高職院校旅游英語教學論文
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在以教材為中心的旅游英語教學中，教師從詞匯、語法、主題思想、篇章結構等方面精心備課，課堂步驟按教案設計逐一進行，教學活動是預設性的。以學生為中心的外語閱讀教學，把學生看做積極的思考者和參與者，教師根據課堂上出現的問題及時調整教學內容和方法，教學活動是生成性的。“預設”與“生成”是近幾年教學領域探討的熱門話題，研究者見仁見智，有的從教學觀念角度研究，有的從教學思維方式角度研究，有的從教學活動屬性角度研究，有的從教學手段角度研究。在教學過程中，要注意基礎理論、基礎知識和基本技能的培養與鍛煉；緊密結合實際，注重統計分析的基本理論與方法的應用[2]。在教學方法上：每部分教學結束，予以全部內容的小結，提示重點與難點內容，并布置適量的復習思考題與計算分析題，以理解與鞏固所學內容。學習過程中根據實際情況安排2次左右習題課，以解決練習中的問題。在有關部分可安排選題練習，即自己選題，自己搜集資料、整理資料，選擇適當的統計分析方法。并可選用創新性教學形式[3]。教師作為大學旅游英語教學的組織者和學生的合作者，就需要能夠根據教學實踐，將學生日常生活或即將走上工作崗位的實踐聯系在一起，能夠更好地對所學的知識有更好地認識，通過有效地教學方法，采用案例教學法，讓學生能夠認識到計算機與日常生活和日常是息息相關，要讓學生有學好這門功課的信心。
二、以就業為導向的高職院校旅游英語教學模式的探索
（一）確定旅游英語教育的地位
包括旅游英語教育工作者在內，旅游業界一直呼吁，旅游英語教育應當迎合旅游市場需求，培養合格人才，很明顯，這種觀點把“迎合”與“合格”聯系起來。從教育規律考慮，能夠真正迎合市場需求的，只能是短期培訓。根據市場的最新發展，采取專題培訓、業余進修、專家指導等形式，能夠使從業人員業務水平得到較快提高。旅游英語教育是一個漸進的過程，存在不同程度的周期，3年的教學安排，客觀上決定了旅游英語教育不能與旅游市場保持同步。確定旅游英語教育與旅游市場融合關系時，只有考慮到這種滯后性，才能尋找到旅游英語教育和旅游市場不協調的主要原因。旅游英語教育培養應當具有先進的專業理念，這種理念應當保持長期性，培養出能夠在旅游業產生不同影響力的知識群體。這種影響不僅僅為了迎合市場需求，更重要的是促進旅游市場的創新。過度把“迎合”與“合格”聯系起來的結果，只能是模仿，而缺乏創新。瑞士洛桑酒店管理學院是世界著名的酒店管理培訓學院，在重視培養學生實踐經驗的同時，更重視酒店管理理論的傳授，培養學生的能力包括理論能力、實踐能力和創新能力[4]。
（二）加強信息輸出與鞏固練習
在當前高職院校教育改革推行之際，不能僅有理念，也應當有體現課程理念的操作方法，這是我們重視實踐研究，并努力歸納相應的教學模式的原因。就“多元互動情境化”這一模式而言，我們提出了借鑒多元智能理論設計教學時可以采用的幾個基本方法，它是人們在多元智能理論啟發下成功經驗的總結。多元互動情境化教學模式，雖然包括“多元”、“互動”和“情境化”三大部分，但是，它們并不具有嚴格的程序性，每項內容也沒有固定的方法，可以為教師的創造提供更為寬闊的空間。在教育多元化的實踐層面上，我們注重弘揚我國優秀的教育傳統。在多元智能理論的啟發下，我們拓展了教學互動的類型，明確提出與非生命物質之間的互動。在闡述“與生命體之間的互動”時，我們認為“師生互動”不能僅僅認為是發揚教學民主，教學相長，共同發展是師生互動追求的真正目標。與此同時，對于教師的地位作用，也提出了明確的見解，就教師在學校教育中應負之責而論，決定他們必須是學校教育的主導者。為了防止情境化教學降低學生的思維水平和教學質量，課題組專門界定了它的功能與實施原則。總之，多元互動情境化教學模式是我國教育界長期奉行的“教學有方，教無定法”觀念的體現和發展。旅游英語教師只有在教學任務設計上下工夫，認真備好每節課，踏踏實實上好每節課，才能使學生在有限的時間內提高學生的旅游英語水平。只有讓學生親自動口、動手、動腦，才能逐步提升聽、說、讀、寫能力，才能使他們的旅游英語學習的能力得到升華，才能真正達到教學大綱所要求的培養學生在口頭上和書面上初步運用進行交際的能力——綜合能力[5]。
（三）體驗式教學活動的開展
因此，要想促使學生有效地學習和記憶旅游英語單詞拼寫及其讀音，教師需要指導學生充分利用這些規律，開展旅游英語單詞拼寫和讀音的學習，培養他們形成旅游英語單詞拼讀能力，這可以幫助學生克服死記硬背旅游英語單詞的學習傾向，使他們產生有效的旅游英語學習，獲得事半功倍的學習效果。培養學生形成旅游英語單詞拼讀能力的一個重要途徑是指導學生掌握旅游英語單詞直接拼音法。所謂直接拼音法是指根據旅游英語字母、字母組合的發音(音素)的規律拼讀、拼寫單詞。在學習旅游英語的過程中，學生會發現，旅游英語中有些單詞只要根據字母的發音就可以將整個單詞讀出來，而且可以按照讀音把整個單詞拼寫出來。一般來說，教師對學生的思維方式、解決問題方法的認識和理解是受教師自身的智能觀(有些教師認為智能是與生俱來的，是后天無法改變的)和傾向性所制約的。教師設計的課堂活動、教學與評估模式反映了教師的智能觀、學習觀念。許多教師都深信：我們只要把自己理解知識、事物的思路、方法解釋清楚，學生就會明白。這種觀念錯在教師忽視了學生的個體差異性。選擇材料時應注意主要選擇那些代表主流文化的內容，同時也兼顧趣味性。而教師在進行文化內容的教學時應注意不要一味地講解，應鼓勵并創造機會讓學生自己進行探索式、研究式的學習。這對培養學生自主學習的能力和終身學習的意識和能力，有非常積極的意義。階段性原則主要是指在文化導入時必須充分考慮學生的語言水平、認知能力和生理、心理狀況，注意循序漸進，注意由淺人深，由表及里，讓學生逐漸理解文化內容的本質。
三、小結
在旅游英語學習的起始階段應使學生對旅游英語國家文化及中外文化的異同有粗略的了解，教學中涉及的旅游英語國家文化知識，應與學生身邊的日常生活密切相關并能激發學生學習旅游英語的興趣。在旅游英語學習的較高階段，要通過擴大學生接觸異國文化的范圍，幫助學生開拓視野，使他們提高對中外文化異同的敏感性和鑒別能力，進而提高自我的就業能力和水平。
作者：屈仁雄 單位：四川信息職業技術學院
