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第一篇：肉牛高產高效養殖技術示范與推廣

[摘要]注意提升肉牛高產高效養殖效益，如何使肉牛快速生長、育肥，提高飼料利用率，成為提高肉牛養殖經濟效益的關鍵。注意肉牛高產高效養殖技術示范與推廣，在內蒙古現階段肉牛高產養殖中有著極為重要的現實意義。肉牛高產高效養殖技術推廣，自標準核心示范區、肉牛品種及技術、技術指導入戶、項目組織領導、制定詳細服務方案、注意宣傳造勢、創新科技入戶機制等幾方面詳細闡述介紹，經高效高產肉牛養殖技術推廣，每年對示范區養殖戶多點調查，總體肉牛養殖呈高效高產態勢。文章就相關要點做系統闡述，以供參考和借鑒。

[關鍵詞]肉牛 高產 養殖

1前言

推廣示范肉牛高產高效養殖，對帶動地方肉牛養殖產業發展大有裨益，是推動地方肉牛養殖上品牌、上層次的關鍵。

2肉牛高產高效養殖技術示范與推廣

2.1標準核心示范區

遴選示范村和示范戶，標準示范小區建設。示范對象以肉牛養殖為主，不要與種植業、水產業等相沖突，為高效養殖技術推廣作基礎。

2.2肉牛品種及技術

根據本地肉牛養殖實際，推廣養殖的主導肉牛品種，有：西門塔爾牛、海福特牛、夏洛萊牛等高產品種。推廣技術囊括11項，有全程育肥、全程管理、病蟲害防治等等[1]。

2.3技術指導入戶

根據技術推廣要求，委派科技指導人員入戶指導，力爭做到技術包村聯戶，實現技術服務責任制，確保示范區村落都有技術指導人員負責，做好養殖技術推廣示范工作，逐漸培養一大批優秀的科技示范戶。同時，逐步建立健全農技員管理制度，提高其薪資待遇水平，承擔起整個村級農技員的應有的職責。

2.4項目組織領導

為推廣項目實施，確保活動順利開展，成立專門的協調領導小組。由黨政機關主要領導當任組長和副組長，下設辦公室負責組織協調，負責整個項目的監督和實施。成立專門的科技服務專家組，對科技推廣制定詳細的方案，旨在解決生產中可能面臨的重大技術問題[2]。成立推廣應用指導小組，優化技術推廣，確保技術推廣到基層。

2.5制定詳細服務方案

根據肉牛、技術人員等實際情況，制定切合實際的實施方案，明確具體的實施目標、實施內容、工作重難點、保障措施等等。確定的服務方案，務必經嚴格仔細的推敲，切實做到技術推廣明確，主導品種、主推技術更明確具體，便于實施[3]。

2.6注意宣傳造勢

對肉牛高產高效養殖技術優勢，進行切合實際的宣傳造勢。組織本地養牛大戶、負責人，召開統一的宣傳大會，尤其號召受益民眾參與發言，鼓動民眾掌握高效養牛技術的熱情[4]。為進一步擴大影響面，營造高效養牛的好氛圍，建議調用廣播、電視、媒體、網絡等媒介，極大宣傳肉牛科技養殖的重要意義，逐步普及科學技術，形成用科技養牛的好氛圍，大大提升科學養牛的經濟效益。

2.7創新科技入戶機制

逐步創新科技入戶，提升科技養牛的效果。舉辦大型技術培訓班，每年至少2～3次，聘請專家指導坐診，集中養殖戶理論學習。同時，安排技術指導員組織規模養殖戶參觀學習，摒棄傳統的養殖模式，組織科技示范戶到示范養殖場參觀學習。培訓方式多樣化，能根據不同季節特點，分時期針對性組織多樣化的培訓計劃[5]。印發專門技術手冊，推廣高效高產養殖，提升民眾對高效高產養牛技術的接受能力。簽訂責任狀，確保技術推廣，目標化、責任化，確保有序實施。推廣項目單位，與實施單位、技術推廣員、科技示范戶等等，層層簽訂服務合同，明確工作責任，確保推廣的高效率。落實各項便民措施，開通技術服務熱線，建立專門的便民服務卡，保證與養殖戶主的隨時聯系。保障措施到位，尤其物質補貼到位，建立專門的科技入戶賬面檔案，年終對推廣效果評比，注意宣傳典型，表彰先進優秀個體[6]。

3肉牛高產高效養殖技術示范與推廣效果

3.1效果調查方法

高效高產技術推廣實施期間，每年對示范區養殖戶多點調查，涉及多個養殖村落和戶主，將調查細分2組，即對照組和成果組，分別抽取10%做統計分析。

3.2推廣效果

經一系列技術推廣，肉牛養殖呈高效高產態勢。實施期內，成果技術單位規模平均產量164.93kg，原有技術單位規模平均產量112.8kg，成果技術與原有技術相比提高產量46.21%。2013年推廣總規模28.5萬頭，2014年推廣總規模28.9萬頭，2015年推廣總規模29.8萬頭，2013年適宜推廣總規模30.3萬頭，2014年適宜推廣總規模30.4萬頭，2015年適宜推廣總規模30.73萬頭。推廣成果覆蓋面95.37%。2013年對照組均增重1千克需成本14.6元，2014年需成本16.03元，2015年需成本17.06元。2013年成果組均增重1千克需成本12.4元，2014年需成本13.52元，2015年需成本14.23元，實施期內成果技術與原有技術相比平均降低成本18.76%。實施期內原有技術肉牛平均發病率9.42%，成果技術肉牛平均發病率3.44%，成果技術與原有技術相比平均發病率降低5.98個百分點。2013年對照組多點調查生產周期151天，2014年150d，2015年149d。2013年成果組多點調查生產周期125d，2014年123d，2015年121d。成果技術與原有技術相比生產周期平均縮短27d。

4結論

經肉牛高產高效養殖技術推廣，本地肉牛養殖效益提升顯著，肉牛養殖呈高效高產態勢。實施期內成果技術與原有技術相比，平均養殖成本有效降低18.76%，平均發病率降低5.98個百分點，生產周期平均縮短27d，值得推廣借鑒。

參考文獻

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[3]李洪文.山區肉牛養殖的技術措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2015，（2）：56.

作者：宋巴達瑪 單位：內蒙古呼倫貝爾市新巴爾虎左旗畜牧工作站

第二篇：農村肉牛養殖技術初探

摘要：筆者從農村肉牛粗放飼養著手調查研究，對農村肉牛飼養走科學養殖、依法養殖途徑進行探索，發現養殖效益明顯提高。

關鍵詞：肉牛；科學養殖；依法養殖

藤縣位于廣西東部，屬亞熱帶季風氣候，全境多山地，江河密布，雜草叢生，河岸水草鮮美，百草豐茂。長期以來，藤縣各地都有養殖役用黃牛、水牛的習慣。由于社會的進步，城鎮化的趨勢加快以及受退耕還林的影響，使很多偏遠的田地荒蕪，養殖耕牛的人也越來越少。近十年來，牛肉銷路良好，價格日漲，藤縣肉牛養殖行業逐漸興起，每個鄉鎮都有幾個肉牛養殖場。

1藤縣農村肉牛養殖的基本情況

2016年1月，由于強冷空氣入侵，氣溫降至0℃～8℃，且連續大雨。1月23日，藤縣天平鎮某肉牛養殖者飼養的65頭牛有14頭死亡，其中母牛8頭，牛犢6頭，損失慘重。死牛孱弱，為寒冷、饑餓而死。于是，筆者對該養殖者、天平鎮及周邊鄉鎮20個肉牛養殖場進行調查，發現了一些養殖中存在的問題。

1.1飼養方式

飼養方式粗放，逐草而牧，基本上不進行營養飼料補充。

1.2牛群情況

有的既養水牛，也養黃牛。肉牛體型小，膘情差，超30%肉牛體質瘦弱。繁殖用的母牛，20%是耕牛的后代。市場出售的肉牛80%是價格低廉的弱小牛只。公牛基本是役用留下的。

1.3牛舍和養殖場所

有的養殖者利用原來的舊豬欄、舊牛欄、舊房屋作為牛舍。有的欄舍建設在河岸邊、農田邊上、公路線邊上選址不準；有的建在山林里，四條木樁上蓋一張塑料帳篷，根本經不起風吹雨打。沒有修建排水設施，牛舍成泥塘，衛生狀況極差。飼喂河畔、田邊地頭、屋邊、山地的青草，少數養殖者有自己栽種的牧草。

1.4防疫情況

肉牛都進行了強制免疫，但沒有進行其他疾病預防工作。很多養殖者連驅蟲知識都沒有，經常發生各種疾病，肉牛發病率達20%，病死率30%，死亡率高，損失嚴重。

2措施和方法

根據筆者對20個養殖場進行調查，牛總存欄847頭，綜合各場具體情況，指導各養殖者從以下幾方面改進。

2.1養殖場的選址

認真執行《廣西壯族自治區動物防疫條件審查實施辦法》《動物（非種畜禽）飼養場及養殖小區動物防疫條件現場審查表》中有關選址、布局的規定，指導肉牛養殖者選擇遠離村莊、農田、交通要道的草源豐富之地建設欄舍與牧場，可圈養舍飼，也可自由放牧。

2.2牛舍建筑要求

把肉牛欄舍建于坐北朝南、冬暖夏涼、干燥、通風、排水方便之處，易于清潔和保持環境衛生。育肥牛舍密度以4m2/頭～5m2/頭為宜，且供水、供料操作方便，易于清潔。肉牛舍除產房外，均可因地制宜，因陋就簡，修建成簡易牛舍。可采用“人字”形房頂，全敞式的房屋結構（其中三面墻用1.2m高的圍欄），冬天只需用厚纖維塑料布在網欄外懸掛即可，以代替墻壁。

2.3肉牛品種的選擇與配種方式

品種是提高經濟效益的首要條件。品種好壞直接決定牛的增重、飼料的耗量、飼養周期和料肉比等指標。眾多試驗表明，喂養優質肉牛，可使牛重量增加10%～30%，飼料利用率提高10%～15%。

2.3.1品種長期以來，藤縣的牛都是役用為主，個體小、產肉率低。要開展肉牛快速育肥，應選擇體型大、肌肉發達、生長快的肉用或兼用品種。如西門塔爾、利木贊、肉用短角牛、澳洲樓來牛等品種。

2.3.2雜交方式選用上述品種與本地黃牛開展二元雜交或三元雜交，得到的雜交一、二代育肥，可獲得較好的效果。

2.3.3配種方式可采用人工授精，也可選擇優質公牛。堅持自繁自養，避免近親繁殖。選擇母性好、適應性強、繁殖力高、泌乳期成活率高、發育好的作為種母牛；淘汰體型弱小、母性差的母牛。

2.4肉牛飼養方式和方法

充分利用天然有利條件，采取自由放牧方式，自由采食。孕、產母牛，犢牛，病弱牛只采取圈養或舍飼。寒冷天氣補充精飼料。對初產母牛適當使用助產藥物。

2.5做好牛群衛生、防疫和防病工作

進行肉牛引種時必須做好產地檢疫，了解引進地疫病、防疫、群體健康、飼養情況，詳細記錄在案。同時，在引種過程中，應避免應激反應的發生。做好牛群防疫工作，認真執行國家規定的強制免疫程序，同時根據本地可能出現的疫病進行補充免疫。根據清潔衛生及疾病流行狀況，制訂消毒規劃和免疫程序，建立肉牛養殖檔案。做好定期驅蟲工作。育肥牛每年3月和9月肌肉注射伊維菌素，驅除體內、體外寄生蟲；1周后重復免疫1次。春秋兩季用血蟲凈驅除血液原蟲；犢牛出生1個月后驅除蛔蟲。根據天氣變化及牛群情況進行預防性給藥；注意觀察，出現疾病時，積極救治。做好清潔衛生，每天清掃欄舍，清洗料槽、水槽。把糞便等排泄物進行發酵、熟化等無害化處理；對病死牛進行深埋、消毒等無害化處理。利用牛糞便種植營養價值高的牧草，收割、碾碎，做舍飼用，可循環生產。積極培訓養殖者。開展肉牛選種、人工授精、飼養管理、疫病防治等技術培訓。技術人員要深入現場，進行技術指導。

3結果

相關部門管理人員經常督促養殖者按照上述措施進行整改，2016年7月進行全面檢查時情況如下。

（1）各養殖者牛舍經過改建，把肉牛欄舍建于坐北朝南、冬暖夏涼、干燥、通風的地方，修建了溝渠，排水方便，易于清潔。

（2）個人養牛者肉牛存欄1026頭，公牛、母牛、犢牛健康，體況良好，沒有過分弱小牛只。

（3）有5戶進行了母牛品種改良，其他各戶都進行了母牛選育；20個養殖戶都進行了公牛引種。

（4）牛病的發生得到有效控制，牛發病率控制在10%左右，病死亡率大約為15%。各階段肉牛保持健康態勢，發展情況可喜。

（5）環境衛生情況得到解決，人居周邊沒有排泄物產生的臭氣；糞便發酵、熟化處理后，作為種植牧草的有機肥料，達到循環生產目的，既減少了環境污染，養殖效益也得到了提高。

4體會

養殖肉牛是充分利用藤縣農村的天然資源，養殖者必須依法養殖、科學養殖。畜牧獸醫部門應積極開展技術培訓、技術指導和服務工作；政府應加大政策扶持和市場引導力度，幫助養殖者了解肉牛市場的相關信息，打通肉牛供銷渠道；出臺相應的優惠政策，如獎勵養殖、提供貸款等，解決養殖者面臨的資金困境，肉牛養殖業才可能得到健康、快速發展，才可能取得到良好的經濟效益和社會效益。讓我們和養殖者一起，共同探索，不斷開拓，尋找一條充分利用天然資源養殖肉牛、效益良好的發展之路。

作者：趙源昌 陳勇 單位：廣西藤縣天平鎮水產畜牧獸醫站 廣西藤縣塘步鎮水產畜牧獸醫

第三篇：高效肥牛養殖技術分析

[摘要]我國地域遼闊，所占經度和緯度的范圍較大，氣候、海洋等自然條件均不同，因此區域之間的環境差異較大，造就了各地區獨具特色的養殖業。然而市場的需求是有一定方向性和指導性的。而牛肉就是人們日常生活中最常見的一種肉類產品，可以增強人的身體機能和抵抗力，富含高蛋白質深受人們喜愛。養殖人員在準確了解牛肉市場動態和發展特點的前提下，要在激烈的競爭中脫穎而出，必須要掌握高效的肥牛養殖技術，并且能夠熟練的應用，這樣才可獲得良好的經濟效益。本文主要是針對高效肥牛養殖技術進行研究與探討。

[關鍵詞]肥育牛 飼養 管理

近年來社會經濟發展迅速，人們的物質生活水平有了明顯的提高，飲食方面不僅要吃得好，更要吃得綠色健康。在肉類品當中牛肉因其蛋白質高，脂肪含量低，需求量正在逐年增加，這就對肥牛的養殖技術提出了新的要求。為了使養殖技術達到高質量、高標準、高效益的目的，我們需要跟上世界發展的腳步，取其精華，去其糟粕，研究分析先進的養殖技術，為我所用，讓養殖技術走向規范化和專業化。為此，本文將如何提高肥牛養殖技術作為探討的重點。

1挑選有利地區，形成規模化的養殖

“地利”對于養殖戶來說，選擇合適的養殖場地尤為重要，首先要有足夠的水電資源、草場資源且最好是在地勢較高的坡地上，節約租金，其次交通要便利，明確市場需求群的位置，最好是建立在道路暢通的城鎮郊區，這樣一來可節省運輸等方面的成本，也便于形成規模化的養殖。由于我國目前的養殖多是散養，養殖人員的技術水平參差不齊，在環境選擇、生產、養殖等各個方面的控制力有限，導致生產率低，很容易造成人力和物質資源的流失。因此，肥牛養殖必須要規模化，在滿足基本的區域條件后，對牛群和飼養員進行統一的管理，一般而言，對牛群采取圈養模式，便于統一的用藥、預防、催肥喂養等，集中控制，才能形成規模化的生產，提高肥牛的產肉量。

2選擇生產性能好的優良品種

種牛的選擇是提高產量的關鍵。首先是在品種方面，要選擇體型相對來說較大，易于成熟且體重增加較快的牛種，同時又兼顧肉質優良和容易飼養的等特點。值得注意的是，可以根據牛的整體形象、年齡進行選擇，通常情況下，肯定是選擇外形健壯、生長發育良好、健康的牛種，但是僅僅看這一點是遠遠不足的，還必須要挑選出腰身長和牛后肢高的，并且牛種的皮膚不能過于粗糙，要松弛柔軟，還有一點是肥牛的年齡，通常情況下2歲以下的育肥牛生長速度較快，是最適合的年齡，但是還有一年齡階段的肥牛非常適合短期高強度增肥，即3～4歲的育肥牛。選擇牛種時注意上述幾點，可以達到事半功倍的效果。

3注重高效肥牛養殖技術的實施，熟練應用催肥技術

養殖技術的準確實施，對提高肥牛的產肉量至關重要。在牛群生長的不同階段要制定不同的催肥計劃，要有針對性，藥的使用要精準。一般來講，肥牛的養殖過程分為3個階段，初期、中期和后期。在每一階段的糧食配備中都要掌握好分量，初期主要是以粗飼料為主，飼料要保證充足，根據牛糞便的程度來決定是否需要再補充飼料喂養。在中期，仍然喂養粗飼料，但是應該逐漸增加精飼料的數量。最后階段則以精飼料為主，同時增加一些麥子、玉米以其他補充鈣的食物。飼養時要注意季節性，調整好肥牛飲用水的溫度。

4肥牛養殖人員向專業化、技術化、全能型發展

肥牛養殖人員的工作對技術要求較高。作為一個養殖人員，首先要熱愛自己的工作，樹立終身學習的理念，并實施在現實的生活中，通過不斷的學習來提高自身的養殖技能，可以參加養殖培訓課或是參觀其他國家的農場來借鑒學習，當然也要掌握最基本的醫學常識，以便及時判斷和處理肥牛可能出現的各種癥狀。與此同時，還需要嚴格的遵守國家關于養殖業制定的各項規章制度，切實按照制度來管理肥牛養殖。其實，飼養人員在肥牛養殖期間擔任的事物頗多，在平常要適時注意肥牛的生長變化，能夠及時地發現問題并處理。牛圈的溫度和濕度需要根據季節和每日的天氣的變化來調整，還有肥牛要適時的稱重，及時出欄以及設置牛每階段的活動時間等，最為重要的一點就是，養殖工作人員需要在規定的時間內為肥牛做驅蟲工作。這一點十分關鍵，一旦疏忽，后果將不堪設想。小小的寄生蟲病如果沒有被發現延誤治理時間，很容易引發傳染病，在這種大規模的生產環境下，一旦出現傳染病很容易引發連鎖反應，殃及整個牛圈，所以說每日的預防、檢查工作相當重要。所以這就要求，養殖工作人員要具備高度的責任心，不能有絲毫的懈怠。每個工作人員都應該從自身出發，堅持活到老學到老的精神。有關部門對于散養的飼養人員可以進行定期的免費宣傳和培訓，使其接受高新技術，同時也要培養他們科學用藥、科學預防的思維意識，為肥牛生長創造一個良好的環境。

5結語

肥牛養殖業在我國養殖行業中有著一定的地位，但是長期以來我們的發展確實十分緩慢的，因此對我們來說肥牛養殖的上升空間很大。所以，為了促進肥牛養殖產業的高質高量發展，我們會與時俱進，時刻關注最新養殖技術，不斷的分析、研究、創新肥牛的養殖技術，以便進一步的推動我國肥牛養殖業的快速發展。

參考文獻

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作者：羅升富 單位：云南省昭通市巧家縣崇溪鎮農業綜合服務中心