酒店前廳經理工作總結精選(九篇)
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第1篇：酒店前廳經理工作總結范文
關于經理個人工作總結
時光飛逝，回顧20xx年的工作，可謂得失兼具，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部分工作都獲得長足進步，特把今年工作總結如下。
一、工作成績描寫
在一年中部分工作獲得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上獲得重要成績；外協工作獲得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎；人力資源工作獲得進展，從職員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上獲得重要進展；質檢工作獲得進展，質量檢查體系已基本建立；行政部工作為酒店整體工作運營提供基礎性支持，與各部分聯系緊密，為酒店發展共同努力。
二、人力資源管理工作
行政部將把職員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充職員上升空間、構成職員良性競爭，到達良好考核機制幾方面展開工作，令人力資源管理工作體系化，終究在酒店內部構成一支具有競爭力的員工隊伍。
三、培訓工作
良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工進職培訓、專業培訓、平常培訓及管理者培訓幾方面進手，把培訓工作構成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部份，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
四、質檢工作構成體系
建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在年質檢工作要建立完善的體系，構成酒店質檢和部分質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不但嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部分考核緊密結合，構成真實有效的質檢工作環，到達更好的工作效果，同時每個月構成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供根據。
五、狠抓酒店安全管理
強化單位“安全預防”的能力，確保了酒店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合酒店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每個月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相干部分第一責任人簽定安全責任書，使安全工作平常化、制度化，規范化到達更好的效果。
新的一年承載著很多人的夢想，帶著信息時代所獨有的速度向我們飛奔而來，進進這一年，我希望看到自己可以在工作上有所進益，發揮上風、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景；更希望看到部分工作可以在現有基礎上得到更大提升；在年我和我的部分會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部分建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人！
關于經理個人工作總結
其實，員工們如果想要知道自己這一年來的工作情況如何，可以從你寫的年終總結上清晰的了解到自己這一年來的工作表現情況。下面是酒店總經理對自己這一年來的工作情況進行的總結，我們一起來了解下。
一、科學決策，群策群力。
酒店全體領導班子根據各項工作任務的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店總經理帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
(一)、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
(二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為4128萬元，經營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。
(三)、酒店通過強化《員工接待基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候、行為標準、技能技巧、著裝、規范、素質。”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優質服務水準。此外，在大型活動的接待服務中，銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚信，信中高度贊揚我們“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。
(四)、酒店全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關心指導下，店級領導天天召開部門經理反饋會，對通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，結合酒店經營、治理、服務等實際情況，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的治理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對治理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、治理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門之間相互推諉扯皮現象少了，互通信息、互為補臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，主動關心參加、檢查仔細認真多了。在一些大型活動中，在酒店全體領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。
關于經理個人工作總結
一年以來，在xx移動公司領導及同事的關心、支持下，本人盡責做好本職工作，現將一年以來的具體工作職責總結如下：
在進行產品支撐工作的過程中，認真學習移動公司的各種產品，特別是我們的集團產品，熟悉產品的具體操作，并在此基礎上，在客戶經理挖掘到客戶需求后，根據客戶的具體需求合理組合產品，設計出真正滿足客戶需求的產品。
同時經過幾次移動公司組織的產品經理素質提升培訓，慢慢培養起自身的產品推介能力、客戶溝通能力。在平時本人也十分注重關注通訊產品方面的最新資訊，學習其中的一些成功案例，并且經常思考這些案例能否真正運用到客戶處，對有此需求的潛在客戶及時挖掘出此需求，制定具體方案，并陪同客戶經理前往客戶處進行產品推介，及時做好產品支撐工作，提高客戶的滿意度。
在與客戶達成一致意見、簽定協議后，對方案的實施過程進行全面跟蹤：如某客戶處需要安裝互聯網專線，從派全業務建設需求單開始，先轉交我司技術支撐人員，待其做完資源勘探后發回于我，本人再提交給支撐中心，若終端配置以及布線超出的情況下，還需填寫配置申請單于集團大客戶部主觀及經理簽字后傳給支撐中心。
第2篇：酒店前廳經理工作總結范文
2006年即將度過，我們充滿信心地迎來2007年。過去的一年，是我黨十六屆六中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績
酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全版權所有年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。
3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓工作
在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。
（一）以效益為目標，抓好銷售工作
1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。
3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，最高日創收為元，最高日平均房價為元；全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。
（二）以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。
（三）以客戶為重點，抓好物業工作
1、耐心售房。如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了%，超過了去年同期水平。
2、售后服務。夏天到了，空調不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發現有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。
（四）以質量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全版權所有體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。
2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務部共查出不安全隱患起（客人未關門、關窗起；不符合酒店電器使用規定起）。
（五）以“六防”為內容，抓好安保工作。
1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂安全協議書約份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。
2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
（六）以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。根據北京市委市府關于節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。
（七）以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初
名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生人次；登報次、網上招聘次，共計招聘人次。
（八）以“準則”為參照，抓好培訓工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓；下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。
3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓；主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。
四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。
1、設施設備不盡完善。
2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。
第3篇：酒店前廳經理工作總結范文
總結的深度等于成長的速度，等于發展的速度。寫好工作總結，幫你更快成長。下面是小編為大家整理的酒店客房部個人工作總結，希望能夠幫助到大家!
酒店客房部個人工作總結1時間過得真快，一下子上半年就這么過去了!如果不是這場疫情的影響，我想我們的酒店生意會更加好吧!今年上半年酒店多是用來進行專門的隔離工作了，我們客房部具體的工作總結如下：
一、積極配合國家的工作進行客房服務
本酒店一直以來是一家積極響應國家號召的酒店，我們客房部上半年的工作中，主要的工作是積極配合國家的工作，進行一系列與國家需要相關的客房服務。接納了許多來自內地的顧客，也接納了許多來自國外的顧客，在他們需要幫助的時候，及時送上我們的幫助，讓他們在我們酒店里面住得放心住得安心。在這一系列客房服務中，我們客房部還與醫院保持了密切的聯系，盡可能保證本酒店住客與員工的生命安全。
二、認真保持干凈衛生整潔的客房質量
酒店客房服務中最重要的也就算是保持干凈整潔了。今年上半年是一個特殊的半年，這就更要求我們的衛生狀況要保持在高水平了。上半年，我們客房部派出了一大部分員工專門進行衛生狀況的維系，進行每日消毒每日清洗，哪怕是長時間住店的顧客，我們也都做到了上門為其進行消毒打掃的工作，認真保持干凈衛生整潔的客房質量，讓每一個來我們酒店住宿的顧客都連連稱贊我們這里的衛生讓他們放心。我們客房部對于這樣的評價感到欣慰，畢竟我們上半年真的有非常認真的對待這件事情，算是為了讓大家住的更加安心做的一件值得一提的小事吧!
三、拓展進行了今年上半年的客房培訓
上半年，我們客房部的工作是忙碌的，但這不是阻止我們進行客房培訓的理由。上半年的時間里，我們客房部還是想盡辦法擠出了時間來給我們客房部的員工進行培訓，讓大家在一種更加整齊有序的工作中得到住店顧客的好評。今年上半年的培訓，主要是圍繞如何接待境外旅客的培訓，提高了一些英語比較落后的員工的英語水平，也給所有客房部的員工進行了如何更有禮貌地對待那些需要被隔離的住客，讓這些住客不會因為害怕而過分影響身心健康。
上半年我們客房部的主要工作差不多就是以上這些了，這些工作看似沒什么，但實際上卻讓我們上半年都處在緊張忙碌中。下半年我們客房部以及我們酒店將面臨一些什么新的挑戰呢?我們只能盡可能的保持良好狀態積極應對了。
酒店客房部個人工作總結220__年，我在公司領導及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現將這一年來的工作情況總結如下：
1、規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。
為了體現從事酒店人員的專業素養，在針對管家部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，經理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序，規范了服務用語，對客服務等等。
2、為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一換，巾類根據客人要求隨時更換。
嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。
3、客房部是酒店成本費用的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象。
加強員工的節能意識，主要表現在：1回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用2查退房后拔掉取電牌3做房時關燈關空調4定時的開關走朗和電梯口的燈。這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
4、客房設施能否達到規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。
特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。
5、開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。
為了做好客房的衛生和服務工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工的打掃房間技能和鋪床，鋪臺，和理論知識，從中發現員工的操作非常不規范、不科學，針對存在的問題，公司領導專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓和比賽。員工的整體素質和工作技能取得了一定的成效。房間衛生質量提高了。
在下的一年里我會協助各位領導和部長做好客房部的日常工作。合理安排樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養，對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生，做好樓層的安全、防火、衛生工作。以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
酒店客房部個人工作總結3這一年我部完成了以下工作：
1、規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。
為了體現從事酒店人員的專業素養，在04年元月份，針對我部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，我部號召各管區搜集本管區各崗位的服務用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自規范服務用語執行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原先的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。
2、為確保客房出售質量，嚴格執行《三級查房制度》。
酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數據來反映存在的問題更直觀，據統計，我部在04年客房質量達標率為98%。
3、執行首問職責制實施首問職責制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變潛力，對客服務需求的解決潛力。
首問職責制是在正式執行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人帶給服務。首問職責制從今年元月份正式執行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手服務而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一齊。
4、開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。
為了做好客房的衛生和服務工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作十分不規范、不科學，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。透過考核，取得了必須的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。
5、建立“免查房制度”，充分發揮員工骨干力量，使領班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。
為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的職責心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協議》，讓員工對自我的工作進行自查自糾，并讓員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現過大的工作失誤。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。
6、開展各種“興趣班”，豐富員工的業余生活，從而提高員工的素質。
近兩年，隨著我店客源結構的不斷擴展，經常會有一些境外團，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我們利用來店實習外語專業的實習生，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進行日常(英語、日語)用語的培訓;思考到酒店商務樓層的開發增配了電腦以及開通了網線，員工對電腦均很陌生，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術班”，此舉，一方面體現了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了員工的業余生活
7、開源節流，降本增效，從點滴做起。
客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識，主要表此刻：①管家部一向要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關掉，中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發的預算指標，對各管區的物品領用進行了合理劃分，各管區每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經理批示后方可領取，且客用品領用職責到人。
8、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。
部門以《優秀員工評選方案》為指導，堅持每月評出5名優秀員工，每人獎勵30元，并在《內部資訊》上公布，以激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而構成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規范化和更具創新力，充分發揮領班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作用心性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優方案》開始實施。透過評優，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規，而是奮起直追。每月將班組評優結果張榜公布，讓各班組領班、員工更直觀的了解到自我班組的成績和所處的名次。透過一個月的運行，取到了預期的效果。
酒店客房部個人工作總結4緊張與忙碌的20__即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結：
在今年的工作中本人嚴格按照部門經理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：
1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作。
規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。規范各項操作規程，穩步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。
對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時間、工作量，衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;
關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
一、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。
五、利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發現部門存在的一些不足：
1、房間衛生有待進一步提高
2、崗位的服務用語有待進一步加強。
3、服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經常出現整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。
2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。
3、加強布草監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關責任人。
4、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于PA機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。
以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經理的帶領下，我部全體員工會共同努力，聯手齊心，共同為酒店的2013年的經營管理方針和政策盡全力。總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
酒店客房部個人工作總結5歲月如梭，又一年光景!我們又隨著藍天大酒店穩健的步伐又成長了一年。酒店就像一個大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協作，團結一心，希望能讓公司在新的一年里迎接一個更紅的春天!
工作是在不斷努力和總結之中才能換回進步的，面對激烈的市場競爭 , 作為酒店客房部基層管理人員的我,更應該作好自己的工作總結和計劃,才能認清新的發展方向接受新鮮科學的發展思路。下面是全年工作總結和計劃：
1.在工作中做任何事都要按程序規范化操作。
當前我部門有新員工的注入，在工作中難免會出現這樣那樣的小插曲，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現場督導和指導，確保每個新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴，影響服務質量和公司效益。
2.對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，并做好檢查工作。
看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執行的過程中會現出問題。例如主管傳達領班做一樣事 100%，領班傳達給服務員 90 %，服務員聽了 90 %，但只做了 80 %。如果負責的主管或領班會對自己安排的工作進行檢查，可能會做一些彌補。反之則 ……..。這只是三個層面之間的傳
達，如果是再多幾個層面的話后果可想而知。所以作為一個領班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結、提高工作效率的關鍵。
3.酒店設施設備的保養工作。
酒店的設施設備都是實物，都會出現各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現象，因此在平時的工作中要對各種家具、工具定期排查和有效的養護。比如定期旋轉床墊、水龍頭檢查保修、會議室桌椅維護等。對不是我部門養護設施設備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個部門緊密合作。
4.留住回頭客和長包房及發展新客源。
( 1 )加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進行匯總總結。( 2)提高服務質量，美化客房內飾，提供一些個性化服務和超值服務，使客人有一種賓至如歸的感覺。( 3)與前臺的緊密聯系和配合，入住客戶的需求總匯到前臺，如需要客房的能準確快速地反應。
5.團隊內部的監督與互動。
為了我們的工作制度更和諧，客房部內部工作可以分區進行透明化、公平地打分，考核。已達到相互監督共同進步的目的。在經費充足的前提下，可以安排員工互動、集訓，以增進團隊內部的扭力。
6.資源節約方面。
可以試著將客戶用剩余的日用品回收，作為清洗用品，定時關燈開燈，為公司節約資源同時也是為我們員工省錢!
7.業務與理論的提升才算綜合能力的提升。
我建議公司可以抽出工作之余的時間組織一些理論知識培訓課，從公司最基層的我們開始提高能力與素質。基層的工作能力無話可說，新老員工的業務素質的提升，是公司內部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。
第4篇：酒店前廳經理工作總結范文
前臺是公司對外形象的窗口，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉接電話要態度和藹，處理辦公樓的日常事務要認真仔細，對待同事要虛心真誠，下面是小編收集推薦的前臺文員個人工作計劃，僅供參考，歡迎閱讀。
前臺文員個人工作計劃一1、做好客人的咨詢、接待、合同登記。
微笑服務始終，接待客人或回答客人的咨詢時，熟練運用“您好、歡迎光臨、謝謝、請稍等、對不起、歡迎再來、請慢走”等禮貌用語。
2、熱情接聽電話，制定來電來函記錄，受理客人電話預訂、來電、來函時，做到紀錄準確、轉達及時快捷。
3、熟知各類線路產品的特征、注意事項和價格等信息，能快速熟練地為客戶做好解答。
4、詳細記錄現金日記賬，及時報財務。
5、每天按時搞好前臺衛生清潔，營造清新整潔的窗口形象。
6、整理會員檔案，經常主動給會員打電話，做好出團游客回訪。
7、配合其他各部門工作，為公司最新活動和線路做好宣傳推廣，接到團隊及時轉到業務部門。
8、完成領導交辦的其他臨時工作任務。
前臺目前存在的問題和解決建議：
1、價格總表。
由于旅游產品價格變動頻繁，排期也不固定，于是，價格總表就是前臺銷售的指南針。最好有長線和短線價格表分開，加上簽證或護照辦理價格表等等。表格包括線路名稱、大人價格、小孩價格、出團排期、備注等等。前臺人員必須時刻都要打開這些表，特別是在接聽電話時，隨時可以查看線路的價格和出團日期。
2、行程。
各條線路的每天具體安排和參觀景點，酒店安排，含餐情況，交通情況。以及該線路的一些注意事項。前臺人員要熟悉每條線路的行程，并且對于行程所涉及的城市、景點、風土人情、氣候等有所了解。因為客人當決定參團的時候，最多咨詢的就是行程的內容了。對于每條行程的酒店情況、航班情況、含餐情況必須清楚明確。
3、游客出游意向登記表。
如果游客在咨詢時愿意留下他們的聯系電話，那么說明他出游的意向非常強烈并且很有可能選擇我們旅行社。登記表分為咨詢日期、游客姓名、聯系電話，出游線路、出游日期、出游人數、說明、經手人、跟蹤狀態等等。跟蹤狀態分為成行、取消、推遲等。
4、機票卡。
現在機票出票和記賬以及收賬都是非常混亂的，必須要保證卡里充足的備用金，每個月應該要查賬核對余額和利潤。
前臺文員個人工作計劃二一、加強員工的業務培訓，提高員工的綜合素質
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。
二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。
三、加強各類報表及報關數據的管理
今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表。
四、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內部的質檢工作
計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。
前臺文員個人工作計劃三一年工作下來，能按時完成上級交代工作，雖然不很熟練，經過和領導、員工的交流，也逐漸適應。根據自已的實際情況，據此也有了我20__年的工作構想和計劃。
一、日常工作，保質保量的按時完成
1、儀表、著裝。
加強規范自身的儀表、著裝，盡量是職業裝，重點是端莊大方。
2、電話接聽和轉接，收發傳真、信件和報刊。
做到迅速辨別來者者地目的，問清對方姓名，再給領導、同事傳達簡潔準確信息，做好記錄，不遺漏、延誤；及時將收到的郵件送到主人手中。
3、客戶的接待。
基本咨詢和引見，端茶送水，保持良好的禮節禮貌并通報相關接見人員；及時打掃會客后的垃圾。
4、衛生。
盡量提前二十分鐘到公司打掃好前臺辦公區域；咨詢接待室的衛生清潔及桌椅擺放，并保持整潔干凈；制定合理、科學的衛生輪值安排表，并督促同事們完成；定期抽空讓各部門用業余時間大掃除。
二、辦公用品
1、必須定期安排檢查庫存，以便能及時補充辦公用品。
2、做好物品領用，購進的登記。
3、做好低值易耗品的分類整理工作。
4、管理維修打印機、傳真機、復印機等辦公器材。
5、做好辦公室設備的維護和保養工作。
三、打印、復印文件和管理各種表格文件
1、文檔要格式規范，打印復印要盡量節約成本。
2、做好了各類公文的登記、上報、下發等工作。
3、把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內。
四、員工考勤和外出登記
1、對于出差人員的出入時間事件地點的登記。
2、力所能及的主動承接外出人員的工作。
3、接受行政主管工作安排并協助人事文員的工作，完成各種臨時的指派工作，讓工作有條不紊的進行。
20__年，要繼續維護好公司的形象，加強自已的綜合能力。盡管前臺文員的工作是繁雜的小事多，但是任何事情都有個累積，小事顧全了才能做大事，沉淀到了個度，就是質的飛躍。
前臺文員個人工作計劃四一、人員團隊的組建
酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。
二、注重培訓工作
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。
三、加強員工的推銷意識和技巧
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益化。
四、開源節流、增收節支
為了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重復利用等等。
五、關注和采納客人的意見，倡導個性化服務
經詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。
六、注重與各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯系，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯系、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。
前臺文員個人工作計劃五在很多人的心目中，前臺工作就是單純的接下電話，制定一些表格等簡單的工作而已，從我一年多的前臺文員工作總結中得知，前臺工作也是一項極為鍛煉人，使人快速成長的工作，不信你看看我的前臺工作計劃中的內容便知了。
我的個人工作計劃范文中從四個方面出發：
1.在日常事物工作中，我將做到以下幾點
(1)協助各部門做好了各類公文的登記、上報、下發等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內。
(2)做好了各類信件的收發工作。
(3)做好低值易耗品的分類整理工作.
(4)配合上級領導于各部門做好協助工作.
(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領用登記，按需所發，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。
(6)做好辦公室設備的維護和保養工作，
(7)協助上級做好節假日的排班、值班等工作，確保節假期間公司的安全保衛工作。
(8)認真、按時、高效率地做好領導交辦的其它工作。
在日常事物工作中，我一定遵循精、細、準的原則，精心準備，精細安排，細致工作，干標準活，站標準崗，嚴格按照辦公室的各項規章制度辦事。
2.在行政工作中，我將做到以下幾點
(1)做好各部門服務：加強與各部門之間信息員的聯絡與溝通，系統的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內部及時準確的傳遞到位。
(2)做好員工服務：及時的將公司員工的信息向公司領導反饋，做好員工與領導溝通的橋梁。
(3)協助公司上級領導完善公司各項規章制度。
3.提高個人修養和業務能力方面，我將做到以下三點
(1)積極參加公司安排的基礎性管理培訓，提升自身的專業工作技能。
(2)向領導和同事學習工作經驗和方法，快速提升自身素質。
(3)通過個人自主的學習來提升知識層次。
我深知：一個人的能力是有限的，但是一個人的發展機會是無限的。現在是知識經濟的時代，如果我們不能很快地提升自已的個人能力，提高自已的業務水平，那么我們就這個社會淘汰。當然要提升自己，首先要一個良好的平臺，我認為公司就是我最好的平臺，我一定會把握這次機會，使工作水平和自身修養同步提高，實現自我的最高價值。
4.其他工作
(1)協助人力資源部做好各項工作
(2)及時、認真、準確的完成其它臨時性工作。
第5篇：酒店前廳經理工作總結范文
又到了公司開年會的時候了，那么公司年會主持人的開幕詞怎么寫呢?下面是小編為大家整理的關于酒店總經理年會開幕詞范文，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友!
酒店總經理年會開幕詞范文1男：尊敬的各位領導、各位嘉賓
女：親愛的同事們
合：大家下午好!(鞠躬)
男：歡迎來到湘鄉賓館20--年春節晚會現場，我是今天晚會的主持人王軍
女：我是主持人李雙
男：很榮幸在這里與大家歡聚在一起，踏著新年寧靜的鐘聲，共同迎來了一個平安、祥和激情的夜晚，在此對各位領導嘉賓和員工朋友們的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!女：感謝您在這個特殊的節日里選擇與我們一起共度!今晚，我們一起狂歡，一起慶祝新年。
男：尊敬的各位領導、各位嘉賓、現場的員工朋友們，湘鄉賓館20--年年度工作總結表彰大會暨20--年新年晚會合：現在開始。
女：下面請允許我介紹一下今天到場的領導和嘉賓，他們分別是：男：湖南東方天隆投資置業有限公司董事長李紹初先生湖南東方天隆投資置業有限公司執行董事陳崢嶸先生女：湖南東方天隆投資置業有限公司湘鄉賓館總經理何美林先生;湖南東方天隆投資置業有限公司湘鄉賓館KTV總經理黃存田先生;女：今晚我們還非常榮幸的請到了
男：下面讓我們用熱烈的掌聲有請我們東方天隆投資置業有
限董事長李紹初先生為我們致辭;
女：感謝李董熱情洋溢的祝福，我們一定不會辜負李董的殷
切期望，努力將20--年的經營管理工作做得更好!
男：接下來讓我們掌聲有請湖南東方天隆投資置業有限公司
湘鄉賓館總經理何美林先生為我們致辭
女：感謝何總的總結報告，既對公司一年來的發展進行了全
面、客觀、公正的總結，也提出了公司20--年計劃的發
展思路，描繪了公司美好的未來。相信在我們何總的正
確領導下，我們大家一定會團結一心、共同努力、共同
為湘賓的美好未來，貢獻我們的力量和智慧!
男：今天的晚會除了豐富多彩的節目以外，晚會現場我們還
設置了抽獎環節，一共有12個名額，將在晚會進行當
中抽取幸運觀眾;
女：接下來，就要進入我們本次晚會的表演環節了
女：今天，我們歡聚一堂，載歌載舞;今天，我們歡聚一堂，
共同慶祝新年;
男：今天，我們激情滿懷，帶著祝愿，化作今日相聚的喜悅;女：下面請欣賞由客房部帶來的舞蹈《歡聚一堂》
女：每逢佳節倍思節，此時此刻，我們一定會思念家中的
親人，而媽媽永遠是我們心中最柔軟的牽掛。
男：請欣賞餐飲部代表獻上歌曲《等待》。
男：接下來，我們要頒發的是20--年優秀管理人員獎項，
他們分別是客房部副經理段妙女士、西餐廳總廚黃存良先生，有請他們上臺領獎;
男：在我們的身邊有群人身手不凡，不管白天還是黑夜，
執行酒店的相關安全制度，維護酒店的人身和財產安
全，工作過程中經常遇到很多的不理解，但他們卻一
如既往的干好本職工作，你知道我在說誰嗎?
女：當然知道，你說的不正是我們保安部的兄弟姐妹嗎?
男：是的，今天就讓我們以最熱烈的掌聲送給他們，送給
我們的保安兄弟們，下面請欣賞由保安部帶來的《車輛指揮》;男：大家說表演精彩嗎?但好像不是很過癮，要不要
沈主管帶著弟兄們來個擒拿格斗啊?大家說要不要!因為時間的關系，我們還是留給下一次的期待吧;
女：那么接下來進入我們大家喜聞樂見的抽獎環節，有請
我們的抽獎嘉賓，人力資源部經理龔元星女士為我們抽
取今晚的幸運獎4名;
女：恭喜以上4名幸運朋友，請人力資源部經理龔元星女
士為她們頒發幸運獎品;
男：讓我們再次以掌聲恭喜4位幸運獎的朋友，同時感謝龔
總為我們頒獎;
女：在音樂的世界里，有很多不同的樂器和表現手法，或讓
人沉迷，或讓人陶醉，或只有輕輕閉上眼睛，你才能更
好的去感受它的微妙，這就是不同樂器的魅力
男：沒錯，說起古箏這種傳統樂器，大家都熟悉，也非常的
喜歡，今天不妨讓現場的朋友們過把癮，有請銷售部的
小小家屬為我們帶來的古箏獨奏《小小竹排》
女：淡淡的古箏聲猶如綿綿細語在耳邊縈繞，讓人陶醉其中，
你覺得剛才這個節目怎么樣?
男：非常的不錯，尤其是這樣小小的年紀竟然能把古箏練成
這個樣子，實在是厲害啊;
女：那么剛剛聽完了一首淡淡的古曲，怎么能不看看另一群
人的熱舞呢,接下來，有請娛樂部帶來《舞動中國》
男：掌聲有請
女：20--年剛剛過去，在過去的這一年里，酒店在嚴峻的
市場環境下，取得了較好的成績，在這樣的成績背后，凝
聚了我們在座各位同事朋友們的辛勤努力，同時涌現出一
批優秀員工，他們分別是：
男：客房部：楊瑤、王群芳、柳紅
女：餐飲部：賀素娟、賀秀麗
男：娛樂部：王娟、馮偉、丁立飛
女：財務部：李放秋///工程部：丁群
男：行政人事部：殷喜梅///保安部：周兵、文堅
男：下面有請湖南東方天隆投資置業有限公司湘鄉賓館總
經理何美林先生為優秀員工頒獎;
女：人才是公司的生存與發展之本，發展的每一步離不開
在座每位同事的努力和付出，而在這個過程中，總有
員工表現特別優秀，她們愿意付出比別人更多的艱辛
與汗水，也取得了更加優異的成績，讓我們再次用
掌聲向她們表示祝賀;同時有請我們的優秀員工代表發言;
女：葫蘆絲是云南少數民族特有的樂器之一，因其音色獨特
優美，外觀古樸典雅而倍受人們的喜愛;
男：那接下來一定是一個葫蘆絲的獨奏;
女：猜對了一半，請欣賞由前廳部帶來的舞蹈《月光下的鳳尾竹》，
掌聲有請
男：李雙，你平常喜歡看廣告嗎?
女：廣告?廣告誰喜歡看啊，以前那種廣告里插播電視劇的
做法誰都不喜歡吧
男：不是，我說的是公益廣告，是那種以為公眾謀利益和
提高福利待遇為目的而設計的廣告;
酒店總經理年會開幕詞范文2開場白：
趙：我們不知不覺地走進了2018年，在這里，讓我們真誠的祝愿在座的各位領導、各位同事：
合：新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂!
趙：關關雎鳩，在河之洲：窈窕淑女，君子好逑。作為--酒店業典范的--酒店，向世人敞開了寬廣的懷抱!
孫：“天行健，君子以自強不息：地勢坤，君子以厚德載物“!
李：自強不息，是--酒店的筋骨，厚德載物是--酒店的血脈。
周：具備了這樣品格的企業，贏得的將不僅僅是市場，不僅僅是利潤，她贏得是人心和未來無盡的發展潛力。
趙：今晚，讓我們歡聚一堂，共同暢想美好的未來。
孫：今晚，讓我們歡聚一堂，一起用心來感受真情。
李：今晚，讓我們歡聚一堂，讓每個人都沐浴在和諧的陽光下!
周：祝愿--酒店新年吉祥，一年更比一年強!
趙：八年來，酒店在經營方面取得了驕人的業績。--酒店的快步發展，這是與葛總的正確領導和全體員工的共同努力是分不開的，也是與社會各界朋友的關心與支持分不開的，接下來讓我們以熱烈的掌聲有請酒店總經理葛少東先生致新年賀詞!掌聲有請!
孫：感謝葛總熱情洋溢的講話以及美好的新春祝福，我們相信，在葛總的正確領導下，咱們酒店的經濟效益一定會芝麻開花節節高，咱們的事業一定會百尺竿頭，更上一層樓!
節目串詞：
趙：又是一年百花競放。
孫：又是一載春華秋實。
李：又是一年爭奇斗艷。
周：又是一度盛世春景。
趙：今天--酒店全體員工歡聚一堂，用歌聲表達我們創業的激—情。
孫：用笑語展現我們的前程似錦!
趙：接下來我們的聯歡會就正式拉開帷幕了，你看，一群遠方的朋友正朝我們走來，請欣賞舞蹈《我從新疆來》。
2、舞蹈《我從新疆來》表演單位：PA部表演者：陳春春等
孫：俗話說得好，有朋自遠方來，不亦樂乎，感謝PA部的同事為我們帶來的精彩舞蹈，謝謝你們。
李：你知道天津最有名的是什么嗎?
孫：那當然知道，天津的狗不理包子，說道這里，口水都快出來了。
李：想吃了吧，那就讓傳菜部的A博為你送上一份天津包子。請欣賞單口相聲《天津包子》。
3、單口相聲《天津包子》表演單位：餐飲部表演者：博博
李：服務行業是非常辛苦的，從早到晚，總沒有一個忙完的時候。
周：的確是這樣，陽光之所以有今天，就是因為我們有這么一群不怕吃苦，樂于奉獻年輕人，請欣賞舞蹈《不怕不怕》
4、舞蹈《不怕不怕》表演單位：團支部表演者：B林等
李：你覺得這個舞蹈怎么樣?
周：一個字：好，兩個字：很好，三個字：相當好。
李：別吹了，好戲在后頭，欣賞完一曲優美的舞蹈后，讓我們聆聽一首非常抒情的懷舊的經典老歌――《珍惜》。
5、歌曲《珍惜》表演單位：前廳部表演者：萬蘭華
趙：我們酒店團支部是一個非常有朝氣的團隊，是一只青年團隊。
孫：年青人就應該個個活力十足，激—情四射。
趙：年青人就應該有一個朝氣蓬勃、積極向上的心態。
孫：下面由客房部為大家表演一個舞蹈《歡樂中國年》，大家掌聲歡迎。
6、舞蹈《歡樂中國年》表演單位：客房部表演者：
答題游戲：
趙：看了這么半天節目了，臺臺下的各位同事也按捺不住了，下面我們進入有獎問答環節。
孫：有什么獎埃
趙：到時候你自然就知道了，希望下面各位同事勇躍參加!
孫：
1、--酒店成立于何年何月何日
2、要想使夢成為現實，我們干的第一件事會是什么?(醒來)
趙：
3、--酒店何是被國家旅游局評為三酒店
4、孔子是我國的什么家?(老人家)
5、世界上沒有豬了打一首歌(至少還有你)
節目串詞：
李：今天晚上我看出來了。
周：看出什么了?
李：今天晚上本來是一場春節聯歡會，卻無形中成了餐飲部和客房部的PK大賽了。
周：不說不知道，一說還真是這樣，剛才欣賞完客房部的舞蹈，接著請繼續欣賞餐飲部的舞蹈《歌唱西—藏》，讓大家比一比。
8《歌唱西—藏》表演單位：餐飲部表演者：曾玲等
趙：一曲優美的舞蹈，仿佛把我們帶到了西—藏，讓人久久難以忘懷。
孫：我們還是回到現實吧，聽聽客房部為我們講述一個身邊的故事。
趙：請欣賞小品《拾金不昧》
9、小品《拾金不昧》表演單位：客房部表演者：
李：象類似這樣的好人好事，酒店還有好多好多
周：是啊，這只不過是酒店的一個縮影。希望我們酒店全體員工繼續發揚和保持這種優良傳統。接下來是什么節目。
李：剛才大家欣賞了一線部門表演的節目，接下來輪到后勤部門了，請欣賞由總辦的譚主任為大家獻上一首詩朗誦。
10、詩朗誦《陽光下的桂花樹》表演單位：總辦表演者：譚永明
趙：平常看譚主任非常老實，朗誦詩來，倒還是詩情畫意的。
孫：這就叫人不可貌相，千萬不要以貌取人。
趙：不說了，下面有一群舞林高手已等不及了，有請蘭艷帶來的交誼舞—北京平四。
11、交誼舞《北京平四》表演單位：前廳表演者：蘭艷
李：一曲歡快的舞蹈過后，讓我們來欣賞一下財務部的帥小伙舒天成為大家獻上一首歌。
周：大家想不想聽，既然大家都想，那就有請舒天成上臺為大家獻歌。
12、歌曲表演單位：財務部表演者：舒天成
趙：晚會進行將近一半，下面進入有獎問答第二輪
孫：1、--酒店共有客房多少間?(76間)
2、什么布剪不斷(瀑布)
趙：3、酒店消防中心電話是多少(6982)
4、時鐘敲了十三下，請問現在該做什么呢?(該去修理了)
6、--酒店的企業理念是什么(努力超越、追求卓越)
13有獎問答第二輪
趙：游戲過后，晚會節目繼續進行
孫：看過雙簧嗎?
趙：我就吃過雙黃蛋。
孫：哪跟哪呀?我說的是一種藝術表現形式，一張椅子兩個人。
趙：怎么講?
孫：椅子后面的說，椅子前面的人表演。
趙：聽起來挺有意思。
孫：今天就讓你開開眼界，請欣賞雙簧。
14、雙簧《快樂陽光》表演單位：廚部表演者：王朝輝、鄧光林
趙：是啊，生活就是要充滿歡笑，讓我們在緊張的工作之余盡情的享受這短暫放松。
趙：時代變了，新鮮事也多了，男同胞越穿越多，女同胞卻越穿越少。
孫：什么意思?你這不是在損人嘛!這是一種美，你懂嗎?
趙：不懂!
孫：不懂?那就讓你知道21世紀的女孩是怎么展現美的。請欣賞舞蹈《肚皮舞》。
15、舞蹈《肚皮舞》表演單位：前廳部表演者：
李：雜技是我們國家的一個傳統節目，具有悠久的歷史。
周：下面請欣賞雜技
16雜技《舞動青春》表演單位：廚部表演者：
李：常懷感恩之心的人是最幸福的
周：常懷感激之情的生活是最甜美的
李：感恩企業，給我們一個良好的工作環境。
周：感恩領導，使我們不斷成長和進步。
李：感恩同事，讓我們體會到了漢語中“眾”字的含義。
周：下面請欣賞舞蹈《感恩的心》
17、舞蹈《感恩的心》表演單位：團支部表演者：孫霞等
李：時刻擁有一顆感恩的心，感恩我們的企業，感恩我們的客戶，感恩我們的家人。讓我們再一次用掌聲感謝團支部為我們帶來的感恩的心。
周：鄂電山莊是酒店的一個組成部分，在此時此刻，他們也帶來了一份禮物。
李：請欣賞由金總和陳月華聯袂帶來一首優美的歌曲
18、歌曲表演單位：鄂電山莊表演者：金竣陳月華
趙：兩個不愧是好搭檔，配合得簡直就是天衣無縫。
孫：下面我們放松一下，進入游戲環節
19、游戲《想吃就吃》A和B主持
李：你平常喜歡聽相聲嗎?
周：喜歡，最愛聽奇志、大兵的。
李：是嗎，今晚，就特地為你準備了一個相聲節目，請欣賞相聲《報火警》。
20、相聲《報火警》表演單位：保衛部表演者：
趙：報火警，看似簡單，其實學問非常大，通過這個相聲，在欣賞之余，又是一次難得的學習機會。
孫：相聲過后，接下來欣賞一段極具民族風情的傣族舞蹈《在小池邊》
21、舞蹈《在小池邊》表演單位：餐飲部表演者：曾玲
李：吉羊賀歲，和諧陽光!
周：讓我們為構建和諧咸寧!和諧陽光!做出自己的貢獻吧!
李：請欣賞市場部全體員工為我們帶來的精彩節目《和諧中國》
22、《和諧中國》表演單位：市場部表演者：劉元輝等
趙：社會需要和—諧，單位需要和—諧，我們的家庭同樣需要和—諧。
孫：讓我們緊緊的團結在以葛總為核心的大家庭周圍，緊密聯系廣大干部員工，營造一個更加和—諧的陽光，讓我們的陽光明天會更好。
趙：讓我們用最熱烈的掌聲歡迎葛總一行上臺為大家演唱一首《明天會更好》
23、大合唱《明天會更好》表演者：葛總等
結束語：
趙：回首過去我們熱情洋溢
孫：堅定現在我們激—情澎湃
李：展望未來我們斗志昂揚
周：讓我們在新的一年里張開騰飛的翅膀，向著更高的目標飛翔
趙：讓我們攜手并肩
孫：志存高遠
趙：實現新跨越
孫：再創新輝煌!
李：相聚的時光總是很短暫!讓我們真誠的希望我們--酒店蒸蒸日上!我們的員工心想事成!
周：難忘今宵，我們將陽光擁抱!
李：今宵難忘，我們把青春分享!
趙：朋友們!
孫：同事們!
合：讓我們同唱一首《難忘今宵》，讓我們記住這個難忘的夜晚!
再次預祝大家新春愉快!工作順利，合家歡樂，萬事如意!
酒店總經理年會開幕詞范文3女：金蛇辭舊歲
男：玉馬報春來
女：歡歌詠祥泰
男：勁舞福門開
女：尊敬的各位領導，各位來賓
男：親愛的工友、同事們，大家
合：新年好
女：今天我們--酒店的全體員工在此歡聚一堂
男：共同迎接馬年的到來
女：過去的一年我們以自己不盡的智慧和堅實的步伐，完成了--歷史性的跨越
男：過去的一年我們用忠誠的誓言和不變的承諾，創造了--五彩斑斕繁華似錦的光明大道
女：在此，請允許我代表帝豪酒店全體員工，向一直關心支持我們的市委、市人大、市政府、市政協的各位領導以及社會各界人士致以崇高的敬意和衷心的感謝
男：同時，也允許我代表酒店向各位員工表示親切的慰問，感謝大家在這一年來付出的辛勤勞動，你們辛苦了
女：接下來讓我們用最熱烈的掌聲有請帝豪酒店董事長---先生為我們致新年賀辭
男：謝謝，謝謝董事長熱情洋溢的致辭
酒店總經理年會開幕詞范文4A:我們不知不覺地走進了20--年;在這里，讓我們真誠的祝愿在座的各位領導、各位同事：
合：新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂!
A：關關雎鳩，在河之洲：窈窕淑女，君子好逑。作為--酒店業典范的--酒店，向世人敞開了寬廣的懷抱!
B：“天行健，君子以自強不息：地勢坤，君子以厚德載物“!
C：自強不息，是--酒店的筋骨，厚德載物是--酒店的血脈。
D：具備了這樣品格的企業，贏得的將不僅僅是市場，不僅僅是利潤，她贏得是人心和未來無盡的發展潛力。
A：今晚，讓我們歡聚一堂，共同暢想美好的未來。
B：今晚，讓我們歡聚一堂，一起用心來感受真情。
C：今晚，讓我們歡聚一堂，讓每個人都沐浴在和諧的陽光下!
D：祝愿--酒店新年吉祥，一年更比一年強!
A：八年來，酒店在經營方面取得了驕人的業績。--酒店的快步發展，這是與-總的正確領導和全體員工的共同努力是分不開的，也是與社會各界朋友的關心與支持分不開的，接下來讓我們以熱烈的掌聲有請酒店總經理---先生致新年賀詞!掌聲有請!
B：感謝-總熱情洋溢的講話以及美好的新春祝福，我們相信，在-總的正確領導下，咱們酒店的經濟效益一定會芝麻開花節節高，咱們的事業一定會百尺竿頭，更上一層樓!
A：又是一年百花競放。
B：又是一載春華秋實。
C：又是一年爭奇斗艷。
D：又是一度盛世春景。
A：今天--酒店全體員工歡聚一堂，用歌聲表達我們創業的激-情。
B：用笑語展現我們的前程似錦!
A：接下來我們的聯歡會就正式拉開帷幕了，你看，一群遠方的朋友正朝我們走來，請欣賞舞蹈《我從新疆來》。
2、舞蹈《我從新疆來》
表演單位：PA部 表演者：陳春春等
B：俗話說得好，有朋自遠方來，不亦樂乎，感謝PA部的同事為我們帶來的精彩舞蹈，謝謝你們。
C：你知道天津最有名的是什么嗎?
B：那當然知道，天津的狗不理包子，說道這里，口水都快出來了。
C：想吃了吧，那就讓傳菜部的A博為你送上一份天津包子。請欣賞單口相聲《天津包子》。
3、單口相聲《天津包子》
表演單位：餐飲部 表演者：博博
C：服務行業是非常辛苦的，從早到晚，總沒有一個忙完的時候。
D：的確是這樣，陽光之所以有今天，就是因為我們有這么一群不怕吃苦，樂于奉獻年輕人，請欣賞舞蹈《不怕不怕》
4、舞蹈《不怕不怕》
表演單位：團支部 表演者：B林等
C：你覺得這個舞蹈怎么樣?
D：一個字：好，兩個字：很好，三個字：相當好。
C：別吹了，好戲在后頭，欣賞完一曲優美的舞蹈后，讓我們聆聽一首非常抒情的懷舊的經典老歌――《珍惜》。
5、歌曲《珍惜》
表演單位：前廳部 表演者：萬蘭華
A：我們酒店團支部是一個非常有朝氣的團隊，是一只青年團隊。
B：年青人就應該個個活力十足，激-情四射。
A：年青人就應該有一個朝氣蓬勃、積極向上的心態。
B：下面由客房部為大家表演一個舞蹈《歡樂中國年》，大家掌聲歡迎。
6、舞蹈《歡樂中國年》
表演單位：客房部 表演者：
A：看了這么半天節目了，臺下的各位同事也按捺不住了，下面我們進入有獎問答環節。
B：有什么獎埃
A：到時候你自然就知道了，希望下面各位同事勇躍參加!
B：
1、--酒店成立于何年何月何日(19--年--月--日)
2、要想使夢成為現實，我們干的第一件事會是什么?(醒來)
A：
3、--酒店何是被國家旅游局評為三星級酒店(19--年--月)
4、孔子是我國最大的什么家?(老人家)
5、世界上沒有豬了打一首歌(至少還有你)
7、有獎問答第一輪
C：今天晚上我看出來了。
D：看出什么了?
C：今天晚上本來是一場春節聯歡會，卻無形中成了餐飲部和客房部的PK 大賽了。
D：不說不知道，一說還真是這樣，剛才欣賞完客房部的舞蹈，接著請繼續欣賞餐飲部的舞蹈《歌唱西-藏》，讓大家比一比。
8《歌唱西-藏》 表演單位：餐飲部 表演者：曾玲等
A：一曲優美的舞蹈，仿佛把我們帶到了西-藏，讓人久久難以忘懷。
B：我們還是回到現實吧，聽聽客房部為我們講述一個身邊的故事。
A：請欣賞小品《拾金不昧》
9、小品《拾金不昧》
表演單位：客房部 表演者：
C：象類似這樣的好人好事，酒店還有好多好多
D：是啊，這只不過是酒店的一個縮影。希望我們酒店全體員工繼續發揚和保持這種優良傳統。接下來是什么節目。
C：剛才大家欣賞了一線部門表演的節目，接下來輪到后勤部門了，請欣賞由總辦的譚主任為大家獻上一首詩朗誦。
10、詩朗誦《陽光下的桂花樹》
表演單位：總辦 表演者：譚永明
A：平常看譚主任非常老實，朗誦詩來，倒還是詩情畫意的。
B：這就叫人不可貌相，千萬不要以貌取人。
A：不說了，下面有一群舞林高手已等不及了，有請蘭艷帶來的交誼舞-北京平四。
11、交誼舞《北京平四》
表演單位：前廳 表演者：蘭艷
C：一曲歡快的舞蹈過后，讓我們來欣賞一下財務部的帥小伙舒天成為大家獻上一首歌。
D：大家想不想聽，既然大家都想，那就有請舒天成上臺為大家獻歌。
12、歌曲《》
表演單位：財務部 表演者：舒天成
A：晚會進行將近一半，下面進入有獎問答第二輪
B：1--酒店共有客房多少間?(76間)
2、什么布剪不斷(瀑布)
A：3、酒店消防中心電話是多少(6982)
4、時鐘敲了十三下，請問現在該做什么呢?(該去修理了)
6、--酒店的企業理念是什么(努力超越、追求卓越)
13有獎問答第二輪
A：游戲過后，晚會節目繼續進行
B：看過雙簧嗎?
A：我就吃過雙黃蛋。
B：哪跟哪呀?我說的是一種藝術表現形式，一張椅子兩個人。
A：怎么講?
B：椅子后面的說，椅子前面的人表演。
A：聽起來挺有意思。
B：今天就讓你開開眼界，請欣賞雙簧。
14、雙簧《快樂陽光》
表演單位：廚部 表演者：---
A：是啊，生活就是要充滿歡笑，讓我們在緊張的工作之余盡情的享受這短暫放松。
A：時代變了，新鮮事也多了，男同胞越穿越多，女同胞卻越穿越少。
B：什么意思?你這不是在損人嘛!這是一種美，你懂嗎?
A：不懂!
B：不懂?那就讓你知道21世紀的女孩是怎么展現美的。請欣賞舞蹈《肚皮舞》。
15、舞蹈《肚皮舞》
表演單位：前廳部 表演者：
C：雜技是我們國家的一個傳統節目，具有悠久的歷史。
D：下面請欣賞雜技
16雜技《舞動青春》 表演單位：廚部 表演者：
C：常懷感恩之心的人是最幸福的
D：常懷感激之情的生活是最甜美的
C：感恩企業，給我們一個良好的工作環境。
D：感恩領導，使我們不斷成長和進步。
C：感恩同事，讓我們體會到了漢語中 “眾 ”字的含義。
D：下面請欣賞舞蹈《感恩的心》
17、舞蹈《感恩的心》
表演單位：團支部 表演者：--等
C：時刻擁有一顆感恩的心，感恩我們的企業，感恩我們的客戶，感恩我們的家人。讓我們再一次用掌聲感謝團支部為我們帶來的感恩的心。
D：鄂電山莊是酒店的一個組成部分，在此時此刻，他們也帶來了一份禮物。
C：請欣賞由金總和陳月華聯袂帶來一首優美的歌曲《》
18、歌曲《》
表演單位：鄂電山莊 表演者：--
A：兩個不愧是好搭檔，配合得簡直就是天衣無縫。
B：下面我們放松一下，進入游戲環節
19、游戲《想吃就吃》A和B主持
C：你平常喜歡聽相聲嗎?
D：喜歡，最愛聽奇志、大兵的。
C：是嗎，今晚，就特地為你準備了一個相聲節目，請欣賞相聲《報火警》。
20、相聲《報火警》
表演單位：保衛部 表演者：
A：報火警，看似簡單，其實學問非常大，通過這個相聲，在欣賞之余，又是一次難得的學習機會。
B：相聲過后，接下來欣賞一段極具民族風情的傣族舞蹈《在小池邊》
21、舞蹈《在小池邊》
表演單位：餐飲部 表演者：--
C：金豬賀歲，和-諧陽光!
D：讓我們為構建和-諧咸寧!和-諧陽光!做出自己的貢獻吧!
C：請欣賞市場部全體員工為我們帶來的精彩節目《和-諧中國》
22、《和-諧中國》
表演單位：市場部 表演者：--等
A：社會需要和-諧，單位需要和-諧，我們的家庭同樣需要和-諧。
B：讓我們緊緊的團結在以-總為核心的大家庭周圍，緊密聯系廣大干部員工，營造一個更加和-諧的陽光，讓我們的陽光明天會更好。
A：讓我們用最熱烈的掌聲歡迎-總一行上臺為大家演唱一首《明天會更好》
23、大合唱《明天會更好》
表演者：-總等
結束語：
A：回首過去我們熱情洋溢
B：堅定現在我們激-情澎湃
C：展望未來我們斗志昂揚
D：讓我們在新的一年里張開騰飛的翅膀，向著更高的目標飛翔
A：讓我們攜手并肩
B：志存高遠
A：實現新跨越
B：再創新輝煌!
C：相聚的時光總是很短暫!讓我們真誠的希望我們--酒店蒸蒸日上!我們的員工心想事成!
D：難忘今宵，我們將陽光擁抱!
C：今宵難忘，我們把青春分享!
A：朋友們!
B：同事們!
合：讓我們同唱一首《難忘今宵》， 讓我們記住這個難忘的夜晚!
再次預祝大家新春愉快!工作順利，合家歡樂，萬事如意!
酒店總經理年會開幕詞范文5(男)尊敬的各位領導
(女)親愛的各位來賓
R>;(合)各位同事，大家晚上好!
(女)金豬報曉迎新年
(男)辭舊迎新賀新春，在這美好時刻，我們迎來了--大酒店20--年春節聯歡晚會。
(女)回首往昔，-年對于我們每一個人來說都難以忘懷，她給予了我們希望、收獲，更重要的是給予了我們成長的經歷。
(男)展望未來，一年勝似一年景。我們堅信:在中國經濟持續高速發展的帶動下，--大酒店的業績一定能蒸蒸日上，她的明天將更加美好。我是---
(女)我是人力資源部---，非常榮幸地為大家主持今天的春節晚會。借此之際，我們先給大家拜個早年——
(合)各位兄弟姐妹們，新年好!
(男)除了給大家拜年外，我們還有三個愿望
(女)第一個祝愿是祝我們---大酒店事業興旺發達，財源廣進;
(男)第二個愿望是祝我們遠方的父母和親人身體健康。萬事如意;
(女)第三個愿望是祝我們在場的以及正在一線堅守崗位的同仁們，每一位來年行好運，心想事成，步步高升。
(男)出席我們今天晚會的是酒店的全體同仁，同時非常榮幸的是，我們的總經理---先生在百忙之中前來觀看我們這次晚會，和我們一起共渡-年里最后的幾小時時光。
(女)現在有請我們的-總經理致詞。
……
感謝-總，讓我們以熱烈的掌聲送給他真摯的祝福(掌聲)……
(男)接下來有請酒店各部門經理、領導上臺致詞。
(女)有請：行政部---經理、---經理
(男)有請：中餐部---經理、夜總會---經理
(女)有請：客房部---劉經理、有請工程部---經理
(男)有請：西餐部--主任、康體部--主任
(感謝各位領導對我們的關懷和祝福，讓我們以熱烈的掌聲送給他們)
介紹晚會安排
(男)今晚由各部門精心排練選送的文娛表演和激動人心的抽獎活動，將同時交叉進行。即是每一個節目演出完畢后將公布上一個節目的分數，其間穿插游戲和抽獎活動。
(女)擔任本次演出的評委們分別是：房務部：---小姐酒水部：---
(男)保安部：---先生前廳部：---小姐
(女)人力資源部：---先生夜總會：---先生
(男)工程部：---先生西餐部：---先生
(女)康體部：---先生中餐部：---小姐
現在有請我們的禮儀小姐將評分表送到各位評委手上，請各位評委們在每個節目演出后評分，由財務部即時統分。
(男)：負責本次節目統分重任的是財務部---先生。讓我們以熱烈的掌聲對他們表示衷心的感謝。
(女)今天，我們歡聚一堂，述說過去，放飛希望，相互祝愿事業興旺、生活美好、家庭幸福、好運連連!首先請欣賞由夜總會，劉琴小姐為我們帶來的歌曲奉送。
(男)掌聲有請---——《今宵共舉杯》
結束語
(女)親愛的各位同事們，我們的晚會即將近尾聲了，在此我們特別感謝今天臺前幕后的工作人員，沒有你們的辛勞，就沒有這么美好的晚會。
(男)感謝飲餐部，感謝西餐的美食、中餐的現場布置。
(女)感謝工程部、美工制作部、夜總會DJ為們布置場地。
(男)感謝后勤部，為今天的兌獎工作效全馬功勞。
(女)感謝各位評委、感謝各位節目表演者，更感謝各位沒有獲獎的節目表演者，雖然你們沒有獲獎，但是你們做到了堅持，沒有你們的支持，舞臺同樣會沒有生機，感謝你們……
……
(男)斗轉星移，歷史的車輪已碾過20--
(女)逝者如斯，時間的腳步已邁入20--
第6篇：酒店前廳經理工作總結范文
格蘭德假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定2004年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，2004年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
2004年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自2004年年初開始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定2004年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。
六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
四、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在2004年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。
酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
五、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，并按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
第7篇：酒店前廳經理工作總結范文
在酒店業中流行 行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。下面小編給大家帶來的是酒店個人總結范文，歡迎大家閱讀參考!
酒店個人總結范文1
光陰似箭，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領導的全面支持、關心下，本著一切以客戶服務為宗旨;以提高企業的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了x年的工作。回顧x，在工作期間取得成績的同時，也發現工作之中的不足之處和問題。
時光如梭，過去一年的工作轉瞬間又將成為歷史，展望x，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進取，努力打開工作的新局面。自x年5月10日從川沙一店調入周浦店，努力工作，揚長避短，現工作總結如下：
一、成本管理：
(1)根據店內實際情況營業額結合公司方針，合理配置前廳和廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽保既嗽背殺荊迪忠蝗碩喔?一崗多責。
(2)根據歷史營業額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。
(3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識;
二、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環節落實到位。
(3)加強菜肴的培訓，菜肴創新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據店內的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業額。
三、培訓計劃：
(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會議;總結門店經營情況，及培訓結果和培訓的進展程度，及時地調整培訓計劃;便于更好的門店經營管理。
(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量;
(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數量相符;
(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理;
(1)不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態;
(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養，保證正常運營。
(3)衛生管理：
1》店面衛生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛生及時清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進行消毒處理。
3》個人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
(4)服務：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、服務用語。
(5)人員管理：執行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學習，不斷的發現，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在未來的x年，一定能在工作中取得更好的成績。
x年吉享客周浦店工作計劃
第一、餐廳內部管理方面：
1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。
4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。
5、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，執行五專原則，為客人提供舒適、優雅的用餐環境。
第二、營銷方面：
1、利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。
2、建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。
3、牢牢抓住吉享客的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現中式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經營戰略：
本餐廳位于周浦鎮小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
酒店個人總結范文2
20x年是國家政策持續收緊的一年，也是酒店業繼續面臨巨大挑戰的一年，面對復雜嚴峻的經濟環境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領導的大力關心支持下，在和幫公司的正確領導下，堅持以市場為導向，20x年是國家政策持續收緊的一年，也是酒店業繼續面臨巨大挑戰的一年，面對復雜嚴峻的經濟環境和客源市場激烈競爭，瀛洲園酒店全體干部職工在酒店董事會和主管領導的大力關心支持下，在和幫公司的正確領導下，堅持以市場為導向，以經濟效益為中心，以細化管理為手段，凝心聚力迎難而上，狠抓企業經營和管理，有效應對復雜多變的市場環境，努力克服增收難度不斷加大、成本支出不斷增加等實際困難，實現了經營穩健發展，超額完成了年初經營指標，各項工作都取得了良好成績。現將酒店20x年各項經營和管理工作簡要匯報如下：
一、經營指標執行良好，經營收入平穩增長
20x年，瀛洲園酒店認真分析和把握酒店業的發展形勢，堅持以黨的政策為風向標，認真分析市場狀況，及時調整經營思路，創新開發客源市場，團結一心、振奮精神、迎難而上、矢志爭先，戮力謀發展、搶商機、抓創收、增效益，使年度計劃和經營指標完成良好。20x年酒店主營業務收入共計x萬元，較20x年同期增長x0萬元，增長率為x%，超年初制定的x萬的目標任務x萬，較20x年同期增長x萬元，為酒店自20x年開業以來的歷史新高。其中客房部實現收入x萬元，較20x年增加x%;月均收入x萬元，全年平均維修房數量為x間，比20x年減少3間，全年客房平均出租率為x%，較16期增長x%;平均房價為x元/間夜，較20x年同期上升x%。餐娛部實現收入x萬元，月平均收入x萬元。其中：餐飲部收入x萬元，較20x年增加x%;茶坊收入x萬元，較20x年增加x%。房屋租金等其他收入x萬元。
二、培植經營亮點，經營創收業績斐然
20x年酒店政務接待量進一步緊縮，市場環境尤為嚴峻，在如此困難定稿版的環境下，酒店本著服務至上、產品創新、面向大眾、降低門檻、服務大眾、鼓動全面促銷力創效益的指導思想逆勢而上，實現了各項經營指標持續向好。這主要得益于董事會的及時指導和鼓勵，以及對市場環境的準確預測、經營思路的及時調整，在精細化、個性化、特色化產品上不斷拓展思路、制造賣點、爭取客源、穩定效益，今年來主要開展了以下工作：穩抓宴會銷售市場，牢牢抓住本地婚壽宴請、紅白喜事的接待，針對會理本地客源較為固定的情況，加快菜肴新品研發，根據會理本地客人的口味，不斷進行菜品的改良與創新。
在零餐上做足功夫，推出了瀛洲園江湖菜系列家常菜品，降低了門檻，以親民的價格提供星級的菜品及服務，成功的實現了從依靠政務接待到面向大眾消費的餐飲轉型，在運行過程中得到了社會各界和本地消費者的一致好評。客房上克服設施設備進一步老化的不利因素，靈活調整經營思路和方式，因時制宜采取各種措施挽留客戶，一方面強化軟件管理，加大服務人員的專業培訓力度，改善服務態度，提高服務品質;另一方面牢牢抓住政務及商務客源，同時積極拓展散客市場，散客收入較20x年增加了188.3%。20x年房間出租總數比20x年上漲了x間，平均每個月上漲約1.5間，平均每天上漲約6.7間，房間出租率較16上漲了6%，平均房價提高了10.15元，房費收入上漲了x元，不論是房費收入還是房間出租數都表現出了極強的增長勢頭。致力于創造新賣點，進行了客房迷你吧賣品的品種及價格調整，優化賣品結構，讓小食品的流通加強，報損率降低，客人可選品種增加，得到了客人的好評。20x年鮮花、水果、迷你吧收入為x元，較20x年增長了加強促銷力度，擴展絡營銷。改變瀛洲園過去等客上門的做法，積極走出去，充分利用各類平臺開展宣傳促銷工作，利用大型戶外流動廣告車、公交車、出租車、樓宇廣告電視機、外出設點宣傳、走訪單位、店內外宣傳廣告等方式對酒店進行了全方位大力度的宣傳。還通過深化絡合作，擴展絡營銷，建立訂房協作等手段，為客房經營帶來了相對穩定的客源。
三、做大做強酒店品牌，創先爭優成果豐碩爭樹一流品牌，做會理本地酒店行業的標桿，是我店多年來堅定不移的發展宗旨和經營理念。16星級復核工作為契機，對酒店一些重點部位進行了整改、翻新，對部門運營手冊進行重新梳理更新，中有關飯店運營質量對各部門進行嚴格要求，進一步提高了酒店的服務品質。酒店順利通過了四川省星評專家組的嚴格考評且獲得了很高評價;此外，酒店還順利通過了省級食品安全示范單位的復核。在消防安全工作上也得到了主管部門的充分肯定。20x年瀛洲園酒店更被四川省人民政府評定四川服務名牌，成為全州首個獲此殊榮的服務類單位。這是繼酒店被評定為四星級飯店及綠色旅游飯店以來獲得的又一大榮譽。從來進一步提升了酒店形象，鞏固了優良口碑，更印證了我們堅持爭樹一流品牌、爭做行業標桿發展思路的必要性、重要性和正確性。這既是一種肯定和回報，更是一種鼓勵和鞭策。
四、打造精細服務品牌，整體服務水平提升
做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務，一直是酒店服務品質建設的核心內容。為培育形成親切待客、真情服務的酒店氛圍，構建和諧的客際關系，打造精細服務品牌，酒店高度重視員工的思想教育和素質建設，擬定系統的培訓計劃并定期組織實施，開展了新員工入職培訓、崗位應知應會培訓、服務案例培訓、情景實操培訓、禮儀禮節培訓、安全知識培訓、部門經理專項培訓及各項服務技能展示活動等等，通過酒店、部門、班組三級培訓體系，形式多樣的培訓方式和載體，使員工的專業服務知識和精細服務意識有所增強和提高，體現了四星級酒店精細化服務特色，得到了賓客的肯定和稱贊。同時加大質檢力度，深化檢查內容。質檢工作主要分為定時質檢與不定時抽檢兩大部分，檢查內容包括：員工禮節禮貌、儀容儀表、勞動紀律、消防安全、清潔衛生等方面。全年共計完成周質檢48次，日常巡檢280次，突擊檢查12次。通過嚴格的監督檢查，對酒店服務質量的改進和提升起到了積極的促進作用。
五、關心員工文化生活，員工凝聚力得到增強
員工是企業的寶貴財富，是推動企業發展的源動力。過去一年，酒定稿版店更加重視員工在企業中的核心作用，創造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關系。20x年對男、女員工宿舍統一配置、安裝了無線寬帶絡，解決了宿舍上難的問題，滿足了住宿員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎。加強企業文化建設，見縫插針的開展各類文體活動，增強員工的歸屬感;開展評優創優活動，對優秀員工、主管、班(組)、集體進行表彰獎勵，形成人人爭先進，個個創優秀的良性競爭氛圍。
六、緊繃安全生產之弦，安全管理扎實推進
繼續抓牢安全生產工作，以確保平安經營為宗旨，以預防和消除隱患為主線，以落實責任制和安全監管為重點，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產工作各項措施：繼續實施安全部負責制，逐一落實簽訂各部門和重點部位的安全責任書，夯實酒店統一領導、職能部門主抓、員工積極參與安全生產監管責任體系;對消防設施設備、高低壓配電房、安全疏散通道、外圍停車場等重點區域、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作，實現隱患排查治理制度化、規范化、經常化;根據星評標準制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衛生中毒、突發性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理及應對水平;強化重大節假日如元旦、春節、五一節、國慶節、彝族年等節前安全大檢查，落實安全生產值班制度，嚴密防范和控制事故苗頭發生;多次組織新、老員工舉行火災防范專題培訓和實戰演練，不斷提高員工的安全意識和防范技能，全年消防安全教育等各類安全培訓及演練活動15次以上。
20x年，酒店各項工作都取得了良好成績，但也存在不足和問題，主要表現為：
一是在經營管理的理念和模式上還有待于進一步的改進和創新，在銷售手段上還發力不夠。
二是用工問題仍顯緊張，招聘難未有效解決，對新年度的經營和服務品質延續帶來考驗。
三是遇大型宴席接待時，由于物質不齊、陳舊加之幫餐人員服務水平參差不齊，對酒店服務品質有所影響。
四是酒店現已進入開業運營以來的第六個年頭，各項設施設備老化程度進一步加劇。
五是由于礦山企業的不景氣，導致應收營業款回收壓力增大等等這些，我們將在新的一年里不斷地研究和探索，力爭得到有效的改善和提高。
酒店個人總結范文3
一、對酒店經濟效益提升的責任
使酒店經營實現效益最佳的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為酒店總經理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤最大化。隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現酒店效益最佳、服務最優而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益利潤最佳，是總經理最大的領導責任和工作責任。
二、對酒店戰略目標制定的責任
作為酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業和業主，制定出酒店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。
三、對酒店品牌塑造的責任
酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響力來占領客源市場，用品牌的無形資產來獲取最佳經濟效益。作為酒店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索和推進，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，VI形象識別系統，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優質、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。
四、對酒店團隊文化建設的責任
酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善酒店的文化是一位領導者都必須做好的工作職責。 作為酒店的最高行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰斗力的隊伍。
善于經營于管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設和經營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設;三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五、對環境保護的責任
在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應該有責任和義務，為保護環境、節約能源，為推進綠色環保酒店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責。旅游業被國際旅游組織稱為綠色陽光產業，環保生態產業。在抓好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經濟效益，不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。
經濟效益的提高與酒店的綠色環保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做好設備的養護維護，延長使用壽命，不但為酒店節約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節約了能源。同時，在酒店中大量采用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。
六、對酒店安全保障的責任
沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義不容辭的社會責任。
七、對酒店員工培養的責任
在酒店業中流行 行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石，是酒店創造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經營決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們為酒店發展、效益提升所做出的貢獻。
八、對酒店可持續發展的責任
可持續發展是酒店企業生命力的體現，是酒店具備了強大市場競爭力的體現。一是在任期內能把酒店的經濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高;二是在任期結束后，能留下一支優良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循環，走向可持續發展的道路。雖然酒店的表現來自于全體員工的努力，但是在酒店企業發展的主要關頭，總經理判斷力和執行力往往能成為酒店興衰的關鍵。總經理的眼光、企業責任、社會責任、目標戰略都會影響酒店的整體價值觀和發展方向。總之，每一位領導者都應具有戰略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴守機密。在日常管理的每一個節點上體現出上述責任。
酒店個人總結范文4
在朋友的介紹下我來到了x，得到要來x學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了x學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很理解x的文化，我也很樂意成為一名x人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的情緒來到了x店，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己必須要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
第8篇：酒店前廳經理工作總結范文
【關鍵詞】工學結合；酒店管理；實踐研究
一、研究方法——ESA模式簡介
英國教學專家Jeremy Harmer在20世界90年代，根據“學習要讓學生多投入、學習要活動化、活動要交際化”的原則，提出了ESA模式：Engage——投入階段，即通過不同的活動和方法引起學習者的注意，激發學習興趣，融入情感，積極主動地參與學習；Study——學習階段，是通過課堂活動和練習幫助學生掌握課程知識；Activate——運用階段，指通過練習和活動使學生運用所學語言進行交際。
ESA模式強調“以學生為中心”，教師在學習過程中只是引導的角色，學生是課堂的主體。此模式以“實踐為手段”，這符合高職院校酒店管理專業頂崗實習的教學特點和要求。
筆者結合陜西工業職業技術學院酒店管理專業頂崗實習的實踐教學，運用ESA教學模式分析、評價我院酒店管理專業學生在頂崗實習等方面存在的問題，探索頂崗實習管理新的思路與方式。
二、工學結合模式在高職酒店管理專業中的受益應用
（一）學校受益
高職院校酒店管理專業可以通過頂崗實習適當改善校內專業實訓條件，擁有穩定的酒店專業校外實訓基地。通過頂崗實習發揮校企各自的優勢，雙方一起共同制定并完善酒店管
理專業人才培養方案、制定酒店管理專業頂崗實習管理制度，引進和更新酒店行業標準。同時學校科研從酒店聘請一批具有豐富經驗的管理人員指導學生實習實訓，校內教師可以到合作酒店去實踐鍛煉，優化師資結構，強化了雙師型隊伍建設，提高了酒店管理專業教師的教學、科研能力，推動高職院校酒店管理專業教學改革，有效實現人才培養目標。
（二）學生受益
學生在酒店頂崗實習的真實場景中，通過在校內理論學習的Engage——投入階段和Study——學習階段，進而在校外實訓基地星級酒店時完成Activate——運用階段，即把所學的理論知識與工作實踐相結合，從中獲得適應環境和解決實際問題的能力，學到課本上、課堂里學不到的專業知識和技能，提高該專業學生職業技能，同時培養學生吃苦耐勞和團隊合作精神、勤奮務實的工作作風，提高學生在酒店工作中的溝通技能和職業道德素養。此外，學生在酒店頂崗實習過程中可以獲得相應的崗位薪酬，減輕學生家庭的經濟壓力。
（三）企業受益
酒店行業存在員工流失率高的特點，人力資源嚴重短缺的問題。采取酒店管理專業的頂崗實習的方式，酒店獲得了儲備穩定人力資源并且降低企業的人力資源成本，有利于合作酒店的人力資源的可持續發展。同時高職酒店管理專業學生掌握豐富的專業知識，也形成了較務實的擇業觀，通過頂崗實習后可以順利成為酒店合格員工。
三、ESA模式在高職院校酒店管理專業中的實踐
以陜西工業職業技術學院酒店管理專業頂崗實習為實例，結合自己的實習帶隊經驗對頂崗實習中學生的管理工作進行探討。
（一）酒店頂崗專業頂崗實習教學內容的設計——E（Engage）+S
（Study）
酒店專業人才培養方案中將頂崗實習安排在兩個階段進行。第一階段在第二學期4月-10月進行，為教學方案強制性安排，學生以酒店員工身份介入工作，重點培養學生的專業綜合能力，積累崗位工作經驗，縮短就業后工作的適應期。第二階段主要在第五學期進行，以學生聯系為主，學校聯系為輔，實習結果單獨考核，作為學生畢業前的一門重要的實踐課計入學籍檔案，成績不合格者不得畢業。通過酒店真實崗位環境的職業體驗，學生可以更好的將課堂所學酒店管理知識融入到工作實踐，迅速提升和強化學生的酒店理論學習成果；同時將工作體驗融入到課堂學習之中，優化學生的知識體系和能力結構，快速提升其酒店職業素質，使之成為旅游市場需要的復合型人才。頂崗實習期間我院管理程序上采用酒店、學校和學生自我管理委員會三方共同管理。
（二）實習酒店對頂崗實習學生的評價——A（Activate）
通過幾個月的酒店工作實踐，學生都能在各自崗位上取得優異的成績。酒店對實習生也有很高的評價。酒店管理者和員工一致認同：學生們個人品德較好。勤勉守紀，服從分配和管理，對新的工作任務表現出積極的態度，有集體榮譽感；適應崗位快，學生們工作效率較高，辦事認真，能吃苦。操作程序清晰、規范；環境適應能力較強；頭腦靈活、好學，工作技能提升較快。大多數學生能在1個月內比較熟練地掌握業務技能。
（三）學生酒店頂崗實訓的收獲——A（Activate）
通過在酒店頂崗實習，同學們切身感受了工作單位對員工的實際要求和酒店業的服務標準，掌握了各服務崗位的基本技能；熟悉了酒店業的運行規律及特點，增強了對酒店管理的認識；增長了社會見識，提高了人際交往能力、開闊了視野、也體會到工作的艱辛；學生在工作過程中不僅學習掌握專業技能，還接受企業文化的熏陶，培養良好的職業操守和工作態度。2010年由工業與信息化部機關服務局聯合舉辦的酒店服務技能大賽舉行，在北戴河幸運國際酒店頂崗實習的我院酒店管理專業0802班學生周國峰、張彩宏、鄭晨和段媚同學載譽而歸，分別榮獲客房技能組銀獎和餐飲技能組銀獎。2011年由工業與信息化部機關服務局聯合舉辦的酒店服務技能大賽舉行，在北戴河幸運國際酒店頂崗實習的我院酒店管理0901班強蓉蓉同學獲得餐飲組銅獎。通過比賽，學生們不僅鍛煉了實踐技能，還收獲了比賽經驗，促進了職業角色的順利轉變。
四、推進高職酒店管理專業頂崗實習的幾點建議
（一）扎實開展實習前的準備工作
1.理論教學與技能大賽相結合
酒店管理專業新生入校時，我們就應該對學生進行酒店管理專業介紹、校內外實訓基地介紹、參觀本地高星級酒店、邀請酒店經理人做報告等形式讓學生提前了解酒店的工作類型和所需崗位要求，為自己定向學習目標。教師通過學校期間的專業課學習不斷滲透行業的服務理念和管理方面的理論知識，使得學生提前做好思想上和知識上準備。此外，也可以通過參加學院、省級、國家級的酒店技能大賽促進學生能力水平的進一步提高。通過ESA模式的運用，Engage——投入階段；Study——學習階段，Activate——運用階段，達到最佳效果。
2.實習動員大會與學生實習協議雙保險
舉辦酒店頂崗實習動員大會一方面，盡可能詳細地介紹酒店實習單位的情況，相關的實習協議，實習生的權利和義務，解答學生的疑問，使學生對實習的相關問題有所了解，幫助他們樹立起信心，理性地面對實習，做好思想上的準備。另一方面，強調酒店實習對學生就業的重要意義，明確實習目的。同時，加強酒店工作安全、個人外出安全知識教育，提高學生的自我保護意識。為保證酒店頂崗實習的順利進行，規范學生的行為，學校在學生實習前應確定實習管理教師，負責實習期學生的管理、家長的聯系及與實習單位的溝通協調等工作。學校還應當與學生及家長簽訂實習協議，請家長積極配合學校的教學工作，要求學生嚴格遵守實習協議，接受學校和酒店的雙重管理。
（二）明確帶隊老師在頂崗實習中的作用
酒店頂崗實習中帶隊老師的工作如何開展就成了頂崗實習能否順利開展的關鍵。頂崗實習帶隊老師應提前制訂酒店頂崗實習教學計劃，填寫頂崗實習實踐教學進程表，并讓學生明確實習酒店的概況、酒店崗位設置、酒店組織結構、酒店規章制度及酒店客源市場等。頂崗實習帶隊老師應在實習過程隨時跟蹤實習學生崗位技能提高狀況、對表現優秀學生進行表揚和獎勵，樹典型，隨時進行酒店行業職業道德滲透。
頂崗實習帶隊老師代表學校和企業共同確定酒店頂崗實習考核方法，根據酒店對崗位職責的要求，修訂人才培養方案，做好酒店理論課程（前廳服務與客服管理、餐飲服務與管理、酒吧服務與管理等）的教學研究和探索。
（三）注重頂崗實習工作總結
酒店在學生實習結束后，根據學生在酒店的表現包括實習紀律、服務態度、服務技能、酒店意識、創新能力等方面進行量化考核，綜合評分，填寫實習鑒定；實習學生要對實習進行認真總結并結合自身體驗寫出實習報告。學校將結合酒店實習鑒定和學生頂崗實習報告冊、實習周志得出學生實習成績。實習生結束實習返校后，學校應組織專業教師和實習生召開實習座談會，對實習工作進行總結，聽取實習生的實習感受和收獲，進一步健全和完善酒店管理專業的實習管理制度。
總之，高職院校酒店管理專業只有通過工學結合模式，不斷提高酒店管理專業實踐教學水平，使酒店頂崗實習工作順利完成，才能為高星級酒店輸送優秀的酒店管理專業人才。
參考文獻
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第9篇：酒店前廳經理工作總結范文
尊敬的各位領導，各位同事大家好:
***KTV從開荒到試營業以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級題顯以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。
做為一名領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是:
1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。
2、監督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度，并帶領下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。
4、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。
5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。
6、對所屬區域的設備設施經常檢查，確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。
我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展與KTV領導的關心和同事們的支持是分不開的，KTV就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個方面進行:
第一、我們將致力于維護KTV賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。
第二、樹立n以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環過程。
第三、在KTV必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是領班崗位的性格描述，也是領班的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!
KTV員工述職報告范文二：
一、主持制定和完善酒店、KTV各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店、KTV的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店、KTV成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店、KTV管理的規范化、制度化建設是酒店、KTV發展的基礎,酒店、KTV管理層自2010年年初開始，即對酒店、KTV整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
二、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
市場的變化與酒店、KTV的發展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定2004年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店、KTV營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會員卡章程。
四月完善酒店、KTV部門崗位職責修訂，起草酒店、KTV各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。
六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店、KTV宣傳冊的訂印。
七月份酒店、KTV為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店、KTV電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。
十一月完成酒店、KTV部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店、KTV進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
三、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店、KTV的培訓工作。
KTV中層管理人員為酒店、KTV的中堅力量，培養酒店、KTV自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店、KTV采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店、KTV適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店、KTV的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在2004年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。
酒店、KTV初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了培訓技能實踐課程和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
四、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立信箱，建立起員工與組長溝通的渠道。組長信箱設立以來，全年共接到了各方面的共投訴12件。
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店、KTV立即開展調查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，并按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。
2、根據已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店、KTV內刊《XX之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店、KTV與員工溝通的橋梁。
以上為本人在本年度任KTV組長期間負責的各項工作。由于任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。 特此報告。
KTV員工述職報告范文三：
以當今上海娛樂業的總體發展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統模式和模仿他人的手段已很難在現今的娛樂市場平穩生存了。特別是新場的開幕，怎樣在這個市場立足?怎樣策劃營銷方案?這些都是很關鍵的問題。做好這些一定要制訂一個完善的開業管理計劃，因為它將直接影響到企業今后的發展并能為企業帶來良好的經濟效益。
根據目前本人所了解的營業現場規模以及對今后的娛樂業發展方向看法，結合自身對此行業的認識，以及多年的經營管理經驗，制定出以下開業計劃：
一、 管理規章制度的制定：
A. 企業的員工守則 B.獎懲制度
二、 各級主管部門人員的職責制定。
三.、現場作業流程的制定：
A. 外場工作的流程
a. 點餐式KTV外場工作流程
b. VIP式KTV外場工作流程
B. 迎賓接待的工作流程
C. 總機的工作流程
D. 酒吧的工作流程
E. 廚房的工作流程
F. 保安的工作流程
G.VIP公關人員的工作流程
H. 保潔的工作流程
I. 制定包廂形式/區域/價格
四、各式表格的制定
A. 點餐式KTV之適用表格
B. VIP式KTV之適用表格
五、培訓課程/教材制定
A. 點餐式服務人員的培訓教材
B. VIP服務人員的培訓教材
C. 樓面干部的培訓材料
六、人員體能教育訓練
