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一、旅游管理專業實習管理結構分析

(一)實習管理體系建設完善

每個高職院校在辦學過程中，都依據自身實際情況形成了有特色的實習管理模式，黑建筑旅游管理專業在長期辦學過程中也形成一套運作良好的實習管理模式和簡單易操作的管理體系。學院主管領導和教務處通過制訂相關文件和不定期不定時采用各種方式抽查監督實習環節的落實情況;中間協調由商務學院旅游管理專業招生就業科負責;具體工作則有實習工作小組完成，實習小組由教研室專業教師組成，認真執行相關管理文件的工作要求，落實教學部門對實習教學工作的指導意見，指導學生完成實習，并及時了解實習狀況和采取措施保證實習工作順利進行，同時積極反饋實習效果和操作過程中的信息。

(二)注重實習基地的建設

為把握人才市場脈搏，降低教育成本，促進教育教學質量的提高，選擇理想的實習基地至關重要。黑龍江建筑職業技術學院旅游管理專業本著這樣幾個原則建設實習基地:1．分布在經濟發達地區，如北京、上海、浙江;2．綜合性較強，能夠提供良好實踐環境。如在水一方等集吃、住、行、游、購、娛于一體的大型綜合性酒店;3．品牌價值高的五星級酒店和業內知名旅行社，如上海佘山艾美酒店、海外旅行社哈爾濱分公司等;4．穩定性強。

(三)實習過程中實踐和理論失衡嚴重

實習的主要目的是通過實踐驗證理論知識，并希望實踐能促使學生更進一步地思考，從而使學生畢業就具備較高專業的水平。黑龍江建筑職業技術學院采取“2+1”教學模式，即學生在校學習兩年，到企業實踐一年。在企業實踐這一年，學生就很少有靜心思考和調查的時間，加之指導教師一般在校都有教學任務，很難到企業進行長時間的跟蹤指導，在實習過程中，學生遇到的問題和困難不能及時得到解決。因此，在注重技能訓練的同時，企業和學校也要注重培養學生的思考能力。

二、旅游管理專業實習管理的幾點建議

(一)提高旅游管理專業學生的職業感

社會上對服務業存在某種偏見，導致旅游從業人員職業地位較低，且旅游業的工作勞動強度大，接觸的人雜，對工作人員的心理素質身體素質要求都很高。很多學校招收的是“服從”調劑的學生。這些學生進入學校以后，對專業知識不感興趣，對未來沒有規劃，基本功不扎實，在實習的時候也不安分，存在應付了事混日子的思想。要幫助學生建立職業自豪感和認同感，讓學生了解旅游管理專業，愛上旅游專業。

(二)實習基地建設要向縱深方向發展

在當前實習模式下，旅游企業、學校、學生三者對實習各有所求，沒有廣泛的共同利益。在實習過程中，旅游企業向實習學生要效益要產值;學生要的是實習經驗，學生更希望能積累多種經驗;學校主要是提高學生的職業能力以培養出高素質高能力的人才，一方面為社會輸送優質畢業生，另一方面提高辦學知名度和美譽度。其實，平衡各方利益也不是沒有辦法，如果學校在向企業安排實習生前，先按企業需要培養出能夠迅速進入工作狀態并且應變能力強，工作技能、語言表達能力都達到企業要求的學生，相信企業是能夠盡快認可學生并積極安排崗位實習的。這就要求學校不僅要建立穩定的實習伙伴，還要建立深度合作的實習基地，優化設計人才培養方案、開發新課程和建設教學設施設備等。

(三)實習模式國際化

中國加入WTO后，旅游對外開放度越來越大，國際影響越來越明顯。這要求學校培養出的學生不僅要適應國內市場的需求，還要適應國際市場的需求。旅游管理專業教學要采取“引進來，走出去”的策略，把老師送到知名旅游企業進行學習，送到旅游管理專業先進的國家院校去交流學習，掌握先進的管理和服務理念、方法和技能，開拓學生的視野。

(四)提高實習調查報告在實習評定中的比重

對于旅游管理專業的人才來說，綜合分析問題、解決問題的能力至關重要。黑龍江建筑職業技術學院旅游管理專業的學生在企業實習一年里的實踐中不同程度地完成了實習任務，但是學生撰寫的實習報告的質量還有待提升。提高實習報告質量的一個很重要的措施是提高實習報告在實習評定中的比重，強調實習調查報告是實習評定中的重要部分，進而推動畢業生重視調查報告的撰寫，提高學生理論聯系實際和分析解決問題的能力。（本文來自于《吉林省教育學院學報》雜志。《吉林省教育學院學報》雜志簡介詳見.）

三、結語

旅游業的發展需要大量旅游從業人員，而高職院校培養的學生正是這個行業的主力軍，其無論在理論上還是技能上都有絕對優勢。而目前，高職院校旅游管理專業在培養人才方面明顯存在缺陷，即實踐與理論結合不足。加強專業實習過程管理，提高實習質量和效果，不斷借鑒歐美旅游管理專業的實習模式和旅游專業人才培養模式，是我國高職旅游管理專業發展并走向成熟的有效途徑。

作者：郝顯薇 單位：黑龍江建筑職業技術學院