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第1篇：茶經濟與茶文化范文

關鍵詞:縣域經濟;產業結構;區域差異

問題提出

江蘇省自改革開放以來,其經濟實力一直在全國處于領先地位。然而,該省經濟發展水平存在著巨大的南北差異,嚴重制約了其總體經濟實力的進一步提升。文章利用空間分析的方法,對江蘇省縣域經濟存在的空間差異進行研究,基于前人認為“產業結構對經濟發展具有重要作用”這一結論,從產業結構的視角來研究江蘇省各縣域在產業結構上的空間差異,并據此提出針對性的產業發展策略,以期對江蘇省經濟發展政策的制定具有一定的意義。

文章以江蘇省“十五”規劃的起始年份2001和2005兩個年份的截面數據,利用地理信息系統ArcGIS9.0軟件,對其縣域經濟和產業結構進行空間分析,將經濟發展水平分為“極高”、“較高”、“一般”、“較低”和“極低”5個等級(見表1),并輸出地圖(見圖1、圖2)。

江蘇省縣域經濟的區域差異

由圖1、圖2可以看出:“十五”計劃的起始年份,江蘇省縣域經濟均明顯地表現為蘇南、蘇中、蘇北的地區差異,經濟發展水平“南重北輕”格局明顯。江蘇省縣域之間的等級擴散效用明顯,蘇中的多個縣域逐漸從“極低”等級上升為“較低”等級。這驗證了郭金海等(2009)關于經濟發展存在明顯的空間作用的結論。多數縣域經過“十五”期間的發展其等級沒有變化;只有寶應縣、洪澤縣、興化市、如皋市、沛縣由“極低”等級上升為“較低”等級,而贛榆、盱眙二縣則相反。在等級內部,除去少數縣域在經濟水平排名上沒有變化,多數縣域的經濟排名均有不同程度的變動。這說明,江蘇省各經濟發展等級之間差距明顯,但等級內部差距較微弱。

江蘇省三大區域產業結構的差異

江蘇地域依次劃分為蘇南、蘇中和蘇北三大區域,為研究三大區域產業結構,計算“十五”計劃起始年份的各產業增加值和從業人口比例(見表2、表3)。由表2、表3可以看出:無論從產業增加值,還是從業人員比重來看,蘇南地區的產業結構要優于蘇中和蘇北,蘇北的產業結構最不理想。經過5年的時間,各地區的產業結構均呈逐漸優化的趨勢。即使產業結構優化程度最高的蘇南地區,2005年其第三產業增加值所占比例僅為36.05%;而第二產業增加值為61.10%,占據主導地位。據錢納里的六階段劃分標準來判斷,蘇南地區仍處在工業化的中期階段,非農業勞動力開始占主體,第三產業開始迅速發展,但仍未占主導地位。由表2可見蘇南、蘇中和蘇北三大區域第一產業的比重均有較大程度的降低;第二產業比重增長明顯;蘇南和蘇中第三產業的比重有所降低,而蘇北略有增長。

江蘇省縣域產業結構的優化對策

處在上述“極高”、“較高”等級的縣域,其產業的優化首先,注重產業的融合。服務業應加速向工業的生產前期研究、中期設計和后期信息反饋過程展開滲透,電子網絡技術向傳統的商業、運輸業滲透;第一產業內部應通過生物鏈將種植業、養殖業、畜牧業融合形成新型生態農業。其次,注重技術創新和制度革新。必須大力推進自主創新,營造鼓勵自主創新的政策環境,加強創新人才的培養和引進,構建具有國際競爭力的區域創新體系。促使企業作為技術創新的主體,在教育、科學、技術和產品之間形成良性轉化機制。第三,注重產業的關聯效應,在重點發展現代服務業的同時,重視先進制造業、現代農業和現代服務業的互動關系。在發展現代服務業時應綜合考慮服務業的規模、層次和結構,當前除要大力發展生活業,更應重點發展生產業。最后,注重“溢出效應”。就這類發達縣域而言,其經濟的發展需要外部資源支持,也可以產生溢出效應。特別是將相關產業向毗鄰的縣域進行滲透,有助于拓展市場空間,舒緩資源壓力。

處于“一般”和“較低”等級的縣域多位于蘇中地區,蘇北少數地級市轄區及附近縣域也處在該等級。這些縣域工業經濟起步較早,紡織、機電、醫藥、汽車、建筑等傳統產業具有明顯優勢,土地、耕地面積數量充足,豐富的后備土地資源潛力巨大,對保持生態平衡,促進經濟發展起著越來越重要的作用。另外,蘇中地區具有豐富的石油資源和礦產資源,對資源短缺的江蘇和華東地區具有重要的開采價值。農副產品較為豐富,是全國重要的商品糧、商品棉基地,農村剩余勞動力較多,能夠提供一個低生產成本和低交易成本的發展條件。海洋資源十分豐富。特色產業集聚效應初步顯現,已逐步形成石油化工、汽車及零部件、船舶制造、電工電器、服裝加工等主導產業,產值占全市規模工業產值的比重達70%。由上文可知等級之間的擴散效應明顯,因此,處于“一般”和“較低”等級的縣域經濟的發展應發揮與高等級縣域毗鄰的區位優勢,吸引相關產業,特別是第二產業的滲透。處于“極低”等級的縣域多位于蘇北地區,這類縣域應充分利用自己的資源稟賦,發展自身的特色產業。

參考文獻:

1.姚麗虹,趙陽.產業結構調整與經濟增長關系協整分析——以廣東省為例[J].經濟研究導刊,2009(20)

2.張輝,王曉霞.北京市產業結構變遷對經濟增長貢獻的實證研究[J].經濟科學,2009(4)

第2篇：茶經濟與茶文化范文

關鍵詞：名山寺院；中國名茶；經濟特點；文化現象

中圖分類號：F069.9文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2008）07-0115-02

我國有一句俗話，叫“名山名寺出名茶”。“名山名寺出名茶”，既是寺院良好的生態自然環境所致，更是寺院特殊的社會經濟條件使然。

一、寺院名茶生產的經濟背景

1.寺院土地豐富。土地資源豐富，是寺院名茶經濟賴以發展的基礎。寺院一般廣占良田沃土，他們或由國家賜予，或由貴族官僚“布施”，或由寺院兼并掠奪細民而來。而寺院往往是敕建，由國家供給一切費用。據唐均田令規定，僧受田二十畝、尼二十畝，老年僧尼退田轉充常住田。宋代寺田的主要來源，包括皇室的敕賜、信眾的施舍、自身開墾、出錢購買、侵占官私土地等多種方式，即土地擴充途徑更多，方式方法更靈活。以福州為例，北宋中期寺田約占民田的三分之一，南宋中期約占五分之一（不包括山地園林在內）［1］。正是在獲得大量寺田的基礎上，宋代寺院普遍建立起自己的莊園，一些寺田的莊園經濟相當可觀。

2.寺院勞力充足。勞動力豐富，這是寺院名茶經濟發展的條件。關于寺院勞力的來源，首先是寺院僧尼，其中主要是下層僧尼。這些人大多為逃避國家課役的民眾，他們原可不參與生產，但是受寺院大土地所有者的統治，下層僧尼也便成了寺院莊園的勞動力。其次是寺院依附民，他們中大多為避役而投靠寺院，自愿成為寺院的佃戶。再次是寺奴，即由國家賜與重民犯，這些人毫無疑問處于寺院最底層，擔負寺內和寺院莊園繁重的生產勞動。

3.寺院僧尼嗜茗。寺院的發展擴大了僧眾的規模，如始建于唐朝的余杭徑山寺鼎盛時期殿宇樓閣林立，僧眾可達三千，就是一個突出的事例［2］。對于寺院僧尼來說，一方面，他們所持淡泊的人生態度，抑欲忌葷，提倡素食，清淡茶湯無疑是其最佳飲品。另一方面，寺院僧尼重視坐禪修行，息心靜坐，禪思悟道，通常坐禪長達數日，以追求超塵脫世、得道成功的境界等。

4.寺院茗茶饋贈。我國自古以來寺院香火旺盛，進山香客常會絡繹不絕，向香客們施于茶水，也便成了寺院的一項義務。清代《余杭縣志》載：“徑山寺僧采谷雨茗，用小缶之以饋人……。”［2］在一些大的寺院，還設有專職的施茶僧，為進山的香客布施茶水。不僅如此，寺院僧尼往往也將本寺院的名茶交流到外地寺院或其他地方，加強與外面的聯絡與聯系。

二、寺院的名茶生產與生活

據四川地方志記載，西漢時甘露禪師吳理真，曾結廬于四川蒙山，親植茶樹成為佛教僧徒最早的記載［3］。而名茶入詩則始于我國唐代，著名詩人李白的五言古詩《答族僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》堪稱最早的詠名茶詩。從此名茶如雨后春筍，于全國各地的寺院競相產生，寺院名茶的生產與生活也形成了自身的特點。

1.創制名茶充滿艱辛。最初的名茶創制總是充滿了艱辛。據《廬山志》記載：“東漢時（25―200年），佛教傳入我國，當時梵宮寺院多至300余座，僧侶云集，攀危巖，冒飛泉，競采野茶以充饑渴。名寺亦于白云深處劈巖削谷，栽種茶樹焙制茶葉，名云霧茶。”又據《新廬山志》載：“山僧或尋采入林者，所獲不過三數兩。”［4］這說明江西“廬山云霧”名茶，最初不僅是由寺僧創制的，而且創制艱難，數量不多。應該說，各地名山寶剎創制出的名茶大都經歷了這樣一個過程。

2.一座寺院一只名茶。在我國，絕大多數寺院生產一種名茶，且品質各異、風格獨特。如四川甘露寺蒙山茶，湖北玉泉寺仙人掌茶，云南感通寺感通茶，福建武夷寺巖茶，江蘇洞庭水月院碧螺春茶，浙江杭州法境寺香林茶、龍井寺龍井茶、余杭徑山寺徑山茶、天臺山國清寺華頂茶、景寧惠明寺惠明茶、臨安禪源寺天目青頂茶、普陀寺佛茶等。南方凡名山寺院適宜茶樹生長發育的地方，往往是寺必有茶，有茶就有名茶。因而，一座寺院就相當于一個名茶研制、生產以及傳播中心。

3.強烈的質量品牌意識。寺院名茶生產的質量意識，一是體現在創制的過程中；一是體現在長期的維護上。呂巖《大云寺茶詩》中，描寫大云寺茶的制作是“玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫”［3］，說明寺院名茶的創制與生產是頗花功夫的，精細加工、質量上乘，如華頂云霧茶素有“佛天雨露，帝苑仙漿”之美譽。不僅如此，維護名茶質量的長期穩定也是寺院一大特點，以浙江余杭的徑山茶為例，始載于唐，聞名于宋，宋朝的翰林學士葉清臣在他的《文集》中說：“錢塘、徑山產茶質優異”；《續余杭縣志》記載：“產茶之地，有徑山四壁塢及裹山塢出產者多佳，至凌霄峰尤不可多得。”［2］又如普陀佛茶歷史悠久，明代史書就有記載，清代被列為貢品，1915在巴拿馬萬國博覽會上獲二等獎等。從某種意義上說，歷史上名茶品牌意識最強的地方應該就是寺院。

4.飲用名茶既是生活又是制度。在寺院，“飯后三碗茶”被視為“和尚家風”，宋代道原《景德傳燈靈》卷二十六：“晨起洗手面盥漱了吃茶，吃茶了佛教前禮拜，歸下去打睡了，起來洗手面盥漱了吃茶，吃茶了東事西事，上堂吃飯了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了東事西事。”飲用名茶是禪寺制度之一，其表現為寺中設有“茶堂”，有“茶頭”專管茶水，按時擊“茶鼓”如今僧眾飲茶。宋林逋《西湖春日》云：“春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗。”茶鼓就是設置于佛寺法堂西北角，為如今眾僧飲茶用的一種法器［3］。宋時徑山寺內盛行“茶宴”，茶宴乃是徑山僧侶以茶論道的一種“清規”，也是古剎以茶代酒宴請上賓的一種儀式。茶宴在布置潔凈典雅的明月堂舉行，室內張掛名人字畫，擺設時新鮮花，并有專用茶具。據傳其程式為：獻茶、聞香、觀色、品味、論茶、交談等六項依次進行［3］。

三、名茶在推動寺院事業發展中的作用

1.促進了佛教事業。佛教講究坐禪，坐禪是指修習者端身正坐而入禪定，是佛教僧人的基本修行方法。佛教對坐禪方法有嚴格規定，要求坐禪者必須息心靜慮，節制飲食，頭正背直，不動不搖，不委不倚，更不能臥床睡眠。于是既能提神醒腦、又能清性修行的茶就成為僧人坐禪時必不可少的飲料，飲茶有助于參禪、面壁省悟的神妙功能，為僧人所認可。所以唐人封演《封氏聞見記》中有記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。學禪務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。”［4］可見，茶為禪用，具有協助修行的功能，有利于發展佛教事業。

2.擴大了佛教影響。在我國，名茶與佛教相聯系，上至皇帝下至百姓無不受其影響。隋文帝楊堅（541―604年）常勤于政務，自奉甚儉，茶卻也侍于左右。據《隋史》記載，某夜，文帝做了個噩夢，夢見有位神人把他的頭骨給換了，夢醒以后便一直頭痛。后來遇一僧人，告訴他說：“山中有茗草，煮而飲之當愈。”文帝服之以后果然見效。又據《南史•齊本紀上》記載，齊武帝蕭賾在死前的遺詔里說：“我死之后，在我的靈前千萬不要用犧牲來祭我，只要供上些糕餅、茶酒和果脯就可以了。”［5］人們大多認為齊武帝以茶作為祭品，是受僧人法瑤的影響和出于其佛教徒的身份，表示一種對簡樸的推崇，即使在祭品中也“忌葷”。可見這些皇帝受佛教的影響，其中名茶起了很大作用。

3.推動了佛事交流。寺院生產的名茶，多有作為贈品的。特別是寺院僧人云游四方，常常帶上自制的名茶，通過贈送他人，加強了寺院系統內外的交往，這對于增進友誼、交流法事，擴大寺院的影響無疑起了很大的推動作用。湖北當陽玉泉寺的僧人中孚禪師，曾云游南京，遇其族叔李白，將親手制作的玉泉仙人掌茶贈與李白，李白隨即作《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》，這在當時無疑是對寺院最好的宣傳，通過仙人掌茶擴大了當陽玉泉寺的影響。這首詩既為我國第一首以名茶為題的茶詩，也成為以名茶為媒介佛事對外交流的重要歷史資料。

4.深化了佛學事理。千百年來，飲茶之所以能與佛禪形成深厚聯系，達到彼此相融一體的境界，在于僧侶認為茶有“三德”，一是用以坐禪，可以清心滌慮，徹底不眠；二是能助消化，輕神氣；三是“不發”，即能抑制欲［2］。所以，飲茶最符合佛教的道德觀念，最宜參禪拜佛。同時，由于寺院普遍推行茶飲，因而形成了“茶禪一味”。唐朝著名詩僧皎然幼年出家，他在《飲茶歌誚崔石使君》中有“三飲便得道，何須苦心破煩惱”的詩句［6］，他認為飲茶能達悟，能得到佛的保佑。當代佛教協會主席趙樸初詩云：“七碗愛至味，一壺得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。”在佛家弟子看來，名茶品飲是參禪的前奏，參禪是名茶品飲的目的，二位一體，水融，共同促進人的精神境界的提純和升華。

參考文獻：

［1］黃敏枝.宋代佛教經濟史論集社會［M］.臺北:臺灣學生書局,1989:52.

［2］云峰.品茶地圖［M］.北京:農村讀物出版社,2005:14-31.

［3］王鎮恒,王廣智.中國名茶志［M］.北京:中國農業出版社,2000:33-699.

［4］許云峰,劉向陽.茶韻禪風［M］.北京:農村讀物出版社,2005:23,6－7.

［5］沈浩耕,沈冬梅,于良子.中國古代茶葉全書［M］.杭州:浙江攝影出版社,1999:10.

［6］蔡鎮楚,施兆鵬.中國名家茶詩［M］.北京:中國農業出版社,2003:10.

Famous Tea Economy and Culture in China’s Fane

GONG Yong-xin

(Yichang Radio and TV University.Yichang 443000，China)

第3篇：茶經濟與茶文化范文

［關鍵詞］經濟型酒店 酒店文化 差異化發展

1997 年2 月，錦江之星上海梅隴店正式對外營業，這標志著中國第一個經濟型連鎖飯店的誕生。2002 年6 月，由首旅和攜程共同投資設立了如家連鎖酒店，進一步有力地推動了中國經濟型飯店的發展。自2005 年8 月商務部明確表示大力發展經濟型飯店后，其發展勢頭愈顯強勁。國內知名品牌“如家快捷”“錦江之星”，國際品牌“速8”“宜必思”，還有區域品牌“7 天”“新宇之星”等經濟型酒店紛紛在全國攻城掠地。中國經濟型酒店的酒店數和客房數從2000 年的23 家，3225 間迅速增加為2005 年的522 家，56854 間；2006 年的908 家，98817 間以及2007 年的1067 家，116648 間。在中國，經濟型酒店的發展呈星火燎原之勢。

對于經濟型酒店而言，由于其在服務、硬件設施、管理體制、成本控制等方面表現出來的與傳統星級酒店有所區別的特點，并且在考慮其服務對象(中小型企業的商務客人，背包一族等)價值需求的基礎上，關注員工價值，并回饋社會，所以我們在酒店企業文化的三個主要構成要素由核心到表面主要有價值文化、執行文化和物質文化。本文著重介紹執行文化層面的差異化發展。

執行文化層面則主要關注酒店的制度制定與員工行為落實．這也是價值文化的具體化與制度化過程，包括了對客流程與標準的制定、員工管理相關制度的制定，服務禮儀的制定。與傳統的制度文化層面不同的是，這里更強調“執行”、“傳播(對內與對外)”、“引導”，如何保障企業有很強的執行力并且將企業的文化傳播給受眾，如何將企業文化潛移默化地影響著員工并引導員工的心智與行為，這是要考慮的重點。

1.核心價值觀：企業價值觀是企業理念的基礎與核心， 也是企業文化和品牌的核心。所謂企業價值觀， 是指企業全體成員共同認可的價值標準和價值取向， 它為企業內部提供一種走向共同目標的指導性意識， 也為企業員工的日常行為規范提供方向性前提， 因而， 它是一個企業產生持久的向心力和凝聚力的精神源泉， 是企業精神、企業道德的思想基礎。成功的企業經常因為他們的員工對價值觀的認同、信奉和實踐， 從而獲得巨大的支撐力。

2.品牌文化：從國外發展經驗來看，連鎖經營特許加盟是我國經濟型酒店實現快速擴張的必由之路。但是在經濟型酒店品牌連鎖擴張過程中，品牌發展忽視了品牌特色，其連鎖僅僅體現為品牌名稱的連鎖，不能充分體現品牌特有的內涵。經濟型酒店品牌差異化發展必須突破同質化競爭障礙，從品牌設計入手，突出經營特色和品牌文化理念;人力資源開發要注重專業化、品牌特色化培訓，建立專業人才儲備，以適應品牌快速發展的需要。我國經濟型酒店已經基本形成規模的品牌有100 多個，雖然目前還遠未形成明顯的品牌競爭態勢，但就其發展速度而言，品牌特色競爭將必然會代替無序的市場競爭。以上兩點是實踐差異化執行文化的前提和基礎。

3.員工培養：

由于近年來全國經濟型酒店快速擴張， 適合經濟型酒店的人才供應速度明顯無法跟上， 導致經濟型酒店行業人才缺口巨大。經濟型酒店需要性價比更高的人才，首先，經濟型酒店要自主培養員工，送往總部，建立管理培訓學院，定位于企業大學，主要針對酒店內的管理人員進行培訓，定期舉辦培訓班，讓所有人交流經驗，互相學習。其次，挑選具有全才潛質的員工，有針對性的培養員工，或者建立全員網絡培訓系統，構建員工標準化學習平臺，讓所有的員工養成學習的習慣，并且定期考核，直接與績效考核掛鉤。[6]

4.員工服務：

員工對顧客---個性化服務：迅速增長的國內旅游市場為經濟型酒店提供了廣闊的發展空間，同時也對經濟型酒店的市場細分及定位提出了客觀要求。[6]不同目標顧客的需求動機、購買行為、消費模式差異性巨大。在經濟型酒店沒有大面積走向細分市場時，應當培訓員工作為先行者實踐，在有別于其他酒店的服務中獲勝[7]：比如針對商務人士應該提供保險業務，在每個客房設置一個保險柜，可供客人存儲重要資料和物品等，提高商業保密性。對于散客旅游者更多的需要了解所在地的交通、天氣、景區等情況，因此可以在每個客房放置一本當地公交線路地圖，在大廳等顯眼位置提示近期天氣情況，提供到達景區的交通方式，以及景區介紹，門票價格等服務，滿足自助旅游客人的需要。背包旅游者一般是學生，主要選擇青年旅舍，不介意房間內床位數量，對價格特別敏感。目前的國際青年旅社很多都是提供像學校寢室那種多人共住的房間，價格比較便宜，并且提供自助洗衣機、書吧、與其他客人交流的空間等等、服務，為療養人士提供營養早餐等等。

總之，經濟型酒店作為酒店市場的新生寵兒，具有巨大潛力。在激烈的擴張中把握好自己的差異化策略，在細節上做好文章，步步為營一定能夠取得更加奪目的成績。

參考文獻

[1] 徐文燕，王芙蓉.我國經濟型酒店發展中的同質化競爭及其對策分析[J].青島酒店管理職業技術學院學報，2010，(3)：34-38

[2] 饒雪梅，張萍.經濟型酒店的企業文化構建與文化營銷策略[J].經濟師，2009，(07)：224-225

第4篇：茶經濟與茶文化范文

關鍵詞： 教育國際化 中外高校 人文素質教育

20世紀90年代以來，伴隨著經濟全球化進程的不斷加快，人才需求的國際化不斷加強，世界各國特別是發達國家為提升本國競爭力以適應全球化挑戰，紛紛掀起了新一輪教育改革潮流，分析和借鑒世界各國人文素質教育的經驗教訓，對推進我國高校人文素質教育的改革與發展具有重要意義。

一、人文素質教育的內涵

素質是心理學上的一個概念，是指人的先天解剖生理特點，主要是神經系統、大腦及感受器和運動器官的特點。人的基本素質包含德智體美勞等諸多方面，涵蓋了政治素質、身體素質、業務素質、道德素質、文化素質等。大學素質教育就是在大學教育過程中，教育者利用教學和環境的積極作用，以全面發展的教育理論為指導，通過合理科學的教育活動，使每個學生都形成符合社會需求的素質結構，成為有較高綜合水平的社會主義建設者和接班人。［1］

人文，簡單地說，就是人性與教養，人之所以為人，就是因為人通過教育而獲得了人性與教養，具有了人文素質，否則與動物并無區別。［2］所謂人文素質，是指由知識、能力、觀念、情感、意志等多種因素綜合而成的一種人的內在品質，表現為一個人的人格、氣質、修養。人文素質教育就是將人類優秀的文化傳統通過知識傳授、環境熏陶及自身實踐使其內化為人格、氣質、修養，成為人的相對穩定的內在氣質。它是一種后天素質，是素質教育的重要組成部分。［3］

二、中外高校人文素質教育的差異

（一）培養目標之間的對比。

中西方人文素質教育雖然在培養目標上存在著意識形態上的巨大分歧，但在很多方面仍然具有可比性。一些發達國家人文素質教育的目標大都已經用法律法規的形式固定了下來，例如美國教育部制定的總體性教育目標，各高校據此制定本學校的人文素質教育培養目標，［4］這樣就使人文素質教育培養目標成為由國家強制力作為后盾的國家意志，而我國的培養目標，國家只是從宏觀上表示將其作為一個戰略意圖，還未能真正上升到國家意志；國外人文素質教育的培養目標對各高等院校教育教學活動的約束或指導能力比較強，而我國人文素質培養教育的目標，除了思想政治教育課程外，對各高等院校并沒有太大的實際約束力；國外人文素質教育的培養目標大都具有非常明確的目標指向，具有明顯的可操作性，而我國人文素質教育的目標則大都僅僅是一種原則性很強而操作性很弱的指導性規定；國外人文素質教育的目標基本上已經在高等院校取得共識，并在這個層次上得到進一步的分解和細化，而我國的人文素質教育目標則基本上還處于一種“各自為戰”的局面。

（二）教育主要內容的對比。

由于受全球化的影響，我國人文素質教育內容設置的狀況已經有了改變。現在我國核心人文素質教育課程包括政治理論教育、道德與法制教育、現代歷史類教育等課程，占據人文素質教育課程的半壁江山。但是，與國外人文素質教育內容的設置相比較，我國人文素質教育內容的設置還存在著如下問題：盡管許多高校在開設人文素質教育課程方面熱情很高，但課程倉促上馬多，精品課程少；臨時起意多，長遠打算少；隨意性強，目的性弱。所以，總體的教育教學效果并不十分明顯。與西方一些國家的做法相比，我們在人文素質教育內容的設置方面仍然不成熟，許多方面仍需進一步改進和完善。

（三）教育基本方法的對比。

我國人文素質教育的方式方法既有與國外人文素質教育方法上的共性，又具有鮮明的自身特點和優勢，但比較起來我國的人文素質教育有許多方面需要改進：人文素質教育課程納入課程體系的方式仍顯得過于單調，除了國家教學計劃規定的人文素質教育核心課程的強制性納入和大量的人文素質教育選修課程的隨機納入之外，并沒有更多途徑使學生接受人文素質教育，這種狀況與大學專業劃分過細的弊端相映襯，往往會造成學生在不同學年段接受人文素質教育“苦樂不均”的問題。在人文素質教育課程的設置上缺乏科學性，沒有考慮大學生的身心發展及知識結構的特點和規律，更多的是教育者的一廂情愿和“單邊主義”行為，這樣的課程準入方式顯然不可能達到好的預期效果。在教學方式上，過于強調灌輸而忽視啟發，其結果是學生日漸產生強烈的逆反心理。［5］

三、高校人文素質教育發展的對策

鑒于我國高校人文素質教育與西方發達國家之間的差異，在下面方面進行改變，對于我國的人文素質教育具有一定的指導意義。

（一）確立科學素質教育與人文素質教育和諧發展的戰略。

目前，我國高等教育在科學教育和人文素質教育，以及二者的有機結合上還缺乏系統的規劃，對人文教育與科學教育的相互依存、結合和互補關系還缺乏明確的認識。由于沒有理清科學教育與人文教育的關系，科學教育得不到人文教育的支撐與補充，使科學教育缺乏人文文化的根基。因此，加強科學文化與人文文化的整合研究并在此基礎上理順科學文化教育和人文素質教育二者之間的關系，為人文素質教育進行動態定位，是規劃高校人文素質教育發展的首要前提。［6］

（二）提高認識，更新大學教育理念與目標。

大學教育的核心是堅持科學、創新、人文精神的統一，在市場經濟改革、社會分工細化的情況下，知識體系也在發生改變，人文學科被忽視，在教學實踐中，出現重智育輕德育、重理科輕文科的現象，教育的功利主義變得日益突出。在這個物欲橫流的時代，如何把握住前進的方向？作為未來社會的希望，當今大學生的價值觀、人生觀間接主導了這個社會的大方向。這就要求各高校領導要根據時代的變化，堅持發展觀，進行教育理念的創新，指導大學生樹立正確的人生觀，發揮人文素質教育的作用。

（三）改革完善高校教學體制。

當前，在我國的教學內容和課程體系中，對大學生的人文素質教育的內容和評估比較少，這在一定程度上就已經落后于其他發達國家，當務之急是改善高校教學體制，大力改革教學內容和課程的設置。完善文化課程的設置，使大學生得到系統的人文素質教育，應多設一些人文社會科學和文學藝術的選修課，如唐詩宋詞、藝術史論、影視、音樂等，不要形同虛設，要有相應的學分。同時，實行輔修專業制，使學生在主修一門專業課的同時，能夠選修一些人文社會科學專業。目前，許多學校都在實行這種制度，并取得了很好的效果。實踐表明，這種做法對提高大學生的文化素質具有很大的益處。

（四）努力營造良好的校園文化氛圍。

大學校園是大學生培養人文精神、思想道德情操的重要場所，是進行人文素質教育的課堂。大學的教化程度很大方面取決于大學的文化氛圍，學校要定期開展文化藝術節和電影節等校園文化活動，舉辦各式各樣的人文學科講座，鼓勵、扶持大學社團開展征文、辯論等活動，使大學生在寓教于樂中豐富情感、陶冶情操、凈化心靈。還應重點進行校園人文景觀建設（如歷代名人的雕塑、具有中華民族優秀文化建設的亭閣等），這樣既可美化校園環境，又可對大學生進行歷史文化教育，間接提高人文素質教育。加強校園文化環境建設是培養大學生人文素質不可忽視的環節。

（五）加強師資隊伍建設，進一步提高教師的人文素質。

教師是教育成功的關鍵，也是教育過程的主導力量。教師的道德素質、政治思想、舉止言行都對學生有一定的影響。提高學生的文化素養，首先要提高教師的人文素養，在教學過程中滲透人文素質教育，從而增大專業課程教學的文化含量，增強教師在教學中的人格感染的力量。其次，學校也要給予教師一定的幫助，對年輕教師進行培養。建設一支高水平的教師隊伍，才能適應教育國際化帶來的新形勢，才能培養出一大批具有高素質的人才。

在教育國際化的背景下，一些發達國家在人文素質教育方面積累起比我們較為豐富的經驗，要想在這個浪潮中不被淘汰，我們要有所選擇地學習他人的優秀成果，但要注意“本土化”與“西化”問題，取其精華，去其糟粕，取人之長，補己之短。這對于我們今后的人文素質教育的進一步開展十分有益。

參考文獻：

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［4］［7］劉獻君等.國外高等工程教育中的人文教育［J］.高等教育研究，1997，（4）.

第5篇：茶經濟與茶文化范文

(一)《茶經》對茶文化的精神文明影響

中國是茶的原產地，中國人對茶的熟悉，自陸羽《茶經》問世始，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以飲茶為雅事。人們常說“開門七件事:柴米油鹽醬醋茶”，“文人七件寶:琴棋書畫詩酒茶”，無不與茶有關，茶已深入社會各階層，成為人們生活必需品。茶通六藝，茶是中國茶文化的載體。歷代詩人常引茶入詩，留下了眾多韻味無窮的詠茶名句。陸羽深受儒、佛、道影響，融諸家思想于茶理中，最早確立茶德標準:“茶之為飲，最宜精行儉德之人”。唐代劉貞亮對茶德的闡述則更為具體:以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道。這些有關茶德的論述體現了中國人溫厚平和的處世風格。“和”是中國茶文化的核心，是儒、佛、道三教共通的哲理。儒家推崇中庸之道，提倡“親和自然”、“以和為貴”。茶可以驅睡少眠、清心凈性、消食去膩、參禪悟道，于是僧人將茶視為佛祖恩賜，“茶禪一味”。茶出自山川，長于山野，采天地靈氣，吸日月精華，自然天成，體現“自然和諧”之美，符合道家“天人合一”、“道法自然”思想。“茶和天下”，儒、佛、道共同推進中國茶文化的發展。陸羽《茶經》也影響到世界其他各國的茶文化。自唐代開始，茶葉及茶文化主要通過古絲綢之路、海上絲綢之路、茶馬古道等傳向世界各地。日本的茶道、韓國的茶禮、東南亞的茶俗、歐美的茶文化等無不打下《茶經》的烙印。而茶葉能成為世界三大飲料之一，離不開陸羽的肇始之功，這正是中國茶文化的物質基礎，也是《茶經》膾炙千古的內在原因。

(二)《茶經》對茶文化的物質文明影響

茶文化的物質文明，即從事茶葉生產的活動方式和產品的總和。它不僅包括茶葉的育種、栽培、加工、包裝、運輸以及保鮮等創造性勞動與研究，也包括人們品茶、飲茶過程中所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等客觀存在的物品和建筑物。《茶經》是全世界第一部茶學專著，它僅以三卷十章共7000多字的篇幅，深入淺出地論述了茶葉產地、制茶工具、采制評鑒、制茶過程、煮茶方法、飲茶器具、品茶方法、茶史茶事、茶事簡化等。人們普遍認為陸羽的最大貢獻在于指導茶葉生產、促進茶業經濟的發展以及推廣飲茶風氣等方面。

1．茶葉生產。在《茶經•一之源》中，陸羽對茶的起源:“茶者，南方之嘉木也”;茶樹栽培環境:“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”;栽培方法:“凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采”;采摘要求:“野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次;筍者上，牙者次;葉卷上，葉舒次”;評鑒方法:“采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾，茶為累也”等均做了生動詳實描述。受陸羽對茶葉栽培的影響，歷經千余年，到2010年，中國茶葉種植面積195萬公頃，占全球茶樹種植面積的50%以上;茶葉產量140萬噸，占全球茶葉產量的30%以上，總產值500億元;茶葉出口量為30．5噸，國內銷售量為105萬噸。總體看我國茶園面積世界第一，茶葉產量世界第二，茶葉出口量世界第三，位于世界四大產茶國之首。茶產業也催生數以萬計的茶農、茶人和茶商大軍，有效解決國家部分人員的就業問題。

2．茶葉制造。在《茶經•二之具》、《茶經•三之造》中，陸羽詳細介紹了茶葉采摘、制造、貯藏、蒸青茶餅所需的10多種工具、7道工序的生產流程及成品茶的鑒別方法，其要求極為嚴格。如“茶人負以采茶”，“凌露采焉，其日有雨不采，晴有云不采”，“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之”等。隨著歷史的進步，制茶工藝的不斷改造，茶葉發展由唐餅茶、宋團茶、明葉茶、明泡茶、清沏茶等到今天我國的6大類茶葉，形成了以西湖龍井、安溪鐵觀音、武夷巖茶、蘇州碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、恩施玉露、白毫銀針、普洱茶為代表的全國十大名茶，數百個茶葉品種。

3．茶具制造。在《茶經•四之器》中，陸羽首創“二十四器”專門用于飲茶，推動了唐代飲茶之風的興盛，標志著茶文化的成熟與獨立。其中“二十四器”的尺寸、材質、功能以及裝飾圖案，包括生火煮茶、烤碾取茶、盛取水、飲用清潔和陳設等方面描述得無一不備。在茶事器具的設計制作上，雖然講求優質美觀，但極力避免奢侈，注重儉樸實用，體現陸羽追求自然和諧的養生理念。1987年5月陜西省法門寺地宮出土的唐僖宗李儇27件御用珍品，是迄今發現最精美的古代茶具，它代表了唐代茶文化達到了極高水準，印證了中國是世界茶文化的搖籃和發祥地。時至今日，陸羽發明的“二十四器”，促進了我國茶具制造業的大發展，琳瑯滿目的各色茶具滿足人們的飲茶需求。

4．茶葉流通。在茶業商品流通方面，自唐代開始，中國制造的茶餅和茶磚通過“古絲綢之路”源源不斷運送到邊疆少數民族，成為西北地區各族人民的生活必需品，被譽為“西北少數民族生命之茶”，“茶馬互換”在很長時期成為各朝代政府的財政支柱;通過中國西南部的“茶馬古道”，中國制造的茶餅和茶磚經過云南，到達南亞各國;通過“海上絲綢之路”，中國制造的茶餅和茶磚運到歐洲各地。茶葉的商品流通，使中國和世界各國互通有無，繁榮經濟，也豐富和發展了世界茶文化。元人辛文房《唐才子傳•陸羽》記載:陸羽《茶經》問世后，不僅茶業大興，而且飲茶也廣泛普及于百姓生活，成為“比屋之飲”。許多茶商根據各自對陸羽的揣度，繪其像、塑其形供奉于店內，祀為“茶神”，尊為“茶圣”。凡是買“十茶器”者，就能得到陸羽塑像一尊，以此可使生意興隆。正如梅堯臣《次韻和永叔嘗新茶雜言》詩云:“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。也如耿譛《連句多暇贈陸三山人》所言:“一生為墨客，幾世作茶仙”，來贊譽陸羽。

二、《茶經》推動茶醫藥發展

漢代《神農本草經》曰:“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之”。陸羽《茶經》云:“若熱渴、疑悶、腦痛、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也”。茶之入藥，《茶經•七之事》中有多處記錄，歷代經典醫書、茶詩茶賦中也多有記載。縱觀歷史進程，人們首先發現茶用于醫藥，然后逐漸演化成飲料，現在人們關注焦點又重新回到茶的醫藥保健方面。

(一)中醫對茶醫藥的研究

中醫對茶醫藥的研究是在陰陽五行理論指導下，注重整體觀，采用綜合歸納的方法進行的。按照中醫理論，茶作為藥物具有“四氣”、“五味”、“毒性”、“歸經”、“升降沉浮”等特性。從四氣分析:茶微寒，偏平涼，具有清熱、解毒、瀉火、消暑之功效;從五味看，茶以苦味為主，兼有回甘，甘補苦瀉，因此茶有消食去膩、利水通便、生津止渴、益壽延年功效;就毒性而言，茶完全無毒，且無副作用，符合李時珍《本草綱目》中對茶有“味苦、甘、微寒、無毒”的評價;就升降沉浮看:茶的祛風解表、清頭目功效屬于升浮，而下氣、利水、通便功效屬于沉降;從歸經方面，茶多能兼備，對人體所有臟腑經絡均有效，應歸五經。明代李中梓《雷公炮制藥性解》記載“茶入心、肝、脾、肺、腎五經”，與之印證。就茶一味而歸經遍及五臟，可見茶的治療范圍十分廣泛，安全無毒。茶作為飲品，常年飲用，能起到保健養生的功效;茶作為藥物，傳統中醫將其功效歸納為20大類:少睡、消食、祛風解表、安神、醒酒、堅齒、明目、去肥膩、清頭目、下氣、止渴生津、利水、清熱、通便、消暑、治痢、延年益壽、解毒、去痰、其他。暗合唐代陳藏器《本草拾遺》“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”的結論。

(二)西醫對茶醫藥的研究

隨著現代科學技術的進步，借助精密分析儀器，運用生物化學、現代醫學等理論對茶葉化學成分進行分析，對茶醫藥功能采用動物模型試驗、臨床試驗和流行病學調查等研究，取得了可喜的成效。分析表明:茶葉中含有500多種化學成分，其中具有較高營養和藥用價值的成分是:蛋白質、糖類、脂類、維生素、礦物質、茶氨酸、茶多酚、生物堿(咖啡堿、可可堿和茶堿)、茶多糖及茶色素等。茶葉中的特征成分是茶多酚(澀味)、咖啡堿(苦味)、茶氨酸(鮮爽味)。茶葉中的許多有效成分具有協同作用，使茶更具神奇藥效。現代西醫與傳統中醫共同證實茶能防治的疾病有十幾種，除此以外，現代西醫研究還發現茶有抗輻射、抗癌抗突變、抗氧化、防高血壓和心腦血管疾病、降血糖、排重金屬、代謝調節和生理調節、防治慢性腎炎和肝炎等作用。

三、《茶經》與現代茶業

(一)綜合利用茶葉資源

《茶經》對茶葉質量的要求嚴格，按其規定一般僅采收春茶，少數地方采收夏秋茶，大量的夏秋茶、修剪后的枝葉以及粗老茶葉廢棄不用，導致茶葉資源浪費現象比較嚴重。如果充分利用這些茶葉資源進行深加工，提取茶多酚、茶多糖等成分，開發糖尿病、心腦血管疾病的藥物和保健品，將是人類健康的福音。但我國茶資源深加工才剛剛起步，茶葉深加工的相關技術還不夠成熟，夏秋茶開發利用和茶食品系列研發有待進一步加強。粗老茶作為獸藥、飼料添加物或植物農藥的研發也有了新進展。茶葉生產中，尤其在生產制茶飲料、提取功能成分中會產生大量茶渣。由于古人的科學技術水平限制，《茶經》中對茶渣的再利用未有涉及。但由于茶渣中仍含有多種營養物質和藥效成分如茶多酚、氨基酸、粗纖維、粗蛋白等，所以茶渣再利用研究也逐漸得到重視。目前，茶渣多被用作牛、豬、雞、魚等動物飼料，或被制作成茶渣復合肥料，或被作為栽培靈芝、猴頭、蘑菇等食用菌材料。但總體來說，茶渣再利用的研究在我國還處在初級階段，規模不大，研究不深。如何加大研發力度，做到廢物再利用，這是一個值得思考的問題。

(二)發展多樣化茶保健產品

雖然在《茶經》指導下，各地方根據當地的茶葉資源發展出眾多的茶葉產品，但主要以單一品種茶為主。如何挖掘中醫食療寶庫，將現代科學技術與傳統中醫學相結合，將茶葉與中藥材配伍，開發多樣化的具有中國特色的茶保健品將是現階段茶產業發展的另一個重點。市場上的茶可樂、八寶茶、茶汽水、茶酒、茶果凍、茶豆腐、奶茶、檸檬茶、茶蜜飲、姜茶飲、茶食品等相關茶產品正是《茶經》、中醫藥與現代科學技術的綜合結晶。在現代快節奏的生活方式以及人們對保健品需求量增長的影響下，這一領域的研究在很長時間內都將會是研究熱點。

(三)提高茶葉產品質量

第6篇：茶經濟與茶文化范文

1.高校體育教學活動的特點

1.1 人文性

我國《辭海》記載“人文指人類社會的各種文化現象”，即其是我們人類文化中的核心優秀部分，其是以人為主體，重視人的存在意義。簡而言之，人文——人的文化，是人類活動的烙印。現代教育崇尚人文教育，強調以學生為中心，對其人文特性進行全面開發與培養。人文教育則是將我們優秀的文化，全面作用于學生身心的方方面面，使其渾身散發出一種智慧理性之光，這個過程就是人文教育的全過程。我國體育教學活動也是以人文理念為宗旨，注重學生個體身心的發展，也注重其體育文化的習得。例如，在大學體育教學活動中，學生可以根據自己的興趣愛好選擇課程，盡顯了其濃濃的人文情懷。

1.2 循序性

教育是一個循序漸進的過程，是一磚一瓦夯實累積而成，不是一蹴而就平地而起，高校的體育教學亦是如此。每個高校都有其固有的體育傳統以及體育文化氛圍，其所秉承的體育教學理念也略有差異。但是，其對于學生耳濡目染式的熏陶教化作用卻都是逐步深入，層層遞進。高校體育教學活動中，學生對于體育知識的了解從最開始的淺顯到最后的領會運用，是一個慢慢長進的過程，不能操之過急也不能拔苗助長，只有靠學生自己去鉆研，完成從基礎到高階的蛻變。另一方面，高校整體的體育文化的塑造也是一個長期發展的過程，從理論到實踐再從實踐到理論，其在實踐中不斷吸收和演變，具有長期的建設性。

1.3 綜合性

高校教育最鮮明的特點是綜合性強，專業性高，這一點在體育教學活動中體現得尤為明顯。每個高校都有自己的體育制度、體育場所以及體育賽事，這些都是體育教學活動的常規內容。高校不僅設置了露天運動場所，還設置了室內體育館，以滿足不同體育課程的不同需求。同時，高校每年都舉辦運動會，并積極參加各個大型的體育賽事活動。此外，大部分高校體育課程開設科目繁多，從全民皆宜的足球籃球，到風靡一時的舞蹈健身，再到修身養性的太極瑜伽，系統的課程設置見證了體育教學系統的完善過程，而這些也是高校體育教學綜合性與專業性的最有力佐證。

2.茶文化在高校體育教學中的作用分析

2.1 豐富高校體育教學內容

博大精深的茶文化應用到高校的體育教學中，不僅能豐富高校體育的教學內容，而且也會促進高校體育教學體系的完善。目前，高校的教學體系己經日趨成熟，茶文化作為一種新元素應用到體育教學中，其精妙的文化意義對于高校體育制度的建設與體育精神的塑造都具有極大的促進作用。一方面，高校的體育課將會新增一門茶文化與體育的課程，然后與此柑隨的知識結構、教學方法以及評價體系也會應運而生，這是對髙校體育教學內容的一種創新性發展。另一方面，茶文化中的平和從容之氣對于高校體育文化的建樹具有重要意義，寧靜淡然的茶文化內涵能在一定程度上滌蕩體育賽事中的浮躁功利之氣。

2.2 促進茶文化的弘揚與傳承

茶文化知識是我國傳統文化的精髓，其是經過幾千年的文化積淀而成，蘊含著深厚的歷史文化底蘊，是璀璨的華夏文明中的一朵奇葩。一路走來風光無限的茶文化卻在物欲橫流的當代遭遇了“生存窘迫”的局面，甚至可能會出現斷層危機。而將茶文化與高校的體育教學相結合，對于萎靡不振的茶文化而言，無疑是有百利而無一害。首先，體育教學中茶文化會以課程的形式出現在學生面前，無論是出于內心的喜歡抑或是迫于考試壓力，學生們都會或多或少地了解一定的茶文化知識，這就在無形中對茶文化進行了弘揚。同時，高校學生是傳統茶文化繼承者的最佳選擇，其相對較高的知識水平能夠理解和吸收精深的茶文化內涵，并且其具備將茶文化內容以深入淺出地形式進行傳播的能力。

2.3 拓寬學生的知識面塑造其良好的品格

我國茶文化是融儒家、佛家以及道家思想精髓于一身，其是傳統文化的集大成者。茶文化一度被視為我國傳統文化的標志，其蘊含著豐富的文化內涵。茶文化囊括了茶藝、茶具、茶道以及茶學、茶歌、茶故事等物質精神文化內涵，對于拓展學生的茶文化知識大有裨益，同時也能刷新其對茶文化知識的認知度，增強其對茶文化的好感與興趣。此外，茶文化奠定了我國民族文化的基石，是我們中華民族精神的重要組成部分。其堅忍不拔、怡然自樂、淡泊質樸的精神內。核對于高校學生的性格塑造具有正面的積極影響，學生在淡然樸實的茶文化的陶冶下會少一分戾氣，多一分平和，有利于其良好品格的重塑，將會促進其人文修養氣質的提升。

3.茶文化在高校體育教學中的應用前景展望

3.1 構筑完備的茶文化理論體育教學系統

茶文化作為一種新鮮血液注入到高校的體育教學中，將會為高校的體育教學增添一股文化氣息，增加體育教學課堂的趣味性。但是當務之急是如何構筑完備的茶文化理論體育教學系統？而要解決這一問題，則首先應該在人文精神的指導下，建立茶文化體育課程的目標與要求，并建立該課程的框架結構，設計完整的課程內容以及合理有效的授課方式，通過這一系列理念與方法逐步搭建起茶文化理論體育教學系統的大樓。另外，評估考核機制的建立對于茶文化體育教學活動的幵展也會大有幫助。特別是師生間的雙向評估制度對于茶文化體育教育活動的開展具有極大地促進作用。一方面，體育教師可以根據學生的運動技能、茶文化認知程度以及學習態度進行綜合性評估；另一方面，學生也可以根據教師茶文化體育教學的內容與授課方式以及專業素質進行評價。

3.2 完善茶文化體育教學活動的硬件設施

目前，我國各大高校體育設施的配備比較完備，專業的訓練場地與較為齊全的運動器材是高校體育課堂有聲有色進行的必要前提。因此，茶文化體育教育也應該添置其所需的硬件設備，增強學生的體驗感。例如，統一發放與茶文化體育教育相適應的課堂教材。開設專門用于茶文化體育教學的專用教室，配置飲茶所需的茶壺、茶臺及茶盞等茶具，以增添茶文化體育課堂的真實生動性，激發學生的興趣與好奇心。同時，開展茶文化體育教學活動的其他相關裝備也不能落下，高校應增加設備購買的經費，為茶文化體育教學活動奠定堅實的。物質基礎。

3.3 加強茶文化在體育教學活動中的創新工作

茶文化第一次被應用到體育教學中，但其己不是首次走進校園，步入課堂。據了解，部分高校早己開設了與茶文化相關的公開課。但是由于教師沿用傳統的授課模式——一個人唱獨角戲，忽視了學生的接受能力，也沒有融入創新因素，導致課堂氛圍一片死氣沉沉，也埋葬了學生對茶文化最初的好感。因此，在茶文化體育教學活動中，教師要注重課堂教學的創新性，充分調動每一個元素來活躍課堂氣氛，重述茶文化在學生心中的形象。一方面，體育教師可以將戶外授課與室內授課這兩種模式相結合，對茶文化從理論與實踐進行兩方面的不同闡述，讓學生更加深刻的領悟茶文化體育教學的內容與精髓。另一方面，在茶文化體育教學中要注重理論創新與實踐創新并舉的原則，不遺余力地對該課程進行創新性設計，從而使其能最大限度地激發學生對茶文化的熱情達到課程設計的目的。

3.4 開展豐富多彩的校園茶文化體育實踐活動

茶文化體育教學受制于課堂時間，其文化內涵并不能在有限的課堂上完全的展現出來。因此，高校可以組織豐富多彩的茶文化體育。實踐活動以另一種方式對茶文化體育教學的內涵進行剖析。例如，可以在人文教育中增設《品茶文化》、《茶葉歷史》、《茶藝思想》等系列課程豐富學生的茶文化知識。另外，也可以通過舉辦茶葉與茶文化知識講座、茶詩茶歌茶故事表演大賽以及茶文化知識有獎競猜等活動促進茶文化的傳播，營造濃厚的校園茶文化氣息。同時，可以在學生中組建茶文化體育社團，引導學生正確地參與茶文化體育活動。當然，也可以組織學生到校外的茶文化基地與博物館進行參觀學使其身臨其境地感受茶文化魅力。

4.結語

第7篇：茶經濟與茶文化范文

關鍵詞：茶道思想；素質；能力

截至2016年底，我國普通本專科在校學生數量達到26958433人。大學生作為我國的重要人才儲備，對于我國未來的經濟發展具有重要的作用。因此，國家高度重視對大學生的培養教育問題。對大學生進行素質教育是為了幫助大學生在掌握理論知識的同時，全面提升自己，幫助他們在畢業之后更好地融入到社會。茶文化作為優秀傳統文化，已經被很多高校應用到教育工作當中，本文首先對我國茶文化的教育現狀進行分析。

1.我國茶文化教育現狀

茶文化中蘊含著很多優秀的精神品質，例如無私貢獻，堅韌等。學習茶文化知識不僅可以幫助學習者拓展視野，還能幫助學習者建立良好的品質。目前，茶文化的作用得到越來越多人的認可，許多高校也積極開設文化相關專業、茶道的系統課程。除此之外，茶文化還被用于對學生的教育管理工作中，目前很多高校將茶道思想用于學生的素質教育工作中，取得了一定的成績，也存在一些不足。這些不足主要體現在以下幾方面：首先，我國的茶文化教育方法缺乏創新，高校教師在向學生傳授茶文化知識時，多以傳統的教學方式進行，茶文化知識具有豐富的內涵，以單一的灌輸教育形式進行授課，難以激發學生的學習興趣，導致學生難以領會茶文化的精髓，因此，茶文化教育的方法需要進行創新；其次，高校的茶文化學科教學內容較為落后，茶文化學科的知識以茶文化歷史或者茶藝方法為主，未能與時俱進。同時，茶文化學科的授課老師以理論講述為主，導致茶文化教學課堂較為沉悶，學生的學習積極性比較低；茶文化未能充分發揮在高校學生素質教育中的作用。這主要是因為我國茶道素質教育還處于探索階段，未能形成規模，茶道思想在大學生素質教育中的應用有待進一步探索。

2.茶文化在當代學生素質教育中的作用

2003年開始，大學畢業生規模增長迅猛，然而大學生就業能力與崗位要求不匹配使得其在面臨就業時遭遇尷尬。此時勞動力市場中大學生就業難與技工荒現象并存，社會上出現了“大學生熱衷回爐”、“一紙文憑不如一門手藝”、“新讀書無用論”等現象。大學生就業難的問題之所以難以解決，主要是因為很多大學生的能力與素質達不到企業的標準。茶道思想對于我國大學生的素質教育具有積極的作用，這種作用主要體現在以下幾個方面：

2.1激發大學生愛國熱情

茶對于我國居民而言，不僅是一種重要的飲品，同時還是傳統優秀文化的載體。我國是茶道的起源國，茶道融合了我國古代人們的智慧，茶道文化與思想流傳到很多國家，在世界范圍內具有重要的影響力。隨著計算機技術的發展，大學生可以在網絡上獲取大量的信息。目前，西方文化對我國大學生的影響很大，部分大學生盲目崇拜西方文化，而忽視了我國傳統優秀文化。茶文化作為我國優秀的傳統文化，沒有受到大學生的重視。茶道思想也沒有得到廣泛的宣傳。在大學生素質教育中融入茶道思想，能夠幫助大學生了解優秀的傳統文化，激發大學生的愛國情懷。

2.2提高大學生的藝術修養

我國古代的居民將品茗當作一種享受，品茗的過程也是自我反思提高的過程。茶是一種大眾飲品，以茶為載體的茶文化也是一種大眾文化。茶文化涉及到多方面的內容，例如飲茶禮儀，自身修養相關的文化等。我國的茶道精神包含了深刻的哲學思想。茶道精神能夠幫助學習者修身養性、開闊心懷，茶道思想的這些作用對于幫助我國大學生提升綜合素質具有積極的作用。在競爭日益激烈的社會，大學生需要保持堅韌、樂于奉獻的品質，而這也是茶道思想推崇的品質。伴隨著人民收入水平的普遍提升，少部分人已經丟失了奉獻的精神。作為我國社會主義事業的接班人，大學生應當保持樂于奉獻的精神品質。

2.3豐富大學生的知識結構

茶文化包含的內容眾多，涉及到多門學科，例如文化、宗教、哲學等。我國早期的茶文化作品《茶經》，具有十分深遠的影響力。隨著我國對外開放的深入發展，我國的茶文化也流傳到其他國家。目前，茶文化在世界范圍內具有重要的影響力，各個國家的茶文化具有自身的特色。茶文化的內涵也在不斷深入發展。隨著經濟的發展，社會對人才的要求也在轉變，復合型人才在社會中更具有競爭力。學習茶道知識能夠幫助大學生豐富知識結構，學習茶道知識還能引起大學生對實踐的重視，《茶經》也是由作者陸羽跋山涉水，實地考察撰寫而成。

2.4開拓眼界，樹立正確的價值觀

茶文化推崇勤儉奉獻的精神，還包含茶德的思想。茶德強調對心靈的洗滌。目前，大學生可以通過互聯網獲取大量的信息，這些信息中不乏低俗、違法的信息，可能會誘導大學生形成錯誤的價值觀。例如，目前的一些網紅、主播，為了吸納人氣，不惜做出一些低俗的舉動。學習茶道文化，能夠幫助大學生在浮躁的社會風氣下，保持寧靜的心，建立正確的價值觀。2.5樹立良好的校風高校是大學生學習成長的場所，也是大學生進入社會前的過渡場所。為了幫助大學生順利融入社會，高校應當樹立良好的校風，幫助大學生健康成長。茶道中包含了很多積極向上的精神品質，這些精神品質也是我國很多大學生所缺乏的。將茶道中推崇的內容引入到高校校風建設中，有利于建立良好的校風，例如茶道推崇的寧靜致遠、堅忍不拔。同時，學校可以組織茶道學習講座和其他茶文化活動，這樣能夠促進高校學生間建立良好的關系，減少校園暴力事件。

3.高校茶道思想與素質教育融合的措施

3.1完善高校茶文化教學模式

目前，高校開展茶道教育時還存在著一些不足，為了提升高校茶道教育在素質教育中的作用，高校可以從三方面著手：首先，茶道教學要由淺至深。茶道所涉及的內容很廣，茶道內容對于初學者而言，也具有一定的難度。初學者很難深刻了解茶道思想。因此，在高校的茶道教學工作中，必須結合茶道蘊含的哲學思想，合理安排教學課程，避免為了完成教學任務，采取填鴨式灌輸的教學方法；其次，茶道教學要適當增加實踐課程。目前的茶道課程以茶文化歷史為主，局限于理論層面，實踐課程比較少。高校可以增設茶文化相關的實踐課程，讓學生參與到采茶、制茶過程中，提升學生學習茶文化知識的動力；最后，高校教師在開展茶文化課程時，要創新教學方式。教學內容不能局限于課本，可以適當引入與茶有關的名人軼事等來活躍課堂氣氛。

3.2運用茶道思想提升大學生素質的措施

要想充分發揮茶道思想在大學生素質培養的作用，可以從兩方面進行：第一，增加茶文化選修課程。高校通過增設茶文化選修課程，能夠讓高校學生具有更多的選擇，為大學生創造更多的茶文化知識學習機會。增設的茶文化選修課程內容可以多元化，不用局限于茶史、茶藝方面，還可以與茶經濟、茶文化有關。在開展茶道課程教學時，可以采取多元化的教學方式，例如多媒體教學、教師茶藝表演等，這樣能夠激發學生學習茶道課程的興趣；其次，高校可以從多個渠道對茶道的重要性進行宣傳。高校可以在學校圖書館建立茶文化交流區，定期舉辦茶道講座，組織與茶道相關的競賽等。通過多樣化的活動吸引學生積極學習茶道文學，并通過相互間的交流，加深對茶道思想的感悟，并將茶道思想中的品質作為自身努力的目標；最后，茶道課程可以多個專業結合，例如《茶經》可以作為文學專業學習茶道的材料。經濟專業的學生，可以通過學習茶經濟知識，來加深對茶文化的理解。外語專業通過開辦茶名翻譯課程能夠讓外語專業的學生對茶文化有更深刻的認識。將茶文化與各個專業的課程融合，能夠幫助大學生更為深入的了解茶文化，進而領悟茶文化中的思想。

參考文獻

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第8篇：茶經濟與茶文化范文

中國茶業的發展已經跨越了單純的擴面積、增產量的粗放經營階段，而步入了創建自主茶葉品牌和茶葉深度加工開發的時代，茶葉消費已從生活必需型轉向文化享受型。杭州打造中國茶都，旨在引領提升中國茶產業的檔次和茶葉品飲文化的時尚。

杭州茶文化的構建始于上世紀80年代，大致經歷了“呼喚”、“搭臺”和“消費”三個階段。

呼喚

茶文化在我國雖源遠流長，但“茶文化”這個詞卻是新出的。在《辭源》、《漢語大辭典》直到1999年版《辭海》中，都沒有收入“茶文化”這個詞條。1980年9月莊晚芳等編著的《飲茶漫話》（中國財經出版社出版）后記中說：“茶葉源于我國。飲茶文化是我國整個民族文化精華的一部分，也是我國人民對人類做的貢獻的一部分。”同年10月，王澤農、莊晚芳在為陳彬藩《茶經新篇》所作的“序言”中說：“國際友人和海外僑胞，特別是茶葉愛好者在品嘗中國香茶的時候，對歷史悠久的中國茶葉文化無限向往，渴望有一本新作詳細介紹中國茶葉的歷史和現狀。”可以說，是莊晚芳、王澤農先生首先提出“飲茶文化”和“茶葉文化”的概念，并敏銳地指出當代茶人的這一歷史責任。

1982年，在莊晚芳先生的倡議下，一個以普及茶葉科學技術，宣傳茶葉文化，開展國內外茶葉學術交流，促進茶葉生產和貿易發展為宗旨的全國第一個茶文化社團――“茶人之家”在杭州成立。

搭臺

至上世紀90年代，茶文化在中國各地漸趨漸熱，茶文化推動茶產業經濟發展的作用日益顯現，于是出現了一個廣泛被采用的口號：“文化搭臺，經濟唱戲”。

1990年10月舉行的“杭州國際茶文化研討會”是這一時期的一個坐標。來自中國、日本、韓國、斯里蘭卡、美國，以及中國香港、中國臺灣地區的代表總結了前十年中國茶文化發展的成就，同時開啟了一個茶文化研究交流與實踐創新的新時期。1991年4月，全世界第一家茶葉博物館在杭建立，從此確立了杭州在世界茶文化的地位。20年來，中國茶葉博物館超越了一般博物館“再現歷史”的靜態功能，成為海內外茶人向往朝圣的神圣之地。

與此同時，浙江省人民政府和國家旅游局舉辦了“中國杭州國際茶文化節”，這次茶文節集旅游、文化、貿易為―體，把茶文化歷史展覽、茶文化專題講座、茶藝表演、名茶評選、茶葉茶具展銷和貿易洽談等整合為一個茶事節慶活動。這種文化與經貿相融互動的節會，后來被廣泛采用。“文化搭臺，經濟唱戲”的另一種形式是“茶博覽會”，而杭州就是較早創辦“茶博會”的城市。由杭州市人民政府、中國國際茶文化研究會和浙江世貿中心主辦的“中國國際茶博覽交易會”于1998年10月在杭州舉行。如今“茶博會”在全國遍地開花，已成為茶葉產區和銷區的常規貿易項目。

消費

進入新世紀以來的這十多年，可以稱作為茶文化消費的一個開啟時期。在這一時期茶文化與茶業經濟、茶科技結合日益緊密，并繼續廣泛地走向大眾的生活。茶文化還朝著創意、經營的方向發展，即通過創意設計，使茶文化成為一種可以經營的、走向市場的時尚生活方式，一種消費文化。茶文化不但是一項文化事業，又是一項文化產業。茶文化除了能為“經濟唱戲”搭臺，與經濟相融，讓“經濟文化化”；茶文化自身同樣能唱戲，即打造出文化商品（或文化服務），直接進入市場，讓“文化經濟化”。茶葉產業涉及一、二、三產業，茶文化是多元文化的融合，茶與茶文化的消費是多層次的。未來的茶葉產業將是經濟與文化界線越來越模糊的一種狀況。

在進入茶文化消費時代后，茶品和茶具被附加更多的文化意蘊，自然生態的、傳統工藝制作的茶品和追求藝術品位和價值的茶具正在成為品茗者的新寵。文化創意展示成為茶館的生存之道，商家紛紛在開發文化產品（服務）上下功夫，杭州茶館就引入聽琴、賞花、讀畫、詠詩等文化藝術元素，舉辦雅集，即將推出《西湖茶樂――展演》；相對原有分散、零星的農家樂，杭州西湖區雙浦鎮雙靈茶村的文化園和金華、諸暨等地的茶莊園規模較大，將種茶、制茶、品茶、茶宴、陶瓷、書畫等諸多旅游項目相結合，突出體驗式的茶旅形式；茶文化也成為書畫藝術和眾多戲劇影視創作的選題，涌現了一大批以茶事為主題的書畫藝術作品。由浙江農林大學茶文化學院院長、茅盾文學獎得主王旭烽教授自主原創的大型舞臺劇《中國茶謠》，成功登上聯合國教科文組織舞臺及上海世博會中國元素館，“中國茶謠”茶文化創意產業品牌被教育部評為全國優秀校園文化品牌；2013年，由王旭烽教授編劇并總導演的話劇《六羨歌》把《茶經》所蘊藏的豐厚歷史文化資源轉化成藝術作品，在第11屆全國大學生戲劇節上獲得“優秀劇目獎”和“優秀舞臺美術獎”兩項大獎。

“茶博會”也逐漸向“文博會”靠近，2012年浙江省首屆茶文化博覽會是茶文化產品化并將步入產業化的一個具有標志意義的展會。創意創新是茶文化產業發展的關鍵，茶文化消費有不同的層次，需要創意來銜接：高雅經典的文化需要大眾化的創意來轉化；群眾喜聞樂見的文藝形式需要創意來表現；時尚的、有品位的文化消費需要創意來引領。茶文化博覽會其實就是一個文化創意博覽會，既展示上游的內容創意，又展示中游的設計制作，還有下游的營銷服務及其衍生產品。

第9篇：茶經濟與茶文化范文

關鍵詞：茶文化旅游業；茶旅游；紐帶；茶經濟產業

1茶文化旅游的背景

中國是茶文化的故鄉，茶文化的發展歷史悠久，早在4000多年前的中國古代茶文化就開始出現了，以中國為茶文化的中心傳播到世界各地，尤其是歐洲地區，茶文化在西方世界的傳播引發了人們對于飲茶和新的關于茶文化作品的認知，從而加強了東西方世界的相互交流。隨著社會經濟的發展和人們對于茶文化不斷深入的了解，人們對茶不僅僅局限于飲茶和加工茶的階段，他們可以通過茶聯想出關于飲茶的儀式和有關茶文化的文學作品。在茶文化旅游新的消費方式下，我們自己應該做的是提高我們對于茶文化消費意識的提升和理解，從而進一步對茶文化消費產生熱情，為我們國家的健康，綠色經濟發展做出自己應該有的貢獻。

1.1茶文化旅游的概念

茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，以休息和娛樂為目的的娛樂性活動方式，在這個新的旅游方式中，不僅拓寬了新型服務產業的結構和功能，更重要的是以茶文化為元素的主題經濟在如火如荼的展開。

1.2茶文化旅游的類型

茶文化旅游包括物質文化和精神文化兩個層面，物質上的茶文化包括飲茶出現的消費方式和飲茶儀式等，而精神上的包括人們在生活和實踐中對茶文化的不斷認知，對有關茶文化的文學藝術的不斷創新和追求，這不僅對優秀的茶文化生活有一定的促進作用，而且有利于在中國特色社會主義經濟條件下推廣以茶經濟為主題的特色服務業經濟。中國是茶葉的故鄉，茶的種類相當豐富，在我國廣西壯族自治區，由于亞熱帶濕熱的氣候而孕育出優質的茶葉品種，再加上近幾年科技的研發使得優質的茶品種不斷出現，茶葉不僅可以作為一種商品出售，而且茶園帶給人們的是一種觀光旅游的享受，人們通常喜歡親近大自然，去了解關于茶文化的悠久的歷史。標準化的茶文化田園風光，不僅可以提供優良的風景觀光，而且給人一些關于茶文化歷史和種植技巧的一些知識。游客也可以親自采摘，管理，種植，近距離感受采茶的樂趣。

2茶文化旅游在社會發展中的價值

茶文化旅游是以茶文化為主題元素的一種新型的經濟發展方式，在這種經濟模式下通常是把文化和經濟相互結合促進經濟發展。茶文化旅游在社會發展中體現出了自己的價值。在18世紀時，由于新航路的開辟，加大了文化的相互融合和交流，以荷蘭為首的貿易主義者把東方國家的茶葉，瓷器等珍貴的奢侈品帶到了歐洲國家。很快，歐洲的各國的王室成員喜歡上這些珍貴的物品，他們把它作為一種財富和奢侈尊貴的象征。也引發了他們對于東方神秘世界的探索和征服的欲望，很快這個想法就得到了探險家和一些王室成員的支持，在他們的幫助下，西方人開始了著名的探險活動，這才有了后來的探索大發現，有了后來的工業革命，社會才有了巨大的進步。

2.1茶文化旅游是社會發展的紐帶

隨著茶文化旅游的不斷發展壯大，它已經在社會發展中起到了紐帶作用。茶葉作為一個新型的禮品或者送給別人的紀念品而得到推崇，游客們希望自己買到的茶葉包裝好看，同時里面的茶葉質量也很好，這就要求茶商們在茶葉的生產、加工、包裝的過程中不斷提高工藝和技術來達到質量的要求。有人說，茶是中國的“國飲”，民間也有一句話說得好，叫做柴米油鹽醬醋茶，說明在古代的百姓們生活離不開飲茶，同時也是生活必需品。茶通六藝，作為中國古代傳統文化的基本載體之一，它已經成為文化交流的使者和文明的象征。作為我國茶文化最有名的地方桂林，每年都會有茶葉文化園開放，這加強了桂林和世界其他地區的交流，也極大地推動了桂林地區經濟文化的發展。

2.2茶文化旅游是社會發展的持續動力

茶文化和旅游的關系相輔相成，互為一體。茶文化的發展促進了旅游業的發展，旅游業的發展也離不開茶文化的發展。在相互發展的過程中，以經濟為基礎，文化為舞臺而開發的新型旅游經濟讓我們知道了在經濟生活中文化是其發展的動力。當然，以茶文化為主題元素的茶詩，茶飲品，飲茶工具的出現也促使著商家不斷為其注入新的活力。在我國古代就已經出現了關于茶元素的采茶詩，通過采茶的活動，反映出詩人們向往田園風光的意愿。同樣關于新的飲茶工具已經不是簡單的茶壺和茶杯，人們通過增加一些復雜而有情趣的飲茶工藝流程，使茶文化更有內涵和美感。飲茶的儀式的正規化反映出了一個地區，甚至一個國家的文化習俗和客人的身份地位。所以，以茶文化發展的旅游業可以帶動其相關產業的發展，促進經濟發展，為社會主義市場經濟做出貢獻。

2.3茶文化旅游是經濟發展的結構平臺

茶文化旅游是經濟發展的結構平臺，經濟的發展離不開文化的發展，文化的發展需要經濟的發展來搭建平臺。雖然說我國的茶文化旅游產業發展得很快，但是背后遺留出來的問題卻很顯眼，由于我國的茶文化旅游業處于發展的起步階段，在許多茶葉的加工和出售方面存在許多的問題。比如說對于茶文化的宣傳力度不夠大，民眾對于茶文化的了解和參與程度不夠深，茶文化的旅游項目出現了一些問題。

3茶文化旅游如何順應社會發展

隨著經濟，政治，文化的不斷發展，人們也越來越追求陽光，健康高尚的生活方式。在多元化的消費市場中，人們的消費心理和消費欲望得到了不同程度的滿足，同時新的旅游消費熱點也在如火如荼的出現，這就要求我們消費者在順應社會發展的條件下，必須在眾多的消費領域當中找到屬于自己的消費方式和生活節奏。旅游業的重點是綠色消費，尤其是茶文化的旅游業，其側重點是以茶文化的消費方式引發的休閑娛樂，旅游觀光等一系列的產業鏈的復興和崛起。

3.1政府推動，打造形象品牌

作為政府部門，在推動茶文化產業的發展起著至關重要的作用，政府應該在茶文化發展的過程中給予一定的資金和政策支持，對于茶文化等新興產業給予一定的貸款和優惠。然而作為茶文化旅游的企業來說，第一步要做的就是樹立品牌和形象，茶文化的相關產品質量再好，沒有知名的品牌就沒有好的利潤。所以企業應該在提高茶文化產品質量的同時，加強樹立企業的品牌形象，這樣在消費者的心里才會有一個好的消費印象。

3.2營造茶文化旅游氛圍，開拓市場

在茶文化的旅游中，企業為了吸引更多的消費者會營造出茶文化的旅游氛圍。在消費者的眼中，茶不僅是一種飲品，它還是一種文化和藝術，許多年以來文人騷客為茶文化的發展貢獻了自己的力量。茶葉帶給我們的不僅僅是味覺上的享受，更重要的是給予我們精神上的安慰。同時我們應該更多地開拓國際國內市場，在社會主義市場經濟條件下，把茶文化旅游推向國際化，只有擁有了一定的國際市場，我們在茶文化的發展過程中才能立于不敗之地。

3.3挖掘茶文化內涵，科學創新

知名的企業通過提高創新能力來挖掘茶文化的內涵，同時吸引消費者的注意。只有加強茶文化產品科研的投入和科技創新，這樣才會有新的品種和品牌的出現。大眾創業，萬眾創新，我們應該發揮自己的優勢，利用創新技術去提高茶文化的質量和品牌。中國的茶道文化源遠流長，其主要的是茶具有多方面的功能，茶能提神養顏，加之文人墨客對茶道文化的敬仰和推崇，使得茶道文化增加了厚重的文化底蘊。因此，這些文化因素需要在經濟和科技的支撐下才能有所作為，有所發展。

4總結

茶文化發展要與時俱進，歷久彌新，這就要求我們在茶文化的發展過程中注重理性的消費方式和合理的消費習慣。消費者是促進茶文化生產的直接動力。只有在生產和消費的相結合的方式下，才能發展經濟和促進消費。茶文化作為一種新型的經濟發展方式，必然帶動其相關產業的出現和發展，它在促進經濟發展、人們生活水平提高的同時更多地帶給我們的是視覺上的享受和味覺上的。

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