方法使用不當，或者教師根本只做形式上的理實一體化教學，那就不可能達到預期的教學效果，甚至耽誤學生的學習。

二、理實一體化教學模式在《餐飲管理》課程中的運用

《餐飲管理》是高職院校酒店管理專業的核心課程之一，通過學習，要求學生對餐飲經營中前后臺的管理有一個全面系統的認識。但餐飲管理課程理論性很強，學生學習起來比較枯燥，較難掌握，我結合自己多年的教學體會，認為采用理論+校內模擬實訓+校外實踐三模塊的理實一體化教學模式能很好地幫助學生有效地學習餐飲管理。

1.模塊一：理論教學。《餐飲管理》是一門理論和實踐性很強的課程，如果教師處理不好，很容易造成老師教與學生學脫節，有效的做法是整合課程內容，將其模塊化、項目化，通過設置完成一個個的項目來吸引學生的興趣。《餐飲管理》課程按照教材章節包括餐飲管理概述、餐飲經營理念、菜單的設計與制作、食品原料的采購驗收管理、食品原料的儲藏與發放管理、廚房生產管理、餐飲日常管理、餐飲銷售管理、餐飲安全衛生管理、餐飲成本管理等內容。教學中，教師可以打亂原來章節順序，將教學內容整合成兩大模塊化，即餐飲前臺日常服務與基層管理模塊、餐飲后臺綜合經營與管理模塊。然后再將這兩大模塊內容分為一個個小項目，由老師帶領學生完成一個個項目來學習。這種以餐飲教學主題為導向、用模塊項目化推進教學內容，同學自愿結合成組開展教學的思路，將教師所教的內容與學生的主動學習有機地結合起來，這樣既可以用理論來指導實踐，又可以使得理論知識得到鞏固，同時突出學生的動手能力和專業技能的培養，充分調動和激發學生學習興趣。

2.模塊二：校內模擬實訓。模擬實訓是指專業教師在教學中采用示范講解、學生練習、教師指導、分組比賽等實訓教學方法來提升學生的實際操作能力，加深對理論知識的理解。具體教學活動要安排在校內的餐飲模擬實驗室進行。學生通過直觀操作來模擬餐飲企業實際經營管理過程，使學生對于餐飲企業有更直觀的理解與認識，實現理論知識向實踐技能的過渡，并培養學生的實際動手能力，可以說是理論聯系實際的有效途徑。學生在模擬實訓中，模擬餐飲企業實際經營環境進行教學，分組進行角色扮演，通過場景模擬來體驗各種服務和管理環節，把訓練與角色模擬相結合，以求教學效果的真實性，能很好地促使學生主動參與，對餐飲服務和管理形成深刻的認識。如在講授餐飲日常服務管理時，可以針對這個項目設置實訓練習。先由教師示范講解餐飲日常服務管理的常規流程，再讓學生分小組設置不同的情景練習日常服務管理流程，這樣學生就能在實際練習中熟練掌握餐飲日常服務管理餐廳領班或主管日常管理的工作內容，才能真正體驗到餐廳領班或主管的日常管理工作。

3.模塊三：校外實踐。學習餐飲服務與管理知識的最終目的是要將其轉化實際的工作能力，在真實的環境中實踐才能真正做到，所以，在學生具備了一定的知識和技能后，應該安排他們在真正的餐廳以崗位實習形式讓學生在餐飲企業中接受實際鍛煉，才能真正對企業實際經營管理形成深刻認知。崗位實踐能夠使學生獲得理論與實踐相結合的機會，了解餐飲企業真實的管理過程，既能增強學生對基礎知識理論的應用能力，培養學生的職業能力，又可以培養學生認識社會、適應社會、接受社會的意識，還可以提高學生的身心素質，鍛煉學生分析問題、解決問題的能力，這可以使學生畢業后進入餐飲企業工作真正實現無縫對接。

三、理實一體化教學模式下教學方法的靈活運用

有了好的教學模式，如果不配上合理的教學方法，那教學就成了空中樓閣，好看不好用，因此，教師應在大的教學模式下根據教學內容的不同和學生的特點采用靈活多樣的教學方法，才能真正讓學生學到東西。根據課程特點，《餐飲管理》因其理論知識點較多，涉及的面較廣，采用的教學方法除了講授法、討論法外，還應多采用案例引導法、示范教學法、情境模擬法、研討實操法等。

1.案例引導法。在理論教學中，用案例作為引導鋪墊，對餐飲服務與管理理論知識的學習是非常重要的，這可以使枯燥、平淡的理論學習有了生動有趣的載體，能很快吸引學生的注意力。由于案例引導教學法是將案例作為展開教學內容、調動師生互動的教學方法，所以案例一定要緊扣教學主題，最好把教學的各知識點都融入到案例中，并讓案例貫穿到整個教學，通過案例把學生引入所學知識的氛圍中，并在教學中緊扣案例層層深入展開，再通過教師提問，學生討論、問答，教師點評等師生互動的教學過程，使學生在實際的案例中明白相關的教學概念和理論，這對培養學生分析問題的能力也很有效。

2.示范教學法。示范教學法是在教學中先由教師給學生做出示范，再讓學生模仿學習，這種方法可以在餐飲管理教學的很多內容中使用。這種方法的好處在于能讓學生知道如何做，做什么，從哪些方面做，還能能使學生的錯誤得以及時糾正，使學生的操作更加地規范化。如再講餐飲概述時，為了讓學生對餐飲業有一個直觀的認識，教師可選擇一個知名餐飲企業從企業的發展歷史、規模、經營特色、影響力、店址、店標、裝修設計、菜品特色的方面做一個示范講解，然后讓學生分小組另選一家知名餐飲企業收集資料，做一個認知餐飲企業的匯報稿。這樣學生知道從哪些方面查找資料，有目標性，學習的效果會更好。

3.情境模擬法。情境模擬法是指教師根據教學需要，設定具體情景，讓學生分別扮演不同角色，在角色交流、沖突中完成教學任務。通過情境模擬和角色扮演，可以激發學生的學習熱情和潛在能力，更深刻地領會所要學習的專業知識。例如在餐廳日常服務管理的教學中，可以讓學生分成幾組，分別扮演主管、領班、各崗位服務員和客人，從開餐前準備、班前會、到客人達到后的迎賓、拉椅讓座、問茶、派毛巾、解釋菜單、點菜和入單、推銷酒水一直到最后的送客、餐后收尾等全過程進行情境模擬，在這個過程中讓學生體驗餐飲日常服務與管理的工作流程，同時體會客人的心情，演練結束后再進行點評，改正不足。這種教學法的好處在于讓學生在較為真實的情景下學習知識，更容易全面掌握，老師也能夠根據學生的表演判斷學生學習的情況及時修正指導，同時還能培養學生的語言表達能力、與客人主動溝通的能力，增強了他們的自信心等。

四、《餐飲管理》教學其他方面的思考

1.安排學生到知名餐飲企業實地參觀。組織學生實地參觀，注重理論與實踐相結合。學期初，學生剛接觸這門課程，對于餐飲服務和管理的內容和知識感到很陌生，可以帶領學生去到酒店餐飲或獨立經營餐廳進行參觀，使學生對自己所學的課程有了初步的了解。在分別講授餐飲各部分管理時，可讓學生學習后實地參觀，參觀結束后，要求每個學生對比所學寫出總結，把感性認識上升為理性認識。

2.教學中注重學生多方面能力的培養。現代企業對員工的要求已不僅僅是其專業技能，更看重的是綜合能力，因此，在餐飲管理的教學中要有意識地培養學生的各方面能力。如很多同學由于性格等方面的原因，往往在人多的場合表現得很拘謹，缺乏展現自我的勇氣和信心。針對學生的這一弱點，平時的課堂教學中，注重給學生更多開口說話的機會，鍛煉他們的膽量和表達能力。具體的做法可以是每節課利用正式上課前的3～5分鐘時間，讓同學輪流上講臺做即興演講，演講的內容可以是有關餐飲的案例，可以是日常生活和學習中觀察到的現象或體會，可以是一個有意義的故事，還可以讓學生結合所學知識制作課件講解，這樣，學生平時就會注意積累這方面的知識。不僅鍛煉了學生的心理素質、語言表達能力、資料收集和處理能力、課件制作能力等，還能為以后走上工作崗位打下基礎。

第8篇：課程管理的實質范文

[關鍵詞] 老年科；全程優質護理管理；效果；評價

[中圖分類號] R473.5 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-0742（2014）10（c）-0175-02

隨著社會人口老齡化，我國老年科患者人數呈增長趨勢[1]，對于老年患者而言，其通常伴有多種疾病，且大部分均為無法根治的慢性疾病，由于疾病的反復發作，不僅對患者日常生活造成影響，也嚴重危及患者身心健康。全程優質護理管理強調了以人為本的優質護理服務[2]，其通過夯實基礎護理，增強細節管理和優化護理流程等方面，最大限度的使患者心理和生理需求得到滿足，使患者生活質量得到提高。為進一步實現護理質量的提高，該研究對老年科全程優質護理管理實踐的效果進行了觀察和評價，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2011年10月―2012年10月期間在該院未實施全程優質護理管理時收治的100例老年科患者作為對比組，選取2012年11月―2013年11月期間于該院治療并實施全程優質護理管理的100例老年科患者作為觀察組，其中有男性患者63例，女性患者37例，患者的平均年齡為（71.4±5.2）歲，患者的教育水平中有5例為大學文化程度，有12例為高中文化程度，有83例為高中以下文化程度；患者的疾病類型中，有84例為慢性支氣管炎患者，8例為糖尿病患者，4例為高血壓患者，4例患者為其他疾病。

1.2 方法

對比組不實施全程優質護理管理，給予患者常規護理，進行相應的健康宣教，及時解答患者提出的有關治療及護理等方面的注意事項及疑問，常規配合診療任務并對患者在治療和護理之后的相關知識和事項進行告知及強調。

觀察組實施全程優質護理管理，為患者提供全面、全程及延續的優質護理服務，包括門診、住院、出院及出院后隨訪等方面。具體全程優質護理管理方法如下：①做好入院前管理，患者在入院之前由門診護士抽取門診卡并協助患者完成所有程度，包括掛號、就診、交款、檢查、配藥及辦理入院手續等方面，以確保患者可盡快的完成所有流程。患者在入院時應由門診護士對其進行初步的評估，在評估之后由相關的工作人員將患者送至病房，達到病房后與病房護士進行交接，詳細的告知有關患者的情況以保障患者安全。②做好入院后管理，實施責任制整體護理管理，建立責任小組，按照患者病情情況及護士能力情況進行床位的安排，由責任護理組長對患者的生活自理能力及心理狀態等方面進行全面的評估，并根據評估結果制定相應的護理對策，落實患者的基礎護理，對整個護理過程進行全面的指導督查和負責。在患者外出進行檢查時，特別是重危患者外出檢查時，應由相應的醫護人員和工作人員陪護檢查，并對其生命體征進行隨時監測以確保患者安全。增強夜間、周末及節假日等重點時段的護理，在此時段應提供全面質量監控，并提供相應的業務咨詢，指導并協助突發事件以確保護理質量安全。如患者需進行手術治療，則在其進行手術前，應由責任護理組長對其進行準確耳朵術前評估，實施個體化的指導及宣教，在手術進行的當天，應按照相應的標準為患者佩戴腕帶，詳細標明患者的姓名及住院號，以及時確定患者身份，同時責任護理組長應將患者親自送至手術室，并與手術室護士進行詳細交接。患者術后應由手術室護士及麻醉師送至病區，并與病區護士完成交接。責任護理組長則按照患者實際的治療情況制定相應的護理計劃，以預防減少患者并發癥的發生。做好健康教育，責任護理組長應對患者及患者家屬進行良好的健康教育，并對其學習的需求及能力進行評估，以事實具有針對性的健康教育，定期組織患者進行集體健康教育，可采用文字、畫冊及多媒體等方式使患者進行傾聽和反饋。③做好出院管理，在患者出院時應由護理組長為患者制定相應的出院計劃，根據患者的病情及康復等情況進行康復宣教，對患者發放自制的健康手冊，內容包括藥物宣教、疾病知識及行為和飲食的指導等方面，以促使患者可了解并掌握疾病相關的知識。在患者出院的當天，應由責任護士將患者送出病房，如患者無法行走，則應使用輪椅等工作將患者送出病房，如患者無家屬陪伴，則應由護士為患者聯絡交通工具并護送患者至交通工具之上。定期進行出院隨訪，由護理組長對患者進行出院追蹤服務，建立并完善患者的電子檔案，根據實際情況和需求，對必要的患者實行上門回訪，確保優質護理貫穿醫療服務全過程。觀察并比較兩組患者的健康知識知曉程度、對護理工作的滿意度及護理缺陷發生情況。

1.3 統計方法

數據采用SPSS19.0軟件進行分析處理，計數資料采用率（%）表示，行χ2檢驗。

2 結果

3 討論

老年科患者由于年齡較大并且因長期的疾病折磨，通常會產生一定程度的不良情緒，如憂郁和抑郁感，大部分老年患者易出血煩躁、易怒等多變情緒[3-4]。對于護理人員而言，其通常與患者接觸較多，也為醫患溝通的重要渠道，因此，護理人員的護理工作態度具有重要作用，其可對醫患關系、護患關系及護理質量均可造成不同程度的影響，同時，對于住院患者而言，護理人員的工作態度可對其治療配合程度起到直接的影響作用。報道顯示[5]，良好優質的護理服務可有效改善護患關系并促進患者康復，通過優質護理管理可使患者與醫護人員之間的關系得到改善，建立良好的醫患關系和護患關系，使患者積極配合治療，進而獲得最佳療效。

該組研究中，對觀察組100例老年科患者實施了全程優質護理管理，首先，成立了科內質量管理小組，小組成員主要由科護士長、護士長及護理組長組成，并制定了相應的管理制度、管理流程及管理措施。由護理組長對每日的護理工作進行檢查和反饋，由護士長對每周的病房工作護理質量進行檢查和考核，由科護士長對科內的整體護理治療進行督查。其次，優化護理流程及培訓，優化患者自門診、住院和出院的全程流程，尤其是在重點時間段的管理流程，手術患者轉運交接及重危患者轉運交接的流程。定期組織各級護理人員進行系統的培訓，以確保優質護理管理模式的順利實施及護理安全工作的有序進行。經護理，觀察組患者的護理缺陷發生率得到明顯降低，且觀察組患者對護理工作的滿意率及對健康知識的知曉率均明顯高于對比組（P

綜上所述，通過實施全程優質護理管理，可使老年科患者真正獲得全面化、專業化的無縫隙優質護理。同時，經開展出院后延續護理，圍繞患者需求，以患者為重點，制定并實施相應的護理措施，及時并合理的解決患者的各種護理問題，均可有效減少醫療風險，提高護理質量，促使患者康復，使患者對醫院整體滿意度得到增高，具有重要意義。

[參考文獻]

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[3] 薛M石. 新型護理管理模式在優質護理示范病房中的應用[J]. 中華現代護理雜志， 2011， 17（30）： 3676-3678.

[4] 孫玉姣， 趙海劍， 高敏， 等.彈性固定配對排班模式對優質護理服務質量的影響[J].中華現代護理雜志， 2011， 17（25）： 3068-3070.

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[6] 段泉瑩.對“優質護理服務示范工程”的理解與探討[J].中國社區醫師：醫學專業，2012，14（3）：286.

第9篇：課程管理的實質范文

【關鍵詞】項目課程；實訓室；建設；管理

近幾年來，國家持續加大對職業教育的投入。在這樣的大背景下，高職教育取得了長足的發展。從規模發展上看，無論是招生規模還是院校數量，都占到了全國高校的“半壁江山”。然而，從2009年開始，“半壁江山”出現拐點，各高職院校都面臨著內憂外患的考驗。由此，高職院校教育界達成了“必須從外延擴展到內涵提升的根本轉變是高職教育發展的必由之路”的共識。教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高2006（16））提出把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，這是高等職業教育理念的重大變革。而項目課程作為有效的“工學結合”課程模式，為職業教育發展注入了新的活力。項目課程改革已成職業教育發展的必然趨勢。

一、加強實訓室建設的重要性

高職院校之所以區別于普通院校而存在，主要在于它的“工學結合”，以培養與行業、企業零對接的高素質高技能型人才為目標。在項目課程下，如何實現從實踐教學場所轉變為課程教學的主場地，成為許多高職院校項目課程改革的關鍵。現有理論課教室，除了用于基礎理論類課程的教學，其他都要經過不同程度的改造以用于各專業課程的教學。因此，如何對科學的課程體系下的實訓（驗）室進行改造及如何按照項目課程的需要對實訓室進行個性化的建設與管理，是各高校課程改革的熱點。

二、目前實訓室建設與管理上存在的問題

1.缺乏合理的長期規劃

由于課程設置上的問題，許多實訓室在利用上存在嚴重的“大”“小”學期問題，在“大”學期，實訓室使用普遍吃緊，部分老師為了排上實訓室，只能將課程安排在晚上，甚至是雙休日。增加了授課老師的負擔，也使得上課學生怨言頗多，嚴重影響授課質量及實訓效果。而在“小”學期，實訓室的使用率又普遍不高。同時，隨著項目課程理念的深入，使得許多原來主要依靠傳統教學方式教授的課程都轉移到了實訓室進行授課。從而造成普通教室大量閑置，而實訓（驗）室成為了炙手可熱的“香餑餑”，在“大”學期里更加重了實訓室的負荷。

2.管理制度上的缺陷

大多數高職院校在實訓室的管理上一般采用“集中”與“分散”兩種截然相反的管理模式，“集中”即由學校教務處或實訓中心等部門進行統一管理，統籌規劃。“分散”即將所有實訓室下放至分院或系部，由分院對所轄范圍內的實訓室自行管理與使用。兩種管理方式各有利弊，“集中”管理可以對學校的所有實訓室進行統籌，有利于提高實訓室及設備的使用率。同時，可避免設備的重復購置。但由于管用分離，增加了較多審批環節，從而靈活性較低。“分散”管理則管用統一，增加了分院或系部使用的靈活性和方便性，然而為了使部門使用方便，會出現設備重復購置現象。同時，由于各院系不愿意實現資源共享，容易出現有人不夠用、有人用不完的浪費現象。

3.“去行業化”后，迷失實踐導向

高職教育經歷“去行業化”后，使高職教育與行業、企業相對疏遠，如將實踐實習全部搬到企業，似乎不是非常現實，講求利益最大化的企業不可能向學校提供過多的資源。而高職教育的任務是為行業培養高素質高技能型人才，職業實踐能力的培養是課程教學的中心任務。高職課程應該以實踐為導向，能力為本，實踐優先，這是從職業教育的使命出發做出的必然選擇。在這種情況下，項目課程如何抓準行業脈搏，落實實踐導向，是擺在實訓室建設面前的嚴峻考驗。

三、項目課程下實訓室建設與管理上的建議

1.制定合理的長期規劃，整合優化資源配置

實訓室的建設是一項長期、復雜的工程，以專業建設為依托，學生的職業能力培養為主線。項目課程的設置需要與職業的實際工作過程相一致，對專業方向有清晰的規劃。因此，需要學校組織專家組對實訓室的規劃、設計、布局及設備的配置等進行專業認證。同時，要重視對現有實驗資源的整合，實現優化配置，提高儀器設備利用率。項目課程下的小班化教學模式，是提高實訓室及設備利用率的有效途徑。

2.發揮項目課程的工作導向優勢，增強仿真模擬實訓室建設

項目課程體系，原本應該是學校+企業的合作教育，我校寧海基地的“引廠入校”正是基于這一考量。但目前情況下，將所有的實訓所需的環境或設備搬入校園是不經濟，也是不現實的。同時，到校外實習基地，企業從自身實際情況考慮也無法提供所有資源給學生使用。仿真實訓室的建設無疑成了最優的解決方案。仿真實訓室的建設可以從專業的長遠發展、行業的高度融合及提高學生的實踐操作技能出發，在充分考慮投入產出比后，切實提高課程教學質量和學生的實踐能力，真正做到課堂與工作零對接。

3.加強實訓室的開放力度，增強學生實訓技能

傳統教學模式下，學生只按照老師的要求來完成任務，缺乏自主學習的能力。項目課程下，課程的開發、項目的分配與落實，使實訓室從教師“一言堂”轉變為對話交往的場所和“民主社區”，充分發揮學生學習的自主性與主動性，增強學生的主人翁意識。可以在實訓室空閑的情況下，向專業學生隨時開放，安排有經驗、懂技術的實訓管理員值班，在學生遇到問題和困難時，給予適時指導。同時，應轉變原有的授課模式，不單純集中在周一至周五，也可以充分利用周末時間進行授課，可避免實訓室使用的過分集中。

4.加強實訓、實驗管理隊伍建設，滿足實訓室建設需要

（1）加強專業主任建設

項目課程下，專業主任參與人才培養方案及所有項目課程的開發與建設，實訓室建設，這需要專業主任有清晰的專業認識、規劃。因此，選配一名有較高學術水平、年富力強、具有團隊精神和管理能力的同志擔任專業主任就顯得尤為重要。同時，專業主任應保持相對穩定。

（2）加強實訓室管理人員隊伍建設

實訓室管理人員需具備以下素質：第一，要具備豐富扎實的理論知識、較豐富的實踐經驗；第二，有較強的服務意識和團隊合作精神，對實訓實驗室在項目課程下的作用有充分的認識。由于受傳統的管理理念的影響，很多學校并不重視實訓管理人員隊伍的建設，造成難以留住人才，人員流動性較大。為了提高實訓管理人員的技術水平，學校需建立適當的激勵機制，比如先進實訓管理員評選、職稱晉升、福利待遇、培訓進修等，這些措施如果能落實到實處，必然能提高該隊伍的積極性，滿足實訓室建設的需要。

5.完善管理制度，保證正常教學秩序

（1）針對管理上過于“集中”或“分散”的問題，可實行學校“集中”+院系“分散”的管理模式，針對學校的公共課或專業基礎課，可由學校統一進行實訓室管理，提高實訓室利用率，而對于專業實訓室則由院系進行管理，可以充分發揮實訓室使用的靈活性和方便性。

（2）完善實訓室使用規章制度，如《實驗室學生上機守則》、《實訓管理員工作職責》、《儀器設備管理制度》、《實驗室安全制度》等，教師認真填寫實訓室情況記錄表，對實訓室使用中的問題及時發現、及時上報、及時解決，以保證正常的教學秩序。

工學結合、項目課程建設與開發能否落實的實處，實訓室起著至關重要的作用，如何能建設好、管理好實訓室，是每個院校工作的重點及難點。每個高職院校也必會沿著職業教育發展的主線，立足實際，找到一條適合自己學校發展的道路。

參考文獻

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