前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的燒烤材料主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：燒烤材料范文

2、香橙燒烤醬，柳橙汁3大匙，燒烤醬、柳橙果醬各2大匙，蒜末少許。將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒：帶著微酸的香橙烤醬，適合用于海鮮類或腥味較重的食材，還可以當作調味淋汁，淋在實物上一起食用。

3、照燒醬，米酒3大匙，蠔油、醬油、糖各2大匙。將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒：照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風味更是一級棒。

4、紅酒燒烤醬，黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙，香菜末少許。將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。口味評鑒：紅酒是由紅葡萄酒發酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。

第2篇：燒烤材料范文

關鍵詞：角色游戲；觀察；指導

中圖分類號：G612 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2012）04-214-03

在幼兒園各種各樣的游戲活動中，角色游戲是最受孩子喜歡的游戲之一。在游戲中，幼兒是游戲的主體，掌握著游戲的進展。然而，孩子的游戲離不開教師的觀察與指導，教師在游戲中又是什么身份呢？教師在游戲中同時也是觀察者，支持者，保護和確立著幼兒的主體地位，幫助著幼兒更好地游戲更好地發展。

《課程指南》中指出：在游戲中教師的任務主要是通過觀察游戲了解幼兒，通過環境的創設和適當的介入支持幼兒的游戲。那么如何在角色游戲中進行有效的觀察與指導，便是我們一直在共同研究和探討的話題。筆者認為，教師在游戲的觀察指導中要學會十二字，即：“察言觀色”、“弄假成真”“推波助瀾”。看字面意思這十二字似乎含有貶義的成分，然而在實踐中發現，這三個策略運用到游戲中卻具有點石成金的作用。

一、“察言觀色”――做幼兒游戲的觀察者、傾聽者

1、會觀色

教師首先要觀察幼兒在游戲中的情緒體驗。

案例：燒烤店風波

清清、偉偉、峰峰三個孩子是燒烤店的成員。清清是老板，負責烤羊肉串；

偉偉是老板的助手，負責制作羊肉串；還有峰峰是服務員，負責接待客人。過了一會兒峰峰發現制作羊肉串的偉偉離開了，便立刻跑去擺弄制作羊肉串的材料，覺得挺好玩的。偉偉在休閑吧玩了一會兒回來，與峰峰吵了起來。原來此時的峰峰怎么也不愿意離開制作羊肉串的崗位，他讓偉偉去招待客人，偉偉不愿意，他據理力爭，跟峰峰說道：“明明是我在做羊肉串的，我先來的。” 清清看大家都不愿意，便想了想說：“那你們石頭、剪刀、布好了。”結果，峰峰輸了，他又乖乖地去招待客人了。三個人又互合作，玩得很開心。

分析與思考：案例中調皮的偉偉出于好奇去休閑吧串了會兒崗，然而回來后卻引發了一場風波，原來自己的崗位被同伴峰峰“占領”了，而峰峰又不愿意“償還”自己的崗位。怎么辦呢？聰明的清請給他們想出了好辦法――通過“石頭剪刀布”的游戲來解決問題，這樣的解決辦法使游戲又回歸到了正常的狀態，孩子們又開始有了快樂的合作與互動。通過分析不難看出幼兒在燒烤店游戲中的情緒體驗是積極的，他們在遇到問題時有自己的解決能力，因此教師不需要過多地干涉，因為當前的游戲是孩子們所喜歡的，孩子們能從中獲得積極的體驗。

2、要學會等待

案例: 珍珠奶茶

今天龍龍是娃娃家的“爸爸”，在全家人分工好以后龍龍今天的任務是接待客人。娃娃家里現在已經有三個客人在做客，軒軒、文文、琪琪這三個小客人呆呆地坐在客廳里，可是我們的“爸爸”卻在客廳的角落中不停地翻找著什么，始終沒有停下來，他為什么不去接待客人卻在找東西呢？我在一旁等待、觀察，過了一會兒，他在百寶箱里找到了一盒彩色橡皮泥，高興地說：“客人，你們稍等，珍珠奶茶馬上就沖好。”只見他把橡皮泥搓成一粒粒小圓球放進杯子里。過了一會兒，每個客人都喝上了爸爸親手制作的珍珠奶茶，游戲繼續進行。

分析與思考：游戲中我雖然觀察到爸爸沒有在招待家中的客人，而是跑到百寶箱里亂翻，游離了游戲的角色，但是我選擇了等待，因為我相信孩子，給孩子游戲的空間。而實踐證明在這個過程中，孩子的創造力、解決問題的能力都得到較好的體現。因此在角色游戲中，教師要充分尊重幼兒的意愿，減少對幼兒游戲活動的控制以及不必要的干預。

3、 善察言

案例:卷卷的頭發

理發店里，憶憶在幫聞聞燙頭發。聞聞說：“我要燙卷卷的頭發，我媽媽昨天燙了頭發。”“像這樣卷嗎？”憶憶指著理發店里一個模特發套。“是的，我媽媽的頭發就是這樣的。”憶憶請聞聞戴上燙發帽：“燙頭發要戴這個帽子等一下。”邊說邊用夾子夾住聞聞的頭發。過了一會兒，憶憶幫聞聞取下燙發帽：“燙好了。”聞聞在鏡子里照了一下，摸摸自己的頭發：“沒有卷呀，我要這樣卷卷的。”“那怎么辦呢？”憶憶皺起了眉頭。“那我要這個卷發。”聞聞指著那個模特發套。“不行，我們理發店只有一個卷發套，客人要看的。”“我就喜歡這個。”“那好吧，你一會兒就還給我。”憶憶拗不過聞聞，只能給聞聞，聞聞戴上了卷發套，心滿意足地離開了。

分析與思考：通過傾聽幼兒在游戲中的對話我們不難發現原來聞聞很在意真實的燙卷發的結果，而這樣的一種需求來源于聞聞對昨天看到媽媽的卷發的模仿，她也想體驗一下卷發的心情，因為這是她在生活中真實看到過的，是她生活經驗的再現，于是她在最終執拗地要求理發師給她戴上卷發套后就心滿意足地離開了。這是一個合乎情理的游戲行為，既然如此，教師就應該給予順應和支持，支持幼兒對生活經驗的合理運用和遷移。

感悟：所謂察言觀色，即善察言、會觀色。教師要做幼兒游戲的觀察者、傾聽者，即在游戲中能夠認真傾聽幼兒的語言，仔細觀察幼兒的游戲情緒。善察言就是通過認真傾聽幼兒在游戲中的對話，了解幼兒的游戲內容（情節、想象等），從而進一步掌握孩子的發展（語言表現，交往情況等）。會觀色就是教師首先要觀察幼兒在游戲中的情緒體驗，并學會等待，充分尊重幼兒的意愿，減少對幼兒游戲活動的控制以及不必要的干預。為幼兒營造一種健康、和諧的游戲氛圍，讓幼兒在游戲中學習、快樂成長。

二、“弄假成真”――做幼兒游戲的支持者、參與者

1、支持幼兒表征行為的表達表現

從游戲的特點上來說，首先動機是幼兒自己的，其次游戲的進展是幼兒自己掌握的，第三就是逼真，因為游戲是幼兒假想的。所以說，游戲是幼兒想象力發展的重要陣地，教師要充分理解這一點，在環境的創設、材料的投放上要充分地考慮這一點。比如投放“百寶箱”，支持幼兒替代行為的產生等等。

角色游戲的過程是創造、想像的過程。在游戲中替代材料越豐富,幼兒選擇的余地越大,想像、創造的空間也就越大。為此,我們將替代材料加以分類,擺放在箱內,稱之為“百寶箱”。在游戲中,幼兒可以根據游戲需要到“百寶箱”中自主尋找、組合、制作材料,嘗試多種玩法。由于“百寶箱”是開放的,幼兒取用方便,所以大大提高了幼兒選擇材料的自由度和使用替代物的頻率。中班幼兒積累了一定的生活經驗,游戲主題有了擴展,幼兒愿意根據游戲情節的發展,加工使用替代物。這時,教師宜支持幼兒表征行為的表達表現,使他們在力所能及的范圍內完成制作,感受成功的喜悅。如一幼兒擔任“燒烤店”的老板,他發現“燒烤店”里燒烤的東西賣完了，就從“百寶箱”里找來彩色橡皮泥和彩色紙，照著羊肉串和魚的模板制作起來。再如，兒童醫院的配藥醫生發現黃色的小藥片賣完了，也趕緊去百寶箱里尋找了一張黃色的皺紙用剪刀剪成小片狀做藥。

（我們用橡皮泥代替羊肉串）

（黃色藥片賣完了，幼兒用黃色皺紙制作黃色藥片）（燒烤店里的魚賣得很好，再用手工紙做一些吧！）

2、做孩子的玩伴

案例: 我要外賣

陽陽和桑宇也想到匹薩店里吃匹薩，可是匹薩店的服務員諾諾卻把他們擋在在了門外說：“客人滿了，沒有位子，你們等會兒再來吧！”過了一會兒，他們又來到匹薩店，可是還是沒有位子。這時我扮演顧客來到了匹薩店，對服務員說：“我要外賣，我要一個匹薩、一杯咖啡。”旁邊的蕾蕾服務員馬上走過來說：“好的，我幫你點匹薩和咖啡。”可是用什么東西來裝匹薩和咖啡呢？我主動說：“用馬夾袋裝也可以的。”于是服務員馬上找來了袋子幫我打包，匹薩店和燒烤店逐漸又多了兩項新的服務項目――打包回家和送貨上門，游戲的情節逐漸豐富了。

分析與思考：當幼兒的游戲情節發展需要時，教師可以玩伴的方式介入游戲。如在上例中，教師通過扮演顧客的角色和幼兒進行交往，在與服務員的互動中給他們一些外賣打包的提示性建議，引導他們進一步豐富打包的游戲情節，從而推動匹薩店的游戲發展。

感悟：在幼兒的角色游戲中，教師是幼兒游戲的支持者、參與者，在參與孩子游戲的過程中，教師要注意顧及到幼兒的年齡特點和實際情況，積極融入游戲情景，善于做孩子真正的游戲玩伴，助幼兒在角色扮演的過程中提高游戲水平，體驗游戲的快樂。

三、“推波助瀾”――做幼兒游戲的引導者、推動者

適時分享，化個體認識為集體經驗。

案例: 冷清的燒烤店

燒烤店熱鬧了一段時間以后漸漸冷清了。今天，清清和銘銘做燒烤店的服務員，開始的時候來了幾個客人，一會兒又沒客人光顧了。清清走到外面去招呼客人：“今天燒烤打折，快來呀！”但是，還是沒有客人，銘銘在店里串著各種菜，自己玩著，清清看著外面熱鬧的游戲羨慕不已。于是，在交流講評的時候，我說到了燒烤店里生意不好的問題并請幼兒共同動腦筋來解決。孩子們踴躍發言，有的說可以打電話給各家店主動問問他們需不需要燒烤，有的說可以上門推銷，有的說可以調整菜的品種，增加一些大家喜歡吃的菜。還有的說可以每桌增加小烤箱，讓客人自主選擇燒烤等等。

分析與思考：隨著其他游戲的火熱展開，燒烤店游戲中服務員操作燒烤和客人之間進行的簡單買賣，已經不能滿足幼兒的需求，他們對于單純的買賣已經慢慢冷淡。這時就需要教師及時地通過分享交流讓幼兒發現問題并積極想出對策，化幼兒的個體認識為集體經驗，進而拓展幼兒的游戲經驗。

及時調整，推動游戲不斷發展。

案例:燒烤店又變熱鬧了

通過上次的交流分享，我和孩子們一起調整了燒烤店里的材料，在店里增加了孩子們喜歡的火腿腸、烤羊肉、烤牛肉等葷菜，并在每個桌子上增加了一個小的烤箱，客人們選擇著自助燒烤的方式有說有笑地品嘗著各種燒烤的美味。同時燒烤店里的電話鈴聲一直不斷，好多顧客選擇打電話預訂并請服務員“送貨上門”，燒烤店又熱鬧了起來。

分析與思考：通過及時地調整游戲材料――增加大家喜歡的葷菜品種和自助燒烤箱，燒烤店的生意馬上好了起來，上門的顧客又多了。同時銷售方式的調整――還可以通過電話預訂“送貨上門”，這讓不少不能離開自己工作崗位的顧客感到好奇，于是就紛紛前來預訂。游戲材料和“銷售方式”的微調，推動了游戲的不斷發展。

感悟：教師的“推波助瀾”在很大程度上決定著幼兒繼續開展游戲的熱情，有時候，只要相關經驗的適時點撥以及對游戲材料進行及時地調整，就能推動游戲情節發展，游戲便又可以起死回生。

第3篇：燒烤材料范文

1、味精70至90克、精鹽36克、特鮮1號1包、姜、香蔥各40克、白糖7克、肉松粉25克、紅薯淀粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤。

2、十三香100克、味精70至90克、精鹽36克、特鮮1號1包、生姜香蔥各40克、白糖7克、松肉粉25克、紅暑淀粉250克。同樣，將這些材料同肉條混合，腌制后即可使用。

一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由于人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

（來源：文章屋網 ）

第4篇：燒烤材料范文

當然，燒烤也是有青菜可以烤的，例如酒菜，茄子。還要的則是玉米，香腸。燒烤也是我的最愛，還記得那天是媽媽的生日，我們全家人便打算舉辦燒烤來慶祝媽媽的生日。那天早上，媽媽在家準備工具，爸爸早早的出去買食材了，而我，則是呼朋引伴。過生日自然是朋友來得越多越好玩，于是我就把周圍鄰居的小孩子都叫了過來。

我和他們約定在晚上，來到我家的院子前吃燒烤。他們也是非常喜愛吃燒烤的，一聽到吃燒烤，他們頓時激動的跳了起來，隨后是一臉的興奮和期待。我也挺高興的。直到晚上，我們全家人打算不吃飯，自己拿燒烤當晚飯吃。媽媽說，如果晚上吃了飯就可能吃不下燒烤了，那時候一聽，我便一口飯也沒吃，就一直期待著辦燒烤。

等到晚上七點的時候，爸爸媽媽就早早的將工具材料搬到了院子這里。我邀請的小朋友們也很守時間，還有的是提前了幾十分鐘過來。我頓時笑了，他們還是比我喜歡吃燒烤的，我的朋友頓時紅了臉，隨即撓了撓頭發。當燒烤正式開始的時候，我們頓時像餓狼一樣，拿起烤串就往火爐上放。隨即不甘示弱的添加著調料。

第5篇：燒烤材料范文

“咯咯咯…”公雞叫了！我踢開被子，跳下床下，隨意一抹了一下臉，拿起燒烤用的材料！直沖向張老師家去！

同學到齊了，張老師開始講燒烤的注意事項！大家都頻頻點頭。

“現在可以下去了！”張老師的一聲令下，大家都以最快的速度沖下樓去！

現在要開始點火了！鄭榮拿起一張報紙墊在燒烤架的低，再放幾塊木炭，點起火源！可是這個木炭穿著堅硬的“鎧甲”，火神就成了木炭的手下敗將！

大家急得熱鍋上的螞蟻，生怕這火沒著起，就不能燒烤了！張老師提議我們去撿一些樹枝。

樹枝找得夠多了，張老師開始點燃火源！

我在心里默默祈禱：上天啊！大地啊！求求你保佑我吧！只要點燃這根導火源，不愁沒得吃啦！

真是功夫不負有心人，火神打敗了這威風凜凜的木炭！

大家看火著起了，一齊擁到桌子旁搶食物！

我搶到了一根骨肉相連，跑到燒烤架。燒烤架上放滿了肉類，我該放哪呢？我隨意的放在一個一地方，開始第一次的燒烤！

我把骨肉相連翻來覆去，翻一次就拿起來聞一次，想用味覺看看熟了沒！我不耐煩了，直接把骨肉相連扔給旁邊的林舒檬，叫她幫我烤好！

“林梅玲！你的好啦！”林舒檬對我喊到。我沖了過去，結果我的骨肉相連沒了！在那？結果我隨意的拿了一根塞進嘴里，品嘗食物！

啊！怎么會那么香類！我心里默默暗喜道。

……

第6篇：燒烤材料范文

柳州市雀兒山路二小　四（3）班　覃喬松

今天是10月30日星期天，我和媽媽，爸爸，阿姨，張翔一起去石碑坪的一個農田地，舉行了一次有趣的燒烤。

到了目的地，阿姨去找石頭，堆成了燒烤用的灶臺，上面放有盤子、燒烤的材料等。我們有的腌肉，有的起灶，還有的調料。頓時，整個燒烤場穿梭著忙碌的身影。

開始燒烤了，我拿起牛肉串，火腿腸串，菜花串，雞中，豆腐。經過腌制后露出了一股淡淡的酒香味。我一串接著一串放下盤子。我發現在這里的調料中，阿姨新發明了一種蘸醬的新方法：把柑子放在酸梅醬中，經過攪拌，飄出了一股淡淡的清香的柑子味真有趣。我正不注意，望著一片片金光燦燦的柑子發呆時。突然，媽媽的一陣叫聲，才讓我醒悟過來。我轉過頭一看；啊，怎么肉都被火燒焦了，肉也沒有原來的味道那么鮮了。這時，媽媽語重心長地對我說；你要想烤好食物，必須要專心致志，還要掌握技巧。你看，現在的鳥肉都成什么樣了。

通過這件事，我明白了一個道理；做什么事都要專心致志，一刻也不能粗心大意，這樣才能受到良好的效果。

第7篇：燒烤材料范文

燒烤時好吃的食材有以下這些：

豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這些部位的肉烤出不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。海鮮：都可以用來燒烤，但一定要選新鮮的。蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉。

（來源：文章屋網 ）

第8篇：燒烤材料范文

走出去BBQ

燒烤的地點并不重要，關鍵在乎于心情。于是，河岸邊、山腳下、海灘上都可以成為我們假日的餐桌。更有意思的是，燒烤，從食物到地點永遠是個未知數，它可以在這里，亦可以在別處，妙在永遠新鮮、愉快！

食材篇：

自己做燒烤當然要最新鮮的，冰鮮的肉類和冷凍的肉類絕對不是一個味道。燒烤前一天晚上要把肉類都腌制一下，這樣第二天隨便烤烤都會很好吃。另外也減少很多野外操作不方便所造成的麻煩。腌制時，羊肉等切成小塊，1斤肉5克鹽味道剛剛好。如果覺得味道不夠，第二天，還可以再加一些自己喜歡的調料。

精致食材特別料理：

燒烤當然不能僅僅是羊肉串那么簡單，自己準備一些精致食材，讓你的燒烤旅程更多驚喜！

羊排

配料：迷迭香、紅酒、黑橄欖、橄欖油、大蒜油

做法：將迷迭香放入紅酒中，再將羊肋骨放入紅酒，冷藏浸泡24小時后即可入味。烤的時候6～7分鐘即可吃。

牛舌

配料：蔥姜、料酒、黑胡椒、沙茶黑椒牛肉醬、鹽

做法：準備一鍋清水，煮開，放入所有配料，再將牛舌放進去煮兩個半小時，拿出放涼即可作燒烤用。烤的時候抹上沙茶黑椒牛肉醬，用大火烤至變成焦黃色即可食用。

青口貝

配料：芝士、大蒜油

做法：先焯熟再冷凍，用的時候解凍即可。燒烤前在青口上抹一層大蒜黃油，再蓋一片易拉絲的奶酪，中火大約3分鐘等奶酪融化即可食用。

雞翅

配料：西京醬、清酒味醂、辣椒面、蜂蜜、胡椒、大蒜黃油

做法：將雞翅打花刀，抹上蜂蜜及其他調味品，腌制2小時。烤的時候需不斷翻轉保證受熱均勻，一般8～10分鐘即可。

工具篇：

1. 烤爐 ?50

不用追求奢華和質感，這種帶有炭盒的小烤爐非常好用。

購自：麥德龍超市

2. MOTANA肉叉 ?220

肉夾 ?160

可以讓你優雅地把烤肉工作輕松貫徹到底。

3. MOTANA牛排刀 ?150

一把鋒利的牛排刀是燒烤必備工具。

4. 菲斯卡斯魚剪 ?350

不但方便處理材料，還能在食物萬一被烤焦的時候去掉燒焦的部分。

購自：菲姐意大利生活館

Tips

1. 燒烤爐不必好看花俏，越簡單越好用。

2. 調料一定要多帶，尤其是鹽，它的用量比你想象得要多得多。

3. 一次性碗碟、杯子、餐具要準備得盡量全面豐富。

戶外燒烤勝地

北京城南騎士度假村

度假村附近的小樹林旁，是烤友們最新發掘的燒烤地點。它的妙處就在于可以與外界隔離,不必受他人打擾,誰說吃飯就一定要在眾目睽睽之下？這片樹林旁邊有許多開闊的空地,雖非茂密,卻也有遮蔭蔽日的功效。旁邊的騎士度假村可以滿足不同客人的需要。騎馬、保齡、臺球等，價格比較適中。另外，度假村里也提供燒烤，但需額外加收費用，人均50元左右。

行車路線：走京開高速，從天宮院出口出，走鋪路，大約200米，第一個紅綠燈向右拐，后直行大約7公里即到，路南。

白河堡水庫

白河堡水庫是北京的第三大水庫，也是北京飲用水源的上游。在那里搭帳篷露營，水源的問題不用愁，而且還是無污染的“純凈水”。水庫兩側還能看到高高的烽火臺和明代長城的毛石遺跡。水庫北岸還有很多淺灘，湖水蔚藍、與天一色，是個野營燒烤的絕妙好地方。

行車線路：京昌高速公路昌平西關出直行向十三陵方向，長陵路口左轉(永寧方向)——延慶永寧——劉斌堡——硅化木國家地質公園路口左轉(劉干路)過了橋，前方有個向左至燕山天池路標，向左行進至白河堡水庫。

漢石橋濕地公園

漢石橋濕地公園不需要門票，車輛可以開進去。有燒烤區，租設備120元/天，自帶50元/天。濕地周邊的農家院多有垂釣、燒烤的項目，隨便讓老鄉給整制幾道小菜，很舒服，很方便。

行車路線：開車從京平高速北霧鎮出口，沿著木燕路向北直行。在左手邊，隨指示牌行進。

共青森林公園

在園北辟建占地1萬平方米的燒烤區。區內設管理房、售品部及造型別致的玻璃鋼燒烤棚，棚內有燒烤臺、石凳、石桌，供應野味和精炭。地方很大無需預定，但按人數不同所收取的場地費也不同，一般在50-160元之間。

駕車路線：張揚路往北到五洲大道，左轉，進翔殷路隧道，隧道出來第一個匝道，軍工路下來，右轉，開過民星路即到達。

佘山

佘山燒烤的地點有2個，東佘山免費，西佘山的燒烤園在竹海公園內，有12元的門票。由于到這里燒烤的人比較多，所以需要提前按場次預定，一般從10:00開始，兩個半小時為一場，一場100元。

行車路線：走北翟高架轉崧澤高架轉G50(A9高速)到趙巷出口，出收費站后左轉走嘉松公路往南到林蔭新路右轉，再到外青松公路右轉，此時西佘山在左前方，東佘山就在右手邊。

青青騎術俱樂部

第9篇：燒烤材料范文

皮亞杰認為：“兒童的智慧源于材料”，“認知的發展是一個積極主動的建構過程”。可見，游戲材料是開展角色游戲的物質基礎。我園（此處指江蘇省連云港市東海縣幼兒園，下文同）在推進課程游戲化建設中發現，要想更好地開展幼兒角色游戲，提升游戲的價值，游戲材料的投放起著至關重要的作用。因此，教師要適時適宜地投放充足的游戲材料，以滿足幼兒不斷發展的需要。

一、立足角色需要，投放充足的游戲材料

【案例一】陽陽和樂樂正在準備燒烤材料，不一會兒，洋洋就把4串蘑菇和3串韭菜串好了。他見樂樂還沒有串好，就想幫樂樂。誰知樂樂把剩下的材料全都集中到自己的面前，用手遮住，并大聲說：“這是我的，你不要串我的！”陽陽好像沒聽見，伸手去搶樂樂面前的豆腐塊，兩人爭搶起來。正在烤羊肉串的小宇跑過來勸說，可是他們兩人誰也不讓誰，盛豆腐塊的小盒子也被他們拽壞了，豆腐塊撒了一地，樂樂大哭起來，場面很混亂。教師只好讓他們把材料整理好，結束了燒烤店的游戲。

【分析與思考】教師能夠根據大班幼兒的年齡特點提供可操作的半成品材料，以滿足幼兒動手操作的需求，但在材料投放的數量上缺少考慮，沒有考慮到操作能力強的幼兒可能一次串許多串，需要更多的半成品材料。教師在游戲中應為幼兒提供足夠數量的可操作材料，滿足幼兒的操作需要，保證游戲順利地開展。

【調整策略】

1. 布置任務

周末，請幼兒和爸爸媽媽一起到真正的燒烤店看一下都有哪些燒烤材料，并找一找家里有哪些材料可以利用，周一帶來。

2. 共同制作

把幼兒從家里帶來的材料和班級百寶箱里適合做燒烤的材料拿出來，經過商討，組織幼兒一起動手制作各種半成品燒烤材料，確保數量充足。

二、結合主題活動，投放與主題相關的游戲材料

游戲是主題活動的重要組成部分，也是主題教育的延伸。教師可以結合主題教育的目標和內容，以及幼兒在活動中的興趣點，有目的地在角色游戲區投放一些材料，促進角色游戲更好地開展。

【案例二】曉曉在做飯，依依抱著娃娃邊喂飯邊玩勺子，不一會兒，依依跑過來說：“老師，我不想玩了！”小醫院里沒有一個病人，東東去建構區玩了，只剩下晨晨在整理藥品；超市里寧寧和美美無聊的玩起了飲料瓶子……

【分析與思考】幼兒長時間的重復同一個游戲，而且游戲材料沒有更新，幼兒難免會對游戲失去興趣，出現換區或玩游戲材料本身的現象。教師應結合日常主題教學，善于捕捉幼兒的興趣點，適時投放與主題相關的游戲材料，推動游戲向前開展。

【調整與對策】主題活動“春天來了”已經進行了兩周，針對近期角色游戲區無人問津的現狀，并結合主題教育內容，大1班老師在該班角色游戲區添加了游戲材料：娃娃家：小推車、背包、遮陽傘、遮陽帽、挖野菜的工具；超市：風箏、捕捉網袋、野餐食品；花店：投放了各色皺紋紙、橡皮泥、枝條；醫院：投放了暈車藥和暈車貼；小吃店：投放了薺菜、七七芽、蒲公英，打出了招牌薺菜餃子。

【效果】材料剛投放到娃娃家的第一天，孩子們就物盡其用了，媽媽戴著太陽帽把娃娃放在小推車里推著，爸爸背著一個大包，里面裝滿了從超市里買來的零食，手里還撐著傘，一家三口開開心心去春游了；超市里的顧客多了許多，大家都搶著買風箏，買捕捉網袋，營業員忙得不亦樂乎，孩子們爭搶著要去超市當營業員；花店的老板在老師的指導下正在做各種各樣的花，他們制作了迎春花、桃花、杏花，大家都來買花；兩個醫生見沒人來買藥便叫喊起來，聽說醫院里賣暈車藥和暈車貼，大家都來買了，準備開車出去旅游；小吃店的老板一開始叫賣，就有很多小朋友圍過來要吃薺菜餃子。

案例中，大1班教師能結合主題“春天來了”，充分發揮教育智慧，投放與主題相關的游戲材料，激發幼兒的游戲欲望，再次把幼兒吸引到了角色游戲區。幼兒在與材料互動中潛移默化地感知、構建了關于春天的知識與經驗。

三、根據情節發展，投放支持性的游戲材料

【案例三】“愛心醫院”的孩子們正在忙碌著，豆豆是醫生，丫丫是護士，另外還有兩個病人正在輸液。這時苗苗抱著寶寶急忙趕來了：“醫生，不好了！我的寶寶可能骨折了！”丫丫說：“快，讓我來摸一摸，檢查檢查。”豆豆說：“不行，我聽媽媽說骨折了不能隨便動的，還要拍片子呢！”苗苗著急地說：“那你們趕緊拍片子看看吧！”丫丫說：“可是我們不會拍片子呀，也沒有拍片子的儀器！”苗苗生氣地說：“什么醫院呀，連個片子也不能拍！”

【分析與思考】豆豆知道骨折后不能亂動，還要拍片子，說明他是有一定生活經驗的，但醫院里沒有拍片子的儀器，他們也不知道怎樣拍片子，所以游戲進行不下去了，究其原因還是游戲材料的缺失和幼兒生活經驗的缺乏。教師應該想辦法讓幼兒看一看拍片子的儀器到底是什么樣子，以及醫生是怎樣使用的，然后和幼兒一起動手制作游戲材料。

【調整與對策】

1. 豐富幼兒經驗

教師上網搜集一些醫院拍片子用的儀器及醫生如何使用的圖片，讓幼兒了解儀器的形狀及使用方法。

2. 制作儀器

教師和幼兒共同收集材料，對照圖片大家一起制作儀器，然后投放到小醫院。

四、鼓勵幼兒想象，投放替代性的游戲材料

【案例四】“美食店”里的孩子們正在忙碌著，能干的服務員楚楚主動問顧客：“你們想吃點什么？”“烤紅薯。”一位顧客說。毛毛認真地烤起來，不一會兒楚楚端著一盤烤紅薯來了。另一位顧客又說：“服務員，我要吃蘭州拉面！”楚楚看了看店里的材料，沒有找到拉面，便去問毛毛。毛毛拍拍腦門，跑過來對顧客說：“對不起，我們這里沒有蘭州拉面，你吃點別的吧！”顧客聽了有點不高興，于是想離開。這時，正在一邊觀察的教師走過來對毛毛和楚楚說：“你們到百寶箱里找找看，說不定有你們需要的材料！”于是毛毛和楚楚在教室的百寶箱里面仔細尋找，找到了一個方便面的盒子。毛毛把方便面盒子放在鍋上燒了一會兒，端到顧客面前說：“您要的蘭州拉面，請吃吧！”顧客很開心地吃了起來。

【分析與思考】在“美食店”里教師投放了很多仿真的小吃材料，是高結構材料，嚴重限制了幼兒的想象。一般情況下，幼兒來到店里只會點能看到的美食，但當有顧客想點一種店里沒有的小吃材料時，幼兒就不知道該怎么辦了。教師引導幼兒用方便面盒子來代替了拉面，讓游戲得以繼續。

【調整策略】

1. 多提供低結構、高開放材料

材料是角色游戲的關鍵因素，需要教師不斷地觀察、思考，在了解幼兒游戲需求的基礎上，教師和幼兒共同準備，多提供低結構的游戲材料，鼓勵幼兒自主創新游戲。

2. 鼓勵幼兒想象