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【摘要】茶文化專業在高職院校開設,有利于培養技能型、應用型、研究型集于一身的綜合型人才,因此,應該充分認識到在高職院校開設《中國茶文化》選修課的重要性和必要性,使茶文化專業學科建設的實踐性和實用性可以充分地展現,進一步促進我國茶文化教育事業的發展、改革和繁榮。

【關鍵詞】茶文化專業；中國茶文化；高職院校；校園文化建設

近些年來,隨著我國高等職業教育和茶文化事業的深人發展,高職院校如火如茶的開設茶文化專業,《中國茶文化》選修課就是其中之一,這既是我國高職院校新的發展趨勢,同時也從促進了我國茶文化的蓬勃發展,在一定程度上對高職院校的校園文化建設具有一定的積極作用。

一、高職院校開設《中國茶文化》選修課的重要性與必要性

(一)不斷發展與繁榮的中華茶文化在一定程度上為高職院校開設相關課程提供了良好的環境

中華民族的國飲就是茶,作為三大非酒精飲料之一,茶已經風靡全世界。世界各國逐漸青睞賞心悅目、優雅聞名的“茶文化”,茶的社會地位和經濟價值也隨著我國經濟和社會的發展而得到了較大的提升。在茶產業飛速發展的過程中,人才短缺的問題日益突出,嚴重阻礙了中國茶葉的進一步發展。高職院校開設《中國茶文化》等專業化課程,為海內外、社會、中外企業培養了茶文化專業的應用型人才,是促進我國茶文化走向世界的重要保障。

(二)與茶文化相關的產業不斷地擴大對專業型人才的需求,為高職院校開設《中國茶文化》課程提供了機遇

在推廣新型休閑生活方式以及建設和諧社會的過程中,茶文化的作用至關重要,與茶文化有關的產業諸如商貿、休閑、保健、旅游等等都有待發掘,社會非常渴求茶文化的專業人才。盡管之前高職院校也設有茶學系,但是單一的專業無疑就降低了招生人數?，F如今,高職院校開設茶文化專業,并設置《中國茶文化》等多種多樣的選修課,較為豐富的專業內容、較為靈活的辦學方式為社會培養了大量的人才,這既是順應時代的發展趨勢,使人民群眾日益增長的物質文化生活需求得以滿足,用人單位也會因此而擴大經濟效益,大學生的未來就業之路也會更加順暢,同時,為茶文化的發展提供了廣闊的空間。

(三)茶藝專業是一門新興的國家認證的正式職業

1999年,在《中華人民共和國職業分類大典》中正式將“茶藝師”納人到1800種職業之一,作為茶文化的傳播者,實際上茶藝師起到了茶葉流通“加速器”的作用,必須具備掌握夯實的茶葉文化只是,有一定的鑒賞能力,并且懂得沖泡和識別不同類型的茶,此外,專業外語水平也有一定的要求。隨著人們不斷提高的生活質量和生活水平,在一定程度上也增加了對茶藝專業的人才的需求。如何在現代社會環境中,深人挖掘和植人茶文化將是重中之重的內容,這實際上需要持續性的社會服務、科研、教學體系來完成,而高職院校開設《中國茶文化》正是為培養茶葉人才而做出的努力,符合社會發展的需求,順應了時代的要求。

(四)高職教育作為一種新的教育類型,勢必會為我國文化事業的發展和繁榮貢獻一份力量

2006年,“國家示范性高等職業院校建設計劃”啟動實施以來,茶文化專業在全國各地的高職院校中紛紛開設起來,為社會的發展提供了人才,為學生提供了新的就業渠道,畢業生遍布各種賓館飯店、茶科研機構、茶產區、茶企業等等,既使得茶服務社會的水平和功能大大提升,為茶文化的健康發展帶來了新的活力和機遇,同時也符合我國國家戰略的基本要求。大量事實證明,在高等職業院校開設《中國茶文化》等專業課程,為高職教育的發展奠定良好的基礎,同時也在一定程度上促進了我國茶文化的深人發展。

二、開設《中國茶文化》選修課對示范性高職院校校園文化建設的影響

職業院校實際上與其他高等院校有一定的區別,職業院校的辦學性質和定位就決定了其要科學定位校園文化建設,并且要符合高職院校自身的實際情況和特點,一方面,相較于普通高等院校而言,高職院校要更能夠貼近地方特色,更貼近市場,因此,在專業設置上,可以根據實際情況和現實需求開設《中國茶文化》等此類的課程,既能夠滿足學生對該專業的需求,同時又為茶文化專業在社會的健康發展提供人才支持;另一方面,高職院校對社會文明與發展起到了引領作用,在構建社會主義和諧社會的任務中,要充分發揮高職院校的積極作用。因此,高職院校在建設校園文化的過程中,要根據自己的實際情況,促進系統化、多樣化的校園文化建設,使學生和老師的文化素養可以在良好的校園文化中得到提升,促進校園文化的和諧、民主和開放,只有融洽和諧的環境和校園才能夠為學生的學習和生活提供一定的保障。

(一)實現以學生階段性職業發展為核心的多元載體

高職院校文化目標的建設要以學生職業發展為基礎,既要符合高職教育的實際發展情況,又要符合社會上用人的需求。首先,高職院校應該著重強調充分發揮學生創造性和積極性,根據社會和企業的需求來培養合格的畢業生人才就是高職教育的重要任務,而隨著茶文化在我國乃至世界范圍內受到了越來越多的關注,但是極為短缺的茶文化專業性人才,這兩者嚴重不匹配,因此在高職院校內開設《中國茶文化》選修課,可以增強學生的茶文化知識,為社會培養應用型復合人才奠定良好的基礎。其次,通過校企合作,將企業的文化元素引人到校園文化內涵當中,在開設《中國茶文化》選修課的過程中共,可以適當地引人企業文化,使校園文化的載體得意創新,高職院校可以與企業合作成立實訓基地,給予學生可以將所學到的茶文化知識來解決實際問題的機會,使高職院校職業文化建設的職業范圍得以提升,在高職院校文化建設中加快形成企業文化元素。

(二)形成以文化遞進式滲透為方向的目標引導

高職院校是高等教育的不可缺少的重要組成部分,高等教育校園文化的共性和內涵也是高職院校校園文化必須具備的,此外,高職院校還有非常明顯的職業教育的特征。因此,示范性高職院校的校園文化建惡化要以社會的需求和學生成長的需求為基礎,以學生職業技能和文化素質的提高為載體,這樣才能夠向企業和社會輸出更多的高技能、專業性、高素質人才,其所形成的校園文化也更具有自身特色和核心競爭力。開設《中國茶文化》選修課是高職院校堅持以市場為導向原則的必然結果,社會需要這種專業型的人才,那么高職院校就要建立健全學生就業渠道,建設獨具一格的校園文化,一方面,用人單位對學校和學生的信息回饋要及時地掌握;另一方面,加強校企合作,讓《中國茶文化》課程開設的“物有所值”,讓學生有學以致用的機會,真正地實現專業特色和校園文化特色。

(三)塑造以精神傳承為培育特色的發展方向

示范性高職院校在探索校園文化建設的過程中,是人才培養質量的需要。既要影響校內成員行為模式、思維方式、道德情感、人格塑造、精神氣質的大學氛圍,同時也有助于將學生的理想追求和價值觀形成一種范式。

三、結語

實踐證明,開設《中國茶文化》選修課對示范性高職院校校園文化建設的影響至關重要,不斷地加強建設精品課程和教材,推進產學研發展,加強校企合作,不斷地推進茶文化的建設進程,有利于形成高職院校濃厚的、朝氣蓬勃的學術氛圍,使其充滿求善的文化精神和求真的科學精神。

參考文獻:

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作者：費璠 單位：湖南大眾傳媒職業技術學院