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摘要：茶葉生產經營過程的特殊性，使其會計成本核算與其它企業有所區別。會計成本核算是企業成本管理的重要內容，通過成本審核確認能夠系統了解產品生產過程中的成本支出結構，控制成本支出規模，為資源配置提供科學依據，進而帶來更多利潤，增加企業財富?；诖?，本文從會計核算成本的基本內容出發，對茶葉生產經營中的會計成本核算項目進行闡述，并結合生產經營過程中會計成本核算問題，探究相應的成本核算對策。

關鍵詞：茶葉企業；生產經營；會計成本核算

會計成本核算是把一定時期內企業生產經營過程中所發生的費用，按其性質和發生地點，分類歸集、匯總、核算，計算出該時期內生產經營費用發生總額和分別計算出每種產品的實際成本和單位成本的管理活動。對于茶葉企業而言，通過系統的會計成本核算能夠了解茶葉生產經營中的不足，找到合理的成本管理方法，更加全面有效地分析茶葉生產成本結構，進而為決策者提供系統的會計信息支持。

1茶葉生產經營中的會計成本核算內容

做好成本管理是市場經濟條件下任何企業面臨的頭等大事。對于茶葉企業而言，在生產經營中明確成本項目，能夠推動會計成本核算的不斷完善。具體來講，茶葉生產經營中的會計成本核算內容主要包括：第一，種植成本，即茶葉在生產過程中需要的種苗、肥料、水分、農藥以及人工等都需要計入種植成本，對于一些沒有獨立種植園的企業，購買茶葉成本也應該納入種植成本。第二，人工成本，即在整個生產經營鏈條中投入的人工工資，如茶葉的初加工、深加工、管理等方面的成本。第三，設備成本，即茶葉生產中設備的購置、折舊、維修等成本，如茶葉收割機、殺青機、運輸設備等。第四，營銷費用，即企業在銷售茶葉中產生的費用支出，如廣告費用、營銷人員工資、服務費等。第五，管理費用，即企業在運行中發生的一些管理事務費用，例如管理人員工資、招待費用、房屋租賃等，當然從大的成本范圍講，除去銷售和財務費用，大部分茶葉生產經營環節都應該被納入到管理成本中來。第六，財務費用，即企業為籌集生產經營所需資金等發生的費用，如利息凈支出、匯兌凈損失、貸款手續費等。

2茶葉生產經營中的會計成本核算的相關對策

2.1存在問題

隨著企業成本管理體系的逐步建立，茶葉企業在生產經營過程中，對會計成本核算的重視程度也逐漸提高。但是實際核算中面臨的問題依舊突出。首先，核算內容比較混亂，在茶葉生產過程中，人工成本占據一定比重，但是對于哪些能夠納入到人工成本核算，那些屬于管理費用，企業缺乏系統的規定，常常出現會計賬目混亂，人工成本核算與實際支出不符的情況。其次，核算項目設置不合理，存在著一些項目重疊的情況，對于人工成本、運輸成本、采購成本等項目的核算缺乏科學性，使得成本核算信息缺乏真實性，難以為企業決策提供合理依據。第三，資料信息不完善，尤其是對于一些中小茶葉企業而言，生產經營成本在生成過程中缺乏完整的原始憑證，使得會計成本核算的推進遇到障礙，甚至出現會計信息失真的問題。第四，會計管理人員素質欠缺，無論是在專業素質上還是職業道德方面均難以勝任成本核算工作。針對這些問題，茶葉企業要想實現可持續發展就應該對會計成本核算工作做出系統規范。

2.2相關對策

2.2.1轉變傳統理念，建立健全會計成本核算體系隨著社會經濟的持續發展，傳統會計核算工作與企業成本管理需要之間的矛盾逐漸凸顯。因此，茶葉企業在生產經營中，應積極調整會計理念，為成本核算提供科學指導，以推動會計成本核算體系的不斷完善。在會計成本核算體系的建立中，茶葉企業首先要完善生產流程，對成本控制中的重點環節、重點問題進行會計分析，以確保生產過程中各類資源的合理的歸集與分配；其次，根據會計成本核算理念的指導，制定核算指標，并確定分析流程，管理者在全面了解了茶葉生產成本之后，應根據成本的歸集與分配方案，對生產周期中的茶葉生產生產情況進行量化處理，以保證成本核算指標能夠有效衡量成本價值，確保成本核算過程的規范化、指標化；第三，對茶葉以及相關產品進行定期盤點，及時清理與生產過程成本核算內容不相符的項目，確保成本投入與實際核算內容匹配；最后，編制茶葉生產經營過程的會計成本核算分析報告，對茶葉生產成本的變動、產量的變動等信息進行深入分析，利用更加直觀的數據模型呈現出來，為成本管理工作提供科學依據。2.2.2根據茶葉生產經營特點，確定成本核算方法在茶葉生產經營過程中，企業不應該盲目照搬其他產品經營中的成本核算方法，而是應該根據自身的經營特點，設計科學適用的核算方法，以體現具體問題具體分析的辯證理念，確保會計成本核算項目對茶葉生產經營各環節的覆蓋。例如有的茶葉企業擁有自己的種植園，而種植園中不同操作環節的員工工資應被納入到茶葉成本中來；而對于沒有獨立種植園的企業，則應該將采購過程、運輸過程中的各項成本納入到會計核算中來。隨著現代經濟的不斷發展，茶葉企業在轉型中逐漸由傳統的生產導向型模式向顧客導向型模式轉變；在擴大生產規模的過程中，茶葉產品種類以及相關副產品也逐漸增加。為確保成本核算的合理性，企業應根據不同茶葉的類型進行分別核算，并通過與市場中同類產品的比較，明確生產成本，進而適當調整成本核算方法，提高市場競爭能力。2.2.3注重會計人才培養，強化成本核算意識會計從業人員作為運用會計成本核算方法，落實成本管理措施的主體，其綜合素質對于茶葉生產經營成本的控制具有直接作用。因此，茶葉企業在成本管理中應加強對會計從業人員的培養，提高其成本意識，用專業素養為管理者提供完整、可靠的成本核算信息。在人才培養過程中，企業應明確會計人員的職業定位，從知識結構上提出更高的要求，打破傳統會計從業人員單純具備會計或財務管理方面知識的局限，從法律、經濟、審計、計算機等多方面入手，塑造適合茶葉企業長遠發展的復合型人才；建立系統完善的職業培訓體系，為會計人員實現再教育，形成終身學習意識和能力提供條件；完善職業考核，茶葉企業無論是在人員招聘過程中，還是業務考核過程中，都應該利用競爭機制，對會計人才進行科學選拔，利用優勝劣汰的管理機制促使會計人員不斷提高自身素質；加強職業道德建設，增強法律意識，明確會計行業特點，培育良好的企業文化，同時加強會計監督，培養一支嚴于律己，克己奉公的專業隊伍。2.2.4完善企業管理結構，提高內部控制效果良好的內部控制體系能夠為茶葉企業的會計成本核算提供必要的條件。在茶葉生產過程中，某一環節的費用支出是否合理，是否能夠在預算范圍內、在良好的內部控制中得到體現，并在成本控制失效之后，進行嚴格追責，這對于完善會計管理體系，提高茶葉企業內部資源配置效率具有重要意義。茶葉企業在內部控制建設中，首先要構建完善的內部控制體系，從崗位設置、職責劃分，到隊伍建設、制度落實等方面應作出系統規定，明確內部控制細節，完善內部控制流程，對于成本管理實現系統化、程序化控制；其次，注重風險管理，成本控制失效意味著茶葉企業生產經營風險的增加，因此，企業內部應針對各環節建立風險評估機制，將成本控制能力作為衡量風險系數的主要標準，合理確定風險應對策略，以提高風險防范能力；第三，完善執行體系，提升控制能力，對于會計成本核算而言，茶葉企業應建立管理流程，按程序操作，提高責任管理意識，避免人為因素對成本核算管理工作的影響，進而在執行中實現有效的制約與平衡。

3結束語

綜上所述，茶葉企業在生產經營過程中，引入科學完善的會計成本核算方法，不僅能夠加強成本管理效果，提高資源配置效率，更能夠推動茶葉企業的的轉型與發展。目前在會計成本核算方面，茶葉企業依然存在著會計資料不完整、人員素質不高、核算方法不完善等問題，探究科學有效的成本核算方法是企業謀求轉型.推動發展的重要動力。

參考文獻

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作者:謝冰 單位:浙江經濟職業技術學院財會金融學院