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腰帶越長,壽命越短
有一種說法是“腰帶越長,壽命越短。”這是為什么呢?原來腰帶的長短是由腹圍決定的。一般而言,一個人的腰帶越長,就表示他的肚子越大。而肚子越大則表示他的脂肪越多。脂肪越多就容易造成動脈硬化,從而引發冠心病、腦出血、心肌梗死等高危病癥。那么,我們該怎樣看腰帶所具有的養生保健作用呢?
這當然得從腰帶所系的位置說起了。腎是腰帶附近最重要的器官之一。由此可見腰帶對人體養生保健的重要性。毫不夸張地說,腰帶對人體健康的重要性,就好比是一臺機器的發動機所起的功效。如果發動機不能正常地輸出能量,機器就不能照常運轉。然而對人來說,腰帶所起的作用,并非我們想象的那么簡單。
腰帶的重要性,還體現在腰部分布著重要穴位。處于腰部的帶脈,起于季脅,環繞人體腰部一周。對男性女性朋友的生殖系統疾病,包括陽痿、月經不調、帶下崩漏、疝氣下墜等起著重要作用。古人束腰帶都非常有講究,不同功用的腰帶名稱千差萬別,例如:絲絳、結締、洛帶、玉帶等。現代人大多只知道其束腰的功用,對腰帶更為重要的養生保健作用卻知之甚少。其實束腰的時候,不僅可以通過系腰帶的不同方法和松緊程度來達到防病養生的效果,還可以通過腰帶的按摩、拍打、固定等形式,加強對腰部穴位的診療。腰帶的重要作用,就好比是在腰部放置了一臺多功能的按摩器,對人體腰部的氣血經脈的按摩疏通,起到很好的養生功效。
治療冠心病,腰帶是個寶
冠心病在中老年人群中的發病率比較高,輕者影響生活質量,重者則直接危害生命。腰帶對于冠心病就能起到很好的養生調護作用。
中醫認為“腎為先天之本”。腰帶所處的位置,恰好就是人體腎臟所在的部位。通過束放和按摩腰帶附近的穴位,刺激周邊的經絡,對肌肉臟腑起到很好的調理作用。冠心病的主要臨床癥狀包括心悸不安、四肢酸軟、肌無力等,就好比是一個城市的供電系統出現了短路,從而引發了城市的癱瘓。通過對腰帶處經絡、穴位的刺激按摩,起到促進血液循環、調理臟腑肌肉神經的功效,正如給斷電的城市接送上了電力,幫助其重新恢復生機和活力。
具體做法是:按揉內關穴約5分鐘,然后再雙手交替捏拿肩部肌肉約10分鐘。接著雙手從腋下向胸腹方向推揉兩肋約20下。最后就是腰帶大顯身手的時候了,取平坐位,雙腳著地,按緊腰帶后左右旋轉20~30次。每天堅持這樣做后,通過腰帶的帶動,對腎、心臟、血管、肌肉神經等進行全方位的調節。
要想脊背好,腰帶要束牢
擁有一副好的脊背,有著至關重要的意義。脊背與腰帶有什么關系?原來在腰帶處有很多穴位,通過對這些穴位的刺激,可以有效地對脊背進行養護調理。中醫認為,脊背部有督脈、足太陽膀胱經通到腰帶處,另外在腰帶附近分布著心俞、肝俞、腎俞等50多個穴位,這些穴位連成一片,形成健康堡壘,構成了人體五臟的養生反射區。這樣一來,通過腰帶的松緊束放,再加上對各個穴位的按摩刺激,打通“奇經八脈”,全身血流暢通,臟腑得到很好的調理,就能達到益壽延年的養生效果。
其實脊背的養生保健方法非常簡單,在家里就可以自行操作,方便實用,不花錢、不求醫就能達到效果頗佳的養生目的。具體做法:脫去衣襪,解開腰帶,放松后仰臥在床上。按摩者用雙手拇指沿脊柱做彈性有節奏的按壓,由上至腰部,每天以同樣方法按壓10分鐘,另外在脊柱兩側1~2寸處進行輔的按揉推壓,能起到疏通經絡、增強免疫力和糾正不良脊柱的效果。
腹瀉好得快,腰帶有妙招
對于腹瀉的治療,腰帶也能起到作用?在腰帶處分布著掌管人體腸道的要穴――天樞穴。天樞穴就好比是天的樞紐,它要是動一動,整個天庭也得抖三抖。
中醫認為,天樞穴主要負責疏通調理腸腑的流通運行,是腹部要穴,處于腰帶束縛的位置(臍旁2寸)。通過刺激腰帶處的天樞穴,達到疏通腸胃氣血運行的效果。就好比是高速路上的交通樞紐,通過這個樞紐的調節,可以讓不同的車流有序通過,不致形成擁堵、追尾事故。對于人體的腸胃來說,通過按摩天樞穴,調節擁堵的腸道交通,還腸道一個舒暢的運行環境,就達到了止痛防瀉的最終效果。
具體做法:讓患者排去糞便后仰臥在床上,或者輕松地坐在椅子上、沙發上,然后解開腰帶,在患者肚臍旁6厘米(2寸)處的天樞穴,用拇指指腹壓在兩側穴位上,力度由輕漸重,緩緩下壓,持續4~6分鐘,將手指慢慢抬起,再在原處按揉片刻。直到患者感到腹部十分舒適,再將腰帶輕松系上。
緩解產后痛,腰帶建奇功
產后下腹痛,猶如針刺般難以忍受,主要原因在于產后惡露排除不暢。中醫講“不通則痛,通則不痛?!毖鼛軒椭耘笥丫徑猱a后的劇痛嗎?
在人體的腰帶部位,有一大奇穴,就是“關元穴”。關元穴在人體的肚臍下3寸處,好比是人體氣血運行的開關按鈕。女性產后痛,就是這個重要的按鈕出了問題。關元穴是關系人體元氣的穴位,一開一關都牽涉到人體各項功能的正常運行。對產后女性朋友來說,瘀血不能順利排出,勢必造成擁堵脹痛。腰帶既然處于這個至關重要的穴位上,用它按摩關元穴,必然對本病的治療具有關鍵作用。
具體做法是把腰帶束于腹部關元穴上,輕柔按摩5~10分鐘,以減輕腹痛感為宜。通過腰帶牽引固定的養生保健方法,幫助產婦排除腰部阻滯的瘀血。這樣一來,氣血通暢,猶如吃了仙丹似的,不僅疼痛的感覺消失了,而且周身血液循環恢復正常,對產后的恢復也大有幫助。
腰帶用得好,魔鬼三圍不是夢
魔鬼身材并不是現代人的專利。古代就有“楚王好細腰,宮女多餓死”的說法。中醫認為,腰是人體的樞紐所在,上傳人體的呼吸系統,下達人體的生殖系統。因此腰帶所起的紐帶作用,就像是牽紅線的月老,在人體的上下兩段牽線搭橋,溝通經脈氣血的循環運行。再者,腰帶所束部位的人體穴位,不僅數量多,而且效力高。像關元穴、腎俞穴、命門穴等,都是涉及人的身家性命的要穴。
關鍵詞:推拿; 摩擦法; 養生; 保健
摩腹養生是中華民族優秀文化的一個重要組成部分,自古以來人們把養生的理論和方法稱為“養生之道”。摩腹養生是具有民族特色的中醫養生學內容之一,至今仍具有增強體質、預防疾病、延年益壽的實用價值。
摩腹是中醫推拿的基本方法,以手操作為特點。以力為基礎的推拿手法在運用過程中,必然涉及力的大小、方向和作用時間(頻率)等要素。在摩腹的方向上,長期以來存在分歧,最具代表性的兩部中醫藥院校本科《推拿手法學》教材中關于摩腹補瀉方向(不同治療效應方向)的論述也互為矛盾,新世紀全國高等中醫藥院校規劃教材《推拿手法學》[1]認為“順摩為瀉、逆摩為補”;而21世紀課程教材《推拿手法學》[2]認為“順摩為補、逆摩為瀉”。為探討不同方向摩腹在養生保健中的作用,本文比較不同方向摩腹對健康人體腸電圖的影響,以期驗證有關方向補瀉對腸功能的影響,以利于指導養生保健。
1 資料與方法
1.1 臨床資料 200503/11選取在青島市中醫醫院實習、進修醫生90例,將其隨機分為順時針摩腹組、逆時針摩腹組和空白對照組,每組30例(逆時針摩腹組1例,因未能堅持推拿而脫落)。順時針摩腹組30例中男10例,女20例;年齡(28.05±12.34)歲;體質量指數23.41±4.23。逆時針摩腹組29例中男11例,女18例;年齡(29.34±11.08)歲;體質量指數22.78±4.93。空白對照組30例中男15例,女15例;年齡(27.54±12.67)歲;體質量指數22.26±4.97。三組受試對象在性別、年齡、體質量指數等方面差異均無統計學意義(P>0.05),具有可比性。
1.2 納入標準 (1)年齡18~45歲的健康成人;(2)既往無器質性疾病史,臨床體檢未發現消化系統及相關疾病者;(3)知情同意者。
1.3 排除標準 (1)精神病史者;(2)有消化系統癥狀及繼往消化道疾病史者。
1.4 實驗方法
1.4.1 實驗前準備 受試者于實驗前1周禁服任何藥物。于實驗前一日晚餐后禁食。
1.4.2 檢測指標 運用EGEG5D5型胃腸電多功能微機分析診斷儀(合肥市新技術應用研究所)檢測腸電圖平均頻率、平均波幅。每一指標分別檢測4個導聯,1導聯代表升結腸點(臍向右側水平延線與右鎖骨中線垂線交點內側2~3 cm),2導聯代表降結腸點(臍向左側水平延線與左鎖骨中線垂線交點內側2~3 cm),3導聯代表橫結腸點(臍上1~3 cm),4導聯代表乙狀結腸點(左髂前上棘與臍連線內2/3與外1/3交點)。
1.4.3 檢測時間 于晨起空腹分別檢測受試者腸電圖約13 min,后施予摩腹(空白對照組休息相應時間),術畢再次檢測腸電圖13 min。
1.4.4 推拿方案 (1)范圍:以肚臍為圓心,肚臍至劍突距離的2/3為半徑(恰從肋緣下滑過);(2)手形:雙掌重疊,順時針摩腹組左手在下,逆時針摩腹組右手在下,要求緊貼皮膚;(3)次數:操作300圈;(4)頻率:每分鐘40圈,綜合頻率與次數,每例操作約8 min;(5)力度:操作輕柔,受試者能忍受,無痛苦表情下進行;(6)推拿介質:患者腹部鋪巾,于巾上操作。
1.5 統計學方法 采用SPSS 11.5統計軟件包數據處理,計量資料以±s表示,自身前后對照行t檢驗。
2 結果
各組摩腹前后自身比較中,順時針摩腹組摩腹后,除升結腸頻率,其余各檢測點頻率、波幅均低于摩腹前,其中橫結腸波幅明顯低于摩腹前,差異有統計學意義(P<0.05);逆時針摩腹組摩腹后各檢測指標均低于摩腹前,以橫結腸頻率降低明顯,差異有統計學意義(P<0.05)。順時針摩腹組和逆時針摩腹組摩腹后橫結腸波幅明顯低于空白對照組,差異有統計學意義(P<0.05)。見表1。表1 各組摩腹前后腸電圖比較(±s) 注:與摩腹前比較,aP<0.05;與空白對照組比較,bP<0.05。
3 討論
摩腹是傳統推拿的基本方法,主要用于保健和防治脾胃疾病。早在《禮記·內則》就有“濯手以摩之,去其皺”的記載,唐·孫思邈在《千金要方·養性》中說“以粉摩腹上數百遍,則食易消,大益人,令人能飲食,無百病”;清代養生家方開所著《延年九轉法》為摩腹養生專著,謂長期摩腹能“卻病延年”,強調摩腹在養生保健中的重要性,但未提及保健時摩腹的方向。曹仁發[3]認為,摩法順時針或逆時針方向活動均可。本文結果表明,順時針、逆時針摩腹后腸電圖的頻率和波幅都低于摩腹前,提示摩腹有抑制健康人腸動力的趨勢,但不同方向摩腹之間卻未表現出差異性。
國內外研究證實,腸的功能活動具有明顯的晝夜節律。Adler等[4]首先發現結腸運動功能在睡眠時下降,Bassotti等[5]進一步發現升結腸、降結腸和乙狀結腸在睡眠時同時發生運動減少,但都在早晨醒后活躍。本研究中受試者在檢測時,不但清醒,且距晚餐后禁食已14~15 h,完全處于饑餓狀態,所以結腸運動當十分活躍;加之實驗過程可能對其心理的影響等,符合人們對應激狀態下結腸運動功能增強的觀察[6](饑餓本身就是一種應激反應)。輕柔的摩腹首先是一種外來的良性刺激,對應激的腸道功能應有一定的調節作用。本研究中摩腹可使受試者相對活躍的腸道功能狀態回復到正常,而不會對人體胃腸產生副反應。研究結果表明,摩腹可以調節腸道功能,在健康人群中摩腹方向無實質意義,在養生保健中應以自身摩腹方便、舒適為宜。
【參考文獻】
[1] 王國才.推拿手法學[M].北京:中國中醫藥出版社,2004:31.
[2] 王之虹.推拿手法學[M].北京:人民衛生出版社,2006:46.
飲食諺語
“少吃多滋味,多吃壞肚皮”;“貪吃貪睡,添病減歲”;“飯吃八成飽,到老腸胃好”;“早飯要好,午飯要飽,晚飯要少”;“饑不暴食、渴不狂飲”;“人愿長壽安,要減夜來餐”;“多吃不如細嚼”;“食不厭精,膾不厭細”等,提醒人們注意吃飯的量,把握好飲食的方法與“度量”。
“五谷雜糧壯身體,青菜蘿卜保平安”;“上床蘿卜下床姜,不勞醫生開藥方”;“朝食三片姜,勝過人參湯”;“大蒜是個寶,常吃身體好”;“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”;“吃米帶點糠,老小都安康”;“一天吃個棗,一生不知老”;“魚生火,肉生痰,粗糧淡菜保平安”;“要想人長壽,多吃豆腐少吃肉”;“吃了省錢瓜,害了絞腸痧”等,提示人們吃哪些東西對身體無益,吃哪些東西有益健康,對養生益壽有極重要的參考價值。
運動諺語
“運動好比靈芝草,何必苦把仙方找”;“早起做早操、一天精神好”;“飯后散步,不進藥鋪”;“拍打足三里,勝吃老母雞”;“竹從葉上枯,人從腳上老,天天千步走,藥鋪不用找”;“衛生是妙藥,鍛煉是金丹”;“人怕不動,腦怕不用”;“一日舞幾舞,活到九十五”;“不靠醫,不靠藥,天天鍛煉最見效”等,道出了“生命在于運動”,“動則不衰,用則不退”的道理,告訴人們,勤勞動、多運動是健康長壽之道。
生活習慣諺語
“不抽煙、少飲酒,活到九十九”;“不抽煙、不喝酒,病魔繞著走”;“娛樂有制,失制則精疲力竭;快樂有度,失度則樂極生悲”;“洗頭洗腳,勝似吃藥”,這些諺語是前人實踐經驗的總結,值得我們經常傳誦并努力實踐。
講究衛生諺語
“飯前洗手,飯后漱口”;“預防腸胃病,飲食要干凈”等。從不同角度提醒人們注意飲食衛生,防止病從口入?!爸讣壮<?,疾病不染”;“旱天未到先修塘、疾病未來先預防”;“常洗衣服常洗澡,常曬被褥疾病少”;“機器不擦要生銹,衛生不講要短壽”;“無事勤掃屋,強如上藥鋪”等,對講究衛生、減少疾病,作了多方面的論述。
氣候養生諺語
“春不減衣,秋不加帽”;“冬不蒙首,春不露背”;“春捂秋凍,到老不生病”;“頭對風,暖烘烘;腳對風,請郎中”;“日光不照臨,醫生便上門”,這些諺語提醒人們當物候、天氣變化時,在日常生活中應該注意些什么。
精神養生諺語
“笑口常開,青春常在”;“遇事不惱,長生不老”;“不氣不愁,活到白頭”;“情極百病生,情舒百病除”;“生氣催人老,快樂變年少”等。這些諺語說的是精神因素對長壽的重要性,長壽者大多數是胸懷坦蕩、處事泰然、開朗樂觀的。
[關鍵詞]魯菜;創新;建議
特色魯菜飲食文化是中華飲食文化的重要組成部分,歷史悠久、源遠流長、內涵豐富,形成了以孔府菜為代表的官府菜、以膠東海鮮為主的膠東海鮮菜、以濟南為代表的宮廷菜三大流派。魯菜從一般原料的菜肴到高檔原料開發和創新的整個歷程,是值得肯定的,但在新的形勢下,對不同的就餐人群而設計的既美味,又能滿足人體營養需求,既滿足生理上的需求,同時又要滿足心理和精神上需求的魯菜是一個非常大的課題。
餐飲的科學化不是天天吃鮑魚、魚翅,就有營養了;更不是隔三差五吃頓滋補火鍋,就強身健體了。當消費者把一日三餐托付給飯店時,餐飲業有義務承擔起自己的社會責任。在白熱化的競爭時代,餐飲業如果還在靠不斷發明“藥膳”、“滋補火鍋”等新名詞,已經“忽悠”不住消費者了,必須要苦練內功,為菜品打造出真正科學的營養與保健的附加值,消費者才能心甘情愿地給餐飲業“送錢”。
餐飲營養科學是研究餐飲產品與人體健康的一門科學。將營養配膳、養生保健元素的加入,是當前提高餐飲產品層次與市場競爭力的主要手段之一。
一、傳統魯菜講究營養配膳、養生保健的元素在魯式宴會的創新發展及宣傳中應引起足夠重視
魯菜資源當前之所以缺乏影響力,產業化程度不高,宣傳不夠、缺乏包裝是其中一個重要因素。同其它產業一樣,富有山東特色的魯菜資源產業的發展也需要宣傳和包裝,有關政府部門、媒體、行業協會機構要擔負起相應的組織協調職責,行業協會、媒體等在魯菜養生保健的宣傳、規劃等方面要發揮主導作用。
孔子的飲食理論是魯式宴會的養生保健理論的代表,主要包括:
(1)中和思想:賦予了山東飲食“和”的最高境界;
(2)選料精細、割烹得宜:“食不厭精”、“膾不厭細”、“失飪不食”等強調了合理飲食的重要性;
(3)合理搭配,謹和五味:“不撤姜食”、“不得其醬不食”體現了對食物搭配與調味的認識;
(4)飲食有節,平衡膳食:“不時不食”、“不多食”、“食無求飽”、“肉雖多,不使勝食氣”體現了對進食規律性、有節制性的要求;
(5)講究飲食衛生:“魚餒而肉敗,不食”、“色惡,不食”、“臭惡,不食”、“滌杯而食,洗爵而飲”等強調了飲食須講衛生的前提;
(6)注重飲食禮儀:“食不語”、“有盛饌,必變色而作”、“席不正,不坐”等表現出對飲食過程的重視。
以上飲食思想無一不符合中國傳統的養生之道,其中有禮有節有度、清潔衛生的飲食習慣是維護健康的基本要求,結構合理、烹制得當、五味調和的食物是養生保健的最佳選擇,與魯菜崇尚純正,不走偏鋒,重視營養,精于刀工,注意衛生等特點有密切的關系。
魯菜在原料、技法、調味、搭配等方面所體現的養生保健理論應在現代科學理論指導下,進行深入發掘與廣泛宣傳。
二、在魯菜的創新發展中,魯菜產品自身的營養,保健功能評價宣傳
1.營養與保健問題的說明
在日常工作與生活中,我們常常聽到、看到諸如“營養豐富”、“具有很好的滋補作用”、“營養價值高”、“很有營養”等字眼,但是,膳食營養的本質是平衡。平衡膳食(balanOe diet)又稱合理膳食(rational diet)或健康膳食(health diet),是指膳食中所含營養素不僅種類齊全、數量充足,且配比適宜,既能滿足機體生理需要,又可避免因膳食構成的營養素比例不當,甚至某種營養素缺乏或過剩所引起的營養失調。
人類對食品的需求,首先要吃飽、吃好(味道),并隨著人們生活水平的提高,開始講求食物的營養、衛生。在這兩個要求都得到滿足后,就希望能有強身健體、防止疾病和延年益壽的食品,俗稱功能食品。為了說明食品的功能,我們用第一功能代表食品的營養功能;用第二功能代表食品的食感功能,即食品的色、香、味、形、氣等給予人們的視覺、味覺、嗅覺等感官所引起的效應;用第三功能代表食品對人體的生理效應,即增強體質、防止疾病、協助恢復健康、調節身體節律、延緩衰老等。第一和第二功能是食品的基本屬性,第三功能是食品的特殊屬性。健康食品資源中所含的一些具有生理活的物質,被人體攝入后,對人體有預防疾病、增強體質或延緩衰老等生理功能。如母親的初乳含有免疫球蛋白,這是母體為嬰兒提供的抗體,可增加嬰兒的免疫力。健康食品資源對人體有預防疾病、調節機體、康復病體的功能,健康人食之無害,患者食之有益。
所謂食品資源的保健功能價值,主要是從現代營養科學的角度,即傳統六大營養素(碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質和水份)以外的功能性成分角度來評價食物資源的價值。功能性成分是健康食品資源中的特殊物質,含量甚少但功能突出明顯。“吃魚的孩子更聰明,吃魚的女士更漂亮,吃魚的男士更健壯,吃魚的民族更興旺?!闭б宦牐坪跤X得太夸張了,其實,這種說話還是有科學依據的。魚類中含有大量的DHA,而大腦的發育不可缺少DHA,經常吃魚的兒童童智商高,孕婦多吃魚對胎兒大腦發育有好處――這也就是在魯式宴會的創新發展中,魯菜產品自身的營養、保健功能評價的宣傳方面,讓消費者要知其然,還要知其所以然。
在魯式宴會的創新發展中,魯菜產品自身的營養、保健功能評價的宣傳方面,要做到簡捷、明了,虛話套話不要出現(如營養豐富、營養價值高、滋補等字眼)。做到特色鮮明,如臘肉蘆筍,重點突出蘆筍的抗癌特點、臘肉的風味特點。
2.在魯菜的創新發展中,魯菜自身的營養、保健功能評價中關于飲食禁忌問題
當前在圖書市場上,各種健康類書籍一直是暢銷品,旨在指導人們怎樣吃飯,其中有不少就是專門介紹食物相克、飲食禁忌的。其實以食物的相生相克作為主題來宣傳,在營養學上可以說毫無道理,雖然人們對自身及家人的健康越來越重視,但是食物的所謂相生相克,可以說99%都是人們以訛傳訛,從民間或是科學不發達的古代流傳開來,到如今就變成了一個說法。實際上,在營養學中,沒有什么食物在一起吃就一定不好的,因為只要是列入食物資源,它的禁忌肯定就不會有藥物那么明顯。
例如,經常會有人講:豬肉菱角同時吃會肝疼,雞肉芹菜相忌會傷元氣,洋蔥蜂蜜壞眼睛,黑魚茄子吃了肚子疼,牛肉栗子吃了會吐,蘿卜木耳能生皮炎,豆腐蜂蜜會引發耳聾,兔肉芹菜吃了就掉頭發,豬肉田螺脫眉毛,鵝肉雞蛋損脾,花生黃瓜傷腎,鯰魚菠菜攻心等;狗肉綠豆、甲魚莧菜、鯉魚甘草、紅糖皮蛋、狗肉黃鱔、蝦子西瓜、豬肉蓮子、田螺木耳、狗肉人參等,一起吃了馬上會中毒而死。
但是實際情況是,狗肉、人參同為熱性食物,又都補得厲害,一起吃會出現不舒服的感覺。但是,說這兩樣 東西一起吃會馬上中毒而死,這顯然太夸張了。首先,人不可能天天吃這些食物,再有,即使某次同吃了這兩樣東西,由于人體本身的代謝能力很強,這兩樣食物到了體內后,大部分也都隨著代謝迅速排泄了。說到傷腎食物,只有蛋白質過高的食品才有可能做到,腎不好的人如果吃了過多的蛋白質,有可能會發生代謝困難,造成傷腎的情況,而花生、黃瓜顯然都不屬于此類食品。
水果和蝦相克,實際上說的就是維生素C和海產品相克,這是流傳最廣、也最“厲害”的食物相克理論。兩者相加形成砒霜。砒霜是民間的叫法,它的學名叫三氧化二砷,砷分為高價砷和低價砷,越是高價砷,毒性就越小,相反的,低價砷的毒性較強。三氧化二砷屬于低價砷,因此毒性強。魚蝦等海產品生活在海洋中,海底的礦物質溶解,及海水被污染等原因,會讓海產品中含一定量的砷,但這種砷是高價砷,本身毒性很小。維生素C是強還原劑,可以把海產品中的高價砷變成低價砷,從而讓毒性變強,就形成了所謂的砒霜。如果把這兩樣物質放到試管中進行試驗,確實能生成毒性很強的類似砒霜的物質,但在人體是不可能的,因為想形成有毒物質,砷的含量必須足夠多,但海產品的含砷量很有限,達不到與維生素C發生化學反應的數量,因此發生中毒幾乎不可能。
綜上,我們在魯菜產品自身的營養、保健功能評價宣傳中盡量不要拿飲食禁忌問題大做文章。
三、適合現代消費者的食品資源有待于進一步的挖掘與開發創新
中國烹飪的本質特征之一是食醫同源,食藥同功,食療重于藥療?,F在中國疾病的死亡率最高的是心血管病,而能夠防止和治療這些疾病的食品原料開發不夠。如谷類中的玉米、蕎麥、燕麥、小米,薯類中的白薯、紅薯、山藥、土豆,瓜果類中的蕃茄、南瓜、苦瓜以及還有其它一些如大蒜、黑木耳、花粉等。這些原料看上去非常普通,“貌不出眾”,但它們的食療作用非同小可,當“刮目相看”。山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈。在魯菜的宴席中現在能經??吹接衩住⒛瞎系牟它c是一種可喜的現象。
隨著科學技術的進步,除了衛生部正式公布的藥食兩用資源外,許多食物資源或新資源逐漸被人們所關注,如冬蟲夏草、鹿茸、海馬、哈蚧、全蝎、蜂王漿、蜂蛹、蠶蛹等傳統中藥滋補資源;螺旋藻、絞股蘭、花粉、紅景天、月見草油、鯊魚軟骨、螞蟻、蚯蚓、昆蟲等新資源;南瓜、豆粕、麩皮、海參、茶葉、食用菌等日常食用的食品資源;富含DHA、EPA、角鯊烯、褪黑素、甲殼素、多肽、多聚糖、磷脂、花青素等有效成分的生物資源;以及富含乳酸桿菌、嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等發酵乳制品。
近年來的許多研究發現,香菇多糖、金針菇多糖、銀耳多糖、木耳多糖、冬蟲夏草多糖、靈芝多糖等食用菌多糖物質能明顯提高人體的免疫力,具有抗癌的作用。食用菌類不僅有豐富的營養,而且在食療方面的功效很突出,據美國科學院研究成果表明,一個人一年吃10公斤的食用菌類,具有很強的抗癌防癌作用。目前我國野生和種植的食用菌約有600多種,其中20多個品種已人工培養成功。因此,我們應該積極開發諸如白靈菇、雞縱菌、茶樹菇、雞腿菇等原料制作受消費者歡迎的菜肴。
四、適時、適地的進行營養配膳、養生保健元素與餐飲產品結合的科普宣傳
北京順峰餐飲營養研究所針對餐廳菜品普遍存在的“口味偏重、油量偏大、味精偏多”的弊端,發明了人性化的《點菜卡》,特別對常用輔料進行“用量提示”。顧客在這里落座后,經過正規營養配餐師培訓的點菜員會主動上前詢問顧客對“油、鹽、糖、味精”等輔料有無特殊要求。當顧客某一類菜(比如高蛋白、高脂肪菜肴)點得太多時,點菜員還會從營養搭配的角度,給予善意提醒。研究所同時在《選菜牌》上做文章,除向顧客介紹菜品的營養成分外,還對菜品的適用人群加以說明。例如,“木瓜燉雪蛤”的菜名旁邊附有提示“高血糖者適量”,“皇帝蟹三食”提示“高膽固醇者嗅食”……
針對魯菜的發展創新,可以從以下幾個方面展開宣傳:
1.在餐飲大廳、包間等空間適時增加一點營養科普宣傳,使客人在就餐的同時還得到適量的營養食糧,增加飯桌的談資。
2.廚師要懂得《中國居民膳食指南》,在廚房懸掛《中國居民膳食指南》,隨時隨地能夠看得見,隨時隨地提醒廚師按照《中國居民膳食指南》進行配餐與加工。
3.前廳服務員對特色菜品的營養、保健評價熟練掌握,適時、適地的給予消費者介紹。
4.山東省旅游局與山東省烹飪協會聯手打造“魯菜營養健康型餐飲示范單位”。
五、結束語
1、那叫溫灸。是一種中醫療法。
2、溫灸屬于針灸范圍之中,但不用針刺,而是通過點燃艾絨的熱力進行治療。中醫認為,艾葉具有通暢經絡、溫經止血、散寒止痛、養生保健的作用。而西醫分析,艾葉中含有一種主要成份為苦艾醇、酷艾酮的揮發油,有解熱、止血、鎮痛的作用。艾絨燃燒后生成的抗氧化物質,附著在穴位處的皮膚上,通過灸熱滲透進入體內,有清除自由基的效果。
3、溫灸盒是利用艾絨在燃燒中,產生艾火的穿透力和輻射作用對穴位進行溫熱刺激。由于艾葉中獨特的藥物成分,薰灼經絡時,通過藥物滲透,增強免疫功能,有溫陽補氣,溫經通絡、消淤散結、補中益氣的作用。針、灸、藥各具特色,各有局限。灸法特點在于:彌補針、藥之不及。古人有:“藥之不及,針之不到,灸之所宜”之說,充分說明灸療的特殊性,及在保健方面的重要性。
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編者語:這一月,是公歷2010年的第一月;這一月,也是農歷年的最后一月。寒冬,臘月,小寒大寒齊聚,最嚴酷的寒冬終于來臨。大江南北各個版本的《九九歌》唱到:“一九二九不出手,三九四九冰上走”“三九四九,圍爐飲酒”“三九四九,凍死貓狗”“四九三十六,夜眠如露宿”,可見此時其寒其冷!
在這嚴寒時節,您,最需要注重的是保養好自己的身體。在此,小編為您網羅各種寒冬養生大法,助您安度寒冬,健健康康喜迎新春。
小寒時節說養生
小寒是冬季的第五個節氣,它從每年的1月5日前后,太陽到達黃經286°時開始,“冷氣積久而為寒”?!对铝钇呤蚣方忉?“十二月節,月初寒尚小,故云。月半則大矣。”其意思是,小寒是(農歷)十二月的節氣,因處于本月前半段,所以氣候雖至嚴寒,卻尚未冷到極點。
小寒正值“三九天”前后,我國大部分地區尤其是黃河流域從此進入嚴冬時節,土壤凍結,河流封凍,正所謂“數九寒天”矣!從節氣順序來說,大寒應冷于小寒,但歷年的氣象記錄卻表明,小寒往往比大寒還寒冷,可以說是全年最冷的節氣。南方的四季變化沒有北方那樣明顯,寒冷程度也沒北方那樣突出,但這段時期氣溫因北方南下的寒流襲擊而突降的情形,往往也不少見。
祖國醫學認為:寒屬極陰之氣,主收藏凝滯,而小寒與小暑、大寒與大暑恰成陰陽兩極,氣運彼此相反?!饵S帝內經》早有“春夏養陽,秋冬養陰”的養生格言,以指導人們順其自然變化而進行保健。因此小寒的養生原則是斂藏精氣、固本扶元,以“防寒補腎”為主?!叭叛a一冬,來年無疼痛”,民間這一俗語既說明了此時合理進補的重要性,同時也是這方面的長期實踐經驗總結,值得充分重視!人們在經歷了春寒、夏暑、秋燥的消耗后,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補既可及時補充氣血津液抵御嚴寒侵襲,又能使來年少生病、身體更強壯,達到事半功倍的養生目的。
小寒之時,可多吃有補脾胃溫腎、健脾化痰、止咳補肺功效的食品和肉類,對于體質偏熱、偏寒、易上火者應把握緩補原則。平對生活上要加強鍛煉,如散步、慢跑、球類活動等。要十分注意保暖,特別是寒流襲擊時,一定要防止呼吸道疾病的發生,尤其是心血管疾病患者。
大寒養生保健五法
大寒節雖是農歷年中的最后一個節氣,但卻是一年“運”、“氣”循環變化的開始。做好大寒節的養生保健是非常關鍵的。
精神:心情舒暢 “暖身先暖心,心暖則身溫”,意思是說心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。此時的精神調養,還應注意避免過喜或傷心,減少心腦疾病的發生;要注意保持心情舒暢、心境平和,使體內的氣血和順,不擾亂體內閉藏的陽氣,做到“正氣存內,邪不可干”。
起居:防風御寒 在起居上仍要順應冬季閉藏的特點,早睡晚起。早睡是為了養人體的陽氣,晚起是為養陰氣。另一方面,古語云“大寒大寒,防風御寒”,除了注意防寒之外,還須防風,衣著要隨著氣溫、風力變化而增減,尤其應注意手腳的保暖。
生活:睡前洗腳 俗話說“寒從腳起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷。更有“飯后三百步,睡前一盆湯”的說法,入睡前以熱水泡腳,能使血管擴張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養,降低肌張力,改善睡眠質量,對于預防凍瘡和防病保健都有益處。
鍛煉:日出運動 民謠說:“冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝一碗藥。”大寒時節的運動可分室內室外兩種,可進行慢跑、太極拳、打籃球等體育鍛煉,但應注意運動強度,不宜過度激烈,避免擾動陽氣;同時注意,室外活動不可起得太早,等日出后為好。
食補:固護脾腎 大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則,宜減咸增苦以養心氣,使腎氣堅固,切忌粘硬、生冷食物,宜熱食,防止損害脾胃陽氣,但燥熱之物不可過食。此外,要多食用黃綠色蔬菜如胡蘿卜、油菜、菠菜等。大寒仍是冬令進補的好時機,重點應放在固護脾腎,調養肝血上。偏于陽虛的人以溫熱食物為宜,如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉、木耳等。
大寒小寒節氣諺語
大小寒時的嚴寒程度很強,各地流行的氣象諺語可做佐證。如華北一帶說“小寒大寒,滴水成冰”,而江南一帶是“小寒大寒,冷成冰團”。
每年的大寒小寒雖說冷,但情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷,往往預示大寒要冷,廣西就有“小寒不寒寒大寒”的諺語,“小寒不寒,清明泥潭”意思就是;如果小寒那一天天氣晴暖,則預兆來春天氣將比較冷。
根據小寒的冷暖情況預示未來天氣的諺語不少,如“小寒天氣熱,大寒冷莫說”“小寒大寒寒得透,來年春天天暖和”“小寒暖。立春雪”“小寒寒,驚蟄暖”等。
飲食清淡、吃忌厚味:“厚味”是指因喜愛某種食物、味道而大量取食。而健康的飲食搭配其中重要一點,就是要做到有葷有素,這也是延年益壽的重要原因之一。在飲食食譜中,魚類、蛋類、肉類的量應該相對較少,而瓜果、蔬菜、谷類的量則應該相對較多,避免進食過多的油脂與厚味,也不應過度嗜甜和嗜咸。“若要長生,腸中常清,若要不死,腸中無屎。”(《抱樸子》),同時也如《內經》所言:“心病禁咸”。例如高血壓患者、冠心病患者等就應該嚴格控制并降低鹽的攝入量。
飲食有潔:飲食有潔是指人所進食的食物要確保清潔和干凈。首先,食物如果出現污染、變質、腐爛,或者牲畜、家禽是病死的,決不能食用,而是要選擇新鮮、干凈的食物。其次,要確保食物的溫度恰當,軟硬適宜,進食時須細嚼慢咽,不宜未嚼碎就直接下咽,進食速度不應過快。最后,不宜邊做別的事情邊進食;飯后宜做稍息、散步,不應直接臥躺,否則不利于胃對食物的消化,以及脾的運作;睡前不應進食。飲食有潔,我們應該做好食物清潔的每一步,以避免病從口入。
辨證施食:辨證施食的意思就是指要根據個人的實際身體狀況來提供食物。因為人的體質不一樣,從大體上來看,可以分為寒熱虛實,同時食物也有寒熱溫涼補泄的區別。因此,要使飲食養生,必須根據個人實際的陰陽氣血情況來取食適應的性味,就如《醫學啟源》里所錄:“熱則寒之,寒則熱之,虛則補之,實則瀉之,燥則濡之”。也就是說,體質熱性的人適合取食較為寒涼的食物,體質寒性的人適合取食較為熱性、溫性的食物。此外,還需要依地進食、依時進食、根據地理位置、氣候、季節等的不同,取食適宜的食物,使人與自然相適應。
疾病與飲食習慣的內在關系隨著社會的發展,人們生活、工作的壓力越來越多,如應酬、娛樂增加,導致人們逐漸養成不良的飲食習慣,如不按時吃飯、不規律吃飯、過度酗酒等;或者食譜結構不合理,魚、肉、蛋類占主導,這樣鹽過多、脂肪過多、蛋白過多、碳水化合物過多的膳食結構,會最終導致人患上各種疾病,例如胃病、高脂肪、直腸癌、腸癌、糖尿病、腦中風、高血壓、冠心病、肥胖、超重等。相關研究顯示,如果一個人每天進食鹽的總量達到10g,那么將會有高達10%的可能性患上高血壓,因此說,清淡的飲食是非常重要的。如經常進食動物類食物,那么將更容易比一般人患上各種心血管疾病,因此應該改變膳食結構,以植物類食物為主,減少動物性食物的攝入。如過度攝入各種脂肪含量高、糖分含量高、鹽分含量高的食物,或者暴飲暴食不加運動,將導致高血壓、糖尿病以及超重等[3]。因此,一個人的健康與否,疾病如何,與一個人的飲食習慣有著密切的關系。
飲食養生在社區保健中的作用社區進行醫療保健衛生工作其中一個要點,就是要加強保健宣傳,以預防為主,把各種疾病和病痛防患于未然。其中中醫所言的“治未病”,就是教育人們要未病先防以及疾病防治。飲食養生屬于中醫范疇的重要內容,也是“治未病”的主要途徑之一。所以,無論是社區進行的醫療保健衛生工作,還是飲食養生,其目的都是為了幫助人們預防疾病的發生。因此,飲食養生在社區保健中具有不容忽視的重要作用[4]。
【關鍵詞】杭州 醫療旅游 營銷策略
一、杭州市醫療旅游的類型
(一)疾病治療類醫療旅游
杭州市作為浙江省省會,醫療水平和服務在浙江處于領先地位,部分技術和醫療設備在全國居領先水平。目前杭州共有17家三級甲等醫院,約占浙江省全部三甲醫院的60%,著名醫院有浙一醫院、浙一二院、浙大附屬邵逸夫醫院等,此外杭州還匯聚了浙江省90%的各類醫學研究所。
(二)整形美容類醫療旅游
女性是目前美麗旅游的主力軍,隨著收入和生活水平的提高,越來越多的女性表示愿意為“美麗”投資。杭州較著名的醫療整形醫院有華山醫療整形醫院和藝星醫療整形醫院,其整形技術已經十分成熟,且設備也十分先進。
根據杭州傳承的獨特的中醫文化,針灸瘦身也大受女性消費著的喜愛。將針灸技術與旅游相結合,不僅可以很大程度的降低瘦身過程中的副作用,而且利用中醫文化可以培養良好的養生生活方式,而且優美的風景能使人身心放松,從而達到健康瘦身的效果。
(三)中醫藥購物類旅游
杭州從古代開始就是我國的中醫藥重鎮,其藥材資源豐富。清河坊街也匯聚了眾多中醫藥老字號,游客可以通過參觀中藥資源博物館、展覽館、搜集各類中藥標本,體會我國獨具魅力的中藥文化,了解簡單疾病的治療和生活中養生保健的中藥護理等。
(四)養生保健類醫療旅游
中醫養生、食療、針灸已經成為人們關注的話題,將這些貫穿與旅游中,將大大提高旅游者的參與度與享受度,可以讓旅游者體驗為他們量身定制的營養膳食處方,如中醫藥膳、中藥保健茶等。還可參與中藥養身沐浴、推拿按摩、針灸等保健活動,切身體會中醫藥保健的神奇療效和獨特魅力。
杭州憑借自身優質的醫療服務與秀麗風景,一直是我國主要的療養圣地之一。特別是西湖區生態環境優越,三甲醫院集中,還有五云山療養院,依山傍水,環境秀美,空氣清新,是高端養生和療養的圣地,成為許多老年人選擇休閑、養老的首選之地。
二、杭州醫療旅游發展的困境
國際上雖然已掀起一股醫療旅游熱,但是中國的醫療旅游起步較晚且存在許多不足之處。對于杭州來說作為二線城市,但是人口數量大醫療壓力重,過分的吸引游客占用本地醫療資源會造成醫療資源分配不均衡。
在杭州醫療旅游剛剛發展,相關醫療旅游產品和服務不夠完善,人們的醫療旅游意識不夠清晰,人們認識到的杭州只是風景秀美的城市,而很難將其與醫療保健聯系在一起,旅游產品的單一就不能很好的吸引游客的興趣。而且宣傳不夠到位,網絡營銷意識沒有形成,市場上了解杭州醫療旅游的人不多。與醫療旅游相配合的專業從業人員缺乏,則意味著醫療業與旅游業不能很好的銜接。
杭州的醫療醫患關系一直備受爭議,醫療旅游作為一個新型的行業,法律法規及相關體系都不夠完善,在這種情況下很難保證游客的權益不受損害。
三、杭州市醫療旅游營銷策略分析
(一)產品策略
(1)合理組合醫療旅游資源,突出重點,塑造品牌形象。組合杭州市醫療旅游資源,應以具有突出特色、知名度大的中醫藥保健為主線,依托其產品的實用性開發出獨具特色的旅游精品路線,塑造特有的品牌形象。例如,杭州傳承了優秀的中醫文化,將藥膳、推拿按摩、針灸、中醫講座貫穿于行程中,開展獨特的“感悟博大中醫”旅游路線;可以為廣大女性游客設計以針灸瘦身、中藥美容美體、中藥足浴等主題的“中藥美容”旅游路線;為遠道而來治療疾病的病人介紹最合適的的醫院,并為其安排合適的療養院的“康健舒適”旅游路線等,陸續推出若干條醫療旅游路線,打造精品旅游路線。
(2)充分挖掘醫療旅游資源的多樣性,加強產品的參與性和體驗性。旅游產品應成為“活”的產品,醫療旅游若單純的強調醫療保健或者觀光旅行,回事的旅游資源單調,缺乏一定的吸引力。因此,深度挖掘一下杭州醫療旅游資源的多樣性,體現產品的參與性與體驗性,才能提升吸引力。第一,挖掘可發展的醫療旅游資源,除了開展杭州醫療、美容、中醫保健項目外,還可開發養老、療養、度假等其它多元化項目。第二,行業間合作,加大收集可深化的旅游產品,可以將體檢項目與中醫膳食項目相結合,開展相關中醫藥講座與,綜合利用現代科技手段,使展覽顯得更豐富多彩,將增中醫文化對游客的感染力。
(二)定價策略
醫療旅游的受眾人群是指那些有治療疾病需求或有康復療養需求的人,其中還包括了健康狀況良好但想追求養生或者身心健康的人群,喜歡選擇帶有保健性質旅游產品的人群,他們會因本地的醫療服務費用過高或者不太完善而外出尋求物美價廉的保健和醫療服務病將其與旅游觀光結合起來,既達到治療的目的又可用節省下來的醫療費用在異地進行療養、觀光和度假,所以一定的折扣可以吸引游客。許多企事業單位或者其他群體組織,都會以團隊的形式安排體檢項目或者外出旅游,還包括一些旅游團。因此對這些團隊組織可以實行團隊折扣定價,以擴大客源,刺激其它消費。
(三)拓渠道策略
目前醫療旅游模式逐漸由散客出游轉變為組織型出游,因此銷售渠道應以直接銷售渠道為主,重點搞好社會團體直銷渠道。積極與相關事業單位、社會團體進行聯系,開發具有商務、會議、養生等功能的醫療旅游市場,發揮旅行社密集的銷售網、龐大的銷售隊伍的作用。此外網絡營銷渠道發展迅速,因此,杭州市在發展醫療旅游時,可以充分利用網絡技術開展營銷活動,并以此拓寬銷售渠道,把旅游產品信息進行網絡推廣,從而招攬更多的游客前來游覽,增加旅游收入。
(四)促銷策略
(1)人員推銷。對于醫療旅游這一特殊產品,特別需要導游員的講解和指導。導游員的講解在某種程度上也是對潛在游客的一種挖掘,不但有利于向游客介紹醫療旅游產品,還能迅速得到來自游客的較為準確的信息反饋。因此,需要培育一批具有專業導游素質和專業能力的導游員。
(2)廣告促銷。杭州市醫療旅游的廣告可以通過將醫療保健與觀光旅游相結合的題材寫成書籍或者拍成宣傳片,讓全國人們所熟知。利用大眾傳媒,如央視旅游頻道、中國旅游雜志等知名度高的媒體做電視節目專題報道。隨著網絡的發展,建立相關的旅游網也是游客了解旅游信息的重要窗口。此外,應注重口碑營銷的效果,同樣是旅游業不可小覷的信息傳播途徑。
(3)營業推廣??梢酝ㄟ^舉辦大型主題旅游推介會來吸引游客,此外,還可以通過向游客發放醫療旅游紀念品,如:中草藥標本、中醫膳食書籍等,來刺激游客的消費欲望,或者進行有獎銷售,當游客購買醫療旅游產品時,可以進行抽獎。
(4)公共關系。邀請有關機構到杭州三甲醫院進行參觀考察,并邀請醫院專家開展患教活動,推進患者對疾病的認知與重視,樹立更好的醫院形象;加強對中醫藥保健重要性的宣傳報道;可以邀請名人或重要人物,比如國內外目標市場的旅行社高層主管,國內外有廣泛影響的新聞媒介的記者和專欄作家等,到杭州參加體驗養生保健特色項目;組織旅游企業參加旅游展、旅游節慶等活動。
參考文獻:
[1]羅麗娟.關于海南醫療旅游市場的調查報告[J].中國市場,2012,(5).
尊敬的父親:
您好!這次想和您聊聊我對國家頒發的《中華人民共和國監察法》的一些認識和理解,請您多多提意見。
我在研讀了《監察法》后,對監察機關的基本定位、監察范圍、監察職責、監察權限、監察程序等基本內容有了新的認識,進一步加深了理解和把握,也進一步增強了對基層黨風廉政建設和反腐敗工作重要性的認識,更新了思想觀念,在政治理論、黨性修養和綜合能力上得到了全面提高。
您教導過我:要勤于學
在新時代下面對黨風廉政建設和反腐敗工作的新形式、新任務、新要求,我作為縣委辦干部必須要明白——打鐵還需自身硬!要不斷豐富自身理論知識,認真學習領會中央、省、市、縣各級紀委會議精神,熟練掌握《監察法》各項規定制度,用理論武裝好頭腦,用理論來指導好實踐工作,不斷提高業務水平和駕馭工作的能力。
您教導過我:要敏于守
作為一名縣委辦人員,對于《監察法》要時時警醒,更要天天遵行,《監察法》不僅是反腐的利器,更是保健的良方。就像您經常說的生病之后再去吃藥打針,還不如平時做好養生保健,防患于未然的好,幸福其實總在平常與平凡中,不以惡小而為之,不報僥幸之心。自己要對《監察法》的各項法律法規要做到清楚明白,不去碰觸紅線,守住本心,就能贏得更好的現在和未來。
您教導過我:要勇于擔
我現在作為縣委辦萊客來訪接待室負責人,更要堅持把紀律挺在最前面,平常要立足于早,著眼于小,多做咬耳扯袖,紅臉出汗的工作。在原則問題上,敢于動真碰硬,真正把制度立起來,嚴起來,執行到位,營造風清氣正的良好環境,不斷推進全面從嚴治黨向基層延伸。
以上是結合您長期對我的教誨和我自己學習《中華人民共和國監察法》后的一些感悟,請您批評指正。
此致
敬禮