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0引言

新世紀以來，計算機信息技術和互聯網技術迅速發展，計算機網絡技術已廣泛地運用于世界的各個領域，并發揮著重要的作用。計算機網絡的出現對人們工作和日常生活產生了極大的影響，人們的學習方式和交流手段也逐漸呈多樣化發展，其中計算機網絡技術對當代高等院校學生的影響尤為深刻。因此，院校可采用計算機網絡技術對高校學生的飲食進行管理，在互聯網上建立一個有效的高校飲食平臺，能夠很大程度上提高院校的飲食管理水平和效率。

1計算機網絡在高等院校飲食管理中的應用

1.1計算機網絡應用于高校飲食的采購和供貨

計算機網絡系統在高等院校飲食的采購和供貨中起著很大的作用，其應用滲透到飲食采購和供貨的各個環節。計算機網絡系統在其中的主要管理工作是，利用軟件對院校各食堂中所需食材或其他材料的訂貨進行處理和動態調整等。首先，計算機網絡能夠利用軟件對物品訂貨單進行處理，利用計算機網絡系統將訂貨單轉變為訂單詳細信息和匯總單據，以方便庫存的配貨和調整工作。其次，高校飲食計算機網絡管理系統能夠給高校飲食管理的工作人員提供全自動管理和人工管理兩個訂單管理模式，并將訂單和庫存進行有效的結合管理。計算機網絡系統好能夠飲食原材料的庫存進行優化，其主要作用體現在，計算機網絡系統能夠隨時對食材庫存狀況進行查詢，且根據系統提供庫存量的大小對庫存食材數量進行控制，并對其數據進行分析，作為食材庫存優化的依據。另外，高校飲食計算機網絡管理系統能夠對飲食管理動態調整提供可行性方案，高校飲食管理是否能夠順利展開，對高校整體管理工作的順利進行有極為重要的意義。利用計算機網絡系統進行高校飲食管理，能夠對訂單影響下的飲食管理工作進行有效地調整，通過注意計算機管理軟件的升級，可以確保高校飲食物流管理的正常進行，并提高軟件的信息運用效率。還能夠以計算機網絡系統對飲食管理的相關標準進行合理調整，規范各個部門的驗貨工作，完善各部門物品庫存的相關標準，對庫存進行嚴格的控制和監督管理，防止院校飲食出現材料變質的情況，以降低院校飲食的成本，提高資源的利用率。

1.2計算機網絡應用于高校飲食的訂貨

在高校飲食中應用計算機網絡系統能夠有效的降低飲食材料選購和訂貨環節出現的錯誤，進而提高高校飲食的管理工作的效率，并在一定程度上避免了浪費。在進行飲食原材料訂貨的過程中，以計算機網絡系統對各個站點的訂貨數據進行快速的收集和匯總，能夠保證匯總數據的高效性和準確性，為數據報表的建立提供憑據。而且，計算機網絡系統能夠保證院校飲食管理各項動態數據的真實性和高效性，降低工作人員對高校飲食管理工作量。在很大程度上節約了高校飲食管理的人力資源，降低了高等院校飲食管理的成本。給高校飲食訂貨提供依據，為院校飲食的正常供貨提供保障，院校飲食需要保證飲食原材料的質量安全，高校飲食的管理工作以往是由飲食機構負責，在進行原材料采購時對食材供應商的貨源和資質以及食材數據等方面比較重視，導致各項管理工作的細節較多，增大了飲食管理的難度和工作量。計算機系統在高校飲食管理工作中能夠對各項數據進行及時的記錄，為訂戶核算提供很大的的方便，使訂貨環節各項工作實現規范化管理。

2計算機網絡應用于高等院校飲食管理中的意義

2.1提高院校的飲食質量，完善飲食供給的結構

一般高等院校對院校飲食質量的檢查工作都是在食品實驗室內進行，需要應用到大量的檢測設備，但這種檢查的環節比較單一，無法切實保證學生的飲食安全。計算機網絡系統在高校飲食管理中的應用，能夠為食品檢查提供規范的質量標準數據，完善院校的飲食質量檢測環節，提高檢測結果的精確度，并在一定程度上促進了食品質量檢查相關措施的建立，完善了高校飲食的管理機構。

2.2合理的安排食材

利用計算機網絡系統能夠實現飲食管理多環節控制，對高校飲食訂單的材料采購和質量等多個環境進行控制，并對材料入庫的賬目進行管理。另外，計算機網絡系統還能夠對高校飲食材料庫存的制定提供幫助，在保證原材料正常供應的同時，還在一定程度上減小因庫存過多造成的成本和原材料的浪費，保證高校飲食管理工作的正常進行。

2.3優化院校飲食管理的方案，為飲食管理工作的正常進行提供保障

在高校飲食管理中應用計算機管理系統，能夠為飲食管理提供相關數據和管理方案。例如，計算機管理系統能夠給管理者提供飲食材料的規格和質量標準以及食材的有效期限等，為飲食管理每個環節提供具體指標。除此之外，計算機網絡系統還能夠對各環節的初始數據進行記錄，保證各項數據的動態變化都在規定范圍內，為院校的飲食管理工作的順利開展提供保障。

2.4能夠完成管理工作的量化，為飲食管理工作的監控提供便利

計算機網絡系統應用于高等院校的飲食管理，能夠將各項管理工作數據化，確保管理工作各細節初始數據的可參考性，方便相關部門的數據調研。利用計算機網絡系統對飲食管理相關數據進行分析，為各部門對院校飲食各方面運行變化等情況的了解提供便利，把各環節的數據輸送到計算機網絡系統中，即可完成高校飲食管理各項工作的量化。而且，計算機系統能夠有效地促進高校飲食管理工作報表的建立，為相關部門領導及時了解院校飲食運營情況提供了便利。

2.5強化飲食數據的管理

計算機網絡系統能夠有效的對高校飲食管理相關數據進行測評和分析，并給出確切的報告，為高校飲食管理工作的進行起到推動作用。數據管理是計算機的基本功能，對飲食管理數據進行處理的主要途徑在于管理數據報表，將飲食管理各項相關數據輸入計算機網絡系統，進而為管理工作提供原材料各時間段內的采購、出庫、入庫數量和賬目等變化。總的來說，就是計算機網絡系統能夠根據各項數據的變化，對各項飲食管理報表的建立提供數據依憑。

3結束語

近年來，計算機技術迅速發展，人們的日常生活中到處都能夠看到計算機技術的應用，在高等院校的飲食管理中運用計算機網絡系統，不僅能夠保證高校學生的飲食安全，還能夠對高校飲食的管理起到有效的監督和控制作用，讓高校飲食的管理流程更加完善、規范，對高校飲食管理工作有極為重要的意義。

作者：曹軍杰 單位：山東女子學院