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第1篇：計算機學科導論論文范文

1信息人才培養模式形成脈絡分析

通過對檢索到的所有論文進行整理，發現有關"信息人才培養模式〃的文獻多以運用文字來描述現象的定性研究為主，研究對象主要是各高校人才培養模式改革的實例及經驗總結等理論性研究。

1.1關于信息人才培養的相關研究

1998年，魏曉敏提到信息社會對信息人才來說，既是機遇又是挑戰。各種信息系統的組織與管理，信息情報事業的發展，信息服務質量的好壞，人才是關鍵。趙立軍強調建立政府主導型的國際化人才培養宏觀管理體制，完善國際化人才需求分析和預測系統，對人才培養工作進行監督檢查和效果評估，制定和實施高端人才引進戰略，營造有利于國際化人才成長和發揮作用的機制和環境等。管媛輝、肖月認為當前必須大力培養具有雙重專業和多元知識結構的新型的科技信息專門人才，以適應大系統時展的要求。丁獻峰指出新的信息環境已經對社會公共信息部門提出挑戰，為滿足社會公眾對信息的需求，可以采取三種人才培養模式：厚基礎+寬口徑培養模式、本碩直讀的研究生培養模式、知識+能力+素質的多元一體化人才培養模式。m趙靜杰等談到信息資源管理創新人才培養模式分三大模塊：教育培養模塊、實踐模塊以及綜合運用模塊，三個模塊和諧統一，形成一個完整的體系。楊善林提出〃一寬一厚兩注重〃模式“兩注重〃一是注重實踐，二是注重創新思維、創新能力的培養；"一寬"就是拓寬專業口徑，進行通識教育，深化專業內涵，拓寬專業范圍；"一厚"則是增強對專業基礎理論的學習，加大對教學計劃的優化，及時調整課程內容，以增強專業發展后勁。此外，這些研究還大致分析了我國高等院校的信息教育模式，模式的弊端以及對傳統教育觀念的反思和改進等。

1.2關于國際化人才培養的相關研究

目前國內研究者對國際化人才的描述較為冗長，仁者見仁，智者見智。丁進提到國際化人才就是具有涉外工作所需要的知識、能力和技能，在參與經濟全球化進程中做出積極貢獻的人才。p]周紅等認為國際化人才不僅是一個地理層面上的概念，也是一個心理和文化層面上的概念。國際化教育內容應力求培養學生在國際化和多元文化的社會環境下生存、工作和發展的能力，必須有科學合理的、與國際接軌的課程體系和教學內容，以銜接或實現國際化人才的培養目標。趙波強調企業國際化發展離不開創新型國際化人才，培養方式應該體現開放性，培養規格應該是組合式，人才培養體系應該是模塊化。縱觀前人研究，國際化人才的素質包括兩大部分:一類是知識和技能；另_類是態度和意識。所以國際化人才可以這樣定義：堅持本土文化，具備國際視野和國際意識，掌握國際科學知識、專業技能，溝通能力達到國際化水準，能在全球化競爭中把握機會、勇于創新的高級人才。

從以上內容可以看出，培養信息人才和國際化人才的探索和研究較多，但很少將二者結合起來。國際化信息人才培養模式應該在培養信息人才和培養國際化人才兩者的基礎上協調統_、有機組合，信息人才國際化，既符合當今世界對人才的渴求，也順應當前高等教育的要求。然而現階段國內信息人才培養主要領域涉及高等學校，而且大多是采用以本科為主的學科本位模式培養，再加上信息專業人才層次結構和知識結構具有嚴重缺陷，造成了信息人才的浪費。比如我國高校信息人才的培養，從重點院校到普通院校，再到一般的專科學校，教學計劃、課程設置、教學方法等基本相同，培養目標也區別不大，人才培養方面缺乏層次性，直接導致我國信息人才結構不合理。

在新的時代背景下，大學國際化功能、方式、目標等不斷拓展或轉變,大學國際化的概念具有新的詮釋維度和更廣的涉及面[11—12]。面對新時代信息人才的大規模需求，世界各國積極探索信息管理人才的培養方式，尤其是國外圖書情報學科，在培養信息人才的過程中發揮著重要作用。比如為適應信息時代要求，國際上有許多大學將圖書館學院易名為圖書館學情報學院或信息研究學院。2003年，美國7所著名的圖書館學情報學院的院長齊聚北卡羅來那州立大學圖書館情報學院，共同提出〃信息學院運動"（iSchoo丨運動)，后來組建iSchool聯盟，致力于以信息、技術和人的關系為中心的研究與實踐，培養信息人才。所以，以信息管理與信息系統專業為例，對國內外著名大學信息人才培養模式進行調研，對培養模式進行比較分析，對于我國當前信息人才的培養具有指導意義。文章著眼于采集國內外5所大學信息管理與信息系統專業人才培養信息，對其培養目標、課程設置、課程內容等基本情況進行比較分析，據此得出有益借鑒，提出國內信息化人才培養模式。

2國內外信息人才培養的比較分析

   2.1培養目標

培養目標是對人才的特定需要在培養活動中的具體化，它將一定的教育目的和人才培養的基本要求落實并體現于培養客體，是整個培養活動的指向性規定。

表1國外大學信管專業培養目標

如表1所示，在國外3所大學信息管理與信息系統專業的培養目標中，都提出要掌握信息相關的技能或能力，尤其是雪城大學強調用寬廣的眼光看待世界，掌握隨時代變化的技能，基本符合培養國際化信息人才的需求，其他2所大學則在這方面內容上有所欠缺。

在表2中,南京大學和武漢大學都提到培養"能在國家各級管理部門、工商企業、金融機構、科研單位等從事工作”可見其對學生就業能力和信息應用能力很重視。

國內大學與國外大學的培養目標雖然差異不大，但是根據其呈現的特點，存在某些局限性的認識:首先，過于重視培養的結果和目標，缺乏對培養過程的設定。對于培養目標的說明可以看出其主要有兩個部分，其中前一個部分表示的是信息領域的高級專門人才，體現的是培養結果；后一個部分表示的是具體的對信息人才規格要求，是表現性的特征體現，此二元表述格局包括了學生的動手能力、研究能力，與原來灌輸式教育是存在顯著不同的。但是也有需要改進的地方，比如沒有在培養目標或課程目標中展現"過程性"或者"體驗性"目標,這對培養學生國際化水平來說缺乏應有的空間。其次,更多地從提高學生就業適應性的角度來拓寬知識面，對學生的創新素質以及國際化視野的全面培養不夠重視。國內2所大學的培養目標都是為了能夠讓學生在畢業的時候方便找工作，對學生的國際化視野、知識領域等大面的培養有待進一步提高。再次，過于強調學習知識和鍛煉能力，而關于學生的人格、品格、溝通能力、創新能力等方面的培養很少涉及，這不利于學生的全面發展,不能適應時代的需求，不能滿足信息人才的需要。所以對國內大學的信息管理與信息系統專業來說，需要對培

養目標進行研究，并對其更加明晰、準確和合理的表達。

   2.2課程設置

    2.2.1課程結構

表3國內大學信息管理與信息系統專業課程結構

在南京大學和武漢大學信息管理與信息系統專業的課程結構中，劃分類型和每類的學分各不一樣，如表3所示。不過其課程基本上可以分成四大版塊：學校通識教育課程或者公共課、專業核心課或者專業基礎課、選修課、畢業論文與社會實踐。學校通識教育課或公共課，學校規定是每一位學生在校期間的必修課程，此類課程通常按全校統一要求進行考核；專業核心課或者專業基礎課是信息管理與信息系統專業學生的必修課程；對于選修課，則是要求學生在一定的課程范圍內選修的課程，需要在畢業前修滿足夠的學分；畢業論文和社會實踐是學生在畢業前必須修習的課程，是高校對其畢業生質量的最后把關。

美國匹茲堡大學信息科學學院要求學生至少修滿120學分，其中要在人文科學、自然科學、社會科學三大領域內修滿15個學分，包括文學，音樂和藝術，交流，社會學，歷史和文化，心理學以及自然科學的一些分支學科。雪城大學信息研究院則是要求學生必須修滿120學分，包括32學分的核心課程，24學分的序列課程，13學分的數學基礎，9學分的溝通技能，39學分的藝術科學，3學分的自由選修。學生還可以根據自身的需要，有選擇性地修讀第二專業。比如學生可以選修Newhouse公共傳播學院的專業，修滿128-141學分，或選修Whitman管理學院的專業作為自己的第二專業，修滿135-139學分，畢業學位由兩個學院授予。

    2.2.2課程內容

(1)國內大學。通識課程的特點在于不同學科的知識相互通融，處理問題時能夠使學生從比較開闊的、跨學科的視角進行思考，與人交流合作，以達到不同文化和不同專業之間的溝通融合。從南京大學和武漢大學本科生通識課程的設置可以看出，其能夠激發學生的學習興趣，促進學生進行主動學習，也有利于打破學科專業壁壘，使其接受跨學科、跨專業的教育。

在專業核心課程方面，由表4可以看出國內大學信息管理與信息系統專業主干課程，課程內容有著一定的相同，包括數據庫原理課程、信息管理概論課程、程序設計語言課程、信息檢索課程、數據結構課程、信息組織課程等，這些課程都是學科基礎課程。

表4國內大學信息管理與信息系統專業主干課程

在選修課程方面，學生可以自主選擇專業、課程、教師，并且自由安排學習進程。國內外各大學都設有自然科學類、社會科學類、哲學與心理學類、歷史學類、語言、文學、藝術等大類選修課，還有專業選修課。

(2)國外大學。雪城大學[13]在課程設置方面，核心課程由信息組織導論、信息系統分析、信息系統項目管理等信息管理核心課組成和計算機入門、計算機科學導論、數據結構、計算機系統設計原理、軟欠件規格和設計、軟欠件實現等計算核心課組成。序列課程包括數據庫管理、網絡、安全管理、系統和網絡設計和管理。數學基礎，包括微積分基礎、邏輯導論、離散數學、統計推理與實踐。溝通技巧，包括學術寫作的實踐；研究和書評寫作，包括撰寫信息報告和簡報。藝術與科學包括人文、社會科學，自然科學與數學。自由選修課程，任何課程都可滿足這一要求。

匹茲堡大學課程主要有：信息系統與社會導論，面向對象編程信息科學、數據庫管理系統、通信和網絡導論、信息系統和分析等核心課程。英語寫作，包括書評寫作、研究寫作。數學，包括商務微積分、解析幾何和微積分、離散數學結構。人文科學、自然科學和社會科學。學術合作項目，如與匹茲堡大學格林斯堡校區合作，使其學生主修信息科學，并授予信息科學學位；在信息科學學院的學生可以在藝術和科學或其他的學院修讀雙學位或與工商管理學院聯合開設的學位課程。

倫敦大學學院為研究院，但為本科生提供有關信息和計算主題的選修課程，包括編程、信息系統、網絡技術、用戶與管理、數據庫系統、語義網等。這些課程也是商務信息管理的核心課程，由計算機系、管理科學與創新系和信息科學系共同開設。此外，其還提供三年的跨學科學習選擇計劃，整合人文、藝術、社會和工程科學。

    2.3國內外大學信息人才培養比較分析

國內外5所大學在信息人才的培養上體現著不同的特點。在信息社會對信息人才需求的推動下，歐美擁有研究生、本科生以及職業教育三個層次的信息管理教育，信息管理人才培養體系已經趨于完善。尤其是美國的信息人才培養方面實施正規學院教育、公共學院教育、私立學院教育、商業機構認證相結合的發展模式。除了要使學生能夠熟練掌握信息技術，而且要讓學生掌握信息獲取、分析和處理能力，并緊貼社會的現實問題，比如信息污染、信息犯罪，需要對學生進行信息法律與信息道德的教育。ns]在信息人才的培養上，形成重學生的實踐動手能力，重跨學科培養、聯合培養，使其成為懂技術、通實踐的信息人才。

匹茲堡大學信息科學學院的特點在于本科導師制的實施。學生通過前兩年的通識課程和專業課程的學習，根據自己興趣來決定是否選擇信息科學來繼續學習和研究。一旦有學生被信息科學項目所接納，他們就可以選擇導師來幫助完成項目，通常學生和導師之間要進行學術討論和互動，導師檢查學生的項目進度，學生應選修一些課程來協助完成項目。學院也支持雙學位學生的培養。

倫敦大學學院信息研究系在英國范圍內提供了全面的信息學科教育，包括圖書館學、情報學、檔案學、電子通訊和出版學。主要針對研究生進行授課，但同時開設了本科生教育課程，如與計算機科學系、管理科學系聯合培養商學士，講授商業信息管理等。該系的本科生教育沒有開設圖書館學、檔案學、編輯出版學的課程，只涉及信息管理與信息系統,但其十分重視計算機技術教育，開設了一系列的編程技術、網絡技術和數據庫技術的課程，為以后深入開展研究和工作奠定了良好的基礎。

雪城大學信息學院以"信息擴展人類能力"為使命，它提供計算機科學、管理科學、信息科學課程及相關項目教學科研的服務，根據用戶需求幫助用戶整合信息，提供技術支持，形成了偏重技術并擁有技術優勢的課程體系。

武漢大學在信息管理學院開設的信息管理與信息系統專業，沿自1978年創建的科技情報專業，在長期的辦學實踐中形成了自身的優勢和特色。教學研究項目組結合1998年專業目錄調整，通過對國內外同類專業的廣泛調研和比較，提出〃專業素質鏈"和〃專業課程鏈"的理念及結構模式和基于〃專業素質鏈"的信息管理專業人才培養目標，構建出由9門課程(《信息管理學基礎》、《信息組織》、《信息構建》、《信息檢索》、《信息分析與預測》、《信息資源建設》、《信息服務與用戶》、《信息系統分析與設計》、《信息經濟學》)組成的完整的具有緊密邏輯結構的信息管理〃專業課程鏈"體系。可見武漢大學的培養模式遵循"認知一理解一應用一創新"這一路徑。

南京大學信息管理學院信息管理與信息系統專業1992年設立，其前身是情報學。該專業在通識教育上，注重培養學生跨學科和專業的思維模式。核心課程方面從信息處理加工的流程出發，將此過程中涉及到的各種知識按照邏輯順序進行整理，從信息的生產、流通，到信息的檢索、組織、分析和評價，最后到信息服務形成了具有特色的專業課程體系。強調將信息技術領域最新成果吸收到信息資源管理領域中。網絡信息資源、數字圖書館、電子商務、圖象處理、元數據、語義網等反映時代特色的新內容，均列入課程體系中。注重國際交流與合作。加入iSchool,積極與國外著名大學諸如德國洪堡大學，美國匹茲堡大學等開展學生交換和學術交流活動，拓展學生國際視野,培養國際化信息人才。

    3國內信息人才培養模式構建

    3.1面向社會需求，強化通識理念

觀念是行動的先導，培養信息人才，首先必須以國際化的現代教育理念為指導。當今社會有一個顯著特點，就是勞動分工密集和職業細化，在教育領域的表現則是學科的高度專門化和技術化。社會需求馴化專業學習，專業學習已經不能起到塑造自由人格的作用。[17]正是針對專業教育工具化、市場化與教條化的這些弊端，近年來，通識教育成為大學改革和高等教育發展的焦點。通識教育延續古典時期的自由教育，旨在培養人格健全的完整的人和自由的公民，保證學生將來成為各行各業專家的同時，仍然不失健全的人格和自由的品性，并且有能力應對復雜社會在專業領域之外提出的各種挑戰。通識教育不僅僅要拯救專業分工帶來的知識碎片化問題，更為重要的是，在當今日益多元復雜和全球化的時代，主動承擔起凝聚社會共識、培養合格公民的時代使命。

3.2開放互動教學，培養數據素養

培養信息人才，課堂教學應改變傳統灌輸式的教學方式和單一的教學手段，推廣互動式、研討式的教學理念和方法，激發學生的問題意識，培養學生的批判思維能力，以啟發式、案例式、討論式、探究式等教學方法引導學生主動參與教學、自主開展學習，挖掘學生的學習興趣和學習潛能。比如案例課程和研討課程以鼓勵學生積極參與討論、研究為主，訓練學生收集信息、整理信息、分析信息和表達等方面的能力，充分調動學生學習的積極性、主動性、創造性，堅持學思結合，知行合使課堂教學、實踐教學以及創意訓練相結合，培養學生的創造性思維，著力提高其創新素質，提高信息人才的培養質量。

3.3校企合作，注重信息應用

信息行業知識技術更新換代迅速，市場競爭激烈，高校培養信息人才，應該與信息產業發展產生的實際需求同步。在傳統的教學模式里，課程內容重理論，卻輕實踐；重視系統性，卻缺乏針對性，這樣導致了課程體系與社會需求的不同步。因此，信息人才的培養途徑應該靈活多樣。比如采取校企聯合培養模式，作為區別于學校本位模式、企業本位模式和社會本位模式的第四種教育發展模式。其是高校和企業雙方共同培養人才的一種模式，以市場和社會需求為導向，整合雙方優勢資源，進行交換和合作。校企聯合培養是培養信息人才的重要環節，是學校培養向企業后延、企業人力資源向學校前伸的聯合培養模式。學校和企業共同學習和借鑒國內外產學合作教育的成功經驗，發掘雙方的共同需求，從具體項目入手，以實質性的互利共贏成果激發雙方合作的積極性，深化產學教學內容。校企共建教育平臺，共同制定培養目標和培養標準，共同建設課程體系，通過實施培養過程，共同考核培養質量。學校在培養過程中密切結合企業生產實際，以培養面向信息行業的人才為目標，把信息企業作為教學場所的一部分，從而培養出具有獨立從事信息系統領域內設計與運行、分析與集成、研究與開發、管理與決策等能力，以適應未來科技發展和社會進步的需要，成為未來具有實踐能力、創新能力和領導能力的信息人才。

3.4面向國際，推動交流與合作

培養信息人才，國際合作辦學也必不可少。國際合作辦學在引進境外先進的教育理念、教學方法、教材、課程體系、管理模式等方面都作了有益的嘗試。

(1) 合作項目建設。在2004年7月1日開始實施的《中外合作辦學條例實施辦法》中，提出了中外合作辦學項目的定義“是指中國教育機構與外國教育機構不設立教育機構，在學科、專業、課程等方面，合作開展的以中國公民為主要招生對象的教育教學活動。"這樣的項目往往和高校中原有的教育項目并存，更多地集中在課程和師資的引進。到2012年4月20日為止，通過教育部更新并公布的經審批與復核合作辦學機構與項目共計1499個，其中包括本科和碩士。我國現已與眾多國家建立教育合作關系，與我國建立國際合作辦學機構與項目的國家和地區有188個。

第2篇：計算機學科導論論文范文

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》要求高等教育要樹立全面發展和多樣化人才的觀念，樹立主動服務國家戰略要求、主動服務行業企業需求的觀念。要勇于改革和創新人才培養模式，建立多元的人才培養新機制，著力提高學生服務國家和人民的社會責任感、勇于探索的創新精神和善于解決問題的實踐能力。如何培養學生的創新精神、創新意識和創新能力成為今后高等學校教育教學改革的關鍵和核心。所以，高等學校必須更新教育理念、創新人才培養模式、優化課程體系、整合實踐教學資源、突出個性化教育，促進大學生創新、實踐能力的提高。

一、食品質量與安全專業教育的發展現狀及存在問題

食品安全對于國民經濟的發展至關重要，不僅影響到人民群眾身體健康，關系到社會穩定和政府的公信力以及我國食品工業的健康可持續發展，也關系到維護中國產品信譽和國家形象的問題[1]69。食品安全成為各國政府和全球消費者關注的熱點，2011年益普索(Ipsos)公司的調查結果表明90%的受訪消費者非常關注食品安全。

（一）食品質量與安全專業的開設背景與發展現狀食品質量安全問題是一個全球性問題，是一個涉及科學技術、政策法規、道德誠信的綜合性社會問題，其學科涉及農學、工學、營養與衛生、法學和管理學等學科，其技術涉及食品加工、安全標準制定、分析檢測等技術，其管理過程涉及政策、法規、文化和消費觀念等問題[2]。加強食品質量安全工作，保障消費者的身體健康和生命安全，促進我國食品工業的健康可持續發展，急需一批具有現代食品安全理念與食品質量與安全專業知識的高級技術人才。在此背景下，河北科技大學于2002年提出申辦食品質量與安全本科新專業并獲批，成為最早設置該專業的高校之一，自2003年開始招收第一批食品質量與安全專業學生。截至2010年，全國已有117所大學開設食品質量與安全專業，其中農科院校42所，理工科院校28所，工商大學8所，師范院校9所，醫藥類院校6所，綜合類院校24所。河北科技大學一直在積極探索該專業的人才培養模式，優化課程體系，改革教學方式方法，完善多元化的實踐教學體系，辦學水平顯著提高，畢業生深受用人單位的好評，社會認可度逐年提高。食品質量與安全專業于2008年被評為河北省品牌特色專業，2010年入選第六批國家級高等學校特色專業建設點，專業建設進入全國先進行列。

（二）食品質量與安全專業發展中存在的問題食品質量與安全是一個交叉性、綜合性的專業，短短十年間有近120所高校增設該專業，可以說是中國乃至世界高等教育史上的奇跡[2]。該專業在探索中起步，在發展中逐步完善，經過十年的探索和發展，食品質量與安全專業得到了長足的進步，但也存在一些亟待解決的問題。

1.尚未形成統一的課程體系開設食品質量與安全專業的高校學科專業背景及優勢不同，有農科、理工科、師范類及綜合性院校等，培養方案與課程體系各不相同，這對我國食品質量與安全專業的健康發展非常不利。食品安全問題不僅僅是一般的食品營養或是衛生問題，也不僅是加工過程中的質量控制問題，須對食品原料生產、食品加工、銷售和貯藏整個產業鏈進行研究和控制，掌握從田間到餐桌所有環節的質量與安全性基本原理及知識。

2.課程內容尚待完善目前的課程體系設置偏重于傳統的“營養與衛生”“食品加工質量控制”或“分析檢測技術”，而缺少大食品安全的專業理念。部分學校由于實驗條件、師資等方面的限制，食品安全科學研究的重要一環———食品風險分析與預測、預警等方面的課程未能有效開展；食品安全分析技術課程內容主要包括傳統分析檢測技術和現代儀器分析技術，而對企業及質量檢驗機構普遍應用的無損檢測技術、快速檢測技術等內容涉及很少，學生的創新能力、實踐能力、就業競爭力存在不足，該專業的課程體系、實踐教學體系、教學評價機制等尚需改革與完善。

二、創新人才培養模式，構建國家級特色專業建設方案

根據教育部“關于加強‘質量工程’本科特色專業建設的指導性意見”和河北科技大學“致力于人的全面發展，服務于河北省區域經濟建設和社會進步”的辦學宗旨，緊緊圍繞“強化實踐教育，培養高素質創新型人才”這一特色，學校不斷更新教育教學理念，創新人才培養模式，制訂了新的培養方案，優化了課程體系和教學內容，突出學生個性化教育的特色。在新培養方案中，打破過去統一的、標準化的課程體系，通過增加個性化選修課模塊適應不同特長學生的要求，在個性化教育環節中，根據專業特點和不同學生的發展要求，設計各種教學方案，滿足學生在專業發展方面的個性化要求，使學生的興趣和特長得到充分發揮，效果良好。

（一）構建合理的課程體系，彰顯專業特色

1.優化人才培養方案，適應食品安全學科的發展通過廣泛調研，充分論證，按照“厚基礎、寬口徑、善創新、高素質”的人才培養要求，構建適應經濟、社會發展的符合市場需求的課程體系，制訂出既彰顯學校優勢與特色，又與生產實踐、社會發展需要相結合的“適應能力強、實干精神強、創新意識強”的人才培養方案[1]70。河北省是農業大省、食品工業大省，但不是農業和食品工業強省，目前正處于由傳統農業向現代農業轉型時期，食品工業也處于技術升級過程中，自動化、信息化水平逐步提高。高新技術廣泛應用，對食品專業技術人才的要求也越來越高，所以在制訂人才培養方案過程中，應把解決行業發展中的共性關鍵技術問題、輸送行業所需要的高級專門人才放在辦學的首要位置，充分發揮校內專家和大型企業、食品安全監管機構的專家以及校友會的作用，共同研究制定適應食品安全學科發展，滿足行業需求的人才培養新方案。

2.優化課程體系，加強素質教育和創新教育課程體系是人才培養的總綱，構建科學的課程體系是培養創新人才的重要保障[3]53。河北科技大學結合多年來創新人才培養的探索與實踐，根據人才成長規律，在優化課程體系時，從通識教育與專業教育有機結合，理論與實踐有機結合，學習與研究有機結合，課內與課外有機結合出發，優化構建由通識教育、專業教育、實踐教學環節等必修課程及由類別選修課、專業選修課（模塊化）、跨學科選修課等組成的課程體系，強化實踐教學中綜合性、創新性和個性化教育環節，分模塊設立綜合實驗，加強分析問題、解決問題能力的訓練。優選設備先進、工業化水平高、管理規范的大中型食品加工企業及食品安全檢驗機構作為校外實習基地，加強學生就業能力的培養，充分體現了學校食品質量與安全專業的辦學定位，培養和造就人格健全、個性化發展、基礎扎實、具有較強創新意識和實踐能力、適應社會需要的創新型專門人才。

3.理順課程之間關系，有效整合課程內容通過理順課程關系，使教學內容更加系統化，既繼承老課程體系中的合理部分，又根據人才培養需要和食品安全學科最新進展補充新鮮知識，使課程內容能充分反映食品安全學科的新進展、新要求。由學院教學委員會對課程的教學大綱、教學內容進行認真審查，協調相關課程的教學內容與教學要求，使課程體系中的知識點不重不漏；加強課程精品化建設，對重要的課程群組建課程教學團隊如食品工程教學團隊、食品化學教學團隊、食品營養與安全教學團隊、食品生物技術教學團隊等，強化了重要課程群的教學力量，教學效果顯著提高，目前有3門主干課被評為精品課。

4.培養方案中加強個性化教育，強化學生個性潛能的發揮個性化教育就是尊重學生不同特點和個性差異，挖掘每名學生的優勢潛能。從某種意義上講，沒有選擇、沒有特色、沒有個性的教育，就難以最大限度地發現、培養和造就創新人才。所以，我們在制訂新的培養方案時，在強基礎、寬視野的原則下，根據畢業生就業方向結合學生個性、特長，按卓越工程師、技能型人才、學術（創新）型人才、創業型人才四種培養模式開設相關模塊化課程，供不同個性、特長的學生自主選擇；增設個性化教育環節，鼓勵學生充分發揮自己的特長進行實踐活動，比如有的同學愛好營銷策劃，就鼓勵指導學生自己進行市場考察，設計一套某種食品的營銷方案；有的同學愛好食品科研開發工作，指導教師就聯系有關企業使其全程參與新產品開發過程；有的同學愛好藝術設計，指導教師會邀請藝術學院的教師合作指導學生設計某種食品的包裝。根據不同學生的特點和需求，大力開展第二課堂教學，鼓勵學生利用課余時間參與科技創新實踐活動、社會實踐活動等；通過多環節個性化教育，結合畢業環節的綜合實踐鍛煉，使學生大大縮短就業適應期，得到用人單位的好評。

（二）改革教學方式方法，提高教學質量

1.改革教學方式方法，提升課堂教學效率和效果課堂教學一直作為所有教育教學工作的核心，如何提升課堂教學效率和效果一直是特色專業建設的重點研究內容。教學中應貫徹“因材施教、個性化教育”的方針[2]40，注重由傳統的“知識傳授型”向“能力培養型”轉變，加強學生學習中發現問題、分析問題、解決問題能力和創新能力的培養。教學過程采用案例教學、啟發式教學、討論式教學、模擬現場教學、引導式教學等多種教學方法，結合現代多媒體教育技術，使課堂教學信息量大、生動、形象易于理解和接受，提高了教學效率。同時，為了方便學生充分利用課余時間進行學習，把相關的學習文獻資料、視頻、復習題等發送到博客上或討論版里，便于學生自主學習、選擇性學習。

2.完善學業導師制，指導學生制定個性化的學習計劃和大學成長規劃完善大學生學業導師制度，選聘師德高尚、教學與科研成績突出的教授、博士擔任班級的學業導師，從思想、學習、生活、情操、興趣、人際交往等方面對學生進行指導，協助學生根據自身的特點制定大學學習計劃和成長規劃。從新生入學到大學畢業，各學期開設學業教育，學科導論，學科進展與前沿，考研、就業與創業課程，介紹本專業的特點、就業去向，教師的研究方向、特長及成果，增強學生的專業認知，鞏固了專業思想，樹立學好專業的自信心、了解學科發展前沿。

3.改革課程考核考試方式，建立多元化的評價體系傳統的理論課程學生成績評定為標準化試卷考試成績加平時課堂成績[3-5]，過于僵化，過于強調學生對知識的接受能力、理論推導能力，缺乏對學生課程知識的綜合理解和實際運用能力的培養。為此，在特色專業建設中試點選擇“食品營養學”“食品衛生原理”“食品標準與法規”“食品工廠設計基礎”等幾門課程，改革課程學習考核評價模式，如食品營養學中增加了食品品嘗課、營養食品設計論文等環節，使學生從枯燥的食品營養學基本知識解脫出來，將更多的精力用于食品營養學知識的實際運用，學生學習“食品營養學”的積極性更高，學習效果也明顯提高；“食品衛生原理”“食品標準與法規”“食品工廠設計基礎”等課程的考核均增加了課程設計環節或社會調查環節，考核學生將所學知識運用于生產或生活的實踐能力，使學生了解專業與社會之間的緊密關系，學業評價更客觀更全面。

（三）構建漸進式多元化的實踐教學體系

實踐教學是工科院校各專業課程體系的重要組成部分，不僅可以培養學生的實踐動手能力和工程實踐技能，更是啟迪學生創新思維，培養學生開拓、創新及理論聯系實際能力的重要方法和途徑[1,4-5]。為了培養學生的工程素質與創新精神，增強學生就業競爭力，縮短學生就業后的適應期，根據特色專業任務書要求，參考國內相關院校的經驗，河北科技大學構建了食品質量與安全專業人才培養漸進式多元化實踐教學體系。根據人才培養規律，設計了四個實踐教學平臺，即“基礎實踐教學與能力平臺”、“學科專業實踐與基本技能平臺”、“提高性（綜合性）實踐教學平臺”和“科技創新實踐教學平臺”，前三個平臺與傳統的實驗實習與實訓畢業設計與論文實踐教學環節相對應，但內容和模式有所改革，同時增加了科技創新實踐教學平臺，突出了對創新型人才的培養要求，實現課內實驗實踐環節、課外實踐環節、校企結合實踐環節、科技創新實踐環節的有機結合。

1.基礎實踐教學與能力平臺該平臺由基礎實驗實踐模塊和社會調查實踐模塊組成，代替傳統的實驗教學，通過這樣的改革，突出了學生基本技能和創新意識的培養.基礎實驗實踐模塊的改革：該模塊將傳統實驗教學的驗證實驗改革為基礎性實驗綜合和設計實驗創新性實驗，并通過內涵建設實現學生基本技能、基礎技能提高，創新意識和基礎創新能力的培養。其中創新性實驗內容不完全依附于單一課程，進行多學科交叉培養學生創新能力。社會調查實踐模塊的改革：該模塊主要解決學生在獲取了基本知識、基本技能、創新意識和基礎創新能力后，讓學生理論聯系實際。在大三的暑假期間，進行社會調查，熟悉行業。其調查內容可以是銷售情況，食品安全關注度，行業技術創新與效益的關系，食品法規與標準知識等，以使學生接觸行業，思考行業，從而進一步產生創新和創業的意識，增強各方面的素質和能力。分別開設了“食品法規與標準”“食品衛生安全原理與實踐”的社會調查實踐活動，通過這些活動使學生對課程內容的理解更深刻，同時也培養其組織能力、獨立工作能力、社交能力，以及分析問題、解決問題的能力。

2.學科專業實踐教學平臺食品質量與安全是實踐性很強、發展較快的新興學科專業，培養學生的創新能力不能拘泥于傳統的教學模式，必須大膽改革并且與食品安全形勢緊密結合，所以我們對學科兩大綜合實驗課程進行了優化，增設設計性實驗和開放性實驗，食品工程綜合實驗中增加自主設計新型食品實驗項目，教師僅給出實驗項目的方向，學生自己通過市場考察、自主設計工藝、配方、產品質量指標體系，然后準備材料，進行加工，最后由指導教師及其它同學給予綜合評價，這樣學生的主動思考，自主組織設計，分析問題和解決問題的能力得到了鍛煉。食品安全綜合實驗同樣也設計了綜合性、創新性的實驗項目，結合目前食品安全的熱點問題比如面粉增白劑、瘦肉精、三聚氰胺等的快速檢測技術，學生自主選擇實驗項目，提出解決問題的思路和方案，并自主準備試劑、樣品及儀器，然后進行實驗并對試驗結果進行分析和處理，得出合理的結論，全面鍛煉了學生發現問題、分析問題、解決問題的實踐能力，同時也培養了學生協同配合的團隊精神。

3.綜合性實踐教學平臺該平臺由校內外實習實踐教學模塊和自主研究性學習模塊組成，代替傳統的實習與實訓教學，通過這樣的改革，突出了學生專業綜合能力和創新、創業能力的培養。校內外實習實踐教學模塊改革：該模塊提出校內基礎工程能力培養多工廠的集中認識實習集中性導師指導的生產實習集中、定點與兼顧就業方向的畢業實習模式。校外生產與畢業實習是工科院校畢業生重要的實踐性教學環節之一，是學生將所學理論知識與實踐應用有機結合的重要途徑。根據學科專業的發展需求，河北科技大學目前與河北三元乳品有限公司、河北黑馬糧油工業有限公司、河北養元食品有限公司、河北凱隆達食品公司、石家莊君樂寶乳品有限公司、河北惠康食品有限公司、石家莊米莎貝爾食品公司、河北省食品檢驗院、河北省檢疫局、河北農林科學院、河北省食品安全重點實驗室、石家莊益海糧油工業有限公司、河北省糧油質量檢測中心等16家企業及科研院所建立了產學研及實習實踐合作關系，做為長期穩定的校外實習基地和就業基地。自主研究性學習模塊：該模塊主要是學生達到一定知識積累和綜合能力培養后創新能力的進一步提高。學院已將食品工程綜合實驗室、食品安全綜合實驗室及各教師的科研室作為開放性實驗室，供學生進行自主研究性學習，進一步啟發學生的創新思維，鍛煉其創新能力和實踐動手能力。

4.科技創新實踐教學平臺為加強學生創新精神、創新能力的培養，充分借鑒國內外先進高校的經驗，我們建立了鼓勵高年級學生進入教師科研課題組，在導師指導下接受科研訓練的機制[6-8]，使本專業教師和學生能及時獲取最新學科發展信息，掌握先進技術。鼓勵學生積極申報河北科技大學大學生科技創新項目，參加“節能減排”大賽、“挑戰杯”大賽、石家莊青年科技發明大賽、美國“大杏仁”創新大賽等科技競賽項目，學生參與科技活動的積極性被調動起來，近三年來食品學科學生獲得學校資助的大學生科技創新項目32項，參加大學生科技創新項目的學生人數達120人。學生在科研實踐中感受和理解知識產生、發展的過程，提高了科學素養、科學精神、創新意識創新能力。畢業論文與設計模塊：該模塊是學生在學校培養的最后一個綜合性實踐環節，集中檢驗學生各方面能力培養情況。針對目前高校在畢業論文和畢業設計中存在的問題，加強了學生工程創新和科研創新能力培養，鼓勵雙導師合帶畢業論文或設計，允許學生在企業做論文或設計。近三年來，有17篇畢業論文獲得校級優秀畢業論文獎勵；近兩年，本科畢業生在核心期刊12篇。

5.產學研合作平臺結合河北省地方經濟建設與優勢資源，構筑多元化的產學研合作平臺，為創新型人才培養奠定堅實基礎。自項目立項以來，河北科技大學一直致力與多家企事業單位構建產、學、研合作平臺，與河北省三元乳業公司共建河北省乳品工程技術研究中心，與河北省食品質量監督檢驗院共建河北省食品安全重點實驗室，與河北黑馬糧油有限公司共建石家莊谷物食品工程技術研究中心，與石家莊米莎貝爾食品公司共建焙烤食品技術研究開發中心。經過三年的努力，已經形成了良好的教學科研平臺，為推進學科、專業發展，促進學生實踐能力的提高，更好地為地方經濟建設服務奠定了堅實的基礎。通過上述平臺建設，使實踐教學從課堂擴展到課外，校內擴展到校外，研究與工程全覆蓋。通過教學設計、實驗分析、課程小論文等多個環節，將理論與實際生產相結合，提高學生應用知識的能力。通過科研創新計劃、科技創新競賽（挑戰杯、創新創業大賽等和企業產品研發競賽）等科研訓練，以及工程設計與科學研究相結合的工程設計與科研論文培養環節，強化了學生的工程實踐能力、工程綜合能力及創新能力。這種漸進式實踐教學模式環環相扣，層層遞進，提高了學生知識獲取、知識應用和知識創造的能力。此外根據學校的有關政策鼓勵學生參加國家“卓越工程師”計劃、食品檢驗師資格考試、公共營養師資格考試、質量工程師資格考試等，有力地促進本專業學生的就業，近三年本專業畢業生就業率為95%～98%。