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第1篇：生態養豬養殖技術范文

一方面，豬的生長速度與品種有著密切關系。經過長時期的實踐表明，在養殖時間、飼料以及環境相同的條件下，差異化品種的豬所帶來的經濟效益存在較大不同。因此，針對豬品種的選擇環節應該嚴格按照當地氣候條件與地形條件等因素，南方地區需要選擇可以適應濕熱氣候的品種豬；北方地區由于氣候相對寒冷和干燥，需要選擇生長周期較短、攝入量較少的品種豬；另一方面，一旦仔豬斷奶后應該及時圈養欄中。相較于成年豬的喂養方式，仔豬喂養更為嚴格，需要定量、定時的投放專用飼料并且每日飼料量適當增加，直至仔豬飼養至3-5個月后更換為勤添少喂飼養方式。科學控制飼料添加的次數，大約在3-5次，再次飼養2個月后飼料添加的次數應該按照實際情況減少至3次。豬舍如果面積相對較大、數量較多，則可以選擇特定區域當做豬的采食場，喂養時可以直接將食物扔到地上，引導豬自由選擇進食時間和數量。

2.生態豬養殖技術

2.1發酵床養殖技術

作為相對成熟和現代化的生態豬養殖技術，其符合當代社會對環境保護的最低標準，屬于無污染、零排放的生態環保性養殖技術。發酵床養殖技術可以將環境控制、養殖糞便處理、有機肥生產等環節形成有機鏈條，能夠選擇帶有磨粉的植物以及農作物秸稈混合均勻的發酵物，當做主要飼料。豬在消化后排泄的糞便能夠快速被分解、吸收，轉化為優質有機肥。而這種有機肥能夠應用到農作物的種植作業里，有效解決養豬活動的糞便排放問題，并且提供了諸多礦物質有益菌等，通常情況下每頭豬的實際占地面積控制在1.6m2左右，為豬生長提供更加理想的環境。最大程度上提高豬抗病毒能力，實現飼料利用率最大化的同時降低豬患病機率，從根源上保障豬肉質量。

2.2林下養殖技術

主要是把林地和豬圈有機結合的方法，因為林下養殖所覆蓋的植被可以降低污染程度、節約土地資源，通過改善養殖環境來保障豬肉質量。林下養殖技術選擇需要符合自然領地，通風性較強，朝向陽面并且林地植物相對豐富。全面排查林地周圍的污染源，特別是水源，防止對豬產生毒副作用。采取鐵柵欄把選擇的地址圈起來，林下養殖選擇的品種豬不可以太大，從小豬生長適應林地的養殖環境。而如果養殖的豬已經過了成長期，則無法有效適應林地生活環境，出現疫病；如果養殖的豬相對較小，其免疫系統并不完善，對于病毒抵抗的能力過低，實際飼養階段非常容易被細菌侵入，爆發疫病。

2.3種樣結合養殖技術

根據養豬—處理糞便—種植農作物—秸稈模式或產業這種運作鏈，將種植業和養豬串聯起來，兩者互相促進。豬糞便作為農作物生產的肥料，實現養殖業的植物生長，并且農作物有效處理豬糞造成的各種污染。充分提高經濟效益的前提上，使得種植業、養殖業和諧發展。將豬糞當做有機肥進行種植，降低化學農藥對土壤、水源的污染，減少種植費用、預留更多收入空間。生態豬食用蘿卜、白菜等飼料會成長為有機豬肉，大幅度增強豬肉質量。這一循環養殖方式合理配置和優化資源，實現了有限資源的循環利用，保障養殖業生態化。

2.4豬生態養殖疾病處理方法

生態豬生長全過程，應該重視疾病的預防，對生態豬展開實時檢測，如果發現疾病預兆立即給予針對性處理措施。如果出現疫情，則需要及時與防疫站工作人員獲取聯系，將病豬有效隔離起來，防止傳染給其他未患病的生態豬并且方便對癥治療。全面消毒豬圈，控制病毒的擴散和發展，減少感染范圍。加大未患病生態豬的監測，及時發現異常并采取治療方案。獸醫站的工作人員定期對養豬戶展開技術指導，幫助養豬戶掌握最新的生態豬養殖技術與注意事項，了解常見的生態豬疾病種類與基礎處理措施、預防措施，從而在今后的養殖活動中高效控制傳染，降低經濟損失。

3.生態豬養殖技術發展趨勢

第一，立體養殖模式。基于地理空間有限的條件上，優化養殖類型，促使生態豬養殖密度的合理增加，提高養殖效率。相關養殖戶科學利用資源，比如：“鴨—豬—魚”養殖體系主要按照生物學的食物鏈原理創新養殖方式，實現了各項資源的充分利用，減少養殖資源的不必要損耗；第二，種養模式和自然放牧結合。自然放牧養殖模式中，生態豬活動范圍并不固定，采取自由方式完成取食，使得生態豬和自然環境的緊密結合，形成自然界最為常見和主要的生物鏈模式，符合生態豬綠色、自然的生產特征；第三，基地—公司—養殖戶模式。當前，基地—公司—養殖戶模式廣泛推廣于生態豬養殖工作中，通過養殖基地完成生態豬養殖技術、養殖流程的標準規范設定。然后，通過公司推廣平臺引導和鼓勵更多養殖戶加盟，并且按照養殖基地所制定的生態豬養殖技術和流程展開具體的工作。養殖基地應該按照養殖戶實際情況，給予飼料、疫苗以及種豬等方面的針對性技術支撐，適當參照生態豬養殖速度給予加工銷售等方面的個性化商業支持。

第2篇：生態養豬養殖技術范文

生態豬養殖是一種可靠的綠色養殖技術。本文從生態豬養殖技術的特點與發展趨勢入手，分析其發展前景。

關鍵詞：

生態豬；養殖技術；發展趨勢；生態養殖；豬養殖技術

近幾年來，我國生態養殖業高速發展，生態豬養殖技術可以使豬肉在口感、肉質及質量安全方面都得到顯著提升，不僅能確保人們的飲食安全，還能有效減少養殖業大規模發展對環境造成的影響，提升養殖業的生態效益，是未來食品產業向綠色生態化方向發展的創新方式之一。

1生態豬養殖的意義

（1）有利于豬肉品質的提升。在傳統的豬養殖過程中，豬飼料中往往會加入過量的金屬元素和抗生素藥物，嚴重影響豬肉的口感和品質，威脅消費者的健康。傳統的豬養殖技術過于追求生長速度，忽略了豬肉的口感、色澤、味道和健康。生態豬養殖技術可避免這些問題，從而有效提升豬肉的口感和品質。（2）有利于環境效益的提高。我國目前每年由養殖場造成的養殖垃圾數量巨大，養殖污染物、動物糞便不能被及時處理，嚴重污染環境。隨著科技的發展，生態豬養殖技術發展迅速，開發出很多新能源，例如農村地區建立的沼氣池既能供暖又解決了糞便污染問題。（3）適應經濟市場發展的需要。生態豬養殖技術已成為目前農民的重要致富方式之一。我國很多農村地區開始大規模養殖生態豬，利用先進的生態豬養殖技術，不僅可以提高豬肉品質，還能增加農民收入，更加適應了市場經濟發展的需求[2]。

2生態豬養殖技術分析

（1）遺傳改良技術。目前我國生態豬養殖引進很多國外優質品種，生長速度快、瘦肉率高，但不太符合我國消費者在口感和風味方面的需求，而國內的生態豬養殖雖然符合我國消費者的口味，但生長速度和瘦肉率較低，所以只有通過優質選育技術和雜交技術，有效結合優質品種，才能為我國生態豬養殖的持續發展提供遺傳改良技術基礎。（2）生態飼養技術。生態養殖要兼顧養殖場氣候與周圍環境，使用早期斷奶和隔離分段的飼養技術，科學隔離仔豬和母豬，在不同的生長階段進行不同的飼養。同時，在養殖場周圍山坡或草地上適當放養生態豬能更好地保證豬肉的品質。（3）遠程監控技術。生態豬養殖過程中要在豬舍裝自動監控控制器，設置相關參數，對豬舍的濕度、溫度等進行全天候監控，每隔10分鐘反饋一次監控數據。養殖人員可利用數據庫分析數據，及時進行調整，保證豬舍環境始終處于最佳狀態。同時，也可以及時監控生態豬的免疫情況及健康狀況，及早發現問題，降低損失。（4）沼氣的綜合利用。生態豬養殖場應該選在通風好、地勢高的區域，在較低地勢建立沼氣池，從而便于豬舍內污染物排到沼氣池中。沼氣池經過發酵殺菌，生成沼氣供農戶使用，沼液又可作為有機肥料灌溉農田，減少了化肥的使用量，間接增加了經濟效益[4]。

3生態豬養殖技術的發展趨勢

（1）農戶+基地+公司的養殖模式。該養殖模式在現代生態養殖業中應用較普遍，其在防疫、供料與采購方面都有統一的規定與要求，由公司為農戶提供生態豬的品種和原料。但該模式也有弊端，這種模式雖然可以保證豬肉的品質，但難以實現規模化的生產，與真正的生態豬養殖仍然存在一定差距，并且在養殖戶的效益和福利方面也缺乏完善的監督管理體制[5]。（2）種養與放養方式相結合。目前生態豬的養殖大多是將豬放到山地或有機草地進行放養，食用新鮮的食材，保證生態豬的健康。在放養狀態下，生態豬不受活動地域約束，自由活動，食用綠色飼料，貼合自然，最大程度上保證了生態豬的自然成長與身體健康。這種方式不僅能保證生態豬的健康與品質，還使得養殖環境更加綠色化，推動了生態經濟的發展[3]。（3）生態豬的立體養殖模式。立體養殖模式是生態豬養殖的新趨勢，指的是在有限的養殖空間中，進行養殖密度的提升與養殖類別的優化，提升養殖效率，合理利用資源。生態豬的立體養殖模式能實現生態豬與生態環境之間的互補關系，優化生態養殖中的生物鏈，全面提升生態豬養殖的經濟效益[1]。

參考文獻：

[1]王良軍.研究生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農業與技術,2016-01-08.

[2]孫宗志.生態豬養殖技術及發展技術探討[J].南方農業,2016-03-30.

[3]王小力.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].河南農業,2016-02-15.

[4]梁祿華.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農民致富之友,2015-08-10.

第3篇：生態養豬養殖技術范文

1.1實現零排放無污染養豬

通過運用生物發酵床養豬技術，生豬產生的糞尿，能夠被墊料中的菌群分解轉化利用，不需要對圈舍進行沖洗，無養殖廢水產生;糞尿通過微生物菌群分解轉化為營養物質后，產生的廢氣中的惡臭污染物濃度大量降低，圈舍內部及周圍大氣環境中臭味不明顯，達到養豬零排放物污染的效果，對保護區域大氣環境、水環境具有效果顯著。

1.2豬舍環境明顯改善

由于渝東北地區養殖戶多為農民，他們的環保意識非常薄弱，不愿意在養殖場的環境保護及環境管理方面進行投入，這使得養殖場的環境經常是臭氣熏天，蚊蠅亂飛，尤其是在夏季，因氣候炎熱，致使豬舍的臭氣讓人難以忍受，極不利于養殖人員及周圍居民的身心健康。生物發酵床養豬技術主要在生豬生活區域鋪墊大量的微生物發酵墊料，能夠將生豬產生的糞尿轉化為無臭無害的物質和菌體蛋白質，在不使用任何藥物和設備的情況下，即可實現豬“土生土長”的自然回歸，這不僅更利于豬的生長，同時豬舍的蚊蠅和臭味也得到消除。

1.3實現健康養殖

在冬季寒冷的條件下，生物發酵床的表面溫度和豬只體溫并無較大差別，豬舍之間的溫度也不存在明顯差別，故在養殖期間無生豬出現感冒、腹瀉等情況。此外，將豬飼養在墊料上方，環境更加舒適，并且不限制它們的自由活動，使得自然習性得到恢復。并且因環境干凈舒適，豬體干凈，皮膚紅潤，甚少生病，健康水平得到了非常顯著的改善。另豬只的活動量增加，非常健康，甚少使用抗菌類藥物和抗生素藥物，更利于豬肉品質的提升，是推廣健康養殖的重要方法。

1.4農作物廢棄物得到充分利用

在運用生物發酵床在制作時，會使用大量的玉米秸稈，并按照一定的比例進行墊料處理，這就能夠將大量被廢棄的玉米秸稈得到充分的利用。根據測算了解到，在運用生物發酵床的過程中，平均每立方米墊料可運用80～120kg的玉米秸稈，這些墊料在廢棄之后，還能夠將其用于草地和農田的施肥，可以說能夠更好的幫助當地農業生態循環模式的形成，開創出一條更好的農業循環經濟發展模式。

2渝東北地區發酵床生豬養殖存在的主要問題

2.1墊料、菌種購買不方便

因當地及附近周邊沒有墊料及菌種生產企業，需要到外地去購買，導致墊料及菌種購買不方便，而且遠距離運輸會增加養豬成本。

2.2政府不夠重視

目前地方政府將更多的精力放到了“厭氧+還田”模式的推廣中，生物發酵床養殖技術無論是在政策上，還是在資金投入上均不及“厭氧+還田”模式的支持力度，造成業主應用生物發酵床養殖技術的積極性不高。

3渝東北地區發酵床生豬養殖的發展對策

3.1爭取國家資金支持

政府應充分認識到發酵床技術的優勢，并在廣大養殖戶中全面推廣。同時把握國家正常導向和資金投向，捕捉信息、掌握重點，健全機制、主動作為，通過加大項目謀劃力度等，積極爭取上級政策資金支持。

3.2加大宣傳提高對發酵床養豬的認識

一是在渝東北地區地方報上刊登發酵床養豬技術內容以及獎勵政策，讓養殖者加深了解，提高認識。二是定期召開各鎮的畜牧獸醫工作人員會議，舉行技術推廣講座，進行督查指導。三是舉行發酵床養豬技術推廣現場會，讓更多養殖戶觀摩發酵床養豬技術。四是選擇發酵床養豬的成功典型實例開辟專欄，進行宣傳，起到模范帶頭作用。五是積極開展集市宣傳，組織專車專人下鄉到街頭、集市進行展板宣傳，并發放技術手冊、宣傳單頁，做到技術家喻戶曉。

3.3建設墊料和菌種生產企業

為解決地方墊料和菌種購買困難的問題，渝東北地區政府可通過招商引資或者鼓勵地方產業的方式，在渝東北地區建設起墊料和菌種生產企業，方便渝東北地區禽獸養殖戶的所需的同時，也更利于生物發酵床養殖技術的全面推廣。

3.4強化服務確保發酵床養豬穩步健康發展推廣

發酵床養豬技術，服務是關鍵。一是不斷完善服務技術。渝東北地區應下大力氣加強發酵床養豬技術推廣，不斷完善微生態發酵床養豬技術，使微生態發酵床養豬模式得到了較好的推廣。二是強化技術培訓。以舉辦技術推廣講座和進村入戶培訓等多種形式，使微生態發酵床養豬模式盡快在渝東北地區得到推廣和應用。

4結語

第4篇：生態養豬養殖技術范文

優秀科普工作成果申報

我所以***富廣源生態養殖場、***鑫隆澤源生態發展有限公司、***鑫匯源生態農業有限公司、黃島區德聚源養殖場等8家大型生態養殖企業為示范帶動為主，重點應用于仔豬、育肥豬；在繼續對相關技術的試驗總結完善基礎上，逐步擴大母豬、種公豬的應用范圍。按照免費服務、現場指導、定期回訪的原則，重點推廣了發酵床豬舍改造建設、發酵床制作、配套飼養管理、豬群健康管理四項技術，截止當前共推廣發酵床面積3200平方米，出欄生豬6300余頭。

發酵床生態養豬技術是一種無污染、零排放、成本低、效益高、操作簡便的生態養豬新技術。它是利用有機墊料建成一個發酵床，用發酵床來吸收豬的糞尿。這個發酵床是利用微生物作為物質能量循環、轉換的“中樞”性作用，將選取的特定有益微生物菌群，配加天惠綠汁、乳酸菌、漢方劑、氨基酸、礦物MA等營養劑，按一定比例與木粉、秸稈、玉米芯、花生殼粉、原土、食鹽等混合發酵制成有機復合墊料，墊入發酵床，即可滿足舍內生豬對溫度、微生態、通風透氣等生理性需求一是減少對環境的污染。二是提高了豬肉品質。三是充分利用農業廢棄有機資源。四是降低養殖成本，提高養殖效益。應用該技術可節約飼料10—15%，減少用藥40％，節約用水80—90%，節約用工50%以上，縮短育肥周期10—15天，省去了排污管道和豬糞尿及污水處理設施的投資，出欄一頭豬可增效40—60元。

發酵床生態養殖技術的推廣實施，一方面促進本地區畜牧產業的蓬勃發展，還可以保護自然環境，對我區人民走向富裕，推動當地經濟發展起到積極作用。該技術有著非常廣闊的利潤空間，是一個集經濟、社會、環境于一體的生態養殖技術。

第5篇：生態養豬養殖技術范文

關鍵詞生態養豬;養殖模式;養殖技術

生態環保養豬技術是現代畜牧業發展的新趨勢，是養豬業的一場革命，對實現養豬業提質增效、增加農民收入、節能減排、減少環境污染、改變城鄉環境面貌、建設社會主義新農村具有十分重要的意義[1-2]。擴大飼養規模，加快沙坡頭區豬產業發展步伐，提高生豬養殖技術水平和豬肉品質，增強市場競爭力，建立完善生豬生產穩定發展的長效機制，滿足城鄉居民消費需求，做大做強豬產業，是當前畜牧工作者的主要任務。

生態環保養豬可達到“三省、兩提、零排放、效益高”的目標，一是省水、省料、省勞力。此項技術是根據微生物發酵理論，在環保式豬舍內鋪墊一定厚度的由稻殼、鋸末、發酵劑組成的墊料，豬飼養在墊料上面，排泄的糞尿與墊料混合，經微生物發酵、降解，豬舍達到無臭味、免沖洗，得病少，為生豬提供了一個自然舒適、健康的生長環境。比傳統養豬節省飼料10%、節水90%、節約人力50%以上。豬排出的糞、尿被微生物分解轉化為可被豬食用的有機物和菌體蛋白質，豬可自由采食，每頭豬平均喂飼料390 kg，而傳統養豬每頭豬平均喂飼料430 kg，可節省精飼料40 kg左右。由于豬場不需要清糞，飼養人員僅保證喂料、翻扒調勻過于集中的糞便，所以1個正常勞力可批次飼養800頭育肥豬，較傳統養豬節約1.5倍的勞力。二是提高免疫力和豬肉品質。微生物發酵床養豬技術，是利用有益微生物的菌群，主要有光合細菌、放線菌、乳酸菌，酵母菌等80多種有益微生物復合而成，可有效地抑制畜禽腸道腐敗菌的繁殖，促進有益菌生長，減少畜禽腸道疾病發生，明顯增強抗病力，減少發病率。特別是呼吸道和消化道疾病較傳統飼養有大幅下降，每頭豬可減少藥費8～15元。發酵床生態養豬，從圈舍建造上與傳統養殖方式不同，豬在發酵床上自行翻動，采食墊料中的益生菌、菌體蛋白和礦物質，既給豬營造了足夠的活動空間，又補充了畜體缺少的微量元素。養殖要求全程不添加抗生素和激素，所生產的豬肉無藥物殘留，屠宰后肉色紅潤，紋理清晰，優于一般豬肉，價格比傳統養殖豬肉高4元/kg左右，其氨基酸及其他營養含量分別提高10%～15%，完全達到無公害豬肉標準。三是實現糞便污染零排放的環保要求。生態養殖模式所產糞尿經菌種發酵轉變為微生物蛋白，豬場內外無臭味，氨氣含量顯著降低。該模式將傳統養豬糞便污染處理問題提前在養殖環節進行消耗，避免了糞便在排放和運輸過程中形成的二次污染，在畜禽糞便無害化處理方面開辟了一條新路。四是效益顯著。利用微生物發酵原理養豬5個月出欄，毛重達115 kg/頭，按12.4元/kg計算，出欄價1 426元/頭，除去成本1 163元/頭，獲利263元/頭。同時，采用發酵床養豬，不但從根本上解決養豬對水源、土壤、空氣的污染，改善農村居住環境，而且為沙坡頭區無公害設施蔬菜提供優質生物有機肥料，是一個既環保、節能，又使社會和農戶雙贏的可持續發展項目。由此可見，生態環保養豬具有廣闊的發展前景，但在養殖過程中還需嚴格把好以下“五關”。

1嚴把設施建設質量關

豬場選址、規劃要符合動物衛生條件;豬舍設計要充分考慮采光、通風、保暖需要，符合生豬不同發育期的生理要求[3];豬舍建造施工要符合國家建筑工程質量要求;飼養設施配置要科學、節儉和實用。豬舍建設采用單列式大窗式豬舍，舍間距一般在10～15 m，圈舍跨度為8～13 m，凈高度應達到3 m以上。窗戶一年中大部分時間都要開啟，始終保持圈舍良好的通風。豬舍內陰面設置采食飲水臺，寬度為1.3～1.8 m，在適當位置安裝料箱(或料槽)和飲水器，應采用碗式自動飲水器。使用普通飲水器的圈舍應在飲水器下方設置水池，并安裝下水漏斗和排水管，將豬在飲水過程中滴漏出的水及時引流到豬舍外。豬在飲水過程中灑在地上的水不能流到墊料中，防止滴水潮濕墊料。墊料池可修建為半地下或地下式，深度為0.9～1.0 m，墊料池底面整平壓實，不需要水泥硬化。

2嚴把墊料制作技術關

墊料使用的原料應選購色澤新鮮、無霉變和異味的優質稻殼、鋸末、細米糠或玉米粉;菌種應首選近年來在國內推廣比較成功的洛東菌種;墊料由稻殼、鋸末、細米糠和菌種配合，按1 m3用50%鋸末、50%稻殼、4～5 kg細米糠、250 g菌種，加水調整含水量達到45%，均勻混合，分層鋪平，堆積發酵制作發酵床。發酵10～15 d，40 cm下溫度達到60～70 ℃后即可補欄。

3嚴把仔豬補欄良種關

補欄仔豬時，最好是調運仔豬繁殖場雜交繁育的三元雜交商品瘦肉型仔豬。要認真查驗核實仔豬繁殖場或供種場商的種畜禽生產經營許可證、引種證明、系譜檔案、免疫消毒等手續，同一豬舍，同源引進，同進同出。杜絕貪圖便宜從市場上收購土雜仔豬和病豬補欄，保證良種率達到100%。建成的豬舍要及時補欄，一次補滿，不要空置，最遲在8月底前完成補欄，保證能夠在元旦、春節最佳時機出欄上市，發揮效益。

4嚴把防疫消毒程序關

督促養豬場戶在場區門口建立門衛消毒室，按照規定的免疫程序及時做好免疫接種工作，特別要及時強化高致病性豬藍耳病、口蹄疫、豬瘟等疫病的免疫接種[4]。嚴格按照動物衛生要求，定期對場區內外環境進行清理消毒，并對進入養殖場的人員和車輛進行嚴格消毒，嚴禁在豬場內進行生豬交易活動，嚴禁外源性動物疫病的傳入。

5嚴把飼養管理標準關

日糧供給要符合生豬生長不同發育期的營養要求，飲水要清潔衛生，通風設施齊全，保證夏季舍內涼爽，冬季避免舍內濕度過大和異味產生[4-5]。墊料要勤翻動，每周不少于2次，夏季要注意補水，避免舍內粉塵過大，誘發豬只呼吸道疾病，每出欄1批，墊料必須經過堆積發酵滅菌后攤平再次進行補欄。場區內外始終要保持衛生整潔，舍內要勤打掃，糞便集中的地方要及時散開，避免墊料霉變或菌種因養分不足而死亡。

6參考文獻

[1] 劉猛，王桂榮，王慧軍，等.我國生豬飼養的發展出路——生態養豬[J].中國農學通報，2010(8):254-258.

[2] 熊傳慈，李家田，蔣祖鑫，等.生態養豬的主要模式及發展措施[J].中國牧業通訊，2008(17):41-42.

[3] 侯建國，駱浩文，鄭業魯.生態養豬模式及其關鍵技術初探[J].廣東農業科學，2008(12):126-128.

第6篇：生態養豬養殖技術范文

關鍵詞 畜禽養殖；污染；農業減排；措施；建議；安徽宣城

中圖分類號 S851 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）02-0231-02

宣城市屬典型農區，畜牧業資源豐富，品種眾多，區位優越，畜牧業已經成為全市農業和農村經濟乃至國民經濟的重要支柱產業。隨著畜牧業的快速發展，由于其污染防治措施遠遠滯后于農業產業化發展水平，未經深處理的大量畜禽糞便造成了嚴重的環境污染，甚至威脅城鄉居民的飲用水安全。因此，加強畜禽養殖業的污染防治與環境管理，搞好農業源減排工作已成為現階段重大而緊迫的任務。

1 規模化及專業戶畜禽養殖現狀

據統計，2012年全市現有規模化及專業戶畜禽養殖場2 982家，共有19家畜牧業企業進入了省級以上農業產業化龍頭企業行列。其中，和威、太陽、五星、華衛、立大5家企業躋身國家級農業產業化龍頭企業。納入農業源減排統計的分別為：肉雞出欄8 193.2萬只，蛋雞存欄213.4萬只，生豬出欄51.4萬頭，肉牛存欄1 673頭，奶牛存欄221頭（表1、2）。

2 畜禽養殖企業污染排放現狀

據統計，2012年全市現有規模化及專業戶畜禽養殖場COD和氨氮排放總量15 557.23 t（表3），規模化養殖企業中工廠化處理（生產有機肥）場家11個，處理糞便34萬t，傳統堆漚場家3 718個，處理糞便248萬t。

3 農業源減排的具體措施

3.1 推廣高效、集約、生態畜禽養殖技術

3.1.1 推廣發酵床生態養殖技術。積極開展發酵床適應性研究，集成組裝配套發酵床養殖技術，建設新型養豬專業合作社、發酵床生態養殖示范場。推廣發酵床養殖技術，利用各種會議，宣傳培訓發酵床養殖技術，發放《安徽發酵床生態養豬技術叢書》《生豬標準化養殖技術圖冊》《肉雞標準化養殖技術圖冊》。共推廣發酵床養殖約50余戶，推廣面積3.41萬m2，實現了污染物零排放。另外，在一些有條件的地方正在大力推廣畜（禽）—沼—魚—果（菜）綜合利用和循環利用的立體生態養殖模式，全市規模化養殖場生態養殖普及率達50%以上。

3.1.2 推廣“生豬336生態循環養殖”等家庭適度規模養殖模式。該模式指以自繁自養為主，戶均飼養30頭能繁母豬，配套建設30 m3沼氣池，年可飼養商品豬2批，每批150～200頭，全進全出，可實現效益6萬元。在小型規模養殖場中推廣“生豬336生態循環養殖”，實現養殖環境明顯改善、糞污有效處理，收入顯著增加。

3.1.3 推廣種（林、果）養結合生態養殖。以循環經濟理念著力推廣種養結合的生態循環種養模式，把畜禽養殖排泄物的資源化與種植企業（林業、果業）的“沃土工程”結合起來，鼓勵規模養殖企業與種植企業（合作社、場、戶、林場、果園）開展聯合，利用土地吸納糞污能力，實現養殖規模與土地處理能力平衡。

3.2 全面實施聯戶及大中型沼氣建設

目前，全市已建養殖小區及聯戶沼氣工程37處，規模化養殖企業已建成大中型沼氣工程項目12個，其中有5家企業利用沼氣發電；五星公司700 m3沼氣，發電機容量80 kW，正常使用每天發電720 kW·h。同時，要求規模養殖場（戶）必須沼氣配套，進行糞污處理，做到了達標排放，同時配套建設有機肥生產、沼氣發電和污水的無害化處理設施。各級畜牧、環保、農村能源等部門都大力扶持畜禽養殖污染治理項目的申報及實施。

3.3 加大督查工作力度

自2011年首次將農業污染納入減排工作考核范疇，農業部門高度重視，督促各相關單位加強配合，切實履行職責，共同完成目標任務。畜牧部門開展標準化規模養殖示范場創建活動，切實提高規模化養殖企業污染物處理能力，全面組織實施農業源污染減排工作，針對畜禽養殖企業，實行嚴格的養殖準入審核制度和“三同時”制度，推進畜禽規模場（小區）標準化建設。加大對規模養殖場的污染治理，推進養殖企業實施“雨污分流-干濕分離-糞污收集-污染治理-廢棄物綜合利用”全過程綜合治理。

3.4 合理安排減排項目

按照畜禽養殖農業源減排要求，有序安排農業源減排項目。2011、2012年，宣城市共安排畜禽養殖企業農業源減排項目33個，2011年已全面完成減排任務，針對養殖現狀，堅持實行“一月一檢查，一月一核算”的工作機制，會同環保部門對農業源減排項目開展聯合督查，發現問題，現場督促，指導企業整改，對發現的問題縣、市、區，及時通報當地政府。

3.5 加大投入，有序減排

對已經存在的規模畜禽養殖場，要堅持“誰污染、誰治理”的原則，要求其加大投入，限期完成污染治理設施，確保達標排放。對沒有達到規模的畜禽養殖場，可以采取以下2種處理方式：一是限期治理。若在規定期限內治理不達標即予以取締，以徹底消除畜禽養殖廢物排放；二是集中治污。將分散的非規模養殖場集中起來，使養殖場壯大形成規模，把分散投入的治理資金集中用于安裝污染治理設施，切實實現污染減排。

4 農業源減排工作的建議

4.1 科學規劃，合理布局

結合美好鄉村建設和城鄉一體化配套改革，統一規劃農業生產區和生活區，統一規劃畜禽養殖小區，改變農村人畜混居的現象。要根據養殖場周邊農田對畜禽糞便的消納量和綜合利用情況，確定養殖規模。對超出環境承受能力的養殖區要落實禁、限養措施，養殖場點盡量遠離城區和居民集中生活區，水源保護區范圍內禁止建設規模化養殖場，規模養殖場與居民區要設定衛生防護距離[1-2]。

4.2 明確重點減排項目

農業減排是現代農業建設的重要內容之一，是進行生態文明建設的重要工作內容，也是農業可持續發展的重要載體。要圍繞農業面源污染和農業污染源的綜合治理、生態農業模式和技術推廣、農業資源集約化綜合利用等循環農業的相關內容，明確一批重點減排項目，積極開展污染治理工程。

4.3 加大資金投入

堅持多元化投入的原則，近年來宣城市在沼氣工程建設、畜牧標準化、生態農業等項目上得到了國家和安徽省的大力支持，但在有機肥生產、生態農業建設上還有很大的政策空間，必須抓住機遇，積極爭取省級以上的政策支持；要充分發揮畜禽養殖龍頭企業、合作社、農戶等農業生產主體的積極性，鼓勵和引導他們在發展農業產業的同時，增加污染減排的投入力度；各級政府在農業污染減排項目上也要加大力度[3-4]。

4.4 加大宣傳力度

農業減排是“十二五”農業部門一項新的工作，已納入對各級政府部門的考核，任務重、壓力大、必須加大宣傳，提高全社會認知度和參與熱情，營造共建氛圍，形成強大合力，使農業源減排工作扎實有序推進。

5 參考文獻

[1] 徐勤江.畜禽養殖污染治理的措施[J].養殖技術顧問，2012（10）：157.

[2] 肖清.淺談畜禽養殖污染現狀及其防治對策[J].化學工程與裝備，2012（7）：211-212，238 .

第7篇：生態養豬養殖技術范文

摸著石頭過河需要多大的勇氣？經風歷雨需要多強的耐心？創業路上的一馬當先，養殖中的勤學苦練，致富不忘鄉鄰的惠民本色，引領農民脫貧的不悔信念，甘做光彩事、爭當光彩人的淳樸性格，所有這些或許都是余國洋取得成功的本源吧！

余國洋向來勤儉持家，為早日擺脫貧困，他借資包場，開始了自己的養豬生涯。為探索生態養豬模式，他重拾書本，總結經驗，大膽實踐，建起規模化的生態養殖場，同時，以誠信的理念順利叩開了市場大門，成了創業致富的好典范，將十里鋪村變成了商品豬的養殖基地。不僅如此，他還以無私的情懷，幫助許多人實現了創業夢想，成為大家口中、心里的好人、貴人。

余國洋，一個敢闖敢干的漢子。18歲高中畢業之后，他走南闖北。在北京打過工，在山東開過飯館，在南方賣過服裝，可這一切除了維持基本的生活開支以外，并沒有給他帶來多余的財富。2006年，不甘平庸的余國洋返回老家河南襄城縣十里鋪鄉開始了他的創業之路。

風雨兼程養殖路

“創業”永遠是一個有故事的話題，每個創業者的背后都會有那么一段讓人難忘的經歷，或是辛酸，或是欣喜，而余國洋也不例外。

養豬，對于余國洋這個門外漢來說，似乎是不太可能的一個選擇，而他自己也沒有想到會在養豬這條路上致富。雖然創業初始他懷揣致富夢想，但回鄉之后生活的窘迫讓他不得不面對現實。面對窘迫的兒子，余國洋的父親特別想給兒子以幫助。可是，對于年邁的父親來說，是心有余而力不足。就在為難之際，余父突然想起自己還養有幾頭母豬，為了讓余國洋維持一家人的生計，父親決定把這幾頭母豬給余國洋養。就這樣，他踏上了再也割舍不掉的生態養豬之路。

養豬看似簡單，但要想養好豬還真不是一件簡單的事情。余國洋是一個穩健務實的人，既然走上了這條道路，就下決心要把它做好。聰明活泛的經濟頭腦，也讓余國洋看到了這傳統的養殖項目背后所蘊藏的巨大經濟效益。他深知，我國是一個養豬大國，養豬業在畜牧業中占有重要的地位，隨著社會的發展，人民生活水平不斷提高，消費者對肉食品的需求會越來越大。而安全、綠色、優質瘦肉型豬的消費更是呈現出較大的市場銷售空間。因此，生態養豬對養豬業以及農業生產具有重要意義。生態養豬業充分利用了豬的生物學特性，利用自然生態環境，盡量多用或全部使用各種自然資源，減少或不用人工化學合成物質及人工能源，這樣不僅能降低養豬生產成本，而且能生產出有利于人體健康的綠色食品。

起初兩年，由于條件不成熟，經濟效益欠佳，他多方求教，將每欄豬前都分門別類掛上詳細的記錄牌，認真比較日常信息，堅持摸索科學的飼養方法。

經過一段時間的熟悉和摸索，余國洋的養豬經驗日漸豐富。但他在養豬之余經常會思考更深層次的問題：從目前國內的生豬養殖結構及生產水平來看，仍不能滿足社會發展需要。他認真分析后認為原因在于：一是目前我國養豬結構仍以農戶散養和小規模飼養為主，市場穩定性和供應能力偏弱。二是國內生豬存欄仍然不足，市場豬肉供應非常緊張。近年來，政府給予養豬業大力支持，引種的、擴群的很多，但由于生豬生產期長，飼養技術要求高和資金投入需求大，很難在短時間內改變豬肉緊缺現狀。三是未來我國養殖業市場行情會越來越穩定。隨著國家宏觀調控力度加大，生豬規模化、良種化進程的加快和養殖結構的逐漸轉型，生豬市場將越來越穩定，價格跌漲幅度將越來越小，優質、高效、安全、綠色的豬肉制品仍將是國內消費主流，養殖行業必將向規模化、大型化，優質、高效、安全的目標發展。

思路一旦理清，創業就有了奔頭。為了提高經濟效益，余國洋培育了良種，提高了管理，擴大了規模。豬舍從原來的不到40畝擴大到現在的80多畝，從以前的年出欄500頭到現在的5000頭。數字雖然無趣，但變化卻驚人。在管理方面，他還請來了具有10多年養殖業管理經驗的襄城縣農民專業合作社聯合會會長李曉峰擔任公司的養殖顧問，打破了傳統、落后的農村養豬管理模式。

科學養殖求發展

為了把生豬養殖搞好，余國洋不但請來生豬養殖方面的專家進行技術指導，而且取得了當地黨委、政府的大力支持。同時，他還加入了襄城縣農民專業合作社聯合會。在會長李曉峰，副會長李合良、仝三民等人的幫助下，余國洋于2011年注冊成立了襄城縣昊龍農業開發有限公司。由于余國洋善管理、懂技術、誠信經營，該公司自成立以來，先后帶領300多家農戶進行科學養殖，使他們走上了致富之路，受到了有關領導的一致好評。

為了打破傳統的養豬觀念，創新養殖方法，選育優良種豬，走出新型養豬致富之路，他通過各種途徑向專家請教，還利用網絡學習了許多科學養豬、種豬管理、防疫滅病的技術。白天沒時間，就利用晚上的時間專門研究學習養豬技術；光學習不行，還要結合實踐，細心觀察。為了把種豬養好，余國洋甚至求教于獸醫，熟悉了防疫工作。在養豬的過程中，余國洋不知道吃了多少苦，受了多少累，數不清有多少個不眠之夜是在豬舍里度過的。

余國洋搞養殖和別人不同。他說，養豬要學會“偷懶”，為了偷懶，他把養殖場全部建成全自動化豬舍。這樣不僅可以節省勞動力，而且保證了豬舍的清潔和衛生。根據豬的生長周期不同，余國洋還把豬舍分成母豬區、生豬區、幼崽區，這樣就可以根據生豬不同生長期的不同特點，進行相應的管理和照顧，有效避免了疫情的傳播。

品種是效益的根本，規模是效益的基礎，管理是效益的關鍵，這是余國洋多年自繁、自養、自防養豬的最深體會。

至誠至信播美名

他經營的昊龍農業開發有限公司采取的是“公司+農戶”的養殖模式。產品有了，銷路卻成了擺在余國洋面前的一道難題。為了保證農戶的經濟效益，余國洋多次與雙匯集團的相關負責人交涉，經過協調，終于以高于市場的價格與雙匯集團簽訂了合同，為農戶的生豬銷售解除了后顧之憂。

與大集團簽訂了供銷合同，就必須得保證生豬的質量，為了達到“放心肉”的標準，余國洋千方百計保證食料的品質。他說：“要想豬肉好，就讓豬吃好。”而其他輔料也是完全按照科學配方進行配制的。

“保證食品安全，要對得起良心”，是余國洋對誠信經營的理解，他不僅這樣說，更是用誠信踐行著自己的承諾。而這種“對得起良心”的仁義精神，為他贏得了市場，也贏得了良好的口碑。

致富路上百花香

“誠信經營”不是余國洋仁義精神的全部。他認為，自己富了不算富，大家富了才算富。余國洋通過養豬致富后，為了回報鄉親們的信任與支持，帶領鄉親們走上了共同致富的道路。在他的幫助下，許多人都取得了成功，走上了致富之路。在生態養豬領域，一枝獨秀已經發展為百花競放。

在養殖過程中，黨委、政府及有關部門都給予了余國洋極大的支持，特別是在用電、用水、用地等方面給予他最優惠的政策，去年還為他爭取到國家養豬補貼20萬元。他銘記鄉親們的支持，時刻不忘回報社會，把自己多年積累的養殖技術和經驗，通過舉辦專題技術講座等方式，無償傳授給周邊的村民和前來參觀學習的外地群眾，甚至登門進行技術指導，并從經濟、社會等方面幫養殖戶算明白賬，鼓勵他們進行科學飼養、實施規范管理，加快良種改造步伐。對有養殖愿望的無資金戶、特困戶，他免費提供仔豬和養殖技術，幫助他們脫貧致富，深受養豬戶的好評。近年來，他先后幫助多家養殖戶走上致富之路，帶動多個村發展養豬業。

為了把生豬產業這塊蛋糕做大做強，讓百姓快速致富，余國洋經過申請成立了養殖產業協會。消息傳出，村里人奔走相告，養豬戶紛紛找到余國洋要求入會。余國洋和會員們完善了協會章程和生產管理制度，成立了董事會、監事會和會員大會等決策監督組織，在第一次會員大會和董事會上，余國洋被推選為會長，協會設立了生產、飼料、銷售、技術、管理等內部機構，每個機構都有專人負責，實行統一計劃、統一標準、統一質量、統一品牌、統一銷售、統一管理。

一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。余國洋大力推行的“公司+農戶”養殖模式，不但為散養戶提供技術、管理，還幫助廣大養殖戶銷售，提供好的飼料，真正帶動大家實現了共同富裕的夢想。

精心描繪新藍圖

一份耕耘，一份收獲。余國洋時刻以“自信、拼搏”的精神鞭策自己，以誠信經營開拓市場，如今，他的“公司+農戶”生豬養殖模式，使公司的年出欄量達到5000頭。

第8篇：生態養豬養殖技術范文

“零排放”創建生態養豬公司

瑞金的畜禽養殖居污染之首，所以政府鼓勵建立無污染項目。2009年3月，楊小林牽頭創辦了瑞金市香山生態科技發展公司，租賃荒山坡2300畝，首期工程投資5000余萬元，建成標準化豬舍17棟和飼料加工廠一座。

同時，他到日本考察，引進生物發酵床零排放養豬技術，豬糞尿經鋸末和農作物廢料鋪設的床墊吸收、微生物菌種發酵分解，每10平方米床墊可處理一畝地玉米秸稈，一次墊料可連續使用3年。此外，他還在豬舍內配備皮球、鐵鏈等玩具，供豬娛樂，增加運動量；頂棚安裝音響，定時播放節奏舒緩的輕音樂，安撫、穩定豬的情緒，增進食欲，促進睡眠。這種新技術優勢很明顯：豬舍無需清掃、沖洗，豬也不用添加抗生素、抗菌藥物，有效地減輕了勞動強度、降低了經營成本、提高了豬體免疫力、改善了豬肉品質，從而達到了畜牧業節能減排、可持續發展的目的，實現了生態、經濟和社會效益“三贏”目標。

“六統一分”抱團養豬肥自己

在瑞金農村,因個體養豬資金不足、信息不靈、技術落后、抗風險能力弱，養豬業被公認為是最臟、最累、最無利可圖的行業，沒有人愿意養。為了推廣先進的生態養殖技術和經營管理方式，楊小林成立了香山生態養豬合作社，共同培育綠色經濟，他道出了樸素的真理：“養好豬，就等于養肥了自己。”

合作社采用“六統一分”模式：統一提供豬舍、統一生豬品種、統一飼料供應、統一技術管理、統一生豬銷售、統一財務核算、農戶（社員）分戶養殖，會員只需繳納每頭豬15元的租金，即可享受全方位、一條龍服務，困難的農戶還可獲得每戶5-10萬元的信貸擔保支持，徹底解除了他們的后顧之憂。

段心村農戶楊蓮秀以前養豬很粗放，一年忙到頭，頂多能養20多頭，不僅沒賺到一分錢，反而欠下了一屁股債。自從加入合作社，她首批就養了400多頭，賺了七八萬元，樂得她逢人就夸：“生態養豬輕松干凈就是好，合作社發家致富最可靠。”

合作社創辦半年多時間，已吸收115戶農戶入社，創利潤706萬元。原先懷疑的農戶眼見為實，千余農戶爭先恐后要求入社。

“五位一體”建設全國最大的養豬基地

按照合作社的技術條件，每個農戶每批至少可養生豬350頭以上，每頭盈利200元，年收入即可20萬元。楊小林大力推行“五位一體”模式：公司掌舵、合作社擊鼓、農戶劃槳，政府部門、金融機構靠前驅動、保駕護航，從而確保了農村勞動力、土地和資金“三要素”的集中、到位，構成了一個資本充足、功能健全、服務完善、運行安全的完整產業體系。

第9篇：生態養豬養殖技術范文

按養殖規模分類按照《中國畜牧業年鑒》對生豬養殖規模的規定，生豬養殖模式主要分為散養、小規模、中規模和大規模等4種養殖模式。其中，散養年出欄生豬1～49頭；小規模養殖年出欄生豬50～499頭；中規模養殖年出欄生豬500～9999頭；大規模養殖年出欄生豬10000頭以上。從穩定生豬生產、改善豬肉質量安全狀況的角度看，小規模養殖和中規模養殖的優缺點具有相似性。因此，本文將從農戶散養模式、中小規模養殖模式和大規模養殖模式三個方面進行分析。農戶散養模式農戶散養模式是指以農戶家庭為基本單位進行的生豬分戶飼養模式，主要存在于全國各地的廣大農村地區。近年來，隨著生豬規模化養殖的發展，生豬散養戶數量及其出欄量占全國生豬出欄總量的比例逐年減少。2002至2010年期間，全國生豬散養戶數由10433萬戶減少到5909萬戶，散養生豬出欄量占全國生豬出欄總量的比例由62．6％下降到35．5％。與規模化養殖相比，生豬散養模式具有如下主要優勢：能夠充分利用秸稈、菜葉等農副產品，生豬飼養的飼料成本低；能充分利用農村閑散勞動力，有利于增加農民收入；資金、設施、技術等投入少，易規避養殖風險和市場風險。但生豬散養模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：精力投入不夠，飼養管理不規范，疫病防控程序不完善；飼養方式傳統粗放，飼料利用率低；地域分布較分散，信息傳遞、技術服務和監管難度大。中小規模養殖模式中小規模養殖模式是指專業化水平較高、生豬養殖數量較大、商品率較高、年出欄生豬在50～9999頭之間的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬中小規模養殖戶數由103．40萬戶增加到264．47萬戶，中小規模養殖模式的生豬出欄量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖戶數由2．75萬戶增加到19．91萬戶，年均增長率28．08％，出欄量占全國生豬出欄量的比例由2．94％增加到19．14％，年均遞增率26．39％。這說明中小規模養殖模式是我國主要的生豬養殖模式，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖模式是未來發展的主導模式。與散養模式相比，中小規模養殖模式具有以下主要優勢：采用新的飼養技術，提高了飼料的利用率；實行專業化生產方式，提高了生豬生產的技術和管理水平。但中小規模養殖模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，抗風險能力較差；由于飼養規模較大，每天都會產生大量的糞尿污水，環境污染較嚴重。大規模養殖模式大規模養殖模式是指飼養的數量達到一定的規模，一般指年度商品豬出欄量在10000頭以上，生產經營趨向于集約化、專業化，以高投入求得高效益的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬大規模養殖戶數由890戶增加到3679戶，出欄量占全國生豬出欄總量的比例由1．49％增加到6．63％。這說明大規模養殖模式在我國生豬養殖業的地位越來越重要。與中小規模養殖模式和散養模式相比，大規模養殖模式具有以下主要優勢：采用先進的養殖技術，實行集約化養殖，生產效率高；規模大，不會輕易退出，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于穩定生豬的生產；采用標準化的養殖方式和嚴格的質量控制手段，提高了商品豬的質量安全水平。但中大規模養殖模式也存在許多劣勢，主要是：養殖規模較大，而且養殖相對集中，面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，風險水平高；產生的污染物多，環境維護難，據有關數據統計，萬頭養豬場日排放污水60～90t，糞便8～10t［1］。1．2按養殖階段分類依據生豬養殖的不同階段，生豬養殖模式主要分為專業仔豬養殖模式、專業育肥豬養殖模式、專業種豬養殖模式、全程飼養養殖模式。專業仔豬養殖模式專業仔豬養殖模式是指養豬戶飼養母豬生產仔豬，仔豬斷奶后飼養到一定體重時銷售給育肥豬飼養戶飼養的一種生豬養殖模式。母豬主要從附近的大型規模豬場或種豬場購得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選，所生產的仔豬主要提供給周圍的專業育肥豬養殖戶。與專業育肥豬養殖模式相比，專業仔豬養殖模式具有以下主要優勢：種豬群確定后，只需購買所需的獸藥和飼料，流動資金需求較少；種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，從外界帶入疫病的機會減少，疫病發生的機率小。但專業仔豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：不但要建造懷孕母豬舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，而且豬舍結構要求高，需較高固定資金投入；種豬的飼養和仔豬的培育都有較高的技術要求，對飼養人員的技術水平要求較高。專業育肥豬養殖模式專業育肥豬養殖模式是指養豬戶到仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬進行育肥，直到90～100千克時出欄銷售的一種生豬養殖模式。采用該模式的養豬戶大多數分布在我國糧食主產區，是目前我國生豬生產結構中的主要力量。與專業仔豬養殖模式相比，專業育肥豬養殖模式具有以下主要優勢：飼養周期短，從仔豬投入到商品豬出欄一般只需3～4個月；經營方式簡單，豬群全進全出，豬舍結構相對簡單，對設備要求不高，固定資金投入少；市場風險較小，可根據市場行情的波動隨時調節飼養數量。但專業育肥豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：從仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬，仔豬的質量得不到充分保障；由于飼養周期短，養豬戶要不斷購買新的仔豬，需要流動資金較大；仔豬的購買和商品豬的銷售都要受到市場價格波動的影響，收益易受市場波動的影響較大。專業種豬養殖模式專業種豬養殖模式是一種專業生產種豬出售給其他需要種豬的養豬戶特殊的飼養模式。專業種豬養殖模式是一種非常專業的飼養模式，它不僅要求飼養者掌握較高水平的育肥技術，而且還要求飼養者對種豬系譜有較好的把握［2］。與專業育肥豬養殖模式相比，專業種豬養殖模式具有以下主要優勢：利潤水平較高，種豬售價一般沒有統一的標準，往往是商品豬價格的幾倍甚至幾十倍；質量有保障，種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，保障了豬場安全衛生。但專業種豬養殖模式也存在明顯的劣勢，主要是：固定的豬群會導致豬場缺少雜種優勢，出售種豬的總數量可能較少，同時在選種、育種、系譜保存和性能記錄等方面要花費飼養者很多的時間和精力。1．2．4全程飼養養殖模式全程飼養養殖模式是指養豬戶歷經從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，是專業育肥豬養殖模式和專業仔豬養殖模式的綜合。與其他養殖模式相比，全程飼養養殖模式具有以下主要優勢：收益水平高，可獲得仔豬培育和肉豬育肥兩部分的收益；衛生防疫有保障，采用自繁自養的生產方式，減少外購豬帶入疾病的機會。但全程飼養養殖模式也存在一些劣勢，主要是：豬舍的建設和仔豬、種豬的飼養，需要大量的固定資金和流動資金投入；生豬生產各個環節的飼養管理，需要掌握較高技術水平的飼養人員。

按養殖特征分類從養豬戶的養殖特征來分類，生豬養殖模式主要有傳統養殖模式、過渡養殖模式、現代養殖模式、生態養殖模式和健康養殖模式。傳統養殖模式傳統養殖模式是指養豬戶以世代相傳的直接養殖經驗為技術基礎，單純依靠有機物質循環，在庭院內從事生豬養殖活動的一種“小而全”、自給自足或半自給自足的養殖模式［3］。傳統養殖模式是在原始養殖業基礎上發展起來的，多以兼業形式存在，以農戶為生產單元，養殖目的一般是滿足家庭需要，主要存在于偏遠落后的山區。與現代養殖模式相比，傳統養殖模式具有以下主要優勢：養殖所需勞動力來源于農戶家庭自身，土地為農戶自有土地，飼料主要來源于農戶家庭的種植業所得，降低了生豬的生產成本；養殖規模為1～3頭，養殖規模遠遠低于環境承載量，對生態環境影響小。但傳統養殖模式也存在一些劣勢，主要是：技術主要來源于農戶自身的長期摸索和積累，技術水平較低；在庭院內從事生豬養殖活動，人居環境較差。過渡養殖模式過渡養殖模式是養豬戶部分采用現代養殖的相關技術和投入品，把直接經驗和現代養殖技術相結合，專業化程度明顯高于傳統養殖的一種生豬養殖模式［3］。過渡養殖模式是在傳統養殖的基礎上發展起來的，養殖目的是獲取商品收益，養殖收入是家庭收入主要來源。與傳統養殖模式相比，過渡養殖模式具有以下主要優勢：規模較大，而且部分采用了現代養殖的技術和投入品，大大提高了飼料的轉化率；自我積累、滾動投入的資金投入方式，每次投入較少，而且對外部市場的變化反應靈敏，市場風險較小。但過渡養殖模式也存在一些劣勢，主要是：能夠迅速應對市場變化，改變飼養數量，不利于生豬的穩定生產；過渡養殖模式的糞污部分作為養殖集中區域種植業的肥料，其余直接排放到環境中，對周邊環境污染較大。現代養殖模式現代養殖模式是養豬戶通過大量接受農業生產以外物質和能量的投入，依靠現代工業裝備來完成由人力操作到機械化、電氣化甚至自動化操作的轉變，加快物質和能量的循環速度，提高商品豬生產效率的一種廣泛采用現代科學技術的生豬養殖模式［3］。現代養殖模式以企業為生產單元，養殖目的是獲取商品收益。與傳統養殖模式相比，現代養殖模式具有以下主要優勢：以工業化方式開展生豬生產，技術水平高，飼料轉化率高，提高了生豬的生產率；采用現代化的生產技術，疫病防控體系健全，生豬產品質量比較穩定。但是現代養殖模式也存在一些劣勢，主要是：飼養人員、設備等的專用化程度較高，使得養豬戶的進入、退出壁壘較高；所產生糞污中的大部分需要單獨處理，容易造成養殖集中區域的環境污染。生態養殖模式生態養殖模式是利用生態學原理和系統科學的方法，將現代科技成果與傳統畜牧技術精華相結合而建立起來的、適度集約化經營管理的、具有生態合理性和良性循環的一種生豬養殖模式［4］。生態養殖模式以企業、合作社或專業養殖戶為生產單元，養殖目的是追求人與自然的和諧，在保證生態效益的前提下實現經濟效益、社會效益與生態效益的協調統一。與現代養殖模式相比，生態養殖模式具有以下主要優勢：能充分利用秸稈、菜葉等農作物廢棄物，而且養殖產生的糞污經處理后成為有機肥，作為養殖集中區域種植業的投入品，形成種養結合的良性循環；采用適度集約化的經營管理方式，注重生態效益，有利于保護生態環境；人畜分離，生豬很少發生疫病，生豬產品質量安全水平較高。但生態養殖模式也存在一些劣勢，主要是：追求人與自然的和諧，采用適度集約化的經營管理模式，生產率相對較低；生產技術以外部引進為主，主要為生物技術，對飼養人員要求較高。健康養殖模式健康養殖模式是以動物生理學、營養學、生態學、系統學以及供應鏈管理為依據，采用有利于生豬健康和生態環境保護的集成技術、材料、方法、裝備、設施和工藝，為生豬提供良好的、有利于快速生長的生態環境和安全營養飼料，使其生長發育期間最大限度的減少疾病發生，最終生產出無公害的生豬產品的一種具有較高經濟、社會和生態綜合效益的生豬養殖模式［3］。與傳統養殖模式相比，健康養殖模式具有以下主要優勢：充分利用現代養殖高效率的生產方式，大大提高了生豬的生產效率；人畜分離，通過采用精確的環境調控技術和良性可循環的資源開發利用模式，提高了生豬產品的質量安全水平，有利于生豬的穩定生產。但健康養殖模式也存在一些劣勢，主要是：養殖規模較大，而且采用各種先進的飼養裝備、設施和工藝，因此需要大量的資金投入；技術、設施、工藝等先進，對飼養人員的技術水平要求較高。按經營方式分類依據養豬戶的經營方式，生豬養殖模式主要有自主經營模式、公司一體化經營模式和產業化經營模式。

自主經營模式自主經營模式是指養豬戶能夠獨立自主地對自己的生產和經營活動做出決策和進行經營管理的一種養殖模式。其特征是養豬戶自負盈虧，資產的所有權和經營權相統一。目前，從事自主經營模式的養豬戶在中國仍然占據主導地位，養豬戶數量龐大，規模不等，不僅包含專業仔豬養殖戶、專業育肥豬養殖戶、專業種豬養殖戶等專業養殖戶，還包含自繁自養養殖戶。與產業化經營模式相比，自主經營模式具有以下主要優勢：獨立做出決策和行使經營管理的權利，減少了決策時間；根據其養殖對象的特點，具有相應的養殖優勢。但自主經營模式也存在一些劣勢，主要是：談判能力較低，交易費用較高，降低了規模收益的水平；對市場風險的抵御能力比較低，受市場變動的影響較大。公司一體化經營模式（集團經營模式）公司一體化經營模式是指由一個公司獨立開展生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，獨立分享養豬的利潤和承擔各種風險［5］。該模式多被大型養豬企業所采用，與產業化經營模式相比，具有以下主要優勢：管理高度集中，有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平；仔豬、飼料等原料的采購活動和商品豬的銷售活動都發生在公司內部，降低了交易費用；從業人員素質水平普遍較高，而且規模較大，有利于優良品種和新技術的推廣應用。但公司一體化經營模式也存在一些劣勢，主要是：獨立開展生豬養殖過程的全部生產經營活動，不僅資金需求量大，而且不利于培育核心競爭力；單獨面對生豬養殖各個環節的疫病風險和市場風險，風險水平較高。產業化經營模式產業化經營模式是指用管理現代工業的辦法來組織生豬的生產和經營，以國內外生豬及其制品市場為導向，以提高經濟效益為中心，以科技進步為支撐，圍繞生豬產品，優化組合各種生產要素，實現資源優化配置的一種生豬養殖模式［6］。產業化經營模式主要包括“公司＋養豬戶”模式、“公司＋基地＋養豬戶”模式、合作社模式及在此基礎上的各種衍生形式。與自主經營模式和公司一體化經營模式相比，產業化經營模式具有以下主要優勢：合作分工，從事最擅長的核心業務，有利于培育和提升核心競爭力；實施“五統一”管理（統一供應良種、統一供應獸藥和飼料、統一技術服務、統一飼養模式、統一組織銷售），不僅降低了養豬戶所面臨的疫病風險和市場風險，而且有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。但產業化經營模式也存在一些劣勢，主要是：構成主體多而復雜、業務素質參差不齊，管理難度大、監管成本高；利益協調難度大，關系不穩定，違約現象較多。按經營范圍分類依據生豬養殖的相關產業鏈經營范圍，生豬養殖模式主要有多元化養殖模式和專業化養殖模式。專業化養殖模式專業化養殖模式與多元化養豬模式相對應，是指只從事生豬養殖產業，而不經營其他產業的一種養殖模式。無論規模大小，絕大多數的養豬場都采用這種模式。只有少數人、財、物等資源雄厚的大集團或公司采用多元化養殖模式。與多元化養殖模式相比，專業化養殖模式具有以下主要優勢：把大量的人力、物力、財力集中于生豬養殖業，有利于生豬養殖專業化水平的提高；只涉及生豬養殖產業，所需的資金投入相對較少。但專業化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：專業化養殖模式由于只涉及生豬的養殖環節，綜合競爭與盈利能力較差；由于無法通過相關產業分攤生豬養殖過程中的各種風險，抗風險能力較差。多元化養殖模式多元化養殖模式是指以養豬業為主，兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，有種豬、仔豬和商品豬，實行自繁自養的一種生豬養殖模式［7］。該模式不僅要求公司要有雄厚的資金實力，而且要求公司具有高素質的技術和管理人才，因此該模式比較適合于有實力的大集團公司。與專業化養殖模式相比，多元化養殖模式具有以下主要優勢：包含生豬生產加工的各個環節，盈利能力強；形成了一條完整的產業鏈，具有較高的抗風險能力。但多元化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：涉及生豬養殖的整個產業鏈，資金需求量大；生產和管理過程復雜，對技術和管理人員的要求高。其他養殖模式除了以上幾種養殖模式外，現實中還存在著許多其他養殖模式，例如：150標準化養豬模式、生豬“4450”養殖模式、三級閉環養豬模式、六馬精細標準養豬模式等。

不同生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的作用機制

不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用不同，下面分別從養殖規模、養殖階段、養殖特征、經營方式和養豬相關產業鏈經營范圍五個方面來分析不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用。1）養殖規模越大，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。大規模養豬戶具有較高的退出壁壘，對其退出生豬養殖業有很大的制約作用，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，大規模養豬戶具有其他養殖模式養豬戶所不具有的健全的基礎設施、科學的疫病防疫程序和先進的生產管理技術，而且采用標準化的養殖方式，無論是飼料、疫苗的采購還是飼養環境和過程的控制都有嚴格的質量要求，這在很大程度上保障了豬肉的質量安全。2）養殖階段越全，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。全程飼養養殖模式的養豬戶從事生豬生產、經營、管理的全過程，對于仔豬生產、仔豬培育和肉豬育肥各個階段都有很好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，全程飼養養殖模式包含了從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，相對于其它階段性的養殖模式來說，能夠保證生豬飼養的各個階段的質量安全水平，而且能夠減少由于外購豬所帶來的疫病風險。3）健康養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。健康養殖模式以供應鏈管理、系統學為依據，能夠根據市場需求制定相應的生產計劃，有利于生豬的穩定生產。同時，健康養殖模式從動物生理學、營養學和生態學的角度出發，不僅為生豬提供了良好的生態環境和安全的營養飼料，而且保護了人類身體的健康和生態環境的安全，有利于保障豬肉的質量安全水平。4）公司一體化經營模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。公司對市場需求信息有較好地把握，能根據市場需求情況及時做出調整，有利于生豬的穩定生產。同時，公司一體化經營模式包含生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，不僅保障了生豬養殖各個階段的質量安全，而且通過對屠宰加工和豬肉銷售環節的質量控制，保證了豬肉的質量安全水平。5）多元化養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。多元化養殖模式由于涉及多個產業，能夠根據其他產業的市場情況調節生豬的生產，有利于生豬的穩定生產。同時，多元化養殖模式兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，不僅保障了生豬生產經營過程中各環節投入品的質量安全，而且保障了生豬在屠宰加工和最終豬肉銷售環節的質量安全。