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第1篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；課程內(nèi)容；課程設(shè)計(jì)；茶藝課程

作者：馬晶（四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院，四川成都610000）

近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的地方利用茶文化資源開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)旅游活動(dòng)，把茶文化與旅游業(yè)結(jié)合在一起，相互融合、相互促進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。在這種情況下，部分高校旅游管理專業(yè)設(shè)置了茶藝課程，以基礎(chǔ)課或選修課形式出現(xiàn)在課程體系中，增進(jìn)學(xué)生對(duì)茶文化的了解，成為全面發(fā)展的專業(yè)人才，以便將來(lái)更容易就業(yè)。

1高校旅游管理專業(yè)設(shè)置茶藝課程的必要性

1.1適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要

文化旅游是是我國(guó)新興的一種旅游理念，引領(lǐng)了旅游業(yè)發(fā)展。茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，以豐富深邃的文化內(nèi)涵、獨(dú)具特色的審美價(jià)值、修身養(yǎng)生的休閑方式受到國(guó)人的廣泛喜愛(ài)，這使其成為重要的旅游資源。開(kāi)發(fā)拓展茶文化旅游業(yè)，需要大量的專業(yè)人才作為支撐。因此，高校旅游管理專業(yè)設(shè)置茶藝課程，培養(yǎng)學(xué)生茶文化相關(guān)知識(shí)，掌握茶文化旅游活動(dòng)設(shè)計(jì)與開(kāi)展技能，適應(yīng)當(dāng)前茶文化旅游業(yè)發(fā)展需要。

1.2滿足職業(yè)發(fā)展的需要

茶文化旅游業(yè)迅猛發(fā)展，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外游客相當(dāng)喜愛(ài)的一種文化旅游形式。受中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)利好趨勢(shì)影響，我國(guó)很可能成為全球最大的茶文化旅游目的地之一，將來(lái)既懂旅游又懂茶文化的專業(yè)人才會(huì)十分搶手。為適應(yīng)這樣的職業(yè)需求，高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置茶藝課程。

1.3完善旅游管理專業(yè)課程體系的需要

旅游管理專業(yè)不僅包含旅游方面的內(nèi)容，也涉及文化、經(jīng)濟(jì)、管理等方面內(nèi)容，這使得文化教學(xué)是旅游管理專業(yè)課程體系不可缺少的一部分。特別是這些年來(lái)茶文化旅游業(yè)異軍突起，對(duì)旅游管理專業(yè)的文化教育提出了更要要求。從教學(xué)角度看，旅游管理專業(yè)設(shè)置茶藝課程可以進(jìn)一步完善專業(yè)課程體系，有助于提高學(xué)生的茶文化素養(yǎng)。

2高校旅游管理專業(yè)茶藝課程設(shè)置分析

2.1課程設(shè)計(jì)

在高校旅游管理專業(yè)課程體系中，茶藝課程設(shè)計(jì)的主要思想是理論與實(shí)踐現(xiàn)結(jié)合，以行業(yè)發(fā)展和職業(yè)需求為導(dǎo)向，結(jié)合茶文化體系設(shè)置課程，傳授給學(xué)生茶藝相關(guān)的知識(shí)與技能，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)。

第一，理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，建立基礎(chǔ)知識(shí)與能力培訓(xùn)一體化課程。茶藝的自身特點(diǎn)決定了其課程體系必須是理論與實(shí)踐相結(jié)合，使理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)無(wú)縫銜接。以泡茶為例，了解茶葉的特性、茶具的質(zhì)地等基礎(chǔ)知識(shí)是泡好茶的前提條件，掌握泡茶的工序、技巧是泡好茶的必備能力，只有兼具知識(shí)與能力才能泡好一杯茶。因此，茶藝課程要采用理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的課程體系，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)教學(xué)與校外就業(yè)的無(wú)縫銜接。

第二，以“茶藝師”崗位為導(dǎo)向設(shè)計(jì)茶藝課程。根據(jù)“茶藝師”的崗位要求、工作內(nèi)容、工作任務(wù)、工作過(guò)程等設(shè)置茶藝課程，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的崗位工作能力，提高未來(lái)的就業(yè)能力。

第三，在課程設(shè)計(jì)中融入國(guó)家職業(yè)技能鑒定。按照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“茶藝師”等工作崗位的基本要求設(shè)計(jì)茶藝課程，使教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際崗位要求相對(duì)接。

2.2課程內(nèi)容選取與組織

2.2.1內(nèi)容選取

基于課程設(shè)計(jì)選取茶藝課程內(nèi)容，使課程體系符合旅游管理專業(yè)茶藝課程定位與教學(xué)目標(biāo)。茶藝課程內(nèi)容選取應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：

第一，選取的課程內(nèi)容要能突顯應(yīng)用性與實(shí)用性，做到理論知識(shí)夠用、實(shí)踐教學(xué)切合實(shí)際。從課程內(nèi)容的規(guī)劃到遴選，再到整合分解，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要突顯應(yīng)用性與實(shí)用性并重原則，著重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)能力。

第二，茶藝課程是一門(mén)理論性與實(shí)踐性兼具的課程，其設(shè)置目的是補(bǔ)充旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的茶藝技能，使學(xué)生成長(zhǎng)為未來(lái)對(duì)口崗位需要的人才。因此，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游管理專業(yè)相關(guān)的對(duì)口崗位選擇茶課程，如“茶藝師”等。以崗位活動(dòng)為內(nèi)容、以崗位要求為立足點(diǎn)，針對(duì)實(shí)際需求選擇適合的課程內(nèi)容。

第三，結(jié)合國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)拓展課程內(nèi)容。設(shè)置茶藝課程，不僅要學(xué)習(xí)相關(guān)的茶藝知識(shí)和技能，還要幫助學(xué)生掌握實(shí)際工作崗位需要的有關(guān)能力，取得國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，便于將來(lái)順利就業(yè)。因此，茶藝課程選取的內(nèi)容要與國(guó)家職業(yè)技能鑒定相適應(yīng)，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)與職業(yè)資格證書(shū)考試接軌。

第四，把學(xué)生全面發(fā)展需求作為茶藝課程內(nèi)容選取的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。為了學(xué)生全面發(fā)展，使學(xué)生具備良好的文化素養(yǎng)和崗位從業(yè)能力，增設(shè)茶藝課程，拓展學(xué)生知識(shí)與技能的廣度、深度。

2.2.2內(nèi)容組織

根據(jù)茶藝課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容選擇要求，結(jié)合旅游管理專業(yè)特點(diǎn)與教學(xué)規(guī)律，基于“模塊化整合項(xiàng)目遴選任務(wù)分解”思路建立茶藝課程體系。主要課程包括茶及茶文化基礎(chǔ)知識(shí)課、各類茶及沖泡技能課、茶藝服務(wù)課。其中，茶及茶文化基礎(chǔ)知識(shí)課的主要內(nèi)容是茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶文化簡(jiǎn)史、飲茶的健康性等，教學(xué)目標(biāo)傳承茶文化知識(shí)，讓學(xué)生掌握我國(guó)的茶文化；各類茶及沖泡技能課的主要內(nèi)容是綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等知識(shí)、沖泡技藝，教學(xué)目標(biāo)是讓其掌握各類茶葉的特性與沖泡技巧，能夠進(jìn)行茶藝表演；茶藝服務(wù)課的主要內(nèi)容有茶藝接待服務(wù)、行茶禮儀、茶葉銷售等，教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的茶藝服務(wù)能力、茶禮、接待能力等。

茶葉課程內(nèi)容要符合旅游管理專業(yè)課程設(shè)置目標(biāo)，具備實(shí)踐性、職業(yè)性及開(kāi)放性，能夠培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)，為未來(lái)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。因此，課程內(nèi)容要兼顧理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)兩個(gè)方面，改變過(guò)去重理論、輕實(shí)訓(xùn)的教學(xué)現(xiàn)狀。如，結(jié)合沖泡技藝、流程等講各類茶的知識(shí)，將知識(shí)講解與技能訓(xùn)練結(jié)合起來(lái)，幫助學(xué)生把理論知識(shí)用于實(shí)踐，真正掌握茶藝技能。

2.3課程教學(xué)

在旅游管理專業(yè)中，茶藝課程以基礎(chǔ)課或選修課的形式出現(xiàn)，以培養(yǎng)學(xué)生的茶藝基本知識(shí)、茶藝表演技能及茶葉銷售能力等為教學(xué)目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，茶藝課程教學(xué)應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下三個(gè)方面內(nèi)容。

第一，課程教學(xué)要教、學(xué)、做相結(jié)合，切實(shí)踐行理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)過(guò)程中，所有教學(xué)活動(dòng)都在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)完成，先講解理論再動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)生一邊學(xué)一邊做，將理論知識(shí)內(nèi)化為自身的實(shí)踐能力。

第二，采用“三段漸進(jìn)”實(shí)踐教學(xué)模式，實(shí)行分段分層教學(xué)。在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，根據(jù)學(xué)生能力發(fā)展規(guī)律和一般認(rèn)知規(guī)律將實(shí)踐課程分成三個(gè)階段，由淺入深、循序漸進(jìn)的逐步展開(kāi)具體的教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生能力逐漸提升。第一階段，在課堂、實(shí)訓(xùn)室內(nèi)開(kāi)展基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練，讓學(xué)生初步接觸茶藝并掌握基本泡茶技能和崗位工作能力；第二階段，組織學(xué)生利用課后時(shí)間實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)化課上所學(xué)，進(jìn)一步提高學(xué)生的操作技能；第三階段，組織學(xué)生到合作企業(yè)內(nèi)部頂崗實(shí)習(xí)，將課堂所學(xué)的技能應(yīng)用于崗位實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)從課堂理論知識(shí)到崗位實(shí)踐的順利轉(zhuǎn)換，培養(yǎng)學(xué)生崗位工作的職業(yè)能力。

第三，建立科學(xué)合理的課程考核評(píng)價(jià)體系，多渠道、多方式的進(jìn)行教學(xué)考核，客觀而全面地反映教學(xué)全貌，發(fā)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)過(guò)程中的問(wèn)題，并深入分析問(wèn)題成因，及時(shí)制定改進(jìn)措施以優(yōu)化教學(xué)效果。第一，結(jié)果考核與過(guò)程考核相結(jié)合，使考核覆蓋教學(xué)的全過(guò)程，改變過(guò)去只注重結(jié)果考核的片面做法；第二，理論考核與實(shí)訓(xùn)考核相結(jié)合，全面考察學(xué)生的知識(shí)與技能掌握情況，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展；第三，課程考核與職業(yè)技術(shù)鑒定相結(jié)合，使茶藝課程教學(xué)與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才。通過(guò)以上三個(gè)方面的結(jié)合構(gòu)建健全完善的考核體系，發(fā)揮考核結(jié)果對(duì)課程教學(xué)的優(yōu)化、完善作用，不斷提升教學(xué)水平。

第2篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育；茶文化；傳承與弘揚(yáng)

說(shuō)起茶文化，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在幾千年前的古代中國(guó)，茶就已經(jīng)成為了人們生活中必備的飲品，并且雅俗共賞，無(wú)論官宦人家還是市井小民，都有飲茶的習(xí)慣。同時(shí)，茶具有獨(dú)特的回甘味道，在烹茶過(guò)程中又有諸多的講究，手法精細(xì)，這與古代中國(guó)的儒、釋、道精神具有異曲同工之處，所以茶在古代中國(guó)，絕不僅僅是一種純粹的飲料，其中也賦予了相應(yīng)的內(nèi)涵，所以茶文化已就此誕生，并流傳至今。中國(guó)的茶，最早起源于官宦，在唐宋時(shí)期進(jìn)入頂峰，但是由于近代中國(guó)的戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，茶文化逐漸凋零，在當(dāng)代，由于生活節(jié)奏的加快，快餐文化的興起，茶文化已經(jīng)逐漸淡出人們的視野，甚至被人們淡忘。想要在這樣的一個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代重塑茶道，弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化，我們首先要做的就是進(jìn)行廣泛的宣傳，而最好的辦法就是從根本入手，將茶文化植入到孩子們的學(xué)前教育中去，我們知道，孩子們培養(yǎng)興趣的最佳時(shí)期就是學(xué)齡前的這一時(shí)段，如果我們能夠相應(yīng)的將茶文化引入到孩子們的學(xué)前教育，那么對(duì)于茶文化的發(fā)展是具有跨時(shí)代的意義的，同時(shí)也對(duì)我們國(guó)家茶文化的傳承和弘揚(yáng)有著其他方式不可比擬的重要作用。

1茶文化概述

1.1茶文化的內(nèi)涵

茶文化起源于古代中國(guó)的上三代，也就是夏商周時(shí)期，茶葉就己經(jīng)出現(xiàn)在中華大地上，在茶葉逐漸發(fā)展和弘揚(yáng)的過(guò)程中，因其獨(dú)特的屬性被賦予了深刻的內(nèi)涵。總的來(lái)說(shuō)，體現(xiàn)在一下三個(gè)方面：首先，是追求中庸的儒家精神。茶文化，最講究淡薄的心性，在整個(gè)烹茶的過(guò)程中都需要張弛有度，盡可能的放緩速度，享受整個(gè)茶事的過(guò)程，飲茶時(shí)也要淺酌慢飲，體會(huì)茶中所飄散的清香，品味茶葉的苦澀以及苦澀之后的回甘，讓飲茶成為精神上的享受，提升人的心性。其次，茶文化的內(nèi)涵還體現(xiàn)在講求道法自然的道家精神，所謂道法自然，就是在種茶的過(guò)程中，茶農(nóng)充分的順應(yīng)自然，講究茶樹(shù)種植的溫度、氣候、土壤、水質(zhì)，采茶也要選擇相應(yīng)的季節(jié)，炒茶也需要定制的器具以及火候的掌控，泡茶的水也講究以鐘乳石之水為上水，山洞溪水為中水，井水為下水，按照特定的方式方法才能保證茶的品質(zhì)不受破壞，追求順應(yīng)自然，從而體現(xiàn)道法自然的文化內(nèi)涵。第三，茶文化的內(nèi)涵體現(xiàn)在頓悟內(nèi)省的佛家精神，佛家精神講究禪意，崇尚修行與內(nèi)省，所以茶就成為了僧人最好的飲品，進(jìn)而被賦予了佛教文化的內(nèi)涵。

1.2茶文化的功能

通過(guò)上文對(duì)于茶文化的內(nèi)涵的分析，茶文化的功能也就十分的清晰了。茶文化不僅是茶本身的文化，而是千百年來(lái)先人不斷賦予的文化內(nèi)涵，其本身就是中國(guó)傳統(tǒng)文化的載體，通過(guò)茶文化的傳承和弘揚(yáng)，我們中華兒女能夠?qū)χ袊?guó)的傳統(tǒng)文化有著更加深刻的認(rèn)識(shí)，規(guī)范我們的行為習(xí)慣，提升個(gè)人的綜合素養(yǎng)，從而增強(qiáng)民族榮譽(yù)感，盡早實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，塑造我們的中國(guó)夢(mèng)。

2茶文化對(duì)學(xué)前教育的積極影響

2.1精神的培養(yǎng)與繼承

茶文化對(duì)于學(xué)前教育的積極影響在于精神的培養(yǎng)與繼承。所謂茶文化的精神，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，首先是“和”，這里所說(shuō)的“和”指的就是和平、和氣，說(shuō)的簡(jiǎn)單一些就是人們?cè)诮煌倪^(guò)程中對(duì)于禮數(shù)的把握，要對(duì)人謙和，為人謙遜嚴(yán)謹(jǐn)，注重禮儀。在學(xué)前教育中，如果我們的孩子能夠?qū)W習(xí)或了解茶文化，那么在未來(lái)的人生發(fā)展中，就能夠更加的注重禮儀，處事心態(tài)平和，為孩子們的意志品質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)，在弘揚(yáng)茶文化的同時(shí)做到精神的培養(yǎng)與繼承。

2.2行為的規(guī)范與約束

茶文化對(duì)于學(xué)前教育的積極影響在于行為上的規(guī)范和約束。中國(guó)的茶文化講究凡事有度，點(diǎn)到即止，體現(xiàn)在做人上就是凡事留有余地，絕不咄咄逼人。同時(shí)，茶文化還講究“清韻”，在人生中應(yīng)該光明磊落，清高正直。由于計(jì)劃生育的大力推行，多數(shù)的中國(guó)家庭都只有一個(gè)孩子，這就不可避免的讓孩子受到了太多的溺愛(ài)，性格過(guò)于的偏激執(zhí)拗，處事毛躁任性，將茶文化植入到學(xué)前教育中，就能夠更好的約束孩子們的行為，處事有度，做事磊落，知道約束自我，從而更好的提升個(gè)人綜合素養(yǎng)。

2.3知識(shí)的學(xué)習(xí)與豐富

茶文化對(duì)于學(xué)前教育的積極影響在于知識(shí)的學(xué)習(xí)和豐富。茶文化作為中華文明的璀璨篇章，其知識(shí)包羅萬(wàn)象，例如茶樹(shù)的種植和采摘，這就蘊(yùn)含著地理與氣候知識(shí)，茶葉的品鑒也同樣包含著對(duì)于審美的選擇。由于茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中華傳統(tǒng)文化大多和茶文化都有一定的關(guān)聯(lián)，所以將茶文化引入到孩子們的學(xué)前教育，就能夠從更本上豐富孩子們的知識(shí)面，加強(qiáng)孩子們對(duì)于傳統(tǒng)文化的了解，提升個(gè)人素養(yǎng)。

3學(xué)前教育傳承與弘揚(yáng)茶文化的策略

3.1以游戲?yàn)橹黧w，激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們首先要做的就是在教學(xué)中一游戲?yàn)榻虒W(xué)主體，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性。因?yàn)橄矚g游戲是孩子們的天性，在教學(xué)中以游戲?yàn)榻虒W(xué)手段首先就從根本上滿足了孩子們的基本需求。以游戲?yàn)榻虒W(xué)手段，能夠集中孩子們學(xué)習(xí)的注意力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)孩子們的想象力。例如，如果教師想要孩子們普及一些基礎(chǔ)的茶葉知識(shí)，就可以利用組織游戲的方法來(lái)進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展，安排一個(gè)《老鷹抓小雞》的游戲，由教師做老鷹，孩子們做小雞，并告知孩子們一些茶葉基礎(chǔ)知識(shí)，如果老鷹抓到了小雞，那么就只有準(zhǔn)確的說(shuō)出茶葉基礎(chǔ)知識(shí)才能夠被釋放，重新回到游戲，通過(guò)這樣的教學(xué)方式，孩子們對(duì)于知識(shí)的學(xué)習(xí)首先就更加具有興趣，而游戲的開(kāi)展又充分的促進(jìn)了教學(xué)活動(dòng)的展開(kāi)，孩子們對(duì)于知識(shí)的理解更加明晰，在學(xué)到知識(shí)的同時(shí)也進(jìn)行了游戲，不讓教學(xué)活動(dòng)顯得乏味枯燥。同時(shí)，我們?cè)诮虒W(xué)中還可以引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，通過(guò)分組答題的形式學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，小孩子們的好勝心強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的引入在極大的程度上能夠刺激孩子們的學(xué)習(xí)思維，讓孩子們的頭腦迅速轉(zhuǎn)動(dòng)，從真正意義上加強(qiáng)孩子們的學(xué)習(xí)興趣，獲得更好的教學(xué)成果，有助于茶文化的傳承和弘揚(yáng)。

3.2以動(dòng)畫(huà)為輔助，培養(yǎng)兒童學(xué)習(xí)興趣

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們就要做到以動(dòng)畫(huà)為教學(xué)的輔助手段，培養(yǎng)孩子們學(xué)習(xí)的興趣。動(dòng)畫(huà)片本身具有豐富的畫(huà)面感，并且十分具有教育意義，通過(guò)多年的教學(xué)，我們能夠發(fā)現(xiàn)，孩子們?cè)谟^看動(dòng)畫(huà)片的時(shí)候，他們的學(xué)習(xí)精力是最為集中的，并且對(duì)于動(dòng)畫(huà)情節(jié)有著更好的記憶力和還原度，這是因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中，多項(xiàng)感覺(jué)器官的組合應(yīng)用能夠收到更好的教學(xué)效果，這是符合基本教育規(guī)律的。所以，想要在學(xué)前教育中進(jìn)行中國(guó)茶文化的傳承和弘揚(yáng)，我們就應(yīng)該在教學(xué)的實(shí)際過(guò)程中以動(dòng)畫(huà)為輔助教學(xué)手段，利用多媒體教學(xué)設(shè)備，開(kāi)發(fā)一部關(guān)于中國(guó)茶文化的動(dòng)畫(huà)片，從而使孩子們對(duì)于中國(guó)的茶文化有著更好的了解，學(xué)習(xí)起來(lái)也事半功倍。

3.3以實(shí)踐為基礎(chǔ)，展現(xiàn)幼兒學(xué)習(xí)成果

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們就要堅(jiān)持以實(shí)踐為基礎(chǔ)，從而展示幼兒的學(xué)習(xí)成果。實(shí)踐，是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能夠更好的考察孩子們對(duì)于茶文化知識(shí)的掌握程度，讓孩子們真正的學(xué)到知識(shí)。我們的教學(xué)實(shí)踐可以從兩方面入手，第一是茶道實(shí)踐，在學(xué)習(xí)之后，讓孩子們模擬烹茶的過(guò)程其中包括茶具的選擇、泡茶水的選擇、以及泡茶的方法和步驟，但是要注意的是由于孩子們還太小，所以教學(xué)的成果不必太過(guò)奢求，主要讓孩子們體會(huì)的是烹茶時(shí)的過(guò)程，并且要時(shí)刻的注意安全問(wèn)題，做好安全監(jiān)管。另一方面，就是茶理實(shí)踐，茶理的實(shí)踐，其實(shí)更具挑戰(zhàn)，這不是對(duì)于烹茶過(guò)程的考察，而是更多的看孩子們的心境，因?yàn)閭€(gè)人理解能力、學(xué)習(xí)能力的不同，所以我們不要設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，隨行就好，觀察孩子們?cè)谏钪械淖兓攀强疾觳枥韺?shí)踐的最好方法，最終，通過(guò)這種教學(xué)成果的展示，得以在學(xué)前教育中弘揚(yáng)和傳承茶文化。

3.4以父母家庭為保障，提高幼兒學(xué)習(xí)可能性

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們就要在教學(xué)的實(shí)際過(guò)程中以父母家庭為教學(xué)的保障，提高幼兒學(xué)習(xí)的可能性。家庭，學(xué)校，同齡伙伴，大眾媒體，這些是影響著孩子們成長(zhǎng)的四個(gè)最重要的因素，之所以將家庭排在第一位，是因?yàn)榧彝ナ敲總€(gè)人學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的第一所學(xué)校，父母和家庭對(duì)于孩子的影響是最直接的，這是孩子們成長(zhǎng)的最重要的環(huán)節(jié)，如果茶文化的傳承和弘揚(yáng)能夠得到家長(zhǎng)和孩子們家庭的支持，那么開(kāi)展起來(lái)勢(shì)必事半功倍，所以我們也要在教學(xué)的實(shí)際過(guò)程中要求家長(zhǎng)也行動(dòng)起來(lái)，在家中帶領(lǐng)孩子們喝茶、泡茶，利用這種實(shí)踐的方式激發(fā)孩子們對(duì)于茶文化學(xué)習(xí)的興趣，讓孩子們進(jìn)一步了解茶的品行以及不同的烹茶方法，并且給孩子以講故事的方法傳播茶道知識(shí)，讓孩子們理解茶文化所具備的文化內(nèi)涵。第二，在孩子成長(zhǎng)過(guò)程，總會(huì)有犯錯(cuò)、低迷的時(shí)候，家長(zhǎng)在糾正和教育的過(guò)程中也可以利用茶文化告誡孩子們要溫潤(rùn)和有禮貌，看到茶葉在杯中的起起伏伏，讓孩子們能夠重拾信心，通過(guò)這樣的言傳身教，讓孩子們從心理接受茶文化，同時(shí)也樂(lè)于學(xué)習(xí)茶文化。只有這樣的家校一體的教學(xué)模式，才能從真正意義上將茶文化蘊(yùn)藏于孩子們的學(xué)前教育之中，從而將茶文化更好的傳承和弘揚(yáng)下去。

4結(jié)論

中國(guó)的茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化最為璀璨絢爛的篇章，但是在快節(jié)奏的當(dāng)代社會(huì)卻逐漸的被人們遺忘，作為中華兒女，我們有義務(wù)將這樣的文化瑰寶傳承下去，并弘揚(yáng)開(kāi)來(lái)，將中國(guó)的茶文化引入到孩子們的學(xué)前教育之中，并堅(jiān)持一切從實(shí)際出發(fā)，激發(fā)孩子們的學(xué)習(xí)興趣，讓孩子們成為傳承和弘揚(yáng)茶文化的先鋒，使中國(guó)的文化屹立于世界民族文化之林，早日實(shí)現(xiàn)祖國(guó)的偉大復(fù)興，塑造我們的中國(guó)夢(mèng)。

參考文獻(xiàn)

[1]龔春艷.論中國(guó)學(xué)前教育對(duì)茶文化的傳承與弘揚(yáng)[J].福建茶葉,2016(4):263-264.

[2]程五一,楊明歡.基于中國(guó)傳統(tǒng)文化的幼兒教育資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用研究[J].中國(guó)電化教育,2012(8):97-101.

第3篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)體育；必要性

從目前我國(guó)大學(xué)體育教學(xué)的發(fā)展情況來(lái)看，體育學(xué)科特點(diǎn)要求體育教學(xué)方式與理念的創(chuàng)新和改變，除了要保障體育學(xué)科本身的人文性、循序性、綜合性之外，還應(yīng)該融入文化教學(xué)，為學(xué)生創(chuàng)建積極、健康、和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境，而茶文化恰恰能夠滿足大學(xué)體育創(chuàng)新改革的要求，將茶文化融入當(dāng)代大學(xué)體育教學(xué)中是非常必要的。

1高校體育教學(xué)活動(dòng)的特點(diǎn)

1.1人文性

現(xiàn)代社會(huì)將各種文明的現(xiàn)象綜合了起來(lái)，統(tǒng)稱為“人文”。茶文化是現(xiàn)代人類文明中最主要的核心部分，為了將這種文化灌輸?shù)酱髮W(xué)的思想當(dāng)中，需要將茶文化與大學(xué)體育教學(xué)相結(jié)合，確保人類在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中形成一種全新的文明形式。茶文化注重對(duì)人的重視，在對(duì)現(xiàn)代文明進(jìn)行教育的同時(shí)，確保學(xué)生以體育運(yùn)動(dòng)為中心，全面發(fā)展個(gè)人素質(zhì)和優(yōu)秀文化素質(zhì)，保證在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，具有智慧、理性的思想，讓現(xiàn)代茶文化作為運(yùn)動(dòng)的宗旨，并在不同項(xiàng)目中發(fā)揮巨大的作用，比如：在大學(xué)體育教學(xué)中，首先讓學(xué)生觀看不同的體育項(xiàng)目，并按自己的能力選擇要學(xué)習(xí)的課程，盡可能的展現(xiàn)茶文化中具有的人文情懷。

1.2循序性

教育是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過(guò)程，只有不斷對(duì)已有知識(shí)進(jìn)行鞏固，對(duì)各種知識(shí)進(jìn)行積累，才能擁有系統(tǒng)、完整的知識(shí)體系。為了保證可以有針對(duì)性的開(kāi)展大學(xué)體育教學(xué)課程，各高校需要以學(xué)生體育文化為中心，在宣傳和進(jìn)行各種體育理念教學(xué)活動(dòng)中，保證學(xué)生可以耳濡目染的受到各種文化的洗禮和熏陶，并在體育運(yùn)動(dòng)中逐步提高自身素質(zhì)。由于現(xiàn)代體育教學(xué)活動(dòng)充斥著各種文化理念，因此，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的教學(xué)過(guò)程，不可以揠苗助長(zhǎng)。學(xué)生需要有理念的進(jìn)行鉆研和探尋，在自己喜歡的體育項(xiàng)目上，找到能夠支撐項(xiàng)目的文化內(nèi)容和基本理論，并不斷地吸收和學(xué)習(xí)，才能更好地完成對(duì)體育項(xiàng)目的探究任務(wù)。

1.3綜合性

現(xiàn)代體育項(xiàng)目對(duì)學(xué)生的專業(yè)性要求十分嚴(yán)格，學(xué)生必須具有綜合性體育素質(zhì)，才能在各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)中收獲預(yù)期的效果。高校在制定不同體育制度的同時(shí)，需要符合各大體育賽事的要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練時(shí)要十分嚴(yán)格，才能保證學(xué)生具有高素質(zhì)體育運(yùn)動(dòng)精神，能夠擁有應(yīng)對(duì)不同緊急情況的能力。學(xué)校還需要為學(xué)生提供完整的體育運(yùn)動(dòng)器材，比如建立露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所或者設(shè)立室內(nèi)體育館，滿足不同體育項(xiàng)目需求的同時(shí)，讓學(xué)生可以隨時(shí)進(jìn)行體育項(xiàng)目的鍛煉。為了保證滿足學(xué)生在各大體育賽事活動(dòng)的要求，學(xué)校需要組建不同的體育科目，比如：足球、籃球比賽，學(xué)生需要在課余時(shí)間多多磨合，保證良好的團(tuán)隊(duì)合作，才能在比賽中穩(wěn)操勝券。還有，學(xué)校可以按照學(xué)生要求開(kāi)設(shè)不同的舞蹈、健身、太極、瑜伽等課程，讓學(xué)生可以有選擇地學(xué)習(xí)喜歡的體育項(xiàng)目，保證體育活動(dòng)的綜合性與全面性原則。

2茶文化在高校體育教學(xué)中的必要性分析

2.1豐富高校體育教學(xué)內(nèi)容

由于我國(guó)的茶文化內(nèi)容十分豐富，因此，將茶文化應(yīng)用到高校的體育教學(xué)中，可以有效改變傳統(tǒng)體育教學(xué)的模式，將茶文化基礎(chǔ)理論應(yīng)用到教學(xué)系統(tǒng)中，保證系統(tǒng)內(nèi)容的完整性與成熟性。針對(duì)現(xiàn)在傳統(tǒng)的教學(xué)系統(tǒng)和教學(xué)方法，學(xué)生只能學(xué)到單一的體育項(xiàng)目，而沒(méi)有了基礎(chǔ)的文化作為支撐，讓體育活動(dòng)顯得更為枯燥。將茶文化作為新型元素融入到體育教學(xué)以后，可以保證學(xué)生擁有強(qiáng)大的體育精神，在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中體會(huì)茶文化的精神導(dǎo)向與精神理念。首先，高校開(kāi)展不同體育的項(xiàng)目時(shí)，需要以茶文化為基礎(chǔ)，讓體育內(nèi)容結(jié)構(gòu)和教學(xué)方法隨著對(duì)茶文化的逐步理解和深入，變得更加具體。其次，茶文化可以有效保證體育運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者擁有良好的運(yùn)動(dòng)形態(tài)和運(yùn)動(dòng)體質(zhì)，針對(duì)不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，有積極的運(yùn)動(dòng)思想和飽滿的運(yùn)動(dòng)熱情，才能促使運(yùn)動(dòng)員在各大賽事中取得傲人的成績(jī)。

2.2促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)與傳承

我國(guó)經(jīng)過(guò)上千年的傳承，形成了悠久的茶文化歷史，對(duì)茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)的過(guò)程，也是對(duì)茶文化的理解和宣傳的過(guò)程。我國(guó)擁有著璀璨的華夏文明，為了保證茶文化得到更好地繼承和弘揚(yáng)，在進(jìn)行體育教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，可以定期開(kāi)展以茶文化為基礎(chǔ)的文化教育課程，讓學(xué)生擁有健康體魄的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)到基本的傳統(tǒng)文化知識(shí)。第一，在體育教學(xué)課程中開(kāi)展茶文化教學(xué)內(nèi)容，可以有效緩解學(xué)生在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的壓力，同時(shí)，飲茶還可以讓學(xué)生及時(shí)補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中流失的營(yíng)養(yǎng)元素。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化以后，可以進(jìn)行相互交流和溝通，保證對(duì)茶文化內(nèi)涵正確理解和認(rèn)識(shí)的同時(shí)，深入淺出地對(duì)茶文化進(jìn)行弘揚(yáng)。第二，學(xué)生在運(yùn)動(dòng)時(shí)還可以將茶文化中的親人、愛(ài)人思想作為基本理念，遵從友誼第一、比賽第二的原則，讓比賽更加公平、友愛(ài)。

2.3拓寬學(xué)生的知識(shí)而塑造其良好的品格

由于茶文化中融入了儒家、道家等思想，因此，體育運(yùn)動(dòng)員在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中，可以將其中所蘊(yùn)含的寬己待人、嚴(yán)格做事的思想進(jìn)行學(xué)習(xí)，促使學(xué)生養(yǎng)成高尚的體育運(yùn)動(dòng)精神和思想品格。茶文化中還包含了對(duì)各種茶藝、茶道思想的展示，滿足了學(xué)生精神文化需求，也拓寬了學(xué)生對(duì)茶文化的掌握和了解境界。隨著學(xué)生對(duì)茶文化認(rèn)知度的不斷深入，茶文化也漸漸地被各高校學(xué)生所認(rèn)可，由此形成了一種具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的茶文化學(xué)習(xí)理念，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)這種怡然自樂(lè)的淡泊、質(zhì)樸的精神內(nèi)涵，養(yǎng)成了寬以待人、平等待事的處事風(fēng)格，這對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)體育運(yùn)動(dòng)有良好的輔助作用，幫助學(xué)生建立平等、冷靜的運(yùn)動(dòng)心態(tài)，重塑學(xué)生的人格，提高個(gè)人修養(yǎng)。

3茶文化在高校體育教學(xué)中的應(yīng)用前景展望

3.1構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)

作為一種全新的理論教學(xué)模式，茶文化對(duì)傳統(tǒng)的體育教學(xué)形成了一種沖擊，并促使傳統(tǒng)體育教學(xué)內(nèi)容不斷完善，為體育教學(xué)增添了一股全新的文化力量。在傳統(tǒng)的體育教育模式中，學(xué)生顯得更加懶散，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)變得更加消極，而融入了茶文化以后，學(xué)生由于有了更好的精神寄托，因此，更渴望通過(guò)體育運(yùn)動(dòng)達(dá)到強(qiáng)身健體并與文化內(nèi)容相呼應(yīng)的目的。建立完整的體育教學(xué)框架，讓學(xué)生在有效的接受茶文化教學(xué)理論的同時(shí)，可以保證對(duì)體育教學(xué)內(nèi)容更好地理解和接受。教師不應(yīng)低估學(xué)生對(duì)茶文化的理解能力，可以設(shè)定有階段的茶文化學(xué)習(xí)目標(biāo)，讓學(xué)生更好的進(jìn)步與發(fā)展。首先，教師可以按照學(xué)生的運(yùn)動(dòng)需求，開(kāi)展不同階段的茶文化教學(xué)課程。其次，學(xué)生可以對(duì)教師提出的茶文化教學(xué)理論和教學(xué)方法進(jìn)行思考，適當(dāng)?shù)奶岢鲎约旱囊庖?jiàn)，完善茶文化教學(xué)內(nèi)容。

3.2完善茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的硬件設(shè)施

隨著現(xiàn)代教學(xué)理念和教學(xué)需求的不斷提高，各大高校已經(jīng)逐步完善相應(yīng)的體育教學(xué)設(shè)施和配備。為了全面對(duì)學(xué)生的身體素質(zhì)進(jìn)行鍛煉，專業(yè)的訓(xùn)練場(chǎng)地和完整的訓(xùn)練器材讓學(xué)生對(duì)體育運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生更濃厚的學(xué)習(xí)興趣。隨著更多與茶文化有關(guān)體育設(shè)備的引進(jìn)，增強(qiáng)了學(xué)生運(yùn)動(dòng)的興趣，也保證了學(xué)生的運(yùn)動(dòng)質(zhì)量，同時(shí)，可以統(tǒng)一發(fā)放與茶文化有關(guān)的體育教學(xué)教材，讓學(xué)生在進(jìn)行體育活動(dòng)中，接受專門(mén)的茶文化體育教學(xué)課程。學(xué)校還可以建立不同的品茶場(chǎng)所，按照學(xué)生的要求選擇更具茶文化氣息的茶壺、茶臺(tái)、茶盞等茶具，保持學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣。由于開(kāi)展與茶文化有關(guān)的課程，學(xué)生還可以在課下，通過(guò)查詢電腦資料學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，這對(duì)提高學(xué)生的基本茶文化素養(yǎng)奠定了一定的基礎(chǔ)，學(xué)校還可以定期開(kāi)展與茶文化有關(guān)的體育運(yùn)動(dòng)活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加，讓學(xué)生的文化課與體育課同步進(jìn)步，幫助學(xué)生成為全面型、綜合型人才。

3.3加強(qiáng)茶文化在體育教學(xué)活動(dòng)中的創(chuàng)新工作

茶文化在被應(yīng)用到體育教學(xué)的初期，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的磨合，才能得到學(xué)生的認(rèn)可，但這并不是首次進(jìn)入校園，之前也有過(guò)多所高校開(kāi)展與茶文化有關(guān)的公開(kāi)課程，教師也是沿用了傳統(tǒng)的授課模式，但是卻忽略了學(xué)生的理解和接受能力，因此，整體的教學(xué)效果并沒(méi)有達(dá)到滿意的程度。開(kāi)展了全新的茶文化教學(xué)課程，時(shí)刻以學(xué)生為主體，在保證滿足學(xué)生學(xué)習(xí)欲望和學(xué)習(xí)需求的同時(shí)，讓茶文化的內(nèi)容可以積極活躍課堂氣氛，重塑茶文化在學(xué)生眼中的形象。首先，需要有一段時(shí)間融合茶文化與課外體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之間的過(guò)程，保證學(xué)生在掌握基礎(chǔ)茶文化理論的同時(shí)，可以按照茶文化中的體育運(yùn)動(dòng)思想進(jìn)行項(xiàng)目的選取，讓學(xué)生時(shí)刻具有良好的運(yùn)動(dòng)心態(tài)。其次，由于在開(kāi)展茶文化教學(xué)課程時(shí)，更加注重理論知識(shí)的講述，因此，教師可以改變傳統(tǒng)理論知識(shí)的教學(xué)方法，讓理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，保證學(xué)生在體育運(yùn)動(dòng)中可以更好地借鑒茶文化運(yùn)動(dòng)精神，讓與茶文化有關(guān)的教學(xué)方案可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)體育的熱情，便可以將茶文化進(jìn)行繼承和弘揚(yáng)。

3.4開(kāi)展豐富多彩的校園茶文化體育實(shí)踐活動(dòng)

學(xué)校在開(kāi)展以茶文化有關(guān)的體育教學(xué)課程以后，學(xué)生可以不受課堂有限時(shí)間的限制，在課后，學(xué)生可以組織一定的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行相關(guān)的體育訓(xùn)練，還可以在團(tuán)隊(duì)中進(jìn)行與茶文化有關(guān)的交流，保證茶文化思想可以貫穿到整個(gè)生活當(dāng)中，讓學(xué)生形成系統(tǒng)的、全面的茶文化思想理念，比如：在教學(xué)過(guò)程中增設(shè)《品茶文化》、《茶葉歷史》等多種課程，學(xué)生在了解這些基礎(chǔ)茶文化知識(shí)以后，可以聽(tīng)取與茶文化有關(guān)的知識(shí)講座，或者觀看茶藝表演等節(jié)目，保證對(duì)茶文化有更深層次的探究和理解。學(xué)校可以開(kāi)展茶文化知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，學(xué)生通過(guò)課下自行組織和了解與茶文化有關(guān)的知識(shí)，并建立答題的團(tuán)隊(duì)，競(jìng)賽活動(dòng)形式多以搶答、限時(shí)答題為主，既豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，又讓學(xué)生可以積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。學(xué)校還可以定期組織學(xué)生參觀與茶文化有關(guān)的歷史遺跡或博物館，讓學(xué)生可以切身地感受到來(lái)自茶文化的魅力，并由衷地產(chǎn)生對(duì)茶文化的敬佩之情。研究茶文化在大學(xué)體育教學(xué)中的應(yīng)用必要性，對(duì)我國(guó)大學(xué)體育創(chuàng)新改革有非常積極的意義。希望通過(guò)本文的研究能夠?qū)ξ覈?guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承以及體育教學(xué)的創(chuàng)新有所幫助。

作者:王友 單位:云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

參考文獻(xiàn):

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[2]向玉山.論茶文化在體育文化構(gòu)建與傳播中的功能機(jī)制研究[J].福建茶葉，2016（9）:272-273.

[3]魏?jiǎn)?茶文化與體育賽事結(jié)合發(fā)展研究[J].福建茶葉，2016（9）:284-285.

第4篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：中職；茶藝；教學(xué)

1.旅游管理專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)“茶藝”課程的原因

（1）適應(yīng)行業(yè)發(fā)展所需。中國(guó)是最早利用茶的國(guó)家，各種各樣的茶樓、茶藝館開(kāi)設(shè)在景區(qū)和市中心，且酒店提供的越來(lái)越健全的服務(wù)項(xiàng)目中少不了茶藝室，這些服務(wù)都需要既懂茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、銷售技巧，又懂茶藝表演的高素質(zhì)旅游人才。作為培養(yǎng)酒店專業(yè)人才的中職學(xué)校來(lái)說(shuō)，應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)要求，考慮到用人單位對(duì)茶藝從業(yè)人員的需要，及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，讓在校學(xué)生掌握良好茶藝服務(wù)技能，使本專業(yè)的學(xué)生在社會(huì)中更具競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬就業(yè)路。

（2）提高職業(yè)素養(yǎng)所需。茶文化糅合了中庸之道、明禮之倫、謙和之禮，茶藝課程的開(kāi)設(shè)有助于在校園中營(yíng)造人文氛圍，使得中職學(xué)生增長(zhǎng)知識(shí)、提升審美能力、提高操作能力，從而提高職業(yè)素養(yǎng)。

2.課程開(kāi)設(shè)方法

（1）作為中職學(xué)校旅游管理專業(yè)課程開(kāi)設(shè)。將“茶藝”課程作為一門(mén)獨(dú)立課程與旅游管理其他專業(yè)課程并列開(kāi)設(shè)，要求學(xué)生基本掌握茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、表演知識(shí)和銷售知識(shí)。

（2）作為中職學(xué)校旅游管理專業(yè)選修課開(kāi)設(shè)。將“茶藝”課程作為旅游管理主專業(yè)的選修課程，以學(xué)生自愿為原則，讓有興趣和有需要的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（3）作為中職學(xué)校的社團(tuán)形式開(kāi)設(shè)。茶藝社團(tuán)可以給學(xué)生提供學(xué)習(xí)、交流和動(dòng)手的平臺(tái)，社團(tuán)可以開(kāi)設(shè)茶藝表演、茶藝培訓(xùn)或者課外參觀采摘等課程，不僅讓旅游管理專業(yè)學(xué)生得到提升，還能讓中職學(xué)校的大部分學(xué)生得到熏陶，讓茶文化成為影響校園文化的一部分。

（4）以講座形式開(kāi)設(shè)。條件不健全的中職學(xué)校可以將“茶藝”課程以講座形式開(kāi)設(shè)，定期或不定期地讓專業(yè)教師或外聘專業(yè)人員進(jìn)行講授課程，這種開(kāi)設(shè)方式較適用于了解茶藝基礎(chǔ)知識(shí)。

3.“茶藝”課程內(nèi)容

第5篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

1學(xué)前教育中融入茶文化必要性

中國(guó)茶文化博大精深，內(nèi)涵意境深遠(yuǎn)，汲取儒佛道之思想精髓，構(gòu)成獨(dú)特的茶文化內(nèi)容，也形成了茶文化不同的表達(dá)方式，如茶藝表演以飲茶為主要內(nèi)容，融合傳統(tǒng)音樂(lè)、舞蹈藝術(shù)、造型藝術(shù)為一體的多元化藝術(shù)形式；如以采茶、制茶等為內(nèi)容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩(shī)歌，蘊(yùn)藏著古代文人審美情趣與高雅的內(nèi)在修養(yǎng)。學(xué)前教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育的第一站，其對(duì)我國(guó)教育事業(yè)整體發(fā)展作用不言而喻，將茶文化融入學(xué)前教育中，對(duì)于傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化有著重要推動(dòng)作用，也利于培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、精神品格、審美修養(yǎng)，豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備，為今后更好地學(xué)習(xí)語(yǔ)文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，幫助幼兒更好地適應(yīng)小學(xué)階段語(yǔ)文學(xué)習(xí)。

1.1傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的內(nèi)在要求

兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽(tīng)結(jié)合的形式對(duì)于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術(shù)形式作為茶文化精神載體之載體，其在優(yōu)美的環(huán)境氛圍中生活化地、藝術(shù)化地展現(xiàn)茶葉泡飲過(guò)程，尤其是舞臺(tái)上茶藝表演，融合了傳統(tǒng)的音樂(lè)、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學(xué)中，這種形象性、動(dòng)態(tài)性、具體性又具有趣味性的視聽(tīng)結(jié)合的表演方式，與兒童思維特征與認(rèn)知習(xí)慣相契合，讓兒童優(yōu)美的表演中，領(lǐng)悟中國(guó)以茶待客、交友的傳統(tǒng)習(xí)俗，體味中國(guó)本土音樂(lè)、舞蹈等藝術(shù)審美文化，感悟茶文化的獨(dú)特形式與精神意境。學(xué)前教育引入茶文化教學(xué)，從小處說(shuō)對(duì)于培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備具有重要的作用，進(jìn)而促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展；從大處著眼，茶文化融入學(xué)前教育，也是傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的重要內(nèi)容。尤其在當(dāng)今全球化發(fā)展進(jìn)程中，各國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)已從政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域擴(kuò)展到文化領(lǐng)域，中國(guó)傳統(tǒng)文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。

1.2學(xué)習(xí)茶文化為語(yǔ)文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

語(yǔ)文是一門(mén)基礎(chǔ)性學(xué)科，需要學(xué)生從小開(kāi)始積累語(yǔ)文知識(shí)，由于我國(guó)幼兒園教育與小學(xué)教育在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面處于斷裂、脫節(jié)狀態(tài)，小學(xué)教育正規(guī)、嚴(yán)肅，各科都有明確教學(xué)要求，比如語(yǔ)文要學(xué)會(huì)拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以?shī)蕵?lè)游戲?yàn)橹鳎谟螒蛑信囵B(yǎng)幼兒的聽(tīng)說(shuō)讀等基本能力，但無(wú)明確的要求，這就使得剛進(jìn)入小學(xué)的孩子不能很快地適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語(yǔ)文教育的問(wèn)題日益突出。學(xué)前教育中融入茶文化學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)幼兒的人文修養(yǎng)，幫助幼兒積累語(yǔ)文知識(shí)，為今后學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)形式豐富多彩，唐詩(shī)宋詞可謂是傳統(tǒng)文化之精粹，其中不乏描寫(xiě)種茶、制茶、飲茶等詩(shī)詞歌賦。如范景文的五言詩(shī)《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細(xì)嚼潤(rùn)枯喉，泉脈濕靈肺，”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、語(yǔ)言通俗易懂，而又不缺詩(shī)詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細(xì)致刻畫(huà)了泉水與茶香身心感受。錢(qián)選的：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來(lái)松間坐，看煮松上雪……”等等詩(shī)句，傳達(dá)文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過(guò)品茗的感官體驗(yàn)，展開(kāi)心靈對(duì)話，從品味茶性中思考人格與精神，達(dá)到茶我統(tǒng)一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說(shuō)。[4]老師們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中，在配上音樂(lè)與圖畫(huà)用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認(rèn)知規(guī)律，幫助其積累語(yǔ)文知識(shí)。筆者只是從理論層面上分析學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的必要性，但實(shí)踐教學(xué)中仍需要老師根據(jù)幼兒的認(rèn)知與興趣合理選擇茶文化教學(xué)內(nèi)容，如小班幼兒對(duì)童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關(guān)的傳說(shuō)故事，民俗節(jié)日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學(xué)習(xí)茶文化。大班幼兒的學(xué)習(xí)可以適當(dāng)引入茶詩(shī)詞歌賦的內(nèi)容，在老師的講解與引導(dǎo)之下，體會(huì)茶文化的豐富內(nèi)涵與文化意境，豐富幼兒傳統(tǒng)文化知識(shí)的儲(chǔ)備。

2學(xué)前教育中融入茶文化重要性

2.1強(qiáng)化幼兒的民族文化認(rèn)同感

情感教學(xué)是當(dāng)前幼兒教育中重要方式，其對(duì)幼兒行為發(fā)展、思想認(rèn)識(shí)等方面影響不容忽視，“社會(huì)個(gè)體的年齡越小，情感發(fā)展所產(chǎn)生的影響也就越大，并且情感發(fā)展對(duì)社會(huì)個(gè)體的個(gè)性與人格的形成產(chǎn)生著決定性的作用。”[5]中國(guó)茶文化中蘊(yùn)藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內(nèi)斂的民族性情有密切關(guān)系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進(jìn)而有了“天地有大美而不言”、“澹然無(wú)極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標(biāo)；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過(guò)喝茶來(lái)達(dá)到超越實(shí)體達(dá)到悟的境界，由此可見(jiàn)茶文化對(duì)于培養(yǎng)幼兒的情感體驗(yàn)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質(zhì)的提升，強(qiáng)化幼兒民族文化認(rèn)同感與自豪感。

2.2提升幼兒與人和諧相處的能力

每個(gè)人都無(wú)法脫離社會(huì)存在，無(wú)論處在何種階段，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)與人相處，幼兒由于自身特點(diǎn)，在與同齡人、老師與父母的相處中時(shí)常出現(xiàn)問(wèn)題，尤其當(dāng)代的幼兒，家庭條件好又是獨(dú)生子女，自私自利的性格較為普遍，學(xué)前教育融入茶文化的教學(xué)有助于培養(yǎng)幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來(lái)就是禮儀之邦，客來(lái)敬茶、以茶會(huì)友等風(fēng)俗歷史悠久，茶文化思想中體現(xiàn)傳統(tǒng)待人接客、為人處事之道，也表達(dá)“以德服人”、“德治教化”等價(jià)值觀，這些無(wú)不體現(xiàn)在茶藝表演、茶詩(shī)、茶歌、采茶舞茶文化藝術(shù)形式之中，使得茶文化歷經(jīng)千古依舊成為當(dāng)代社會(huì)交際的重要方式。學(xué)前教育中引入茶文化學(xué)習(xí)，可以熏陶幼兒的性格與品質(zhì)，幫助他們形成良好道德思想的同時(shí)，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應(yīng)該多點(diǎn)寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來(lái)客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養(yǎng)幼兒的人際交往意識(shí)與能力。在建設(shè)社會(huì)主義精神文化建設(shè)，實(shí)施文化戰(zhàn)略強(qiáng)國(guó)的時(shí)代要求中，學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的內(nèi)容十分必要。但通過(guò)怎樣的科學(xué)策略將茶文化引入學(xué)前教育，是當(dāng)前應(yīng)該考慮的重要問(wèn)題，由于幼兒思維特征、身心發(fā)展等的特點(diǎn)，對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)與接受有一定的難度。

筆者認(rèn)為一方面國(guó)家與社會(huì)應(yīng)該予以關(guān)注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動(dòng)畫(huà)卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應(yīng)該鉆研茶文化教學(xué)形式，通過(guò)情景教學(xué)、游戲教學(xué)等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識(shí)地讓孩子接觸茶文化。通過(guò)這些方式在學(xué)前教育階段擴(kuò)大幼兒對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)與理解，推動(dòng)幼兒身心健康發(fā)展，更為傳承傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。

作者:張玉暖 單位:石家莊幼兒師范高等專科學(xué)校

參考文獻(xiàn)

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第6篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：校本課程 茶文化 茶藝課 效果

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-1578（2016）03-0085-01

1 茶文化和茶藝課校本課程開(kāi)發(fā)的科學(xué)性與創(chuàng)新性

根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，針對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，“高職茶文化專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革研究與實(shí)踐”項(xiàng)目組優(yōu)化確定了茶文化專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位，有利于學(xué)生專業(yè)知識(shí)、職業(yè)能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高。課內(nèi)與課外相結(jié)合，構(gòu)建了包括專業(yè)社團(tuán)、專業(yè)技能競(jìng)賽等環(huán)節(jié)組成的課外實(shí)踐體系。

充分發(fā)揮專業(yè)社團(tuán)在實(shí)踐能力培養(yǎng)方面的作用，充分利用實(shí)訓(xùn)室的時(shí)間和空間，強(qiáng)化學(xué)生茶藝技能和茶葉品質(zhì)感官鑒定技能訓(xùn)練。課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系與課外實(shí)踐體系有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮專業(yè)社團(tuán)在實(shí)踐能力培養(yǎng)方面的作用，形成了“理論實(shí)踐結(jié)合，課內(nèi)課外結(jié)合，發(fā)揮社團(tuán)作用，提高實(shí)踐技能”的綜合素質(zhì)培養(yǎng)模式，夯實(shí)了學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力，完善了學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)。

目前，由于缺少對(duì)茶文化的準(zhǔn)確定義和認(rèn)識(shí)，這不利于茶文化的教學(xué)，以及進(jìn)一步把握茶文化的發(fā)展方向。茶文化的內(nèi)涵是以自然為基礎(chǔ)，進(jìn)而上升到人文精神領(lǐng)域。茶文化的重要內(nèi)容涉及人文史哲的較多，以茶學(xué)代替茶文化，或以“可口、可樂(lè)”型的茶文化教學(xué)方式，也是有背于茶道精神的茶文化教學(xué)目的。通過(guò)研究，形成個(gè)性化校本課程，促進(jìn)學(xué)校課程建設(shè)，提升學(xué)校文化內(nèi)涵，打造成為學(xué)校的又一張“名片”。

2 茶文化和茶藝課校本課程開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)與難點(diǎn)

2.1重點(diǎn)

茶文化與茶藝校本課程開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)在于以鄭州旅游職業(yè)學(xué)院為基地，充分利用學(xué)校資源、開(kāi)發(fā)社會(huì)資源，協(xié)同行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)，建立一套適合鄭州旅游職業(yè)學(xué)院休閑服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的，能夠突顯該專業(yè)學(xué)生自身優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備量，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)力，并適用于與茶文化傳播、茶藝表演相關(guān)的旅游休閑服務(wù)行業(yè)需求的專業(yè)綜合性教學(xué)內(nèi)容體系，并借此提升茶文化與茶藝表演課程專業(yè)教師的校本課程開(kāi)發(fā)意識(shí)和能力，形成鄭州旅游職業(yè)學(xué)院的辦學(xué)特色，提升休閑旅游專業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.2難點(diǎn)

2.2.1校本課程開(kāi)發(fā)主體課程開(kāi)發(fā)意識(shí)不強(qiáng)、課程開(kāi)發(fā)能力相對(duì)較弱

教師是校本課程開(kāi)發(fā)主體，是課程資源的組織者和實(shí)施者，對(duì)教師參與校本課程開(kāi)發(fā)的研究在當(dāng)前課程改革的背景下無(wú)法回避，也不能缺失。教師如何有效參與到校本課程開(kāi)發(fā)，在校本課程開(kāi)發(fā)中怎樣促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展等相關(guān)問(wèn)題的系統(tǒng)研究還有所欠缺。教師開(kāi)發(fā)校本課程是本次課程改革的內(nèi)在要求，教師的課程意識(shí)與課程觀念薄弱、教師課程開(kāi)發(fā)能力欠缺及校本課程的評(píng)價(jià)基礎(chǔ)薄弱、教師對(duì)校本課程開(kāi)發(fā)缺乏動(dòng)機(jī)也是教師正在面臨的一大問(wèn)題，也是本項(xiàng)目的難點(diǎn)之一。

2.2.2課程開(kāi)發(fā)與建設(shè)過(guò)程涉及面廣，可操作性難度大

職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)掌握相應(yīng)崗位要求的技能型專門(mén)人才，職業(yè)院校的學(xué)生普遍存在理論知識(shí)學(xué)習(xí)能力不足而動(dòng)手能力較強(qiáng)特點(diǎn)，而茶文化與茶藝課程屬于典型的理論與實(shí)踐相結(jié)合的綜合性的課程。茶文化內(nèi)容廣博、深?yuàn)W，茶藝表演屬于實(shí)操具有很強(qiáng)的參與性和觀賞性，茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)與茶藝表演學(xué)習(xí)的關(guān)聯(lián)度極強(qiáng)，由傳統(tǒng)的知識(shí)灌輸型教學(xué)思維轉(zhuǎn)變?yōu)閱l(fā)式教學(xué)思維，教學(xué)內(nèi)容由淺及深、由易變難，提高學(xué)生學(xué)習(xí)探索茶文化的興趣，茶藝實(shí)操課程既要體現(xiàn)其觀賞性與表演性，更要結(jié)合茶文化體現(xiàn)其文化性和實(shí)用性。此外，該課程對(duì)教學(xué)環(huán)境與條件要求也較高。因此，茶文化與茶藝校本課程開(kāi)發(fā)在實(shí)際操作過(guò)程中，難度增加很多。

3 茶文化和茶藝課校本課程開(kāi)發(fā)的預(yù)期效果

3.1更新茶文化與茶藝課程專業(yè)教師校本課程開(kāi)發(fā)的意識(shí)與理念

解決教師“愿不愿”進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)的問(wèn)題，才能保障開(kāi)發(fā)主體的能動(dòng)性。校本課程開(kāi)發(fā)意識(shí)的覺(jué)醒與課程理念的更新是教師校本課程開(kāi)發(fā)能力提高的前提。長(zhǎng)期以來(lái)多數(shù)教師只考慮“如何教”，很少考慮“教多少”、“為什么教”，教師只有教學(xué)意識(shí)，缺乏課程意識(shí)。課程意識(shí)的核心是課程觀，這就要求教師要超越以往狹隘的課程觀，樹(shù)立科學(xué)合理的高職教育校本課程觀。

3.2提高茶文化與茶藝課程專業(yè)教師校本課程開(kāi)發(fā)的能力

校本課程開(kāi)發(fā)的能力主要包括教師專業(yè)自主發(fā)展能力、共建課程開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)的能力和搜集信息、課程資源整合能力以及課程反思能力。通過(guò)開(kāi)展茶文化與茶藝課綜合實(shí)訓(xùn)校本課程開(kāi)發(fā)的過(guò)程，提高本專業(yè)教師的自主發(fā)展能力，提高教師課程、教學(xué)及科研等綜合素質(zhì)，促進(jìn)教師專業(yè)自主發(fā)展及課程開(kāi)發(fā)能力。

3.3建立合理的茶文化與茶藝校本課程開(kāi)發(fā)體系

通過(guò)茶文化與茶藝校本課程的開(kāi)發(fā)，建立合理的教師校本課程開(kāi)發(fā)能力評(píng)價(jià)機(jī)制。對(duì)教師校本課程開(kāi)發(fā)能力的評(píng)價(jià)打破以學(xué)生成績(jī)?yōu)槲ㄒ粯?biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方法，采用自評(píng)、他評(píng)和互評(píng)相結(jié)合，書(shū)面材料評(píng)價(jià)與學(xué)生口頭報(bào)告、活動(dòng)、展示評(píng)價(jià)相結(jié)合，定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合等多樣的評(píng)價(jià)方式。

3.4營(yíng)造高職茶文化與茶藝專業(yè)教師校本課程開(kāi)發(fā)的良好環(huán)境

通過(guò)本校本課程的開(kāi)發(fā)為教師參與課程開(kāi)發(fā)提供良好的文化氛圍。形成教師――學(xué)生――學(xué)校共同發(fā)展，提倡民主、合作、交流的文化氛圍。

3.5提升旅游休閑專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)校核心競(jìng)爭(zhēng)力，服務(wù)河南地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展

學(xué)校的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是這個(gè)學(xué)校所培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生所獨(dú)有的、其他學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生所沒(méi)有的、與眾不同的能力。開(kāi)發(fā)出適合旅游休閑行業(yè)需求的茶文化與茶藝校本課程，無(wú)疑可以成為培育和打造學(xué)校核心競(jìng)爭(zhēng)力的最佳突破口，為河南地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。

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第7篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

西城工商分局廣安門(mén)工商所積極研究轄區(qū)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，突出地域特色管理，以“加強(qiáng)行政指導(dǎo)、推進(jìn)行業(yè)自律和服務(wù)監(jiān)管并重”為工作思路，積極引導(dǎo)、規(guī)范馬連道茶葉街的茶葉經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)馬連道地區(qū)形成守信受益、失信必?fù)p、一處失信、處處受制的利益導(dǎo)向和明信知恥、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的道德風(fēng)氣。

引導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)　樹(shù)立特色信譽(yù)

廣安門(mén)工商所按照“在服務(wù)中實(shí)施管理、在管理中體現(xiàn)服務(wù)”的要求，把服務(wù)放在重要位置。

企業(yè)入市環(huán)節(jié)：及時(shí)了解馬連道街茶商在辦照中的困難，合力商討解決方法，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行上門(mén)服務(wù)，切實(shí)為企業(yè)辦實(shí)事。

企業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)：一是運(yùn)用行政指導(dǎo)手段，促進(jìn)茶商規(guī)范化經(jīng)營(yíng)；二是網(wǎng)格化監(jiān)管、貼近式服務(wù)，為經(jīng)營(yíng)者提供面對(duì)面的指導(dǎo)服務(wù)；三是建立健全消費(fèi)爭(zhēng)議快速解決通道樹(shù)立馬連道茶葉街品牌形象。

品牌打造方面：一是進(jìn)一步加強(qiáng)與轄區(qū)內(nèi)商標(biāo)咨詢事務(wù)所的聯(lián)系，在茶葉市場(chǎng)增設(shè)商標(biāo)注冊(cè)咨詢臺(tái)；二是聘請(qǐng)商標(biāo)專業(yè)人士、廠家負(fù)責(zé)人通過(guò)舉辦商標(biāo)知識(shí)講座、茶文化知識(shí)講座等形式，普及商標(biāo)知識(shí)，及時(shí)掌握茶葉街發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)有申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)意向的茶商進(jìn)行有針對(duì)性地培育和扶植。

強(qiáng)化監(jiān)督管理　促進(jìn)行業(yè)規(guī)范

廣安門(mén)工商所根據(jù)馬連道茶葉行業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，積極推廣使用《北京市茶葉買(mǎi)賣(mài)合同》示范文本，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，促其健康發(fā)展。去年，在對(duì)茶葉市場(chǎng)深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，擬定了《關(guān)于規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），分別從主體資質(zhì)、質(zhì)量安全、日常管理、標(biāo)簽要求、商標(biāo)使用和廣告宣傳等方面對(duì)茶葉經(jīng)營(yíng)者提出要求，規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)主體交易行為。今年，我所從工商職能出發(fā)，進(jìn)一步深化落實(shí)《意見(jiàn)》要求，向廣范圍、多層面、深層次延伸推廣。

1、規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)。對(duì)茶葉市場(chǎng)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為組織集中整治，使茶葉市場(chǎng)無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為得到了有效遏制。

2、落實(shí)電子臺(tái)賬制度。在施行進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度的基礎(chǔ)上，推行電子臺(tái)帳制度。電子臺(tái)帳有利于茶葉進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，建立健全內(nèi)部管理制度，提高了商品的可追溯性，食品安全得到進(jìn)一步保障。

3、加強(qiáng)散裝茶葉標(biāo)簽管理。

4、開(kāi)展知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。今年廣安門(mén)工商所組織了馬連道有史以來(lái)首次茶葉領(lǐng)域注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的維權(quán)活動(dòng)，查出9家存在銷售假冒“大益”普洱茶行為，查扣茶餅900余塊。同時(shí)與廠家、商家積極展開(kāi)互動(dòng)，舉辦了一系列有關(guān)茶葉的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)講座，保護(hù)了商標(biāo)所有人和使用人的合法權(quán)益，受到廠家、商家的一致好評(píng)，有效保障了2012年北京馬連道國(guó)際茶文化節(jié)、第十二屆中國(guó)普洱茶節(jié)的成功舉行。

教育引導(dǎo)促自律

第8篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：茶文化；英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)；跨文化交際能力

就目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)高校均針對(duì)學(xué)生開(kāi)設(shè)了基礎(chǔ)英語(yǔ)課程，甚至部分高校要求學(xué)生在畢業(yè)前必須取得CET4級(jí)證書(shū)，由此不難發(fā)現(xiàn)高校英語(yǔ)教學(xué)的重要性。文化和語(yǔ)言是緊密相連的，茶文化屬于文化的一個(gè)重要分支，其也有對(duì)應(yīng)的語(yǔ)言體系。茶語(yǔ)言是對(duì)茶文化的反映，以茶語(yǔ)言為切口可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)中英茶文化之間的差異，并從這些差異之處探究這兩種語(yǔ)言及文化的異同，從而在今后的語(yǔ)言學(xué)習(xí)中掌握相應(yīng)的語(yǔ)言習(xí)得規(guī)律，促進(jìn)語(yǔ)言自身的學(xué)習(xí)。

1跨文化交際能力概述

跨文化交際源于英語(yǔ)“cross-culturalcommunication”，其是上世紀(jì)國(guó)外學(xué)者所提出的觀點(diǎn)。相關(guān)學(xué)者指出，跨文化交際表示“在特定的交際情景中，具有不同的文化背景的交際者使用同一種語(yǔ)言（母語(yǔ)或目的語(yǔ)）進(jìn)行的口語(yǔ)交際”。這是目前為國(guó)內(nèi)外學(xué)者所普遍接受的定義。事實(shí)上，跨文化交際場(chǎng)景必須滿足四個(gè)基本條件：其一，交際者的文化背景不同；其二，交際者通過(guò)同一語(yǔ)言交流；其三，交際者通過(guò)實(shí)時(shí)的口語(yǔ)交流；其四，交際者直接使用言語(yǔ)交流。隨著全球化趨勢(shì)的加劇，整個(gè)世界成為密切相連的整體，居住在同一個(gè)地球村的人們不可避免地會(huì)相互交流，因而就會(huì)出現(xiàn)跨文化交際的場(chǎng)景。如何得體地進(jìn)行交流是交際雙方都需要考慮的問(wèn)題，這同時(shí)也是跨文化交際能力的直接體現(xiàn)。有學(xué)者在其論著中明確指出，跨文化交際能力包括語(yǔ)言基礎(chǔ)能力、社會(huì)文化能力在內(nèi)。一般說(shuō)來(lái)，跨文化能力可以分為五個(gè)方面：其一，交際者能夠具備開(kāi)放、好奇等心態(tài)，且能夠?qū)Σ淮_定因素采取包容的態(tài)度，同時(shí)不隨意對(duì)事物進(jìn)行評(píng)斷；其二，交際者能夠與他人建立關(guān)系并保持關(guān)系；其三，交際者能夠降低不必要的曲解在交流過(guò)程中的發(fā)生率；其四，交際者能夠基于相同需要進(jìn)行合作、協(xié)作；交際者能夠正常使用外語(yǔ)進(jìn)行基本交流。

2茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中跨文化交際能力培養(yǎng)的必要性

2.1跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)除了教授學(xué)生基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)之外，還會(huì)講解相關(guān)的文化背景知識(shí)等內(nèi)容，而茶文化作為中西方文化中相互交織的部分，其重要性自然不言而喻。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)高校的英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)存在明顯的功利化和應(yīng)試化傾向，學(xué)生不再單純?yōu)榱酥R(shí)而學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)都是為了考取相關(guān)證書(shū)、通過(guò)期末測(cè)試、得到畢業(yè)證書(shū)等。教師在教學(xué)中也主要圍繞所謂的考點(diǎn)展開(kāi)講解，教授內(nèi)容缺乏新意，學(xué)生只能學(xué)到一些不太受用的理論知識(shí)，其語(yǔ)言交際能力卻不見(jiàn)起色。語(yǔ)言學(xué)習(xí)的目的本應(yīng)該是為了交流服務(wù)，而落后的教學(xué)理念明顯誤導(dǎo)了學(xué)生。從針對(duì)高校學(xué)生跨文化交際能力的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生的跨文化交際能力并不理想。其中接近一半的學(xué)生對(duì)“跨文化交際”的概念不了解，有接近五分之三的學(xué)生不能夠與外國(guó)人正常進(jìn)行口語(yǔ)交流，其中不乏那些平時(shí)考試拿高分的學(xué)生。由此可以看出，國(guó)內(nèi)高校英語(yǔ)跨文化交際能力培養(yǎng)工作面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)，教師應(yīng)該從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)擬定相應(yīng)對(duì)策，幫助學(xué)生提升跨文化交際能力。

2.2跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

從大的角度來(lái)講，跨文化交際能力的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)全球化時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也是基于漢語(yǔ)國(guó)際推廣戰(zhàn)略的需要。當(dāng)然，對(duì)于學(xué)生而言，教師應(yīng)該幫助學(xué)生培養(yǎng)跨文化交際能力，原因主要在于以下幾點(diǎn)。其一，學(xué)生作為祖國(guó)未來(lái)的接班人，其在外事交流中能夠自覺(jué)傳播我國(guó)優(yōu)秀文化（包括茶文化在內(nèi)），向越來(lái)越多的外籍人士展示我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，促進(jìn)我國(guó)文化軟實(shí)力的提升。其二，由于世界各地存在不同的文化體系，文化之間存在較大差異，培養(yǎng)跨文化交際能力可以使學(xué)生注意到語(yǔ)言背后的文化禁忌和文化沖擊，從而在交流中自覺(jué)加以避免。其三，改革開(kāi)放之后，國(guó)內(nèi)外企業(yè)的交流合作也日漸增多，很多國(guó)內(nèi)企業(yè)（比如茶葉企業(yè)）不可避免地與國(guó)外同行展開(kāi)交流。在企業(yè)對(duì)外交流的過(guò)程中，具備跨文化交際能力的人才可以幫助企業(yè)得體地表達(dá)自身的觀點(diǎn)和態(tài)度，并在商貿(mào)往來(lái)中贏得國(guó)外同行的尊重。因而，不難發(fā)現(xiàn)，跨文化交際能力的培養(yǎng)有著重要的意義。在茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中，教師應(yīng)該注意到這些因素，并幫助走出語(yǔ)言交際的誤區(qū)。

3茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的策略

從上述分析可以看出，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力在當(dāng)前的茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中刻不容緩。結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況以及當(dāng)前英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)所存在的弊端，我們主要從以下五個(gè)方面對(duì)跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關(guān)建議：

3.1教學(xué)理念：重視語(yǔ)言能力培養(yǎng)

教學(xué)理念會(huì)影響到教師的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式以及評(píng)價(jià)方式等方面，如果教學(xué)理念存在問(wèn)題，那么茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)的效果可想而知。傳統(tǒng)茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中，教師主要采取應(yīng)試教育理念，他們把重心放在培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)試能力上，而忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這種教學(xué)舉措很顯然是得不償失的。教師應(yīng)該重視學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際語(yǔ)言能力的培養(yǎng)，并在課程設(shè)置和教學(xué)目標(biāo)設(shè)置上側(cè)重于語(yǔ)言能力。同時(shí)，教師還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生對(duì)跨文化交際能力加以重視，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度。

3.2課程設(shè)置：增設(shè)文化和口語(yǔ)模塊

從傳統(tǒng)課堂教學(xué)來(lái)看，教師的教學(xué)重心主要在于基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)，比如詞匯、語(yǔ)法、閱讀等。很顯然，這種教學(xué)設(shè)置無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的需要。教師應(yīng)該增設(shè)文化模塊和口語(yǔ)模塊，以此推動(dòng)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。在文化模塊中，教師可以對(duì)中英茶文化、中美茶文化進(jìn)行多方位對(duì)比，幫助學(xué)生真正認(rèn)識(shí)到中西方茶文化的異同；同時(shí)教師還應(yīng)該采取舉例說(shuō)明的方式幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化交流習(xí)俗、茶事活動(dòng)禁忌等內(nèi)容，使學(xué)生真正掌握相關(guān)文化知識(shí)，并在今后的跨文化交際場(chǎng)景中靈活運(yùn)用。在口語(yǔ)模塊中，教師可以設(shè)置不同的口語(yǔ)主題，比如“茶事交流”、“茶文化對(duì)比”、“茶的分類”、“茶文化思想”等，同時(shí)給學(xué)生分配不同的討論任務(wù)，讓學(xué)生在口語(yǔ)模塊的學(xué)習(xí)中有所收獲。

3.3教學(xué)方法：采取多種教學(xué)方式

傳統(tǒng)的教學(xué)方式十分單一，教師主要采取“填鴨式”的教學(xué)方式，師生之間零交流，整個(gè)課堂氛圍十分壓抑，課堂收效甚微。針對(duì)這種情況，教師有必要對(duì)教學(xué)方式加以豐富，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。首先，教師可以靈活運(yùn)用多媒體資源，通過(guò)視頻、音頻等方式向?qū)W生講述茶文化知識(shí)，使學(xué)生能夠形象生動(dòng)地了解這些知識(shí)內(nèi)容。其次，教師不妨采用分組教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)討論相關(guān)茶文化內(nèi)容，這樣可以使學(xué)生充分參與到課堂之中。不同小組的學(xué)習(xí)任務(wù)也不同，小組內(nèi)的成員也有著不同的任務(wù)，比如資料搜集、知識(shí)總結(jié)、觀點(diǎn)陳述等。再次，教師還可以創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)場(chǎng)景，比如為學(xué)生創(chuàng)設(shè)茶事交流場(chǎng)景或者茶博會(huì)場(chǎng)景，讓學(xué)生模擬交際雙方進(jìn)行交流演練。

3.4評(píng)價(jià)方式：綜合多種評(píng)價(jià)方式

就傳統(tǒng)的教學(xué)而言，教師主要從應(yīng)試成績(jī)（80%）和課堂出勤率（20%）來(lái)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果作出評(píng)價(jià)。這種評(píng)價(jià)方式不太科學(xué)合理，而且應(yīng)試成績(jī)的高低并不能夠直接反映出學(xué)生的跨文化交際能力，因而教師應(yīng)該綜合多種評(píng)價(jià)方式對(duì)學(xué)生作出評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)模塊主要包括應(yīng)試成績(jī)（30%）、課堂表現(xiàn)（20%）、口語(yǔ)對(duì)話（30%）、社會(huì)實(shí)踐（20%）這四個(gè)方面。應(yīng)試成績(jī)包括隨堂測(cè)驗(yàn)和期末閉卷測(cè)驗(yàn)兩部分；課堂表現(xiàn)包括學(xué)生討論成果、學(xué)生出勤率、學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度等因素；口語(yǔ)對(duì)話包括師生口語(yǔ)對(duì)話、生生口語(yǔ)對(duì)話、人機(jī)口語(yǔ)對(duì)話三部分；社會(huì)實(shí)踐包括社會(huì)實(shí)踐報(bào)告、社會(huì)實(shí)踐實(shí)錄視頻等內(nèi)容。從以上這些因素出發(fā)對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以更為全面地評(píng)估學(xué)生的跨文化交際能力，因而值得教師在今后的教學(xué)評(píng)測(cè)中采用。

3.5課外活動(dòng)：提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)

很多教師往往忽視了課外活動(dòng)的重要性。事實(shí)上，學(xué)生要想培養(yǎng)自身的跨文化交際能力，還需要通過(guò)實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，而課外活動(dòng)就是學(xué)生的實(shí)踐舞臺(tái)。就茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)而言，教師不妨幫助學(xué)生組織相關(guān)的英語(yǔ)角活動(dòng)，同時(shí)邀請(qǐng)外教參加，學(xué)生在輕松愉悅的英語(yǔ)角環(huán)境中可以更加自在地交流，提升自己的能力。當(dāng)然，教師還可以在校內(nèi)組織相應(yīng)的英語(yǔ)辯論賽，主題圍繞茶文化，學(xué)生在參加辯論賽的過(guò)程中可以不斷地提高自己的口語(yǔ)能力。同時(shí)，教師還可以給學(xué)生提供相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，比如帶領(lǐng)學(xué)生到國(guó)際茶博會(huì)、國(guó)際茶事交流等活動(dòng)中參加志愿活動(dòng)，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)感受文化之間的碰撞，這對(duì)于學(xué)生的語(yǔ)言學(xué)習(xí)十分重要。學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中會(huì)加深對(duì)真實(shí)跨文化交際場(chǎng)景的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還會(huì)增強(qiáng)自己的口語(yǔ)表達(dá)技巧和能力。

參考文獻(xiàn)

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第9篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

隨著我國(guó)高校課程改革工作的不斷深入，教學(xué)方式的變革與教學(xué)思路的創(chuàng)新日益受到關(guān)注，體育課程作為貫徹基礎(chǔ)教育到高等教育始終的基礎(chǔ)學(xué)科，其教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展關(guān)乎到國(guó)民身體素質(zhì)提高及終身體育思想確立，是現(xiàn)代高校教育研究的重點(diǎn)。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化興起于民間飲茶習(xí)俗，融合了多元文化精神，茶文化既是傳統(tǒng)民族文化的重要組成，也是教學(xué)過(guò)程開(kāi)展過(guò)程中的重要素材，但現(xiàn)階段，對(duì)茶文化元素與體育教學(xué)的相關(guān)研究較少。鑒于此，本文首先梳理了傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵與當(dāng)前體育教學(xué)現(xiàn)狀；其次分析傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)融合以及融合后的教學(xué)新思路，探索傳統(tǒng)茶文化對(duì)現(xiàn)代教學(xué)的積極作用，以期為我國(guó)高校體育課程改革提供必要的借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：

傳統(tǒng)茶文化；體育教學(xué)；教學(xué)新思路

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)高校課程改革工作都很注重對(duì)傳統(tǒng)人文精神元素的融入，傳統(tǒng)茶文化作為中華民族特有人文藝術(shù)表達(dá)，其豐富的精神內(nèi)涵和多樣的表現(xiàn)形式是當(dāng)前高校教育的重要資源。體育教學(xué)活動(dòng)是有目的地提高學(xué)生身體素質(zhì)、培養(yǎng)全民健身意識(shí)的教學(xué)活動(dòng)，課堂教學(xué)主要圍繞實(shí)踐展開(kāi)，課程和考核通常在戶外進(jìn)行，與一般文化課學(xué)習(xí)有著很大不同，因此，傳統(tǒng)體育教學(xué)往往是由教師組織的體育活動(dòng)，忽視了教學(xué)中的人文性元素。當(dāng)前高校教育提倡以素質(zhì)教育為核心，體育教學(xué)展開(kāi)需要兼顧當(dāng)代青少年綜合素質(zhì)培養(yǎng)，所以，在教學(xué)中引入傳統(tǒng)茶文化元素，有助于提高學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知程度，在增強(qiáng)身體素質(zhì)的同時(shí)促進(jìn)精神發(fā)展。通過(guò)實(shí)現(xiàn)高校體育教育的人文性，發(fā)揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)茶文化知識(shí)，利用民族文化內(nèi)涵重塑當(dāng)代大學(xué)生文化修養(yǎng)，樹(shù)立科學(xué)的體育教學(xué)理論并參考理論進(jìn)行實(shí)踐，確定融入傳統(tǒng)茶文化體育教學(xué)思路的施展空間和具體可行性，為高校教育改革，尤其是體育教學(xué)開(kāi)展提供新的途徑。

1傳統(tǒng)文化與體育教學(xué)分析

1.1傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵

我國(guó)是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉(zhuǎn)變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈贰２枞~以其獨(dú)特的口感和香氣受到各地區(qū)、不同民族的歡迎，人們不斷提升茶葉的生產(chǎn)工藝和茶水的烹制手法，逐漸形成富有規(guī)律的茶文化現(xiàn)象，唐代陸羽的《茶經(jīng)》，首次將茶葉的相關(guān)知識(shí)系統(tǒng)地向世人作了介紹。唐代以來(lái)，茶文化為主題的文化表現(xiàn)形式日益豐富，古代文人通過(guò)吟詩(shī)作賦、舉辦茶會(huì)等方式進(jìn)行茶文化創(chuàng)作與交流，逐漸將茶葉從一般植物飲品提升到審美藝術(shù)高度。茶文化從表象的茶具、茶藝發(fā)展為茶禮、茶德，包含著不同歷史時(shí)期的主流思想內(nèi)涵，與我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心“儒釋道”三教文化都有著或多或少的關(guān)系，茶利益、茶道德對(duì)個(gè)體文化修養(yǎng)及價(jià)值觀建立有著指導(dǎo)作用。茶文化中存在的親近自然、天人合一等思想以及飲茶活動(dòng)的社交性和團(tuán)體性都對(duì)現(xiàn)代體育教學(xué)有著指導(dǎo)作用。青少年學(xué)生在體育比賽中往往求勝心較重，面對(duì)體育課程片面追求考核成績(jī)的現(xiàn)象，茶文化在體育教學(xué)中可以起到有效的心理疏導(dǎo)作用。傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代社會(huì)中依然有著廣泛基礎(chǔ)，以熟悉的文化切入體育教學(xué)可以有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

1.2高校體育教學(xué)現(xiàn)狀

我國(guó)高校體育教學(xué)主要通過(guò)大學(xué)體育課程形式展開(kāi)，是帶有明確目的的人才培養(yǎng)模式，是增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)、提高學(xué)生體育技能及培養(yǎng)終身體育意識(shí)的必修課程。體育課程學(xué)習(xí)是目前貫穿基礎(chǔ)教育到高等教育之中的普及性最高的課程，傳統(tǒng)體育教學(xué)思路主要是通過(guò)教師對(duì)體育技巧的教授，讓學(xué)生進(jìn)行模仿和練習(xí)，通過(guò)對(duì)多個(gè)體育項(xiàng)目的成績(jī)測(cè)試作為考核標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，體育教學(xué)的重要性逐步得到社會(huì)各界認(rèn)可，但是高校體育教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中依然存在一些問(wèn)題：首先，體育課程作為“副課”被相對(duì)邊緣化，學(xué)生及教師重視不足，學(xué)生對(duì)大學(xué)體育滿足于必須考及格，缺乏對(duì)體育活動(dòng)參與的熱情；其次，體育教學(xué)缺乏完善的教學(xué)大綱，沒(méi)有明確體育理論教學(xué)的重要性，高校體育教學(xué)的開(kāi)展沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，往往憑借任課教師的經(jīng)驗(yàn)和主觀喜好，多數(shù)學(xué)校存在體育理論教學(xué)缺失，使體育課逐漸淪為缺乏科學(xué)支持的活動(dòng)課；最后，教學(xué)方式的單一化，長(zhǎng)期固定的教學(xué)方式使課程缺乏趣味性，課堂教學(xué)成果很難實(shí)現(xiàn)課下延伸，學(xué)生實(shí)際掌握情況參差不齊，無(wú)法適應(yīng)社會(huì)人才發(fā)展需求。

2傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)

2.1傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)的融合

通過(guò)上文對(duì)傳統(tǒng)高校體育教學(xué)現(xiàn)狀分析，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)體育教學(xué)活動(dòng)中教學(xué)模式相對(duì)單一，在跨學(xué)科文化交流融合上存在很大不足，如果學(xué)生不能自發(fā)地開(kāi)展體育鍛煉，僅憑課堂時(shí)間很難實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。因此，將傳統(tǒng)茶文化中相關(guān)因素融入高校體育教學(xué)，有著重要現(xiàn)實(shí)意義，茶文化的內(nèi)在價(jià)值理念可以有效幫助改善體育教學(xué)模式的單一化問(wèn)題，豐富的傳統(tǒng)文化知識(shí)可以在提高學(xué)生民族文化認(rèn)識(shí)水平的同時(shí)增強(qiáng)課堂的趣味性，提升學(xué)生對(duì)體育課程的興趣。通過(guò)跨學(xué)科知識(shí)的融合應(yīng)用，符合當(dāng)前文化多元化發(fā)展趨勢(shì)，為社會(huì)培養(yǎng)能力全面的綜合性人才，也使體育教師在全新教學(xué)思路的指導(dǎo)下獲得二次學(xué)習(xí)、二次提高的機(jī)會(huì)。提煉傳統(tǒng)茶文化中思想精髓，培養(yǎng)學(xué)生不驕不躁的態(tài)度和社交能力，以班級(jí)或小組為單位進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)，倡導(dǎo)茶文化中提出的交流分享、平等互助思想，以傳統(tǒng)民族文化內(nèi)涵規(guī)范當(dāng)前高校學(xué)生行為，確保體育教學(xué)的教學(xué)效果與學(xué)生思想道德成長(zhǎng)水平，為茶文化元素的推廣做出積極示范。

2.2傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)融合的新思路

傳統(tǒng)茶文化元素在體育教學(xué)中的融合主要包括以下三點(diǎn)主要思路：第一，要增加茶文化相關(guān)的授課內(nèi)容，通過(guò)教育方案的形成規(guī)范高校體育教學(xué)開(kāi)展，并根據(jù)教學(xué)上發(fā)生的變動(dòng)適當(dāng)調(diào)整考核方式，使師生雙方最大程度地認(rèn)可全新教學(xué)思路。第二，定期組織教研活動(dòng)，增加體育教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入。傳統(tǒng)茶文化在體育教學(xué)中的融入需要建立在教師充分了解茶文化、勇于結(jié)合創(chuàng)新基礎(chǔ)上，學(xué)校需要定期組織相關(guān)教研活動(dòng)提高教師業(yè)務(wù)能力，并加大體育教學(xué)經(jīng)費(fèi)，為多樣化體育活動(dòng)的開(kāi)展提供必要的物質(zhì)條件，由學(xué)校組織學(xué)生參加一些社會(huì)的飲茶活動(dòng)或茶藝表演，理論結(jié)合實(shí)際增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第三，充分實(shí)踐，勇于創(chuàng)新。雖然傳統(tǒng)茶文化是“偏理論”的教學(xué)元素，但在體育教學(xué)思路變化中需要進(jìn)行充分實(shí)踐，保障課程內(nèi)容的可操作性，考慮到不同專業(yè)、不同地區(qū)學(xué)生需求可能存在的差異性，如果學(xué)生出現(xiàn)接受困難或興趣較低現(xiàn)象，教師需要及時(shí)了解情況并對(duì)教學(xué)做出調(diào)整。高校體育教學(xué)新思路的把握可以幫助教師的教學(xué)工作兼顧學(xué)生身體素質(zhì)提升與人文水平培養(yǎng)，以豐富多彩的文化元素調(diào)動(dòng)起學(xué)生體育學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)學(xué)生在課下自發(fā)參與體育活動(dòng)。

3結(jié)束語(yǔ)

傳統(tǒng)茶文化融入體育教學(xué)新思路的出現(xiàn)為當(dāng)前高校體育教學(xué)改革提供了全新方向，體育教學(xué)內(nèi)涵的豐富可以在充分發(fā)揮實(shí)踐課程對(duì)學(xué)生體能素質(zhì)方面功效，加深學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化了解，有效提高學(xué)生對(duì)高校體育課程的參與積極性，在民族文化價(jià)值觀指導(dǎo)下進(jìn)行全面素質(zhì)教育。隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，高校學(xué)生面對(duì)著多元化信息環(huán)境對(duì)傳統(tǒng)文化的關(guān)注十分有限，通過(guò)學(xué)校教學(xué)中傳統(tǒng)茶文化融入，使學(xué)生在了解民族文化的基礎(chǔ)上開(kāi)展課程學(xué)習(xí)為學(xué)生提供了豐富自身認(rèn)知水平的機(jī)會(huì)。教學(xué)過(guò)程中，全新教學(xué)思路帶來(lái)了授課方式、授課內(nèi)容以及考核方式等多方面改變，其中考核方面采取綜合評(píng)價(jià)形式，避免一次成績(jī)決定學(xué)生最終考核，逐漸形成符合學(xué)生需求和現(xiàn)代教學(xué)理念的全新模式。高校及有關(guān)部門(mén)需要鼓勵(lì)任課教師積極參與到體育教學(xué)改革中，不斷再學(xué)習(xí)建立起對(duì)傳統(tǒng)茶文化的基本認(rèn)識(shí)，為我國(guó)傳統(tǒng)茶文化傳播與體育教學(xué)可持續(xù)發(fā)展提供保障。

作者：劉力 殷國(guó)璽 郭春龍 單位：唐山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 唐山學(xué)院

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