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第1篇：有關茶文化的知識范文

關鍵詞：茶文化；大學生；文化素養

中圖分類號：S571 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中國傳統文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結合。茶文化具有修身養性、陶冶情操、促進社會進步和豐富文化生活等社會功能。

大學生是國家的棟梁之才，必須要德才兼備，不僅要掌握一定的科學文化知識，而且要有較高的思想政治素質，這也是國家提倡素質教育的宗旨。所以對高校學生進行人文素質教育顯得非常重要。

一、茶文化在提高大學生文化素養中的作用

現在大學生對茶文化基礎和歷史知識了解很少；對茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對茶文化的社會功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開展茶文化學習與教育，對于傳承我國的傳統文化，增加大學生的歷史和生活知識，培養大學生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知識傳承功能。茶文化的內容非常廣泛，茶文化的結構體系包括有關茶的物質文化、制度文化和精神文化三個層次。這些內容在大學生素質教育中進行開展，能讓大學生更多的了解中國的茶文化，豐富學生的茶文化知識、拓展視野，有利于祖國傳統文化的傳承與發揚，同時也可以增強大學生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內容、深刻的思想內涵的動態文化體系。社會上也需要復合型人才，所以，有關專業的大學生有必要將茶文化納入自己的知識結構中，以便走上社會，帶來豐富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內涵，同時還介紹了在茶藝表演時要用到的禮儀以及與茶有關的各種禮俗。引導學生講禮儀、尊禮節，形成良好的社會公德。同時還特別強調茶文化對個人生活和社會生活的作用，通過茶中蘊含的思想和道德觀來影響大學生的人生觀和價值觀。同時中國茶文化所倡導的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學相結合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不但可以促進身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素養。①茶文化思想可引導樹立正確的人生態。大學生通過對茶文化的學習，及通過對茶德思想的領悟，可調節心態，這樣就有利于調整人際關系，解決現代人的精神困惑，對維持和諧社會和精神文明建設有著重要作用。可以說，茶德思想可以為當代大學生培養健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養。茶文化是以德為中心，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利于人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質。茶文化最大的影響是可以使大學生能調節好自己的心態，靜下心來，以一種積極向上的心態去迎接學習和生活中的各種挑戰。學習了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養。

3.茶文化的美學功能。中國茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環境中進行茶事活動，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學生學習茶文化，會把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對待，從而達到培養審美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農得茶解毒始已有幾千年歷史。現代科學發現，茶中含有大量的營養成分和藥效成分，對于維持人體正常生理活動需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預防齲齒、消除口臭、預防動脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經驗，而是從生物化學、藥理學、生理學、病理學等不同角度、不同學科加以證實。

二、茶文化在大學生中推廣的措施

1.在大學的素質教育選修課中開設茶文化課程。目前有個別高校已開設此門文化課，通過老師的講解，讓大學生們了解茶文化的起源，弘揚中國傳統文化，掌握茶的種類、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識面，另一方面，通過了解中國茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術境界。

2.通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在大學生中的影響。可以邀請在茶文化研究方面有一定造詣的專家學者開設專門的茶文化講座，通過網絡、電視等形式將每年不同地區舉辦的茶文化節視頻節目進行推廣。也可以利用各高校圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。

3.根據茶文化，大學生結合自身專業知識開展相關的研究、調查等。例如：旅游管理專業的學生可以思考茶文化與旅游的關系，擴展旅游業。經濟管理專業學生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業學生可以對各地、各民族茶俗進行研究。文學專業學生可思考茶文化與文學藝術的關系。外語專業可以考察韓、日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

通過以上的措施，在大學生中進行茶文化的教育與宣傳，讓大學生補充知識，開闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態，怡情悅性，感受生活的美好與詩意，啟發對美的追求與向往。

培養大學生良好的道德修養，塑造健全的人格品質是學校素質教育的一個重要方面。同時中國茶文化作為中華民族優秀傳統文化之一，其思想與當今世界面臨著“和平與發展”的主題想融合，以及與學校的校園文化建設相結合，作為一項長期的活動來開展，這樣不但可強化學生的專業知識，而且也可將一種潛在教育滲透到學生身上，這對于提高大學生文化素養、心理素質，更具有深遠的歷史意義和現實意義。

參考文獻

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第2篇：有關茶文化的知識范文

1茶文化發展歷程概述

隨著茶的不斷發展，其已經不再單純地是一種飲品，而是一種精神的寄托、一種情感的寄托。中國的茶文化有著幾千年的發展歷程，其中囊括了非常多的古代文學元素、近現代文學元素以及人文情感元素。正是由于這些元素的影響，使我國茶文化表現出非常獨特的性質，成為人們爭相研究的對象。在我國茶文化的發展過程中，其客觀的物質屬性和主觀的情感屬性都發生了一些變化。在過去，茶就是一種簡單的飲品，就像喝水一樣，人們并沒有賦予它非常“高貴”的形象，也沒有發揮出情感寄托的作用。而隨著茶的不斷發展，逐漸形成了茶文化的雛形，人們越來越熱衷于對它的研究，不僅讓它客觀的物質屬性價值有所提高，同時還賦予了其主觀上情感的意義，使得茶這種簡單的飲品由于茶文化的形成而脫胎換骨，形成了一個龐大的文化體系。茶文化在不斷發展的過程中，其所表現出的生態之美、人文之美也越來越明顯，給人們帶來很大的精神享受，提高公眾在品茶過程中的精神修養，讓飲茶成為一種時尚、一種習慣。茶的影響力已經擴展到了全球，英國人民具有飲茶的習慣，在不斷發展的過程中，英國也形成了別具一格的茶文化，對于提高茶文化的影響力產生了非常大的作用。事實上，對于很多研究者而言，茶文化所代表的是大自然的生動之美與藝術界的靈動之美，讓人們可以從更高雅的角度來看待茶文化，去品味茶的內在魅力。發展至今，傳統中國茶的發展與傳承有兩個走向，一是采用過去的農業思想來種植、生產、銷售茶品，主要以茶葉原材料作為發展基礎；二是保持原有的發展模式不變，但是在每個環節都融入相應的茶文化，來提高茶的文化韻味，相當于給茶披上一層光鮮亮麗的外衣。很顯然，第二種發展思路更符合人們對高雅飲茶行為的需求。事實上，茶文化的發展歷程就是人們對品茶行為不斷規范的歷程，尤其是隨著人們生活水平的提高，他們對精神方面的需求要比單純地物質需求更緊迫，這也是促使茶文化不斷發展的根本動力所在。茶文化是中華民族傳統文化的重要組成部分，也是中華兒女必須傳承和發展的文化類型之一。研究茶文化的起源、發展歷程，不僅可以讓人們從更全面、更系統的角度學習、理解、應用茶文化，同時還可以更好地將茶文化融入到自己的生活中。

2中國古代文學與茶文化的結合策略

茶文化的發展離不開中國古代文學這片肥沃的土壤，將中國古代文學與茶文化有機結合到一起，不僅是茶文化發展到一定時期的必然選擇，同時也是豐富中國古代文學的有效手段。而隨著茶文化的不斷發展，其所包含的內容越來越多，包括有茶道、茶德、茶精神，茶聯、茶藝等。中國是茶的故鄉，也是茶文化的起源地，雖然全世界有一百多個國家和地區的人民喜歡飲茶，但是最正宗、最有代表性的仍然是中國的茶品。只有通過對中國古代茶文化深入地研究，他們才能學習、了解茶的本質，才能在品茶的同時感受到茶的內在魅力-茶文化。為了使人們更好地學習茶文化，同時更全面地了解中國古代文化，我們有必要將兩者結合起來，形成一種相互依存、相互促進、相互影響的關系。為了將中國古代文學與茶文化有機結合起來，我們可以采取以下幾個策略：

2.1積極宣傳、推廣茶文化知識

茶文化是支撐中國古代文學的力量來源之一，也是提高其影響力的重要保證。雖然國內外有很多人有飲茶的習慣，但是他們對于茶文化卻并不了解，每次喝茶就是簡單地將茶葉放入水中，一會兒過后就開始飲茶，周而復始，根本就沒有考慮其中所涉及到的茶文化。他們的這種行為就是對茶文化缺乏認知的外在表現。中國古代文學博大精深，是古代文人墨客留下的寶貴財富，傳承和發展茶文化其實就是發展中國古代文學的一種手段。先知先覺，只有讓人們對茶文化有一定的了解，他們才能體會到中國古代文學與茶文化之間的區別和聯系，才能在學習中國古代文學的同時有意識地翻閱有關茶文化方面的典籍；相應的，在有關描寫茶文化的典籍中，必然會涉及到有關中國古代文學的內容，所以學習茶文化就是學習中國古代文學，而當人們有學習茶文化知識的意識以后，他們研究中國古代文學的同時才會著重研究中國茶文化。因此，為了讓人們更好地傳承和發展中國古代文學和茶文化，就必須加強對這方面知識的宣傳力度，幫助人們養成良好的學習行為，使他們心甘情愿地成為繼承者、傳承者，讓這些寶貴的精神財富得以發揚光大。

2.2鼓勵民眾學習中國古代文學與茶文化

中國古代文學與茶文化都是前人留下的寶貴財富，都是中華兒女應該繼承并發展的重要內容。而從目前的情況來看，國人學習中國古代文學與茶文化的興致并不高，他們只是將飲茶當成了一種行為習慣，并沒有將飲茶看成是多么高大上的事情。但事實上，單純地飲茶而不去學習其中所蘊含的文學元素是不值得提倡的行為，因為這不僅不利于茶文化的發展，同時也影響到了人們對中國古代文學的理解。任何一種文化的發展都離不開傳承者這個媒介，所以相關部門應該鼓勵公眾積極主動地學習中國古代文學與茶文化，研究它們的本質，看看茶文化與對聯、茶文化與詩詞、茶文化與曲子有什么樣的關系，只有搞清楚這些關系，我們才能更快、更好地將中國古代文學與茶文化結合到一起。作為國家發展未來的大學生群體，更應該主動承擔自己的社會責任，在日常學習和生活過程中就要具有學習中國古代文學與茶文化的意識，并且付諸于行動，利用網絡資源學習這方面的內容，做一名優秀的茶文化與中國古代文學繼、承者傳承者。

2.3追本溯源，探索中國古代文學與茶文化的內在聯系

中國人在飲茶的同時，注重的是一個“品”字，要求的是“唇齒留香”。好的茶葉不僅具有養生的功效，同時還可以讓人們在飲茶的同時聯想到一些高雅的詞匯去形容它、贊美它、歌頌它，這在一定程度上促進了中國古代文學的發展。在當前的社會環境中，用茶水來招待客人已經成為一種待客之道、一種生活習慣，但是絕大多數人卻并不知道這種行為習慣的來源是哪里，也不知道其中所涉及到的茶文化有哪些，更不知道他們的這種行為與中國古代文學有什么樣的聯系。所以，這種以茶待客的方式并不見得有多么悠久的生命力，一旦出現新的待客飲品，那么茶水的地位將岌岌可危。所以，這就要求人們應該追本溯源，去研究茶文化與中國古代文學的內在聯系，在此基礎上去更好地應用茶水去招待客人，增強它的文學底蘊。

第3篇：有關茶文化的知識范文

本土資源孕育著學校發展的優勢和機遇。1999年以來,安溪縣沼濤實驗小學依據家鄉特色,挖掘地方資源,創造性地開展了茶文化教育活動,把最具安溪特色的茶文化引入校園,形成了學校辦學的一大特色,并結出豐碩的成果。在福建省基礎教育課程改革教學研究優秀成果評選活動中,安溪縣沼濤實驗小學的“茶文化教育活動的研究與實踐”榮獲特等獎。

一、茶文化教育活動研究與實踐的策略和方法

1.茶文化教育在課程開發中成形。

依據家鄉特色,挖掘茶鄉資源,編寫茶文化教育的教材是開展茶文化教育的首要任務。安溪縣沼濤實驗小學在組織師生到縣圖書館、茶果局、茶科所、茶都、茶廠、茶農戶參觀訪問,上網搜集有關茶葉的資料的過程中,積累了豐富的茶知識,然后對積累的素材進行提煉加工,編寫了校本教材《安溪的茶》。《安溪的茶》有14個章節,從“茶歷史、茶知識、茶文化、茶經濟”4個方面,比較全面、系統地介紹安溪茶以及安溪以“茶”為載體的集各種行業為一體的現代安溪茶業經濟發展狀況,并結合學生的年齡特征,適當安排一些實踐活動。同時對安溪人的品飲技藝和茶歌、茶謠、茶舞、茶戲、茶畫、茶藝等璀璨的民間茶文化進行挖掘、整理,提煉出別具一格的“少兒茶藝”。

2.茶文化教育在系列活動中展開。

為了確保茶文化教育活動的順利開展,學校建置了茶葉初制加工室、少兒茶藝室,培植了茶樹標本,編寫了茶文化教育素材《安溪的茶》,為茶文化教育活動的順利開展奠定了堅實的基礎。有了教材,安溪縣沼濤實驗小學確定從三年級起每周開設一節茶課。通過茶課,讓學生系統地學習茶知識;通過茶課,讓學生走出校門,參加種茶、采茶、制茶、揀茶、包茶等社會實踐活動;通過茶課,讓學生唱茶歌、跳茶舞、吟茶詩、演茶藝、弘揚茶文化。

3.茶文化教育在課題研究中深化。

為了進一步深化茶文化教育的研究,安溪縣沼濤實驗小學把茶文化教育申報為省級立項課題,課題的名稱是“茶文化教育活動的研究與實踐”,研究的重點是如何通過茶文化教育活動的開展,實施素質教育,增強德育工作的實效,形成學校的辦學特色。

同時,學校又把茶文化教育與體驗教育、藝術教育、科技教育、環保教育等有機整合,形成了一系列實驗子課題。根據學科的特點,分別制訂了茶事體驗、科技與茶、藝術與茶等實踐活動方案。在體驗教育活動中,以學校茶葉初制加工室為實踐基地,以茶葉大觀園為勞動基地,以茶科所為科研基地,以學校茶藝室為演藝基地,引領學生參加生產勞動和社會實踐,使學生在實踐中得到鍛煉,在鍛煉中獲得體驗。在科技教育活動中,結合研究性學習,開展茶葉科學種植方法、空調制茶、茶葉農殘調查等學習實踐活動。在藝術教育活動中,注重提升茶文化教育活動的品位和內涵。學校每年舉行一次茶歌、茶舞、茶戲、茶藝的表演比賽,舉行一次茶文、茶畫、茶詩、茶報(手抄報)優秀作品的展評活動。

4.茶文化教育在與其他學科整合中拓展。

一方面,學校通過公開課、研討課、優質課、示范課、優秀教學設計評選等形式,加強對《安溪的茶》課堂教學的研究。另一方面,在其他學科的教學中拓展茶文化教育。如,語文課拓展活動有吟茶詩、做茶文、寫茶聯、讀茶諺、唱茶謠等;數學課讓學生對所收集的有關茶葉經濟活動中的數據進行統計、運算;科學課讓學生對茶樹生長的自然要素進行分析;品社課讓學生學習以茶待客的禮儀,了解茶與生活、工業、農業、商業等的關系;美術課讓學生設計茶葉商標,繪畫茶事活動;少先隊開展《請到茶鄉安溪來》《茶葉知識知多少》等主題活動。通過這些活動,把茶文化教育系列活動滲透到各科教學中,拓展以茶為載體的素質教育的空間。

5.茶文化教育在成果應用推廣中提升。

2005年5月,安溪縣沼濤實驗小學的“茶文化教育活動的研究與實踐”課題,順利通過了省普教室的結題驗收。結題不等于結束,而是新一輪更深入的研究。學校投入大量人力物力進行一項課題研究,其成果是值得充分珍惜、挖掘、利用的。課題結題后,安溪縣沼濤實驗小學切實做好后繼研究的幾項工作:1.將茶文化教育系列活動作為實施素質教育的好載體,繼續開展茶文化教育活動的研究與實踐;2.將“純、雅、禮、和”的茶道精神作為校園文化建設的重要部分,大力弘揚茶道精神;3.將茶文化教育研究與實踐的基本方法應用到其他學科的實驗研究,提升學校的教育科研水平;4.將《安溪的茶》校本教材開發的基本做法進行整理提升,總結校本課程開發的基本流程,為安溪縣沼濤實驗小學校本課程的系統開發提供范例;5.將校本課程教材《安溪的茶》在全縣推廣應用。

二、茶文化教育活動研究與實踐的特色與創新

所謂辦學特色,其核心即是創新。學校對環境現狀、學校需要與能力進行分析,特別是對教育發展趨勢和校內外服務對象的需求作出判斷,富有創意地把茶文化教育活動的研究與實踐引入校園,開發特色的教材,形成特色的課程,突出了一個“新”字。有了“新”才有了“特”。茶文化教育的“特”表現在以茶為載體開展系列活動,使茶文化教育活動在素質教育、體驗教育、道德教育等方面發揮特殊的作用,表現在把茶文化教育活動作為課題開展研究,成為校本課程的特色、學校辦學的特色、課題研究的特色。

1.為實施素質教育開辟新途徑。

第4篇：有關茶文化的知識范文

茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，它蘊含著深刻的哲學思想，汲取中國的儒教，佛教和道教的思想精髓。文化是沒有國界的，中國茶文化也不例外。作為中國傳統文化的使者，茶文化早就走出國門，走向世界，不少西方人是從茶文化開始了解中國文化的。在跨文化交際中，中國茶文化作為中國傳統文化對外交流的窗口，向全世界展示著中華文明的無限魅力。

二、中國茶葉及茶文化走出國門

茶葉最初是由荷蘭人傳入歐洲的，在17世紀中期，茶葉成為荷蘭上流社會的時尚飲品，并逐漸成為待客之道。在這過程中荷蘭人養成喝早茶、午茶和晚茶的習慣，飲茶俱樂部也應運而生，甚至一些家庭主婦迷上喝茶而導致家庭破裂。喜劇《茶謎貴婦人》反映了荷蘭人甚至整個歐洲人的飲茶之風盛行。雖然，現在荷蘭人對茶的熱衷程度不如以前，但是荷蘭人的飲茶習慣仍然保留至今。在一些上等家庭甚至有專門的茶室用以待客。茶葉是通過荷蘭傳入英國的，英國人也已經有300多年的飲茶史。英國人于1637年首次抵達廣州珠江口運茶回英國，拉開了中英直接進行茶葉貿易的序幕。起初，只是在英國咖啡館里出售茶水，直到1864年英國開設了第一家茶館，茶館逐漸成為單身女子公開會友而不會損害名譽的唯一場所，這主要源于英國人對東方文化的崇拜心理。英國的茶具，沏茶方法以及風俗習慣都帶有中華傳統文化的烙印。英國是世界上人均茶葉消費最多的國家，也是世界上進口茶葉最多的國家。世界上第一個茶葉拍賣市場建于英國倫敦，“從1839年1月10日到1998年6月29日最后一次拍賣會作為世界茶葉需求與價格漲落的晴雨表領導了世界茶葉潮流長達150多年。”茶文化在英國逐漸得到普及和推廣，表明了茶文化的獨特魅力。茶葉是隨著歐洲移民傳到美洲大陸的，美國波士頓最先出售中國的紅茶，隨即傳遍美洲各地。美國茶葉的進口量僅次于英國，隨著時代的變化，美國的飲茶習慣也隨之變化。美國人不滿足于傳統的茶葉沖飲方式，先后發明了袋泡茶、冰茶和速溶冰茶等等。茶文化在美國不斷的被理解、接受和整合歸功于美國文化的包容性。以星巴克為代表的咖啡文化是美國的主要飲品文化，盡管如此，有近一半的美國人飲茶，因為美國人意識到茶比咖啡更加有益健康，在飲茶過程中，美國人創造了自己的茶文化。茶逐漸融入到美國人的生活中，這種融合是美國獨特的茶文化的表現。除了荷蘭、英國和美國，還有很多國家引進茶，了解茶，飲用茶。在實踐中，茶文化得到不斷地豐富。改革開放使中國的茶文化得到進一步的弘揚，中國茶文化的傳播方式不再是單一的茶葉貿易，而是以多種形式走上了國際舞臺，在跨文化交際中發揮了重要作用。中國茶文化走出國門可以追溯到1867年在法國巴黎舉辦的世博會，標志是中國茶藝小姐在世博會上秀茶藝。1998年在美國洛杉磯召開的中華茶文化國際學術研討會，為世界茶文化愛好者提供了解中國茶文化的機會，同時也加速了中國茶文化走向世界的進程。特別是2008年在北京舉辦的奧運會加快了中國茶文化的傳播與發展速度。在奧運會籌辦和舉辦期間，各種有關茶文化的推廣活動得以進行。如:中國茶文化與奧運會高峰論壇，中國茶進入奧運會等一系列的活動。“在北京奧運會開幕式上濃縮為一個‘茶’字和一個青花瓷茶瓶，聚焦了世界的目光。”上海世博會由于舉辦時間長，參與的國家多，所以給中國茶葉界和茶文化界帶了更加廣闊深遠的影響。這些活動的開展，展示了中國茶文化的博大精深，讓全世界人民了解茶和茶文化。由此可見，茶作為一種飲品，源于中國，但是在傳入西方后逐漸融入了本土文化，形成各自獨特的茶文化，從而使茶文化內涵更加豐富，形式更加多樣。中國也在積極主動地創造各種機會向世界各國傳播中國的茶文化，擴大茶文化對世界的影響。人們只有了解茶文化才有可能接納、喜愛并融入茶文化。

三、跨文化交際的內涵及意義

跨文化交際是指來自不同文化背景的人互相交往。從絲綢之路開辟時起，中國已經有了幾千年的跨文化交際史。因為語言和文化差異而引起的誤解、反感甚至使跨文化交際的中斷是屢見不鮮的，因此，隨著改革開放的深入和全球經濟一體化進程的加速，中國與西方的交往越來越頻繁，了解中西文化差異至關重要。由于不同民族有不同的生活方式、不同價值觀念和不同的思維方式，所以各民族有自己不同的文化。在跨文化交際中，如果一方或雙方對另一方的社會文化傳統缺乏了解，忽視這些差異，就會產生跨文化交際障礙。中國和西方國家經歷了不同的歷史，形成了各自不同的文化。茶文化是中國傳統文化的一部分，讓西方了解中國茶文化的歷史和內涵有助于跨文化交際的順利進行。在跨文化交際中，文化差異很容易引起文化沖突，而解決文化沖突最有效的方式是加強文化交流。因此，在實踐中，必須增強文化意識，結合文化背景理解各民族的文化內涵。

四、中國茶文化在跨文化交際中的作用及其意義

第5篇：有關茶文化的知識范文

關鍵詞：茶葉生態觀光園；旅游經濟；生態茶文化；促進作用

中國是茶葉的故鄉，是世界上最早種茶飲茶、制茶的國家，飲茶之風在全國盛行。當前，我國茶葉生產以前所未有的速度在不斷發展，并為世界其他國家或地區提供了各種各樣的高品質茶葉。隨著茶文化的不斷宣揚，人們對茶的使用不僅僅局限于喝茶品茶，茶葉利用范圍更加廣闊了。人們開始研究和茶葉有關的一切事物或活動，包括茶葉種類、茶葉種植、茶葉制作、飲茶文化等。甚至更多的客戶提出需要建立一些與茶葉相關的旅游項目，比如茶葉生態觀光園、茶葉品鑒館、茶葉博覽館等，多形式的茶文化不僅僅讓廣大消費者得到田園休閑，也帶來了較好的經濟效益。在此背景下，我國的茶葉生態觀光園有了較大程度的開發。結合我國悠久的茶葉文化背景，國內一些茶葉生態觀光園開始積極探索和茶葉相關的旅游和休閑項目，使旅游者在旅游休閑中得到放松和娛樂，感悟深厚的茶葉文化知識，并帶動當地旅游經濟的發展。

1茶葉生態觀光園的開發形式

我國茶葉生態觀光園的形式是豐富多彩的。在旅游方面，茶葉生態觀光園稱得上是一種寶貴的旅游資源。比如，廣西桂林的堯山茶葉旅游生態觀光園，讓游客在旅游中參與茶葉采摘、茶葉制作、茶葉品嘗，堯山茶葉生態園增強了游客體驗，并使游客在娛樂中深刻體驗了茶葉的生產制作過程。具體來說，國內茶葉生態觀光園的主要形式有以下幾種：

第一，茶樹品種生態觀光園。我國是一個擁有悠久茶葉種植歷史的國家，歷經幾千年的源遠流長，我國已經擁有了種類非常豐富的茶樹品種，并且每個茶樹品種的特點各不相同。利用這種優勢，茶樹品種生態觀光園可以對各種各樣的茶樹品種進行收集和歸類，并進行展示。同時，我國一些茶樹品種生態觀光園還大力引進了國外一些優良茶樹品種，并建立了苗木繁育基地。隨著茶樹品種生態觀光園的不斷增多，游客可以對我國的茶樹品種進行更清晰的了解。

第二，茶葉加工生態觀光園。通常情況下，茶葉加工生態觀光園會陳列各種各樣的茶葉加工設備，并在各種加工機器上進行標注和說明，包括各種茶葉的不同的加工方式以及每種加工機器的特點和用途等。一方面，游客可以對各種茶葉的加工進行多方面的了解。另一方面，通過對茶葉加工的演示，游客們可以更好地認識到各種茶葉的加工制作過程。

第三，茶葉科普生態觀光園。茶葉科普生態觀光園的主要目的是為了普及有關茶葉的文化和知識，包括茶葉的成分構成、作用、營養，茶葉的制作過程，飲用方式方法，貯存方式等。通過對這些方面的了解，游客們可以獲得更多的茶葉文化知識。如福州茉莉花茶文化生態觀光園通過生態觀光園建設推進“福州茉莉花茶”茶文化品牌建設，實施電子商務推介、產品展銷推介、科技興茶、質量興茶等活動宣傳福州茉莉花茶知識，提升游客對茶葉知識的了解。

第四，茶葉歷史生態觀光園。茶葉的歷史源遠流長，其最早可以追溯到4000多年前，因此，茶葉的歷史文化可以被稱作是一門學問。在茶葉歷史生態觀光園中，有專門的講解人員為游客們介紹茶葉的歷史。借助于觀看圖片，書籍，以及專門人員的講解，游客們就可以更好地了解茶葉的起源、開發和傳播，與此同時，游客們也開始了解一些茶經，古代名人品茶的故事，以及一些茶葉科技成果，以此來擴充自己的視野。第五，茶藝生態觀光園。自古以來，品茶是一種藝術行為。因此，現代品茶逐漸成為一種時尚的藝術。

一般而言，茶藝有兩種形式，即品茶和泡茶。這兩種藝術形式構成了茶藝。在茶藝生態觀光園中，游客們可以在輕松的氛圍中學會如何泡茶，如何品茶，這種方式不僅讓游客們得到了美的享受，而且還讓游客們深深體會到我國茶藝文化的博大精深。如云南沙河鄉陳家村榮康達烏龍茶莊園，讓顧客親自體驗、制做高山烏龍茶、參觀茶葉制作的整個過程，增強顧客的藝術體驗。第六，高產量優質示范茶葉園。隨著茶葉行業的不斷發展，我國各個地區開始不斷利用高新技術來提高茶葉的產量和質量。到目前為止，很多省份，如浙江、廣西、山東、安徽等都已經建立了一些高標準的高產量示范茶葉園。如山東日照碧海康樂有機富硒茶高科技示范園、金寨縣茅坪茶葉高科技示范園。這些茶葉示范園區的建立幫助茶農不斷研發一些優質、良性的茶葉品種，而且絕大多數省份的茶葉生態示范園已經逐步向游客開放，游客可以到各個茶葉生態示范園進行參觀和游覽體驗。在游玩和欣賞過程中，游客可以親自進行茶葉采摘，這樣，游客切身體會到了茶葉生長的田園風光，并且還了解了茶葉高產量生產的方法。

2茶葉生態觀光園對旅游經濟的作用

毫無疑問，茶葉生態觀光園的發展對當地的旅游經濟有較大的促進作用。如今，茶葉生態觀光園已經成為我國旅游經濟的一個重要組成部分。總的來說，茶葉生態觀光園對當地旅游經濟的促進作用主要體現在以下幾點：

2.1實現茶葉保值增值，帶動當地旅游產業的發展

茶葉生態觀光園的發展在很大程度上促進了茶葉附加值的增加，從而帶動當地旅游產業的發展。茶葉生態觀光園屬于茶文化旅游的一種，這種旅游形式的出發點是茶葉，并以茶葉為資源進行開發和生產一系列具有旅游價值的產品。茶葉生態園很好地將茶葉和旅游產業結合在了一起，這種形式是對傳統的產業模式的改革和創新。如四川平武打造萬畝茶葉生態旅游觀光園不但可以讓游客在田園風光中感受到大自然的美，而且還可以了解如何加工茶葉，如何品茶，這種親身體會到的快樂是無法用言語來表達的。正是因為茶葉生態觀光園可以帶給游客們無窮的樂趣，人們對這種形式的旅游更加情有獨鐘。茶葉生態觀光園的開發，促進了茶葉和娛樂方式的開發，并帶動了茶葉方面的消費，這大大提高了茶葉的附加值，特別明顯的就是旅游收入可以有明顯的提高。比如，我國廣西省的桂林茶葉生態觀光園，自從其建立以來，前往參觀的游客呈逐漸上升的趨勢。如今，該省的茶葉生態觀光園已經在國內外獲得很好的評價。

2.2帶動當地茶葉旅游經濟的發展

一般情況下，茶葉生態園會進行一系列的文化活動。通過舉辦一系列的活動，茶葉生態園可以吸引到更多國內外的游客，從而擴充其在世界各地的影響力。與此同時，目前，很多的茶葉生態園已經開始開展各種豐富多彩的商貿活動。比如，云南省一些茶葉企業和各地的茶商簽訂了一系列的經濟合作協議，這樣就可以開發出更多的合作項目，如茶葉出售、茶葉技術研發、茶葉工廠建立、茶葉基地建設等，茶葉經濟的快速發展帶動了旅游資源的開發。如筠連縣清溪溝茶文化生態觀光園建有茶文化小鎮、茶博園、茶藝會所、會展培訓中心、茶葉加工、觀光園、鳥巢、茶文化購物街、花園餐廳、疊水湖、游客接待中心及相關配套設施，茶園生態旅游發展旺盛。

2.3舉辦一系列的生態茶文化旅游節，開發旅游文化資源

茶葉生態觀光園除了帶游客們參觀生態園，了解茶葉歷史和制茶過程之外，茶葉生態觀光園還可以不斷通過舉辦豐富多彩的生態茶文化旅游節來對該地區的旅游文化資源進行深度開發。比如，我國湖南省武陵山地區就舉辦了生態茶文化旅游節。隨著生態茶文化旅游節的舉辦，該地區的茶文化行業和旅游行業得到了很好的結合。生態茶文化旅游節向世界各地人們介紹了茶葉品質和文化，從而吸引了更多游客的到來。

2.4倡導和發展綠色生態環保的旅游方式

茶葉生態觀光園提倡綠色生態環保的旅游方式來吸引廣大的游客，從而帶動了當地旅游行業的發展。目前，茶葉生態觀光園一直倡導綠色的旅游方式，自然的旅游方式，健康的旅游方式，因此這種方式受到了廣大游客們的喜歡。在茶葉生態觀光園中，茶文化旅游得到了人們的認可和熱捧。茶文化旅游通過在自然的生態環境中，將茶葉的自然景觀以及人文景觀很好地結合在了一起。在這種背景下，茶文化旅游的發展帶動了其他商貿、購物、度假等配套旅游形式的開發。同時，生態旅游的方式為該旅游區樹立了美好的形象。在促進經濟效益的同時，茶葉生態觀光園還促進了當地社會效益的發展。在濃厚的茶文化氛圍中，自然而然地擴大了該旅游景區的知名度和影響力，從而促進該地區旅游產業的快速發展。

3結語

如今，人們對旅游的需求越來越旺盛，旅游業的一個熱點就是回歸自然生態的旅游方式，而茶葉生態觀光園正好符合了這一需求。茶葉生態觀光園的建立大大促進了當地旅游行業的發展。未來，有關部門和企業應該對茶葉文化和旅游行業進行大力整合開發。在開發茶葉生態觀光園的同時，需要將當地的文化習俗結合起來，從而更好地展現當地的茶鄉特點，與此同時，茶鄉需要將茶文化有關的旅游景點和旅游項目進行重點的發展，并嚴格按照標準進行建設，朝著高標準高質量的茶葉生態觀光園發展。這樣，游客們就可以切身感受到茶葉文化資源的豐富。總之，茶葉生態觀光園是旅游資源的一個重要組成部分。隨著對茶葉文化的不斷發展，茶葉生態觀光園可以大大帶動茶文化旅游業的快速前進和發展。

參考文獻

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[2]趙榮,姜含春,桂燕玲.信陽茶文化節的效益分析及發展思路[J].農業考古,2016(5)：34-35.

[3]劉秋華,楊載田.新形勢下江西省茶葉發展策略研究[J].廣州城市職業學院學報,2015(3):3-5.

[4]劉佳佳,李道和.整合江西省茶葉品牌方案的政策建議[J].農村經濟與科技,2015(7):2-4.

[5]徐燕君.江西茶葉企業現狀及發展對策[J].農民致富之友,2014(14)：23-27.

第6篇：有關茶文化的知識范文

關鍵詞：關鍵詞關鍵詞關鍵詞關鍵詞

一、觀察生活，發現生活中的美

觀察是人類認識世界的重要途徑。孩子們對世界的認識大部分依靠眼睛的觀察，引導學生觀察生活，捕捉生活中的美，是創造美的前提。

1.結合實際，培養學生觀察身邊事物的好習慣

結合茶鄉的實際，讓學生收集一些有關茶的資料，包括家鄉種茶歷史，茶廠分布，茶葉品牌，茶樹品種，采茶工具等，增強他們的鄉土文化情結。

千島湖茶葉市場為學生提供了一個學習家鄉茶文化的平臺，可以組織茶葉市場逛逛。熟悉的是他們平常能見到的茶葉、制茶工具，陌生的是很多有關茶的知識還不是很了解。通過茶導的講解和學生自身的觀察，學生不僅了解了自己家鄉茶的歷史知識，而且增強了學生的家鄉榮譽感。

2.創設生活情境，引導學生發現生活中的美

美術老師帶給學生不僅僅的是理論知識和繪畫技法，更重要的是在學生心里播下發現美的種子，給學生一雙發現美的眼睛。在美術教學中，我們要有意識地根據學生的年齡特點和生活體驗，有效地創設生活情境，讓學生體驗自己生活中存在的美術，讓學生身臨其境，感受到美術在實際生活中的實用價值。

家鄉的茶山是學生創造的靈感，茶山一年四季的變化，春季漫山遍野的茶樹換上了新裝，山上的杜鵑花是最美的點綴，茶農在山上忙于采摘茶葉，茶山是熱鬧的；夏季的茶山是深綠色的，茶樹已經長出了新的丫枝；秋季的茶山不時傳來陣陣機器的轟鳴聲，這是茶農在修剪茶樹，為來年有好長勢；冬天的茶山披上一層層白白被褥，有另外一幅美麗的景象。

二、體驗生活，探究生活中的美

體驗生活將通過各種方法探索如何積極誘發學生積極向上的情感，把良好的情緒帶入生活美術教學中，充分發揮學生的主體意識，積極參與到生活美術教學的每一個過程，使自身的潛能得到最充分的發揮。

1.親身體驗，增加感情經驗

體驗讓學生在動手實踐中獲得表現與創造、交流與合作等方面的美術能力，使學生的美術素養得到綜合的發展，特性特長充分展示，人文素養得到提高。

“湖中千島皆綠色，云霧山中產名茶。”千島湖斗茶大會在千島湖廣場隆重，舉行結合美術課程的《我們愛勞動》，我讓學生參觀斗茶過程中，認識勞動的場景，增強了學生的情感經驗，不僅培養了學生愛勞動的好習慣，而且也讓他們體會到了勞動的光榮，情感目標得以實現。

2.真實感知，體驗生活樂趣

結合學茶文化特色，學校開展了以“茶之韻”為主題的社團活動。每周五下午的第三節課，是學校社團活動開展的時間，讓學生玩在茶中，學在茶中，樂在茶中。

3.綜合實踐，快樂無比

學校“小茶導”也是教育綜合實踐基地的綜合體現。小茶導，顧名思義，就是讓我校的學生來講解有關淳安名茶的知識和學校的茶文化特色。小茶導不僅讓學生學習到茶文化的相關知識，綜合素質得到提高，而且能讓學校茶文化特色走向更廣闊的天空。邀請家長上學校上茶課，學生們無比喜歡。通過上茶課，學生更一步了解茶的品種和分類，知道茶葉精細的制作過程，增加了對家鄉的熱愛。

三、激發生活情感，創造生活中的美

學生通過深入生活、觀察生活、體驗生活，內心會充滿對生活的熱愛與激情，并急于將它表現出來。教師要啟發學生充分調動自身潛能，把美術課程內容與學生生活經驗緊密聯系在一起，使學生在實際生活中領悟美術的獨特價值。

1.增添學校的文化氛圍

學校是學生在校學習場所，這里是他們的另外一個大家庭，如何用他們智慧的頭腦來布置這個大家庭呢？教師需要引導學生把他們發現生活中的美，用學過的美術知識，美化他們這個大家庭。

學校組織出一期以茶文化為主題的黑板報，可以讓學生自己分工合作，教師只在中間協調，放手讓同學們去完成。還可以舉辦以“茶文化”為特色的手抄報比賽，讓學生自主完成編排設計和內容收集。學校根據畫面和內容評選出獎項，對相關的作品予以展示。

2.把茶文化應用到現實生活中

結合美術“設計應用”領域，可以讓學生進行茶葉包裝設計，在茶葉包裝設計中，以“千島玉葉”、“ 千島銀針”和“鳩坑毛尖”為例進行茶葉包裝設計，提醒學生在包裝設計中要把文字、圖案、色彩等要素是與茶葉緊密相關的，并表現出整體和諧統一的藝術特點。

體現茶文化的“茶壺”也是學生創作的源泉。針對不同年段學生的特點，可以讓低段的同學用捏橡皮泥的方法對茶壺進行表現，各種造型新穎，色彩艷麗的茶壺是學生表現美的體現，中段和高段的同學可以用自己的畫筆設計心中最美的茶壺。

“生活中到處都存在著美，關鍵是給兒童一雙善于發現美的眼睛。” 植根于學生生活世界的美術教學是豐富多彩的，為學生生活世界服務的美術教學是鮮活生動的，學生的生活世界成為美術教學的源泉。在教學中，我們應該積極地開發，有效地去利用茶文化的相關資源，讓美術教學更加貼近學生熟悉的現實生活，到生活中也能學到美術從而激發學生對美術的持久的興趣，學用結合，學以致用。

參考文獻：

[1]《小學美術新課程標準》 北京師范大學出版社

[2]《陶行知生活教育導讀》 福建教育出版社

第7篇：有關茶文化的知識范文

關鍵詞:福建;茶文化生態旅游;可持續發展

“文化旅游”、“茶文化旅游”、“生態旅游”早已為人們所熟知。而“茶文化生態旅游”目前國內尚無統一概念。這不只是概念上的差異,而是一個關乎文化旅游可否持續發展的問題。其實早在20世紀50年代,美國人斯圖爾德就提出了“文化生態學”的命題。國內學術界也普遍認為,生態旅游資源不僅包括自然旅游資源,同時也應包括人文生態旅游資源。代表觀點就是黃凱南在《文化生態旅游――一種基于生態文化觀的旅游方式探索》一文中所講的:“文化生態旅游是指旅游者通過體驗與自然、社會環境協調一致的文化生態資源,以追求‘人與自然’、‘人與人’、‘人與自我’三者均衡的文化知識和審美價值,并且強調旅游者在旅游過程中對旅游環境承擔責任和義務的一種基于生態文化觀的旅游形式,是文化旅游和生態旅游的新發展。”開展文化生態旅游,使自然環境和人文環境互動、持續、和諧發展,體現了人類向生態文明的新跨越。近年來,福建茶產地尤其是名茶產地的茶文化旅游蓬勃發展,但也存在著過渡商業開發而忽視原生態開發的傾向。本文僅從生態文明觀的角度,對福建茶文化旅游資源、開發模式、開發策略、可持續發展等問題做以初步探討。

一、福建茶文化旅游資源蘊含著豐富的生態文明觀

福建茶文化在中國乃至全世界茶葉發展史上具有重要歷史地位和文化價值。茶葉在福建省有上千年的歷史,不僅茶類的創制數福建最多――是烏龍茶、青茶、紅茶、白茶的發源地,武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、白毫銀針、工夫紅茶揚名中外,而且品茶的技藝數福建最奇,是茶文化的發祥地。現代福建茶人在繼承前人的基礎上進一步發揚光大,種茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據了茶鄉人的生活內容。種茶講科學,品茶有文化,構成了獨特的福建區域人文特征。作為以茶為中心的物質文明和精神文明的產物,福建茶文化旅游資源蘊含著豐富的生態文明觀念。

(一)茶是生態環境協調發展的產物

茶樹作為多年生常綠植物,品種繁多,具有較高的觀賞價值。如武夷山的大紅袍、生態茶園等;其多樣化的形態也是大自然土壤、水、光、熱、地形等諸要素的綜合產物,并成為“茶韻”的根本所在。如武夷巖茶的“巖韻”、鐵觀音的“音韻”等。武夷巖茶與武夷山堪稱一體。武夷山是山水石的一體化,“三三秀水清如玉”、“六六奇峰翠插天”,“石者,天地之骨也”,“水者,天地之血也”,“好山,好水,出好茶”,從而形成了巖骨花香、“清、香、甘、活”的“巖韻”。作為一種深根植物,茶樹的種植有利于福建丘陵山區的水土保持和氣候調節,具有較高的生態價值。

(二)茶文化以“和”為中心,體現了“天人合一”的生態文明觀

福建茶文化融合了儒家的“中”“和”之道、佛家的“中道妙理”,尤其是“茶禪一味”、道家的“天人合一”等優秀思想內涵,形成了今天以“和”為中心的茶道精神,體現了人與自然、生態的和諧發展。如武夷山是儒、釋、道三教同山之處,茶與三教有不解之緣,茶中蘊和,茶中寓靜,茶的“和”“靜”稟性正是三教追求的境界,三教思想之精華也豐富了武夷山茶文化的內涵。人與自然的和諧也反映在祭茶、喊茶等茶俗中。“千載儒釋道,萬古山水茶”,不僅是對自然、人文資源的贊美,更是茶道靈魂和“天人合一”思想的集中體現。

(三)茶文化生態旅游體現出多元文化的良性互動與發展

文化具有區域性或民族性的多元化特點,而茶文化為各地區、各民族不同文化之間的交流搭起了聯系的紐帶,從而使多元化文化呈現出共存、共融的良性循環的文化生態。同時,茶作為福建人日常生活中不可缺少的生活資料,在婚喪嫁娶、滿月、祝壽、祭祀、會友等活動中,有助于創造一種和諧的人文生態環境。如安溪茶藝就是傳達了“純、雅、禮、和”的精神追求,武夷茶藝則是把“品茗、觀景、賞藝”融為一體。可見,從茶文化旅游資源的角度講,茶文化旅游本質上就是一種文化生態旅游。

二、社區參與是福建茶文化生態旅游開發的首選模式

茶文化旅游是以茶產地自然山水景觀和人文景觀、茶的歷史發展、茶區人文環境、茶業科技、茶類和茶具、飲茶習慣、以及茶道、茶藝、茶書畫詩詞歌舞,茶制品等為主要內容。茶文化生態旅游則是旅游者體驗、感受和品味與茶相關的生態環境和古樸的民情民風并獲得教益的過程。茶文化旅游本質上是一種文化生態旅游,就決定了其開發不宜側重商業化,尤其不宜搞脫離其生存土壤和文化背景的異地移植,建民俗村、開風味茶樓、搞星級服務,而應保持原生態風貌。在開發模式上,生態旅游模式與傳統旅游模式在指導理論、目標體系、運作方式、解譯系統、生態教育受益對象及發展前景等方面有很大不同。因此,茶文化旅游資源的開發擬首選“以社區參與為主,環境教育為輔”的旅游模式。

(一)文化的形成和傳承特點決定了茶文化生態旅游的開發首選社區參與模式

這是茶文化能否保持原有純樸風貌的基礎,也是茶文化旅游的魅力所在。社區的參與能更好地展現茶文化生長的土壤,展現與茶文化有關的自然和文化的原生態風貌,讓旅游者身臨其間感受純樸、自然與真實,從而更好地理解茶文化的實質和內涵,這也是茶文化旅游的宗旨。在文化旅游開發過程存在的諸多矛盾中,最主要的是文化的傳承與發展。既要積極發展茶文化旅游,又不能坐視外來文化沖擊社區文化而失去原有文化的特色。開展參與式茶文化生態旅游,倡導生態旅游觀,可以更好地引導當地居民認清發展方向,促進地方文化的傳承和保護。

(二)旅游是一種體驗,文化更是一種體驗

感官對旅游的真實體驗源于對象的真實反映。有無社區參與,營造出的文化旅游體驗迥然不同。而這種不同的體驗,正是異地旅游的動機所在。

(三)有利于營造一個可持續發展的和諧環境

社區居民的廣泛參與并從中獲得經濟效益,能夠增強他們對本地文化的認同與自豪感,從而更自覺、有效地保護當地自然和人文生態旅游資源;同時,旅游開發收入的一部分用于改善社區基礎設施等,也有利于消除旅游業發展過程中的諸多矛盾,營造一個可持續發展的和諧環境。

(四)福建茶文化生態旅游具有明顯的知識性和教育性

福建茶文化生態旅游內容豐富,內涵深刻,具有明顯的知識性和教育性,因而能夠起到較好的環境教育作用。比如能夠增強旅游活動參與者的生態意識,正確處理開發與保護、繼承和發展的關系;弘揚客來敬茶的純樸好客民風和“和敬真誠”的待人風尚,創造和諧的人際關系,并將這種好客文化通過旅游者得到發揚光大。中國傳統的儒佛道3家的倫理道德在茶文化中以其獨特的表現形式和自身固有的文化功能、教育功能與審美功能,寓教于游,有助于提升旅游者的精神修養。

三、福建茶文化旅游可持續發展的關鍵是旅游資源的生態化開發與保護

福建茶文化旅游的發展,必須堅持以可持續發展觀為指導。所謂可持續發展觀,按照世界環境與發展委員會(WCED)的解釋為:“既滿足當代人需要,又不損害后代人滿足其需要的能力的發展”。文化生態旅游就是一種可持續發展的旅游,其要義就是文化旅游產品的生態化開發和文化旅游資源的生態化保護。近年來,福建茶文化旅游蓬勃發展,且取得了一定成績。如安溪作為烏龍“茶都”,先后舉辦多屆茶文化旅游節和鐵觀音烏龍茶節,并推出茶葉大觀園、茶葉公園、鐵觀音探源、茶園生態探幽等項目;武夷山亦舉辦過國際茶文化節、國際無我茶會等。但與生態旅游和可持續發展的要求尚有一定距離。因此,擬采取如下對策,以確保福建茶文化生態旅游的可持續發展:

(一)統一認識,加強領導

要用可持續發展觀和生態旅游觀統一各職能部門領導尤其是決策者的思想認識,把發展生態旅游作為一項戰略措施來實施;同時要成立相應的組織機構,確保落實。

(二)科學規劃,積極實施

發展茶文化生態旅游,一個非常重要的問題是要制定標準化的、可操作的科學旅游規劃。要組織相關專家論證發展方向和發展目標,開展茶文化旅游資源調查、評價和市場分析,制定全省范圍的生態茶園和茶文化生態旅游區建設規劃,并在政策上實施傾斜,多渠道、多方式的解決資金來源等問題。

(三)加強人員培訓

要加強對規劃區內相關人員的培訓,使之精通茶知識,了解茶習俗,掌握茶禮儀,領會茶精神,并在行為上有所體現,以此來營造一個和諧、有吸引力的旅游和投資環境。

(四)加大宣傳促銷力度

要大力宣傳茶文化,文商結合,以文促商,以茶道精神塑造茶文化生態旅游品牌。充分發揮茶文化旅游在茶葉營銷和茶業發展方面的促進作用。

(五)以原生態開發為主,商業開發為輔,從物質與非物質、有形與無形兩個層面加大開發力度

要搜集、整理、恢復和保護傳統茶文化表演如斗茶、祭茶、茶宴、茶戲、茶歌舞等,促進茶文化的傳承和保護;硬件設施要與自然、人文環境相協調,如閩南的石亭綠茶應再現當年茶與亭與人的僑鄉風景,讓游客充分領略當地茶文化的魅力。

(六)開發以茶為主的組合型旅游產品

應把茶文化生態旅游開發作為旅游產品開發的一部分,進行綜合開發,如開發茶農旅館,開發綠色茶食品等;同時,開展形式多樣的茶文化生態旅游活動,如品茶評茶,觀看茶藝表演,學習茶藝,參觀茶園生態風光,領略采茶制茶勞動生態,感受茶鄉風土人情生態,旅客親身體驗采茶制茶過程,欣賞茶聯吟詠茶詩,購買茶產品及相關產品和紀念品,開展住茶農旅館、品茶、吃茶宴、睡茶枕、洗茶浴、制茶盆景等系列活動。

(七)加強閩臺茶文化生態旅游區域協作

閩臺等地區擁有豐富的茶文化旅游資源,閩臺旅游存在著廣泛的合作機緣。以合作求發展,以互動求雙贏,有助于提升閩臺茶文化旅游的競爭力。

(八)健全茶文化生態旅游健康持續發展的社會機制

要整頓茶葉市場和旅游市場,規范市場行為,提高產品質量和服務質量,增強品牌意識,使游客與當地居民及相關從業人員真正能從旅游活動中體驗到茶鄉特有的茶道精神和自然、人文生態氛圍,并從中獲益,實現生態、經濟和社會的綜合效益。

參考文獻:

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2、陸文榮.開展茶文化生態旅游活動,為建設生態經濟強市服務[J].茶葉,2002(1).

第8篇：有關茶文化的知識范文

一、旅游地理篩選理論

旅游是人們利用閑暇時間對社會資源或者自然資源產生的一種消費行為，包括物質消費和心理消費，并獲得精神和心理上的滿足與慰藉。而旅游的實現，最為關鍵的就是旅游對象，也就是一定的載體，所謂載體可以理解為旅游資源，對旅游資源的開發是當前旅游市場最為核心的經濟增長點。而消費者對旅游資源的選擇，會結合一定的信息進行目的地的帥選和選擇，篩選就是要對旅游目的地的資源進行詳細的解讀和分析，找到適合自己需要的資源和目的地。

旅游地理篩選理論就是消費者對旅游目的地的資源進行篩選的行為。這種行為結合目的地資源的豐富程度或者人性化程度會造成旅游消費過旺或過于冷清的兩種局面。旅游地理篩選理論就是要對旅游的自然資源和人文資源、社會資源進行綜合的考量，并根據自身需求進行融合分析，最終確定目的地和消費內容。

二、茶文化旅游特點

茶文化旅游是近年來旅游消費市場興起的一種新型的旅游模式，主要是以茶文化資源為基礎，融入多元而豐富多彩的茶文化活動，如，采茶、制茶體驗、品茶、茶道文化、茶藝欣賞、茶俗文化等。茶文化旅游模式的發展，主要是為了迎合消費者的心理。首先，我國是產茶大國，茶文化歷史悠久而豐富，在當前人們對傳統文化越來越注重的背景下，茶文化旅游消費成為熱點；其次，當期，人們對養生和保健的重視程度提高，喝茶、品茶成為很多人休閑娛樂或者放松身心的一種方式，人們對這種生活方式背后的文化有了更多的探究欲望，旅游是一種非常好的選擇；其次，隨著茶文化旅游產品的開發和延伸，以及消費者對體驗式和自助式消費旅游的熱愛，茶文化旅游逐漸受到追捧。

茶文化旅游體現出一種文化與消費結合、資源豐富多彩、體驗式程度高、生態自然等方面的特點，滿足了當前旅游消費者的心理。

三、基于旅游地理篩選理論的茶文化旅游模式

基于旅游地理篩選理論的茶文化旅游，實際是一種以茶文化為基礎的資源開發和利用，結合市場需求完善茶文化旅游市場資源，并對現有資源進行及時調整。另外，還要根據茶作為人們生活中的主要元素，以健康和養生為主要內容的資源開發，注意茶葉作為一種農作物，其生長和生產有著一定的特殊性，且品種繁多、制作工藝復雜且差異很大，旅游資源開發應該要有一定的區域特色和保護意識。基于地理篩選理論的茶文化旅游模式，應該既考慮到消費者的需求，又考慮到茶文化的保護和資源開發力度。

1.定位準確合理

茶文化旅游模式本身是一種新型的旅游消費產品，對其開發利用要有準確的定位，發展模式要科學合理。茶文化是基于一定的地理條件和區域生產條件而存在的，定位過程中要對當地的茶文化歷史和資源有充分的了解，將傳統與現代進行有利的結合，定位多元化的茶文化旅游資源。

例如，江西婺源是我國歷史上有名的茶葉產地和制茶地，目前還有很多傳統的種茶和制茶村落保存了下來。對于這種歷史悠久且保存完好的茶文化區域，應該定位為“古村落觀光型”產品，主要是對當地的茶文化古村落資源進行開發，對古建筑、古制茶器具、傳統制茶工藝進行保護和挖掘，供游客欣賞和體驗。其中要加強講解服務，可進行人工講解和電子講解兩種，在歷史遺跡或者物質遺產周圍做好歷史介紹，包括文字和圖片介紹。

2.進行產品創新和融合

隨著旅游市場的發展成熟，旅游產品的進步和完善，消費者的需求也越來越高，對旅游產品的豐富性和多元性有更多的需求。茶文化旅游要想滿足消費者對資源開發的高層次需求，就需要不斷創新和融合，避免消費者產生疲勞。茶文化旅游內容較為固定，應該將茶文區域內的相關綠色旅游資源、歷史文化資源進行充分的利用和融合，進行創新開發，實現跨行業發展。例如，可以在餐飲中融入茶文化，有很多茶文化旅游地的酒店或餐館，將當地特色的茶葉用來制作菜品，將茶葉經過清洗和煎炸進行烹炒，味道非常鮮美，或者將茶葉打碎進行糕點制作，味道非常獨特，吸引了更多的游客和消費者。

除了和餐飲行業的融合，還可以融入住宿行業、休閑娛樂行業、交通行業等多個和茶文化旅游消費有關的行業中，拓展思路，拓寬渠道，吸引更多的茶文化旅游消費者。

3.豐富產品內涵

我國茶文化歷史悠久，有著深度和廣度的可開發資源，滿足消費者日益加深的產品內涵需求。當前，人們對茶文化旅游消費不僅僅集中在對自然、生態、恬靜、自由的環境追求上，還對茶的內涵和所在地區的文化內涵有著更多的了解需求，欣賞內容日益多元或。消費者對茶的藥用價值、保健功能、茶藝表演、茶文化歷史等方面的關注度升高。對此，要進行產品內涵的開發，例如，可以對茶葉品種進行講解，對不同歷史時期的制茶工藝進行展示、通過表演、錄像放映等方式展示茶的起源、發展以及茶道藝術等，還可以讓游客體驗采茶、制茶過程，學唱采茶歌等（如圖，外國游客體驗采茶），讓游客在游玩的同時獲得茶的有關知識，尤其是對青少年?M行歷史文化熏陶和素質培養有很好的作用。通過以上多種方式，豐富產品的內涵，吸引更多的消費者。

第9篇：有關茶文化的知識范文

面對潮州工夫茶現在的傳承危機，筆者意識到潮州工夫茶文化的傳承刻不容緩，深感有責任有義務去做好這一功在千秋，利在當代的傳承文化教育、文化傳播工作。

從潮州工夫茶文化的文化內涵中我們應該傳承什么呢？筆者認為，潮州工夫茶的文化歸結起來有三個方面：禮人、忘我、養生。這三方面集中國茶道文化于一體，蘊含了潮州工夫茶文化深刻豐富的文化內涵。

潮州工夫茶是中國茶道的存在形態。潮州工夫茶之所以能存在，能為潮州人所傳承，就在于它能發揮其文化功能。隨著潮州以外的地區對工夫茶產生需求。不僅增進了人與人之間的溝通和互動，還帶來了文化的交流和融合。

本文認為，可從兩大方面入手，來更好地傳承潮州工夫茶文化。

一、在校園開展茶文化教育培訓

各地在實施素質教育的過程中創造了許多新經驗，把茶藝引進校園，為校園文化增加了新鮮內容，為素質教育開辟了一條新的途徑，也為普及茶文化拓展了新的空間，這有著積極的意義和良好的發展前景。

（一）潮州工夫茶藝可以與德育結合。潮州工夫茶藝集中體現了工夫茶道的核心思想“和”上。其突出功能是讓茶人與茶客融為一體，且有“茶德”、“茶理”之道德導向。一杯好的潮州工夫茶的產生需要集體合作，從布置場地、準備器具、材料，到傳杯遞盞、分贈客人，收拾場地道具等一系列活動要集體的力量和有效的配合，這是鍛煉學生組織協調能力的好途徑。茶藝表演則以小組和班級、學校為單位組成，通過組際、班際、校際比賽，激發集體榮譽感，培育團隊意識。同時，老師輔以解說潮州工夫茶制作工藝和歷史，介紹古今著名茶人，介紹名茶產地和典故，激發學生熱愛家鄉祖國的感情。

（二）潮州工夫茶藝活動與學習知識、開闊視野結合起來，為學生開辟第二課堂。學茶過程中還可以觀察到一系列天文、地理、物理、化學、生物現象。還可以帶領學生走出課堂，參觀茶園、茶廠，參加種茶、采茶、制茶勞動，訪問茶館、茶店，在實踐中學習有關知識和技能。

（三）潮州工夫茶藝是對日常生活技巧的提煉，是生活的藝術化。開展茶藝活動，是美的創造。如茶室環境的布置，伴之音樂、花道等藝術形式的配合，茶具茶葉的選配，茶藝員的形象設計，身體動作的韻律，茶葉的變化，品飲的感受等等，每一個參與者都能從不同角度獲得審美體驗，提升審美水平。在老師的啟發引導下，學生可以由淺入深進行美學欣賞和創造。茶藝還可以兼容其它藝術類別，例如歌舞、音樂、朗誦、講解、對聯、謎語、繪畫、書法等藝術形式與茶藝表演配合進行，使活動更加豐富多彩，更有文化內涵，特別是為學生提供了多方面展示才藝的舞臺。

（四）潮州工夫茶藝是一種藝術性的勞動，是訓練勞動技能的有效手段。如針對不同品飲對象、不同茶葉品種的沏泡方式、茶水比例、燒水方式和浸泡時間，都需要根據經驗掌握分寸;茶席設計、茶器放置差距、如何移動茶具、沖水投茶的動作幅度與力度也要從實用與藝術的角度準確把握。當一杯好茶從一系列操作過程中產生的時候，學生會由此而獲得創造性勞動的成功喜悅，也體會到泡好一杯茶的不易，久而久之，就可以養成樂于動手，認真嚴謹，規范踏實，敢于創新，追求完美的行為習慣。

傳承潮州工夫茶文化精髓，尋回教育之本和文化之根，從校園的教育培訓中，幫助他們確立好正確的道德觀價值觀和人生觀，在潮州工夫茶文化的熏陶下，將優秀的潮州文化精髓更好地傳承下去。

二、利用茶藝館做為茶文化傳承的渠道

（一）開發工夫茶藝館

茶館作為茶文化的物質載體，隨著茶文化的發展不斷變遷，茶藝館便是現代意義上的茶館，它將飲茶從日常生活的一部分，發展成富有文化氣息的品飲藝術，對弘揚中國傳統茶文化，促進茶葉消費，提高社會休閑生活品質等方面，發揮了積極作用，吸引著越來越多的經營者和顧客。現今都市生活的節奏高壓緊張，人們的聯系越來越緊密，心靈的距離卻越來越遙遠。于是，一股飄溢著茶香的清新之風又在各大城市的休閑餐飲業中吹拂，在街市上的茶館、茶室，也為我們的生活添加了悠然清香。茶不再是閑人雅士的寄情之物，茶館、茶室成了凡人俗士的歸心之所。光顧茶館、茶室，不單純是消費，更是為了消閑、怡情、修身。

潮州工夫茶是中國茶道的集大成者，代表中國茶文化的核心，在新的歷史時期，借助工夫茶藝館的經營模式，開發工夫茶藝館的市場，不管對工夫茶文化本身，還是對中國茶文化事業都有重大的意義。工夫茶藝館秉承了工夫茶深厚的文化底蘊，在市場開發中突顯出與眾不同的文化內涵。工夫茶藝館不同于一般的茶館。工夫茶藝館是工夫茶文化的重要組成部分，重要的是現代工夫茶藝館的經營目標是向群眾傳授品茶技藝和傳播茶文化知識。因此，工夫茶藝館可以說是工夫茶文化事業的前哨陣地，對工夫茶文化事業的發展起著積極作用。

（二）工夫茶藝館開發傳播的策略

工夫茶藝館作為工夫茶文化重要的物質與精神載體之一，能起到了很好的中介傳播作用，所以工夫茶藝館想要真正發展壯大起來，就要深度挖掘和運用工夫茶文化。

1.茶館選址與設計

茶館經營的成敗主要很大程度取決于室內外經營環境能否給人留下良好印象，“酒香不怕巷子深”的古老經商哲學已經開始受到越來越多人的質疑。現代風水學更重視對茶館所在地理位置的研究，包括附近商業環境、交通狀況、顧客消費圈、競爭店情況、采購環節等綜合考慮和理性分析。因此我們要從環境、格調等方面注重茶館的審美。

2.工夫茶藝館的市場定位

工夫茶藝館立足傳播工夫茶文化，提供舒適高雅的飲茶環境。一般的情況下，沒有人會因為口渴而去茶藝館飲茶，他們去茶藝館往往是為了休閑放松和突出自己的文化品位。工夫茶只是一種載體，通過這種載體，工夫茶藝館需要把一種獨特的格調傳遞給顧客。小巧玲瓏的茶具，嚴格考究的沖泡技藝，謙讓融洽的氛圍等，構成了高品位的工夫茶文化。因此工夫茶藝館的目標市場適宜選擇知識分子和高收入人群，如對工夫茶文化有興趣的學者、商人或白領階層等。目標群體確定為知識分子和高收入人群，是由于這一部分顧客不僅有一定經濟基礎，承擔得起在工夫茶藝館的消費水平，而且他們的社交或商務活動都追求環境的高品位，工夫茶藝館正好能夠滿足人們這種需求

3.工夫茶藝館的品牌塑造

工夫茶藝館的主旨就是傳播工夫茶文化，其品牌核心就應該把工夫茶文化的內涵和市場需求結合起來，在服務和營銷方式上充分體現出“和、敬、精、樂”的文化內涵，突出工夫茶藝館的品牌核心。隨著物質產品的極大充裕，消費者在多樣化選擇中認同的不再是產品的使用價值，而更注重文化價值。當今文化與經濟相互交融的發展潮流中，每一個市場品牌都有自己的文化內涵，工夫茶本身就已經蘊涵了深厚的歷史文化底蘊，工夫茶藝館具備形成自己文化品牌的基礎。

4.工夫茶藝館的綠色營銷

茶本身就是一種綠色食品，工夫茶是用烏龍茶葉沖泡的，烏龍茶本身有預防蛀牙、消除危害美容與健康的活性氧的工效，飲用烏龍茶還能瘦身，抗腫瘤、預防老化等作用。但由于工夫茶沖泡程序過于講究，對水資源造成的浪費較多，因此，工夫茶藝館在提供優質服務的同時，要形成節約用水的綠色營銷觀念。比如，可以把洗杯的清水儲存起來，用于澆花或清潔衛生;倒掉的茶水經過過濾可以用來洗手，有很好殺菌去污能力。沖泡過的茶葉可以曬干，制作成精美的“茶包”或小巧的“茶枕頭”，再把這些當成小禮品贈送給喝茶的顧客，會收到意想不到的效果。

工夫茶藝館秉承了工夫茶悠久的歷史文化和深厚的精神內涵，是弘揚工夫茶文化的窗口和前沿陣地。潮州工夫茶館開發是一項長期的綜合的工程。所以，需要多方努力進行持續開發，這樣，潮州工夫茶將會在持續地展現其魅力同時，為社會創造更多文化和財富。

結語

潮州工夫茶文化，歷經歲月洗歷而留陳，縱千百年而流傳。 “讓潮州文化進校園” 繼承和發揚中華民族優秀文化傳統同時提高個人文化素質。而茶藝館作為文化產業，更能助推茶文化的傳承和弘揚，潮州工夫茶文化的傳承之路在繼承其文化內涵之上借助創新文化品牌產業的支持定能蓬勃地發展弘揚。

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