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第1篇：飲料銷售工作計劃范文

【鄉鎮2017年食品安全工作計劃一】 為加強我鄉食品安全工作，進一步提升食品安全工作水平，切實保障全鄉人民飲食安全，根據縣食安委的部署，結合我鄉實際，提出20xx年食品安全工作計劃如下：

一、指導思想

20xx年，全鄉食品安全工作要以黨的十和十八屆三中全會精神為指導，以科學發展觀統領食品安全監管全局，加快推進以改善民生為重點的社會建設的目標要求，強化落實監管責任，深入開展食品安全專項整治，進一步健全食品安全保障體系，提升食品安全控制水平，提高人民群眾的食品安全意識，切實解決全鄉食品安全工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。

二、工作原則

堅持政府負責、各方聯合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續推進食品專項整治和安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創新管理方式、完善監管體系、加強部門協作、整合監督資源等方法，建立健全監管模式，形成監管合力。著重在種植養殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環節的管理，強化食品質量安全意識，促進我鄉食品市場健康有序的發展。

三、工作目標

1、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%，水產品違禁藥物殘留抽樣合格率提高2%。

2、學校食堂食品衛生量化分級管理率達95%，餐飲業及其他集體食堂食品衛生量化分級管理率達65%。

3、餐飲業和集體食堂衛生許可證、從業人員健康證明持證率95%，食品生產經營企業衛生許可證、從業人員健康證明持證率達95%。

4、有效控制食品加工企業亂用、濫用食品添加劑的行為。

5、有效規范鄉域商店食品散裝食品經營行為。

四、工作重點

1、重點環節：原料購進、種植養殖、加工、流通、消費五個環節。

2、重點區域：農村分散在各村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館。

3、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品、酒類、飲料、兒童食品、保健食品。

五、工作要求

(一)加強領導，落實責任。鄉政府統一安排部署，成立由鄉長李夕全任主任，分管領導方明傳為副主任，有關部門負責人為成員的食品安全工作委員會，定期召開專題會議集中研究解決實際問題。推行網格化管理，把監管責任落實到人;及時相互溝通信息，形成整治工作合力;加大投入力度，搞好整治工作中的經費和物資保障，努力做好各項工作。

(二)突出重點，開展專項整治。針對我鄉食品安全中存在的難點和突出問題，開展專項治理整頓，嚴打惡意違法犯罪行為。開展規范小作坊、小攤販的監管和食品安全整治，創建食品安全鄉，有效推進食品安全監管長效機制的建立建全。

(三)深挖嚴查，嚴厲打擊違法犯罪行為。相關部門在食品安全工作中，要保持高度的敏銳性，切實增強責任感和緊迫感，依法加大行政處罰力度，保持對食品安全違法犯罪行為的高壓打擊態勢。

(四)加強宣傳，形成食品安全工作輿論氛圍。各村、有關單位要充分利用廣播、宣傳欄、宣傳掛圖等方式進行宣傳，以正面宣傳為主，大力宣傳黨委、政府加強食品安全工作、開展專項整治工作的決策部署以及取得的工作成效等;對熱點問題要合理引導，把握輿論導向，回應社會關切，提升群眾的消費信心。

六、主要工作措施

(一)抓好綜合組織協調工作

鄉食安辦主要負責全鄉食品安全各項工作實施中的組織協調和綜合監管，向鄉政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調整工作思路和采取應對措施，適時協調組織開展全鄉食品安全專項檢查活動。

(二)加強農產品源頭監管

鄉農技中心主要抓好以下工作：一是全面實施無公害農產品行動計劃，推進安全優質初級農產品標準化綠色產業種植生產基地建設;二是嚴厲打擊經營、銷售高毒高殘留農藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農藥在農業生產中的使用;三是負責農產品及蔬菜水果農藥殘留監測。

(三)畜產品源頭監管

鄉畜牧站主要抓好以下工作：一是推進安全優質養殖產業基地建設;二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經營的管理，密切監控瘦肉精等違禁藥物，防止其流入我鄉市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領域流向養殖環節;三是治理水產品藥物殘留超標行為;四是負責和加強對定點生豬屠宰場內生豬檢疫的監管，杜絕病害肉上市。

(四)加強對食品生產源頭的監管

鄉經濟發展辦負責做好以下工作：一是嚴格食品生產企業準入制度，嚴厲打擊違法生產行為;二是加強對食品生產企業法人、管理人員的培訓，強化企業食品安全第一責任人的主體意識，督促其完善各生產環節管理具體措施;三是對食品生產使用食品添加劑進行嚴格監控，特別要加強對糧(面粉制品)、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品、保健品等生產加工過程中濫用添加劑的違法行為的監控;四是加強食品生產原料的監管，防止食品生產中使用非食品、劣質、有毒原料生產食品;五是加大食品生產環節的監督和抽檢力度，確保流入市場食品的安全;六是重點監控糧(面粉制品)、食用油、醬油、醋、豆制品、蔬菜制品、肉制品、水產品、酒類、飲料、兒童食品、保健品生產加工點，禁止生產企業使用礦物油、吊白塊、工業用雙氧水、毛發水、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質和回收過期變質食品、地溝油、陳化糧進行食品生產;七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締;八是對居民飲用水(自來水、礦泉水、純凈水)、鮮牛奶(豆奶)等生產質量、安全狀況適時進行監控檢測。

(五)抓好流通環節的食品安全監管。

鄉愛衛辦負責做好以下工作：一是嚴格食品經營主體資格審查，嚴把市場準入關，切實打擊各種違法經營行為;二是建立經營假劣食品懲戒機制，規范企業經營行為;三是要督促和指導經營企業建立健全食品進貨驗收、索證索票、質量追溯、封存報告和銷售臺帳制度;四是在經營企業中開展食品安全信用體系建設，從強化企業是食品安全第一責任人的責任意識為切入點，本著積極、穩妥、務實的精神，推進經營企業食品安全信用體系的建立;五是加大對市場食品的監督抽驗，重點要放在批發市場商場超市、集貿市場鄉村，發現假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進貨渠道和銷售去向，督促經營企業主動找回已銷售的有安全隱患的食品;六是對故意經營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊;七是對經營不符合標準和有毒有害食品的行為，做到早發現、早控制、追根溯源，依法嚴厲打擊，對大案要案涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關依法查處，典型案件要通過新聞媒體進行曝光，保護合法經營，打擊違法行為;八是加強對色素食品尤其是兒童食品的監督檢查力度;九是依托12315系統在主要集貿市場設立投訴服務點，接受消費者監督;十是規范營業面積在100平方米以上的大型食品商場(超市)散裝食品經營行為，推進場廠掛鉤、場地掛鉤等先進經驗;十一是嚴厲打擊食品經營活動中的商業欺詐行為，凈化食品市場環境。

(六)抓好消費環節的食品安全監管

鄉食安辦負責并做好以下相關工作：一要嚴格食品生產、經營及餐飲業衛生許可準入制度，現場檢查達不到條件的一律不得衛生許可準入;二是未經健康體檢，不得發放從業人員健康證明，同時要保證食品生產、經營及餐飲業從業人員健康證持證率達95%;三是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業食品衛生分級量化管理范圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;四是監督、指導餐飲業(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環節管理制度并落到實處;五是加強日常監管力度，努力提高監管覆蓋面，對餐飲業(食堂)使用的糧油、調味品、酒類、飲料要加大監督和抽檢力度，發現問題及時控制;六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發生;七是按《散裝食品衛生管理規范》加強對散裝食品的監管;八是對進入市場的飲用水(自來水、礦泉水、純凈水)、鮮牛奶(豆奶)飲料等衛生質量、安全狀況適時進行監測，發現問題及時控制和處理。

(八)各村工作

一是做到食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料;二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農村建設中，因地制宜地開展對農村群體進行食品安全知識的宣傳教育;三是進行農村市場專項整治，設立農村食品安全檢查小分隊，對舉報多的地點、市場要反復突擊檢查;四是積極配合相關部門做好有關食品安全的執法監督工作;五是構建農村食品消費維權體系，依托12315系統建立食品安全申訴舉報中心、舉報站、村鄉舉報聯絡點維權體系;六是在五一、十一及元旦、春節前各開展一次聯合檢查，發現大案要案及時報告縣食安辦有關部門并配合處理;七是每月25日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉食安辦公室;八是按時完成鄉食安辦臨時按排的各項工作。

【鄉鎮2017年食品安全工作計劃二】 為認真貫徹執行國家有關食品安全法，不斷強化食品安全監管工作，我鎮制定出2017年食品安全工作計劃如下：

一、指導思想

認真踐行科學發展觀，遵循集中部署、突出重點、屬地管理、聯合督導的原則，把抓好食品、藥品安全專項整治作為食品安全工作切入點。通過深入開展專項整治，督促食品、藥品企業規范生產經營行為，加大懲戒的力度，切實解決影響食品、藥品安全的突出問題，使全鎮食品、藥品生產經營秩序進一步好轉，人民群眾食品、藥品安全消費信心進一步增強。

二、工作計劃

(一)規范取締無證無照食品、藥品生產經營行為，堅持查疏結合、標本兼治的原則，鎮食藥安辦將會同鎮食藥監所、工商所、派出所、畜牧站對全鎮食品、藥品生產經營單位(戶)進行全面清理整治，規范證照不齊和超范圍經營的經營戶，取締一批無證無照生產經營戶并建立長效防范機制確保人民群眾飲食安全和身體健康。

(二)組織、協調本行政區域農村自辦宴席食品安全監管工作;建立健全農村自辦宴席信息收集、報告、備案工作機制，完善、落實食品安全責任制;

(三)進一步整頓和規范全縣保健食品市場，加強保健食品監管力度，保障消費者身體健康和合法權益，專項整治利用會議講座等形式，非法聚集群眾，通過夸大功效、虛假宣傳、價格虛高等手段推銷保健食品，坑害群眾、損害消費者權益的行為。

第2篇：飲料銷售工作計劃范文

深究一下， 增加產品線長度的無非有下面六個原因：

1、 增加品牌競爭力

2、 搶占終端有限的陳列面積

3、 滿足不同消費者的不同需求

4、 抓住任何一次的銷售機會

5、 增加邊際利潤，降低企業人力、生產、運輸成本

6、 建立產品群優勢，有效保護主產品！

我們知道，品牌的延續是以產品的銷售為依托的，所有產品最后都是由企業內部的唯一輸出端口——銷售公司、營業所銷售，那么，這么多的產品，作為一個一線的銷售人員，應該如何去向客戶推薦呢？作為銷售管理人員又如何去管控呢？作為營銷計劃部門，又如何去制定各單品的銷售指標、如何下撥費用資源呢？

根據筆者自身多年的銷售經歷，主要應從以下幾方面入手分析：

一、 從以往的資料里識別占到你生意份額80%的單品是哪幾個，這是生意的重點產品（）

從圖1-1可以看出，其實，任何的企業，從一個銷售代表的月總結報告，還是銷售管理者的生意分析報告中都可以看出，在一個月的生意量中，到底那些產品是占到大部分生意額的產品，哪些產品只是很小的銷售占比，再深入分析各層面渠道客戶的庫存量、本段時間的促銷政策的影響（本品的、競品的）、銷售季節的影響等因素，結合整個市場的產品策略，很清晰的制定本市場的重點SKU，一般重點SKU的數量一般是20%左右，不過，你的所有要銷售的產品如果只有十個以下的話，你就沒必要去區分，因為，一個銷售人員的精力足以面對10個以下SKU的推廣。無論是在什么時期，區分了重點SKU后，你就非常清楚銷售團隊的工作方向在哪里！作為一個執行者，應該很清楚，你向客戶重點推薦的是什么？什么才是你生意成功與否的關鍵指標！作為管理者，你應該知道考核團隊的主要指標是什么！凡事，只有確定了重點工作，做好計劃，你已經成功一半了！

二、 不同的市場類型，必然有不同的產品推廣策略

在中國，至少可以分成三大市場類型：農村市場、城市市場、核心市場！不同的市場類型，必然有不同的重點SKU，在農村市場，去推廣一個價位比較高、包裝比較前衛的產品，無疑是自尋死路，在大部分的FMCG企業里，80%的生意量來自只占20%人口的城市市場，而有10億人口的農村市場卻一直停置不前，寶潔公司浩蕩的“下鄉工作”，最后的投入產出其實并不理想，人人都知道海飛絲，但人人都用來自廣東的什么洗發水。在農村，很多地方看不到可口可樂，更別提百事了。在廣大的農村市場的終端貨架上，除了眾多的不知道品牌的低價格產品，比較另類的就是娃哈哈，這和娃哈哈的渠道策略、產品定位有很大關系。總之，在農村市場，最好的產品就是密集的廣告投入、中低端價格產品！在你的產品組合中，有沒有這樣的產品適合農村市場。在城市市場，有沒有價格大眾化、品牌知名度高的產品，而在核心城市，除了包裝比較時尚外，產品的定位是否合理，是否有產品的核心競爭力，根據不同的市場類型推廣不同的產品是至關重要的。

以下是某飲料企業市場類型的劃分標準：

四類市場的劃分依據指標： 依據各地現有市場銷售規模和市場潛力兩個指標

一類市場： 現有銷售規模較大，市場潛力也大，是重點投資的區域。

二類市場： 現有銷售規模較大，市場潛力相對較小，確保資源，保持較強勢頭。

三類市場： 現有銷售規模較小，市場潛力較大，大膽投入，提升規模。

四類市場： 現有銷售規模較小，市場潛力也相對較小，將謹慎投資。

三、不同客戶類型，必然有不同的產品推廣（）

在面前眾多的渠道類型中，在飲料行業，各公司均設有有KA團隊、特區團隊、批發團隊……以聯合利華為例，分為九大渠道26種客戶類型。現在各企業都是根據不同的渠道類型設立了不同的隊伍去服務，但是否從眾多的產品里區分了不同客戶類型的渠道推廣不同的產品呢？我們從比較熟悉的產品說起：玉蘭油可能只適合專柜、專賣店銷售，難以想像在今日的中國批發市場，見到一瓶玉蘭油有沒有人去買來消費；其實，任何一個銷售管理者、市場策劃者面對眾多的單品，總要有選擇、有舍棄！而往往總部的策劃者注重的區域市場的銷售指標的達成、費用投入的合理性，很難去針對某一區域市場的某一渠道做出相應的銷售指標及市場推廣方法，這需要區域銷售的管理者有這方面的意識，如果只重視批發市場、KA店，在今日的消費品行業里想領先應該很難。廣東王老吉涼茶在浙江溫州、臺州兩個區域市場年銷售過億元，不能不說是從企業到經銷商都重視餐飲渠道是基礎、批發市場是流量的市場意識及相關策略分不開的。如果一位銷售代表竭力去街邊小店去推銷PET1.25L包裝的飲料產品，我們可能要置疑這位銷售代表的主管的工作計劃性的能力問題了。

而渠道細分也為提升區域市場銷量提供了新的增長點，從每月的銷售報表中都可以分析某一渠道的產品的分銷率，制定銷售指標！其實，最簡單的方法就是，制定渠道的主要產品、設定指標，運用適合的促銷政策來達成指標就可以了！

三、 不同品牌，不同市場的策略、指標必然不同（）

任何企業，眾多的品牌、眾多的產品在不同市場表現的肯定不同；樂百氏水在江西、上海、北京表現超群，當屬市場一流品牌，而在湖南、浙江卻遠遠弱于對手；同樣的品牌、同樣的策略為什么表現的卻有如此大差異，這一方面和銷售人員的執行力有很大關系，而更重要的是品牌的定位及區域市場消費習慣的不同。

第3篇：飲料銷售工作計劃范文

第一步，確定辦事處組織架構。

組織架構是一個組織管理流程和管理體系建立、運行的前提。辦事處組織架構一般依企業現狀、產品定位、渠道結構、通路模式等因素由企業總部來總體規劃，各駐外機構參照執行。對于一個完整的辦事處來說，辦事處負責人和銷售內勤是必備的兩個關鍵崗位。

[案例]

T公司是一家健康滋補飲料生產企業，公司產品于于2005年3月借助央視廣告啟動了全國市場。T品牌產品主要的銷售渠道為商超、中小型餐飲店、及流通便利店。按照T公司總部的組織架構、人員分工、管理流程，筆者為其制定如下的辦事處組織架構（紅框內的部分為總部組織架構）：

由于T企業產品目前主要操作商超、中小型餐飲和流通便利三大渠道，因此在辦事處設置商超、餐飲、流通三個直接業務主管，和市場、促銷兩個非直接業務主管，同時對于有兼管外埠市場的辦事處，也可根據需求配備適當的外埠主管。按照上述組織架構圖，所有主管和內勤均直接向辦事處主任匯報工作，同時各主管部門之間平行溝通，業務部門與非業務部門間既相互服務，又相互監督，從而使辦事處內部分工明確，流程清晰。

辦事處組織架構確定后，進入各職能崗位人員招募階段。大部分公司對新組建的辦事機構只從總部招募派出辦事處負責人，辦事處內部人員要通過辦事處主任招募到位。辦事處主任在組建團隊時，要本著循序漸進、分批進人；先到位骨干人員，后到位基層人員的原則，來確保每批次進來的人都對公司文化及產品有深入的領會，并能在最短時間內融入公司，形成舊人帶動新人的良性循環。

第二步，制定辦事處內部各崗位描述。

崗位描述是企業在某一發展階段就某一崗位職能的具體定位，是企業內各職能崗位間進行橫向、縱向溝通的基礎。工作計劃和績效考核圍繞崗位描述的要求展開。在崗位描述中，要求對崗位職責的定量和定性指標明確具體。

[案例]

按照確定的組織架構圖和實際工作開展的需求，我們為T企業駐外辦事處制定了如下的各崗位描述。

T公司辦事處各崗位職責描述

一、辦事處主任工作職責：

1．辦事處轄區市場業務和管理范疇的總負責人，承擔辦事處轄區市場任務指標，對銷售總監負責；

2．負責辦事處業務團隊的建設，管理，考核，詳細制定并描述每個人的崗位職責（注：此項工作實際應由辦事處主任完成）；

3．負責分解辦事處轄區市場各項任務指標，制定達成措施，并進行過程管理；

4．按時間進度詳細制定辦事處各部門及主管的業績指標，同時敦促各部門主管詳細制定下屬的階段性業績指標；

5．制定辦事處各崗位人員的績效考核辦法，于每月初和月底組織績效考核，并將考核結果反饋，幫助被考核人員持續提升績效；

6．制定辦事處會議和報表制度，監控執行過程，分析報表內容，發現問題并提出整改措施；

7．拜訪經銷商，重點城市經銷商拜訪頻率不低于（1次/2周），非重點城市經銷商拜訪頻率不低于（1次/月），視情況確定是否協同拜訪；

8．定期檢查門店陳列及促銷活動的開展，開展協同拜訪，協同商超經理拜訪門店次數不低于6次/月，其中拜訪各超市系統總店次數不低于1次/月，協同餐飲主管及流通主管拜訪門店次數均不低于4次/月；

9．代表公司開展轄區市場的危機公關，重要或緊急信息于第一時間上報總部對口部門；

10．與公司總部各職能部門保持良好溝通，定期向公司提交各類作業報表，開展月度述職；

11．按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：業務層面，達成辦事處銷售任務，經銷商服務與管理，終端拜訪；

管理層面，團隊建設，辦事處管理，轄區市場的管理

二、銷售內勤工作職責：

1．辦事處資料管理，信息管理，物料管理，內務管理負責人，輔助辦事處主任做行政管理，對辦事處主任負責；

2．與公司總部客服部，銷管部，人事部，市場部，財務部等相關職能部門保持良好溝通，確保辦事處信息溝通和資源爭取的通暢；

3．與總部人事部對接，負責辦事處所有人員的上崗，離職，交接手續辦理；

4．負責辦事處所有人員的考勤記錄，每月底最后一天經辦事處主任審定后報送總部銷管部；

5．負責辦事處市場費用，差旅費用核銷票據的收集，整理，初審，交辦事處主任審核后，按規定時間將相關票據寄達總部，與對口部門對接，直至核銷費用到達當事人；

6．負責公司下發政策，文件等在辦事處對口責任人中的傳達；

7．負責辦事處所有市場/銷售申請、報告，到總部對口部門的報批過程跟蹤，并在第一時間將審批結果通知辦事處主任和申請人；

8．負責辦事處公章管理，辦事處財產、辦事處促銷物料、促銷員押金管理，辦公費用控制，電話費用，水電費用的控制，不得超標；

9．負責1次/天的辦事處衛生清掃，達到規定標準；

10．輔助辦事處主任，負責辦事處向總部報表、部分申請等材料的制作，按規定時間向總部對口部門報送《市場工作周報表》，《市場工作月報表》，《考勤表》，及其它臨時要求的報表；

11．按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：信息傳遞，申請報送，報表報送，財務管理，衛生管理

三、商超主管工作職責：

1．辦事處所在地商超系統及部分指定網點業務和管理負責人，承擔辦事處所在地商超系統及其它指定網點任務指標，向辦事處主任負責；

2．與經銷商各層級負責人保持良好溝通，有序推動業務工作的進展，組織本部門人員每周與經銷商T品牌主管及業務人員召開一周業務協調會，解決存在問題，制定下周計劃；

3．負責商超部的業務員管理，考核，分解商超部任務，并按進度制定達成措施；

4．根據商超部月度任務，制定商超部業務員月度訂單指標，月度終端開發指標，月度終端拜訪和理貨指標，月度終端生動化指標，并按天進行過程監控，確保各項任務指標的達成；

5．于每月15日前制定下月特殊陳列等終端活動方案，提交辦事處主任審定，到公司報批后，交業務執行；

6．負責辦事處所在地商超系統及指定網點針對消費者促銷活動的執行，組織對活動執行情況的檢討，提升執行力；

7．負責辦事處所在地各商超系統總店客情的建立，維護，發展，配合經銷商進行終端月度、季度、年度大型促銷活動及其它合同條款的談判；

8．定期檢查門店陳列及促銷活動的開展，開展協同拜訪，協同業務員拜訪門店次數不低于15次/月；

9．代表辦事處開展所轄渠道的危機公關，重要或緊急信息于第一時間上報辦事處主任；

10．與辦事處各部門保持良好的溝通和協作，提高團隊協作效能，定期提交各類作業報表，開展月度述職；

11．按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：有效終端開發指標，終端生動化指標，終端促銷活動執行

四、市場主管工作職責：

1．負責辦事處所在地針對終端和消費者促銷活動的策劃、組織，對辦事處主任負責；

2．制定適合公司現狀的促銷員管理，培訓，考核方案，提交辦事處主任審定后執行；

3．在辦事處主任的領導下，根據產品導入市場各階段的需求，于活動前半個月制定切實可行的售點外促銷活動方案，提交辦事處主任審定，到公司報批后，交各業務部門執行，并監督執行過程；

5．開展與目標消費者的深度溝通，每月接觸消費者不下40000人次，分析消費者的購買動機，購買場所，購買心理，挖掘消費需求，培育潛在消費者；

6．與經銷商方面各級業務負責人保持良好溝通，提高工作效能；

7．定期拜訪重點終端店，與賣場主管保持良好溝通，了解終端信息，根據競爭品牌或類競爭品牌的市場表現，靈活調整公司產品政策；

8．與辦事處各部門保持良好的溝通和協作，提高團隊協作效能，定期提交各類作業報表，開展月度述職；

9．按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：售點外活動方案，消費者溝通人次，消費者調研

五、促銷主管工作職責：

1．辦事處所在地終端促銷員直接主管，對辦事處主任負責；

2．根據商超部，餐飲部，流通部等業務部門的需求，負責長期和臨時促銷員的儲備，招募，培訓，管理，考核，打造優秀的促銷員團隊；

3．按公司《促銷員管理/考核/培訓方案》，定期對促銷員進行管理，培訓，考核；

4．制定長期和臨時促銷員的工作職責，工作流程，提煉并提高標準促銷話術，提高促銷效能；

5．與經銷商方面各級業務負責人保持良好溝通，提高工作效能；

6．定期拜訪重點終端店，與賣場主管保持良好溝通，了解終端信息，按公司要求調整促銷員排期，爭取店內資源；

7．與辦事處各部門保持良好的溝通和協作，提高團隊協作效能，定期提交各類作業報表，開展月度述職；

8．按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：促銷員工作效能，促銷員儲備/招募/培訓/管理/考核

六、外埠主管工作職責：

1．辦事處轄區外埠市場業務和管理工作總負責人，承擔轄區市場任務指標，對辦事處主任負責；

2．負責轄區市場的年度和階段性規劃制定，交辦事處主任審定后執行；

3．負責轄區市場經銷商，二批商的確定，合同談判、簽訂，與經銷商保持良好溝通；

4．輔助經銷商開發終端客戶，保證轄區有效終端數達標；

5．負責轄區市場終端促銷方案的制定，與經銷商一起執行；

6．負責轄區市場各級客戶的服務，客情建立與維護，管理；

7．負責轄區市場業務員，促銷員的培訓，工作任務下達，過程管理，結果考核，提出整改措施，持續提升工作績效；

8．代表辦事處開展轄區市場的危機公關，重要或緊急信息于第一時間上報辦事處主任；

9．與辦事處各部門保持良好的溝通和協作，提高團隊協作效能，定期提交各類作業報表，開展月度述職；

10．按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：經銷商開發，終端開發數量，終端促銷，報表

七、商超業代工作職責：

1．在商超部主管的領導下，負責目標終端的開拓，拿取訂單，完成階段性銷售指標；

2．按既定路線，負責目標終端的定期拜訪、維護，提升與門店的客情，按公司要求維持、提升終端生動化形象；

3． 與經銷商業務員、主管，所負責門店各級主管保持良好溝通，提高工作效能；

4． 按商超部既定計劃，與經銷商業務員一起，提前10---15天與各目標門店談判特殊陳列，保證投入產出效果的最大化；

5． 所負責終端促銷活動的現場執行、總結，檢查、指導促銷員工作，提升促銷員工作績效；

6． 第一時間發現來自終端或消費者的危機信號，并在1個小時內向主管匯報；

7． 捕捉、調查、了解來自終端，競爭品牌，消費者方面的有價值信息，提供參考意見，供主管決策參考；

8． 與辦事處各部門保持良好的溝通和協作，提高團隊協作效能，定期提交各類作業報表，開展月度述職；

9． 按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：訂單達成，終端形象，終端促銷執行效果

八、商超促銷員工作職責：

1．與所促銷門店各部門，主管保持良好溝通，營造良好工作環境，提升工作效能；

2．負責門店特殊陳列，貨架陳列的維護，爭取最好的陳列面和陳列位置，持續改進終端視覺效果，有促銷員的門店不允許有常識性的終端形象問題；

3． 熟練掌握公司文化及產品賣點，保持良好的個人形象和禮儀，提升促銷技巧；

4． 對公司組織的各類促銷活動要領熟練掌握，開展終端促銷；

5． 負責終端促銷，完成階段性銷售任務；

6． 輔助促銷主管和業務員開展終端調研；

7． 積極配合業務員工作，虛心接受業務員的工作要求和指導；

8． 定期提交各類作業報表和總結報告；

9． 按要求完成領導交辦的臨時性工作。

關鍵績效指標：銷售達成，終端形象，個人禮儀，報表

其他崗位職責按崗位描述原則，結合實際工作需求隨時制定執行。崗位描述與各階段工作的實際需求緊密相關，是一個動態發展的過程。當崗位需求與原有描述有沖突時，要隨時調整執行。

第三步，制定辦事處工作計劃方法及工作計劃模板。

組織架構是團隊組建的基礎，崗位描述是工作流程的基礎。對于一個組織來說，有了目標后，支持目標達成的措施至關重要。因此，一個駐外辦事處在拿到公司總部分配的年度任務后，要按季度、月度將任務逐級分解。并且要制定出保障年度、季度、月度任務達成的具體措施，即年計劃、季計劃、月計劃、周計劃。即要確保月任務的達成，就要確保月內周計劃的達成，要確保周計劃的達成，則就要確保日計劃的達成。由此就不難理解，為什么海爾在施行了日清日高的考核辦法后，企業績效就取得了長足的發展。

[案例]

按照T公司的情況，我們在幫助他們完成總部和各區域的年度預算后，又為各辦事處進行了季度和月度工作計劃制定的培訓，并為他們制定了辦事處內部人員周工作報告。后來在他們周工作計劃的執行率達到70%后，又進一步導入了日計劃和日總結。其中的部分管理工具如下：

填寫說明：

1，此表填寫人有：XX、YY、ZZ、…；

2，每周六下午下班前將此表交予辦事處主任。

填寫說明：

1，此表填寫人員：XX、YY、ZZ、…；

2，此表于每周一上午10：00前由部門主管審核后交予辦事處主任。

填寫說明：

1，此表填寫人員：XX、YY、ZZ、…；

2，此表于每周六下午18：00前由部門主管審核后交予辦事處主任。

上述看似幾張簡單的報表，其中卻隱含著管理的技巧。例如在主管的周報表中，將本周的總結和下周的計劃置于一張紙內，既陳述了本周的工作，檢查了過去計劃的執行狀況，又規劃了下月的工作計劃，一環套一環，檢查起來直截了當。報告要求每周交一份，要求主管從一個周的時間寬度來總結自己的工作，并安排下一步的計劃。因此這幾張報告對提高各級人員的計劃能力、分析問題能力和處理問題能力都大有幫助。

第四步，制定辦事處績效考核辦法及績效考核工具。

現代管理理論與實踐均表明，考核是提升組織績效的有效辦法。績效考核包括績效指標的設定、績效計劃、績效實施與管理、績效評估、績效反饋面談、績效改進計劃等一系列過程。前述的組織架構制定、崗位描述、工作計劃制定為績效考核中的KPI設定、績效計劃制定提供了依據。

[案例]

根據T公司的實際狀況，我們為其制定的駐外辦事處績效考核辦法及對應的考核工具如下：

T公司駐外辦事處績效考核辦法

為提升績效，打造優秀團隊，在公司整體人力資源戰略指導下，特制定如下績效考核辦法，在各辦事處范圍內執行。

一、 考核范圍：辦事處主任外所有人員（辦事處主任由總部考核）。

二、 考核時間：

1．由辦事處主任組織各級主管，按照各崗位人員職位描述和實際的工作需求，于每月底25日前制定本部門下月重點工作安排，各成員的關鍵績效指標，關鍵指標權重，及完成時間；

2．由辦事處主任組織各級主管，于每月初05日前對所有人員上月績效達成狀況進行考核，并由各級主管對其下屬上月績效狀況進行回顧，總結經驗和提升績效辦法，特殊情況或關鍵崗位由辦事處主任親自溝通。

三、 考核方式：

對部門主管實行垂直考核法，對辦事處內各部門人員實行雙重垂直考核法。由辦事處主任對各部門主管進行直接考核，各部門內人員由部門主管和辦事處主任進行雙重垂直考核，考核權重為部門主管占70%，辦事處主任占30%，各部門內人員的最終考核結果為部門主管考核分與辦事處主任考核分的加權平均值。

促銷員由促銷主管和負責門店的業務員進行并列垂直考核，考核權重促銷主管占40%，業務員占60%，最終考核結果為促銷主管考核分和業務員考核分的加權平均值。

考核工具見《T公司辦事處績效考核評估表》。

四、 績效獎懲：

1．績效考核結果直接與季度獎金掛鉤，間接與職務升降、調動、調整、淘汰等掛鉤；

2．在一個季度的考核期內，在辦事處全體人員中累計排名前三名的人員，給予獎金、職務升遷、崗位調整、獎品、張榜獎勵等獎勵；

3．在一個季度的考核期內，在辦事處全體人員中累計排名末位的人員，直接予以淘汰；倒數第二、第三位的人員給予黃牌警告，若下月工作經考核仍無起色，給予淘汰。

五、本辦法自XX年X月X日起正式執行，考核范圍為T公司各駐外辦事處所有編內人員。

六、本辦法解釋權歸T公司人力資源部及各駐外辦事處。

附：《T公司辦事處績效考核評估表》（只列出部分，其他崗位思路方法相同）

考核說明：

1，自評只作為主管評價的參考，不計入績效分數；

2，終端業務員最終得分=直接主管考核分*70%+上級主管考核分*30%，其他人員最終得分為考核得分。

考核說明：

1，自評只作為主管評價的參考，不計入績效分數；

2，終端業務員最終得分=直接主管考核分*70%+上級主管考核分*30%，其他人員最終得分為考核得分。

考核說明：

1， 自評只作為主管評價的參考，不計入績效分數；

2，終端業務員最終得分=直接主管考核分*70%+上級主管考核分*30%，其他人員最終得分為考核得分。

考核說明：

1，自評只作為主管評價的參考，不計入績效分數；

2，終端業務員最終得分=直接主管考核分*70%+上級主管考核分*30%，其他人員最終得分為考核得分。

績效考核一般通過績效計劃和績效總結兩個環節來完成。績效計劃于每個考核階段開始前制定，而績效總結則于每個考核階段結束后進行。由于部分計劃可能會受不可抗拒外在因素的干擾，因此須在總結中體現。在無外在不可抗力存在的情況下，一般不主張輕易改變績效計劃，此時，則實現了總結與計劃的統一，可直接進行考核。

KPI（關鍵績效指標）的設定與崗位描述和工作計劃緊密相關。可以說，工作需求是崗位描述的依據之一，崗位描述是工作計劃的基礎之一，工作計劃又是KPI設定的基礎之一。因此，KPI設定也是一個動態發展的過程。為了使用的方便，往往將一個時期的KPI都放在一張考核表中，但這并不代表所有的任務描述都要圍繞KPI來進行，任務描述只針對本考核階段的關鍵績效指標來進行。同時績效與各KPI所對應的績效分值也由各組織根據各階段的工作重點進行調整。比如主管KPI中的“招商”，在市場啟動階段是重點，會占到30-40分的權重；但在市場發展階段，其可能只占到5-10分的權重，若無這項工作計劃，則不占分值，即權重為0。

第五步，錘煉團隊，系統培訓，考核上崗。

培訓是提升員工技能、熔煉團隊文化的最有效辦法。對于一個逐漸壯大的外埠辦事處團隊而言，進行系統培訓，并且對培訓的結果進行考核是必不可少的。培訓工作可以由公司總部專門負責培訓的部門或辦事處主任開展。《企業文化》、《品牌及產品知識》、《產品推廣方案》等都是培訓要涉及到的內容，但在一個團隊發展壯大的不同階段，培訓內容要各有側重。

[案例]

T企業外埠辦事處組建工作完成后，我們為其制定的首輪《外埠辦事處培訓計劃》如下：

第六步，持續不斷的日常過程管理。

在上述建立組織、人員定位、目標制定、設定考核工具、系統培訓五步工作完成后，可以說一個組織基本具備了順暢運轉的條件。就像一部剛出廠的機器，已經具備了工作運轉的基本條件。但是這部機器在實際工作中能否順利的良性運轉，則還有一個磨合的過程。在這個過程中，負責機器運轉的司機要及時發現出現的問題，隨時解決。

第4篇：飲料銷售工作計劃范文

關鍵詞：快速消費品;診斷工具;銷售時間

一、快速消費品及銷售時間診斷工具

快速消費品(FastMovingConsumerGoods，FMCG)是消費頻率高、使用時限短、需要不斷重復購買、擁有廣泛消費群體的日用產品，主要包括：個人護理品、家庭護理品、品牌包裝食品飲料、煙酒等4大類產品。

銷售時間是客戶代表投入工作的主要資源，是反映其努力從事銷售工作的重要指標。銷售時間由服務于客戶，直接產生銷售價值的“客戶時間”和不直接產生銷售價值的“非客戶時間”兩部分構成。在FMCG行業里，客戶代表每天在“客戶時間”內的工作內容包括客戶拜訪、線路管理、貨架擺設、POP張貼、銷售與進貨情況登記、競爭情況了解等等，而“非客戶時間”主要包括展會、加油、午餐、路程和行政工作等等。當銷售人員和日均工作時間既定時，減少“非客戶時間”，可以使客戶代表有足夠時間去開展擴充分銷范圍及深度、跟進客戶的要求、發展新的銷售機會等活動，提高單位時間的銷售效果、提升銷售效益。在市場競爭日趨激烈的情況下，客戶代表的工作越趨復雜，就越需要更多的時間去面對客戶，以推動業務增長，因此，需要加強銷售時間管理。銷售時間診斷工具(TimetoSell，TTS)即是加強該項工作的可靠工具之一，它主要通過客戶代表問卷調查(角色澄清)和線路調查(客戶時間與非客戶時間調查)的方式，掌握客戶代表在銷售一線的活動情況(包括上下班時間、路程時間和客戶拜訪時間等等)，通過診斷，摸清提高客戶代表的“客戶時間”，限制和約束“非客戶時間”的途徑，從而實現客戶代表的工作最優。

二、TTS工具運用

(一)使用TTS工具的前期條件

1、角色定位。進行角色引導，使區域內各成員有明確的角色分工和崗位職責。

2、目標制定。使區域內各成員專注于高效的工作，將目標轉換到前線活動及終端層面的工作。

3、業績衡量。區域業績板上墻，向銷售隊伍提供全面、一致的信息，發現改善表現的機會，專注于目標與結果。

4、輔導。向區域隊伍提供完成任務的技術支持，指明其工作與改進的方向，使其不斷改善工作表現，使隊伍有足夠的銷售技巧及方法去提升單位銷售時間的銷售效果，客戶代表有足夠時間向客戶開展銷售活動及發展銷售業務。

當上述基本問題得到解決，并且穩定持續一至兩年時問，才具備使用銷售時間診斷工具(TTS)的前期條件。

(二)TTS診斷目標

1、建立合理的組織架構。通過合理的組織架構，使區域內各成員能夠明晰各自的角色和職責，協調跨部門關系，提高各成員的勝任與執行能力。

2、優化客戶代表的工作時間。提高客戶拜訪線路的合理性，減少無增值活動。

3、消除影響客戶代表有效工作的障礙。

4、減少行政工作時間。如縮短每天的晨會時間、整合各種報表等。

通過工作方案的改善，達到有充分的客戶服務時間和目標客戶拜訪完成率，當客戶服務時間接近60%時，客戶代表將會有足夠的客戶時間，從而實質性提高企業營運能力。

(三)TTS診斷程序

1、在銷售區域中選擇一定比例的客戶拜訪路線。

2、對所選路線中的客戶代表進行集中培訓，向客戶代表介紹TTS的意義，并使區域主管認識到診斷活動的作用和意義，使其充分重視和支持該項工作，保證TTS工具的成功運用。

3、客戶代表問卷調查和線路活動調查。這兩項活動是TTS診斷工作的主體，通過該兩項活動的開展，分析并找出銷售時間改進的機會點。其中，客戶問卷調查主要包括店內客戶服務、工作協調、銷售外的其他任務詢問等。問卷調查資料的真實性，尤其是數據獲得的可靠性，是決定該項活動取得成效的決定性因素;線路活動調查，要求客戶代表在線路拜訪時進行，主要任務是收集客戶、線路及公司的內部資料，客戶服務時間，報到/核實時間(包括會議/行政時間)，每周拜訪客戶數，首尾客戶往返路程距離及交通時間等等。

4、對以上兩個調查表進行匯總，形成整體分析報告，制定針對性的行動計劃。

(1)工作效率分析。對客戶代表平均每天客戶服務時間與非客戶服務時間分配進行匯總，對其工作效率進行分析和評價，提出提高效率的合理建議。

(2)線路績效分析。對客戶代表拜訪客戶的路線進行分析，找出影響績效的原因，提出整合路線的合理建議。

(3)診斷問卷分析。找出客戶代表在工作時間所做的職責范圍之外的其他工作，以及影響其有效銷售的障礙，作出診斷和建議。

(四)TTS應用關鍵點

1、保證數據采集的真實性。為提升數據采集作業、數據處理作業及報告制作的質量，達到有效診斷的目標，必須將客戶代表所采集的數據的真實程度作為一個重點進行稽核，避免產生垃圾信息進出的情況。因此，盡可能由區域銷售主管全程監督TTS的實施，加強TTS實施的過程管理。

2、保證改進方案的執行。改進方案是依據TTS工具實施與結果分析后制訂出來的，企業要重視改進方案的制訂，尤其要保證改進方案的執行，否則，TTS工具的運用就失去了其實際意義。為此，應進行行動計劃匯總，制定匯總表，按照PDCA循環的原則，找出存在問題、確定改進目標、制定改進計劃并實施計劃，規定計劃完成時間和責任人。

三、某跨國飲料公司TTS工具運用介紹

某FMCG公司是全球最大的食品和飲料公司之一，業務范圍遍及世界近200個國家和地區，旗下諸多品牌均具有100年以上歷史(教學案例，試卷，課件，教案)。在飲料方面，該公司在中國20個城市設有21個灌瓶廠和1個濃縮液廠，投資總額超過10億美元。

該公司在中國投資的核心策略是建立核心品牌、鞏固灌瓶商網絡、建立營運能力，而營運能力的建立是通過創造、實施及執行最佳的管理工具或運作程序來實現的，TTS就是其中之一。2007年，該公司在某一灌瓶商的銷售區域，選擇了數條銷售路線，應用TTS工具，進行了銷售時間診斷，取得了預期成果。因涉及相關商業機密，本文僅對可公開部分進行介紹和分析，其決策過程也將從略。

(一)工作效率分析

1、經過各銷售路線的數據統計，得出該銷售區域客戶代表每天平均銷售時間(精確到分鐘)的分配情況，將其與標準作業時間進行比較，找出差異：

2、根據工作效率分析表，可以得出如下結論

(1)銷售團隊在“非客戶時間”的實際分配偏多，造成“客戶時間”沒有達到60%，“銷售時間”工作效率不高，這是銷售時間改進的可能性條件。

(2)按照標準拜訪每家店需要9分鐘計算，合理拜訪客戶數將不到45家。在制定銷售團隊工作計劃時，日均訪客戶數如設立為45家(滿負荷)，則預示著銷售時間改進的迫切性。

(3)銷售人員每日的工作時間稍偏長，均超過9小時，人員工作負荷較重，有必要對銷售時間進行改進。

3、提高工作效率的機會點：

(1)路程時間平均占到每天總時間的30%，超過標準值15-20%：

(2)早會時間普遍過長，超過標準時間(0.25小時);

(3)增加客戶拜訪時間且接近標準拜訪時間8-9分鐘(目前平均每戶拜訪時間僅5分鐘)，做到高質量拜訪。

4、提高工作效率對策

(1)在路程時間方面。合理編排路線，按路線計劃拜訪客戶，提高售點有效覆蓋率;優化路程和客戶分布，改善交通工具，減少首尾客戶時間;增加客戶拜訪時間，接近或者達到8-9分鐘。

(2)在早會時間方面。應著力提高晨會效率、減少晨會時間。應提前1天做好充分的會議準備。早會時間應嚴格控制在15分鐘之內。應明確早會功能，嚴格限定其內容，避免無休止地集中到沒有意義或意義不顯著或與早會主題無關的議題上。應將晨會重點放在對前一日銷售業績的回顧、當日工作目標和當前促銷存在的普遍性問題上。

(二)線路績效分析

1、線路拜訪資料分析。通過調查表，捕捉線路拜訪資料，包括客戶與客戶之間的距離及交通時間;每周拜訪客戶數;每站銷量等等，對此進行數據統計和分析。

2、總體評價。線路工作區分不同的客戶對象，其績效水平參差不齊。但總體上，客戶銷售水平不因線路工作的開展而有顯著的增長，無效客戶偏多;在銷售旺季，線路工作對改善客戶擴大本企業產品的銷售作用不大;實際拜訪時間達不到標準拜訪時間(8-9分鐘)，客戶工作不深入;線路工作時間安排不均衡，銷售人員常常在單一客戶的銷售時間過長，效率相對較低。

3、提高線路績效對策。根據以上分析，銷售團隊整體線路工作效率較低，績效不高。應調整旺季、淡季線路工作思路;注重對客戶的評價，開展針對性的線路工作，提高線路工作中有效客戶比例;規范工作程序，均衡各客戶線路工作時間分配，深入客戶工作;加強線路工作管理，強化區域主管對線路工作的現場指導，保證客戶代表在每家客戶都能認真做好客戶拜訪工作。

(三)診斷問卷分析。在問卷調查表內，分別將銷售區域內的各項工作，包括店內工作、客戶發展、工作協調以及銷售外的其他任務列入提問清單，由被調查的客戶代表填寫承擔上述職責的角色分配情況。據此找出影響客戶代表銷售業績的內在及外在原因，大致可總結出如下4條：

1、角色定位混亂。通過對客戶代表職責與角色的調查，得出的總體評價為：客戶代表對自己的職責與角色定位比較清楚;同時，所有的客戶代表都認為，他們做了一些本來應該由區域開發代表或區域協調員做的工作，如：新客戶開發;簽訂銷售專賣協議;協調市場設備的運送;銷售數據的支持以及客戶檔案的維護等;大多數客戶代表還認為，他們做了本該由其他部門做的工作，如：有獎銷售活動的后續工作;充當大型活動的臨時促銷員;從事市場信息的調查與反饋工作;辦理促銷結算等。而這些工作本應該由財務部、市場部等部門負責與完成。

2、存在影響客戶代表有效銷售的障礙因素。概括起來有如下一些方面：促銷結算太慢，合作協議獎勵不及時;促銷與服務環節存在諸多不足，如：設備店牌投放、安裝不及時，導致客戶怨聲載道;客戶禮品兌換遲遲不到位;與競爭對手相比促銷力度不夠等。

3、存在影響客戶代表有效拜訪客戶時間的阻礙。如：處理客戶異議，常常是對日常工作程序的干擾;區域大、客戶分散，造成路程時間過長;早會時間過長，未能很好利用時間拜訪客戶等。

(四)總體診斷結果改進

1、強化組織架構的分析與調整，做好職業分析，明確每一位成員的職責和各部門的職責，減少銷售團隊的非銷售工作的干擾。

2、運用統籌方法，合理編排客戶訪問路線，減少不必要的路程時間的耗費，提高工作效率。

3、平衡各環節價格因素，減少客戶代表銷售障礙。

4、整合工作流程。如加快促銷結算流程，減少結算流程對工作的阻隔。為此，應建立并嚴格執行責任人績效考評制度;此外，應匯總整合各種報表，減少客戶代表文書工作。

5、晨會問題突出，每日晨會嚴格控制在15分鐘之內。

第5篇：飲料銷售工作計劃范文

工作計劃是提高工作效率的一個前提，我們企業的計劃有年度計劃、季度計劃、月計劃、周計劃這些計劃明確了我們這個月要完成什么任務，這次小編給大家整理了餐飲經理2022年工作計劃最新，供大家閱讀參考。

餐飲經理2022年工作計劃最新1一、提升產品質量，強化隊伍建設

隨著__市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在__年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立__人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

二、加大促銷力度，強化市場拓展

“__”之川菜品牌，已在__市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。

三、培養創新意識，加大創新舉措

創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，__年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在__年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

四、嚴格成本控制，量化部門成本

控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

五、提高員工福利，增強企業文化底蘊

我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

餐飲經理2022年工作計劃最新2一、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

二、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

三、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

20__年將根據__質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

四、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

五、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，20__年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

六、調整培訓方向，創建學習型團隊

20__年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

七、優化培訓課程，提升管理水平

20__年的部門培訓主要課程設置構想是：把20__年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

八、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20__年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

餐飲經理2022年工作計劃最新3一、食品推廣：

1、第一季度：佳節歡樂宴。

建議一月份以早茶為賣點;二月份以年夜飯為賣點;三月份以私房菜為賣點。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出"金豬祭祖"、"鵝肉飄香"專題外賣活動;

五月份以"瓜果飄香入菜來"健康菜肴推介;六月份推出"清涼一夏"活動月。

3、第三季度：建議七、八月份開展"十二星座美味手札"，根據十二星座的性格特點推出不同款式菜肴;

九月份推出"瀾亭"團圓月賞月活動。

4、第四季度：建議十月份推出"蠔"情萬丈生蠔美食月活動、無"蟹"可擊美食月活動;

十一月份推出冬日進補燉湯系列、"烤烤你-一種熱辣辣的迷香"炭燒美食節;十二月份推出"婺菜也spa"系列美食菜肴、"瀾亭十大招牌菜"年度盛宴活動。

二、隊伍建設：

1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質

(1)嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優錄取，保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現有員工介紹的方式招收有從業經驗的服務人員。

(2)完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓。

(3)規范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。

2、規范管理完善制度

(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質，使管理工作較順利進行。

(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執行。

(3)建立出品估清供應監督制度。為了限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名，以分清責任。

(4)加強協調關系。酒店分工細環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊伍的穩定：針對餐飲服務人員流動性較大的現狀，為穩定酒店餐飲服務，建議我部將穩定隊伍的工作作為__年工作重點。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現象。

(2)健全獎罰制度，對有培養前途的員工給予寬松的發展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。

(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業知識。

三、開拓經營、發展增收渠道、擴大營業收入：

隨著餐飲業競爭的日益激烈，定期的市場調查、經營分析，準確的市場定位，才能使我們的產品保持長久的市場占有率。

1、與當地婚慶公司合作，簽署互惠促銷協議，開拓我店婚宴信息發展增收渠道。

2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經營活動，提高了知名度，取得良好的經濟效益和社會效益。

3、開展聯營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經營。

4、全員公關，爭取更多的回頭客。

對員工灌輸公關意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的'征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態及時關注。

四、增強員工效益意識，加強成本控制：

1、強調成本控制、節約費用的重要性，增強員工的效益意識，并要求員工付之行動。

同時完善有關制度，明確責任，依據制度加強控制。完善《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、等。

2、嚴格執行市場詢價制度，保證原材料成本控制。

餐飲部服務安全管理在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等。

餐飲經理2022年工作計劃最新4一、餐飲部服務安全管理

在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。

如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。

二、廚房生產安全管理

不允許采購和使用腐敗、變質、不衛生的菜肴及食品。

廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。

食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。

廚師應保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。

廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲存衛生管理

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛生質量檢驗。

四、食品銷售衛生管理

餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛生的教育。

銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污_不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛生要求，防止食品污染。

餐飲經理2022年工作計劃最新5一、工作計劃

1、餐廳內部管理方面

(1)參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

(2)根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

(3)制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

(4)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

(5)安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

(6)至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

(9)抓好餐廳衛生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛生，清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

2、營銷方面

(1)利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。

(2)征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)企業能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好____的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現我餐廳的文化主題和內涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經營戰略

我餐廳地理位置良好，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質量，尤其服務質量，才能處于優勢地位。

(1)我們要在全方位經營的同時，推出自己的特色，發揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2)結合市場的休閑特點，適當增加休閑娛樂設置。

(3)在保證發展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規模，在不同地方開分店，實行多店經營，實現是我們努力的目標。

二、員工培訓

培訓的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業知識和業務技能等方面的訓練，提高員工的職業素質，提高餐廳企業的的管理水平與服務質量，從而實現餐廳經營管理的目標。因此針對新老員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：

1、餐廳基礎知識培訓

包括餐廳的創建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解，老員工加強自己工作質量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節禮貌培訓

包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。所有員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握餐廳對從業者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務中時時、處處體現出對客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識培訓

意識決定人的行為，行為養成習慣。因此在培訓員工時還必須培養他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質量意識就是要員工明確餐廳服務質量的要求，了解餐廳服務的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務是餐廳工作人員的真正的全部的工作內容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養團隊意識，做到“分工不分家”。

4、業務培訓

新員工業務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對員工進行基本應急能力的培訓，以提高他們應對突發問題的能力。餐廳產品具有生產、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形多種多樣的，因此餐廳服務具有較強的隨機性，難免會發生各種無法預料的問題，餐廳員工必須具備一定的應變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認真對待，并能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

三、經理職務

1、巡視

巡視餐廳整體部門，后臺間接服務部門等，進行工作指導，能用敏銳的職業目光發現問題并及時解決

2、監督檢查

通過詢問、會議和現場檢查的方法，了解各項經營業務的落實情況，處理各種突發的事件，避免事故的發生。

3、匯報

出席相關例會和有關業務會議，報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領導出面解決和協調的問題，隨時向上級匯報重大突發事件。

4、主持會議

傳達總經理例會上有關餐飲部門的指示，布置落實具體實施辦法，檢查當日接待計劃的落實，布置明后天的工作計劃，營業情況和改進措施，聽取匯報，進行內部協調，檢查總結上次例會布置得工作的實施情況。

5、溝通

與相關的各業務部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關系。

6、計劃

第6篇：飲料銷售工作計劃范文

【關鍵詞】食品安全；抽樣檢測；風險分析

【文章編號】1004-7484（2014）07-4826-01

近年來，隨著我國國民經濟的飛速發展，人們的飲食越來越豐富，而餐飲服務食品安全也越來越引起人們廣泛、高度關注。食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。因此，定期開展食品安全抽檢工作，能夠及時發現高風險食品存在的問題，有利于提高食品安全監督和管理。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，特對我市2013年餐飲服務食品安全監督抽檢工作進行回顧性分析和總結，現具體報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

本研究，2013年自治區餐飲服務食品安全監督抽檢品種分為必檢品種和限選品種，喀什地區需抽檢共7大類8個品種，200個樣品，其中喀什地區自檢品種4大類125個樣品。其中，必檢品種包括：熟肉制品、非發酵豆制品、煎炸用植物油、自制調味品（火鍋底料和辣椒醬、辣椒粉）、自制飲料和餐飲具等6類；限選品種為涼拌菜（含沙拉）。

1.2 方法

1.2.1 送檢樣品

按照新食藥監食【2013】9號要求，將煎炸用植物油、自制調味品和餐飲具三類送檢樣品采集后，先后4次送往新疆分析測試研究院完成檢測，共送檢樣品75份。其中煎炸用植物油15份、火鍋底料15份、辣椒醬（辣椒粉）15份、餐飲具30份。

1.2.2 自檢樣品

按照新食藥監食【2013】9號附件12012年自治區餐飲服務食品安全監督抽檢工作計劃表的要求進行檢測，將熟肉制品、非發酵豆制品、涼拌菜和自制飲料四類自檢樣品125份，委托喀什市疾控中心進行了檢測。其中涼拌菜30份、熟牛肉30份、非發酵豆制品30份、自制飲料35份。

2 結果

本次食品安全檢測中，熟肉制品檢測品樣30份，有4份熟肉制品檢測不合格，不合格率為13.33%，不合格項目是金黃色葡萄球菌；非發酵豆制品檢測樣品30份，苯甲酸、山梨酸、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）三項均小于檢測限；自制飲料檢測樣品35份，其微生物指標均合格；檢測涼拌菜樣品30份，均未檢出致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）。

3 討論

食品安全是大家都關注的話題，食品安全（food safety）是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒，才能保證人們日常生活的安穩。如果人們餐飲服務食品安全出現問題，就會影響人們的身心健康，勢必影響人們的正常工作和生活，容易造成恐慌，不利于國家和社會的穩定。因此，加強食品安全監督和管理意義十分重要。

本文筆者特對2013年自治區餐飲服務食品安全監督抽檢工作的開展進行回顧性分析，除熟肉制品檢測存在不合格外，其他抽檢食品均符合新食藥監食【2013】9號食品安全指標。而4份熟肉制品樣品檢出金黃色葡萄球菌可能的原因是生肉在宰殺或運輸過程中，易受到致病菌的污染，盛放生肉的器具洗滌消毒不嚴格，再盛放熟肉制品易造成熟肉制品污染。上述四家餐飲機構在產品加工過程中，盛放熟肉制品的器具受到污染是重要的傳染因素。同時，喀什地區食品藥品監督管理局已將監測不合格結果及時向相關餐飲服務食品安全監管部門進行通報，由相關部門進行處理。這樣，確保我市人民群眾食品安全，受到廣泛好評。

第7篇：飲料銷售工作計劃范文

各位領導： 今年以來，。。質監局立足新起點，全面加速推動我縣質監事業又好又快發展，按照省市局工作布置，緊緊圍繞“發展為上，服務為先，執法為民，安全為天”的工作目標，搶抓機遇，創新實干，在全局干部職工的共同努力下，順利地將各項工作任務落到實處，為進一步為完成全年工作任務，現將1－9月份工作完成情況匯報如下：

一、質量工作:

1、質量興縣、三大服務和名牌戰略均已制定工作方案，提出具體措施和計劃，并責任到人，確定了14家企業為重點服務對象，由局班子成員帶隊實行一對一幫扶；按培育計劃確定名牌培育對象，蕭縣康達爾飼料有限公司和蕭縣牧果飲料廠生產的產品分別申報了安徽名牌和宿州知名產品，組織蕭縣濾清器廠和蕭縣移動公司申報了安徽省質量管理獎。

2、加大強制性產商品的查處工作，共出動執法人員65人次，檢查銷售強制性產品的企業（商店）19家；同時積極引導企業開展質量管理體系認證工作，幫助蕭縣康達爾飼料有限公司開展并通過了iso9000質量管理體系認證。

二、計量工作

1、制定了重點耗能企業對口服務實施方案并上報市局。對年耗20__噸以上標準煤的蕭縣虹光紙業有限公司等8家企業建立了能源計量器具檔案。舉辦了共30家企業參加的《通則》宣貫會。

2、組織執法人員對蕭縣寶龍水泥有限公司等4家年耗5000噸以上標準煤企業的能源計量器具配備情況及檢定情況進行了監督檢查。

3、對重點耗能企業安徽皖王面粉集團的計量檢測體系確認和強制性計量器具建檔工作正在完善。

三、標準化工作

1、實施技術標準發展戰略的相關意見目前正于政府聯系，近期以縣政府文件下發。

2、幫助安徽新錦豐集團申報創建標準化示范企業，并已上報市局。

3、幫助蕭縣聯華超市申報創建服務標準化試點企業，并已上報市局。

4、加大國家級蕭縣葡萄和省級水晶梨示范區的建設工作，制訂了08年度工作計劃，以政府辦名義下發了標準化示范區的實施意見，分管副縣長與各成員單位簽定了目標責任書。目前我局正與有關專家組織制定示范區標準。

四、監督抽查

1、嚴格實行抽檢分離，抽檢分離和樣品到樣率達100%。

2、對省市局監督抽查不合格企業全部要求企業整改，整改通過率達100%，并對企業整改情況及時上報市局。

3、至9月份，共抽查產品650組，合格率達75%，比去年同期增長8%。

五、食品安全

1、對全縣37家食品加工企業全部實施生產許可證管理，全部完成食品加工企業的比對試驗工作。

2、對5家小作坊簽訂承諾書，完成率100%，對50家有營業執照或衛生許可證的企業建立電子監管網，完成率100%。

3、建立了食品加工企業從原料進廠到成品入庫、銷售的一整套制度，建立70家食品企業和小作坊的添加劑備案，

4、完成食品安全示范區的創建工作，我縣龍城鎮作為食品安全示范鎮已上報市局。

六、特種設備

1、對全縣44處浴池，生產用17臺鍋爐，5所中學，2家娛樂場所，12臺液化氣儲罐，12臺電梯進行了隱患排查整治，共排查出安全隱患26起，目前均已整改完畢。

2、對全縣在用的92臺鍋爐、12臺液化氣儲罐、11臺電梯等特種設備進行了分類監管，并按abcd四類企業確定監管重點。建立了6家企業法人約請談話制度和重大事故掛牌督辦制度

3、今年以來我縣未發生特種設備安全事故。

七、源頭打假責任制

1、完成市局下達的大桶水等各項專項整治任務，及時上報整治信息和整治總結。

2、我局8個源頭打假責任區，按照企業實行分類監管，定期巡查，發現問題，及時交辦。并設立12365熱線電話，專人負責。

3、上半年，我局配備數碼照相機6臺，電腦7臺，工作用車一部，執法裝備大幅度提升。

八、收入預算

截止9月上旬，全局共組織收入247.9萬元，其中1-8月份事業性收費122.5萬元，完成全年預算的102%，罰沒款收入47.5萬元，完成全年預算的94.9%。1-8月份技術機構事業性收費110.8萬元。占去年全年事業性收入的101.8%。協會組織收入78元。

九、九月下旬和十月份工作計劃

1、加強對技術機構的人才培育，努力培養高端技術人才，因地制宜有針對性的開展科研項目。

2、提高企業能源計量器具配備率，通過對耗能企業的檢查，制定措施，督促企業抓緊進行整改，及時更新一批落后的能源計量器具。

3、加強案件辦理質量和信息報送，一是加大陽光執法、開門審案的工作力度和次數，邀請監督員參加案審會，爭取年底完成市局下達的開門審案的次數。二是加大

宣傳報道力度，及時掌握各類信息，爭取按時完成任務。4、確保兩大安全 一是提高特種設備檢驗率，完善特種設備使用企業制度建設， 努力完成省局部署的4個100%和總局7個100%。二是對全縣乳制品生產企業和乳制品銷售企業進行全面檢查，對不合格產品實行撤柜、下架，并監督銷毀；加強對乳制品生產企業駐廠監管，確保我縣不出現問題奶。

第8篇：飲料銷售工作計劃范文

一、銷售工作：

充分利用“大數據”，提取有利信息。做到提前聯系往年同期發生消費的客戶，在維護老客戶的同時，不斷接觸新客戶。始終堅持以協議客戶為主的客源定位，不斷擴大協議客源群，培養忠實客戶和回頭客。全年共新簽約協議單位12家。

加強會員渠道的開拓。主動引導上門的散客通過掃描二維碼，關注我酒店，并注冊成為會員。全年共新增官網、微信會員253人。

一年中，多次外出走訪，對象包括各級酒店和寫字樓，了解周邊寫字樓內公司變動、酒店會議市場情況。通過對周邊寫字樓情況的走訪，便于隨時發現潛在的協議客源。同時通過對各級酒店的走訪，便于從對方身上學習成功經驗，擴充我們的增值服務項目；對比發現各酒店的不足之處，反省自身。

完成客房內消費品的更新工作，通過部門內部與大廈內部微信群的互動調查，集思廣益后，更換了新品種的飲料，添加了方便食品，目前銷售情況良好。

二、服務工作：

始終保持對網絡評價的關注，并將點評情況匯總分析加以利用。針對網評中的差評，進行跟蹤調查，盡量和客人取得聯系，詢問客人具體情況，安撫客人并嘗試解決。

繼續關注意見征詢，加強與到店客人的溝通。通過住客意見征詢、住客生日問候、店內走訪等形式加強與客人接觸。并對意見征詢進行改版，添加投票欄目，讓我們能夠更主動的征求客人對于酒店的意見，直觀了解客人對于房間客用品的需求。

在部門經理的指示下，對早餐券進行改版，注明供餐時間和兒童用餐免券標準，方便客人通過早餐券了解必要信息。

三、管理工作

在部門經理授權下，完成了去哪兒網與攜程網訂單直連工作。并對直連系統后續出現的問題，與各方進行協調解決。訂單直連后，省略了前臺手輸訂單的步驟，提升了工作效率。

按照經理的指示，為前臺接待崗設立交接班記錄表，明確辦公用品、前臺客用品的交接，以及當班事項和需交班事項的傳遞，規范了交接班流程。同時在入住確認單上添加住客須知條目，明確了客房內禁止吸煙、安全用電以及續住須知等規定，并要求客人確認簽字，降低了酒店風險。

完成了微信公眾號的認證年審工作，并開始啟用微信公眾號的客服功能，爭取做到第一時間發現并回復微信會員的咨詢。

在營業稅改增值稅后，為各中介單位提供了大廈增值稅一般納稅人資質的相關證明，并督促各單位提供相應資質，方便互相開具增值稅專用發票，抵扣稅金。

全程陪同旅游委領導對我酒店的星級資質進行復核，并逐步整改復核中發現的問題。

加強對部門員工工作質量的考核，定期督導前臺、樓層各崗儀容儀表，工裝穿著是否規范，待客禮儀，文明用語與服務態度是否適宜。隨時關注員工的工作狀態，保證每一名員工都能以最飽滿的熱情和最佳的服務來面對每一位客人。

四、下一年度工作計劃

1．加強對周邊酒店市場的監測與調查，結合市場調查結果，做出分析，協助部門經理做出判斷，是否需要對現行價格做出調整。并完成后續調價事宜。

2．加強對酒店安全，各類會議，以及特殊時期的酒店安全管理工作，加強巡視，及時發現并排除安全隱患，保證我酒店的安全運營。

3.在銷售工作中要更積極主動，時刻警醒，不能放松。繼續加強客戶關系的維護工作。在維護老客戶的同時，拓展新客戶，研究銷售的新方法，力爭做出創新。不斷擴大協議客戶數量，在穩定中追求最大收益。

第9篇：飲料銷售工作計劃范文

城市經理臨危受命

K公司的茶飲料多年來雄居某市第一，是第二品牌T的3倍之多。T公司不甘屈居人后，今年鐵了心要攻破K公司的堡壘，縮小差距，實現銷量翻兩番的目標。

肖邦3月份剛從銷售主任提升為該市的城市經理。在過去的一年半時間里，這里換了3個城市經理。“我會不會又是一個炮灰?”剛剛上任的肖邦陷入沉思的苦海。

這個市場一直是T公司的包袱，近年來公司投入不少，尤其在前年的“顛覆專案”中，投入幾乎是一個小企業全年的營業收入。但營業單位為了完成業績目標，管控費用不利，大把的錢用在了買業績上，渠道促銷甚至做到了一搭一。

兩個月的銷量飄紅之后，后遺癥接踵而至。渠道庫存超高，消化緩慢，后期市場出現大量即期品或過期品；價盤被促銷沖得支離破碎，竄貨迅速升溫，渠道被嚴重透支；費用被亂用，腐敗滋生……后來專案被上層叫停，業務人員無法兌現先前對客戶的承諾，公司信譽一敗涂地，T與K的差距也由此拉開。

上任的第一天，肖邦迫不及待地展開了市場調研。

危機與機會同在

批發大戶如脫韁之馬

K公司剛在2月份開過一次成功的水頭定貨會，當月全省業績完成了2300萬元，僅這個市就占了30％，批發門店堆滿了K品牌的飲料。

肖邦走訪了一個批發市場的十幾家批發商，銷售T牌茶的客戶不到一半，且庫存量很少。大多數客戶抱怨T牌茶的價格混亂，利潤太低，銷貨慢，因此不敢多進貨。

這個批發市場的銷售占市場的一半，聚集著許多食飲批發大產。他們很難伺候，很多廠家被這些大批牽著鼻子走。即使是K公司和T公司這樣的大牌，大批也不見得買賬。

批發渠道是T與K銷量差距最大的地方。有幾家大批是K的分銷商，分銷能力強，協助K輻射二批。但雙方沒有協議約束，為了搶客戶和銷量，大批經常竄貨，把K產品的價格殺到了極點。K公司權衡利益，沒有懲處，其他二批是敢怒卻不能不賣。

困難和機會并存，多年的銷售經驗讓肖邦對這個批發市場產生了一種強烈的欲望。

終端客戶興致不高

隨后肖邦拜訪了聯豐超市――當初的小食雜店現在已經是擁有三家門店的連鎖超市。肖邦還是終端業務員時，這家店就被他做成了VIP客戶，聯豐老板――直欽佩這個敬業且有夢想的年輕人。

聯豐超市的貨架上不規則地擺放著幾瓶T牌茶，看不到主打的綠茶，而競品的陳列面整齊劃一；門口立著可口、百事、娃哈哈的冰箱，根本找不到T產品。

聯豐老板帶著一絲愧疚對肖邦大吐苦水。肖邦離開之后，T公司業務人員頻繁更換，加上業務員缺乏責任心，連一些最基本的配合工作都做不到。比如投放的冰箱已經過了報廢期，業務員滿口空話，主管打太極，聯豐一氣之下把冰箱當廢品賣了。T產品沒有機會進入別人的冰箱，端架協議也遲遲不續簽，到了可賣可不賣的地步。

聽完訴苦，肖邦反倒覺得愧對老客戶。聯豐的問題只是眾多終端客戶問題的一個縮影，經營策略的失誤，如骨牌效應一樣，一系列的問題顯露無疑。

肖邦也看到，對手在終端的表現也不是盡善盡美：由于抓大放小，K業務員只掌控著一些A類店，大部分的B、C類客戶均由批發滲透。T一旦加強掌控終端客戶，必將強烈沖擊K的終端堡壘。

團隊脆弱

再偉大的營銷策略也要由基層的營銷人員來實現。

二月份經營部業務員的離職率達到了40％，眼下隊伍補齊了，可多是新手，單兵作戰能力非常有限，團隊戰力更需磨練。若用高壓政策“催熟”，“嬰兒團隊”必定夭折，這要求統帥不僅要是智勇雙全的將軍，還要是下屬的良師益友。

K公司人數與T公司旗鼓相當，但個人業務技能和經驗要比T優勝得多。不過K在市場上一枝獨大，業務員疏于客戶拜訪，市場敏感度下降，團隊的戰斗力也打了折扣。

穩戰破敵四法則

法則1：建設團隊肖邦深知當務之急是要打造一支高效能動的戰斗隊伍。他迅速展開了以下工作：

1．建立團隊核心。

把業務員分為五個小組，每組選取一名資歷較老的為組長，授予一定權力(如組員月度考核評分)，并按要求有步驟地幫扶組員。

首先，建立協同拜訪制度，每位組長每天安排一兩個小時協同組員拜訪客戶，現場指導組員執行拜訪八步驟。

其次，每天晨會上，每人要總結前一天的工作狀況，做好當天的工作計劃，同時找出問題，相互學習先進經驗。

最后，每周舉行小組間對抗性活動(比如三人籃球)，建立起英雄主義的亞文化，營造小團隊精神。

骨干人員起了至關重要的引導作用。他們的責任心和積極性被調動了起來，團隊的集體榮譽感也逐步萌生。

2．精神鼓動與物質獎勵并舉。

銷售團隊大部分是新人，最基本和最重要的就是要幫助他們規劃職業生涯，讓他們找到留在企業的價值。肖邦整理出他在T公司6年的成長歷程，并從總公司請來金牌講師，用鮮活的案例給業務員做了一次生動的職涯規劃。下屬觸動很大，心態上有了很大的轉變，穩定了軍心。

3．正確的績效評估。

肖邦向總公司提出申請，頭3個月的業績目標打折計算獎金：從第一個月達成業績目標70％開始，逐步遞增到第三個月的90％，業務員只要能完成，即可領到業績獎金。看到了有望完成的目標，對很久都沒有達成業績目標的業務員來說，無疑是一針興奮劑。

肖邦還在經營部設定了評比制度，每周／每月評選最佳銷售之星和最佳優秀團隊，激發潛能，快速提升團隊的整體戰斗力。

法則2：直插終端

肖邦把市區劃分為十個片區，并分為ABC三等。A級區在市中心一帶，那里商圈很旺，最能上量；B級區在學區和工廠區，那里消費集中，單點銷量最大；C級區范圍很廣，點多且雜，不易按線路維護。

配合多樣化的贈品，肖邦計劃在一個月內完成對全市3000家店面的掃街式鋪貨。

1．將目標分配到每人每組每天，每三天小結一次，每周大結一次，進度落后的個人和小組及時查找原因，尋求解決方案，杜絕拖后腿現象。

2．A級和B級區的業務員做好路線管理，每個業務員每天拜訪客戶數不少于50家，每家至少一周一次，A級點不低于兩次，并填寫好每個客戶的交易記錄。

3．為消除客戶對業務員的不信任感，要求各區的配送商派一名工人協助業務員鋪貨。在每一家店內的顯眼位置貼上T公司的客戶服務卡，上面印有業務員、配送商、業務主管的電話，

客戶有問題可以馬上反映。這一招增進了終端客戶的信任感，加快了鋪貨進度。

4．跟市面旺點簽訂陳列協議書，給予陳列費用支持，保證陳列不被競品破壞。業務員所到之處，先動手做陳列，搶奪陳列面，讓產品入冰箱；其他廠家和客戶自有的冰箱，業務員要想方設法多擠入。

5，在商圈較旺的地段建立茶品牌樣板街，保證能見度為100％。店鋪是點，街道是線，片區是面。點連成線后，才更容易帶動整個片區。

6．片區銷售勢頭起來之后，針對個別K公司的頑固點，采用先試賣(免費贈送若干瓶)后進貨的方式，硬著陸到這些店頭，K牌的終端根基自然就被破壞了。

7．C級區域網點分散，為節省人力，組成一支3人的車銷隊伍，開展周期性的車銷和鋪貨，以提升C級區的能見度。車銷在鋪貨時會提供當地二批的聯系方式，方便店面今后向他們進貨。

T公司一番動作下來，K公司明顯感覺其凌厲之勢，隨即展開跟進性反擊。K公司沒有時間快速動員批發商，批發商也不會賣力去鋪貨，索性自己組織人馬，以搭贈原產品、購買陳列的方式對終端鋪貨。

K品牌平日里靠二批掌控終端，業務員對終端不熟，有的業務員還習慣了對客戶擺譜，如今要放低身段去拉攏，很多客戶不買賬。而且，廠家低價直插終端，截走了二批銷量，二批很快開始跟公司打起了價格戰。最后K公司的鋪貨行動不得不草草收場。

這讓T公司抓住了戰機。肖邦要求每個業務員一定要抓住重點客戶，公司則配合小贈品，做好這些客戶的客情；業務員專人專線，線路主管必須堅持協同拜訪，對客戶保持很高的熟悉度，隨時應對對手的反擊。

頻繁拜訪終端客戶，并著力提升服務水平，使T牌茶在終端客戶中建立了良好的品牌形象，逐步打開了終端的大門，如期完成了鋪貨目標，T在終端的熱銷態勢呼之欲出。

法則3：廣而密的地面推廣

T公司原計劃本年度主推新品花茶。可是競品的綠茶銷量甚大，只要搶到一定的市場份額，就是一個很大的成長。而且，渠道未穩，倉促上馬新品，只能是破罐子破摔。為此，肖邦力排眾議說服了上層，仍將成長較快的綠茶作為地面推廣的重點。

1．在全市最旺的兩條商業街，每個周末安排一場以綠茶為主題的大型推廣活動，為期3個月。

2．為配合大型推廣活動，在一些學校點和商業旺點輔以小型或中型的推廣活動，每周不少于30個場次。

廣而密的推廣活動，加深了消費者對T牌茶的認知度，拉動了購買。

法則4：抓大批，做二批

終端拉動起來了，下一步該進攻批發市場了。

肖邦深知批發的重要性，從來沒敢說只靠終端可以為王，尤其在廠家投入人力有限的情況下，賣貨(比如其他空白市場)大多還要靠批發。

K公司早先開過訂貨會，搶先把批發商壓得盆滿缽滿，經過兩個多月的消化，批發商的庫容已經正常化。時下正是飲料銷售旺季，各種飲料紛紛開市，倘若T公司此時再開定貨會，只能自討沒趣――批發商不會傻到在倉庫里塞滿一個產品。

所以肖邦舉辦了一場全市批發商聯誼會，只是純粹的廠商溝通，外加一堂專業的批發商經營講座。

聯誼會很成功，邀請200家批發商，90％到場。肖邦在聯誼會上檢討了T公司最近兩年的市場策略失誤，闡述了調整后的市場經營方向，并向批發商保證，T公司一定不會忘本，會堅定不渝地保護批發商的利益。這給即將開始合作的批發商吃了顆定心丸。

聯誼會上，肖邦還推出了銷售新策略：

1．針對大批：用協議的形式穩定大批的價格，保證單箱毛利高于K品牌。除了配以正常的渠道促銷外，還設定月目標并結算返利。幾家K牌的鐵桿大客戶一直受困于價格戰，對這一政策相當擁護。

2．針對二批：除了配合渠道促銷外，另挑選50家門店較好且相對集中的批發網點，掛橫幅做堆箱，支付陳列費。由于K品牌自認其茶產品無人可撼，所以在今年的二批政策中，并沒有把茶當做重點。T品牌此法一出，批發門店的銷售氣勢明顯高于K品牌。