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筆者從小就開始接觸各色酒種，一開始跟著老爸喝白酒，間或喝一些黃酒。那時年少懵懂，并不覺得酒有多好喝，僅僅是崇拜大人們喝酒時那種觥籌交錯的氣氛，于是也就跟著湊熱鬧。內心中覺得，酒的滋味與中藥相差無幾。隨著年紀漸長，酒喝得多了，卻也品出了幾絲妙處——在微醺之際，頭腦仿佛更加清明，人也仿佛提升了一個境界。不過，那時喝的多為白酒、黃酒，并沒有真正接觸過葡萄酒。直到留學德國，才在同學的生日聚會上第一次品嘗葡萄酒，這第一次就差點鬧了個大笑話。
初嘗葡萄酒時自然不懂什么單寧、果香之類的，也不會分辨什么霞多麗、白詩南、雷司令、赤霞珠之類的葡萄品種，更不會知道品嘗葡萄酒還需要好多步驟。在觥籌交錯之際，不自覺地便拿出了國內那一套喝酒方式，反正是碰杯即干，喝了個不亦樂乎。好在宴會上都是中國同學，大家對此倒也習慣，自然也沒遭到多少白眼。當時覺得葡萄酒入口綿軟，有著特有的酸味，與國內的白酒比起來并不沖。于是不知不覺中經歷了人生中第一次酩酊大醉。第二天醒來，發現自己是跪趴在床沿邊睡到天明，至于怎么回到宿舍，怎么最終昏睡的，腦海中沒有一絲記憶。后來從同學處得知，自己回房間之時，腳步雖然有些虛浮，卻并未顯出多少醉態，看似非常正常地下樓開房門進房間。這次醉酒也讓我對德國的葡萄酒產生了非常良好的印象——當早上醒來之時，精神極好，完全沒有宿醉后的不適，反而像是渾身細胞徹底地休息了一番，因此第二天神定氣足，煥發出十分的活力。由此，便喜愛上了葡萄酒的滋味，從此一發不可收拾。
因為個人喜好的關系，我在品酒之時總喜歡了解酒類的歷史淵源。對于葡萄酒，既然喜歡上了，就會不自覺地開始探尋葡萄酒的歷史。這一查卻發現，葡萄酒的歷史遠比我想象的要久遠得多。原來，遠在一萬年前，葡萄酒便出現在人類的歷史中，而人工釀造葡萄酒，則在6 000年前的波斯開始風行，之后傳播至埃及，直至希臘和羅馬。在希臘荷馬的史詩中就有很多關于葡萄酒的描述。在《伊利亞特》中，葡萄酒常被描繪成為黑色，而這部史詩中對人生實質的理解也表現為一個布滿黑葡萄的田園風情的葡萄園。因此，希臘人對于酒神的崇拜貫穿了希臘乃至羅馬的整個歷史。于是，今天的我們從各種各樣反映希臘羅馬時代的影視作品中，都能看到在那個時代特有的宴會集會中，市民與貴族們拿著陶罐酒壺瘋狂飲酒，直至爛醉如泥的場景。
德國素有“啤酒王國”之稱，其葡萄酒遠沒有啤酒那么大的名聲。實際上，德國作為世界十大葡萄酒生產國之一，也有2 000年的釀酒歷史。去過德國的人，都會羨慕造物主對這個國家的厚愛。被無數的詩人、畫家、音樂家贊頌過的萊茵河谷如詩如畫：充足的日照，溫和的氣候，河水清澈豐溢，山坡上有著大片大片的葡萄園。因其美麗的風光，地靈人杰，每當葡萄成熟的時候，德國葡萄酒產區便游人如織。可是即便這樣，德國葡萄酒在世界上卻并沒有其應有的地位，不但遠不如法國葡萄酒那么著名，甚至亦不如新興的智利、澳大利亞等國葡萄酒那么受到追捧。不過，我很喜歡德國葡萄酒特有的清新、透明的口感，她就如同德國這個國家一樣，雖然未必能優雅到極致，但卻極為實在，讓你回味良久。
實際上，就如日劇《不能結婚的男人》中的主角那樣，買好材料，獨自煎一客牛排，開上一瓶德國紅酒，放著古典交響樂，一個人自斟自飲，自得其樂，閉著眼睛徜徉在美酒的歷史文化之中，其滋味，難以言喻……
腎虛體征：夜尿頻多、精力不濟、腰酸腿軟、失眠多夢、胸悶氣短、耳鳴耳聾、發落齒搖、易患感冒、四肢畏寒怕冷。
補腎仍舊是男性冬補的“重頭戲”。腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、減退、耳鳴等癥狀，冬季飲食進補應以補腎固陽，養血固精為本。
進補原則：對于腎虛的男性，冬季進補應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質、牛磺酸、精氨酸和鋅，動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。冬季應該多食用一些偏于溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補血益腎填精，抵御寒邪。
食療方案：當歸生姜羊肉湯：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1～2小時，吃肉喝湯。
2、男人脾虛如何補？
冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運化，或素體脾虛。
進補原則：脾虛的男士冬季應以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應該選擇細纖維的魚肉為主。
食療方案：在保證每日營養均衡的基礎上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
3、肝不好的男士怎么補？
喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當成生活習慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時，酒精“潤物細無聲”地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性容易出現疲勞、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。
進補原則：對于這類男性，冬季進補時應以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。
食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。
4、虛胖的男士怎么補？
調查研究指出：我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質。肥胖是導致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。
進補原則：虛胖的男性應控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調料，做菜多采用少油的烹調方式，如清蒸、清燉、涼拌等。
食療方案：在用魚、蝦和海參類進補時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，進補效果更佳。羊肉，因其含左旋肉堿，可促進脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。
5、常上夜班的男士怎么補？
常上夜班熬夜的男士由于用眼過度，易出現眼睛干澀、視物不清；身體違背生理規律及超負荷運轉易導致身體疲勞。
縱觀古往今來，德比才重要的例子比比皆是。只是我個人沒有注意到這一點罷了。三國的的劉備就是其中的一例，他之所以能留下桃園三結義的佳話，之所以能三顧茅蘆請諸葛亮為他所用，就在于他的德行好，能攏住人心，能知人善任。話多朝代都推崇以德治國，因此歷史上才有了經濟文化比較繁榮的時代，中國五千年的歷史上有了貞觀之治、開元盛世的輝煌。有了文景之治的美名。
其實歷史它真的就是一面鏡子，能夠給現在的人很多的啟示，大的方面不說，就以現在這個金錢為上、物欲橫流的時代來說，德行在此有了更深意義的理解。就拿為人處世來說吧。浮躁的社會總能造就出一批處世哲學家。他們看似簡單，其實胸深似海，沒有人能看得懂、猜得透。但卻能游走于形形的人群之中，結交各行各業的朋友，不斷地擴大自己的的交際面。不斷地延伸自己的的交際圈。他們比誰都爬得快，比誰都升得高。知道嗎？這就是處世哲學。讀得懂，諳得透，你才能生存在這個空間。這樣的環境里。否則你只能是自己的找苦吃，人累心更累。
前幾天，和幾個要好的同事出去吃飯，在舉杯換盞之余，觥籌交錯之際。他們對我說真話，你呀是個才女（雖然我自己從來都沒有這么認為）但是為人處世差了很多。所以你如果這樣下去的話，你永遠都會活在自己的世界里，不會被別人發現，千里馬再好，如果沒有伯樂它永遠都是一匹普通的馬，所以你不會被領導重視，我可能永遠都是默默角落里的一個小人物。其實他們說的沒錯，我就是這樣的一個人，從來都不知道什么處世哲學，心、口、思維在一條直線上，說話不會出口留三分，這樣的結局對我來說已經不錯的了
其實我不太會謙虛，我真的是無德亦無才，外表給人的感覺有點孤傲，其實內心要多自卑有多自卑，總把自己包裹在顧慮重重的繭里，那正是自己不自信的表現。甚至于和領導同事走到對面我也不想說話，不是不能說也不是自己有多了不起，是內心的不安和膽怯在作怪，我是怕人家不理我，萬一碰上個熟人，我怕自己沒有面子，我曾和我的朋友開玩笑，我這個到現在是一貧如洗，唯一能支撐自己挺起腰桿做人的就是那點面子和自尊。其實我這個人不是很難相處，更不是孤芳自賞。真的不是......
在一個仲夏夜的清晨，選了早晨8：30起飛的航班。從青島到哈爾濱，不到兩個小時的航程，空客A320客機跨越了超過1700公里的距離，最終降落在哈爾濱太平機場。當飛機降落時，伴著機艙廣播里溫馨而甜美的祝福聲，哈市之旅就這樣開始了。
大概是半年以前，我無意間在網站上看到過一條這樣的新聞：《90歲高齡的鄂溫克酋長現身哈爾濱》。循跡讀來，讓我對隱藏在黑土地上的鄉土文化產生了濃烈的興趣。
中國最后一個女酋長，90歲高齡的瑪利亞?索到哈市身體力行地進行宣傳和保護富有傳奇色彩的鄂溫克敖魯古雅使鹿部落的文化。
瑪利亞?索是敖魯古雅鄂溫克人，敖魯古雅鄂溫克是中國唯一飼養馴鹿的民族，被人們稱為“中國最后的狩獵部落”。他們世代以森林為家園，以狩獵與養鹿相結合的生產、生活方式，在浩瀚的森林中居住。而瑪利亞?索老人是堅持在山上放鹿的年齡最大的老人。在推介會上，瑪利亞?索老人用鄂溫克語向冰城旅游業內人士表達祝福。鄂溫克文化之旅，在游客的呼吁下終于開通了直達呼倫貝爾的品質游線路。
讀畢報章，我理所當然地認為，到哈爾濱可以通往神秘之地的各個角落，探尋我所感興趣的方方面面。來這里，一定是沒有錯的。
哈爾濱地處中國東北平原東北部地區，黑龍江省南部。其原始語音是“galouwen”，即“哈爾溫”，本意是“天鵝”之意。認定其為現今哈爾濱地名由來的“通說”。
當南方已經進入了炙烤的節奏，哈城的氣溫可算宜人。時處炎夏，至于亞布力滑雪場、冰雪大世界等雖然此次難晤一面。但是，從中外聞名的索菲亞大教堂到中央街，直至松花江畔，街市風情卻也讓人流連忘返。
或許是因為有著東方莫斯科的美譽，其文化自然而然地帶上了歐洲色調。尤其是在夜晚，當松花江畔的上空已經票揚起了孔明燈，“直把杭州作汴州”的游人們會恍惚間感到只有莫斯科才有的那種獨特氛圍。
從青石滿砌的中央大街上，你會看到高挑苗條的俄羅斯男女，有練琴的小女孩兒，有穿著白大褂賣馬迭爾冰棍兒的售貨員，以及陳列琳瑯滿目的中西特色商品的店鋪。如果是在夜晚，大街兩旁的俄式建筑就像宮殿一般，在燈光的點綴下是那樣的莊嚴。
哈爾濱的夏天，松花江水翻滾著擊打岸邊的聲音，頓時讓人有置身鬧市之外的感覺。夏季的太陽島就像世外桃源，綠意盎然且有種無邊無際的感覺。在遲子建眼中，那是額爾古納河右岸。而在我心里，那是偉大祖國東北邊陲的文化遺存，一個等待后人挖掘的人文寶庫。
夜晚，以贊助商命名的大排檔廣場，已經坐滿了來自各地的游客。他們推杯換盞，觥籌交錯，在華燈初上的哈爾濱消磨著休閑時光。
點一扎源自1900年的哈爾濱啤酒，和店家小哥開始了熱情的互動。見我是山東人，說祖籍也是山東。東北人的熱情與豪爽，可見一斑。
當友人表達出要冰鎮啤酒的時候，他還講了一個流傳于東北的經典段子：一個南方的游客到哈市吃飯時點了一打啤酒。要常溫的還是冰鎮的？南客不假思索：“當然是冰鎮的。”
在中國商業文化里，酒桌歷來是必不可少的一環，酒桌經常是談判桌的延續，很多棘手、敏感的話題也許通過不經意的推杯換盞、觥籌交錯輕易地解決。
而嚴介和的名字總是和“富豪黑馬”、“財富謎團”、“民企原罪”、“奇談怪論”一起出現，盡管對其財富數字背后的質疑之聲從未間斷，但這并不妨礙他成為形形的財富派對或酒會的明星。
筆者曾有幸應邀參與過一次太平洋建設集團的商務便宴。
在南京太平洋建設集團總部的一層，有個”江蘇紅會館”。筆者進入包間的時候，嚴介和的幾位客人已經到了，他們是來自海南某市的一個招商團，以市領導為首，帶著一群當地官員。
筆者進門時，嚴介和正在給幾位客人講著“江蘇紅”“埋單的進不來，進來的都不埋單”的傳統。
賓主落座以后，嚴介和道了開場白：“首先歡迎市領導親自帶隊來考察我們太平洋建設，黨委、政府如此器重我們，還有什么理由不把事情干好的呢？同樣，又有什么不好干的事？我們太平洋對待政府不打折，因為太平洋就是誕生在政府的懷抱里，成長在政府的懷抱里，壯大在政府的懷抱里。我常說中國是市場經濟、計劃權力，說白了，我們的市場經濟也是政府經濟的一部分，別說是我們，澳大利亞、德國我都考察過，在基礎工程建設方面都是政府壟斷。”
“這次我們在海南的項目，有媒體說我在海南又刮起了‘嚴旋風’，之前我們與海南無論從血緣、情緣、地緣上，都沒什么見不得人的勾當，什么權錢交易，都沒有。”
“可一些媒體就是無中生有。很多企業‘成’也媒體是相對有道理的；但‘敗’也媒體是沒有道理的，‘敗’都是企業本身有問題。所以我太平洋只會因媒體的關注而更加透明，也督促我們更加努力地把事情做好。”幾位領導附和了嚴介和的觀點。
一杯開胃酒后，服務員為每個客人上了一碗豆腐。
“這是平橋豆腐，產自江蘇淮安的平橋古鎮，這是我們家鄉的特產，招待海南來的朋友，如果請你們吃海鮮、鮑魚、魚翅沒什么意思，這是我們蘇北的特產，在其他地方你吃不到這么地道的。”嚴介和殷勤地介紹著。
“吃的貴不一定吃的好，平橋豆腐有幾百年的歷史在里面，你們來到江蘇，先體驗一下江蘇的飲食文化。樸實，一清二白，江蘇人做人也是這個樣子的。”嚴介和拿捏著每一個詞。
第二道菜是長魚。
“這種魚有點像泥鰍，”嚴介和介紹說，“只有江蘇的運河里有。”說著，嚴介和站起來，親自為每個客人盛上一碗。
第三道菜是陽澄湖大閘蟹。
嚴介和首先拿起一只問在座的人，“誰知道螃蟹的心在哪兒？”眾人皆搖頭，嚴介和接著說：“很多人都說螃蟹是大‘涼’之物，吃多了對腸胃不好。其實這是錯的，鬧肚子是因為螃蟹的‘心’有毒，一般人不知道，還以為螃蟹不能多吃。把‘心’拔了，盡可以放心地吃，螃蟹可以當飯吃。”說著嚴介和挑出了手里螃蟹的心給大家看。
隨后，他開始挨個為客人指導挑“心”，在大家都順利找到“心”后，嚴介和說：“人求知的欲望無處不在，每天都在想今天學到了什么。企業家最感興趣的是什么？對未知的突破；最在乎的是什么？對道德的不斷提升；而最崇尚的是什么呢？就是唯有生活才是永恒的老師。”
教師出身的嚴介和寓教于吃。
幾輪敬酒讓菜過后，眾人都有些微醺，嚴介和繼續說道：“中國人生活中最簡單的往往是最經典的，而最經典的就是最簡單的。在釣魚臺國賓館會見田中角榮時曾經拿著4根筷子對田中說，你能用這4根筷子擺出一個漢字中的‘田’字嗎？整個日本代表團擺了半天也沒有擺出來。”
此時，嚴介和盯著眾人說，你們能擺出來嗎？眾人紛紛試著擺起了“田”字，過了一會兒，沒人擺出來。嚴介和從容地將四根筷子并在了一起，在橫切面上，就是一個“田”字。“這就告訴我們一個道理，其實生活中最簡單的事情都包含著深刻的道理。企業管理也是一樣，學了哈佛商學院如何，我敢說，到了中國他還是不懂中國的企業管理。當然，在老祖宗的傳統智慧基礎上，還要與時俱進，有所創新。”
小時候的年，過的是多么的心醉神迷。早早的就纏著父母買好了新衣，當那筆挺嶄簇的新衣試穿在身上的時候，父母總是會很欣賞的夸獎我：不錯，真神氣。心中那股飄飄然的欣喜早已到了云霄之上，恨不能立馬到別的小朋友面前炫耀一番，只可惜衣服要放到大年夜的時候才能穿。小朋友在一起的時候，唧唧喳喳的互相吹噓著過年的行頭，已經開始了對新年的企盼。
廿三是小年，也是開始正式進入了春節，家里會買上一些麻糖，那時最喜歡吃的就是扭成麻花一樣的糖，細細的沾滿了芝麻，咬一口脆酥酥的香甜，那股香甜黏在牙齒上，讓你久久的回味。年份比較好的時候，村里會在這天開始放上幾天的大戲，戲臺下是歡樂的海洋，纏著厚厚干草的木棍上扎滿了紅通通的冰糖葫蘆，買一串咬在口中，那股酸酸甜甜的味道讓我現在的口水都要流下來；五彩的琉璃棒在小販的嘴中歡快的歌唱，我拿在手中，遲疑著不敢用力，生怕那薄薄的玻璃會被我不小心的吹破；抱幾節長長的甘蔗，用小嘴用力的撕嚼，粘稠的蜜汁不斷的從唇角溢出；然后再擎著一個撥浪鼓，把那兩串纏著圓珠的絲線轉成了一圈又一圈的圓，踩著那渾實的鼓點去看戲臺上的依依呀呀。唱戲間歇的時候，我們也會忍不住跳到那高高的戲臺上，對著臺下的人群耍上一段猴戲，在大人們開懷的笑聲中被驅趕下去。
廿四的時候，家里就開始了大掃除，父母會站在梯子上擦去屋梁、窗戶的灰塵，我會拿著大掃帚，把院子掃的干干凈凈，然后灑上水，散發著泥土芬芳的濕潤讓心情格外的舒暢；掃院子的時候，總是會和鄰居的小朋友用掃帚比劃下力氣，那時候我年齡比他們都小，老是吃虧，我總是抹著眼淚汪汪的小花臉去父親那里告狀，父親就會把臉給我洗干凈，在我小小的衣服口袋里塞滿了糖果。等到晚上的時候，父親會和鄉親們一起喝酒，每次總不忘記捎帶上我，我就坐在父親的腿上，面前的碗里堆滿了小山一樣的好吃。
大年三十的時候，我總是迫不及待的穿上新衣，然后邀了一大群的小朋友，跑到外面放鞭炮，我們把那些成串的小鞭一個個的拆下來，一手拿著一根點上火的香，一手拿著鞭炮，把鞭炮的捻輕輕的點燃，等那股青煙迅速升起的時候，高高的拋起來，那一聲脆響就在空中炸了開來。有時鞭炮也會在還沒來得及扔掉的時候炸響，黃黃的手指就會火辣辣的痛，用地上的雪敷在手上，等手指沒有那么痛的時候，就又開始了放鞭炮的游戲。村子的大路口建了一個小小的佛龕，里面放了好多的泥娃娃，那是送子觀音，我們去把那些娃娃拿出來，送到還沒有小孩子的人家，這家人就會非常的開心，送給你好多好吃的，有時候還會給上一張毛幣作為壓歲錢，那時候我們總是搶著去送；但是也有送錯的時候，如果送到那些還沒結婚的姑娘家，屁股上就會挨上重重的一巴掌，使我們鬼哭狼嚎的逃之夭夭。
11點多的時候，家人就會把我們都喊回家去，翻滾的湯鍋煮滿了胖墩墩的餃子，撈上滿滿的一碗，就著甘甜的面湯，大口朵頤的吃著，如果吃到包有硬幣的餃子，父親就會獎勵我一張新幣，為了吃到硬幣，我總是把肚子撐的圓圓的，吃完了年夜飯，被父親哄到暖暖的被窩舒舒服服的睡一會。等到凌晨三、四點的時候，外面已經有人迫不及待的點起了長長的鞭炮，我揉著惺忪的睡眼被父親叫起來，穿好衣服，拆開那穿著紅外衣的鞭炮，用一根長長的竹竿一圈圈的纏繞起來，站在高高的屋頂，我舉著竿，父親把鞭炮點燃，歡快的鞭炮開始了幸福的歌唱，村中此起彼伏的鞭炮聲往往能持續好幾個小時。
放完了鞭炮，我們兄弟幾個會和父母一起，先祭拜神靈，然后開始給長輩們磕頭，長輩們會笑瞇瞇的給我們掏出簇新的壓歲錢。我們再跟著父母，到鄰居以及村中的長輩家中拜年，街道上到處都是洋溢著歡笑的人群，互相祝福著新年的吉祥與安康。拜完年后，已經是七點左右了，帶上燒紙和貢品，來到故去的長輩墳前，給他們也送去祝福和緬懷。
在跨文化交際中，價值觀是一個至關重要的問題。地域文化往往具有一定的民族性，飲食文化同樣也受到了長期以來歷史的熏陶。通常中國吃是一種“共享”，共享一席，共享桌上的菜肴，往往一道菜剛桌上，主人的好客的問候下，提高筷子開始他們一起“消除”板塊，場景很活潑，最后結賬爭相支付，這可能是“飲食所以請求”的結果集體主義思想，強調“關閉”這個詞是什么。這種“接近”思想可以追溯到中國在一千年前的歷史。在中國，群體文化，也就是集體主義，是主導價值觀，從“一個字，”“在這些，相依，咦，咦，等等，因為把所有的華人社區和文化。而在比較崇尚自由和個人主義的背景下，西方人，尤其是美國人，在聚餐時往往會人手一個盤子，點好自己喜愛的食物，不必考慮他人的喜好，再坐在一起享用自己盤子里的食物，在結賬時也多采用AA制（all apart全部分開），自己付自己的。這也充分體現出了中國集體主義與西方個人主義的明顯差異。
二、中西飲食觀念的差異
西方人認為食物吃，所以吃大塊肉、整塊雞，牛肉和其他“硬食物”。和中國菜美味的調味料等材料在中國烹飪，細膩，有多達幾十個調味：許多西方人是棄兒，在中國優秀的原材料，如家禽、腳和內臟外國廚師無法處理的東西，一個中國廚師的手，通過煎鹵化物和其他進程可以化腐朽為神奇。西方飲食特征更重視營養的合理搭配，有較為發達的食品工業，如罐頭、快餐，為了節省時間，但營養不能比在中國使用新鮮食物美味的食物和味道是一樣的。由于他們國家的人吃肉比中國更一般的健康：身材高大，長腿，寬闊的肩膀和發達的肌肉，但中國人一般薄，窄肩腿短，顏色黃色。有人根據中西方飲食對象的明顯差異的特點，被稱為中國植物性格，西方人稱為動物性格。
三、飲食方式的不同
中西方的飲食方式有很大不同，在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會圍著圓桌大家團團坐，共享一席。這是中國古代信奉的價值觀，和齒輪。美味佳肴在圓桌的中心，它既是一桌人欣賞，品嘗的對象，又是一桌情感溝通的媒介。有深厚的酒文化，中國人民一直有或沒有酒沒有席位。人們彼此互相敬酒，食品，食物，在美好的事物面前，體現了人與人之間相互尊重、禮讓的美德。反映了中國的思想和解。
西方餐飲，食品和酒盡管非常重要，但不是宴會的核心。該宴會的核心是友誼，通過與客人交談，達到交誼的目的。如果宴會和舞蹈類比，所以它可以表示，中國宴會就像集體舞蹈，和西方宴會就像男人和女人跳舞。它也反映了中國和西方國家之間的文化是非常不同的。盡管中國宴會和西方宴會的目的是為了促進人之間的交流，只有中國宴會更反映在梅里馬克河交流，但西方宴會更多反映在鄰近的客人之間的友誼。與中國飲食的差異是西方流行的自助餐更明顯。自助餐是把食物盤子放在桌子上，按照個人愛好自由獲取食物。這種方式便于個人之間的情感交流，不需要把所有放在桌子上，也顯示了西方人尊重個性，自我。但各有各的，互相不干擾，缺乏一些中國談歡》的情調，沒有吃飯。
四、飲食的地位不同
“飲食男女，人之大欲存焉”，孔子在《禮記》中認為人生的兩件大事即“飲食”、“男女”。“飲食”是基本的生存溫飽問題，屬于物質需求；“男女”則是康樂問題，屬于精神需求。在中國，飲食已經是一種幾乎超越其他一切物質形態和精神形態的舉足輕重的東西，這也反映在人們日常生活中的各個方面，它所代表的含義和作用在某種程度上早已超越了基本的生存需求。人們在寒暄時“你吃了沒？”，把職業稱為“飯碗”，思維是“咀嚼”，經驗被稱為“品味”，嫉妒叫“吃醋”，幸福是稱為“醉”，常見的名字“常態”，容易叫“一塊蛋糕”，飲食對人的影響不僅局限于廚房里的桌子，但項目社會生活的每一個角落。吃在表單包含豐富的心理和文化意義以及人們的對事物的認識和理解，為了獲得更深刻的社會意義，所以“吃”也是各種各樣的理由。出生要吃、滿月要吃、周歲要吃、升學要吃、結婚要吃、升職喬遷要吃，六十、七十、八十大壽要吃的觥籌交錯，而且要大張鑼鼓、歡天喜地地吃，甚至去世了“紅白喜事”中擺酒也是必不可少得程序，而這時吃也漸漸流于形式，它的社會意義超過了其現實意義。
而西方人則簡單得多，飲食僅僅作為一種生存的必要手段和交際方式，并沒有那么豐富的社會意義。美國心理學家亞伯拉罕?馬斯洛在著名的需求定律中將人的需求由低級到高級劃分為五個層次，飲食則被劃分在第一層，即作為人類的最低級的需求，在此之上還有安全需求、情感需求、尊重需求及自我實現需求。西方人僅僅認為吃只是為了基本的生存，吃了才有營養工作和生活。飲食在西方同樣也作為一種交際方式，但“吃”在交際過程中所承載的“使命”就少得多，吃多半為了感謝他人的優質服務或為慶祝一筆交易的順利，單純是出于禮節上的需要。
五、飲食的氣場不同
在這一點上，中國人顯然比西方人要復雜的多。中國人也許最講究氣場的，對于設宴吃飯，主人的真實心態永遠不是大家有沒有吃飽，而是餐桌上的排場夠不夠足，夠不夠氣派，只要給自己掙足了面子，這餐飯的目的便達到了。菜肴更加豐富，更珍貴更能體現主人的好客和客人的身份，和食品的數量將大大超過主機和客人可以使用，否則就不足以顯示主人的好客。這可能是中國傳統價值觀的結果，”馮生活廢物，熱情好客。這種“講排場”的習慣。而大多數西方國家則沒有這種觀念，他們認為飲食最主要的目的便是解決人的溫飽，吃的形式和內容以是否吃飽、是否營養健康為標準。在美國，朋友之間聚餐則采用大家“湊飯”的形式，即每個人帶一兩個自己覺得不錯的、有特色的菜，聚在一起共同分享。比如一個人帶些印度菜、一個人帶份比薩餅、另一個人則帶些中國的廣東菜，主人則提供一些簡單的小菜酒水和甜點，大家就這樣聚在一起分享豐富的菜肴了。可見，西方人吃一樣的機會交流和聚會，是一個機會回顧舊的友誼，結交新朋友，和訪問信息，吃是很重要的，但不是最重要的，更不會去狗和互相競爭。所以在西方宴會，主人會盡力營造出輕松、和諧、自由的氣氛，充分利用宴會的機會來促進大家的交流。
綜上所述，中西飲食存在的差異但具有相對性。全球化下的跨文化交際、多樣性的飲食文化增加了互補性和兼容性。隨著東西方文化的交流，中國的飲食文化碰撞與世界其他國家的文化將會出現新的特點，產生新的變化。它會更加幫助一方面中國飲食文化在交流，碰撞。不斷完善發展，始終保持蓬勃的生命力，另一方面將促進中國飲食文化在世界范圍內的傳播和發展。（作者單位：江西外語外貿職業學院）
參考文獻：
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[2]陳潔.《得心應手――西餐禮儀》.世界知識出版社，2005.
[3]Martin Boyle.《英國原來是這樣》，外文出版社，2009.
賣包子的青年們
2013年四月的一個夜晚，郭立恒、程棟、韓俊、袁青蔚在一個路邊攤小聚，待業半年的郭說想開一家包子鋪，并邀請其他三人入伙。這不是他第一次向好友們提及此事，在前半年，他們每個月都會聚會，談論創業。不同的是，這一次他鄭重其事地拿出一份包子鋪計劃書攤到大家面前。這份計劃書贏得了其他三人的認可，觥籌交錯間最終拍板，隨后，其他三人陸續辭職。
在過去的三年中他們都在一家武漢知名的面粉公司供職，每人每年的銷售額可達到1000萬，平均年薪10萬左右。商機往往出現在市場一線，而非辦公室里閉門造車。當這個決定被正式提上議事日程后，四個人分頭行動。
程棟是武漢人，對武漢三鎮較為熟悉，成為店面選址的不二人選。韓俊負責招聘大師傅，他通過網絡，或者跑到門店和人閑聊，套取店里師傅的信息情況。
而產品方面，則交給了袁青尉，由于之前的工作經歷，袁對武漢各大糧油市場十分熟悉，并擁有很多老客戶，借此資源希望拿到最精良實惠的進貨。郭立恒作為決策者，除了門面選址和師傅招聘，還要忙于各種開店的手續辦理。
偷師學藝的逆襲
隨后郭立恒去上海做了一些簡單的市場調研――每天蹲在包子鋪門口計算人流量，購買數量，觀察產品品類，產品結構，總結分析購買群體，“就是一個很有心機的路人。”他這樣形容當時的自己。
回武漢后，從沒拿過菜刀的郭立恒開始拜師學藝，先是去職校學習做包子，不見成效。后來又前去天門找大師傅拜師學藝，先是跟著師傅打下手，后來學和面、揉面、調餡等技術，其間也會主動去嘗試不同餡料的調制。“還是成效不大，做出的包子口感不穩定。”郭立恒說。
這就有了后來他所說的“卑鄙的學習方法”：面試大師傅的時候，大師傅用料之前，比如醋，會稱重，用完之后再稱一次，用前者減去后者，就可以得出一次用量。然后口感不錯的包子，進行用料數據保留，自己再根據這一用量配料。
按照計劃書中的步驟，尋找大師傅被放在首位，想象中，他們覺得這是最難的事情，產品次之，門面選址排在第三位。
“我們以為找門面很容易，找大師傅很難。”袁青蔚說，行動之后，發現事實完全本末倒置。為了找到一個合適的門面，大家不得不傾巢出動，四人每天早晨出門選擇街道蹲點，觀察人流量、人群特質，然后拿筆記在小本子上，晚上開會研究，對一個店面的考察和分析完成需要兩天時間。“好不容易看好一家，準備簽合同時才發現不出幾個月這個地方會拆遷。”韓俊說，各種層出不窮的狀況讓他們跑了20來天，才完成選址工作。
45天后，每人各出資兩萬，總計八萬元的蒸好7試驗店開張。 “三個月的房租押金7500元，裝修材料及人工3000塊錢左右，門頭100多塊錢，加上設備等費用，啟動成本不到三萬塊。”郭立恒算成本，末了，他說：“不要多少啟動資金啊，就算我不是富二代，我們四個人去搬磚，不出幾個月也能掙到三萬塊。”
偷師“甘其食”：
能不能把包子鋪做成電商模式？
從一開始，他們就準備下一盤大棋，這從四人合伙的方式初現端倪。他們具有嚴格的紀律管理機制，在工作管理條例中，明確寫著上班時間不許進行任何影音游戲。遲到一次罰半個月工資（目前，每個合伙人的工資為1000元），遲到第二次開除，并清算個人全部股本;為此，他們還建立了一套完善的股東退出機制。工作時間不許發生爭吵，所有人必須服從郭立恒的意見，如有異議，可申請公議，公議自申請后在兩個工作日內完成。在這個議會上，股東可暢所欲言，通過舉手投票方式，郭立恒一人擁有兩票，其他三人分別持有一票的權利，少數服從多數做出最終決定。
“電影《中國合伙人》中有句臺詞說，千萬別和兄弟一起做生意，我不這么認為，反正團隊利益大于一切，為了團隊利益如果需要我退出，我照樣走！”末了，郭立恒補充一句：“你不讓我做這個夢，我還有很多夢可以做。”
員工的管理細節上十分考究
相比對合伙人的嚴苛管理，對待店內的三名員工――1個大師傅，1個中工，1個學徒，管理則人性化許多。郭立恒仔細研究了“甘其食模式”，并力求改進。
比如為了能夠保證員工的良好休息環境，加固員工的架子床，以免翻身發出聲響;每個店面配備為員工做飯阿姨，創始人童啟華笑稱“甘其食的做飯阿姨加起來足以開一家中等規模的家政公司”，阿姨們保證每頓飯四菜一湯，且一個星期內每天的葷菜不能重復，當阿姨做不到這一點時，童啟華便會提醒甚至親自陪同前去菜場買菜，“員工很辛苦，每天三點起床，晚上六點下班，我要讓他們生活在一個備受尊重的環境中。”這是童啟華的管理哲學，蒸好7雖然目前只有三個員工，但是郭立恒也在向此靠攏，比如將架子床改為單人床。
他坦言，這方面他還做得不夠，這份工作的辛苦和農民工差不多，這一點四個人感同身受，每天他們和員工同處在沒有風扇和空調的9平米房間中做工。“他們的機制設計和對商業模式的慎重，絕對不是一個小作坊的做派。”一個對蒸好7有所了解的咨詢管理公司經理說，具體到實際操作中，郭立恒對自己的要求是踏踏實實，步步為營。
除了這些，如何將第一個試驗店做出品牌來，是他們極為慎重的問題。
精益求精打造品牌包子
郭立恒做的包子的選料在參照他人的基礎上自成體系，大到肉的選擇，“我們只選用全國排名前二的五花肉，注意是前二，絕對不是前三。”郭立恒特別強調，小到蔥這種調料，袁青蔚每天凌晨四點準時去菜場挑選最新鮮的那撥。
雖然選料上乘，但在成本上郭則十分“計較”。這幾個“數據狂”在計算成本模型時，精細到每個包子用鹽幾克，包子的重量誤差是正負兩克。“一般的包子鋪只會計算粗略成本，今天進賬多少，刨除成本，剩下的就是利潤。”盡管如此精打細算，開業兩個月來，蒸好7的盈利微乎其微。
做包子的師傅說，一般情況下，若只算原材料成本，一個牛肉包子的毛利潤可以達到50%，而他們一個牛肉包子的毛利潤卻不足20%。如此計算，在開張的第一個月，雖然有近5萬元的營業額，但分攤給高昂的原料成本和財務管理成本后，所剩無幾。郭立恒不在乎，對他們而言，試驗店的意義在于品牌立足。
尷尬人遭遇尷尬事，“隨”錯份子錢和主家起糾紛
2015年1月28日這天，結婚的人很多，在北京市房山區一家酒樓里，就有5家扎堆辦婚宴。
與酒樓里觥籌交錯、祝福聲不絕于耳的熱鬧場景不同的是，在二樓大廳外面，一對60歲左右的老漢吵得面紅耳赤。其中一個胖老漢說：“你酒也喝了飯也吃了，我還沒聽說過結婚辦喜事退份子錢的，你到底是來道喜的還是來砸場子的？”面對胖老漢的質問，身材較瘦的老漢不甘示弱地回擊道：“誰讓你們不給我說清楚呢？這錢本來就不是給你們家準備的，你現在倒有理了，趕緊把錢退給我，否則咱們沒完！”
隨禮隨禮，“隨”字當頭，你愿意給，我愿意收。可這倆老漢是給錢的反悔，收錢的鬧心，到底是怎么回事兒呢？這還得從隨份子的老漢楊志學說起。
瘦老漢名叫楊志學，今年62歲。一周前，他接到好朋友張勇的電話，說自己的兒子要結婚了，婚禮定在1月28日，屆時請他過來喝喜酒。楊志學爽快地答應了。
放下電話，楊志學準備了2000元錢作為份子錢，打算在張勇的兒子結婚那天送出去。頭天晚上，想到要參加老朋友兒子的婚禮，楊志學激動得半夜沒睡著。由于第二天醒得晚，一看時間不早了，楊志學急急忙忙地穿上老伴給他搭配好的衣服就出了門。
楊志學想盡早趕到婚禮現場，可越急越是添堵，一出門他就發現，前往酒店必經的那條路圍上了圍欄，不讓通行。沒辦法，他只能繞路走。上了公交車，沒想到又趕上堵車，好不容易趕到張勇所說的那家酒店，已經是中午11點30分了。楊志學心想，還不算太晚。他想給張勇打個電話，問一下婚宴設在幾樓，可一摸口袋，才發現走得急忘帶手機了。
楊志學在酒店門口急得團團轉。到底是上了年紀，他記憶力大不如前，怎么也想不起張勇的電話號碼。最后，楊志學想，誰家辦婚禮不貼個“喜”字、拉個橫幅什么的，自己只管進去找。他走進酒店到前臺問了一下，這一打聽不要緊，這家酒樓從二樓到六樓，有5家同時都在辦婚宴，光姓張的就有3家。
楊志學只得挨個去找，上到二樓，他看到門口的牌子上寫著“張府婚宴”，心想，這姓氏算是對上號了。接著，他又擠到隨禮的人堆里詢問主家姓名。現場很嘈雜，楊志學隱約聽對方說主家叫張勇。核實完信息，楊志學心里踏實了，就從口袋里掏出紅包，記了賬隨了禮，然后走進了婚宴大廳。
過了好一會兒，楊志學也沒看到老朋友張勇的身影，他就在大廳的一個角落找了個位置坐下來，和同桌其他客人相互道喜祝賀。然而，婚宴開始沒多久，他就發現不對勁兒了：逐桌敬酒的新郎并不是張勇的兒子，也就是說新郎的父親并不是張勇。楊志學心里咯噔一下：壞了，自己隨錯禮了！
楊志學趕緊起身來到門口記賬的地方，翻了翻賬本的封面。這一看，他頓時傻了眼：只見賬本上主人的名字為“張友”，而他老朋友的名字叫“張勇”。因為自己剛才太著急，再加上聽力不好，所以把名字給聽錯了。于是，他就央求記賬的人把錢退給他。沒承想記賬的人當場就拒絕了他，說：“大叔，您要記賬的話我肯定幫您，但您讓我銷賬，我可幫不了您。您想想，如果主人過后問我，憑什么把這個名字勾掉了，為什么拿走了2000元錢，我怎么跟主人解釋？所以，我只能對您說聲抱歉！”
楊志學碰了一鼻子灰，心想這種事兒只能找辦喜事的主人解決了。于是，他趁著張友過來陪酒的時候，向張友講述了事情的經過，希望張友能把那2000元錢退給他，朋友還等著他過去參加婚禮呢！沒想到張友當場就拒絕了：“這可是我兒子大喜的日子，退錢是不吉利的，再說你飯也吃了，酒也喝了，這退錢也沒道理呀！”
楊志學從家里出來就一路不順，再加上張友不講道理，他心頭的火氣“噌”地就上來了，說話的語氣就重了點兒。就這樣，兩個人在門外你一言我一語地吵了起來，就有了文章開頭那一幕。
錢沒討回又進派出所，倔老漢氣急發病進醫院
一番爭執后，楊志學看到張友把記賬人叫了過來，在記賬人的耳邊低語了幾句，記賬人面帶微笑離開了。當時楊志學還以為張友明白過來了，要把送錯的份子錢還給他呢，就在一旁耐心地等。
等了一會兒，楊志學沒等來記賬人退錢，卻等來了兩名警察。兩名警察來到張友面前，向他詢問情況。楊志學一聽張友給警察說的話，當時就懵了。張友對警察說，前段時間他聽朋友說，現在有一種人，專門到結婚現場來騙錢，手法是在紅包里放幾張白紙條，然后就說隨錯了禮，向主家要求退還份子錢，要多少就得給多少，明目張膽地騙錢。說完，他指了指楊志學，說這個人也有這方面的嫌疑。
聽了張友的敘述，兩名警察來到楊志學面前，嚴肅地看著他。聽說婚禮現場有騙子混進來，一些吃酒席的人也都圍了上來，七嘴八舌地議論著，說這種騙吃騙喝又騙錢的人太可恨了，今天算是見識了。
隨后，警察把楊志學帶到了派出所。楊志學生性老實，又不善言辭，說起話來也不利索了。警察看他緊張得滿頭大汗，說話語無倫次，感覺他不像之前他們碰到的騙子，就讓他多回憶點線索，好幫他把事情查清楚。在警察的啟發下，楊志學使勁兒地想關于張勇的一些線索，他終于想起了張勇兒子的單位。根據這條線索，警察查到了張勇兒子單位值班室的電話，順利得到了張勇兒子的手機號碼，并撥打了過去。
接電話的正是張勇的兒子，聽警察說明情況，他把電話遞給旁邊的父親。張勇聽警察講述了事情的經過，這才明白是老朋友遇到了麻煩。他對警察說：“好，好，隨后我就到派出所說明情況。”
不大一會兒，張勇來到派出所。警察分別向他、楊志學、張友、酒店負責人詢問了情況，徹底弄清了事情的經過。接著，警察讓四方分別做了筆錄，就放他們回去了。
張勇陪著楊志學走出派出所的大門，看到他情緒低落，便拍著他的肩膀安慰他：“誰還能不出點差錯，走，咱們到酒店再喝兩盅，把喜酒補上！”出了這么一檔子事兒，楊志學哪還有心思去喝喜酒。他覺得這件事很丟人，身上的2000元錢都給了張友，人家一分錢不退，而且自己還被“請”到了派出所。如今，他一分錢的禮錢也拿不出來了，還有什么臉面去喝喜酒呢？
張勇看出了楊志學的心思，就極力勸慰他：“咱倆都大半輩子的交情了，我還差你這2000元錢不成？”可任憑張勇怎么勸說，楊志學就是不愿回酒店，說改日再到家里補上這份賀禮。看楊志學執意要回家，張勇只好把他送上了公交車。
看楊志學鐵青著臉回到家，老伴蘇素娟忙問他發生了什么事。楊志學知道老伴愛抱怨，就沒理會她，一個人倒在床上生悶氣。任憑蘇素娟怎么問，他就是不發一言。
雖然蘇素娟愛嘮叨，但她還是很心疼楊志學的。她覺得老伴上午出門時雖然急急慌慌的，但情緒還很好，再說參加婚禮是件喜慶的事，本該高興才對，怎么被氣成了這個樣子，難道發生了不愉快的事情？
蘇素娟剛想給張勇打電話問問情況，張勇就把電話打了過來。原來，張勇不放心楊志學，想問問他回家后的情況。還沒等張勇發問，蘇素娟就焦急地問道：“老楊這是怎么了？回家倒頭就睡，還不理人，是不是發生不愉快的事情了？”張勇在電話里說了上午發生的事情，并讓蘇素娟安慰一下楊志學，別讓他生悶氣，氣壞了身體可不是小事兒。蘇素娟聽了事情的經過，嘴上說會勸勸老伴，心里卻很生氣。
放下電話，蘇素娟便嘮叨開了，數落老伴太笨，酒席沒吃上，還搭進去2000元錢，沒見過這么窩囊的人。沒想到，她這番話讓正生悶氣的楊志學更加憋屈，他猛地從床上坐起來，指著老伴就罵開了：“你這個死老太婆，要不是你逼著我換衣服，我會忘帶手機嗎？我要是帶了手機還能走錯地方嗎？都是你的錯……”楊志學話未說完，突然臉色煞白，捂著胸口直喘粗氣，臉上滲出大顆大顆的汗珠，話也說不出來了。蘇素娟心想，壞了，老伴心臟病犯了，她趕緊撥打了急救電話。
急救人員趕來后，馬上給楊志學采取了急救措施，并把他送到了醫院。醫生診斷他為冠心病發作，需住院治療。
為討份子錢雙方勢同水火，法院一紙判決定乾坤
半個月后，楊志學康復出院，醫療費花了上萬塊，除去醫保報銷部分，他自己掏了3000多元。想想連送份子錢，加上醫療費，足足花了5000多元錢，蘇素娟心里堵得難受，但怕數落丈夫再次讓他犯病，就沒再抱怨。
出院后，楊志學一想到那個不講理的張友就來氣。他不想吃這個啞巴虧，就決定去找張友討個說法，不然他心里憋屈得慌。蘇素娟也咽不下這口氣，就同意了老伴的想法。想到老伴有心臟病，不宜太激動，蘇素娟決定陪他一同前往。
楊志學打聽到張友家的地址后，馬上和老伴趕過去，敲開了張家的門。打開門，張友看到是楊志學，便知道來者不善，就冷冷地問他有什么事兒。一旁的蘇素娟氣咻咻地說：“派出所都搞清楚了，你憑什么扣著我們的錢不還？這么大年紀了還耍無賴，你不但要還我們的份子錢，還要賠我老伴被氣病住院的醫療費！”
蘇素娟氣勢洶洶的態度激怒了張友，他反唇相譏：“吃錯喜宴還想要回份子錢，沒門兒！你們也活這么大年紀了，難道不知道喜宴退錢是不吉利的嗎？”說罷，就把門給關上了。
看到張友不講理，蘇素娟用力拍打著張家的門，并在樓道里大聲斥責張友的不是。蘇素娟的大嗓門招來了左鄰右舍看熱鬧，她更來勁兒了，當著大家的面斥責張友耍無賴，不僅不退他們的份子錢，還把她老伴氣病了。
此后，蘇素娟隔三岔五就來敲張家的門，張友要么躲出去，要么閉門不出。蘇素娟看張友不接招，每天就舉著“老賴張友，還我份子錢”的牌子在張友家的樓下蹲守，逢人就痛斥張友的無賴行徑。有幾次，張友下樓驅趕蘇素娟，蘇素娟非但沒有退縮，還當著眾人的面控訴他的惡行，弄得張友很狼狽。
蘇素娟的頻頻來訪給張友及其家人帶來了不小壓力。那段時間，張友看到鄰居就有些不自在，鄰居們說個悄悄話，他也總覺得是針對他的。老伴也勸他：“2000元錢還給人家算了，天天讓人家滿世界地吆喝，咱有理也說不清了。”偏偏張友也是個犟脾氣，他覺得隨錯份子錢是楊志學昏了頭，退還份子錢不吉利不說，楊志學的老伴鬧了這么多天，處處敗壞他的名聲，這個時候退錢，反倒是他認 了，他不能退這個錢！
張友堅持不退錢，蘇素娟仍不停地來鬧。有一次，張友忍無可忍打了110，向警察投訴蘇素娟擾亂他家的生活。警察聽了兩家矛盾的緣由后，批評蘇素娟說：“你們這種經濟糾紛還是去法院解決的好，打擾別人的生活就不對了！”張友也在旁邊氣哼哼地說：“你們不是覺得有理嗎？有理就到法院去說，法院讓我退錢我就退！”蘇素娟斥罵道：“你還真是要錢不要臉了，好，咱就去法院，到時候我還要讓你連我老伴的醫療費一塊兒賠給我！”
蘇素娟和老伴聽從警察的建議，決定到法院張友。在律師的幫助下，2015年3月9日，楊志學向北京市房山區人民法院遞交了訴狀，以被告人張友不當得利為由，請求法院判令被告張友退還他們隨錯的份子錢，并賠償原告因為此事發病住院的醫療費。
法院立案后，先是開啟了訴前調解程序，召集雙方當事人一起調解。楊志學要求張友不但退還他2000元份子錢，還應賠償他因此發病住院的醫療費。張友稱，隨錯份子錢是楊志學造成的，責任不在他，而且按照當地習俗，退還禮錢不吉利。因此，他想以購物卡的形式還給楊志學。至于醫療費，他沒有義務承擔。鑒于雙方態度明確，又都不愿妥協，調解失敗。