前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐館市場調查方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：餐館市場調查方案范文

筆者曾碰到不少這樣的案例：商業移民的人一到澳洲就立即投入到生意當中，憑著自己在中國經商的自信，也沒有做詳細的市場調查，結果通常以生意虧損而告終。初來乍到澳洲的投資者最容易遭遇到的就是投資經營水土不服。

比如做汽車經銷多年的王女士，憑著多年的商業經驗和敢想敢聞的猛勁兒，兩年前毅然決定辦理澳洲投資移民，為的是讓孩子享受澳洲的教育。她在朋友的推薦下，一到澳洲便買了一家西餐廳經營中餐，由于對餐館的經營和成本控制不在行，對當地的客源沒有明確的認識，不到一年生意就虧了8萬多，當她想把生意低價盤出時也有困難，誰也不愿接手虧損的生意。

王女士的澳洲經商經歷其實對大部分商業移民來講帶有普遍性。目前大多數商業投資移民的對象都是國內事業基礎較好的私營企業主，在本土混得是條龍，可到了一個文化背景，入脈關系及語言環境都完全陌生的地方，一切都得從零開始，就逐漸龍威盡失。移民局公布的數據顯示，目前只有30％的商業移民成功地在澳洲轉為永久居留，這其中的包括那些自己掏腰包苦苦支撐生意運行的商業移民。

多年的實踐告訴我們，商業移民想在澳洲解決如何創立和經營一個成功的生意并順利移民，必須做到以下幾點：

1　在購買或創建生意之前，請移民顧問確認生意經營兩年后能完全符合移民的要求；

2　確認生意的結構和運作方式完全可以得到自己的有效控制，如果發現問題可以及時解決；

3　由專業人員對將要投資的生意做一個市場估價，以便發現隱藏的生意風險，確保投資物有所值；

4　如果想確保生意100％贏利，需要考慮專業人員協助經營；

第2篇：餐館市場調查方案范文

5月，溫州小伙金國炯參加了在貴陽市舉辦的首屆痛客大賽，并進入大賽10強。通過痛客大賽，他發現貴陽不僅有創新精神，更有良好的創業環境，決定留下來在貴陽發展。

1990年出生的金國炯初中還沒畢業就輟學了，不是因為家貧――父母常年經商，經濟條件優越；也不是因為學習差――他初一參加溫州市奧數比賽并獲獎。

“因為叛逆。”他說。

溫州繁榮的民營經濟氛圍和優越的家庭環境，讓金國炯急于通過“立業”證明自己。

苦口勸說無效，父母被迫同意，并給了金國炯30萬作為創業資本。“我父母當時的想法是，賠光了，我就會回來好好念書。”

16歲的金國炯懷揣一張銀行卡從溫州只身來到河北。冬日的河北剛下過一場大雪，穿著厚厚羽絨服的金國炯站在火車站外的冰天雪地里，既興奮又遺憾。興奮的是他要開始創業了，遺憾的是覺得自己不夠高大魁梧，與他的凌云壯志不相匹配。

第一次創業是在商場售賣當時正流行的MP3、U盤等小型電子商品。由于經驗不足，對電子產品的飛速發展沒有預見性，不到半年，他就賠了七萬多元。

第二次創業他轉向餐飲業。以前到石家莊進貨，金國炯發現那里的肯德基、加州牛肉面等快餐店客人非常多。他覺得，真正吸引大家的應該是快餐店先進的餐飲模式：明亮溫馨的裝修、干凈現代的桌椅、衛生可視的操作間。

找了幾個朋友一商量，大家一拍即合。很快，一家仿照肯德基裝修風格和售賣方式的米線店開張了，果然很受歡迎。盡管每碗米線平均售價高出同類餐館2元，依舊顧客盈門，高峰期更是會排出長長的隊伍。

僅僅三個月，金國炯和他的合伙人先期投入的36萬多元就已回本。

高額的回報讓大家自信心膨脹，一致決定再開一家海鮮酒樓，從裝修到餐具再到服務員，都要高端大氣上檔次。

沒想到海鮮酒樓開業不到兩個月就入不敷出，高額的支出和稀少的客源每天都在打擊著他們的自信心。米線店的收入開始為酒樓貼補，之后不到三個月，兩家店都撐不下去了。

當同齡人初三畢業，準備繼續深造的時候，金國炯品嘗著“闖社會”的大起大落。

隨后的日子里，金國炯的創業實踐一直沒有停過：開辦美食網站教人做菜；涉足物流，搞生鮮果蔬配送……

今年5月，金國炯注意到了痛客大賽。其中“食品安全監管難”這個痛點讓經營過餐飲的他頗有感觸，就寫了一個關于“建立食品安全監督視頻直播平臺解決食品安全監管難”的方案提交。

在方案中，他設計了視頻公開三級權限：對直接監管部門如食品藥品監督局給予一級權限，完全公開；對政府給予二級權限，部分公開；對消費者質疑的企業，依要求公開。同時，設置用戶評價體系作為優勝略汰依據，最終逐步解決食品安全問題。

“這個直播平臺的優勢在于，可以通過監看視頻監控有效解決監管部門以一對多的‘監管難’，也避免了商家為應付檢查搞‘表面文章’的問題，更能形成倒逼機制，督促食品行業更好地自律和發展。”金國炯說。

痛客大賽結束后，貴陽市政府專門組織七個相關部門的處級干部就金國炯的方案進行討論。大家激烈討論了三個小時，一致認為目前最大的問題是，要求企業實時公開制售過程沒有相應的政策法規依據，想要依靠企業自愿不太現實。應先爭取小范圍試點，再逐步推開。

目前，金國炯已在貴陽成功注冊了一家信息科技公司，正在就項目試點和相關職能部門、餐飲企業進行三方洽談。

作為切入口，貴陽市政府委托給金國炯團隊另一個項目：貴陽市計劃與奇虎360公司“水滴直播”（由真實用戶提供內容的即時視頻直播平臺）合作，利用100萬個攝像頭，以云巖區為試點，進行實時環境衛生監督，打造貴陽的“水滴直播”。

這個項目的實施將為金國炯建立食品監督視頻網站提供可借鑒的經驗。

此外，金國炯還有一些基于互聯網、讓“數谷貴陽”大數據資源變現的一些想法，目前正在進行市場調查。

第3篇：餐館市場調查方案范文

餐飲商業策劃書范文一：

一、項目名稱：

綠色特色餐飲（巴味食府）

二、創業目標

發展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

三、市場分析目前餐廳的現狀：

1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香；文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

四、市場調研：

必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

五、餐飲特色：

以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐（養顏、強身、生態）菜糸，最后運用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位。

中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

七、市場策略。

產品規范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。

八、餐廳設計

1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。 2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、）設備力求高檔。 3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。 4、包房應有十五個以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備） 5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節約電費又提高亮度）。 6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。 7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。 8、整個餐廳含有：銷售接待區（大班臺、沙發）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。 9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房內有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。 10、門匾采用木制招牌（燙金字）。 11、門旁或前廳設有“XXX序或賦”。 12、嘉賓留座牌全部用木刻。 13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。 14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。 15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

九、投資費用預算（按2000平方米）

1、 裝修：130萬 2、 廚房設備：30萬 3、照明設備、空調（不采用中央空調）、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬 4、 餐廳用具：30萬 5、 前期廣告費、開業慶典：15萬 6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬（含不可預見費）另加房租50萬共計400萬

十、人員配置

1、 廚房：50人 2、樓面（含后勤）：70人總經理：負責整個酒樓的經營大堂經理：協助總經理，負責樓面的管理工作銷售經理：協助總經理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區管理工作部長：協助主任做好各再分片的細化工作營養點菜員：專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉（含廚房設備）辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規范。儀容儀表、質量監察等工作財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

十一、盈虧預測

1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年 3、如果按每月營業額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利 20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節約，降低費用，企業實行十常管理法（費用比其它餐飲要節約到5%-20%的成本）但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

十二、裝修

1、實行公開招標 2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍 3、公司派專人監督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案 4、裝修時間不得超過3個月（年底前必須開業）

十三、員工招募

1、提前兩個月開始招聘工作 2、提前一個月開始員工崗前培訓 3、開業前十天開始上崗（做清潔）

十四、廣告策劃

1、提前1個半月策劃完畢開業廣告 2、提前1個月開始出現廣告 3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告 4、提前20天策劃完畢開業慶典方案

十五、供貨商入場

1、提前兩個月開始接洽供貨單位 2、提前1個月定下供貨商名單

十六、手續辦理

裝修之前開始辦理各種經營手續（工商、稅務、城管、派出所等），開業前必須完善。

十七、規章制度

提前一個月必須寫完公司所有規章管理制度 1、 企業理念 2、 財務管理制度 3、 員工守則 4、 廚房管理制度 5、 采購管理制度 6、 樓面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 員工獎懲制度 9、 各部門人員職責 10、 黃小平十常管理法 11、員工績效考核管理法 12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規的，有生氣的餐飲企業才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環境、菜品、上進行創新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。（以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢管理機構付費經考察論證后獲詳細策劃方案與實施辦法）。

餐飲商業策劃書范文二：

一、發展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

優勢與劣勢：

優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

威脅分析： 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

七、財務狀況分析

1．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、 營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

第4篇：餐館市場調查方案范文

【關鍵詞】校園電子商務，可行性研究，設計規劃

一、齊齊哈爾工程學院校園電子商務網站系統建設的需求分析

（一）大量閑置二手商品需求。每年的畢業季，也是一年一度的二手商品交易盛會。時間大多在5月至7月，6月下旬達。此時正是非畢業生最忙的時候，他們正準備四、六級考試和期末考試，也恰好是下學期的教材征訂時期，這時大多學生對舊教材有所需求，還有大量低價的電子、生活用品，吸引了很多學生的眼球。但由于忙于考試和期末經濟緊張，很多東西都被破爛收購者囊裹而走。

一方有閑置的物品，另一方則存在隱性或主動的需求。試想如果有一個校園電子商務網系統提供平臺，這樣不是能夠更加有利于資源的分配和整合么？這些都給校園電子商務提供了無限商機。信息是否能夠順暢地在供需雙方之間流動非常關鍵，對校園電子商務而言，其自身的信息傳播優勢：經濟、集中、相互反饋，能更好地解決這些難題。

（二）校園網絡訂餐需求。近20年在家生活形成的飲食習慣，使大學生入校后很難改變飲食上的口味選擇，學生常常抱怨食堂伙食太差，學校周圍的飲食店、小吃店、風味飲食攤卻因物美價廉贏得廣大市場。另外現在上網的大學生，有很多都是廢寢忘食。即使不常上網的大學生也大都喜歡晚睡晚起。尤其是在周末，這樣一來學生就會經常錯過學校食堂的就餐時間，于是很需要一個方便的方式能夠滿足他們這種不定時就餐的需求。

而網絡訂餐方便快捷，還可以送餐上門。如果將網絡訂餐作為齊齊哈爾工程學院校園電子商務的經營項目，與學校周圍的餐館建立訂餐業務，一定能吸引學生消費群體，打造網站人氣，為網站的綜合發展做宣傳，更好地搭建校園電子商務平臺。

（三）旅游訂購需求。

隨著家庭生活水平的提高和公共假期的增多，很多大學生熱衷于外出旅游。家庭收入越高，對學生的經濟供給越多。構成大學生消費的一種特殊的奢侈格局，旅游消費高居榜首。在多個專業的調查結果顯示，有70.4%的大學生在假期參加過旅游。有40.4%的學生平均每次旅游花費在500元以上，其中花費在1000元以上的占34.9%。學生集體旅游，往往可以得到更多的價格優惠，另外還可以結識更多的朋友，增長自己的見識，因此齊齊哈爾工程學院電子商務平臺可聯合校辦企業—東亞旅行社來承攬此項業務，提高校園電子商務網站的知名度，甚至吸引校園周邊市民也參加到這項活動中來。

（四）網上超市需求。

齊齊哈爾工程學院距離城市中心商業區距離較遠，且校內超市價格也普遍比市區內的超市價格高，對學生的購物消費造成了一定的制約。這為校園網上超市的出現提供了契機，一方面可以吸引各大商家加盟，平衡食品、日用品價格，還可以創建校園電子商務品牌旗艦店，出售生活用品，小到零食、飲料、玩具、學習用品、蛋糕、鮮花。大到電子產品、電腦耗材、電腦軟件、學習工具等。比如說電腦、手機、電子詞典等都是校園熱賣產品。在高校內。旅游、電腦、手機、戀愛可以稱作是大學生的四大消費，消費額度早已超過了日常吃飯和購買學習用品的花費。另一方面還可以鼓勵大學生自主創店，鍛煉自己的經營能力。特別是對于電子商務和市場營銷等專業的學生，這將是一個挑戰和鍛煉的機會。

（五）大學洗衣信息需求。

目前集體宿舍的洗衣問題一直是個讓年輕人撓頭的難題。買個洗衣機開銷不小，而且只能擱在走廊里，你用他用很快就壞了。老是將衣服拿到外面的洗衣店去洗，不僅麻煩，而且顯得過于奢侈。齊齊哈爾工程學院校園平臺可以充分發揮自己的優勢，和后勤公司聯合打造校園電子商務網絡洗衣房，派專人管理，提供免費上門取送服務，讓利于學生，并且有利于齊齊哈爾工程學院校園電子商務的發展。

二、校園電子商務設計規劃

（一）員工規劃。選拔一批電子商務專業的學生，加入到校園電子商務體系中，負責校園電子商務系統運轉所需的系統維護、后臺管理、物流配送、財務等環節的工作，根據體系中各環節的任務和要求進行技術培訓，組成小組，分配任務，定期檢查。

（二）系統模塊設計規劃。根據市場調查結果和需求分析，實用網頁設計與網站建設技術，分模塊分需求組建系統。

（三）配送設計規劃。電子商務配送可以結合本校開設的電子商務專業、物流專業，充分利用校園內優勢，建設自己的配送中心。該配送中心的成員也可由貧困生組成，給他們勤工助學的機會。

（四）支付流程設計。1、可以與總務后勤部門聯系加入校園卡聯盟系統，利用一卡通實現費用轉移。2、可以采用國內比較成熟的電子支付平臺（如支付寶）來實現。

（五）廣告設計方案。現在傳統的消費模式仍然占主導地位，要讓學院廣大師生接受校園電子商務，需要不斷加強宣傳教育，以改變傳統觀念。可通過宣傳單、校園宣傳欄等，在短期內提高網站的知名度；還可通過BBS布告的張貼及討論區的互動將信息瞬間傳遍校園。

綜上所述，校園電子商務是網頁設計訓練項目的重要項目，為大學生校園創業提供優良機遇，具有廣大的市場需求和完整的可行性，應該有組織有計劃的設計與推進。

參考文獻：

[1]馮蕓.中國互聯網絡發展狀況統計報告 [R].2011年1月.

第5篇：餐館市場調查方案范文

中國目前已成長為世界啤酒銷量最大的市場，但人均啤酒消費量仍遠低于世界平均消費量，隨著中國經濟穩步持續高速增長，中國啤酒市場呈現出容量大、增長潛力大的特點，隨著中國啤酒20多年的高速增長，在激烈的市場競爭中，一些國產品牌如“青島啤酒、燕京啤酒、華潤雪花啤酒”等迅速崛起，同時一些跨國啤酒巨頭們在克服初期的“水土不服”之后，開始重新發力。“百威啤酒”參股“青島啤酒”，目前已開始全方位滲透“青島啤酒”的經營管理，年初高價竟購“哈啤”之后，為重建“哈啤”形象，宣傳廣告更是頻頻亮相“央視”節目；“南非SAB”參股華潤啤酒后，更是大力推動“雪花啤酒”全國品牌建設和布局；“英博”公司全盤接管馬來西亞“金螄集團”在華啤酒業務，同時在全國掀起新一輪收購狂潮。所有的一切顯示中國啤酒市場正在向“資本大戰、品牌大戰”迅速邁進。

在新一輪“啤酒圈地”大戰中，作為中國啤酒銷售總量和人均消費量排名第一的山東省，更是啤酒市場爭奪的焦點。

“嚷外必先安內”，在自家門前作戰的“青島啤酒”自然深諳此道，一方面高舉中國啤酒第一品牌“青島啤酒”高舉高打，一方面調動各方面資源包括動用政府資源，加快山東啤酒市場整合，在“嶗山啤酒”收入囊中之后，統一宣傳形象，統一營銷資源，迅速在山東5個分公司推出新包裝“嶗山啤酒”，直指中低檔大眾化啤酒市場；同為近年迅猛崛起的全國性啤酒品牌的燕京啤酒，無論從戰略設計還是現實意義上自然不會輕視山東啤酒市場，先后收購“萊州光州啤酒、山孔和無名”三家啤酒公司，其意不言自明；而率先登陸山東，在煙臺建立合資公司的“煙臺朝日啤酒”早就在市場上精耕細作；同為“諸侯”的濟南啤酒—“豹突泉啤酒”且戰且退，同時頻拋繡球，向各個外資巨頭示好，以期賣個好價錢，本地其它梟雄諸如“銀麥啤酒、泰安啤酒”等，紛紛改制，苦練內功，以求突圍，而一些市場“草寇”如“柳泉啤酒”則干脆出嫁，被“英博”收購，一些還在市場搏殺中苦苦支撐。

年啤酒消耗量只有300萬噸左右的山東啤酒市場，而當地啤酒產能高達450—500萬噸/年。世界啤酒寡頭虎視眈眈、國內啤酒巨頭（所謂“天子”）、還有當地“大臣”、“諸侯”、“草寇”一片混戰，血雨腥風。而最基本戰爭武器—“價格戰”、“促銷戰”早已打響，在這把雙刃劍揮舞之下，留下尸橫遍野，各路諸侯也是心有余季，一籌莫展！

怎樣從促銷戰、價格戰的泥潭中跳出來，擺在山東各個啤酒經營者面前。

下面筆者結合自己親歷這場殘酷的戰爭，打贏這場漂亮的翻身戰的親身體驗，以饗同行。

命運多磨

中國燕京旗下的萊州分公司啤酒品牌——光州啤酒，顯然是這場戰爭的受害者之一。

光州啤酒，曾經有過非常輝煌的過去，在上世紀 90 年代，曾經是膠東半島上呼風喚雨的大啤酒品牌，一度在青島啤酒的老家青島市都取得過非常大的業績。但后來由于幾經股權更迭，多次易主，中途還經歷過主營業務方向偏移等問題，加上品牌運作上的老化，特別是由于原先對手們的重新崛起，光州啤酒的市場份額不僅不斷丟失，而且賣的就是同質化的含酒精的啤酒產品，沒有品牌的附加值，毛利極低。燕京接受萊州啤酒后，在某些方面，尤其是盈利能力方面，進步不大，希望能通過借助與T&T團隊（新西蘭T&T國際管理顧問公司與上海杰信營銷策劃公司）的合作，改變目前的品牌運營弱勢，重新取得競爭優勢。

責任重大

05年年初， 新西蘭T&T國際管理顧問公司CEO、中國品牌管理研究中心主席王漢武先生和杰信總經理翁向東先生代表T&T團隊與燕京萊州公司簽下咨詢合作合同那一刻起，T&T團隊顧問們倍感肩上責任重大。

合作方燕京萊州公司目標要求非常明確：“產品售價低、促銷費居高不下、經銷商還不掙錢”，這一情況必須明顯改善，要求建立起一套完整的品牌管理方案，讓品牌可以長久發展，并進行創造性的傳播，同時，在05年公司各種原材料和能耗費用大幅上升情況下，提出了非常明確的贏利目標。

同時，光州啤酒能夠運用于品牌推廣的費用又不到 100 萬，要重塑品牌，止住銷售下滑，而且還要提升品牌的毛利，談何容易。越有挑戰就越有激情的T&T團隊決定要試一試這趟水。于是，T&T調集團隊專家主力王漢武、翁向東、倪仕為等奔赴膠東半島。

亮劍：提價！

“提價”！

當T&T團隊專家在咨詢提案會上提交第一條建議時，半晌會議室一片寂靜，而當底下各區的銷售經理們會過神來時，會議室里頓時炸開了鍋。

“瘋子！”

“這不是瞎胡鬧嗎？”、“完全不懂啤酒市場運作！”、“看來明年公司要關門了！”、“現在市場上品牌之間競爭慘烈無比，都在促銷降價，我們反而提價，這不是找死嗎！”

面對各方質疑和反對，在國內國際快速消費品領域有著極其豐富從業經驗的T&T團隊專家，自然早有預料。

“經過我們一個多月的全面市場走訪，發現燕京萊州公司市場具有如下特點”，T&T團隊專家顧問們自信地娓娓道來：

我們的市場可以分為兩大類：一類是成熟穩固型，包括年銷量3萬噸的萊州市場，年銷量1萬噸的三個縣級市場，這些構成我們的大本營市場；另一類是機會市場，年銷量從幾十噸到2000噸銷量不等。

成熟穩固的大本營市場，尤其是萊州市場，我們產品市場占有率高達90%以上，而且對渠道擁有很強的控制力，但我們的產品售價并不高，扣除回瓶等費用，主流產品消費者購買價格實際為：1.36元/瓶。從全國各地市場來看，結合山東及萊州市老百姓的消費能力，T—T的顧問們一致認為，大眾市場1.36元/瓶的市場與1.5元/瓶的市場并沒有太大的區別，消費1.5元/瓶的啤酒對于消費者來說并沒有太大壓力，同時從我們的消費者調查信息來看，在這些市場“光州啤酒”是除“青島啤酒”以外最好的啤酒，在某些指標評價上，同“青島啤酒”相當甚至超出，同時總體評價同“嶗山啤酒、煙臺啤酒”等品牌相比較還具有優勢。如果我們啤酒漲價，最大的風險來自對手“低價或變相促銷低價”，但這些手段，對手以往也曾用過，即使我們不提價，他們一樣隨時可以使用。

我們將大眾消費者分為兩類：一類是關注“品牌和習慣性口味，同時具有合適的消費價格”，但并不是我們簡單所理解的最低價，這樣的消費者占80%，是主流。一類是“不太關注品牌和習慣性口味，只關注價格”、“誰價格低就買誰的產品”，這類消費者不到10%，而且對于品牌建設來講這類人沒有太大的爭取價值。同時為了確保提價成功，我們可以保留個別低價策略性品種，用來抵御對手低價進攻，抗擊低價促銷；啤酒價格由1.36元/瓶提升到1.5元/瓶，增長0.14元/瓶，其中0.1元歸我公司，0.04元/瓶讓利于銷售渠道，這樣經銷商和零售商非常歡迎我們提價行動，所以基于

我們擁有較強的消費者品牌忠誠（市場占有率高達90%以上），很強的渠道控制力，提價后利潤共享，渠道銷售動力更強，明確的市場抗擊策略，我們確信提價能成功！

為了進一步消除提價帶來的消費者購買障礙，提價前，我們精心準備一些軟文章在當地各媒體上發表，告訴消費者“今年由于原材料和能源價格大漲，啤酒提價勢在必行”、“過低的啤酒價格，并不利于消費者”、“太低的價格，必然會犧牲啤酒的質量”。通過這些宣傳活動，為后期我公司啤酒提價作準備。

對于第二類“機會市場”，我們同樣應該提價，因為目前我們雖然采用低價策略在這些市場上拼殺，但銷量并不大，市場份額也不高，有很多市場，我們的產品價格幾乎接近最低價，但消費者并不買帳，零售商還不愿意賣，因為不掙錢。所以低價在這些市場并沒有明顯優勢，我們需要做的是加強市場管理，防止竄區殺價；我們應提升品牌形象和產品品質，從而提高消費者的滿意度和信任！我們提價后，某些品類和市場會死去，所以我們應借機調整經銷商，調整產品結構，推出價格略高，但品質更好，形象更好的新產品。因此不提價，長期采用低價策略，公司最終會因為虧損而慢性自殺，通過提價活動，推出新產品新形象，我們還有機會獲得新生和成長！

在詳細而又慎密的消費者和市場調查數據面前，在科學而又有理有據的市場分析面前，在清晰而又確實可行的市場策略面前，燕京萊州公司決策層和銷售經理們感受到巨大的震撼，心悅誠服，提價方案全票通過。

在整個公司齊心協力共同努力下，提價活動獲得成功，公司因此獲得非常可觀的直接回報！我們終于迎來了開門紅戰役。

揮劍：新定位，新包裝，新形象，觸動消費者的靈魂——拼出膠東人的豪情！

漂亮的提價戰役，為我們合作雙方帶來巨大信心，T&T團隊專家并沒有沉浸于此，戰斗才剛開始。

對于很多山東人而言，光州啤酒已經是一個老化的品牌了，它的成功只代表著過去，已經很難咸魚翻身了。最初，顧問們也感到很大困難，他知道對于這樣一個在消費者心目中已經老化退縮的品牌而言，最需要的就是要想辦法能夠留住喚醒消費者的心智資源，占領他們的大腦，但是用什么辦法呢？

實際上，一直以來，對于啤酒產品的推廣，就很少能夠看到什么亮點的。大家拼來殺去，無非就是宣傳什么原生態、新鮮等，也就是說一般喜歡從啤酒本身的品質內容等理性角度出發，而很少從文化、情感等方面進行感性方面的訴求。而事實上，酒類產品從來都是一個感性大于理性要求的產品，人們可能更喜歡里面所包含的文化的氣息。那么光州啤酒是否走這樣一條道路呢？這一想，頓時豁然開朗了。

于是大家分頭行動，深入銷售一線走訪，選取有代表性的市場舉行消費者座談會，聽取消費者最真實的聲音，研究膠東一帶的民俗，研究當地的文化，結果發現，膠東人有著強烈的家鄉自豪感，因為這里是一個英才輩出，具有濃郁的人文傳統和思想的一個地方。如果能將膠東這一帶的這份“自豪感與家鄉情結結合起來”使膠東人民痛快的抒發出來，一定會非常的有感染力。經過再三考量。最終T&T團隊專家為光州啤酒制定出品牌和宣傳主題“拼出膠東人的豪情”。膠東人是以自己的豪情而自豪的，而拼出則更具有具像的含義，讓人知道所有的自豪感都需要打拼去獲得。

主題一旦確定，就輪到T&T團隊精英大顯身手了。怎樣讓宣傳主題與訴求既低成本又高效的方式傳播出去，一直是T&T團隊最為擅長的。由于這一主題內在所包含的價值取向正是膠東人所普遍認同的，因此決定傳播主要用一種軟性的公關的方式進行傳播。而不是直接的硬廣告。

首先T&T團隊聯合當地的煙臺晚報合作推出了一個“膠東人的豪情”的競猜活動，每周分別刊登出十個膠東杰出人物的簡介，前 100 名競猜成功的就可以獲得一箱光州啤酒。由于這是一項半公益性的活動，煙臺晚報收取的費用就很低。結果活動推出后，反響非常的熱烈，僅僅幾分鐘的功夫，熱線電話就被打爆了，以至于后來很難再打進去了。與此同時，這個競猜項目還掛在了當地影響力不是很大的網站“膠東在線上”，結果一舉創造出了膠東在線從未有過的最高的點擊率。這讓膠東在線也非常高興，主動將原先要 8000 元的費用降低到每月 3000 元。而這正是網站最需要的。

而在原先啤酒瓶身的促銷方式上，也進行了改革。原先，光州啤酒的促銷方式與絕大多數的啤酒廠商使用的方式都沒什么不同，無非就是揭一個瓶蓋就獎勵三角錢，或再送一瓶啤酒一類的。這幾乎就等同于降價了，對品牌核心價值與文化的在消費者心智中的積累幾乎不會形成一點作用。而如果這樣走下去，拼來拼去，無非也就是拼啤酒廠的實力而已。一旦形成了這樣的局面，以萊州啤酒廠的實力是根本難以與那些大啤酒廠商的實力相抗衡的。因此必須盡力避免走這一條路。

于是，T&T團隊與光州啤酒的市場部就在瓶蓋的促銷方式上動了番腦筋。為了產生中獎，分別印了“拼出”、“膠東人”、“豪情”這幾個字眼的瓶蓋，誰如果收集全這三種瓶蓋就可以得到一個大獎，獎勵電動自行車一輛。為了提高參獎的積極性，即便是只抽到了“豪情”這樣的蓋子，也可以得到獎勵，比如獲得一箱光州啤酒等等。

如此的一番設計，就不純粹是一項簡單的促銷活動了，而是巧妙的將光州啤酒所訴求的文化直達人心的傳播了出去，當地人在飲用啤酒的時候很自然地就談論著“拼出膠東人的豪情”，一時間，萊州啤酒的廣告語居然成為當地影響力最大的流行語。

與此同時，T&T團隊的立體化傳播策略也在緊鑼密鼓的運行，紙媒、網站以及瓶身上的這一系列推廣活動，讓光州啤酒在當地名聲大震，極大的提高了品牌在當地的認同感，真正做到了對消費者的心靈產生了俘獲的作用。在半年的時間里，光州啤酒的銷售增長了 60% ，而新包裝啤酒單瓶的出廠價定為 1.75 元/瓶，從而使銷售毛利提高了 20.6% 。新包裝的“光州啤酒”獲得如此大的成功，使萊州啤酒合作方感到非常非常的興奮！

組合劍：“澳洲陽光”就這樣升起

“用專業打動市場。用服務感動客戶”， T&T團隊CEO王漢武一貫這樣要求他的顧問團隊，激勵他的顧問團隊！但永遠沒有最好，所以我們永遠不要滿足，向前！再向前！

為了幫助客戶獲得更大的成功，取得市場競爭的優勢，T&T精英團隊同客戶銷售代表一起深入市場一線，同經銷商、消費者充分交流，全面了解公司市場狀況，競爭對手所采取的策略和行動，了解他們的優勢和劣勢。在尋找市場突破點的同時，我們也開始燕京公司內部詳細的深入調查和訪談。

燕京萊州公司雖然歷史悠久，曾取得過輝煌的市場業績，但目前銷量規模偏小，04年銷售啤酒8萬多噸，而且主要集中在低檔大眾化啤酒，毛利率低，作為樹立品牌形象的窗口——餐館飯店，很難看到我們產品的身影，主要是競爭對手的天下，公司曾推出過多種餐飲啤酒，但都不成功，怎樣推出富有競爭力的餐飲啤酒，擺在大家面前，同時如果餐飲啤酒的品牌開發一旦突破，將會徹底改變目前的市場產品結構，大幅提升公司的盈利能力和競爭能力。

在同公司技術部門同事的座談會上，大家正在積極發言，目前萊州公司設備裝備沒有特別的優勢，但因為公司歷史長，造就了一批高素質的技術操作工人，所以生產的啤酒口味品質一直很穩定，受到大眾消費者的喜愛。而且因為生產的優秀表現，萊州公司還為德國HB啤酒貼牌生產。“HB”啤酒完全按照德國工藝生產，全部采用進口“澳洲麥芽全麥芽釀造”，當聽到這里，銳敏的T &T顧問精英們頓感興奮無比！

“進口澳洲麥芽”、“全麥芽釀造”、“啤酒麥芽香味明顯，啤酒風味濃郁，口感非常好”技術部長的話縈繞在顧問們的耳邊，與此同時，顧問們已就此展開全方位的市場了解。

市場信息源源不斷反饋回來，有喜有憂。

喜的是，澳麥的確是一種很好的釀造麥芽，目前在釀造界廣泛使用，全麥芽啤酒，在國內有少量公司推出，但傳播力度不大，方式也缺乏創新，是一種被業界評價較高的高品質啤酒。

憂的是“澳麥釀造”這個概念已被許多生產廠家提及過，目前已無新意。

行動的方向已找到，但是怎樣實現真正的突破并不明確。

T&T團隊又開始了新的沖刺：命名、概念創意、平面設計、活動推廣方案設計等工作全面鋪開。

但這一工作從一開始就面臨很大的挑戰。一個好的品牌名稱對于新產品的開發推廣有著非常重要意義，好的品牌名稱能帶出品牌的理念，激起消費者的購買欲望，節省大筆推廣費用，創意小組成員深知這一點，但做起來并不輕松。一個個命名提出來，又一個個被槍斃，時間一天天在流逝，快一個月了，幾百個命名被提出來，但還是沒有一個非常令人滿意的出現，小組成員開始有些焦急起來，有人提議是不是挑一個差不多的名稱定下來就可以了。“不行，堅決不行！”首席顧問王漢武和翁向東非常堅定地搖頭。又是一個很深的夜晚，從新西蘭留學歸來的工作組核心成員王漢武，與倪仕為等專家還在一起討論白天的工作進度，電視里面正在播放“農夫果園”的電視廣告，“農夫果園番茄汁，采用新疆所產的番茄，日照陽光充足------”。“陽光充足，新品我們就叫‘澳洲陽光’吧。”倪仕為提議道，一聽這話，T&T T&T團隊專家們頓時眼睛一亮，“澳洲陽光，澳洲陽光，這個名字太棒了！它既暗示釀造用的優質原料來自澳洲，同時又能產生‘碧海晴天，陽光明媚，’浪漫迷人的異域風情聯想，同時與休閑放松的啤酒飲用氛圍高度相關！”。

第二天，當“澳洲陽光”這個名稱在小組提案會上一經提出，立即博得大家掌聲和歡呼聲一片，當我們進行消費者測試和征詢燕京客戶意見時，所得到的評價非常好。萬事開頭難，一點突破，其它一切自然豁然開朗。

有種味道只可意會，不可言傳。澳洲陽光（全麥芽）啤酒，精選來自“陽光城”昆士蘭所產“二棱大麥（Schooner）精心釀制而成。“陽光城”昆士蘭——碧海晴空，土地肥沃，陽光嫵媚，因此“Schooner”大麥具備品種純度高，休眠期短，發芽好，活力強，充分的自由氨基氮，且顆粒大，皮薄，飽滿等優良的特性，是世界上品質優異，產量最大，應用最廣，釀造性能最好的二棱大麥。應用“Schooner”大麥所釀造的澳洲陽光（全麥芽）啤酒別具澳洲風情，融萬道陽光為一體，倒在杯里，泡沫潔白細膩，酒質金黃，清亮透明，富有光澤。

暢飲澳洲陽光（全麥芽）啤酒，豐富的二氧化碳泡沫攜帶陣陣麥芽和酒花清香，愉悅的感覺就像在舌間跳舞。澳洲陽光（全麥芽）啤酒把微笑陽光盡裝杯中！

澳洲陽光，親吻陽光的味道！

就這樣燕京啤酒副品牌——“澳洲陽光”的宣傳定位很快確定下來。后續的市場推廣方案設計也迅速突破，一個個全新創意不斷產生：“包裝設計上，出現袋鼠形象，以突出原料的珍貴和稀有；促銷小姐佩帶有袋鼠形象的飾物，在服飾上可以突出異域風情的特點；在酒店開展‘喝澳洲陽光啤酒，免費吃澳洲大餐，贏澳洲風情7日游’”等促銷活動。

9月的北方，啤酒銷售已開始轉入淡季，但是“澳洲陽光”的推出，立刻引起市場的轟動，受到餐館經營者和消費者的熱烈追捧，銷量節節攀升，客戶喜不自禁，市場形勢一片光明！

回顧剛剛過去，歷盡千辛萬苦的幾百個一起戰斗的工作日，看到客戶一步步取得市場進步和成功，我們T—T團隊成員感到無比欣慰和由衷高興，同時也深深體會到，面對市場殘酷的價格戰，只要沉著冷靜，精心操作，不僅可以跳出價格戰的陷阱，還可以借機提升公司的競爭力。

第6篇：餐館市場調查方案范文

【關鍵詞】河北省；大學生；就業；政策

近年來，由于恰好遭遇我國人口就業高峰，加之受到高等教育擴招速度過快、規模過大，教育資源不足、教育質量下降等一系列客觀因素的影響，導致了我國高校畢業生就業難的局面。

一、河北省就業形勢及對大學生就業的影響

當前，河北省國民經濟保持了快速發展的良好態勢，在經濟增長的強力拉動和積極就業政策的推動下，就業規模繼續擴大，勞動力就業總量矛盾有所緩解。尤其是近年來，省政府陸續頒布了一系列促進就業、創業方面的法規和政策，千方百計促進就業，以創業帶動就業，取得了較好效果。但是，由于勞動力資源總量龐大，仍然存在勞動力總體供給過剩和結構性矛盾，加之金融危機余波未消，全省就業形勢依然嚴峻，就業壓力依然較大。

在河北省就業大形勢的影響下，大學畢業生就業承受的壓力首當其沖。新形勢下，大學生就業招聘情況呈現以下特點：

第一，中小企業成招聘的主要力量。隨著河北省就業結構從第一產業向第二、三產業的調整，應屆畢業生進入大公司、大企業的機會明顯下降，從畢業生就業市場調查數據可以看出，中小企業已經成為吸納就業人員的絕對主力。但是，由于河北省城鄉結構性矛盾的客觀存在，這些中小型企業多位于城鄉結合部甚至處在偏僻的鄉鎮，而不少學生又持有“寧要大中城市一張床，不要城鎮鄉村一套房”的心理狀態，這使得就業中的供需矛盾進一步加大。

第二，大學生就業形勢不容樂觀。隨著全球經濟形勢的嚴峻，越來越多的企業受到沖擊，利潤空間急劇下滑。為了控制成本，裁員減薪成為企業常用的方法。據相關部門調查顯示，去年全省企業除服務業用工需求比較正常，其他行業都有不同程度的萎縮，用人需求量較往年下降近50%。許多企業在政府政策的扶持下，不裁員已經非常不易，何談再招聘新員工。企業用工需求降低，就業市場招工用人單位數量急劇下降。

第三，嚴峻的就業形勢下不少畢業生盲目就業。大學畢業生數量增加和經濟形勢嚴峻等種種因素使剛畢業的大學生找工作越來越難，很多大學生擔心“畢業即失業”的危險，于是“臨時抱佛腳”，不管招聘崗位與自己的學歷和專業是否相稱，便一擁而上，致使畢業生就業市場出現了不少大學畢業生在尋求如超市上貨員、餐館服務員、后勤維修工、物業管理人員等技術含量和工作經驗要求不高的職位等現象。

第四，“先就業再擇業”成為許多大學畢業生無奈的選擇。在嚴峻的就業形勢下，許多大學生留在大城市、大公司的夢想被打破，他們不得已退而求其次，以更現實的眼光尋找著自己的就業崗位，不斷調整著自己的期望值。不少大學生認為，如果一時找不著機會，可以先想辦法就業養活自己，將來再“二次就業”，目前，到基層和艱苦邊遠的地方也許是更現實和明智的選擇。選擇當村官，參加公務員考試等，也成了大學生熱門的選擇。

二、制約河北省大學生就業的因素分析

從目前河北省大學生就業的情況看，最大的制約因素體現在四個方面：一是供求不匹配。河北省城鄉兩元結構性矛盾和較低的城市工業化水平，造成勞動力供求矛盾突出。而且，由于河北省產業結構偏重勞動力密集型工業，以至于大量大學生與農村剩余勞動力一起就業于低工資低技術含量的企業。二是高等教育培養目標存在與市場經濟需求的不適應。在經濟全球化的形勢下，產業轉型、升級、創新都急需大批有創業創新能力的人才，而教育供給力不足。計劃經濟的負面影響使高校沒能很好地與產業合作辦學，學校教育很難適應市場經濟對當代大學生提出的新要求。三是信息不對稱。高校盡管比較重視教育的就業導向，注重對產業信息和市場信息的搜集和分析，但由于人才培養普遍有一個教育期，相對市場實際形勢的變化，存在一個滯后期。企業由于獲取市場信息不足，對畢業生全面情況了解不夠，在招聘大學生時出現的“高薪買低能”和有能力學生跳槽的情況使企業蒙受雙重損失。大學生由于對就業形勢缺乏科學分析，導致盲目就業，既造成人才資源浪費，也不利于就業市場穩定。針對以上問題以及就業新形勢，河北省應積極采取措施，有針對性地做好促進就業工作。

三、促進河北省大學生就業的政策制定分析

（一）促進經濟發展，拉動就業需求

加快經濟發展是促進就業的根本途徑，也是保就業的當務之急。應積極實施經濟發展與擴大就業并舉戰略，努力穩定現有工作崗位，避免就業形勢惡化帶來消費疲軟，導致經濟衰退，造成惡性循環；同時，努力創造新的就業增長點，拉動就業崗位增加。近些年來，河北省產業發展取得了長足進步，但產業結構不合理的問題依然突出，一二三產業結構失衡，戰略支撐產業偏少，企業的自主創新能力偏弱。當前，河北省關于構建現代產業體系的重大戰略部署，為加快河北經濟發展搭建了堅實平臺，全省各界應貫徹好這一戰略部署，落實好省政府的十大產業發展規劃，加大產業調整力度，促進河北經濟的又好又快發展。要處理好發展高新技術產業與勞動密集型產業的關系，圍繞河北省支柱產業，加大對高技術密集型企業的扶持力度，為高素質大學生發揮作用搭建平臺。要加快城市工業化的進程，積極制定一系列擴大內需刺激經濟發展的措施。要加快新農村建設步伐，大力發展縣域經濟、鄉域經濟，促進城鄉經濟全面協調發展。要大力發展民營經濟，扶持中小企業，為大學生就業提供更廣闊的空間。

（二）面向社會需求，深化教育改革

現階段，高校人才培養模式與社會經濟發展需求對接不夠，大學教育與實際工作技能需要對接不夠，大學生在校期間就業能力培養不夠，很多企業在招聘到大學生后還需要讓他們到企業自辦的技校“回爐”，加大了企業用人成本。所以，增強市場意識，深化教育改革，面向社會需求辦學，是當前高等教育改革與發展的一個重要課題。第一，改進教育體系，把教育與產業、就業聯系起來，引導高校面向市場辦學，實現供求匹配良性聯動，從源頭上緩解就業結構性的矛盾。第二，高校要把優化和調整學科設置作為教育改革中一項重大而緊迫的任務，大力推進人才培養方案更新和專業設置、課程設置的改進，為河北經濟建設培養多層次的實用人才。第三，高校要面向產業辦學，大力加強大學生的實踐能力培養，使他們真正做到學以致用，提高就業創業能力。第四，建立大學生創業教育和培訓體系，提升職業教育和就業指導在高校教育工作中的分量，通過職業心理測評、“挑戰杯”創業計劃大賽、職業生涯規劃大賽等形式幫助大學生客觀認識自我，評估職業機會和社會環境，擇優選擇職業目標和路徑，使其在未來較短時間內實現個體人力資本、興趣和職業的匹配，為順利就業和人生發展打下良好基礎。

（三）加強各方聯動，積極促進就業。第一，扶持相關企業，確保就業崗位。針對金融危機的影響，落實好緩繳社會保險費、降低社會保險費費率、給予適當相關補貼等措施，幫助企業減輕負擔。第二，以創業帶動就業。進一步完善支持創業的政策體系，實施稅費減免、場地安排、小額擔保貸款等政策，提供創業咨詢服務，鼓勵更多大學生加入創業者行列。第三，鼓勵大學生從事特定職業。推行特別職業培訓計劃，提供市場激勵，增強大學生從事特定職業的能力和積極性。第四，做好大學畢業生到基層就業的保障工作。解決好到基層就業大學生的編制、工資、勞保、組織、戶口等問題，解決他們的后顧之憂。第五，完善市場監管和服務工作體系，加大對畢業生就業市場的協調和監督，指定有關部門收集準確有效的就業信息，免費提供職業介紹、職業指導、政策咨詢等服務。加強社會、企業、高校、大學生之間的聯系與合作，實現大學畢業生與用人單位的供需對接。第六，完善人才預測制度，建立失業預警機制。定期對河北整個產業結構需求做專題調查，把握市場規律、行業發展規律，做好相關信息和失業調控工作。同時，下大力度做好特困大學生等特殊群體就業援助工作，確保就業形勢穩定。

參考文獻

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[2]邢志杰.我國高校擴招對大學生就業影響的供需分析[J].理工高教研究,2004(2).

第7篇：餐館市場調查方案范文

關鍵詞：創意營銷 特點 作用 應用

美國微軟的比爾?蓋茨有一句著名的話：“創意具有裂變效應，一盎司創意能夠帶來無以數計的商業利益、商業奇跡”，在中國的創意產業界，有許多令人贊嘆的偉大創意，他們不但創意本身極具另類意味，而且都取得了巨大的商業成功。為了讓他們的創意營銷被更多人了解和接受，并在創意產業獲得更多的認知，需要對創意營銷的方式進行總結，為21世紀這種新營銷方式進行全面的剖析闡述，以推動這種營銷新理念在我國的應用。

創意營銷的概念與特點

創意營銷是通過營銷策劃人員，思考、總結、執行一套完整的借力發揮的營銷方案，帶來銷售額急劇上升。創意營銷會給企業主帶來意想不到的收獲。市場往往會突飛猛進地發展，讓企業利潤倍增。

創意營銷是有計劃企業營銷的一個組成部分，這對于競爭相對激烈的行業來講尤為重要。創意營銷有其明確的行為目的，更具有明確的產品賣點創意。創意營銷，不僅是產品策略的創意，還包括品牌創意、廣告宣傳創意、企業形象創意等。企業的整個生產經營活動是一個創意的系統工程，創意能使企業保持永恒的魅力，激發企業永遠追求的時代特色。從數量和質量上而言與產品創意相比都不遜色。創意營銷是整個營銷策劃過程的基礎，是決定營銷策劃的前提。創意營銷的一個根本就是營銷周期，根據不同的營銷周期需求進行不同的創意營銷。

創意營銷的特點有：投入少、效果快，借助于傳統媒體、網絡媒體和口碑宣傳等。 網民借助網絡技術可進行免費的宣傳，網民可免費自動地進入創意者設定的游戲規則幫助宣傳。 創意營銷用創意帶來吸引力，讓客戶了解公司，從而增加公司知名度，帶來銷售額。

創意在市場營銷過程中的作用和實現

（一）創意是市場營銷的基礎

創意以科學、嚴謹的營銷管理過程為基礎，與各種營銷組合工具密切配合才能起到促進銷售、占領市場的作用。我國企業逐漸認識到并注重創意的重要性。眾所周知，廣告給企業帶來了巨大的經濟效益，使一批國內企業脫穎而出，但是靠廣告的一鳴驚人并不能使企業長治久安，獲得市場競爭的勝利也不僅僅只靠廣告、電視等媒體。家電的降價風潮再次證明：企業會利用最原始的競爭手段――價格戰，在營銷中爭取利益，在營銷中爭取利益。實際上，在沒有任何成本優勢基礎上的價格戰既削弱了對手又損害了自己的利益。

（二）市場營銷是一個企業經營綜合的過程

市場營銷是分析、規劃、執行和控制的過程，是從市場研究、確定目標市場、產品定位到策略規劃、計劃實施、效果反饋的完整過程，是產品、價格、渠道、促銷的完美組合。例如寶潔公司的廣告效果做得好，其分銷渠道、人員推銷也很出色。相反，重慶奧妮的百年潤發廣告雖然效果極佳，但分銷卻比較遜色。松下彩電的品牌價值要高過長虹，但其售后服務做得不好，限制了其市場的擴張。

（三）市場營銷是用過程來生產創意

營銷既然是一個過程，它前期的市場研究與產品開發尤為重要。香港李錦記集團歷經百年而不衰，在香港市場中更是調味品的排頭兵，這與企業嚴謹科學的營銷管理是分不開的。李錦記的營銷組合是：廣告+分銷，企業在電視、廣播等媒體中推行廣告，并在電視節目和超市中做現場演示，教授人們如何使用李錦記產品。同時注意產品分銷渠道的暢通和廣泛，實現在各大超市、便利店的最大銷貨率，既讓顧客知曉又能方便可得。成功的營銷組合使產品獲得了極大成功，李錦記的銷售額增長了一倍，穩居同行業首位。

（四）創意營銷是一門科學

創意營銷是一門科學，只有在科學基礎上強調營銷的藝術性才是正確的態度，因此在企業內部實現營銷管理過程的制度化和規范化是當務之急。

對營銷的理解不能停留于表面的浮光掠影，而應腳踏實地、勤勤懇懇地去做營銷，去抓營銷的根本，這個根本就是要將市場與企業聯系起來考慮問題。在借鑒各方面經驗的基礎上，企業應有選擇性地采取以下措施建設自己的營銷系統：

第一，在企業內部成立市場部，對消費者和社會需求發展方向進行持續不斷、仔細嚴謹的調查與研究； 第二，在組織機構上設立營銷副總，全面統籌規劃企業的營銷過程，對市場研究與開發負全責；第三，建立與顧客的緊密聯系，廣泛征求顧客意見，并及時反饋給最高決策層； 第四，將產品開發同市場研究緊密結合，使社會需求變動迅速反映到產品開發上來；第五，成立戰略小組，對產品在市場中的現狀與發展、營銷手段的效果與不足進行定期的評價與反饋。

創意營銷在企業中的應用

（一）創意營銷在傳統廣告中的應用

在美國，明信片已逐漸擔當起出版社營銷圖書的新工具。無論在各大城市的餐館、電影院、音像店還是書店，都可以看到免費贈送的、制作精美的明信片，這已成為各出版社，尤其是兒童書出版社普遍使用的一種新興的營銷工具。針對兒童的心理特點，發送明信片的地點多為電影院和唱片店，明信片上的內容多為青少年小說或者插圖書。如2001年12月，西蒙&舒斯特兒童出版部首先選擇了《守門人》（The Watcher）平裝本，在10個地區的電影院向人們發送18.75萬張明信片。2002年5月該社為弗蘭辛?帕斯考（Francine Pascal）的“勇敢者系列”（Fearless Series）制作了明信片，在電影院和唱片店發送。這種促銷方式增加了圖書在青少年中的影響力，圖書銷量明顯增加。之后，該社還為《講故事人的女兒》（Story tellers Daughter）、《睡美人》（Beauty Sleep）等書舉行了明信片營銷活動。哈珀?科林斯出版社在2001年秋季同蘭登書屋在紐約、洛杉機、華盛頓和弗羅里達南部等地成功發行28萬張明信片；2002年，他們在美國各大學的220個地點發送《回聲》（Echo）精裝本的明信片，共發行了8萬張明信片。2002年2月，斯格拉斯蒂克為新創立的“PUSH”青少年叢書還制作了15萬張明信片，在100家唱片店發行，對青少年起到了很好的宣傳作用。該社的第一張明信片是在1994年為《斯柏德小姐》（Miss Spider）的茶話會制作的。

明信片正面必須有視覺感很強的圖片；作者或插圖畫家名聲應該很大；但單憑明信片這種營銷方式是不會取得成功的，明信片促銷應該是整套營銷方案的一部分。

（二）創意營銷在網絡溝通模式中的應用

騰訊帶來了溝通和生活方式的大革命。目前騰訊的注冊用戶已經高達二億多，其中的活躍用戶超過7500萬，而且這個紀錄在以每天39萬的增幅不斷被刷新。騰訊公司不僅在4年內改變了人們的溝通習慣，而且還創造了一種文化。使溝通和生活方式發生了很大的變化。騰訊的最大創意來自以溝通的模式創造了一種信息傳播模式、生產模式和盈利模式。現在QQ不只是成為一種生活方式、一種工作的重要工具，它還具備了游戲、新聞等豐富內容，這是一個新的媒體形態，馬化騰打破了先做媒體再做廣告的傳統模式，而是先創造傳播方式再做傳媒。他創造的溝通工具帶來了媒體的新形態與變革。

（三）創意營銷在商品載體廣告中應用

商品載體廣告是以某種商品的標簽、包裝等外觀形式（包括其標簽、袋、盒、瓶、箱、桶、杯、蓋，甚至造型本身），為其他類別的商品或服務做廣告宣傳的廣告形式，通過該商品本身的市場流通渠道，使其附帶的廣告信息精確地傳達于目標受眾。商品載體廣告與其他形式廣告的最大區別是：這類廣告不依賴于任何報刊、廣播、電視、網絡等第三方媒體，不需要建立專門的營銷渠道、不會增加能源消耗、不會增加環境污染，甚至還能改善環境污染，而且，由于載體商品的消費者與載體廣告的目標客戶高度吻合，所以，這種廣告模式對兩種商品的銷售都有明顯的促進作用。

共升傳媒是世界上第一個提出商品載體廣告概念的單位，也是世界上唯一一個以商品載體廣告傳播為主要業務的廣告公司。共升傳媒在全世界第一個提出了“共生媒體”的理念，共生媒體理念的核心是：萬物皆媒體，任何存在的物體都可以作為廣告傳播的載體，而商品則是最好的廣告載體。就如同自然里，不同物種之間的“共生現象”，為所有商品媒體提供者和所有商品媒體需求者建立一個平臺，使各方均能最大限度地宣傳自己的產品受益、減少能源消耗、減少對環境的污染，在廣告界開辟出一片互利共生的凈土。

商品載體廣告具有以下優勢：不增加能源消耗、不增加垃圾排放、控制環境污染，甚至改善環境；極具廣度和深度；時間有效性極強、傳播極為迅速；100%的有效閱讀率，史無前例；極其精準；極容易吸引注意力、印象極深刻；極有粘性；不浪費廣告主的錢；每一分錢都用到好處；極低的廣告制作成本；極低的廣告成本；充分滿足各個行業的廣告投放需求。

商品載體廣告形式是媒體發展的最高階段，無論是過去，還是未來，不可能有任何一種媒體同時具備上述一半優勢。隨著快速消費品主流廠家規模的不斷擴大，隨著品牌效應越來越深入人心，隨著消費者消費觀念越來越趨于理性，商品載體廣告這種廣告形式在未來勢必得到良好的發展。

（四）創意營銷在新媒體中的應用

分眾傳媒作為新媒體經濟成為新媒體焦點，是兩年來最大的一股資本投資巨潮。 江南春曾說過“如果分眾傳媒當時相信，媒體只能成為大眾媒體，今天就不會有分眾媒體的產生”。分眾沒有傳統媒體上的那些影視娛樂內容，而是全部純廣告。江南春正是敏銳地捕捉到了一點，大家處在比廣告更無聊的時間，廣告就有人看了。當他處在比廣告更無聊的境地，廣告就成了他愿意選擇關注的內容。無奈無趣之時只要有一點比無趣更好的內容，就會吸引你的注意，分眾傳媒指出，媒體不一定以內容為王，可以渠道為王。分眾傳媒以獨創的商業模式、媒體傳播的分眾性、生動性及強制性贏得了業界的高度認同。

通過以上案例可以看出，“獨辟蹊徑”與“受眾面廣”是一個成功創意的最主要特征。人云亦云、跟風模仿是創意的最大硬傷和敗筆。

（五）創意營銷在旅游產業中的應用

創意營銷是旅游營銷中的一種新理念。它不是一種像網絡營銷、名人營銷、節慶營銷等獨立的營銷技術或手段，而是對創意獨特性強、貢獻率高的營銷活動的總稱。因此，它既具有旅游營銷的一般屬性，又具有自身顯著特征。例如，1999年，湖南省旅游景區張家界舉辦的“飛機穿越天門洞”活動，本次活動營銷中組辦方邀請9個國家的11位世界頂級特技飛行大師穿越天門洞，使得張家界與天門山一夜之間名聲大噪，家喻戶曉。當年，就為張家界取得25億元旅游收入。

由以上實例可以看出，與傳統營銷相比，創意營銷在旅游產業中表現出費用相對較低，但傳播渠道多、速度快，更容易為公眾接受、影響深遠，總體效果反而更好的特點。

結論

隨著創意經濟時代的來臨，創意已經同土地、資本和勞動力等傳統要素一樣，成為推動經濟增長的重要動力。在企業開展的市場營銷活動中，創意的貢獻率也不斷增加，促使企業市場營銷從傳統營銷階段演化到創意營銷時代。作為一種嶄新的營銷理念，創意營銷具有獨特的特征、思維方式和形成路徑。企業和組織只有樹立創意意識、塑造寬容氛圍、培養創意人才、重視科技開發和應用，不斷提高企業創意營銷能力和水平，才能更好地應對激烈的市場競爭的挑戰。同時，還應該說明的是，創意營銷強調營銷的藝術性，并不是對營銷科學性的否定；相反，創意營銷是建立在科學的環境分析、市場調查、市場定位等前期工作基礎上的開展的一次營銷活動創新。

當然，進入21世紀后，創意營銷隨著社會的發展、企業的進步，其作用會更加凸顯，其應用的范圍也會更加廣泛，為滿足更多消費者的需求，各行各業都需要通過創意營銷提升自己在社會中的競爭力，為社會創造更多的社會財富。

參考文獻：

1.百度百科.創意營銷baike.省略/view/1618770.htm

第8篇：餐館市場調查方案范文

[關鍵詞]藝術類 大學生 創業現狀 創業教育 策略

[作者簡介]張玲瀟（1982- ），女，河北唐山人，河北聯合大學藝術學院，講師，碩士，研究方向為藝術傳播理論;王曉陽（1983- ），女，河北唐山人，河北聯合大學管理學院，講師，碩士，研究方向為傳播理論。（河北 唐山 063009）

[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-3985（2014）35-0122-02

近年來，國家出臺多項大學生創業政策，鼓勵高校大力開展創業教育，鼓勵大學生積極投身創業實踐。大學生創業可以為經濟增添活力，創造大量就業機會，對建設創新國家、促進科技成果轉化、緩解當前嚴峻的就業形勢有積極作用。由于藝術類大學生和理工類及其他文科類大學生在思維方式和價值取向上都存在較大差異，其獨立能力較強，且專業屬性與市場聯系緊密，因此探索藝術類大學生獨特的創業教育模式有較強的指導意義。本文在對河北聯合大學藝術類大學生創業現狀作實證研究的基礎上，對藝術類大學生創業教育模式進行了探索，對貫徹分類施教、結合專業進行創業實踐具有實踐意義和應用價值。

一、河北聯合大學藝術類大學生創業調查

本次創業調查主要采取問卷法和深入訪談法。調研對象為河北聯合大學藝術學院大二、大三、大四年級的本科在校學生。共發放問卷200份，回收問卷195份，有效問卷187份。其中大二占33%，大三占35%，大四占32%;男生占37%，女生占63%;繪畫專業學生占17%，藝術設計專業學生占63%，動畫專業學生占26%。問卷內容主要涉及以下幾個方面：

1.創業現狀與態度。調查數據表明，68%的學生有創業想法、但不知從何著手，12%的學生正在籌備，3%的學生正在創業，而16%從未考慮過創業。在問及不想創業的原因時，大多數表示不知從何做起，沒有資金，認為自己沒有這方面能力、沒有時間精力、怕失敗等。對于“創業所持的態度”，67%的學生表示積極支持，23%的學生表示一般支持，11%的學生表示無所謂，而不支持的為零。不難看出，大多數藝術類學生表現出了強烈的創業熱情，但由于各種原因導致從事創業實踐的人寥寥無幾。

2.面臨困難與尋求支持的方面。對于“您認為創業面臨的最大困難來自哪些方面？”問題時，回答沒有實踐經驗的占26%，沒有技術支撐的占24%，沒有資金支持的占24%，創業知識缺乏的占20%，管理能力缺乏的占15%，而選擇“其他”的提出困難有：沒有合作伙伴（團隊），沒有時間、沒有人脈、沒有創業信息等。對于“您認為創業最需要的支持有哪些？”問題，答案排序依次為創業實踐（28%）、創業技能（22%）、職業規劃指導（20%）、創業培訓和服務（19%）、理論知識（10%）。可見創業實踐和技能的缺乏是制約大學生創業的主要困難。

3.創業項目選擇。學生在回答“您如果創業可能會選擇的項目？”問題時，近一半選擇了開實體店，近三成選擇了開培訓機構（包括繪畫班），開網店的占15%，開餐館的占9%。還有很多學生在“其他”里注明開設計公司、設計工作室、中介、技術設計（flash）等。可見學生在選擇創業項目時一般都與所學專業相關或相近，或者選擇投入成本較低的項目，并且結合自身興趣。

4.挫折心理承受力。關于“您對創業過程中將會遇到的困難和挫折的預見？”問題的回答，近半數的人表示投入不大，若有損失也可承受，有四成的人表示對此早有充分認識，有6%認為失敗概率不大，僅有10%認為打擊較大、心灰意冷。由此可見，藝術類大學生的創業心理承受力較好，在這方面，比筆者了解的其他學者關于非藝術專業大學生創業心理素質和總體大學生創業心理素質的調研要好。

5.信息獲取渠道。對于創業信息獲取渠道的調查顯示，通過網站了解信息的占34%，通過電視、報紙、雜志等的占31%，通過親友傳播了解的占19%，學校課程、講座等的占15%。可見大眾傳播媒體在創業信息的宣傳、傳播方面發揮重要的作用，而學校關于創業方面的教育明顯缺乏。

6.對學校創業教育的建議。“您認為學校可以開設的創業教育形式有哪些？”問題，邀請企業家、專家交流25%，開設創業教育課程22%，開設專題講座20%，舉辦創業培訓班18%，組織創業大賽14%。“您認為創業教育課程如何設置？”問題，超過六成學生認為應將創業課程設為選修課，近三成學生認為應該設為必修課，認為無所謂的占6%，而認為沒有必要開設的僅為1%。“如果開設創業教育課程，您認為在哪年級開設合適？”問題，認為應貫穿大一至大四的占到近四成，認為在大二、大三開設的占四成以上，認為在大四開設的占8%，在大一開設的占6%。

二、藝術類大學生創業現狀分析

1.創業意識強烈，創業關注度較高，創業方向迷茫。由于國家、媒體、學校關于創業的宣傳由來已久，已形成了一定的創業氛圍，學生對于創業不再陌生，媒體關于創業典型的宣傳報道更是起到了推波助瀾的作用。因此，藝術類學生對于創業的關注度較高。加上目前大學生就業形勢嚴峻，就業難現象凸顯，藝術類專業特點與市場聯系緊密，很多學生萌生了創業意識。同時，由于學生創業知識和技能的缺乏，找不到創業方向，不知從何處著手進行創業的學生大有人在。

2.創業經驗與知識缺乏。在關于大學生創業面臨的主要困難及尋求的主要幫助調查中，實踐經驗、創業知識和技能缺乏占了較大比重。由此可見，當前學校關于創業的相關教育比較缺乏，創業實踐、實戰操作練習較少。

3.學校創業教育不能滿足創業需求。目前學校創業課程主要分布在職業規劃和就業指導課程中，僅開設1～2門，不能真正滿足創業指導的需要。創業課程應包含必修和選修兩部分，并貫穿大一至大四全部教學環節。創業教育應與現有的大學生思想政治教育、職業規劃與就業指導等教育內容有機結合，并融入專業教育中，使創業教育落到實處。

4.創業資金渠道不暢。資金缺乏是大學生創業面臨的主要問題。政府和高校要優化融資渠道，為大學生創業搭建多渠道融資平臺。

5.創業項目選擇的靈活性。選擇的項目與藝術專業和自己的興趣結合緊密，選擇投入成本低的項目等。繪畫專業學生一般選擇開設繪畫班的形式，而設計專業的學生則多選擇開設設計公司、設計工作室等。另外，由于網絡購物風行，很多學生表示愿意嘗試網上開店的形式，既節省成本，時間也很靈活。

三、藝術類大學生創業教育模式構建

1.教學內容。一是傳授創業知識。創業知識包括理論與實踐兩個環節，課程設置由基礎理論和基本技能兩部分組成。創業基礎理論包括創業者需要具備的能力與素質、創業團隊的組建、創業機會的識別、如何尋找創業資源、如何進行創業規劃、創業相關政策法規知識，以及新企業開辦與管理等。相應開設的課程有創業原理與方法、企業管理學、會計學、經濟學等。二是鍛煉創業能力。創業活動是一項面臨嚴峻挑戰和壓力的創造性事業，因此需要創業者具備較強的創業能力。創業能力包括創業心理素質和創業綜合能力。目前大學生群體以“90后”為主，抗挫折能力和心理承受力普遍較差，要著重培養和提高大學生的創業心理品質。另外，創業綜合素質可通過培養學生對創業機會的識別、創業內容的規劃、對創辦企業的管理經營以及提升團隊協作能力等來進行。三是創業精神培育。具備創業精神是創業的首要因素，也是目前大學生普遍欠缺的方面，加強對學生創業意識、創業精神和創新能力的培養，營造良好的創業氛圍，有利于激發學生創業的積極性和主動性。重視創業教育理念的培育，培養大學生的創業意識。創業精神培育中很重要的一項是創新精神的培養。創新是一個國家和民族的靈魂，創新意識是創業的先決條件，創業需要創業者敢想敢干、突破常規，尋找創業契機，同時還要創業者勤于思考、善于發現。創業精神也包括創業過程中的勇于面對困難和挑戰，堅持不懈、不折不撓的精神，以及服務人民、奉獻社會的責任感。

2.教學方法。第一，課堂教學。創業教育的課堂教學要突破以往教學中常用的以知識傳授為主的形式，開展多樣化的教學手段與方法，如引入大量案例分析、開展小組討論、進行模擬實訓等，讓學生廣泛參與到課堂講授中，突出學生學習的主動性與參與性，弱化教師的傳授性，培養學生的綜合能力。第二，課外活動。開展多種教育形式，有層次地進行系統創業教育。除課堂講授外，還可邀請企業家和創業成功的校友來校舉行創業講座，舉辦大學生創業技能大賽等。高校也可支持學生成立創業協會、創業俱樂部等社團，讓學生在活動中感受濃厚的創業氛圍和創業激勵，體會和嘗試創業實踐。第三，社會實踐。社會實踐是創業教育的重要環節，是將學生掌握的創業知識轉化為創業能力的必要條件。創業社會實踐要有針對性。一方面本著結合所學專業的原則，另一方面要淡化專業方向，拓寬實踐的領域與內容。有條件的高校可成立校外實踐基地和創業基地，組織學生參觀學習，進行深入的市場調查等。

3.教學組織。首先是課程與培養方案設置。創業教育不是孤立的，應與專業教育相銜接，納入專業教育人才培養方案和課程設置中。在專業課程中體現創新和創業的內容。開展課程體系改革，根據藝術專業特點，在尊重學生興趣、個性和特長的基礎上，設計既有專業特點，又融入創業知識與能力的課程體系。針對藝術類大學生的個性與特點因材施教，培養既有較扎實的藝術功底，又有較強創業能力和綜合素質的復合型人才。其次是教學條件保障。創業教育中很重要的一個環節就是加強創業經費的投入，在校內要完善創業工作室的建設，搭建創業實驗平臺，成立創業服務與咨詢機構;在校外要開辟創業實踐基地。對于藝術專業來說，可與藝術專業相關的實踐基地，如陶瓷廠、印刷廠、設計公司等簽署合作協議，供學生在大學期間開展實踐活動。另外，在教材建設方面，鼓勵藝術專業教師結合專業內容和創業實踐進行相關課程教材的規劃與編寫。再次是師資隊伍建設。創業教育的貫徹與實施，在很大程度上依賴于創業教育的師資結構與水平。在數量方面，要根據學生人數和授課任務配置足夠數量的教師，其中既包括專任教師，也包括兼職教師。要不斷優化教師隊伍，豐富校內外創業教育師資來源。在質量方面，要對創業教育教師進行培訓，鼓勵從事藝術專業課講授的教師在專業教育中融入創業內容。另外，也可邀請已經成功創業的校友來校做創業教育兼職或讓成功企業家擔任創業教育導師。優化師資結構，豐富和充實創業教育內容。

創業教育要想落到實處，就要將創業教育嵌入專業教育計劃和人才培養方案中。對于藝術類大學生創業教育來說，就是要在教學內容、教學方法和教學組織等方面，在注重藝術專業知識傳授的基礎上，培養學生的創新創業意識和基本素質，同時重點對有創業意向和潛質的學生進行深入指導，最終建立起融合學生所學基礎知識和專業知識，并通過創業實踐來檢驗，既符合專業發展方向又適應未來創業需要的能力結構。

[參考文獻]

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[3]孟祥霞，黃文軍.美國創業教育發展及其對我國創業教育的啟示[J].中國高教研究，2012（10）.

第9篇：餐館市場調查方案范文

個人創業計劃   隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業是發展的行業。并且該行業沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經營也是的熱點。

  項目簡介

  社區水果店的建立：在社區的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區建立水果店。

  市場分析

  中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

  我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。

  選擇理由

  行業的需要：中國缺少水果的銷售大戶;

  創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營;

  全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下

  新穎的銷售方式：開放式的自選

  多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費

  水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果

  龐大的市場：國家計劃在2020年使人均消費水果達到48公斤，2030年53公斤。也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40%

  特色服務

  1。水果行業是發展的行業。并且該行業沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經營也是的熱點。

  也是最多的投資者首選的創業方式。在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業，規模不是很大，但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內的水果零售、批發、連鎖企業。

  水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。

  分析購買地點，超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農貿市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。

  2。給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點

  更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送，并且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

  3。獨特的引導消費

  現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

  4。提供多種多樣的服務來針對不同的消費群

  水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

  5。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

  隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛生。

  競爭對手

  1消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。

  2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。

  我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的采購優勢和物流優勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。

  還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了采購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

  3農貿市場：一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質量和份量上都不很牢靠。

  我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。

  4游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

個人創業計劃   一、公司(邁德廣告傳媒有限責任公司)概述

  (一)公司簡介

  邁德廣告傳媒有限責任公司成立于XX年12月1日，商業法定名稱是(中國邁德廣告傳媒有限責任公司)，法定地址是南昌市雙港東路232號。

  邁德廣告傳媒有限責任公司是一家集制作、、策劃、創意、調查、咨詢為一體的媒介性合資廣告公司。

  我們的業務范圍主要是校園內及周邊地區產品的廣告宣傳。

  邁德廣告傳媒有限責任公司為股份責任有限公司，有著一套完整的管理體系、合作的團隊、優秀的骨干，我們設有廣告部、策劃部、營銷部、執行部、財務部、人事部、物資采購部以及綜合辦公室。

  (二)公司宗旨

  邁德廣告傳媒有限責任公司以幫助客戶獲取經濟效益和社會效益為已任，旨在通過公司科學、專業、真誠的服務來建立客戶與市場的最佳溝通渠道，把客戶有限的資金進行最經濟的策劃和設計，讓客戶以最低的廣告成本，達到最佳傳播的效果。

  (三)公司目標

  打造代表江西財經大學大學生創業成果的窗口形象。

  (四)創業理念

  “讓人人都做得起廣告”這是我們創業的口號，即在起步之初積極探索發展模式和方向，走一條有自己特色的路，我們的服務對象主要是針對廣大在校師生，我們將考察師生的需求，認真做好讓顧客滿意的廣告，達到最好的宣傳效果。

  (五)公司服務

  1. 專業化的廣告服務

  邁德廣告傳媒有限責任公司為客戶提供詳細準確的行業咨詢服務，包括數據調查資料，分析結論。從而使得客戶的投資更科學、合理，全方位與消費者溝通。我們的員工是清一色優秀大學生,在自身的知識和經驗上獨樹一幟，我們成立內部的研究機構，逐漸開創自己的理論架構和知識體系，建立自身文化內涵。

  2.全面的業務服務

  邁德廣告傳媒有限責任公司是南昌市第一家由在校大學生創辦的廣告公司。邁德提供傳單,調查,露天宣傳,上門推銷等各種廣告渠道方式。

  3.為客戶提供準確、科學的市場調查

  不必客戶東奔西跑，邁德為客戶提供完善的效果測定服務。

  4.其他

  客戶利益：邁德廣告傳媒有限責任公司因自身特點具有業務成本上優勢。能把客戶所需的廣告預算降到最低做到真正的優質價廉。

  二、執行摘要

  (一)經營理念

  中國邁德廣告傳媒有限責任公司的理念是：我們承擔壓力，客戶享受輕松。

  (二)公司概述

  中國邁德廣告傳媒有限責任公司成立于XX年11月26日，主要從事于校園內及周邊地區產品的廣告宣傳，例如新產品現場推廣，運動品牌校園大賣場，海報制作。公司的合法成立的組織形式是有限責任公司。出資的所有權構成是創業者集體出資并吸收了少部分得風險投資，我們的主要辦公地點在南昌市雙港東路232號。

  中國邁德廣告傳媒有限責任公司處于經營啟動期，已經成功的為國內某著名的電子產品平臺廠商做了新產品推廣，并且正為某運動品牌制作校園系列宣傳。

  在近期XX年12月1日, 邁德廣告傳媒有限責任公司完成了3萬元的業務額，并且顯示出強勁的贏利。如果融到300萬元的資金，我們期望能夠完成XX萬元的業務，在第二年完成300萬元的稅前利潤。在第3年(下一年)完成500萬元稅前利潤。

  我們能夠完成上述目標，因為融到的資金主要用于例如： 1.在江西省內確定了自己的品牌形象的前提下，將邁德企業的理念和業務推廣到全國范圍內;2.在全國6個省會及直轄市建立分公司(北京，沈陽，上海，成都，武漢，廣州)。3.引進補充部分廣告和管理方面的專業人才。4.采購業務所需專業器材。

  (三)產品與服務

  中國邁德廣告傳媒有限責任公司的目標是打造“讓人人都做得起廣告”，當前我們的服務處于成長時期。我們計劃擴大我們的廣告品牌的知名度，以擴大我們的客戶群體，其中范圍包括餐飲，電子，服裝等行業。

  邁德的宣傳，有別于傳統廣告以當紅明星和海量傳單的“燒錢”和“造勢”，我們強調的是讓客戶以最少的宣傳費用，達到其有限范圍內積極的產品推廣。我們幫助商家搭建與消費者零距離的平臺。并且以我們專業的技術，幫助商家避免他們在類似宣傳中可能會遇到的困難和風險。

  (四)營銷概述

  邁德廣告傳媒有限責任公司的市場是中國目前“混亂”的低端廣告市場，到XX年12月時，根據現有規模測算，其市場已達到億元級標準。若將其已一定形式和法規，規范化后，據現階段廣告產業的規模，業界普遍認為該市場能夠分得廣告市場3/1的份額。我們的客戶是中國現在各行業新興的新創企業，商品針對學生消費群的各級零售批發商和有相關需要的企業。解決該類客戶關心的廣告成本問題正是我們的服務宗旨所在，我們將用“邁德”的模式，幫助其推廣宣傳。

  中國邁德廣告傳媒有限責任公司目前與博藝廣告有限公司,天藝事務所, 新勢傳媒，新鮮傳媒直接競爭，并且與江西財經大學校影視中心有一定程度上的間接競爭，其中新勢傳媒和新鮮傳媒是公司未來業務發展的最大潛在競爭對手。

  但是比較以上競爭對手，我們的宣傳與學生消費群體有更近的距離，并且宣傳的專業程度和宣傳手段有更多的多樣性。

  (五)風險與機會

  邁德廣告傳媒有限責任公司經營的最大的風險是商業風險，管理風險和資金短缺引起的財務風險。但是由于我公司處于初創階段，并沒有過多的財務負擔，我們可靈活經營規避市場風險，并且通過合作或者吸收投資克服管理和財務上可能帶來的風險。

  (六)管理團隊

  我們的團隊由下列成員組成：

  總經理：副總經理：廣告部：策劃部：謝營銷部：執行部：綜合辦公室主任：財務部：人事部：物資采購部：

  (七)資金需求

  中國邁德廣告傳媒有限責任公司尋求300萬元作為權益性投資，用于公司未來業務的拓展和公司規模的擴大。并計劃5年后，根據公司情況，進行剩余利潤分紅后，再次融資或實現上市融資。

  (八)融資計劃

  目前邁德廣告傳媒有限責任公司的注冊資本為20萬元，并且已經吸納江西財經大學孵化中心3萬元的風險投資。在創業之初到現在，短時間內已經完成了3萬元的業務，實現毛利潤1萬3000元，實現8000元的稅前利潤，并且業務量有強勁的增長趨勢。

  (九)銷售總結

  三、經營理念

  (一)基本信條

  我們專業 我們創造價值

  (二)做事模式

  團隊協作 集思廣義

  (三)創業精神

  創意100滿意100服務100挑戰100

  創新100

  創新是企業發展的源動力。在達成某一具體目標時，能根據外界的變化修正調整自己的方式和方法，為公司的發展提供創造性的、新穎的、變革性的建議和解決方案。

  滿意100

  不斷的創新，作出滿意的作品。

  服務100

  具有強烈的自我責任心和服務意識，為了讓客戶滿意，堅持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。

  挑戰100

  挑戰變化，培養超越自我的意識，不滿足已有的成績，勇于在工作和生活中為自己設定更高的目標。

  四、業務分析

  (一)業務背景分析

  在中國，廣大的大學生有將近萬，這個市場相當于1/4個德國，1/3個英國，除去學雜費，大學生一年的開銷，包括教育費用、休閑娛樂、交友的費用，平均每人每年4000元，那么萬的大學生，就意味著有800億的市場。數據明確的顯示了中國大學生的消費總水平，正是因為有這么大的消費群體，廣大商家才越來越注重校園市場的開發和拓展，君不見學術節期間各商家搶占市場的激烈局面。但是仔細推敲這些商家進駐校園市場的方式，我不禁要說：難道這樣的營銷起作用?難道這樣就可以打通校園的廣闊市場?如果答案是肯定的，那作為大學生的我們應該感到悲哀，因為商家如此簡單的營銷手段就將我們就地正法。但是我相信我們大學生，相信現如今的大學生思想的多元性和思維的敏銳性，他們不會這么容易的掉進商家的圈套，他們需要商家仔細的了解他們，深刻的分析他們。我一直認為營銷的最高境界就是征服顧客的心甚至是思想。試著想想腦白金的成功——如此的東西盡然成為現如今人們送禮的最佳選擇，究其原因我認為只不過是商家很好的掌握了消費者的心理，用一種效應征服了無知的消費群體。有廣大大學生的消費需求，有商家虎視眈眈的眼睛，校園消費與社會供給的融合缺的就是中間的“月老”。我們的校園傳媒公司要做的就是這樣的“月老”。

  (二)具體業務分析

  1、基本生活消費(衣、食、住、行)

  大學生最基本的消費支出，針對這些方面，可以為廣大的超市、餐館、旅社以及旅行社開拓校園市場提供營銷方案。

  2、學習消費(學費、書籍雜費、考證費、電腦等)

  瞄準這些市場需求，可以為廣大的培訓機構提供市場營銷方案。

  3、休閑娛樂消費(休閑、健身、旅游、娛樂等)

  這部分的消費需求是巨大的，也是現在多數商家非常看重的一塊。針對這一塊，可以為各種休閑場所、健身會所、娛樂機構提供開拓校園的具體營銷方案。

  4、人際交往消費(人情往來、戀愛)

  這部分的消費也是相當巨大的，各種為情侶開發的浪漫場所也會極力的開發市場，滿足大學生的需求，掙取客觀利潤。

  這些業務市場的空間需求，給我們傳媒很大的業務支撐，這也是我們的利潤來源。

  五、市場和銷售戰略分析

  (一)市場描述

  廣告行業是我國的新興行業，XX年我國共有廣告公司57434家，幾年來公司數量不斷增加，營業額和從業人員不斷擴大，增長速度可觀，全國廣告經營額XX年突破1000億元大關。按照專家的預測，XX年我國國內生產總值增長不低于7%，將達到12.5萬億元以上，全國廣告經營額大概在1100億元左右。中國廣告市場在未來XX年左右有望成為全球三大廣告市場之一。但與美國廣告權威機構披露的外國大型廣告集團的年營業額數相比，差距極為巨大。我國西部地區的經濟及廣告與東部相比差距仍然很大，這一點在短時間內不會有大的變化。

  江西財經大學位于昌北開發區，附近學校密集，大學生眾多。此外，江西財經大學是一所以培養創業型人才為目標的高校，很多優秀畢業生選擇自主創業，也為我們公司的發展提供了良好的條件。

  (二)目標市場

  我們把創業初期目標市場按地域特點分為三類：江西財經大學校內市場，江西財經大學周邊市場，昌北開發區內市場。

  江西財經大學校內市場主要表現為學校方對外宣傳的廣告需求，校內各團體活動的廣告需求，學校內舉行各類活動和比賽的廣告需求及畢業生創業所需的廣告宣傳。

  個人創業計劃

  隨著人們對于美的追求越來越高，美甲店已經深入到愛美女性的生活當中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對于創業者來說開家美甲店是個不錯的選擇。

  一、美甲行業未來發展的趨勢

  面對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業的投資者都在摩拳擦掌準備進入或已經跨入，但是單純依暴利和投機經營的初級模式已不可行。那么，靠什么來吸引顧客呢?專業，誠心，超值，未來的美甲行業經營發展將以品牌化，專業化和規模化為主流方向。

  美甲店鋪經營定位將呈現以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經營、產品公司的美甲服務示范店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。

  注意：美甲店鋪的定位越準確，越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務能力是美甲店鋪經營的制勝之本!

  二、了解顧客心理

  1、消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點：

  (1)看美甲店鋪的專業水平;

  (2)看美甲店鋪的服務水平;

  (3)看美甲店鋪的環境;

  (4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;

  2、消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：

  (1)普遍的消費者都希望美甲店鋪在專業技術方面有所提升;

  (2)一部分人希望美甲店鋪的服務環境有所改善;

  (3)大多數人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平;

  (4)很多的消費者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質;

  (5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務種類

  超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務和整體素質不滿，希望得到改善，這也從側面反秧出我們顧客流失的原因。

  3、顧客選擇美甲店鋪的途徑：

  (1)通過自己的詳細了解和親身體驗而接受的人數占大多數;

  (2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分;

  (3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;

  (4)還有的是通過看雜志，電視，廣告慕名而來的。

  絕大數的顧客認為美甲師的服務水平一般，這就給我們行業提出了一個挑戰;誰能夠讓大多數的顧客滿意，誰就有機會擁有著巨大的市場。是我們每一位經營者都要深思的問題。

  三、為什么美甲師的流動性很大?

  (1)從業人員的年齡偏小，缺乏社會經驗;

  (2)工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作;

  (3)美甲店鋪太小，環境單調，渴望去大的美甲店鋪;

  (4)老板經驗不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感;

  (5)不斷出現新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環境好，材料和設備領先，這些都對年輕的美甲師有著強烈的吸引力。

  在這個行業中，好的店鋪還是人員培訓上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經營者，是否應該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處于一個什么樣的位置?了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現實存在的最根本問題。

  四、最受歡迎的美甲店鋪服務是什么樣子的?

  (1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術和服務要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創造出良好的服務環境都需要全體員工的積極配合;

  (2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它;

  (3)顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望著美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮;員工也不會心煩氣燥的經常想換老板或漲工資什么的;

  (4)美甲師可以準確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業的美甲店鋪;

  (5)每一位美甲師都應該相信;她為顧客所提供的服務是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財;

  (6)美甲師要學會與顧客的有效的溝通，在學會有效溝通技巧的同時，也要學會換位思考，站在顧客的角度來領會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求;

  (7)美甲師與顧客之間應該保持一種信任與信服的關系。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產生信任，其實，這也是種敬業的態度，大部分的美甲師是可以做到這一點的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現出專業的一面，這樣才會讓顧客有信服感。但要注意，顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業性。因此，我們要提高我們的專業性，讓客人為我們的專業而買單;