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第1篇：旅游專題研究范文

引言

校企合作是新的教育理念下的必然選擇。旅游管理專業實踐特征極強，其應用型和職業化傾向促使旅游高校積極的投身于實踐教學體系的改革。市場經濟開啟了高校教育通向產業需求的大門，理論知識與實踐操作相結合是產業的召喚，同時也是學校發展的必然。作為應用型的地方高校，更要敢于創新培養模式，敢于嘗試新的教學方法，敢于將專業建設與地方特色相結合，在產業的發展中培養學生，磨練學生，使學生更好更快的投身于旅游行業發展之中。

一、研究概況

順應旅游管理專業的實踐性教學改革趨勢，應對市場化的人才需求變化，文章對安康學院旅游管理專業本科大三、大四學生在安康金揚賓館、西安維景國際大酒店、榆林永昌大酒店、瀛湖旅行社、陜西國旅、春秋旅行社、石泉燕翔洞景區、安康瀛湖景區等地的就業實習情況進行了問卷調查，在調研過程中，與企業方、實習學生展開深入的交流與溝通，就工作感受、企業能力要求、學院培養等各方面獲取很多值得思考的數據和想法，對學院的實踐教學體系改革也給予了一定的方向和借鑒。在訪談中，筆者先選取了與旅游實踐教學相關的21項關鍵詞，包括模擬訓練、校外實訓基地、技能師范、參觀學習、學術講座、校內實習基地、假期實習、參與科研項目、國際交流平臺、短期頂崗實習、課堂分析與辯論、社會服務、技能競賽、假期實習、職業資格證書、學科小組活動、野外實習、科研論文指導、頒發工作證書、雙語教學、企業定制。請企業方與實習學生分別就21項測量指標的重要程度進行打分，非常不重要1分、比較不重要2分、一般3分、比較重要4分、非常重要5分。再將每一項的總分進行統計，除以有效問卷總數213份，得出每一項的平均得分。其中總得分在3.5分以上，即“一般”以上的一共10項內容，見表1所示。從表1中可以看到，得分前三位的分別是校外、校內實訓基地和假期實習，說明學生希望可以有較完整的時間保證實踐經歷，從而利用學校搭建的實習平臺，來檢測自己的專業水準，磨練自己的實踐技能。企業方也希望加強與學院的聯系，建立固定的、長期的合作協議，達成一種模式化的人才培養流程，特別是定制化、訂單化的培養，能夠增強學生學習的目標性和積極性，使學生愿意參與，敢于實踐，勇于投身于旅游行業。其次，排名3-10位的測量指標，體現的是旅游管理專業學生實踐能力培養過程中手段的豐富性及第三方的認可程度。從得分情況來看，考取職業資格證書、參與專業技能競賽、參與科研項目、國際交流機會、聆聽學術講座、動手分組完成任務，都可以在不同程度、不同學期內、不同的視角中挖掘學生潛力、完善學生技能，從而滿足用人單位對學生的全方位需求。因此，只用充分展開每一項要素，做實做精，才可以更好的激發學生的專業的學習熱情和學習動力，有利于學生的專業忠誠和行業內就業率，更有利于旅游管理專業的社會認同感和發展前景。綜上所述，旅游管理專業實踐教學指標體系的構建中，應該以表1中的10項要素為基礎，這既是企業的要求，也是學生的心聲。再通過進一步分析發現，這10項要素中，校外實訓基地、假期實習、企業定制培養三項為校外建設的主要內容。校內實訓、考取資格證書、參加技能競賽、聆聽學術講座、參與國際交流、參加科研項目和小組活動七項是學校校內實踐活動的主要抓手，因此，可將將其命名為“3+7”實踐教學體系在此教學體系中，學校要保證充分的實踐教學的時間，補充實踐教學的相關設施，重視實踐教學的考核，完善實踐教學的手段，在教學內容、教學媒介、教學資源等方面，更加突出應用性、可操作性，以幫助學生實現從課堂學習到職業人生的順利轉變，以適應新時代下市場對旅游人才的全新要求。除此之外，再通過優質的校外實訓平臺的搭建，不同的暑期實習單位的安排，做好課堂內的延伸，讓學生參加企業實踐，到第一線去學習鍛煉、感受真實的職業氛圍，積攢最直接的工作經驗，在輪崗換崗的過程中，找到自己的不足與興趣所在，樹立自己的職業生涯規劃，使企業能夠及早培養自己的后備力量。

二、研究結論

第2篇：旅游專題研究范文

關鍵詞：高職教育旅游專業實習管理探索實踐

組織學生到企業頂崗實習，是高職旅游專業“工學結合”培養高素質技能型人才的重要途徑，也是提高畢業生就業層次的必由之路。學生在旅游企業學到了很多在課堂上、書本里學不到的東西，縮短了向職業人轉化的過程。但由于在旅游企業從事的多是一線高強度的服務工作，角色的變換、環境的差異、心理預期與現實的反差等，使學生在實習中會產生各種各樣的問題，如果這些問題不能得以很好的解決，必然影響實習效果。

在組織旅游專業實習中，筆者探索并體會到，實施立體化管理，做到學校、企業、家長、學生密切配合，關注學生思想、心理、技能、身體共同進步，是規避和處理實習中可能出現的問題、提高實習效果的有效途徑。

一、制定科學、規范的實習管理制度。

實習制度化管理是現代高職院校教育的一個重要組成部分。科學、規范的實習管理制度，是實施立體化管理、提高實習效果的基礎和保證。

實習管理制度包括實習領導機構和職能分工、實習工作流程、實習教學質量標準、實習成績考核辦法、特殊情況的處理、學生實習紀律及要求等制度文件。主要分兩大方面：

（一）從教師進行實習管理的角度制定的制度。

如《實習管理及考核辦法》等。一是使學生通過實習對旅游企業的管理、運營和工作標準等有較深刻、實際的感性認識；加深對課堂講授的專業理論知識的認識和理解；學習、掌握所學專業的管理、操作、服務技能；在實踐中思考、提煉和形成畢業論文的初步研究范圍或課題；培養從業的服務意識和敬業精神，為未來就業做好各方面的準備，讓學生充分認識到實習是十分重要的實踐教學環節，是高職學生非常關鍵的一門課程；二是強調我們已將“實習成績不合格不能畢業”寫入《專業人才培養方案》，學生無特殊情況必須參加實習并堅持到底，以形成較強的約束力；三是明確學生實習成績的評定辦法和標準，并采取相應的獎懲措施，以形成激勵機制；四是規定整個實習全過程———從實習的準備和動員、實習中的管理考核，到實習結束后的實結會、實習材料的立卷歸檔———各個環節的工作任務、工作職責和工作要求，并明確特殊情況的處理辦法，以使有關人員心中有數，各司其職，有條不紊地開展工作。

（二）從實習生的角度制定的管理制度。

如《學生實習紀律及要求》等。針對實習中學生應遵守的紀律和容易出現的問題，提出關于端正心態、吃苦耐勞、服從領導、遵守勞動紀律、注意安全、正確處理人際關系、善于學習、寫好實習日志和實結等方面的具體規定和要求，使學生明白應該怎么做、不允許做什么，如果做了不允許的事情會有什么后果。

以期學生在實習伊始就能用實習紀律約束和規范自己的行為，避免或減少違紀現象。

二、加強心理疏導。

同志在十七大報告中指出：

“加強和改進思想政治工作，注重人文關懷和心理疏導，用正確方式處理人際關系。”心理疏導也是學生頂崗實習過程中，加強思想政治工作的重要形式，它對于穩定學生情緒，幫助其處理好人際關系，最終提高實習效果，具有很大作用。

心理疏導主要分實習前和實習中兩個階段：

（一）實習前的心理疏導。

1.幫助學生樹立正確的角色意識。高職學生在實習前必須清醒地認識到自己“實習生”這一角色的特殊性。一方面旅游企業和游客都會把實習生當做企業員工看待和要求，所以實習生必須嚴格按照企業規章制度和服務規范工；另一方面，實習生頂崗實習的臨時性，又使他們在待遇上與企業員工有差別。要正確理解自己的社會角色。

2.激發學生的集體榮譽感。集體榮譽感是指學生自覺意識到作為集體一員的尊嚴和榮耀，從而更加珍愛集體，珍惜集體的榮譽，并能推動學生積極向上的一種巨大的精神力量。有了集體榮譽感，學生在實習中就會把自己的一言一行和集體榮譽相聯系，嚴格地要求自己，用積極的態度去從事體力勞動和參與企業的文化活動。

（二）實習中的心理疏導。

1.傾聽傾訴，緩解學生的心理壓力。

宣泄情緒是緩解心理壓力的一種方法。學生在實習中經常會遇到一些人際矛盾，因為實習紀律要求和集體榮譽感的約束，實習生遇到一些事情，往往會選擇忍受下來，但是委屈不滿等情緒仍郁積在潛意識之中，影響他們工作的積極性。指導教師利用到企業巡視的機會，傾聽他們的傾訴，并加以正確的疏導。一般學生傾訴之后，心理的委屈就會緩解，就會心情愉快地投入到工作中。

2.真心關愛，滿足學生的合理需要。

在實習管理中，要堅持以人為本，不但要嚴格要求，更應真心關愛，為他們解決具體的困難和問題。學生在實習基地遇到生活問題、明顯不公平對待等，我們及時與實習單位溝通，一起研究解決辦法，維護學生的正當權益。指導老師到實習基地巡視時，盡可能逐個地和實習學生談心，讓學生感受到學校、老師的真心關愛，也從老師身上看到了敬業奉獻精神，這往往會成為學生的實習動力。

三。贏得家長的支持。

贏得家長支持是提高實習效果的重要方面。現在多數學生都是獨生子女，很多人在家都沒有干過家務。到旅游企業實習，讓他們由別人為自己服務變成自己為別人服務，這是一個巨大的變化，需要身體、心理等多方面的適應過程。而如果家長溺愛孩子，舍不得他們從事服務工作，就會成為這個轉變過程的阻力。所以應把家長工作提到實習立體化管理工作的重要位置，與家長建立相互信任、相互尊重、相互支持的合作伙伴關系，把阻力變成助力。

（一）新生入學時的工作。

新生接待在與學生家長接觸的過程中，注意灌輸高職層次辦學特點、學校的實習成果等信息，使其對學校開展實習、實訓工作的必要性有所認識，對學校產生信任感。在組織實習前，向所有實習生家長發送《致家長的一封信》，詳細寫明組織學生實習的目的、意義，實習時間、地點、待遇，實習紀律及要求、獎懲規定，容易出現的問題等，增強透明度，提高家長對實習重要性的認識，請學生家長配合，做好實習期間學生的思想工作，并征求家長的建議。《致家長的一封信》要讓家長閱后簽署意見，返還學校存檔。

（二）在實習過程中的工作。

實習過程中學生出現問題時，要與家長及時溝通聯系。在實習中個別學生在工作辛苦或身體不適時，容易產生退縮的想法。大多數家長都能夠正確對待，曾有家長對孩子說：“你在這兒行，以后到哪兒都行；你在這兒不行，以后到哪兒都不行。”給了孩子堅持到底的信心和勇氣。當然也有家長出于對孩子的溺愛，也會編造理由幫孩子逃避實習。出現這種情況要著重與家長講清兩點：一是提高家長對什么是對孩子真正的愛的認識；二是強調如果無特殊情況不按教學計劃完成實習任務，按獎懲條例將給孩子帶來的后果。希望家長能夠引導孩子經歷風雨，走上成才之路。

四、抓好實習動員和總結工作動員和總結是整個實習過程中十分重要的兩個環節。抓好這兩個環節對于提高實習效果具有特殊意義。

（一）實習動員。

思想認識的統一，是實習成功的有力保證。每次實習之前，做好實習動員工作，有針對性地解決學生的思想認識問題，是非常重要的。在動員中要重申實習目的、意義，進行愛崗敬業、吃苦耐勞等方面的職業道德教育，幫助他們正確認識付出與收獲的關系；公布實習協議，了解實習單位對學生的要求，明確實習紀律及獎懲規定。

（二）實結。

實結在頂崗實習教學中起著不可忽視的作用，每次實習結束后，學生要上交個人實結，班級召開總結大會。

1.幫助學生對自己的實習情況進行理性的回顧、規律性的概括。

學生在實習中的經歷都是感性的，實習結束后，在老師的指導下，對自己的實習情況進行總結，把感性的東西上升到理性來認識，找出自己能在艱苦的崗位上堅持工作并取得成績或有所收獲的原因，并在未來的工作生活中發揚光大，這個過程本身對學生來說就是一個提高的過程。

2.幫助學生正確認識實習中遇到的困難和負面的東西。

學生在實習中也會遇到受委屈、挨批評的事情和工作時間長、勞動強度大、身體不適等困難，可能也會看到實習企業管理中存在著的問題。有的學生對這些負面的東西不能正確認識，在總結的時候，要引導學生從積極方面去看待和認識這些問題，讓學生懂得頂崗實習的所有經歷都會成為他們一生中最可寶貴的財富。

3.表彰先進，鞭策后進，為下次組織實習創造良好氛圍。

在實結中，根據企業鑒定和反映以及實習指導老師的了解，按一定比例把在實習中表現優秀的學生選出來予以表彰，并對有違紀行為的學生根據不同情況給予處理，有獎有罰，營造出以堅持實習、表現良好為榮，以半途而廢、表現欠佳為恥的氛圍，進一步強化實習效果，為旅游管理專業下一屆實習的學生樹立榜樣。

五、與企業合作育人。

在實習管理過程中，學校還要加強與旅游企業的領導和員工的溝通和協調，校企聯手、密切配合、共同育人就顯得格外重要。

（一）讓企業充分認識校企合作育人的意義，提高其育人的主動性。

在建立實習基地時，要讓企業充分認識到，校企合作育人也符合企業培養人才的內在需要，有利于企業實施人才戰略；要讓其意識到實習生身份和其勞動目的的特殊性，不能把他們當作廉價勞動力來使用，而要把他們作為旅游企業后備力量來培養；要讓企業在更高的層面上知曉，接受實習學生頂崗實習不僅僅是解決自身勞動力問題，更是在履行一種社會責任。此外還要積極和企業協商實習細節，尤其是為學生爭取實習補貼，保證學生獲得一定的勞動報酬，合理的報酬能調動學生實習的積極性。

（二）與企業建立學生頂崗實習的管理與服務網絡。

學生進入企業后，要與企業建立學生頂崗實習的管理與服務網絡，雙方安排管理人員，及時了解實習學生的思想動態，解決學生中存在的思想問題和實際困難。企業應通過開展各種文娛體育活動和技能比賽，引領學生融入企業文化，豐富學生實習內容。

學生在旅游企業頂崗實習安全是第一位的，要與企業協商有關學生勞動安全方面的協議，共同加強對學生的勞動紀律、生產安全、自救自護和心理健康等方面的教育，提高學生的自我保護能力，保障學生的各項合法權益，杜絕安全事故的發生，保證頂崗實習安全、穩定、有效。

六、充分發揮學生干部的積極作用。

學生干部是學生管理工作的一支生力軍，尤其在頂崗實習中，發揮學生干部的管理和榜樣效應作用，是保證實習成效的重要因素。

（一）學生干部率先垂范，起到模范帶頭作用。

學生干部在實習中所發揮的作用是指導教師或其他人無法替代的。所以在每次實習前，最好專門給學生干部開會，教育、囑托、激勵他們，讓其知道自己在實習中的管理職責，希望他們率先垂范，發揮榜樣的作用，成為“班魂”。

（二）指導學生干部的管理工作，提高其管理能力。

在充分發揮學生干部在實習管理中的作用的同時，還要對他們的管理工作進行指導，告訴他們如何與企業各級領導溝通，如何處理一些事情。根據在實習中遇到的實際情況，有時也可以讓學生干部在工作實踐中去摸索，適時指點迷津，提供有益的意見，使學生干部不斷地總結經驗教訓，不斷得到升華。這樣使學生干部在實習中又多了一分收獲，即提高了自身的管理水平和溝通協調能力，變得更加成熟和自信。

第3篇：旅游專題研究范文

關鍵詞：旅游管理專業；協同創新理念；立體化實踐教學；內蒙古高校

伴隨著旅游業日新月異的發展，對旅游管理專業高素質人才的需求與日俱增，高校旅游管理專業招生人數和專業設置也不斷增加。隨之也出現了一種尷尬的情況：一方面畢業生就業率低、分流到其他行業領域；另一方面，旅游企業卻招不到優秀的人才，出現高素質旅游管理人才稀缺的窘境。因此，如何緩解旅游管理專業人才的供需矛盾成為制約旅游管理專業發展的關鍵問題。很多高校為了培養復合型的高素質人才，在課程設置和教學方案改革別重視實踐教學環節，充分發揮其銜接作用，使學生通過校內實踐和校外實習后就可以達到職業上崗的要求。但部分高校的實踐教學體系存在很多問題，比如定位不準確、理論脫離實際、教學內容不成體系等。因此，必須運用科學的理論來指導實踐教學，以“高位就業”的培養目標構建立體化實踐教學體系，實現教學內容、教學方法、學生能力等協同發展［1］。協同創新實踐教學體系是以培養學生職業能力和綜合素質為基礎的，其目的是不斷降低旅游企業的人才流失率，推動旅游業和旅游教育體系健康發展。

一、相關概念界定

（一）協同創新理念

協同創新的概念起源于20世紀80年代有關創新領域的協同理論。清華大學百年校慶時，提出了協同創新理念，鼓勵高校與科研院所、企業協同聯盟，共享資源，開展全方位合作，以培養協同創新人才。協同創新教育理念是動態的、開放的模式，以培養復合型人才、高素質人才為宗旨，以各主體為了各自的最大化利益進行多樣化、跨越式的深度合作與資源整合為本質。高校是協同創新過程的主體，政府、旅游企業以及其他旅游科研機構是其協同伙伴，彼此之間實現優勢互補與資源共享。由于旅游管理專業的實踐性和應用性的特點，使得實踐教學具有重要的地位和作用。協同創新理念符合旅游管理專業可持續發展要求，符合實踐教學體系不斷完善的需要，符合人才培養的需要，對實踐教學的發展具有重要的意義和指導作用。

（二）立體化實踐教學概念界定

立體化實踐教學是創新的實踐教學體系，是實踐教學的重要內容。它強調實踐教學整體效用和價值的最大發揮，將實驗、實踐、實習等各環節緊密聯系起來，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現校企政協同合作，實現復合型人才的培養目標。

（三）旅游管理專業立體化實踐教學

旅游管理專業立體化實踐教學是以培養創新型和復合型人才為宗旨，以協同創新理念為指導，以專業理論和實踐教學內容為基礎，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現旅游管理專業人才“高位就業”的目標。旅游管理專業立體化實踐教學體系是符合時展需要的，具有較強的理論和實踐價值，既完善了實踐教學體系，又豐富了旅游管理專業教育理論，并能推動旅游事業的發展。

二、內蒙古高校旅游管理實踐教學開展情況

旅游管理專業是非常重視實踐教學的，為了能夠更好地了解內蒙古高校旅游管理專業實踐教學的開展情況，筆者采用問卷調查法和訪談法，對內蒙古四所高校的旅游管理專業本科學生（主要是大二和大三的學生）進行調查，分別是內蒙古財經大學、內蒙古大學、內蒙古師范大學、內蒙古工業大學。共發放問卷220份，收回有效問卷205份，達到93．2％的有效率。問卷內容主要涉及與旅游管理實踐教學密切相關的問題，結果如下:

（一）旅游管理專業實踐教學協同現狀調查

目前內蒙古高校旅游管理專業的實踐教學環節，有的是學校統一安排，時間比較固定，有的是學生自己聯系實習單位，實習單位性質也不盡相同。因此，本問卷題目主要針對旅游管理實踐教學協同單位及其協同性。通過對數據結果的分析得知，內蒙古高校旅游管理專業的協同單位大多都是旅游企業，類型較單一，其他類型的企業及行政單位涉及很少。學生實踐教學的協同情況顯示，83％的院校與旅游企業進行合作，12．2％選擇了其他企業，極少數旅游專業是與科研院所和其他旅游院校進行合作。因此，調研結果（見表1）顯示出目前旅游管理專業實踐教學協同形式比較單一，渠道較少。

（二）旅游管理專業教學實踐教學環節開展情況

針對內蒙古高校旅游管理實踐教學環節開展情況，本問卷設計4個問題，著重了解學生對實踐教學活動的參與情況，具體結果見表2。結果顯示：第一，課堂教學模擬頻率較高，大部分旅游院校都開設了相關實踐課程，學生參與的積極也較高。第二，短期的專業實習參與頻率較低，從沒參與過的學生占比為38．8％，說明實踐教學環節沒有得到足夠的重視，未能真正發揮其應有的效果。第三，旅游實訓課程參與程度一般，課程設置不合理，學生參與積極性低，不利于實踐教學質量的提升。校外實習參與程度很低，從未參與過的學生占比為44．7％，較少參與的學生占比為32．3％。由此可見，部分旅游院校沒有開展實訓環節的實踐教學，校外實習基地建設滯后。綜上所述，旅游管理專業實踐教學形式單一，主要形式依然是課堂模擬、畢業實習，實踐課程設置不合理，學生參與度較低，沒有將校內實訓和校外實習有效結合起來，實踐教學體系有待完善和提高。

（三）旅游管理專業實踐教學硬件設施情況調查

硬件設施是實踐教學得以順利開展的基礎條件，對學生的參與積極性有著重要的影響。根據調查顯示，學生對實踐教學的硬件設施滿意度較低，多數同學認為教學設施條件還可以，部分同學認為不好，反映出目前旅游管理專業實踐教學硬件條件需要繼續完善，要緊跟市場發展步伐進行設備的更新換代，以滿足教學的需求。

（四）旅游管理專業實踐教學師資情況調查

關于實踐教學師資情況的調研主要從教學水平、實踐經驗等方面進行。結果顯示：學生對實踐教學的師資總體比較滿意，有非常滿意的有11．2％，比較滿意的有15．6％，46．3％覺得一般，25．4％覺得不滿意。可以看出，目前旅游管理專業實踐教學的師資力量比較匱乏，水平、經驗和能力都有待進一步提高，師資隊伍需要進一步完善和優化。

（五）旅游管理實踐教學課程設置情況

本問卷針對旅游管理實踐教學中比較重要的七門實踐課程的開設情況進行調研（具體情況見表1）。調查發現：首先，大部分院校都開設了導游模擬實訓課程，開設率為73．2％，前廳服務、餐廳擺臺、客房服務的課程開設率近50％，說明很多院校都比較重視這些課程；酒水和茶藝服務課程開設率較低。調查結果表明旅游管理實踐課程的類別雖然逐年增加，但前廳客房、餐廳擺臺等服務技能等必修課程的開設還需要加大，課程內容雖然涉及比較廣泛，但是缺乏科學統一的課程體系規劃，缺少對教學目標的科學理解，導致實踐課程開設比較隨意，體系性不強。

三、旅游管理實踐教學存在的主要問題

（一）缺乏科學合理且明確的教學目標

目前，旅游管理專業實踐教學進展緩慢、效果較差的根源就是教學目標不明確，導致學生在認知方面有偏差，認為只有高職高專的學生才應該去學習實踐課程，本科學生應該學習管理知識，出現了學生參與實踐環節的積極性不高，動力不強的現象，極大地影響了學生專業技能的提升。很多旅游院校重理論輕實踐，實踐課程開設數量和類別都偏少，未能全面培養學生的實踐操作技能。學校中有部分實驗室因為設備老化、陳舊且未能及時維護，影響了教學活動開展，也削弱了學生參與的熱情和積極性，導致學生對旅游管理專業認知度比較低。這些問題需要有關部門和學校領導高度重視起來［2］。因此，培養目標要緊密結合旅游企業發展、學生職業能力發展和旅游管理專業長期發展等多種需求，采用協同創新的理念，統籌兼顧，構建滿足企業、學生、學校多層次需求的培養目標。

（二）課程設置不合理

目前大部分旅游院校在實踐課程設置方面存在很多問題，表現在：首先，實踐課程體系不完整。實踐教學內容沒有針對學生的職業發展要求和目標來設置，未能緊密結合旅游市場需求，而是老師根據教學經驗設定且內容零散，不成體系。其次，實踐教學課程比例設置較低。旅游管理專業是依附多學科基礎而發展起來的，專業課程設置中包括公共基礎課、專業必修課、專業選修課等。專業課程的設置主要包括了偏重經濟和管理的學科內容，比如旅游企業人力資源管理、旅游經濟學等，實踐課程也僅有前廳客房、導游實訓、餐廳擺臺等課程。總體呈現出重理論輕實踐的特點，這樣的課程設置不利于學生實踐技能的培養與提升，對將來的就業會產生不利的影響。再次，實踐教學課程的內容建設滿足不了實踐發展的要求［3］。目前實踐課程的教學內容、教材使用、教學方法、教學設備已經遠遠落后于旅游業發展的實際，滿足不了旅游企業對人才的需求，加上實踐教學的教師缺乏實踐經驗，與旅游企業合作較少，理論與實踐嚴重脫節。

（三）實踐教學師資力量匱乏

由調查可知，目前旅游管理專業教師的專業背景大多是跨學科、跨專業的，很多是經濟、歷史、政治、文學等學科背景的，沒有在旅游企業實戰的經歷和溝通經驗，僅憑自己的經驗和知識進行傳授。“雙師型”教師比例太少，這成為阻礙旅游管理專業實踐教學發展的重要因素［4］。另外，旅游管理專業還缺乏骨干教師和學術帶頭人。有的院校雖然聘請了相關旅游企業的人員走進課堂進行實戰經驗講述，他們雖具有豐富的實踐經驗，但缺乏教學能力和教學經驗，無法清晰準確地將自身的實戰經驗傳授給學生。況且他們身兼數職，無法經常與學生進行溝通和聯系，保證不了教學質量和效果。因此，吸納優秀的骨干教師并建立健全的師資隊伍是目前亟待解決的問題。

（四）實踐教學基地建設匱乏

實踐教學基地是旅游管理專業發展的重要基礎，是學生教學活動的主要場所，目前實踐基地的建設遠遠滯后于理論教學的發展。表現在：第一，校內實踐教學基地由于各種條件的限制規模小，利用率低。設施設備老舊，跟不上社會及理論教學的發展，實訓室條件比較簡陋，教學軟件未能緊跟旅游企業實際發展要求，導致學生實踐教學效果較差，動手能力不強，參與度不高。其次，校外實踐教學基地建設緩慢，未能充分滿足教學需求［5］。

四、旅游管理專業立體化實踐教學實施對策

（一）建立協同創新的實踐教學目標體系

基于協同創新理念的“高位就業”目標是旅游管理專業的辦學宗旨與根本目標，也是緩解目前旅游人力資源市場供需矛盾的有效途徑，有利于降低旅游企業人才的流失率。同時對培養大學生良好的專業素養與專業認知起到很好的促進作用。因而，以“高位就業”的目標來培養學生的實踐操作能力，既符合旅游高等教育對人才培養的要求，又符合旅游企業對人才各方面能力的需求，是推動旅游高等教育事業邁上新臺階的強勁動力。因此，該目標體系以“三維立體”教學體系為特征，包括學生實踐能力、實踐教學內容、教學方法與手段等方面的立體化。“三維立體”教學方式有利于促進旅游管理專業可持續發展，有利于實現校企聯合辦學，有利于學生專業技能的提升。如圖2。

（二）構建基于協同創新理念的立體化實踐教學課程體系

首先，完善實踐教學教材建設。教材的規范選擇和使用有利于實踐教學活動的開展，對提升教學質量和效果有重要的幫助。因此，要緊密圍繞學生“高位就業”目標，選取緊密聯系實踐發展要求和職業能力發展要求的教材，注意實用性和系統性。或者鼓勵教師、旅游企業、行業專家組成小組共同開發實踐教材，這樣就能夠將實踐教學目標、方法、知識等有機編排在一起，兼具專業特色和行業特色，不斷推進實踐教材建設進步［7］。其次，構建立體化實踐教學課程內容（圖3）。以協同創新理念為背景，結合專業發展需要逐層遞進培養，實驗課和實訓課培養學生的實踐能力和專業技能，校外實習則培養學生面對風險、問題時的應變能力，使其具備較高的職業素養，順利地實現角色轉換，實現“高位就業”的目標。

（三）不斷完善實踐教學師資隊伍建設

師資隊伍建設是保障旅游專業人才質量的關鍵因素，是協同創新型實踐教學體系不斷完善的強有力保障。首先，不斷優化師資隊伍的專業背景，注重培養實踐能力與經驗。對于現有的缺乏實戰經驗的師資力量，可以鼓勵教師利用業余時間或假期到相關旅游企業進行實戰鍛煉，以積累豐富的經驗；或參加旅游行業職業資格認證考試，還可選派專業實踐教學的教師到國內外飯店、旅游景區、旅行社學習先進的管理經驗和操作規程，為實踐教學奠定良好的基礎［8］。其次，優化教師隊伍層次結構，注重人才引進。旅游管理專業在招聘新進教師時不僅要招聘有扎實理論功底的學術型人才，又要吸納有豐富閱歷的專業人士，還可以聘請旅游企業管理人員或一線服務人員擔任實踐教學環節的指導教師，或者聘請相關旅游企業，比如國際或國內高星級酒店總監、旅行社經理等擔任實踐教學的指導總監，用他們的實踐經驗豐富學生的視野，培養學生良好的專業素養。

（四）不斷進行實踐教學基地的建設與完善

1．不斷強化校內校外實踐教學基地建設。校內校外實踐教學基地是旅游管理專業教學的主要場所與平臺，具有非常重要的地位與作用。校內的實踐教學基地包括校內模擬實驗室、實訓室等，能夠增強學生的理論知識基礎，培養動手操作的能力；校外實習基地包括旅游實踐中心、旅游企業頂崗實習等，有利于培養學生的職業發展能力。校內校外實踐教學的開展，適應了當前社會對旅游管理專業人才的要求，為“高位就業”奠定基礎。2．推行國內國外雙向實習、雙向就業渠道。目前很多旅游院校派學生去旅游企業進行頂崗實習，主要的實習單位是酒店、旅行社和相關的企業，實習單位的層次和規模參差不齊，在實習過程中存在很多問題。比如，缺乏專業的指導教師、學生對專業的認同度比較低、學生就業率和就業質量較低等，這些問題都暴露出旅游管理實踐教學環節需要進一步完善和提高。因此，旅游院校的發展要引入創新的教學理念，與時俱進，實踐教學基地的建設需要放寬視野，不斷加強地區之間的合作與發展。進一步推進地區與跨地區間的旅游實踐教學合作，為學生創造更為豐富的實踐教學內容與體驗，讓學生們有更多的機會參與到國內外旅游企業的建設中去，為將來就業積累更多的實戰經驗。而且，要不斷提高旅游管理專業人才的培養質量，開展與國外旅游院校的合作與交流，打造國內和國外的雙向實習就業渠道，既可以增強學生的語言交流能力與國際視野，又可以為學生就業打開國際市場，深化了對旅游管理專業的認知［9］。

（五）校企政協同合作與發展是必經之路

實踐教學的開展離不開校企政協同合作的方式，是實現“高位就業”目標的有效途徑。首先，各高校應主動出擊，實現與各大旅游企業、政府及行政管理部門、各科研院所等的密切合作，盡力得到有效的政策和資源扶持，為實踐教學保駕護航。其次，加強人才交流與合作［10］。旅游院校可以選派優秀教師到旅游企業考察學習，并結合旅游企業經營中存在的問題展開實踐性課題的研究工作，既為旅游企業解決實際問題，提高經營利潤，又能以科研促進教學。校企政的深度合作是推動旅游專業立體化實踐教學發展的重要力量。總之，為了適應社會和企業對新型人才的需要而開展的旅游專業實踐教學活動，既解決了理論課程的枯燥，又增強了學生的動手操作能力，緩解了旅游人才培養和實際需求錯位的矛盾。基于協同創新理念的立體化實踐教學體系能夠將理論與實踐更好地結合，有利于復合型人才的培養，真正為企業和社會培養高素質人才，實現“高位就業”的目標。希望內蒙古各高校能夠充分整合校內校外資源，徹底擯棄重理論、輕實踐的觀念問題，構建科學合理的立體化實踐教學體系，為社會培養出更多的優秀人才，為內蒙古旅游教育和旅游業的發展做出更大的貢獻。

參考文獻：

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［9］張維梅．旅游管理專業“三層次”實踐教學體系的構建［J］．湖南工程學院學報，2010（3）：104－105．

第4篇：旅游專題研究范文

[關鍵詞] 旅游管理 實驗教學體系 模塊 層次

旅游管理專業實驗教學是一個重要的實踐性教學環節，有助于強化學生的實際操作能力、知識運用能力和專業實踐能力，有助于培養學生理論聯系實際的能力、獨立分析與解決問題的能力，進而培養學生的創新意識與創新精神，形成良好的綜合素質，滿足社會對旅游專業人才的基本要求。同時，旅游業的發展也要求旅游管理專業加強實踐教學，使學生能具備“一專多能”的特質，實現人才與企業的“零距離”，與旅游業的發展趨勢接軌。

一、旅游管理專業實驗教學現狀

受市場就業需求的影響，大多數旅游院校在旅游專業的學科培養結構中均開設了實驗課，旨在培養能夠適應社會所需的、具備旅游業從業基本素質與操作能力的旅游管理專門人才。但就目前情況來看，旅游管理專業實驗教學在實驗項目數量、實驗教學地位、實驗教學內容、實驗師資、制度體系方面均存在不足。

1.開出實驗項目少

目前，高校旅游管理專業日常教學仍以理論教學為主，對所開設課程中蘊含的實驗環節未能深入挖掘，開出實驗項目較少，且多是一些操作技能方面的實驗（如：客房西式鋪床、中餐擺臺、口布折花等），實驗開出率較低。

2.實驗教學附屬于理論教學

目前旅游管理專業實驗教學內容基本是按照各門課程的教學要求設計的，實驗教學依附于理論教學，實驗教學為理論教學服務，而不是為學科素質培養服務，未形成相對獨立的實驗教學體系，達不到實驗教學的目的。

3.實驗教學內容缺少層次性

實驗教學的內容應遵循從簡單到復雜、由單一到綜合的趨勢，實現層次化、模塊化。但目前旅游管理專業實驗教學項目簡單孤立，而且實驗教學一般與理論教學同步，顯得過于集中和呆板，使得實驗教學缺少層次性，不利于循序漸進培養學生能力。

4.實驗教師缺少實踐經驗

隨著旅游教育事業的迅速發展，旅游管理專業師資在一定程度上呈現出理論知識豐富，實踐經驗缺乏的狀況，這種狀況在很大程度上制約了實驗教學的發展。

5.實驗制度體系不完備

由于旅游管理專業的實驗教學長期以來處于邊緣狀態，其實驗教學體系的內容不太明確，制度體系也不完備，使得實驗教學缺少相應制度保障。

二、旅游管理專業實驗教學體系構建設想

旅游管理專業實驗教學體系應包括硬件和軟件兩方面內容。硬件方面主要是實驗環境體系，即各類實驗教學基地，實驗環境體系是整個實驗教學的載體；軟件方面主要有實驗隊伍體系、實驗內容體系和實驗制度體系。實驗教學體系各方聯系如圖1所示：實驗內容體系和實驗隊伍體系是核心，實驗環境體系是基礎，實訓制度體系是保障。

圖1旅游管理專業實驗教學體系整體示意圖

1.實驗環境體系

旅游管理專業實驗環境體系主要由兩部分構成：校內實驗環境與校外實驗環境。校內實驗環境為校外實驗環境提供必要的基礎支撐條件，校外實驗環境是校內實驗環境的延續。

(1)校內實驗環境。校內實驗環境主要是指校內實踐教學基地，主要是為學生專業崗位職業技能技術訓練服務，是各專業課程實驗教學活動和技能考核的主要場所。校內實驗環境通常由一系列培養學生旅游業從業基本素質與能力的模擬實驗室構成。其中，模擬導游實驗室主要培養學生旅行社企業各方面就業能力，如導游講解能力等；形體禮儀實驗室主要培養學生個人形象塑造及基本的待人接物能力；模擬酒吧、模擬餐廳、模擬客房、模擬前廳、西式面點、茶藝（道）實驗室主要培養學生星級酒店一線服務及基層督導技能；酒店管理控制中心主要培養學生利用計算機處理酒店各種信息的能力（見圖2）。

圖2旅游管理專業校內實驗教學基地構成圖

(2)校外實驗環境。校外實驗環境是指校外實驗教學基地，即與旅游相關的各類企業，對旅游管理專業而言主要是星級酒店和旅行社。在校外實驗教學過程中，學生可以直接參加生產和實際工作，以“準員工”的身份頂崗實習。校外實驗環境體系的建設對旅游管理專業的實驗教學具有非常重要的意義，校內實驗教學基地受環境所限，其操作或管理大都是模擬性質，不能夠提供“全真”的工作環境，學生不能夠獲得真實體驗，實驗效果及能力培養均受到影響。而校外實驗教學基地所提供的實驗教學環境是全面的、真實的，能夠強化理論知識的綜合運用，能夠強化產學研的結合，對學生的專業技能、職業素養、管理能力等綜合素質的養成具有不可替代的作用。

校內實驗環境為校外實驗環境提供“毛坯產品”，校外實驗環境則為社會提供“半成品”，在校外實驗環境內，學生將真正做到“三了解”：了解社會、了解行業、了解自己，為自己將來的職業生涯規劃提供真實的參考。

2.實驗隊伍體系

缺乏實踐經驗的專業教師是制約旅游管理專業實驗教學的“瓶頸”。實驗隊伍體系應由業務優良、數量適當、結構合理、層次較高、相對穩定、具備“雙師型”素質的實驗室工作隊伍組成，才能確保實驗開出率、更新率與開放率，發揮實驗教學的特色與效益，才能保證完成實驗教學、科學研究和社會服務任務。

當前實驗室隊伍建設的主要目標是努力提高人員素質、特別是骨干教師和實驗指導人員的素質。其具體的培養途徑可通過學術交流、培訓、進修等措施，持續提高實訓人員業務水平和管理能力，或采用激勵機制，鼓勵現有實驗人員深入酒店、旅行社企業實地學習，掌握旅游行業最新動態和發展趨勢。同時，也可鼓勵實驗人員對旅游管理專業的實驗項目進行研究創新，突出其科學性、合理性和適度超前性以達到產學研的相互促進。

3.實驗內容體系

實驗內容體系應根據專業培養目標，將原分散在理論課中的單項實驗和一些分散的實驗課程統籌安排，優化整合，按認識和能力提高循序漸進的原則，分層次（或分階段）安排實驗內容，各個層次有明確的能力培養定位，分別以基礎性實驗、綜合性實驗、創新性實驗和科研性實驗為主，使實驗內容自成體系，后一層次以前一層次為基礎（見圖3）。

圖3旅游管理專業實驗內容體系

4.實驗制度體系

實驗制度體系主要是指旅游管理專業實驗教學的管理制度、運行制度、安全制度、文檔管理制度等規范旅游管理專業實驗教學規章制度，實驗制度體系能夠確保旅游管理專業實驗教學的順利進行。具體而言，就是結合高校實驗教學管理系統和專業實驗室管理的各個環節，一方面完善校內實驗教學管理機制，建立崗位責任制，加強規范化、網絡化管理，同時對有條件的模擬實驗室實行開放式管理（如酒吧）；另一方面加強校外實驗教學基地的建設和評估，主要是校外實踐教學基地的選擇、實驗指導人員的配備、實習生的管理三方面。

總之，旅游管理專業具有實踐性強和內容更新較快的特點，只有與時俱進，不斷深化旅游管理專業實驗教學體系改革，構建與理論教學有機結合的相對獨立的實驗教學體系，提高實驗項目的開出率，修訂和完善各種規章制度，才能培養具有創新精神和實踐能力的高素質人才。

參考文獻：

[1]李文軍等:新專業實驗教學策略的構想和研究[J]．理工高教研究，2004，23（1）:105～106

[2]李志瑤等:實驗教學體系設置改革研究[J]．長春大學學報，2000，10（3）:70～71

第5篇：旅游專題研究范文

【關鍵詞】 旅游管理；就業；對策

一、前言

隨著旅游業的快速發展，我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。面對市場對旅游管理人才的迫切需求，旅游業存在著巨大的就業空間，各大專院校旅游管理專業也為此行業培養了大量的人才，但旅游管理專業本科層次學生就業并不理想。呈現出"低進入率和高流失率"的現象，這不僅導致旅游企業尋找合適人才難的同時旅游管理專業本科生就業也難，而且還將導致投入旅游教育的公共財政資源可能產生越來越多的浪費。本文將在對旅游管理本科生的就業現狀進行調查基礎上，查找問題產生的原因并對其進行分析，最終提出解決對策。

二、目前旅游管理專業本科生就業中存在的主要問題

1、行業就業率偏低，存在"有業不就"或"轉入他行"的現象。

2014年10月14日，教育部公布了近兩年全國范圍內就業率較低的15個本科專業，旅游管理專業榜上有名。這一現象的出現，迫使旅游院校不得不深刻反思自己的工作，從自身角度審視影響畢業生就業的因素，通過采取有效措施促進旅游管理專業本科生就業。另一方面，銀行、外企、公務員等工資待遇高、工作穩定、社會認可度高的行業和單位對旅游管理專業畢業生具有極強的吸引力，一部分學生畢業后直接進入這些行業就業。

2、行業流失率較高，普遍存在跳槽現象。

本著"先就業，后擇業"的觀念，一些學生選擇到旅游行業就業，但又因為旅游行業的薪資福利偏低、工作辛苦等原因離職。大部分畢業生在工作兩三年后選擇離開旅游行業，另行擇業。能堅持在旅游行業工作五年以上的

三、導致旅游管理專業本科生就業困境的主要原因

1、自身盲目選擇

經調查發現，很多旅游管理專業本科生在填報高考志愿時僅僅是抱著對旅游的喜愛，抱著旅游就是享受生活的概念來選擇旅游專業的，而忽視了畢業后要從事的是一種旅游職業而非旅游本身，更有的學生根本就不考慮自身的職業生涯和興趣愛好，僅僅憑"旅游很火"、"旅游專業很輕松"、"旅游就是玩"的感覺而盲目地選擇旅游專業。

2、學校教育中的"重理論、輕實踐"，導致學生就業上存在較大難題

目前，大多數培養旅游管理本科院校在課程設置上依然以理論教育為主，即便增加了一定比例的實踐課程，但是最終也因為資金、時間、安全等因素而流于形式。旅游專業的學生要最終成為一名優秀的管理人員，實踐技能知識的掌握是十分重要的，旅游行業優秀的管理人員都是從基層實踐中不斷磨礪后發展起來的。而目前一部分旅游院校開設的課程中很多都脫離實際情況，使學生在校學習階段只是片面地學習了部分的專業知識，掌握了少量的操作技能，到了工作崗位上，這些知識與能力遠遠達不到企業現實需要。

3、傳統就業觀念影響就業

與旅游專業學生"招生難、就業率低、轉入他行等"現象形成鮮明對比的是用人單位對旅游業從業人才需求量較大，很多單位還是條件不錯的酒店和旅行社。但是仍然有一部分學生是畢業后選擇轉行，不愿從事旅游業，這和人們的傳統觀念有關系。在中國傳統觀念里認為，服務是侍候人的工作，從事服務工作的職業是低人一等的。這種舊意識、舊觀念至今還不同程度地影響著人們，對大學生擇業的影響很大。

4、專業就業面不廣

旅游管理專業目前從旅游專業學生就業的崗位來看，較多是限于酒店和旅行社兩個部門。而隨著知識經濟和信息社會的到來，旅游競爭的加劇，緊缺人才的問題會越來越突出。一是旅游企業經營管理需要的常規人才， 如高層管理者、從事人力資源管理與開發、市場營銷、旅游娛樂管理、旅游規劃、旅游景區管理、旅游物業管理等人才；二是隨著旅游業發展需要的一些新的專業人才，如從事旅游電子商務、分時度假旅游網絡管理、會展旅游、旅游資本運營等人才；三是在未來社會競爭中需要的創造型、復合型人才。

四、針對旅游專業本科生就業存在問題的對策

1、調整與改善高校旅游管理專業教育的對策

高校應大力培養既有理論知識，又有實踐經驗的教師，彌補高校旅游管理專業教師缺乏行業實踐經驗的現狀。同時要根據行業的變化和就業方面的需求優化課程設置，增加教學環節中實踐課程的比例并落實到實處。建立校企合作機制，為在校學生提供一個提高實際操作能力的平臺。通過密切的合作關系，展開長期性的調研，主動掌握人才需求動態，建立與高校專業相適應的就業基地，有目的、有計劃地調整專業結構，加強學科建設。

2、旅游行業的用人單位應建立長期有效的人才激勵政策。

旅游行業用人單位應建立完善的激勵機制，建立健全各方面的制度體系，為旅游專業畢業生營造公平競爭的工作環境，相信他們的能力和潛力，并提供與其自身相適應的職位，使其才華能夠施展，采取獎勵晉升的方式，吸收更多的優秀的旅游管理專業的本科畢業生。

3、旅游專業培養院校應開設就業指導課，幫助畢業生建立正確合理的就業期望。

旅游專業培養院校應根據自身的培養目標，安排一定的課時，對各個年級的大學生就業指導進行系統地規劃，讓學生全面認識自己、樹立正確而現實的工作期望，樹立先就業后擇業的觀念，打破"一次就業定終生"的觀念，引導學生正確估計自身的實力。

4、旅游管理專業大學生在實際生活中要遵循"開闊眼界、面對現實、正確定位"的原則。

對旅游專業的畢業生來說，首先要從主觀上增強對旅游業的認同，建立長遠的職業規劃。本科生應該樹立遠大的理想，立志在旅游行業里打造自己的一片天空。這就需要旅游專業本科生要正確認識自己，在正確自我評價的基礎上，充分相信自己的實力，發揮自己的優勢，揚長避短，敢于通過競爭去達到理想的目標。其次，要轉變擇業觀念，培養對本專業的熱愛。積極參予旅游活動的組織、策劃、公關、創新的能力提高，從而獲得對本專業的熱愛，獲得本專業學者的認同。第三、要學會面對挫折。人們在求職擇業中遇到挫折是正常的，切不可因此而自卑。順境中有自信心不足為奇。逆境中更需要自信心的支持。

五、結語

旅游管理專業本科生招生難就業難的現象在我國各高校是一個普遍存在的現象，這一現象透視出旅游業人才的供需矛盾，揭示了旅游教育培養機制與旅游人才需求之間的不協調，，要解決這一問題，需要學校、用人單位、學生三方面相互配合、共同完善才能得以解決。

備注：該課題源自商學院2016年院級研究課題

第6篇：旅游專題研究范文

摘要:隨著旅游業的迅猛發展,社會對旅游專業人才的需求量劇增,旅游專業人才的培養規模也隨之迅猛地發展起來。旅游專業人才存在“眼高手低”、“高分低能”的現象,用人單位在招聘員工時,傾向于選擇有一定工作經驗的人,這就使得培養出的大量旅游專業人才面臨著巨大的就業壓力。說明旅游專業人才培養過程中存在著一定的問題,需要進行人才培養戰略的轉變,并提高旅游專業人 才的素質能力。

關鍵詞:旅游專業;人才培養;素質能力

一、旅游專業人才培養規模

隨著旅游業的迅猛發展,社會對旅游專業人才的需求量劇增,旅游專業人才的培養規模也隨之迅猛地發展起來。

(一)院校規模

截至2009年年底,全國共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和開設有旅游系或旅游專業的院校)1,733所,其中高等院校852所。全國旅游院校在校生共計952,438人,比2008年增加107,834人,增幅達12.8%。其中高等院校在校生共計498,379人,比2008年增加58,341人,增幅為13.2%,中等職業學校為454,059人,增幅為12.2%。2009年當年畢業生總數為297,594人,其中高校畢業生139,485人,中等職業學校畢業生為158,109人。旅游院校專職教師數為24,385人,其中具有副高以上職稱者2,136人,占8.8%。

(二)學歷層次

旅游專業人的培養根據學歷高低,分為不同的層次。2009年,旅游高等院校在校生中,研究生數量占1.34%,本科生數量占37.03%,大專生數量占61.63%。其中,研究生旅游管理專業在校生占研究生總數的61.2%,本科旅游管理專業在校生占本科生總數的55.9%,大專旅游管理專業在校生占大專生總數的53%。中等職業學校中,飯店服務與管理專業在校生占總在校生數的32.2%,旅行社服務與管理專業為22.1%,烹飪與其他專業為45.7%。2009年,旅游外語專業學生占在校生總數的11.2%,其中研究生外語專業占在校生外語人才總數的1.9%,本科旅游外語學生占31.1%,大專生占67%。

(三)職業培訓

在人才培養的模式與方式中,職業教育和培訓也是重要的構成部分。2009年全國旅游行業培訓總量為3,971,125人次,比2008年增長17.4%,其中行業崗位培訓達3,496,865人次,成人學歷教育培訓474,260人次。部門分布:飯店培訓在旅游行業培訓中的數量最大,達2,560,207人次,比2008年增長17.6%,占到培訓總數的63%;旅行社培訓652,272人次,比2008年增長28.3%,占17%;旅游景區(景點)培訓553,102人次,比2008年增長11.5%,占到15%的比重;旅游車船公司培訓99,437人次,比2008年減少12.8%,占2%的比重;旅游行政部門培訓了39,805人次,增長17.3%,占3%的比重。

二、旅游專業人才培養存在的問題

旅游專業人才走入社會往往出現這樣兩種就業現象,一是由于許多人期望值過高,存在“眼高手低”、“高分低能”的現象,一般的旅游企事業單位看不上眼,好一點的用人單位又因為其苛刻的限制條件等原因而“高攀不起”,處于一種“高不成、低不就”的尷尬狀態另;另一方面,用人單位在選才方面往往受到傳統觀念的影響,認為旅游專業的人才是“徒有其表,虛有其名”,在招聘員工時,大多數旅游企業更傾向于選擇有一定工作經驗的人。因為他們認為有工作經驗的員工在較短的時間內能夠更快地適應新的環境,旅游企業能夠以較少的物力、財力在盡可能短的時間內培訓出自己所需要的人力,這就使得培養出的大量旅游專業人才面臨著巨大的就業壓力。

上述現象的產生,說明旅游專業人才培養方面還存在著問題,具體來說可概括為如下幾個方面:

(一)專業知識更新速度慢

旅游專業是一個兼容性和實踐性很強的專業,知識更新速度快。尤其是信息化高度發達的今天,知識傳播的速度一日千里。旅游業具有容易受到諸多信息因素的影響而呈現出變幻莫測、極具挑戰性的特點。旅游專業人才的培養應及時跟上這種變化,不斷反映人類休閑娛樂需求和選擇的變化性和時代性特點,并積極適應時代審美取向的變化,努力創新,用知識的更新作為人才培養的保障,這也是永葆旅游業持續發展的基礎。而這一理念在目前的旅游專業人才培養中沒有得到重視或重視的不夠陳舊,致使旅游專業知識不能突出反映旅游業的變化性和時代性特點。因此,旅游專業人才的培養應通過引入反映學科和行業前沿性發展信息的課程,通過活動式、案例式、討論式、學術報告等多元化教學方法訓練學生發現問題、思考問題的能力和專業靈感,保障人才培養跟上甚至是超越時展的步伐。

(二)專業知識體系不完善

旅游專業是一門綜合性的邊緣學科專業,其知識體系是經濟學、管理學、市場學、心理學、文化學、歷史學、法學、地理學、環境學、美學、社會學等多學科的知識在旅游這一特有主題下輻射和積淀的結果。從行業活動內容上看,旅游活動的綜合性又導致了旅游產業是由綜合行業集團構成,這便是旅游專業人才培養特殊的一面。而目前的相當一部分培養計劃中,經濟學和管理學的知識滲透偏重,而文化學、社會學、歷史學、文學、美學等的知識比重相對不足,這勢必導致旅游專業人才培養不可能適應旅游業綜合性的需求。旅游業的技術和管理人員或教學研究人員必須具備眾多相關學科堅實的基礎知識,經過職業經驗的訓練,在培養人才的知識體系構建上和培養人才過程中體現出極強的應用能力和創新素質,旅游業專業人才培養特殊性的需要。

(三)重技能輕能力的培養目標不合理

旅游業在改革開放之后的快速發展歷程中,片面地注重了創造財富的一面,而沒有重視旅游活動在提升人類精神體驗質量中本應扮演的重要角色,簡單地將旅游業定性為能創造財富的朝陽產業,卻忽視了其對人類精神生產的巨大作用。這就使得旅游專業人才培養過程中將目標定位在提高經濟效益和經營管理水平上,結果是旅游人才不能肩負起使旅游業滿足人類社會全面進步發展的重任。隨著知識經濟時代的到來,社會職業工作模式與工業經濟時代相比已有了質的變化,對旅游人才的需求更趨知識、能力及素質的融合。隨著時代的發展,旅游業這一綜合性與變化性極強的領域,職業崗位會不斷發生重組和派生現象,因此,旅游專業人才培養中應由單一專業技能的培訓向職業能力的培養、職業作風的培育和職業經驗的積累的綜合素質和戰略性方向變革。

三、旅游專業人才培養戰略的轉變

(一)樹立大旅游的培養方向

“大旅游”是指旅游大產業,人才培養要根據旅游業的不同行業特點設置專業方向,培養適應不同旅游行業特點的應用型人才。旅游業包括飯店業、旅行社、旅游交通、旅游景區等大行業群,需要不同的行業技能人才;不同行業的又分為不同職業崗位群,需要不同的職業技能人才;同一行業又需要專業策劃人才、管理人才、操作人才等不同層次技能型人才。“大旅游”的人才培養思路就是培養可以滿足全行業需求的人才。

(二)確定寬泛的培養思路

旅游科學是一門綜合性、交叉性和應用性很強的邊緣學科。現代旅游不僅僅是單純的經濟活動,它是涉及到政治、經濟、文化等各個方面的社會活動,在實踐中涉及幾十個行業和部門。綜合類培養平臺將構筑廣博的知識體系,形成集歷史、地理、哲學、藝術、文學、社會學、方法論等于一體的綜合知識體系。“厚基礎、強能力和高素質”相互融合,對受教育者將是適應行業快速變化和躋身于一個學習型社會的終身教育。

(三)制定靈活的培養計劃

在培養體系里,培養計劃要體現旅游專業知識高度細化的一面,同時又要關注行業的不斷變化。一方面在培養計劃中重視專業知識的覆蓋面,另一方面也要考慮了旅游業變化性的需要。靈活的培養計劃,是在寬泛的培養的思路基礎上制定的,較好地實現了專業知識培養與更多社會知識培養的有機結合。

四、旅游專業人才培養中應提高的素質能力

(一)學習能力

旅游專業人才要兼顧相鄰專業和公共專業知識,是“復合型”人才。在人才培養中要培養活到老,學到老,擁有一顆求知之心,永不停步地學習的精神。把學習當作一件快樂的事情來做,當作一種習慣來培養,培養一種閱讀的良好的習慣。在“知本時代”,與書為友,孜孜不倦地學習。通過閱讀等方式培養獨立思考問題和判斷事物的能力。

(二)開拓創新能力

開拓創新能力是旅游專業人才需要培養的一項重要能力,突破常規禁錮是人類所面臨的永恒的挑戰,沒有獨立思考就不會有創新思維。所以,要打破慣例,大膽嘗試,鼓勵自己身上所蘊藏的建設性的好奇心。旅游專業人才應轉變思維方式,自覺培養自己的開拓創新能力。

(三)自我認識能力

認識自己是一件不容易的事情,正確地認識自己更是一件難上加難的事情,但正確認識自己,為自己定位確實很重要。正確認識自我,才能微笑地去面對生活,勤奮努力地工作,并喜歡自己所做的每一件事情。正確地認識自己能克服懈怠的情緒,養成良好的自律習慣。

(四)人際溝通能力、合作意識和團隊精神

旅游專業是與人打交道的行業,正確而有效地與人溝通是非常重要的。通過人際交往,掌握人際交往的技巧,積累與人溝通交流的經驗,使自己能夠思維清晰、語言流利地與他人交流溝通,和周圍的人們保持廣泛持久、和諧融洽的人際關系。非常成功的人其成功秘訣之一便是善于與人合作,旅游工作要接觸到形形的人,沒有團隊精神,只靠“單槍匹馬”是很難成功的。

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[3]張世英,周麗潔,李映輝.高職旅游管理專業人才培養T型模式探索[J].黑龍江高教研究,2005,8.

第7篇：旅游專題研究范文

隨著我國旅游行業的不斷國際化，行業對旅游管理人才的外語應用能力提出了更高要求。旅游管理專業應從課程設置、教學方法與手段、雙語教學等方面入手，積極采取措施進一步提高旅游管理專業學生的外語應用能力，以適應經濟社會發展對旅游人才的需求。

關鍵詞：

旅游管理專業；外語應用能力；外語教學

中圖分類號：

G4

文獻標識碼：A

文章編號：1672-3198（2014）04-0153-02

旅游業，是世界經濟中發展最快、創匯最多、開放度最高的永遠的“朝陽”產業。近年來，我國旅游業得到了蓬勃發展，境外游客逐年增加。世界旅游組織預測，我國到2020年將成為世界上第四大旅游目的地國家。我國旅游業的飛速發展，迫切需要大量具有國際視野的旅游管理人才和一線的外語導游等旅游服務人才，由此對旅游管理專業學生的外語應用能力提出了更高的要求。因此，在旅游業大發展的前提下，應認真研究，積極采取措施，進一步提高旅游管理專業學生外語應用能力，以適應經濟社會發展對旅游人才的需求。

1 制約旅游管理專業學生外語應用能力提高的主要因素

1.1 課程體系重理論、輕實踐，未能學以致用

旅游教育是基礎教育與實踐教育的統一，具有很強的實踐性。因此，旅游管理專業外語教學應重視課堂教學和實踐教學的有機結合，突出實踐性教學環節，將語言的實際運用貫串其中，建立課堂教學、模擬教學和實習之間相互銜接補充的多層次、多元化的教學體系，增加更多的語言實踐環境和機會，以進一步提高學生聽、說、讀、寫、譯的外語應用能力。

然而，目前旅游管理專業的課程體系中重理論、輕實踐的現象仍然十分嚴重。教學安排上，過于強調學生語言的規范性，提高學生外語語言能力方面占據了大部分時間，缺乏足夠的外語語言實踐過程。盡管課程體系中也安排了一些實訓課，但多流于形式。即便開展了外語實踐活動，也很少圍繞旅游業務話題而展開，這樣就很難使學生在校期間能學到適應涉外旅游崗位需要的技能。

1.2 教學方式和手段單一化

長期以來，由于受傳統外語教育和應試教育的影響，旅游管理專業的外語教學方式和手段較單一，重講授、輕實踐，重語法、輕口語。目前，在高校旅游管理專業外語教學中普遍采用閱讀和翻譯相結合的方法，外語語法和詞匯講解成為教學重點，學生課程鍛煉機會較少，過于注重傳授知識而忽視了對學生的聽、說、讀、寫、譯的外語綜合應用能力的培養。

并且，課堂組織方式以老師為中心遠遠多于以學生為中心，無法充分調動學生的學習積極性。很多學生修完課程后學到的是“聾子、啞巴”專業外語，很難勝任需要用外語進行口頭交流的工作。

1.3 師資隊伍建設滯后，雙語教學開展乏力

雙語教學是語言教學與專業教學的融合，以學科為依托，為學生營造學外語、用外語的良好氛圍，不僅使學生掌握專業知識與技能，同時還要切實提高學生的外語應用能力。雙語教學要求教師本身就是個雙語人才，應具備用雙語進行學科教學的能力。然而從實際情況來看，這樣的教師嚴重缺乏。目前高校旅游管理專業教師中，絕太多就外語方面都屬啞巴外語，而外語專業的教師普遍缺乏專業基礎，外籍教師多又不懂漢語。因此，這種師資狀態，成為開展旅游管理專業雙語教學的主要瓶頸之一。這一問題是否得到有效解決，直接影響到旅游管理專業雙語教學的效果和推廣，成為制約旅游管理專業學生外語應用能力提高的因素之一。

2 提高旅游管理專業學生外語應用能力的具體對策

2.1 合理設置課程，突出外向型旅游管理人才的培養目標

課程是實現人才培養目標的重要手段，是深化教學改革，提高教學質量的重要途徑。課程設置安排直接關系到人才培養目標的實現和人才培養質量。

在旅游行業，外語能力是學生未來發展和提升的關鍵因素之一，特別是在國際化的大背景下，旅游企業考核員工提職的一項重要標準即是外語能力。培養具有國際化視野的外向型人才，是旅游業發展的需要。旅游管理專業應圍繞應用型、復合型、外向型旅游管理人才培養目標，深化課程改革，設置著重培養學生外語聽說讀寫能力的課程體系。

為此，首先應在核心課程中加大旅游外語口語和導游外語等外語課程的比例，以進一步提高學生的語言能力。其中，口語課要貫穿于每學期的教學中，口語課教師應聘請外教擔任，使學生接受到純正的外語口語訓練。其次，要加大實訓課程的比重，增加用外語模擬導游、模擬旅游服務的情景訓練。再次，還應重點選擇若干門課程，如《飯店管理》、《導游實務》、《旅行社經營管理》等開展雙語教學。最后，還應開設關于跨文化溝通技巧、本國社會文化、客源國及目的地國社會文化的相關課程，要強調如何通過外語了解外國的社會文化，如何以外語向入境游客解說中國社會文化。通過以上課程的學習，使學生不僅熟練掌握外語技巧，而且具備中外歷史、地理、文化、藝術、風土人情及國際關系等多方面的知識。

2.2 加強實踐教學，培養學生的語言應用能力

應從旅游應用外語和旅游管理外語兩個方面考慮，強化實踐。旅游應用外語強調的是交際類實用功能，旅游管理外語強調的是閱讀與翻譯功能。強化實踐的方式可分為校外實踐教學和校內實踐教學兩種。

校外實踐教學，就是和涉外旅游企業合作，安排學生在教學過程中分期分批到旅游景區、旅游酒店、旅行社、出入境口岸等單位實習。通過學生與外國客人進行面對面地溝通，讓學生在真實的外語環境檢驗和提高自身的外語口頭表達能力，提高實際工作技能，加強對旅游企業的感性認識，培養良好的組織能力、應變能力和獨立解決實際問題的能力，為日后的工作打下良好的基礎。

校內實踐教學，就是通過在校內組織開展外語角、外語沙龍、外語演講比賽、外語辯論賽、校園模擬外語導游等第二課堂活動，為旅游管理專業學生提供掌握外語、運用外語的有利環境，充分發揮教學中教師的主導作用和學生的主體作用，為鞏固課堂知識、擴大知識面提供保證。

2.3 改進教學方法與手段，優化教學過程

既掌握精通的專業知識，又有熟練外語交際能力的復合型人才，是現代社會所需要的人才。外語教學的目的，不僅是讓學生學會語法知識，更重要的是要讓學生養成足夠的語言交際能力。任何一種教學法都有其內在的局限性，以傳統的語法翻譯法為例，其注意力主要集中在語言知識的攝入。如單一使用該方法，就會在很大程度上忽略訓練學生的實際語言應用能力，從而制約了學生外語語言交際能力的提高。因此，教師必須對傳統的教學方法進行改進，綜合運用各種先進的教學方法與手段，在教學中注重調動學生的主動性和積極性，增強教與學的互動性，才能做到與時俱進，提高學生的外語理解與表達能力。

（1）廣泛采用積極的教學方法。

旅游業是實踐性較強的行業之一，以聽、說、讀、寫、譯為訓練目標的旅游管理專業外語教學，本質上就是實踐課。因此，旅游管理專業外語教學應強調師生深度互動，以學生為中心，作為學生幫助者的老師主要起方法指導的作用。采取精講多練，以提高學生的學習興趣。其中，要特別注重語言的使用與交際活動，真正實行“聽說領先，讀寫跟上”的外語教學格局，以實現提高學生外語理解與表達能力的目的。

面對旅游教學改革新形勢，旅游管理專業應在聽說法、翻譯法、小組合作法等傳統外語教學方法的基礎上，積極引入情景教學等先進的外語教學方法。情景教學方法就是通過創設真實的教學情境，使學生的學習環境與現實環境高度相似，激發學生的學習興趣，使學生主動習得語言知識、培養語言能力的一種教學方法。在旅游管理專業的外語教學中，充分運用情景教學法，有利于學生圍繞真實問題進行自主探究學習，從而有效提高語言表達能力。

（2）更新教學手段，進行立體教學。

改進教學方法的同時也要注意教學手段的更新，語言教學應充分利用現代化的電教手段。在實際教學中，多媒體教學手段因其呈現的信息量大，表現力豐富，能夠營造出良好的學習氣氛。可實現師生雙向的實時交流、教學互動，更好地評估教學情況，及時發現教學中存在的問題并加以解決，從而有效提高學生的口語表達能力和景點講解能力。因此，教師在外語教學中，要盡可能制作教學課件，將文字、圖形、圖像、視頻、動畫、錄像、聲音、音樂等表現媒體充分運用到課堂教學中，以創設出較為真實而又形象生動的語言環境，從而進一步提高旅游管理專業外語教學質量和學生的學習積極性。

2.4 加強雙語師資隊伍建設，強化雙語教學

師資是教學的關鍵和保障，教學效果的好壞直接受到教師水平高低的制約。只有培養一批既掌握所授課程扎實的專業知識，又有較深厚的外語應用能力基本功的教師隊伍，通過開展雙語教學，在傳授專業知識的同時提高學生的外語能力，才能培養出一批綜合素質高，熟悉業務的旅游管理專業人才。針對目前旅游管理專業雙語教學人才缺乏、不足的現象，除加強與境外學校合作外，還應采取多種措施選拔、培養優秀的教師從事旅游管理專業雙語教學，努力打造一支會外語、精專業的雙語教學師資隊伍。

（1）充分發掘、利用現有師資，鼓勵專業教師外語化、外語教師專業化。

雙語教學與常規教學相比，需要投入更大的精力、花費更多的時間。為了提高教師開展雙語教學的積極性，學校一方面應在政策、資金上有所傾斜，建立完善的激勵機制。例如，對雙語教師進行資格認證，評優評先并適當地給予經濟補助或提高其酬金；制定相應的雙語教學標準和評價體系，對雙語課程的教學效果進行科學合理的評定。

另一方面，學校還應積極創造條件，為專業教師和外語教師提供各種進修和培訓的機會。通過采取國內外進修、對專業教師進行外語培訓、對外語教師進行專業培訓、企業掛職鍛煉、專家講座、觀摩示范等形式，提高現有教師的外語能力，加深其對國外旅游業狀況以及文化方面的了解。

（2）加強人才引進，聘請外籍教師或歸國留學人員承擔雙語教學任務。

近年來，不僅許多外籍專家和教師被蓬勃興起的具有無限發展空間的中國旅游業所吸引，并且留學回國就業的人員也逐年增多。由于接受或見習過國外高等教育，他們不僅具有扎實的學科專業基礎，與時俱進的國際理念，又有相對良好的外語基礎。因此，應著力吸引這類外語水平高且專業技術過硬，具有海外學習經歷或教學經驗的優秀人才來校承擔雙語教學任務，不能專職任教的可以聘請為客座教授或兼職教師。

參考文獻

第8篇：旅游專題研究范文

 

1加強高校旅游管理專業人才培養的重要性1.1我國經濟轉型的必經之路即為發展我國的旅游經濟

 

粗放型發展模式一直是我國經濟快速發展的主要方式，但是近年來，這種發展模式的弊端逐漸呈現出來，粗放型發展模式是高投入、高污染、高能耗和低產值的發展方式，這就必然會引發我國的資源枯竭、生態環境被破壞、民眾的就業壓力增大等_系列問題，嚴重阻礙了我國經濟社會的發展.黨的十七大、十報告提出要加快我國經濟發展方式的轉變，就必須要完成由第二產業帶動轉變為由第_、第二、第三產業協同帶動的發展模式.就目前來看，旅游業已經成為我國甚至是全球經濟發展中最為強勢、最為壯大的產業之尤其符合我國建設資源節約型、環境友好型社會的要求.積極推動旅游業的發展，能夠優化我國的經濟結構，不斷拉動第三產業的發展，同時不斷改善人民居住的環境.

 

1.2為提高旅游管理專業畢業生的就業率就必須要大力培養該專業的人才

 

近年來，國家對就業工作的關注度越來越高.據調查,近幾年來我國城鎮每年需要新增就業的人數仍然保持在2400萬人以上，其中只有約一半的人口能夠得到新增崗位.隨著我國經濟社會以及高校教育事業的發展，我國各個高校的畢業生人數每年都在不斷的攀升，由2008年的559萬人已經變化為2011年的700余萬人，就業的形勢越來越嚴峻，就業的矛盾越來越突出.近年來,人們的生活水平不斷提升，對旅游的需求也持續升高，但是我國的旅游業發展仍然比較落后,旅游管理專業型人才的需求量很大11].據調查顯示,2011年我國實際需要旅游管理人才達800萬人，而當年的旅游業人才需求達到200萬人.

 

2現階段我國旅游業人才的現狀2.1旅游管理專業人才急缺

 

近年來，我國的旅游業飛速發展.據統計,2012年我國旅游市場總規模超過32億人，相比于改革開放初期，旅游業的規模增長了數十倍.目前，我國已經成為世界第四大入境旅游接待國，同時也是亞洲最大的出境旅游客源國和世界最大的旅游目的地.為了保持我國旅游業的高速穩定發展，必然要增加對旅游管理人才的需求.

 

2.2旅游管理專業人才的整體素質較低

 

一方面，高校對旅游管理專業人才的培養沒有—個系統完善的體系,僅僅將書本上的專業知識傳授給學生，而對于社會經驗以及實踐經驗等方面的內容都很少涉及，導致學生畢業進入社會之后不能適應旅游業對人才的要求.另一方面，近年來很多從事旅游業的人員都是從高職院校畢業的學生甚至是沒有學歷的社會人員，他們中很多人從業經驗不足、素質較低，從而導致了旅游管理專業人才的整體素質偏低0.

 

2.3旅游管理專業人才的市場結構不合理

 

目前從事旅游業的人員之中_半以上都是非科班出身，沒有接受過正規系統的專業教育和培訓.如在對山東省泰安市旅游企業的高層管理者進行調查之后發現，其中三星級以上酒店及旅行社的總經理中，有80%的人都不是旅游管理專業畢業的學生.

 

3現階段我國旅游管理專業人才培養的目標我國各高校設置旅游管理專業的根本原則就是旅游管理專業的人才培養目標，同時它也是人才培養過程中各項工作進行的根本依據.旅游管理專業本身就具有較強的應用性和實踐性，再加上近年來我國旅游業對人才的高要求，我們可以將旅游管理專業人才培養的目標確定為：①掌握當代旅游管理發展的模式適應我國現階段旅游業發展的需求;③具有扎實的專業理論知識和較強的實踐能力;④能夠勝任旅游業各單位的工作3].

 

4現階段我國高校旅游管理專業人才培養的現狀近年來，雖然我國的各個高校在旅游管理專業的人才培養數量、質量和培養規格等方面都取得了較大的進展，但是由于旅游業的分工越來越細，對人才的要求越來越高,各高校在旅游管理專業人才培養的過程中都存在著較多問題.

 

4.1人才培養的目標不明確

 

現階段，很多高校_味的追求經濟利益，追求學生數量的增長，而忽略學生培養的質量，這就導致高校在教學計劃方面對旅游管理專業人才培養的目標沒有明確的定位，不能將社會對人才的需求和要求與學生自身的知識結構和實踐能力結合起來，因此，難以達到現階段我國旅游管理專業人才培養的目標.如很多高校將旅游管理專業細化為酒店管理、旅行社和景區方向，但是其各個方向在課程設置上基本是一致的，導致學生的專業基礎知識和實踐能力缺乏.

 

4.2專業教學的實踐性較差

 

旅游管理專業本身就是_個具有較強應用性和實踐性的學科，因此，可以把實踐性的培養作為旅游管理專業人才培養的重點.目前，一方面由于高校旅游管理專業的教學模式陳舊，導致教學的實踐性較弱.具體表現為教師在教學的過程中只注重專業知識的教學，學生上課沿用聽和記的方式，教師與學生之間的交流較少，開設的實踐課程也較少.另一方面，現階段高校的旅游管理專業沒有_

 

個完整的專業實習的體系.實習環節是培養旅游管理專業人才的重要環節，但是目前高校針對旅游管理專業的實習方向大多僅限于酒店，而且實習的時間要求較短，大多數的學生認為實習只是_種形式,難以從實習環節中得到鍛煉4].

 

4.3教師隊伍的整體水平不高

 

教師是高校旅游管理專業人才培養過程中的具體執行者和操作者，為了提高旅游管理專業人才的整體素質，就必須要首先提高教師隊伍的綜合素質、職業能力和教學能力.就目前來說些高校的旅游管理專業的教師隊伍的整體素質不能滿足當前旅游管理專業教育的要求,教師的能力相對來說較為單一，教師或者偏重理論知識的傳授，或者偏重實踐能力的培養，很少有教師將理論與實踐結合起來進行，這就嚴重制約了我國高校旅游管理專業人才的培養5].造成這種現象的主要原因是有_些高校_味的跟風開設旅游管理專業,而不考慮自身條件是否適合，而這些院校的教師大多是由其它專業轉過來，沒有接受過系統的專業知識和培訓，很難符合現代旅游管理專業教育對教師的要求.

 

4.4缺乏完善的課程設置體系

 

旅游管理專業是一門綜合性和實踐性較強的學科，其中包括了眾多其它的學科內容，如民族學、管理學、經濟學、地理學、心理學、美學等._方面，我國旅游管理專業的起步相對較晚,對課程設置方面沒有太多的經驗，只能從其它國家的課程設置中借鑒.但是在借鑒的過程中，很多高校沒有依據自身的條件以及我國旅游業的發展現狀，只是_味的抄襲，導致現階段旅游管理專業課程設置缺乏系統性和科學性，從而影響了我國旅游業的快速穩定發展.另_方面,很多高校將旅游管理專業細化為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理等多個方向，但這些方向的課程設置都會包括市場營銷、經營管理、人事管理等方面的課程，雖然表面上專業進行了劃分,但在課程設置上卻相差不大，導致了課程內容的重復性.

 

5對我國高校旅游管理專業人才培養體系改革的意見和建議

 

目前，我國對旅游管理專業人才的培養面臨著新的形勢、新的挑戰和新的機遇，為了提高高校的教學質量，促進高校的持續穩定發展，提高人才培養質量,推進旅游管理專業人才對現代旅游業的適應性，我們需要從以下幾個方面入手，對現階段高校旅游管理專業人才的培養體系進行改革創新.

 

5.1對人才培養目標的定位進行創新

 

各個高校旅游管理專業人才培養體系的導向是學生的就業，宗旨是為學生服務.要依據社會旅游業發展的需求、高校自身的特色以及學生自身的特點，提出新時期人才培養的目標.同時對學生的就業情況進行調查，分析學生就業過程中出現的問題，并針對這些問題對人才培養目標進行改革創新，從而使高校培養出來的旅游管理專業的人才能夠滿足新時期的新要求.

 

5.2要加強教師隊伍的建設

 

高校要加強對教師隊伍的培訓和建設,使教師成為同時擁有教育教學能力和工作經驗的復合型人才.新時期的教師不僅要具備較高的文化和專業水平，具備教師教學的資格和職業資格，還應具備_定的教育教學能力和教學經驗，能夠成功的引導學生成為適應社會發展的高素質人才.我們可以通過以下三種方式提高教師隊伍的整體素質：第_，高校可以將本校從事旅游管理專業的教師派到其它高校進修，接受系統的專業知識,使之成為合格的專業教師;第二，可以有針對性的聘請一批經過專業學習的研究生或者博士生到校任教，給本校的教師隊伍增添新的活力;第三，定期聘請旅游業比較權威的企業家或者學術界專家為教師進行培訓，使教師能夠全面系統的掌握旅游業最新的管理經驗與需求，為更好的培養旅游管理專業的人才奠定基礎61

 

5.3建立完善的課程設置體系

 

高校對旅游管理專業人才進行培養的過程中，課程教學是其中最基本、最有效也是最重要的途徑.為了提高旅游管理專業人才的綜合素質和實踐應用能力，高校必須要對各門類的課程進行整合,對課程結構進行優化,從而建立有效培養人才的課程體系.在具體的實施過程中，高校可以依據本校旅游管理專業的特點及側重點，設置具有針對性的、科學合理的課程，這些課程包括：基礎理論課、專業理論課、專業基礎課、專業實踐課和專業實習等.在進行課程培養的同時，也要注重學生道德素質的培養，使學生成為德智體美全面發展的高素質人才.此外，對于旅游管理專業的學生來說,社交能力、語言表達能力和溝通協調能力都是必須要具備的素質，因此，在課程教育的同時，也要注重這些方面能力的培養,以提高學生的市場競爭力和社會適應力.

 

5.4構建“教學做體化的教學方式

 

這種教學方式側重的是學生實踐應用能力的培養，使學生直接在實訓室進行學習，教師和學生之間能夠及時討論關于如何將理論知識更好的應用到實踐的問題，這種方式不僅可以提高教師的教學水平，使教師了解到學生的需求，而且能夠提高學生的實踐應用能力和分析解決問題的能力.總得來說，這種教學方式真正做到了以學生為主體，而教師只是起到引導和組織的作用.“教學做”_體化教學方式的實施，能夠提高旅游管理專業學生的實踐能力、應變能力和創新能力.

 

5.5建立科學的人才培養評價體系

 

所謂的人才培養評價體系是為了確保旅游管理專業人才的培養目標能夠在工作實際中順利實現.評價體系的建立需要將上級教育主管部門、當地政府和各個高校有機的統一起來，形成一個整體，依據社會對人才的要求以及高校自身的實際情況，制定科學的人才培養質量評價指標體系、人才培養質量評價方法體系和評價反饋體系.對高校人才培養的實施過程以及所培養人才的綜合素質進行科學的評價,可以有效推進高校旅游管理專業人才培養體系的改革創新.

第9篇：旅游專題研究范文

摘 要 在我國，參與體育休閑旅游的人越來越多，而從事體育休閑旅游組織、管理的專業人才缺乏影響和制約了我國體育休閑旅游的發展。本文就我國體育休閑旅游的發展前景和人才培養方面給出一定的建議。

關鍵詞 體育 休閑旅游 專業 培養

隨著我國經濟的快速發展，人們生活質量的提高，旅游觀念從觀光型向度假、休閑、娛樂轉變，體育休閑旅游已成一種時尚、新型的休閑方式。但是，與此同時，體育休閑旅游專業人才緊缺和素質不高影響和制約了中國體育休閑旅游的發展。

一、培養體育休閑旅游專業人才的意義

（一）社會經濟發展的需要

體育休閑旅游能為國民經濟和社會發展帶來巨大的市場經濟效益，實踐證明，體育休閑旅游具有其他旅游項目難以比擬的優勢。在與體育產業緊密聯系的6大行業之中，旅游業的關聯度指數最高，達到0.21。與服務業的關聯度達到了0.13，排在第2位。表明了體育產業與旅游業及服務業之間相互作用效果最為明顯。培養體育休閑旅游專業人才正是順應了旅游業和體育業興盛和社會經濟發展的現實需要。

（二）體育產業發展的需要

體育休閑旅游的興盛是體育產業與旅游業發展到一定程度才出現的。作為體育產業重要組成部分的體育休閑、體育旅游、體育拓展、體育娛樂、體育健身、野外生存、極限運動、海洋體育項目的開發，都需要大量的體育休閑旅游專業人才。

（三）旅游業發展的需要

體育休閑旅游是休閑旅游與體育休閑的結合，是體育資源和旅游開發的互補互利。2008年夏季奧運會境外旅游累計可達400萬人次，按每人次在北京停留4―7天計，人均每天消費按200美元計，累計增加旅游消費近40億美元。體育休閑旅游的多元性可以滿足不同年齡層次，不同階層，不同群體的旅游需要，為旅游業的發展提供新的增長方式。

二、我國體育休閑旅游專業人才培養的現狀

（一）起步晚、規模小

世界發達國家，如美國、加拿大、英國都設有體育健康休閑學院。我國體育休閑旅游人才的培養屬于剛剛起步階段，本科層次人才培養分為兩種類型，一種是以體育院校和院系為主的，在國內只有少數幾所院校開設本科體育旅游專業，如沈陽體育學院、南京體育學院、成都體育學院。另一種是在綜合性院校的旅游學院或系下開設體育旅游課程。如浙江林學院旅游與健康學院有戶外急救和野外旅游與山地向導的課程，培養的方向是體育旅游（運動與休閑）和體育管理與服務。

（二）培養的人數少

截止2005年，全國體育旅游專業在校生才200多人，完全不能滿足當前我國體育休閑旅游市場的需要。

（三）培養師資力量不足

體育休閑旅游是新設的專業，許多教師是改行上陣的，常常是一名專業課教師授多門專業課，造成傳授知識重復，學生無學習興趣。而轉行的專業教師，由于經過短期培訓就匆匆上崗，對本專業相關的現狀和發展缺乏了解。所以，師資力量是制約體育休閑旅游專業人才培養的重要原因。

三、體育休閑旅游專業人才培養的對策

（一）提高培養體育休閑旅游高級人的認識

提高管理者、經營者和教育者對培養體育休閑旅游教育人才重要性的認識。把提高人才培養質量，完善教育制度，作為進一步開發體育休閑旅游人才的指導思想，以滿足社會經濟發展的客觀需要，培養體育休閑旅游高級人才。

（二）建立“品牌”專業

加強體育休閑旅游管理專業人才的培養，一方面是解決體育旅游經營、管理專業人才數量不足和服務素質不高的良好途徑，另一方面又是調整專業結構，擴大專業口徑的根本。建立品牌專業，必須突出特色，將體育學科、管理學科、旅游學科及體育休閑健身娛樂活動等有機融合，培養和輸送體育休閑管理經營人才，培養推動體育的經濟功能、社會功能發展的服務型人才。

（三）建立特色培養目標

專業課程培養目標是對人才培養規格、評議方式與內容的總體規劃與設計。因此，在研究、探索專業教學計劃及制定、課程設置以及教學實踐環節的安排等方面，應充分體現該專業培養目標與特色。培養具有旅游管理（體育旅游管理）專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位和旅游景區從事體旅游分析、預測、導游、體育旅游管理和飯店體育服務工作的高級專門人才。

（四）建設多方位的實踐教學基地

根據專業特點和就業方向，與當地旅游實體建立多方位的校外教學實踐基地，進行教學實習。如廣東海洋大學的濱海體育休閑專業，利用其距海近的資源環境優勢，進行海上體育休閑活動的實踐；深圳大學充分享受自己高爾夫場地設施的優勢，進行教學實踐；天津體育學院引資創辦“天體休閑健身旅行社有限公司”，為旅游管理專業教學實習、實踐提供了良好的平臺。

參考文獻：

[1] 張同寬.我國體育休閑旅游專業人才培養的現狀與對策[J].體育成人教育學刊.2007（3）.