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摘要：近年來，我國對國際教育事業的重視度有所提高，漢語國際教育也逐漸成熟，語言作為交流的重要工具發揮著關鍵作用，漢語則是我國對外交流的紐帶。隨著全球一體化發展進程不斷進行，我國吸引了大量外國留學生，開展對外漢語教學工作既是促進我國改革開放大局的重要組成部分，同時，也可通過教育途徑在全球推廣漢語及中國文化。茶文化作為我國優秀傳統文化的一部分，在對外漢語教學中產生積極作用。茶文化與對外漢語教學的融合不僅可以豐富教學內容，對教學過程加以指導，還有助于促進中國茶文化傳播及發展。本文便以此為核心展開研究，探討對外漢語教學中茶文化的融合價值、原則，提出有效的融合路徑及保障策略，以供參考。

關鍵詞：對外漢語教學；茶文化；融合

茶文化至今已非常豐富、完善，在當代教育事業發展中發揮的作用不容小覷。社會不斷進步，中國語言及文化已實現對外發展，漢語與文化之間有著密切關系，學習文化可以幫助學習者更好的應用漢語語言，因此，在對外漢語教學中融入茶文化十分必要。尤其是在跨文化背景下，將茶文化與對外漢語教學相融合，既是提高學習者跨文化交際水平的有效手段，同樣也是推動中國茶文化全面傳播、發展的有效方式。在實際教學中，由于教學對象國籍、茶文化了解程度等存在差異，教師需針對學習者實際情況，通過有效路徑加以融合，才能在根本上發揮茶文化教育作用。

1對外漢語教學中茶文化的融合價值

1.1豐富對外漢語教學內容

我國對外漢語教學事業起源于1950年，在七十多年發展中，隨著學習者數量不斷增多，教學內容問題也逐漸引起高校重視。為了能夠順應時代需求，推動中國語言發展，高校針對對外漢語教學內容進行改革與創新。與其他專業相比，對外漢語教學的對象較為特殊，不能以常規內容對待，而茶文化的融合則可以豐富教學內容。茶文化在我國傳統文化體系中占據核心地位，其包含的思想內容非常豐富，其中大量內容都可作為對外漢語教學內容加以傳授，因此，站在這一角度來看，茶文化的出現在某種程度上完善了對外漢語教學內容的空洞。在未融入茶文化之前，對外漢語教學大多為漢語理論知識，在融合茶文化后便能使學習者對中國語言及文化產生全新認識。可以將茶文化分為有形文化（如茶葉、茶具等）與無形文化（如茶思想、茶禮儀等），這些內容無論對于中國學習者還是國外學習者都比較新穎，使其透過對外漢語教學課堂了解茶文化，并從中感受中國文化魅力，提高中國語言吸引力，激發學習者學習漢語的興趣及動機。

1.2對教學過程進行指導

由于漢語與文化之間有著必然聯系，漢語也是中國文化的重要內容，因此，可將對外漢語教學過程視為文化傳播過程。在教學時融入茶文化內容，可以對教學過程予以指導。茶文化可以幫助教師更好的組織教學內容、方法，將文化與語言密切結合實施教學。在傳達漢語知識的同時，又能夠實現文化輸出。并且，茶文化還可以培養學習者正確的行為習慣，茶文化中包含與道德行為相關的內容，通過將這些內容與教學相結合，既可使學習者進一步掌握漢語技能，又能使其思想意識得到熏陶，在文化交流中加以體現，從而在根本上提高對外漢語教學成效。在教學中，教師可將茶文化作為切入點，將漢語作為核心并實現兩者有機融合，引導學習者探索茶文化，促使學習者認識中國文化，掌握豐富漢語知識。

1.3促進茶文化傳播發展

我國自古代起便已形成茶文化，隨著時代不斷變遷，茶文化與國人思想、行為發展一同進步。當前，茶文化在國內已經實現大范圍普及，并得到有力弘揚與傳承，在國際上還有著較大的發展空間，對外漢語教學是茶文化實現傳播發展的一大渠道。對外漢語教學的學習者來自不同國家，教學過程相當于對外文化交流過程，通過有機融合茶文化開展漢語教學，能夠拓展茶文化傳播范圍。雖然其他國家也擁有各自的茶文化體系，但中西茶文化有著巨大差異，在將茶文化融入教學后可使學習者認識中西茶文化差異，了解不同茶文化內容的溯源、發展過程、歷史故事等，并從一系列茶文化活動中進一步感受茶文化內涵。當學習者對中國茶文化產生興趣后，可從最初的學習者轉變為傳播者，發展全新的文化傳播體，以此來實現茶文化有效傳播與發展。再加之茶文化內容本就豐富多樣，每個學習者都是單獨存在的個體，對于中國茶文化的了解度不同，這反而增強了教學趣味性和動態性。2對外漢語教學中茶文化的融合原則2.1針對性原則針對性原則是對外漢語教學融合茶文化的首要原則，該原則主要是指在選擇茶文化內容時，必須嚴格按照學習者實際情況進行，包含教學中涉及到的教學目標、方法等。茶文化的融合目的主要是為了讓學習者通過茶文化了解中國文化，并在此基礎上提高漢語交流技能技巧。且大部分學習者的茶文化基礎較薄弱，對于中國文化了解不多，因此，在選擇茶文化內容時，應盡量選擇較基礎、簡單的內容。同時，應根據學習者漢語水平合理控制漢語難度，展開科學引導，充分發揮茶文化作用，促使學習者掌握可行的漢語知識。

2.2實用性原則

之所以在對外漢語教學中融入茶文化，主要是為了發揮茶文化引導作用，幫助學習者更好的認識中國語言及文化，因此，在教學中，必須遵循實用性原則。需確保教學內容具有實用性，對學習者學習漢語能產生實質作用，學習者在掌握相關內容后，可以在實際文化交流過程中加以應用，這給對外漢語教學提出較高要求，如切勿引入一些不實用的茶文化知識。教師應明確茶文化與漢語的課堂地位，在對外漢語教學中融入茶文化并非核心，核心內容仍然是漢語，茶文化起到輔助作用，這也是茶文化的意義所在。在教學時應按照漢語內容選擇適用的茶文化內容，妥善處理好兩者關系及比例。同時，應給學習者提供足夠多的實踐平臺，使其在學習理論的基礎上能在短時間內應用于實際中，以此來提高對外漢語教學有效性。

2.3合理性原則

合理性原則在茶文化融入對外漢語教學中同樣產生較大影響，這是教學開展的基礎原則。茶文化經歷幾千年發展，內部涵蓋的內容極其充盈，當其作為一種輔助資源進入對外漢語教學中時，應確保具體資源和漢語密切相關，借助茶文化降低漢語學習難度，提升學習積極性，在必要時可利用茶文化解釋繁復的漢語知識。并且，在教學設計時，需關注各部分內容的規劃、組織及應用合理性，使茶文化能與漢語教學有機融合成為完整系統，便于學習者更快的接受中國文化知識。

3對外漢語教學中茶文化融合的有效路徑

3.1引入茶文化思想內容

在茶文化進入對外漢語教學后，便與漢語知識產生碰撞，漢語和茶文化都是我國文化的重要組成部分，文化之間產生互動可以產生雙重育人功能。但并不意味著引入茶文化內容即可，而是要結合對外漢語教學目標、教學對象等情況綜合考慮，加強學習者思想層面引導。在實際教學中，可以引入一些大部分學習者能夠接受、理解的茶文化內容，透過茶文化內容表面滲透內部思想，這種做法不僅有助于學習者自主學習中國文化，還能奠定良好的漢語基礎。在教學初期，由于學習者漢語基礎較薄弱，教師可以選擇含義較簡單的茶文化內容，為對外漢語教學過程的順利實施提供保障。例如，可以向學習者講解茶用知識。對于眾多國外學習者來說，他們對于茶的認識并不全面，只知道茶是一種飲品，并不了解茶的其他用途。教師便可以此為切入點，向學習者普及中國茶產品的廣泛用途，如藥物、食物等，先引入茶葉的起源，再過渡到茶的眾多功能。為了進一步傳達茶文化思想，便可引入屠呦呦研究青蒿素的案例，以此來傳達中國傳統中醫文化。這種方法可以提高茶文化思想水平，針對一些含義更深的茶文化內容，可以在學習者擁有漢語基礎后再進行融入。

3.2采用體驗式教學法施教

在對外漢語教學中，無論是否融合茶文化，教學方法都發揮著重要作用。教學方法是否實用、科學直接決定了教學質量。當融入茶文化內容后，教師必須注重教學方法的選擇及應用。體驗式是一種強調學習者親自參與、體驗的教學方法，提倡學習者自主參與到探索過程中，通過親身體驗加快語言掌握及文化吸收，并且，其比傳統理論教學更具趣味，可有效激發學生學習興趣。茶文化中包含大量具有探索價值的內容，在引入這類茶文化輔助漢語教學時，便可采用體驗式教學法。例如，可以向學習者介紹茶舞、茶歌。教師可以先播放茶舞相關視頻，再帶領學習者學習茶舞，使其在跳茶舞過程中站在茶農角度感受勞動美，茶舞中有一些動作與國人的生活、勞動方式有關，教師可針對茶舞動作進行詳細講解。也可以向學習者播放《茶山小調》、《茉莉花》等歌曲，介紹歌曲背后的含義。在條件允許的情況下，也可組織學習者一同前往茶場觀看并親自體驗炒茶、制茶，使其在實踐中更加了解茶知識及文化，激發學習漢語的興趣。

3.3融入文化內涵

我國茶文化內容較多，不同內容擁有的內涵存在差異，對于對外漢語教學而言，融入茶文化內涵可以提高教學有效性，進一步增強漢語教學質量。例如，可以融入茶禮儀。茶禮儀是茶文化的核心組成，從表面來看只是簡單的泡茶、飲茶過程，一旦深入便會挖掘大量茶禮儀內涵。如，茶葉自古便是接待客人的主要物品，在以茶待客時必須確保茶具的干凈，在泡茶前需清洗茶具，這既是對客人的尊重，也是確保飲茶的健康。泡茶時所用的茶葉量應適中，如果茶葉量過多會使味道過濃，若茶葉量過少則會導致味道過淡，不能體現茶本身的特點。在倒茶時不宜將茶具全部倒滿，而是倒七分滿最佳。在將茶水遞給客人時，應雙手端茶或一手抓住杯耳一手拖住杯托。在實際教學中，教師可以先向學習者講解茶禮儀基本事項，待學習者熟悉后可播放完整的茶禮視頻，讓學習者判斷視頻中是否存在錯誤，發表個人看法，并示范正確的做法。也可以讓學習者根據所學知識完成沏茶、遞茶等一系列操作，看似簡單的泡茶過程可以滲透茶文化內涵、本質，側面反映國人對待客人的真誠用心。

4對外漢語教學中茶文化融合的保障策略

4.1提高師資隊伍茶文化素質

雖然對外漢語教學的主體為學習者，但教師發揮的引導作用同樣重要，教師對茶文化的了解程度，在一定程度上決定著茶文化是否能夠有機融入到教學中，因此，教師作為對外漢語教學指導力量，必須擁有較高的茶文化素質。茶文化素質主要包括教學能力、教學素養兩部分。由于對外漢語教學對象來自多個國家，國外也擁有專屬的茶文化，教師既要了解本土茶文化知識，又要了解學習者所在國家的茶文化。應以客觀態度分析中西方茶文化差異，根據學習者認知融入茶文化，并跟隨教學進度適當調整文化內容，且在教學中應尊重、包容、理解及適應不同茶文化。教育機構也應加強師資隊伍的培訓力度，組織茶文化培訓活動，鼓勵教師積極參與，彌補教師現有茶文化素質不足。使其能在對外漢語教學中發揮有效的引導作用，將準確、實用的茶文化傳達給學習者，更高效的組織開展漢語教學，以此來確保茶文化與漢語教學密切融合。

4.2注重學習者及文化差異

由于學習者國籍不同，從小接受的文化教育存在差異，這使其思想意識、思維方式等都存在區別，在對外漢語教學中需要區別對待不同學習者。中西方文化差異使得對外漢語教學難度較大。比如，因為中西方人的飲茶習慣、風俗不同，一些學習者不理解中國人以茶待客的行為，這就需要教師結合學習者實際采取有效手段展開教學。在實際教學中，必須確保各國文化之間的求同存異，這是為了讓學習者更好的接受他國茶文化。例如，教師可以在滲透茶文化內容時，與學習者所在國家的茶文化加以對比，使其能快速了解兩國茶文化的差異，這種方式更能激發學生學習積極性。大多數學習者在認識外來文化時，都會不自覺的與本土文化對比，在理解外來文化時，則習慣性采用本土文化思維加以理解，實際上，這種行為并不利于學習者學習漢語。因此，在教學中需鼓勵學習者以寬容態度對待他方茶文化，在與其他國家茶文化交融時可吸取有利內容，以此來構建和諧的跨文化交際環境，使學習者之間能和諧、高效的展開文化交流，分享漢語學習心得與經驗，幫助自身掌握漢語知識。

4.3關注文化依附矛盾

由于文化差異具有不可逆特征，文化依附矛盾時有發生，只有盡量削弱文化矛盾，才能不影響漢語教學效果。將茶文化融入到對外漢語教學中產生的依附矛盾主要包括兩方面，一是由于學習者并非本土成員，教師為了滿足不同學習者的學習需求會調整文化內容，但如若文化內容調整不合理便會引發教學矛盾。二是在對外漢語教學中，學習者的學習內容核心為漢語，如果學習者忽略其他語言文化也會引發依附矛盾，在融入茶文化內容時應加強重視。在實際教學過程中，一些教師由于不了解茶文化差異，為了避免造成跨文化交際錯誤，便會過于強調學習者所在國家的文化，以學習者文化理念展開教學。這種行為會導致對外漢語教學失去本土文化特征，學習者也無法掌握準確的中國語言文化，不符合跨文化交際要求。為了避免文化依附矛盾產生，教師應在了解西方文化基礎上，科學把握教學思維尺度。學習者要想有效學習漢語，就應根據文化差異制定學習目標，為漢語學習指明方向。茶文化在對外漢語教學中的融合并非一蹴而就，要想發揮茶文化作用，提高對外漢語教學成效，并推動茶文化傳播，需要教學工作者的共同努力，應在根本上避免文化矛盾出現，促使不同學習者均能收獲漢語文化知識。

5結語

綜上所述，茶文化作為我國傳統文化精髓，在對外漢語教學中加以融合有著顯性價值，不僅能夠豐富對外漢語教學內容，對教學內容方法規劃、學習者行為習慣進行指導，還可以促進茶文化傳播發展。要想促進茶文化與漢語教學有機融合，需遵循相應原則，采用有效路徑施教。在融入茶文化時，需遵循針對性、實用性、合理性等原則，將茶文化思想內容及文化內涵引入至教學中，采用體驗式教學法進行教學。此外，應加強保障措施的完善，既要提高師資隊伍的茶文化素質，注重不同國籍學習者及其文化差異，亦要結合實際施教，避免文化依附矛盾的出現。

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作者:唐艷華 單位:西安思源學院