前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了食品安全方向研究生培養質量提高探索范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。

摘要:工程碩士的培養強調工程實踐能力和創新能力的培養，要求培養出具有良好“職業性”的具有工程實踐能力和工程管理能力的復合型人才。為了達到工程碩士的培養目標，根據本校實際情況，探索了一種“理論—實踐—理論—再實踐”的四螺旋培養模式，有效地提高了工程碩士的培養質量。

關鍵詞:工程碩士;四螺旋;培養質量;提高

1校企聯動保障人才培養質量

人才培養是大學最基本、最核心的任務，培養出適應社會發展需求的高素質人才是大學人才培養的目標。研究生教育是我國高等教育的最高層次，長期以來各大高校只注重學術型研究生的培養，忽略了專業碩士的培養，學術型研究生的培養注重理論深度，重學術，輕實踐和工程能力的培養，培養的人才滿足不了企業、行業對人才急需的要求，往往需要培訓一段時間才能上崗工作，影響了企業、行業的發展，專業碩士培養就是要彌補學術型研究生培養的缺陷，以企業、行業對人才需求特點為導向，培養高層次復合型應用技術人才。邵陽學院“食品工程”領域具有較長的辦學歷史，擁有一支結構合理、理論知識扎實、工程實踐能力較強的富有創新精神的教師隊伍，同時聘請了相關知名企業、行業專家作為校外指導老師，絕大部分校內外導師分工比較明確，加強了研究生理論知識、工程實踐能力、創新能力和寫作能力的培養，確保了研究生的培養質量。學校有豆制品加工技術湖南省應用基礎研究基地等省部級教學科研平臺，有邵陽市食品工程技術中心等市級教學科研平臺，具有各種分工較為明確的專業實驗室和科研實驗室，實驗儀器近2000萬元，基本能夠滿足研究生校內實踐教學需求。與北京康得利機械設備制造有限公司等20家企業簽訂了研究生培養合作協議，建立了重慶武隆羊角等10個校外實踐基地，基本能夠滿足研究生校外實踐教學的需求。逐步形成了以專業實驗室為基礎，公共實驗室為輔助，校外實踐基地與企業技術中心為支撐的食品工程領域碩士專業學位研究生資源配置體系。

2“理論—實踐—理論—再實踐”的四螺旋培養模式

2．1注重理論知識在人才培養的基礎地位

人才培養是高校的最重要的工作，要培養出優秀人才，在人才培養過程中應該要強調理論知識的學習，理論知識是工程實踐、科學研究、工程管理能力提升的基礎。傳統的理論知識的教學強調了學科中心，忽略了創新能力和創新意識的培養，忽略了自學能力的培養，導致學生不能把所學知識創造性地應用到解決實際問題中去，造成理論和實踐聯系不上，當碰到用已學的理論無法解決的問題時，再學習的能力不強。為了解決這個問題，根據工程碩士培養目標，在培養方案的制定過程中，注重學科交叉，突破學科界限，體現人才培養的適用性、前瞻性等特點。在課程設置以綜合素養、工程技術能力和工程管理能力提高為核心，設置了學位課和選修課，使學生既具有扎實的數學、化學、物理學、生物學等理學基礎知識，又具有食品工程、化學工程、生物工程、計算機科學與技術等工學基礎知識，兼顧人文修養等內容。研究生在進行了第一階段理論學習后，要進入企業進行實踐能力的培養，在這一階段的實踐教學過程中，學生會碰到一些無法解決的問題，使其認識到自己理論知識還不夠扎實，不夠全面，難以有效解決實際問題，所有必須進行第二階段理論學習。第二階段的理論學習更有針對性，主要學習與實踐過程碰到的問題相關的理論知識，學習的方式主要是自學，與導師交流及文獻檢索等，這樣既可以培養自主學習和終身學習的能力，又可以培養創新思維和創新能力。

2．2強調實踐教學的核心作用

工程碩士強調工程實踐能力、工程創新能力和工程管理能力的培養。要達到工程碩士“職業性”的目標，必須加強創新實踐能力的培養，實踐教學在工程碩士這種能力的培養過程中起著至關重要的作用。專業實踐是全日制食品工程領域工程碩士獲得實踐經驗，提高實踐能力的重要環節，可采用集中實踐和分段實踐相結合的方式。學生根據自己未來職業發展方向，制定實踐教學計劃，由學生，校內外導師三方共同確定實踐教學內容，這樣可以提高學生學習興趣，使培養目標更加具有針對性，使培養效果達到最佳。在實踐教學過程中，能夠培養應用食品工程領域相關的基礎理論和專業知識解決食品加工、新產品開發、食品安全控制與管理、環境保護等工程實際問題能力;同時也能夠培養組織協調能力和工程領導能力。實踐教學由校內外導師協調溝通、共同指導，校內導師主要負責研究生的專業指導和思想政治教育，校外導師參與實踐過程、項目研究、課程與論文等環節的指導工作。

3存在的問題

3．1科研實踐條件有待加強

由于我校研究生教育起步較晚，校內專業實驗室建設、校內實習實訓平臺建設還需加強。有實力優質的校外實習基地不多;掛牌的校外實踐教學基地多，能夠用于培養研究生工程實踐能力的產業基地少。擔心影響企業正常生產，企業參與工程碩士培養的積極性不高，有些企業勉強參與研究生培養，但主要目的還是校企的其他合作項目。因此，學校一方面要加大投入，加強校內實驗室、校內實習實訓平臺的建設，另外一方面要加強與基地企業溝通協調，明確責權利，充分調動基地參與研究生培養的積極性，以保障研究生的培養質量。

3．2研究生導師隊伍需完善

部分校內導師是從學校或者科研院所畢業后直接進入學校工作，缺乏工程實踐經驗，無法完成工程碩士工程實踐能力的培養。必須加強這一類型校內導師的工程實踐能力的培養力度，應聘請校外相關企業、行業專家定期做相關培訓，分批次派遣校內青年研究生導師深入企業生產一線，和企業工程技術人員共同解決工程實際問題，提高校內導師的工程實踐能力，這樣才能夠有助于工程碩士研究生工程實踐能力的培養和提高。校內外導師的溝通交流需進一步加強，要充分發揮校外導師具有豐富實踐經驗的優勢，與校內導師豐富理論研究有機結合，使學生、校內導師、校外導師、企業充分發揮各自優勢和作用，達到培養高質量人才的目標。要及時更新導師隊伍，引入競爭機制，加強導師隊伍建設，以保證研究生的培養質量。

參考文獻

［1］劉書成，李育林，吉宏武，等．全日制工程碩士專業學位研究生培養模式改革與實踐—以廣東海洋大學食品工程領域為例［J］．農業工程，2017，7(3):146－149．

［2］李艷紅，李靜，鄧澤元．產學研協作培養食品工程碩士的實踐與探索［J］．中國輕工教育，2017(6):29－34．

［3］余國江，楊冰玉．特需項目:專業碩士培養路徑新探索［J］．學位與研究生教育，2014(8):9－13．

［4］劉進兵，王瑤瓊，趙良忠．食品安全方向專業碩士“四螺旋”培養模式研究與探索［J］．海峽科學，2016(10):75－77．

作者：劉進兵 王瑤瓊 趙良忠 單位:邵陽學院