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第1篇：黃姜的種植方法及栽培技術范文

論文摘要 闡述了黃姜的形態特征，并總結了黃姜人工栽培技術，包括地塊和栽培種的選擇、繁殖方法、藤架的搭法與管理、病蟲雜草綜合防治以及根狀種莖的采挖與貯運，以期為黃姜人工栽培提供技術參考。

1黃姜形態特征

黃姜，學名盾葉薯蕷，也叫火頭根，是薯蕷科薯蕷屬的一種多年生草質藤本作物[1]。地上莖左旋，光滑無毛，有時分枝或葉柄基部兩側微突起或有刺。單葉互生，盾形、三角狀卵形、心形或箭形，葉片厚紙質，兩側裂片圓耳狀或長圓形，兩面光滑無毛，表面綠色，常有不規則的斑塊，葉柄盾狀著生。花單性，雌雄異株少有同株。雄花無梗，常2~6朵簇生，再排列成重穗狀，花序單一或分枝，1~2個簇生于葉腋，通常每簇花僅1~2朵發育，基部常有膜質，苞片3~4枚，花被片6，長1.2~1.5mm，寬0.8~1.0mm，開放時平展，紫紅色，干后黑色，雄蕊6枚，著生于花托的邊緣，花絲極短，與花藥近等長。雌花序與雄花序相近似，雌花具花絲狀退化雄蕊。蒴果三棱形。每棱翅狀，長1.2~2.0cm，寬1.0~1.5cm，干后紫黑色，表面常有白粉；種子通常每室2枚，著生于中軸中部，四周圍有薄膜狀翅。花期5~8月，果期6~9月。地下根狀莖橫生，近圓柱形，指狀或不規則分枝，直徑1.5~3.0cm；新鮮時外皮棕褐色，粗糙，有明顯皺紋和白色圓點狀根痕。斷面桔黃色，質地細而嫩，干后粉質，維管束明顯。根狀莖薯蕷皂苷配基含量高，最高達16.15%，是合成甾體激素藥物的重要原料[2]。

2人工栽培黃姜地塊和栽培種的選擇

2.1栽培地塊的選擇

人工栽培黃姜地塊，要求土壤疏松、土質肥沃，土層厚度15cm以上、土壤有機質含量1%以上、全氮含量0.1%以上、pH值6~7。栽培黃姜的地塊應具有良好的物理性能，不能過砂過粘或過酸過堿。

栽培黃姜的地塊，應進行深翻細整，并結合整地施足底肥。一般早春種植的，頭年冬整地，整地時，鋪施45~60t/hm2腐熟的農家肥，均勻翻入土中，種植前進行1次深翻細耙；秋末冬初種植的，栽前應深翻，打碎土塊，揀凈石頭、雜草。

2.2栽培種的選擇

作種的黃姜，根狀莖應粗細均勻，生命力強，無病蟲害和損傷，粒度飽滿，無霉變，千粒重達10g以上，需種子45 kg/hm2左右，并盡量選用一年生根基做種莖。

3繁殖方法

3.1 種子繁殖

黃姜的種子發芽較慢，繁殖倍數高，實用價值較大。播種前需將種子晾曬并將周圍翅殼搓去，用25℃的溫水浸泡12h撈出晾干，然后拌細沙或肥土進行播種。露地育苗方法，播種期一般在3月中旬前后，苗床應選在靠近水源和較肥沃的地塊，施腐熟農家肥60t/hm2左右及黃姜專用肥1 500kg/hm2左右，翻耕后作成1m寬的床，床面要平整、綿軟、疏松，苗床作好后，將處理好的種子均勻撒播或開溝撒播上去，種上覆蓋細肥土2~3cm，床面覆蓋作物秸稈，經常噴水，保持土壤處于濕潤狀態，土壤溫度處于20~25℃。播后25~30d后發芽率可達50%~60%，40~50d左右即可出苗，有條件的地方，可先將黃姜種子放在培養皿或營養缽內，置于20~25℃的濕潤條件下發芽，發芽率可達80%~90%，然后播入濕潤、遮蔭的苗床里培育，當年可形成小根狀莖種。

3.2根狀莖繁殖

根狀莖繁殖時將根狀莖掰成5~10cm長的莖段，每段根莖上保留2~3個健狀的潛伏芽。實行起壟種植，播種時間一般在11月至來年3月以前為佳。將選好的種子按25cm×30cm的株行距，開深13cm左右的溝下種，芽向上，覆土6~8cm，保持土壤處于濕潤狀態。待苗長到15cm左右，移栽于大田。

4 藤架的搭法與管理

薯蕷的藤架一般可采用竹棍或木條綁縛搭成。山坡或不成行的稀林地，藤架高度宜在1.5m。平川地帶或成行的稀林地，藤架可順行搭成長方體或長弓形，藤架高度宜在1.5m左右。壟作的，可2壟合搭1道藤架；溝植的，可3行搭1道藤架。

薯蕷種植后，應使土壤處于濕潤狀態，干旱季節，應灌幾次水；有條件的地方可結合灌水追施適量速效肥。當黃姜的地上莖攀上藤架到地下根狀莖增生膨大期間，應適時松土，除去雜草，尤其是每次雨過天晴，應待土不粘鋤時進行1次松土，松土深度5~6cm。松土除草時，勿傷藤莖。

5病蟲雜草綜合防治

5.1農業防治

（1）選用無病蟲、無霉變種薯，防治病蟲傳播，保證苗全苗壯。種姜1年為佳，要求大小一致，1kg種子150~200個芽頭，每個芽頭有2~3個芽眼，用種2 250~3 000kg/hm2。

（2）采用高畦壟作種植，改善土壤通氣性，促進地下根莖生長。按1m寬作壟，壟高20cm，株行距25cm×25cm，每壟種4行，種10.5~13.5萬株/hm2，以冬播為好。

（3）合理輪作倒茬，采用與禾本科作物2年以上輪作倒茬，防災避害。

（4）施用腐熟農家肥，增加土壤有機質，改良土壤，重施磷鉀肥，增強植株抗病性。一般施農家肥30~45t/hm2、磷肥750kg/hm2、鉀肥375kg/hm2、黃姜專用肥1 125~1 500kg/hm2，以基肥為主。

（5）搭架栽培。當苗高30cm以后，按每平方米4根竹桿搭成”人”字架，促進通風透光和濕氣流動，促進葉片光合作用和根莖生長，能有效提高產量和防病控害。

5.2藥劑防治

（1）土壤消毒。在病害發生嚴重地塊，整地時選用70%甲基托布津、50%多菌靈、50%福美雙4 500~6 000g/hm2拌細土撒施土中；在酸性土壤中施用石灰消毒，預防土傳病害。防治地下害蟲，采用50%辛硫磷、48%樂斯本乳油2 250~3 000g/hm2，或3%呋喃丹45kg/hm2，拌細土300~450kg/hm2均勻撒施。

（2）病害防治。在病害發生地塊，當達到防治指標時，選用75%百菌清1 000倍液，50%多菌靈、50%溶菌靈、70%托布津或86.2%銅大師500~800倍液，在發病部噴霧或灌根，每株灌50~100mL。

（3）蟲害防治。在葉面害蟲發生地塊，選用55%一遍凈225~300g/hm2、50%辛硫磷1 500mL/hm2、20%菊脂農藥450~600mL/hm2或Bt乳劑2 250~3 000g/hm2對水450~600kg/hm2，在幼蟲3齡始盛期噴霧防治。

5.3化學除草

（1）土壤封閉處理。在黃姜播后苗前，選用50%姜草凈750~900g/hm2、90%禾耐斯600~750g/hm2、50%乙草胺2 250~2 700g/hm2或72%拉索1 500~2 250g/hm2，對水900kg/hm2噴霧。

（2）莖葉噴霧。當田間雜草生長在3~5片葉時，選用5%精禾草克、5%旱草枯或10.8%高效蓋草能乳油675~750 mL/hm2，對水450kg/hm2作莖葉噴霧。

（3）定向噴霧。對局部地塊多年生惡性雜草，選用74.7%農民樂1 500~2 250g/hm2或20%克無蹤2 250~3 000g/hm2，對水450~600kg/hm2定向噴霧，切記不要噴灑在黃姜莖葉上。

施藥后因降雨等原因影響防治效果時，應及時補治；土壤處理除草，要搶雨后天晴，土壤濕時噴藥，施藥后禁止在田間操作和人畜踐踏，以免破壞藥土層影響防除效果。

6根狀種莖的采挖與貯運

薯蕷根狀莖入土較深，采挖比較費力。采挖時，先剪去地上莖，拆除藤架，然后沿兩行正中間開挖20cm深的溝，分別向兩邊小心抱出根狀莖。陜南一般在11月左右采挖。

根狀莖采挖后，應將潛伏芽較多無病蟲的上部莖段連同蘆頭一起截下作種田，晾干水氣貯藏。貯藏的方法是：①地下沙藏：選地下水位低、土質較黏的地方挖深70cm、寬50cm的方坑，坑低和四周鋪1層稻草或麥草，然后1層干砂1層種莖層放在距地面15cm處，上蓋40cm的潮土，作成高出地面的土壟，壟邊開兩條排水溝。②窖藏：將地窖用來蘇兒消毒后，將種莖堆入，堆高40~50cm，窖口留1個通風口。貯藏期間的溫度最好保持在5~7℃范圍內，不宜高于9℃，以免發芽。

長途調用新鮮種莖時，應將種莖與鋸末層放在木箱或較硬的紙箱內，上加蓋封緊。若運輸時間過長，應避免種莖過冷受凍或過熱發芽。

7參考文獻

第2篇：黃姜的種植方法及栽培技術范文

一、縣藥材種植概況：

該縣種植藥材歷史悠久，地理環境優越。依托于“藥都”樟樹這個歷史著名藥市，老百姓對于藥材的種植有著特殊的感情，并積淀了藥材種植的豐富經驗，藥材種植有著深厚的群眾基礎。縣有幾個鄉鎮幾乎家家都種藥材，現有藥材種植面積比較集中的有13萬多畝，加上零星種植的總量達15萬多畝。在1700多年種植的歷史過程中，形成了“商州枳殼”等品牌道地藥材和一批走南闖北的藥材經營戶，至今仍有個別鄉鎮的農民長年在外經營藥材，并分散在全國各大藥材市場。經他們的經營，每年可拉動全縣藥材交易額達7000多萬。他們一方面將本地藥材推銷至全國，一方面將外面的藥材銷售信息反饋給的種植戶，在一定程度上發揮了引導著當地的藥材生產的作用。

當地政府對藥材種植高度重視。一是將藥材生產作為該縣四大支柱產業之一進行布局，力圖利用地理和特殊的人文優勢，將“商州”品牌發揮光大，做大做強縣域特色經濟。二是該縣為加強對藥材生產經營的指導和管理，專門成立了藥材生產經營管理局，正科級設置，配備專門的行政人員，負責對全縣藥材生產的規劃、生產經營管理、技術指導以及藥材深加工企業的招商引資和服務。三是在土地的使用、資金的配套與獎勵等方面出臺了一系列鼓勵政策。

目前，該縣所種植的藥材主要是枳殼、車前子、黃梔子、吳茱萸、“三木”（杜仲、厚樸、黃柏）以及其它藥材。其中枳殼、車前子、黃梔子、“三木”（杜仲、厚樸、黃柏）均在萬畝以上，枳殼、黃梔子達到3萬多畝，在單品種上有相當規模。枳殼、車前子由于其優異的品質和規模產量，在市場上有相當的價格引導優勢。據不完全統計，2006年全縣藥材總產量達4萬噸。最近幾年通過內引外聯，放活經營主體，已形成了投資主體多元化的格局，上規模的種植大戶和種植基地日益增多。

在種植技術與種質培育等方面，通過縣藥材生產經營管理局組織，逐漸總結形成了枳殼、車前子、黃梔子、吳茱萸、杜仲、厚樸等藥材的豐產栽培技術；先后與多所科研院校建立了技術協作關系，加大了對中藥材新品種、新技術的引進、示范和推廣。近十年來，共組織實施了各類中藥材科技項目26項，其中國家級項目3項，省級項目7項。其中2005年由省藥物研究所承擔的枳殼品種質量比較研究項目，從現代藥物分析的角度證明“商州”枳殼在藥物成分上較其它地域所產品種有較大優勢；在黃梔子的種質培育研究上，通過8年的單株選育，形成了8個單株純系，其中有兩個單株在黃梔子苷和色素含量上明顯高于現有的其它栽培品種，是國內目前最好的黃梔子品種之一。單株純系的選育成功，為今后該品種種質培育繼續研究打下了良好的基礎。

基于藥材生產是該縣一項極富地方特色的傳統經營項目，如何經營好這項產業，使資源優勢轉化為經濟優勢，而使之成為今后農民增收、財政增長的亮點，縣委和縣政府擬打造一個具特色的中藥產業鏈。即形成以GAP種植為特色的中藥農業、以GMP生產為特色的中藥工業，以GSP經營為特色的中藥商業，三者在中藥材生產經營中互為補充、互為關聯，三位一體，共同構成符合現代要求的完整中藥產業鏈。在具體舉措上一是打算結合枳殼等藥材的國家地理標志產品保護和歷史形成的品牌優勢，加大招商引資和宣傳力度，引進強勢企業共同發掘該縣中藥材生產的潛力，以拉動藥材種植的規模化、規范化種植和加工，實現強強聯合；二是利用該縣主產陳皮、“小柑子”、“小橙子”等藥材藥食兩用的特性，開發富有地方特色的藥膳系列食品（小吃），擴大藥材生產過程中所形成的不同副產品的用途，提高綜合經濟效益。

二、該縣藥材生產中存在的主要問題

該縣為做大做強藥材生產經營作了很大的努力并取得了極大的成效，但通過考察，也發現該縣的藥材生產經營作為一項支柱產業來發展，其在具體的生產經營、管理、服務等方面存在一些欠缺：

1、信息掌握不全，藥材的種植缺乏前瞻性。由于生產經營的主體主要是農戶，加上信息獲取的手段不多，對于一些現有強勢主打品種的全國總需求情況、主要流向、用藥分布、歷史價格運行區間、用藥量峰谷、各藥市動態價格變化等情況基本不了解，表現在生產上不知種植多大面積，如何調節產量和價格，無法在總體上作出切實可行的規劃與產量、價格預測，無法有效把握生產和經營。這對于將藥材種植生產作為支柱產業來發展，是非常不利的。如前幾年的黃姜生產，因未能把握黃姜的總體走勢，不了解國內外皂素市場的變化原因，只看見銷量、價格連年上漲，盲目采取各種措施，大面積種植，結果導致巨大損失。

2、生產組織化程度低。該縣藥材生產現有的總種植面積和產量已達到相當規模，但其生產和經營主要還是農戶和部分種植大戶的散在種植。在沒有龍頭企業起到聯接市場與農戶種植作用的前提下，缺乏一個平臺或有效的形式來組織藥材的協調生產和經營。除傳統的幾大品種外，其余藥材的生產均為跟風種植，盲目性和趨同性現象嚴重，品種變換頻繁，加上新種植品種的市場、生產技術把握不透，常出現種少了是寶，種多了成草，或高投入低產出的情況，讓藥農感到市場難以把握，對市場感到迷惘。

3、植保和生產技術水平有待進一步提高。在種植現場通過對藥材植物的觀察，發現枳殼不同程度地存在病蟲害，有死株現象和不同程度的病毒感染現象，車前子植株的花穗有黑壞死等。對藥農的詢問，了解到藥農對控花、控果、低毒農藥的選擇以及土質、水份、濕度、光照、營養元素等對藥材生長、藥材質量的影響等因素更是掌握不多。在種植上，基本采用傳統的方法和手工操作，生產效率較為低下。對于一些病害如車前子的黑穗病等還沒有有效的防治措施。盡管是“一方水土養一方草”，藥材的主要特性、品質靠特殊的地理環境，但完全靠天種植藥材，加之防病、用藥等沒有統一技術標準，其產量、質量是很難做到均一、穩定和可控。

4、經營渠道不暢，銷售形式單一。在產品的銷售上，除部分產品靠籍在外市場的經營戶收購和極少部分直接銷往藥廠外，主要是靠外地藥販上門收購鮮品，價格高低沒有主動權不說，一些種植戶由于沒有聯系渠道，很多藥材在有價有市的情況下白白爛掉。為銜接種植與加工而設立的幾個收購、加工企業，也由于外部市場變化無法繼續經營而未能起到應有的作用。經營渠道不暢，銷售形式單一，導致種植與銷售脫節，使得生產上存在很大的盲目性，生產經營風險也難以控制。

5、專業技術人材缺乏。農戶種植藥材栽培、生產、植保技術主要來源于歷史的傳承、相互的學習、其它農作物種植經驗的移植等。一些種植大戶也主要是由于有一定資金優勢，在種植面積上有一定規模，并沒有配備專業的種植技術人員。近年成立的藥材生產管理局主要由行政管理人員組成，人員編制也只有幾個人。盡管成立了一些藥技站，但其技術水平和經驗與目前藥農的需求之間尚存在一定距離。

6、對各種政策把握和運用還不夠充分。目前國家為促進農業產業結構調整，對農業現代化、規范化、規模化發展，對農產品產業化、涉農產品產業化具有很多鼓勵、扶持政策。對于發展和規范中藥產業化等政策出自農業、科技、發改委、中醫藥管理局等部門。對于中藥材種植規范化的政策出自食品藥品監督管理部門。這些政策的支持角度各有不同，對申報主體也有不同的要求。通過聽取介紹和詢問種植戶，明顯感到對這些政策的理解和利用上還存在較大差距。一是對各種政策的支持點不完全了解，不能有效利用這些政策爭取支持來促進藥材種植的發展。二是對于GAP等規定的理解僅停留在字面上的理解，并未能將GAP的具體要求貫穿于藥材種植生產的過程之中，對今后藥材的生產和銷售留下隱患。一旦藥品生產中要求采用符合GAP要求種植的藥材或實施按GAP條件下生產出來的藥材標準，按現有條件種植的藥材將很有可能成為不合格產品而不能在藥材市場上流通。

三、分析和建議

有著悠久的藥材種植歷史，廣大農戶有著豐富的傳統種植經驗和種植熱情，縣委、縣政府高度重視并有著一系列各種好的政策和把藥材生產作為支柱產業來發展的決心，這一切都預示著藥材種植生產有著一個光明的前景。針對考察過程中看到的問題，特作如下分析和建議：

1、準確定位，將發展思路具體化。藥材生產也是商品的生產，必須要了解自身的生產目的是屬于滿足外部需求的生產還是創造需求的生產，然后根據不同的目的采取不同的策略。植物都有一定的適生性，其生長都要有一定的生態條件，藥材當然不能例外。枳殼之所以成為的道地藥材，與的特殊生態環境下生長出來的枳殼特別適合于藥用不無關系。這是所具有的其它地方所不能取代的優勢。此類藥材一般是在滿足市場需求的情況下才應該去創造新的需求。因此，建議對現種植的藥材進行分類，明確道地藥材與非道地藥材，明確優勢品種與非優勢品種，明確適生品種與非適生品種，明確長線品種與短線品種，明確社會總需求與階段需求。在此基礎上，根據不同品種的情況采用不同的發展策略，逐一定位，在引導藥農種好道地藥材的同時，選擇適銷對路的短線、小藥材來養長線的品種，實現長短結合，以長求穩定，以短求綜合效益。具體到枳殼，應調查了解全國甚至全球目前的總需求情況，再將枳殼作為一個長線的、看家的品種來確定其總的種植規模，同時從單位種植面積的總體經濟效益考慮其合理的種植密度。然后充分利用緊鄰藥都樟樹的地理優勢以及分散在全國各大藥材市場的籍藥材經營人員和渠道，通過宣傳、品牌運作、營銷策劃、質量標準提高等來擴大市場的占有份額，從而達到調節該品種的市場價格的目的。從目前市場上幾個不同產地、不同質量的枳殼在市場并存的局面，說明枳殼仍有很大發展空間。

2、強化相關管理部門的職能。鑒于目前在藥材種植、加工、銷售方面尚沒有龍頭企業，藥材種植生產的組織、產品的銷售等處于散在、無序狀態。然而作為一個產業，要想做好，必須要有一定的組織與規劃，其職責在目前狀況下無疑必須由政府來承擔。因此，建議強化縣藥材生產經營管理局的職能，除負責全縣藥材產業發展的組織、協調和技術指導外，增加市場、政策研究職能、科研規劃職能以及銷售組織的職能等，以填補沒有龍頭企業而產生的空檔，使整個產業運轉的每個環節保持完整。尤其是要加強對各類信息的收集、整理和分析研究，為全縣各品種的種植生產定位提供依據，并引導農戶的合理、科學生產。同時積極鼓勵以各種申請主體申報國家項目，得到國家專項資金的支持。其次是要針對提高產量、增強品種抗性、病蟲害防治、滿足國家對藥材的質量要求、品種間作套作、擴展產品新用途、非藥用部位的綜合利用、中藥材生產的田間質量控制與規范化栽培等依靠農戶難以完成的課題工作，加強科研和協作力度。再是在現有江南藥材網基礎上參照其它一些省份園林苗木、藥材市場信息電子化的成功經驗，擴充搭建成一個集市場信息、技術、政策、培訓、招商、交易功能的綜合性虛擬電子化平臺，以準確掌握本地藥材貯量、外部市場價格走勢，并以豐富的信息為外界了解藥材生產、本地農戶掌握政策、技術提供一個窗口，并為藥材產品提供的一個無硬件環境的交易場所。