牛羊養殖環境污染與防控措施
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摘要：近年來，牛羊的養殖規模不斷擴大，廣大農戶靠著養殖業的快速發展獲得了較高的經濟效益。在生態環境污染日益嚴重的情況下，要轉變農民的思想觀念，采用先進的養殖管理方式，采取有效的預防和管理措施，促進農業和生態環境的可持續發展。文章在此基礎上，分析牛羊養殖過程中的環境污染問題，并結合實際提出具體的防治與管理措施，以期為牛羊養殖提供參考。
1內蒙古阿拉善盟阿拉善左旗牛羊養殖污染治理現狀
最近幾年，內蒙古阿拉善盟阿拉善左旗不斷加快農牧產業結構調整，截至2020年底，全旗牲畜總頭數60.78萬頭（只），其中阿拉善白絨山羊28.5萬頭（只），全力打造阿拉善白絨山羊、蒙古小黃牛、“阿杜”肉羊等特色優勢畜種牧業生產品牌，有序推進阿拉雙豐萬頭肉牛標準化養殖基地等5個農牧業產業項目。隨著養殖規模的進一步擴大，養殖管理過程中所產生的環境污染問題日益加重，內蒙古阿拉善盟阿拉善左旗通過采取多種舉措加強對周邊生態環境的有效保護，有效解決了牛羊養殖污染問題。第一，強化宣傳引導，通過政府微信公眾平臺、微信工作群等多種形式宣傳畜禽面源污染防治知識，開展養殖技術培訓。2021年，全旗共發布各類信息30余條，開展集中培訓3次，切實提高了畜禽養殖戶的綠色發展意識；第二，強化問題整改，對發現的問題零容忍，發現一處整改一處。全旗共發現問題6處，均由旗農業綜合服務中心當場出具整改通知書責令整改，相關技術人員現場指導污染治理和建設規范糞污處理設施，目前已全部整改銷號；第三，強化全面監督。為確保整改進度，旗農業綜合服務中心每周對養殖戶整改情況進行檢查，對整改情況建立工作臺賬，并引導鼓勵群眾參與，社會監督，全面增強養殖戶環境保護的自覺性和積極性，助力牛羊養殖業綠色發展。
2牛羊養殖污染因素分析
2.1牛羊排泄物對環境的污染
牛羊養殖業的集中和大規模發展會產生大量糞尿。如不能有效處理牛羊糞尿的排放，將直接影響土壤環境以及水資源。有的農民為了增加牛羊的體重，在飼料中添加了大量的蛋白質。如牛羊不能完全吸收，這些營養物質就會被牛羊排泄出來，經貯存、發酵、分解后，它們會產生大量的有毒氣體，影響土壤和水體。且由于牛羊養殖場選址不科學，排泄物和污染物經常隨意排放或直接排入周邊河流，會造成水質污染。
2.2牛羊養殖的氣味對環境造成的污染
牛羊糞便還會嚴重污染周圍的大氣質量，未經過處理的排泄物排出外界會產生有害氣體，導致大氣質量下降。另外，空氣中大量的有毒、有害氣體，會直接危害人體呼吸道黏膜，引起呼吸道疾病，所以，必須將糞便處理后再排出。首先，養殖牛羊會產生很多糞便，糞便中可能含有致病微生物、致病菌、寄生蟲卵等有害物質。天氣炎熱時，這些有害物質灰通過蚊子、蒼蠅等傳播到牛羊身上，影響牛羊健康成長，甚至影響到人類的健康。其次，牛羊飼料中含有重金屬、微量元素、添加劑等，但這些物質不容易被牛羊吸收，會隨糞便排出，有可能造成環境污染。尤其是育種期會產生大量的牛羊尿液和污水，其中含有有機污染物和有毒有害物質，如未經特殊處理排出，或被雨水沖刷到河里，都會污染水源。水源受到污染后，又可能會出現水體富營養化，繼而嚴重威脅到水生動植物的健康生長。污染物滲入地下水則會污染地下水資源，影響人類的正常生產和生活。除此之外，養殖過程中還會釋放有害氣體，對環境造成不利影響，這種氣體會刺激飼養者和牛羊的眼睛和呼吸道，使人和牲畜眼睛干澀、打噴嚏，甚至罹患呼吸系統疾病等。
2.3致病源污染
糞肥在發酵的過程中溫度會升高，從而使得病原菌大量繁殖，滋生蚊蟲。有些農場隨意擴大養殖規模，但是沒有增加養殖空間，導致病原菌聚集，傳播速度加快。還有不少農場沒有建立起完整的動物疫病防控體系，影響到牛羊的正常生長。牛羊的繁殖污染與其繁殖環境有直接關系，如果養殖環境比較差、溫度高、濕度大，就會降低牛羊抵抗力，直接影響牛羊的健康。
3牛羊養殖環境污染的原因
3.1部分養殖場選址不合理
國家對于規模化畜禽養殖場的選址有明確規定，但對于非規模化養殖場未作規定。從實際情況看，眾多小型養殖場均無書面的建造審批手續，養殖戶建址隨意，部分選址位于水源保護區、自然保護區等禁養區內，大都距居民集中區較近。有些養殖場原來遠離城鎮和居住區，但隨著城鎮面積的擴大，現今又相鄰城鎮或居住區了；有的養殖場不斷擴大規模，其產生的污染對周邊的影響也相應擴大了。
3.2養殖排泄物綜合利用不到位
（1）糞便處理設備不健全，有些豬場雖然配備了液態糞便處理設備和沼氣池，但由于容積小、處理能力差，與糞便的排放量不匹配。有些養殖場還將糞便隨意堆放在室外，對周圍環境造成了很大的影響。（2）污染控制手段落后，處理方法單一，有些養殖場將糞便、污水直接排入田間、林地或魚塘；有些養殖場甚至沒有采取最基本的排水、排水（糞便、污水）隔離（糞便與清淤），造成污水混排，增加了污水排放量；實施沼氣發酵處理的養殖場，未將發酵后的沼渣、沼液作有機肥用，而是直接排入河流或魚塘等，造成沼渣、沼液污染環境。
3.3生產工藝和技術不合理
首先，養殖場糞污得不到有效處理，給周邊環境造成嚴重污染。現有肉牛肉羊規?；B殖場大部分采取干清糞工藝，但沒有建設相應的清洗水處理設施。大部分規模化牛羊養殖場仍然采取水沖糞工藝，產生的液體污染物量較大，其中，部分養殖場的液體糞污沒有得到有效處理，直接排入水體或用于農業施肥。有些養殖場甚至根本不采取任何防止糞尿滲漏、溢流的措施，牲畜糞便露天堆放，造成臭氣四溢。其次，現有規模化畜禽養殖場排放的污水大部分經過排水溝排入儲水塘自然存放。再次，現有規模化畜禽養殖場對病死畜禽尸體的處理與處置措施不規范，有的尚未設置專用處置設施。最后，目前部分畜禽規?；B殖場尚未對污水、糞便和惡臭物進行定期監測，也未定期向環境保護行政主管部門報告液體糞污處理設施和糞便處理設施的運行情況，排污口也未設置國家生態環境部統一規定的排污口標志。
3.4養殖場飼養管理不當
一方面，隨著養殖業規?；?、集約化發展，為了預防疾病和促進畜禽生長，部分養殖者濫用藥物和飼料添加劑，藥物殘留對環境造成污染；另一方面，雖然規范化畜禽養殖污染防治技術和科學養殖技術不斷推廣，但是配套的污染治理設施不完善，如部分規模牛羊養殖場僅有沼氣池和氧化塘，缺少厭氧和好氧工藝，有部分養殖場甚至未采取任何處理措施。
4牛羊養殖的環境污染及防治措施
4.1科學規劃養殖地
政府有關部門要科學規劃片區內的養殖區和限制養殖區，并制定各種完整的規章、法規。在牛羊養殖過程中，許多經營者會結合資源狀況，選擇在飼草和水源豐富的地方建設繁育地。結合有關規定，在牧草地、水源地、居住區也可以發展畜牧業和養殖業，但必須嚴格執行審批程序[1]。為促進牛羊健康生長，經營者需要在養殖農場設置較為完備的污染物處理設施，對牛羊糞便進行科學處理，降低各種污染物對環境的影響。例如，牛羊排泄物經沼氣消化裝置處理，可以產生沼氣，變廢為寶；還可制成堆肥，改良土壤，促進作物和植被生長。
4.2提倡使用綠色飼料
在養殖牛羊的過程中，要注意科學選擇飼料，盡量選擇優質、綠色的飼料。選料時，必須保證飼料的安全性，以免劣質飼料影響牛羊的健康；還需要仔細分析飼料中的營養成分，進行科學配比，防止營養過剩，造成污染。選用優質綠色飼料，不僅能加快牛羊生長的速度，還能減少牛羊排泄物對環境的污染[2]。
4.3對養殖者進行培訓
畜牧部門應定期培訓農民，讓他們認識到養殖工作可能對環境造成的負面影響，鼓勵他們學習科學的養殖技術和養殖經驗，為農民普及育種知識，讓他們了解科學育種的優勢。通過培訓，養殖戶在日間養殖工作中，除了能對糞尿進行科學處理外，還懂得了應該結合實際養殖情況，控制好養殖密度，運用科學的方法進行每日消毒和清潔，每天做好通風工作，保證柵欄內的溫度、濕度適宜，及時清除牛羊排泄物，為牛羊健康生長創造良好的養殖環境。
4.4積極推進生態系統養殖
畜牧部門要加大生態養殖的宣傳。當前，絕大多數養殖戶已充分認識到養殖工作中生態養殖的重要性，配備了完整的養殖設施，進行生態養殖，科學處理各種污染物。另外，還應加強對環境的監測，及時防治污染問題，促進養殖與環境保護協調發展。許多農民都會選擇靠近水源的地方建牛羊養殖場，結果造成嚴重的水資源污染[3]。為此，相關部門必須進行養殖基地的科學規劃。為減少牛羊養殖對環境的污染，保證牛羊健康生長，養殖基地必須配備優良的污染物處理系統，科學處理牛羊糞便。
4.5加強衛生管理，提高農戶環保意識
環保部門需要定期派人到牛羊農場進行環保知識的普及，對一些危害環境的農民進行教育或處以罰金，以此加強環境污染管理和治理，提高農戶環保意識。提高飼養管理水平，為牛羊提供舒適的生活環境，提供價格合理的飼料，將濃縮飼料與粗飼料進行合理搭配，制訂專業飼喂計劃?？茖W預防傳染病原菌也能極大地提高飼料的利用率和養殖效率，減少牛羊糞便的產生，減少牛、羊等動物的養殖成本以及對環境的污染。制定科學的消毒滅菌體系，采用綠色養殖技術，定期對排放裝置進行檢測，避免產生過度的環境污染。
4.6改變以往的生產模式
一方面，在牛羊養殖業發展過程中，應當加速推廣和應用生態飼料。飼料搭配不合理，營養物質過量，會對牛羊的健康生長和周圍生態環境造成負面影響。尤其是特殊的蛋白、能量飼料和飼料中的金屬元素對土壤和水源會造成嚴重污染。為提高飼料利用效率，要積極向農戶推廣生態飼料，引導農戶改變傳統育種模式，嚴格控制蛋白質、能量飼料、飼料添加劑等。在牲畜的不同發育階段，要科學搭配飼料，科學使用飼料，嚴格控制飼料用量，減少環境污染，提高飼料利用率。另一方面，畜禽糞尿處理裝置系統在運行時，會將糞尿及原料按規定的比例送到混合器，混合均勻后攪拌，再送至螺旋輸送機。主機和加壓混煉機的加壓摩擦，提高了機內混合物的溫度，能夠有效殺死或抑制蟲卵、有害細菌，在適宜高溫菌發酵條件下，快速發酵制成有機肥。
4.7大力發展循環農業，提高廢物綜合利用率
一是深化沼氣建設。以畜禽糞便為基本原料，建設“簡便適用、造價低廉、運行費低”的小型沼氣池，通過初步發酵，產生的沼氣可用于燃燒、照明和保暖等綜合利用；同時，結合沼氣建設配套改造生產生活設施，改善農村衛生條件，進而改善村容村貌，促進鄉風文明。二是發展循環經濟。在周邊有相當規模的農田、魚塘、果園的規模種養殖場，可采用種養結合的生態循環模式，利用管道、貯存池，將經過發酵的污水用于農田、果園灌溉和魚塘養殖，種植優質果樹，林下種草，發展畜禽養殖，提高經濟效益；在周邊沒有農田、魚塘和果園的規模種養殖場，可采用干濕分離法進行排泄物處理，干的糞便進行干燥無害化處理，打包銷售給種植戶，污水經厭氧、好氧處理，使其達到排放標準。
4.8大力推廣畜禽養殖場清潔生產技術
養殖戶要把畜禽養殖污染控制策略貫徹到整個畜牧生產過程中，通過不斷改進管理方式、革新技術、提高資源利用效率、降低污染排放等手段，解決畜禽養殖過程中污染嚴重的問題。清潔生產技術的具體內容包括：采用科學、合理的飼料配方、先進的清糞技術及飼養管理技術，顯著減少污染問題。例如，將現代營養學基本理論運用到生態飼料中，通過生物制劑、微生物酶、飼料顆粒化、飼料膨化、熱噴等工藝，在保證飼料質量的前提下，科學配比飼料中的各種營養元素，從而有效控制飼料用量。同時，畜牧場區綠化、立體養殖等可使畜禽養殖達到“零廢棄物”“循環利用”的綠色發展目標。
4.9加強對畜禽養殖污染防治工作的領導和監管
建議各市、旗、縣、鄉四級政府要充分認識到畜禽養殖污染防治的重要性和緊迫性，加強管理，堅持政府主導、社會參與，將市場和政府的介入相結合，協調好保護區、治理區和受益區之間的利益。在具體工作中，要堅持“綜合利用”“資源化”“無害化”“減量化”的方針；“分階段”推進，由淺到深，重點地區、敏感地區重點解決；要認真總結推廣成功的、切實可行的經驗和做法，鞏固發展環境保護成果；在管理上、技術上以及工程措施上逐步深化畜禽養殖污染防治工作。
5結束語
牛羊養殖的發展對提高農村整體經濟水平起到了很大的作用，但也會相應地加重環境污染問題。為了實現生態養殖戰略，相關部門應加強環境污染管理，制定相關法規，科學規劃養殖區域，嚴格執行審批程序，同時，還要注重相關宣傳和培訓，引導養殖戶科學養殖，運用科學方法處理污染物。隨著生態養殖的落實，牛羊養殖規模擴大和環境污染問題將不再是正相關。
參考文獻
[1]曲連武.牛羊養殖環境污染與防控措施分析[J].中國畜禽種業，2021，17（7）：129-130.
[2]布英.牛羊養殖環境污染問題及其防控措施[J].中國動物保健，2021，23（4）：103，122.
[3]李紅.牛羊養殖環境污染問題與防控措施[J].畜牧獸醫科學（電子版），2020（16）：130-131.
作者:薩齊仁貴 單位:內蒙古阿拉善盟阿拉善左旗農牧業綜合行政執法大隊