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摘要：“綠色無污染”、“生態豬”已成為人們在食品領域最為追捧的目標。積極發展豬肉的生態化養殖技術已成為社會發展趨勢，養殖業相關管理者必須給予高度重視。

關鍵詞：生態豬；養殖技術；發展趨勢

傳統生豬養殖過程中，大部分養殖戶由于沒有經過專業技術指導，常依賴大量的抗生素來預防和治療豬病，甚至會出現濫用抗生素的現象。抗生素會干擾仔豬的免疫效果，引起二重污染。同時被濫用抗生素的豬肉被人食用后，對人體也會產生危害。通過生態養殖能很好解決這些問題。生態豬養殖戶若能充分利用荒地空間進行養殖改造，開展生態豬養殖產業，勢必能積極推進當地的經濟和生態的可持續發展。

1生態豬養殖技術

1.1生態飼養技術

生態豬養殖摒棄了傳統生豬養殖的弊端，在很多方面進行改革優化，具體表現如下：（1）飼料方面：生態豬養殖對飼料有著嚴格要求，不能有任何添加劑、不能含重金屬，要求綠色無農藥。常見的養殖飼料有玉米、大豆、麥麩、紅薯等。保證豬飼養殖過程中的自然健康生長。（2）糞便處理：生豬的排泄物通過無害化處理，利用沼氣池發酵，產生的沼氣可再生成農作物的肥料，促成有機循環。（3）提高抗病力：通過在飼料中添加維生素的方式，降低生豬疫病幾率。（4）養殖場所：選擇生態豬養殖場所時要綜合考慮到當地氣候和地理環境因素，同時借鑒國外先進的養殖技術，根據實情適時引進早期斷奶技術，科學合理地分離母豬、仔豬。觀察了解生態豬在不同時期的生長特點，做針對性的養殖措施。

1.2基因優化技術

目前我國一直在積極引進國外優質品種的豬，以提高本地生態豬的品質。然而這些外來的品種豬雖然生長快速，品質優良，口感卻不如國內的生態豬，本地人對此難以適應。為此，在生態豬的養殖技術開發實施中，應適時采取雜交技術，從而優化生態豬的基因，在提升生態豬生長速度的同時提升口感。

1.3糞便生態化處理

將生態豬的排泄物通過沼氣發酵的形式進行二次利用，不僅有效保護了生態環境，同時為生態豬提供了干凈舒適的生活場所，進而提高生態豬的品質。比如，將1kg優菌康有機肥堆肥發酵劑加入5t鮮豬糞中，并加入20～30kg的木糠攪拌均勻，撒入已準備好的物料中，發酵肥料的碳氫比控制在25～30:1，pH6～8為宜，并在其中加入一些秸稈、稻草、蘑菇渣等一起發酵，然后，調節豬糞的水分，保持在50%～60%，接下來就可以堆建豬糞，將高度控制在1.5m左右，寬度為2m，長度為2～4m。經過發酵形成的有機肥就可以很好地應用在農業、種植業的生產中。

2生態豬養殖趨勢

2.1合作養殖模式

由養殖基地、企業、養殖農戶共同合作的養殖模式，是未來生態豬養殖業可持續發展的主要趨勢。這種合作式的養殖模式，嚴格統一養殖流程及養殖技術，易于推廣。通過加盟的方式可以吸引更多企業、農戶參與到生態豬的養殖中來。在養殖過程中，需要嚴格按照基地設定的技術和流程進行。與此同時，基地會為農戶提供種豬、飼料、疫苗等便利條件，并對飼養過程中遇到的技術難題加以指導。對生態豬的銷路途徑，基地依然會給予扶持幫助，為加盟商對接銷售加工渠道，保障他們的養殖收益。

2.2生態放牧模式

傳統的生豬養殖都是通過圈養的方式，生豬飲食、活動都在一個圈舍內，長時間缺乏運動的生豬，免疫力異常低下，為將來的疫病埋下了隱患。生態豬養殖主要通過自然放養的方式，生豬可以在大自然的環境下，在一定的范圍內隨意活動，有效提高了生豬的體能及免疫力。

2.3立體養殖模式

結合實地資源情況，可以采用“生豬-沼澤-果樹”“生豬-沼澤-田園”“生豬-沼澤-魚塘”“雞場-生豬-沼澤-蚯蚓-雞場”等生態循環模式進行飼養，建立科學合理的生物鏈，促進生態和諧發展。立體養殖模式利用本地資源，以果樹、沼氣等作為循環發展的橋梁，所謂“靠山吃山靠水吃水”，我們應懂得在生態發展的前提下，合理利用本地資源，最大程度地控制養殖成本，增加生產效益。

3總結

生態豬養殖在我國尚處于初期探索時期，需要相關的養殖人員共同努力，結合國外先進養殖經驗，促進國內生態豬養殖業的可持續發展。

參考文獻

[1]唐海峰.對生態豬養殖技術及發展的思考[J].畜牧獸醫科技信息,2018,(07):101-102.

作者：且華敏 單位：四川省甘孜藏族自治州畜牧業科學研究所