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衰老年齡與機理
(1)現代醫學認為:人在20歲肌肉、動脈系統、心臟、喉頭、胸腺和大腸就開始衰老了,30歲開始食管、氣管、胃、咀嚼肌、腎臟、輸尿管、膀胱、指甲開始老化,40歲開始衰老的有軟骨、骨、靜脈、硬膜、毛發、耳鼓膜,50歲開始衰老的有肌腱、牙齒、紅細胞、皮膚,60歲開始老化的有神經、角膜、鞏膜等。60歲以上的老人較25歲的青年人的心臟排血量減少10%~40%,骨質增生達100%。
可以看出,人體內器官先行老化是不易發覺的,但隨著年齡的增長,最終以外表老化的形式出現,此時衰老的器官已成為不可逆轉的事實。
(2)中醫認為:早在2000多年前的《內經》中就記載:“女子七歲,腎氣盛,齒更發長。二七天癸至,任脈通,太沖脈盛,月事以時下,故有子。三七,腎氣平均,故真牙生而長極。四七,筋骨堅,發長極,身體盛壯。五七,陽明脈衰,面始焦,發始墮。六七,三陽脈,衰于上,面皆焦,發始白。七七,任脈虛,太沖脈衰少,天癸竭,地道不通,故形壞而無子也”。
女性在35歲左右,陽明經脈氣血開始衰減,表現在容面憔悴,頭發開始脫落。42歲左右,開始頭面部的三條陽經氣血衰減,頭發開始變白。49歲左右,任脈空虛,沖脈的氣血衰減,月經停止,身體顯出衰老。
內經又說:“丈夫八歲,腎氣實,發長齒更。二八,腎氣盛;天癸至,精氣溢瀉,陰陽和,故能有子。三八,腎氣平均,筋骨勁強,故真牙生而長極。四八,筋骨隆盛,肌肉滿壯。五八,腎氣衰,發墮齒槁。六八,陽氣衰竭于上,面焦,發鬢頒白。七八,肝氣衰,筋不能動。八八,天癸竭,精少,腎臟衰,形體皆極,則齒發去”。
男性在40歲左右,腎氣開始衰弱,頭發開始脫落而變得稀疏,牙齒開始松動和枯槁。48歲左右,腎氣明顯衰弱,肝氣開始衰減,面部憔悴,鬢發開始花白。56歲左右,腎氣明顯衰弱,肝氣開始衰減,表現為筋骨不靈活,動作遲緩。64歲左右,腎氣大衰,形體顯的衰老,牙齒頭發也脫落。
以上這些是中醫對人正常衰老的認識。現代醫學對衰老的研究認為:人體衰老有內因、外因。內因有遺傳密碼傳道轉錄的偏差,胸腺萎縮和腺毒降低,專門基因激發了衰老分子生物鐘,生物膜的脂質進度,氣化分解和損傷,神經內分泌失調,細胞免疫功能下降,蛋白質變性等等。外因如社會的安定,環境的污染,工作的緊張,精神的壓力過大,飲食結構不合理,生活沒有規律,運動過少,慢性病的折磨等等,均是造成衰老的重要因素。
如何及時發現體內器官衰老
自我檢測體能:①如爬山、爬樓是否心慌氣喘,了解心臟的代償功能。②如講話時常不能準確進行言語表達,就有腦衰的可能。③飲食是否如常。④大便小便有無異常改變。⑤有時只有非常微小的不適,可能疾病就已發生。如我們在體檢過程中發現有一些陳舊性的心梗,在詢問過程中患者往往講沒有明顯癥狀過程。如某位醫生兩只手稍微無力,后經核磁共振檢查,已經出現輕微的腦梗死。
按時到醫院體檢及中醫對人體健康的檢測:①西醫健康體檢:體查能讓你了解肌體功能衰減老化及體內的垃圾是否過多,如做心彩超能了解心臟的冠狀動脈改變,心瓣膜改變。如查血化驗,了解血脂高、血尿酸高等,應給予清除。如查一滴血,可以了解你是否處于亞健康狀態。②中醫對人體的健康檢測:中醫對人體的健康檢測主要是對受檢者進行“望、聞、問、切”,收集每個人的生活習慣是否良好,收集受檢者是否有慢性疾病史,給予中醫的辨證分析,確定受檢者屬于“陰虛型”、“燥熱型”、“痰熱型”等何種體質,從而用中醫中藥給予調理,達到體檢調理人體陰陽平衡的目的。③經西醫體檢、化驗的數據,結合中醫的辨證施治,確定是否是“亞健康”、“亞疾病”,用中醫中藥給予配合調治。如“TDS”亞健康檢測,實際上就是運用人體的經絡學說,探測人體潛在的一些疾病。
防衰老要點與養生保健
防衰老要點:①生活相對規律:女士在40歲以后,男士在50歲以上者,最好把工作與生活的關系處理好,有規律的生活是最好的養生。②飲食忌暴飲暴食:醫學專家提出的“飲食革命”已經得到不少高血脂、肥胖者的認可。據統計:50%的癌是吃出來的,對煎炸、腌鹵等食品不吃或少吃為佳。③科學的飲食結構:較低的飽和脂肪酸(指動物性脂肪),較低的膽固醇和較低的總脂肪水平,較高的優質蛋白質(如奶制品、瘦肉),豐富的蔬菜、水果,一定量的碳水化合物(如精細糧食)。所以現代社會上流傳順口溜:“早上吃得像公主,中午吃得像地主,晚上吃得像乞丐”。有一定的道理。④忌煙,少喝酒。⑤適度的運動:A.度:不同的人運動量不同。B.序:循序漸進。C.恒:持之以恒。⑥有慢性病者應抓緊治療,亡羊補牢,為時不晚。⑦保持健康的心理:熱愛生活,工作積極向上,不畏困難,擁有較強的適應周圍各種環境的能力。⑧按時體檢,一般1年查1次,最遲不要超過2年,有慢性病者,對個別有病器官應半年檢查1次為佳。對檢查出來的異常指標應及時處理,加以防治。
養生保健要因人(陽亢體質、陰虛體質),因年齡,因性別,因時(中醫認為春夏季節應晚睡早起,秋季應早睡早起,冬季應早睡晚起),因地(東西南北中的人群體質不同)而異。
養生保健應當在醫生的指導及中醫辨證下進行(辨臟腑、辨經絡、辨陰陽)。
養生保健要循序漸進,不要心血來潮,要有計劃,平常與強化相結合。
養生保健的注意點:少吃或不吃各種保健品;不要輕信廣告,要有識別能力。
抗衰老的食物及中藥:①蔬菜與食品:洋蔥、竹筍、香菇、白果、核桃、玉米、蕎麥、干果類等。②中藥:大凡有補肝腎、補氣之品均有抗衰老作用,地黃、枸杞、人參、黃芪、冬蟲夏草、靈芝、百合等。③方劑:六味地黃丸、人參養榮丸、百齡膠囊、銀杏葉片等。
在四季中,秋天是個既干燥又涼爽的季節,與夏季相比,入秋后早晚溫度變化很明顯。秋季的主氣是“燥”,在人體內,肺屬燥金,其氣應秋。也就是說,秋天天氣非常干燥,燥邪易傷肺。五臟中,肺位于身體的最高位置,直接和鼻相通。鼻吸入外界的燥氣后,燥氣長驅直入,首當其沖受到影響的就是肺。中醫有“肺為嬌臟,喜潤而惡燥”的說法。燥盛則干,在人體,燥邪耗傷津液,會出現干涸之象,如鼻干、喉干、咽干、口干、舌干、皮膚干燥皸裂、大便干燥等。因此,在秋季肺系統是人身上最容易受傷的地方。
一、早秋七月莽脾胃。中醫學將農歷七月稱為長夏,長夏主濕,脾主長夏。在初秋七月,暑氣余威尚盛,又兼雨水甚多,故脾胃病居多。長夏七月,天氣尚熱,人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料,更助濕邪,損傷脾陽,因此易犯腹脹、腹瀉之癥。脾陽不振,不能運化水濕,水濕停聚而生痰。還有如早秋脾傷于濕,可為冬天的慢性支氣管炎等疾病的復發種下病根,“秋傷于濕,冬生咳嗽。”因此,像我這樣陽虛怕冷體質的人,應少吃生冷水果,忌掉西瓜、香蕉、冰凍飲料之類的寒性食物,保護好脾胃。
二、“潤其燥”是秋季養生的大法。在生活中,要早臥早起使肺氣得以舒展。在飲食上要以防燥護陰、滋陰潤肺為基本原則。秋季氣候干燥,使人體丟失大量水分,每日至少要比夏季多喝500毫升以上的水,以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,這是秋季養肺最簡便的一招。秋燥最易傷皮膚,進而傷肺,每天要堅持洗浴,使皮膚與肺臟氣血流暢。飲食宜以養陰生津和潤肺之品為主,如蜂蜜、芝麻、梨、蓮子、銀耳、蔬菜,少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。總之,秋季養生保健,關鍵是要做到防燥護陰。
霜降時節到來,天氣逐漸轉涼,防寒保暖成為人們日常生活的重點。而對于常年堅持運動的人們來說有些地方還是需要注意的,以下是小編為大家準備了24節氣霜降保暖防秋燥注意事項,歡迎參閱。
霜降保暖防秋燥注意事項1、霜降宜溫潤平補,宜個體化調。
根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上,則應以平補為原則。為了迎接冬天的到來,按照習俗,人們會在霜降前后吃一些生津潤燥、補氣養生的食物。
2、霜降期間防秋燥。
秋季燥邪易傷人體津液,津液既耗,就會出現燥象,表現為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤而惡燥,肺的功能必然受到影響,就會出現鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。
秋天人體皮膚易干燥、脫屑,貼身衣服應定期換洗。手足保養上,要保持雙腳干爽。老年人不要穿硬底鞋,鞋要寬松些,襪子要透氣護膚。霜降時節要避免賴床不起,宜早睡早起,養成規律。
3、防秋郁。
晚秋時節,凄風慘雨、草枯葉落,人感受了季節的變化容易起憂思。秋季養生防秋郁首先要生活規律不要隨意打破,心情不好,該做什么還是得做什么;其次要適當多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動,如歌舞、登山等。
保持良好的心態,因勢利導、宣泄積郁之情、培養樂觀豁達之心,是養生保健不可缺少的內容之一。要經常參加一些對身體有益的娛樂活動,比如唱歌、跳舞、登山、旅行等,在這些活動中,多與他人交流溝通。
4、防賊風。
秋天氣候早晚溫差大,冷熱失常,往往使人措手不及,賊風往往會乘虛而入,使人生病,被中醫稱為賊風。因此,一定要注意保暖,特別是中老年人,對年輕女性來說,腿部的保暖也尤需注意。
5、注意鍛煉。
在室外運動,要特別注意保護關節,一定在做完常規的準備活動之后,再加大各關節的活動幅度,必做的準備活動是踝關節運動、膝關節運動及髖關節的運動。霜降天涼慎防病,應避免劇烈運動,保持情緒穩定和心情舒暢,早晚減少外出,盡量避免受冷空氣侵襲,是積極主動預防疾病的有效途徑。
霜降節氣的農事活動霜降時節,北方大部分地區已在秋收掃尾。即使耐寒的蔥也不能再長了,因為“霜降不起蔥,越長越要空”。在南方,卻是“三秋”大忙季節,單季雜交稻、晚稻才在收割,種早茬麥,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡,來年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地,都要及時把秸稈、根茬收回來,因為那里潛藏著許多越冬蟲卵和病菌。華北地區大白菜即將收獲,要加強后期管理。
霜降時節適合老年人的運動鍛煉脊柱,盡量躺著
平時人們會在菜市場買里脊肉、大排肉。這就是附著在脊柱上的肌肉。要充分鍛煉這一部位,盡量采用臥位的方式,這是最安全的鍛煉。中老年人在霜降時節可以做“小燕飛”。趴在床上,頭和腳使勁往上抬,到最高點時保持3—5秒,緩慢放松躺平,稍事休息后再重復同樣動作。
此外,可以練習站式的前后挺腰。雙腳分開直立,雙手叉腰。保持下身不動,上身向前后搖擺。幅度不要太大,保持均勻的速度。這些都是力量訓練。而脊柱的牽伸訓練,也應取臥位。仰面躺著,一腿彎曲,腳踩在床上,雙手抱住另一條腿的小腿處,盡量拉向腹部,保持一會兒,換一條腿再做。
抬腿練髖部
高抬腿、騎自行車等直腿抬高動作,都是鍛煉髖部的好方法。但中老年人體能有限,練習時也可以取臥姿。比如仰面平躺,一腿彎曲踩在床上,另一條腿伸直抬起,到最高處保持一會兒,再慢慢放下,換另一條腿。若是站著練,可以站直身體,一條腿從側面抬起,保持一會兒后,換另一側的腿。
腕部練習,要防手麻
舉啞鈴、握力器、坐撐,都是練習腕部、前臂上肢的有效手段。另外,如今又不少人喜歡盤核桃,或者在手上握個球,時不時地轉動,但根據醫師的建議,這種鍛煉是需要特別小心的。
如果覺得轉一會兒手就特別麻,那么就要注意了,這是運動過度的警報,手麻很可能是腕管綜合征在作祟。一旦鍛煉過度,神經就“撐不住”了,就會傳遞出“難受”的信號,這個時候人們一定要引起重視。
形是食品,性是藥品。起到食借藥力,食助藥功的協同作用,即是美味佳肴,同時也可以達到藥物治療與食物營養的雙重作用。它是中國傳統飲食和傳統醫學的重要組成部分,今天,它已是一門獨具有特色的科學、藝術及文化走進了千家萬戶,傳遍了世界各地。
在這個秋季始端,不妨來個食療。
中國藥膳源遠流長
其實,關于食療,并不是現在才有的說法。
古代關于“神農嘗百草”的傳說,反映了早在遠古時代中華民族就開始探索食物和藥物的功用,故有“醫食同源”之說。公元前一千多年的周朝,宮廷醫生分為四科,其中的“食醫”,即通過調配膳食為帝王的養生、保健服務。約成書于戰國時期的中醫經典著作《黃帝內經》,載藥膳方數則。約成書于秦漢時期、我國現存最早的藥學專著《神農本草經》,記載了許多既是藥物又是食物的品種,如大棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生姜、薏仁等。東漢醫圣張仲景在《傷寒雜病論》中,亦載有一些藥膳名方,如當歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、豬膚湯等,至今仍有實用價值。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專列有“食治”、“養老食療”等門,藥膳方十分豐富。據史書記載,至隋唐時期,我國已有食療專著約六十余種,惜多散失。唐代孟冼所著《食療本草》是我國現存最早的食療專著,對后世影響教大。
至宋代,王懷隱等編輯的《太平圣惠方》論述了許多疾病的藥膳療法,陳直的 《養老壽親書》是我國現存的最早老年醫學專著,在其中所載的方劑中,藥膳方約占70%。該書強調:“凡老人之患,宜先以食治,食治未愈,然后命藥。”元代御醫忽思慧所著的藥膳專書《飲膳正要》,藥膳方和食料藥十分豐富,并有懷孕食忌,乳母食忌、飲酒避忌等內容。至明代,李時珍在《本草綱目》中收載了許多藥膳方,僅藥粥、藥酒就各有數十則。清代的王士雄的《隨息居飲食譜》介紹了藥用食物七門三百種。
小小湯藥煲用處大
藥膳在古代是為養生。在現代,更是以輕巧、精致來體現其的更美妙的養生食療的生活方式。
“投之桃李,報之瓊瑤”雖說是一句老掉牙的古話,但至少也說明了抽象的情感向來需要具象的物質來衡量。不知什么時候起連湯藥煲也躋身到這個行列里來了。
一個小小的湯藥煲,看上去渾不起眼,甚至還帶了不少泥土煙火氣,但細細思量起來卻覺得煲內腹藏錦繡,熬出來的自是一番乾坤。傳統文化里有關“論衡”的哲學精髓到了中醫這里,已經從虛無縹緲的天空中降落到最實在的大地。和中醫深度接觸的后果,就是牽了一把經濟實惠的手,既無須受刀剪相加的皮肉之苦,又可以通過它在社區里結識一班和自己一樣端著湯藥煲的朋友,當然,最重要的是健康與美麗的奧妙都滲透在其中了。
難怪中醫現在在國外比在國內還要當紅不讓。但凡有點病痛,老外們都巴巴地喜歡去找中醫,只是治療早已不成為一種手段,而上升成為一種文化享受;不過在國內,中醫也慢慢彰顯出底蘊濃厚的古老魅力來,已經開始有年輕一代逐漸從接受變成了迷戀。就連鳳凰衛視的知名主持人梁冬也在這個熱潮里好好領導了一場熱鬧――因為看了一本李力紅寫的《思考中醫》,結果連到處是尖叫和掌聲的公眾人物生活都不要了,直接和網易創始人丁磊成了“國寶級”中醫大師鄧鐵濤的入門弟子。估計當時有很多人會坐在電視機前,一邊笑瞇瞇地看著這條消息,一邊品味著他說的那句對學習中醫有種“初戀的生理感覺”的話,然后碗里再苦的藥湯到舌尖上一打滾,就變得跟卡布其諾一樣香濃。
辨證施“食”,養生保健第一步
要懂得食療,有最基礎的原則――“辨證施食”的原則,即根據個人體質的不同來安排飲食。中醫有陰、陽、表、里、寒、熱、虛、實八綱之分,還有寒、熱、溫、涼之說,理論體系相當復雜,確實叫人頭痛,這也是讓現代人對中醫敬而遠之的一大關鍵因素。
不過于日常生活中懂一些主要養生之道,學一點常用藥理知識總是好的,有專家認為:即使是普通人,如果平時多點關注,也容易掌握,有個大概了解就可以了。比如濕熱,是廣州人首要解決的一大健康問題,而飲湯,為廣州最常采用的食療方法。只要能做到諳熟食性,了解體質,依湯調身,以湯養生,已得廣州生活的食療精髓。再比如“虛”就是不足,氣不夠或容易疲勞等,就要根據不同的“虛”來補。而肝火旺,有點亢奮等,就是“實”的表現,需要“瀉”,清清火。如果實在拿不準的話,就找個健康“”吧。
這些養生方法,在各地興起的中醫膳食館便可以找到答案了。
廣州
沈生湯館:Ofiice旁的中藥燉湯
地址:廣州市華樂路27號首層
從建設六馬路一轉進華樂路,頓時感覺很多塵囂和繁華一下子被甩在了身后。華樂路店鋪雖然不少,但不知為什么總感到不鬧不吵,很寧靜。也許正是因為有了這種心情,在看到“沈生湯館”那綠色的牌匾和有點像“聯通如意結”的LOGO,立刻就覺得是時候該進去喝上一盅湯了。坐陣湯館的是一對在中醫方面都頗有造詣的夫婦,所以湯館的一切布置都具有很濃烈的中式風格,一凳一幾都透著古意盎然。入門即可看到一段鐫于壁上的店主簡介,言簡意駭地將館主夫婦沈、李二位醫生在食療養生方面的研究和地位都一一交代得明明白白。各式各樣的燉品是湯館的主打出品,也有一些隨四季氣候而變的菜式。配料和功效都很明晰地標注在菜牌上,價格也公道。
推薦湯式:
鮑魚系列 在湯料方面,沈醫師專門用鮑魚做主料研制了系列湯膳。據介紹,原來作為“八珍”之首的鮑魚不僅有豐富的營養價值,還有良好的藥用療效,可清熱去濕、養肝養血、補腎明目。不僅是鮑魚,就是鮑魚殼原來也可入藥,這味稱為“石決明”的中藥可以治頭暈、驅風、明目,因而燉鮑魚湯時不妨將殼也放進去。加上名貴配料如冬蟲草、天麻,普通配料如玉米淮山、涼瓜黃豆,就成了各具風味、功效顯著的美味湯肴。但是,選購鮑魚時最好選用鮮鮑(大連鮑),據說藥用效果更佳。
食療居:國醫館旁的中藥粵菜
地址:廣州市長壽西路83號
很早就聽人說,在西關開店,沒兩把刷子是拿不下來火的。老西關的嘴向來都刁得緊,找他們幫襯就得湯要靚,菜要好。食療居就開在西關國醫館的隔壁,算是借了老中醫們的氣勢――一邊是藥療,一邊是食療,傳統中醫技術和現代粵菜烹飪相結合,走“藥以祛之,食以隨之”的道路。看看老中醫們拿出的祖傳秘方和經驗處方,今日都能一一為我所吃,天底下就是有這么好的事。進了食療居,就如進了一戶西關人家的客廳。原木的桌椅,散發出故意做舊的味道。尤其到了二樓,豁然桌大椅大,眼珠子都有掉下來的危險。再看菜單,湯按人分成男士、女士、小兒三大類,菜則按功效分成安神、提神、解煙酒、益心血管、降血糖、清肺熱等幾大類,倒完全可以“對癥上菜”。
推薦湯式:
桑寄生首烏燉烏雞 這是一款很適合女性的湯。桑寄生苦,平,能祛風濕,補肝腎,安胎。治療風濕痹痛;而尤長于補肝腎,強筋骨。故肝腎不足,腰膝酸痛者尤為適宜。首烏補益肝腎、益精血、壯筋骨。著名的抗衰老方劑“首烏延壽丸”就是以首烏為主藥制成。二者結合能養氣血,抗衰老,長保青春。
上海
百草養身:藏身時髦之地的中藥美食
地址:上海新天地
印象中,中藥總是感覺味道苦澀、制作耗時。而在上海的新天地,一家名叫百草傳奇的養生文化主題餐廳,對改良中藥的食用方式進行了大膽的嘗試。這里大部分的菜都是用一些中草藥烹飪出來的,但它突破了傳統的藥膳味道和色澤,將養生概念、百草文化落實到美食及品茶上。
跨入“百草傳奇”,外廳的“百草文化廊”展示著罕見的草藥真品及四時養生常識;內廳的主題墻描繪著歷史名人的飲食美談;再搭配上書法圖案的地磚與屏風,“百草傳奇”整體所營造的是既古典又現代、既深思又隨興的獨特文化氣息。這里的餐飲更是承古創新、獨具特色,以三十余種香潤溫腴的珍品燉湯為主,配上既賞心悅目又美味的創意菜及芳香的保健風味茶。
推薦菜式:
當歸烤羊排:這可是“百草傳奇”的招牌菜,選自內蒙古的外銷級羊排,和當歸一起烘烤,去除了一半羊排的疝氣,咬上去清脆而鮮美。
功效:去除身體內的濕氣和毒氣,起到溫陽的效果
價格:70元/2根
四物燉雞:把烏骨雞和當歸、川芎等四種草藥一起燉上五個小時,冒著熱氣的四物燉雞還沒端上桌,就能聞到芳香的味道,喝上去口感細膩,烏骨雞肉也燉得入口即化,透著純正草藥香。
功效:活血,補血,滋補氣血,加快新陳代謝
價格:50元/只
椰奶龜苓膏:椰奶龜苓膏的長相要比普通的龜苓膏漂亮許多,龜苓膏上放上了明亮的黃桃,倒上香甜的蜂蜜,再澆上誘人的椰奶,口感淡雅而舒適。
功效:清熱、排毒、養顏,改善肌膚光澤
價格:45元/盅
紅棗雪泥:選自滄州的新鮮大棗,在高溫煮沸后去核攪拌,倒入杯中,再加上鮮奶、碎冰和煉乳。喝上去有種粘稠的感覺。這道飲品看上去很淡雅,口感微甜,又很清爽。
功效:可以活血、促進血液循環,有養顏美容的功效。
價格:40元/盅
北京
九州漁港:亦藥亦膳,美味調養
地址:北京朝陽區東三環中路16號富邦國際大廈1、2層
藥膳雖然起源于我國,但日本人的理念和民眾對于藥膳的認知度和料理技巧卻比我們更現代和普及。日本國際藥膳協會與中華醫藥衛生聯合總會就在九州漁港開了北京第一家真正意義上的藥膳餐廳――北京國際藥膳中心。
去品藥膳,食客最擔心的是口味接受不了,但是在九州漁港品嘗了他們的藥膳火鍋之后,你可能會打消這種顧慮,鍋是一人一只的分食涮法,除了會格外添加枸杞、淮山、西洋參等等藥用食材外,涮品以牛肉、羊肉、海鮮和蔬菜為主,突出簡單、健康,搭配的飲品為豆漿,最后的點心為茯苓餡的包子。火鍋之外,也有藥膳菜、藥膳飯、藥膳茶、藥膳酒等,中心針對不同的大眾化亞健康狀態,給客人提供不同的藥膳菜品,比如適合糖尿病、肥胖者和心血管疾病的藥膳食品,也有適合繁忙商務人士的保健飲品和適合老人和兒童的保健食品。值得一提的是,藥膳中心還向顧客提供配搭科學的藥膳素材,而這些原料都是來自于沒有使用化肥、農藥的純天然綠色藥膳素材果蔬基地,客人買回家可自己制作美味可口、更適合于自己的藥膳,達到藥借食味,食助藥性的目的。
滋補偏方:藥膳菜、藥膳火鍋、藥膳飯、藥膳茶、藥膳酒等
補客必點:藥膳火鍋、茯苓包子
格格府硯逸善齋:宮廷燉品與民間火鍋的完美結合
地址:北京市東城區美術館后大街大取燈胡同9號
東城區大取燈胡同里有家四合院,原為康熙第二十四子誠親王允秘府邸的一部分。同治光緒年間,西太后垂簾聽政,恭親王奕欣佐理政務,西太后為籠絡他,封其長女為榮壽固倫公主,并將此府邸賜與榮壽公主為完婚之所。此府在晚清即被稱為公主府,俗稱“格格府”。“硯逸善齋”的獨特之處就是有幾十種味道迥異的湯。中國人特別重視喝湯,所謂“寧可食無肉,不可食無湯”。這里經營的是善齋燉鍋,即宮廷燉品與民間火鍋的結合之上品。取宮廷燉品工藝考究、原汁原味、味鮮濃郁,有顯著食療及保健效果之味感,擇民間火鍋聚餐之喜慶、熱烈之情感,推出近三十個燉鍋品種。如最適合冬日品食的補鈣、御寒、益腎的鞭尾燉鍋;補血、活血、強筋健骨的當歸烏骨雞燉鍋;補虛、益氣、抗衰老的宏草全鴨燉鍋。佐以重慶黑芝麻、香辣醬等多款味碟,給人一種極舒適的品味。
廣東國際美博會從1989年開辦至今24年,一直以來被行業人士以一個“亂”字定位,而它猶若一根“雞肋”,讓一波又一波的人不屑地罵著而又止不住前往著,它好似美容美發業的一個“農貿大集”,就著廣東這片茂盛的化妝品基地,滋潤而蔓延地發展著。
2013年9月15日是第39屆廣東國際美博會開幕的第一天,記者趕到會場,歷經3天,親自體會了眾人所說的“亂”現象,真實記錄了展會中的所見所聞,希望藉此能引發主辦方、行業人士、國家監管部門的深思。
開張
9月15日上午9點,地鐵琶洲站一下車,記者便被卷入洶涌的人流中,夾雜在人群中的叫賣聲,“30元一個,參觀證一”讓人提前感受到了大會的熱鬧。在擁擠中出了地鐵,迎面便是一隊隊高呼口號的各企業員工和硬塞廣告宣傳單的派發員,長長的通道被這些宣傳員們圍起來,只剩下中間一條只容得兩人并肩通過的窄道,人們被擁擠著,緩緩向前移動,頭頂白花花的太陽似乎增加了眾人的怒氣,在擁堵的入館口,傳來吵叫聲、怒罵聲。
進入館內,滿眼是烏壓壓的人群,此時已近10點,是各展廳的開放時間。展館分為三個樓層,一、二樓各四個展廳,三樓兩個展廳。因為記者隨人流進館便是二樓,所以便從二樓開始逛起。二樓包括9.2,10.2,11.2、12.2&13.2展廳,9.2為包材,機械展示;10.2展示個人護理,專營專賣,原料、代加工;11.2展示個人護理、彩妝,香水、專營專賣:12.2&13.2是國際品牌、國家地區展團。記者特意來到了12.2&13.2,一進館便迎來幾位熱情的邀請者,她們滿面堆笑,幾乎是要拉拽記者去看其展位,在謝絕的同時,記者反而覺得有負于人的難為情了。邁步往前,發現正對一美容床上做身體護理的模特,近乎,一條毛巾斜搭女子臀位,欲遮欲露,看了不禁讓人臉紅,一個金發碧眼的女子正為其按摩。連續幾家均為現場身體護理表演,不同之處在于遮掩部位之差別。一家挨著一家布置華麗的國外品牌展位,大大的英文字母,卻沒有幾家是記者聽過或看過的,不過幾乎一半以上是面向美容院的產品。就在記者感覺勞累的時候,一股肉香撲鼻而來,一大鍋蟲草燉雞不停地翻滾著,原來是一家專賣蟲草的展位,工作人員熱情地從鍋里盛濃濃的雞湯給過往的人們喝,源于此,有不少人在購買蟲草。喝完雞湯沒走多遠,就被一位熱情漂亮的年輕女性攔住去路,力邀去她家攤位坐坐,話語問露出一絲詭異,記者隨其來到一處展位,只見門牌上面一行大字“不陰塞,女性生殖養護王牌,一滴水,全球首例縮油”。安排記者坐下后,該女子有意壓低嗓門,向記者傳授該油的妙用,當聽說記者是開美容院的,她馬上就去拿來另外三套產品,介紹道:用國產的代替前面的,可以用480元的產品替代6800元的產品。此時記者發現鄰桌一位男士也正與另一位女工作人員竊竊私語著。
除此之外,記者在二樓轉了一天也只發現有名氣的品牌少,大多數為不知名的產品企業,針對美容院的產品占多數,卻也未曾發現其“亂”在哪里。
亂賣
9月16日,會展的第二天,記者有幸在會場遇到一位行內人士華女士,一個小時的交流,記者開始有些理解“亂”。
華女士曾參加過兩次會展,這兩年沒有參加,是因為她們的產品已經高于這個展會的檔次,廣東美博會的參展商基本都是三四線以下的牌子,一二線的品牌是不會來這里的,華女士說,她這次只是過來看看,借此了解行業的最新資訊。華女士又告訴記者,每個人都說廣東美博會很亂,其實它的亂是一種市場的需求,廣東的化妝品小企業最多,他們需要這樣的平臺去招商。對于買方來說,特別是一些剛創業的人士,他們在這里花幾千塊錢就可以拿到一個牌子做;還有一些縣城,鄉鎮的小店主,他們在這里可以拿到新牌子,可以提高利潤,賺更多的錢。對于做產品的商家來說,他們做出新產品來,通過展會可以找到、銷售商,他們可以用訂貨的錢去生產產品,企業也就有了發展的路。還有就是那些來參會的觀眾,許多人都是奔著來掃貨的,明天下午閉會,很多廠家會甩貨,價格是相當的便宜,這些人提前看好產品,只等甩賣一開始便下手撈貨,回家后,或買,或用、或送人,實惠多多啊!
離開華女士,記者又來到了三樓展廳,三樓展廳包括9.3、10.3&11.3,為高端美容,水療,儀器設備,品牌體驗區的展示區,在這里展示的產品也更是為記者所不熟悉,所以只匆匆拍了幾張照片。就在記者滿腹狐疑,對“亂”感覺無從找尋時,對面引來一位熟人,他大聲嚷嚷“太亂了”,看到記者滿臉的疑問,他說,到一樓瞧瞧,你就明白了。記者拔腿沖上電梯,下一樓,進入展廳內,真的是別有一番洞天。
一樓有9.1、10.1、11.1、13.1四個展廳,分別為美甲、紋繡,高端美容,減肥,養生保健,溫灸,美胸,藥浴,專業美發,教育培訓,國際采購展示區。記者從9.1館開始進入,依次參觀了9.1、10.1兩個館,館有專賣國際名牌香水的,CK、范思哲,迪奧、香奈兒均價100元每瓶;有1分鐘去皺紋,10分鐘瘦臉提升的:有臺灣一抹掉,根治雀斑,扁平疣,汗管瘤,痦子紋身、雞眼,暗瘡結,黑斑、唇線等;有一分鐘嫁接睫毛,三天長出新睫毛的;有三分鐘解決肩周炎、頸椎炎的;有三分鐘祛眼袋的;還有專門做喜運面向的;有賣越南沉香的;還有賣皮帶,時裝,運動裝、胸罩內衣、銀飾、玉器、保健壺、杏仁粉等等。在紋繡館內,一個個被刺得血淋淋的嘴巴,腫的高高充血發紫的雙唇,被路過的看客戲言,這活生生就是一個“屠宰場”,也不知衛生情況如何,是否安全。若說9.1和10.1展廳內是群魔亂舞,那在11.1養生館內可謂是八仙過海了,來自印度的,泰國的,藏族的、瑤族的,中醫世家的,祖傳秘方的,各自使出渾身解數,招攬著過往的客人,在這里只要你用一家的產品,定會是五臟六腑都能修復,百病皆除。更有高科技的養腦霜,其宣傳如下:涂上它,1分鐘快速補氧,強力醒腦;5分鐘深層滲透,疲勞頓失;30分鐘頭腦輕松,神采飛揚。
甩買
9月17日中午,各展廳開始了大甩賣,叫賣聲,吆喝聲充斥著各展廳,瑩泊萊,水魔方、九朵玫瑰的洗面奶5元每支、原價80元的精華素現在甩貨10元每瓶、面霜,柔膚水也均為每瓶10元;卞卡——全球美妝第一連鎖全場彩妝10元起賣,包裝漂亮的粉餅、眼影10元每盒,口紅,BB霜都均在10元左右。放眼全場,10元、20元產品比比皆是,還有些產品盡管沒直接標價,可也在1折,3折的特賣了。此時的展館內猶如傍晚的農貿菜市場,只剩下賤賣甩了走家的商販和為撿便宜淘菜幫子的顧客。一些稍有名氣的品牌此時哭喪著臉,當撿便宜的人們拿著陳列的化妝品問賣幾塊錢一瓶時,工作人員冷冷道:“我們不甩賣、也不打折”。
一位來自臺灣的展商沈女士告訴記者,他們這是第二次參加廣東美博會,原期待在這里能找到合適的商,但從這兩次參會來看,跟他們洽談的人員素質都比較低,他們總是一開口就問價,不關心產品的質量,還都要求拿去免費使用。而沈女士覺得自己家族精心研制了六七年的產品,不能就這樣隨便找個人做,她希望商應該是與她有共同價值觀的人,之外,更令她擔憂的是,有些人動機不純,他們的目的是要仿造她的產品。問及下一屆是否還來參會,沈女士表示希望能參加一些比較正規,有品位的展會。
一位來自廣東的展商也表示,39屆比起他參加的前兩屆,訂貨量是越來越少,這里顯然已經不適合他公司這樣的產品,他要考慮去參加一些更適合他的展會。