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旅游市場的營銷對旅游產業發展有著直接的影響,在旅游行業中具有重要的戰略意義。在進行旅游市場營銷特性分析時,首先要確定目標市場,并對專門市場區域進行劃分,根據不同時期、不同社會格局進行有針對性的研究與調查,并在旅游行業中實施不同方式的市場營銷。
二、旅游市場營銷中存在的問題
目前旅游市場營銷在政策上不占優勢,市場的無序性是旅游市場營銷中需要面對的問題,旅游行業要想發展需要加強自身的運行機制,加強國際層面交流與合作。現代旅游市場營銷發展雖然順利,但是也面臨著一些問題。在中小旅行社中市場營銷方案依然存在職責模糊、市場無序以及多方插手等問題。加上市場經濟體制不健全,進而造成了旅游市場營銷在市場定位、資金投向等方面的盲目性。此外,由于管理人員的素質偏低,企業之間進行盲目投資,使得旅游產業不能正常發揮其優勢,導致旅游行業開發進步空間較小。
三、旅游市場營銷特性分析
(一)模式方面傳統旅游營銷以資源、資金以及設備為主線,通過經濟基礎來決定上層建筑。現代旅游市場營銷主要以管理、知識以及智力為主線,根據市場發展狀況和旅游消費的需求進行策劃與活動組織,并能夠為客戶提供高效的產品和服務。現代旅游市場營銷需要企業不斷將其業務進行拓展,最終達到一定的經濟效益。在營銷模式中更加注重旅游管理與協調,特別是在旅游文化、旅游資源、游客以及旅游從業人員管理等方面。
(二)市場調查現代旅游市場營銷要對市場經濟進行細分,主要根據市場的特點和節令特點,對營銷進行區分,根據受眾的不同需求制定策劃,并達到旅游營銷計劃的宣傳。其中旅游營銷的戰略核心是以交換各自需求并促進社會經濟發展為首要目標,在滿足旅游者的旅游需求時,旅游營銷的價值得以體現。隨著市場經濟不斷發展,我國政府在政策上為旅游產業發展提供支持,國家的支持促進了我國旅游產業的高速發展。在市場競爭激烈環境中,旅游業要想發展需要在市場發展的前期中做好市場調查,并制定一系列的戰略方針。在這樣的過程中,企業應該注重對旅游者的需求研究,對旅游環節中產生的意見進行征集,這些意見能夠為現代旅游市場營銷提供發展性建議。
四、現代旅游市場營銷發展策略
(一)選擇營銷平臺在科技信息時代,首先,選擇合適的旅游市場營銷平臺能夠有助于在互動營銷中發揮重要作用。為了推動旅游行業的高效傳播,需要通過現代信息技術的運用,為客戶進行導航、導游、導覽以及導購,以科技信息設備為依托,實現客戶的智能化旅游體驗。運用先進的科技手段,將互聯網等技術引入旅游經營當中,在各個旅游公司聯網狀態下,做到旅游線路通暢,實現信息共享;其次,導游人員和其他旅游公司之間的業務對比能夠促進各個旅游公司發展,在對比競爭中改進管理漏洞。導游人員在實際工作中需要注意儀表、言談舉止,不僅要客戶留下良好印象,還要在保證顧客至上基礎上,將企業文化進行積極傳播。
(二)開展營銷活動在現代旅游行業發展中,旅游營銷活動的開展需要借助媒體與新媒體在社會中的影響力。在網絡中號召力較強的媒體能夠有效利用社會人氣優勢,為旅游營銷活動奠定關注度。在旅游行業中需建立完備的產品售后服務體系,其中主要包括對游客售后服務滿意度的調查,對客戶對旅游產品的意見以及建議,針對特定的區域、不同年齡、不同社會層次,建立一個比較完善的資料庫,在進行市場營銷以及新產品開發中能夠有一定的方向性,并且有效避免項目開發的盲目性。此外,旅游產品的售后服務體系的建立不僅能夠幫助企業樹立良好形象,還能在社會真樹立良好口碑,為今后旅游服務產品的市場營銷工作開展打下良好基礎。
(三)旅游營銷推動市場經濟發展旅游行業能夠有效推動市場經濟發展,促進社會穩定。在經濟全球化發展背景下,旅游產業能夠保證國民經濟的適度增長、緩解就業壓力,能夠優化經濟結構。在政府部門對旅游產業的正確引導以及對現代旅游市場營銷的大力扶持,旅游業從傳統營銷模式中脫胎換骨,牢牢與科學技術相結合,充分實現了旅游產業科技信息化。
隨著市場經濟形勢逐漸轉變,在我國旅游行業未來市場中,市場由賣方市場向著買房市場變化,我國旅游行業面臨著新的經營環境,不僅要抵抗外來企業的沖擊,還要緊貼經濟發展形勢。現代旅游要想在市場競爭激烈中得以發展,行業內部需要制定與實施與自身條件相符合的營銷戰略,正確的營銷策略不僅能夠對企業的有限資金進行合理利用,還能夠在人力、物力等方面適用市場各個發展時期的需求,保證旅游行業不被市場淘汰。對于其他企業而言,旅游產業的改革成本較低、操作較便利,在社會中的震蕩比較小,現代旅游市場營銷成果能夠為其他行業改革提供經驗。
五、結論
關鍵詞:大數據;旅游管理;旅游行業
智能手機的出現在一定程度上改變了人們的生活和工作。如今智能手機的普及率在不斷提高,用戶在使用智能手機瀏覽相關信息時會留下數據信息,每天產生的數據信息量都十分龐大。對這些數據的精準分析,能夠充分了解用戶的喜好,從而幫助企業作出更加正確的發展決策。旅游用戶的喜好信息對于旅游業的發展十分重要,想要進一步推進旅游業的發展,則需要對用戶進行精準的定位,并且為之匹配相應的產品,這樣才能更好地滿足用戶的實際需求。
大數據的含義和特點
大數據簡單來說是指容量大、類型多、存儲速度高且應用價值大的數據集合,在科學技術快速發展的背景下,大數據技術也在不斷完善。一個全新的信息技術和服務業態正在產生,在對大數據進行分析和研究的過程中不難發現,其最大的特點就是“大”,能夠快速地對大量數據信息進行捕獲和處理,并且能夠從中篩選出有價值的數據信息,而這些信息對于相關企業的發展來說則是十分重要的資產。
大數據對旅游行業發展的影響
之所以一直強調要將大數據積極應用在現代旅游管理過程中,是因為應用大數據具有許多優勢,對旅游行業的發展具有重要影響。旅游行業在應用大數據的過程中主要是對相關需求進行研究,目前旅游數據信息的獲取來源主要有三個方面:一是通過一些大型的在線服務商獲取信息,例如人們所熟知的攜程、飛豬等,這些在線服務商不僅能夠為用戶提供相應的旅游信息,同時還是旅游者需求信息的來源。二是通過網絡社交平臺來獲取相關數據信息,如今社交網絡平臺的應用十分廣泛,許多游客都愿意將自己的旅游經歷分享到社交平臺上,在各大平臺上都可以獲得一手的旅游信息資源。三是通過相關部門或者企業自身的一些智慧旅游設備收集數據信息。通過對旅游數據信息進行分析,能夠發現旅游的淡季和旺季,并且能夠掌握消費者的一些旅游喜好,這些數據都能夠直觀地展現出旅游行業的未來發展趨勢。旅游企業在發展過程中,可以以此為基礎來對發展模式進行優化和創新,可以在原有的基礎上衍生出更多新的服務,這些服務可以更加精準地滿足游客的相關需求,這樣能夠從總體上提高旅游企業的競爭力。旅游行業在發展過程中和其他行業存在一定的區別,其對信息資源的需求量非常大,如果一個旅游企業在發展過程中無法精準掌握數據信息,則注定會被社會所淘汰。在未來的發展過程中,旅游企業間的競爭會進一步演化為數據信息間的競爭。
大數據被應用在現代旅游管理中存在的問題
第一,大數據技術還不夠成熟。隨著旅游業的快速發展,大數據被廣泛應用在旅游管理過程中,但是在具體的應用過程中仍然存在一些問題,其中一個重要問題就是現有的大數據技術還不夠成熟。目前大數據的發展要遠遠落后于旅游行業的整體發展,在進行數據庫信息存儲和共享的過程中仍然存在許多不足,而且目前大數據技術的智能化水平也不夠高,這些問題都會在一定程度上影響現代旅游管理工作的有效開展。第二,信息安全保障技術不夠先進。許多旅游企業在開展管理工作的過程中都會應用大數據,但是目前大數據的信息安全技術不夠先進,使得在運營的過程中會出現隱私泄露的情況,用戶的隱私被泄露會對用戶的生活和工作造成較為嚴重的影響,因此需要對信息安全保障技術進行加強,建立旅游大數據信息安全保障體系,這樣才能保證旅游數據信息的安全性和穩定性。第三,缺乏完善的安全規范體系。目前旅游行業缺乏完善的安全規范體系,并沒有對每一個環節進行有效規范,缺乏對數據采集和共享的嚴格管理。部分相關工作人員對于自身的工作職責并不明確,一些細小的問題疊加在一起將會影響現代旅游管理工作的高效開展。
大數據在現代旅游管理中的應用策略
第一,大數據在旅游區的應用。在新時代背景下,想進一步提高旅游管理的質量和效率,必須要積極應用大數據。如今大數據在旅游管理過程中的應用范圍十分廣泛,主要被應用在旅游區。如今大數據已經能夠被很好地應用在一些5A級風景名勝區,使得該區相關旅游企業自身的綜合競爭能力在原有的基礎上得到極大提高。目前各地政府也在積極推進旅游業的快速發展,致力于優化當地旅游產業的發展模式。旅游企業通過大數據技術對信息進行整理和分析,能夠進一步深入了解消費群體的喜好和消費習慣,在此基礎之上能提供一些具有針對性的旅游服務。通過對大數據進行分析還能夠及時了解景區內的設計是否能夠滿足消費群體的實際需求,是否符合消費群體的審美標準,對于一些不夠受歡迎的設計區域可以進行適當的調整和優化,通過這樣的方式進一步提高景區整體質量,進而吸引更多的消費者前來旅游。第二,大數據在旅游企業市場定位中的應用。旅游行業和其他行業在發展過程中存在一定的區別,旅游行業想要得到持續穩定的發展必須要了解消費者的需求和偏好,在此基礎上對企業發展的戰略部署進行優化和調整。以前想要對消費群體的相關信息進行分析會十分困難,因為缺乏相關技術支持,數據分析既耗時又耗力。但是新時代背景下,旅游企業可以積極應用大數據來對自身進行準確的市場定位,這樣能夠幫助旅游企業打造更有利于企業發展的產品,同時還能進一步推動企業創新和改革,幫助企業找準未來的發展方向,從根本上提高企業的綜合競爭力。旅游企業可以積極應用大數據技術對信息進行分析和研究,從中篩選出對自身發展有利的信息,進而開拓市場,這樣能夠占據更多的市場份額,使企業得到更好的發展。第三,大數據在旅游市場營銷中的應用。旅游管理工作的開展在很大程度上是為了更好地滿足消費者的實際需求,將大數據應用在旅游市場營銷過程中能夠取得良好的營銷效果。互聯網的傳播速度非常快,而且傳播范圍也非常廣,旅游企業在發展過程中可以利用互聯網的這一優勢來進行信息的傳播,對旅游數據進行分析和研究,掌握行業的未來發展趨勢,在此基礎之上制定科學的營銷方案。如今旅游行業每天所產生的信息量在不斷增加,信息高效交互和傳播有利于推動旅游行業的快速發展,讓旅游企業之間形成良性的競爭關系。旅游企業在對數據信息進行挖掘和分析時,可以從中找出一些潛在的風險問題,根據風險問題提前設置相應的解決策略,這樣能對風險進行有效規避。第四,大數據在旅游企業宣傳中的應用。每個消費者的實際需求是不同的,在宣傳推廣的過程中,需要根據消費者的實際需求有針對性地推送相關信息,這樣才能達到高效宣傳的目的。這就需要將大數據應用在旅游企業宣傳過程中,旅游企業應用大數據技術對數據信息進行有效分析能夠更好地設置廣告宣傳內容,從而達到良好的宣傳效果,幫助企業獲得更多的經濟效益。綜上所述,在新時代背景下,想要進一步推進旅游行業的發展必須要做好旅游管理工作,而做好旅游管理工作的基礎是積極應用大數據技術對數據信息進行深入的分析和研究,從中挖掘最為準確的客戶需求,在此基礎之上制定相關服務方案,這樣能夠進一步使旅游行業得到更好的發展。
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智慧旅游由數字地球、智慧地球的概念延伸而來。2008年底IBM提出“智慧地球”戰略規劃,智慧旅游是智慧地球在旅游行業的拓展。旅游業與物聯網、互聯網及空間信息技術等高新技術融合發展,旅游業歷經旅游信息化、旅游數字化、旅游智能化到旅游智慧化的發展過程。2010年江蘇省鎮江市在全國開創性提出“智慧旅游”概念;2011年我國正式提出“智慧旅游”的構想,國家旅游局在《中國旅游業“十二五”發展規劃綱要》中提出通過信息化引發旅游發展戰略、運營方式和產業格局全面變革的發展思路和工作重點。國家旅游局同年提出我國將爭取用10 年左右時間,把旅游業發展成為高信息含量、知識密集的現代服務業,初步實現基于信息技術的“智慧旅游”。2012年,建立首批“國家智慧旅游試點城市”;2014年確定旅游宣傳主題“美麗中國之旅?智慧旅游年”;為保障智慧旅游發展,國家旅游局在2015年1月份《關于促進智慧旅游發展的指導意見》,提出促進智慧旅游發展的總體要求、主要任務和保障措施,明確提出強化隊伍建設,建立智慧旅游人才培養體系,積極開展智慧旅游專業培訓和智慧旅游交流活動,為我國智慧旅游發展提供人才保障。勁旅智庫監測數據顯示,2015年中國在線市場交易規模約達5402.9億元,較2014年3670億元同比增長47.2%。在線旅游市場和智慧旅游發展為智慧旅游人才建設提供了機遇。探索基于智慧旅游視角的旅游管理OPEC人才培養模式成為研究重點。
二、智慧旅游國內外研究綜述
國外對信息技術對旅游業的影響進行了一定研究,Pauline J. Sheldon(1997)在其《旅游信息技術》一書,全面介紹了促進旅游行業發展的各種信息技術。 Hannes Werthner等(1999)在《信息技術與旅游業:一種挑戰性的關系》一書中指出信息技術對傳統旅游業的產生的挑戰和影響。Hung J C(2011)在云計算環境下提出一種基于社會網絡的智慧旅游框架,并提出了應用云計算為游客的終端設備提供旅游咨詢服務。Giacomo Del Chiappa等(2016)分析了智慧景區中信息和知識的傳遞、共享和轉化過程。Xia Wang等(2016)運用FCEM-AHP和IPA方法從旅游者角度測量了智慧旅游吸引力。國外對旅游智能系統進行了探索和研究,
包括旅游目的地智能推薦、基于社會視角的智能旅游系統運用。
智慧旅游是基于新一代信息技術,為滿足游客個性化需求,提供高品質、高滿意度服務,而實現旅游資源及社會資源的共享與有效利用的系統化、集約化的管理變革。本文在中國期刊網(CNKI)上輸入“智慧旅游”作為主題進行檢索,梳理相關文獻,國內對智慧旅游的研究主要集中在理論研究,包括智慧旅游概念、內涵及理論體系的討論(張凌云等,2012;姚國章,2012),智慧旅游系統和模式構建研究 (姚國章,2012;高天明,2012)、區域智慧旅游的發展研究 (王清榮等,2014)涉旅企業和旅游服務的“智慧化”研究 (張凌云,2012)、智慧旅游評價和市場影響分析 (韓玲華等,2014) 、智慧旅游人才培養研究(高燕等,2015)等相關方面。
三、智慧旅游視角下旅游管理人才培養現狀
國家旅游局《2014年全國旅游教育培訓統計》數據顯示,2014年全國招收旅游管理類本科專業的普通高等院校565所,高職高專1068所,中等職業學校933所;其中,旅游相關專業研究生共招生1736人;本科教育共招生5.3萬人;高職高專共招生11.08萬人;中職招生12.30萬人。我國高校旅游管理類人才已經初步形成了階梯式培養結構。縱觀2015年旅游業發展,我國國內旅游突破40億人次,出境旅游1.2億人次,旅游收入過4萬億元人民幣。根據國家信息中心旅游規劃研究中心測算,旅游產業對GDP綜合貢獻10.3%,中國旅游就業人數占總就業人數10.2%。隨著旅游發展進入“高速時代”,旅游類人才需求緊缺,世界旅游理事會調查顯示,如果政府和相關企業不采取行動,旅游行業中將有1400萬份工作面臨風險。
目前,很多旅游管理類院校逐步啟動“專業綜合改革試點”等高等教育專業綜合改革工程,探索應用型人才培養方案。伴隨智慧旅游時代到來,智慧旅游人才培養仍顯滯后。如何創新智慧旅游復合型人才培養模式,培養既能熟練運用信息技術又掌握豐富旅游專業知識的智慧旅游人才已成為急需解決的問題。在目前旅游管理基礎課程中,仍采用理論講授為主,實操實訓較少,旅游管理信息系統等智慧旅游相關課程未能引入,酒店管理軟件、旅行社管理軟件、電子商務和旅游管理信息系統軟件等在一些高等院校還未引進或充分利用。另外,智慧旅游實踐教學環節需加強,需進一步提高實踐教學環節學時數在總學時中的比例,加大智慧旅游實驗室建設,實踐實訓需加強與智慧型企業、智慧景區的對接,“校企合作”、“教、學、做”一體化,促進理論與實踐教學的深度融合,提高學生智慧旅游實操技能,切實增強學生創新意識與實踐能力。
四、智慧旅游對旅游管理類人才培養新要求
經濟的發展從產品經濟時代、服務經濟時代邁向體驗經濟時代,旅游業更注重滿足游客個性化需求,以游客互動體驗為核心,移動互聯網、云計算等新一代信息技術融入吃、住、行、游、購、娛、商、養、學、閑、情、奇等旅游要素之中,智慧景區、智慧旅游企業、智慧旅游城市應運而生,智慧旅游成為發展趨勢,旅游服務、旅游管理和旅游營銷更加智能化,智慧旅游需要智慧型旅游人才支撐,智慧旅游人才不僅要全面掌握旅游管理基礎理論知識,同時還要掌握旅游信息化技能,如圖1。旅游管理類高等院校是培養智慧旅游人才重要基地,旅游管理人才培養模式需要適應智慧旅游發展要求。
(一)跨學科知識培養
一方面,旅游因其研究對象的復雜性和綜合性具有跨學科研究特征,旅游管理類人才不僅要掌握旅游相關理論知識,還要掌握管理學、經濟學、社會學、地理學、生態學、市場營銷等相關交叉課程體系;另一方面,養生旅游、情感旅游、研學旅游、探奇旅游、商務旅游、休閑度假、互聯網旅游等“旅游+”衍生的旅游新業態需要旅游管理類人才掌握跨學科知識;智慧旅游使信息技術融入到旅游各要素之中,影響著游客旅游體驗,旅游管理類人才除了要具備扎實旅游相關理論,還要掌握新一代信息技術知識和操作技能。
(二)新一代信息技術運用能力培養
智慧旅游是新一代信息技術在旅游體驗、旅游管理中的應用。智慧旅游的發展需加強旅游管理類人才對新一代信息技術運用能力的培養,智慧旅游人才應具備以博客、微博、微信、貼吧、論壇/BBS為代表的網絡媒體、手機媒體、數字電視等數字化新媒體和傳統媒體運用能力,借助融合的通信與信息技術和便攜的終端上網設備,以游客互動體驗為核心,主動感知、甄選旅游相關信息,為游客提供高效旅游信息化服務,提高旅游體驗質量和滿意度。智慧旅游人才還需要能夠利用新一代信息技術進行旅游目的地智慧營銷,樹立“時刻營銷”和“智慧營銷”理念,通過智慧旅游信息平臺開展高效智慧營銷,提高客源市場規模。
(三)智慧旅游素質和智慧服務能力培養
智慧旅游背景下旅游管理類人才需要創新人才培養方案,使學生具備智慧旅游服務素質,培養能夠適應智慧旅游景區、智慧旅行社、智慧酒店、旅游網站等智慧旅游行業及其他相關智慧旅游企業管理與服務的高技能智慧人才。隨著互聯網的深入發展,散客化趨勢日益凸顯,旅游者需求更加多樣化、個性化,國家旅游局統計數據顯示,2015年在40億人次國內游的人群中,自由行人群高達32億人次;1.2億人次出境游客中,有2/3的游客選擇自由行,自由行都是游客最愛的旅行方式。這要求智慧旅游管理類人才在利用公共資源信息和旅游數據庫進行“線上”、“ 線下”服務時應樹立智慧旅游服務理念,提高智慧旅游服務能力,滿足游客個性化需求。
(四)智慧旅游管理能力培養
智慧旅游要求旅游管理類人才提高智慧旅游管理能力,能夠適應智慧旅游行業及相關智慧旅游企業數字化、智慧化管理模式,掌握旅游管理信息系統軟件及旅游相關行業信息技術,如酒店在線預定管理、旅行社管理軟件、景區管理信息系統、旅游交通流量監控等,能夠利用新一代信息技術獲取旅游信息數據,完善智慧旅游管理體系、監管系統、旅游投訴管理系統,綜合協調分析旅游信息,實施計劃、組織、領導、控制,進行有效管理。
五、智慧旅游OPEC人才培養模式構建
本文創新性構建智慧旅游人才培養模式,如圖2所示,通過智慧旅游目標導向培養、智慧旅游人才專業性培養、智慧旅游人才創新性培養、智慧旅游人才實踐能力培養、智慧師資隊伍建設、智慧旅游教學方法培養智慧旅游類人才。O――(Objective cultivation)目標導向培養。改革教學與市場脫節現狀,以智慧旅游市場需求為導向制定人才培養方案和培養模式。P――(Professional cultivation)人才專業性培養。培養掌握新一代信息技術和旅游專業知識的專業型人才。E――(Entrepreneu
rship and Innovation)創業和創新性培養。注重智慧旅背景下學生的創業能力和創新能力培養。C――(Social Communication)社會溝通能力培養。旅游管理類專業實踐實訓加強智慧旅游行業及其他相關智慧旅游企業對接,“校企合作”,注重學生實踐能力培養。教師要注重引入智慧旅游教學方法提高智慧旅游教學效果。高校應加強智慧師資隊伍建設,優化“雙師結構”,為智慧旅游人才建設提供師資保障。
六、智慧旅游OPEC人才培養提升路徑
本文基于智慧旅游OPEC人才培養模式提出智慧旅游人才培養提升路徑,包括智慧旅游人才培養方案、培養理念、培養目標、培養模式、課程設置、實踐實訓、教學方法需要適應智慧旅游發展。
(一)智慧旅游目標導向培養
以智慧旅游市場需求為目標導向制定人才培養方案,改革高校教學和人才培養與市場供應錯位現狀,樹立智慧旅游人才培養理念和培養目標,結合智慧旅游發展趨勢、智慧旅游行業及智慧旅游企業對旅游管理類人才新要求,校企對接,提升學生基礎理論素質、實訓實踐操作技能和新一代信息技術運用能力,強化學生對旅游智能導覽系統、旅游在線預定與營銷、智慧旅游辦公系統等智慧旅游信息技術的掌握,培養能夠快速適應智慧旅游發展需求的既能熟練運用信息技術又掌握豐富旅游專業知識的復合型人才。
(二)智慧旅游人才專業性培養
智慧旅游人才專業性培養需要優化專業課程體系,即優化高校旅游管理類專業的公共必修課、專業基礎課、專業技術課、專業拓展技能課、學科選修課程等模塊,一方面,增設計算機信息技術、網絡技術、移動終端技術等相關課程,加強學生對新一代信息技術知識和技能掌握;另一方面,在傳統的旅游管理專業基礎課和技能課中不斷融入信息技術及其應用的內容,如景區管理課程融入智慧景區管理內容,旅游市場營銷引入數字化新媒體營銷內容,旅游規劃與開發增加智慧景區打造、智慧旅游交通規劃、智慧開發管理等智慧旅游建設內容;另外,拓寬原有課程體系,增設旅游電子商務、在線旅游服務商(OTA)管理等信息技術與智慧旅游相關融合課程。
(三)智慧旅游人才創新性培養
智慧旅游注重旅游業的創新性和科技化,智慧旅游要求智慧旅游人才時刻保持創新思維和創新精神。高校應培養具有創新能力、創業精神的智慧旅游管理類人才,一方面加強對學生的創新創業教育,通過課程討論培養學生創新思維;另一方面,開展技能創新大賽和創業大賽,通過智慧旅游管理、智慧旅游服務、智慧旅游營銷等智慧旅游環節加大智慧人才創新性培養。使學生畢業后能夠主動適應智慧旅游新技術新業態的發展,提高創新綜合能力。
(四)智慧旅游人才實踐能力培養
智慧旅游人才實踐能力培養是智慧旅游人才培養模式的關鍵環節。一方面,提高專業課程中實踐教學環節課時,優化實訓教學時間安排,提高實踐教學環節學時數在總學中比例,通過實踐教學提高智慧旅游人才實踐能力;另一方面,加大智慧旅游實驗實訓室建設,高校可通過多樣化渠道爭取經費建設集智慧旅游景區、智慧旅行社、智慧酒店、智慧管理與服務等于一體的信息化智慧旅游實訓室,利用云技術、人工智能、移動智能終端等新一代信息技術模擬智慧旅游運營,通過 “線上”、“線下”模擬操作,教師與學生互動,提高智慧旅游人才實踐技能;另外,通過“校企合作”提高智慧旅游人才實踐能力,高校可以依托院校自身的教育資源與智慧旅游行業相關企業合作,通過合作辦學共建智慧旅游人才實踐培養基地、校企簽訂訂單式培養等多種合作方式培養智慧旅游人才。
(五)智慧師資隊伍建設
智慧旅游人才培養需要智慧師資隊伍做保障,“互聯網+”、“旅游+”背景下,需要打造一批支撐智慧旅游發展的“雙師型”教師隊伍。首先,旅游管理類教師要掌握智慧旅游理論知識,并將智慧旅游理念、智慧旅游案例引入課堂教學,實施智慧旅游教學。其次,建設多元化的師資隊伍,包括旅游管理專業教師和熟練新一代信息技術的技能型教師,計算機信息技術、移動終端技術等相關課程可由計算機專業教師擔任,旅游電子商務、智慧旅游營銷可由具有電子商務、市場營銷等專業教師擔任;再次,聘請智慧旅游行業和企業專家擔任兼職教師,優化智慧旅游“雙師結構”;最后,高校應加強對智慧型師資隊伍培訓,通過國培及省培項目、訪學、選派旅游專業教師到智慧旅游企業學習等渠道打造智慧型、復合型教師,提高智慧旅游人才師資支撐力。
隨著互聯網技術的發展,互聯網不斷和傳統行業相結合,形成“互聯網+”的產業模式。在旅游行業中隨著互聯網技術的深入運用,帶來了旅游行業的轉型升級,出現了旅游電商、自由行、定制旅游、智慧旅游等新的旅游產品和銷售方式,于此,旅游行業的人才需求狀況也發生了變化,有必針對新形勢下旅游產業的變化分析新的旅游人才需求趨勢。
一、“互聯網+”對旅游產業的影響
(一)“互聯網+”對旅游者的影響
“互聯網+”對旅游者最大的影響在于旅游觀念的改變,旅游者越來越注重旅游過程中的體驗和感受。通過互聯網,旅游者在旅游前就可以通過網絡資源了解旅游行程的相關信息。這些信息資源改變了旅游者旅游觀念從而影響到他們旅游決策的制定,導致旅游需求市場的變化,旅游者不再滿足于旅行社所提供的“走馬觀花”式的旅游方式,更加依賴靈活多變的旅游電商產品來滿足自身追求個性,希望與眾不同的心理。另一方面,互聯網帶來的信息搜索,預定結付等服務使得旅游者的出行變得更加便利,也拉近了中國與世界的距離,越來越多的旅游者嘗試脫離旅行社的中介,獨立制定計劃外出旅游。散客游,自助游、定制游、等的旅游方式已成為我國旅游的主流旅游模式。
(二)“互聯網+”對旅游企業的影響
互聯網對旅游產業最大的改變在于旅游信息的獲取變的更加簡單、廉價,造成傳統旅游中介機構旅行社的信息優勢幾乎全部喪失,從而導致以大批量銷售旅游線路產品獲得信息不對稱帶來的利潤的旅行社行業受到沖擊。旅行社開始轉變運營模式,一方面,規模大、實力強的旅行社導入旅游電商的模式成立自己的OTA,例如港中旅下屬的芒果網等,但是網站運營、維護和網絡人才的養成需要大量的資金,因此,實力較弱的旅游社通過開發新的旅游產品,提供個性、周到的服務內容來贏得市場。而旅游OTA之間也隨著互聯網技術的日漸成熟競爭愈加激烈,需要研究旅游者的需求,不斷細分旅游市場,針對不同的需求提供更有特色的產品來站穩腳跟。
二、旅游人才需求趨勢分析
作為我國旅游人才培養的主要機構旅游大專院校,擔負著旅游轉型期間人才培養的重要任務,分析研究“互聯網+”背景下的旅游企業轉型的人才需求趨勢才能更好的研究人才培養方案。本文通過走訪旅游企業以進行調研,對人才需求情況做出以下分析:
(一)旅游綜合素質高、職業素養強的人才
大部分用人單位在招聘是首要看重的是學生能否具有吃苦耐勞,愛崗敬業的精神。旅游企業注重經驗的積累,學生從學校走向崗位時需要一個較長的適應階段,需要學生能夠堅持因此企業在招聘時十分注重學生吃苦耐勞的品質。同時旅游行業是一個對客服務的行業,需要學生具有較強的溝通能力善于和人交際,具有開朗活潑的性格和良好的外形氣質條件,同時最好能夠熟練掌握一門外語,以便服務外國客人或者和海外供應商聯系。
(二)國際旅游人才
隨著經濟發展,我國放開了對出入境旅游的管制,越來越多的國家成為我國公民出境旅游的目的地。因此,旅游企業急需一批精通一門外語,掌握外國文化、國際禮儀懂得國際貿易相關知識的涉外旅游人才。另外網絡信息的發展,使得國與國之間的距離縮短,對于旅游服務標準、旅游產品開發也日趨國際化,旅游企業急需一批具有國際視野的旅游人才結合國際標準開發研制一批高水準的旅游產品。
(三)旅游電商人才
隨著旅互聯網技術在旅游行業的深入運用,旅行社的線路設計、產品銷售、導游服務等主要環節都離不開互聯網的技術支持、例如線路設計時旅游者需求分析、同行線路價格比較,產品銷售時運用新媒體宣傳進行病毒式營銷,導游服務過程中通過互聯網進行信息搜索,收集客史資料等都離不開對電子商務技術和網絡信息技術的運用,旅游企業需要一批既能夠掌握網絡營銷、新媒體宣傳、大數據分析、跨境電子商務等信息技術知識與技能,同時又能夠掌握導游、計調知識的旅游電商人才。
(四)有創新思維,能提供個性化服務旅游人才
“互聯網+”背景下旅游者大大的擴充了信息來源和降低了信息成本,有利于旅游者自己制定行程外出旅游。盡管個人行、散客游占據了大量的旅游市場,但是旅行社還是可以通過提供個性化的旅游產品來獲得一席之地的。因此,旅行社急需一批有創新思維,能提供個性化服務的旅游人才。要求學生具有信息搜索和整合能力,同時在旅游專業以外還能夠掌握跨專業的知識,例如旅游+養生,旅游+體育等從而能夠更好的為旅游者提供更專業的服務。
三、總結
關鍵詞:旅游產業 文化產業 融合發展 分析
在當前,文化產業與旅游產業的有機融合已經實現了文化旅游形式的快速發展,該旅游模式本身具有較高的整合,涵蓋的知識較為廣泛,其在不斷實現推廣的過程中取代了傳統的觀光旅游模式。文化與旅游產業在實際融合過程中不僅為傳統的旅游行業注入了全新的活力與內涵,也實現了對文化產業的帶動,實現了兩者的共同進步與發展。
一、旅游與文化兩種產業的融合機制
(一)產業融合的路徑
由于文化與旅游產業本身存在著功能、特色以及優勢等多方面的差異,所以實現兩種產業的融合發展的途徑也具有多樣化。其一,產業的資源融合。其主要表現為在旅游產業中所表現出的多種因素為實現文化產業發展提供了重要的發展空間。同時文化產業中的思想與技術都為實現特色旅游產品創造提供了重要的助力。其二,產業的市場融合。旅游產業本身就有十分廣泛的市場空間,可擴展性能較高。而現代化的新型文化產業又受到廣大群眾的歡迎,兩者之間的市場空隙為實現兩者的進一步融合提供了重要的發展途徑。其三,產業的技術融合。其主要是指旅游行業中的產品更新需求很大,而文化產業中的相關技術為這種更新需求提供了重要的技術支持,實現技術融合有助于旅游產品結構的不斷完善。旅游與文化兩種產業的融合機制的形式主要可通過以下圖1進行展現。
圖1
(二)產業融合的模式
就兩種產業的融合模式而言也是具有多種形式的。其一,開發型模式的運用。其主要是指積極從多個角度出發,加強高新技術的引進,同時也注重歷史文化與現代文化的開發與利用實現。例如“印象”演出就是該模式的有效應用。其二,體驗型模式的運用。該模式在實際運用過程中主要是實現對文化資源所具備的體驗功能進行充分利用,使文化資源成為重要的旅游消費形式。例如,迪士尼樂園進行主題動畫片的制作就是這一模式的有效運用。其三,再現型模式的運用。該模式在實際運用中主要是就旅游地區本身富含的文化資源進行重現。例如,在西安曲江旅游點策劃的《大明宮》等歷史文化的重現。
(三)產業融合的動力
發展并促進兩種產業實現融合發展的重要動力包括內生與外生兩種不同的形式,前者主要是指市場競爭壓力的驅動,后者則主要是指國家相關政策的引導。詳細來說,隨著消費觀念以及生活水平的不斷上升,人們對于旅游活動的需求從最開始的觀光發展至當下更改的精神與文化需求,正是由于這種旅游觀念的轉變才引發了產業融合的發展。而面對旅游行業的快速發展,相關企業都在不斷的實現旅游優化,提高自身的市場競爭能力,并在利益的不斷驅策下,完成兩產業的不斷融合是十分必要的。最后,政策支持作為主要的外生動力,對實現產業融合有著重要的積極作用。其主要是在政府意識到實現兩產業融合對于國民經濟發展的重要促進作用,進行頒布相關支持措施為產業的融合發展提供了重要的環境。
二、促進產業融合發展的相關措施探究
著名經濟學家于光遠先生在《旅游與文化》一文中指出:“旅游不僅是一種經濟生活, 而且也是一種文化生活”,“旅游業不僅是一種經濟事業,也是一種文化事;從旅游資源的角度看,文化事業的發展也具有決定作用。”到了九十年代,喻學才等旅游文化學專家更加深刻地認識到,文化是旅游業的靈魂和支柱,是旅游業可持續發展的源泉,是旅游業發展的經濟增長點。
(一)實現融合與發展方式的不斷優化
文化與旅游產業在不斷實現融合的過程中形成了新型的文化旅游產業,該產業具有較高的可持續性發展特征,有利于實現產業發展的雙贏格局構建。但是在實現產業融合時,應當在實現文化資源保護的基礎上實現相關資源的合理利用,避免盲目的經濟效益追求過程中對文化資源造成破壞。相關企業應當站在長遠發展的角度上來實現文化旅游產業的不斷發展,尋求該產業的重要發展切入點。同時還應當就兩產業之間存在的重要交叉點以及產業互動點進行明確,制定更加完善的發展方式與措施。
(二)優化資源開發的整合工作
在就產業的相關資源的開發整合工作中,相關企業應當積極考慮到產業聯動發展的實現,加大在相關產業中的投入力度,實現更加廣泛的產品開發。同時,就旅游行業的發展來說,要實現該產業的不斷發展,相關企業應當積極將旅游產品的研發與銷售納入整體的旅游行業規劃工作中,加強相關產品的宣傳與促銷,從而實現與文化旅游的有機結合與共同發展。此外,相關企業還應當重視旅游與文化行業的重要發展紐帶與切入點的作用,更加全面地就特色文化資源進行整合運用,提高該產業的文化內涵。最終實現具有地方特色的文化旅游品牌的塑造,進一步實現產業的融合發展與p贏局面的建立。
(三)加強相關保障機制的建立與完善
要更好的實現產業的融合與發展,相關部門與企業應當積極加強相關保障機制的建立與完善,實現相關企業與部門的高效協作發展。首先,完善文化和旅游部門的協同合作機制,促進協同工作的開展。相關部門應當在以實現產業融合與發展的基本目標帶動下定期舉辦聯席會議,就相關部門在實際工作中的協調開展進行討論,并要求雙方積極參與到產業融合發展計劃的制定工作中,并就文化旅游產品的研發與宣傳工作進行探討。其次,加強文化與旅游產業的分別的發展計劃與措施的有效整合與銜接。這主要是由于各個產業本身都具有專門的發展規劃,要實現產業融合工作的開展就應當積極就分別計劃中的發展目標、發展措施以及發展布局規劃等方面進行結合,實現協同進步與發展。
結束語
為更好地促進我國的旅游行業與文化行業的不斷發展,積極實現兩個行業的融合發展是十分必要的,這也有助于我國具有旅游與文化雙向功能的新型產業發展。所以,相關部門與企業應當明確該融合實現的重要性,并積極就實現有效融合的相關機制進行探討,最后還應當積極制定推進產業融合的相關策略進行研究與明確。只有這樣,才能進一步通過產業融合的形式促進旅游與文化產業的共同發展,實現雙贏。
一、旅游云平臺的行業發展現狀
智慧旅游是旅游行業及旅游信息化建設發展到現階段的一個業態,其以更加面向應用、及以用戶促進旅游目的地產業升級為目的,采用信息技術手段對旅游產業鏈各環節實施智慧化改造。智慧旅游的表現形式是信息化技術、通訊技術和金融結算等先進技術在旅游業的充分運用,并能不斷推動信息產業、通訊業、金融等行業與旅游業的高度融合。
架構在云平臺上的智慧旅游系統,其本質是以更加開放、兼容和吸附表現形式為行業服務,并通過云平臺將新一代IT技術充分應用于旅游產業鏈的各個環節,讓旅游資源具備感知能力,同時通過云計算技術和物聯網技術,搭建大數據平臺,實現人與人、人與物和物與物的通信,實現達到對旅游資源更加精細和實時管理,對旅游消費者更加精準和貼身服務,最終實現旅游活動全過程的智慧狀態,并通過旅游產業鏈各環節信息資源的云端服務及資源共享,形成智慧旅游營銷、智慧旅游服務、智慧旅游管理的三大部分,并互相協同,搭建智慧云旅游的核心服務。
二、旅游云平臺的設計目標
根據目前的旅游行業發展現在與發展特色,我們可以發現目前政府、游客及行業企業三者之間的信息交互相對閉塞,各旅游服務及管理系統之間保持著相對獨立、同時現行封閉的產業運作方式又嚴重影響到了產業運作的效率,及行業水平的有效提升,我們建設智慧旅游云平臺,關鍵就是通過云服務技術手段來從中解決各類不同子系統間的數據共享、數據交互的問題。
平臺建成后,在云之上開展數據集成與應用,比如旅行社可以通過接入云將旅游團行程、成員數據提供給旅游行業監管的系統,實現旅游行程報備,滿足政府部門行業監管需求;旅游預訂通過接入云平臺實習與各旅游酒店的內部系統、各景區訂票管理系統等子系統開展數據實時對接,實現剩余酒店房源、景點門票等旅游信息的實時動態更新,同時游客通過手機的APP客戶端應用可以實時看到最新的旅游行業及旅游微觀信息。
故建設統一的云服務數據中心是旅游云平臺建設的根本核心與重要基礎,通過云平臺中的數據交換引擎來整合各類的旅游數據資源和數據,包括政府管理數據、企業經營數據,以及其他與旅游相關的通用類型數據,通過對數據進行分類采集、存儲、加工,最終實現云服務數據中心和各類旅游應用系統之間的融合服務,并能為不同類型的異構數據庫、不同數據報文格式轉換間的數據實時交換提供基礎底層服務,通過底層架構來打通各應用系統之間的數據交換。在建設云的過程中,云數據的可獲取性可以通過在云端之上,不同旅游系統底層通道來建立共享數據庫加以實現,而數據的可理解性則需要各相關部門合力,通過在云系統建設過程中,建立數據的統一交換標準與數據架構體系來加以實現,具體則可以包括⒙糜渦幸蹈饕滴襝低承枰共享的數據集中在云中實現建立旅游行業共享數據庫,采用標準數據格式描述和表現各種行業數據等規范性統一工作是云平臺開展建設的前期重要鋪墊與云平臺的設計目標。
三、H3CCAS的具體旅游云平臺應用
H3C CAS虛擬化平臺是H3Cloud云計算解決方案的重要組成部分,有別于傳統虛擬化的各類軟件,H3C CAS采用高性能虛擬化的內核,實現計算、存儲、網絡、安全等全面虛擬化的融合。H3C CAS虛擬化平臺能夠通過云技術,有效整合數據中心的信息化基礎資源、精簡硬件服務器數量、簡化信息化管理操作,達到提高資源利用率、降低成本的有效效果。通過高可用(HA)、動態資源調度(DRS)、動態資源擴展(DRX)、零存儲(vStor)等特,H3C CAS虛擬化平臺可持續為用戶提供一個穩定高效的虛擬化運行環境。
H3C旅游云需要承載并投入面向運營的業務,不僅僅是旅游服務內容的生產系統鏈接,更詳細表現在以下幾個方面:通過在公有云基層設施上部署與私有云同構的面向旅游業的PaaS和SaaS服務平臺,可以展現技能資源的運營,讓各地游覽機構可以以服務的模式共享云平臺的服務和軟件,集約化利用資源;各地旅游機構通過云實現互聯以后,可以進一步在針對各自的特點開展 B2B 業務,如模式、內容等多種經營,共享運營后的大數據,而政府及旅游行業管理部門將來能夠獲取大數據的分析,從中吸取經驗,不斷提高旅客的旅游體驗的效果,最終提高景區的競爭力,步入良性循環的狀態。
在H3C云平臺上,通過對使用者的不同屬性與服務對象區分,可以劃定旅游者子云、旅游政府部門子云、旅游從業企業子云三大服務云區間,同時云間數據交互與實時共享。
旅游者子云的服務內容包括信息瀏覽―利用終端設備瀏覽景區信息和游客評價,為確定旅游地提供便利;信息查詢―確定旅游地點后,利用終端設備查詢旅游地點及周邊的交通、食宿、購物、娛樂及旅游企業等信息;信息咨詢―對有疑問或感興趣的信息可進行在線詳細咨詢;電子地圖瀏覽―在線進行電子地圖瀏
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覽,方便制定旅游者制定行程計劃;互動分享―在線與其他旅游者進行互動分享,對旅游景區提出意見或建議。
(一)旅游政府部門子云服務內容
1.旅游信息服務,政府部門對旅游資源開展宣傳,并各類景點的活動信息。
2.旅游資源管理維護服務,供游客及時了解旅游資源,監測旅游景點及周邊交通狀況、客流量等信息。
3.旅游者信息管理服務,政府部門對旅游者信息進行梳理管理,對旅游者相關投訴、意見建議等及時回復處理。
4.旅游企業管理服務,政府部門管理旅游從業企業的相關信息,監督企業市場營銷行為,規范行業運行秩序。
5.統計分析服務,統計資源數量、密度、車流客流量,分析旅游數據并從中得出旅游評價結果,預測未來旅游行業的發展趨勢,規劃旅游服務資源分部。
(二)旅游從業企業子云服務內容
1.企業電子商務服務,通過在線預訂和、在線支付等服務開展電子商務服務,包括酒店門票預訂、旅游產品購買和旅游網絡咨詢服務等。
2.旅游客戶管理服務服務,對旅游者數量、收入水平、購買行為等數據分析,并確定潛在可能客戶,結合針對營銷、開展訂單跟蹤等為客戶提供全方位的旅游售后服務。
(三)旅游者子云服務
除運行在云端之上的服務器服務內容之外,云平臺還提供了移動APP客戶端的旅游者應用,主要包括了景區信息查詢,旅游導覽,旅游攻略三大模塊。其中景點信息查詢模塊包含景點信息,旅游公司信息,周邊廠商信息等查詢功能;旅游導覽模塊包含景點搜索,線路查詢,自我定位,天氣預報等功能;旅游攻略包含攻略查詢,攻略,離線地圖下載等功能。客戶端從 H3C離線云模式出發,基于Android及IOS技術來滿足旅游者移動導覽需求的服務應用。
四、結語
關鍵詞:旅游學科;學生培養;商務模式;課程建設
1 引論
中國的旅游高等教育經歷了從上世紀90年代末到本世紀最初幾年的快速發展后,近年來伴隨著中國旅游業的日益成熟和壯大卻反而停滯不前了,甚至出現了衰落的跡象。旅游專業似乎也比較尷尬,本科畢業生雖然就業率很高,但行業內就業率并不高。另一方面,國內的旅游行業管理者對旅游業的自身認識也有待提高,他們在用人方面存有一定偏見,甚至提出寧要旅游大專、中專、高職畢業的學生,也不要旅游本科生,更不需要研究生。很多用人單位認為,旅游行業只需要懂得基本待人接物禮儀、會干粗活的農民工就行,而似乎只有導游和廚師才需要一些專業技能。
隨著旅游專科、本科、研究生等層次的高等教育體系完善,隨著教育部實施學科目錄管理,旅游學科被劃入工商管理學科門類之后,不少學校按照工商管理大類招生,在“厚基礎,寬口徑”的要求下,按照管理學的要求設計課程內容,此時的旅游學科則又出現了邊緣化跡象。
對于旅游學科的學科屬性問題,南開大學王健認為,“旅游學要建立起獨立的旅游學科,而要證明具有這種學科資格,就必須能夠提出具有方法論內涵的旅游學基礎理論體系。旅游學科的理論體系由基礎理論、專業理論和應用理論3個層級構成。”謝彥君把旅游學科歸屬于交叉學科,但他認為,當前的旅游研究“對旅游的理解被局限為一種企業和行業活動;旅游學術積累所形成的知識框架的主體是管理學知識。”吳必虎、邢玨玨在研究旅游學學科體系分類的基礎上繪制了旅游學學科樹,希望構筑起旅游學科的知識和研究體系;但其學科樹的構成也與眾多學科相交。
由于未能在學科屬性上達成共識,因此旅游高等教育在課程設計、培養目標、培養方案等方面,爭議也較多,基本的觀點在于,要從旅游行業的發展需要來設計培養方案,但由于各地旅游業發展背景和方式有所不同,旅游高等教育因此也應有自己的特點。保繼剛認為,抓好就業才能提升旅游學科地位。何建民闡述了國際上旅游管理教育與學科建設分類:一是側重于理論的研究與教學,以美國大學為主;二是側重于實務的研究與教學,以歐洲大學為主。吳旭云等分析了上海旅游人才需求狀況后指出,上海旅游行業急需“旅游高端人才,一線應用技能型人才,新興旅游業態專業人才”等3類人才。上海各旅游高校專業設置單一,對新興旅游業態關注不夠。在人才培養方面出現兩極化現象:旅游本科生主要向管理干部培養方式靠攏,旅游大專類則向技校看齊。
世界旅游組織則干脆把旅游高等教育與素質教育掛鉤,認為,旅游專業教育和訓練是為了提升客戶滿意度,提高旅游業競爭力。關于教育和訓練的區別,zais指出,“訓練是一種改變人們職業行為的技術手段;教育則是開拓人類環境的知識領域,并適應這種環境。”
旅游教育與旅游行業的發展息息相關。中國旅游業的職能在不到30年的發展進程中,已經經歷了從創匯到經濟增長點、再到民生工程和國家戰略性產業的根本性轉變。因此,總結30多年來中國旅游行業的發展經驗,從源頭上梳理中外旅游業發展的路徑,分析“旅游”的構成,探討旅游學科的核心知識體系,是建立旅游學科基本理論與教育模式、完善旅游高等教育課程體系的基礎。
2 從旅游業發展的起點分析“旅游”
2.1托馬斯?庫克的“旅行商務模式”
今天我們研究的“旅游業”,起源于英國人托馬斯?庫克的活動。托馬斯?庫克的時代正是英國處在工業革命的時代,這不僅僅是技術上的革命,更重要的是人類生活方式的革命。伴隨著工業化到來的是城市化,人類從自然經濟時代進入市場經濟時代,從農業生產方式進入工業(商業)生產方式,從鄉村生活進入城市生活。
對于鄉村生活方式而言,人們的工作場所與生活場所相接近,區域間人員鮮有往來。而城市生活方式則不同,人們的工作場所與生活場所相隔離,人們的生存必須依賴于物質的充分流動(即市場的存在),這也導致了社會成員之間必然出現大規模的跨區域移動。也正是因為有大規模的社會成員之間的廣泛移動,才會使得旅游具有一個“產業”的規模。因此,旅游業是伴隨著人類從鄉村時代進入城市時代而出現的,也必然伴隨著城市化的成長而成長。城市經濟越發達,物質轉移越充分,人員移動也越頻繁,旅游業的規模就越大。
因此可以說,工業革命為旅游業的誕生從市場上和技術上奠定了基礎。一是市場基礎,它是由城市化的人口聚集帶來的,人口聚集規模越大,旅游市場基礎越大;工商業發達導致人員交流,工商業越發達,旅游業規模就越大。二是技術基礎,規模化交通運輸技術和電報電話的信息交流技術的持續改善,也將推動旅游業的發展。
托馬斯?庫克是19世紀英國的出版商人,由于對當時酗酒問題的關注,托馬斯?庫克經常參與反酗酒集會。當時反酗酒的主體是英國家庭婦女。為讓婦女們參加各種禁酒集會,托馬斯?庫克組織了大批婦女從一個城市前往另一個城市的旅行,因而使得托馬斯?庫克進入了一個全新的領域――旅游業。
托馬斯?庫克所從事的工作有3項比較典型:一是組織禁酒大會的旅行,二是開創參與倫敦和巴黎世博會的服務,三是為英國政府組織軍隊的后勤保障。這3項活動說明,出門旅行的目的并沒有成為限定“旅游”的構成要件。托馬斯?庫克對旅游業的最大貢獻并不是創立了旅行社,而是開創了一種新的經營模式,可以把這種經營模式稱之為“旅行商務模式”(Tourism Business Model),其屬性是:①以旅行為邊界的產業組織方法;②以人際服務為核心;③旅行目的是產品類別,旅途服務是產品基礎。
今天旅游業態變化較大,經營手法有了重大改進,服務的技術也有了空前的提高,但是托馬斯?庫克開創的旅游經營模式的基本屬性并沒有隨著旅游業的快速發展而有實質性的改變。因此,旅游學科的研究對象實際上還是“旅行商務模式”。
2.2中國的“旅游業”特指“觀光旅游”
中國之所以一直到今天還是使用“旅游”而不是“旅行”這個詞,主要因為中國早期的旅游產業完全是建立在觀光需求的基礎上。在中國改革開放之初,由于左的思潮禁錮,人們還一直把旅游當成是“資產階級的生活方式”;但為了滿足經濟建設急需外匯,而采取了大力發展國際入境旅游的對策。由于改革開放初期中國經濟發展落后,入境商務(公務)客人很少,觀光旅游幾乎成了中國旅游業唯一的產品,而“觀光業”也很大程度上成為旅游業的代名詞。
因此,習慣上我國通常將基于“觀光目的”的“旅行”來涵蓋“旅游”。于是在中文語境中,無論是在業界、學界或者是在管理層,對于“旅游”的理解通常有了約定俗成的含義,那就是特指以“觀光”活動為目的的旅行活動。在此基礎上形成了旅 游業的三大業態:旅行社業、飯店業、旅游景區。學界一般以景觀開發和再造作為設置旅游學科的起點,旅游學科也是為此設計,形成了“景點(景區)開發”加“旅游接待”的旅游學科知識體系。
2009年11月25日國務院常務會通過的《關于加快發展旅游業的意見》提出“把旅游業培育成國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業”。很明顯,如果單純從觀光的角度理解旅游業,恐怕將難以承擔“戰略性支柱產業”和“現代服務業”的重任。因此只能回到托馬斯?庫克所創立的“旅行商務模式”的起點上,重新認識旅游學科的知識體系。
3 旅游職業特點變遷
3.1傳統旅游就業狀況
到2006年末,旅游行業就業人數為271.34萬人。其中,旅行社28.59萬人,占10.5%;星級飯店158.04萬人,占58.2%;旅游區(點)、旅游車船公司等其他旅游企事業單位84.71萬人,占31.2%(《中國旅游統計年鑒2007》)。《中國旅游統計年鑒》統計口徑顯示,國內對旅游業的認識還是集中在以觀光旅游為基礎的傳統領域。
旅游行業就業顯示了以下特點:旅行社行業吸引的就業人數保持穩定,但在整個旅游行業中所占比重較低,就業崗位仍以導游為主。飯店依然是旅游就業的主要去向,而飯店就業崗位以一線服務員為主,社會地位不高,且平均薪酬不及社會平均薪酬。旅游區(點)容納較多的就業人員,但也以一線服務人員為主,行業薪酬略高于社會平均薪酬。酒店行業的管理崗位薪酬高于其他管理崗位的社會平均薪酬水平,而一線服務崗位低于平均水平。因此,國內旅游專業本科生在旅游傳統行業內就業的意愿較低。
3.2旅游本科畢業生就業趨勢
旅游就業的現狀體現了旅游行業的特點,“旅游”業也就是傳統的觀光旅游趨于式微,因此,按照觀光旅游需要培養的導游、酒店管理、景點管理等人才必然存在局限性。雖然傳統旅游行業的就業已處于停滯狀態,旅游本科畢業生行業內就業較低,但也大可不必對此過于擔憂。
根據我們對上海對外貿易學院旅游管理專業畢業生的調查,畢業生們雖然不在傳統的旅游行業工作,但所從事的工作內容卻是與旅游服務高度相關。大多數畢業生所從事的工作內容包括客戶服務、商務策劃、商務運作、商務控制、旅行業務策劃和管理、事件營銷、俱樂部管理等。
這種就業趨勢其實正體現了旅游行業的悄然變化,“旅游業”已經不再是單純的觀光業,新的“旅游業”正在成為一個規模空前的以“旅行服務”為基礎的“服務產業集群”。學生的就業趨勢也體現出與這個產業集群相關的知識體系特點:①以跨文化溝通為基礎的服務;②基于旅行目的產品和項目開發(如公務/商務旅行,文化、娛樂、健康以及無特定目的的休閑旅行);③旅行服務的職業要求從單純的旅游行業向社會所有行業滲透。
4 “旅行商務模式”規定的學科知識體系與課程設計邏輯
如果我們對托馬斯?庫克所創立的“旅行商務模式”進行解剖,就可以發現,這種商務模式可以簡單地概括為“旅途管理+旅行目的服務”,是以“旅行活動”為邊界、以人際溝通和服務為基礎、旅行目的開發構成產品類別。因此,從“旅行商務模式”來理解“旅游學科”,可以發現,“旅游學科”的知識體系需要包括3個知識模塊:①基于人性需要的“服務”:人際溝通;②基于旅途保障的“管理”:旅行業務;③基于旅行目的的“開發”:娛樂與商務。
4.1旅游學科的基礎知識體系:服務學
旅游行業的工作,甚至大多數商務工作,更多的是“人際服務”,這種服務又是以“跨文化溝通”和營造客戶尊嚴為基礎的。
傳統的工商管理學科是培養資源控制或決策型人才,即我國文化中的“干部”人才。但實際上,社會更多地則是需要“職員”式的服務型人才,或者說更多地是執行式和資源經營型的服務人才,而非決策型的管理人才。由于中國高校脫胎于計劃經濟時代,那時高校培養出來的畢業生都屬于“國家干部”,也就是今天的“管理”人才,這種培養干部的思路一直左右著高校甚至是社會,使得各個高校在管理學科培養目標方面具有高度的趨同性。特別是對于“厚基礎,寬口徑”的片面理解,導致“管理學是個筐,干部培養往里裝”,“學管理,當干部”成為管理學畢業生就業的主要預期,從而導致“管理”專業人才嚴重過剩,而“服務”專業人才嚴重不足。
伴隨工業化而來的城市社會,由于社會分工越來越細以及城市集約化生存需要,人們越來越追求細節的完美,這將主導對人才需求的方向。社會需要的人才主要是能夠“做事”,就是能夠熟練從事事務性工作的服務專業人才,而不是對人、對資源進行管控的干部型(管理型)人才。
從托馬斯?庫克旅行社經營的過程可以看出,有關企業管理的內容較少,而與旅行業務相關的計劃和服務則較多。因此,旅游學科的核心知識體系應該是“服務學”為基礎。但作為本科層次培養的服務型人才,不同于專科層次的服務人員:專科以下學校培養的服務人員主要側重于對服務工具的操作,本科生則重點在于提供事務型管理服務。同時,本科層次的服務與通常的管理學科培養目的也不同,這種管理學應該屬于MBA或者研究生層次。
本科層次的“服務”,主要是指為客戶提升附加值的過程,要求培養學生的服務能力和服務意識,而非服務的技能。因此,對這種“服務”可以給定的定義是:①具有將決策者、專家的意圖或商務思想形成方案的能力;②具有將紙面的方案轉化為行動的能力;③具有營造顧客尊嚴、設計商務禮儀、擅長服務溝通的能力;④具有服務產品開發、服務運行管理、服務營銷的能力。
西方國家的旅游學科中有專門的Hospitality Management,Hospitality中文直譯是“友好”的意思,國內普遍翻譯為“接待管理”;但事實上,“接待管理”很難真正符合“Hospitality”的意思,因為它確實包含了“友好”的意思,而“友好”的意思可能包含在中國的“服務”這個詞之中。
所以,旅游學科的知識體系基礎是“服務學”(Hospitality Management),它也是旅游學科的平臺課程體系,可稱之為“服務學”模塊,注重培養學生的人際溝通能力與旅行商務運作能力,主要課程內容應該包括:服務鏈管理、服務溝通、文案撰寫、禮儀設計與管理等。
4.2基于旅途保障的“管理”:旅行業務
凡是人們離開家門的行為就是旅行。某種程度上說,物流專業是研究物質流通的專業,而旅游專業就是研究人員交流的行業,這也是為什么國內旅游業最發達的城市不是傳統的旅游城市而是經濟發達城市的原因。旅途保障管理是傳統的旅游接待行業,但其外延已經擴大。它以旅途過程中的服務種類作為課程設計的主要依據。這個課程模塊可以歸納為“旅行業務”管理模塊,這個模塊屬于旅游學科的傳統內容,它包括:
(1)旅行業務管理:從傳統的旅行社管理發展而來,它應該淡化企業管理內容,突出旅行計劃管理,加上導游業務的部分內容。
(2)酒店管理:酒店本身是一個復雜的接待系統,而且提供的就業崗位最多,所以酒店不僅僅是課程設計的依據,其本身已經是一個綜合服務集聚產業。
(3)導游:我國對導游的理解太狹隘,有學者引用國外的說法,將之稱為“目的地解說系統”,它涵蓋了目的地、旅游景區的各種指示牌設計、引導系統設計、人員解說系統等,因此將其視為“旅游目的地導引系統”可能更恰當。
(4)旅游交通管理:與大交通不同的是,旅游交通主要是指旅游者的交通信息咨詢、交通過程組織與控制等軟性的事務。
(5)餐飲管理:本來主要指旅游餐飲管理,但現在延伸到了一般餐飲管理。餐飲管理往往與酒店管理構成一個在旅游行業中相對獨立的專業門類。
(6)旅游商業:這是指為旅游者在旅途中購物的服務,與普通商業有所區別。旅游商業目前是國內最薄弱的行業。
雖然“旅行業務”模塊屬于旅游學科的傳統內容,但國內大多數教材中無論是從知識結構、業務流程還是理論思路都受到傳統觀光旅游的影響,顯得比較片面,未能適應旅游新觀念的變化,因此,從“旅行商務模式”的角度出發編著具有中國獨立知識產權的教材成了當務之急。
4.3基于旅行目的的“開發”:娛樂與商務
前兩個模塊主要培養學生具有嚴謹的執行力,開發類模塊則是培養學生的旅行服務開發能力,要求學生具有廣博的文化知識、發散性思維、高度的創意和開發能力。因為這個模塊是對旅游者旅行目的的開發,也就是旅游市場開發,它包括項目開發和產品開發。可將這一模塊以“旅游規劃與開發”來命名。由于旅游者的旅行目的不外乎“公務活動”和“個人事務”,分別可以用“商務旅游”和“休閑旅游”兩個小模塊來概括。
(1)商務旅游模塊:會展策劃與管理、商務策劃與管理等。
(2)休閑旅游模塊:休閑學、娛樂學、文化創意開發、運動與保健管理、景區景點開發等。
5 總結與討論
關鍵詞:旅游管理;大學生;潛流失;職業生涯設計
中圖分類號:F592 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2007)08-0191-03
一、我國旅游行業人才供需矛盾分析
2006年上半年,世界旅游與旅行理事會(WTTC)在北京一份報告,預測中國將在十年內成為世界上第二大旅行和旅游經濟強國。眾所周知,旅游經濟強國的核心資源是人才,人才發展與經濟發展有著高度的關聯性。然而種種數據表明,中國旅游行業人才發展還存在很多問題,其中,很重要的一個問題是旅游高校教育所面臨的培養規格與需求類型之間的矛盾。
1.旅游人才的培養狀況。據統計,1990年我國僅擁有旅游院校215所,在校生49 022人;而截至2003年底,全國擁有的高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和只開設有旅游系或旅游專業的院校)達到1 207所,其中,高等院校494所,中等職業學校713所。2003年旅游院校在校生總計為459 004人,其中,高等院校199 682人,中等職業學校259 322人。與上年相比,在校生總數增長了10.1%。而其中高等院校在校生增幅高達54%。我國旅游教育為旅游行業培養了100多萬名專業人才,為提高旅游隊伍素質做出了積極貢獻。但是,絕大多數的旅游院校專業方向雷同,課程設置缺乏特色,培養的人才與行業需求脫節。
2.旅游人才的需求狀況。截至2003年底,中國現有旅游涉外飯店一萬多家,星級飯店9 751余家,全國旅行社達到13 361家。而目前旅游行業勞動力資源短缺,人才資源更為匱乏。我國旅游業中旅游從業者的素質普遍不高,旅游專業人才比例偏低。據統計,旅游飯店中僅有36%的總經理所學專業與旅游相關,中層經理一級的旅游相關專業比例高一些。旅行社人才中旅游專業人才比重較高,超過了總量的一半,旅游景區中非旅游專業占81.7%,旅游行政管理人才中非旅游專業高達90%。因此,旅游業急需大量的有旅游專業背景的人才,否則將制約我國旅游業的發展。
3.供給與需求的錯位。單從供給與需求來看,一方面我國旅游業對專業人才的需求是不斷增加的;另一方面,旅游院校在不斷擴招生源,可以投身于旅游業的專業人才越來越多。旅游業的人才市場在理論上是可以達到供需平衡的。但事實并非如此。統計數據顯示:中國旅游學院飯店管理系的畢業生中只有不到30%的人尚留在飯店工作;廣東某全國重點高校酒店管理專業的1998屆35名應屆畢業生中,僅有8名學生到酒店行業就業;在針對湖南省三所高校的2004屆旅游管理專業本科畢業生的就業形勢的問卷調查中,有32%的人選擇了旅游行業以外的企業就業。旅游院校大學畢業生在本行業的就業率低下,旅游人才供需嚴重錯位,這是當前必須認真面對和探究的問題。
4.旅游畢業生的“潛流失”。旅游或飯店管理專業的畢業生不選擇旅游行業或飯店作為就業單位,對于旅游業本身來說也是一種人才的流失,與旅游企業在職員工的流失相比,我們將這種流失定義為“潛流失”,即高等院校旅游管理專業大學生畢業后不選擇在旅游業中就業,而是流失到其他行業工作的現象。這種潛流失的影響不光是針對某一家旅游企業而言,而是對整個旅游行業都存在的。
二、旅游行業人才“潛流失”的原因
1.對旅游行業的職業認可度偏低。中國現行高校招生制度仍以分數為基礎,學生在高考填報志愿時對大學專業的選擇具有較大的盲目性和被動性。有些考生只是憑一時興趣,或是對旅游和飯店行業的新鮮感、好奇感,填報了該專業;有的學生則是因為所報志愿已錄滿,被動調劑到該專業。當他們經過專業學習和實習,對本專業和行業有了一定的認識后,有人會發現該專業與自己當初報考時的想法大相徑庭,或者認為自己不適合在旅游行業發展,于是產生專業與意愿的背離。這種對職業的不認同感就會促使他們在畢業時選擇其他行業就業。
2.受傳統意識的沖擊,“終身職業”觀念缺失。是“無業可就”,還是“有業不就”,這是旅游專業的大學生存在的一個特殊的就業問題。中國傳統觀念里,認為從事服務工作的職業是低人一等的,這種舊意識對大學生擇業會產生影響。另外,飯店、導游是吃青春飯的觀點也使得大多數學生沒能將旅游職業看成自己追求的終身職業,在輿論壓力或父母壓力下放棄在旅游業工作。這種對職業的偏見及短見是現階段旅游行業人才“潛流失”的根本原因。
3.個人主客觀條件與職業的不對稱。任何企業在招聘時都會遵照一定的職業要求與崗位選拔標準擇優錄取,所以,大學生個人的本身條件也會對其就業產生影響。目前,我國旅游業人力資源的開發存在兩個方面的問題:一方面,旅游企業存在對旅游人才價值評價的行業偏見,招聘時過于看中“硬件”,比如年齡、身高、長相等外部條件,而忽視個人工作的動機、能力及先天的素質(真誠的微笑、得體的語言等),從而導致部分大學生的流失;另一方面,中國高等教育的招生制度存在一定的缺陷,使一些確實不適合從事旅游業的大學生不得不選擇離開旅游業,比如個人的性格因素、身體因素。在飯店及旅行社企業中,樂于助人、細心和喜歡交際等這些關鍵素質對個人的從業影響是很突出的。
4.其他客觀原因。除了大學生自身的主觀因素以外,還有一些客觀因素的影響。比如,旅游企業招聘時往往有“重經驗、輕學歷”的招聘偏見;旅游企業薪酬偏低;晉升速度慢,空間有限;企業對大學生培養和管理上的欠缺,等等。另外,我國高校旅游專業仍然存在傳統的教育模式和方法與市場需求相脫節的現象,行業因素在教育中的體現嚴重不足,導致旅游高等教育不能滿足旅游企業對人才素質的要求。
三、職業生涯設計――解決旅游專業畢業生“潛流失”的關鍵
據每日商報報道:目前浙江理工大學對本地高校學生就業心理做了一次調研,在對自己專業的喜歡程度進行選擇時,45.9%的同學選擇了“一般”,21.9%的同學表示“不太喜歡”。很多同學表示愿意轉行或從事與專業相關行業,選擇單純從事專業工作的同學所占比例相對較小,只占20%。由此可見,對所學專業有“排斥”心理是中國大學生的通病,所謂“這山望著那山高”。旅游專業的大學生在選擇自己的專業和職業時有很大的盲從性,很多人只是根據自己對職業的印象來對自己選擇職業的范圍進行限定和妥協,不能正確認識專業與職業的關系。在對職業進行了解的過程中,很容易相信某個人的信息,掌握職業信息不全面。而造成這種現象的根本原因在于他們不懂得合理的職業生涯設計。
職業生涯設計,對大學生而言,就是在自己興趣、愛好的前提下及認真分析個體性格特征的基礎上,結合自己專業特長和知識結構,對將來從事工作所做的方向性的方案。職業生涯設計包括對擇業的偏好、意向、期望等觀念的研究,也涉及就業準備和對就業影響因素的分析。
1.對學生進行職業引導與把關,提供正確的自我評估的教育。“性格決定一切”這句話放到職業上就是“性格決定你的職業”。個性品質和職業適應性有非常大的關系。非要做自己適應不了的工作,要獲得成功就要付出更大的代價。讓學生清楚知道自己要做什么、能做什么也是非常重要的。學校必須在學生入學時就要對學生進行職業引導和把關,借助于職業測評和性格測驗,幫助學生更好地認識自身的性格、興趣、價值觀等方面的特點,引導學生合理地選擇適合自己的職業,全面客觀地思考職業發展問題。比如,自己的性格是外向的還是內向的;自己對哪些問題感興趣,是管理問題還是經濟問題;擅長哪些技能,邏輯分析能力,語言表達能力,等等。根據學生個性評價的結果,結合專業就業趨勢及就業環境等客觀因素,幫助學生設計符合其發展的職業生涯和培養方案。特別對選擇飯店管理專業的學生,高校可以借鑒職業技術學校的經驗,對學生進行面試,按市場需求的要求選拔適合的人才進行培養。
2.幫助大學生樹立正確的職業觀,獲得全面的專業、行業信息。作為服務行業,旅游業中的若干職業在今天仍然非常強調面子的中國社會中具有一定的符號意義。受長期傳統文化的影響,我們的社會有意無意地對職業有等級劃分。亞當?斯密在他的《國富論》中指出,社會職業有令人愉快的也有令人不愉快的。在普通人的心目中,“飯店服務員”顯然不是令人愉快的高尚職業。中國人對職業與成才過程的認識還流于表面化、簡單化。目前,絕大多數高校,僅局限于對畢業班開設職業指導課,介紹當年的就業形勢,提供一些面試技巧、擇業心理、如何寫求職書等淺層次的服務。這已經不能解決大學生職業發展錯位等一系列問題了。事實上,旅游專業的學生從剛入校時就需要針對職業方向進行多方面的了解、調整。這涉及到個人對所選專業的學習動力和自我激勵。學校應該通過新生入學教育,職業發展講座等各種方式讓學生對有關旅游行業的發展前景、旅游職業的性質及發展空間、旅游就業環境等信息有一個正確全面的了解,樹立正確的職業觀,培養學生對旅游專業的興趣。
3.注重合理的課程設計,突出學生的素質教育和能力教育。從近幾年的人才市場現狀來看,學歷很高而能力一般已成為市場對畢業生的新“恐懼”,旅游行業尤為如此,“能力大于學歷”已經成為行業選才的通用標準。決定大學生能否就業的關鍵是個人的綜合素質,包括個人能力、敬業精神以及對自己的正確定位。旅游行業的選才標準決定了旅游專業的教育必須要突破傳統。首先,培養學生的“能力”觀念。學校要把這種“能力”觀念的培養放到各門專業課的教學過程中,從大學二年級開始,通過對專業課的學習,加深學生對本專業的培養目標和就業方向的認識,增強學生學習專業的自覺性,真正激發其個性發展。其次,根據旅游專業職業市場的需求,對學校的專業課程進行合理調整,增加職業教育及實踐培訓課程的比例,開設培養大學生職業素質、職業技能、創業能力、職業道德等相關課程,不斷強化大學生的職業意識、觀念和責任感。最后,對旅游專業的學生要安排實習和培訓活動,一般在三年級進行。實習與培訓可以使學生與社會近距離接觸,了解市場競爭,在理論轉化實踐的過程中找到自身的差距。學校要充分利用這一段實習經歷對學生進行職業再教育。在“走出去”的職業現場歷練中,大學生對社會初步接觸,理想與現實的距離容易使他們出現比較失望的擇業心理。學校要幫助學生對自己的職業進行科學定位,正確認識社會競爭和自身在社會中的價值,可以通過利用社會資源,如邀請有名望的校友,業內成功人士,資深人力資源管理專家等來校作報告、講座,與大學生面對面的交流和引導,幫助大學生形成成熟的擇業觀,樹立職業信心。
4.注重職業生涯設計的長期性,提倡合時務實的就業觀。職業生涯需要規劃,不能有短期行為。要讓學生意識到一個成功者是靠長期的努力才取得成功的,并且成功的路徑不是唯一的。對就業而言,不能簡單地去看公司開出的薪水怎么樣,一個單位的發展機會、職業生涯的前景都非常重要。認為高職位和高薪就是成功的職業生涯往往會導致盲目從眾。在職業生涯中,個人也不能完全決定自己一定是成功或失敗,職業規劃只是減少這種風險而已,因此,讓學生放低眼光,選擇合理就業是十分必需的。工作經驗是在工作中磨煉出來的。要承認,剛畢業的大學生從各方面來看創造出的價值都是有限的。因此在期望方面也應該有理性。2000年諾貝爾經濟學獎得主海克曼指出,學校教育最多只能占一個人一生的1/3,其他的2/3是教育,一方面與早期的家庭教育有關,另一方面非常重要的是來源于工作地點的培訓和不斷學習。他認為,人們高估了學校教育在一個人一生中的作用。大學生在就業時如果不能認識到這一點,非常容易造成期望值過高而落空,以致最后對就業牢騷滿腹。
因此,幫助大學生調整心態,直面嚴酷的現實,合理自我定位,轉變就業觀念是旅游專業學生就業面臨的首要因素,也是防止旅游專業畢業生“潛流失”的有效途徑。
參考文獻:
[1]歐臻.解決飯店管理專業大學畢業生潛流失問題的研究[D].學位論文,2005.5.
廣東旅游專業中高職銜接的現狀
開設旅游相關專業的學校情況 截止2012年,全省共有各類高職院校80所,其中開設旅游相關專業的學校有50所,占總數的62.5%;進入“100所國家示范性高職學院工程”和“100所國家骨干高職學校工程”的高職院校共有11所,其中開設旅游相關專業的院校有9家,占總數的11.25%。高職旅游專業開設較為普及,為中職學生繼續學習提供了上升的通道。截止2012年,中職院校有575所,其中國家重點學校130所,省重點學校76所,示范建設學校14所。從理論上分析,該省中職學校數量眾多,能為高職旅游專業提供大量優質的生源,為中高職的銜接提供了較為厚實的基礎。
中高職旅游專業目錄對接情況 2010年國家教育部新修訂了中等職業學校專業目錄,設置了旅游服務類這一大類,具體涵蓋酒店服務與管理、旅游服務與管理、旅游外語、導游服務、景區服務與管理、會展服務與管理、中餐烹飪、西餐烹飪、鐘表修理等9個專業。而目前高職院校的專業目錄是2004年12月的修訂版,涉及到旅游類專業的有64旅游大類和66文化教育大類(見圖一)。可見,依據這一專業目錄的廣東中職和高職學校,在旅游類專業設置上,還是存在設置口徑寬窄不一的情況,為中高職的銜接設置了一定的障礙。
高職院校開設旅游具體專業情況 筆者匯總了廣東高職院校2012年的招生簡章,發現所開設的旅游類專業主要有酒店管理、旅游管理、會展策劃與管理、涉外旅游、旅游英語、烹飪工藝與營養(見圖二),少數院校專業分向涉及到國際酒店與營銷管理、溫泉、五星級酒店管理、溫泉與度假地管理、餐飲藝術設計、旅行社管理,個別院校在招生目錄當中出現企業冠名專業或者班級。與高職專業目錄相比,現實中高職院校受各種資源所限,開設旅游專業的種類少,目錄當中很多專業被糅合到其它專業或者僅僅以一門專業課的形式出現,難以滿足旅游市場的多樣化需求,也不利于中高職對口招生工作的有效開展。
各個開設旅游專業的高職院校在進行院系部署時,旅游專業所屬的院系也不盡相同。從50家高職院校的實際情況觀察,開設旅游英語專業的具體院系有外語系、外國語學院或者是應用外語系,其它旅游專業的有工商管理系(學院)、管理系(學院)、經濟貿易系(學院)、經理管理系(學院)、財經管理系、管理科學系,而擁有獨立的旅游學院的僅僅6家,這難免對旅游專業的發展產生約束。
高職院校旅游專業中高職銜接試點工作情況 為貫徹落實《珠江三角洲地區改革發展規劃綱要(2008-2020)年》和廣東省《關于大力發展職業技術教育的決定》精神,探索中高職銜接培養應用型人才新路子,廣東省教育廳從2010年起開展中高職銜接對口自主招生試點工作(見圖三),以及三二分段中高職銜接培養高素質技能型人才招生試點工作。在廣東啟動的“中高職三二分段”試點工作中,2012年試點高職院校當中有5所對口8所中職學校招生,招生專業分布于旅游管理、酒店管理、烹飪工藝與營養三個專業,招生中職人數達500人。不難發現,該省高職院校旅游專業中高職銜接招生有兩大問題,一是中職招生人數增加的同時,普高招生人數在增加,對中職招生構成一定威脅;第二對口招生的旅游專業太過狹窄,難以覆蓋所有中高職開設的旅游專業。
中高職銜接的困境
廣東省旅游類專業在中高職銜接上,不僅存在著學者們關注的如招生模式單一、課程重復“倒掛”等問題,還存在著一些其它地域性和專業性的阻礙因素。
旅游專業面臨傳統觀念的桎梏 廣東是一個高科技產業與傳統落后產業并存的地區,也是一個崇尚創新敢于創新卻又極其固守傳統的地方。根深蒂固的傳統思想,特別是改革開放廣東旅游業的過早開放及其不規范的管理,讓廣東很多民眾對旅游業有了偏見,其基本的價值判斷就是“酒店很亂,導游很黑,伺候人的活,地位低”。筆者所在學院歷屆錄取的學生填報志愿的情況便充分反映了這一事實:填報旅游專業為第一、第二志愿的幾乎沒有,很多同學是“被服從”“被志愿”到旅游專業的。而媒體對旅游業接待事故的過度曝光也使得旅游業的負面影響擴散。傳統觀念的偏見、家長的阻擾以及行業發展當中出現的問題,都使得很多中職學生在向高職深造時放棄旅游專業而轉為其它如會計、文秘、商務、法律等被傳統認可的專業,為旅游類專業在中高職銜接時設置了一道有別于其它專業的無形障礙。
高職現行運行機制使中高職的銜接存在制度 職業教育和普通高等教育是高等教育的不同類型,沒有優劣貴賤之分,這已成為廣大職業教育者的共識,但觀念的接受與實際運行并不接軌。高職院校旅游教師絕大多數來自普通高等院校,少有來自旅游企業的專家和技術能手,這種“血統”以及應用型本科的缺失自然使高職教育難以擺脫普通高等教育的影子,在課程設置、教學方法、師資建設、實踐教學等很多環節依然在走普通高等教育的舊路,盡管部分高職院校在不斷進行教學模式的改革,但多流于形式或換湯不換藥,沒有徹底轉變人才培養模式,難以實現通過中高職銜接培養應用型人才,構建廣東特色現代職業教育體系,形成以技能為核心的職業教育教學特色。
廣東中高職院校態度不一,使銜接處于不平衡狀態 社會對高學歷的推崇,促使中職學校積極為學生搭建升學平臺,成立升學班、文化課程補習班,協調實習與備考的矛盾,鼓勵學生積極報考更高層次的學校;而各大高職院校的招生簡章暴露出其對普通高中應屆畢業生的偏愛,中職生源比例很小,每年只有很少量的中職學生可以進入高職院校繼續學習。以筆者所在的學校為例,從2007年起就削減了中職生源的比例,2009年旅游管理和旅游英語專業全部是普通高中生源。中職學生縱然專業技能較強,但理論基礎薄弱、知識結構單一,這是“被舍棄”的最重要的原因。“中職熱高職冷”的局面使得中高職的銜接難以順暢進行。
旅游行業本身的特性也成為中高職銜接的一大阻礙因素 旅游業特別是酒店行業偏勞動密集型的產業,就業門檻低,技術含量不高,對勞動力需求大。中職畢業生剛進入旅游行業工作時,起薪和月收入與高職畢業生相差無幾。廣東省旅游業對旅游人才的旺盛需求,使得很多中職學生產生短視行為,選擇就業而非繼續學習。
中高職銜接的優化思路
構建對職業教育及旅游行業的價值認同感 著眼于社會經濟發展的長遠考慮,國家和政府層面要構建對職業教育及旅游行業的價值認同感。對職業教育包括對中高職教育的認同,本質是對社會價值體系新構建的過程,知識和技能孰重孰輕,其對社會的真正價值是什么,是職業教育的基石,直指中國社會幾千年沉淀的文化心理和價值觀念。面對生源的持續減少、國際化市場的激烈競爭、經濟的快速轉型以及學習型社會的形成等諸多挑戰,中高職教育銜接任重道遠。旅游業已經超越汽車和石油成為世界最大的產業,旅游也漸漸成為人們的一種生活方式,但消費觀念的改變并不取代擇業的心態,中國30年旅游業非常規的快速發展所帶來的諸多問題深深烙在人們心中,以及直接為客人服務的特性往往與傳統觀念相沖突,直接影響專業和行業的健康發展。在追求經濟利益的同時,樹立旅游行業健康、文明的形象刻不容緩。
組建區域性旅游職教集團,優化中高職銜接 旅游職教集團一般是由政府部門、開辦旅游專業的中等高等職業院校、旅游企業和旅游行業協會等共同組建而成產教聯合體,其構建了一個校校合作、校企合作、區域合作的平臺,真正建立起學校與學校、學校與企業、教育與其它部門之間連接互動、資源共享、優勢互補的新機制,這不僅有力促進旅游職教事業的發展,而且對增強現代服務業新優勢產生積極影響。筆者學校所處的珠海市現正積極籌建職業教育集團,處于旅游職教集團當中的中職學校和高職學院可以充分利用合作平臺,實行更靈活的招生政策和銜接模式,克服廣東現行高職自主招生和三二分段試點工作當中出現的一些問題,如招生面過窄,考試形式單一、旅游專業輻射少、受惠的中職生業少等,優化銜接。