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摘要：酒店建筑是滿足國民大眾在外住宿、宴會餐飲、旅游休閑等需求的一種重要基礎設施，也是現代城市中能源消耗和產生污染較為嚴重的公共場所之一。在當前國內提倡節能減排、綠色環保發展戰略的背景下，本文通過對酒店建筑節能環保設計必要性的闡釋，重點探討了節能環保理念在酒店建筑餐飲、娛樂、展示等空間設計中的具體應用，并從宏觀角度給出了提升酒店建筑節能環保效果的措施，旨在為相關人員從事研究或實踐提供有益參考。

關鍵詞：酒店建筑；節能減排；綠色環保

21世紀以來，隨著社會工業化和城市化的快速發展，全球人口數量驟增、資源能源日漸短缺、生態環境污染惡化等問題日益凸顯，成為影響人類正常生產生活和社會可持續發展的不利因素，由此表明長期以來人類以犧牲資源、環境為代價來換取經濟社會的發展并不可取，當前人類急需應用節能減排、綠色環保的理念來革新改善自身的生產生活方式。現代酒店作為一種兼具住宿、餐飲、娛樂功能的場所，是目前人們出差旅游、參加會議培訓以及假期娛樂休閑的必去之所。近年來，隨著國內社會經濟和酒店行業的發展，酒店在國民生產生活中發揮的作用愈加重要，其運營過程中產生的能源損耗和環境污染也愈為嚴重，因此，在酒店建筑設計中注重節能減排、綠色環保理念的應用，以提升其運營中的節能環保性能十分必要。

1酒店建筑節能環保設計的必要性

酒店建筑的設計即相關設計人員根據建筑所處的地理環境、功能用途、客戶需求等，結合建筑藝術知識與工程技術手段，按照國內相關設計標準規范創造出功能齊備、舒適宜人、美觀大方的室內居住環境和公共活動空間。節能環保理念包含了節約利用資源能源、減少溫室氣體排放、注重自然環境保護、促進人與自然和諧等有利于人類社會可持續發展的諸多理念，在當前國內各級政府采取的得力措施和大力號召宣傳下，節能環保理念在國內已深入人心，走節能減排、綠色環保的可持續發展之路已經成為各行各業的共識。近年來國內經濟持續增長，國民生活水平穩步提升，在帶動旅游娛樂行業快速發展的同時也促進了酒店業的興盛，而由于酒店建筑相對而言是一種公共環境，入住客戶通常沒有居家生活時的節能環保意識，在酒店中休息住宿或參加活動期間大多數人也不會積極主動地節約能源，因此，酒店建筑在設計建設等階段就需要注重節能環保理念的應用，而在設計環節中將節能減排、綠色環保理念與建筑構造、室內設計等相融合，可以切實提升酒店建筑的節能效果，不僅有助于酒店節省運營成本，而且對入住客戶的身心健康也有好處。

2酒店建筑節能環保設計的具體應用

2.1餐飲空間的節能環保設計

當前，大多數酒店在滿足客戶住宿需求的同時通常會提供餐飲服務，節能環保理念在酒店餐飲空間設計中的具體應用需把握以下兩點：①餐飲空間在設計中應注重整體協調性，在具體設計環節要對餐飲空間內部的多種要素進行綜合考慮，如室內裝飾、餐具擺放、桌椅布置、物品陳列、采光音樂等應充分考慮它們之間的聯系，在應用節能環保理念設計的同時也要兼顧上述這些要素的整體協調關系。②餐飲空間在設計中還需保證持續性，在具體設計環節應使所用材料、空間布置及營造氛圍等均具有一定的持續性，若設計方案持續性缺失，則必定會增加酒店運營成本，并造成資源浪費和環境污染；反之，若各個要素均具備持續性，即使酒店換人經營也會由于原設計方案合理而繼續沿用，甚至由于某些原因必須拆除室內裝飾的情況下，具有持續性的材料也可以重復使用。

2.2娛樂空間的節能環保設計

當前，許多星級酒店都設有棋牌室、KTV等供入住客戶休閑娛樂的空間，節能環保理念在酒店娛樂空間設計中的具體應用需重視以下幾點。首先，娛樂空間在設計中選用裝修材料環節，應在符合國家相關規范要求的前提下盡可能選擇節能性能佳的裝飾用具，如KTV房間的燈具應優先選擇節能效果較好的LED燈具，以有效節約電能消耗。其次，娛樂空間在設計中還需優先選擇環保裝飾材料用于室內裝修，如棋牌室墻壁使用環保漆或環保壁紙進行裝飾，可以有效降低裝修污染，減小對生態環境和客戶身體的危害。此外，在娛樂空間的設計環節中還需對施工過程進行通盤考慮，在選用低碳環保裝飾材料的同時也要選擇耗能較少、成本較低、對環境污染較小的施工方法，以便降低施工環節中的資源能源浪費，盡可能將對環境的不利影響降至最低。

2.3展示空間的節能環保設計

當前，大多數酒店也會布置展示空間向入住客戶展示酒店特色和區域文化等，節能環保理念在酒店展示空間設計中的具體應用也需做到以下要點：①展示空間設計中應考慮安全性因素，即在空間設計和材料選擇方面都應首先考慮其對生態環境和人體健康的影響，盡可能選用綠色環保、對環境和人體影響較小的設計方案和工程材料。②展示空間設計中還需考慮設計的節能性，一方面要盡量避免產生過多的廢舊材料造成資源浪費，另一方面要選用符合規范要求的節能用具以減少能源消耗。③展示空間作為酒店面向客戶展示的一個重要窗口，在設計中也應將節能環保的理念滲透進去并展示出來，以便展廳開放時能起到呼吁參觀客戶注重低碳環保生活的效果。

3提升酒店建筑節能環保效果的措施

3.1加快酒店建筑節能環保體系建設

近年來，在國內相關部門的大力宣傳下，國民的節能環保意識普遍有所提升，各行各業也紛紛將節能環保理念運用其中，然而就當前國內的能源消耗和環境污染情況而言還遠遠不夠，尤其是酒店作為消費型的公共場所更應該重視自身節能環保性能的提升。針對當前國內相關法律法規不完善、標準規范體系不健全，導致部分酒店設計建設中過分注重豪華奢靡或過于在意成本使用廉價材料造成能耗較大、污染嚴重等問題，相關部門應完善相關法律法規體系，設計單位也應加強標準規范建設，以便借助法律法規的強制性作用和標準規范的引領性作用，使得酒店建筑設計人員在設計環節中能更好地將節能環保理念融入其中，創造出真正的“綠色化”酒店設計方案。

3.2加速酒店建筑節能環保技術發展

近年來，隨著國內建筑行業快速發展，酒店建筑設計和施工技術均取得了很大的進步，然而，雖然現有設計技術能滿足對酒店結構空間和裝飾布置等方面的指導，但是由于綠色設計評價體系尚未建立，導致酒店建筑節能環保相關技術缺失，因此，國內在健全完善酒店建筑綠色設計的相關法律體系和標準規范的同時，還需重視配套技術的發展。一方面相關單位應該展開專題研究，攻克技術難關，促進酒店建筑設計、施工相關節能環保技術的發展，以便能為加速酒店建筑的綠色化發展提供技術支撐；另一方面，對于低碳環保建筑材料的研發和檢測也應給予重視，以便能創造出物美價廉、節能效果更好的施工裝飾材料，并有相應的技術可以鑒別材料的性能，以保障節能環保的設計方案能落到實處。

3.3發揮相關政策的支持和激勵作用

節能減排、綠色環保理念在國內推行僅有十多年時間，酒店建筑的綠色設計起步則更晚，無論是法律法規、標準規范，還是政策制度都存在不完善不健全的問題，因此，從國家和地方層面還應結合各地實際出臺支持酒店建筑綠色設計的相關政策，以便能對節能環保理念在酒店建筑設計中的應用發揮激勵引導作用。一方面可以通過減免稅收、給予優惠貸款等，使得更多的社會資金能進入酒店建筑節能設計行業促進相關材料和技術的更新與發展；另一方面可以通過出臺綠色節能建筑的固定資產折舊回收等措施以進一步促進該行業的良好發展。

參考文獻

[1]劉浩.房屋建筑設計中節能環保理念的運用分析[J].江西建材，2017（9）：23.

[2]劉勤.淺論在建筑設計中如何體現節能環保理念[J].城市建設理論研究，2017（10）：198-199.

作者：賈彤 單位：太原學院