高職院校旅游管理論文3篇
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第一篇
1.1更新課程內容，實現課程設置的科學性
旅游管理專業是一門比較綜合的學科，需要涉獵的知識面較廣，而隨著時代的發展，先進的技術和信息網絡已經非常廣泛的應用于各個領域，所以在課程設置時，應該及時更新，根據社會的發展趨勢合理調整知識結構，增加旅游信息系統以及旅游電子商務的課程設置。此外，因為旅游專業需要學習的課程內容較為復雜，所以開設的課程科目較多，在短時間內要想全部學完不會取得良好的效果，所以可以將部分課程內容進行有機的整合，減少重復授課的幾率，提高教學質量。
1.2重組課程結構，提高學生選課的自主性
因為高職院校的教學是以培養學生的就業能力為主，所以在課程設置方面還要充分的考慮學生的興趣愛好以及就業方向，讓學生能夠根據自己的特長以及知識能力，自由選擇學習空間。在旅游業中也存在多個系統分支，所以學生可以根據自己的喜好選擇發展方向。在課程設置方面可以壓縮必修課程，增加選修課程，必修課中主要以基礎理論和技能為主，選修課中涉及的知識面要廣。這樣既可以提高學生的學習興趣，又增加了就業的方向，是我國高職院校培養綜合實用型以及復合型人才的目標。
1.3服務地方旅游，增強課程設置的區域性
高職教育旅游專業的學生來源和去向具有明顯的區域性質，不同區域的旅游資源和旅游業發展水平也有很大差異，因此各辦學單位應當在課程設置過程中，適當增加符合地方旅游經濟發展要求和反映區域旅游資源特征的教學內容，這樣畢業生能夠快速的融入本地旅游業中，提高就業率，滿足市場需求。
2高職旅游管理專業課程設置改革的相關保障措施
2.1加強師資隊伍建設
增設多種類、多層次的選修課，實行課程綜合化，必然對本專業教師的知識結構和能力水平提出更高的要求。師資隊伍建設，不能單純依賴于人才的引進，更要通過進修、培訓等方式提高現有教師的學歷層次和知識結構，或者從旅游企業聘請具有豐富實踐經驗的管理人員和有關專家學者作為兼職教師。
2.2重視校內外實訓基地建設
高職旅游管理專業必須通過大量校內訓練和校外見習、實習來培養學生的職業能力。因此，各辦學單位既要在校內建設必要的實驗訓練基地，比如導游模擬實驗室、旅游管理信息系統實驗室、客房及前廳模擬實驗室等，更要通過校企合作的方式，選擇足夠的、具有一定規模和較高水平的旅游飯店、旅行社、景區景點作為學生校外見習和實習的基地，保證大量實踐技能性課程的教學需要。
3結語
高職院校的教學目的就是為社會培養高素質的復合型人才，所以在專業課程設置方面要具有科學性和合理性。旅游管理專業的課程設置，要根據社會的實際發展所需及時調整，做到與時俱進，為我國培養出優秀的旅游專業人才。
作者：周恩超 姜明新 單位：黑龍江旅游職業技術學院
第二篇
一、高職旅游管理專業實踐教學存在的主要問題
1．實踐教學重要性認識不足，計劃多于實踐
雖然國家的中長期教育規劃等一系列出臺的政策和市場的實際需求都要求職業教育專業設置和課程設置，是以職業崗位能力需求和能力要素為核心，理論知識以“夠用”為目標，但由于我們目前的多數高職院校旅游管理專業比較適應過去專科院校的以理論教學為主的教學模式，出于軟硬件的各種考慮，普遍存在對實踐教學重視不夠的問題，實踐教學被置于理論教學之下，是理論教學的輔助手段。雖然目前的人才培養計劃表面上看是理論與實踐1:1，但真正落實的不多，很多專業課程的實踐教學“理論”化，野外認知實習基本沒有開展，旅游企業實部分院校采取的是2．5+0．5或2+1模式，即最后一學期或最后一學年進行頂崗實習和畢業設計，而且以自主實習為主，缺乏相應的指導與管理，實踐教學體系不完善。
2．實踐教學形式、內容單一，教學效果欠佳
目前高職院校旅游管理專業的專業課程基本上都設置了實踐課時，但考慮到教學安排的集中性，實踐教學往往與理論教學分別開設(如很多院校實行的分段式)，這種課程內的實踐教學基本上是利用校內實訓室集中進行，課時都集中于對理論知識的重復性驗證或行業崗位操作技能的簡單演示，認知性內容較多。如《旅行社經營與管理》實踐教學主要局限于對導游帶團技能的訓練，很少涉及到旅游線路設計、旅行社計劃調度等關鍵技能;《前廳客房服務與管理》實踐教學局限于在客房實訓室進行做床實訓，這樣容易造成理論與實踐內容難以融合，教學效果不佳。作為旅游管理專業實踐教學中最為核心的部分企業頂崗實習往往也形式大于內容，基本上是一人一崗，以掌握操作技能為主，無法深入到各實踐環節的管理流程中去，淺嘗輒止、形式內容單一是目前實踐教學的主要弊端。
3．實踐教學平臺建設不足，實踐教學難以滿足
目前旅游管理專業實踐教學的開展一方面是利用校內模擬實訓中心，另外就是校外實習基地。近年來為滿足高職學生的實踐要求很多院校建立了校內實訓中心，但由于經費不足、場地受限等方面的原因，質量差異較大。模擬的實訓教室由于設備簡陋，缺乏行業規范，只能進行簡單的基本技能和情景模擬實訓，即使是建有模擬客房、餐廳的實訓中心也無法與真正的星級飯店條件相一致，容易導致實訓效果不理想，與企業要求無法對接。在校外實訓基地的建設上，各個院校由于各方面原因，建設質量也是參差不齊。校企合作普遍缺乏深度，合作形式松散，學校往往會成為企業“廉價勞動力”的供應基地，由于沒有相關的制度保障，企業也不愿意在學生培養等方面積極投入。甚至還有相當一部分院校企業實踐是靠教師個人或學生自己聯系，更缺少穩定性和可控性。校內外實踐平臺的建設還是明顯滯后，這是影響旅游管理專業實踐教學實施的關鍵問題。
4．專業實踐指導教師缺乏，實踐指導能力不強
實踐教學的效果好壞與指導教師的實踐指導水平直接相關，目前高職院校普遍采用“雙師”制，但基本上是“重形式、輕內容”，大部分老師只是考取相關行業從業資格證，并沒有真正的企業實踐經驗。教育主管部門對教師進行的“雙師”素質培訓也是以課堂教學為主，考察參觀為輔，教師的實踐能力提升空間十分有限。這些都導致大部分高職院校的專業教師專業技能、動手能力、實訓能力和現場教學都處于弱勢，“會說不會做”很難達到有效指導學生的效果。而校外實訓基地的企業從業人員雖然在實踐經驗上極為豐富，但總體上理論素養偏低，對專業管理知識了解不深，往往是“會做不會說”，另外由于工作時間的限制，真正參與課堂教學的時間也很少，基本上是“一個學期一場講座”對于實踐教學效果的影響也十分有限。高水平實踐教學師資隊伍的短缺，成為制約實踐教學效果提升的瓶頸。實踐教學管理制度欠規范，評價體系不夠科學目前我國對于高職教育實踐教學特別是實習實訓缺乏保障機制，管理監督缺位，實踐教學管理制度建設欠規范。如院校實踐環節是否真正實施，僅僅從人才培養方案上體現;為數不少的學生還自己找實習單位，導致學生實踐教學環節就是“找熟人蓋個章”;對實習單位也缺乏有效的約束機制及激勵機制，導致實習單位在具體實施環節上不配合，影響了實踐教學的順利進行。另外，實踐教學指標體系和評價模型不健全，后期實習成績考核難度大成為了影響實踐教學有效實施的重要因素。現行的評估機制主要針對理論教學而設，以定性評價為主，很少有較為一致的量化指標，評價的主觀隨意性強。特別是企業頂崗實習的綜合實踐環節，大多院校采用的是單位實習評定和學生完成實習報告兩種形式，缺少學校的參與，缺乏教師的考評和指導，學校對于人才培養的監督和管理效力大大降低，無法保障實踐教學的質量。
二、提升高職旅游管理專業實踐教學質量的對策
1．提高認識，構建科學的實踐教學體系
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010－2020年)》指出:職業教育的核心就是培養“職業技能和就業創業能力”，構建科學合理的實踐教學體系，通過實踐教學培養職業技能人才，既是職業教育的屬性要求，也是職業教育的生命力所在。多數院校已經在人才培養方案上強化實踐教學的地位，但普遍重視不夠，許多還停留在“理論”階段，目前關鍵在于充分利用有限資源加強對實踐教學的控制，確保核心專業課實踐環節落到實處，切實保障“專業見習”“野外實習”“頂崗實習”“綜合實踐”四大類實踐教學環節的有效開展。按照“以能力為中心”的原則，融“教、學、做”為一體，實踐教學體系和理論教學體系并重、并行，兩者相互滲透、相互促進，突出職業教育的實用性與針對性，實現教學資源的合理配置。
2．創新方法，優化實踐教學模式
案例教學、情景教學和課堂討論等是我們比較熟悉的教學方法，但對于像旅游管理這樣的應用型專業還顯得不夠，為提升實踐教學的教學效果，教師應該以能力培養為主線，以職業規范為標準精心設計課程的實踐教學形式和內容。如廣泛運用“項目導向教學法”“行動導向教學法”等方法，引入“以學生為中心，以教師為引導”的思想，充分激發學生的學習興趣。可根據專業課程的教學實際采用實地參觀、現場教學、觀看視頻、專業示范等手段，使學生對今后的工作產生感性認識。完成教學模式從“坐中學”向“做中學”的轉變，強調實踐教學課程安排以“工作過程”為標準實行“模塊化”，采用多元化的教學形式，保障實踐教學的有效性。
3．校企合作，切實加強實訓基地建設
校內外實踐基地是開展旅游管理專業實踐教學和培養學生實踐能力的重要場所，校內實踐是整個實踐教學體系的基礎，校內實訓基地的建設應保持與旅游企業相近的仿真職業場景，為學生提供良好的實踐教學環境。目前的一般院校開設的校內實訓項目有前廳與客房模擬實訓室、導游模擬實訓室、餐飲模擬實訓室等，但功能僅僅是簡單的操作訓練，無法讓學生真正感受服務氛圍，培養服務意識。因此有條件的院校應建設類似國外“前店后?！笔降男取吧a性實踐基地”，把自己的校內實訓基地建設成為真實從事旅游業務的工作場所，才能真正滿足學生的實踐教學要求。校外實踐基地具有客源穩定、管理規范等特點，學生校外實踐基地綜合實習是學校實踐教學體系的關鍵環節。拓展“訂單式培養”，形成一種相對穩定的供求關系，有利于建立緊密的校企合作關系，也便于解決在“工學結合”過程中出現的矛盾，使企業、院校、學生之間達到“共贏”。
4．廣開渠道，建設“雙師”型師資隊伍
專業素質過硬的實訓指導教師隊伍是保證實踐教學質量的重要條件，懂理論、會實踐的“雙師型”教師隊伍的打造需要廣開渠道，堅持“走出去、請進來”。本院的專職教師是師資隊伍的主力，由于大部分教師畢業后即從事教學工作，缺乏行業工作經歷或業務背景，必須堅持與企業合作，通過國培和省培計劃，積極支持教師去企業參與實踐。“雙師型”教師的培養不能陷入證書的迷障，應注重考查教師真正的實操能力，可利用學生頂崗實習機會安排指導教師同時進入企業，真正安排崗位，與學生一起參與企業實踐，既能有效保障學生的實習指導，又能提高教師對企業實際運行的了解?！半p師型”教師隊伍僅靠學校內部是不可能解決的，還要“請進來”，企業聘請是常用的途徑，但要想吸引企業技術骨干成為師資隊伍的一員，真正能參與學生實踐教學，就需要充分利用校外合作基地作用，互通有無，建立對于雙方都有利的師資隊伍，利益共享。
5．完善制度，構建科學的考核、評價體系
實踐教學的實施需要一系列制度方面的保障，各院校應成立實踐教學管理與指導的專門機構，明確各級部門和人員責任，配備專門的實訓室管理人員，制定實訓室管理制度、實訓室使用規定、實訓室工作人員制度等規章制度，逐步形成較為完整的實踐教學管理和保障體系。實踐教育的可控性一直是困擾實踐教學管理的一個主要問題，要解決這個問題，需要多部門綜合聯動，建立一套科學、完整的實踐教育考評體系。旅游管理專業實踐教學的考核重點應從對結果的關注轉移到對過程的關注，設置科學的評價指標，推進評價主體的多元化，形成各崗位技能考核、職業資格證書考試、校外綜合考核、技能大賽和畢業綜合考核等多層次考核體系。
作者：甄麗君 朱啟保 單位：安徽經濟管理學院
第三篇
1“雙證書”模式以及培養目標的要求
針對?？祁悓W校，教育部提出：高等職業院校為響應教育政策，應該慢慢建立自己的專業認證體系，與相關部門合作，做到能在學校建立職業技能鑒定機構，并且根據市場有針對性地培養人才，目標是達到能有大部分學生拿到“雙證書”。經過多年的實踐與探索，這一制度已經得到國家有關機構的認可，對于高等職業院校畢業生取得“雙證書”早已成為就業的必然趨勢。然而在實踐中，有些院校，學生對雙證制度的認識進入了誤區，完全背離了這一制度建立的初衷，導致學校的各種變相應試。證書是衡量學生對這一技能掌握情況的措施，本意在于改變高等職業院校教學目標，培養學生的自主學習能力，提高學生各方面的素質，培養優秀的人才，為我國的社會主義建設培養新的力量。對于高等職業技術院校的教師而言，在新的制度下，教師必須適應這種改革，使教學制度的改革和自我發展結合起來，在這一過程中找到自己的不足之處，并且不斷努力增強自己的教學能力。在新的制度中，要求教師有過硬的理論素質，有較強的研究和創新能力，這也為新制度下教師的發展指明了方向。
2高職教育旅游管理專業“雙證書”模式下實用
英語一體化教學改革的探討教師要根據實際情況改變教學觀念，在教學方法上實現一體化完全改變傳統的教學方法，要適應社會的發展，合理運用科學技術，擺脫完全理論教學的模式，從傳統的模式轉變到一體化模式上來。當今是科技的社會，對于英語教學來說，現代化設備是教學中必不可少的，教師可以使用多媒體設備教學，使用視頻、PPT等工具更生動形象地教學。學生早已厭倦了傳統灌輸式的教育方式，如果在英語課上用原版英語電影來提高學生的聽力能力和發聲能力，這樣學生會更有興趣去學習英語，既達到了教學效果，也活躍了課堂氣氛。學生喜歡某部電影，但由于是英文的，就會努力去聽，可能一開始聽不懂，但是帶著這樣的好奇心，慢慢地聽懂了，也會說了。對于一些精彩的片段，看完后可以讓學生分組模仿，這樣既給了學生上臺表演的機會，同時提高了學生的英語水平。教材是知識的載體，編排教學課程，整理教學資源，實現教學內容的一體化以能力遞進的方式，重新編排教材，實現教材一體化，保證原有知識不變的同時，將實踐經驗與理論知識相結合，形成一本新的教材。為了更好地實施一體化教學，學校要及時配備有關的硬件設施，使多媒體教學與理論教學相結合，提高教學的質量。對于一些學生實習的部門，學校應該配備足夠的教師，及時發現學生的錯誤，讓學生能夠及時改正。在師資力量上，建立一支優秀的教師隊伍，為一體化教學提供保障優秀的教師隊伍是一所學校教學的保障。對于傳統的理論教學教師而言，在新的教學模式下已經不能勝任。對于高等職業院校的學生來說，單一的理論知識已經不能滿足職業需要了，他們需要更多的是理論與實踐相結合的知識。所以學校要安排更多的教師到企業中去學習，在實際的學習中總結經驗，運用到教學中來。學校也可以聘用專業技術人員來任教師，可以讓學生掌握知識在實踐中的應用。在一些現代化設備中，一些機器的名稱都是英文的縮寫，教師在教學中要準確地為學生解釋一些專用英文單詞的縮寫。實現教學一體化的任務任重而道遠，組建一支優秀的教師團隊很有必要。
3結語
一體化教育能夠改變傳統教育的局限性，能夠有效地改善學生的學習環境。尤其是在新的英語教學模式下，學生能夠更好地學習掌握英語，學會英語的同時也知道了如何去用，真正做到學以致用。在課上，學生能夠輕松學會課本的理論知識，同時根據專業教師的講解知道了如何用專業知識去解決實際問題。教學一體化的模式能夠很好地培養學生的學習能力、應用能力以及語言表達能力，有效地實現了教學的目標。同時實施“雙證書”制度，能夠為更多的學生提供就業的保障，這也符合培養應用型人才的發展方向。對于每一位教師而言，他們要認識到一體化教育在職業技術教育中的關鍵，并且積極順應改革，推動一體化教育的發展。
作者：柴睿
