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摘要：如今，食品生產公司發展的越來越壯大，食品企業成為了我國經濟的重要組成部分。要實現科學管理大型食品企業，讓企業達到最大的工作效率，可以引入自動化生產設備管理模式。自動化生產設備的管理模式對食品企業有非常重要的作用，可以在保證食品質量的同時，提高生產效率。

關鍵詞：大型食品企業；自動化生產設備；管理模式；策略探討

隨著科技越來越發達，自動化生產設備已經可以運用于食品生產當中了。如何減少企業的損失，進行大型食品企業自動化生產設備的管理，值得深入思考。首先，找出影響食品企業自動化生產管理的因素，然后解決在自動化生產設備管理過程存在的問題，幫助大型食品企業提高生產效率。本文對在大型食品企業如何對自動化生產設備進行管理，進行了以下探究和討論。

1提高對自動化生產設備管理模式的重視

生產設備是食品企業公司保證食品能順利生產的基礎，它是食品生產的基礎。相關人員想要更好的管理大型食品企業的設備，就需要提前對食品企業的生產設備熟悉起來。只有熟悉以后才能對食品企業的自動化設備進行有效的管理和分配。管理人員要改變過去的觀念，逐步建立起新的思想，完善大型食品企業生產設備的管理機制。大型食品企業自動化生產設備管理效果，將直接影響企業的經濟效益。對大型食品企業自動化生產設備進行有效管理，可提高設備對原材料的加工效果。企業需要不斷發掘和創造出大型食品企業生產設備管理模式，以此提高生產效率。

2自動化生產設備的管理模式在大型食品企業中發揮的優勢

對生產設備進行管理，可以及時發現生產設備存在的問題，減少因為生產設備停止工作，而對食品企業造成利益損失。大型食品企業生產過程中，可以加大對自動化設備的應用。應用自動化生產設備還能降低企業雇傭人工的成本，幫助企業解決更多問題，在關鍵時刻度過難關[1]。

3對生產設備進行保養

大型食品企業需要對自動化生產設備進行科學管理，對設備進行定時的故障清理，減少在生產過程中的原料浪費。大型食品企業自動化生產設備一定要定期保養，科學保養，有計劃的保養。因為及時定期的保養，可以降低大型食品企業自動化生產設備停止運轉的風險，從而降低生產停止的風險。因此，有計劃的保養是大型食品企業自動化生產設備管理的重要工程。

4對設備產量進行控制

受人工水平和規模的限制，傳統模式的生產效率比較低，這種生產模式無法滿足食品企業的發展需求，人工工作效率低，食品生產比較慢，食品的質量得不到保證，服務水平無法得到一個階段性提升。且人工生產管理成本高，生產出來的食品不夠安全，存在安全風險。因此，將自動化生產管理引入大型企業食品的生產管理中可提高食品的安全性，提高食品質量。大型食品企業自動化生產要合理控制食品產量，根據企業生產的要求，合理生產食品。降低耗能也是管理生產設備的一種方式，它可以降低能源消耗，提高能源的利用率。減少設備磨損，降低企業因為生產食品過量而對自動化設備產生的磨損消耗，由此提高生產設備的管理效率。

5保證設備材料的優質性能

在大型食品企業自動化設備運轉過程中，設備的電力運輸和設備材料，能影響大型食品企業自動化設備的使用壽命和工作效率。因此，設備材料在大型食品企業自動化設備中也發揮了重要的作用。大型食品企業要與好的材料公司合作，與性價比高而且質量好的物質材料公司合作。企業內部要不斷完善食品企業自動化設備材料的選擇機制和企業的管理系統，建立專業的材料選擇團隊[2]。

6完善工作考核制度

及時完善大型食品企業生產考核制度，提高工作人員的專業性。一些大型食品企業生產管理工作人員沒有約束性，工作比較散漫。由于管理水平低，導致食品企業自動化生產管理不善，物資得不到充分利用，從而影響了食品生產活動的正常進行。針對這些問題,食品企業應不斷完善生產管理工作人員考核制度，建立健全考核機制，及時反映食品企業的自動化生產管理情況。發現工作所存在的問題,并對這些問題采取具有針對性措施。不斷地改善與提高食品企業的自動化生產管理水平[3]。

7結語

管理活動需要有計劃的進行，各部門人員要團結協助相互配合，以順利完成工作，共同監督食品企業的自動化生產，完善食品企業的自動化生產管理制度。

參考文獻

[1]王芳,趙怡紅.理實一體化模式在生產設備的運行與維護教學中的應用[J].價值工程,2019(13):158-159.

[2]周裕君.投資80多億元,不增加冶煉生產設備,攀鋼三期工程啟動[J].全國商情(綜合版),2019(24):256-257.

[3]袁夫彩,孫海亮.一種新型自動化生產設備的研究[J].食品與機械,2018(3):123-124.

作者：全法仁 湯慧萍 陳芙蓉 單位： 祖名豆制品股份有限公司