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一、現代高職教育的目的

現代教育的目的是培養有頭腦、會思考、能動手的學習型、高技能人才，他們應該是擔負行業發展的中堅力量，是各種先進技術的應用者，具有強大的創造能力、創新能力、分析問題和解決問題的能力。在培養學生的綜合能力方面，高水平的實訓教材具有重要作用，但是，過去的實訓教材能力目標并不明確，新編教材又只注重內容上的增減變化，沒有體現出高職教學的特征與要求。操作中也沒有體現完整的工作過程，例如微生物檢驗(樣品采集、處理、結果分析、如何結合檢驗結果進行質量控制、報告發出與評價等)，教材內容中藥品部分占的篇幅較大，但是到企業實踐發現，微生物檢驗的藥品都是專門的藥品生產廠家配好的混合藥品，只需重新加水溶解即可，沒有必要在教材里以主要章節的形式介紹各種藥品的配方，以附錄的形式給出，讓學生有所了解即可;現行教材中的檢驗方法簡單地套用國標，不夠靈活，結果分析沒有結合工作實際，出現問題如何處理、如何結合檢驗結果進行質量控制都沒有體現出來。縱觀高職實訓教材，普遍對理論內容建設比較重視，對實訓內容建設重視程度較低，實訓教材建設水平遠遠落后于其他行業。改革實訓教材、在實訓課中開展案例教學、按崗位工作流程設計和開展實踐技能考核完全符合高職教育發展的需要。實訓教學是高職教學的重要組成部分，關系到學生將來能否適應工作崗位的需要，能否實現與企業工作的無縫對接。在開展實訓教學的過程中，應結合學生將來可能從事的行業、不同行業所需學習內容等確定教學內容，同時，學校在教學過程中如何協調這些專業知識，使之容易被學生接受，并兼顧不同企業的需要，對于教師來說是一個極大的挑戰。實訓教材的建設在教學過程中顯得非常重要，它關系到高職特色的培養目標能否實現。明確實訓教學的目的之后，就要根據企業真實的工作情景選擇提煉實訓教學內容。首先，要注重所選內容的廣泛性、實用性、適應性，服從于各行各業特定的培養目標，有利于職業方向的實現，每個專業的學生就業的方向是不確定的，不同的企業工作的項目與任務也各不相同，我們要讓學生具有廣泛的適應性，就必須注意實訓內容的廣泛性。同時，還要注意到學校教育的時間是有限的，如何在有限的時間內讓學生掌握最主要的技術是教師的責任，所以，在實訓教材的編寫上更要注重所選內容的典型性，用典型工作任務帶動普遍性的任務，使學生的學習能夠以點帶面，不僅保障了知識的廣泛性，還保證了重點內容的學習。

二、高職教育實訓教材的編排

實訓教材的編寫除了在內容的選擇上要有廣泛性、實用性、適應性，還要保證具有一定的綜合性、時效性及前瞻性。現代化生產技術已向綜合化的方向發展，這就需要企業第一線的職業技術人員具有綜合的知識和技能以及綜合分析問題和解決問題的能力，實訓教材必須注重學生綜合能力的培養。隨著科學技術的飛速發展以及新技術、新方法的不斷涌現，高職教育實訓教材必須保持一定的前瞻性，對于傳統內容要根據現代先進科學技術的需要進行認真的選擇，并進行合理的組合、恰當的表述，選擇那些已經成熟的、穩定的以及學生可以接受的充實到教材中去，重應用、重實踐。實訓教材的編寫要能夠提升學生的學習興趣，這就要求我們在編寫教材時要結合工作實際設置問題，提升學生的探究興趣。實訓教材只有具備研究性，才能真正調動起學生學習的主動性、積極性。在編寫實訓教材的過程中，在內容的編排上應注重引導學生主動參與、合作探究，使學生在學習過程中，在攝取知識的同時，能夠體會到自己在這一實踐過程中體會到了什么、收獲了哪些知識、發現了什么、學會了什么。經過一系列的反思，得到新的體驗，獲得新的知識和技能，從而不斷地提高自身的職業能力和素質。實訓教材的編寫必須體現企業特色，具有地方特點，適應時展。根據培養目標的要求，參照不同資料，從不同的角度選用不同的方法來表述;教材中科技資料的選定要注重其適用性，要處理好重點與一般的關系;教材內容的選擇要從實際需要和崗位能力要求出發，著眼于實際應用;教材內容要有相對的穩定性，既要有一定的理論基礎、基本知識和基本技能，又要反映一定時期內科學技術的發展水平及發展趨勢等。在編寫人員的安排上，要組織相關教師及企業人員共同探討實訓教材如何編寫，實踐工作的內容通常以項目的形式在教材當中體現出來，同時企業中出現的特殊案例也應該在實訓教材中有所體現，這樣學生學習起來會有一定的針對性。實訓教材中的項目要及時更新，為校內教學內容與工作崗位實際應用的良好對接創造條件。

作者：楊愛華 單位：煙臺職業學院食品與生化工程系