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第1篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：英國(guó)茶文化；英語(yǔ)教學(xué)；方法研究；文化教育

隨著當(dāng)前整個(gè)教育體系不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)作為整個(gè)教育體系中的重要組成部分，完善的教學(xué)方案、系統(tǒng)化的教學(xué)目標(biāo)，不僅能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)技能，同時(shí)更重要的是在這一過程中，學(xué)生的綜合素養(yǎng)也實(shí)現(xiàn)了全面、有效提升。結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開展?fàn)顩r，不難看出，由于缺乏必要的文化教學(xué)元素，從而影響了人才培養(yǎng)的理想效果。因此，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、了解應(yīng)該英國(guó)茶文化體系的具體內(nèi)容，其能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)與人才需求的具體銜接。

1英國(guó)茶文化的發(fā)展歷程及具體內(nèi)涵分析

英國(guó)茶文化從出現(xiàn)，到形成，實(shí)際上都是世界茶文化體系中的重要組成部分。認(rèn)知英國(guó)茶文化的具體內(nèi)涵理念，能夠幫助我們?cè)谪S富英語(yǔ)教學(xué)元素的同時(shí)，優(yōu)化教學(xué)體系。

1.1英國(guó)茶文化的發(fā)展歷史分析

英國(guó)最早的茶葉進(jìn)口可以追溯到16世紀(jì)，皇室成員對(duì)茶葉的喜愛讓這一貿(mào)易逐漸擴(kuò)大起來，到了17世紀(jì)，茶葉已經(jīng)從皇室走向平民百姓的家中，成為了全民飲品，“下午茶”文化也逐漸發(fā)展起來，英國(guó)茶文化儀式頗為隆重，與中國(guó)人飲茶習(xí)慣清淡為主不同，英國(guó)人更喜愛在茶中添加牛奶、方糖等，濃厚的口感是其最突出的特色，到了近現(xiàn)代，文化交流讓英國(guó)下午茶走向世界舞臺(tái)，受到其他各國(guó)人民的歡迎。在世界幾千年的發(fā)展歷史上，形成了極具傳承價(jià)值的傳統(tǒng)茶文化。而該文化實(shí)際上是融入世界各國(guó)優(yōu)異傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的文化體系內(nèi)涵。隨著教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展日益全面，如今應(yīng)用茶文化內(nèi)涵，就極為必要。隨著全球文化交往一體化不斷加快，如今茶與茶文化成為世界化元素。因此，中西方之間都形成了該文化體系。

1.2中西方茶文化之間的對(duì)比認(rèn)知

中國(guó)茶文化追求的是天地人合一的境界，主要內(nèi)涵為清高淡雅，與此不同，英國(guó)茶要佐以各式各樣的點(diǎn)心，而且并不講究茶葉的沖泡方法；中國(guó)人更喜歡喝綠茶，品其先苦后甘的韻味，而英國(guó)人則更喜歡紅茶，是因?yàn)樗团Ｄ檀钆淦饋砀鼮楹线m；在器皿的選擇上，中國(guó)茶文化用的是瓷器，而英國(guó)則更多的是銀制用品，這種種差異也正是兩種文化各自的魅力所在。中國(guó)茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，隨著中國(guó)古代商貿(mào)的逐漸發(fā)達(dá)，茶葉隨之傳向西方國(guó)家，并深受喜愛，其中英國(guó)茶文化的發(fā)展成為其中的代表，同時(shí)文化的交流也在英語(yǔ)教學(xué)方法上的影響越來越明顯。本文擬從中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化這一大背景出發(fā)，淺析兩者在精神文化上的不同，并以此拓寬英語(yǔ)教學(xué)方法研究的思路，通過科學(xué)的方法進(jìn)一步提升教學(xué)效果，不斷創(chuàng)新，以期跟上時(shí)展的步伐，進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。

2當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)方法應(yīng)用過程中存在的問題和不足

通過對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)狀況及具體趨勢(shì)進(jìn)行分析和探究，可以看到學(xué)生學(xué)習(xí)技能的培養(yǎng)和塑造是目前教育活動(dòng)開展過程中的根本和基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)技能為導(dǎo)向、綜合素質(zhì)為根本，其能夠從根本上做好英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)工作。

2.1英語(yǔ)教學(xué)方法研究的現(xiàn)狀分析

英語(yǔ)教學(xué)方法研究目前更多重視的是對(duì)學(xué)生單詞、語(yǔ)法的教育，游戲教學(xué)法和情景教學(xué)法是目前教師最常見的使用方法，尤其是改革開放之后，英語(yǔ)教學(xué)取得了巨大的成就，培養(yǎng)了大批專業(yè)英語(yǔ)人才，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展做出了非常巨大的貢獻(xiàn)，教師在備課中盡心竭力，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情也十分高昂，但是社會(huì)的不斷進(jìn)步也對(duì)英語(yǔ)教學(xué)做出了更高的要求，現(xiàn)階段英語(yǔ)教學(xué)的局限性逐漸突顯出來。因此，引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化理念內(nèi)涵，并且將茶文化元素的具體內(nèi)容融入其中，其必然能夠在完善教學(xué)元素的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的有效結(jié)合。通過對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的具體狀況進(jìn)行分析，可以看到其突出問題在于文化元素的缺失，尤其是英語(yǔ)作為文化色彩極其濃厚的學(xué)科，完善文化元素在教學(xué)活動(dòng)中有效融入，其必然能夠充分有效滿足人才培養(yǎng)活動(dòng)的具體需要。當(dāng)然，通過豐富文化元素，從而提升整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的完善度，實(shí)現(xiàn)教學(xué)培養(yǎng)與學(xué)生學(xué)習(xí)之間的無縫對(duì)接。當(dāng)然在這一過程中，其也是英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新突破的重要要求。

2.2目前英語(yǔ)教學(xué)方法的局限性分析

最為突出的問題之一就在于教師的教學(xué)思路過于狹隘，不能從學(xué)生學(xué)習(xí)角度進(jìn)行研究，因此學(xué)生雖然盡心學(xué)習(xí)，但是無論是英語(yǔ)技能還是知識(shí)積累提高的幅度依然不明顯，教師備課時(shí)不能及時(shí)更新方法，對(duì)文化在英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的輸出幾乎為零，在課堂提問過程中的問題都沒有建設(shè)性，浪費(fèi)掉寶貴的課堂學(xué)習(xí)時(shí)間。課外任務(wù)設(shè)計(jì)方面，老師也不能合理引導(dǎo)學(xué)生深入探討相關(guān)問題，只是簡(jiǎn)單追求氛圍，這些缺陷的存在對(duì)英語(yǔ)教育有著非常大的影響。通過對(duì)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開展?fàn)顩r進(jìn)行分析，不難看出由于整個(gè)教學(xué)體系內(nèi)，未能完整融入實(shí)踐元素，從而限制了學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)效果，更為重要的是該專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生很難滿足用人單位的實(shí)際需要。當(dāng)然，更重要的是在這一過程中，也實(shí)現(xiàn)了英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的補(bǔ)充與完善。此外，現(xiàn)階段英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展過程中，缺乏對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)和興趣狀況的有效培養(yǎng)，因此，無論是具體的教學(xué)方案，還是教學(xué)目標(biāo)設(shè)置，都未能與學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際相結(jié)合，影響了英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)的理想效果。

3融入英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)方法創(chuàng)新機(jī)制

結(jié)合英國(guó)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)是能夠突破目前教學(xué)局限性的最佳方案，通過茶文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生既學(xué)習(xí)到英國(guó)文化的魅力，又感悟到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的樂趣，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)全面提高學(xué)生的文化素質(zhì)，掌握更多的優(yōu)秀知識(shí)。茶文化理念作為獨(dú)立的文化體系，在中西方文化機(jī)制中都有應(yīng)用，而中西方茶文化體系形成過程中，其充分融入了本土文化元素。而英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)開展過程中，其通過融入茶文化元素，從而沉淀教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)優(yōu)化教學(xué)元素，在激發(fā)學(xué)生參與興趣的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)方法的創(chuàng)新完善。

3.1通過英國(guó)茶文化的實(shí)踐性教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

實(shí)踐性教學(xué)可以幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的印象，英國(guó)茶文化能夠幫助學(xué)生了解英國(guó)文化和茶文化，因此兩者結(jié)合是一加一大于二的效果，通過這種方法的學(xué)習(xí)可以提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣，茶文化的融入豐富了教學(xué)內(nèi)容，教師在備課時(shí)添加相關(guān)知識(shí)，配合課下有關(guān)茶文化活動(dòng)，讓學(xué)生自己動(dòng)手體驗(yàn)英國(guó)下午茶，并用英文標(biāo)記相關(guān)物品，學(xué)習(xí)品茶禮儀中的禮貌用語(yǔ)，這種學(xué)習(xí)方式讓英語(yǔ)教學(xué)和英語(yǔ)學(xué)習(xí)都可以變得簡(jiǎn)單起來，學(xué)生也可以積累相關(guān)文化素養(yǎng)。

3.2兩種茶文化進(jìn)行對(duì)比教育

中西茶文化之間的差異也是學(xué)生學(xué)習(xí)的另一個(gè)興趣點(diǎn)，通過兩種茶文化之間的對(duì)比，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的印象，從而提高學(xué)習(xí)效果，例如教師可以從兩種茶文化的歷史發(fā)展、過程、禮儀、茶葉品種、精神層面以及器具的選擇等方面來進(jìn)行對(duì)比性教學(xué)，并以不同點(diǎn)為切入點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，引出教學(xué)內(nèi)容。這種方法既可以擴(kuò)充學(xué)生的單詞庫(kù)，又可以從不同層面上理解文化差異，幫助學(xué)生構(gòu)建正確的觀念，實(shí)現(xiàn)教育中的健康發(fā)展。社會(huì)實(shí)踐是整個(gè)教學(xué)體系中的重要元素內(nèi)容，完善的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，不僅能夠有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時(shí)也是當(dāng)前人才培養(yǎng)過程中的重要要求。隨著當(dāng)前英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)不斷成熟，補(bǔ)充實(shí)踐元素，優(yōu)化人才培養(yǎng)機(jī)制，已經(jīng)成為從人才需求背景下的英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)體系。通過引導(dǎo)學(xué)生在具體實(shí)踐應(yīng)用中，對(duì)比了解中西方茶文化體系之間存在的具體差別，其必然能夠加深學(xué)生對(duì)不同文化體系的了解和認(rèn)知，從而實(shí)現(xiàn)理想的英語(yǔ)教學(xué)效果。兩種茶文化的差異性相互碰撞，用更為科學(xué)的方法來讓學(xué)生有更深刻的共鳴，讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)變得靈活起來。

3.3充分利用有關(guān)茶文化的文學(xué)作品

在英文文學(xué)作品中，有大量有關(guān)茶文化的描寫，包括詩(shī)歌、散文等等，通過對(duì)這些文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在了解英國(guó)茶文化的同時(shí)感受英語(yǔ)語(yǔ)言的魅力，并且可以舉辦相關(guān)詩(shī)歌的朗誦比賽，讓學(xué)生積極參與，通過生動(dòng)的演繹和情景再現(xiàn)，認(rèn)識(shí)到英國(guó)茶文化豐富多彩的內(nèi)涵。隨著時(shí)展不斷成熟，如今英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新突破極為必要，尤其是其需要著重突破目前簡(jiǎn)單的教育方式，通過嘗試與文化體系相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新完善。融入茶文化內(nèi)涵，所設(shè)置與應(yīng)用的英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)，不僅創(chuàng)新完善了該教學(xué)體系，更重要的是在這一過程中，也滿足英語(yǔ)教學(xué)體系發(fā)展的具體要求。融入茶文化理念內(nèi)容，是從學(xué)生培養(yǎng)需要角度出發(fā)所設(shè)置的課程內(nèi)容，無論是該課程對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的具體影響，還是通過參與該課程，對(duì)學(xué)生各項(xiàng)能力、素質(zhì)的培養(yǎng)，實(shí)際上都值得我們深入探究。

4結(jié)語(yǔ)

英語(yǔ)是當(dāng)今世界上的第一大語(yǔ)種，無論是該語(yǔ)言體系的影響力，還是其中所包含的具體理念，都是當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)過程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。自英國(guó)世界霸主地位確定以后，英語(yǔ)在許多國(guó)家都形成了極其主要的影響力，可以說，其有著非常重要的地位，因此英語(yǔ)學(xué)習(xí)也就成為了當(dāng)前教育活動(dòng)開展過程中的具體要求。結(jié)合當(dāng)前社會(huì)創(chuàng)新發(fā)展這一客觀形勢(shì)，在英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建過程中，通過積極引導(dǎo)學(xué)生參與英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新應(yīng)用過程中，從而提升學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力。

參考文獻(xiàn)

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第2篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

關(guān)鍵詞:高職院校;酒店管理;茶藝課程教學(xué)

近年來我國(guó)旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，也帶動(dòng)了作為旅游業(yè)三大支柱之一的酒店業(yè)的發(fā)展。酒店業(yè)作為提供多個(gè)項(xiàng)目的服務(wù)性行業(yè)，茶室、茶吧、茶館等茶文化休閑場(chǎng)所在我國(guó)高星級(jí)酒店中逐漸興起，因而對(duì)懂茶藝的酒店專業(yè)人才的需求量急劇增加，茶藝也已成為許多高職院校酒店管理專業(yè)的必修課程之一。

一、高職院校酒店管理專業(yè)開設(shè)茶藝課程的必要性

(一)是適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展的需要。我國(guó)是世界上種植茶葉面積最廣的國(guó)家，也是茶葉產(chǎn)量位居世界第二和出口量世界第三的國(guó)家。中國(guó)茶文化以其獨(dú)特的審美情趣和鮮明的個(gè)性風(fēng)格，成為中華民族燦爛文明史的一個(gè)重要組成部分。隨著酒店行業(yè)的發(fā)展，茶文化在酒店中的運(yùn)用越來越廣泛。如2014年3月，我國(guó)首家茶文化主題酒店———峨眉山雪芽大酒店在成都正式開業(yè)，從軟硬件兩方面將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的底蘊(yùn)發(fā)揚(yáng)得淋漓盡致。此外，在酒店中設(shè)置茶室、茶吧等服務(wù)設(shè)施更是常見。可見，為進(jìn)一步推進(jìn)茶文化在酒店業(yè)的發(fā)展，豐富酒店的服務(wù)內(nèi)涵，需要既懂茶，又懂酒店行業(yè)服務(wù)技能的人才作為支撐。因此，高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)的需求開設(shè)茶藝課程，學(xué)習(xí)茶文化以及泡茶的相關(guān)技藝，以適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展的需要。

(二)是提升酒店從業(yè)人員綜合素質(zhì)的需要。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶藝和茶道精神是中國(guó)茶文化的核心，茶藝是制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)，茶道是藝茶過程中所貫徹的精神，是茶文化的最高境界［1］。中國(guó)茶道的核心是“廉、美、和、敬”，并兼具儒、道、佛三家之美。通過對(duì)茶藝這一課程的學(xué)習(xí)，不僅可以學(xué)習(xí)相關(guān)的茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、不同茶類的泡茶技法等，還可以提升學(xué)生的個(gè)人氣質(zhì)和修養(yǎng)，提高其綜合素質(zhì)，達(dá)到外塑形象、內(nèi)修素質(zhì)的效果。此外，學(xué)生還可以考取茶藝師資格證，增加茶文化相關(guān)知識(shí)和技能，提升其專業(yè)素養(yǎng)，為其今后進(jìn)入社會(huì)以及更好地服務(wù)酒店行業(yè)奠定基礎(chǔ)。

(三)是完善高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)科體系的需要。酒店管理專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲、客房基礎(chǔ)知識(shí)，要求學(xué)生具備酒店管理和服務(wù)能力。茶文化是人類在社會(huì)歷史過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。茶文化是中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，也是酒店行業(yè)重要的產(chǎn)品之一。高職院校開設(shè)茶藝課程，有助于該專業(yè)學(xué)生從博大精深的茶文化中加深對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和理解，有利于增強(qiáng)學(xué)生在茶藝方面的基本技能，也有利于促進(jìn)整個(gè)酒店學(xué)科體系更加完善。

二、高職院校酒店管理專業(yè)茶藝課程的設(shè)置

(一)教學(xué)目標(biāo)。我國(guó)高等職業(yè)教育的辦學(xué)目的是培養(yǎng)全面發(fā)展、適應(yīng)社會(huì)需要的技能型勞動(dòng)者。在高職院校酒店管理專業(yè)開設(shè)的茶藝課程的教學(xué)目標(biāo)是幫助學(xué)生掌握茶具的使用方法、茶葉的鑒別、六大茶類的基本泡法、茶藝表演、茶藝館經(jīng)營(yíng)管理等知識(shí)與技能，增強(qiáng)其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣，主要目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)高星級(jí)酒店及茶藝服務(wù)企業(yè)對(duì)茶藝人才的需要［2］。

(二)教學(xué)思路。茶葉課程教學(xué)中應(yīng)注重理論和實(shí)踐知識(shí)的結(jié)合，注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。在課程教學(xué)過程中，要注重專業(yè)性，遵循因材施教，以學(xué)生為中心的教學(xué)思路。對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生，著重于服務(wù)技能的培養(yǎng)，如茶藝表演、茶藝沖泡和茶水服務(wù)等，使學(xué)生掌握茶事接待服務(wù)知識(shí)、崗位業(yè)務(wù)流程與操作技能，并加強(qiáng)相關(guān)技能的練習(xí)，提高專業(yè)技能。另外，還應(yīng)注重茶文化以及茶葉知識(shí)的介紹，以更好地為客人提供茶事服務(wù)。此外，還可通過以賽促學(xué)、以考證促學(xué)等方式，對(duì)學(xué)生開展針對(duì)性的訓(xùn)練，參加茶藝技能大賽和爭(zhēng)取獲得中高級(jí)茶藝師資格證書。

(三)教學(xué)內(nèi)容。茶藝課程在教學(xué)內(nèi)容上要體現(xiàn)為專業(yè)服務(wù)的特點(diǎn)。對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言，可以將茶藝與席間茶水茶點(diǎn)服務(wù)、會(huì)議茶水服務(wù)等服務(wù)項(xiàng)目相融合。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)了理論教學(xué)和實(shí)踐操作兩個(gè)部分(共計(jì)48學(xué)時(shí))，主要包括六個(gè)方面的內(nèi)容。具體如下:第一，茶文化概述。主要包括茶葉的起源、茶文化的內(nèi)涵和發(fā)展歷程、茶道與茶藝、民族茶俗等內(nèi)容。第二，茶葉知識(shí)。主要介紹茶葉的分類、加工、貯存、鑒別以及中國(guó)十大名茶。其重點(diǎn)在于根據(jù)茶葉的制作工藝，掌握六大基本茶類以及茶葉品質(zhì)的鑒別，以便于日后為客人介紹茶葉。第三，茶葉基本沖泡。本章在掌握茶藝禮儀的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)茶具知識(shí)、用水知識(shí)以及泡茶的相關(guān)技法和程序，以期學(xué)生能學(xué)會(huì)依茶類挑選茶具、泡茶用水、沖泡時(shí)間、沖泡水溫以及沖泡次數(shù)等，并掌握綠茶、紅茶、烏龍茶的泡茶技藝。本章為本課程的重點(diǎn)內(nèi)容，以實(shí)操為主，課時(shí)約15個(gè)。第四，茶藝表演與茶席設(shè)計(jì)。在掌握基本茶藝沖泡的基礎(chǔ)上，進(jìn)行茶藝表演和茶席設(shè)計(jì)的創(chuàng)作，使學(xué)生在自創(chuàng)中更加深刻地理解茶藝。第五，茶與健康。主要介紹茶的主要成分、保健功效以及如何科學(xué)飲茶，通過學(xué)習(xí)可以在今后的茶事服務(wù)中為客人解惑答疑、推薦合適的茶葉。第六，茶藝館服務(wù)與管理。此模塊的內(nèi)容主要包括茶藝館的類型、茶藝館的經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新、茶藝館的服務(wù)流程及操作規(guī)范等。

(四)教學(xué)方法。對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言，茶藝課程內(nèi)容較為精簡(jiǎn)，可操作性強(qiáng)。課程的茶文化概述、茶與健康、茶藝館服務(wù)與管理三個(gè)項(xiàng)目的內(nèi)容主要以理論知識(shí)為主，以講授法為主;而茶葉知識(shí)、茶葉基本沖泡以及茶藝表演與茶席設(shè)計(jì)這三部分內(nèi)容以實(shí)際操作為主，主要以教師示范法、學(xué)生小組練習(xí)法為主，強(qiáng)調(diào)趣味性和互動(dòng)性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)和操作興趣。在茶藝的實(shí)踐操作教學(xué)中，注重環(huán)境的營(yíng)造，輔以茶藝音樂、插花、焚香、服裝等方面進(jìn)行相互配合。

(五)教學(xué)手段。本課程利用多媒體教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，通過多媒體課件將教學(xué)所需的文字、圖片、音樂以及視頻資料等進(jìn)行整合，使相關(guān)知識(shí)更加生動(dòng)、快捷地展示給學(xué)生;通過情境化的實(shí)踐教學(xué)，以小組為單位，舉行茶藝基礎(chǔ)知識(shí)競(jìng)賽以及茶藝沖泡技能比賽，并進(jìn)行茶藝表演以及茶席設(shè)計(jì)自創(chuàng)比賽，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新精神，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，為課堂增添活力。此外，還鼓勵(lì)學(xué)生走出課堂，利用課余時(shí)間走進(jìn)茶館、茶葉店、茶廠等，親身體驗(yàn)茶葉的采摘、加工制作、茶葉沖泡以及茶館經(jīng)營(yíng)等，并進(jìn)行討論交流，提高其學(xué)習(xí)興趣，從而有助于學(xué)生對(duì)茶藝知識(shí)的理解與掌握，達(dá)到較好的教學(xué)效果。

(六)作業(yè)與考核。作業(yè)與考核是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的工具。茶藝課程的作業(yè)形式可以多樣化，比如學(xué)生自己設(shè)計(jì)一次下午茶、自創(chuàng)調(diào)飲茶、以小組為單位自創(chuàng)茶藝表演、以小組為單位的茶席創(chuàng)意設(shè)計(jì)等，主要鍛煉學(xué)生的操作和創(chuàng)新能力。在考核方面，采取日常考核與期末考核相結(jié)合。其中，日常考核主要在每個(gè)章節(jié)結(jié)束之后，主要鞏固學(xué)生所學(xué)，同時(shí)檢測(cè)其學(xué)習(xí)效果。期末考核分為理論知識(shí)考試和技能操作考核兩個(gè)部分，其中理論知識(shí)考試采用筆試的形式，占總分?jǐn)?shù)的40%，主要檢測(cè)學(xué)生對(duì)茶文化基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度;技能操作考核占60%，主要為綠茶、紅茶、烏龍茶等基礎(chǔ)茶類的沖泡演示，通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握識(shí)茶、泡茶和品茶。

作者:黃素云 單位:桂林理工大學(xué)南寧分校

參考文獻(xiàn):

第3篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游；網(wǎng)絡(luò)中國(guó)茶文化

在我國(guó)有著漫長(zhǎng)的發(fā)展史，因此在中國(guó)也有著強(qiáng)大的文化基礎(chǔ)。在當(dāng)下城市節(jié)奏不斷加快，利用茶文化，建立茶文化旅游成為了優(yōu)勢(shì)選擇。傳統(tǒng)茶園，只是作為種茶、采茶出現(xiàn)，但是茶文化旅游卻是整合采茶體驗(yàn)、茶藝表演、茶歷史講解于一身的旅游形態(tài)，是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的復(fù)興之舉。茶文化旅游，依靠山清水秀的自然景觀，歷史綿長(zhǎng)的文化底蘊(yùn)，在眾多文化形態(tài)中優(yōu)勢(shì)明顯、獨(dú)樹一幟。盡管茶文化旅游有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和文化資源，但是由于宣傳力度和經(jīng)驗(yàn)不足，加之營(yíng)銷方案較少，尤其是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略的缺失，致使茶文化旅游在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷上存在很多問題。

1茶文化旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷現(xiàn)狀

盡管網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)滲透到了茶文化旅游行業(yè)，可是當(dāng)下的營(yíng)銷方式還是以傳統(tǒng)營(yíng)銷方式為主。茶文化經(jīng)營(yíng)者為了縮減成本和要求直觀效率會(huì)大多考慮線下廣告，對(duì)網(wǎng)絡(luò)宣傳缺乏信任和了解。使用互聯(lián)網(wǎng)也只是限于文字編輯和上傳圖片，沒有使用互聯(lián)網(wǎng)的多重宣傳方式。因此，由于經(jīng)營(yíng)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)和研究不夠，使網(wǎng)絡(luò)宣傳的使用效果大打折扣。互聯(lián)網(wǎng)思維，需要的是專業(yè)的工程師和程序員，可在茶文化旅游中卻是由工作人員充當(dāng)。在網(wǎng)站宣傳過程中，應(yīng)熟稔電子商務(wù)相關(guān)知識(shí)，網(wǎng)站搭建技能，營(yíng)銷和維護(hù)網(wǎng)站的能力，甚至還應(yīng)該掌握中國(guó)茶文化的基本內(nèi)涵，只有這樣才能真正實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，才能將茶文化宣傳出去，發(fā)揚(yáng)光大。縱觀茶文化旅游的網(wǎng)站，做得過于中規(guī)中矩，缺乏特色。目前的網(wǎng)站只是放一些景區(qū)介紹和茶文化相關(guān)知識(shí)，沒有定期的更新替換，這就造成網(wǎng)友不太喜歡瀏覽過于死板的網(wǎng)站，使得網(wǎng)站成為了無用的擺設(shè)。

在普通經(jīng)營(yíng)者的認(rèn)知里，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷便是網(wǎng)站打廣告，這樣的認(rèn)知造成網(wǎng)站形成不了特色，產(chǎn)品過于單一，沒有優(yōu)勢(shì)和口碑。其實(shí)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，是一種互聯(lián)網(wǎng)思維，是一種新型生活方式。在網(wǎng)絡(luò)上，除了宣傳旅游景區(qū)的優(yōu)勢(shì)和特色，更應(yīng)該建立起與游客的互動(dòng)和聯(lián)系。如果說將網(wǎng)站做得優(yōu)美精致是為了增加短期點(diǎn)擊率和關(guān)注度，那么建立互動(dòng)平臺(tái)便是吸引長(zhǎng)期客源。然而，目前的現(xiàn)狀是缺失相應(yīng)的論壇、博客等輔助平臺(tái)，因此造成客源的大量流失。網(wǎng)站從設(shè)計(jì)高度上沒有跟進(jìn)時(shí)代步伐，因此也不適合消費(fèi)者的特殊需要。以往的宣傳都是停留在宣傳景區(qū)上，因此網(wǎng)站便更多的是介紹景區(qū)景色和茶文化。但是隨著消費(fèi)者物質(zhì)水平的極大提高，他們開始關(guān)注旅游體驗(yàn)和附屬產(chǎn)品，然而旅游管理者并沒有真正地關(guān)注到游客的細(xì)微變化。以致于在網(wǎng)站上沒有關(guān)于宣傳旅游體驗(yàn)的簡(jiǎn)介，也沒有關(guān)于茶文化紀(jì)念品的售賣。這個(gè)問題不但是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的問題，同時(shí)也是整個(gè)茶文化旅游亟待解決的難題。

2茶文化旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)性

盡管茶文化旅游的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷還存在諸多問題，甚至與成熟的旅游行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)宣傳還存在很大差距，但是由于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷存在巨大優(yōu)勢(shì)，因此在茶文化旅游中有著巨大的利用空間。

2.1互動(dòng)性強(qiáng)

“旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是指旅游企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)、以計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為媒介而進(jìn)行的各種營(yíng)銷活動(dòng)的總稱。”[1]因?yàn)樵跔I(yíng)銷策略上借助了計(jì)算機(jī)平臺(tái)，因此網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷具有很強(qiáng)的互動(dòng)性。這種互動(dòng)性就打破了一元結(jié)構(gòu)，使得宣傳者與參與者實(shí)現(xiàn)有效地溝通與交流。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷不但可以依托計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)宣傳，還可以建立微博、博客、BBS等多種互動(dòng)形式，抓住更多喜歡中國(guó)茶文化的潛在客戶，并將其發(fā)展成目標(biāo)客戶。

2.2營(yíng)銷空間大互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)

就在于可以突破時(shí)間和空間的限制，大大提高營(yíng)銷效率。以茶文化旅游線下宣傳舉例，宣傳范圍十分有效，而且受到時(shí)間、天氣、人員的影響。但是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，卻是可是二四小時(shí)不間斷工作的形式，且只要網(wǎng)絡(luò)可到達(dá)的地方都可以宣傳。同時(shí)，消費(fèi)者也可以自由支配時(shí)間去了解相關(guān)信息，這就大大打破了市場(chǎng)壁壘，開拓市場(chǎng)廣度。

2.3效果顯著

互聯(lián)網(wǎng)協(xié)作，可以通過程序分析消費(fèi)者好惡，從而制定個(gè)人化的營(yíng)銷方案。這樣就達(dá)到了精準(zhǔn)營(yíng)銷，個(gè)性宣傳，使得宣傳效果大大增強(qiáng)。此外，互聯(lián)網(wǎng)上還開設(shè)博客、微博等互動(dòng)平臺(tái)，可隨時(shí)接受消費(fèi)者的反饋意見，便可以及時(shí)更改，使宣傳更貼近消費(fèi)者喜好和口味。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)不但提供文字宣傳，還有圖片、視頻，這就給不同人群以可能性。文化程度較低或者喜歡欣賞美景的便可以選擇圖片和視頻。這就掃除了以往宣傳的單調(diào)和乏味，增加瀏覽者的參與感和熱情度，提高宣傳效果。

2.4成本較低

傳統(tǒng)宣傳模式需要大量人力、物力，同時(shí)需要場(chǎng)地和調(diào)研，但是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在眾多方面都能大幅度降低。在人力方面，只需要依靠專業(yè)的程序員和工程師將需要展覽的內(nèi)容放置在網(wǎng)站上即可，省去許多人員一同參與的大投入和大消耗。此外，線下宣傳需要一定的宣傳單頁(yè)和印刷品，然而在互聯(lián)網(wǎng)宣傳中這些消耗也可省去。因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)是網(wǎng)上辦公，可以通過光纖傳輸和電子郵件將宣傳資料發(fā)送到目標(biāo)位置，因此也可省去一部分物力消耗。同時(shí)，由于互聯(lián)網(wǎng)可是實(shí)現(xiàn)互動(dòng)交流，因此除了建設(shè)網(wǎng)站之前的調(diào)研活動(dòng)，之后的消費(fèi)者反饋調(diào)研也可在網(wǎng)絡(luò)上完成。所以網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在茶文化旅游中有著眾多優(yōu)勢(shì)，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展，積極運(yùn)用。

3茶文化旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)方式

茶文化旅游的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，由于具有濃厚的歷史內(nèi)涵和文化象征，所以雖然是旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的一小部分，但也有著自己獨(dú)特的營(yíng)銷策略。“茶文化旅游，兼具田園之美、文化之美、生態(tài)之美、綠色之美。”[2]因此，應(yīng)當(dāng)依據(jù)茶文化的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)宣傳，有的放矢。

3.1定位網(wǎng)站特色

網(wǎng)站定位是實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的第一步，只有有了明確的網(wǎng)站定位才能實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷的達(dá)成和實(shí)現(xiàn)。中國(guó)茶文化是歷史悠久的文化形式，在中國(guó)各地有著不同的表達(dá)。贛南有采茶舞，其獨(dú)特的舞蹈形式正是與采茶、種茶相結(jié)合的結(jié)果，因此也具有著十分明顯的識(shí)別度和區(qū)分性。這種茶文化中的個(gè)性化便可應(yīng)用到網(wǎng)站中去，使得網(wǎng)站的設(shè)計(jì)既區(qū)別與其他形式的文化旅游形態(tài)，同時(shí)也可以明確其在眾多茶文化旅游的特色和地位。再如河南信陽(yáng)特色毛尖茶，深受荊楚文化熏陶，因此完全可以將荊楚特色的云紋運(yùn)用到網(wǎng)站的首頁(yè)，使得紋理有著濃郁的信陽(yáng)毛尖特色，這不但可以增加識(shí)別度，同時(shí)也無形中宣傳了地方文化。網(wǎng)站特色，是旅游營(yíng)銷制勝的先決條件，拉開區(qū)別度，避開千人一面，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展。

3.2定制個(gè)

隨著中國(guó)大國(guó)姿態(tài)的建立，越來越多的外國(guó)友人被中國(guó)文化吸引。“預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)將成為世界上第一大旅游強(qiáng)國(guó)和第四大客源輸出國(guó)，也將成為最大的茶文化旅游目的國(guó)，與各國(guó)共享茶文化。”[3]茶文化的興盛和發(fā)展，既得益于大國(guó)崛起的東風(fēng)，同時(shí)也是茶文化魅力的吸引。因此，在著眼于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷時(shí)，不但要看重中國(guó)游客，更應(yīng)該抓住外國(guó)友人。所以，在網(wǎng)站制作上，更應(yīng)該考慮雙語(yǔ)，甚至是多語(yǔ)的文化交往。除了網(wǎng)站上，設(shè)計(jì)英語(yǔ)等其他語(yǔ)種之外，還應(yīng)該充分考慮外國(guó)人的思維傳統(tǒng)和消費(fèi)習(xí)慣，只有做到對(duì)消費(fèi)者的精準(zhǔn)定位，制定個(gè)性的服務(wù)內(nèi)容，才能夠吸引包括外國(guó)人在內(nèi)的茶文化愛好者的青睞。

3.3完善網(wǎng)站操作

有了高屋建瓴的定位和設(shè)計(jì)，還應(yīng)該細(xì)化網(wǎng)站的具體內(nèi)容。應(yīng)該以消費(fèi)者的身份去考慮網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。在網(wǎng)站中應(yīng)該建立導(dǎo)航系統(tǒng)，并分成查詢功能、介紹功能、購(gòu)物功能等，將消費(fèi)者的需求一網(wǎng)打盡。同時(shí)，應(yīng)該完善網(wǎng)上支付平臺(tái)，支持網(wǎng)上訂票，網(wǎng)購(gòu)附屬品的業(yè)務(wù)，使得網(wǎng)站真正為游客服務(wù)。當(dāng)然，在設(shè)計(jì)這些應(yīng)用窗口時(shí)，應(yīng)該本著“簡(jiǎn)化程序”的原則進(jìn)行操作，使得網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷真正惠及于民，方便百姓。

3.4注重網(wǎng)絡(luò)推廣

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段，從本質(zhì)上說是動(dòng)用互聯(lián)網(wǎng)思維，這便是從傳統(tǒng)思維向新興媒體的重大轉(zhuǎn)變。以往的宣傳講究的是“叫賣”，其結(jié)果是可以吸引一批消費(fèi)者參與進(jìn)來，但其普及范圍只存在于宣傳的地區(qū)，其他地區(qū)未能形成輻射。因此，在進(jìn)行茶文化旅游宣傳時(shí)，應(yīng)該借助互聯(lián)網(wǎng)的多種途徑，實(shí)現(xiàn)多重推廣。互聯(lián)網(wǎng)不但可以建立相應(yīng)的門戶網(wǎng)站，供消費(fèi)者瀏覽和查詢。還可以在微博、博客上進(jìn)行宣傳，使得更多的目標(biāo)客戶關(guān)注茶文化景區(qū)的旅游特色。同時(shí)，還可以使用電子郵件進(jìn)行營(yíng)銷，采取“推拉”結(jié)合的方式達(dá)到宣傳效果。首先可以在網(wǎng)站建立旅游路線、景觀特色等網(wǎng)站內(nèi)容，吸引瀏覽者留下自己的相關(guān)聯(lián)系方式。之后便可將茶文化旅游特色產(chǎn)品編輯成冊(cè)，發(fā)放給已留下瀏覽者的電子郵箱，這樣既可以實(shí)現(xiàn)有的放矢，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)節(jié)約資源，有著一箭雙雕的宣傳效果。

隨著互聯(lián)網(wǎng)+的深入發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)正在成為一個(gè)大平臺(tái)。中國(guó)茶旅游也應(yīng)該借助這一信息爆炸的優(yōu)勢(shì)和方便，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的迅速發(fā)展。茶文化旅游的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略，既是中國(guó)科技發(fā)達(dá)的鮮明體現(xiàn)，同時(shí)也是中國(guó)茶文化與時(shí)代接軌的最好證明。中國(guó)茶文化綿延至今，正是它每次與時(shí)代的結(jié)合。在這經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快軌道上，茶文化旅游的勃興和發(fā)展，正是中國(guó)傳統(tǒng)文化的強(qiáng)大魅力，同時(shí)也是中國(guó)科技發(fā)展的有力體現(xiàn)。因此，茶文化旅游實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)宣傳，不但是茶文化的進(jìn)步性的證明，同時(shí)也是中國(guó)文化實(shí)現(xiàn)科技與智能的開始。這不但有可以惠及中國(guó)人民，也有利于世界文化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]李偉.旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的功能及其實(shí)現(xiàn)策略[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011（03）：101.

[2]寧曉菊，劉清榮.江西茶文化旅游開發(fā)論析[J].農(nóng)業(yè)考古，2005,（4）：10—18.

第4篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：大學(xué)體育教學(xué)；茶文化；訓(xùn)練模式；創(chuàng)新

在全民健康背景下，高校越來越重視體育教學(xué)，希望在增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)能力的同時(shí)提高學(xué)生身體素質(zhì)，便于學(xué)生為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。在體育教學(xué)的過程中升華學(xué)生思想，提升學(xué)生修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生良好品性，高校可以從茶文化中提煉教學(xué)元素，優(yōu)化教學(xué)課程與體育訓(xùn)練模式，激發(fā)學(xué)生參與體育教學(xué)活動(dòng)的積極性，最大限度的促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。

1中國(guó)茶文化概述

1.1中國(guó)茶文化歷史發(fā)展

據(jù)文字記載，我國(guó)在3000多年前就開始種植茶樹，利用茶樹的葉子制茶。最初，茶被用于制作藥物，以緩解病癥，保證治療效果。隨著社會(huì)發(fā)展，茶的用途逐漸發(fā)生了變化，即茶被用于制茶，同時(shí)用茶水招待貴賓。唐宋時(shí)期，茶水不再是貴族專用，普通老百姓也能夠飲茶。此外，我國(guó)茶最初由國(guó)內(nèi)人員飲用轉(zhuǎn)變?yōu)橛蓢?guó)外國(guó)內(nèi)人共同引用。之所以出現(xiàn)該局面，與茶馬古道、絲綢之路等的形成與發(fā)展具有重要的關(guān)系。國(guó)內(nèi)商人借助茶馬古道、絲綢之路等與國(guó)外開展了貿(mào)易交流，所以茶傳到了國(guó)外。在人們的深入研究與廣泛實(shí)踐中，茶活動(dòng)的形式愈加多樣，比如沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等都是屬于圍繞著茶開展的活動(dòng)。

1.2中國(guó)茶文化精神思想內(nèi)涵

茶文化融合了禮、德、賢能、禪、道等思想，而在茶文化發(fā)展的過程中，茶文化還與宗教進(jìn)行了結(jié)合。其中，從禮的角度分析，我國(guó)自古以來就被認(rèn)為是禮儀之邦。茶文化中就包含了禮儀文化，比如在招待客人時(shí)就需要為他們奉茶，因此茶文化體現(xiàn)著我國(guó)的“禮儀”。從德的角度分析，唐代陸羽的《茶經(jīng)》中指出了精行儉德的思想精神。在文化自信的戰(zhàn)略實(shí)施大環(huán)境下，我國(guó)十分重視茶文化，以期用茶文化熏陶人、陶冶人、培養(yǎng)人。基于此，人們有必要認(rèn)真地學(xué)習(xí)茶文化，深刻地挖掘茶文化思想，領(lǐng)會(huì)茶文化思想，以加強(qiáng)自我思想道德建設(shè)。

2茶文化在體育教學(xué)與訓(xùn)練中的應(yīng)用價(jià)值

在教育深化改革的背景下，高校需要重視素質(zhì)教育，提高學(xué)生素質(zhì)，從而更好地培養(yǎng)中國(guó)特色社會(huì)主義接班人。體育是教學(xué)體系的重要組成部分，教師需要圍繞著素質(zhì)教育，設(shè)計(jì)體育教學(xué)與訓(xùn)練方案。若是將茶文化融入到教學(xué)與訓(xùn)練中，不僅可以提高學(xué)生身體健康水平，而且可以增強(qiáng)學(xué)生修養(yǎng)。由此可見，借助茶文化開展體育教學(xué)與訓(xùn)練活動(dòng)，有助于實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育。茶文化除了在體育教學(xué)與訓(xùn)練活動(dòng)中發(fā)揮著提升素質(zhì)教育水平的價(jià)值，還起著促進(jìn)茶文化傳播與發(fā)展的價(jià)值。究其原因：茶文化中蘊(yùn)含著禮、德、賢能、禪、道等思想，展現(xiàn)著茶道，而這些思想文化都是中華民族傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。在受西方思想文化的沖擊下，學(xué)生越來越不重視茶文化，進(jìn)而導(dǎo)致了茶文化的沒落。通過在體育教學(xué)與訓(xùn)練活動(dòng)中融入茶文化，可以提高學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)能力，讓學(xué)生了解到茶文化的價(jià)值。在此之后，學(xué)生就容易主動(dòng)地傳播茶文化，發(fā)展茶文化，從而充分地推動(dòng)文化事業(yè)發(fā)展。

3茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建問題

3.1教學(xué)內(nèi)容中缺失地方茶文化、茶故事

教學(xué)內(nèi)容是體育教學(xué)的依據(jù)。在體育教學(xué)內(nèi)容建設(shè)水平不高的情況下，就會(huì)在一定程度降低學(xué)生體育學(xué)習(xí)水平。從目前現(xiàn)狀來看，體育教學(xué)內(nèi)容中多包含的是體育教學(xué)理論知識(shí)與體育技能等。通過依據(jù)體育教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，體育教師可以完成體育教學(xué)任務(wù)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)。但是由于教學(xué)內(nèi)容中極少涵蓋茶文化，甚至絲毫沒有茶文化，因此教師不能夠較好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶文化教學(xué)，以致學(xué)生不清楚茶文化的概念、價(jià)值等，更不用提發(fā)揮茶文化的育人價(jià)值。

3.2缺乏從茶文化角度構(gòu)建體育訓(xùn)練項(xiàng)目

在體育教學(xué)中，教師需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行體育訓(xùn)練，以此提高學(xué)生對(duì)體育知識(shí)與技能的掌握能力。可見，體育訓(xùn)練是體育教學(xué)的重要構(gòu)建要素。當(dāng)前，體育教師主要在課堂上開展足球、籃球、乒乓球、排球、羽毛球等體育訓(xùn)練活動(dòng)，極少圍繞著茶文化設(shè)計(jì)體育訓(xùn)練項(xiàng)目。因此，學(xué)生在體育訓(xùn)練活動(dòng)中也極少接觸到茶文化。隨著教育改革的推進(jìn)，我國(guó)提倡以文化熏陶學(xué)生，以文化教育學(xué)生。而體育教師也應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起自己的文化教育責(zé)任。然而，體育教師缺乏重視文化教學(xué)，不注重在體育訓(xùn)練活動(dòng)中融入茶文化。為此，體育教師有必要反思自身教育問題，進(jìn)而科學(xué)地改進(jìn)體育教育工作方法。

3.3體育教師茶文化素養(yǎng)能力不高

體育教師是體育教育的主體，倘若教師的茶文化素養(yǎng)不高，就難以應(yīng)對(duì)基于茶文化的體育教學(xué)與體育訓(xùn)練工作。雖說中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，體育教師本該接受我國(guó)茶文化的熏陶，但是諸多體育教師只是單純的體育專業(yè)能力強(qiáng)，卻對(duì)茶文化缺乏認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致他們?cè)诓栉幕c體育教學(xué)、體育訓(xùn)練融合的過程中常常出現(xiàn)問題。比如，在體育教學(xué)與體育訓(xùn)練中，教師常常不能兩者兼顧，即要么單純地進(jìn)行體育教學(xué)與體育訓(xùn)練，要么單純地進(jìn)行茶文化教學(xué)。由于體育教師對(duì)茶文化知之甚少，他們不能夠較好地回答學(xué)生所提出的問題。長(zhǎng)期以往，學(xué)生容易對(duì)茶文化失去學(xué)習(xí)興趣。

4茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式的創(chuàng)新研究策略

4.1挖掘地方茶文化、茶故事

應(yīng)用茶文化有助于熏陶學(xué)生，提高學(xué)生修養(yǎng)。針對(duì)體育教學(xué)內(nèi)容中茶文化缺失這一現(xiàn)狀，需要將茶文化作為體育教學(xué)內(nèi)容，以茶文化教育學(xué)生，發(fā)揮茶文化的育人價(jià)值。其中，有必要挖掘地方茶文化、茶故事，將地方茶文化、茶故事與體育教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行充分的融合。這樣既可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)體育的興趣，又可以強(qiáng)化體育教學(xué)質(zhì)量。因此，有必要做好此項(xiàng)工作。了解地方茶文化、茶故事時(shí)，一方面，可以走訪當(dāng)?shù)兀c當(dāng)?shù)厝藴贤ā⒔涣鳎阉@得的資料進(jìn)行歸類整理，便于與體育教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行融合；另一方面，可以從互聯(lián)網(wǎng)上尋找與當(dāng)?shù)夭栉幕⒉韫适碌认嚓P(guān)的文獻(xiàn)資料、視頻等。

4.2從茶文化角度構(gòu)建體育訓(xùn)練項(xiàng)目

體育教師需要審視體育訓(xùn)練與茶文化，找到兩者的契合之處，進(jìn)而將體育訓(xùn)練與茶文化兩者進(jìn)行融合，從而打造高效的基于茶文化的體育訓(xùn)練模式。體育訓(xùn)練是以提升學(xué)生體能為目的的訓(xùn)練活動(dòng)，教師可以將其作為體育訓(xùn)練與茶文化融合的切入點(diǎn)，進(jìn)而設(shè)計(jì)科學(xué)的體育訓(xùn)練模式。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。通過圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等”設(shè)計(jì)體育訓(xùn)練模式，不僅可以提升學(xué)生體能，而且可以讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中感受茶藝，了解茶文化。正是如此，教師需要做好這些教學(xué)工作。其中，在體育訓(xùn)練的過程中，教師需要為學(xué)生講解“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”，并為學(xué)生做教學(xué)示范，而學(xué)生則需要模仿教師進(jìn)行“選茗、擇水、烹茶技術(shù)等，完成這些技藝后，就可以邀請(qǐng)教師與同學(xué)品茶。在授課結(jié)束后，教師可以圍繞著“選茗、擇水、烹茶技術(shù)”布置實(shí)踐作業(yè)，以加深學(xué)生對(duì)茶藝的學(xué)習(xí)印象，提高學(xué)生身體鍛煉水平。

4.3增強(qiáng)體育教師茶文化素養(yǎng)

體育教師認(rèn)識(shí)到自身所肩負(fù)的文化教育責(zé)任，使自身善于應(yīng)用茶文化進(jìn)行體育教學(xué)以及開展體育訓(xùn)練活動(dòng)。為完成文化教育責(zé)任，教師有必要樹立終身學(xué)習(xí)理念，不斷地學(xué)習(xí)茶文化。一方面，教師可以在圖書館、互聯(lián)網(wǎng)上搜集茶文化學(xué)習(xí)資料，并認(rèn)真地研究茶文化，將茶文化與體育教學(xué)、體育訓(xùn)練活動(dòng)進(jìn)行深度結(jié)合。另一方面，教師可以向周圍茶文化素養(yǎng)高的教師請(qǐng)教茶文化、以及基于茶文化的教學(xué)方法、手段等，進(jìn)而調(diào)動(dòng)學(xué)生參與茶文化體育學(xué)習(xí)的積極性。值得注意的是：茶文化素養(yǎng)的提升并非一朝一夕之事，因此體育教師需要堅(jiān)持不懈地進(jìn)行此項(xiàng)工作。另外，高校需要定期開展茶文化培訓(xùn)教育活動(dòng)，便于提升體育教師茶文化素養(yǎng)，保證體育教師教學(xué)質(zhì)量。具體應(yīng)該開展的培訓(xùn)教育活動(dòng)如下介紹：一是豐富茶文化培訓(xùn)教育內(nèi)容。搜集與茶文化相關(guān)的茶藝、茶道知識(shí)，同時(shí)了解學(xué)生對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)需求，并搜集相關(guān)知識(shí)。在此之后，就需要整理、歸類茶文化知識(shí)，形成茶文化培訓(xùn)教育內(nèi)容。二是優(yōu)化培訓(xùn)教育方法。培訓(xùn)教師在培訓(xùn)教育的過程中既需要為體育教師介紹茶文化知識(shí)，又需要指導(dǎo)教師學(xué)習(xí)茶藝、茶道等，以此確保體育教師完善基于茶文化的教學(xué)與訓(xùn)練工作。另外，培訓(xùn)教師需要在整個(gè)培訓(xùn)教育活動(dòng)中與體育教師進(jìn)行互動(dòng)、交流，為體育教師答疑解惑。

5茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建的注意事項(xiàng)

5.1注重創(chuàng)新完善教學(xué)理念

教學(xué)理念引導(dǎo)著茶文化視角下的體育教學(xué)與訓(xùn)練工作。為高效開展茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練工作，體育教師有必要?jiǎng)?chuàng)新與完善教學(xué)理念，應(yīng)用科學(xué)的教學(xué)理念指導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)。首先，體育教師需要深入研究教學(xué)改革的思想內(nèi)涵，把握教學(xué)改革的方向。其次，體育教師需要根據(jù)教學(xué)改革方向，尋找合適的教學(xué)理念，以先進(jìn)的教學(xué)理念引導(dǎo)茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練活動(dòng)。最后，體育教師需要在工作的過程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新教學(xué)理念。

5.2與綜合素養(yǎng)培養(yǎng)相結(jié)合

在素質(zhì)教育深入推進(jìn)的背景下，我國(guó)十分強(qiáng)調(diào)學(xué)校與教師注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，以提升學(xué)生發(fā)展水平，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)的適應(yīng)力。為切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，高校需要基于茶文化視角下探究體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建的要點(diǎn)、路徑等，充分豐富體育教學(xué)與訓(xùn)練模式的文化內(nèi)涵，從而更好地熏陶學(xué)生，提高學(xué)生文化素養(yǎng)。與此同時(shí)，高校需要積極地?cái)U(kuò)展基于茶文化的體育與訓(xùn)練教學(xué)形式，確保學(xué)生獲得良好的茶文化學(xué)習(xí)體驗(yàn)，深化學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在變化，高校體育教師有必要主動(dòng)地優(yōu)化基于茶文化的體育教學(xué)與訓(xùn)練內(nèi)容，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需求，有效強(qiáng)化學(xué)生素養(yǎng)。

5.3注重教學(xué)體系的系統(tǒng)化

為提高茶文化視角下大學(xué)體育教學(xué)與訓(xùn)練模式構(gòu)建水平，有必要構(gòu)建系統(tǒng)化的體育教學(xué)與訓(xùn)練體系，從而順利地指導(dǎo)體育教學(xué)與訓(xùn)練活動(dòng)，以起到事半功倍的教學(xué)效果。一方面，注重將所篩選蘊(yùn)含茶文化教學(xué)元素與體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容相結(jié)合。在構(gòu)建教學(xué)體系時(shí)，需要認(rèn)真地研究體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容，了解體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容的思想核心，之后就需要尋找與之相關(guān)的茶文化教學(xué)元素，把茶文化教學(xué)元素與體育教學(xué)、訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行充分的融合。在這種情況下，教師就容易科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)體育知識(shí)與技能以及茶文化。另一方面，注重加強(qiáng)師生聯(lián)系，優(yōu)化教學(xué)機(jī)制。在教學(xué)深化改革的大環(huán)境下，教師需要將學(xué)生作為教學(xué)之本，主動(dòng)從學(xué)生的角度出發(fā)完善教學(xué)機(jī)制。其中，需要注重構(gòu)建互動(dòng)型的教學(xué)機(jī)制。即教師需要在教學(xué)課堂上與學(xué)生主動(dòng)地溝通、交流，及時(shí)為學(xué)生解答關(guān)于茶文化視角下的體育教學(xué)與訓(xùn)練問題。這樣不僅可以改善師生關(guān)系，而且可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量。基于此，教師更加需要注重構(gòu)建該機(jī)制，并積極地推進(jìn)相關(guān)教學(xué)工作。綜上所述，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，我國(guó)將文化教育提到了重要日程上，號(hào)召學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化教育。茶文化屬于中華民族優(yōu)秀文化，其凝聚著中華兒女的智慧。在教學(xué)中，體育教師可以將茶文化作為體育教學(xué)與訓(xùn)練的切入點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶文化教育。由于茶文化和體育教學(xué)與訓(xùn)練的融合是一件具有難度的事情，體育教師需要積極思考茶文化和體育教學(xué)與訓(xùn)練的融合要點(diǎn)，掌握融合技巧。與此同時(shí)，體育教師有必要注重總結(jié)茶文化和體育教學(xué)與訓(xùn)練的融合經(jīng)驗(yàn)，為這些內(nèi)容的有效融合奠定基礎(chǔ)。對(duì)于學(xué)校而言，其需要幫助體育教師提升文化素養(yǎng)，增強(qiáng)體育教學(xué)能力。在這種情況之下，體育教師就可以更好地從茶文化視角下做好體育教學(xué)與訓(xùn)練模式的創(chuàng)新工作，為學(xué)生帶來良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)：

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第5篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人。

對(duì)于有著豐富生活閱歷的人來說，品茗聊天是笑談人生、抒懷的最佳休閑方式。秋涼時(shí)分，一壺清茶，沏出濃濃的感悟；一杯在握，芬芳繞指，便有了三日不絕的裊裊情思。自有“采菊東籬下，悠然見南山”的沖和恬淡。而在四川，飲茶更是古老巴蜀文化的一個(gè)重要內(nèi)容，人們除了對(duì)飲茶有著天然的喜好之外，更倚賴茶文化所帶來的舒逸、親和、利于交流的良好氛圍。

綜上所述，本案將深刻挖掘茶文化與人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣的關(guān)系，結(jié)合“邊城水戀”客戶群體特征，著力于緊密聯(lián)系“城市精英的第二居所”這一形象和水域特色，渲染“邊城水戀”所營(yíng)造的懷戀、親和、宜心養(yǎng)性的文化氛圍，以增強(qiáng)推廣宣傳效果。

一、活動(dòng)擬訂目標(biāo)：

u　 全面展示樓盤形象，利用現(xiàn)有設(shè)施硬、軟件進(jìn)一步貼合、吸引目標(biāo)客戶群體

u　 消除觀望性客戶在落單選擇上的疑慮，并于行銷推廣中不斷挖掘、增長(zhǎng)目標(biāo)客群，為二期銷售沖刺儲(chǔ)備富足的客源

u　 加大力度豐富和提升“邊城水戀”的文化定位

u　 實(shí)現(xiàn)十一月的營(yíng)銷熱潮

二、活動(dòng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

u　 實(shí)現(xiàn)推廣的針對(duì)性、有效性、可執(zhí)行性和可見收效性

u　 吸引市場(chǎng)關(guān)注，擴(kuò)大社會(huì)效應(yīng)

u　 達(dá)到市場(chǎng)宣傳的口碑化效應(yīng)，深化“邊城水戀”在消費(fèi)者心中的文化影響力

u　 最大合理性使用推廣資金，最大利潤(rùn)化獲取市場(chǎng)收益

三、活動(dòng)應(yīng)用推廣語(yǔ)：

為你暖一壺茶，等你走遍天涯

四、活動(dòng)執(zhí)行核心點(diǎn)：

整合項(xiàng)目資源優(yōu)勢(shì)，以本次活動(dòng)的主要載體“茶文化”以及所營(yíng)造的懷戀生活基調(diào)為磁場(chǎng)，針對(duì)性吸引目標(biāo)客戶群來到現(xiàn)場(chǎng)，集中展示一期已呈現(xiàn)景觀，輔以利好性優(yōu)惠政策，達(dá)到營(yíng)銷目標(biāo)，并為二期開盤造勢(shì)。

五、活動(dòng)企劃方案：

1、活動(dòng)建議主題：“茶中歲月，水樣情懷——邊城水戀中國(guó)茶文化現(xiàn)場(chǎng)展示會(huì)”

2、建議執(zhí)行時(shí)間：11月16、17日

3、活動(dòng)地點(diǎn)：“邊城水戀”項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)

4、活動(dòng)組織建議：

主辦：天祥房產(chǎn)

協(xié)辦：名茶、茶具經(jīng)銷商及茶藝表演社團(tuán)

5、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)：邊城水戀銷售大廳、樣板間、私家花園

6、活動(dòng)邀請(qǐng)人士：

l四川省茶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)

l民間知名茶文化研究人士

l知名茶藝表演社團(tuán)

l“邊城水戀”業(yè)主、準(zhǔn)業(yè)主、意向客戶及茶文化愛好者

l《成都商報(bào)》、《成都晚報(bào)》、成都經(jīng)濟(jì)電視臺(tái)、四川電視臺(tái)等相關(guān)媒體人士

六、相關(guān)配合措施：

措施實(shí)施目標(biāo)：

u　 以情感觸動(dòng)+利益激發(fā)帶動(dòng)銷售熱潮

措施具體內(nèi)容：

u　 當(dāng)日下定的客戶均可享受一定程度優(yōu)惠

u　 前10位下定客戶可額外獲得由開發(fā)商贈(zèng)送的裝修禮包

u　 由業(yè)主或準(zhǔn)業(yè)主介紹所達(dá)成購(gòu)房的雙方均可享受免一定時(shí)間物管費(fèi)的優(yōu)惠

u　 二期已接受排號(hào)，當(dāng)天排號(hào)客戶在正式購(gòu)房時(shí)享有一定程度優(yōu)惠

七、活動(dòng)具體內(nèi)容及實(shí)施流程：

11月16日

1、“茶話”

四川省茶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表講話

——為本次活動(dòng)烘托專業(yè)氛圍，提供有力支撐，加強(qiáng)活動(dòng)的隆重色彩

“邊城水戀”領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表講話，邀請(qǐng)知名茶文化研究者、茶藝表演社團(tuán)逐一亮相，并簡(jiǎn)潔致辭感謝本次活動(dòng)的支持商家

——調(diào)動(dòng)觀眾的懷戀情緒，渲染現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的熱烈氣氛，為本次活動(dòng)的可觀賞性埋下伏筆，高度吸引觀眾關(guān)注

“邊城水戀”業(yè)主代表發(fā)表講話，并宣布本次茶文化現(xiàn)場(chǎng)展示周末活動(dòng)會(huì)正式開始

——以居住者的角度進(jìn)行陳述，真實(shí)再現(xiàn)“邊城水戀”的居家環(huán)境，契合人們的居住理想對(duì)接項(xiàng)目本身，以達(dá)到推廣目的

2、“茶思”

由民間茶文化研究人士列舉參與本次活動(dòng)的名茶品種，細(xì)述其產(chǎn)品特點(diǎn)、歷史淵源及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)；同時(shí)安排觀眾進(jìn)行選擇性品鑒

——極富民族氣息的開場(chǎng)，為整個(gè)活動(dòng)鋪墊厚重的文化基調(diào)，自然聚焦觀眾注意力

3、“茶韻”

由茶藝社團(tuán)進(jìn)行別開生面的茶藝表演；并即興邀請(qǐng)觀眾現(xiàn)場(chǎng)參與、傳授、品鑒；參與觀眾可獲贈(zèng)名茶禮品

——進(jìn)一步提升觀眾對(duì)茶文化的興趣，并調(diào)動(dòng)其參與性、積極性，自覺培養(yǎng)主人翁形象，形成對(duì)“邊城水戀”的親切感

4、“茶景”

由“邊城水戀”置業(yè)顧問分發(fā)項(xiàng)目資料，進(jìn)行詳盡的產(chǎn)品說明，展示樓盤形象、環(huán)境

——著力渲染景觀特色和私家花園帶給居住者的生活氛圍，與本次活動(dòng)主題有機(jī)結(jié)合，將觀眾的注意力自然轉(zhuǎn)移到項(xiàng)目本身上來，以形成對(duì)“邊城水戀”更直接和深刻的印象

5、“茶具”

由“邊城水戀”置業(yè)顧問組織觀眾觀賞茶具；隨后參觀項(xiàng)目?jī)?nèi)部景觀及樣板間，并在私家花園內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，所產(chǎn)生的幸運(yùn)觀眾將獲贈(zèng)茶具禮品

——以茶具觀賞為牽引，全景展示項(xiàng)目細(xì)節(jié)，加深“邊城水戀”在受眾心目中的美好印象

6、“茶事”

宣布本次茶文化展示活動(dòng)會(huì)圓滿結(jié)束；組織觀眾在私家花園內(nèi)品茗、休閑；告知本次活動(dòng)期間相關(guān)優(yōu)惠政策；由置業(yè)顧問料理詳細(xì)講解、接受下定、排號(hào)等事宜

——活動(dòng)終端回到營(yíng)銷事項(xiàng)，延續(xù)茶文化活動(dòng)留下的影響力，展開銷售工作，促成更多落單，以達(dá)到本次活動(dòng)的推廣目的

11月17日

凡當(dāng)日到“邊城水戀”現(xiàn)場(chǎng)參觀的客戶均可免費(fèi)品茗、參觀茶具，并繼續(xù)享受茶文化活動(dòng)期間優(yōu)惠項(xiàng)目

八、企劃操作：

企劃操作步驟：

n結(jié)合強(qiáng)大的項(xiàng)目硬件優(yōu)勢(shì)，提高市場(chǎng)知名度、關(guān)注度，大力拉動(dòng)成都及溫江市場(chǎng)目標(biāo)客戶群的注意力

n全面展示已呈現(xiàn)的項(xiàng)目實(shí)景和配套設(shè)施，消除市場(chǎng)疑慮

n以強(qiáng)針對(duì)性的pr活動(dòng)聚集人氣，吸引目標(biāo)客戶群體親臨項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，為二期銷售造勢(shì)蓄水，儲(chǔ)備足夠客源

n以適宜的銷售利益點(diǎn)吸引更多意向客戶，促使原意向客戶盡快落單

企劃操作周期：11月8日—11月15日

企劃推廣手段：

u　 報(bào)媒平面

u　 電視cf廣告

u　 dm直郵（邀請(qǐng)卡）

企劃推廣節(jié)奏：

—— “報(bào)媒”

1、主　 題：整合“邊城水戀”項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)+相關(guān)活動(dòng)信息

2、形　 式：《成都商報(bào)》1/3彩版

3、執(zhí)行時(shí)間：11月15日（星期五）

——電視cf廣告

1、主　 題：“茶中歲月，水樣情懷”

2、形　 式：制作一則“茶中歲月，水樣情懷”的15秒電視cf廣告

3、投放媒體：四川電視臺(tái)、四川有線電視臺(tái)套播時(shí)間

4、投放時(shí)間：11月13日——11月15日

—— dm直郵邀請(qǐng)卡

1、

主　 題：“茶中歲月，水樣情懷——邊城水戀中國(guó)茶文化現(xiàn)場(chǎng)展示周末活動(dòng)會(huì)”

2、

形

式：?jiǎn)雾?yè)；編號(hào)

3、

執(zhí)行形式：按業(yè)主/準(zhǔn)業(yè)主/意向客戶的聯(lián)系方式投放；配合指定地點(diǎn)索取

4、

執(zhí)行時(shí)間：11月8日——11月15日

九、媒體資源整合應(yīng)用：

11月12日、13日《四川省有線綜合頻道》、《成都經(jīng)濟(jì)電視臺(tái)》房產(chǎn)節(jié)目報(bào)道

11月14日，《成都商報(bào)》社會(huì)新聞報(bào)道

11月15日，《成都晚報(bào)》軟性新聞報(bào)道

十、現(xiàn)場(chǎng)包裝建議：

大門、通道——

u　 渲染氣氛的現(xiàn)場(chǎng)布置（如氣球、拱門、布幅），及指示系統(tǒng)。

活動(dòng)主場(chǎng)銷售大廳——

u　 “邊城水戀”發(fā)售信息（實(shí)景呈現(xiàn)、二期排號(hào)信息及優(yōu)惠政策）的大幅主題活動(dòng)背景板；與茶文化相關(guān)的易拉寶；臨時(shí)表演用舞臺(tái)及簡(jiǎn)單音響設(shè)備；古典味背景音樂等

銷售大廳門口——

u　 分類設(shè)置簽到本和名片盒，分別作為業(yè)主和意向性客戶簽到之用。簽到處均設(shè)小禮品（如印有“邊城水戀”字樣的名茶小禮包）派送。

銷售大廳內(nèi)——

u　 茶水、糕點(diǎn)設(shè)置大廳一角，旁附項(xiàng)目資料。

第6篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

體驗(yàn)營(yíng)銷的概念最早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代，由美國(guó)學(xué)者首先提出，到了21世紀(jì)初開始傳入我國(guó)。該理論主張從消費(fèi)者的感官、情感、思想、行動(dòng)和關(guān)聯(lián)五個(gè)方面來定義并設(shè)計(jì)營(yíng)銷方式，推動(dòng)消費(fèi)者產(chǎn)生更多愉悅體驗(yàn)，進(jìn)而增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)及品牌的信賴和情感。在當(dāng)今感性消費(fèi)的時(shí)代背景下，體驗(yàn)營(yíng)銷迅速成為全球營(yíng)銷界的流行詞匯，星巴克、迪斯尼、蘋果等國(guó)際知名企業(yè)都成功運(yùn)用了體驗(yàn)營(yíng)銷策略，造就了各自令人欣賞的人文特質(zhì)和品質(zhì)。因此，茶葉體驗(yàn)營(yíng)銷可以理解為：通過感官、情感、思考、行動(dòng)和關(guān)聯(lián)諸方面進(jìn)行營(yíng)銷設(shè)計(jì)，以茶葉及相關(guān)服務(wù)為道具，激發(fā)并滿足消費(fèi)者的各種體驗(yàn)需求，引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)茶文化的理解和欣賞。

二、基于體驗(yàn)營(yíng)銷理論研究

信陽(yáng)茶葉品牌經(jīng)營(yíng)的可行性分析將茶葉感官體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、思考體驗(yàn)、行動(dòng)體驗(yàn)和關(guān)聯(lián)體驗(yàn)五個(gè)維度有機(jī)結(jié)合，進(jìn)行營(yíng)銷策略整合，信陽(yáng)茶葉品牌有其特有的先天優(yōu)勢(shì)：信陽(yáng)氣候宜人，素有“北國(guó)江南，江南北國(guó)”之美譽(yù)，是我國(guó)著名的宜居之城。城內(nèi)山靈水秀，遍布茶山茶園、茶香濃郁。同時(shí)，信陽(yáng)茶文化歷史悠久，從茶葉采摘、制茶工藝到茶水沖泡都有專門講究，各式各樣的茶館、茶市場(chǎng)早已是其重要的城市地標(biāo)。信陽(yáng)毛尖綠茶香醇味厚，與洞庭碧螺春、西湖龍井同為三大著名綠茶，為品牌經(jīng)營(yíng)和發(fā)展起到重要的支撐作用。剛剛起步發(fā)展的信陽(yáng)紅茶在研發(fā)和提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上，品牌認(rèn)知度和認(rèn)同感正在培育中。進(jìn)入21世紀(jì)，人們?cè)诳旃?jié)奏的生活工作的背景下，開始尋求更多精神層面的放松，健康休閑成為很多人的理想生活狀態(tài)。喝茶品茗便成為一種全新的時(shí)尚潮流，人們對(duì)茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)是希望獲得超越解渴的更多的身心體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)舒適享受休閑時(shí)光的“慢生活”理念。富有茶韻的自然景觀、極具品位的茶館茶樓、蘊(yùn)含美感的茶藝技能等，都會(huì)使現(xiàn)代消費(fèi)者獲得全方位的愉悅和放松。通過構(gòu)建這些體驗(yàn)，營(yíng)造特有的茶文化氛圍，無形之中增加了消費(fèi)者的參與感，從中放松心情、體味快樂，美好的身心回憶有助于品牌認(rèn)知的鞏固。

三、體驗(yàn)營(yíng)銷在信陽(yáng)茶葉品牌經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用對(duì)策研究

根據(jù)體驗(yàn)營(yíng)銷的核心架構(gòu)，可以試從感官營(yíng)銷、情感營(yíng)銷、思考營(yíng)銷、行動(dòng)營(yíng)銷和關(guān)聯(lián)營(yíng)銷五個(gè)方面對(duì)信陽(yáng)茶葉品牌進(jìn)行整合運(yùn)營(yíng)，通過一系列融入生活方式的體驗(yàn)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的心靈震撼，美好難忘的回憶可以進(jìn)一步提升消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度：

（一）提升信陽(yáng)茶葉的感官體驗(yàn)茶葉感官體驗(yàn)是以茶葉消費(fèi)者五種感官———視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺上的愉悅、快樂和滿足為訴求的。視覺方面，茶葉的條形湯色、茶產(chǎn)品的外觀包裝、茶樓會(huì)所的裝修風(fēng)格、茶藝人員的著裝特色以及整個(gè)城市的茶鄉(xiāng)韻味，都會(huì)產(chǎn)生眼球效應(yīng)，令消費(fèi)者加深品牌印象；聽覺方面，注重整體氛圍的渲染，整個(gè)城市的茶市場(chǎng)、茶樓會(huì)所、旅游景區(qū)可以巧妙搭配悠揚(yáng)古樂或是采茶民歌作為背景，令消費(fèi)者心曠神怡、體會(huì)茶風(fēng)；還可以通過一些茶知識(shí)普及、茶文化競(jìng)賽等活動(dòng)的展開，使消費(fèi)者進(jìn)一步加深對(duì)信陽(yáng)茶的五官感受，以色悅?cè)耍晕墩T人，進(jìn)而增強(qiáng)消費(fèi)者的感官認(rèn)知和品牌認(rèn)同。

（二）提升信陽(yáng)茶葉的情感體驗(yàn)茶葉情感體驗(yàn)是以消費(fèi)者在茶消費(fèi)過程中獲得情感上的滿足和心理上的認(rèn)同為訴求的。從情感出發(fā)進(jìn)行營(yíng)銷更具人性化，可以真正觸動(dòng)其內(nèi)心，產(chǎn)生愉悅體驗(yàn)。茶鄉(xiāng)人民的樸實(shí)好客、售“茶”人員的溫馨熱誠(chéng)都能夠充分觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心情感，創(chuàng)建茶鄉(xiāng)、人人有責(zé)，提高信陽(yáng)整體城市文化素養(yǎng)和主人翁姿態(tài)是創(chuàng)造茶葉情感體驗(yàn)的重要前提。其次借助一定的情感廣告和情感包裝可以進(jìn)一步促使消費(fèi)者升華其內(nèi)心的美好情感，這種情感可以是對(duì)茶葉的喜愛，也可以是對(duì)休閑生活方式的追求，還可以是對(duì)古樂器皿的賞玩。

（三）提升信陽(yáng)茶葉的思考體驗(yàn)茶葉思考體驗(yàn)是以消費(fèi)者在茶消費(fèi)過程中能夠被激發(fā)更多自由聯(lián)想和創(chuàng)意思考為訴求的。消費(fèi)者在消費(fèi)茶葉的過程中，如果可以學(xué)到很多新知識(shí)、新觀念、新的處世之道，一定會(huì)體驗(yàn)到更多的欣喜和滿足。因此信陽(yáng)茶葉品牌的經(jīng)營(yíng)除了單純的宣傳，還應(yīng)適當(dāng)為消費(fèi)者普及茶葉鑒賞、茶文化、茶道及茶藝的相關(guān)知識(shí)，還可以擴(kuò)展融入收藏文化、禮品文化、休閑養(yǎng)生等富有內(nèi)涵的體驗(yàn)學(xué)習(xí)，博大精深的茶文化和富有深意的人生哲理會(huì)充分激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，加強(qiáng)對(duì)茶葉品牌的深層印象。

（四）提升信陽(yáng)茶葉的行動(dòng)體驗(yàn)茶葉行動(dòng)體驗(yàn)是以消費(fèi)者在采茶、購(gòu)茶、品茶、論茶等各種體驗(yàn)之后身體行為、生活方式及待人處事隨之發(fā)生改變?yōu)樵V求的。茶園可以組織識(shí)茶、采茶活動(dòng)；茶場(chǎng)可以組織制茶工藝活動(dòng)；茶樓會(huì)所可以組織茶藝、品茶活動(dòng)，總之一系列體驗(yàn)式活動(dòng)的開展，可以讓消費(fèi)者完全參與進(jìn)來，進(jìn)一步加深對(duì)茶葉及品牌的印象。同時(shí)，整個(gè)體驗(yàn)過程也給消費(fèi)者帶來了綠色、天熱、和諧的全新生活方式，甚至增加了廣結(jié)精英的機(jī)會(huì)，從而給消費(fèi)者帶來了更加豐富化的生活體驗(yàn)。

第7篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

關(guān)鍵字：茶藝課程，體驗(yàn)式教學(xué)，能力培養(yǎng)

【中圖分類號(hào)】G712；TS971-4

1、引言

茶藝課程是中等職業(yè)學(xué)校茶藝專業(yè)必修的核心課程，主要傳授我國(guó)茶文化的基本知識(shí)、茶葉鑒賞及其沖泡方法等相關(guān)茶藝服務(wù)流程與技巧。這門課程著重對(duì)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。依據(jù)本課程的特點(diǎn)，在教學(xué)過程中引入體驗(yàn)式教學(xué)法。

2、體驗(yàn)式教學(xué)法及其特征

2.1什么是體驗(yàn)式教學(xué)法

體驗(yàn)式教學(xué)法是指以中職學(xué)校教學(xué)實(shí)際情況出發(fā)，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)的具體場(chǎng)景，通過學(xué)生的實(shí)踐體驗(yàn)，幫助其構(gòu)建知識(shí)體系、拓展其實(shí)踐能力和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣愛好的教學(xué)方法。

2.2體驗(yàn)式教學(xué)法的特征

1）學(xué)習(xí)成為體驗(yàn)的過程

體驗(yàn)式教學(xué)是指在教學(xué)過程中學(xué)生通過自己的親身體驗(yàn)、感受、操作等形式，來獲得感性材料，在經(jīng)過思維活動(dòng)的加工去認(rèn)知抽象的概念。體驗(yàn)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)踐中獲取知識(shí)，在實(shí)踐中調(diào)動(dòng)其全部感官、思維，在通過“嘗試”，“對(duì)比”等方法來比較觀察、動(dòng)手實(shí)踐，整個(gè)學(xué)習(xí)過程主要以體驗(yàn)方式展開。

2）學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體

學(xué)生是體驗(yàn)式教學(xué)的主體，而老師只是起到引導(dǎo)作用。老師通過設(shè)定一定的情景，幫助學(xué)生來體會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳授不再是傳統(tǒng)的填鴨式教育方式，使得學(xué)生通過親身的體驗(yàn)和經(jīng)歷來構(gòu)建其自身的知識(shí)體系。

3）關(guān)注情感體驗(yàn)，注重創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)

體驗(yàn)式教學(xué)方法區(qū)別于傳統(tǒng)的教學(xué)方法最根本的要素是能夠更加有效的激發(fā)學(xué)生的情感。傳統(tǒng)的教學(xué)方式多為老師機(jī)械教，學(xué)生接受多為被動(dòng)的方式，教師與學(xué)生在學(xué)習(xí)之間的情感投入較淺。在體驗(yàn)式教學(xué)中，教師與學(xué)生之間可以有效的實(shí)現(xiàn)互動(dòng)，在這種互動(dòng)式教學(xué)中，對(duì)于相關(guān)問題可以實(shí)現(xiàn)情感與體驗(yàn)的有機(jī)結(jié)合，激情與明理，指導(dǎo)相互融合共同的促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。通過體驗(yàn)式教學(xué)幫助學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)快樂，激發(fā)其學(xué)習(xí)的情感，有利促進(jìn)其思考以及思維的發(fā)展[1]。

2.3體驗(yàn)式教學(xué)法的應(yīng)用意義

對(duì)比體驗(yàn)式教學(xué)與傳統(tǒng)式教學(xué)可以看出，體驗(yàn)式教學(xué)傳授的知識(shí)較傳統(tǒng)教學(xué)方式有著較為明顯的優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)的教學(xué)方式屬于填鴨式教學(xué)，過分的強(qiáng)調(diào)記憶，教師在課堂上很少與學(xué)生進(jìn)行交流，基本都是以自我為中心的標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)習(xí)模式，過分的強(qiáng)調(diào)理論系統(tǒng)化。而體驗(yàn)式教學(xué)注重實(shí)踐，在實(shí)踐中感受體驗(yàn)、領(lǐng)悟獲取知識(shí)，注重教師與學(xué)生之間的交流，在學(xué)習(xí)過程中將學(xué)生感受放在第一位，凸顯學(xué)生是教學(xué)主體。茶藝課程是一門具有著很強(qiáng)的實(shí)踐性課程，在教學(xué)中應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)法有著如下的意義：

1）實(shí)踐性和趣味性有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

體驗(yàn)式教學(xué)實(shí)習(xí)了將理論知識(shí)與一定的技術(shù)能力相融合后達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在茶藝課程體驗(yàn)式教學(xué)中通過構(gòu)建模擬環(huán)境，讓學(xué)生能夠在模擬的環(huán)境中賞色聞香、開湯品飲和動(dòng)手操作，通過自身的親身體會(huì)來體驗(yàn)到茶葉的品嘗與鑒別以及沖泡過程，這樣的教學(xué)方式是一種寓教于樂的教學(xué)模式。采用體驗(yàn)式的教學(xué)方法可以有效的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，體驗(yàn)式的教學(xué)基本實(shí)現(xiàn)像娛樂節(jié)目一樣吸引學(xué)生的注意力。教師在教學(xué)過程通過實(shí)踐來與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，將學(xué)生由原來的被動(dòng)接受變成參與者，使學(xué)生在參與中獲得知識(shí)，并體驗(yàn)到學(xué)習(xí)帶來快樂。

2）強(qiáng)調(diào)能力為本位，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)核心能力

體驗(yàn)式教學(xué)法是以鍛煉學(xué)生能力為主要目的的教學(xué)方法，這種教學(xué)方法實(shí)質(zhì)是不再以傳授理論知識(shí)為主，強(qiáng)調(diào)在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生實(shí)現(xiàn)自己來獲取答案的途徑，最終實(shí)現(xiàn)知識(shí)的獲取。學(xué)生在這個(gè)過程中經(jīng)過實(shí)踐的鍛煉，其鑒賞能力、動(dòng)手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、自我學(xué)習(xí)能力等多方面得到了鍛煉，為其日后學(xué)習(xí)就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3、體驗(yàn)式教學(xué)法在茶藝課程教學(xué)中的應(yīng)用

3.1創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣

體驗(yàn)的產(chǎn)生主要源于體驗(yàn)者對(duì)體驗(yàn)對(duì)象有著親身的經(jīng)歷，因此，這樣的切身感受對(duì)于體驗(yàn)形成有著特殊的意義。在實(shí)際的教學(xué)中教師通過設(shè)計(jì)一定教學(xué)場(chǎng)景和活動(dòng)，來將學(xué)生的注意以及思維方式吸引到教學(xué)中來，在活動(dòng)中“以自身體會(huì)，用心去檢驗(yàn)”，從而達(dá)到體驗(yàn)的目的。興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要?jiǎng)訖C(jī)，通過興趣來引導(dǎo)學(xué)生去探索事物，思考問題，動(dòng)手實(shí)踐。在茶藝教學(xué)中教師可以通過模擬運(yùn)用多媒w技術(shù)、音樂等手段，創(chuàng)設(shè)一個(gè)和諧、愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生參與到課程中來。

3.2強(qiáng)調(diào)動(dòng)手，培養(yǎng)能力

在茶藝課教學(xué)過程中，茶藝技能的掌握是這門課的重點(diǎn)內(nèi)容，為此要著重對(duì)學(xué)生的能力的培養(yǎng)。教師通過收集相關(guān)的茶藝資料根據(jù)茶藝師日常工作方式、內(nèi)容等做好接待、準(zhǔn)備、演示等，組織學(xué)生做好課堂上的禮儀接待、操作模仿、組織實(shí)施等相關(guān)環(huán)節(jié)，學(xué)生可以親身的體驗(yàn)茶藝師的日常工作，其嚴(yán)格的按照茶藝師日常工作流程來培養(yǎng)學(xué)生，從茶藝師具體工作開始，將茶的歷史、利用、發(fā)現(xiàn)等相關(guān)的茶文化引入到教學(xué)中，通過對(duì)茶葉相關(guān)知識(shí)的了解，有助于學(xué)生茶藝方面的學(xué)習(xí)與體驗(yàn)、實(shí)踐，在回到茶藝師日常工作中，利用在日常積累的茶相關(guān)知識(shí)、禮儀、文化等集中表現(xiàn)出來，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶藝各方面知識(shí)的熟練掌握，既體現(xiàn)了對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承與學(xué)習(xí)，又能掌握茶藝基礎(chǔ)知識(shí)[2]。

4、體驗(yàn)式教學(xué)法在茶藝課堂教學(xué)中的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

本文以綠茶茶藝教學(xué)為例，結(jié)合體驗(yàn)式教學(xué)對(duì)課堂進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì)和組織。將茶藝分為如下幾個(gè)環(huán)節(jié)：1）茶葉的鑒賞2）泡茶技巧的學(xué)習(xí)3）茶藝的表演。具體的操作如下：

首先在課前做好準(zhǔn)備，學(xué)生按照老師的要求穿著相應(yīng)的服飾，再配以古典音樂，讓學(xué)生體驗(yàn)到傳統(tǒng)茶室的氛圍。老師通過圖片、視頻以及實(shí)物引出體驗(yàn)式教學(xué)的主題――綠茶。首先老師展示西湖龍井茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁等綠茶名品，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)茶葉的外形、色澤、香氣、勻整度等特征對(duì)茶葉進(jìn)行鑒賞，然后一起品飲這些綠茶。繼而讓學(xué)生自己總結(jié)出綠茶的品質(zhì)特征及不同綠茶品種之間的區(qū)別。其次，對(duì)于泡茶環(huán)節(jié)老師要依據(jù)主題來選擇合適的茶具和用水，結(jié)合綠茶的沖泡特點(diǎn)與學(xué)生進(jìn)行討論，確定最佳的泡茶方法。最后，在老師的示范講解后，學(xué)生自行編排茶藝表演內(nèi)容，自主參與、體驗(yàn)，從中掌握相關(guān)茶藝技能。

通過體驗(yàn)式教學(xué)，建立以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，更好的激發(fā)了中職學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)茶藝課程的興趣，并通過親身體驗(yàn)來熟練掌握茶藝服務(wù)流程與技巧。

參考文獻(xiàn)：

第8篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

有人說飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。這里給大家分享一些關(guān)于茶藝心得體會(huì)，希望對(duì)大家有所幫助。

茶藝心得體會(huì)1我常常喝茶，但只是把它當(dāng)做飲料而已。雖然有時(shí)會(huì)仔細(xì)品味一番，略能感覺不同茶湯之間的些許差異，但終因?qū)Σ枇私馍跎俣坏靡I(lǐng)。因此，也不存在真正意義上的品茶，茶道就更不必說了。在聽了羅蒙老師的講座之后，我學(xué)到了很多東西，也激發(fā)了我對(duì)茶文化的興趣。

對(duì)于品茶，分為三種境界。最初級(jí)的為識(shí)茶，即認(rèn)識(shí)茶，是與“制茶”、“泡茶”相對(duì)應(yīng)的名稱。識(shí)茶除了用眼識(shí)，還要用口嘗、用鼻嗅、用觸感。而這些對(duì)茶的認(rèn)識(shí)除了用于市場(chǎng)上的買賣之外，重要的還在于享用，所以“識(shí)茶”尚包括了“評(píng)茶”、“賞茶”的內(nèi)容在里面。第二個(gè)境界為茶藝。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。最高的境界乃茶道。茶道是在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，來增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。在烹茶品茗的過程中，老師特別提醒要心靜(禪靜)。老師還引用老子的話“人法地，地法天，天法道，道法自然”一語(yǔ)中的地道出了茶道修身養(yǎng)性之作用。

通過飲茶使人能夠得到一種精神的享受和愉悅，從而完成個(gè)性品德修養(yǎng)，在剎那間體會(huì)到廉、美、和、敬之真諦和永久，正所謂“道由心悟”當(dāng)然意境很重要，有一個(gè)很好的意境，再加上人們用心靈去體悟茶道的玄妙感受，正好比是：“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光躍金”，有的“靜影沉壁”;有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”;有的“月穿江底水無痕”;有的“江云有影月含羞”;有的“冷月無聲蛙自語(yǔ)”;有的“清江明月露禪心”。有的“疏枝橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，有的則“雨暗蒼江晚來晴，白云明月露全真”。月只一輪，映像各異。茶道如月，人心如江，各個(gè)茶人由于個(gè)人的經(jīng)歷和所處的環(huán)境不同，從而在心中對(duì)茶道自有不同的感悟，但有一點(diǎn)值得肯定，那就是返璞歸真，和誠(chéng)處世，敬愛為人，珍愛人生。

第一次聽茶道的講座，不僅了解了很多關(guān)于茶道的知識(shí)，而且還喝到了老師親自泡的珍貴的茶，也很有幸得到老板的贈(zèng)茶。茶，不僅需要懂，更需要品，需要體悟。在以后的生活中，我想我肯定會(huì)不斷地了解茶，學(xué)會(huì)做一個(gè)懂茶、會(huì)喝茶的人，并以茶道悟人道。

茶藝心得體會(huì)2常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》，忽然記起要寫課后感想，腦海里浮現(xiàn)善壯和大美在美好生活館門口送別的身影，現(xiàn)在才覺知原來茶藝課已經(jīng)結(jié)束了。因?yàn)椴磺宄€有哪支古琴曲與茶有關(guān)，我聽著《酒狂》，寫“茶道”課后心得體會(huì)。

為什么來學(xué)茶藝?

因?yàn)榕笥讯《∫I(lǐng)我體會(huì)陶瓷和香薰的文人閑情逸致，我才略知道這個(gè)世界里有一些人以茶會(huì)友，召集茶席雅集;有的通過茶參禪悟道，有的堅(jiān)持做一個(gè)傳統(tǒng)的茶人。現(xiàn)代工業(yè)化的浪潮里，還有許多人炒作茶葉猶如股票。在這樣的背景中，我想初步認(rèn)識(shí)茶與人的世界。

從技能方面，我想考個(gè)證，或者有一天在有關(guān)國(guó)際文化交流的工作里用得上。前幾年，我在日本大阪附近短期學(xué)習(xí)交流可持續(xù)發(fā)展的教育實(shí)踐，當(dāng)?shù)孛耖g組織就安排我們欣賞了茶道。那時(shí)候，與日本翻譯分享有關(guān)宋茶和建盞的皮毛認(rèn)知，我感受到那位翻譯對(duì)中國(guó)文化的敬意。我有回歸傳統(tǒng)的愿望，在行茶儀式里，與各色人等分享傳統(tǒng)的茶道，大有無聲勝有聲的妙趣。

學(xué)到了什么?

聽課的時(shí)候，我覺得很愜意，聽得興致盎然，感受到一個(gè)茶人的心態(tài)和氣質(zhì)。對(duì)照之下，大美老師每次都講了3、4小時(shí)的內(nèi)容，包括茶的產(chǎn)地、茶的歷史、茶的化學(xué)成分、茶的分類、日本茶道、品鑒茶質(zhì)、4種行茶法。這些知識(shí)在四次課里，固然屬蜻蜓點(diǎn)水，略泛一圈漣漪。

作為一個(gè)學(xué)生課后功夫，我主要把握幾點(diǎn)：1)閱讀《品茶圖鑒》，2)觀想行茶儀式的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，3)鍛煉腕力，4)三五人湊一起喝喝不同的茶，模擬品鑒，從眼耳鼻舌意身去品鑒：

(1)茶葉、茶湯、器皿色、

(2)水沸聲、沐霖甌杯的聲音

(3)水之味、茶之味、

(4)茶器特性

(5)茶葉、茶湯、茶底、杯底氣味

(6)口腔與喉嚨的各種味道、

(7)身體其他部位的反應(yīng)。

謝謝真誠(chéng)分享茶人知識(shí)和茶之感官世界的大美老師，我也很喜歡精致的美好生活文化館。

茶藝心得體會(huì)3茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧?kù)o。

我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因?yàn)樯镆晃粨磹鄣挠H人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

有人說飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠(chéng)的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學(xué)會(huì)了這份知識(shí)豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

茶藝心得體會(huì)4因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。

在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對(duì)“茶”的喜愛，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。

茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來說，才是剛剛開始。

這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下：

一、綠茶

綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。

二、烏龍茶

烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。

最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因?yàn)闊o論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。

三、花茶

“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。

綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

茶藝心得體會(huì)6在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊(yùn)深厚。雖然我對(duì)茶文化的知識(shí)知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的："開門七件事，柴米油鹽醬醋茶."可見茶與我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時(shí)必泡一壺好茶，以表對(duì)客人的誠(chéng)心歡迎與尊敬。

"茶藝師"在我的字典里是個(gè)新鮮的名詞，在參加天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前，我想大部分同學(xué)也和我一樣對(duì)這個(gè)高雅的稱謂感覺陌生吧。

"茶藝"是個(gè)什么概念呢?通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識(shí)別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等;飲茶的技巧是對(duì)茶湯的品嘗、鑒賞，對(duì)它的色、香、味、形、韻的體味。只有掌握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會(huì)到茶藝的精髓。

在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到很多茶藝的相關(guān)知識(shí)，比如茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。

品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進(jìn)友誼，修徳習(xí)禮。

茶藝心得體會(huì)7一節(jié)茶藝課的感想

泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的，只要用心去體會(huì)，便會(huì)收獲很多。

茶藝并不只是簡(jiǎn)單的泡茶、品茶，在整個(gè)過程中，我們對(duì)所有茶具的尊敬，也反映出了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個(gè)茶具都是有生命的，我們要學(xué)會(huì)尊重它，理解它。上天賦予了世間萬(wàn)物生命與靈性，若給予它們尊重和理解，那么它們也會(huì)給予你一樣的回應(yīng)。你愛戴生命,生命也會(huì)回饋你。

“酒滿敬人，茶滿欺人。

”倒茶要倒七分滿是茶道的基本，也是告訴我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，對(duì)人或事。這能讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態(tài)度。

茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。

“清”指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺得舒服;

“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;

“敬”主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬，例如我們常常在泡茶之后洗壺，就是對(duì)茶壺的尊敬;

“寂”是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。

茶藝心得體會(huì)8抱著"活到老，學(xué)到老"的心態(tài)參加了由岑溪市天晟茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦的岑溪市首屆"茶藝師"培訓(xùn)班，經(jīng)過了兩個(gè)星期的學(xué)習(xí)和積累，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中國(guó)，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國(guó)不僅是茶葉的故鄉(xiāng)，還是最早種茶，制茶和飲茶的國(guó)家。

過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的基本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。

何為茶藝?茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，實(shí)際上是包括茶葉的識(shí)別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比如，沖泡綠茶要用玻璃杯，因?yàn)椴ＡП峭该鞯模也蝗菀孜悖闷渑莶杩墒共柚逑悖巯愠浞诛@露出來，也便于我們欣賞茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》就有寫到"茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。"可見水質(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對(duì)茶葉的色、香、味，特別是對(duì)茶湯的滋味影響很大。而飲茶的技巧則是茶湯的品嘗，鑒賞，對(duì)它色、香、形、味、韻的體味。要泡好一杯茶，主要是要根據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，開水的溫度，沖泡的時(shí)間。因此，可將茶水比例，開水溫度，沖泡時(shí)間歸納為泡茶的三要素。

現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)慢慢的融入我們的日常生活中，比如有客人來時(shí)都是以茶代禮，聚會(huì)時(shí)一起聊天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實(shí)，人生就像一杯茶平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈(zèng)。但愿中國(guó)的茶文化越來越發(fā)揚(yáng)光大。

最后非常感謝茶業(yè)有限公司給大家?guī)淼倪@一次學(xué)習(xí)茶藝的機(jī)會(huì)，讓愛茶的人相聚一堂談天論地，也讓我的心慢慢沉淀下來，變成一個(gè)優(yōu)雅的女子，而這只是剛剛開始，希望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。

一期茶藝培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員梁詩(shī)詩(shī)培訓(xùn)心得

茶藝心得體會(huì)9沒去茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過太多關(guān)于茶相關(guān)的知識(shí)，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過這十幾天的專業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來的浮躁變?yōu)槠届o時(shí)，便可以看到生活中的很多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺 .

茶藝并不只是單純的`泡茶、品茶如此簡(jiǎn)單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識(shí)，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。 例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺得舒服;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;"敬"主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還需修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來。

成長(zhǎng)是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國(guó)，這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過程中，我不只感悟了人生，也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。

天晟茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶。

茶藝心得體會(huì)106月15日下午的茶藝課主要是學(xué)習(xí)泡茶實(shí)踐，學(xué)員們拿著各自家中的好茶請(qǐng)孟老師點(diǎn)評(píng)介紹，孟老師首先一一講了這幾種茶的產(chǎn)地和起源，并對(duì)茶的挑選也做了介紹。

比如武夷山烏龍茶，有大紅袍、水金龜、白雞冠、半天腰(巖茶 閩北);綠茶中名為白茶的有安吉白茶、溧陽(yáng)白茶、天目湖白茶;九龍窠是大紅袍的母樹所在地，于福建閩北“秀甲東南”的武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。烏龍茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，深受茶友喜愛。

今天聊一下這節(jié)課老師講的巖茶的沖泡方法及茶藝師和評(píng)茶員聞茶的方法，聞茶時(shí)要放到鼻子前嗅，很有技巧;沖泡時(shí)可以用紫砂壺，用100攝氏度的沸水沖泡，高沖水，十秒左右出湯，壺內(nèi)不留余水。

老師把帶來的高品質(zhì)的傳統(tǒng)工藝正山小種示范沖泡給學(xué)員們品嘗，講了傳統(tǒng)工藝正山小種的起源，是(1609)明末清初年間，武夷山星村鎮(zhèn)一家茶廠正在加工一種綠茶，茶廠被軍隊(duì)占領(lǐng)，等軍隊(duì)走后，茶廠人發(fā)現(xiàn)茶葉紅變了，扔了可惜于是用松枝點(diǎn)燃熏干茶葉后運(yùn)到廈門請(qǐng)茶商帶到國(guó)外去賣賣看，茶商運(yùn)到荷蘭后，荷蘭人沒見過這種顏色的茶，因?yàn)樗麄円郧耙恢辟I中國(guó)的綠茶，很好奇沖泡出紅的湯色的茶，品嘗后直說好喝，很快銷售一空。荷蘭人給這茶起名black tea，歐洲從此流行開來，這就是咱中國(guó)的紅茶。

現(xiàn)代工藝的正山小種就是茶葉不揉切不用松枝熏，十秒左右出湯。

學(xué)員們按照老師的授課要領(lǐng)沖泡實(shí)踐，進(jìn)一步加深了學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)的精髓，自然是一堂愉快的茶藝課。喝茶多了后，要補(bǔ)充點(diǎn)甜點(diǎn)類的食物哦，我第一次有醉茶的感覺。

第9篇：茶文化的相關(guān)知識(shí)范文

【關(guān)鍵詞】茶產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型 生態(tài)文明 經(jīng)濟(jì)建設(shè)

一、引言

十報(bào)告對(duì)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的指示為里商茶葉的發(fā)展指明了一條道路。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大后，由茶產(chǎn)業(yè)帶來的規(guī)模化效益可進(jìn)一步帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。以淳安縣里商鄉(xiāng)為例，里商鄉(xiāng)有茶園面積18000余畝，年產(chǎn)名茶500噸以上，茶葉業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)重視度的增加，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也得到進(jìn)一步推廣擴(kuò)大，里商的茶葉品牌已經(jīng)獲得業(yè)界的認(rèn)證。此次調(diào)查以茶農(nóng)為主要調(diào)查對(duì)象，通過茶農(nóng)的問卷信息反饋、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的訪談內(nèi)容記錄等來了解當(dāng)?shù)氐牟枞~發(fā)展現(xiàn)狀，從而研究茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)對(duì)策。

二、調(diào)查結(jié)果及現(xiàn)狀分析

2.1里商鄉(xiāng)的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)

2.1.1產(chǎn)量規(guī)模大

當(dāng)?shù)卣l(fā)動(dòng)茶農(nóng)把高山荒蕪的茶樹移栽至低山茶園里，而在老茶園方面，按速生密集型茶園的要求來增加茶園茶樹種植密集度，從而提高茶樹占地率。全鄉(xiāng)茶樹種植總面積達(dá)2萬(wàn)畝上，人均2畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值8000萬(wàn)以上。

2.1.2政府高度重視

全鄉(xiāng)上下領(lǐng)導(dǎo)干部和村民群眾都非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，且各村都有大面積的茶園，還有名優(yōu)茶基地和有機(jī)茶基地。因全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值幾乎以農(nóng)業(yè)為主，尤其以茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，所以茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)對(duì)里商鄉(xiāng)至關(guān)重要。

2.1.3優(yōu)越的地理環(huán)境

淳安里商鄉(xiāng)位于千島湖畔，該鄉(xiāng)多數(shù)茶園受到千島湖“湖泊效應(yīng)”的特別關(guān)照，茶葉萌發(fā)總是早于全縣各地，確保了茶葉增產(chǎn)增收，對(duì)于本鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展提供保障，使茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大成為可能。

2.2里商鄉(xiāng)的內(nèi)部劣勢(shì)

2.2.1地形條件欠佳，交流運(yùn)輸渠道受阻

里商鄉(xiāng)位于淳安縣的最南端，地處較為偏遠(yuǎn)，且為兩山夾一坑的地形，使得里商鄉(xiāng)整個(gè)居民聚集點(diǎn)呈帶狀分布，整鄉(xiāng)交通由一條山間公路貫穿，物流與交通不是很便利，不利于鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2.2茶葉種植的科學(xué)性不足

里商茶農(nóng)的文化程度并不是很高，即使掌握相關(guān)知識(shí)，也不能及時(shí)跟上技術(shù)的發(fā)展速度。茶葉種植方法較為落后，沒有先進(jìn)技術(shù)來提高茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量，因此在里商茶葉很少有進(jìn)入高端市場(chǎng)，大多在中低端徘徊。

2.2.3年輕勞動(dòng)力流失速度較快

因茶葉生產(chǎn)利潤(rùn)不高等影響，里商鄉(xiāng)每年都有大量的年輕勞動(dòng)力進(jìn)城打工，留在鄉(xiāng)內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行茶葉種植的農(nóng)民數(shù)量日趨減少，造成大量荒地的產(chǎn)生，不利于茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化的發(fā)展。

2.2.4產(chǎn)業(yè)較為單一

茶葉為里商鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，因此在茶市行情低迷時(shí)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，不利于全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)健康安全發(fā)展。

2.3進(jìn)一步推進(jìn)里商茶業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

2.3.1為老一輩茶農(nóng)普及現(xiàn)代種茶工藝

老一輩茶農(nóng)雖茶葉種植經(jīng)驗(yàn)豐富，但文化水平較低，在茶葉種植技術(shù)日新月異的今天，很難趕上現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)前進(jìn)的步伐，受傳統(tǒng)種茶工藝局限較大，因此生產(chǎn)力低下。鄉(xiāng)政府應(yīng)更加關(guān)注這類茶農(nóng)，針對(duì)他們開辦一些現(xiàn)代種茶工藝的科普講座，并定期開展茶葉生產(chǎn)考核，以提高產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.3.2繼續(xù)深化與科技院校的合作

科技院校是提高生產(chǎn)力和茶葉品質(zhì)的有力后盾。里商鄉(xiāng)在原有基礎(chǔ)上，應(yīng)繼續(xù)深化與浙江大學(xué)等科技院校的合作，更密切地與之進(jìn)行技術(shù)交流，提高茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.3.3加強(qiáng)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升區(qū)位競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

里商鄉(xiāng)全鄉(xiāng)平地面積較少，山地面較大，兩山加一坑的地形更加大了交通設(shè)施建設(shè)的難度，制約了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃中的地位尤為重要。

三、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型的對(duì)策和思考

3.1生態(tài)興鄉(xiāng)，積極推動(dòng)特色旅游業(yè)發(fā)展

里商鄉(xiāng)目前雖以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)府也在積極發(fā)展旅游業(yè)，通過生態(tài)環(huán)境的區(qū)位優(yōu)勢(shì)做到茶葉興鄉(xiāng)。

以里商石灣村為例，石灣村常年氣溫均低于浙江省平均氣溫，且其北部有一自然村，自然村山頂北望千島湖，腹背靠山，分析有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

一是山地海拔較高，故長(zhǎng)年氣溫較低，極利于發(fā)展避暑式的度假山莊。

二是里商鄉(xiāng)臨近千島湖，依托于千島湖全國(guó)旅游風(fēng)景名勝區(qū)每年有大量游客前來參觀的優(yōu)勢(shì)，將避暑山莊“住”和千島湖“游”綁成一條線，可既促進(jìn)千島湖旅游業(yè)的發(fā)展也有利于里商的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

三是淳安縣臨近杭州、金華、義烏、建德等人口較為密集的城市，具有區(qū)位優(yōu)勢(shì)且交通便利，在浙江普遍高溫難尋清涼之地的情況下具有鮮明的旅游度假特色。

3.2依托文化優(yōu)勢(shì)，著力打造歷史文化名人故里

里商鄉(xiāng)還有“宰相故里，貴妃娘家”之美譽(yù)，可以依托其歷史文化塑造里商的人文優(yōu)勢(shì)，以人文優(yōu)勢(shì)促旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)發(fā)展同時(shí)也可以為里商的茶業(yè)發(fā)展增添新的文化背景，促進(jìn)茶葉的文化價(jià)值內(nèi)涵，以茶文化的發(fā)展助推茶葉價(jià)值的提升，將更有利于里商生產(chǎn)的茶葉走進(jìn)高端市場(chǎng)。

3.3延伸茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促增收創(chuàng)發(fā)展

產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間拓寬。茶葉深加工和休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以是里商未來的發(fā)展方向。在里商現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大的前提下，可以逐步涉及速溶茶等茶葉深加工產(chǎn)品領(lǐng)域.

參考文獻(xiàn)

[1]范增平.茶文化在茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的地位及意義.（臺(tái)灣中華茶文化協(xié)會(huì)）