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第1篇：農(nóng)業(yè)工程導(dǎo)論范文

關(guān)鍵詞：水利 節(jié)水農(nóng)業(yè)研究 探索

Abstract: in the process of the development of the water saving agriculture in China, often only pay attention to individual engineering technology such as the canal seepage control, low pressure pipeline, sprinkler irrigation and microspray irrigation of promotion. Engineering water saving technology and combining non-engineering water saving technology, forming highly integrated comprehensive water saving technology system is the water saving agriculture in the direction of technical development.

Keywords: water conservancy of water-saving agricultural research is needed

中圖分類號(hào)：TV 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

一、我國節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

近年來，我國十分重視節(jié)水農(nóng)業(yè)的發(fā)展。取得了農(nóng)業(yè)用水幾乎零增長的條件下滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的驕人業(yè)績。我國節(jié)水技術(shù)大綱已經(jīng)，其中農(nóng)業(yè)節(jié)水技術(shù)成為重要組成部分。未來，農(nóng)業(yè)用水量零增長成為重要的目標(biāo)。盡管我國節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了一定成就，但也存在一定的問題，主要表現(xiàn)在：

1.1節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)不普及

目前，我國水資源短缺與粗放低效利用的狀況并存，而水資源的粗放低效利用，又加劇了水資源短缺程度。目前，農(nóng)業(yè)灌溉用水約占全社會(huì)用水量的70%，但由于輸水方式、灌溉方式、農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施、耕作制度、栽培方式等方面的問題，我國農(nóng)業(yè)用水的利用率很低，渠道灌溉區(qū)只有30%~40%，機(jī)井灌溉區(qū)也只有60%，和一些發(fā)達(dá)國家（達(dá)80％）相比有很大差距。同時(shí)，我國目前農(nóng)業(yè)用水利用效率也很低，每單位凈耗水的糧食生產(chǎn)效率不足1kg/m3，和一些發(fā)達(dá)國家單位凈耗水2－3kg/m3的水平相比差距很大。我國西部地區(qū)普遍缺水，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境脆弱。但現(xiàn)狀是農(nóng)業(yè)用水浪費(fèi)嚴(yán)重。

1.2理論認(rèn)識(shí)上存在偏差

目前，在我國節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展問題上認(rèn)識(shí)還存在一些偏差，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，節(jié)水農(nóng)業(yè)看技術(shù)含量，認(rèn)為高新節(jié)水技術(shù)才識(shí)節(jié)水，研究、推廣得到足夠的重視，而那些技術(shù)實(shí)用性強(qiáng)，效率比較高的“土”技術(shù)沒有得到足夠的重視；第二，注重工程節(jié)水，忽視農(nóng)藝節(jié)水，主要表現(xiàn)在將節(jié)水農(nóng)業(yè)等同于農(nóng)業(yè)工程節(jié)水，把節(jié)約水在輸送和灌溉過程中的浪費(fèi)作為主要技術(shù)內(nèi)容，節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)該包括農(nóng)藝、工程和管理技術(shù)，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是綜合利用各種農(nóng)業(yè)節(jié)水措施的技術(shù)集成；第三，節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)和旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)分離，目前由于管理的原因，在節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)和旱作農(nóng)業(yè)方面存在分工，水利部門基本注重灌區(qū)，農(nóng)業(yè)關(guān)注旱區(qū)，兩者有不相往來的趨勢(shì)，旱作節(jié)水與灌區(qū)節(jié)水發(fā)展不平衡，制約了節(jié)水農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1.3節(jié)水農(nóng)業(yè)創(chuàng)新水平不高

但從整體上看，我國節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)引進(jìn)的多，自主開發(fā)的少，產(chǎn)業(yè)化程度低，整體配套性差，如噴微灌設(shè)備、節(jié)水作業(yè)農(nóng)機(jī)具、難以滿足顯示需求。我國擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的節(jié)水高新技術(shù)還很少，推廣國外產(chǎn)品，成為一些技術(shù)推廣部門的經(jīng)營的主項(xiàng)目，提高農(nóng)業(yè)節(jié)水創(chuàng)新水平，滿足我國農(nóng)業(yè)節(jié)水的需求，是擺在我國節(jié)水面前的重大課題。

1.4農(nóng)業(yè)節(jié)水系列標(biāo)準(zhǔn)的不完善

農(nóng)業(yè)節(jié)水系列標(biāo)準(zhǔn)是衡量節(jié)水農(nóng)業(yè)的尺子，具有可操作性的東西。盡管目前采取了多種節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，但如何進(jìn)行衡量和度量還缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)體系，很多。如投資與效益的比例，多大才是節(jié)水效益優(yōu)的，效益的衡量的時(shí)空范圍多大，都沒有明確界定，這樣，對(duì)于衡量節(jié)水農(nóng)業(yè)是導(dǎo)致眾說紛紜。對(duì)于一個(gè)節(jié)水工程而言，局部是節(jié)水效益高的，但從整體上來考察則是不節(jié)水無效益的。

1.5注重單項(xiàng)技術(shù)，缺乏深入的節(jié)水技術(shù)綜合集成

目前在我國節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，往往只注意單項(xiàng)的工程技術(shù)如渠道防滲、低壓管道輸水、噴灌和微灌的推廣，缺乏將這些技術(shù)和農(nóng)業(yè)措施緊密結(jié)合的綜合集成技術(shù)，導(dǎo)致單一技術(shù)的推廣出現(xiàn)困難，甚至夭折現(xiàn)象的出現(xiàn)。工程節(jié)水技術(shù)與非工程節(jié)水技術(shù)相結(jié)合，形成高度集成的綜合節(jié)水技術(shù)體系是當(dāng)前節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的方向，也是許多國家研究的熱點(diǎn)

二、我國節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展幾點(diǎn)方向

2.1進(jìn)一步確立節(jié)水農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)

確立節(jié)水農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)，是我國節(jié)水農(nóng)業(yè)“有所為，有所不為”的具體體現(xiàn)，是確立投資重點(diǎn)的方向性問題。目前，我國節(jié)水農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)是在灌區(qū)的節(jié)水工程上，應(yīng)該進(jìn)行戰(zhàn)略性地調(diào)整，確立我國節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展灌區(qū)和旱區(qū)節(jié)水農(nóng)業(yè)并重的節(jié)水方針，節(jié)水的重點(diǎn)是田間。

從糧食產(chǎn)量而言，灌區(qū)的產(chǎn)量高于旱區(qū)，從水資源利用量而言，灌區(qū)的水資源利用量很大，他直接取自江河或者地下，對(duì)地下水和下游產(chǎn)生一定的影響，注重灌區(qū)節(jié)水是非常重要的，但不能因此而忽視旱區(qū)節(jié)水。從總體而言，旱區(qū)生活比較貧困，其群眾的生活比較困難，但旱區(qū)的糧食潛力很大，只要充分挖掘其降水潛力，對(duì)于維護(hù)我國糧食安全是十分重要的，旱區(qū)節(jié)水對(duì)于增加農(nóng)民收入，改善其生活條件是十分有意義的。

無論是旱區(qū)還是灌區(qū)，節(jié)水重點(diǎn)應(yīng)該放在田間，通過農(nóng)藝等多種措施，減少無效蒸發(fā)，提高水資源利用率和利用效率。

2.2建立完善的用水計(jì)量體系

計(jì)量體系，是節(jié)約用水的基礎(chǔ)性工作。目前，我國許多灌區(qū)缺乏完善的計(jì)量體系，致使灌區(qū)不能按量收費(fèi)，制約了水資源高效利用。產(chǎn)生計(jì)量設(shè)施不完善的主要原因是在灌區(qū)建設(shè)過程中我國的投資配套政策決定的。在灌區(qū)建設(shè)時(shí)，我國基本上采取了國家頭骨干工程，地方建配套工程的配套政策，導(dǎo)致國家投資到位，地方配套工程沒有落實(shí)的“半拉子”工程，工程無法實(shí)現(xiàn)其設(shè)計(jì)效益。因此，將灌區(qū)計(jì)量設(shè)施體系進(jìn)行完善，是目前的重要性工作，必須進(jìn)行完善，才能為水資源計(jì)量收費(fèi)奠定基礎(chǔ)。國家對(duì)“配套的”投資政策進(jìn)行反思和評(píng)估，科學(xué)地評(píng)定起合理性，促進(jìn)國家有限資金的高效利用。

三、建立長效的節(jié)水農(nóng)業(yè)機(jī)制

3.1通過機(jī)制的建立，促進(jìn)節(jié)水農(nóng)業(yè)的長效的發(fā)展，是目前我國節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。長期以來，我國的節(jié)水農(nóng)業(yè)靠政府推動(dòng)，一些地方出現(xiàn)了非常尷尬的局面，一些節(jié)水工程成了“參觀工程”，成了擺設(shè)，國家政府推廣的時(shí)候，用一用，之后有的就廢棄了，即浪費(fèi)了資金，也在農(nóng)民中造成惡劣的影響。應(yīng)該建立長效的節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，讓其在節(jié)水農(nóng)業(yè)中獲得實(shí)實(shí)在在的利益，在市場條件下變成自覺的行動(dòng)。為此，政府應(yīng)該采取多種措施，主要包括，建立科學(xué)的農(nóng)業(yè)水價(jià)體制，讓百姓在充分享受WTO規(guī)則的“綠箱政策”的同時(shí)，考慮農(nóng)民的承受能力，指定有利于節(jié)水的水價(jià)政策；其次，充分認(rèn)識(shí)節(jié)水農(nóng)業(yè)的公益性，對(duì)節(jié)水農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，鼓勵(lì)其發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)；第三，建立科學(xué)的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰制度，規(guī)范其行為。

3.2將節(jié)水農(nóng)業(yè)作為戰(zhàn)略性工程實(shí)施

節(jié)水農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅是農(nóng)業(yè)本身的過程，而是涉及到國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大系統(tǒng)工程，國家將其作為一項(xiàng)戰(zhàn)略性工程來實(shí)施。作為戰(zhàn)略性工程，國家應(yīng)該加大起投資力度，采取各種措施進(jìn)行優(yōu)惠，吸引各種資金投入節(jié)水農(nóng)業(yè)工作中。完善其法律法規(guī)。加強(qiáng)起領(lǐng)導(dǎo)，運(yùn)用科學(xué)的發(fā)展觀統(tǒng)籌節(jié)水農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將其納入國家的發(fā)展規(guī)劃并嚴(yán)格的加以實(shí)施。

參考文獻(xiàn)：1張?jiān)溃覈?jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題.

第2篇：農(nóng)業(yè)工程導(dǎo)論范文

關(guān)鍵詞：食品科學(xué)概論；雙語教學(xué)；課堂教學(xué)；教學(xué)方法；小組學(xué)習(xí)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）35-0040-02

隨著中國社會(huì)的國際化程度越來越高，大學(xué)生具備專業(yè)英語能力成為一種基本要求。食品工業(yè)在全球和全國都屬于第一大制造業(yè)。隨著國內(nèi)與國際食品科學(xué)與技術(shù)方面的交流愈來愈頻繁，我們很清醒地意識(shí)到自身與國際先進(jìn)水平的差距。掌握食品科技英語是食品專業(yè)本科生所必須具備的基本能力，因?yàn)檫@一能力不僅可以使他們持續(xù)了解乃至把握先進(jìn)食品科技，也使他們有可能參與到以英語為工作語言的跨國食品企業(yè)，有條件到食品科學(xué)研究處于更高水平的、高度國際化的高等學(xué)府去繼續(xù)深造，這些都將為我國食品科技的進(jìn)一步提升、擴(kuò)大國際化提供源源不斷的動(dòng)力。為了培養(yǎng)符合食品國際化時(shí)代的食品專業(yè)高級(jí)專門人才，陜西科技大學(xué)早在2002年就開始開設(shè)食品專業(yè)的雙語課程――食品科學(xué)概論。開始僅面向食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生，在食品質(zhì)量與安全專業(yè)設(shè)立后，則同時(shí)面向2個(gè)專業(yè)的學(xué)生授課。通過在11年的教學(xué)實(shí)踐中不斷探索、改革，這一課程在教學(xué)團(tuán)隊(duì)、教材選用、教學(xué)方法和教學(xué)效果方面都不斷提升和完善。該課程在第5學(xué)期開設(shè)，56學(xué)時(shí)，3學(xué)分，為專業(yè)課和主要必修課程，融合了2個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)所需的專業(yè)理論和專業(yè)英語。每個(gè)專業(yè)2個(gè)班級(jí)，4個(gè)班共計(jì)約120名學(xué)生合并授課。

一、教學(xué)過程

1.教學(xué)團(tuán)隊(duì)。食品科學(xué)概論（雙語）（Introduction to Food Science）課程在開始設(shè)立的時(shí)候只有一位授課教師，目前已發(fā)展為4位任課教師的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，每位教師都具有本專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)歷、高級(jí)職稱、企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)、出國經(jīng)歷、博士學(xué)位或博士在讀，都是碩士研究生導(dǎo)師，并且在食品科學(xué)研究某一領(lǐng)域有所建樹。課程負(fù)責(zé)人黃峻榕，博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。2006年獲瓦赫寧根大學(xué)博士學(xué)位。2011―2012年在美國普度大學(xué)食品科學(xué)系從事訪問學(xué)者研究工作。美國食品科學(xué)學(xué)會(huì)（IFT）會(huì)員；陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員。主講教師李宏梁，博士在讀，副教授，碩士研究生導(dǎo)師。1992年獲無錫輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)江南大學(xué)）碩士學(xué)位。2005年到荷蘭訪問，2012年到美國訪問。主講教師易建華，博士在讀，副教授，碩士研究生導(dǎo)師。2002年獲陜西師范大學(xué)食品專業(yè)碩士學(xué)位。2011―2012年在美國麻省州立大學(xué)從事訪問學(xué)者研究工作。主講教師朱振寶，博士，副教授。2010年獲陜西師范大學(xué)博士學(xué)位。2012年到美國訪問。中國微生物學(xué)會(huì)終身會(huì)員，陜西農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員，中國食品科技學(xué)會(huì)會(huì)員。

2.教材選用。本課程曾采用過不同的英文教材，最早采用的是第五版《Food science》（Norman N. Potter & Joseph H. Hotchkiss. New York：Chapman & Hall，1998）作為教材。自2007年起選用美國英語原版教材《食品科學(xué)導(dǎo)論（影印版）Introduction to Food Science》（Rick Parker.北京：中國輕工業(yè)出版社，2005）。該書非常適宜作為教材使用，一直沿用至今。該教材在多所高校的食品專業(yè)作為食品科學(xué)概論或?qū)д撾p語課程的教材[1-4]。課文包括4大部分：A.引言和背景（Introduction and Background），B.保藏方法（Preservation），C.各種食品（Food and Food Products），D.相關(guān)問題（Related Issues）共28章內(nèi)容。

二、教學(xué)內(nèi)容選擇與安排

該課程主要通過對(duì)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面了解食品科學(xué)的背景，食品保藏的基本原理與方法，各類食品配料、加工、包裝、銷售和儲(chǔ)存之間復(fù)雜的關(guān)系，并探索這些因素如何影響食品的質(zhì)量與安全，糧食安全；如何更好地設(shè)計(jì)自己的職業(yè)。通過讓學(xué)生掌握食品的基本組分、食品種類和在食品中最常使用的加工、保藏技術(shù)，使他們?cè)诖嘶A(chǔ)上更好地理解和把握高年級(jí)課程中更深的理論和更專門的知識(shí)。該課程需要學(xué)生先修大學(xué)英語、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)等課程。由于教材基本比較全面反映食品科學(xué)與技術(shù)所有應(yīng)包含的內(nèi)容，因此講授時(shí)基本按照教材的內(nèi)容和順序，在此基礎(chǔ)上根據(jù)國內(nèi)食品科技的水平和實(shí)際情況，補(bǔ)充了一些在中國食品實(shí)踐中需要掌握的內(nèi)容，比如在食品成分方面，介紹中國的食物成分表；在發(fā)酵產(chǎn)品方面，介紹中國的醬油、豆腐乳、糧食醋；在肉禽蛋方面，介紹中國人消費(fèi)更多的豬肉和羊肉。每次課2個(gè)學(xué)時(shí)，完成1章。每次課程的備課除進(jìn)行英文課件的制作外，還要準(zhǔn)備相關(guān)視頻，并從中選擇4～5min課文中最難懂和最關(guān)鍵的內(nèi)容。另外根據(jù)關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)1～2個(gè)案例，4～5個(gè)課堂提問，以及課后作業(yè)內(nèi)容。

課堂教學(xué)改革。本課程采用全英文教材，全英文課件，為4個(gè)班級(jí)，約120名學(xué)生的大班課。由于學(xué)生的英語基礎(chǔ)參差不齊，部分學(xué)生對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣不高，甚至有抵觸情緒。借鑒其他教師全英文授課的效果并不理想的教訓(xùn)，采用中英文雙語講解的模式。為了達(dá)到本課程的教學(xué)理念與目標(biāo)：使每位同學(xué)都能主動(dòng)參與和學(xué)習(xí)，使每位同學(xué)在課堂教學(xué)中都有較高的學(xué)習(xí)效率，掌握食品科學(xué)的概貌和相關(guān)專業(yè)英語。在課堂教學(xué)方面重點(diǎn)進(jìn)行了改革，主要目的是增強(qiáng)學(xué)習(xí)的節(jié)奏感，活躍課堂氣氛，提高學(xué)習(xí)興趣。首先借鑒中國之聲廣播，重新進(jìn)行了課程環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)：每次課2個(gè)學(xué)時(shí)，共100分鐘，分為4個(gè)環(huán)節(jié)，即每25min一個(gè)環(huán)節(jié)。為了讓每位同學(xué)都能參與課程內(nèi)容學(xué)習(xí)，并鍛煉英文課件的制作、英文口頭表達(dá)和時(shí)間控制能力，設(shè)計(jì)了課后作業(yè)（Student activity），要求每位同學(xué)根據(jù)課程內(nèi)容講授進(jìn)度，選擇章后Student activity的任一題目，通過查閱資料的方式，制作英文PPT課件。在每次課堂上，進(jìn)行作業(yè)檢查，也就是安排4位同學(xué)的英文口頭報(bào)告，每人3min，授課教師當(dāng)場點(diǎn)評(píng)并計(jì)分，作為平時(shí)成績之一。借鑒高等教育水平較高的歐美學(xué)生學(xué)習(xí)模式，要求學(xué)生4～5人組成一個(gè)學(xué)習(xí)小組，進(jìn)行小組學(xué)習(xí)（Group Study）。在課堂提問中有一部分要求必須以學(xué)習(xí)小組為單位回答問題，并計(jì)分，作為小組每位同學(xué)的平時(shí)成績之一。視頻是比較直觀的和學(xué)生喜聞樂見的形式，因此通過大量的工作，收集了一系列與課程相關(guān)的視頻，在課堂教學(xué)中，由于時(shí)間關(guān)系，只節(jié)選最關(guān)鍵和最難用語言、文字、圖片表達(dá)的部分，一般每次4～5min。另外借鑒MBA課程中使用案例教學(xué)的模式，根據(jù)關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行案例講解。

三、考核方式

在每屆學(xué)生中，都建立了課程郵箱或者是課程QQ群，通過這種方式與所有同學(xué)共享課程資料，主要是課件，學(xué)生提交作業(yè)，進(jìn)行考前答疑等。不僅師生交流效率提高，方便了學(xué)生的自學(xué)，而且避免了因集中提交作業(yè)而造成教師郵箱擁堵的情況。經(jīng)過長時(shí)間的考核實(shí)踐，本課程考核從最初的完全由期末考試成績決定最終成績，過渡到平時(shí)課堂回答問題、課堂參與等占30%，期末考試占70%。期末考卷從采用傳統(tǒng)的英語試卷考題形式，名詞解釋、選擇、填空、翻譯等，直到現(xiàn)在完全摒棄“一考定終身”和僅考知識(shí)點(diǎn)的考試方式。選擇更全面和客觀的考核方式。期末考試占總評(píng)成績的50%，采用全英文試卷，考卷內(nèi)容沒有選擇題和填空題，全部為綜合性大題，每道大題的內(nèi)容貫穿幾個(gè)章節(jié)，包括幾道簡答題。平時(shí)成績占50%，包括課后作業(yè)（Student activity），課堂口頭匯報(bào)成績，小組翻譯作業(yè)成績，小組課堂回答問題成績等。

四、教學(xué)效果評(píng)價(jià)

本課程的教學(xué)效果評(píng)價(jià)分為學(xué)生網(wǎng)上評(píng)教、學(xué)院和學(xué)校教學(xué)管理部門的督查等方式。在期末考卷的最后也設(shè)計(jì)了學(xué)生對(duì)本課程提出意見和建議的附加題。通過以上多種方式的反饋，以及課堂的到課率、學(xué)生課堂表現(xiàn)情況，我們對(duì)教學(xué)效果總結(jié)如下：課程4個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)比較成功，基本上能保證學(xué)生在課堂教學(xué)的有效時(shí)間內(nèi)都能主動(dòng)、積極參與學(xué)習(xí)，其中學(xué)生student activity口頭報(bào)告、小組提問、視頻播放、課程翻譯的效果最好，能夠抓住學(xué)生的注意力，學(xué)習(xí)節(jié)奏感強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣提高、課堂氣氛活躍，學(xué)習(xí)效率增強(qiáng)。其中學(xué)生student activity口頭報(bào)告，能保證每位同學(xué)的參與，每位同學(xué)都在課件PPT制作、英文口頭報(bào)告方面有一定的提高，實(shí)施效果非常好。第一屆同學(xué)開始進(jìn)行的時(shí)候，部分同學(xué)只進(jìn)行口頭講述，后期就發(fā)展到全部準(zhǔn)備PPT課件，內(nèi)容豐富、生動(dòng)，學(xué)習(xí)興趣大大提高。還有Group Study（學(xué)習(xí)小組）不僅提高了學(xué)生的集體榮譽(yù)感，還鍛煉了他們的團(tuán)隊(duì)合作精神，通過搶答的形式，使得課堂氣氛非常活躍。

五、總結(jié)與展望

本課程的教學(xué)還存在以下不足：（1）4位授課教師在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中每一部分的把握程度有所差異，使得教學(xué)節(jié)奏并不完全一致，給小部分學(xué)生造成困擾。（2）本課程的內(nèi)容較多，需要學(xué)生進(jìn)行課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，但是每一屆學(xué)生在這方面完成得都不理想，加大了課堂教學(xué)的難度。（3）學(xué)生習(xí)慣了個(gè)人學(xué)習(xí)、個(gè)人努力，對(duì)小組學(xué)習(xí)都需要一段適應(yīng)時(shí)間，到完全理解和參與小組學(xué)習(xí)的時(shí)候，已經(jīng)是課程的末尾了，因此在小組學(xué)習(xí)方面，需要其他課程也同步進(jìn)行。（4）課程內(nèi)容之間的邏輯關(guān)系不強(qiáng)，使得學(xué)生在課程結(jié)束后有內(nèi)容松散的感覺，在這方面還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。在今后的教學(xué)中，將逐步完成課程試題庫建設(shè)、課程多元考核體系建設(shè)、課程授課教師人才梯隊(duì)建設(shè)規(guī)劃，有條件時(shí)，聘請(qǐng)外籍教師（專家）授課，課程網(wǎng)站建設(shè)，另外進(jìn)行更適合中國食品科技現(xiàn)狀和學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，融合最新食品科技的教材建設(shè)等。使學(xué)生不僅了解國內(nèi)、國際食品科技現(xiàn)狀，同時(shí)能起到拋磚引玉的作用，對(duì)后階段更專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，能夠更加有興趣和主動(dòng)，在畢業(yè)時(shí)具備一定的食品專業(yè)英語口頭表達(dá)、書面表達(dá)的能力和自學(xué)能力，具有可持續(xù)的專業(yè)英語學(xué)習(xí)動(dòng)力。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：農(nóng)業(yè)工程導(dǎo)論范文

［關(guān)鍵詞］多元統(tǒng)計(jì)分析實(shí)踐教學(xué)模式微課精品課程建設(shè)教學(xué)信息化

［中圖分類號(hào)］G642［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］2095-3437（2014）06-0117-02

多元統(tǒng)計(jì)分析是研究多維隨機(jī)變量內(nèi)在統(tǒng)計(jì)規(guī)律性的數(shù)學(xué)方法,在各領(lǐng)域科學(xué)研究和工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中有著廣泛的應(yīng)用。在數(shù)學(xué)專業(yè)或其他涉及多維數(shù)據(jù)分析的非數(shù)學(xué)專業(yè)，該課程都被列為重要的必修課程。我校也于2011年將其列為重點(diǎn)課程進(jìn)行全面的教學(xué)改革和精品課程建設(shè)。本文結(jié)合近年來該課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，全面、系統(tǒng)地論述其教學(xué)體系改革的內(nèi)容、方法和途徑，以及精品課程建設(shè)、推進(jìn)課程教學(xué)信息化的具體措施和改革成效，為同類院校相關(guān)課程的教學(xué)改革提供科學(xué)的參考和借鑒。

一、以實(shí)踐應(yīng)用和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系

課程內(nèi)容是課程教學(xué)的核心,是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的載體。《多元統(tǒng)計(jì)分析》包含很多抽象的概念、復(fù)雜的數(shù)學(xué)推導(dǎo)和繁瑣的矩陣、線代計(jì)算。這些特點(diǎn)增加了理論教學(xué)的難度，同時(shí)容易使學(xué)生產(chǎn)生畏懼情緒。因此，首先應(yīng)轉(zhuǎn)變片面強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)和解題能力的傳統(tǒng)教學(xué)思想，以實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為宗旨，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況,以“精簡,拓寬,實(shí)用”的原則重組、整合知識(shí)結(jié)構(gòu),同時(shí)適當(dāng)拓展課程知識(shí)的內(nèi)涵和外延，反映本學(xué)科發(fā)展前沿和新興應(yīng)用，構(gòu)建全新的教學(xué)體系。

（一）注重統(tǒng)計(jì)思想和方法原理的講授和灌輸

多元統(tǒng)計(jì)分析的產(chǎn)生和發(fā)展過程有著耐人尋味、引人入勝的歷史背景和經(jīng)典應(yīng)用案例，在教學(xué)中適當(dāng)引入有關(guān)背景知識(shí)和導(dǎo)論，介紹經(jīng)典統(tǒng)計(jì)方法的歷史起源、產(chǎn)生背景和發(fā)展過程，使學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)到這一學(xué)科發(fā)展經(jīng)歷的由淺入深、由表及里的辯證思維過程,從而對(duì)統(tǒng)計(jì)方法的基本原理和思想方法有更深刻的認(rèn)識(shí)。

（二）以實(shí)際統(tǒng)計(jì)分析問題出發(fā)，重組和優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)體系

教學(xué)內(nèi)容的選取不僅要使學(xué)生掌握多元統(tǒng)計(jì)分析的核心內(nèi)容和主要方法，能解決一些統(tǒng)計(jì)分析實(shí)際問題，同時(shí)又要著眼于學(xué)生創(chuàng)新能力和潛力的培養(yǎng)，提高其數(shù)據(jù)處理能力和統(tǒng)計(jì)素養(yǎng)，為今后從事各領(lǐng)域科學(xué)研究工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此，以統(tǒng)計(jì)分析的四大類實(shí)際問題為主線進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的整合與優(yōu)化。一是降維問題，即簡化數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、提煉數(shù)據(jù)信息方法，包括主成分分析、因子分析和典型相關(guān)分析；二是歸類問題，即分類與判別方法，包括各種聚類分析、判別分析；三是預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)問題，包括各種回歸分析、定性數(shù)據(jù)建模分析和結(jié)構(gòu)方程模型；四是統(tǒng)計(jì)推斷問題，包括各種估計(jì)和假設(shè)檢驗(yàn)方法以及對(duì)應(yīng)分析等。以上述四大問題重組和整合后實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容模塊化，使知識(shí)結(jié)構(gòu)更加合理、緊湊，且針對(duì)性、指向性更強(qiáng)，突顯出該課程核心內(nèi)容的典型應(yīng)用背景和實(shí)踐應(yīng)用方法。

（三）豐富實(shí)際應(yīng)用案例，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，凸顯創(chuàng)新應(yīng)用

只有學(xué)以致用,理論知識(shí)才能得以鞏固和加深并轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用能力。根據(jù)農(nóng)業(yè)院校專業(yè)特點(diǎn)以及當(dāng)前社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，補(bǔ)充了很多與生產(chǎn)、生活實(shí)際密切相關(guān)的應(yīng)用案例，在開放式教學(xué)環(huán)境下引導(dǎo)學(xué)生逐步完成針對(duì)實(shí)際案例的思考、剖析、調(diào)研、求解以及辨析等一系列交互式探索和學(xué)習(xí)過程，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的參與熱情和積極性，凸顯出實(shí)驗(yàn)案例教學(xué)對(duì)激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要作用。

二、創(chuàng)新教學(xué)方法和教學(xué)手段，構(gòu)建傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機(jī)結(jié)合的立體化教學(xué)模式

（一）充分利用統(tǒng)計(jì)軟件提升數(shù)據(jù)分析處理能力

引入統(tǒng)計(jì)軟件實(shí)驗(yàn)教學(xué),是新形勢(shì)下多元統(tǒng)計(jì)教學(xué)改革的必然趨勢(shì)。課程組充分利用SPSS、SAS、S-plus等國際通用軟件，編制大量的實(shí)驗(yàn)案例進(jìn)行演示性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，通過體驗(yàn)式實(shí)踐教學(xué)手段使學(xué)生熟練掌握各種統(tǒng)計(jì)軟件的使用方法，使學(xué)生既“站在統(tǒng)計(jì)專家的肩膀上,又借助了計(jì)算機(jī)專家的智慧”，切實(shí)有效地提高了學(xué)生實(shí)踐操作和應(yīng)用能力。

（二）利用現(xiàn)代信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程信息化、智能化

充分利用各種現(xiàn)代教學(xué)手段和信息技術(shù)，將文字、插圖、動(dòng)畫、視頻等教學(xué)信息有機(jī)結(jié)合制作多媒體課件,形象、生動(dòng)地展示高維空間數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)特征和動(dòng)態(tài)分析、演算過程，極大地促進(jìn)了教學(xué)效果和質(zhì)量的提高。如在講授Fisher判別和因子旋轉(zhuǎn)等方法時(shí),利用三維動(dòng)畫演示技術(shù), 生動(dòng)地再現(xiàn)了高維空間坐標(biāo)軸旋轉(zhuǎn)的動(dòng)態(tài)過程，形象地說明了超平面上投影的概念和性質(zhì),使抽象、深?yuàn)W的知識(shí)形象化、直觀化,豐富了知識(shí)的呈現(xiàn)方式，提高了知識(shí)傳授效率。多媒體授課等現(xiàn)代技術(shù)有力地推進(jìn)了教學(xué)過程的信息化和智能化。

（三）拓展課外教學(xué)活動(dòng)，構(gòu)筑多元化實(shí)踐教學(xué)模式

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理和發(fā)現(xiàn)真理的必經(jīng)之路。這促使該課程的教學(xué)必須從課堂延伸到課外，通過社會(huì)實(shí)踐、大學(xué)生創(chuàng)新課題、開放實(shí)驗(yàn)、建模競賽等形式多樣的課外活動(dòng)實(shí)現(xiàn)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)，構(gòu)筑多元化實(shí)踐教學(xué)模式。學(xué)生在教師輔導(dǎo)下利用課余時(shí)間先后完成了“大學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)查分析”、“城鎮(zhèn)家庭汽車擁有量及停車需求預(yù)測(cè)”、“pm2.5等空氣污染影響因素分析”等大學(xué)生創(chuàng)新課題和開放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，完整體驗(yàn)從抽樣調(diào)查―數(shù)據(jù)采集―問題分析―模型構(gòu)建―統(tǒng)計(jì)分析―解釋論證的整個(gè)實(shí)踐過程，極大地促進(jìn)了學(xué)生自我探索、自我創(chuàng)造等潛能的發(fā)揮。

三、構(gòu)建精品課程網(wǎng)上教學(xué)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)信息化、學(xué)習(xí)自主化

（一）積極推進(jìn)“微課”設(shè)計(jì)與制作，構(gòu)筑自主學(xué)習(xí)環(huán)境

微課（程）通常指微型視頻網(wǎng)絡(luò)課程，是近一兩年隨著教育信息化進(jìn)程新興的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式。課程組根據(jù)多元統(tǒng)計(jì)課程內(nèi)容整體架構(gòu)和知識(shí)脈絡(luò)，精心挑選出一些重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)問題設(shè)計(jì)并錄制了多個(gè)微課視頻，將重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)的講述與闡釋以短小精悍的在線視頻形式呈現(xiàn)出來，同時(shí)還提供了與該教學(xué)主題相關(guān)的素材課件、教學(xué)反思、練習(xí)測(cè)試及學(xué)生反饋等學(xué)習(xí)支持資源，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自我探索構(gòu)筑了良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)和輔助支持。并進(jìn)一步探索針對(duì)特定課程學(xué)習(xí)活動(dòng)、實(shí)驗(yàn)以及調(diào)研等實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的微課設(shè)計(jì)制作方法。

（二）完善精品課建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享，創(chuàng)建開放式教學(xué)平臺(tái)

精品課建設(shè)是實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享、擴(kuò)大教學(xué)受益面最有效的途徑之一。經(jīng)過兩年的網(wǎng)站建設(shè)，已實(shí)現(xiàn)所有多媒體課件、教學(xué)錄像、微課視頻、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)案例以及習(xí)題等教學(xué)資源共享。同時(shí)增設(shè)了課外習(xí)題、拓展閱讀以及實(shí)踐應(yīng)用等欄目供學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)。開設(shè)網(wǎng)上答疑和學(xué)習(xí)討論空間，提供異步在線討論以及實(shí)時(shí)在線答疑，開辟了基于網(wǎng)絡(luò)的第二課堂，極大地拓展了教學(xué)實(shí)施的時(shí)域、地域，促進(jìn)了教學(xué)過程的信息化，擴(kuò)展了課程教學(xué)的受益面和影響力。

結(jié)語

通過課程體系優(yōu)化、教學(xué)方法與手段創(chuàng)新、實(shí)踐教學(xué)以及微課設(shè)計(jì)、精品課程建設(shè)等全方位教學(xué)改革與實(shí)踐，逐步形成理論與實(shí)踐相結(jié)合、課內(nèi)與課外相輔相成、傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合的立體化教學(xué)體系（見圖1），實(shí)現(xiàn)了各種教學(xué)方法和現(xiàn)代信息技術(shù)的有機(jī)結(jié)合,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

■

為檢驗(yàn)課程教學(xué)改革和實(shí)踐效果,對(duì)我校開設(shè)該課程的各專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查和訪談，并以改革前往屆學(xué)生作對(duì)照組進(jìn)行抽樣和對(duì)比分析。調(diào)查表明，近93%的實(shí)驗(yàn)組學(xué)生認(rèn)為該課程切實(shí)提高了自身數(shù)據(jù)處理和實(shí)踐應(yīng)用能力，遠(yuǎn)高于對(duì)照組約64%的比例。同時(shí)76%的受訪者認(rèn)為學(xué)習(xí)過程生動(dòng)有趣，有效激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣和主觀能動(dòng)性。在提高學(xué)生實(shí)踐與創(chuàng)新能力方面，實(shí)驗(yàn)組的認(rèn)可度高達(dá)84%，同樣遠(yuǎn)高于對(duì)照組57%的比例。許多經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)工程及生物學(xué)等專業(yè)的學(xué)生在后續(xù)課程學(xué)習(xí)和專業(yè)研究中都能熟練運(yùn)用該課程知識(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和建模。同時(shí)，該課程精品課網(wǎng)站和微課視頻點(diǎn)擊率在應(yīng)屆學(xué)生中高達(dá)92%，學(xué)生都能夠自覺地利用課余時(shí)間通過精品課平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐探索，在往屆學(xué)生中這一比例達(dá)到52%。調(diào)查數(shù)據(jù)證實(shí)了該課程教學(xué)改革與精品課程建設(shè)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用和創(chuàng)新能力、提高教學(xué)質(zhì)量發(fā)揮的顯著作用，同時(shí)促使課程教學(xué)向著教育信息化、學(xué)習(xí)自主化方向轉(zhuǎn)變。

在今后的教學(xué)過程中課題組還將繼續(xù)深化教學(xué)改革，更新教學(xué)理念，順應(yīng)當(dāng)前教育信息化改革方向不斷推進(jìn)教學(xué)方法與教學(xué)模式的創(chuàng)新。

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